第一篇：乙醇教學(xué)設(shè)計

3-3生活中兩種常見的有機(jī)物

第一課時：乙醇教學(xué)設(shè)計

一．教學(xué)目標(biāo) 1．通過對乙醇的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的探究，學(xué)會由事物的表 象解析事物的本質(zhì)、變化。強(qiáng)化結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的化學(xué)思想。2． 通過揭示問題、討論釋疑、化學(xué)實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)對比、推斷等多種科學(xué)探究方法。3．認(rèn)識化學(xué)與人類生活的密切關(guān)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的化學(xué)的積極性。

二．教學(xué)重點(diǎn)

乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)

三．教學(xué)難點(diǎn)

乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)的機(jī)理

四．教學(xué)方法

采用實(shí)驗(yàn)探究、對比分析、誘導(dǎo)等方法學(xué)習(xí)乙醇有關(guān)知識

五．教學(xué)用具

多媒體、試管、酒精燈、無水乙醇、na、火柴、銅絲。六．教學(xué)過程

第一課時 乙醇

【導(dǎo)入新課】《舌尖上的中國》釀酒視頻導(dǎo)入

【推進(jìn)新課】酒文化在中國源遠(yuǎn)流長，一部中華文化史從一個側(cè)面上看，也完全可以認(rèn)作是一部酒文化發(fā)展史。那么酒到底是什么，它又有哪些主要的性質(zhì)呢？今天我們就來走近她。

【板書】第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物

一、乙醇

【板書】

（一）乙醇的物理性質(zhì)

【引導(dǎo)】利用生活常識嘗試總結(jié)乙醇的常見物理性質(zhì)

【討論】

【小結(jié)】物理性質(zhì)：顏色、氣味、狀態(tài)、溶解性、揮發(fā)性等等

【活動】給出乙醇的分子式和典型的結(jié)構(gòu)特征，寫出乙醇可能的分子結(jié)構(gòu)（兩種）

【思考】兩種結(jié)構(gòu)中哪種才是正確的？如何證明

【實(shí)驗(yàn)】

1、乙醇與金屬鈉反應(yīng)

取一個潔凈的小燒杯，導(dǎo)入約一半體積的無水酒精，再向其中加入數(shù)粒金屬鈉小顆粒。再將一個普通漏斗倒扣在燒杯上方，觀察現(xiàn)象。一段時間后，點(diǎn)燃漏斗底部，繼續(xù)觀察現(xiàn)象，檢驗(yàn)生成氣體，討論。

【現(xiàn)象】燒杯內(nèi)鈉粒沉于液態(tài)無水乙醇底部，有無色氣泡在鈉粒表面生成后逸出液面，最終鈉粒消失；氣體可以被點(diǎn)燃；倒扣在火焰上方的燒杯在內(nèi)壁上出現(xiàn)了水珠，但倒入燒杯內(nèi)的石灰水無明顯現(xiàn)象。

【結(jié)論】鈉與乙醇能發(fā)生類似于水的反應(yīng)，說明乙醇分子中存在與水分子相似的結(jié)構(gòu)，即存在羥基（-oh）。此外，由于鈉與乙醇的反應(yīng)沒有它與水反應(yīng)劇烈，也說明乙醇分子中羥基上的h沒有水中的活潑。

【投影】乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、球棍模型和比例模型。

結(jié)構(gòu)簡式：ch3ch2oh或c2h5 oh 【釋疑】分析乙醇的結(jié)構(gòu)，講解烴的衍生物和官能團(tuán)的概念。

【講解】乙醇之所以能與水反應(yīng)的原因就是因?yàn)樵訄F(tuán)(—oh)它的存在，這個基團(tuán)決定了乙醇的性質(zhì)，像這種決定有機(jī)化合物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)，讀作羥基，寫作—oh，像我們以前學(xué)習(xí)過的-x-no2等都是官能團(tuán)。

【講解】現(xiàn)在大家重新審視一下乙醇的結(jié)構(gòu)，與乙烷結(jié)構(gòu)對比一下，可以看出乙醇相當(dāng)于乙烷中一個氫被羥基取代，像這種烴分子中的氫原子被其它原子或原子團(tuán)取代而生成的一系列化合物我們稱為烴的衍生物。后面我們將要學(xué)到的醛、酸、酯和酚類等都屬于烴的衍生物。

【板演】金屬鈉與水反應(yīng)就是鈉置換出了乙醇分子羥基中的h寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式?！景鍟?ch3ch2oh+2na ==2ch3ch2ona+h2↑

【講解】

①乙醇與鈉的反應(yīng)類似于水與na的反應(yīng)，因此，乙醇可以看作是水分子里的氫原子被乙基取代的產(chǎn)物。乙醇與鈉的反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)要緩和得多，這說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。

②在乙醇分子里，被鈉取代的氫是羥基中的氫，而不是乙基上的氫。

③綜合乙醇與na反應(yīng)和金屬活動性順序便知，鉀、鈣等很活潑的金屬也能與乙醇發(fā)生反應(yīng)。

【練習(xí)】寫出乙醇和mg反應(yīng)的化學(xué)方程式。2ch3ch2oh + ca ==(ch3ch2o)2ca+h2↑

【過渡】作為一種主要的清潔能源，乙醇可以燃燒。

2、乙醇的氧化反應(yīng)(1)乙醇的燃燒反應(yīng)

【科普】乙醇汽油

【投影】銅器、銀器煅燒以后都會變黑，銀匠們卻并不擔(dān)心，光亮如新對于他們來說只是舉手之勞，原因何在？

【實(shí)驗(yàn)3-3】把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰中加熱，使銅絲表面生成一薄層黑色的cuo，立即把它插入盛有乙醇的試管里，這樣反復(fù)操作幾次。觀察三個階段銅絲的顏色：（a、沒加熱之前銅絲的顏色；b、加熱后銅絲的顏色；c、伸入無水乙醇后銅絲的顏色。）

現(xiàn)象： 銅絲加熱后變黑，插入乙醇中又變紅；同時產(chǎn)生有刺激性氣味的物質(zhì)。

【板書】方程式：2cu+o2=====2cuo（由紅→黑）cuo+ch3ch2oh ==ch3cho+cu+h2o（由黑→紅）

【師】cu在反應(yīng)過程中起什么作用？

【生】催化劑。因參加反應(yīng)的cu和生成cu的量相等。

【板書】(2)、乙醇的催化氧化：

【討論】乙醇催化氧化的斷鍵、成鍵位置。以及醇發(fā)生催化氧化的條件。

【推進(jìn)】與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)：與高錳酸鉀或重鉻酸鉀反應(yīng)直接氧化成乙酸。

【活動】判斷酒后駕車的方法。觀看救駕肇事視頻。

【小結(jié)】

七．板書設(shè)計

第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物

一、乙醇

（一）.乙醇的物理性質(zhì)

（二）.乙醇的結(jié)構(gòu)

結(jié)構(gòu)簡式：ch3ch2oh或c2h5oh

（三）.化學(xué)性質(zhì)

1、與na反應(yīng) 2ch3ch2oh+2na 2ch3ch2ona+h2↑

2、乙醇的氧化反應(yīng)

(1)、乙醇的燃燒反應(yīng)：c2h5oh+3o2 2co2+3h2o(2)、乙醇的催化氧化

（四）乙醇的的用途篇二：乙醇的教學(xué)設(shè)計(獲獎作品)乙醇的教學(xué)案例獲獎作品

株洲市九方中學(xué) 鄧文莉 李維

新課程中強(qiáng)調(diào)對學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)，尤其在文理分科以后文科學(xué)生很少有接觸化學(xué)的機(jī)會，相對舊人教版教材而言，有機(jī)部分也放在了必修教材中，所以對學(xué)生的知識層面的要求較低，對乙醇一節(jié)內(nèi)容而言，主要是通過實(shí)驗(yàn)探究乙醇的性質(zhì)，化學(xué)常識在生活中的應(yīng)用。乙醇在生活中有著廣泛的應(yīng)用，如用做醫(yī)用消毒，燃料，飲料，工業(yè)原料等，其中醫(yī)用消毒、燃料和飲料中為日常接觸得到的內(nèi)容，學(xué)生的體會和直觀理解較深，通過對不可再生資源的出路介紹，讓學(xué)生了解并關(guān)注時事，理解構(gòu)建資源節(jié)約型社會的必要性，珍惜、節(jié)約資源并讓部分有興趣的同學(xué)立志投身到燃料的研發(fā)事業(yè)中去，投身科學(xué)事業(yè)，在此基礎(chǔ)上對乙醇的性質(zhì)及應(yīng)用的進(jìn)一步的理解就顯得很有必要。

一、新課引入——有關(guān)酒的“故”和“事”

1、從詩句引入：

白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)； 明月幾時有？把酒問青天；

借問酒家何處有，牧童遙指杏花村； 何以解憂，唯有杜康??

2、介紹杜康當(dāng)年釀酒的靈感來源：江統(tǒng)在《酒誥》中說，杜康“有飯不盡，委之空桑，郁積成味，久蓄氣芳，本出于此，不由奇方”。提示我們學(xué)生在生活中要做個生活的有心人。

3、推測當(dāng)年紅軍過茅臺鎮(zhèn)的時候用茅臺洗腳的原因。

4、結(jié)合生活實(shí)際聯(lián)系學(xué)生生日party上醉酒事件，展示乙醇，分析沸點(diǎn)和密度，78.5℃和0.785 g/cm3，分析七七八八，說明青少年喝酒就會做出七七八八的事情，建議青少年限酒，進(jìn)而分析乙醇的物理性質(zhì)。

二、乙醇的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)探究

乙醇的分子式：c2h60，結(jié)構(gòu)式為：

乙醇的結(jié)構(gòu)式是怎么樣的呢？是ch3—o—ch3還是ch3ch2oh?如何確定乙醇的結(jié)構(gòu)？有哪些方法是我們常用的確定有機(jī)物結(jié)構(gòu)的方法呢？

（1）ch3-o-ch3沸點(diǎn)是-23℃，ch3ch2oh是78.5℃，可以用沸點(diǎn)不同

區(qū)分；

（2）甲醚中的6個氫原子等價，只有一類氫原子，而乙醇中有三

類氫原子，如果設(shè)計乙醇與鈉的反應(yīng)的話，每摩爾乙醇只生成氫

氣0.5摩爾的話，可以證明是后面這種結(jié)構(gòu)，實(shí)驗(yàn)演示乙醇與鈉的反應(yīng)，請大家描述現(xiàn)象，如果每摩爾乙醇只生成0.5摩爾的氫氣的話，那斷鍵的位置在哪里？斷鍵一般發(fā)生在官能團(tuán)上的氫，其次就是與官能團(tuán)相連的碳上的氫。

像這樣乙醇中羥基上的氫原子被鈉原子取代，發(fā)生取代反應(yīng)，而且每摩爾乙醇與鈉反應(yīng)只能生成0.5摩爾h2，請大家根據(jù)斷鍵機(jī)理判斷丙醇，異丙醇，乙二醇能否與鈉反應(yīng)。乙醇的化學(xué)性質(zhì)：

（1）、取代反應(yīng)：乙醇能與鈉反應(yīng)生成h2，反應(yīng)不如鈉與水反應(yīng)劇烈。（2）、氧化反應(yīng)：

①、燃燒反應(yīng)：乙醇在點(diǎn)燃的情況下，燃燒的產(chǎn)物為co2和h20，污染小，熱值高，這是目前的綠色可再生的清潔能源。

②、乙醇的催化氧化：演示實(shí)驗(yàn)，銅絲在酒精燈上灼燒至黑色，插入酒精溶液中，銅絲變紅，反復(fù)7-8次后酒精溶液中有特殊的味道，此為乙醛的味道，說明有新的物質(zhì)生成，用兩個反應(yīng)，2cu+o2=2cuo；2ch3ch2oh+cuo→2ch3cho+2h2o，相加得到

請大家依據(jù)乙醇催化氧化的斷鍵情況判斷丙醇，異丙醇在銅絲催化氧化下能否反應(yīng)。

③、酒后駕車的酒精檢驗(yàn)

２k2cr2o7 + 2c2h6o+8h2so4→ 2cr2(so4)3 +2ch3cooh +2k2so4+11h2o 橙紅色 綠色

演示實(shí)驗(yàn)，酸性重鉻酸鉀與乙醇的反應(yīng)。家庭小實(shí)驗(yàn)建議：如果想檢驗(yàn)酒后呼出氣體中的乙醇，去藥店買高錳酸鉀，配成酸性溶液后，用吸管往溶液中吹氣?，F(xiàn)象如何？

三、生活中的應(yīng)用：（1）、白酒啤酒度數(shù)的概念；（2）、醉酒的原因：喝酒后體內(nèi)酒精經(jīng)過乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，轉(zhuǎn)變?yōu)槎趸己退绻w內(nèi)的乙醇脫氫酶或者乙醛脫氫酶不足都會導(dǎo)致乙醇進(jìn)入體液后無法轉(zhuǎn)化，或者生成的乙醛無法轉(zhuǎn)化，進(jìn)而對肝臟和大腦神經(jīng)造成傷害，上次在醫(yī)院看到的我們喝酒的同學(xué)打的點(diǎn)滴中主要有效成分就是乙醛脫氫酶。

（3）、車用燃料乙醇，乙醇可以通過工業(yè)上的乙烯合成，也可以通過淀粉或者葡萄糖發(fā)酵制取，現(xiàn)在為了解決能源危機(jī)，很多國家嘗試用糧食制備乙醇，但是成本太高，將導(dǎo)致全球糧食供應(yīng)緊張，很多科學(xué)家從淀粉和葡萄糖中找到共性，即都含有c、h、o元素，而被我們一把火燒掉的或者是沒有引起注意的秸稈，其中主要的纖維素中也是c、h、o元素，于是大家都在追逐用秸稈制乙醇，目前河南省有一家企業(yè)聲稱已經(jīng)成功的從秸稈制得乙醇，并成功添加到汽油中，目前有的加油站就有乙醇汽油，但是篇三：乙醇教學(xué)設(shè)計 參賽稿

生活中常見的有機(jī)物——乙醇

一、教材分析 1.教材內(nèi)容分析

乙醇是新課標(biāo)人教版高中化學(xué)必修2第三章《有機(jī)化合物》第三節(jié)《生活中兩種常見的有機(jī)物》中的第一課時的內(nèi)容。根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)必修中對官能團(tuán)的學(xué)習(xí)有所體現(xiàn)但沒有強(qiáng)化，學(xué)生主要學(xué)的是與日常生活相關(guān)的一些重要有機(jī)物的知識。乙醇是學(xué)生比較熟悉的生活用品，又是典型的烴的衍生物，從它的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，建立有機(jī)物“組成—結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式，了解有機(jī)物的一般知識，使學(xué)生掌握學(xué)習(xí)和研究有機(jī)物的一般規(guī)律，形成一定分析和解決問題的能力。并為《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》（選修5）的學(xué)習(xí)打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。

2．教材地位與作用

乙醇是我們生活中常見的有機(jī)物之一，高中生有一定的生活經(jīng)驗(yàn)，對乙醇比較熟悉，且在初中已經(jīng)在九年級上冊《燃料及其利用》一章節(jié)中已經(jīng)初步接觸到乙醇。以乙醇作為學(xué)生學(xué)習(xí)烴的衍生物的第一種烴類衍生物，知識起點(diǎn)低，學(xué)生容易接受，并且是在學(xué)習(xí)了烴類及其相關(guān)知識的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)乙醇，學(xué)生可以輕松的從乙醇的組成分析探究乙醇的結(jié)構(gòu)，再由結(jié)構(gòu)認(rèn)識乙醇的性質(zhì)。并且乙醇是聯(lián)系烴和烴的衍生物的性質(zhì)的關(guān)鍵，學(xué)好本節(jié)課的內(nèi)容對學(xué)習(xí)其他衍生物的性質(zhì)具有指導(dǎo)性作用，可以讓學(xué)生在掌握烴的衍生物的學(xué)習(xí)中，抓住官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)這一中心，確認(rèn)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一普遍性規(guī)律，本節(jié)是由學(xué)習(xí)烴類有機(jī)物過渡到烴的衍生物的重要階段，將《生活中兩種最常見有機(jī)物》安排在這里《有機(jī)化合物》第三節(jié)，乙醇的教學(xué)不僅在整個單元的知識網(wǎng)絡(luò)中，起到了承上啟下的作用，是本章的重點(diǎn)內(nèi)容之一。同時也在整個高中有機(jī)化合物學(xué)習(xí)中起到了承上啟下的重要作用。

二、教學(xué)目標(biāo)

知識與技能：了解乙醇的組成及主要性質(zhì)。加深認(rèn)識這些物質(zhì)對于人類生活、身

體健康的重要作用

過程與方法：從乙醇組成-結(jié)構(gòu)-性質(zhì)出發(fā)，讓學(xué)生知道官能團(tuán)對有機(jī)物性質(zhì)的重

要影響，建立組成-結(jié)構(gòu)-性質(zhì)的學(xué)習(xí)模式；通過實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生觀察、描述、解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的能力以及對知識的分析歸納，概括總結(jié)能力

與語言表達(dá)能力。

情感態(tài)度與價值觀：在實(shí)驗(yàn)探究中，學(xué)生親歷體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)的探究的過程，體驗(yàn)探究

中的困惑，頓悟、喜悅。激發(fā)學(xué)生參與化學(xué)科技活動的熱情，逐步

形成將所學(xué)的知識用于生產(chǎn)、生活實(shí)踐的意識，在質(zhì)疑、反思中提

升內(nèi)在素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生良好的科學(xué)作風(fēng)和求實(shí)進(jìn)取的優(yōu)良品質(zhì)。

三、教學(xué)重難點(diǎn)分析

教學(xué)重點(diǎn)：官能團(tuán)的概念，乙醇的組成；乙醇的取代反應(yīng)與氧化反應(yīng)。

教學(xué)難點(diǎn)：使學(xué)生建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型，并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識乙醇的相關(guān)性質(zhì)。

四、教學(xué)分析：

1、學(xué)情分析 ①在初中化學(xué)《燃料及其應(yīng)用》學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了化石燃料以及乙醇的一些基礎(chǔ)知識，對乙醇有了簡單的認(rèn)識和了解，但是沒有從組成和結(jié)構(gòu)角度認(rèn)識其性質(zhì)、存在和用途。

②在本節(jié)課之前，學(xué)生剛剛學(xué)完了甲烷、乙烯、苯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，學(xué)生已經(jīng)知道了烴類化合物以及同分異構(gòu)現(xiàn)象等知識，初步學(xué)會判斷同分異構(gòu)體并了解有機(jī)物的成鍵特征，為本節(jié)課乙醇結(jié)構(gòu)式探究打下了知識基礎(chǔ)。

③已經(jīng)做過金屬鈉與水的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，清楚鈉的儲存方式、正確取用方法，并有一定的實(shí)驗(yàn)操作技能，為本節(jié)課實(shí)驗(yàn)探究活動打下了基礎(chǔ)。

④處于高一時期的學(xué)生，他們身心都處在快速發(fā)展的時期，求知欲強(qiáng)，好勝也心強(qiáng)、興趣廣泛；但是尚未形成穩(wěn)定的情緒、態(tài)度以及價值觀，并且自我認(rèn)識能力不足，思維活躍但不夠深刻，需要老師不斷的對新知識進(jìn)行講解，以及實(shí)驗(yàn)的演示，才能使學(xué)生理解透徹，印象深刻。

2、教法分析

教學(xué)活動是教與學(xué)的雙邊活動，在教學(xué)活動過程中，遵循以教師為主導(dǎo)，以學(xué)生為主體，以實(shí)驗(yàn)探究為主線的教學(xué)新理念。因此在教法上，我將采用以“假想－探索－驗(yàn)證”這樣探究性學(xué)習(xí)的教學(xué)為主，（綜合）講授法、實(shí)驗(yàn)討論法、問題解決法。多媒體助學(xué)法等教學(xué)方法為輔進(jìn)行本節(jié)課的教學(xué)。3學(xué)法分析

學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，將通過聽課法，實(shí)驗(yàn)探究法、對比與類比法、假設(shè)歸納法等方法學(xué)習(xí)本節(jié)課的主要內(nèi)容。

六、教學(xué)過程

環(huán)節(jié)一 情境設(shè)置 新課導(dǎo)入 【教師活動】同學(xué)們最近的天氣忽雨忽晴，忽冷忽熱，因此在上課之前，老師想給大家做一個小體檢，這項體檢也將是你們在畢業(yè)之前要求做一次全面的體檢中的一項?，F(xiàn)在你們桌上有三瓶無色透明液體，但是我告訴大家，它們不是同一種物質(zhì)?，F(xiàn)在就請同學(xué)們分辨一下這三種物質(zhì)，還要說出你是怎么辨別出來的。

【學(xué)生活動】打開瓶蓋，聞。回答：一瓶是酒，因?yàn)橛刑厥獾木葡阄叮黄渴谴姿?，因?yàn)槁勚泄伤嵛叮黄课ㄓ形兜?，?yīng)該是水。

【設(shè)計意圖】通過聞，感知乙醇具有易揮發(fā)的性質(zhì)。涉及到學(xué)生以后體檢內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)乙醇的積極性和主動性

【教師活動】非常正確，此三種物質(zhì)是我們生活中最常見的物質(zhì)了，水是常見的無機(jī)物，而其他兩種是常見的有機(jī)物溶液，在接下來的時間里，我們將要先后學(xué)習(xí)者兩種有機(jī)物。我們知道酒是人們最喜愛的一種飲品，那么同學(xué)們知道酒的主要成分是什么嗎？

【學(xué)生活動】是酒精，學(xué)名乙醇。

【教師活動】非常棒，說明同學(xué)們生活經(jīng)驗(yàn)很豐富對生活很了解。今天我們就一起學(xué)習(xí)乙醇這種我們常見的有機(jī)物。通常在學(xué)習(xí)某一物質(zhì)時，我們首先是觀察并學(xué)習(xí)其物理性質(zhì),我們主要通過顏色、狀態(tài)、氣味、熔沸點(diǎn)、溶解性、密度等方面進(jìn)行學(xué)習(xí)的.在深入學(xué)習(xí)乙醇的性質(zhì)之前，我們一起來回憶并學(xué)習(xí)一下我們最常見的乙醇的物理性質(zhì)吧。

【課件展示】乙醇的物理性質(zhì)：

無色有刺激性氣味的液體，密度是0、789g/ml，比水??；沸點(diǎn)在78.5℃、熔點(diǎn)-117.3℃；易揮發(fā)；能夠溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物，能與水以任意比互溶。

【學(xué)生活動】學(xué)生積極思考回憶熟悉的酒精的性質(zhì)，通過老師的補(bǔ)充，使學(xué)生能全面認(rèn)識乙醇物理性質(zhì)。

【設(shè)計意圖】充分與學(xué)生進(jìn)行互動，并對學(xué)生的積極表現(xiàn)給予肯定和贊揚(yáng)，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

環(huán)節(jié)二 進(jìn)入新課 探究乙醇結(jié)構(gòu)式

【教師活動】請同學(xué)們回憶一下初中時學(xué)習(xí)乙醇的分子式如何書寫。既然乙醇是我們生活中常見的物質(zhì)，那乙醇有哪些用途呢？

【學(xué)生活動】努力回想并答：c2h6o 結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)積極思考并結(jié)合老師的提示，回答：燃料、飲品、消毒殺菌、溶劑等

【設(shè)計意圖】使學(xué)生回顧初中化學(xué)知識，并結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)知乙醇在生活中的重要用途，為下面探究乙醇結(jié)構(gòu)式做鋪墊。

【教師活動】乙醇為什么有這么多性質(zhì)呢？我們常說：結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，乙醇有怎樣的結(jié)構(gòu)式呢？請同學(xué)們根據(jù)前面化學(xué)鍵相關(guān)知識以及同分異構(gòu)體知識，試著寫一下乙醇可能有的結(jié)構(gòu)式。

【學(xué)生活動】結(jié)合所學(xué)知識，寫出乙醇可能的結(jié)構(gòu)式：

【設(shè)計意圖】復(fù)習(xí)共價鍵的形成原理，鞏固之前多學(xué)的知識；寫出的兩種結(jié)果，學(xué)生會產(chǎn)生疑問：到底那一種是乙醇的結(jié)構(gòu)式？使學(xué)生帶著疑問進(jìn)行下面的學(xué)習(xí)，并且也使學(xué)生認(rèn)識到結(jié)構(gòu)式在有機(jī)化合物中的學(xué)習(xí)是非常重要的。

【教師活動】我們寫出來了兩種結(jié)構(gòu)，我們知道一種物質(zhì)只能有一種結(jié)構(gòu)式。那到底哪種結(jié)構(gòu)式是乙醇的結(jié)構(gòu)式呢？我們先從理論上分析一下：

ⅰ號結(jié)構(gòu)式有五個h原子與c相連，有一個與o原子連接。我們常見的o原子與h原子相連接的還有那種物質(zhì)？{【學(xué)生活動】還有水} 對，是水。ⅱ號結(jié)構(gòu)式六個h原子均與c原子相連，兩端的ch3是不是和烷烴兩端的結(jié)構(gòu)式一樣？{【學(xué)生活動】是的} 我們知道金屬單質(zhì)鈉是存放在煤油中的，煤油的主要成分是含有c10-c16烷烴，說明鈉能在烴溶液里穩(wěn)定存在，不發(fā)生反應(yīng)，也就是說鈉不能使c-h鍵斷

裂。而水可以與金屬鈉反應(yīng)，能置換出 h2，那乙醇可以與金屬鈉反應(yīng)嗎？

根據(jù)以上分析，金屬鈉可能幫助我們來辨別乙醇的結(jié)構(gòu)式。現(xiàn)在請同學(xué)們根據(jù)老師的分析以及前面我們鈉與水的反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，就你們桌上的藥品與儀器，請自己設(shè)計實(shí)驗(yàn)，探究乙醇的結(jié)構(gòu)式。

【設(shè)計意圖】不直接給出乙醇的結(jié)構(gòu)式，而是通過乙醇分子式寫出來的兩種結(jié)構(gòu)式的性質(zhì)分析，使學(xué)生帶著疑問去聽課，去學(xué)習(xí)。并且能加深學(xué)生對“結(jié)構(gòu)式?jīng)Q定性質(zhì)”的認(rèn)識，并學(xué)會從結(jié)構(gòu)式分析物質(zhì)的性質(zhì)。學(xué)會從結(jié)構(gòu)的差異分析性質(zhì)的差別；在分析中給予提示，引導(dǎo)學(xué)生順利的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究活動?！緦W(xué)生活動】實(shí)驗(yàn)探究：

藥品及儀器：金屬鈉、無水乙醇、酚酞、小試管、滴管、小燒杯、帶橡皮塞的尖嘴導(dǎo)管、澄清石灰水、酒精燈、火柴；

實(shí)驗(yàn)步驟：將干燥的小試管中加入適量的無水乙醇，加入一小塊新切的、用濾紙擦干表面煤油的金屬鈉，在試管口迅速塞上帶有尖嘴導(dǎo)管的橡皮塞，用小試管倒扣在尖嘴導(dǎo)管上，收集并驗(yàn)純氣體。然后在尖嘴導(dǎo)管口點(diǎn)燃?xì)怏w，觀察氣體火焰顏色，將一干燥小燒杯罩在火焰上，觀察燒杯的變化；迅速倒轉(zhuǎn)燒杯，向燒杯中導(dǎo)入適量澄清石灰水，震蕩，觀察現(xiàn)象。

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：鈉沉以無水乙醇液面下，不斷溶解產(chǎn)生氣泡，沒有溶成小球； 收集氣體，移近火焰發(fā)出響亮的爆鳴聲，點(diǎn)燃?xì)怏w，有淡藍(lán)色的火焰，干燥的小燒杯壁上有水珠，加入澄清石灰水沒有明顯變化。

思考與交流：討論乙醇與鈉反應(yīng)生成的物質(zhì)。并類比水與鈉反應(yīng)現(xiàn)象以及回想老師剛才的分析，寫出乙醇正確的結(jié)構(gòu)式，并寫出乙醇與鈉的反應(yīng)方程式。

【教師活動】投影金屬鈉與無水乙醇反應(yīng)機(jī)理的動畫模擬視頻。并展示乙醇的球棍模型。

【設(shè)計意圖】通過實(shí)驗(yàn)，仔細(xì)觀察并記錄豐富的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，體會實(shí)驗(yàn)帶來的樂趣的，在實(shí)驗(yàn)過程中學(xué)會思考，比較。同時通過同學(xué)間的討論分析反應(yīng)產(chǎn)生的物質(zhì)，得出乙醇的結(jié)構(gòu)式。乙醇結(jié)構(gòu)的球棍模型空間位置清晰明了，能使學(xué)生加深對乙醇空間結(jié)構(gòu)式的印象。

環(huán)節(jié)三 新課深入 導(dǎo)出新概念

【教師活動】我們將乙醇與乙烷相比，乙醇可以看成是-oh取代了乙烷上的一個h而得到。我們稱像這樣：烴分子中的一個原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而產(chǎn)生的一系列化合物稱為烴的衍生物。我們以前學(xué)習(xí)的哪些是聽的衍生物呢？

【學(xué)生活動】一氯甲烷、1,2-二溴乙烷、硝基苯等均是烴的衍生物?！窘處熁顒印恳彝橐?yàn)楸?oh取代生成了乙醇，使得乙醇表現(xiàn)出不同于烷烴的性質(zhì)，像這樣當(dāng)烴分子的氫原子被原子或原子團(tuán)取代后物質(zhì)的一些性質(zhì)都發(fā)生了很大的變化，可以說這些原子或原子團(tuán)對烴的衍生物性質(zhì)起了決定性的作用。在化學(xué)上，我們將決定有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)。

乙醇的官能團(tuán)是—oh稱為“羥基”。鹵原子（—x）硝基（—no2）等都是官能團(tuán)，烯烴分子中的碳碳雙鍵也是官能團(tuán)。

【設(shè)計意圖】由乙醇結(jié)構(gòu)式的分析導(dǎo)出烴類衍生物的概念，讓學(xué)生學(xué)會從個體到一般的學(xué)習(xí)方法。

【教師活動】比較乙醇與鈉以及水與鈉的反應(yīng)劇烈程度，我們可以得出什么結(jié)論？

【學(xué)生活動】乙醇與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)平緩的多，說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。

【教師活動】非常正確，因?yàn)橐掖挤肿优c水分子相比，羥基連接的是ch3ch2—（乙基）不同于水的結(jié)構(gòu)，說明了乙基影響了羥基氫的活性，使得羥基不易電離出氫，導(dǎo)致化學(xué)活性降低。

【設(shè)計意圖】使學(xué)生學(xué)會觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并通過兩個實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象學(xué)會比較分析存在現(xiàn)象差異的根本原因?！窘處熁顒印课覀儎倓偨佑|羥基，是不是感覺它和我們無機(jī)中的氫氧根很相似？那它們到底有什么樣的區(qū)別與聯(lián)系呢？下面請同學(xué)們和老師一起來填寫以下下面的表格。

【設(shè)計意圖】通過表格形式，簡單明了的向?qū)W生展示分析了羥基與氫氧根之間的差別與聯(lián)系。不僅加強(qiáng)師生間的互動，還在互動中，使學(xué)生清楚羥基與氫氧根的差別，一次類推知道有機(jī)化合物中基團(tuán)與無機(jī)化合物中離子之間的區(qū)別。環(huán)節(jié)四 加強(qiáng)新課 乙醇的氧化反應(yīng) 【教師活動】乙醇的結(jié)構(gòu) 決定了乙醇分子在不同條件下可斷裂①、②、③、④四個化學(xué)鍵中的某些鍵而表現(xiàn)出不同的化學(xué)性質(zhì)。同學(xué)們乙醇與鈉反應(yīng)時，乙醇斷的哪個鍵。

【學(xué)生活動】斷的是①鍵。【設(shè)計意圖】介紹乙醇的結(jié)構(gòu)式，并畫出乙醇可能的斷鍵方式，使學(xué)生充分認(rèn)識到結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一真理。從結(jié)構(gòu)對乙醇進(jìn)行化學(xué)性質(zhì)剖析，加強(qiáng)學(xué)生對乙醇化學(xué)性質(zhì)的了解與掌握。

【教師活動】乙醇還能發(fā)生哪些反應(yīng)呢？

【學(xué)生活動】能點(diǎn)燃，與氧氣反應(yīng)。

【教師活動】非常正確，乙醇它可以作為燃料，在空氣中點(diǎn)燃能能放出大量的熱。同學(xué)們根據(jù)前面所學(xué)的有機(jī)物燃燒的反應(yīng)方程式自己動手寫一下乙醇點(diǎn)燃的氧化反應(yīng)。

【學(xué)生活動】認(rèn)真寫出乙醇與氧氣點(diǎn)燃的反應(yīng)方程式： 點(diǎn)燃 ch3ch2oh+3o2 2co2+3h2o 【設(shè)計意圖】學(xué)生意識到有機(jī)化合物都能燃燒的特性。根據(jù)前面所寫的知識能很快寫出乙醇在空氣中點(diǎn)燃的化學(xué)方程式。

【教師活動】乙醇與氧氣點(diǎn)燃發(fā)生的氧化還原反應(yīng)，乙醇具有還原性，除了點(diǎn)燃反應(yīng)還有沒有其他反應(yīng)呢？現(xiàn)在就讓我們一起來實(shí)驗(yàn)探究一下吧。

【學(xué)生活動】動手實(shí)驗(yàn)：向一支試管中加入3~5ml乙醇，取一根10~15長的銅絲，下端繞成螺旋狀，在酒精燈上灼燒至紅熱，插入乙醇中，反復(fù)幾次。注意觀察反應(yīng)現(xiàn)象，小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。

現(xiàn)象：光亮的銅絲加熱由紅變黑，迅速插入到乙醇中，變回紅亮，同時聞到刺激性氣味。篇四：《乙醇》教學(xué)設(shè)計

第三屆全國中小學(xué)“教學(xué)中的互聯(lián)網(wǎng)搜索”優(yōu)秀教學(xué)案例評選

教案設(shè)計

課題：第三章有機(jī)化合物第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物

第一課時 《乙醇》

學(xué)校：江西省新余市第四中學(xué) 姓名：鐘秀秀

教案設(shè)計 篇五：乙醇教學(xué)設(shè)計

“乙醇”教學(xué)設(shè)計

高一化學(xué)組 胡春彥

一、教材分析：

1．本節(jié)課在教材的地位和作用

乙醇人教版必修2第三章“有機(jī)化合物”的第三節(jié)常見的兩種有機(jī)物.學(xué)好這一節(jié)，可以讓學(xué)生掌握在烴的衍生物的學(xué)習(xí)中，抓住官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)這一中心，確認(rèn)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一普遍性規(guī)律，既鞏固了烷、烯、炔、芳香烴的性質(zhì)，又為后面的酚、醛、羧酸、酯和糖類的學(xué)習(xí)打下堅實(shí)的基礎(chǔ)，使學(xué)生學(xué)會以點(diǎn)帶面的學(xué)習(xí)方法，提高了學(xué)生思維能力，帶動了學(xué)生學(xué)習(xí)素質(zhì)的提高。2．教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)教學(xué)大綱的要求，結(jié)合本課的特點(diǎn)和素質(zhì)教育的要求，確定以下教學(xué)目標(biāo)：

（1）認(rèn)知目標(biāo) ：

掌握乙醇的結(jié)構(gòu)，物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。

（2）能力目標(biāo)：

①培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維能力。

②培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)觀察能力和對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析能力。

（3）德育目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生求真務(wù)實(shí)的精神。3．教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

（1）乙醇是醇類物質(zhì)的代表物，因而乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是本

節(jié)的重點(diǎn)，同時也是本節(jié)的難點(diǎn)。（2）重點(diǎn)、難點(diǎn)的突破，可設(shè)計兩個突破點(diǎn)：

①乙醇結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)可通過問題探究、化學(xué)計算和分子模型來推導(dǎo)，電腦展示來確定，充分地調(diào)動學(xué)生的課堂積極性，參與到課堂活動中來，使學(xué)生在掌握乙醇結(jié)構(gòu)的同時，也學(xué)會邏輯推理的嚴(yán)密性；

②通過實(shí)驗(yàn)探究和電腦多媒體動畫演示的辦法認(rèn)識和掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。

二、教法活用

教學(xué)活動是教和學(xué)的雙邊活動，必須充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用，使之相互促進(jìn)，協(xié)調(diào)發(fā)展，根據(jù)這一基本原理我采用了如下教學(xué)方法： 1．情境激學(xué)法，創(chuàng)設(shè)問題的意境，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動學(xué)生內(nèi)在的學(xué)習(xí)動力，促使學(xué)生在意境中主動探究科學(xué)的奧妙。2．實(shí)驗(yàn)促學(xué)法：通過教師演示，學(xué)生動手操作，觀察分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。

3．計算機(jī)輔助教學(xué)法：運(yùn)用先進(jìn)的教學(xué)手段，將微觀現(xiàn)象宏觀化，瞬間變化定格化，有助于學(xué)生掌握乙醇化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)。4．歸納法：通過學(xué)生的歸納和邏輯推導(dǎo)，最終確定乙醇的分子結(jié)構(gòu)。

三、教學(xué)輔助手段

1.說實(shí)驗(yàn)：

① 乙醇與鈉反應(yīng)，可作金屬鈉與水反應(yīng)的對比實(shí)驗(yàn)，且取用的金屬鈉盡量大小一致，表面積相差不大。

② 乙醇氧化，銅絲一端卷成螺旋狀，以增大催化劑的表面積，使反應(yīng)速度加快。2.說現(xiàn)代化教學(xué)手段: 乙醇主要化學(xué)性質(zhì)可用以下兩個方程式作代表：（1）2na + 2ch3ch2oh → 2ch3ch2ona + h2↑（2）2ch3ch2oh + o2 →2ch3cho +2h2o 以上二個反應(yīng)的過程可用電腦動畫模擬，以便讓學(xué)生深刻了解、掌握各反應(yīng)的本質(zhì)及斷鍵的部位，讓微觀反應(yīng)宏觀化。

（四）教學(xué)程序

引入課題：

富有感情的朗誦唐朝詩人杜牧的詩句：“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村?！? [講述]：從杜牧的詩句中可知，我國古代勞動人民就已經(jīng)掌握了釀酒的方法。釀酒在我國已有兩千多年的歷史了。[設(shè)問]：同學(xué)們可知酒的主要化學(xué)成分是什么？它的分子式如何寫？它有哪些主要化學(xué)性質(zhì)？

通過詩歌引入可以使學(xué)生感受詩境美，了解乙醇的化學(xué)發(fā)展史，激發(fā)愛國主義熱情。1．乙醇的分子結(jié)構(gòu)的探究：

投影一道簡單的試題：某有機(jī)物4.6克，完全燃燒后生成 0.2mol二氧化碳和5.4克水，且此有機(jī)物的蒸氣的相對密度是相同狀況下氫氣的23倍，求此有機(jī)物的分子式。

通過試題引出乙醇的分子組成c2h6o，(意在培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識，解決問題的能力，同時為醇的同分異構(gòu)體教學(xué)做鋪墊）。繼續(xù)引導(dǎo)學(xué)生將乙烷（c2h6）與乙醇進(jìn)行比較，根據(jù)碳四價，氧兩價引導(dǎo)學(xué)生探究出以下兩種可能的結(jié)構(gòu)式： 通過觀察討論讓學(xué)生判斷出（a）式中有1個氫原子與其它5個氫原子不一樣，而（b）式中的6個氫完全相同。

繼續(xù)探究，投影練習(xí)：已知乙醇跟鈉反應(yīng)放出氫氣，現(xiàn)有 1 mol無水乙醇與足量的金屬鈉反應(yīng)可得到0.5 mol h2，根據(jù)這個實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，你可以得出結(jié)論了嗎？1 mol乙醇可得到0.5 mol h2，即1 mol h，得出乙醇中一定有一個氫原子與其他5個氫原子不同，進(jìn)而讓學(xué)生判斷出乙醇的結(jié)構(gòu)式為（a）式。展示乙醇的球棍模型。小結(jié)得出乙醇分子是乙基ch3ch2-結(jié)合著羥基-oh。羥基是官能團(tuán)，決定乙醇的化學(xué)性質(zhì)。（以上是對學(xué)生的書寫，概括、觀察等各項能力進(jìn)行訓(xùn)練，達(dá)到掌握知識，開發(fā)智力，培養(yǎng)能力的目的。）2．分析乙醇的物理性質(zhì) ：

首先取出一瓶無水乙醇，請學(xué)生觀察顏色、狀態(tài)，并聞其氣味，然而讓學(xué)生歸納出一部分物理性質(zhì)。最后通過演示：乙醇與 水，乙醇與碘單質(zhì)，乙醇與苯的溶解實(shí)驗(yàn)，總結(jié)出乙醇的溶解性。其中穿插茅苔酒故意碎瓶獲國際金獎的故事及山西朔州假酒案，幫助同學(xué)理解性地記憶乙醇的易揮發(fā)性和水溶性。（以上是通過對實(shí)驗(yàn)的操作、觀察、分析，學(xué)生自己得出結(jié)論，培養(yǎng)學(xué)生求真務(wù)實(shí)的科學(xué)品質(zhì)和優(yōu)良的習(xí)慣，同時激發(fā)學(xué)生的愛國熱情。）3．分析乙醇的化學(xué)性質(zhì) ：

結(jié)構(gòu)決定著化學(xué)性質(zhì)，首先可以從結(jié)構(gòu)上來認(rèn)識乙醇的化學(xué)性質(zhì)。講解：在乙醇分子中，由于o原子的吸引電子能力比c、h強(qiáng)，使得c-o鍵，o-h鍵均具有極性，在化學(xué)反應(yīng)中均有可能斷裂。

（1）與活潑金屬na反應(yīng) ： 首先，做無水乙醇與鈉反應(yīng)和水與鈉反應(yīng)的對比實(shí)驗(yàn)，請同學(xué)們通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的剖析，在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生主動思維得出乙醇羥基上的氫原子沒有水中的氫原子活潑的結(jié)論。然后用電腦模擬出乙醇與鈉反應(yīng)的本質(zhì)，最后請同學(xué)們寫出反應(yīng)方程式，討論其反應(yīng)類型并推廣到乙醇與其它活潑金屬k、mg、a1等與乙醇的反應(yīng)。（2）氧化反應(yīng) ：

首先，拿起一個點(diǎn)燃的酒精燈，請學(xué)生寫出燃燒的化學(xué)方程式。教師接著講解，乙醇除可被o2直接完全氧化生成co2和h2o外。分子中的-ch2oh在催化劑（如cu、ag)作用下也可被氧化成-cho，同時生成水。

第二篇：乙醇教學(xué)設(shè)計

乙醇教學(xué)設(shè)計

孫慧茹

（一）教材分析：

1．本節(jié)課在教材的地位和作用

乙醇是現(xiàn)行高中化學(xué)教材第二冊第六章“烴的衍生物”的第二節(jié)課，是繼鹵代烴之后，向?qū)W生介紹的另一類典型的重要的有機(jī)化合物。學(xué)好這一課，可以讓學(xué)生掌握在烴的衍生物的學(xué)習(xí)中，抓住官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)這一中心，確認(rèn)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一普遍性規(guī)律，既鞏固了烷、烯、炔、芳香烴的性質(zhì)，又為后面的酚、醛、羧酸、酯和糖類的學(xué)習(xí)打下堅實(shí)的基礎(chǔ)，使學(xué)生學(xué)會以點(diǎn)帶面的學(xué)習(xí)方法，提高了學(xué)生思維能力，帶動了學(xué)生學(xué)習(xí)素質(zhì)的提高。

2．教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)教學(xué)大綱的要求，結(jié)合本課的特點(diǎn)和素質(zhì)教育的要求，確定以下教學(xué)目標(biāo)：

（1）認(rèn)知目標(biāo) ： 掌握乙醇的結(jié)構(gòu)，物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。（2）能力目標(biāo)：

①培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維能力。

②培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)觀察能力和對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析能力。

（3）德育目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生求真務(wù)實(shí)的精神。

3．教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

（1）乙醇是醇類物質(zhì)的代表物，因而乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是本節(jié)的重點(diǎn)，同時也是本節(jié)的難點(diǎn)。（2）重點(diǎn)、難點(diǎn)的突破，可設(shè)計兩個突破點(diǎn)：

①乙醇結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)可通過問題探究、化學(xué)計算和分子模型來推導(dǎo)，電腦展示來確定，充分地調(diào)動學(xué)生的課堂積極性，參與到課堂活動中來，使學(xué)生在掌握乙醇結(jié)構(gòu)的同時，也學(xué)會邏輯推理的嚴(yán)密性； ②通過實(shí)驗(yàn)探究和電腦多媒體動畫演示的辦法認(rèn)識和掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。

（二）教法活用

教學(xué)活動是教和學(xué)的雙邊活動，必須充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用，使之相互促進(jìn)，協(xié)調(diào)發(fā)展，根據(jù)這一基本原理我采用了如下教學(xué)方法：

1．情境激學(xué)法，創(chuàng)設(shè)問題的意境，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動學(xué)生內(nèi)在的學(xué)習(xí)動力，促使學(xué)生在意境中主動探究科學(xué)的奧妙。

2．實(shí)驗(yàn)促學(xué)法：通過教師演示，學(xué)生動手操作，觀察分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。

3．計算機(jī)輔助教學(xué)法：運(yùn)用先進(jìn)的教學(xué)手段，將微觀現(xiàn)象宏觀化，瞬間變化定格化，有助于學(xué)生掌握乙醇化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)。

4．歸納法：通過學(xué)生的歸納和邏輯推導(dǎo)，最終確定乙醇的分子結(jié)構(gòu)。

（三）教學(xué)輔助手段 1.說實(shí)驗(yàn)：

① 乙醇與鈉反應(yīng)，可作金屬鈉與水反應(yīng)的對比實(shí)驗(yàn)，且取用的金屬鈉盡量大小一致，表面積相差不大。

② 乙醇氧化，銅絲一端卷成螺旋狀，以增大催化劑的表面積，使反應(yīng)速度加快。

2.說現(xiàn)代化教學(xué)手段: 乙醇主要化學(xué)性質(zhì)可用以下三個方程式作代表：

（1）2Na + 2CH3CH2OH → 2CH3CH2ONa + H2↑

（2）2CH3CH2OH + O2 →2CH3CHO +2H2O（3）CH3CH2OH

CH2=CH2↑+H2O 以上三個反應(yīng)的過程可用電腦動畫模擬，以便讓學(xué)生深刻了解、掌握各反應(yīng)的本質(zhì)及斷鍵的部位，讓微觀反應(yīng)宏觀化。

（四）教學(xué)程序

引入課題：

富有感情的朗誦唐朝詩人杜牧的詩句：“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”

[講述]：從杜牧的詩句中可知，我國古代勞動人民就已經(jīng)掌握了釀酒的方法。釀酒在我國已有兩千多年的歷史了。[設(shè)問]：同學(xué)們可知酒的主要化學(xué)成分是什么？它的分子式如何寫？它有哪些主要化學(xué)性質(zhì)？

通過詩歌引入可以使學(xué)生感受詩境美，了解乙醇的化學(xué)發(fā)展史，激發(fā)愛國主義熱情。

1．乙醇的分子結(jié)構(gòu)的探究：

投影一道簡單的試題：某有機(jī)物4.6克，完全燃燒后生成0.2mol二氧化碳和5.4克水，且此有機(jī)物的蒸氣的相對密度是相同狀況下氫氣的23倍，求此有機(jī)物的分子式。通過試題引出乙醇的分子組成C2H6O，(意在培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識，解決問題的能力，同時為醇的同分異構(gòu)體教學(xué)做鋪墊）。繼續(xù)引導(dǎo)學(xué)生將乙烷（C2H6）與乙醇進(jìn)行比較，根據(jù)碳四價，氧兩價引導(dǎo)學(xué)生探究出以下兩種可能的結(jié)構(gòu)式：

通過觀察討論讓學(xué)生判斷出（A）式中有1個氫原子與其它5個氫原子不一樣，而（B）式中的6個氫完全相同。

繼續(xù)探究，投影練習(xí)：已知乙醇跟鈉反應(yīng)放出氫氣，現(xiàn)有 1 mol無水乙醇與足量的金屬鈉反應(yīng)可得到0.5 mol H2，根據(jù)這個實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，你可以得出結(jié)論了嗎？1 mol乙醇可得到0.5 mol H2，即1 mol H，得出乙醇中一定有一個氫原子與其他5個氫原子不同，進(jìn)而讓學(xué)生判斷出乙醇的結(jié)構(gòu)式為（A）式。展示乙醇的球棍模型。小結(jié)得出乙醇分子是乙基CH3CH2-結(jié)合著羥基-OH。羥基是官能團(tuán)，決定乙醇的化學(xué)性質(zhì)。（以上是對學(xué)生的書寫，概括、觀察等各項能力進(jìn)行訓(xùn)練，達(dá)到掌握知識，開發(fā)智力，培養(yǎng)能力的目的。）

2．分析乙醇的物理性質(zhì) ：

首先取出一瓶無水乙醇，請學(xué)生觀察顏色、狀態(tài)，并聞其氣味，然而讓學(xué)生歸納出一部分物理性質(zhì)。最后通過演示：乙醇與水，乙醇與碘單質(zhì)，乙醇與苯的溶解實(shí)驗(yàn)，總結(jié)出乙醇的溶解性。其中穿插茅苔酒故意碎瓶獲國際金獎的故事及山西朔州假酒案，幫助同學(xué)理解性地記憶乙醇的易揮發(fā)性和水溶性。（以上是通過對實(shí)驗(yàn)的操作、觀察、分析，學(xué)生自己得出結(jié)論，培養(yǎng)學(xué)生求真務(wù)實(shí)的科學(xué)品質(zhì)和優(yōu)良的習(xí)慣，同時激發(fā)學(xué)生的愛國熱情。）

3．分析乙醇的化學(xué)性質(zhì) ：

結(jié)構(gòu)決定著化學(xué)性質(zhì)，首先可以從結(jié)構(gòu)上來認(rèn)識乙醇的化學(xué)性質(zhì)。講解：在乙醇分子中，由于O原子的吸引電子能力比C、H強(qiáng)，使得C-O鍵，O-H鍵均具有極性，在化學(xué)反應(yīng)中均有可能斷裂。

（1）與活潑金屬Na反應(yīng) ：

首先，做無水乙醇與鈉反應(yīng)和水與鈉反應(yīng)的對比實(shí)驗(yàn)，請同學(xué)們通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的剖析，在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生主動思維得出乙醇羥基上的氫原子沒有水中的氫原子活潑的結(jié)論。然后用電腦模擬出乙醇與鈉反應(yīng)的本質(zhì)，最后請同學(xué)們寫出反應(yīng)方程式，討論其反應(yīng)類型并推廣到乙醇與其它活潑金屬K、Mg、A1等與乙醇的反應(yīng)。

（2）氧化反應(yīng) ：

首先，拿起一個點(diǎn)燃的酒精燈，請學(xué)生寫出燃燒的化學(xué)方程式。教師接著講解，乙醇除可被O2直接完全氧化生成CO2和H2O外。分子中的-CH2OH在催化劑（如Cu、Ag)作用下也可被氧化成-CHO，同時生成水。教師演示實(shí)驗(yàn)，并引導(dǎo)學(xué)生觀察銅絲表面顏色的變化來判斷反應(yīng)是否已經(jīng)發(fā)生。接著用電腦顯示，乙醇的斷鍵部位和已形成的乙醛的結(jié)構(gòu)式，讓學(xué)生掌握反應(yīng)的本質(zhì)是與醇羥基相連的碳原子有氫才能被局部氧化形成碳氧雙鍵。最后讓學(xué)生判斷以下幾種醇能否被局部氧化CH3CH2CH2OH、(CH3)2CHOH。讓學(xué)生真正掌握并鞏固醇被局部氧化的本質(zhì)。從而達(dá)到以點(diǎn)帶面的目的,減輕的學(xué)生的負(fù)擔(dān)。（3）消去反應(yīng)：

首先引導(dǎo)學(xué)生回憶：乙烯的實(shí)驗(yàn)室制備原理和消去反應(yīng)概念，并寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式。教師提問：如果溫度不同，反應(yīng)產(chǎn)物是否相同？共同回憶，得出結(jié)論：溫度不同，產(chǎn)物不同，170 oC時生成CH2=CH2和水，140 oC時，生成CH3CH2-O-CH2CH3和水，當(dāng)溫度超過180 oC以上時開始炭化，反應(yīng)產(chǎn)物就相對復(fù)雜。最后，由教師引導(dǎo)學(xué)生歸納得出小結(jié)。同一反應(yīng)物，反應(yīng)條件不同，產(chǎn)物就有可能不同。

在化工生產(chǎn)實(shí)踐中，我們一定要本著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，根據(jù)生產(chǎn)需要，控制好反應(yīng)條件，使反應(yīng)按著我們需要的方向進(jìn)行。歸納小結(jié)

乙醇化學(xué)性質(zhì)主要與官能團(tuán)-OH有關(guān)。從結(jié)構(gòu)上看：都涉及到-OH。

從反應(yīng)類型看：取代反應(yīng)、氧化反應(yīng)、消化反應(yīng)。

從反應(yīng)條件看：不同條件、產(chǎn)物不同。

4.板書設(shè)計： 乙 醇

一、乙醇的結(jié)構(gòu)：

分子式：C2H6O

結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH

官能團(tuán)：-OH

二、乙醇的化學(xué)性質(zhì)：

1、取代反應(yīng)：2Na + 2CH3CH2OH → 2CH3CH2ONa + H2↑

2、氧化反應(yīng)：2CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2H2O

3、消去反應(yīng)：CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O

第三篇：乙醇 教學(xué)設(shè)計

§3-3生活中兩種常見的有機(jī)物

第一課時：乙醇教學(xué)設(shè)計

一．教學(xué)目標(biāo)

1．通過對乙醇的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的探究，學(xué)會由事物的表 象解析事物的本質(zhì)、變化。強(qiáng)化結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的化學(xué)思想。

2． 通過揭示問題、討論釋疑、化學(xué)實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)對比、推斷等多種科學(xué)探究方法。3．認(rèn)識化學(xué)與人類生活的密切關(guān)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的化學(xué)的積極性。二．教學(xué)重點(diǎn)

乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì) 三．教學(xué)難點(diǎn)

乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)的機(jī)理 四．教學(xué)方法

采用實(shí)驗(yàn)探究、對比分析、誘導(dǎo)等方法學(xué)習(xí)乙醇有關(guān)知識 五．教學(xué)用具

多媒體、試管、酒精燈、無水乙醇、Na、火柴、銅絲。六．教學(xué)過程

第一課時

乙醇 【導(dǎo)入新課】《舌尖上的中國》釀酒視頻導(dǎo)入

【推進(jìn)新課】酒文化在中國源遠(yuǎn)流長，一部中華文化史從一個側(cè)面上看，也完全可以認(rèn)作是一部酒文化發(fā)展史。那么酒到底是什么，它又有哪些主要的性質(zhì)呢？今天我們就來走近她?！景鍟康谌?jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物

一、乙醇

【板書】

（一）乙醇的物理性質(zhì)

【引導(dǎo)】利用生活常識嘗試總結(jié)乙醇的常見物理性質(zhì)

【討論】

【小結(jié)】物理性質(zhì)：顏色、氣味、狀態(tài)、溶解性、揮發(fā)性等等

【活動】給出乙醇的分子式和典型的結(jié)構(gòu)特征，寫出乙醇可能的分子結(jié)構(gòu)（兩種）【思考】兩種結(jié)構(gòu)中哪種才是正確的？如何證明 【實(shí)驗(yàn)】

1、乙醇與金屬鈉反應(yīng)

取一個潔凈的小燒杯，導(dǎo)入約一半體積的無水酒精，再向其中加入數(shù)粒金屬鈉小顆粒。再將一個普通漏斗倒扣在燒杯上方，觀察現(xiàn)象。一段時間后，點(diǎn)燃漏斗底部，繼續(xù)觀察現(xiàn)象，檢驗(yàn)生成氣體，討論。

【現(xiàn)象】燒杯內(nèi)鈉粒沉于液態(tài)無水乙醇底部，有無色氣泡在鈉粒表面生成后逸出液面，最終鈉粒消失；氣體可以被點(diǎn)燃；倒扣在火焰上方的燒杯在內(nèi)壁上出現(xiàn)了水珠，但倒入燒杯內(nèi)的石灰水無明顯現(xiàn)象。

【結(jié)論】鈉與乙醇能發(fā)生類似于水的反應(yīng)，說明乙醇分子中存在與水分子相似的結(jié)構(gòu)，即存在羥基（-OH）。此外，由于鈉與乙醇的反應(yīng)沒有它與水反應(yīng)劇烈，也說明乙醇分子中羥基上的H沒有水中的活潑。

【投影】乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、球棍模型和比例模型。

結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH

【釋疑】分析乙醇的結(jié)構(gòu)，講解烴的衍生物和官能團(tuán)的概念。

【講解】乙醇之所以能與水反應(yīng)的原因就是因?yàn)樵訄F(tuán)(—OH)它的存在，這個基團(tuán)決定了乙醇的性質(zhì)，像這種決定有機(jī)化合物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)，讀作羥基，寫作—OH，像我們以前學(xué)習(xí)過的-X-NO2等都是官能團(tuán)。

【講解】現(xiàn)在大家重新審視一下乙醇的結(jié)構(gòu)，與乙烷結(jié)構(gòu)對比一下，可以看出乙醇相當(dāng)于乙烷中一個氫被羥基取代，像這種烴分子中的氫原子被其它原子或原子團(tuán)取代而生成的一系列化合物我們稱為烴的衍生物。后面我們將要學(xué)到的醛、酸、酯和酚類等都屬于烴的衍生物?！景逖荨拷饘兮c與水反應(yīng)就是鈉置換出了乙醇分子羥基中的H寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式。【板書】2CH3CH2OH+2Na ==2CH3CH2ONa+H2↑ 【講解】

①乙醇與鈉的反應(yīng)類似于水與Na的反應(yīng)，因此，乙醇可以看作是水分子里的氫原子被乙基取代的產(chǎn)物。乙醇與鈉的反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)要緩和得多，這說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。

②在乙醇分子里，被鈉取代的氫是羥基中的氫，而不是乙基上的氫。③綜合乙醇與Na反應(yīng)和金屬活動性順序便知，鉀、鈣等很活潑的金屬也能與乙醇發(fā)生反應(yīng)。

【練習(xí)】寫出乙醇和Mg反應(yīng)的化學(xué)方程式。

2CH3CH2OH + Ca ==(CH3CH2O)2Ca+H2↑

【過渡】作為一種主要的清潔能源，乙醇可以燃燒。

2、乙醇的氧化反應(yīng)

(1)乙醇的燃燒反應(yīng) 【科普】乙醇汽油

【投影】銅器、銀器煅燒以后都會變黑，銀匠們卻并不擔(dān)心，光亮如新對于他們來說只是舉手之勞，原因何在？

【實(shí)驗(yàn)3-3】把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰中加熱，使銅絲表面生成一薄層黑色的CuO，立即把它插入盛有乙醇的試管里，這樣反復(fù)操作幾次。觀察三個階段銅絲的顏色：（a、沒加熱之前銅絲的顏色；b、加熱后銅絲的顏色；c、伸入無水乙醇后銅絲的顏色。）現(xiàn)象： 銅絲加熱后變黑，插入乙醇中又變紅；同時產(chǎn)生有刺激性氣味的物質(zhì)?！景鍟糠匠淌剑?Cu+O2=====2CuO（由紅→黑）

CuO+CH3CH2OH ==CH3CHO+Cu+H2O（由黑→紅）【師】Cu在反應(yīng)過程中起什么作用？

【生】催化劑。因參加反應(yīng)的Cu和生成Cu的量相等?！景鍟?2)、乙醇的催化氧化：

【討論】乙醇催化氧化的斷鍵、成鍵位置。以及醇發(fā)生催化氧化的條件。【推進(jìn)】與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)：與高錳酸鉀或重鉻酸鉀反應(yīng)直接氧化成乙酸?！净顒印颗袛嗑坪篑{車的方法。觀看救駕肇事視頻。【小結(jié)】

七．板書設(shè)計

第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物

一、乙醇

（一）.乙醇的物理性質(zhì)

（二）.乙醇的結(jié)構(gòu)

結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH

（三）.化學(xué)性質(zhì)

1、與Na反應(yīng)

2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2↑

2、乙醇的氧化反應(yīng)

(1)、乙醇的燃燒反應(yīng)：C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O(2)、乙醇的催化氧化

（四）乙醇的的用途

第四篇：乙醇教學(xué)設(shè)計

一、教材分析 1．教材地位及作用

在初中學(xué)生只是簡單地了解乙醇的用途，沒有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。乙醇是學(xué)生比較熟悉的生活用品，又是典型的烴的衍生物。乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是本節(jié)的重點(diǎn)。力求通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生知道官能團(tuán)對有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，建立“結(jié)構(gòu)→性質(zhì)→用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。關(guān)于乙醇的結(jié)構(gòu)在初中學(xué)生沒有接觸，讓學(xué)生在認(rèn)識乙醇球棍模型的基礎(chǔ)上，通過鈉與乙醇反應(yīng)的探究實(shí)驗(yàn)，明確羥基的官能團(tuán)地位，加深對乙醇結(jié)構(gòu)的認(rèn)識。乙醇的催化氧化對學(xué)生來說是陌生的，學(xué)生沒有知識基礎(chǔ),因此，這是本節(jié)教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。做好乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)是突破這一難點(diǎn)的關(guān)鍵。

2．教學(xué)目標(biāo)分析

（1）知識與技能目標(biāo)

通過對乙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的探究，學(xué)會由事物的表象解析事物的本質(zhì)、變化，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力和創(chuàng)造思維能力，通過動手實(shí)驗(yàn)，規(guī)范學(xué)生操作，全面培養(yǎng)和提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α⒂^察能力和對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的解析能力。

（2）過程與方法目標(biāo)

通過揭示問題，討論釋疑，動手實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)對比、推斷等多種科學(xué)探究方法。

（3）情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)

讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究的樂趣，認(rèn)識化學(xué)與人類生活密切關(guān)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性。

3．重點(diǎn)、難點(diǎn)分析

（1）本節(jié)課的重點(diǎn)： 官能團(tuán)的概念，乙醇的組成和結(jié)構(gòu)簡式，乙醇的取代反應(yīng)與氧化反應(yīng)。

（2）本節(jié)課的難點(diǎn)：使學(xué)生建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型，并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識乙醇的氧化反應(yīng)。

二、教學(xué)方法分析本節(jié)采用實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)模式

提出問題：觀察乙醇的物理性質(zhì)→回憶乙醇的組成→觀察乙醇的球棍模型→描述乙醇分子中原子的連接情況→實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)→進(jìn)一步假設(shè)乙醇發(fā)生氧化還原反應(yīng)的斷鍵方式→實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：乙醇的氧化反應(yīng)→總結(jié)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)→課后活動。三 教學(xué)過程 【背景動畫】以生活中酒文化導(dǎo)入新課?！菊故尽咳∫黄繜o水乙醇，引導(dǎo)學(xué)生觀察。

【討論交流】引導(dǎo)學(xué)生討論并得出酒精的一些物理性質(zhì)，如呈液態(tài)，易溶于水，有機(jī)溶劑，特殊的香味等。

【講解】乙醇在生活和工業(yè)等方面有很多的用途，乙醇分子的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)怎樣？ 【板書】 1.乙醇的組成和結(jié)構(gòu)

化學(xué)式：C2H6O（教師用實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)說明：1mol乙醇與標(biāo)準(zhǔn)狀況下的氧氣3mol完全反應(yīng)，生產(chǎn)3mol水和標(biāo)準(zhǔn)狀況下的二氧化碳2mol）【學(xué)生猜想】結(jié)構(gòu)式：

【教師總結(jié)】 結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能團(tuán)：O—H（羥基）【板書】官能團(tuán)：決定有機(jī)物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。

【講述】從乙醇的分子結(jié)構(gòu)不難看出：乙醇分子既可以看成是乙烷分子中氫原子被水分子中羥基取代；也可以看成是水分子中氫原子被乙基取代。

【展示】展示乙醇的比例模型和球棍模型。動手拆插乙醇分子模型，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真觀察乙醇分子結(jié)構(gòu)模型。

【過渡】分析乙醇分子中存在哪些化學(xué)鍵？推測發(fā)生反應(yīng)時，乙醇分子中的哪些化學(xué)鍵可能發(fā)生斷裂？

【討論交流】在乙醇分子中存在：C—C鍵，C—O鍵，O—H鍵，C—H鍵?！緦W(xué)生活動】探究實(shí)驗(yàn)：教材實(shí)驗(yàn)3-2

【提示】在實(shí)驗(yàn)前，請學(xué)生通過學(xué)習(xí)鈉的性質(zhì)預(yù)測實(shí)驗(yàn)中可能的斷鍵位置及可能出現(xiàn)的現(xiàn)象，然后再動手實(shí)驗(yàn)、觀察、記錄、檢驗(yàn)生成的氣體并總結(jié)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象?！菊故締栴}】1：你認(rèn)為在上述實(shí)驗(yàn)中乙醇分子可能的斷鍵位置在哪兒？ 2：實(shí)驗(yàn)中生成了什么氣體？怎樣檢驗(yàn)？

3：什么事實(shí)可以證明斷鍵的位置是—H鍵而不是C—H鍵或C—C鍵？（金屬鈉保存在 煤油里）

4：對比鈉與水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，完成教材第69頁表格。由學(xué)生解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，討論交流共同完成上述問題。

【學(xué)生活動】完成乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式并指出該反應(yīng)的類型 【板書】2.化學(xué)性質(zhì)（1）與鈉反應(yīng)【質(zhì)疑】1上述實(shí)驗(yàn)說明乙醇分子中的O—H鍵易斷裂，那C—HH、C—C鍵能否斷裂？如果可以，請舉例。燃燒屬于什么反應(yīng)類型？由學(xué)生回答并補(bǔ)（2）氧化反應(yīng)①燃燒方程式略【過渡】 【學(xué)生活動】探究實(shí)驗(yàn)2：教材實(shí)驗(yàn)3-3。【展示問題】：實(shí)驗(yàn)中的現(xiàn)象有哪些？

銅絲變黑是什么變化？又變紅是什么變化？你怎樣看待銅絲的作用？ 由銅絲的變化可以推知乙醇發(fā)生了什么反應(yīng)？教師引導(dǎo)學(xué)生討論并得出結(jié)論 【講述】在這個反應(yīng)中，銅絲起催化劑的作用，乙醇被空氣中的氧氣氧化成一種新的有機(jī)物——乙醛。乙醛是一種有刺激性氣味的液體?！景鍟浚?）催化氧化反應(yīng)方程式 【播放短片】交警檢查司機(jī)是否酒后駕車的短片

【講解】交通警察檢查司機(jī)是否酒后駕車的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀當(dāng)其遇到乙醇時橙色變成綠色，由此可判斷司機(jī)飲酒超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。有興趣的同學(xué)可以課后查找資料，進(jìn)一步了解其中的化學(xué)原理。

【知識運(yùn)用】 甲醇 1-丙醇 2-丙醇的催化氧化 【板書】連接羥基的碳原子上有兩個氫，該醇氧化成醛。

連接羥基的碳原子上有兩個氫，該醇氧化酮。

連接羥基的碳原子上有兩個氫，該醇不氧化。

【總結(jié)】乙醇不僅能燃燒和發(fā)生催化氧化，還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)，被直接氧化成乙酸。

【小結(jié)】本節(jié)課通過對我們熟悉的乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的探究，不僅要求我們掌握這些知識，更重要的是要求我們要善于從化學(xué)的角度看待生活中的一些問題，并能用實(shí)事求是的態(tài)度和主動探究的科學(xué)方法了解社會、認(rèn)識自然、發(fā)現(xiàn)奧秘、開拓創(chuàng)新?！菊n后活動】：1.除了做調(diào)味劑和飲料，你知道乙醇在生活中還有哪些用途？ 2.查閱相關(guān)資料，談?wù)劸坪篑{車的危害有哪些？

中學(xué)化學(xué)課堂教學(xué)設(shè)計

課 題

重要的有機(jī)物—乙醇 學(xué) 校 綿陽師范學(xué)院 院

系

化學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院

專

業(yè)

化 學(xué)

姓

名

張 翼

聯(lián)系方式 ***

2015年 6 月

第五篇：乙醇教學(xué)設(shè)計

乙醇教學(xué)設(shè)計

1、學(xué)情分析

①在初中化學(xué)《燃料及其應(yīng)用》學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了化石燃料以及乙醇的一些基礎(chǔ)知識，對乙醇有了簡單的認(rèn)識和了解，但是沒有從組成和結(jié)構(gòu)角度認(rèn)識其性質(zhì)、存在和用途。

②在本節(jié)課之前，學(xué)生剛剛學(xué)完了甲烷、乙烯、苯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，學(xué)生已經(jīng)知道了烴類化合物以及同分異構(gòu)現(xiàn)象等知識，初步學(xué)會判斷同分異構(gòu)體并了解有機(jī)物的成鍵特征，為本節(jié)課乙醇結(jié)構(gòu)式探究打下了知識基礎(chǔ)。

③已經(jīng)做過金屬鈉與水的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，清楚鈉的儲存方式、正確取用方法，并有一定的實(shí)驗(yàn)操作技能，為本節(jié)課實(shí)驗(yàn)探究活動打下了基礎(chǔ)。

④處于高一時期的學(xué)生，他們身心都處在快速發(fā)展的時期，求知欲強(qiáng)，好勝也心強(qiáng)、興趣廣泛；但是尚未形成穩(wěn)定的情緒、態(tài)度以及價值觀，并且自我認(rèn)識能力不足，思維活躍但不夠深刻，需要老師不斷的對新知識進(jìn)行講解，以及實(shí)驗(yàn)的演示，才能使學(xué)生理解透徹，印象深刻。

2、教法分析

教學(xué)活動是教與學(xué)的雙邊活動，在教學(xué)活動過程中，遵循以教師為主導(dǎo)，以學(xué)生為主體，以實(shí)驗(yàn)探究為主線的教學(xué)新理念。因此在教法上，我將采用以“假想－探索－驗(yàn)證”這樣探究性學(xué)習(xí)的教學(xué)為主，（綜合）講授法、實(shí)驗(yàn)討論法、問題解決法。多媒體助學(xué)法等教學(xué)方法為輔進(jìn)行本節(jié)課的教學(xué)。3學(xué)法分析

學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，將通過聽課法，實(shí)驗(yàn)探究法、對比與類比法、假設(shè)歸納法等方法學(xué)習(xí)本節(jié)課的主要內(nèi)容。

六、教學(xué)過程

環(huán)節(jié)一 情境設(shè)置 新課導(dǎo)入

【教師活動】同學(xué)們最近的天氣忽雨忽晴，忽冷忽熱，因此在上課之前，老師想給大家做一個小體檢，這項體檢也將是你們在畢業(yè)之前要求做一次全面的體檢中的一項?，F(xiàn)在你們桌上有三瓶無色透明液體，但是我告訴大家，它們不是同一種物質(zhì)?，F(xiàn)在就請同學(xué)們分辨一下這三種物質(zhì)，還要說出你是怎么辨別出來的。【學(xué)生活動】打開瓶蓋，聞?；卮穑阂黄渴蔷?，因?yàn)橛刑厥獾木葡阄?，一瓶是醋酸，因?yàn)槁勚泄伤嵛?，而一瓶唯有味道，?yīng)該是水?！驹O(shè)計意圖】通過聞，感知乙醇具有易揮發(fā)的性質(zhì)。涉及到學(xué)生以后體檢內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)乙醇的積極性和主動性

【教師活動】非常正確，此三種物質(zhì)是我們生活中最常見的物質(zhì)了，水是常見的無機(jī)物，而其他兩種是常見的有機(jī)物溶液，在接下來的時間里，我們將要先后學(xué)習(xí)者兩種有機(jī)物。我們知道酒是人們最喜愛的一種飲品，那么同學(xué)們知道酒的主要成分是什么嗎？ 【學(xué)生活動】是酒精，學(xué)名乙醇。

【教師活動】非常棒，說明同學(xué)們生活經(jīng)驗(yàn)很豐富對生活很了解。今天我們就 一起學(xué)習(xí)乙醇這種我們常見的有機(jī)物。通常在學(xué)習(xí)某一物質(zhì)時，我們首先是觀察并學(xué)習(xí)其物理性質(zhì),我們主要通過顏色、狀態(tài)、氣味、熔沸點(diǎn)、溶解性、密度等方面進(jìn)行學(xué)習(xí)的.在深入學(xué)習(xí)乙醇的性質(zhì)之前，我們一起來回憶并學(xué)習(xí)一下我們最常見的乙醇的物理性質(zhì)吧。的差別；在分析中給予提示，引導(dǎo)學(xué)生順利的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究活動?！緦W(xué)生活動】實(shí)驗(yàn)探究： 藥品及儀器：金屬鈉、無水乙醇、酚酞、小試管、滴管、小燒杯、帶橡皮塞的尖嘴導(dǎo)管、澄清石灰水、酒精燈、火柴；

實(shí)驗(yàn)步驟：將干燥的小試管中加入適量的無水乙醇，加入一小塊新切的、用濾紙擦干表面煤油的金屬鈉，在試管口迅速塞上帶有尖嘴導(dǎo)管的橡皮塞，用小試管倒扣在尖嘴導(dǎo)管上，收集并驗(yàn)純氣體。然后在尖嘴導(dǎo)管口點(diǎn)燃?xì)怏w，觀察氣體火焰顏色，將一干燥小燒杯罩在火焰上，觀察燒杯的變化；迅速倒轉(zhuǎn)燒杯，向燒杯中導(dǎo)入適量澄清石灰水，震蕩，觀察現(xiàn)象。

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：鈉沉以無水乙醇液面下，不斷溶解產(chǎn)生氣泡，沒有溶成小球； 收集氣體，移近火焰發(fā)出響亮的爆鳴聲，點(diǎn)燃?xì)怏w，有淡藍(lán)色的火焰，干燥的小燒杯壁上有水珠，加入澄清石灰水沒有明顯變化。

思考與交流：討論乙醇與鈉反應(yīng)生成的物質(zhì)。并類比水與鈉反應(yīng)現(xiàn)象以及回想老師剛才的分析，寫出乙醇正確的結(jié)構(gòu)式，并寫出乙醇與鈉的反應(yīng)方程式?！窘處熁顒印客队敖饘兮c與無水乙醇反應(yīng)機(jī)理的動畫模擬視頻。并展示乙醇的球棍模型。

【設(shè)計意圖】通過實(shí)驗(yàn)，仔細(xì)觀察并記錄豐富的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，體會實(shí)驗(yàn)帶來的樂

趣的，在實(shí)驗(yàn)過程中學(xué)會思考，比較。同時通過同學(xué)間的討論分析反應(yīng)產(chǎn)生的物質(zhì)，得出乙醇的結(jié)構(gòu)式。乙醇結(jié)構(gòu)的球棍模型空間位置清晰明了，能使學(xué)生加深對乙醇空間結(jié)構(gòu)式的印象。

環(huán)節(jié)三 新課深入 導(dǎo)出新概念

【教師活動】我們將乙醇與乙烷相比，乙醇可以看成是-OH取代了乙烷上的一個H而得到。我們稱像這樣：烴分子中的一個原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而產(chǎn)生的一系列化合物稱為烴的衍生物。我們以前學(xué)習(xí)的哪些是聽的衍生物呢？ 【學(xué)生活動】一氯甲烷、1,2-二溴乙烷、硝基苯等均是烴的衍生物。【教師活動】乙烷因?yàn)楸?OH取代生成了乙醇，使得乙醇表現(xiàn)出不同于烷烴的性質(zhì)，像這樣當(dāng)烴分子的氫原子被原子或原子團(tuán)取代后物質(zhì)的一些性質(zhì)都發(fā)生了很大的變化，可以說這些原子或原子團(tuán)對烴的衍生物性質(zhì)起了決定性的作用。在化學(xué)上，我們將決定有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)。乙醇的官能團(tuán)是—OH稱為“羥基”。鹵原子（—X）硝基（—NO2）等都是官能團(tuán)，烯烴分子中的碳碳雙鍵也是官能團(tuán)?！驹O(shè)計意圖】由乙醇結(jié)構(gòu)式的分析導(dǎo)出烴類衍生物的概念，讓學(xué)生學(xué)會從個體到一般的學(xué)習(xí)方法。

【教師活動】比較乙醇與鈉以及水與鈉的反應(yīng)劇烈程度，我們可以得出什么結(jié)論？ 【學(xué)生活動】乙醇與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)平緩的多，說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。

【教師活動】非常正確，因?yàn)橐掖挤肿优c水分子相比，羥基連接的是CH3CH2—（乙基）不同于水的結(jié)構(gòu)，說明了乙基影響了羥基氫的活性，使得羥基不易電離出氫，導(dǎo)致化學(xué)活性降低?！驹O(shè)計意圖】使學(xué)生學(xué)會觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并通過兩個實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象學(xué)會比較分析存在現(xiàn)象差異的根本原因。

會從結(jié)構(gòu)式分析物質(zhì)的性質(zhì)。學(xué)會從結(jié)構(gòu)的差異分析性質(zhì)