第一篇：《變色花》評(píng)課稿

《變色花》評(píng)課稿

吳老師的這節(jié)課教學(xué)過程設(shè)計(jì)為：生疑——制作紫甘藍(lán)水——探秘——再變——應(yīng)用。從整體上看，是紙花這條主線穿插始終。

吳老師首先以紙花為道具進(jìn)行魔術(shù)式導(dǎo)入，白花白葉變成紅花綠葉現(xiàn)象成功激起了學(xué)生的學(xué)習(xí)的興趣。學(xué)生猜測(cè)紙花為什么變色，老師現(xiàn)場(chǎng)制作紫甘藍(lán)汁。紫甘藍(lán)汁制好后，學(xué)生會(huì)很激動(dòng)地想去和老師一樣體驗(yàn)奇跡時(shí)刻?？删驮趯W(xué)生實(shí)驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)自己的有一朵白花變成了紅花綠葉，另一朵并沒有成紅花綠葉。學(xué)生的好奇心再一次被紙花勾起：這兩朵紙花到底有什么不同呢？學(xué)生采取看、聞的方法探究兩朵花的不同。于是進(jìn)入到下一個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)到探究紙花變色的原因的活動(dòng)中，同學(xué)們都能保持著學(xué)習(xí)熱情。通過探究活動(dòng)，學(xué)生明白了紙花變色的原因，同時(shí)知道了酸性物質(zhì)、堿性物質(zhì)，領(lǐng)略到科學(xué)世界的奇妙，產(chǎn)生進(jìn)一步探究奧秘的愿望。后面的生活中酸堿性物質(zhì)的檢驗(yàn)又正好滿足了它們的探究愿望，讓學(xué)生學(xué)會(huì)了辨別身邊物質(zhì)的酸堿性的方法，修正和確定了自己原有的猜想。吳老師在所檢驗(yàn)的物質(zhì)中放了鹽水來檢驗(yàn)，不僅可以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，還可以自然地引出了另一個(gè)概念：中性物質(zhì)。之后通過思考實(shí)驗(yàn)中紫甘藍(lán)水有什么作用，引出酸堿指示劑的概念，引出也非常自然?？茖W(xué)知識(shí)注重學(xué)以致用，吳老師最后環(huán)節(jié)的酸堿性物質(zhì)在生活中的應(yīng)用介紹，讓學(xué)生明白了解物質(zhì)酸堿性是如此重要。

總的來說，吳老師的這節(jié)課教學(xué)設(shè)計(jì)環(huán)環(huán)相扣，過渡自然，非常流暢，能注意到細(xì)節(jié)。實(shí)驗(yàn)材料準(zhǔn)備充分，發(fā)放器材的時(shí)機(jī)恰當(dāng)，板書設(shè)計(jì)簡單明了，能很好地呈現(xiàn)這節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容。對(duì)照三維目標(biāo)，我們可以看出她在這節(jié)課中三維目標(biāo)都能很好地達(dá)成，重點(diǎn)突出，難點(diǎn)突破。對(duì)于一位新教師來說，我認(rèn)為這節(jié)課上得非常成功，真的。

第二篇：變色花說課設(shè)計(jì)

《變色花》說課

教學(xué)分析：

《變色花》是蘇教小學(xué)六年級(jí)第三單元《物質(zhì)在變化》中的第三課。本單元第一課《蠟燭的變化》《鐵釘生銹了》已經(jīng)讓孩子們掌握了物質(zhì)變化能產(chǎn)生新的物質(zhì)。本課旨在通過探究變色花的奧秘來認(rèn)識(shí)兩類物質(zhì)——酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)。學(xué)生能用“指示劑”來鑒別身邊物質(zhì)的酸堿性，學(xué)生體會(huì)“指示劑”這個(gè)神奇物質(zhì)在不同酸堿性物質(zhì)中的作用。

過渡語：（為此，我設(shè)計(jì)了以下教學(xué)目標(biāo)）教學(xué)目標(biāo)：

一、知識(shí)與技能：知道生活中常見的堿性物質(zhì)、酸性物質(zhì)和指示劑的作用。

二、過程與方法：通過教師的示范了解自作指示劑的過程；能用指示劑辨別身邊常見物質(zhì)的酸堿性。

三、情感態(tài)度與價(jià)值觀：在探究的過程中，能積極大膽的闡述自己發(fā)現(xiàn)，體現(xiàn)探究的樂趣；樂于與他人合作，養(yǎng)成細(xì)致觀察的習(xí)慣和態(tài)度。

我確定了本課的重點(diǎn)是：認(rèn)識(shí)常見的酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)。難點(diǎn)是：用指示劑檢測(cè)身邊物質(zhì)的酸堿性。

過渡語：（為了達(dá)到以上目標(biāo)、掌握重點(diǎn)、突破難點(diǎn)，我采用了以下教學(xué)方法）

教學(xué)方法：情趣導(dǎo)入法、實(shí)驗(yàn)探究法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法。

過渡語：（為了讓學(xué)生充分地參與到實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中，直觀地看到實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，我準(zhǔn)備了以下教具）

教學(xué)準(zhǔn)備：

紫色甘藍(lán)指示劑、肥皂水、洗衣液、橙汁、白醋、橘子數(shù)個(gè)、白色紙花、試管若干、試管架若干、水槽若干、膠頭滴管若干、濾紙數(shù)張等。過渡語：（為了充分營造輕松和諧充滿活力的科學(xué)課堂。在有目的性針對(duì)性的談話和評(píng)價(jià)指引下，學(xué)生的科學(xué)探究能力、分析、推斷能力，都將在幾個(gè)探究活動(dòng)中得以充分的體現(xiàn)。我設(shè)計(jì)了以下教學(xué)流程）

教學(xué)過程：

一、情景激趣：問題-猜想

1.同學(xué)們，劉謙聽說過嗎？老師也跟這魔術(shù)大師學(xué)了一手，想看嗎？接下來讓我們一起見證奇跡的時(shí)刻！

2.表演魔術(shù)：教師出示準(zhǔn)備好的紙花，并在上面噴水，學(xué)生認(rèn)真觀察。3.設(shè)疑：你們認(rèn)為使花變色的奧妙在哪里呢？

4.我非常欣賞同學(xué)們科學(xué)的思維方式，任何看似奇異的現(xiàn)象只是因?yàn)槠渲胁刂恍┪覀儠簳r(shí)不明白科學(xué)道理，剛才同學(xué)們提出了這麼多假設(shè)，這些假設(shè)是否正確呢？我們要通過什么來驗(yàn)證？

（設(shè)計(jì)意圖：利用魔術(shù)刺激學(xué)生的感官，激發(fā)學(xué)生的探究欲望。）

二、嘗試實(shí)驗(yàn)：揭示概念

（一）學(xué)生嘗試實(shí)驗(yàn)

1.學(xué)生分組用實(shí)驗(yàn)：讓學(xué)生在裝有白醋和堿水的燒杯中分別滴入五六滴紫甘藍(lán)水，觀察現(xiàn)象。

2.生發(fā)現(xiàn)：紫甘藍(lán)水遇白醋變紅，遇肥皂水變綠。

（二）組織交流，驗(yàn)證猜想

1.根據(jù)學(xué)生實(shí)驗(yàn)所看到的現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生解釋花為什么變色。2.教師講解什么是酸、堿性物質(zhì)并請(qǐng)學(xué)生舉例，拓展講解中性物質(zhì)。3.說明指示劑的用途和應(yīng)用范圍。

（設(shè)計(jì)意圖：通過討論紙花變色的原因，了解常見的物質(zhì)中有的是酸性物質(zhì)、有的是堿性物質(zhì)、有的則是中性物質(zhì)。同時(shí)知道指示劑能夠分辨出物質(zhì)的酸堿性。這是本節(jié)課的重點(diǎn)。）

三、自制指示劑，并檢測(cè)身邊物質(zhì)的酸堿性 1.教師示范紫甘藍(lán)水的制作過程并講解注意事項(xiàng)。

2.學(xué)生用紫甘藍(lán)水檢測(cè)自帶的物質(zhì)的酸堿性，教師相機(jī)指導(dǎo)。

教師讓各組把帶來的各種液體裝入洗凈的果凍盒里，然后用膠頭滴管取適量的指示劑逐一進(jìn)行檢測(cè)，根據(jù)顏色的變化，判斷物質(zhì)的酸堿性，并填寫實(shí)驗(yàn)記錄。

3.學(xué)生代表展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，教師解釋實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問題。

（設(shè)計(jì)意圖：使學(xué)生學(xué)以致用，發(fā)現(xiàn)科學(xué)存在生活的各個(gè)方面）

四、學(xué)生自變魔術(shù)，感受學(xué)習(xí)的樂趣

1.談話：現(xiàn)在誰能把這朵花變成綠花紅葉呀？ 2.以組為單位討論方法，并請(qǐng)學(xué)生代表表演魔術(shù)。

（設(shè)計(jì)意圖：發(fā)揮學(xué)生的主體性，讓學(xué)生動(dòng)手驗(yàn)證自己的假設(shè)，進(jìn)一步提高學(xué)生積極性，從而把本節(jié)課推向高潮）

五、總結(jié)歸納

1.談話：通過這節(jié)課你學(xué)到了什么？ 2.學(xué)生談自己的感想。

3.師總結(jié)：酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)在日常生活中處處可見，學(xué)習(xí)了本節(jié)課我們就可以用自己做的指示劑去鑒別酸堿性物質(zhì)了。做生活中的有心人，善于觀察周圍的事物，你會(huì)發(fā)現(xiàn)生活中到處都有科學(xué)。

（設(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)學(xué)生在活動(dòng)后認(rèn)識(shí)到使紫甘藍(lán)汁變紅的物質(zhì)，叫做酸性物質(zhì)；使紫甘藍(lán)水變綠的物質(zhì)，叫做堿性物質(zhì);不能使紫甘藍(lán)水變色的物質(zhì)，叫做中性物質(zhì)；能夠使酸性物質(zhì)變紅，酸性物質(zhì)變綠的，叫做酸堿指示劑。同時(shí)也揭示今天的研究主體內(nèi)容：變色。再交流自己知道在酸堿性物質(zhì)，豐富課外知識(shí)。）

六、順勢(shì)拓展，延伸應(yīng)用

1.談話：科學(xué)家發(fā)明指示劑到底有什么用途呢？ 2.出示課件，講解指示劑的應(yīng)用

（設(shè)計(jì)意圖：使學(xué)生能夠用所學(xué)的知識(shí)解決日常生活中的一些問題。鍛煉學(xué)生的發(fā)散思維和解決問題能力；同時(shí)也讓學(xué)生體驗(yàn)到成功的快樂和提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)。）

板書設(shè)計(jì)

酸性物質(zhì)（變紅）變色花 紫甘藍(lán)水(酸堿指示劑)+

堿性物質(zhì)（變綠）

教學(xué)反思：

本課，我致力于把合作、交流、記錄、匯報(bào)、質(zhì)疑等每一個(gè)小細(xì)節(jié)無不滲透新型科學(xué)課堂的理念，教師理性的詢問、迎合學(xué)生答語以及處理突發(fā)問題這些語言上的指導(dǎo)，都在努力引起學(xué)生的思考。還在對(duì)教材結(jié)構(gòu)結(jié)

合學(xué)生、地域自然情況進(jìn)行合理調(diào)整的同時(shí)，考慮了課堂教學(xué)時(shí)間、也很好的將科學(xué)課拓展到了課堂之外。

第三篇：變色花說課稿

《變色花》說課稿

金沙學(xué)校：陳亞利

我說課的內(nèi)容蘇教版小學(xué)六年級(jí)《科學(xué)》上冊(cè)第三單元物質(zhì)變化單元的第三課《變色花》，本單元主要講的是物質(zhì)的變化，教材從生活中的熟悉的一個(gè)個(gè)變化入手，提升學(xué)生對(duì)物質(zhì)變化的認(rèn)識(shí)，并試圖讓學(xué)生在學(xué)習(xí)相關(guān)科學(xué)知識(shí)和科學(xué)概念的過程中，提高科學(xué)探究的水平，使學(xué)生體會(huì)到科學(xué)知識(shí)可以改善生活，從而激發(fā)學(xué)生關(guān)注與科學(xué)有關(guān)的問題的積極性。

本節(jié)課從“使指示劑變色”的單一角度初步認(rèn)識(shí)酸性和堿性的物質(zhì)，至于酸和堿的性質(zhì)及酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)變色的原因本課不講，留待學(xué)生以后到中學(xué)化學(xué)課中學(xué)習(xí)。

依據(jù)科學(xué)課程的基本理念、學(xué)科特點(diǎn)、學(xué)習(xí)內(nèi)容和六年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知水平確定如下教學(xué)目標(biāo)：

1、知道生活中常見的酸性和堿性物質(zhì)，了解指示劑的作用。

2、初步學(xué)會(huì)自制蔬菜指示劑，能夠用自制的指示劑辨別身邊常見物質(zhì)的酸堿性。

3、樂于運(yùn)用科學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題。

本課的教學(xué)重點(diǎn)是：認(rèn)識(shí)常見的酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)。教學(xué)難點(diǎn)是：用自制的指示劑檢測(cè)身邊的物質(zhì)。

教學(xué)有法、教無定法、貴在得法。為突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，針對(duì)本課教學(xué)內(nèi)容教法學(xué)法選用：觀察法、實(shí)驗(yàn)法、討論法、談話法、演示法、講解法。

教具準(zhǔn)備：試紙、會(huì)變色的白色紙花(花朵用醋浸過，葉子用堿水浸過)、噴壺、紫甘藍(lán)、紫甘藍(lán)汁、堿水、白醋、檢測(cè)物質(zhì)用的燒杯、滴管、鑷子、鹽水、茶水、洗衣粉水、肥皂水、厚塑料袋。

《科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》強(qiáng)調(diào)：親身經(jīng)歷以探究為主的學(xué)習(xí)活動(dòng)是學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的主要途徑?？茖W(xué)課程應(yīng)向?qū)W生提供充分的探究的機(jī)會(huì)。教師是科學(xué)學(xué)習(xí)的組織者、引領(lǐng)者和親密的伙伴。遵循這些理念，我為本課設(shè)計(jì)了這樣的三個(gè)環(huán)節(jié)：

一、創(chuàng)設(shè)情境、激趣導(dǎo)入；

二、觀察實(shí)驗(yàn)、研討探究；

三、鞏固拓展、延伸交流

四、教學(xué)過程

一、創(chuàng)設(shè)情境、激趣導(dǎo)入

1、通過變魔術(shù)導(dǎo)入新課

看過魔術(shù)表演嗎?有什么感覺?老師最近學(xué)會(huì)了一個(gè)小魔術(shù)，想表演給同學(xué)們看，你們?cè)敢饪磫?

板書：變色花

然后出示一支白色的紙花，用噴壺往紙花和紙葉上噴“水”，當(dāng)學(xué)生感到很驚奇時(shí)，問學(xué)生：你有什么發(fā)現(xiàn)? 能提出什么問題? 教師歸納學(xué)生中的問題——“花為什么變色了?”

進(jìn)一步引導(dǎo)同學(xué)猜想，如做花瓣和葉子的紙上是否做了“手腳”，噴壺里的“水”是否有問題，花瓣上可能涂了什么東西，葉子上可能噴了什么藥水，噴壺里的“水”可能是什么藥品等等，這里可以讓學(xué)生根據(jù)已有的經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)生多種猜測(cè)。

學(xué)生通過觀察發(fā)現(xiàn)花的顏色變了，白花變成了紅花綠葉。很自然的在頭腦中就會(huì)產(chǎn)生這樣的穎問：花為什么會(huì)變色呢？

這里通過魔術(shù)表演一下子就激發(fā)起了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和探究的愿望。興趣是學(xué)生最好的老師，也是學(xué)生最好的學(xué)習(xí)動(dòng)力。

接下來的這部分是本課的重點(diǎn)，要求學(xué)生通過討論和實(shí)驗(yàn)知道指示劑可以讓酸性物質(zhì)變紅，堿性物質(zhì)變綠，中性物質(zhì)不變色。并能用學(xué)到的知識(shí)來解決剛才的疑問：白花是如何變色的。

然后教師說：要想判斷同學(xué)們猜想的是否正確，可以通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。

二、觀察實(shí)驗(yàn)、研討探究

1、教師布置學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)：在裝有白醋和堿水的燒杯中。分別滴入五六滴紫甘藍(lán)汁，觀察有什么現(xiàn)象? 學(xué)生會(huì)說：紫甘藍(lán)汁會(huì)讓白醋變紅，讓堿水變綠。

教師告訴學(xué)生：像白醋一樣，使紫甘藍(lán)汁變紅的物質(zhì)，叫做酸性物質(zhì)；像堿水一樣，使紫甘藍(lán)汁變綠的物質(zhì)，叫做堿性物質(zhì)。

板書：紅——酸性物質(zhì) 綠——堿性物質(zhì)

那么根據(jù)實(shí)驗(yàn)所看到的現(xiàn)象，你們能夠解釋花為什么變色嗎?學(xué)生解釋后，教師接著說：你還知道哪些物質(zhì)是酸性物質(zhì)?哪些物質(zhì)是堿性物質(zhì)? 然后用紫甘藍(lán)汁檢測(cè)家里面做湯用的鹽，在鹽水中滴入五六滴紫甘藍(lán)汁，會(huì)發(fā)現(xiàn)鹽水不變色。

教師接著告訴學(xué)生：像鹽水一樣，不能使紫甘藍(lán)汁變色的物質(zhì)，叫做中性物質(zhì)。板書：不變色——中性物質(zhì)

類似紫甘藍(lán)汁這樣的物質(zhì)，由于能夠分辨物質(zhì)的酸性和堿性，人們稱它為酸堿指示劑。板書：酸堿指示劑

2、自制指示劑。

教師介紹用紫甘藍(lán)壓汁做指示劑的方法：

第一步：將紫甘藍(lán)(約50克)撕碎，裝入透明厚塑料袋中； 第二步：往塑料袋中加入一杯溫水(50℃～60℃)；

第三步：一只手握住袋口，另一只手反復(fù)擠壓菜葉3～5分鐘，直到水變?yōu)樽仙珵橹梗?第四步：用牙簽在塑料袋的底部扎一個(gè)孔，將紫甘藍(lán)汁倒人小燒杯中；

第五步：將條形過濾紙全部浸沒在紫甘藍(lán)汁中，過一會(huì)兒，用鑷子夾出，搭晾在燒杯壁上(或其他物品上)。

制作之前，教師要提醒學(xué)生注意四點(diǎn)：(1)盡量選擇紫甘藍(lán)的薄葉，少用梗；(2)紫甘藍(lán)撕的塊要小一點(diǎn)；

(3)用手反復(fù)擠壓菜葉時(shí)，不要把塑料袋弄破了；(4)擠壓菜葉的時(shí)間以汁液變紫為準(zhǔn)。這部分是本課的難點(diǎn)，學(xué)生能否做成指示劑將決定下面能否檢測(cè)各種物品的酸堿性。同時(shí)學(xué)生如果不能成功做成指示劑，這也是對(duì)學(xué)生的一個(gè)打擊，會(huì)失去對(duì)科學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，對(duì)上面所學(xué)的知識(shí)也會(huì)產(chǎn)生疑問，因此教師在這個(gè)活動(dòng)中要做好指導(dǎo)工作，讓每個(gè)學(xué)生都能體驗(yàn)到成功的樂趣。

三、鞏固拓展、延伸交流

建議教師讓學(xué)生把帶來的各種液體裝入燒杯中，然后用自制的指示劑逐一滴入茶水、糖水、橘子汁、肥皂水、自來水、等各種各樣的液體中，根據(jù)顏色的變化，判斷物質(zhì)的酸堿性，填寫實(shí)驗(yàn)記錄。最后教師要告訴學(xué)生：我們用紫甘藍(lán)汁做指示劑只能初步檢驗(yàn)身邊常見物質(zhì)的酸堿性，要想準(zhǔn)確檢驗(yàn)物質(zhì)的酸堿性，還要用其他的指示劑，以后到中學(xué)化學(xué)課會(huì)學(xué)到。

課后布置學(xué)生用自制的紫甘藍(lán)汁或檢測(cè)紙檢測(cè)自己周圍環(huán)境中水的酸堿性。農(nóng)村的學(xué)生可以檢測(cè)井水、河水的酸堿性；并建議學(xué)生請(qǐng)教家長或查閱資料，研究水中的酸或堿過多時(shí)，對(duì)動(dòng)物、植物、人類的生產(chǎn)生活有什么影響。以此進(jìn)一步引起學(xué)生對(duì)水污染的關(guān)注。

板書設(shè)計(jì)：

3、變色花

紅————酸性物質(zhì)

酸堿指示劑

綠————堿性物質(zhì)

不變色——中性物質(zhì)

第四篇：變色花

變 色 花

一、教材分析

在日常生活中，物質(zhì)可以分成酸性、中性、堿性，而酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)在家庭、醫(yī)藥、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、建筑業(yè)等諸多方面有著廣泛的應(yīng)用。那么，酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)有什么主要特點(diǎn)呢?本節(jié)課從“使指示劑變色”“Ph試紙檢測(cè)”兩個(gè)角度初步認(rèn)識(shí)酸性和堿性的物質(zhì)。課文是按照“變魔術(shù)揭題--自制指示劑--鑒別身邊物找原因--Ph試紙檢測(cè)”的活動(dòng)順序編寫的。課文分三部分。

第一部分：通過變魔術(shù)，讓學(xué)生在玩中發(fā)現(xiàn)“紙花變紅，紙葉變綠”的奇妙現(xiàn)象，從而激發(fā)學(xué)生的探究欲望。通過討論紙花變色的原因，激起學(xué)生有自制紫甘藍(lán)試紙的愿望。

第二部分：學(xué)生自制紫甘藍(lán)指示劑，這部分內(nèi)容是本課的難點(diǎn)。因?yàn)樽灾浦甘緞┑暮脡膶Q定著下一步檢測(cè)身邊各種物品酸堿性的效果。

第三部分：用自制的紫甘藍(lán)汁檢測(cè)各種物品，并記錄在《活動(dòng)記錄》中。本課提供了牛奶、肥皂水、茶水、礦泉水、洗發(fā)水、橙汁、鹽水等物品，讓學(xué)生親自動(dòng)手，目的是為了使學(xué)生對(duì)身邊物品的酸堿性有更加廣泛的認(rèn)識(shí)。

第四部分：初步介紹Ph試紙，并讓學(xué)生用Ph試紙檢測(cè)一些蔬菜、水果、洗滌劑、小蘇打水的酸堿性，讓學(xué)生了解生活每天接觸的物質(zhì)的酸堿性。

二、學(xué)情分析

在日常生活中，我們經(jīng)常接觸酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)，如我們吃的蘋果喝的橙汁中含有酸性物質(zhì)，洗衣服用的肥皂、洗頭用的洗發(fā)水含有堿性物質(zhì)……從大量的事例中，我們可以看出研究物體的酸堿性對(duì)生活、工農(nóng)業(yè)有很大的幫助。本節(jié)課從“使指示劑變色”“Ph試紙檢測(cè)”兩個(gè)角度，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)三大類物質(zhì)，了解他們的用途。

三、教學(xué)目標(biāo)

過程與方法

1、初步學(xué)會(huì)自制紫甘藍(lán)指示劑。

2、能夠用自制的指示劑辨別身邊常見物質(zhì)的酸堿性。

科學(xué)知識(shí)與技能

1、知道日常生活中的物質(zhì)分為酸性、堿性和中性。

2、了解指示劑的作用是能夠分辨物質(zhì)的酸堿性。

情感、態(tài)度與價(jià)值觀

1、愿意探究變色花的秘密，意識(shí)到事物變化是有規(guī)律的。

2、領(lǐng)悟到化學(xué)世界的奇妙，產(chǎn)生進(jìn)一步探究奧秘的愿望。

3、體會(huì)到運(yùn)用科學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的樂趣。

四、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)常見的酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)

難點(diǎn)：用自制的指示劑檢測(cè)身邊物質(zhì)的酸堿性。

五、教學(xué)準(zhǔn)備

1、會(huì)變色的白色紙花2朵，不會(huì)變色的白色紙花

2、紫甘藍(lán)水一壺，Ph試紙

3、噴壺、紫甘藍(lán)、檢測(cè)物質(zhì)用的材料盤，鹽水、茶水、洗發(fā)水、肥皂水、礦泉水、牛奶、橙汁(貼上標(biāo)簽)。燒杯、厚塑料袋、滴管、鑷子、玻棒，西紅柿，生菜，小蘇打水，洗潔精

六、教學(xué)過程

(一)、變魔術(shù)探奧秘

師：同學(xué)們，今天老師帶來了一份禮物，是什么?(出示一朵紙花)沒錯(cuò)，兩朵很平常的白色紙花，真的平常嗎?請(qǐng)看老師來變魔術(shù)。變!變!變!(噴紫甘藍(lán)水)

(花變色，師生驚訝)

問：你們看到了什么?

生：花變成紅色的，葉變成綠色的了

師：是的，紅花綠葉真好看，看來這朵會(huì)變色的花，今天這節(jié)課我們就來探究變色花的奧秘。(板書課題)

師：紙花會(huì)變色，可能是什么原因造成的呢?

生：可能是做花的紙的問題

生：可能是那壺水的問題

生：可能是老師在紙上做了手腳

····

師：到底是什么原因呢?不管怎樣，讓我們先來親手制作這樣一瓶液體進(jìn)行檢驗(yàn)吧!

評(píng)析：教師以魔術(shù)的方式呈現(xiàn)紙花變色，把學(xué)生的關(guān)注焦點(diǎn)引到變色花的原因上來。課堂教學(xué)的開幕情境很成功，簡潔、明快、充分、有效，充滿了科學(xué)的樂趣和魔力，一下子吸引了學(xué)生的眼球

(二)自制指示劑

師：如何制作呢?請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)觀看錄像。

(播放紫甘藍(lán)指示劑制作方法的錄像)

第一步：將紫甘藍(lán)(約50克)撕碎，裝入透明厚塑料袋中;

第二步：往塑料袋中加入一杯溫水(50℃～60℃)，并將塑料袋中的空氣排掉;

第三步：一只手握住袋口，另一只手反復(fù)擠壓菜葉3～5分鐘，直到水變?yōu)樽仙珵橹?

第四步：用牙簽在塑料袋的底部扎一個(gè)孔，將紫包心菜汁倒人小燒杯中;

師：會(huì)制作紫甘藍(lán)汁了嗎?哦，真自信!除了制作方法還有沒有需要注意的地方?

生：(1)盡量選擇紫包心菜的薄葉，少用梗;

(2)紫包心菜撕的塊要小一點(diǎn);

(3)用手反復(fù)擠壓菜葉時(shí)，不要把塑料袋弄破了;

(4)要注意小組合作

師：同學(xué)們想的真周到，如果要想檢測(cè)效果比較明顯，紫甘藍(lán)水要做得盡量濃一些，最好達(dá)到這樣的效果(出示一濃一淡紫甘藍(lán)水)，能做到嗎?

生：能

師：好，那我們比比看哪個(gè)小組能又快又好的完成，而且還能保持桌面的整潔!開始

學(xué)生制作紫甘藍(lán)試劑，教師巡視

師：第二組已經(jīng)好了，沒好的小組要加油。我這里還有2朵白花，請(qǐng)用你們自制的紫甘藍(lán)汁來試試，看看有什么變化?

學(xué)生上臺(tái)演示，第一朵變成了紅花綠葉，學(xué)生很高興，有部分學(xué)生肯定的是就是那紫色液體的緣故。接著噴第二朵花，居然沒有變色，學(xué)生在驚訝的同時(shí)，異口同聲的說“是紙花的緣故”

師：你們能具體說說嗎?

生：老師肯定在花上做了什么手腳

師：你們都這樣認(rèn)為?

生：是的

師：看來瞞不住了!想知道老師做了什么手腳嗎?

生：想

師：還是不告訴你們，自己找答案，奧秘就藏在這些物質(zhì)中(出示托盤中的材料)。

評(píng)析：巧用錄像資料，營造視覺、聽覺情境，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)制作紫甘藍(lán)指示劑的過程和方法。學(xué)生制作紫甘藍(lán)指示劑成功后，無疑對(duì)讓白色紙花變色充滿了期待和躍躍欲試的沖動(dòng)。此時(shí)讓表現(xiàn)好的組上來演示，既是對(duì)學(xué)生的鼓勵(lì)，又讓學(xué)生在戲劇性的變遷中得出紙花變色最可能的原因。

(三)自主探秘

師：請(qǐng)取出課桌里的材料盤，里面有什么呢?

生：礦泉水，鹽水，肥皂水，牛奶，橙汁，茶水，洗發(fā)精，滴管，記錄紙

師：接下來做什么呢，請(qǐng)看大屏幕(幻燈片)

實(shí)驗(yàn)要求：

1、請(qǐng)?jiān)诟鞣N液體中滴5-10滴紫甘藍(lán)試劑

2、邊滴邊輕輕晃動(dòng)液體

3、滴管不要碰到檢測(cè)物

4、小組合作，觀察液體顏色的變化，并及時(shí)記錄

5、根據(jù)變化后的液體顏色，將物質(zhì)分類

師：誰愿意來響亮地讀出實(shí)驗(yàn)要求?

師：實(shí)驗(yàn)要求都明白了嗎?

問：滴管會(huì)用嗎?

演示(用大拇指和食指輕輕捏住膠頭，排掉空氣，放入紫甘藍(lán)汁，慢慢松開膠頭，吸入紫甘藍(lán)汁，垂直滴入要被檢測(cè)的液體，注意：滴管不能碰到液面。)

問：哪位同學(xué)愿意來示范一下邊滴邊晃動(dòng)液體。需要合作嗎?

學(xué)生演示

我們來比比哪個(gè)小組會(huì)合作，仔細(xì)觀察，認(rèn)真記錄。開始!

學(xué)生實(shí)驗(yàn)

師：第3組第一個(gè)完成，記錄也很清晰，就請(qǐng)第3組來說說你們的發(fā)現(xiàn)。

學(xué)生匯報(bào)(一學(xué)生匯報(bào)，一學(xué)生上去出示變色的液體)

教師相應(yīng)板書分類后的內(nèi)容

師：在科學(xué)上，像橙汁、牛奶···這樣，能使紫甘藍(lán)水變紅的物質(zhì)，叫酸性物質(zhì)(板書);像肥皂水··這樣，能使紫甘藍(lán)水變綠的物質(zhì)，叫堿性物質(zhì)(板書);像礦泉水··這樣，不能使紫甘藍(lán)水變色的物質(zhì)，叫中性物質(zhì);像紫甘藍(lán)水這樣，遇到酸性物質(zhì)會(huì)變紅，遇到堿性物質(zhì)會(huì)變綠，稱之為酸堿指示劑。

師：現(xiàn)在有誰能大膽的告訴大家，老師到底在花上做了什么手腳?

生：在花上涂了酸性物質(zhì)，在葉上涂了堿性物質(zhì)

師：你呢?你呢?有不同意見嗎?沒錯(cuò)，老師在花和葉上，分別涂了酸性的白醋和堿性的堿水。

評(píng)析：學(xué)生帶著尋找問題答案的好奇心，細(xì)致實(shí)驗(yàn)，神奇專注、投入、執(zhí)著。學(xué)生在自我實(shí)驗(yàn)中探討奧秘，終于揭開了趣味謎底，這是多么讓人感動(dòng)的一幕啊!愛科學(xué)，做科學(xué)，學(xué)科學(xué)，在這一刻得到了很好的體現(xiàn)。

(四)Ph試紙檢測(cè)

師：通過剛才的探究，我們知道生活中的物質(zhì)，一般可分為酸性、堿性和中性這三類，有的時(shí)候用紫甘藍(lán)水這樣的酸堿指示劑很難準(zhǔn)確區(qū)分和判斷，此時(shí)，我們就可以借助PH試紙來檢測(cè)物質(zhì)的酸堿性。(實(shí)物投影PH試紙)

師：這個(gè)是Ph試紙，它的顏色的變化可以反應(yīng)物質(zhì)酸堿性的強(qiáng)弱。我們一起來看對(duì)比卡。Ph<7是酸性物質(zhì)，顏色的深淺反映酸性的強(qiáng)弱。Ph=7是中性物質(zhì) ph>7是堿性物質(zhì)，顏色的深淺反映堿性的強(qiáng)弱。

師：剛剛檢測(cè)過程中對(duì)于茶水的酸堿性同學(xué)有不同意見，現(xiàn)在我們就用靈敏度高的Ph試紙來驗(yàn)證一下

Ph試紙驗(yàn)證，得出結(jié)論

現(xiàn)在我們就用Ph試紙來測(cè)測(cè)西紅柿、生菜、小蘇打水、洗潔精等物質(zhì)的酸堿性。

學(xué)生實(shí)驗(yàn)

師：生活中，像這樣的酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)有很多，課后你們可以用指示劑去測(cè)一測(cè)，因?yàn)榱私馕镔|(zhì)的酸堿性對(duì)工業(yè)、農(nóng)業(yè)以及我們的生活都有很大的幫助，中國養(yǎng)生院徐新月博士就說過一切疾病總是從人體的酸性體質(zhì)開始的，所以我們平時(shí)要適當(dāng)補(bǔ)充堿性食品?？傊?，老師希望同學(xué)們要合理膳食，保持身體的酸堿平衡，使自己更加健康。

評(píng)析：學(xué)生在用紫甘藍(lán)做指示劑探討出紙花變色的奧秘后，老師又介紹了靈敏度更高的Ph試紙指示劑，不僅豐富了學(xué)生的知識(shí)，更能對(duì)上述學(xué)生存在的問題進(jìn)行驗(yàn)證，得出更有力的結(jié)論。

(五)總結(jié)

同學(xué)們，通過今天這節(jié)課的探究，你們有什么收獲嗎? 評(píng)析：科學(xué)課堂是一個(gè)開放的、生動(dòng)的、持續(xù)的過程。學(xué)生在寬廣的科學(xué)領(lǐng)域里自由呼吸科學(xué)的空氣，發(fā)現(xiàn)科學(xué)的奧秘，分享科學(xué)的快樂。

七、板書設(shè)計(jì)

變 色 花

酸堿指示劑

酸性物質(zhì) 中性物質(zhì) 堿性物質(zhì)

牛奶 礦泉水 肥皂水

橙汁 鹽水 洗發(fā)水

… … …

八、教學(xué)后記

蘇教版小學(xué)科學(xué)六年級(jí)上冊(cè)第三單元《物質(zhì)在變化》中的第3課《變色花》，主要是引導(dǎo)學(xué)生初步學(xué)會(huì)自制紫甘藍(lán)指示劑，能夠用自制的指示劑了解生活中常見的酸、堿性物質(zhì)，了解到指示劑的作用是幫助我們分辨物質(zhì)的酸堿性。通過研究紫甘藍(lán)的變化，使同學(xué)們逐步認(rèn)識(shí)到科學(xué)在生活中的重要意義，進(jìn)而對(duì)科學(xué)奧秘產(chǎn)生濃厚的興趣。

本課的教學(xué)過程設(shè)計(jì)為：魔術(shù)生疑——制作紫甘藍(lán)水——自主探秘——Ph試紙驗(yàn)證——應(yīng)用。先出示白色的紙花引導(dǎo)學(xué)生評(píng)價(jià)。噴灑紫甘藍(lán)汁，變成“紅花綠葉”，揭題。引導(dǎo)學(xué)生猜測(cè)：紙花怎么會(huì)變色?猜測(cè)紙花變色原因：可能與噴灑的液體有關(guān)。學(xué)生自制紫甘藍(lán)水后，老師向?qū)W生提供二朵白色紙花(一朵涂了酸堿物質(zhì)，一朵未涂酸堿物質(zhì))，讓學(xué)生噴灑紫甘藍(lán)汁，一朵變色，一朵沒有變，引導(dǎo)學(xué)生思考：紙花到底為何不變色?得出：老師可能在紙花上動(dòng)了手腳。

再次引導(dǎo)學(xué)生探秘，通過分組實(shí)驗(yàn)研究出了老師到底在紙花上動(dòng)了什么手腳。并再次環(huán)節(jié)講解了本課的重要概念：酸性物質(zhì)、堿性物質(zhì)、(中性物質(zhì))和酸堿指示劑。因?yàn)樵偬矫胤诸惖倪^程中，有些物質(zhì)的酸堿性沒有得到全體學(xué)生的認(rèn)可，增加了Ph試紙驗(yàn)證環(huán)節(jié)，并且讓學(xué)生用Ph試紙檢測(cè)生活中每天接觸到的物質(zhì)的酸堿性。最后說說認(rèn)識(shí)物質(zhì)的酸堿性對(duì)工農(nóng)業(yè)和生活的幫助，并指導(dǎo)學(xué)生選擇問題課后繼續(xù)研究。

不足的地方就是讓學(xué)生在自主探究中，準(zhǔn)備的那些液體，比如肥皂水，選用配置的肥皂不是白色的，使得液體本身有顏色，檢測(cè)后顯示的顏色不能讓學(xué)生很清楚的分辨。學(xué)生在用自制的紫甘藍(lán)水檢測(cè)時(shí)，有的小組由于滴入的紫甘藍(lán)水過多，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯。還有學(xué)生用Ph試紙檢測(cè)生菜時(shí)，因?yàn)闆]有告知要擠出生菜汁，導(dǎo)致學(xué)生一致認(rèn)為生菜這樣的蔬菜時(shí)中性物質(zhì)。而出現(xiàn)上述情況，我只是簡單地把情況告知同學(xué)，并沒有給予說服力強(qiáng)的驗(yàn)證。

通過這節(jié)課的探究活動(dòng)，不僅讓學(xué)生經(jīng)歷了科學(xué)探究的全過程，而且還使同學(xué)們知道，世界是由物質(zhì)構(gòu)成的，物質(zhì)總是不斷地發(fā)生著變化，正是這些物質(zhì)的不斷變化，才構(gòu)成了豐富多彩的世界。

第五篇：變色花教案

變色花詳案

步驟1導(dǎo)入：了解物質(zhì)酸堿變化現(xiàn)象

準(zhǔn)備酚酞溶液，燒堿水，稀鹽酸，a4紙，棉簽，噴壺2個(gè)，一次性手套

用棉簽沾酚酞溶液在a4紙上寫學(xué)生的名字，然后用噴壺噴灑燒堿水以及稀鹽酸，顯示出紅色和綠色字跡 課堂實(shí)錄： 導(dǎo)入：出示劉謙照片

師：大家知道他是誰嗎（劉謙）干什么的？ 再出示自己照片

師：這是誰知道嗎？其實(shí)你們不知道，我和劉謙除了都姓劉，還有一個(gè)共性就是都會(huì)表演魔術(shù)，下面大家想不想看看老師給你們表演一段魔術(shù)。

我這個(gè)魔術(shù)的名字叫做，無字天書

出示一塊白紙，這是一張白紙，我現(xiàn)在用一根棉簽，在上面寫上三個(gè)字，然后晾干，大家猜猜我寫的什么字（用投影儀展示）

師：什么也看不見對(duì)不？現(xiàn)在是見證奇跡的時(shí)刻（用燒堿水噴灑紙面）出現(xiàn)紅色字跡

師：很神奇吧，誰也想試試（學(xué)生在紙上寫字）用鹽酸水噴灑，出現(xiàn)綠色字跡

師：這回竟然變顏色了

師：真奇怪了，為什么又變色了，元方這其中必有蹊蹺

師：老師真的有魔法嗎？你們覺得，這個(gè)問題的關(guān)鍵是在棉簽上，還是墨水上，還是噴壺中的液體上呢？我們可以逐一嘗試 板書：無字天書的秘密

1出問題的棉簽—驗(yàn)證方案：棉簽寫字，噴灑 2出問題的噴壺—驗(yàn)證方案：噴壺直接噴灑 3出問題的墨水—驗(yàn)證方案：滴管吸取墨水，噴灑 師：我們一個(gè)個(gè)試試

師：原來問題出在這個(gè)墨水上面，只要我們搞清楚這墨水是什么東西，就知道變色的秘密了

這里是我們廚房中常見的三種調(diào)味料，醋，堿，鹽（誰能說說他們有什么特點(diǎn)，學(xué)生可以嘗嘗味道）板書：醋：酸溜溜的 堿：很苦

鹽：咸咸的

現(xiàn)在老師把他們都溶解到水里面，然后把墨水分別加進(jìn)去看看有什么現(xiàn)象

師：碰到醋變紅了，碰到堿變綠了，噴到鹽不變色

師：那么這個(gè)東西是不是可以測(cè)試我們這個(gè)物體是酸味還是堿味呢？ 師：這種可以測(cè)試物體酸性或者堿性的墨水叫做酸堿指示劑，我們科學(xué)家經(jīng)常用他們測(cè)試酸堿性。

師：出示橘子水，西紅柿水，紅蘿卜水，菠菜水，茶葉水，白糖水，面粉水，老師這有好多中我們身邊的食物，都需要你測(cè)測(cè)他們是酸性還是堿性，可是我的墨水不夠了，怎么辦呢？咱們自己做一點(diǎn)墨水吧 實(shí)驗(yàn)：制作紫甘藍(lán)指示劑

材料，紫甘藍(lán)葉片（每組3片）蒸餾水，玻璃盆，一次性手套，一次性袋子

板書：步驟:1帶上手套。

2將紫甘藍(lán)撕成小條，放入一次性袋子中，倒入一燒杯蒸餾水，系上袋口

3卸下手套，開始慢慢揉搓袋中的紫甘藍(lán)，一直到液體變成深紫色則可。

4將，紫甘藍(lán)汁倒入一次性杯子中待用。

師：好了，現(xiàn)在我們只需要用紫甘藍(lán)汁加到這些果汁中看看他們的顏色就好了，現(xiàn)在各組上來取每組相應(yīng)的果汁，上面用編號(hào)已經(jīng)貼好 師：大家測(cè)測(cè)各種果汁是酸性還是堿性的（發(fā)測(cè)試單）生：說自己的測(cè)試結(jié)果，可以投影映展示結(jié)果

師：我們身邊的蔬菜水果，有些是酸性有些是堿性，那么是要多吃酸性水果呢還是堿性水果呢

出示ppt酸性體質(zhì)常見疾病，以及酸性食物 堿性食物

師：我們要多吃堿性食物，少吃酸性食物，這樣身體才能健健康康。回顧本節(jié)課內(nèi)容，作業(yè)如果胃反酸，這時(shí)候應(yīng)該怎么辦 制定一個(gè)食譜，要求葷素搭配，堿性食物較多