第一篇：幼兒園自制點心教案

曲奇餅干DIY 活動目標(biāo)：

1·大膽地制作“曲奇”，體驗曲奇餅干制作的過程。

2·感受做點心師的愉快氣氛，體驗勞動內(nèi)容和過程中的自豪的感。

活動準(zhǔn)備：

1、根據(jù)所的制餅干需要做好其他物質(zhì)準(zhǔn)備：盛餅干用的盤子人手一個、微波爐、圍裙、裱花袋、毛巾。

2、有關(guān)曲奇餅干的相關(guān)食材。

活動過程：

1、教師以面點師的身份帶領(lǐng)幼兒進(jìn)入活動場地。（為幼兒系好圍裙）師：今天老師跟小面點師一起來做香噴噴的餅干。

2、教師介紹各種曲奇餅干的制作方法

出示曲奇餅干的圖片，教師講述和面的方法，并簡單介紹里面幾種不同材料。

3、帶領(lǐng)幼兒按順序洗手。

4、介紹裱花袋的作用及用法

（把裱花袋尖部剪掉，不要剪得過多，然后塞入你需要的裱花嘴，一直塞到剛剪的裱花袋孔洞里塞緊，然后把攪拌好的食料裝入裱花袋，扎緊裱花袋，就可以裱花了?。?/p>

5、教師示范

將曲奇的面糊裝進(jìn)裱花袋中，把面糊往裱花袋的頂端擠，之后可將裱花袋中的面糊擠在烤盤上

（幼兒可以兩只手抓緊裱花袋，邊念順口溜邊進(jìn)行：先抓緊，后擠出，轉(zhuǎn)個圈兒停下來。）

6、教師帶領(lǐng)幼兒動手制作面點

（鼓勵幼兒掌握方法技能制作曲奇餅干，并啟發(fā)幼兒創(chuàng)作性的制作餅干如動物形狀、各種數(shù)字的形狀。

7、加工成熟

（1）幼兒制作完畢送到烤箱

（2）教師和幼兒一起清理衛(wèi)生，把剩余的面和輔助食品送到指定的地方。

（3）洗手

8、品嘗面點：教師和幼兒一起欣賞烤制成熟的曲奇餅干，分享勞動成果。

第二篇：花式點心 教案

浙教版小學(xué)美術(shù)第一冊《花式點心》教案

浙江省麗水市慶元縣實驗小學(xué) 劉妙艷

設(shè)計思路：

《花式點心》是一節(jié)造型〃表現(xiàn)課。本課設(shè)計旨在改變教師的“主角”地位，體現(xiàn)“教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的組織者和管理者”。通過讓學(xué)生自己探究制作方法、自由表現(xiàn)、自主評價、自主頒獎等活動使學(xué)生成為學(xué)習(xí)活動的主人。依據(jù)教材內(nèi)容，結(jié)合低年級學(xué)生的認(rèn)知特征與生活習(xí)慣，本課的總體思路是：把充分運用各種教學(xué)媒體，了解各種點心的款式，學(xué)習(xí)彩泥的基本制作方法，并通過幫助森林里的小熊小貓做點心、開點心店的生活情境，體驗當(dāng)一名小小點心師來展開彩泥制作為課堂顯性內(nèi)容；以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)美術(shù)的興趣和審美感受，培養(yǎng)學(xué)生的藝術(shù)感知能力為課堂隱性內(nèi)容。引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)活動中感悟藝術(shù)、增長知識、發(fā)展能力、培養(yǎng)情操。教學(xué)目標(biāo)：

1、進(jìn)一步掌握泥塑的制作方法，來制作花式點心。(認(rèn)知目標(biāo))

2、通過花式點心的欣賞和制作，培養(yǎng)學(xué)生對泥塑的興趣和審美情趣。技能目標(biāo)

3、認(rèn)識祖國傳統(tǒng)文化，發(fā)現(xiàn)生活美，表達(dá)自己的情感。(情感目標(biāo))

4、在認(rèn)知和技能掌握的基礎(chǔ)上，大膽、富有個性地制作出形狀各異的花式點心。并在學(xué)習(xí)過程中發(fā)展藝術(shù)感知能力、動手能力及大膽創(chuàng)新的能力，感受美術(shù)學(xué)習(xí)的樂趣。(創(chuàng)新目標(biāo))教學(xué)重點: “點心”的造型、色彩的搭配。

教學(xué)難點:如何進(jìn)行造型的變化及動手操作能力的培養(yǎng)。

課前準(zhǔn)備：（學(xué)生）彩泥、各種工具（剪刀、塑料刀、小棒、鉛筆等）

（教師）課件、實物點心、面團(tuán)等

教學(xué)過程

一、激趣導(dǎo)入。

1.師導(dǎo)語：老師這里有一件神秘的東西？請你上臺摸一摸，把感覺告訴大家，并猜一猜是什么？

（故作神秘狀，激發(fā)學(xué)生興趣，調(diào)動學(xué)習(xí)積極性。）（面團(tuán)）

2、出示面團(tuán)，引導(dǎo)學(xué)生說說面團(tuán)可以做什么？(面條、包子、餃子、餛飩….)結(jié)合學(xué)生說引出點心概念，板書“點心”，并讓學(xué)生簡單介紹有關(guān)點心的一些知識。

3、感受面團(tuán)，并練習(xí)方法。

請生玩玩面團(tuán)，及時小結(jié)各種方法：揉、團(tuán)、搓、壓、貼、接等。

二、欣賞感受

師：點心的種類非常多，除了小朋友剛才說的面條、餃子、包子外，還有很多又好吃又好看的點心呢！

這不，森林里的“鹿鹿”點心師傅就邀請我們?nèi)ニ狞c心店去逛逛。那我們趕緊去逛逛吧！看時要注意思考這些點心都有什么特色？顏色和形狀都是怎么樣的？

課件出示點心實物圖片學(xué)生欣賞。（聯(lián)系生活實際，激發(fā)興趣，大致了解點心的外觀和花色。）

師：鹿鹿點心師真厲害，能做出這么多好吃又好看的點心，我們就把這些各式各樣的點心叫做“花式點心”。（板書“花式”）

三、探究方法。

師：鹿鹿還給我們帶來了現(xiàn)成的點心呢！想看嗎？那就大膽的掀開你們桌上的布吧。

小朋友認(rèn)真觀察一下，你有什么新發(fā)現(xiàn)？這些點心都用了什么技法，請小組合作找一找，發(fā)現(xiàn)新方法，看哪一組找的新方法最多？

（學(xué)生通過找一找，自主探究學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。）

2引導(dǎo)學(xué)生討論、思考怎樣利用彩泥制作出樣子“香甜”的“點心”，從形狀、色彩的搭配和表現(xiàn)技法上分析。

3、教師小結(jié)并簡單示范。

小結(jié)：要做出漂亮的點心可以加上各種顏色的花紋，加點加線，還可用上一些工具來幫助，如（剪刀、牙簽、各種幾何模型）剪一剪，壓一壓，做出一些紋理，讓點心變得更誘人。

四、創(chuàng)作體驗

1、創(chuàng)設(shè)情境。師：看了那么多的彩泥點心，你是不是有些迫不及待了？有兩個小朋友比我們更心急呢。出示小熊、小貓，他們要在學(xué)校附近開一家點心店呢?？墒切⌒苄∝埗疾粫鳇c心，你們愿意幫它們嗎？

（以“小熊小貓打算學(xué)校附近開一家點心店、西餅屋”的故事創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生興趣，）

3、讓我們先來看看小熊小貓的要求吧！（出示做一做，比一比）（1）以個人或合作的形式用彩泥做一個或幾個好看又有特色的花式點心，（2）給自己做的“點心”取一個好聽的名字。

（3）比一比哪家的點心做得又漂亮又受顧客的喜愛。（通過比賽，培養(yǎng)競爭意識。）

4、學(xué)生活動，教師指導(dǎo)

教師巡回指導(dǎo)，練習(xí)前提醒學(xué)生卷好袖子，注意在盤子上作業(yè)，保持衣服和桌面的整潔。

六、展示評價：

1、（自評）讓學(xué)生互相介紹自己制作的花式“點心”，集體評議是否入選小熊、小貓的點心屋。

2、出示展示小平臺，有特色的點心架。

師：小熊小貓的點心店、西餅屋馬上就要開張了，請你抓緊做好自己的點心了，顧客馬上就要來買了哦！

3、（互評）通過“選購自己喜愛的點心”的方式對作品進(jìn)行評價。如果你是顧客你會買誰的點心，并說說為什么？評選出星級點心和廚師。（通過相互評價培養(yǎng)欣賞、評價能力）

4、欣賞入選的展示作品，評議最受歡迎的花式“點心”，及時獎勵。小熊小貓

七、課后拓展。

出示用彩色紙和廢舊物制作的蛋糕點心，請生欣賞，并引導(dǎo)學(xué)生思考還可用什么材料來制作花式“點心”。師：今天，小點心師們設(shè)計的點心非常棒，在課外，你能不能嘗試其他材料來做做點心呢？不妨向爸爸媽媽請教，試著用其他材料(陶土、紙張、布)等來做好看的花點心好嗎？相信，你也會像今天這樣表現(xiàn)很棒的！

第三篇：花點心教案

第6課 花點心 08121113 李賽

教材分析

本課是以“造型&表現(xiàn)”為主的課程。課本以真實的花點心與同齡兒童制作的“花點心”做對比,導(dǎo)人本課,其目的在于引發(fā)學(xué)生的聯(lián)想,引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和大膽進(jìn)行創(chuàng)造的動機。“制作示范圖”可以幫助學(xué)生正確地運用揉、搓、壓、捏等方法進(jìn)行創(chuàng)造。課堂活動的照片表示本課不只是學(xué)生個人的創(chuàng)作,還可以同學(xué)之間互相欣賞、相互評價。

通過教學(xué)活動,讓學(xué)生體會和發(fā)現(xiàn)生活中的美,并以自己的創(chuàng)造性制作活動加深體驗。初步嘗試立體造型所帶來的樂趣,感受立體造型和色彩搭配的基本方法。鍛煉學(xué)生細(xì)心觀察和大膽創(chuàng)造的精神。如將本課作為一次集體創(chuàng)作實踐活動,可以培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生相互協(xié)作的集體主義精神。教學(xué)內(nèi)容與目標(biāo)

認(rèn)知：學(xué)習(xí)制作在花點心的一些造型及色彩知識。技能：掌握制作花點心的方法。

情意：通過制作活動，發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)作興趣。教學(xué)重點與難點

重點：掌握橡皮泥制作的基本技法。

難點：揉、捏、剪、挑、壓、粘、貼等不同技法的實際應(yīng)用。學(xué)習(xí)材料 教師：課件

學(xué)生：彩色橡皮泥。

一、導(dǎo)入新課

師:同學(xué)們今天咱們這堂課啊，跟吃的有關(guān)，先給大家看一組美食的圖片。（展示課件）（顏色、形狀）

師：你更喜歡哪些呢？ 生：??

師：看來我們班的同學(xué)都喜歡吃這種顏色鮮艷，造型奇特，花紋別致的點心呀！那這些漂亮的點心我們給他們起個名字——花點心（板書）師：你還記得你吃過什么花點心嗎？

生：??.（同桌討論）師：我們中國有七百多種點心，最具代表的是什么？——月餅。（圖片月餅）每年的八月十五，我們吃月餅、賞月亮，全家人聚在一起非常開心，非常幸福。小小的月餅代表團(tuán)圓吉祥，月餅被稱為中國最具代表性的點心。

師：關(guān)于月餅?zāi)赜幸粋€很美麗的傳說，是什么大家知道嗎？ 生：嫦娥奔月。

師：大家回答的非常對，老師就給大家講一下這個故事。傳說嫦娥原來是人間的一位美女，是射日英雄后羿的妻子。一天，后羿去昆侖山見到了西王母，西王母賞給后羿一種仙藥，吃了能長生不老。后羿高高興興地把藥帶回家中，沒想到，后羿的妻子嫦娥把藥偷吃了。嫦娥吃了藥，感到身體輕飄飄的，接著不由自主地向上升起，向天空飛去。嫦娥飛呀，飛呀，一直飛到月亮上，飛到月宮。但瓊樓玉宇，高處不勝寒，嫦娥向丈夫傾訴懊悔后，又說：“明天乃月圓之候，你用面粉作丸，團(tuán)團(tuán)如圓月形狀，放在屋子的西北方向，然后再連續(xù)呼喚我的名字。三更時分，我就可以回家來了?！币钊眨掌拮拥姆愿廊プ?，屆時嫦娥果由月中飛來，夫妻重圓。中秋節(jié)做月餅供嫦娥的風(fēng)俗，也是由此形成。

師：現(xiàn)在月餅?zāi)?，也由傳統(tǒng)的單色變成五顏六色的了，形狀變得也千奇百怪。（課件展示圖片）

師： 同學(xué)們，你們知道西方國家最具代表性的點心是什么嗎？（蛋糕）（課件展示圖片）

二、情景創(chuàng)設(shè)，師：那蛋糕都是什么時候吃的呀？

生：過生日。

師：大家都知道蛋糕是從西方傳過來的，那你們知不知道為什么生日那天要吃蛋糕呢？關(guān)于蛋糕也有它的故事呢！

古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當(dāng)天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來好運驅(qū)逐惡魔。

生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，流傳到現(xiàn)在，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。師：那平時都是誰陪我們過生日呀？ 生：爸爸媽媽。

師：那老師今天有個小小的建議，今天同學(xué)們發(fā)揮自己的想象力給自己的爸爸媽媽做一個生日蛋糕好不好？ 生:好?

三、制作學(xué)習(xí)

1、技法學(xué)習(xí)

師：這些你知道是怎么做出來的嗎？揉、壓、搓、捏（教師示范）

2、注意先形后紋

師：另外同學(xué)們做的時候，要先做蛋糕的外形。形有哪些呢？

做完外形以后再作上面的花紋！

制作花紋的多種表現(xiàn)方式，學(xué)會用點、線、形的裝飾。

3、注意顏色的搭配

選一些亮一點的顏色，協(xié)調(diào)美觀。

師：只要大家學(xué)會了這些，相信大家一定會成為一個最具個性的蛋糕設(shè)計師！那么今天我們就比比看誰設(shè)計的蛋糕最具特色，最別致！

四、展示，評價，頒獎

五、欣賞

同學(xué)們都是出色的蛋糕設(shè)計師，下面呢老師給大家?guī)砹艘唤M可愛的蛋糕圖片，相信大家會喜歡的。（欣賞課件）

第四篇：花點心教案

《花點心》

射洪壩第一小學(xué) 劉曉翠

教學(xué)目標(biāo)

掌握膠泥基本技法制做花點心，鼓勵學(xué)生在創(chuàng)作過程中的創(chuàng)新思維，在動手動腦中培養(yǎng)學(xué)生的立體造型與色彩搭配的審美能力。使學(xué)生學(xué)會在生活中觀察發(fā)現(xiàn)美，創(chuàng)造美，有集體合作意識和探究精神，關(guān)注生活關(guān)注社會。

教學(xué)重點：引發(fā)學(xué)生對“花點心”的漂亮外表的認(rèn)識 教學(xué)難點： “花點心”的表現(xiàn) 教學(xué)環(huán)節(jié)：

一、激發(fā)學(xué)生興趣，引入課題

生活中有許多食品不光味道好，造型也很美觀。師：你能說說你吃過哪些好吃又好看的食物？ 師：老師也給大家?guī)砹撕芏嗪贸杂趾每吹幕c心。師：美嗎？

今天，老師就帶著孩子們學(xué)習(xí)制作“花點心”。（板書：

8、花點心）

二、講授新課

1、花點心的類別

美食既是一種文化，又能給我們的生活帶來美的享受！看一看，下面的圖片，你知道它們是什么節(jié)日或活動特有的點心嗎？

分類：中式糕點、西式糕點

2、花點心的特點（形狀、顏色、裝飾）

你們想親手制作花點心嗎？

首先，我們要看看客人喜歡吃什么樣的點心。形狀各異、顏色豐富、裝飾精美。

三、制作花點心

1、制作手法

今天，我們用橡皮泥來制作花點心。

請一個同學(xué)上臺展示，其余學(xué)生觀察他使用了什么方法?？偨Y(jié)：圓球（揉）條狀（搓）塊狀（壓）五星（捏）

2、討論：向你的同桌說一說書上的花點心添加了哪些裝飾？用了什么工具？

3、看一看，這些同學(xué)用了什么方法和工具？

你還知道哪些方法和工具？

4、欣賞學(xué)生作品

瞧，它們的說真巧！

四、說明注意事項，布置作業(yè)

比一比：誰的小手巧

溫馨提示：1.不要把橡皮泥做的點心放到嘴里

2.保持桌面衛(wèi)生 3.下課后要洗手

五、作業(yè)評價

第五篇：花點心教案

《花點心》教案

課型：造型 表現(xiàn) 課時：1課時 教學(xué)目標(biāo)：

1、認(rèn)知目標(biāo)：了解中外點心的相關(guān)小知識，感受用彩泥立體造型和色彩搭配的基本方法，初步認(rèn)識到制作泥面塑的基本技法。

2、情感目標(biāo)：通過中秋吃月餅這一傳統(tǒng)習(xí)俗，了解中國的傳統(tǒng)文化，進(jìn)而對中國的文化產(chǎn)生一種神妙感，對其有想親近的感覺。并在過教學(xué)活動，讓學(xué)生體會和發(fā)現(xiàn)生活中的美，并開始初步嘗試立體造型所帶來的樂趣。鍛煉學(xué)生仔細(xì)觀察和大膽創(chuàng)造的精神。并培養(yǎng)學(xué)生間相互協(xié)作的集體主義精神。

3、能力目標(biāo)：學(xué)生復(fù)習(xí)并能正確運用揉、搓、壓、捏，粘等基本方法進(jìn)行創(chuàng)作，還能創(chuàng)造性地運用卷、包、切、劃，扎等技法進(jìn)行創(chuàng)作。較好地運用立體造型和色彩搭配兩個要素創(chuàng)作出有特色的花點心。并在這一過程中鍛煉學(xué)生細(xì)心觀察和大膽創(chuàng)造的能力，訓(xùn)練學(xué)生的條理性、語言表達(dá)能力和相互間協(xié)作能力。教學(xué)重點：

注意引發(fā)孩子對“花點心”的漂亮外表的認(rèn)識，注重外型的多樣和不同色彩面積大的得當(dāng)搭配，注重“花”。教學(xué)難點：

引導(dǎo)孩子進(jìn)行創(chuàng)新，同時注重進(jìn)行色彩搭配。課堂的有序性。教學(xué)材料：

PPT課件，膠泥，花點心成品、半成品，制作步驟示意圖，電腦，投影儀，電視。

教學(xué)過程：（第１課時）

（一）組織教學(xué)

（教學(xué)意圖：集中學(xué)生注意力，形成有序的課堂紀(jì)律。）

（二）導(dǎo)入課題

師：我們在過中國的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋節(jié)時，我們要吃什么？ 生：月餅

師：為什么要吃月餅？ 生：像月亮…… 師：（出示實物）月餅是我國的傳統(tǒng)點心，它不但香甜可口，而且它圓圓的外形還代表著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓、和和美美、相親相愛。所以月餅是中秋節(jié)必不可少的點心。（出示課題“點心”）生：看圖，聽講解。

師：除了月餅外，你們還吃過哪些點心？ 生：薩其瑪，綠豆糕，湯圓……

師：同學(xué)們，讓我?guī)е銈円粔K去參觀一個點心世界好嗎？。（出示大量圖片，邀請學(xué)生發(fā)表觀點。）生：看圖片，說想法。

（教學(xué)意圖：用大量精美的圖片引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。從視覺上直觀感受點心的外型的多樣，色彩的美麗，從而促進(jìn)學(xué)生對點心認(rèn)識的發(fā)展。）

這些點心像花一樣，形狀和色彩都很漂亮，所以我們就叫它們花點心。（出示課題“花”）

（三）講授新課

一、分析型與色

師：剛才我們欣賞的花點心形狀多變，色彩多樣 1有哪些形狀？ 2有哪些顏色組成？

（出示大量圖片，邀請學(xué)生上來發(fā)表觀點：顏色，形狀）（出示各種形狀，讓學(xué)生識別）

生：通過喜好分析點心形狀的多變，色彩的多樣。認(rèn)識各種形狀

（教學(xué)意圖：學(xué)生從整體上感知點心的組成形式，教師簡明地向?qū)W生介紹傳統(tǒng)點心和西式點心的代表，使學(xué)生在感知點心的過程中豐富對點心的認(rèn)識，形成了教學(xué)中的隱性認(rèn)知。）

二、分析做法

師：我們已經(jīng)看過了大廚師的作品，現(xiàn)在請大家看書，看一看跟你們一樣的小廚師的花點心。生：看書，欣賞彩泥花點心。

師：想一想他們是怎么做的？先做哪，再做哪？

生：先下面，再上面。先做出下面的點心的形狀，再做上面的花，裝飾。

師：用了哪些方法？

（出示板書：揉、搓、壓、捏、粘……）生：在引導(dǎo)下，示范正確手法（全班跟做一遍）

（教學(xué)意圖：通過逐層分析認(rèn)識到花點心的制作步驟。復(fù)習(xí)泥塑制作的基本手法，并通過學(xué)生平日的經(jīng)驗積累和創(chuàng)新思維進(jìn)行創(chuàng)新技法。初步感受動手制作的快樂。）

三、整體示范

1先下面：一大塊揉圓，壓扁，捏出角。

2加邊：小塊用指搓出長條，盤成花邊，壓緊。

3再上面：更小塊用各種方法：搓、壓、捏、切、劃，扎等 生：觀看做法，思考自己的花點心的做法

（教學(xué)意圖：展示花點心的具體制作方法，解決制作上的小難點。）

四、比較色彩

1出示單一色制作的同型點心與之前的點心相比。

（教學(xué)意圖：通過進(jìn)行同型的三種色彩的比較，讓學(xué)生認(rèn)識到恰當(dāng)?shù)纳蚀钆涞闹匾浴Ｄ苤谱鞒銎恋幕c心。）

師：哪一個更好看？為什么？ 生：色彩多的。色彩更豐富。

2出示色彩過于豐富的點心與之前的點心相比。師：哪一個更好看？為什么？

生：色彩少的。色彩不多，差距大，對比大。（教學(xué)意圖：加強制作步驟的順序意識。）

五、小結(jié)

師：制作大步驟（出示步驟圖）生：復(fù)習(xí)制作方法。

（教學(xué)意圖：通過實際操作，體會制作的快樂，使創(chuàng)新能力得到鍛煉。）

（四）布置作業(yè)，巡視課堂 作業(yè)要求： 1立體 2色彩漂亮 師：巡視課堂，對學(xué)生進(jìn)行個別輔導(dǎo)，針對作業(yè)問題進(jìn)行講解，展示。提示：環(huán)境衛(wèi)生

生：聽問題，安靜，有序，快樂地完成作業(yè)

（教學(xué)意圖：鍛煉學(xué)生的勇氣，表達(dá)能力，傾聽能力。）

（五）展示評價 師：請三位學(xué)生上臺來展示作品，并講述做法 生：上臺展示，講述。觀看，傾聽，并表揚

（六）小結(jié)

對這節(jié)課的內(nèi)容，學(xué)生表現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)。課后看“面人”制作。

（教學(xué)意圖：使教學(xué)得到課后延伸。）