第一篇：食品生產(chǎn)加工企業(yè)巡查規(guī)定

食品生產(chǎn)加工企業(yè)巡查規(guī)定

一、巡查的范圍和重點

食品生產(chǎn)加工企業(yè)巡查的范圍包括轄區(qū)內(nèi)所有的食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品添加劑、食品包裝容器及包裝材料，食品用工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑生產(chǎn)企業(yè)前店批發(fā)銷售、后廠規(guī)模生產(chǎn)的“前店后廠”式企業(yè)。

巡查的重點是實行生產(chǎn)許可證管理企業(yè)、前店后廠式企業(yè)以及高風險食品生產(chǎn)企業(yè)，特別要加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部以及存在區(qū)域性、行業(yè)性質(zhì)量問題的地區(qū)巡查。

二、巡查的內(nèi)容

食品生產(chǎn)加工企業(yè)的巡查內(nèi)容包括：

1、食品生產(chǎn)加工企業(yè)執(zhí)行標準；

2、原材料進廠入庫檢查驗收；

3、出廠產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗；

4、生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制和關(guān)鍵生產(chǎn)工序的控制；

5、食品添加劑及毒性物質(zhì)使用控制；

6、用水的衛(wèi)生；

7、預包裝食品標簽使用；

8、食品包裝材料；

9、食品加工人員的資質(zhì)和培訓；

10、計量器具校準與檢測；

11、各種質(zhì)量控制制度執(zhí)行情況；

12、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生；

13、不合格產(chǎn)品的控制；

14、廢棄物的控制。

三、巡查人員的要求：

1、對食品生產(chǎn)加工企業(yè)巡查時，必須有2名以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督人員參加。當對企業(yè)的違法行為進行調(diào)查時，應有2名以上具有行政執(zhí)法資格的執(zhí)法人員參加。

2、巡查人員必須嚴格遵守國家質(zhì)檢總局“務公開、十不準”和“八嚴謹”的規(guī)定，嚴格遵守質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督人員行為規(guī)范。

3、巡查人員要熟悉國家相關(guān)的法律法規(guī)，熟悉《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》，熟悉HACCP體系。

4、巡查人員要認真履行職責，按巡查周期和巡查內(nèi)容巡查到位并規(guī)范填寫巡查記錄。

5、巡查人員對巡查及監(jiān)督抽查計劃必須保密，不得事先向生產(chǎn)企業(yè)透露巡查的時間、內(nèi)容及相關(guān)信息；巡查人員必須對屬于企業(yè)秘密的生產(chǎn)工藝和配方保密。

四、巡查工作程序：

1、查閱被巡查企業(yè)質(zhì)量檔案，掌握企業(yè)基本信息。如：企業(yè)人員、產(chǎn)品、標準、計量設(shè)備、特種設(shè)備、生產(chǎn)條件、檢驗能力等。

提出檢查提綱，準備巡查記錄表格和執(zhí)法文書。對需抽樣檢查的產(chǎn)品事先了解抽樣的方法和數(shù)量。

2、巡查：巡查時有企業(yè)負責或企業(yè)指定代表在場。根據(jù)巡查規(guī)定的內(nèi)容和巡查提綱逐項檢查。對上次巡查中發(fā)現(xiàn)問題的整改情況要重點檢查。需抽樣檢查的產(chǎn)品按抽樣規(guī)則抽取樣品。

3、巡查記錄：每次巡查要制作巡查記錄，填寫現(xiàn)場巡查記錄表，經(jīng)巡查企業(yè)負責人或有關(guān)人員核實無誤后，由巡查人員和被檢查單位負責人或有關(guān)人員共同簽字。巡查隊伍需要，記錄表殼復印留存。

4、整改通知：能現(xiàn)場整改的問題當場要求企業(yè)整改，不能現(xiàn)場整改的問題要依法發(fā)出責令限期整改通知書，并跟蹤整改情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為要立即取證。發(fā)現(xiàn)重大問題可責令企業(yè)停產(chǎn)，并立即報告。

5、歸檔：所有巡查記錄要歸檔保存，并及時錄入企業(yè)電子質(zhì)量檔案。一般在巡查次日完成錄入。

五、巡查檢查方法

1、產(chǎn)品標準和食品標簽的檢查。檢查了解企業(yè)是否有與生產(chǎn)產(chǎn)品相適應的有效標準，執(zhí)行的企業(yè)標準是否經(jīng)過備案，復審到期的產(chǎn)品標準是否辦理復審。核實企業(yè)產(chǎn)品的食品標簽是否符合標準規(guī)定，現(xiàn)場檢查待出廠產(chǎn)品的德食品標簽。檢查食品用包裝材料消毒處情況和包裝材料使用情況。

2、檢查食品出廠檢驗和原材料進廠入庫驗收情況。檢查已入庫產(chǎn)品出廠檢驗的檢查記錄，檢查入庫原輔材料的檢驗記錄或驗收證明材料，詢問檢驗人員方法，檢查檢驗人員的資質(zhì)。核實產(chǎn)品出廠和進廠入庫審批記錄。

3、生產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)生檢查。檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生管理要求，成品與原材料是否分別存放，加工過程中和物料傳遞中是否混放，生熟制品是否接觸。生產(chǎn)場地是否干凈，是否采取了防蠅、防鼠等措施，加工用水是否符合規(guī)定。班前班后和加工器具是否采取了消毒清洗的措施。企業(yè)是否進行了相關(guān)的檢查。

4、生產(chǎn)過程和關(guān)鍵加工工序的控制檢查。按企業(yè)提供的工藝流程和配方，檢查是否按照工藝和配方進行生產(chǎn)，以及生中間質(zhì)量控制點檢查記錄。了解關(guān)鍵加工工序的控制要求，詢問關(guān)鍵加工工序操作人員的控制要求，并檢查控制記錄。

5、食品添加劑和消毒物品等毒性物質(zhì)控制的檢查。了解企業(yè)使用的食品添加劑和消毒劑的使用情況和數(shù)量，檢查是否按規(guī)定使用食品添加劑，有無使用非食品添加劑、有無超范圍、超量使用食品添加劑情況，檢查上述物品審批發(fā)放記錄。詢問操作人員使用方法和使用情況，檢查控制記錄。

6、食品生產(chǎn)加工人員資質(zhì)和培訓檢查。檢查食品生產(chǎn)人員在崗名單，核實在崗人員的健康證，現(xiàn)場抽查兩名以上的工作人員的健康證。了解企業(yè)生產(chǎn)人員的學習培訓情況，檢查檢驗人員的上崗資格證明。

7、計量器具檢定校準情況的檢查。檢查企業(yè)使用的計量器具的檢定證書,特別是包裝稱量使用記錄器具是否經(jīng)過檢定、是否在檢定有效期內(nèi)。檢查計量器具的使用記錄和自校檢查記錄。

8、各種質(zhì)量控制制度執(zhí)行情況。檢查企業(yè)制定的質(zhì)量控制管理

制度，抽查有關(guān)的質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況記錄。

9、不合格產(chǎn)品控制的檢查。檢查企業(yè)對不合格產(chǎn)品的處理制度，檢查不合格產(chǎn)品處理的記錄，詢問操作人員如何處理不合格產(chǎn)品。檢查產(chǎn)品處理的地點和方式。

10、廢棄物控制的檢查。檢查企業(yè)廢棄物處理繁榮規(guī)定和廢棄物處理記錄，檢查廢棄物處理地點。

六、巡查頻次

按照分類監(jiān)管的原則，對獲得名牌產(chǎn)品、免檢稱號的企業(yè)每年巡查一次；對獲得工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、食品生產(chǎn)許可證的、和A類優(yōu)良企業(yè)每半年巡查一次；對B類規(guī)范企業(yè)每季度巡查一次；對C類重點監(jiān)管企業(yè)每月巡查不少于一次。企業(yè)分類方法按照省、市局有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

七、巡查結(jié)果的處理

巡查后處理工作，要堅持監(jiān)督與服務相結(jié)合、統(tǒng)一管理與分類管理指導相結(jié)合的原則。

1、對巡查中發(fā)現(xiàn)的違法行為，在采取行政處罰等強制措施的同時，必須書面通知企業(yè)限期進行整改，整改過程中要對企業(yè)進行指導、幫扶，整改到期要及時進行復查驗收，復查不合格的應進行新一輪的整改或責令停產(chǎn)整頓，情節(jié)嚴重的應提請當?shù)卣枰匀【啞?/p>

2、對企業(yè)在管理、工藝、設(shè)備等方面存在的問題，要發(fā)揮質(zhì)監(jiān)部門的職能優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢，幫助企業(yè)提高質(zhì)量意識，提高標準、計量、質(zhì)量控制方面的管理水平；

3、對企業(yè)存在生產(chǎn)假冒偽劣食品等嚴重質(zhì)量問題的，要依法嚴厲打擊，并報當?shù)卣陀嘘P(guān)部門予以取締。獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)存在制售假冒偽劣食品違法行為的，要立即吊銷食品生產(chǎn)許可證。

八、巡查的責任追究

對工作責任心不強，巡查不到位，導致責任區(qū)內(nèi)發(fā)生區(qū)域性、規(guī)模性制假活動的，按照有關(guān)規(guī)定追究相關(guān)人員的責任。

第二篇：食品生產(chǎn)加工企業(yè)承諾書

食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品質(zhì)量安全承諾書

我公司(廠)在從事食品生產(chǎn)加工活動中，為保證所生產(chǎn)的食品質(zhì)量滿足保障人體健康、人身安全的要求，作為公司(廠)的法人代表，特作出如下承諾：

1、嚴格遵守《食品安全法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，守法經(jīng)營，誠實守信，嚴格按照有效的產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)，維護消費者的合法利益，嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)。

2、食品加工過程嚴格、規(guī)范，避免生物性、化學性、物理性污染以及防止生食品與熱食品，原料與半成品、成品，陳舊食品與新鮮食品等的交叉污染。

3、生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑、包裝材料和容器符合國家有關(guān)規(guī)定，決不使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、陳化的、回收的或者非食用的原材料生產(chǎn)加工食品，在采購食品原材料時向供貨單位索取合格證明，或者自行檢驗、委托檢驗合格。

4、從事食品生產(chǎn)加工的人員身體健康、無傳染性疾病和影響食品質(zhì)量安全的其他疾病。

5、建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系，實施從原材料采購、產(chǎn)品出廠檢驗到售后服務全過程的質(zhì)量管理，建立崗位質(zhì)量責任制，加強質(zhì)量考核。

6、保證貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備清潔、安全，對食品無污染。

7、食品出廠必須經(jīng)過檢驗，未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的食品不出廠，不銷售。

8、獲得食品生產(chǎn)許可證后，在食品出廠前嚴格按有關(guān)規(guī)定加印(貼)食品質(zhì)量安全市場準入標志(QS標志)，不超出取證范圍。

9、保證本公司(廠)為獲得食品生產(chǎn)許可證所提供的資料、文件、證明和生產(chǎn)設(shè)施的真實性，合法性，保證取證后食品質(zhì)量安全把關(guān)措施、手段及企業(yè)質(zhì)量管理體系水平不低于取證前。

l0、自覺接受食品藥品監(jiān)督管理部門對本公司(廠)的巡查、回訪、年審、產(chǎn)品質(zhì)量抽查等各種監(jiān)督方式，對企業(yè)生產(chǎn)和管理工作不斷進行改進。

如發(fā)生違反食品質(zhì)量安全有關(guān)法律法規(guī)和上述承諾，本公司(廠)及我個人愿承擔職責范圍內(nèi)的一切責任。

法人代表簽字:

企業(yè)(公章)

年月日

第三篇：成都市食品生產(chǎn)加工企業(yè)[推薦]

成都市食品生產(chǎn)加工企業(yè)

質(zhì)量安全承諾書

食品質(zhì)量安全直接關(guān)系到人民群眾的健康安全，關(guān)系到廣大消費者的切身利益。為社會提供滿足人民群眾生活需要的安全合格食品，是每一個食品加工企業(yè)義不容辭的責任！質(zhì)量誠信將為企業(yè)贏得更加廣闊的發(fā)展空間。作為食品質(zhì)量安全，在此，我們鄭重向社會和消費者承諾：

1、嚴格遵守國家法律、法規(guī)，切實提高對食品質(zhì)量安全重要性的認識，建立健全質(zhì)量管理制度，不斷強化企業(yè)法人（負責人）是食品質(zhì)量安全第一責任人的意識，努力提高食品質(zhì)量水平。

2、保證企業(yè)生產(chǎn)條件符合國家法律法規(guī)和有關(guān)政策要求人員、設(shè)備、環(huán)境、標準、檢驗、工藝、原料、管理、儲運、包裝等方面保證食品的質(zhì)量，建立并落實有效的管理機制，以保證食品質(zhì)量安全。

3、本著對消費者負責的態(tài)度。保證食品生產(chǎn)加工工藝科學、合理，生產(chǎn)加工過程嚴格、規(guī)范，對質(zhì)量安全關(guān)鍵點進行嚴格有效的控制。保證食品嚴格按照有效的標準組織生產(chǎn)，國家無強制性標準規(guī)定的，符合企業(yè)明示采用的標準要求執(zhí)行。

4、保證產(chǎn)品標識和食品質(zhì)量安全標志的使用符合國家有關(guān)規(guī)定。保證不將生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品包裝標識讓他人使用，或者偽造、冒用、涂改生產(chǎn)許可證、標記或者編號。

5、依法把好產(chǎn)品的原輔材料進廠質(zhì)量檢驗關(guān)，保證生產(chǎn)食品所用的原料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定，決不使用國家明令禁止和有毒、有害等非食品原料、非食品添加劑生產(chǎn)加工食品，嚴禁生產(chǎn)銷售摻雜施假和假冒偽劣食品。

6、保證具有食品質(zhì)量檢驗、檢測的設(shè)備和人員，按照要求進行出廠檢驗，嚴格執(zhí)行強制檢驗的規(guī)定，未經(jīng)檢驗合格的食品決不出廠。保證使用的檢驗，檢測設(shè)備儀器定期進行計量檢定。

7、自覺接受消費者、社會和行政部門的監(jiān)督，不斷提高法律意識和誠信意識，努力提升食品質(zhì)量安全水平。

8、如有違反以上承諾，自愿接受監(jiān)管部門按國家有關(guān)法律、法規(guī)作出的處理并承擔由此引發(fā)的一切后果。

承諾企業(yè)（蓋章）：四川省匯泉罐頭食品有限公司

承諾人：

日期：

第四篇：食品生產(chǎn)加工企業(yè)自查報告模版

食品生產(chǎn)加工企業(yè)自查報告模版

從最初組織生產(chǎn)開始，廠里一直嚴格遵照食品衛(wèi)生法的要求，步步為營，堅實走好發(fā)展的每一步。在廠子的組建和發(fā)展過程中，得到了濟南長清質(zhì)檢分局大量的無私幫助，廠子一直有著明確的方向和正確的道路。本廠的產(chǎn)品質(zhì)量一直很有保障，沒有出現(xiàn)過什么質(zhì)量事故。

廠里所用的主要原料有味精、食鹽、淀粉、白糖、糊精等，這些原料必須都是經(jīng)過正規(guī)的渠道，從取得生產(chǎn)許可證的廠家購進，并附有出廠檢驗報告，質(zhì)量要求很嚴格，必須符合國家對該食品的衛(wèi)生要求，比如味精要符合gb /896的要求，白糖要符合gb 31的要求，等等。

廠里所用的食品添加劑主要是呈味核苷酸二鈉、雞肉香精、檸檬黃等，這些添加劑的購進和使用都是嚴格按照gb 6的要求做的。

春節(jié)過后，按照濟南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局長清分局，關(guān)于加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任的要求，我廠成立了質(zhì)量安全管理小組，由法人葛金河任組長，組員由質(zhì)量負責人和質(zhì)量檢驗人員、生產(chǎn)加工人員擔任，按照各自分工，對照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任情況自查表》，從企業(yè)資質(zhì)變化情況，采購進貨查驗落實情況、生產(chǎn)過程控制情況、食品出廠檢驗情況、不合格產(chǎn)品管理情況、食品標注標識情況、食品銷售臺賬記錄情況等1個方面，逐條進行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質(zhì)檢部門的要求。對于稍有差次的，及時做了整改?，F(xiàn)階段，企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理，按標準要求組織進貨、生產(chǎn)和銷售。現(xiàn)將企業(yè)目前能達到的情況匯報如下：

一、企業(yè)資質(zhì)變化情況：企業(yè)名稱為濟南市長清區(qū)眾惠食品廠，廠址是濟南市長清區(qū)歸德鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)，檢驗方式為自行檢驗，固態(tài)調(diào)味料的生產(chǎn)許可證編號為

qs3139，新證正在辦理中。本廠證照齊全，經(jīng)營范圍是味精、雞精調(diào)味料和固態(tài)調(diào)味料。

二、采購進貨查驗落實情況：本廠主要采購的原料為雞肉精膏、麥芽糊精、檸檬黃、呈味核苷酸二鈉、食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、白砂糖、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)夠僅僅，購進時索取了企業(yè)相關(guān)資質(zhì)證明。我廠生產(chǎn)的味精沒有食品添加劑。雞精調(diào)味料和固態(tài)調(diào)味料的生產(chǎn)過程中使用的食品添加劑，嚴格遵照了gb6的要求，并做了詳細的相應記錄。食品添加劑還備有單獨的進貨臺賬。

三、生產(chǎn)過程控制情況：我廠每天安排專人對廠區(qū)衛(wèi)生進行打掃，保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈。定期對生產(chǎn)場所、設(shè)備、庫房、進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產(chǎn)品接觸的一切設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生，杜絕一切污染的可能。定期養(yǎng)護設(shè)備設(shè)施，每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結(jié)束后，均對相關(guān)設(shè)施、設(shè)備進行清洗、消毒。生產(chǎn)人員的個人衛(wèi)生，工作服帽的整潔情況，班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服后，經(jīng)人員專用通道進入生產(chǎn)車間。驗收合格的原料從原料專用通道進入生產(chǎn)設(shè)備。從原料到成品及成品庫均保持獨立空間，沒有交叉污染。

四、食品出廠檢驗落實情況：我廠配備了架盤天平、分析天平、電熱干燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計、ph計、超凈工作臺、臺式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設(shè)備，具有檢驗輔助設(shè)備和化學試劑，實驗室測量比對情況均符合相關(guān)規(guī)定。檢驗人員經(jīng)過山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局培訓，具有山東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗資格證書。按照國家標準，對生產(chǎn)出的每個單元的每批產(chǎn)品進行檢驗，將檢驗的原始記錄和產(chǎn)品出廠檢驗報告留存?zhèn)洳?，對出廠的每批產(chǎn)品留樣，并進行登記。

五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況：我廠生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進，并索取相關(guān)的證件。嚴格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產(chǎn)，未遇到購買不合格原料和出現(xiàn)生產(chǎn)不安全食品的情況。

第五篇：食品生產(chǎn)加工企業(yè)約談工作制度

食品生產(chǎn)加工企業(yè)約談工作制度（試行）

為進一步樹立和實踐科學監(jiān)管理念，加強監(jiān)管部門與食品生產(chǎn)加工企業(yè)的交流和溝通，強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全第一責任人的意識，督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)自律規(guī)范，規(guī)范食品生產(chǎn)行為，消除食品安全隱患，實現(xiàn)有效監(jiān)管、和諧監(jiān)管，結(jié)合我市實際，經(jīng)研究決定在全市范圍內(nèi)推行食品生產(chǎn)加工企業(yè)約談制度。現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

一、約談目的

幫助食品生產(chǎn)加工企業(yè)分析可能存在的產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患，督促企業(yè)不斷規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為；向食品生產(chǎn)加工企業(yè)宣傳國家的有關(guān)法律法規(guī)及質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)的監(jiān)管職能，督促企業(yè)不斷提高食品質(zhì)量安全意識；加強對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管力度，督促企業(yè)改正違法生產(chǎn)行為；達到政企溝通、緩解矛盾，體現(xiàn)監(jiān)管與服務的職能。

二、約談情形

（一）國家發(fā)布的食品安全信息和安全問題涉及到我市相關(guān)企業(yè)，經(jīng)確認后需要進行約談的。

（二）獲證企業(yè)證后監(jiān)管及日常巡查中，發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量安全問題，責令整改到期后，拒絕改正或整改不到位的。

（三）監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)存在管理不規(guī)范問題，存在較大質(zhì)量隱患，需要提醒自查自糾，且經(jīng)二次以上警告仍不整改的。

（四）因違法違規(guī)行為被立案查處，當事人認識不到位，需要教育、督促整改的。

（五）當年食品安全信用等級被確定為失信或嚴重失信。

（六）被消費者舉報投訴存在違法生產(chǎn)行為的。

（七）在各級部門的監(jiān)督抽查檢驗中，產(chǎn)品連續(xù)2次以上抽檢不合格或經(jīng)責令整改后復查仍不合格的。

（八）有證據(jù)表明故意降低食品價格進行行業(yè)內(nèi)惡性競爭，可能導致市場混亂或產(chǎn)品質(zhì)量下降的。

（九）其他有必要進行約談的情形。

食品生產(chǎn)加工企業(yè)存在上述行為，本局認為可通過約談提高監(jiān)管工作成效，可適時開展約談工作。

三、約談人員

（一）食品生產(chǎn)加工企業(yè)參加約談的人員應為法定代表人、企業(yè)負責人、質(zhì)量受權(quán)人或質(zhì)量管理負責人等重要崗位從業(yè)人員，其他需要約談的人員。

（二）發(fā)生吊銷、撤銷、注銷食品生產(chǎn)許可證等資質(zhì)證明文件違法行為的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，不屬約談對象。

四、約談內(nèi)容

（一）通報約談企業(yè)違法違規(guī)及管理中存在的突出問題，責成其查找產(chǎn)生問題的原因，責令其限期整改；幫助企業(yè)分析出現(xiàn)問題的原因，并對企業(yè)今后進一步加強質(zhì)量管理提出要求。

（二）了解對日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，采取的整改和應對措施。

（三）對企業(yè)法定代表人（負責人）進行警示教育，宣傳監(jiān)管職能和有關(guān)法律法規(guī)，明確企業(yè)作為質(zhì)量安全第一責任人的職責及要求。

（四）其他與企業(yè)質(zhì)量管理、政府管理工作相關(guān)事宜。

（五）向企業(yè)了解行業(yè)發(fā)展動向，及時發(fā)現(xiàn)行業(yè)性、區(qū)域性的產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，開展食品安全風險預警工作。

（六）其他需要約談的內(nèi)容。

五、工作要求

（一）本局下達《樂清市食品生產(chǎn)加工企業(yè)約談通知書》約談被約談企業(yè)，通知書上應注明被約談企業(yè)名稱、約談事項、約談時間、約談地點等內(nèi)容。約談通知書可通過傳真、郵寄等方式送達，被約談企業(yè)接到通知書后立即反饋回執(zhí)信息。

（二）約談時，約談企業(yè)要派兩人以上進行約談，專人做記錄，《樂清市食品生產(chǎn)加工企業(yè)約談記錄表》由約談人和被約談人簽字后存入監(jiān)管檔案，必要時可將約談內(nèi)容形成約談紀要發(fā)送有關(guān)企業(yè)。（通知書和記錄表式詳見附件）。

約談工作由承擔食品安全監(jiān)管職能的內(nèi)設(shè)機構(gòu)負責人進行，必要時可由分管局領(lǐng)導約談；對存在違法添加違禁物品或添加劑、連續(xù)兩次抽查不合格、復查不合格等行為或嚴重問題，后果特別嚴重的，則由局主要領(lǐng)導約談。

（三）幫助企業(yè)分析、查找存在的產(chǎn)品質(zhì)量安全問題時，可邀請有關(guān)業(yè)務科室、檢驗機構(gòu)等參與。

（四）約談涉及重大問題，需要局領(lǐng)導參加的，應至少提前兩天報告并經(jīng)局領(lǐng)導同意。

（五）被約談企業(yè)應嚴格按照約談要求，對約談指出的問題進行全面整改，并在約談后15日內(nèi)以書面形式將整改報告報約談部門。

（六）約談不得變相增加企業(yè)負擔，參加約談人員不得有徇私舞弊、瀆職失職等行為。通過約談，對拒不采取糾正措施的約談企業(yè)列為重點監(jiān)管對象，實施重點監(jiān)管。約談不影響行政處罰的執(zhí)行。

（七）食品生產(chǎn)加工企業(yè)對約談內(nèi)容有異議的，有權(quán)進行陳述或申辯。約談企業(yè)須充分聽取食品生產(chǎn)加工企業(yè)的意見。食品生產(chǎn)加工企業(yè)提出的事實、理由成立的，約談企業(yè)應當采納。

（八）工作人員違反規(guī)定進行約談的，予以通報批評，必要時追究具體責任人員和分管領(lǐng)導的責任。

（九）食品生產(chǎn)監(jiān)督管理科科及各基層質(zhì)監(jiān)機構(gòu)要做好宣傳工作，并及時告知轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)，保障制度順利實施。

本制度自發(fā)布之日起實施。

本制度由樂清市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責解釋。