第一篇：食品生產(chǎn)加工企業(yè)普查工作總結(jié)

根據(jù)省政府辦公廳關(guān)于開展全省食品生產(chǎn)加工企業(yè)普查工作的部署，在市局和市政府的關(guān)心支持領(lǐng)導(dǎo)下以及相關(guān)部門的配合下，經(jīng)過近半年時(shí)間的不懈努力，按預(yù)定計(jì)劃完成了我市食品生產(chǎn)加工企業(yè)的普查工作任務(wù)。本次普查工作開展比較順利，調(diào)查也較徹底，初步摸清了我市食品生產(chǎn)加工企業(yè)的基本情況。家底基本摸清，問題基本查明，后續(xù)工作亟待跟進(jìn)。現(xiàn)將

普查工作總結(jié)如下：

一、基本情況

本次普查工作得到了***市政府的高度重視，工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、統(tǒng)計(jì)、食品藥監(jiān)等有關(guān)部門給予了全力的幫助和支持，特別是鎮(zhèn)、街道、村委會(huì)在普查第一線做了大量的協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)工作，使普查工作得以順利完成。

普查任務(wù)下達(dá)后，我局迅速成立了普查領(lǐng)導(dǎo)小組及普查辦公室，落實(shí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)普查工作聯(lián)絡(luò)人員12名，確定了普查方案。本次普查共出動(dòng)普查人員936人次，普查10個(gè)鎮(zhèn)和1個(gè)開發(fā)區(qū)。

本次普查涵蓋了我市所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)，以及食品添加劑、食品容器、食品包裝材料、食品用工具與設(shè)備、洗滌劑、消毒劑生產(chǎn)企業(yè)，對于界定不清或介于可普查可不普查之間的小作坊、小攤店、前店后坊等，一律進(jìn)行了普查。普查的內(nèi)容主要包括全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)區(qū)域分布、企業(yè)數(shù)量，企業(yè)規(guī)模、資質(zhì)、性質(zhì)、生產(chǎn)品種、衛(wèi)生狀況、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)條件、檢驗(yàn)?zāi)芰?、原料控制、技術(shù)力量、體系建立等。并對所有被普查企業(yè)的地理位置用衛(wèi)星定位儀進(jìn)行了精確定位。

本次普查到全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)和各類作坊、攤店等總數(shù)為316家，其中屬食品生產(chǎn)加工企業(yè)114家，屬流通領(lǐng)域或餐飲消費(fèi)領(lǐng)域的各類作坊、面點(diǎn)店202家。114家食品生產(chǎn)加工企業(yè)中，大型企業(yè)2家；中型企業(yè)11家；小型企業(yè)101家。

二、全力以赴開展普查工作

開展全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)普查，涉及面廣，工作量大。我局沒有普查工作經(jīng)驗(yàn)，人手不足，加之時(shí)間緊迫，工作任務(wù)十分繁重。面對這項(xiàng)艱巨的任務(wù)，全局干部職工以對人民高度負(fù)責(zé)的精神，全員發(fā)動(dòng)，全力以赴，通過不懈努力，終于完成了普查工作。主要做法和措施有如下5個(gè)方面：

1、積極組織和落實(shí)各項(xiàng)工作

我局作為負(fù)責(zé)全市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管職能部門，對全市食品安全工作十分重視，接到普查任務(wù)以后，立即成立了普查工作領(lǐng)導(dǎo)小組及普查人員隊(duì)伍，隨后召開部署普查工作會(huì)議，確定普查方案，明確由局長負(fù)總責(zé)，分管局長具體負(fù)責(zé)，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)，處理普查工作中的具體問題。確定了以監(jiān)督科、質(zhì)檢所、稽查大隊(duì)為骨干，其他科室分片負(fù)責(zé)的基本模式，抽調(diào)人員建立起一支專職普查隊(duì)伍。將全市劃分為六個(gè)片，組成六個(gè)專門小組，分片包干開展工作。在各鎮(zhèn)及開發(fā)區(qū)的大力支持下，落實(shí)普查工作聯(lián)絡(luò)員12人，構(gòu)建鎮(zhèn)村兩級(jí)普查工作聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)，這對今后開展監(jiān)管工作具有積極的意義。

2、加強(qiáng)有效宣傳工作

我局通過報(bào)刊、電視、電臺(tái)積極宣傳本次普查的目的、意義，創(chuàng)造良好的輿論氛圍。及時(shí)組織全體普查人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)《省政府辦公廳關(guān)于開展全省食品生產(chǎn)加工企業(yè)普查工作的通知》和全省食品安全工作會(huì)議精神，確保思想認(rèn)識(shí)和行動(dòng)的高度統(tǒng)一。同時(shí)加強(qiáng)與各鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)的溝通匯報(bào)，及時(shí)將上級(jí)的要求和在基層了解到的情況進(jìn)行溝通。通過廣泛的宣傳報(bào)道，普查工作家喻戶曉，取得了企業(yè)對政府普查工作的理解、信任和支持。

3、采取有力措施積極推進(jìn)普查工作

我局采取有力措施推進(jìn)普查工作。一是迅速制定普查工作方案。細(xì)化工作分工，明確每一階段工作要求，對參加普查人員進(jìn)行全面培訓(xùn)，保證普查工作對象統(tǒng)一、內(nèi)容統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、方法統(tǒng)一、格式統(tǒng)一、時(shí)間統(tǒng)一。二是迅速組建六支普查隊(duì)伍，構(gòu)建鎮(zhèn)村兩級(jí)普查工作聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)，發(fā)揮基層協(xié)管員和聯(lián)絡(luò)員地熟、人熟、企業(yè)熟的優(yōu)勢，保證了進(jìn)村入企業(yè)順利，也確保了普查工作的準(zhǔn)確性。三是開展普查試點(diǎn)工作。按照普查要求，我局按企業(yè)規(guī)模大、中、小確定了幾家試點(diǎn)。通過試點(diǎn)，掌握了普查方法、填表要求以及普查所需時(shí)間等，并及時(shí)完善普查工作方案。四是給予必要的物質(zhì)保障。為提高普查的工作效率，我局為各普查小組配備了數(shù)碼相機(jī)、gps定位儀等設(shè)備，局辦公室及時(shí)調(diào)整用車計(jì)劃，保證普查用車。五是不斷加大檢查、督查力度，強(qiáng)力推進(jìn)普查工作。我局領(lǐng)導(dǎo)十分重視這次普查，在每周的局長碰頭會(huì)和每月的局務(wù)會(huì)議上都把普查工作作為一項(xiàng)重點(diǎn)工作來討論研究。10月份省局也對我局普查工作進(jìn)行了實(shí)地督查。

在普查過程中，我局根據(jù)企業(yè)暴露出的問題，在普查的同時(shí)做好服務(wù)和規(guī)范工作。具體做到三個(gè)結(jié)合：一是普查與宣傳質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)相結(jié)合，使企業(yè)加深對負(fù)有產(chǎn)品質(zhì)量第一責(zé)任人的認(rèn)識(shí)；二是普查與監(jiān)管相結(jié)合，對企業(yè)不規(guī)范的行為及時(shí)告知，對存在有嚴(yán)重問題的要求限期整改；三是普查與服務(wù)相結(jié)合，為

企業(yè)改善生產(chǎn)環(huán)境、完善生產(chǎn)條件、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、出廠檢驗(yàn)以及需要申領(lǐng)許可證等方面提供現(xiàn)場咨詢服務(wù)，解答他們的疑難問題。

三、普查工作中存在的問題分析

1、本次食品生產(chǎn)加工企業(yè)普查存在一定局限性

本次普查雖做了大量的準(zhǔn)備工作，在實(shí)施過程中采取了一系列保證普查質(zhì)量的措施，但普查結(jié)果仍存在一定的局限性。一是缺少普查工作經(jīng)驗(yàn)。二是季節(jié)性食品生產(chǎn)企業(yè)處于停產(chǎn)、半停產(chǎn)狀態(tài)，影響了普查材料的完整性。三是有些小型加工企業(yè)無財(cái)務(wù)報(bào)表，其產(chǎn)量、銷售額、利稅等只能估算，但因其市場份額極小，統(tǒng)計(jì)誤差不大。四是個(gè)別小企業(yè)不肯配合，一定程度影響了普查的準(zhǔn)確性和普查進(jìn)度。

2、部分小型企業(yè)存在食品質(zhì)量安全隱患

普查結(jié)果顯示，我市食品生產(chǎn)加工企業(yè)以小型企業(yè)為主，一是在114家企業(yè)中，小型企業(yè)有101家，而且在地域上也十分分散，給有效監(jiān)管增加了難度。二是部分小型企業(yè)質(zhì)量、衛(wèi)生和法律意識(shí)淡薄，從業(yè)人員素質(zhì)不高。三是生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)條件較差，生產(chǎn)場所布局不盡合理，設(shè)施簡陋。四是部分小型企業(yè)因技術(shù)人員缺乏，對食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)既不懂也不會(huì)用，仍然按傳統(tǒng)習(xí)慣組織生產(chǎn)，隨意性很大。五是原材料控制不嚴(yán)，進(jìn)貨只憑感觀、圖便宜。六是部分小型企業(yè)因缺乏檢驗(yàn)設(shè)備，其產(chǎn)品出廠不能檢驗(yàn)或僅憑感官檢驗(yàn)，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。

3、普查中發(fā)現(xiàn)部分小作坊式加工點(diǎn)存在無工商營業(yè)執(zhí)照或無衛(wèi)生許可證情況，我們已將有關(guān)匯總情況移交工商或衛(wèi)生部門查處。

通過普查，我們深深體會(huì)到，食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作責(zé)任重大，食品質(zhì)量安全水平是民族素質(zhì)和綜合國力的體現(xiàn)，能否認(rèn)真解決食品生產(chǎn)加工企業(yè)中存在的安全隱患，能否從源頭上把住食品質(zhì)量安全關(guān)，直接關(guān)系到政府在人民群眾心目中的形象和地位，關(guān)系到我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)穩(wěn)定健康發(fā)展。

第二篇：食品生產(chǎn)加工企業(yè)承諾書

食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品質(zhì)量安全承諾書

我公司(廠)在從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)中，為保證所生產(chǎn)的食品質(zhì)量滿足保障人體健康、人身安全的要求，作為公司(廠)的法人代表，特作出如下承諾：

1、嚴(yán)格遵守《食品安全法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，守法經(jīng)營，誠實(shí)守信，嚴(yán)格按照有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，維護(hù)消費(fèi)者的合法利益，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)。

2、食品加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，避免生物性、化學(xué)性、物理性污染以及防止生食品與熱食品，原料與半成品、成品，陳舊食品與新鮮食品等的交叉污染。

3、生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑、包裝材料和容器符合國家有關(guān)規(guī)定，決不使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、陳化的、回收的或者非食用的原材料生產(chǎn)加工食品，在采購食品原材料時(shí)向供貨單位索取合格證明，或者自行檢驗(yàn)、委托檢驗(yàn)合格。

4、從事食品生產(chǎn)加工的人員身體健康、無傳染性疾病和影響食品質(zhì)量安全的其他疾病。

5、建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系，實(shí)施從原材料采購、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)到售后服務(wù)全過程的質(zhì)量管理，建立崗位質(zhì)量責(zé)任制，加強(qiáng)質(zhì)量考核。

6、保證貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備清潔、安全，對食品無污染。

7、食品出廠必須經(jīng)過檢驗(yàn)，未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的食品不出廠，不銷售。

8、獲得食品生產(chǎn)許可證后，在食品出廠前嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定加印(貼)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志(QS標(biāo)志)，不超出取證范圍。

9、保證本公司(廠)為獲得食品生產(chǎn)許可證所提供的資料、文件、證明和生產(chǎn)設(shè)施的真實(shí)性，合法性，保證取證后食品質(zhì)量安全把關(guān)措施、手段及企業(yè)質(zhì)量管理體系水平不低于取證前。

l0、自覺接受食品藥品監(jiān)督管理部門對本公司(廠)的巡查、回訪、年審、產(chǎn)品質(zhì)量抽查等各種監(jiān)督方式，對企業(yè)生產(chǎn)和管理工作不斷進(jìn)行改進(jìn)。

如發(fā)生違反食品質(zhì)量安全有關(guān)法律法規(guī)和上述承諾，本公司(廠)及我個(gè)人愿承擔(dān)職責(zé)范圍內(nèi)的一切責(zé)任。

法人代表簽字:

企業(yè)(公章)

年月日

第三篇：成都市食品生產(chǎn)加工企業(yè)[推薦]

成都市食品生產(chǎn)加工企業(yè)

質(zhì)量安全承諾書

食品質(zhì)量安全直接關(guān)系到人民群眾的健康安全，關(guān)系到廣大消費(fèi)者的切身利益。為社會(huì)提供滿足人民群眾生活需要的安全合格食品，是每一個(gè)食品加工企業(yè)義不容辭的責(zé)任！質(zhì)量誠信將為企業(yè)贏得更加廣闊的發(fā)展空間。作為食品質(zhì)量安全，在此，我們鄭重向社會(huì)和消費(fèi)者承諾：

1、嚴(yán)格遵守國家法律、法規(guī)，切實(shí)提高對食品質(zhì)量安全重要性的認(rèn)識(shí)，建立健全質(zhì)量管理制度，不斷強(qiáng)化企業(yè)法人（負(fù)責(zé)人）是食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的意識(shí)，努力提高食品質(zhì)量水平。

2、保證企業(yè)生產(chǎn)條件符合國家法律法規(guī)和有關(guān)政策要求人員、設(shè)備、環(huán)境、標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)、工藝、原料、管理、儲(chǔ)運(yùn)、包裝等方面保證食品的質(zhì)量，建立并落實(shí)有效的管理機(jī)制，以保證食品質(zhì)量安全。

3、本著對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度。保證食品生產(chǎn)加工工藝科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，對質(zhì)量安全關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格有效的控制。保證食品嚴(yán)格按照有效的標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，國家無強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，符合企業(yè)明示采用的標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行。

4、保證產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品質(zhì)量安全標(biāo)志的使用符合國家有關(guān)規(guī)定。保證不將生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)讓他人使用，或者偽造、冒用、涂改生產(chǎn)許可證、標(biāo)記或者編號(hào)。

5、依法把好產(chǎn)品的原輔材料進(jìn)廠質(zhì)量檢驗(yàn)關(guān)，保證生產(chǎn)食品所用的原料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定，決不使用國家明令禁止和有毒、有害等非食品原料、非食品添加劑生產(chǎn)加工食品，嚴(yán)禁生產(chǎn)銷售摻雜施假和假冒偽劣食品。

6、保證具有食品質(zhì)量檢驗(yàn)、檢測的設(shè)備和人員，按照要求進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，嚴(yán)格執(zhí)行強(qiáng)制檢驗(yàn)的規(guī)定，未經(jīng)檢驗(yàn)合格的食品決不出廠。保證使用的檢驗(yàn)，檢測設(shè)備儀器定期進(jìn)行計(jì)量檢定。

7、自覺接受消費(fèi)者、社會(huì)和行政部門的監(jiān)督，不斷提高法律意識(shí)和誠信意識(shí)，努力提升食品質(zhì)量安全水平。

8、如有違反以上承諾，自愿接受監(jiān)管部門按國家有關(guān)法律、法規(guī)作出的處理并承擔(dān)由此引發(fā)的一切后果。

承諾企業(yè)（蓋章）：四川省匯泉罐頭食品有限公司

承諾人：

日期：

第四篇：食品生產(chǎn)加工企業(yè)自查報(bào)告模版

食品生產(chǎn)加工企業(yè)自查報(bào)告模版

從最初組織生產(chǎn)開始，廠里一直嚴(yán)格遵照食品衛(wèi)生法的要求，步步為營，堅(jiān)實(shí)走好發(fā)展的每一步。在廠子的組建和發(fā)展過程中，得到了濟(jì)南長清質(zhì)檢分局大量的無私幫助，廠子一直有著明確的方向和正確的道路。本廠的產(chǎn)品質(zhì)量一直很有保障，沒有出現(xiàn)過什么質(zhì)量事故。

廠里所用的主要原料有味精、食鹽、淀粉、白糖、糊精等，這些原料必須都是經(jīng)過正規(guī)的渠道，從取得生產(chǎn)許可證的廠家購進(jìn)，并附有出廠檢驗(yàn)報(bào)告，質(zhì)量要求很嚴(yán)格，必須符合國家對該食品的衛(wèi)生要求，比如味精要符合gb /896的要求，白糖要符合gb 31的要求，等等。

廠里所用的食品添加劑主要是呈味核苷酸二鈉、雞肉香精、檸檬黃等，這些添加劑的購進(jìn)和使用都是嚴(yán)格按照gb 6的要求做的。

春節(jié)過后，按照濟(jì)南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局長清分局，關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求，我廠成立了質(zhì)量安全管理小組，由法人葛金河任組長，組員由質(zhì)量負(fù)責(zé)人和質(zhì)量檢驗(yàn)人員、生產(chǎn)加工人員擔(dān)任，按照各自分工，對照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》，從企業(yè)資質(zhì)變化情況，采購進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況、生產(chǎn)過程控制情況、食品出廠檢驗(yàn)情況、不合格產(chǎn)品管理情況、食品標(biāo)注標(biāo)識(shí)情況、食品銷售臺(tái)賬記錄情況等1個(gè)方面，逐條進(jìn)行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質(zhì)檢部門的要求。對于稍有差次的，及時(shí)做了整改。現(xiàn)階段，企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理，按標(biāo)準(zhǔn)要求組織進(jìn)貨、生產(chǎn)和銷售?，F(xiàn)將企業(yè)目前能達(dá)到的情況匯報(bào)如下：

一、企業(yè)資質(zhì)變化情況：企業(yè)名稱為濟(jì)南市長清區(qū)眾惠食品廠，廠址是濟(jì)南市長清區(qū)歸德鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)，檢驗(yàn)方式為自行檢驗(yàn)，固態(tài)調(diào)味料的生產(chǎn)許可證編號(hào)為

qs3139，新證正在辦理中。本廠證照齊全，經(jīng)營范圍是味精、雞精調(diào)味料和固態(tài)調(diào)味料。

二、采購進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況：本廠主要采購的原料為雞肉精膏、麥芽糊精、檸檬黃、呈味核苷酸二鈉、食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、白砂糖、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)夠僅僅，購進(jìn)時(shí)索取了企業(yè)相關(guān)資質(zhì)證明。我廠生產(chǎn)的味精沒有食品添加劑。雞精調(diào)味料和固態(tài)調(diào)味料的生產(chǎn)過程中使用的食品添加劑，嚴(yán)格遵照了gb6的要求，并做了詳細(xì)的相應(yīng)記錄。食品添加劑還備有單獨(dú)的進(jìn)貨臺(tái)賬。

三、生產(chǎn)過程控制情況：我廠每天安排專人對廠區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行打掃，保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈。定期對生產(chǎn)場所、設(shè)備、庫房、進(jìn)行打掃、消毒。保持在加工過程中與產(chǎn)品接觸的一切設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生，杜絕一切污染的可能。定期養(yǎng)護(hù)設(shè)備設(shè)施，每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結(jié)束后，均對相關(guān)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒。生產(chǎn)人員的個(gè)人衛(wèi)生，工作服帽的整潔情況，班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服后，經(jīng)人員專用通道進(jìn)入生產(chǎn)車間。驗(yàn)收合格的原料從原料專用通道進(jìn)入生產(chǎn)設(shè)備。從原料到成品及成品庫均保持獨(dú)立空間，沒有交叉污染。

四、食品出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況：我廠配備了架盤天平、分析天平、電熱干燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計(jì)、ph計(jì)、超凈工作臺(tái)、臺(tái)式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗(yàn)設(shè)備，具有檢驗(yàn)輔助設(shè)備和化學(xué)試劑，實(shí)驗(yàn)室測量比對情況均符合相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)人員經(jīng)過山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局培訓(xùn)，具有山東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗(yàn)資格證書。按照國家標(biāo)準(zhǔn)，對生產(chǎn)出的每個(gè)單元的每批產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，將檢驗(yàn)的原始記錄和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告留存?zhèn)洳?，對出廠的每批產(chǎn)品留樣，并進(jìn)行登記。

五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況：我廠生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進(jìn)，并索取相關(guān)的證件。嚴(yán)格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產(chǎn)，未遇到購買不合格原料和出現(xiàn)生產(chǎn)不安全食品的情況。

第五篇：食品生產(chǎn)加工企業(yè)約談工作制度

食品生產(chǎn)加工企業(yè)約談工作制度（試行）

為進(jìn)一步樹立和實(shí)踐科學(xué)監(jiān)管理念，加強(qiáng)監(jiān)管部門與食品生產(chǎn)加工企業(yè)的交流和溝通，強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全第一責(zé)任人的意識(shí)，督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)自律規(guī)范，規(guī)范食品生產(chǎn)行為，消除食品安全隱患，實(shí)現(xiàn)有效監(jiān)管、和諧監(jiān)管，結(jié)合我市實(shí)際，經(jīng)研究決定在全市范圍內(nèi)推行食品生產(chǎn)加工企業(yè)約談制度。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、約談目的

幫助食品生產(chǎn)加工企業(yè)分析可能存在的產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患，督促企業(yè)不斷規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為；向食品生產(chǎn)加工企業(yè)宣傳國家的有關(guān)法律法規(guī)及質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)的監(jiān)管職能，督促企業(yè)不斷提高食品質(zhì)量安全意識(shí)；加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管力度，督促企業(yè)改正違法生產(chǎn)行為；達(dá)到政企溝通、緩解矛盾，體現(xiàn)監(jiān)管與服務(wù)的職能。

二、約談情形

（一）國家發(fā)布的食品安全信息和安全問題涉及到我市相關(guān)企業(yè)，經(jīng)確認(rèn)后需要進(jìn)行約談的。

（二）獲證企業(yè)證后監(jiān)管及日常巡查中，發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量安全問題，責(zé)令整改到期后，拒絕改正或整改不到位的。

（三）監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)存在管理不規(guī)范問題，存在較大質(zhì)量隱患，需要提醒自查自糾，且經(jīng)二次以上警告仍不整改的。

（四）因違法違規(guī)行為被立案查處，當(dāng)事人認(rèn)識(shí)不到位，需要教育、督促整改的。

（五）當(dāng)年食品安全信用等級(jí)被確定為失信或嚴(yán)重失信。

（六）被消費(fèi)者舉報(bào)投訴存在違法生產(chǎn)行為的。

（七）在各級(jí)部門的監(jiān)督抽查檢驗(yàn)中，產(chǎn)品連續(xù)2次以上抽檢不合格或經(jīng)責(zé)令整改后復(fù)查仍不合格的。

（八）有證據(jù)表明故意降低食品價(jià)格進(jìn)行行業(yè)內(nèi)惡性競爭，可能導(dǎo)致市場混亂或產(chǎn)品質(zhì)量下降的。

（九）其他有必要進(jìn)行約談的情形。

食品生產(chǎn)加工企業(yè)存在上述行為，本局認(rèn)為可通過約談提高監(jiān)管工作成效，可適時(shí)開展約談工作。

三、約談人員

（一）食品生產(chǎn)加工企業(yè)參加約談的人員應(yīng)為法定代表人、企業(yè)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量受權(quán)人或質(zhì)量管理負(fù)責(zé)人等重要崗位從業(yè)人員，其他需要約談的人員。

（二）發(fā)生吊銷、撤銷、注銷食品生產(chǎn)許可證等資質(zhì)證明文件違法行為的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，不屬約談對象。

四、約談內(nèi)容

（一）通報(bào)約談企業(yè)違法違規(guī)及管理中存在的突出問題，責(zé)成其查找產(chǎn)生問題的原因，責(zé)令其限期整改；幫助企業(yè)分析出現(xiàn)問題的原因，并對企業(yè)今后進(jìn)一步加強(qiáng)質(zhì)量管理提出要求。

（二）了解對日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，采取的整改和應(yīng)對措施。

（三）對企業(yè)法定代表人（負(fù)責(zé)人）進(jìn)行警示教育，宣傳監(jiān)管職能和有關(guān)法律法規(guī)，明確企業(yè)作為質(zhì)量安全第一責(zé)任人的職責(zé)及要求。

（四）其他與企業(yè)質(zhì)量管理、政府管理工作相關(guān)事宜。

（五）向企業(yè)了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)向，及時(shí)發(fā)現(xiàn)行業(yè)性、區(qū)域性的產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警工作。

（六）其他需要約談的內(nèi)容。

五、工作要求

（一）本局下達(dá)《樂清市食品生產(chǎn)加工企業(yè)約談通知書》約談被約談企業(yè)，通知書上應(yīng)注明被約談企業(yè)名稱、約談事項(xiàng)、約談時(shí)間、約談地點(diǎn)等內(nèi)容。約談通知書可通過傳真、郵寄等方式送達(dá)，被約談企業(yè)接到通知書后立即反饋回執(zhí)信息。

（二）約談時(shí)，約談企業(yè)要派兩人以上進(jìn)行約談，專人做記錄，《樂清市食品生產(chǎn)加工企業(yè)約談?dòng)涗洷怼酚杉s談人和被約談人簽字后存入監(jiān)管檔案，必要時(shí)可將約談內(nèi)容形成約談紀(jì)要發(fā)送有關(guān)企業(yè)。（通知書和記錄表式詳見附件）。

約談工作由承擔(dān)食品安全監(jiān)管職能的內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人進(jìn)行，必要時(shí)可由分管局領(lǐng)導(dǎo)約談；對存在違法添加違禁物品或添加劑、連續(xù)兩次抽查不合格、復(fù)查不合格等行為或嚴(yán)重問題，后果特別嚴(yán)重的，則由局主要領(lǐng)導(dǎo)約談。

（三）幫助企業(yè)分析、查找存在的產(chǎn)品質(zhì)量安全問題時(shí)，可邀請有關(guān)業(yè)務(wù)科室、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)等參與。

（四）約談涉及重大問題，需要局領(lǐng)導(dǎo)參加的，應(yīng)至少提前兩天報(bào)告并經(jīng)局領(lǐng)導(dǎo)同意。

（五）被約談企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按照約談要求，對約談指出的問題進(jìn)行全面整改，并在約談后15日內(nèi)以書面形式將整改報(bào)告報(bào)約談部門。

（六）約談不得變相增加企業(yè)負(fù)擔(dān)，參加約談人員不得有徇私舞弊、瀆職失職等行為。通過約談，對拒不采取糾正措施的約談企業(yè)列為重點(diǎn)監(jiān)管對象，實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管。約談不影響行政處罰的執(zhí)行。

（七）食品生產(chǎn)加工企業(yè)對約談內(nèi)容有異議的，有權(quán)進(jìn)行陳述或申辯。約談企業(yè)須充分聽取食品生產(chǎn)加工企業(yè)的意見。食品生產(chǎn)加工企業(yè)提出的事實(shí)、理由成立的，約談企業(yè)應(yīng)當(dāng)采納。

（八）工作人員違反規(guī)定進(jìn)行約談的，予以通報(bào)批評(píng)，必要時(shí)追究具體責(zé)任人員和分管領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。

（九）食品生產(chǎn)監(jiān)督管理科科及各基層質(zhì)監(jiān)機(jī)構(gòu)要做好宣傳工作，并及時(shí)告知轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)，保障制度順利實(shí)施。

本制度自發(fā)布之日起實(shí)施。

本制度由樂清市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)解釋。