第一篇：質(zhì)檢員食品質(zhì)檢操作技能的提高途徑

質(zhì)檢員食品質(zhì)檢操作技能的提高途徑

摘要：食品技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展，食品生產(chǎn)力的不斷提高，帶來了諸多食品安全問題。食品在生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、銷售等階段，很容易受到病菌、病毒、污染物等外部環(huán)境因素影響，出現(xiàn)變質(zhì)、受污染、病毒感染等問題。質(zhì)檢員是檢驗(yàn)食品安全質(zhì)量的關(guān)鍵人物，其質(zhì)檢技術(shù)、職業(yè)能力對食品安全的影響很大。目前，質(zhì)檢員在食品安全檢查中的操作技能水平不高，急需發(fā)展和提升?；诖耍疚膶⒔Y(jié)合質(zhì)檢員的工作內(nèi)容和職業(yè)能力，深度解析食品質(zhì)檢操作技能的提高路徑。

關(guān)鍵詞：質(zhì)檢員 食品質(zhì)檢 操作技能 提高途徑

前言：

為切實(shí)增強(qiáng)我國食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全意識，督促食品企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，提高食品企業(yè)檢驗(yàn)員素質(zhì)，結(jié)合《食品安全條例》內(nèi)容，我國新疆、廣西、福建、寧夏等各省分別開展了食品企業(yè)檢驗(yàn)員基本操作技能培訓(xùn)活動(dòng)，共有來自肉制品、飲料、冷凍飲品、蜜餞、果凍、蜂產(chǎn)品等多家食品企業(yè)的檢驗(yàn)員參加了培訓(xùn)。

一、質(zhì)檢員食品檢驗(yàn)工作

1.1食品檢驗(yàn)員資格認(rèn)證

食品檢驗(yàn)員是指檢驗(yàn)食品質(zhì)量的工作人員，共分為4個(gè)等級，分別為初級、中級、高級、技師。食品安全保障部門頒發(fā)的《食品檢驗(yàn)員資格認(rèn)證》條例中明確表明：“食品檢驗(yàn)員需采用抽樣調(diào)查的方法，對各類行業(yè)食品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，包括糧油、酒品飲品、調(diào)味品、加工食品、茶葉、果汁飲料等?！庇纱丝梢姡称窓z驗(yàn)員需被授予資格認(rèn)證，才能從事食品安全工作。無論是基礎(chǔ)知識，還是操作技能，必須嚴(yán)格接受嚴(yán)格審查，審核。

1.2食品質(zhì)檢操作技能

食品質(zhì)檢工作任務(wù)繁重，檢驗(yàn)、操作技術(shù)要求很高。在從事操作檢驗(yàn)工作之前，質(zhì)檢員需熟知食品檢驗(yàn)理化項(xiàng)目基礎(chǔ)知識、食品微生物出廠檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識、有關(guān)食品安全的法律法規(guī)。擁有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)之后，質(zhì)檢員才能在技術(shù)應(yīng)用上有所突破。對應(yīng)不同食品生產(chǎn)、加工工藝，其操作技能的表現(xiàn)方法呈多變性，因此，質(zhì)檢員需掌握食品生產(chǎn)加工等工藝內(nèi)容，根據(jù)工藝項(xiàng)目涉及到的污染、不安全因素進(jìn)行分析，確定食品的潛在威脅。同時(shí)，質(zhì)檢員還應(yīng)進(jìn)一步掌握食品內(nèi)部元素、物質(zhì)構(gòu)成等內(nèi)容，通過化學(xué)、物理實(shí)驗(yàn)，檢測生產(chǎn)加工中的食品內(nèi)部元素是否發(fā)生質(zhì)變，質(zhì)變情況如何，是否會對人體健康造成危害。

二、提高質(zhì)檢員食品質(zhì)檢操作技能對策分析

2.1夯實(shí)基礎(chǔ)知識

檢驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)熟悉《食品安全法》及有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法原理，掌握檢驗(yàn)操作技能、標(biāo)準(zhǔn)操作程序、質(zhì)量控制要求、實(shí)驗(yàn)室安全與防護(hù)知識、計(jì)量和數(shù)據(jù)處理等知識。因此，專業(yè)的食品質(zhì)檢員不僅要具有了解有機(jī)化學(xué)、元素反應(yīng)理論、食品安全內(nèi)容，還需在掌握基礎(chǔ)知識的同時(shí)，能夠靈活運(yùn)用食品安全知識，將其應(yīng)用到食品檢驗(yàn)工作中。目前，無論是政府質(zhì)檢員，還是企業(yè)質(zhì)檢員都存在一樣的通病，那就是基礎(chǔ)知識薄弱、質(zhì)檢經(jīng)驗(yàn)不足。面對日益復(fù)雜的食品加工工藝，質(zhì)檢員必須不斷更新食品安全知識，從實(shí)踐工作中找到食品檢驗(yàn)的突破口和漏洞，通過知識改變自身操作習(xí)慣、能力，讓自己擁有過人的操作技術(shù)。

2.2強(qiáng)化操作技能訓(xùn)練

2.2.1分布演示

質(zhì)檢員需將知識運(yùn)用到實(shí)踐工作中，訓(xùn)練是最好的方式。食品安全檢驗(yàn)操作技能訓(xùn)練主要以實(shí)驗(yàn)為主，讓質(zhì)檢員對若干食品進(jìn)行檢驗(yàn)操作，由專業(yè)的技師進(jìn)行一對一輔導(dǎo)，針對質(zhì)檢員錯(cuò)誤的操作行為、不當(dāng)?shù)募夹g(shù)應(yīng)用習(xí)慣，要格外注意，通過分布演示的方法，傳授他們正確的操作方法。

2.2.2反復(fù)訓(xùn)練

同時(shí)，加大訓(xùn)練強(qiáng)度、廣度，讓質(zhì)檢員反復(fù)檢驗(yàn)同種類食品，根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果，分析該類食品的檢驗(yàn)核心、操作難點(diǎn)。讓他們自己歸納、總結(jié)食品安全檢驗(yàn)操作程序、操作技術(shù)、操作內(nèi)容，通過親身試驗(yàn)、針對性解惑、反思工作，質(zhì)檢員會對食品檢驗(yàn)產(chǎn)生更深刻、更真實(shí)的感受，其操作技能水平也會顯著提高。

2.2.3加強(qiáng)指導(dǎo)

培訓(xùn)老師應(yīng)根據(jù)食品檢驗(yàn)難度、操作技能復(fù)雜程度對試驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行分類，讓操作技能特點(diǎn)和試驗(yàn)項(xiàng)目完美結(jié)合。質(zhì)檢員逐一完成食品檢驗(yàn)訓(xùn)練，在難易分明的實(shí)驗(yàn)中，會得到不同程度、不同種類、不同內(nèi)容的“心得”，這些心得在循序漸進(jìn)的試驗(yàn)訓(xùn)練中，會深深印到質(zhì)檢員的腦海中，變成實(shí)用價(jià)值很高的食品質(zhì)檢經(jīng)驗(yàn)。

2.3明確操作規(guī)范

質(zhì)檢員的工作習(xí)慣各不相同，但是在操作實(shí)驗(yàn)中，其技術(shù)應(yīng)用程序是固定的、不可擾亂的。為此，在操作技能培訓(xùn)中，培訓(xùn)老師應(yīng)專門設(shè)立訓(xùn)練課題，指出各類操作技能的應(yīng)用規(guī)律、方法、目的和作用。結(jié)合理論知識，解釋程序設(shè)定的內(nèi)在原因，具體內(nèi)容如下：

2.3.1測定原理

食品構(gòu)成元素種類繁多，培訓(xùn)老師可以以一種食品為例，帶領(lǐng)質(zhì)檢員分析食品的內(nèi)在元素和它們之間的特殊反應(yīng)關(guān)系。辨明關(guān)系之后，便可以確定測定儀器、方法、試劑等硬件試驗(yàn)品。由此可見，測定原理可以結(jié)合多項(xiàng)質(zhì)檢工作，探測食品元素成分是關(guān)鍵一步，也是首要前提。質(zhì)檢員需對此進(jìn)行專項(xiàng)訓(xùn)練，做到在短時(shí)間內(nèi)確定元素構(gòu)成，確定試驗(yàn)參與設(shè)備、添加劑。

2.3.2安全防范

在檢驗(yàn)操作之前，質(zhì)檢員需認(rèn)真、仔細(xì)檢查所用設(shè)備和試驗(yàn)試劑，查看正確使用試驗(yàn)設(shè)備的操作內(nèi)容，試驗(yàn)試劑的安全使用規(guī)范。同時(shí)，質(zhì)檢員要養(yǎng)成實(shí)時(shí)記錄試驗(yàn)結(jié)果的習(xí)慣，因?yàn)槭称窓z驗(yàn)操作的變化情況很多，為保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，一般都需進(jìn)行多次食品檢驗(yàn)。工作筆記不僅可以為質(zhì)檢員提供多個(gè)可能性檢驗(yàn)結(jié)果，供他們分析、篩選，還有利于他們“再”學(xué)習(xí)，溫習(xí)、記憶、解讀新舊食品安全知識。

2.3.3操作技能訓(xùn)練

質(zhì)檢員在進(jìn)行食品安全檢驗(yàn)操作過程中，需保持良好的工作心態(tài)，專心致志、一絲不茍的對待面前的工作。在技能培訓(xùn)時(shí)，培訓(xùn)老師可以從工作心態(tài)抓起，訓(xùn)練質(zhì)檢員的耐心、責(zé)任心和操作信心。除此之外，對關(guān)鍵、重要的操作技能進(jìn)行特殊訓(xùn)練，標(biāo)明檢驗(yàn)?zāi)康?、任?wù)、結(jié)果，讓質(zhì)檢員分別進(jìn)行多次試驗(yàn)，并解答出每次試驗(yàn)結(jié)果偏離標(biāo)準(zhǔn)值的原因。質(zhì)檢員掌握操作流程之后，培訓(xùn)老師需將培訓(xùn)內(nèi)容轉(zhuǎn)移到試驗(yàn)結(jié)果檢驗(yàn)方面，培養(yǎng)、訓(xùn)練他們評估試驗(yàn)結(jié)果的能力，因?yàn)槭称窓z驗(yàn)的結(jié)果是存在清晰范圍的，通過肉眼觀察、理論分析，可以初步判斷出其食品安全狀況。質(zhì)量檢驗(yàn)是為了獲取理論依據(jù)來驗(yàn)證“猜想”，所以培訓(xùn)老師可以向質(zhì)檢員們傳授心得，告訴他們怎樣結(jié)合預(yù)判結(jié)果和試驗(yàn)結(jié)論，得出最切實(shí)有效、科學(xué)合理的食品檢驗(yàn)結(jié)果。

結(jié)論：

在食品科學(xué)、生命科學(xué)雙向影響下，食品質(zhì)量檢驗(yàn)工作得到了有效的完善。檢驗(yàn)工作不再只關(guān)注健康、安全，而是將眼光拓展開來，開始關(guān)注檢測食品的營養(yǎng)、食用安全等內(nèi)容。在食品行業(yè)空前發(fā)達(dá)的時(shí)代，食品安全已逐漸成為一個(gè)社會話題，不僅影響著人們的生命健康，還關(guān)乎國家的民生戰(zhàn)略。因此，食品質(zhì)檢員的工作非常艱巨，其操作技能和工作能力十分關(guān)鍵，直接影響食品安全工作是否能夠有效開展。

參考文獻(xiàn)：

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第二篇：質(zhì)檢科長--質(zhì)檢員

安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書

淄博三鵬化工有限責(zé)任公司

二0一三年一月

安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書

甲方：質(zhì)檢科長（簽字）

乙方：質(zhì) 檢 員（簽字）

為認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主,綜合治理;實(shí)行安全標(biāo)準(zhǔn)化管理，提高企業(yè)安全管理水平”的安全工作方針，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制度，強(qiáng)化質(zhì)檢科的安全職責(zé)，為全面完成公司本安全工作計(jì)劃，經(jīng)理與質(zhì)檢員簽訂2013《安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書》，安全目標(biāo)責(zé)任如下：

一、事故控制指標(biāo)：

1、杜絕發(fā)生重、特大傷亡事故（死亡率0%，重傷率＜1%）

2、杜絕跑、冒、滴、漏事故、產(chǎn)品質(zhì)量不合格事故。

3、杜絕發(fā)生職工急性中毒事故、重大環(huán)境污染事故。

4、塵、毒作業(yè)點(diǎn)檢測合格率達(dá)到100%。

二、工作指標(biāo)

1．必須熟悉分析化驗(yàn)的安全操作方法，熟知各類物質(zhì)的理化性質(zhì)，懂得各種設(shè)備、儀器的性能和使用方法。認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度和本崗位的安全技術(shù)規(guī)程。

2．按規(guī)定進(jìn)行各工藝控制點(diǎn)、動(dòng)火現(xiàn)場、檢修現(xiàn)場及有關(guān)工業(yè)衛(wèi)生的分析，并保證分析結(jié)果的及時(shí)性、準(zhǔn)確性。

3．經(jīng)常檢查所使用的設(shè)備用具、儀器、藥品，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理和報(bào)告。

4．易燃易爆揮發(fā)藥品必須分別存放于干燥、通風(fēng)良好處，不得接近高溫和火源，使用時(shí)應(yīng)在排風(fēng)柜內(nèi)進(jìn)行。

5．積極參加各項(xiàng)安全活動(dòng)，學(xué)習(xí)安全技術(shù)、防護(hù)救護(hù)知識，熟悉生產(chǎn)現(xiàn)場，保證取樣時(shí)有自我保護(hù)能力和防護(hù)措施。

6．按規(guī)定正確使用、佩戴勞保護(hù)具和防護(hù)用品。

7．發(fā)生事故時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取消除事故的措施，保護(hù)現(xiàn)場，及時(shí)向當(dāng)班班長報(bào)告，積極參加事故調(diào)查。

8.負(fù)責(zé)本部門氣瓶（罐）及機(jī)具的安全管理，并保持完好。

9．廢棄的試劑應(yīng)放在專門的容器內(nèi)，并定期倒在指定的位置待集中處理，設(shè)備試運(yùn)行正常后再投入運(yùn)行。

10.要嚴(yán)格執(zhí)行《劇毒物品管理規(guī)定》，對所用的劇毒品按規(guī)定要求妥善保管、使用，不得任意亂放。

三、獎(jiǎng)懲

具體考核細(xì)則根據(jù)公司安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲管理制度，安全協(xié)議及責(zé)任考核制度的細(xì)則執(zhí)行。

四、本責(zé)任書期限為一年，有效期自2013年1月10日至2014年1月9日

甲方：質(zhì)檢科長（簽字）

乙方：質(zhì) 檢 員（簽字）

二0一三年一月十日

第三篇：質(zhì)檢科質(zhì)檢員工作總結(jié)

質(zhì)檢科質(zhì)檢員工作總結(jié)

我于xx年參加了三個(gè)項(xiàng)目，在xx項(xiàng)目擔(dān)任黑色站核算員，在xx項(xiàng)目擔(dān)任質(zhì)檢員，在xx項(xiàng)目擔(dān)任測量員。在江秀擔(dān)任黑色站核算員期間，我每天都把當(dāng)天的人工、材料、機(jī)械等方面涉及到的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)清楚，統(tǒng)計(jì)好當(dāng)天的材料消耗、進(jìn)場情況，以便發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改正，作為成本核算的依據(jù)。管好自己手中的錢，記下每筆費(fèi)用的收入、支出、結(jié)余情況，做好材料、行政辦公用品的臺帳，做到各種用品出庫、入庫都有據(jù)可依。

xx.8.19號我被分配到xx項(xiàng)目質(zhì)檢科擔(dān)任質(zhì)檢員。由于項(xiàng)目前期內(nèi)業(yè)沒跟上，我與趙建龍同志一起整理內(nèi)業(yè)。在這期間，我向趙建龍同志學(xué)習(xí)到很多寫內(nèi)業(yè)的規(guī)則，對內(nèi)業(yè)的整理工作有了一定的了解，但對于橋梁的內(nèi)業(yè)還很陌生，以后有機(jī)會，我一定會加強(qiáng)這方面的學(xué)習(xí)。由于xx項(xiàng)目工期緊，任務(wù)急，人員也十分有限，我在9.6號被分配到路上管理現(xiàn)場。當(dāng)六公里長的路基工程完成后，就只剩下路面工程，我和唐志偉、李鵬霏同志組成水穩(wěn)攤鋪的夜班隊(duì)伍。我主要負(fù)責(zé)水穩(wěn)基層的攤鋪碾壓，用水平尺測量路拱橫坡，攤鋪寬度。我在08年剛開始參加工作時(shí)就干過這些工作，所以，再次接觸這些工作還算順手。在攤鋪水穩(wěn)基層過程中，遇到了很多困難。水穩(wěn)料拌合的不夠好，經(jīng)常出現(xiàn)離析現(xiàn)象，而且含水量又時(shí)高時(shí)低，臨時(shí)工的人手又不夠，我在完成自己的工作之余，就拿起鐵鍬幫助把離析的地方用細(xì)料及時(shí)填平。一夜工作下來，十分疲勞，但我從來沒有動(dòng)搖過，因?yàn)閤x項(xiàng)目的領(lǐng)導(dǎo)們比我們還勞累，他們每天都早早趕到施工現(xiàn)場指導(dǎo)工作，一直到凌晨才趕回去休息。領(lǐng)導(dǎo)們身先士卒，我也就沒什么要保留的，在工作時(shí)，用盡自己的全身力量。當(dāng)時(shí)，天氣也給我們帶來的很多麻煩。在晚上，當(dāng)雨逐漸要下大的時(shí)候，就得停止發(fā)料，但拌合站離施工現(xiàn)場較遠(yuǎn)，此時(shí)路上往往還有十多輛料車，我們必須冒雨把剩下的水穩(wěn)料全部攤鋪完。攤鋪完畢的時(shí)候我們的衣服都早已濕透了，施工條件困難可想而知，但是，大伙心中都有著堅(jiān)定的信念：必須要把xx項(xiàng)目按期完成。就這樣，我們圓滿的完成了xx項(xiàng)目水穩(wěn)的攤鋪工作。

在攤鋪瀝青時(shí)，我主要負(fù)責(zé)瀝青的碾壓工作。碾壓是瀝青攤鋪工序中一個(gè)十分重要的工作，不能出現(xiàn)漏壓現(xiàn)象，否則會造成路面高低不平，嚴(yán)重影響行車安全和路面外觀。我十分仔細(xì)的查看是否有漏壓現(xiàn)象。在一天工作十七八個(gè)小時(shí)的高強(qiáng)度工作中，項(xiàng)目部職工都堅(jiān)守在生產(chǎn)一線。通過全體人員的共同努力，也使得黑色瀝青的攤鋪工作順利完成。隨著xx項(xiàng)目進(jìn)入尾聲，我的思想也逐漸的放松下來。主要表現(xiàn)在在工作的時(shí)候干些與工作無關(guān)的事，自己空閑下來也沒有主動(dòng)申請多干點(diǎn)工作，沒有了“大干”時(shí)期的干勁和心態(tài)了，總以為工程結(jié)束了。以后，我一定會堅(jiān)定自己的工作態(tài)度，做到工作的時(shí)候就認(rèn)真工作，不開小差，不到工程的勝利竣工堅(jiān)決不放松思想。xx.10.26號我擔(dān)任xx項(xiàng)目質(zhì)檢科的測量員，xx項(xiàng)目是一個(gè)大型路基項(xiàng)目。對于我來說是一個(gè)全新的挑戰(zhàn)，因?yàn)槲疫€沒有接觸過此類工程，對于路基的測量，工作起來面臨著較多的困難。我們測量這段地形起伏較大，工程地質(zhì)條件復(fù)雜而路線多跨越山體和展布于斜坡上，所以必須要用GPS測量儀器測量。我對于GPS這種先進(jìn)的測量儀器很陌生。在剛開始進(jìn)行的橫斷面復(fù)測中，我工作進(jìn)展比較緩慢，而且每隔大約二十米一個(gè)斷面，每個(gè)斷面上又有十幾個(gè)邊坡點(diǎn)，我得拿移動(dòng)站測量每個(gè)邊坡點(diǎn)的坐標(biāo)、高程，一天來來回回，上山下山，使我十分疲勞，每天干出成績，也感到非常欣慰。在GPS復(fù)測時(shí)，我在哪里不懂，都積極的請教同事，然后加深記憶，邊學(xué)邊用，工作之余又反復(fù)閱讀GPS儀器使用說明書，過了一段時(shí)間終于可以完成GPS儀器架設(shè)、連接、動(dòng)態(tài)測量、靜態(tài)測量等工作。但在GPS的數(shù)據(jù)整理、導(dǎo)出及應(yīng)用方面我還不會，今后我會繼續(xù)加強(qiáng)這方面的學(xué)習(xí)，爭取全面的掌握GPS測量儀器。在XX年的開始之際，我會繼續(xù)做好自己測量員的工作，認(rèn)真學(xué)習(xí)崗位責(zé)任制。熟悉xx設(shè)計(jì)文件、施工圖紙，學(xué)習(xí)和校核圖紙，認(rèn)真及時(shí)準(zhǔn)確地進(jìn)行各項(xiàng)施工放樣、施工測量工作。虛心請教，細(xì)心學(xué)習(xí)他人的工作經(jīng)驗(yàn)，彌補(bǔ)自己的不足。作為一個(gè)青年知識分子，我會把自己在工作中所學(xué)到的知識和大家一起討論、分享。對于新來的同志，我會把自己所知道的毫無保留的細(xì)心的講解，我也解決不了的，就去向其他同事請教，直到把工作的疑惑弄明白為止，大家一起進(jìn)步。同時(shí)，我也深深的體會到：一個(gè)人的力量再大也是有限的，團(tuán)隊(duì)的力量才是克服困難、干好工程的保障。我會團(tuán)結(jié)質(zhì)檢科室的每個(gè)同事，使科室的的工作順利進(jìn)行。在今后的工作中我還需要不斷拼搏奮斗，奮發(fā)圖強(qiáng)，自我完善，積累更多的經(jīng)驗(yàn)，掌握更多的專業(yè)知識和技術(shù)。努力在實(shí)際工作中取得更大成績，為建設(shè)公路事業(yè)，為我們的公司貢獻(xiàn)青春、智慧和力量！

第四篇：質(zhì)檢員及質(zhì)檢部管理制度專題

第八章 工程質(zhì)檢部管理規(guī)章制度

第一條 確定質(zhì)量目標(biāo)：

質(zhì)檢部在項(xiàng)目總工程師領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)項(xiàng)目質(zhì)量監(jiān)督檢查工作，主要對前期施工工藝、施工方案進(jìn)行檢查，并對技術(shù)人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，對進(jìn)場原材料進(jìn)行檢測，以及在施工過程中對工程質(zhì)量進(jìn)行全方位、全過程控制。

1、創(chuàng)優(yōu)目標(biāo)：確保優(yōu)良工程 ．．

2、分項(xiàng)工程合格率為100％，其中優(yōu)良品率為95%（且主要項(xiàng)目確保為優(yōu)良）。

3、重大質(zhì)量事故為0次。

4、工程外觀質(zhì)量確保優(yōu)良。

第二條 質(zhì)量保證措施

1、建立完善的檢測體系，全面熟悉工程招標(biāo)文件和施工技術(shù)規(guī)范編制工程項(xiàng)目的主體試驗(yàn)工作計(jì)劃和分部實(shí)施計(jì)劃，經(jīng)甲方監(jiān)理工程師審批后實(shí)施。狠抓崗位責(zé)任制的落實(shí)，使整個(gè)施工過程始終處于受控狀態(tài)。

2、為確保施工工程達(dá)到設(shè)計(jì)要求和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，要嚴(yán)把檢測關(guān)，并加強(qiáng)對施工人員的管理和業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。

3、設(shè)立專職質(zhì)檢工程師崗位，加強(qiáng)內(nèi)部質(zhì)檢工作，嚴(yán)格控制施工各工序質(zhì)量，確保工程質(zhì)量一次成優(yōu)。加強(qiáng)項(xiàng)目施工全過程的控制和各工序環(huán)節(jié)的監(jiān)督與檢查，嚴(yán)格施工過程中的經(jīng)常檢查、工序銜接或交接中的專職檢查、工程質(zhì)量評定及定期的工程質(zhì)量大檢查工作。

第三條 施工過程質(zhì)量控制

1．根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際情況，制定質(zhì)量目標(biāo)，分階段對質(zhì)量目標(biāo)進(jìn)行考評；

2．復(fù)核測量隊(duì)的導(dǎo)線點(diǎn)、水準(zhǔn)點(diǎn)的測量數(shù)據(jù)，將復(fù)測成果報(bào)監(jiān)理工程師審批。

3．推行“首件工程認(rèn)可制度”

① 施工前，根據(jù)工程進(jìn)度計(jì)劃制定首件工程控制清單； ② 制定首件工程控制辦法

a、工藝控制開工前進(jìn)行詳細(xì)的技術(shù)交底并召開技術(shù)研討會，制定切實(shí)可行的施工方案；

b、原材料控制對進(jìn)場原材料按照規(guī)定進(jìn)行檢測，杜絕不合格材料出現(xiàn)在施工現(xiàn)場；

c、施工過程控制對施工過程進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，杜絕出現(xiàn)問題再處理現(xiàn)象；

d、施工總結(jié)首件工程完工后，組織質(zhì)檢部、工程部、試驗(yàn)室及現(xiàn)場工程師，對工程質(zhì)量進(jìn)行全面檢查，包括外觀質(zhì)量、安全生產(chǎn)、文明施工、內(nèi)業(yè)資料等。分析原因、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，然后才能大面積推廣施工。

③ 實(shí)行“三檢”制度強(qiáng)化施工過程中各個(gè)環(huán)節(jié)、各道工序質(zhì)量檢驗(yàn)。各作業(yè)班組在上一道工序完成后，由班組長進(jìn)行自檢，然后由現(xiàn)場工程師進(jìn)行檢查（互檢），關(guān)鍵工序經(jīng)主管工程師檢驗(yàn)合格后，報(bào)質(zhì)檢工程師檢查，合格后報(bào)監(jiān)理工程師。各道檢驗(yàn)手續(xù)要作文字記錄，要規(guī)范檢驗(yàn)、記錄、簽字程序，實(shí)行工序交接簽證制度，上

道工序不合格，不得進(jìn)入下道工序。

④ 每月開展一次質(zhì)量檢查，由項(xiàng)目總工程師牽頭組織，質(zhì)檢工程師、工程部長、試驗(yàn)室、測量隊(duì)、現(xiàn)場工程師組成聯(lián)合檢查小組，對外業(yè)、文明施工、安全生產(chǎn)、內(nèi)業(yè)資料等進(jìn)行全面檢查，質(zhì)檢工程師記錄檢查結(jié)果。

發(fā)現(xiàn)問題認(rèn)真分析、找出原因，提出改進(jìn)措施，并將結(jié)果反饋到現(xiàn)場工程師。

⑤ 隱蔽工程指定專人驗(yàn)收，并作出詳細(xì)的文字記錄和影像圖片的收集。

⑥ 對不合格品按照規(guī)定程序進(jìn)行報(bào)告、評審、處置、質(zhì)量再檢驗(yàn)，保存相關(guān)的實(shí)施記錄。

⑦ 對質(zhì)量事故進(jìn)行調(diào)查、分析和處理，對事故直接責(zé)任人及時(shí)提出糾正處罰和經(jīng)濟(jì)處罰。

⑧ 定期檢查測量儀器檢測校核記錄，確保測量儀器精確度。⑨ 內(nèi)業(yè)資料檢查每旬檢查一次，包括質(zhì)檢日志、施工資料的填寫及簽證歸檔情況；重要工程事件、工程變更的記錄及簽證。

第四條 施工方案、施工工藝控制

1、在項(xiàng)目組建前期，編制施工組織設(shè)計(jì)，重點(diǎn)編制施工工藝，經(jīng)總工程師審核后報(bào)監(jiān)理工程師審批。

2、對工程技術(shù)人員就施工工藝、施工控制要點(diǎn)、施工注意事項(xiàng)及相關(guān)的施工技術(shù)規(guī)范等進(jìn)行崗前培訓(xùn)。

第五條 原材料控制

1、主要材料、構(gòu)件、設(shè)備進(jìn)場前，由試驗(yàn)室或監(jiān)理確認(rèn)的試驗(yàn)

室、監(jiān)理委托的試驗(yàn)室進(jìn)行檢測,并提供檢測數(shù)據(jù)。

2、機(jī)材部提供隨材料、設(shè)備運(yùn)入工地的出廠合格證明和按規(guī)定應(yīng)補(bǔ)做的試驗(yàn)報(bào)告單。

3、試驗(yàn)室對進(jìn)場的原材料按照規(guī)范要求的檢測頻率進(jìn)行抽檢，不合格材料立即清除出場。

4、各項(xiàng)檢測結(jié)果要求記錄清楚，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、規(guī)范，并建立檢測臺帳。

第六條 實(shí)行質(zhì)量檢查制度

1、項(xiàng)目經(jīng)理部每月組織大檢查一次，并不定期隨時(shí)抽檢，作業(yè)隊(duì)?wèi)?yīng)及時(shí)對已完成單項(xiàng)工程進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

2、工程部定期組織有關(guān)人員參加經(jīng)常性質(zhì)量檢查、工序質(zhì)量控制和質(zhì)量評定，對質(zhì)量隱患及時(shí)采取糾正和預(yù)防措施。

3、經(jīng)理部的質(zhì)檢工程師，認(rèn)真落實(shí)工程質(zhì)量自檢、互檢和交接檢查制度。

4、密切配合外部監(jiān)理對工程質(zhì)量的監(jiān)督和檢查工作，使工程施工正常進(jìn)行。

第七條 嚴(yán)肅對待質(zhì)量事故

1、發(fā)生質(zhì)量事故，不論其性質(zhì)、情節(jié)如何，應(yīng)及時(shí)、如實(shí)向主管上級匯報(bào)，不得隱瞞和修正。

2、按照“三不放過的”原則嚴(yán)肅認(rèn)真處理質(zhì)量事故。

3、對造成質(zhì)量事故的有關(guān)責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人按有關(guān)懲罰辦法規(guī)定處罰，決不姑息遷就。

4、對于在工程質(zhì)量方面做出突出貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體，經(jīng)理部將予以重獎(jiǎng)。

第八條 做好質(zhì)量報(bào)表

1、項(xiàng)目工程質(zhì)量月報(bào)表由專職質(zhì)檢人員于每月25日前準(zhǔn)時(shí)上報(bào)。

2、工程質(zhì)量月報(bào)工作必須按照《公路工程質(zhì)量檢驗(yàn)評定標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定在分項(xiàng)工程完成后，經(jīng)認(rèn)真組織檢查評定（技術(shù)管理人員自檢，專職質(zhì)檢人員復(fù)檢，監(jiān)理工程師檢驗(yàn)簽認(rèn)）方可統(tǒng)計(jì)實(shí)報(bào)，并同時(shí)附報(bào)質(zhì)量評定原始記錄表。

第九條 做好質(zhì)量資料管理工作

1、建立內(nèi)部資料室，并配備專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。

2、按合同條款，做好施工原始記錄及工序施工照片等原始資料的收集、整理和保管，制定資料管理制度。

3、實(shí)現(xiàn)資料管理規(guī)范化。

第五篇：食品質(zhì)檢員工作總結(jié)

食品質(zhì)檢員工作總結(jié)

總結(jié)是對過去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀評價(jià)的書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯(cuò)誤，提高工作效益，因此好好準(zhǔn)備一份總結(jié)吧。那么你真的懂得怎么寫總結(jié)嗎？下面是小編幫大家整理的食品質(zhì)檢員工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食品質(zhì)檢員工作總結(jié)1

時(shí)間荏苒，歲月穿梭，轉(zhuǎn)眼間_年就要在緊張和忙碌中過去了，回顧這一年來，我作為公司質(zhì)檢部一名檢驗(yàn)員，有很多進(jìn)步，但是也存在一些不足之處。半年來，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在同事的支持幫助下，我不但勤奮踏實(shí)地完成了本職工作，而且順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)，自身在各方面都有所提升。為了更好地做好今后的工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，下面就是本人的年終工作總結(jié)：

一、工作收獲

1、首件檢驗(yàn)。我嚴(yán)格按照控制計(jì)劃要求，做到不漏檢，不少檢。

2、巡檢。巡檢是一項(xiàng)細(xì)致的工作?！凹?xì)節(jié)決定成敗”，在巡檢的過程中，對工序流轉(zhuǎn)的產(chǎn)品，必須按產(chǎn)品流轉(zhuǎn)控制程序辦理相關(guān)手續(xù)后方可放行，并執(zhí)行上道工序?qū)ο碌拦ば蜇?fù)責(zé)，下道工序復(fù)驗(yàn)上道工序的制度，做到層層把關(guān)

3、異常反饋。在生產(chǎn)中經(jīng)常會因?yàn)樵O(shè)備或員工的原因，出現(xiàn)各種各樣的異常，小則損壞單個(gè)組件，大則損壞成批的組件，出現(xiàn)異常，我會第一時(shí)間通知上級領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)的處理問題。

二、感想及體會

1、態(tài)度決定一切。工作時(shí)一定要一絲不茍，仔細(xì)認(rèn)真。不能老是出錯(cuò)，有必要時(shí)檢測一下自己的工作結(jié)果，以確定自己的工作萬無一失。工作之余還要經(jīng)常總結(jié)工作教訓(xùn)，不斷提高工作效率，并從中總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)。雖然工作中我會犯一些錯(cuò)誤，受到領(lǐng)導(dǎo)的批評，但是我并不認(rèn)為這是一件可恥的事，因?yàn)槲艺J(rèn)為這些錯(cuò)誤和批評可以讓我在以后的工作中避免類似錯(cuò)誤，而且可以讓我在工作中更快的成長起來。在和大家工作的這段時(shí)間里，他們嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的工作作風(fēng)給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學(xué)到了很多自己缺少的東西。

2、勤于思考。崗位的日常工作比較繁瑣，這就需要我們一定要勤于思考，改進(jìn)工作方法，提高工作效率，減少工作時(shí)間。

3、不斷學(xué)習(xí)。要不斷的豐富自己的專業(yè)知識和技能，這會使我的工作更加得心應(yīng)手。

一個(gè)人要在自己的職位上有所作為，就必須要對職位的專業(yè)知識熟知，并在不斷的學(xué)習(xí)中拓寬自己的知識面。

三、自身的不足

1、工作中偶有因?yàn)轳R虎而造成工作失誤，給工作帶來不必要的麻煩。以后我會以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度仔細(xì)完成本職工作。

2、要進(jìn)一步加強(qiáng)組件檢驗(yàn)工作的系統(tǒng)性、科學(xué)性，提高綜合分析、解決問題的能力。

3、在完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)的基礎(chǔ)上，發(fā)揮自身優(yōu)勢，繼續(xù)加強(qiáng)專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高各項(xiàng)組件的檢驗(yàn)技能。

四、20xx年的工作規(guī)劃

在新的一年里，我決心認(rèn)真提高工作水平，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。在今后的工作中要虛心向其他同事學(xué)習(xí)工作方面的經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法不斷提高自身的素質(zhì)，使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高，以適應(yīng)公司的發(fā)展和社會的需要。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)責(zé)任意識，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。

食品質(zhì)檢員工作總結(jié)2

做質(zhì)檢員一年多了，看到了很多事情，明白了以前在學(xué)校學(xué)不到的道理，雖然我們離管理中心還是很遠(yuǎn)，可是慢慢從基層做起，從基層學(xué)起，就能把底子打牢，就能體會到書本上面學(xué)不到的東西，[食品質(zhì)檢員工作總結(jié)(共2篇)]關(guān)鍵是怎么處理好人與人之間的關(guān)系，低調(diào)做人高調(diào)做事一直是我的準(zhǔn)則，事無大小巨細(xì)，心之所到之處事必做得完美，不留痕跡，讓人無話可說，這就是我的做事標(biāo)準(zhǔn)。

我現(xiàn)在做原料質(zhì)檢，這是最具挑戰(zhàn)的一個(gè)工作，可是我慢慢喜歡上了這分工作，在長期的工作中我慢慢摸索工作方法和工作技巧，做到很快辨別產(chǎn)品的優(yōu)劣，并能說服供應(yīng)商，讓他們心服口服。在這里的半年我能夠獨(dú)自面對問題解決問題，和各色的供應(yīng)商打交道，不為強(qiáng)勢，一點(diǎn)一滴都是為公司謀福利，當(dāng)然在此過程中個(gè)人的成熟那是顯而易見的，遇事不急不躁，冷靜思考，找出根源，那么辦起事情來就順暢多了。

在處理一些比較棘手的問題時(shí)也得到了我們公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可和大力支持，非常感謝他們在背后的支持，有了領(lǐng)導(dǎo)的支持我才能夠挺直腰板和供應(yīng)商溝通，大膽放心的放手去做。并作出屬于自己的質(zhì)檢風(fēng)格，平靜冷淡，不急不躁不氣，這就是這半年多的工作收獲。

當(dāng)然在這半年里，我也發(fā)現(xiàn)了自己的些許不足，或許是做質(zhì)檢時(shí)間長了，一天到晚板著臉，很是嚴(yán)肅，也很少與車間其他人員溝通，很少與人聊天，每天早晨五點(diǎn)半上班一直到下午或者晚上就一直默默的做自己的工作。這樣對個(gè)人身心發(fā)展很不好，我希望以后在公司多交幾個(gè)知心朋友，上班時(shí)好好工作，下班了幾個(gè)朋友一起聊天，那么一天都是開心的，一些人一起在這里奮斗，那種時(shí)光真是美妙，當(dāng)然也希望領(lǐng)導(dǎo)們支持我，請你們放心我決不會影響工作，只會更有干勁的。

當(dāng)然寫到最后更不能忘了我們部門的幾人，很感謝林經(jīng)理能夠放手讓我們?nèi)プ鍪?，并在背后給予我們大力的支持，也很感謝zz，zz，我們?nèi)齻€(gè)一起共事這么久，這些記憶都是最難忘的，希望我們明年一起把我們的質(zhì)量做的越來越好，把我們品控部做成家事易最優(yōu)秀的部門。也很感謝在我最迷茫最無助的時(shí)

候給我支持關(guān)心的領(lǐng)導(dǎo)們，兄弟姐妹們，是他們才讓我越來越堅(jiān)強(qiáng)，拋棄了那些不成熟的想法，更加堅(jiān)定自己的信念。

以上就是我的年終總結(jié)，別的話不多說，今年即將過去，那么明年來了在開始從頭做起，一年一個(gè)腳印，慢慢走，總會和我們公司一起走到勝利點(diǎn)！

食品質(zhì)檢員工作總結(jié)3

春去冬來，寒暑更替，轉(zhuǎn)眼之間，20__年已經(jīng)悄然走到盡頭，我們又將邁入一個(gè)暫新的年頭，回首即將成為過去的20xx年，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們質(zhì)量部全體工作人員，團(tuán)結(jié)一致，奮發(fā)拼搏，克服了種.種困難，確保了食品安全管理體系的認(rèn)證及后續(xù)的發(fā)展，一年來質(zhì)量部在困境中謀發(fā)展，在挑戰(zhàn)中尋找機(jī)遇，各項(xiàng)工作中實(shí)現(xiàn)了新的突破，現(xiàn)就一年來的工作總結(jié)如下：

一、20xx年質(zhì)量部主要工作回顧

20xx年是公司非常不平凡的一年，是難忘的一年，也是質(zhì)量部面臨工作任務(wù)最為繁重和艱巨的一年，在公司領(lǐng)導(dǎo)正確的領(lǐng)導(dǎo)下，質(zhì)量部全體工作人員圍繞著食品安全管理體系的認(rèn)證和產(chǎn)品質(zhì)量為中心，著力構(gòu)建食品安全管理體系，積極認(rèn)真履行食品安全管理體系的職責(zé)，努力提高監(jiān)管和技術(shù)服務(wù)能力，為公司食品安全管理體系的認(rèn)證和生產(chǎn)質(zhì)量管理制度的建設(shè)發(fā)揮了不可替代的作用，生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)管和服務(wù)明顯取得了名顯的成效。

二、當(dāng)前質(zhì)量部存在的問題

質(zhì)量管理部門是公司的核心部門，食品安全管理體系賦予其獨(dú)立的質(zhì)量否決權(quán)，在質(zhì)量管理體系運(yùn)行中處于十分重要的地位，由于諸多客觀因素的制約，影響了其職能的充分發(fā)揮，總體表現(xiàn)如下：

(一)機(jī)構(gòu)改革和能力建設(shè)人處于發(fā)展和完善的初步階段

公司剛剛通過了食品安全管理體系的認(rèn)證，但要真正從思想上更新傳統(tǒng)管理的舊觀念、接受和領(lǐng)會并牢固樹立食品安全管理體系的新觀念，依然是今后長期而艱巨的任務(wù)，因?yàn)楣ぷ鞯臉?biāo)準(zhǔn)化、程序化一方面需要員工主動(dòng)自覺的完成，另一方面需要外在管理制度的約束，以規(guī)范其行為。目前質(zhì)量監(jiān)管能力、技術(shù)服務(wù)水平、研發(fā)創(chuàng)新能力都與同行業(yè)相比還有一定距離，體制機(jī)制改革和能力建設(shè)人處于不斷摸索和完善的初級階段。

(二)管理全限的微弱，缺乏活力

質(zhì)量管理是公司管理活動(dòng)的重要內(nèi)容，監(jiān)管責(zé)任重大，是公司職能發(fā)揮和技術(shù)支撐的關(guān)鍵部門，但擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任與賦予的權(quán)力不對等，重義務(wù)、輕權(quán)利的管理模式，明顯影響了工作效率。

(三)人員整體素質(zhì)需要進(jìn)一步提高

公司對檢驗(yàn)員的操作技能和整體素質(zhì)提出了更高的要求，而我們的檢驗(yàn)員還需進(jìn)一步提高操作技能和自身素質(zhì)。工作人員實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)不足，生產(chǎn)質(zhì)量管理過程中獨(dú)立判斷和分析解決問題的能力不強(qiáng)，工作創(chuàng)新能力缺乏。

(四)獨(dú)立履行質(zhì)量否決權(quán)不到位

公司對質(zhì)量管理部的監(jiān)管工作支持不夠，偶有只考慮公司眼前經(jīng)濟(jì)效益而放棄質(zhì)量原則，使質(zhì)量管理部的日常監(jiān)管中存在漏洞而傾與形式。

三、20xx年的重點(diǎn)工作

(一)提高質(zhì)量管理工作人員的素質(zhì)

一是建立定期學(xué)習(xí)培訓(xùn)機(jī)制，提高檢驗(yàn)員的;二是繼續(xù)穩(wěn)定質(zhì)量檢驗(yàn)人員的隊(duì)伍，使其嚴(yán)把產(chǎn)品及物料檢驗(yàn)質(zhì)量關(guān)，杜絕不合格物料投入生產(chǎn)和不合格中間產(chǎn)品流入下道工序，防止不合格產(chǎn)品出廠銷售。

(二)加強(qiáng)監(jiān)督管理

嚴(yán)格按照《食品安全管理法》和《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》的規(guī)定，加大對生產(chǎn)過程中的日常監(jiān)督檢查的力度，督促和監(jiān)督嚴(yán)格按照食品安全管理體系要求組織生產(chǎn)，加強(qiáng)各采購、生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，把質(zhì)量管理落實(shí)到實(shí)處，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

(三)堅(jiān)持GMP的培訓(xùn)，為提高公司管理水平和提高員工素質(zhì)發(fā)揮作用。

質(zhì)量管理工作使命關(guān)榮，責(zé)任重大。讓我們在公司正確領(lǐng)導(dǎo)和全體員工共同努力下，進(jìn)一步振奮精神，團(tuán)結(jié)一致，以更加良好的精神狀態(tài)，更加扎實(shí)細(xì)致的工作作風(fēng)，更加快捷的工作效率，把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，為保證產(chǎn)品質(zhì)量安全和推動(dòng)公司的創(chuàng)業(yè)發(fā)揮更大的作用和作出新貢獻(xiàn)。

食品質(zhì)檢員工作總結(jié)4

20xx年即將告別，回憶在這一年當(dāng)中既忙碌著也有收獲著，使我感到有喜有憂。本人一直在注塑車間做了3年多的質(zhì)檢工作，所在的崗位確實(shí)有一定工作壓力，但是對我來說沒有壓力就等于沒有動(dòng)力。作為一名質(zhì)檢員的我，為使自己成長的更快，工作中得到更大提高，做了如下的工作總結(jié)：

一、對工作中的品質(zhì)把關(guān)

作為質(zhì)檢員，不但要掌握專業(yè)的檢測知識，還需要認(rèn)真仔細(xì)，才能發(fā)現(xiàn)問題，找出問題，解決問題。所以這一年的現(xiàn)場的質(zhì)量工作使我受益匪淺。在檢驗(yàn)之前，要學(xué)會看懂產(chǎn)品圖紙，與產(chǎn)品試裝。根據(jù)品質(zhì)流程要求，做好事中監(jiān)督工作，發(fā)現(xiàn)及糾正檢驗(yàn)過程中存在的問題。配合操作員對產(chǎn)品質(zhì)量作全面的檢查，對產(chǎn)品中出現(xiàn)的問題及時(shí)提出、糾正。對特殊產(chǎn)品要加工工藝的進(jìn)行全過程跟蹤檢查，確保每道工序合格。對進(jìn)倉的產(chǎn)品嚴(yán)格把質(zhì)量關(guān)，對事后結(jié)果進(jìn)行總結(jié)分析，以便于工作的持續(xù)改進(jìn)。每天下班之前，對檢驗(yàn)過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題做好對班交接工作。記載檢驗(yàn)過程中往后容易出現(xiàn)的問題可取之處，不斷地提高個(gè)人的專業(yè)檢驗(yàn)水平;將現(xiàn)場存在的質(zhì)量問題及須公司協(xié)調(diào)解決的問題認(rèn)真反映出來。

二、工作中不足之處與存在的問題

1、對產(chǎn)品品質(zhì)方面要求還有一定差距，導(dǎo)致少批量的退貨現(xiàn)象。一方面，由于個(gè)人檢查方面不夠細(xì)致、專業(yè)知識不夠充足，一方面就是工作量多、和時(shí)間比較長時(shí)，工作效率不高。

2、在發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題中不敢明確確定是否，果斷性不強(qiáng)，在處理有些事情時(shí)還需要領(lǐng)導(dǎo)的幫助。

3、由于目前質(zhì)檢工作人員有所欠缺，工作時(shí)間長，工作量增加，如有一人請假無人替代。

三、明年的工作打算與改進(jìn)

1、我將進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)不足，全力做好本職工作。要保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、知難而進(jìn)、精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、學(xué)習(xí)進(jìn)取、敢于拼搏精神。理清工作思路，提高辦事效率。

2、在檢驗(yàn)之前，我首先要了解需要檢驗(yàn)的產(chǎn)品，并且在檢查前應(yīng)該做好事前準(zhǔn)備，檢查時(shí)認(rèn)真監(jiān)督。

最后，我公司為人性化管理，注重員工技能的培養(yǎng)，和團(tuán)隊(duì)的精神，以及積極上班的熱情，我相信，我一定會在貴派這個(gè)大家庭的發(fā)展中，共成長，我們一定會壯大起來!

食品質(zhì)檢員工作總結(jié)5

通過學(xué)習(xí)劉總在20xx年工作總結(jié)大會上講話的報(bào)告，讓我受益匪淺，清楚的認(rèn)識到了自己在工作中的缺陷和以后該怎樣去工作、學(xué)習(xí)。

劉總通過對20xx年重點(diǎn)工作的介紹，總結(jié)了20xx年公司在公路建設(shè)中取得的成就及尚且缺陷之處，使我們在工作熱情高漲的同時(shí)也意識到自身的缺陷，更需加倍努力學(xué)習(xí)來彌補(bǔ)自身的不足。特別是公司提倡的“五比五創(chuàng)”工作考核制度，更是將工程運(yùn)營中的各項(xiàng)工作具體責(zé)任到人，實(shí)行多種分配方式并存的分配制度，獎(jiǎng)罰分明，調(diào)動(dòng)員工的積極性，為工程的順利完成奠定了堅(jiān)定的基礎(chǔ)。

20xx年，做為一名質(zhì)檢員，我深刻體會到責(zé)任之重大，質(zhì)量是工程施工的`的重點(diǎn)，必須盡職盡責(zé)，為整個(gè)工程及自己負(fù)責(zé)。

20xx年我的工作重點(diǎn)就是立足本位，做好一名質(zhì)檢員的本職工作，并盡量幫助施工隊(duì)去共同完成工程的進(jìn)度及質(zhì)量。立足自身對自己提出了四項(xiàng)基本意識，及“規(guī)則意識”、“服務(wù)意識”、“系統(tǒng)意識”、“細(xì)節(jié)意識”。

做為一名質(zhì)檢員兼現(xiàn)場管理人員，我的職責(zé)就是監(jiān)督、管理外委施工隊(duì)施工質(zhì)量及給予其必要幫助，為工程的順利、安全完成盡己之所能。正所謂的“安全生產(chǎn)，質(zhì)量為先”、“千里之堤毀于蟻穴”，足以見得質(zhì)量在工程施工中的重要性，質(zhì)檢員，就是這重中之重，責(zé)任重于泰山啊!

質(zhì)量就是效益的觀念，必須預(yù)防和避免可能發(fā)生的質(zhì)量事故，將安全質(zhì)量責(zé)任逐級分解，切實(shí)提升安全質(zhì)量管理水平。只有做到這些，才可以算得上是一名稱職的質(zhì)檢員。

20xx年，我會用我的全部精力投入到工程施工中，為xx工程盡自己的微薄之力。

食品質(zhì)檢員工作總結(jié)6

作為一名新員工，工作總結(jié)還過于遙遠(yuǎn)，因?yàn)槲覍ぷ魃系脑S多問題還是知之甚少。但經(jīng)__的指點(diǎn)，結(jié)合初加工的生產(chǎn)流程，還是對不一樣的產(chǎn)品工藝有了實(shí)踐上的認(rèn)識。個(gè)性是xx因?yàn)檐囬g內(nèi)長時(shí)光的加工，也大體上了解生產(chǎn)線上易出現(xiàn)的問題。

但對于產(chǎn)品有質(zhì)量上影響的外來因素還是很不清楚。

學(xué)習(xí)工作的這段時(shí)光，我了解到對于初加工主要針對的是控制雜質(zhì)和掌握半成品的規(guī)格，后者工藝上有明確的規(guī)定。除了發(fā)酵室內(nèi)的溫、濕度與時(shí)光可因?qū)嶋H狀況而有所改變外，其它基本上是要一步步按照工藝完成。個(gè)性是對重量與大小的要求，但針對前者，加工過程所需的器具與設(shè)備中有雜質(zhì)能混入產(chǎn)品;因清理不當(dāng)而混入的也不無所在;甚至于員工身上的穿戴上也會有混入的可能，等等。感覺上種類甚多，但實(shí)際上要尋找觀察時(shí)卻是找不到一點(diǎn)兒頭緒，僅有對毛發(fā)的控制，那是顯而易見的，除此之外，我也僅僅了解落地產(chǎn)品的處理了。

對于整個(gè)工序還有部分問題，我了解它的存在，但卻不理解。如：車間對于各種產(chǎn)品在包制過程中務(wù)必分清批次，而這項(xiàng)工作的好處是什么發(fā)現(xiàn)異常問題后，要將有可能受到質(zhì)量影響的產(chǎn)品單獨(dú)存放，但怎樣的算是有可能接觸如何單獨(dú)存放存放到什么地方工序出現(xiàn)怎樣的問題就應(yīng)停止生產(chǎn)，改變到什么程度能夠繼續(xù)在停產(chǎn)過程中，之前加工的產(chǎn)品怎樣處理等等。還有很多更細(xì)小的，不明白該怎樣實(shí)施。

還有一部分是我感覺存在，需要我去學(xué)習(xí)，但我并不明確它指的是什么只是在開會時(shí)，會聽到一些前所未聞的工作用語。

由于工作時(shí)光較短，對于各方面的了解都過于膚淺，過多的疑惑讓我感覺在工作上有頭無尾，有尾無身，渴望能在年前學(xué)出點(diǎn)門路，我會抓緊時(shí)光，加倍努力，以最快的速度消化吸收。

作為一名年紀(jì)偏小的新員工，我會虛心向大家學(xué)習(xí)，在20xx年結(jié)束之前，有個(gè)階段性的提高，以便做好20xx年的工作，盡快爭取與大家同步，做一名合格的品質(zhì)管理人員。

食品質(zhì)檢員工作總結(jié)7

做質(zhì)檢員一年多了，看到了很多事情，明白了以前在學(xué)校學(xué)不到的道理，雖然我們離管理中心還是很遠(yuǎn)，可是慢慢從基層做起，從基層學(xué)起，就能把底子打牢，就能體會到書本上面學(xué)不到的東西，關(guān)鍵是怎么處理好人與人之間的關(guān)系，低調(diào)做人高調(diào)做事一直是我的準(zhǔn)則，事無大小巨細(xì)，心之所到之處事必做得完美，不留痕跡，讓人無話可說，這就是我的做事標(biāo)準(zhǔn)。

我現(xiàn)在做原料質(zhì)檢，這是最具挑戰(zhàn)的一個(gè)工作，可是我慢慢喜歡上了這分工作，在長期的工作中我慢慢摸索工作方法和工作技巧，做到很快辨別產(chǎn)品的優(yōu)劣，并能說服供應(yīng)商，讓他們心服口服。在這里的半年我能夠獨(dú)自面對問題解決問題，和各色的供應(yīng)商打交道，不為強(qiáng)勢，一點(diǎn)一滴都是為公司謀福利，當(dāng)然在此過程中個(gè)人的成熟那是顯而易見的，遇事不急不躁，冷靜思考，找出根源，那么辦起事情來就順暢多了。

在處理一些比較棘手的問題時(shí)也得到了我們公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可和大力支持，非常感謝他們在背后的支持，有了領(lǐng)導(dǎo)的支持我才能夠挺直腰板和供應(yīng)商溝通，大膽放心的放手去做。并作出屬于自己的質(zhì)檢風(fēng)格，平靜冷淡，不急不躁不氣，這就是這半年多的工作收獲。

當(dāng)然在這半年里，我也發(fā)現(xiàn)了自己的些許不足，或許是做質(zhì)檢時(shí)間長了，一天到晚板著臉，很是嚴(yán)肅，也很少與車間其他人員溝通，很少與人聊天，每天早晨五點(diǎn)半上班一直到下午或者晚上就一直默默的做自己的工作。這樣對個(gè)人身心發(fā)展很不好，我希望以后在公司多交幾個(gè)知心朋友，上班時(shí)好好工作，下班了幾個(gè)朋友一起聊天，那么一天都是開心的，一些人一起在這里奮斗，那種時(shí)光真是美妙，當(dāng)然也希望領(lǐng)導(dǎo)們支持我，請你們放心我決不會影響工作，只會更有干勁的。

當(dāng)然寫到最后更不能忘了我們部門的幾人，很感謝林經(jīng)理能夠放手讓我們?nèi)プ鍪?，并在背后給予我們大力的支持，也很感謝xx，xx，我們?nèi)齻€(gè)一起共事這么久，這些記憶都是最難忘的，希望我們明年一起把我們的質(zhì)量做的越來越好，把我們品控部做成家事易最優(yōu)秀的部門。也很感謝在我最迷茫最無助的時(shí)候給我支持關(guān)心的領(lǐng)導(dǎo)們，兄弟姐妹們，是他們才讓我越來越堅(jiān)強(qiáng)，拋棄了那些不成熟的想法，更加堅(jiān)定自己的信念。

以上就是我的工作總結(jié)，別的話不多說，今年即將過去，那么明年來了在開始從頭做起，一年一個(gè)腳印，慢慢走，總會和我們公司一起走到勝利點(diǎn)!