第一篇：質(zhì)檢員食品質(zhì)檢操作技能的提高途徑

質(zhì)檢員食品質(zhì)檢操作技能的提高途徑

摘要：食品技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展，食品生產(chǎn)力的不斷提高，帶來了諸多食品安全問題。食品在生產(chǎn)、包裝、運輸、銷售等階段，很容易受到病菌、病毒、污染物等外部環(huán)境因素影響，出現(xiàn)變質(zhì)、受污染、病毒感染等問題。質(zhì)檢員是檢驗食品安全質(zhì)量的關(guān)鍵人物，其質(zhì)檢技術(shù)、職業(yè)能力對食品安全的影響很大。目前，質(zhì)檢員在食品安全檢查中的操作技能水平不高，急需發(fā)展和提升?；诖?，本文將結(jié)合質(zhì)檢員的工作內(nèi)容和職業(yè)能力，深度解析食品質(zhì)檢操作技能的提高路徑。

關(guān)鍵詞：質(zhì)檢員 食品質(zhì)檢 操作技能 提高途徑

前言：

為切實增強我國食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全意識，督促食品企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，提高食品企業(yè)檢驗員素質(zhì)，結(jié)合《食品安全條例》內(nèi)容，我國新疆、廣西、福建、寧夏等各省分別開展了食品企業(yè)檢驗員基本操作技能培訓(xùn)活動，共有來自肉制品、飲料、冷凍飲品、蜜餞、果凍、蜂產(chǎn)品等多家食品企業(yè)的檢驗員參加了培訓(xùn)。

一、質(zhì)檢員食品檢驗工作

1.1食品檢驗員資格認(rèn)證

食品檢驗員是指檢驗食品質(zhì)量的工作人員，共分為4個等級，分別為初級、中級、高級、技師。食品安全保障部門頒發(fā)的《食品檢驗員資格認(rèn)證》條例中明確表明：“食品檢驗員需采用抽樣調(diào)查的方法，對各類行業(yè)食品進(jìn)行質(zhì)量檢驗，包括糧油、酒品飲品、調(diào)味品、加工食品、茶葉、果汁飲料等?！庇纱丝梢?，食品檢驗員需被授予資格認(rèn)證，才能從事食品安全工作。無論是基礎(chǔ)知識，還是操作技能，必須嚴(yán)格接受嚴(yán)格審查，審核。

1.2食品質(zhì)檢操作技能

食品質(zhì)檢工作任務(wù)繁重，檢驗、操作技術(shù)要求很高。在從事操作檢驗工作之前，質(zhì)檢員需熟知食品檢驗理化項目基礎(chǔ)知識、食品微生物出廠檢驗基礎(chǔ)知識、有關(guān)食品安全的法律法規(guī)。擁有扎實的理論基礎(chǔ)之后，質(zhì)檢員才能在技術(shù)應(yīng)用上有所突破。對應(yīng)不同食品生產(chǎn)、加工工藝，其操作技能的表現(xiàn)方法呈多變性，因此，質(zhì)檢員需掌握食品生產(chǎn)加工等工藝內(nèi)容，根據(jù)工藝項目涉及到的污染、不安全因素進(jìn)行分析，確定食品的潛在威脅。同時，質(zhì)檢員還應(yīng)進(jìn)一步掌握食品內(nèi)部元素、物質(zhì)構(gòu)成等內(nèi)容，通過化學(xué)、物理實驗，檢測生產(chǎn)加工中的食品內(nèi)部元素是否發(fā)生質(zhì)變，質(zhì)變情況如何，是否會對人體健康造成危害。

二、提高質(zhì)檢員食品質(zhì)檢操作技能對策分析

2.1夯實基礎(chǔ)知識

檢驗人員應(yīng)當(dāng)熟悉《食品安全法》及有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)、檢驗方法原理，掌握檢驗操作技能、標(biāo)準(zhǔn)操作程序、質(zhì)量控制要求、實驗室安全與防護(hù)知識、計量和數(shù)據(jù)處理等知識。因此，專業(yè)的食品質(zhì)檢員不僅要具有了解有機化學(xué)、元素反應(yīng)理論、食品安全內(nèi)容，還需在掌握基礎(chǔ)知識的同時，能夠靈活運用食品安全知識，將其應(yīng)用到食品檢驗工作中。目前，無論是政府質(zhì)檢員，還是企業(yè)質(zhì)檢員都存在一樣的通病，那就是基礎(chǔ)知識薄弱、質(zhì)檢經(jīng)驗不足。面對日益復(fù)雜的食品加工工藝，質(zhì)檢員必須不斷更新食品安全知識，從實踐工作中找到食品檢驗的突破口和漏洞，通過知識改變自身操作習(xí)慣、能力，讓自己擁有過人的操作技術(shù)。

2.2強化操作技能訓(xùn)練

2.2.1分布演示

質(zhì)檢員需將知識運用到實踐工作中，訓(xùn)練是最好的方式。食品安全檢驗操作技能訓(xùn)練主要以實驗為主，讓質(zhì)檢員對若干食品進(jìn)行檢驗操作，由專業(yè)的技師進(jìn)行一對一輔導(dǎo)，針對質(zhì)檢員錯誤的操作行為、不當(dāng)?shù)募夹g(shù)應(yīng)用習(xí)慣，要格外注意，通過分布演示的方法，傳授他們正確的操作方法。

2.2.2反復(fù)訓(xùn)練

同時，加大訓(xùn)練強度、廣度，讓質(zhì)檢員反復(fù)檢驗同種類食品，根據(jù)檢驗結(jié)果，分析該類食品的檢驗核心、操作難點。讓他們自己歸納、總結(jié)食品安全檢驗操作程序、操作技術(shù)、操作內(nèi)容，通過親身試驗、針對性解惑、反思工作，質(zhì)檢員會對食品檢驗產(chǎn)生更深刻、更真實的感受，其操作技能水平也會顯著提高。

2.2.3加強指導(dǎo)

培訓(xùn)老師應(yīng)根據(jù)食品檢驗難度、操作技能復(fù)雜程度對試驗項目進(jìn)行分類，讓操作技能特點和試驗項目完美結(jié)合。質(zhì)檢員逐一完成食品檢驗訓(xùn)練，在難易分明的實驗中，會得到不同程度、不同種類、不同內(nèi)容的“心得”，這些心得在循序漸進(jìn)的試驗訓(xùn)練中，會深深印到質(zhì)檢員的腦海中，變成實用價值很高的食品質(zhì)檢經(jīng)驗。

2.3明確操作規(guī)范

質(zhì)檢員的工作習(xí)慣各不相同，但是在操作實驗中，其技術(shù)應(yīng)用程序是固定的、不可擾亂的。為此，在操作技能培訓(xùn)中，培訓(xùn)老師應(yīng)專門設(shè)立訓(xùn)練課題，指出各類操作技能的應(yīng)用規(guī)律、方法、目的和作用。結(jié)合理論知識，解釋程序設(shè)定的內(nèi)在原因，具體內(nèi)容如下：

2.3.1測定原理

食品構(gòu)成元素種類繁多，培訓(xùn)老師可以以一種食品為例，帶領(lǐng)質(zhì)檢員分析食品的內(nèi)在元素和它們之間的特殊反應(yīng)關(guān)系。辨明關(guān)系之后，便可以確定測定儀器、方法、試劑等硬件試驗品。由此可見，測定原理可以結(jié)合多項質(zhì)檢工作，探測食品元素成分是關(guān)鍵一步，也是首要前提。質(zhì)檢員需對此進(jìn)行專項訓(xùn)練，做到在短時間內(nèi)確定元素構(gòu)成，確定試驗參與設(shè)備、添加劑。

2.3.2安全防范

在檢驗操作之前，質(zhì)檢員需認(rèn)真、仔細(xì)檢查所用設(shè)備和試驗試劑，查看正確使用試驗設(shè)備的操作內(nèi)容，試驗試劑的安全使用規(guī)范。同時，質(zhì)檢員要養(yǎng)成實時記錄試驗結(jié)果的習(xí)慣，因為食品檢驗操作的變化情況很多，為保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，一般都需進(jìn)行多次食品檢驗。工作筆記不僅可以為質(zhì)檢員提供多個可能性檢驗結(jié)果，供他們分析、篩選，還有利于他們“再”學(xué)習(xí)，溫習(xí)、記憶、解讀新舊食品安全知識。

2.3.3操作技能訓(xùn)練

質(zhì)檢員在進(jìn)行食品安全檢驗操作過程中，需保持良好的工作心態(tài)，專心致志、一絲不茍的對待面前的工作。在技能培訓(xùn)時，培訓(xùn)老師可以從工作心態(tài)抓起，訓(xùn)練質(zhì)檢員的耐心、責(zé)任心和操作信心。除此之外，對關(guān)鍵、重要的操作技能進(jìn)行特殊訓(xùn)練，標(biāo)明檢驗?zāi)康?、任?wù)、結(jié)果，讓質(zhì)檢員分別進(jìn)行多次試驗，并解答出每次試驗結(jié)果偏離標(biāo)準(zhǔn)值的原因。質(zhì)檢員掌握操作流程之后，培訓(xùn)老師需將培訓(xùn)內(nèi)容轉(zhuǎn)移到試驗結(jié)果檢驗方面，培養(yǎng)、訓(xùn)練他們評估試驗結(jié)果的能力，因為食品檢驗的結(jié)果是存在清晰范圍的，通過肉眼觀察、理論分析，可以初步判斷出其食品安全狀況。質(zhì)量檢驗是為了獲取理論依據(jù)來驗證“猜想”，所以培訓(xùn)老師可以向質(zhì)檢員們傳授心得，告訴他們怎樣結(jié)合預(yù)判結(jié)果和試驗結(jié)論，得出最切實有效、科學(xué)合理的食品檢驗結(jié)果。

結(jié)論：

在食品科學(xué)、生命科學(xué)雙向影響下，食品質(zhì)量檢驗工作得到了有效的完善。檢驗工作不再只關(guān)注健康、安全，而是將眼光拓展開來，開始關(guān)注檢測食品的營養(yǎng)、食用安全等內(nèi)容。在食品行業(yè)空前發(fā)達(dá)的時代，食品安全已逐漸成為一個社會話題，不僅影響著人們的生命健康，還關(guān)乎國家的民生戰(zhàn)略。因此，食品質(zhì)檢員的工作非常艱巨，其操作技能和工作能力十分關(guān)鍵，直接影響食品安全工作是否能夠有效開展。

參考文獻(xiàn)：

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第二篇：質(zhì)檢科長--質(zhì)檢員

安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書

淄博三鵬化工有限責(zé)任公司

二0一三年一月

安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書

甲方：質(zhì)檢科長（簽字）

乙方：質(zhì) 檢 員（簽字）

為認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主,綜合治理;實行安全標(biāo)準(zhǔn)化管理，提高企業(yè)安全管理水平”的安全工作方針，落實安全生產(chǎn)責(zé)任制度，強化質(zhì)檢科的安全職責(zé)，為全面完成公司本安全工作計劃，經(jīng)理與質(zhì)檢員簽訂2013《安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書》，安全目標(biāo)責(zé)任如下：

一、事故控制指標(biāo)：

1、杜絕發(fā)生重、特大傷亡事故（死亡率0%，重傷率＜1%）

2、杜絕跑、冒、滴、漏事故、產(chǎn)品質(zhì)量不合格事故。

3、杜絕發(fā)生職工急性中毒事故、重大環(huán)境污染事故。

4、塵、毒作業(yè)點檢測合格率達(dá)到100%。

二、工作指標(biāo)

1．必須熟悉分析化驗的安全操作方法，熟知各類物質(zhì)的理化性質(zhì)，懂得各種設(shè)備、儀器的性能和使用方法。認(rèn)真執(zhí)行各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度和本崗位的安全技術(shù)規(guī)程。

2．按規(guī)定進(jìn)行各工藝控制點、動火現(xiàn)場、檢修現(xiàn)場及有關(guān)工業(yè)衛(wèi)生的分析，并保證分析結(jié)果的及時性、準(zhǔn)確性。

3．經(jīng)常檢查所使用的設(shè)備用具、儀器、藥品，發(fā)現(xiàn)問題及時處理和報告。

4．易燃易爆揮發(fā)藥品必須分別存放于干燥、通風(fēng)良好處，不得接近高溫和火源，使用時應(yīng)在排風(fēng)柜內(nèi)進(jìn)行。

5．積極參加各項安全活動，學(xué)習(xí)安全技術(shù)、防護(hù)救護(hù)知識，熟悉生產(chǎn)現(xiàn)場，保證取樣時有自我保護(hù)能力和防護(hù)措施。

6．按規(guī)定正確使用、佩戴勞保護(hù)具和防護(hù)用品。

7．發(fā)生事故時，應(yīng)及時采取消除事故的措施，保護(hù)現(xiàn)場，及時向當(dāng)班班長報告，積極參加事故調(diào)查。

8.負(fù)責(zé)本部門氣瓶（罐）及機具的安全管理，并保持完好。

9．廢棄的試劑應(yīng)放在專門的容器內(nèi)，并定期倒在指定的位置待集中處理，設(shè)備試運行正常后再投入運行。

10.要嚴(yán)格執(zhí)行《劇毒物品管理規(guī)定》，對所用的劇毒品按規(guī)定要求妥善保管、使用，不得任意亂放。

三、獎懲

具體考核細(xì)則根據(jù)公司安全生產(chǎn)獎懲管理制度，安全協(xié)議及責(zé)任考核制度的細(xì)則執(zhí)行。

四、本責(zé)任書期限為一年，有效期自2013年1月10日至2014年1月9日

甲方：質(zhì)檢科長（簽字）

乙方：質(zhì) 檢 員（簽字）

二0一三年一月十日

第三篇：質(zhì)檢科質(zhì)檢員工作總結(jié)

質(zhì)檢科質(zhì)檢員工作總結(jié)

我于xx年參加了三個項目，在xx項目擔(dān)任黑色站核算員，在xx項目擔(dān)任質(zhì)檢員，在xx項目擔(dān)任測量員。在江秀擔(dān)任黑色站核算員期間，我每天都把當(dāng)天的人工、材料、機械等方面涉及到的數(shù)據(jù)統(tǒng)計清楚，統(tǒng)計好當(dāng)天的材料消耗、進(jìn)場情況，以便發(fā)現(xiàn)問題及時改正，作為成本核算的依據(jù)。管好自己手中的錢，記下每筆費用的收入、支出、結(jié)余情況，做好材料、行政辦公用品的臺帳，做到各種用品出庫、入庫都有據(jù)可依。

xx.8.19號我被分配到xx項目質(zhì)檢科擔(dān)任質(zhì)檢員。由于項目前期內(nèi)業(yè)沒跟上，我與趙建龍同志一起整理內(nèi)業(yè)。在這期間，我向趙建龍同志學(xué)習(xí)到很多寫內(nèi)業(yè)的規(guī)則，對內(nèi)業(yè)的整理工作有了一定的了解，但對于橋梁的內(nèi)業(yè)還很陌生，以后有機會，我一定會加強這方面的學(xué)習(xí)。由于xx項目工期緊，任務(wù)急，人員也十分有限，我在9.6號被分配到路上管理現(xiàn)場。當(dāng)六公里長的路基工程完成后，就只剩下路面工程，我和唐志偉、李鵬霏同志組成水穩(wěn)攤鋪的夜班隊伍。我主要負(fù)責(zé)水穩(wěn)基層的攤鋪碾壓，用水平尺測量路拱橫坡，攤鋪寬度。我在08年剛開始參加工作時就干過這些工作，所以，再次接觸這些工作還算順手。在攤鋪水穩(wěn)基層過程中，遇到了很多困難。水穩(wěn)料拌合的不夠好，經(jīng)常出現(xiàn)離析現(xiàn)象，而且含水量又時高時低，臨時工的人手又不夠，我在完成自己的工作之余，就拿起鐵鍬幫助把離析的地方用細(xì)料及時填平。一夜工作下來，十分疲勞，但我從來沒有動搖過，因為xx項目的領(lǐng)導(dǎo)們比我們還勞累，他們每天都早早趕到施工現(xiàn)場指導(dǎo)工作，一直到凌晨才趕回去休息。領(lǐng)導(dǎo)們身先士卒，我也就沒什么要保留的，在工作時，用盡自己的全身力量。當(dāng)時，天氣也給我們帶來的很多麻煩。在晚上，當(dāng)雨逐漸要下大的時候，就得停止發(fā)料，但拌合站離施工現(xiàn)場較遠(yuǎn)，此時路上往往還有十多輛料車，我們必須冒雨把剩下的水穩(wěn)料全部攤鋪完。攤鋪完畢的時候我們的衣服都早已濕透了，施工條件困難可想而知，但是，大伙心中都有著堅定的信念：必須要把xx項目按期完成。就這樣，我們圓滿的完成了xx項目水穩(wěn)的攤鋪工作。

在攤鋪瀝青時，我主要負(fù)責(zé)瀝青的碾壓工作。碾壓是瀝青攤鋪工序中一個十分重要的工作，不能出現(xiàn)漏壓現(xiàn)象，否則會造成路面高低不平，嚴(yán)重影響行車安全和路面外觀。我十分仔細(xì)的查看是否有漏壓現(xiàn)象。在一天工作十七八個小時的高強度工作中，項目部職工都堅守在生產(chǎn)一線。通過全體人員的共同努力，也使得黑色瀝青的攤鋪工作順利完成。隨著xx項目進(jìn)入尾聲，我的思想也逐漸的放松下來。主要表現(xiàn)在在工作的時候干些與工作無關(guān)的事，自己空閑下來也沒有主動申請多干點工作，沒有了“大干”時期的干勁和心態(tài)了，總以為工程結(jié)束了。以后，我一定會堅定自己的工作態(tài)度，做到工作的時候就認(rèn)真工作，不開小差，不到工程的勝利竣工堅決不放松思想。xx.10.26號我擔(dān)任xx項目質(zhì)檢科的測量員，xx項目是一個大型路基項目。對于我來說是一個全新的挑戰(zhàn)，因為我還沒有接觸過此類工程，對于路基的測量，工作起來面臨著較多的困難。我們測量這段地形起伏較大，工程地質(zhì)條件復(fù)雜而路線多跨越山體和展布于斜坡上，所以必須要用GPS測量儀器測量。我對于GPS這種先進(jìn)的測量儀器很陌生。在剛開始進(jìn)行的橫斷面復(fù)測中，我工作進(jìn)展比較緩慢，而且每隔大約二十米一個斷面，每個斷面上又有十幾個邊坡點，我得拿移動站測量每個邊坡點的坐標(biāo)、高程，一天來來回回，上山下山，使我十分疲勞，每天干出成績，也感到非常欣慰。在GPS復(fù)測時，我在哪里不懂，都積極的請教同事，然后加深記憶，邊學(xué)邊用，工作之余又反復(fù)閱讀GPS儀器使用說明書，過了一段時間終于可以完成GPS儀器架設(shè)、連接、動態(tài)測量、靜態(tài)測量等工作。但在GPS的數(shù)據(jù)整理、導(dǎo)出及應(yīng)用方面我還不會，今后我會繼續(xù)加強這方面的學(xué)習(xí)，爭取全面的掌握GPS測量儀器。在XX年的開始之際，我會繼續(xù)做好自己測量員的工作，認(rèn)真學(xué)習(xí)崗位責(zé)任制。熟悉xx設(shè)計文件、施工圖紙，學(xué)習(xí)和校核圖紙，認(rèn)真及時準(zhǔn)確地進(jìn)行各項施工放樣、施工測量工作。虛心請教，細(xì)心學(xué)習(xí)他人的工作經(jīng)驗，彌補自己的不足。作為一個青年知識分子，我會把自己在工作中所學(xué)到的知識和大家一起討論、分享。對于新來的同志，我會把自己所知道的毫無保留的細(xì)心的講解，我也解決不了的，就去向其他同事請教，直到把工作的疑惑弄明白為止，大家一起進(jìn)步。同時，我也深深的體會到：一個人的力量再大也是有限的，團(tuán)隊的力量才是克服困難、干好工程的保障。我會團(tuán)結(jié)質(zhì)檢科室的每個同事，使科室的的工作順利進(jìn)行。在今后的工作中我還需要不斷拼搏奮斗，奮發(fā)圖強，自我完善，積累更多的經(jīng)驗，掌握更多的專業(yè)知識和技術(shù)。努力在實際工作中取得更大成績，為建設(shè)公路事業(yè)，為我們的公司貢獻(xiàn)青春、智慧和力量！

第四篇：質(zhì)檢員及質(zhì)檢部管理制度專題

第八章 工程質(zhì)檢部管理規(guī)章制度

第一條 確定質(zhì)量目標(biāo)：

質(zhì)檢部在項目總工程師領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)項目質(zhì)量監(jiān)督檢查工作，主要對前期施工工藝、施工方案進(jìn)行檢查，并對技術(shù)人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，對進(jìn)場原材料進(jìn)行檢測，以及在施工過程中對工程質(zhì)量進(jìn)行全方位、全過程控制。

1、創(chuàng)優(yōu)目標(biāo)：確保優(yōu)良工程 ．．

2、分項工程合格率為100％，其中優(yōu)良品率為95%（且主要項目確保為優(yōu)良）。

3、重大質(zhì)量事故為0次。

4、工程外觀質(zhì)量確保優(yōu)良。

第二條 質(zhì)量保證措施

1、建立完善的檢測體系，全面熟悉工程招標(biāo)文件和施工技術(shù)規(guī)范編制工程項目的主體試驗工作計劃和分部實施計劃，經(jīng)甲方監(jiān)理工程師審批后實施。狠抓崗位責(zé)任制的落實，使整個施工過程始終處于受控狀態(tài)。

2、為確保施工工程達(dá)到設(shè)計要求和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，要嚴(yán)把檢測關(guān)，并加強對施工人員的管理和業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。

3、設(shè)立專職質(zhì)檢工程師崗位，加強內(nèi)部質(zhì)檢工作，嚴(yán)格控制施工各工序質(zhì)量，確保工程質(zhì)量一次成優(yōu)。加強項目施工全過程的控制和各工序環(huán)節(jié)的監(jiān)督與檢查，嚴(yán)格施工過程中的經(jīng)常檢查、工序銜接或交接中的專職檢查、工程質(zhì)量評定及定期的工程質(zhì)量大檢查工作。

第三條 施工過程質(zhì)量控制

1．根據(jù)項目實際情況，制定質(zhì)量目標(biāo)，分階段對質(zhì)量目標(biāo)進(jìn)行考評；

2．復(fù)核測量隊的導(dǎo)線點、水準(zhǔn)點的測量數(shù)據(jù)，將復(fù)測成果報監(jiān)理工程師審批。

3．推行“首件工程認(rèn)可制度”

① 施工前，根據(jù)工程進(jìn)度計劃制定首件工程控制清單； ② 制定首件工程控制辦法

a、工藝控制開工前進(jìn)行詳細(xì)的技術(shù)交底并召開技術(shù)研討會，制定切實可行的施工方案；

b、原材料控制對進(jìn)場原材料按照規(guī)定進(jìn)行檢測，杜絕不合格材料出現(xiàn)在施工現(xiàn)場；

c、施工過程控制對施工過程進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，杜絕出現(xiàn)問題再處理現(xiàn)象；

d、施工總結(jié)首件工程完工后，組織質(zhì)檢部、工程部、試驗室及現(xiàn)場工程師，對工程質(zhì)量進(jìn)行全面檢查，包括外觀質(zhì)量、安全生產(chǎn)、文明施工、內(nèi)業(yè)資料等。分析原因、總結(jié)經(jīng)驗，然后才能大面積推廣施工。

③ 實行“三檢”制度強化施工過程中各個環(huán)節(jié)、各道工序質(zhì)量檢驗。各作業(yè)班組在上一道工序完成后，由班組長進(jìn)行自檢，然后由現(xiàn)場工程師進(jìn)行檢查（互檢），關(guān)鍵工序經(jīng)主管工程師檢驗合格后，報質(zhì)檢工程師檢查，合格后報監(jiān)理工程師。各道檢驗手續(xù)要作文字記錄，要規(guī)范檢驗、記錄、簽字程序，實行工序交接簽證制度，上

道工序不合格，不得進(jìn)入下道工序。

④ 每月開展一次質(zhì)量檢查，由項目總工程師牽頭組織，質(zhì)檢工程師、工程部長、試驗室、測量隊、現(xiàn)場工程師組成聯(lián)合檢查小組，對外業(yè)、文明施工、安全生產(chǎn)、內(nèi)業(yè)資料等進(jìn)行全面檢查，質(zhì)檢工程師記錄檢查結(jié)果。

發(fā)現(xiàn)問題認(rèn)真分析、找出原因，提出改進(jìn)措施，并將結(jié)果反饋到現(xiàn)場工程師。

⑤ 隱蔽工程指定專人驗收，并作出詳細(xì)的文字記錄和影像圖片的收集。

⑥ 對不合格品按照規(guī)定程序進(jìn)行報告、評審、處置、質(zhì)量再檢驗，保存相關(guān)的實施記錄。

⑦ 對質(zhì)量事故進(jìn)行調(diào)查、分析和處理，對事故直接責(zé)任人及時提出糾正處罰和經(jīng)濟(jì)處罰。

⑧ 定期檢查測量儀器檢測校核記錄，確保測量儀器精確度。⑨ 內(nèi)業(yè)資料檢查每旬檢查一次，包括質(zhì)檢日志、施工資料的填寫及簽證歸檔情況；重要工程事件、工程變更的記錄及簽證。

第四條 施工方案、施工工藝控制

1、在項目組建前期，編制施工組織設(shè)計，重點編制施工工藝，經(jīng)總工程師審核后報監(jiān)理工程師審批。

2、對工程技術(shù)人員就施工工藝、施工控制要點、施工注意事項及相關(guān)的施工技術(shù)規(guī)范等進(jìn)行崗前培訓(xùn)。

第五條 原材料控制

1、主要材料、構(gòu)件、設(shè)備進(jìn)場前，由試驗室或監(jiān)理確認(rèn)的試驗

室、監(jiān)理委托的試驗室進(jìn)行檢測,并提供檢測數(shù)據(jù)。

2、機材部提供隨材料、設(shè)備運入工地的出廠合格證明和按規(guī)定應(yīng)補做的試驗報告單。

3、試驗室對進(jìn)場的原材料按照規(guī)范要求的檢測頻率進(jìn)行抽檢，不合格材料立即清除出場。

4、各項檢測結(jié)果要求記錄清楚，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、規(guī)范，并建立檢測臺帳。

第六條 實行質(zhì)量檢查制度

1、項目經(jīng)理部每月組織大檢查一次，并不定期隨時抽檢，作業(yè)隊?wèi)?yīng)及時對已完成單項工程進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

2、工程部定期組織有關(guān)人員參加經(jīng)常性質(zhì)量檢查、工序質(zhì)量控制和質(zhì)量評定，對質(zhì)量隱患及時采取糾正和預(yù)防措施。

3、經(jīng)理部的質(zhì)檢工程師，認(rèn)真落實工程質(zhì)量自檢、互檢和交接檢查制度。

4、密切配合外部監(jiān)理對工程質(zhì)量的監(jiān)督和檢查工作，使工程施工正常進(jìn)行。

第七條 嚴(yán)肅對待質(zhì)量事故

1、發(fā)生質(zhì)量事故，不論其性質(zhì)、情節(jié)如何，應(yīng)及時、如實向主管上級匯報，不得隱瞞和修正。

2、按照“三不放過的”原則嚴(yán)肅認(rèn)真處理質(zhì)量事故。

3、對造成質(zhì)量事故的有關(guān)責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人按有關(guān)懲罰辦法規(guī)定處罰，決不姑息遷就。

4、對于在工程質(zhì)量方面做出突出貢獻(xiàn)的個人和集體，經(jīng)理部將予以重獎。

第八條 做好質(zhì)量報表

1、項目工程質(zhì)量月報表由專職質(zhì)檢人員于每月25日前準(zhǔn)時上報。

2、工程質(zhì)量月報工作必須按照《公路工程質(zhì)量檢驗評定標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定在分項工程完成后，經(jīng)認(rèn)真組織檢查評定（技術(shù)管理人員自檢，專職質(zhì)檢人員復(fù)檢，監(jiān)理工程師檢驗簽認(rèn)）方可統(tǒng)計實報，并同時附報質(zhì)量評定原始記錄表。

第九條 做好質(zhì)量資料管理工作

1、建立內(nèi)部資料室，并配備專人負(fù)責(zé)此項工作。

2、按合同條款，做好施工原始記錄及工序施工照片等原始資料的收集、整理和保管，制定資料管理制度。

3、實現(xiàn)資料管理規(guī)范化。

第五篇：食品質(zhì)檢員工作總結(jié)

食品質(zhì)檢員工作總結(jié)

總結(jié)是對過去一定時期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，因此好好準(zhǔn)備一份總結(jié)吧。那么你真的懂得怎么寫總結(jié)嗎？下面是小編幫大家整理的食品質(zhì)檢員工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食品質(zhì)檢員工作總結(jié)1

時間荏苒，歲月穿梭，轉(zhuǎn)眼間_年就要在緊張和忙碌中過去了，回顧這一年來，我作為公司質(zhì)檢部一名檢驗員，有很多進(jìn)步，但是也存在一些不足之處。半年來，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在同事的支持幫助下，我不但勤奮踏實地完成了本職工作，而且順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項臨時任務(wù)，自身在各方面都有所提升。為了更好地做好今后的工作，總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，下面就是本人的年終工作總結(jié)：

一、工作收獲

1、首件檢驗。我嚴(yán)格按照控制計劃要求，做到不漏檢，不少檢。

2、巡檢。巡檢是一項細(xì)致的工作?！凹?xì)節(jié)決定成敗”，在巡檢的過程中，對工序流轉(zhuǎn)的產(chǎn)品，必須按產(chǎn)品流轉(zhuǎn)控制程序辦理相關(guān)手續(xù)后方可放行，并執(zhí)行上道工序?qū)ο碌拦ば蜇?fù)責(zé)，下道工序復(fù)驗上道工序的制度，做到層層把關(guān)

3、異常反饋。在生產(chǎn)中經(jīng)常會因為設(shè)備或員工的原因，出現(xiàn)各種各樣的異常，小則損壞單個組件，大則損壞成批的組件，出現(xiàn)異常，我會第一時間通知上級領(lǐng)導(dǎo)，及時的處理問題。

二、感想及體會

1、態(tài)度決定一切。工作時一定要一絲不茍，仔細(xì)認(rèn)真。不能老是出錯，有必要時檢測一下自己的工作結(jié)果，以確定自己的工作萬無一失。工作之余還要經(jīng)?？偨Y(jié)工作教訓(xùn)，不斷提高工作效率，并從中總結(jié)工作經(jīng)驗。雖然工作中我會犯一些錯誤，受到領(lǐng)導(dǎo)的批評，但是我并不認(rèn)為這是一件可恥的事，因為我認(rèn)為這些錯誤和批評可以讓我在以后的工作中避免類似錯誤，而且可以讓我在工作中更快的成長起來。在和大家工作的這段時間里，他們嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的工作作風(fēng)給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學(xué)到了很多自己缺少的東西。

2、勤于思考。崗位的日常工作比較繁瑣，這就需要我們一定要勤于思考，改進(jìn)工作方法，提高工作效率，減少工作時間。

3、不斷學(xué)習(xí)。要不斷的豐富自己的專業(yè)知識和技能，這會使我的工作更加得心應(yīng)手。

一個人要在自己的職位上有所作為，就必須要對職位的專業(yè)知識熟知，并在不斷的學(xué)習(xí)中拓寬自己的知識面。

三、自身的不足

1、工作中偶有因為馬虎而造成工作失誤，給工作帶來不必要的麻煩。以后我會以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度仔細(xì)完成本職工作。

2、要進(jìn)一步加強組件檢驗工作的系統(tǒng)性、科學(xué)性，提高綜合分析、解決問題的能力。

3、在完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)的基礎(chǔ)上，發(fā)揮自身優(yōu)勢，繼續(xù)加強專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高各項組件的檢驗技能。

四、20xx年的工作規(guī)劃

在新的一年里，我決心認(rèn)真提高工作水平，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。在今后的工作中要虛心向其他同事學(xué)習(xí)工作方面的經(jīng)驗，借鑒好的工作方法不斷提高自身的素質(zhì)，使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高，以適應(yīng)公司的發(fā)展和社會的需要。要進(jìn)一步強化敬業(yè)精神，增強責(zé)任意識，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。

食品質(zhì)檢員工作總結(jié)2

做質(zhì)檢員一年多了，看到了很多事情，明白了以前在學(xué)校學(xué)不到的道理，雖然我們離管理中心還是很遠(yuǎn)，可是慢慢從基層做起，從基層學(xué)起，就能把底子打牢，就能體會到書本上面學(xué)不到的東西，[食品質(zhì)檢員工作總結(jié)(共2篇)]關(guān)鍵是怎么處理好人與人之間的關(guān)系，低調(diào)做人高調(diào)做事一直是我的準(zhǔn)則，事無大小巨細(xì)，心之所到之處事必做得完美，不留痕跡，讓人無話可說，這就是我的做事標(biāo)準(zhǔn)。

我現(xiàn)在做原料質(zhì)檢，這是最具挑戰(zhàn)的一個工作，可是我慢慢喜歡上了這分工作，在長期的工作中我慢慢摸索工作方法和工作技巧，做到很快辨別產(chǎn)品的優(yōu)劣，并能說服供應(yīng)商，讓他們心服口服。在這里的半年我能夠獨自面對問題解決問題，和各色的供應(yīng)商打交道，不為強勢，一點一滴都是為公司謀福利，當(dāng)然在此過程中個人的成熟那是顯而易見的，遇事不急不躁，冷靜思考，找出根源，那么辦起事情來就順暢多了。

在處理一些比較棘手的問題時也得到了我們公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可和大力支持，非常感謝他們在背后的支持，有了領(lǐng)導(dǎo)的支持我才能夠挺直腰板和供應(yīng)商溝通，大膽放心的放手去做。并作出屬于自己的質(zhì)檢風(fēng)格，平靜冷淡，不急不躁不氣，這就是這半年多的工作收獲。

當(dāng)然在這半年里，我也發(fā)現(xiàn)了自己的些許不足，或許是做質(zhì)檢時間長了，一天到晚板著臉，很是嚴(yán)肅，也很少與車間其他人員溝通，很少與人聊天，每天早晨五點半上班一直到下午或者晚上就一直默默的做自己的工作。這樣對個人身心發(fā)展很不好，我希望以后在公司多交幾個知心朋友，上班時好好工作，下班了幾個朋友一起聊天，那么一天都是開心的，一些人一起在這里奮斗，那種時光真是美妙，當(dāng)然也希望領(lǐng)導(dǎo)們支持我，請你們放心我決不會影響工作，只會更有干勁的。

當(dāng)然寫到最后更不能忘了我們部門的幾人，很感謝林經(jīng)理能夠放手讓我們?nèi)プ鍪?，并在背后給予我們大力的支持，也很感謝zz，zz，我們?nèi)齻€一起共事這么久，這些記憶都是最難忘的，希望我們明年一起把我們的質(zhì)量做的越來越好，把我們品控部做成家事易最優(yōu)秀的部門。也很感謝在我最迷茫最無助的時

候給我支持關(guān)心的領(lǐng)導(dǎo)們，兄弟姐妹們，是他們才讓我越來越堅強，拋棄了那些不成熟的想法，更加堅定自己的信念。

以上就是我的年終總結(jié)，別的話不多說，今年即將過去，那么明年來了在開始從頭做起，一年一個腳印，慢慢走，總會和我們公司一起走到勝利點！

食品質(zhì)檢員工作總結(jié)3

春去冬來，寒暑更替，轉(zhuǎn)眼之間，20__年已經(jīng)悄然走到盡頭，我們又將邁入一個暫新的年頭，回首即將成為過去的20xx年，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們質(zhì)量部全體工作人員，團(tuán)結(jié)一致，奮發(fā)拼搏，克服了種.種困難，確保了食品安全管理體系的認(rèn)證及后續(xù)的發(fā)展，一年來質(zhì)量部在困境中謀發(fā)展，在挑戰(zhàn)中尋找機遇，各項工作中實現(xiàn)了新的突破，現(xiàn)就一年來的工作總結(jié)如下：

一、20xx年質(zhì)量部主要工作回顧

20xx年是公司非常不平凡的一年，是難忘的一年，也是質(zhì)量部面臨工作任務(wù)最為繁重和艱巨的一年，在公司領(lǐng)導(dǎo)正確的領(lǐng)導(dǎo)下，質(zhì)量部全體工作人員圍繞著食品安全管理體系的認(rèn)證和產(chǎn)品質(zhì)量為中心，著力構(gòu)建食品安全管理體系，積極認(rèn)真履行食品安全管理體系的職責(zé)，努力提高監(jiān)管和技術(shù)服務(wù)能力，為公司食品安全管理體系的認(rèn)證和生產(chǎn)質(zhì)量管理制度的建設(shè)發(fā)揮了不可替代的作用，生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)管和服務(wù)明顯取得了名顯的成效。

二、當(dāng)前質(zhì)量部存在的問題

質(zhì)量管理部門是公司的核心部門，食品安全管理體系賦予其獨立的質(zhì)量否決權(quán)，在質(zhì)量管理體系運行中處于十分重要的地位，由于諸多客觀因素的制約，影響了其職能的充分發(fā)揮，總體表現(xiàn)如下：

(一)機構(gòu)改革和能力建設(shè)人處于發(fā)展和完善的初步階段

公司剛剛通過了食品安全管理體系的認(rèn)證，但要真正從思想上更新傳統(tǒng)管理的舊觀念、接受和領(lǐng)會并牢固樹立食品安全管理體系的新觀念，依然是今后長期而艱巨的任務(wù)，因為工作的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化一方面需要員工主動自覺的完成，另一方面需要外在管理制度的約束，以規(guī)范其行為。目前質(zhì)量監(jiān)管能力、技術(shù)服務(wù)水平、研發(fā)創(chuàng)新能力都與同行業(yè)相比還有一定距離，體制機制改革和能力建設(shè)人處于不斷摸索和完善的初級階段。

(二)管理全限的微弱，缺乏活力

質(zhì)量管理是公司管理活動的重要內(nèi)容，監(jiān)管責(zé)任重大，是公司職能發(fā)揮和技術(shù)支撐的關(guān)鍵部門，但擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任與賦予的權(quán)力不對等，重義務(wù)、輕權(quán)利的管理模式，明顯影響了工作效率。

(三)人員整體素質(zhì)需要進(jìn)一步提高

公司對檢驗員的操作技能和整體素質(zhì)提出了更高的要求，而我們的檢驗員還需進(jìn)一步提高操作技能和自身素質(zhì)。工作人員實戰(zhàn)經(jīng)驗不足，生產(chǎn)質(zhì)量管理過程中獨立判斷和分析解決問題的能力不強，工作創(chuàng)新能力缺乏。

(四)獨立履行質(zhì)量否決權(quán)不到位

公司對質(zhì)量管理部的監(jiān)管工作支持不夠，偶有只考慮公司眼前經(jīng)濟(jì)效益而放棄質(zhì)量原則，使質(zhì)量管理部的日常監(jiān)管中存在漏洞而傾與形式。

三、20xx年的重點工作

(一)提高質(zhì)量管理工作人員的素質(zhì)

一是建立定期學(xué)習(xí)培訓(xùn)機制，提高檢驗員的;二是繼續(xù)穩(wěn)定質(zhì)量檢驗人員的隊伍，使其嚴(yán)把產(chǎn)品及物料檢驗質(zhì)量關(guān)，杜絕不合格物料投入生產(chǎn)和不合格中間產(chǎn)品流入下道工序，防止不合格產(chǎn)品出廠銷售。

(二)加強監(jiān)督管理

嚴(yán)格按照《食品安全管理法》和《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》的規(guī)定，加大對生產(chǎn)過程中的日常監(jiān)督檢查的力度，督促和監(jiān)督嚴(yán)格按照食品安全管理體系要求組織生產(chǎn)，加強各采購、生產(chǎn)、檢驗和銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，把質(zhì)量管理落實到實處，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

(三)堅持GMP的培訓(xùn)，為提高公司管理水平和提高員工素質(zhì)發(fā)揮作用。

質(zhì)量管理工作使命關(guān)榮，責(zé)任重大。讓我們在公司正確領(lǐng)導(dǎo)和全體員工共同努力下，進(jìn)一步振奮精神，團(tuán)結(jié)一致，以更加良好的精神狀態(tài)，更加扎實細(xì)致的工作作風(fēng)，更加快捷的工作效率，把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，為保證產(chǎn)品質(zhì)量安全和推動公司的創(chuàng)業(yè)發(fā)揮更大的作用和作出新貢獻(xiàn)。

食品質(zhì)檢員工作總結(jié)4

20xx年即將告別，回憶在這一年當(dāng)中既忙碌著也有收獲著，使我感到有喜有憂。本人一直在注塑車間做了3年多的質(zhì)檢工作，所在的崗位確實有一定工作壓力，但是對我來說沒有壓力就等于沒有動力。作為一名質(zhì)檢員的我，為使自己成長的更快，工作中得到更大提高，做了如下的工作總結(jié)：

一、對工作中的品質(zhì)把關(guān)

作為質(zhì)檢員，不但要掌握專業(yè)的檢測知識，還需要認(rèn)真仔細(xì)，才能發(fā)現(xiàn)問題，找出問題，解決問題。所以這一年的現(xiàn)場的質(zhì)量工作使我受益匪淺。在檢驗之前，要學(xué)會看懂產(chǎn)品圖紙，與產(chǎn)品試裝。根據(jù)品質(zhì)流程要求，做好事中監(jiān)督工作，發(fā)現(xiàn)及糾正檢驗過程中存在的問題。配合操作員對產(chǎn)品質(zhì)量作全面的檢查，對產(chǎn)品中出現(xiàn)的問題及時提出、糾正。對特殊產(chǎn)品要加工工藝的進(jìn)行全過程跟蹤檢查，確保每道工序合格。對進(jìn)倉的產(chǎn)品嚴(yán)格把質(zhì)量關(guān)，對事后結(jié)果進(jìn)行總結(jié)分析，以便于工作的持續(xù)改進(jìn)。每天下班之前，對檢驗過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題做好對班交接工作。記載檢驗過程中往后容易出現(xiàn)的問題可取之處，不斷地提高個人的專業(yè)檢驗水平;將現(xiàn)場存在的質(zhì)量問題及須公司協(xié)調(diào)解決的問題認(rèn)真反映出來。

二、工作中不足之處與存在的問題

1、對產(chǎn)品品質(zhì)方面要求還有一定差距，導(dǎo)致少批量的退貨現(xiàn)象。一方面，由于個人檢查方面不夠細(xì)致、專業(yè)知識不夠充足，一方面就是工作量多、和時間比較長時，工作效率不高。

2、在發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題中不敢明確確定是否，果斷性不強，在處理有些事情時還需要領(lǐng)導(dǎo)的幫助。

3、由于目前質(zhì)檢工作人員有所欠缺，工作時間長，工作量增加，如有一人請假無人替代。

三、明年的工作打算與改進(jìn)

1、我將進(jìn)一步發(fā)揚優(yōu)點，改進(jìn)不足，全力做好本職工作。要保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚吃苦耐勞、知難而進(jìn)、精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、學(xué)習(xí)進(jìn)取、敢于拼搏精神。理清工作思路，提高辦事效率。

2、在檢驗之前，我首先要了解需要檢驗的產(chǎn)品，并且在檢查前應(yīng)該做好事前準(zhǔn)備，檢查時認(rèn)真監(jiān)督。

最后，我公司為人性化管理，注重員工技能的培養(yǎng)，和團(tuán)隊的精神，以及積極上班的熱情，我相信，我一定會在貴派這個大家庭的發(fā)展中，共成長，我們一定會壯大起來!

食品質(zhì)檢員工作總結(jié)5

通過學(xué)習(xí)劉總在20xx年工作總結(jié)大會上講話的報告，讓我受益匪淺，清楚的認(rèn)識到了自己在工作中的缺陷和以后該怎樣去工作、學(xué)習(xí)。

劉總通過對20xx年重點工作的介紹，總結(jié)了20xx年公司在公路建設(shè)中取得的成就及尚且缺陷之處，使我們在工作熱情高漲的同時也意識到自身的缺陷，更需加倍努力學(xué)習(xí)來彌補自身的不足。特別是公司提倡的“五比五創(chuàng)”工作考核制度，更是將工程運營中的各項工作具體責(zé)任到人，實行多種分配方式并存的分配制度，獎罰分明，調(diào)動員工的積極性，為工程的順利完成奠定了堅定的基礎(chǔ)。

20xx年，做為一名質(zhì)檢員，我深刻體會到責(zé)任之重大，質(zhì)量是工程施工的`的重點，必須盡職盡責(zé)，為整個工程及自己負(fù)責(zé)。

20xx年我的工作重點就是立足本位，做好一名質(zhì)檢員的本職工作，并盡量幫助施工隊去共同完成工程的進(jìn)度及質(zhì)量。立足自身對自己提出了四項基本意識，及“規(guī)則意識”、“服務(wù)意識”、“系統(tǒng)意識”、“細(xì)節(jié)意識”。

做為一名質(zhì)檢員兼現(xiàn)場管理人員，我的職責(zé)就是監(jiān)督、管理外委施工隊施工質(zhì)量及給予其必要幫助，為工程的順利、安全完成盡己之所能。正所謂的“安全生產(chǎn)，質(zhì)量為先”、“千里之堤毀于蟻穴”，足以見得質(zhì)量在工程施工中的重要性，質(zhì)檢員，就是這重中之重，責(zé)任重于泰山啊!

質(zhì)量就是效益的觀念，必須預(yù)防和避免可能發(fā)生的質(zhì)量事故，將安全質(zhì)量責(zé)任逐級分解，切實提升安全質(zhì)量管理水平。只有做到這些，才可以算得上是一名稱職的質(zhì)檢員。

20xx年，我會用我的全部精力投入到工程施工中，為xx工程盡自己的微薄之力。

食品質(zhì)檢員工作總結(jié)6

作為一名新員工，工作總結(jié)還過于遙遠(yuǎn)，因為我對工作上的許多問題還是知之甚少。但經(jīng)__的指點，結(jié)合初加工的生產(chǎn)流程，還是對不一樣的產(chǎn)品工藝有了實踐上的認(rèn)識。個性是xx因為車間內(nèi)長時光的加工，也大體上了解生產(chǎn)線上易出現(xiàn)的問題。

但對于產(chǎn)品有質(zhì)量上影響的外來因素還是很不清楚。

學(xué)習(xí)工作的這段時光，我了解到對于初加工主要針對的是控制雜質(zhì)和掌握半成品的規(guī)格，后者工藝上有明確的規(guī)定。除了發(fā)酵室內(nèi)的溫、濕度與時光可因?qū)嶋H狀況而有所改變外，其它基本上是要一步步按照工藝完成。個性是對重量與大小的要求，但針對前者，加工過程所需的器具與設(shè)備中有雜質(zhì)能混入產(chǎn)品;因清理不當(dāng)而混入的也不無所在;甚至于員工身上的穿戴上也會有混入的可能，等等。感覺上種類甚多，但實際上要尋找觀察時卻是找不到一點兒頭緒，僅有對毛發(fā)的控制，那是顯而易見的，除此之外，我也僅僅了解落地產(chǎn)品的處理了。

對于整個工序還有部分問題，我了解它的存在，但卻不理解。如：車間對于各種產(chǎn)品在包制過程中務(wù)必分清批次，而這項工作的好處是什么發(fā)現(xiàn)異常問題后，要將有可能受到質(zhì)量影響的產(chǎn)品單獨存放，但怎樣的算是有可能接觸如何單獨存放存放到什么地方工序出現(xiàn)怎樣的問題就應(yīng)停止生產(chǎn)，改變到什么程度能夠繼續(xù)在停產(chǎn)過程中，之前加工的產(chǎn)品怎樣處理等等。還有很多更細(xì)小的，不明白該怎樣實施。

還有一部分是我感覺存在，需要我去學(xué)習(xí)，但我并不明確它指的是什么只是在開會時，會聽到一些前所未聞的工作用語。

由于工作時光較短，對于各方面的了解都過于膚淺，過多的疑惑讓我感覺在工作上有頭無尾，有尾無身，渴望能在年前學(xué)出點門路，我會抓緊時光，加倍努力，以最快的速度消化吸收。

作為一名年紀(jì)偏小的新員工，我會虛心向大家學(xué)習(xí)，在20xx年結(jié)束之前，有個階段性的提高，以便做好20xx年的工作，盡快爭取與大家同步，做一名合格的品質(zhì)管理人員。

食品質(zhì)檢員工作總結(jié)7

做質(zhì)檢員一年多了，看到了很多事情，明白了以前在學(xué)校學(xué)不到的道理，雖然我們離管理中心還是很遠(yuǎn)，可是慢慢從基層做起，從基層學(xué)起，就能把底子打牢，就能體會到書本上面學(xué)不到的東西，關(guān)鍵是怎么處理好人與人之間的關(guān)系，低調(diào)做人高調(diào)做事一直是我的準(zhǔn)則，事無大小巨細(xì)，心之所到之處事必做得完美，不留痕跡，讓人無話可說，這就是我的做事標(biāo)準(zhǔn)。

我現(xiàn)在做原料質(zhì)檢，這是最具挑戰(zhàn)的一個工作，可是我慢慢喜歡上了這分工作，在長期的工作中我慢慢摸索工作方法和工作技巧，做到很快辨別產(chǎn)品的優(yōu)劣，并能說服供應(yīng)商，讓他們心服口服。在這里的半年我能夠獨自面對問題解決問題，和各色的供應(yīng)商打交道，不為強勢，一點一滴都是為公司謀福利，當(dāng)然在此過程中個人的成熟那是顯而易見的，遇事不急不躁，冷靜思考，找出根源，那么辦起事情來就順暢多了。

在處理一些比較棘手的問題時也得到了我們公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可和大力支持，非常感謝他們在背后的支持，有了領(lǐng)導(dǎo)的支持我才能夠挺直腰板和供應(yīng)商溝通，大膽放心的放手去做。并作出屬于自己的質(zhì)檢風(fēng)格，平靜冷淡，不急不躁不氣，這就是這半年多的工作收獲。

當(dāng)然在這半年里，我也發(fā)現(xiàn)了自己的些許不足，或許是做質(zhì)檢時間長了，一天到晚板著臉，很是嚴(yán)肅，也很少與車間其他人員溝通，很少與人聊天，每天早晨五點半上班一直到下午或者晚上就一直默默的做自己的工作。這樣對個人身心發(fā)展很不好，我希望以后在公司多交幾個知心朋友，上班時好好工作，下班了幾個朋友一起聊天，那么一天都是開心的，一些人一起在這里奮斗，那種時光真是美妙，當(dāng)然也希望領(lǐng)導(dǎo)們支持我，請你們放心我決不會影響工作，只會更有干勁的。

當(dāng)然寫到最后更不能忘了我們部門的幾人，很感謝林經(jīng)理能夠放手讓我們?nèi)プ鍪?，并在背后給予我們大力的支持，也很感謝xx，xx，我們?nèi)齻€一起共事這么久，這些記憶都是最難忘的，希望我們明年一起把我們的質(zhì)量做的越來越好，把我們品控部做成家事易最優(yōu)秀的部門。也很感謝在我最迷茫最無助的時候給我支持關(guān)心的領(lǐng)導(dǎo)們，兄弟姐妹們，是他們才讓我越來越堅強，拋棄了那些不成熟的想法，更加堅定自己的信念。

以上就是我的工作總結(jié)，別的話不多說，今年即將過去，那么明年來了在開始從頭做起，一年一個腳印，慢慢走，總會和我們公司一起走到勝利點!