第一篇：2015年人教版最新四年級數(shù)學(xué)下冊營養(yǎng)午餐電子教案

《營養(yǎng)午餐》教學(xué)設(shè)計

教學(xué)內(nèi)容：

義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書人教版《數(shù)學(xué)》四年級（下冊）第101-102頁。教學(xué)目標(biāo)

1、了解營養(yǎng)與健康常識，培養(yǎng)學(xué)生運用簡單的排列組合、統(tǒng)計知識解決問題的能力。

2、能根據(jù)營養(yǎng)專家的建議，運用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，學(xué)會與他人合作。

3、懂得科學(xué)、合理的飲食的重要性，使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。

教學(xué)重點

運用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。教學(xué)難點

理解“不低于”、“不超過”的含義。教學(xué)準(zhǔn)備

菜譜、計算器、課件 教學(xué)過程

一、創(chuàng)設(shè)情境 生成問題 ㈠談話引出課題

師：同學(xué)們，你們和父母一起去飯店吃過午飯嗎？可能大多數(shù)情況下是父母點菜，你們想不想自己當(dāng)家作主點回菜呢？ 師：不過老師要告訴你，點菜也是一門學(xué)問，你們想不想成為一名特棒的點菜員、營養(yǎng)師、美食家呀？學(xué)過這節(jié)課后，你的愿望就有可能實現(xiàn)了，大家有興趣學(xué)好這節(jié)課嗎？這節(jié)課我們就來研究怎樣運用數(shù)學(xué)知識合理配菜，使午餐符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，我們吃了才能身體健康，也就是解決營養(yǎng)午餐問題。（板書課題： “營養(yǎng)午餐”）

㈡創(chuàng)設(shè)情境 導(dǎo)入新課

師：出示課件，請同學(xué)們跟隨老師到學(xué)校食堂去看看。今天，食堂的師傅們?yōu)槲覀儨?zhǔn)備了哪些精美的菜肴？（出示午餐菜譜，師生邊看邊說菜名）

二、探索交流 解決問題

㈠ 小組合作探索交流

師：看到這么多精美的菜肴，同學(xué)們想不想去嘗一嘗呀？

師：那我們就來做一回小小點菜員吧。想吃什么就點什么，請每個小組的同學(xué)都從學(xué)校食堂提供的午餐菜譜中點出自己最愛吃的三種，制作出你們小組午餐的菜譜。為了簡便起見，可以只寫每種菜的編號。

（小組合作，確定本小組午餐菜譜）

師：每個小組推薦一名代表說一說你們選擇了哪三種菜？為什么選擇這三種菜？其他同學(xué)能發(fā)現(xiàn)他們選擇的菜有什么特點嗎?

（各小組展示自己的菜譜）

（引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)選擇的是全是葷菜、或者全是素菜、或者葷素搭配）

`師：通過統(tǒng)計，你發(fā)現(xiàn)了我們班大部分同學(xué)的飲食習(xí)慣了嗎？但哪一種配菜符合人體需要的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)呢？ ㈡ 共同優(yōu)化 形成結(jié)論

1、了解營養(yǎng)成分 師：為了了解哪一種配菜符合人體需要的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。我們有必要做一個小小營養(yǎng)師，了解每種搭配的營養(yǎng)成分，下面我們就來看看營養(yǎng)專家是怎么說的（課件或小黑板出示營養(yǎng)專家講話的文字，學(xué)生齊讀）師：聽了營養(yǎng)專家的話，你知道10歲左右兒童每餐午飯的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是多少？結(jié)合生活再說一說如果我們長期獲取的熱量和脂肪過多、過少會對我們的身體有什么不良的后果？

師：數(shù)與數(shù)之間的相差關(guān)系有大于、小于和等于三種，而營養(yǎng)專家說的“熱量不低于2926千焦”（板書）中的“不低于”是什么意思？“脂肪不超過50克”（板書）中的“不超過”又是什么意思？請每個同學(xué)先獨立思考1分鐘，然后說給小組同學(xué)聽，比一比誰理解得好、說得對。（各組討論后匯報）

教師小結(jié)：“不低于”就是不小于，也就是大于或等于。用符號表示大于或等于時，可以將“＞”號和“＝”上下對齊并簡化寫成“≥”。（師邊說邊板書：≥）；不超過就是不大于，也就是小于或等于，用符號表示小于或等于是≤。（師板書：≤）

2、分析菜式營養(yǎng)

師：按照專家提供的這兩條基本的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和10種菜肴的營養(yǎng)成分表（出示營養(yǎng)成份表或指導(dǎo)學(xué)生看書）每個小組的同學(xué)都檢驗一下，看看自己剛才點的菜符不符合這兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。（先讓一兩個學(xué)生說一說怎樣檢驗。）

3、探索配菜策略

師：我們再通過舉手統(tǒng)計的形式，看一看哪個小組的同學(xué)點的菜不符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

師：那么怎樣配菜才能容易達(dá)到這兩條標(biāo)準(zhǔn)哪？

（請小組內(nèi)討論、交流、解決這些問題）⑴如果三道菜點的全是葷菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎？ ⑵如果三道菜點的全是素菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎？ ⑶怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)？（討論后進(jìn)行匯報）

4、檢驗午餐菜譜

師：今天，食堂師傅們從10種菜肴中為大家提供了三種午餐菜譜，并且做到了葷素搭配，讓我們用剛學(xué)到的知識檢驗一下這三種午餐菜譜是否符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

5、調(diào)整配菜方案 師：同學(xué)們真聰明！通過自己的努力找到了科學(xué)、合理的配菜方法，而且還會檢驗是否符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。這樣，每個同學(xué)就能成為營養(yǎng)專家了。

三、鞏固應(yīng)用 內(nèi)化提高

1、師：下面我們就來做一個數(shù)學(xué)應(yīng)用能力的比賽吧。請首先調(diào)整一下自己的菜單，使它符合營養(yǎng)專家所說的兩條標(biāo)準(zhǔn)。還可以找出更多的符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的菜單，比一比三分鐘內(nèi)誰找出的符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的菜單最多。

2、評選最佳方案 師：下面就來展示一下大家探索的成果吧，匯報一下你們找出的符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的菜單，并讓匯報學(xué)生并說出求出的熱量總和和脂肪總和，其他同學(xué)用計算器檢驗

師：在這么多的菜單中，你最喜歡哪種搭配？ 師：為了將同學(xué)們最喜歡的午餐菜譜情況反饋給食堂師傅們，課后做一個小調(diào)查，統(tǒng)計評選出全班同學(xué)最喜歡的5種搭配方案，并制成復(fù)式條形統(tǒng)計圖，完成后交給老師進(jìn)行評比，聽清楚了嗎？

3、建議科學(xué)飲食

師：同學(xué)們，不科學(xué)的飲食一定會對身體造成不良的影響。你認(rèn)為我們班偏胖和偏瘦的同學(xué)，有可能在飲食上有什么不好的習(xí)慣？你對他們有什么好的建議？ 師：老師也建議你們：在日常飲食中要克服偏食、挑食、厭食的不良習(xí)慣，可以做到嗎？

四、回顧整理 反思提升

師：這節(jié)課你們學(xué)到了什么？這節(jié)課的學(xué)習(xí)對你有什么幫助或啟發(fā)？在這節(jié)課的學(xué)習(xí)中你對自己的評價如何？

五、實踐作業(yè)

師：這節(jié)課同學(xué)們表現(xiàn)很好，老師非常高興，給同學(xué)們留了兩實踐作業(yè)題，同學(xué)們有沒有信心用今天所學(xué)習(xí)的內(nèi)容去完成？

每組任選其中的一道題，通過小組合作或獨立來完成。

1、以小組為單位，做一個小調(diào)查，統(tǒng)計評選出全班同學(xué)最喜歡的5種搭配方案，并制成復(fù)式條形統(tǒng)計圖。

2、了解你家庭的飲食習(xí)慣，給你父母設(shè)計一份科學(xué)、合理的午餐或晚餐菜譜。

六、板書設(shè)計

營養(yǎng)午餐

熱量不低于2926千焦

脂肪不超過50克

（不小于 大于或等于 ≥）

（不大于 小于或等于 ≤）

葷 素 搭 配

第二篇：人教版四年級數(shù)學(xué)下冊《營養(yǎng)午餐》教案

《營養(yǎng)午餐》教學(xué)設(shè)計

教學(xué)內(nèi)容：

義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書人教版《數(shù)學(xué)》四年級（下冊）第48－49頁。

教學(xué)目標(biāo)

1、了解營養(yǎng)與健康常識，培養(yǎng)學(xué)生運用簡單的排列組合、統(tǒng)計知識解決問題的能力。

2、能根據(jù)營養(yǎng)專家的建議，運用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，學(xué)會與他人合作。

3、懂得科學(xué)、合理的飲食的重要性，使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。

教學(xué)重點

運用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。

教學(xué)難點

理解“不低于”、“不超過”的含義。

教學(xué)準(zhǔn)備

菜譜、計算器、課件

教學(xué)過程

一、創(chuàng)設(shè)情境

生成問題

㈠談話引出課題

師：同學(xué)們，你們和父母一起去飯店吃過午飯嗎？可能大多數(shù)情況下是父母點菜，你們想不想自己當(dāng)家作主點回菜呢？

師：不過老師要告訴你，點菜也是一門學(xué)問，你們想不想成為一名特棒的點菜員、營養(yǎng)師、美食家呀？學(xué)過這節(jié)課后，你的愿望就有可能實現(xiàn)了，大家有興趣學(xué)好這節(jié)課嗎？這節(jié)課我們就來研究怎樣運用數(shù)學(xué)知識合理配菜，使午餐符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，我們吃了才能身體健康，也就是解決營養(yǎng)午餐問題。（板書課題：

“營養(yǎng)午餐”）

㈡創(chuàng)設(shè)情境　導(dǎo)入新課

師：出示課件，請同學(xué)們跟隨老師到學(xué)校食堂去看看。今天，食堂的師傅們?yōu)槲覀儨?zhǔn)備了哪些精美的菜肴？（出示午餐菜譜，師生邊看邊說菜名）

二、探索交流

解決問題

㈠

小組合作探索交流

師：看到這么多精美的菜肴，同學(xué)們想不想去嘗一嘗呀？

師：那我們就來做一回小小點菜員吧。想吃什么就點什么，請每個小組的同學(xué)都從學(xué)校食堂提供的午餐菜譜中點出自己最愛吃的三種，制作出你們小組午餐的菜譜。為了簡便起見，可以只寫每種菜的編號。

（小組合作，確定本小組午餐菜譜）

師：每個小組推薦一名代表說一說你們選擇了哪三種菜？為什么選擇這三種菜？其他同學(xué)能發(fā)現(xiàn)他們選擇的菜有什么特點嗎?

（各小組展示自己的菜譜）

（引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)選擇的是全是葷菜、或者全是素菜、或者葷素搭配）

`師：通過統(tǒng)計，你發(fā)現(xiàn)了我們班大部分同學(xué)的飲食習(xí)慣了嗎？但哪一種配菜符合人體需要的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)呢？

㈡

共同優(yōu)化

形成結(jié)論

1、了解營養(yǎng)成分

師：為了了解哪一種配菜符合人體需要的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。我們有必要做一個小小營養(yǎng)師，了解每種搭配的營養(yǎng)成分，下面我們就來看看營養(yǎng)專家是怎么說的（課件或小黑板出示營養(yǎng)專家講話的文字，學(xué)生齊讀）

師：聽了營養(yǎng)專家的話，你知道10歲左右兒童每餐午飯的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是多少？結(jié)合生活再說一說如果我們長期獲取的熱量和脂肪過多、過少會對我們的身體有什么不良的后果？

師：數(shù)與數(shù)之間的相差關(guān)系有大于、小于和等于三種，而營養(yǎng)專家說的“熱量不低于2926千焦”（板書）中的“不低于”是什么意思？“脂肪不超過50克”（板書）中的“不超過”又是什么意思？請每個同學(xué)先獨立思考1分鐘，然后說給小組同學(xué)聽，比一比誰理解得好、說得對。

（各組討論后匯報）

教師小結(jié)：“不低于”就是不小于，也就是大于或等于。用符號表示大于或等于時，可以將“＞”號和“＝”上下對齊并簡化寫成“≥”。（師邊說邊板書：≥）；不超過就是不大于，也就是小于或等于，用符號表示小于或等于是≤。（師板書：≤）

2、分析菜式營養(yǎng)

師：按照專家提供的這兩條基本的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和10種菜肴的營養(yǎng)成分表

（出示營養(yǎng)成份表或指導(dǎo)學(xué)生看書）

每個小組的同學(xué)都檢驗一下，看看自己剛才點的菜符不符合這兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。（先讓一兩個學(xué)生說一說怎樣檢驗。）

3、探索配菜策略

師：我們再通過舉手統(tǒng)計的形式，看一看哪個小組的同學(xué)點的菜不符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

師：那么怎樣配菜才能容易達(dá)到這兩條標(biāo)準(zhǔn)哪？

（請小組內(nèi)討論、交流、解決這些問題）

⑴如果三道菜點的全是葷菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎？

⑵如果三道菜點的全是素菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎？

⑶怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)？

（討論后進(jìn)行匯報）

4、檢驗午餐菜譜

師：今天，食堂師傅們從10種菜肴中為大家提供了三種午餐菜譜，并且做到了葷素搭配，讓我們用剛學(xué)到的知識檢驗一下這三種午餐菜譜是否符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

5、調(diào)整配菜方案

師：同學(xué)們真聰明！通過自己的努力找到了科學(xué)、合理的配菜方法，而且還會檢驗是否符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。這樣，每個同學(xué)就能成為營養(yǎng)專家了。

三、鞏固應(yīng)用

內(nèi)化提高

1、師：下面我們就來做一個數(shù)學(xué)應(yīng)用能力的比賽吧。請首先調(diào)整一下自己的菜單，使它符合營養(yǎng)專家所說的兩條標(biāo)準(zhǔn)。還可以找出更多的符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的菜單，比一比三分鐘內(nèi)誰找出的符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的菜單最多。

2、評選最佳方案

師：下面就來展示一下大家探索的成果吧，匯報一下你們找出的符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的菜單，并讓匯報學(xué)生并說出求出的熱量總和和脂肪總和，其他同學(xué)用計算器檢驗

師：在這么多的菜單中，你最喜歡哪種搭配？

師：為了將同學(xué)們最喜歡的午餐菜譜情況反饋給食堂師傅們，課后做一個小調(diào)查，統(tǒng)計評選出全班同學(xué)最喜歡的5種搭配方案，并制成復(fù)式條形統(tǒng)計圖，完成后交給老師進(jìn)行評比，聽清楚了嗎？

3、建議科學(xué)飲食

師：同學(xué)們，不科學(xué)的飲食一定會對身體造成不良的影響。你認(rèn)為我們班偏胖和偏瘦的同學(xué)，有可能在飲食上有什么不好的習(xí)慣？你對他們有什么好的建議？

師：老師也建議你們：在日常飲食中要克服偏食、挑食、厭食的不良習(xí)慣，可以做到嗎？

四、回顧整理

反思提升

師：這節(jié)課你們學(xué)到了什么？這節(jié)課的學(xué)習(xí)對你有什么幫助或啟發(fā)？在這節(jié)課的學(xué)習(xí)中你對自己的評價如何？

五、實踐作業(yè)

師：這節(jié)課同學(xué)們表現(xiàn)很好，老師非常高興，給同學(xué)們留了兩實踐作業(yè)題，同學(xué)們有沒有信心用今天所學(xué)習(xí)的內(nèi)容去完成？

每組任選其中的一道題，通過小組合作或獨立來完成。

1、以小組為單位，做一個小調(diào)查，統(tǒng)計評選出全班同學(xué)最喜歡的5種搭配方案，并制成復(fù)式條形統(tǒng)計圖。

2、了解你家庭的飲食習(xí)慣，給你父母設(shè)計一份科學(xué)、合理的午餐或晚餐菜譜。

六、板書設(shè)計

營養(yǎng)午餐

熱量不低于2926千焦

脂肪不超過50克

（不小于　大于或等于

≥）

（不大于　小于或等于

≤）

葷

素

搭

配

—

END

—

第三篇：四年級數(shù)學(xué)下冊教案 營養(yǎng)午餐資料

四年級數(shù)學(xué)下冊教案 營養(yǎng)午餐資料

教材

內(nèi)容 教材第48一49頁生活中的數(shù)學(xué)—營養(yǎng)午餐。上課

時間 總課時

第12課時

教學(xué)要求 1.使學(xué)生在活動中經(jīng)歷數(shù)學(xué)知識的應(yīng)用過程，感受自己身邊的數(shù)學(xué)知識。

2.體會學(xué)數(shù)學(xué)、用數(shù)學(xué)的樂趣。

3.培養(yǎng)同學(xué)們用數(shù)學(xué)知識解決實際問題的能力。

難點

重點

培養(yǎng)學(xué)生運用所學(xué)知識解決簡單實際問題的能力。

21世紀(jì)教育網(wǎng)21世紀(jì)教育網(wǎng)

一、激趣引入。

師：同學(xué)們，你在生活中喜歡吃哪些菜？

生甲：紅燒魚。

生乙：紅燒肉。

生丙：燒牛排。

生?。簾u腿。

師：你們都喜歡吃魚、肉類的菜。其實，人體所需的營養(yǎng)是多方面，既要營養(yǎng)全面，符合身體生長的需要，又要變化口味，既要吃些魚、肉，也要吃些新鮮蔬菜，補充維生素。不能經(jīng)常只吃一種或幾種菜。為了身體生長的健康需要，我們來研究營養(yǎng)午餐好嗎？

二、自主探究。

1.師：民主路小學(xué)為在校吃中餐的學(xué)生提供以下午餐菜譜。21世紀(jì)教育網(wǎng)21世紀(jì)教育網(wǎng)

（電腦顯示菜譜及做出的菜）

2.師：你會選擇哪一種呢？

生說。

3.師：我們聽聽營養(yǎng)專家怎么說吧。

營養(yǎng)專家：10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過50克。

（電腦出示）

出示第48頁菜中熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量表。

4.師：如果每份午餐由三種不同的菜肴搭配，學(xué)校今天提供的午餐符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)嗎？

生小組里算，交流。

5.師：如果讓你配菜，你能搭配出多少種合格的午餐菜肴來？生配菜。

6.師：在全班搭配出的所有方案中，每人選出5種喜歡的方案。

7.學(xué)生填表。

全班同學(xué)最喜愛的5種搭配方案

方 案配菜編號喜愛人數(shù)男生人數(shù)女生人數(shù) 2 3

三、運用數(shù)學(xué)。

1.根據(jù)上面的統(tǒng)計表，你能繪制出復(fù)式條形統(tǒng)計圖嗎？

生做完，全班展示、評價。2.哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多？

四、請你說。

了解一下班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，你想對他們說些什么好的建議？

第四篇：四年級數(shù)學(xué)營養(yǎng)午餐教案

營養(yǎng)午餐

執(zhí)教者：白光武

教學(xué)內(nèi)容

義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書人教版《數(shù)學(xué)》四年級（下冊）第48－49頁。

教學(xué)目標(biāo)

⒈了解營養(yǎng)與健康常識，培養(yǎng)學(xué)生運用簡單的排列組合、統(tǒng)計知識解決問題的能力。

⒉能根據(jù)營養(yǎng)專家的建議，運用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，學(xué)會與他人合作。

⒊懂得科學(xué)、合理的飲食的重要性，使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。

教學(xué)重點

運用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。教學(xué)難點

理解“不低于”、“不超過”的含義。教學(xué)準(zhǔn)備

每小組一個計算器。教學(xué)過程

一、創(chuàng)設(shè)情境 導(dǎo)入課題 ㈠談話引出課題

師：同學(xué)們，你們和父母一起去飯店吃過午飯嗎？可能大多數(shù)情況下是父母點菜，你們想不想自己當(dāng)家作主點回菜呢？

師：不過老師要告訴你，點菜也是一門學(xué)問，你們想不想成為一名特棒的點菜員、營養(yǎng)師、美食家呀？學(xué)過這節(jié)課后，你的愿望就有可能實現(xiàn)了，大家有興趣學(xué)好這節(jié)課嗎？這節(jié)課我們就來研究怎樣運用數(shù)學(xué)知識合理配菜，使午餐符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，我們吃了才能身體健康，也就是解決營養(yǎng)午餐問題。（邊說“營養(yǎng)午餐”邊板書課題）

㈡創(chuàng)設(shè)情境 導(dǎo)入新課 師：（打開黑板上的菜單）請同學(xué)們跟隨老師到學(xué)校食堂去看看。今天，食堂的師傅們?yōu)槲覀儨?zhǔn)備了哪些精美的菜肴？

二、開展活動 解決問題 ㈠小小點菜員

師：看到這么多精美的菜肴，同學(xué)們想不想去嘗一嘗呀？ 師：那我們就來做一回小小點菜員吧。想吃什么就點什么，請每個同學(xué)都從學(xué)校食堂提供的午餐菜譜中點出自己最愛吃的三種，為了簡便起見，可以只寫每種菜的編號。

師：誰來說一說他選擇了哪三種菜？為什么選擇這三種菜？其他同學(xué)能發(fā)現(xiàn)他選擇的菜有什么特點嗎?（引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)選擇的是全是葷菜、全是素菜、葷素搭配）

師：下面，我們統(tǒng)計一下大家點菜的結(jié)果吧，我們用舉手的形式統(tǒng)計好嗎？

分別讓選擇全是葷菜、全是素菜、葷素搭配的同學(xué)舉手。（教師數(shù)數(shù)）

師：通過統(tǒng)計，你發(fā)現(xiàn)了我們班大部分同學(xué)的飲食習(xí)慣了嗎？但哪一種配菜符合人體需要的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)哪？

㈡小小營養(yǎng)師 ⒈了解營養(yǎng)成分

師：為了了解哪一種配菜符合人體需要的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。我們有必要做一個小小營養(yǎng)師，了解每種搭配的營養(yǎng)成分，下面我們就來看看營養(yǎng)專家是怎么說的（課件出示營養(yǎng)專家講話的文字，學(xué)生齊讀）

師：聽了營養(yǎng)專家的話，你知道10歲左右兒童每餐午飯的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是多少？結(jié)合生活再說一說如果我們長期獲取的熱量和脂肪過多、過少會對我們的身體有什么不良的后果？

師：數(shù)與數(shù)之間的相差關(guān)系有大于、小于和等于三種，而營養(yǎng)專家說的“熱量不低于2926千焦”（板書）中的“不低于”是什么意思？“脂肪不超過50克”（板書）中的“不超過”又是什么意思？請每個同學(xué)先獨立思考1分鐘，然后說給小組同學(xué)聽，比一比誰理解得好、說得對。（各組討論后匯報）教師總結(jié)：“不低于”就是不小于，也就是大于或等于。用符號表示大于或等于時，可以將“＞”號和“＝”上下對齊并簡化寫成“≥”。（師邊說邊板書：≥）；不超過就是不大于，也就是小于或等于，用符號表示小于或等于是≤。（師板書：≤）

⒉分析菜式營養(yǎng)

師：按照專家提供的這兩條基本的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和10種菜肴的營養(yǎng)成分表，每個同學(xué)都檢驗一下，看看自己剛才點的菜符不符合這兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。（先讓一兩個學(xué)生說一說怎樣檢驗。）

⒊探索配菜策略

師：我們再通過舉手統(tǒng)計的形式，看一看多少名同學(xué)點的菜不符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

師：那么怎樣配菜才能容易達(dá)到這兩條標(biāo)準(zhǔn)哪？，請同桌討論、交流、解決這些問題：(寫到黑板上)⑴如果三道菜點的全是葷菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎？ ⑵如果三道菜點的全是素菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎？ ⑶怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)？（討論后進(jìn)行匯報）㈢小小美食家 ⒈檢驗午餐菜譜

師：今天，食堂師傅們從10種菜肴中為大家提供了三種午餐菜譜，并且做到了葷素搭配，讓我們用剛學(xué)到的知識檢驗一下是否符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

2、調(diào)整配菜方案

師：同學(xué)們真聰明！通過自己的努力找到了科學(xué)、合理的配菜方法，而且還會檢驗是否符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。這樣，每個同學(xué)就能成為小小美食家了。

師：下面我們就來做一個數(shù)學(xué)應(yīng)用能力的比賽吧。請首先調(diào)整一下自己的菜單，使它符合營養(yǎng)專家所說的兩條標(biāo)準(zhǔn)。還可以找出更多的符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的菜單，比一比三分鐘內(nèi)誰找出的符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的菜單最多。

3、評選最佳方案

師：下面就來展示一下大家探索的成果吧，匯報一下你們找出的符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的菜單，(讓匯報學(xué)生并說出求出的熱量總和和脂肪總和，其他同學(xué)檢驗)師：在這么多的菜單中，你最喜歡哪種搭配？

師：為了將同學(xué)們最喜歡的午餐菜譜情況反饋給食堂師傅們，課后以小組為單位，做一個小調(diào)查，統(tǒng)計評選出全班同學(xué)最喜歡的5種搭配方案，并制成復(fù)式條形統(tǒng)計圖，完成后交給老師進(jìn)行評比，聽清楚了嗎？

4、建議科學(xué)飲食

師：同學(xué)們，不科學(xué)的飲食一定會對身體造成不良的影響。你認(rèn)為我們班偏胖和偏瘦的同學(xué)，有可能在飲食上有什么不好的習(xí)慣？你對他們有什么好的建議？

師：老師也建議你們：在日常飲食中要克服偏食、挑食、厭食的不良習(xí)慣，可以做到嗎？

三、全課小結(jié)

師：這節(jié)課你們學(xué)到了什么？這節(jié)課的學(xué)習(xí)對你有什么幫助或啟發(fā)？在這節(jié)課的學(xué)習(xí)中你對自己的評價如何？

四、實踐作業(yè)

師：這節(jié)課同學(xué)們表現(xiàn)很好，老師非常高興，老師想考考你們。請大家通過小組合作或獨立來完成。

了解你家庭的飲食習(xí)慣，給你父母設(shè)計一份科學(xué)、合理的午餐或晚餐菜譜。

五、板書設(shè)計 營養(yǎng)午餐

熱量不低于2926千焦

脂肪不超過50克

（不小于 大于或等于 ≥）

（不大于 小于或等于 ≤）

第五篇：四年級數(shù)學(xué)下冊《營養(yǎng)午餐》教案設(shè)計

四年級數(shù)學(xué)下冊《營養(yǎng)午餐》教案設(shè)計

教材分析

本節(jié)課是義務(wù)教育教科書人教版教材小學(xué)數(shù)學(xué)四年級下冊第八單元第101-102頁的一節(jié)綜合實踐活動課。“實踐與綜合運用”是一種新增設(shè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容和形式，內(nèi)容設(shè)置的目的在于培養(yǎng)學(xué)生綜合運用有關(guān)的知識與方法解決實際問題，培養(yǎng)學(xué)生的問題意識、應(yīng)用意識和創(chuàng)新意識，積累學(xué)生的活動經(jīng)驗，提高學(xué)生解決現(xiàn)實問題的能力。通過本節(jié)課教學(xué)，既要讓學(xué)生了解營養(yǎng)與健康知識，培養(yǎng)學(xué)生運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等數(shù)學(xué)知識解決問題的能力，又要運用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式，學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，學(xué)會交流合作。同時讓學(xué)生懂得科學(xué)、合理飲食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。

教材結(jié)合學(xué)生的生活實際，圍繞午餐的營養(yǎng)問題設(shè)計了幾個數(shù)學(xué)綜合應(yīng)用活動：首先是民主路小學(xué)為學(xué)生提供的三種午餐菜譜;其次是營養(yǎng)專家介紹了10歲兒童營養(yǎng)午餐的兩個基本指標(biāo);接著是讓學(xué)生嘗試合理搭配自己喜歡的午餐菜譜，最后通過統(tǒng)計、排列組合，讓學(xué)生運用所學(xué)知識，解決問題。一方面使學(xué)生綜合運用簡單的排列組合，統(tǒng)計等相關(guān)知識解決問題，體會數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價值，增強學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識，另一方面通過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo)，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。

課標(biāo)解讀

總目標(biāo)是這樣闡述的：

.參與綜合實踐活動，積累綜合運用數(shù)學(xué)知識、技能和方法等解決簡單問題的數(shù)學(xué)活動經(jīng)驗。

2.在參與觀察、實驗、猜想、證明、綜合實踐等數(shù)學(xué)活動中，發(fā)展合情推理和演繹推理能力，清晰地表達(dá)自己的想法。

3.初步學(xué)會從數(shù)學(xué)的角度發(fā)現(xiàn)問題和提出問題，綜合運用數(shù)學(xué)知識解決簡單的實際問題，增強應(yīng)用意識，提高實踐能力。

4.獲得分析問題和解決問題的一些基本方法，體驗解決問題方法的多樣性，發(fā)展創(chuàng)新意識。

5.積極參與數(shù)學(xué)活動，對數(shù)學(xué)有好奇心和求知。

在學(xué)段內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中是這樣闡述的：

.經(jīng)歷有目的、有設(shè)計、有步驟、有合作的實踐活動。

2．結(jié)合實際情境，體驗發(fā)現(xiàn)和提出問題、分析和解決問題的過程。

3．在給定目標(biāo)下，感受針對具體問題提出設(shè)計思路、制定簡單的方案解決問題的過程。

4.通過應(yīng)用和反思，進(jìn)一步理解所用的知識和方法，了解所學(xué)知識之間的聯(lián)系，獲得數(shù)學(xué)活動經(jīng)驗。

我對課標(biāo)的理解：課程標(biāo)準(zhǔn)中的這些目標(biāo)，歸結(jié)起來實際就是讓學(xué)生綜合運用所掌握的基礎(chǔ)知識、基本技能、基本方法、基本活動經(jīng)驗來發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、分析并解決問題，獲得廣泛的數(shù)學(xué)活動經(jīng)驗。

學(xué)情分析

“營養(yǎng)午餐”是學(xué)生既熟悉又陌生的一個課題，熟悉的是學(xué)生每天都必須接觸，陌生的是學(xué)生對于什么樣的搭配才是合乎營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的“營養(yǎng)午餐”還沒有達(dá)到科學(xué)合理的認(rèn)識，偏食挑食等不良飲食習(xí)慣在學(xué)生群體中比比皆是。本節(jié)課是一節(jié)數(shù)學(xué)活動課，是聯(lián)系學(xué)生生活實際，源于生活中的數(shù)學(xué)實踐問題。在前面的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已經(jīng)積累了簡單的排列組合、統(tǒng)計、計算等數(shù)學(xué)知識，具備一定的解決實際問題的能力，這些是進(jìn)行綜合應(yīng)用活動的重要基礎(chǔ)。本節(jié)課，旨在讓學(xué)生通過小組合作的探究，運用所學(xué)知識解決問題，體會探索的樂趣和數(shù)學(xué)的實際應(yīng)用，感受數(shù)學(xué)的愉悅，培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)意識和實踐能力。

教學(xué)目標(biāo)

.了解營養(yǎng)與健康常識，培養(yǎng)學(xué)生運用簡單的排列組合、統(tǒng)計知識解決問題的能力。

2.能根據(jù)營養(yǎng)專家的建議，運用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，學(xué)會與他人合作。

3.懂得科學(xué)、合理的飲食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。

教學(xué)重、難點

重點：運用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式，培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)應(yīng)用和實踐能力。

難點：理解“不低于”、“不超過”的含義。

教學(xué)活動

活動步驟（時長）

活動目標(biāo)（教學(xué)目標(biāo)的分解）

學(xué)習(xí)活動

（學(xué)生活動內(nèi)容和形式）

指導(dǎo)活動

（教師指導(dǎo)學(xué)生活動的內(nèi)容和方法）

信息技術(shù)應(yīng)用（應(yīng)用什么技術(shù)工具來幫助活動的有效）

教學(xué)評價（突出內(nèi)容與方式）

活動一:

創(chuàng)設(shè)情景，提出問題（5分鐘）

了解營養(yǎng)與健康常識，懂得科學(xué)、合理的飲食的重要性。

.學(xué)生觀看對比照片，并提出問題。（預(yù)設(shè)為何有這么大變化？）

2.學(xué)生自由回答問題（可能是由于愛吃）

3.學(xué)生試著追問。（預(yù)設(shè)：怎樣飲食才科學(xué)？）

.談話：這是老師以前的一張照片，和現(xiàn)在老師的樣子對比一下，你能提出什么問題？

2.誰能回答這個問題？

3.教師小結(jié)變化的原因。（由于不注意科學(xué)飲食，所以才變得這么胖）

4.誰還能追問？

5.這是一個相當(dāng)有價值的問題，這節(jié)課我們就來研究它。（板書課題

.出示以前的照片。

.學(xué)生對老師的身材對比后進(jìn)行簡單的評價，并提出問題、回答問題。

2.教師對學(xué)生的分析予以小結(jié)，點評。

設(shè)計意圖

通過教師親身經(jīng)歷的身材變化，讓學(xué)生在對比中感知科學(xué)飲食的重要性，更能誘發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。從而充分調(diào)動學(xué)生探究知識的欲望，為后面的教學(xué)做好鋪墊。

活動二:探索交流，解決問題（30分鐘）

.了解營養(yǎng)與健康常識，培養(yǎng)學(xué)生運用簡單的排列組合、統(tǒng)計知識解決問題的能力。

2.能根據(jù)營養(yǎng)專家的建議，運用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，學(xué)會與他人合作。

.學(xué)生齊讀營養(yǎng)專家的話。

2.學(xué)生先獨立思考，然后說給小組同學(xué)聽，各組討論后匯報。

3.學(xué)生自由發(fā)表看法。

4.學(xué)生分組檢驗，看看是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，然后在小組里交流，說說你有什么發(fā)現(xiàn)？）（可用計算器計算）。

5.學(xué)生匯報檢驗過程、并說說自己的發(fā)現(xiàn)。（盡可能葷素搭配方能符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)）

6.學(xué)生獨立思考配菜，然后以小組為單位討論、交流、檢驗、修改，通過舉手表決的方式選出本組最滿意的方案來。寫好的由匯報員填在黑板上的表格中。

7.學(xué)生分工合作，統(tǒng)計全班最喜歡的菜式。

.究竟怎樣吃才有營養(yǎng)，我們一起來聽聽營養(yǎng)專家是怎么說的？

2.提問：你是怎么理解營養(yǎng)專家的話，的？（營養(yǎng)專家說的“熱量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思？“脂肪不超過50克”中的“不超過”又是什么意思？）

3.談話：那么誰知道如果我們長期獲取的熱量和脂肪過多、過少會對我們的身體有什么不良的后果？

4.引導(dǎo)學(xué)生按照專家提供的這兩條基本的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，檢驗一食堂師傅推薦的三種菜式，是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。并說說你有什么發(fā)現(xiàn)？

5.引導(dǎo)匯報交流發(fā)現(xiàn)：怎樣配菜才能容易達(dá)到這兩條標(biāo)準(zhǔn)？

6.根據(jù)你的發(fā)現(xiàn)，能結(jié)合營養(yǎng)專家所說的兩條標(biāo)準(zhǔn)，在這些菜中也選擇三道菜搭配出符合標(biāo)準(zhǔn)的菜譜來嗎？你覺得在配菜時應(yīng)注意什么問題？

7.引導(dǎo)學(xué)生統(tǒng)計全班最喜歡的五道菜式。

.出示營養(yǎng)專家的話。

2.出示食堂師傅推薦的三種菜式。

3.出示檢驗結(jié)果。

4.出示菜譜，及其營養(yǎng)成分。

小組互評對“不低于”“不超過”的理解是否正確。

學(xué)生依據(jù)專家提供的兩條基本的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，判斷食堂師傅推薦的三種菜式，是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并說明理由。

學(xué)生互評相互的發(fā)現(xiàn)，并提出不同看法。教師對學(xué)生討論結(jié)果的合理性予以評價。

學(xué)生小組內(nèi)互評方案，評出最佳方案。

設(shè)計意圖

這個活動過程的設(shè)計我力圖充分地把時間與空間還給學(xué)生，把探究、交流的權(quán)利還給學(xué)生，從而讓學(xué)生在有效的探究過程中充分暴露自己的思維。讓學(xué)生經(jīng)歷信息的選擇與處理的過程，經(jīng)歷觀察、猜想、探索、比較、選擇、判斷、調(diào)整、統(tǒng)計等數(shù)學(xué)活動的過程，從而使學(xué)生自己主動參與此活動，并且自己喜歡去驗證自己搭配營養(yǎng)午餐的實踐活動。

活動三

回顧總結(jié)、引申問題（3分鐘）

懂得科學(xué)、合理的飲食的重要性，使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。

1.學(xué)生自由對老師提出合理化的建議和意見。

2.先相互交流對自身飲食習(xí)慣的評價，再全班交流。

.談話：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，給老師提一點合理化的建議嗎？

2.能再對自己的飲食習(xí)慣或身材做個評價并提出改進(jìn)的措施嗎？

學(xué)生對老師、同學(xué)或自身的身材及飲食習(xí)慣進(jìn)行自評或互評，并提出建議。

設(shè)計意圖

通過這樣的設(shè)計使學(xué)生學(xué)會評價自己和評價別人，通過小結(jié)，使學(xué)生對所學(xué)知識有個總結(jié)式的提高，進(jìn)一步明確學(xué)了知識后自己心中迸出的感悟與想法，自己今后努力的方向是什么。

活動四

拓展提高、實踐應(yīng)用（2分鐘）

綜合運用數(shù)學(xué)知識解決簡單的實際問題，增強應(yīng)用意識，提高實踐能力。

學(xué)生課后獨立完成作業(yè)

教師口頭布置課外實踐作業(yè)。

出示實踐作業(yè)：

.將全班最喜歡的5種搭配方案，制成復(fù)式條形統(tǒng)計圖。

2.給父母設(shè)計一份科學(xué)、合理的午餐或晚餐菜譜。

設(shè)計意圖

鼓勵學(xué)生學(xué)以致用，體會數(shù)學(xué)于生活、服務(wù)于生活，實踐是數(shù)學(xué)知識的延伸，也是數(shù)學(xué)知識的。

板書設(shè)計

營養(yǎng)午餐

熱量不低于2996千焦

脂肪不超過50克

（≥）

（≤）

葷素搭配

表格