第一篇：酒店星級(jí)復(fù)查匯報(bào)材料

酒店星級(jí)復(fù)查匯報(bào)材料

內(nèi)強(qiáng)管理，外塑品牌，開創(chuàng)酒店發(fā)展新局面

今年，我店在市旅游局的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，堅(jiān)持以提高顧客滿意度為中，以《旅游飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定》為準(zhǔn)繩，以提高經(jīng)營(yíng)效益為目的，真抓實(shí)干，團(tuán)結(jié)創(chuàng)新，突出抓好經(jīng)營(yíng)管理、設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)文明與精神文明建設(shè)雙豐收。今年1－11月，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額XX萬元，創(chuàng)利稅XX萬元，平均開房率XX%。先后榮獲“XXX先進(jìn)單位”、“XXX優(yōu)秀企業(yè)”、“XXX文明窗口”等榮譽(yù)稱號(hào)?；仡櫠?0五年，我們主要做了以下幾方面工作：

一、以提高經(jīng)營(yíng)效益為中心，強(qiáng)化內(nèi)部管理

㈠完善考核管理模式 為適應(yīng)酒店服務(wù)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，利潤(rùn)空間逐漸縮小的市場(chǎng)變化，今年我們堅(jiān)持以嚴(yán)格控制經(jīng)營(yíng)費(fèi)用為基礎(chǔ)，繼續(xù)完善“以利潤(rùn)為中心”的目標(biāo)管理考核模式。年初結(jié)合酒店的實(shí)際情況，制定了詳細(xì)的年度、季度、月度費(fèi)用預(yù)算計(jì)劃，對(duì)客房部、餐飲部、康樂部等三個(gè)經(jīng)營(yíng)部室實(shí)行經(jīng)營(yíng)目標(biāo)管理責(zé)任制，把酒店全年的經(jīng)營(yíng)任務(wù)、責(zé)任、風(fēng)險(xiǎn)、獎(jiǎng)勵(lì)全部分解下達(dá)到各個(gè)部門，述職報(bào)告對(duì)后勤部室也明確了費(fèi)用控制指標(biāo)，實(shí)行定期考核，獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)。酒店各個(gè)部門緊緊圍繞酒店總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，結(jié)合本部門實(shí)際，制定了相應(yīng)的成本費(fèi)用控制措施。由于措施得力，落實(shí)到位，工作取得了很大成效。今年1－11月，餐飲部實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額XXX萬元，創(chuàng)利潤(rùn)XXX萬元，客房部現(xiàn)實(shí)營(yíng)業(yè)額XXX萬元，創(chuàng)利潤(rùn)XXX萬元。

㈡創(chuàng)建節(jié)約型酒店 為了節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，我店積極響應(yīng)“創(chuàng)建節(jié)約型社會(huì)”的號(hào)召。2005年4月，向全酒店員工提出了“創(chuàng)建節(jié)約型酒店，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力”的倡議，并成立了節(jié)能降耗管理小組，建立了一整套以“節(jié)約能源、修舊利廢、減少污染”為主要內(nèi)容的節(jié)能降耗管理措施和考核標(biāo)準(zhǔn)，明確了各部門的管理職責(zé)，對(duì)酒店能耗的全過程實(shí)施了有效的控制。在節(jié)能降耗管理過程中，酒店工程部技術(shù)管理人員利用所學(xué)知識(shí)，充分發(fā)揮聰明才智和創(chuàng)新能力，大膽進(jìn)行技術(shù)革新，對(duì)功率較大的機(jī)電設(shè)備采用了新型變頻裝置，使酒店每月平均用電量控制在XX萬度左右；客房部活學(xué)活用，打破常規(guī)，巧妙利用“綠色環(huán)?？ā?，使客房布草洗滌量比原來下降XX%，平均每月用水量也減少了XX立方米。餐飲部根據(jù)季節(jié)變換，及時(shí)調(diào)整宴會(huì)燈光和空調(diào)開啟時(shí)間，在不影響服務(wù)質(zhì)量的前提下，盡可能采用自然通風(fēng)，既節(jié)約了能源，又能保持餐廳內(nèi)空氣清新。此外，餐飲部還采取了更加精細(xì)化的餐務(wù)管理，提高原材料的利用率，逐步減少一次性用品的使用量。今年1－11月，在原材料價(jià)格不斷上漲的情況下，我店餐飲毛利率與去年同期相比，并未下降。酒店其他各部門積極開展形式多樣的節(jié)能降耗措施，把好采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)格物品申購(gòu)、領(lǐng)用制度，控制經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。

㈢建立新型營(yíng)銷管理體系 加大營(yíng)銷力度，是企業(yè)不斷擴(kuò)大市場(chǎng)份額、提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段，也是企業(yè)綜合經(jīng)營(yíng)能力的重要體現(xiàn)。今年5月，我們聘請(qǐng)XXX管理公司專家來酒店指導(dǎo)管理提升工作，并為我店量身制定了先進(jìn)的營(yíng)銷管理體系。新的營(yíng)銷管理體系建立后，我店的整體營(yíng)銷目標(biāo)責(zé)任制、區(qū)域營(yíng)銷責(zé)任制、VIP服務(wù)接待程序、顧客意見調(diào)查制度以及例會(huì)模式得到了進(jìn)一步完善，婚壽宴及團(tuán)隊(duì)會(huì)議的市場(chǎng)占有率大幅提高。今年1－11月，我店共承接婚壽宴XX桌，團(tuán)隊(duì)會(huì)議XX次。

我們?cè)趶V泛調(diào)查、深入研究、集思廣益的基礎(chǔ)上，積極調(diào)整營(yíng)銷策略。在餐飲經(jīng)營(yíng)上，提出了“穩(wěn)住一樓、搞活二樓、提升三樓”的經(jīng)營(yíng)方針，并在出品結(jié)構(gòu)調(diào)整、新品種研發(fā)、營(yíng)銷手段和推廣等方面都制定了相應(yīng)措施。今年先后舉辦了“春情美食節(jié)”、“菜香比花香更醉人”、“情滿XX，舒適家園美食節(jié)”等一系列促銷活動(dòng)。在客房經(jīng)營(yíng)上，我們根據(jù)市場(chǎng)形勢(shì)，一方面采用最新的客房裝修觀念加強(qiáng)硬件設(shè)施的改造；另一方面推出周末房、午夜房、半天房、鐘點(diǎn)房、特價(jià)房等形式多樣的促銷方案，提高開房率。在康樂經(jīng)營(yíng)上，我們?cè)谌斜｝g球市場(chǎng)日益蕭條的情況下，采用全新的市場(chǎng)思維方式，相繼開展了“我運(yùn)動(dòng)，我健康”、“積分擂臺(tái)·精英爭(zhēng)霸賽”、“家庭保齡球比賽”等活動(dòng)，重新調(diào)動(dòng)了保齡球愛好者的積極性，拓寬了酒店經(jīng)營(yíng)效益的增長(zhǎng)渠道。通過營(yíng)銷管理體系的建立和營(yíng)銷策略的實(shí)施，增強(qiáng)了廣大顧客對(duì)我店的服務(wù)質(zhì)量和婚壽宴品牌的認(rèn)同感，樹立了酒店的良好形象。

二、以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，完善硬件設(shè)施

提高酒店硬件接待檔次，是促進(jìn)酒店健康發(fā)展的前提和保證。面對(duì)顧客對(duì)酒店設(shè)備設(shè)施要求越來越高和全市酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日漸加劇的嚴(yán)峻形勢(shì)，今年，我店共投資XX多萬元，先后對(duì)酒店10－12樓客房、3樓多功能會(huì)議廳、主附樓搭建工程、廚房等處進(jìn)行全面裝修改造，建成了設(shè)施完備、檔次較高的商務(wù)型客房，使酒店整體布局更趨合理，經(jīng)營(yíng)面積擴(kuò)大，服務(wù)項(xiàng)目增加，接待功能更加先進(jìn)、完備。同時(shí)，還實(shí)現(xiàn)了消防預(yù)警自動(dòng)化、電視監(jiān)控自動(dòng)化、酒店辦公電腦化。硬件設(shè)施的提升，為酒店今后的發(fā)展進(jìn)一步增添了后勁，注入了新的動(dòng)力。

在抓好硬件工程改造的同時(shí)，抓好硬件設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)是我店2005年工作的又一重點(diǎn)。開業(yè)八年來的實(shí)踐告訴我們，硬件設(shè)施的使用壽命長(zhǎng)短直接關(guān)系著投資的產(chǎn)出與回報(bào)，如果只重改造，不重保養(yǎng)，最終只能使包袱更沉，處境更難。為此，我們把設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)作為對(duì)部門、對(duì)員工工作考核的一項(xiàng)重要內(nèi)容，層層抓落實(shí)，使員工的設(shè)施保護(hù)意識(shí)明顯增強(qiáng)，設(shè)施損壞率、破舊率大大降低，使酒店在硬件升級(jí)的同時(shí)，設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作也邁上了一個(gè)新臺(tái)階。裝修改造后XX大酒店煥發(fā)出勃勃生機(jī)，總體經(jīng)營(yíng)呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。無論是客房出租率、餐飲上座率，還是娛樂收入都大幅度增加，創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

三、以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為基礎(chǔ)，創(chuàng)建服務(wù)品牌

2005年3月，我們根據(jù)當(dāng)前的酒店服務(wù)業(yè)的市場(chǎng)形勢(shì)和發(fā)展要求，在員工代表大會(huì) 上提出了創(chuàng)建“情滿XX，舒適家園”服務(wù)品牌的戰(zhàn)略思考。讓全店員工充分認(rèn)識(shí)到創(chuàng)建服務(wù)品牌的重要性，要求各部門嚴(yán)格按照酒店的年度主題培訓(xùn)計(jì)劃，進(jìn)一步加強(qiáng)員工的行為舉止、禮節(jié)禮貌、服務(wù)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)等方面內(nèi)容的培訓(xùn)，倡導(dǎo)微笑服務(wù)。還確定了“營(yíng)銷要有新突破、形象要有新變化、管理要有新思路、培訓(xùn)要有新特色、降本要有新舉措、精神文明要有新成果”的“六新”工作方針。旨在通過若干個(gè)戰(zhàn)略目標(biāo)的追求，打造出我們XX的服務(wù)品牌，并逐步實(shí)現(xiàn)從酒店服務(wù)品牌到品牌酒店的跨越。

酒店各部門根據(jù)創(chuàng)建“情滿XX，舒適家園”服務(wù)品牌的總體要求，結(jié)合本部門工作實(shí)際，按照“文明、高效、周到、細(xì)致”的標(biāo)準(zhǔn)，相繼開展了“主題培訓(xùn)”、“主題服務(wù)實(shí)踐”、“微笑服務(wù)月”、“流動(dòng)紅旗崗服務(wù)競(jìng)賽”、“個(gè)性化服務(wù)月”和“主題評(píng)優(yōu)”等活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性，增強(qiáng)了員工的職業(yè)自豪感，提高了員工的服務(wù)意識(shí)，營(yíng)造了和諧、舒適、文明的良好氛圍。

通過開展“情滿XX，舒適家園”服務(wù)品牌創(chuàng)建活動(dòng)，我店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量得到了進(jìn)一步提高。在今年8月舉行的“服務(wù)金星獎(jiǎng)”評(píng)選活動(dòng)中，酒店共收到447名顧客填寫的評(píng)選卡，有18名員工分別被顧客評(píng)為“微笑天使”和“服務(wù)之星”。目前，酒店已基本形成了一種良性互動(dòng)機(jī)制，步入了“以服務(wù)樹形象，以形象創(chuàng)品牌，以品牌促服務(wù)”的良性循環(huán)軌道。

四、以提高隊(duì)伍素質(zhì)為核心，加強(qiáng)職業(yè)化培訓(xùn)力度

酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)說到底是員工素質(zhì)和酒店培訓(xùn)的競(jìng)爭(zhēng)。今年，我們緊緊圍繞企業(yè)的中心工作，突出人本管理思想，建立了“三級(jí)網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)模式”。確定人力資源部為第一級(jí)培訓(xùn)主體，負(fù)責(zé)酒店管理人員整體培訓(xùn)工作；各部門建立的培訓(xùn)小組為第二級(jí)培訓(xùn)主體，負(fù)責(zé)本部門業(yè)務(wù)培訓(xùn)；崗位訓(xùn)導(dǎo)員為第三級(jí)培訓(xùn)主體，負(fù)責(zé)本崗位新上崗員工和實(shí)習(xí)生的培訓(xùn)、督導(dǎo)工作。每月定期考核檢驗(yàn)培訓(xùn)效果，實(shí)行層級(jí)管理，責(zé)任到人。

為了全面提升管理人員的整體素質(zhì)，我店積極參加省、市旅游局組織的培訓(xùn)考察，將高層管理人員分批送到歐洲、新加坡、馬來西亞、泰國(guó)等地，學(xué)習(xí)國(guó)外酒店的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)；為了加強(qiáng)職業(yè)化培訓(xùn)力度，建立高素質(zhì)員工隊(duì)伍，我們多次派送中層管理人員參加XXX旅游干部管理學(xué)院、XXX管理公司、XXX旅游人才培訓(xùn)中心、XX大學(xué)酒店管理專業(yè)培訓(xùn)班、XX職業(yè)經(jīng)理進(jìn)修學(xué)院、XX拓展培訓(xùn)中心等專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)組織的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并定期組織一線優(yōu)秀員工參加省、市旅游局舉辦各種業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。我們還制定完善了《培訓(xùn)學(xué)習(xí)管理制度》，要求所有參加店外培訓(xùn)的人員“在外當(dāng)學(xué)員，回店當(dāng)老師”，參加完培訓(xùn)學(xué)習(xí)之后，必須認(rèn)真整理學(xué)習(xí)筆記，給酒店員工進(jìn)行二級(jí)培訓(xùn)。此外，酒店還建立了計(jì)算機(jī)局域網(wǎng)文件共享系統(tǒng)，定期轉(zhuǎn)載優(yōu)秀管理文章供管理人員學(xué)習(xí)參考。

為了豐富培訓(xùn)內(nèi)容，提高培訓(xùn)效果，酒店還給員工贈(zèng)送了《西點(diǎn)法則》、《細(xì)節(jié)決定成敗》、《贏在執(zhí)行》、《誰動(dòng)了我的奶酪》等書籍，組織開展一系列讀書活動(dòng)，并要求員工寫出讀后感。今年1－11月，酒店共收到員工讀后感112篇，很多員工在讀后感里結(jié)合實(shí)際，談了對(duì)工作和生活的深刻認(rèn)識(shí)。

為有效拓寬培訓(xùn)學(xué)習(xí)渠道，我們?cè)诔珜?dǎo)學(xué)習(xí)，大興“尚學(xué)”之風(fēng)的同時(shí)，還相應(yīng)建立了一整套“培訓(xùn)、考核、使用、待遇”一體化的學(xué)習(xí)激勵(lì)機(jī)制，通過建立完善培訓(xùn)機(jī)制、整合學(xué)習(xí)資源、舉辦各種培訓(xùn)班、召開座談會(huì)、開展勞動(dòng)競(jìng)賽和創(chuàng)建內(nèi)部刊物，實(shí)現(xiàn)了團(tuán)隊(duì)之間的互動(dòng)交流；通過建立酒店內(nèi)部局域網(wǎng)、有線電視等現(xiàn)代傳媒系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了知識(shí)信息的有效流動(dòng)；通過不斷開展技術(shù)比武和崗位練兵活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了知識(shí)向生產(chǎn)力的有效轉(zhuǎn)化。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2005年1－11月，我店共投入外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)費(fèi)用近XX萬元，舉辦各類培訓(xùn)138期，參訓(xùn)員工達(dá)2630人次；酒店所屬各部門累計(jì)培訓(xùn)員工9837人次。

五、以增強(qiáng)凝聚力為目的，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè) 企業(yè)文化建設(shè)是和諧管理的基石。在加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)過程中，我們牢牢把握“以人為本，大力創(chuàng)建和諧企業(yè)”的宗旨，把企業(yè)文化建設(shè)作為推動(dòng)精神文明建設(shè)，豐富員工文化生活的基礎(chǔ)性工作來抓，堅(jiān)持走培育企業(yè)精神和團(tuán)隊(duì)理念，以共同的理想凝聚員工的路子，使企業(yè)文化建設(shè)邁上了一個(gè)新臺(tái)階。

㈠開展豐富多彩的文化活動(dòng) 豐富員工文化生活，建設(shè)“四有”員工隊(duì)伍，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，是我店企業(yè)文化建設(shè)的主要目標(biāo)。今年，我店以“創(chuàng)新、貢獻(xiàn)、效益”為主題，先后開展了“慶三·八趣味體育比賽”、“第二屆XX杯書法比賽”、“美好生活攝影比賽”、“五·四象棋、跳棋比賽”、“乒乓球團(tuán)體賽”、“撲克升級(jí)擂臺(tái)賽”、“第八套廣播體操比賽”以及各種勞動(dòng)競(jìng)賽活動(dòng)。鼓勵(lì)全店員工立足本職，趕超先進(jìn)，爭(zhēng)創(chuàng)一流。通過開展豐富多彩的活動(dòng)，拓寬了酒店管理人員與員工之間交流溝通的渠道，營(yíng)造了一種團(tuán)結(jié)協(xié)作、開拓創(chuàng)新、勤奮好學(xué)、積極向上的良好企業(yè)文化氛圍。

㈡強(qiáng)化協(xié)作與配合，培育良好的團(tuán)隊(duì)精神 為加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，培育良好的團(tuán)隊(duì)精神，我們提出了“多做事、多協(xié)調(diào)、不推諉、不指責(zé)”的十二字工作紀(jì)律；明確了“前臺(tái)為客人服務(wù)，后臺(tái)為前臺(tái)服務(wù)”的全局觀念，把“為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)”作為工作的出發(fā)點(diǎn)和立足點(diǎn)，使自覺、主動(dòng)的服務(wù)意識(shí)貫穿于每個(gè)員工的工作中，并推行每日晨會(huì)、每周例會(huì)、服務(wù)質(zhì)量分析會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益分析會(huì)、營(yíng)銷工作分析、部門之間協(xié)調(diào)會(huì)等制度，有效地保證了全店工作“一盤棋”的運(yùn)行機(jī)制。同時(shí)，我店還倡導(dǎo)主動(dòng)配合的意識(shí)，強(qiáng)化協(xié)作精神。在重要經(jīng)營(yíng)決策上，每月定期召開工作例會(huì)，通報(bào)高層管理者的決策思路，交流工作信息，布置工作計(jì)劃，讓管理人員和職工代表一起參與進(jìn)來，共同出謀劃策，集思廣益，共同組織落實(shí)。

2005年，我們雖然在經(jīng)營(yíng)管理工作雖然取得了一定成績(jī)，但離上級(jí)旅游部門對(duì)我們的要求還有一定差距，與先進(jìn)酒店比較也還有許多工作亟待完善。我們相信有上級(jí)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，我店定會(huì)克服不足，不斷加強(qiáng)自身建設(shè)，提高管理水平，為我市旅游事

業(yè)的發(fā)展做出積極的努力和應(yīng)有的貢獻(xiàn)!

二○○五年十二月五日

第二篇：飯店星級(jí)復(fù)查匯報(bào)材料

飯店星級(jí)復(fù)查匯 報(bào) 材 料

尊敬的XXX旅游局各位領(lǐng)導(dǎo)、各位星評(píng)專家；

您們好！

接XX市星評(píng)委【2011】6號(hào)文件關(guān)于組織開展《2011

全市星級(jí)飯店復(fù)核及評(píng)負(fù)性復(fù)核工作的通知》，我店極其重視，我們認(rèn)為一年一度的星級(jí)復(fù)查是對(duì)飯店全面經(jīng)營(yíng)管理水平的檢查和促進(jìn)，同時(shí)更是結(jié)合酒店不同特點(diǎn)如何提高星級(jí)經(jīng)營(yíng)管理水平以適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展消費(fèi)觀念變革的一次學(xué)習(xí)交流的寶貴機(jī)會(huì)，下面我就明華飯店經(jīng)營(yíng)管理并結(jié)合自查整改主要情況匯報(bào)如下；

一、XX飯店基本情況

飯店建筑面積8886平方米。擁有標(biāo)準(zhǔn)間、單人間、普通套房、商務(wù)套房、豪華套房等客房93間/套。中餐花園大廳、多功能怡苑廳共有350個(gè)餐位：豪華餐飲包間18個(gè)，共有餐位180個(gè)。大、中會(huì)議室各一個(gè)。飯店員工總?cè)藬?shù)為105人其中：經(jīng)理級(jí)以上管理人員6人，主管級(jí)4人，領(lǐng)班級(jí)8人。

XX飯店于2003年由二星升為三星，2003年至2010年的八年中，累計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入8185萬元，上繳國(guó)家稅利544萬元，平均每年上繳國(guó)家稅利68萬元；2011年1至7月份實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入887萬元，上繳稅金45萬元。經(jīng)營(yíng)收入比重為：餐飲占72%、住宿占22%、康樂

7.6%。餐飲菜品平均毛利率50%，客房入住率52%，平均房?jī)r(jià)166 1

元，飯店總能耗占營(yíng)業(yè)收入的能耗率為8%。

二、近一年來在經(jīng)營(yíng)管理方面所做主要工作；

1，加強(qiáng)硬件建設(shè)，以適應(yīng)經(jīng)營(yíng)管理和市場(chǎng)需要；我店初始開業(yè)距今己14年，場(chǎng)地空間狹小，設(shè)備陳舊，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目不齊，這已是多年制約的我店發(fā)展的瓶頸，雖然有諸多不利的客觀條件，但我店仍然按照是星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本店客觀條件和經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)努力加強(qiáng)硬件建設(shè)；一是對(duì)歺飲改造裝修后的系例小項(xiàng)目跟進(jìn)投入，進(jìn)一步營(yíng)造就歺環(huán)境的舒適感；二是淘汰舊電梯，投資約60萬元更換兩部新客用電梯，此安裝工程正在進(jìn)行中，預(yù)計(jì)九月底全面投入使用；三是為滿足賓客不斷增長(zhǎng)的停車需要，投資210萬元在飯店相鄰小區(qū)新購(gòu)置停車位30個(gè)，現(xiàn)以啟用；四是客房電視更新為42液晶電視；五是全面更新和分部門安裝水、電、氣計(jì)量設(shè)備，以完善部門能耗考核責(zé)任；六是進(jìn)一步完善酒店管理系統(tǒng)，新增設(shè)會(huì)員卡系統(tǒng)于8月份全面啟動(dòng)。一年來硬件建設(shè)總投入迖300萬元。

2、調(diào)整經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、保持經(jīng)營(yíng)特色，穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)發(fā)展；地震后這兩年中新型規(guī)模型酒店發(fā)展迅猛，我店在地理位置，設(shè)施設(shè)備，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和拓展空間處于劣勢(shì)，我們唯一優(yōu)勢(shì)是經(jīng)過多年打造的品牌“XX歺飲”，我們?cè)诮?jīng)營(yíng)中也始終堅(jiān)持揚(yáng)長(zhǎng)避短，加強(qiáng)細(xì)節(jié)管理，加強(qiáng)個(gè)性化服務(wù)，做好歺飲這個(gè)重頭戲，以攴飲為龍頭帶動(dòng)其他經(jīng)營(yíng)。2010年，我店歺飲實(shí)現(xiàn)銷售1000萬元，占飯店總銷售70%，歺飲銷售和總銷售均實(shí)現(xiàn)歷史最好水平。

3、強(qiáng)化安全管理，做到對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)、對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)；一是加強(qiáng)安全投入、全面更新升級(jí)酒店管理公共區(qū)域的天網(wǎng)工程；二是細(xì)化治安安全、消防安全、危機(jī)管理等制度和責(zé)任，今年5月我們配合XX公安消防大隊(duì)在我店向全市示范演練救火、疏散、高空救人等消防演習(xí)活動(dòng)取得高度評(píng)價(jià)；三是強(qiáng)化食品衛(wèi)生管理，堅(jiān)決杜絕使用老油和國(guó)家公布有害健康的食品添加劑，堅(jiān)持對(duì)貨源渠道審查和驗(yàn)貨、索證、建臺(tái)帳、以及菜品留樣制度，由于上述措施的堅(jiān)持執(zhí)行，確保我店多年未發(fā)生任何重大安全責(zé)任事故。

4、加強(qiáng)文化建設(shè)、堅(jiān)持人性化管理、穩(wěn)定員工隊(duì)伍；目前青年就業(yè)面寬，用工供求關(guān)系發(fā)生變化，酒店員工難招聘、難穩(wěn)定、難管理已成為酒店用工趨勢(shì)，這已是酒店業(yè)共性問題；但員工又是酒店生存與發(fā)展的資本，員工隊(duì)伍的穩(wěn)定和建設(shè)，直接關(guān)系到產(chǎn)品的質(zhì)量，甚至影響到飯店的生存，結(jié)合現(xiàn)階段這些情況，我店把加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)、堅(jiān)持人性化管理、穩(wěn)定員工隊(duì)伍作為管理的重點(diǎn)工作；一是加強(qiáng)形式多樣化的員工培訓(xùn)，今年初制定了全年培訓(xùn)計(jì)劃，正副總經(jīng)理、部門經(jīng)理、主管均按時(shí)間計(jì)劃例入培訓(xùn)主講人，這種培訓(xùn)機(jī)制既促進(jìn)管理層再學(xué)習(xí)和提高理論知識(shí)的自覺性，又能突岀特點(diǎn)結(jié)合具體工作培訓(xùn)，收到較好的培訓(xùn)效果。二是貫徹執(zhí)行勞動(dòng)合同法，著力推動(dòng)全員參加社會(huì)養(yǎng)老保險(xiǎn)工作，履行社會(huì)責(zé)任，為員工養(yǎng)老負(fù)責(zé)；這項(xiàng)工作我店于2001年啟動(dòng)，在作好宣傳的基礎(chǔ)上，于2004年、2009年進(jìn)行強(qiáng)制性參保，截止2010年底，符合參保條件的員工全部參加城

3鎮(zhèn)職工養(yǎng)老保險(xiǎn)和新農(nóng)活保險(xiǎn)。這對(duì)于穩(wěn)定員工起到積極著用。三是加強(qiáng)文化建設(shè)，堅(jiān)持使用人、教育人、培養(yǎng)人、完善人的用人觀點(diǎn) ；飯店長(zhǎng)期堅(jiān)持辦好店刊“XX人”，為好學(xué)上進(jìn)和自我展示才能的員工搭建平臺(tái)；并設(shè)置各項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)開展優(yōu)秀員工、優(yōu)秀管理人員無記名海選活動(dòng)；每逄重大節(jié)日開展豐富多彩的文藝活，今年配合全社會(huì)紅色教育專門舉辦“紅歌歌舞晚會(huì)” 和紅色傳統(tǒng)報(bào)告會(huì)，這些活動(dòng)的開展對(duì)于豐富員工文化生活、營(yíng)造員工團(tuán)結(jié)和諧工作氛圍、增強(qiáng)員工團(tuán)隊(duì)意識(shí)、樹立員工正確的從業(yè)觀和價(jià)值觀、培養(yǎng)優(yōu)秀的酒店人才起到重要著用。

三、關(guān)于我店近期部份工作規(guī)劃

1、力爭(zhēng)在九月底完成電梯更換所有工作，確?！笆弧?投入使用；

2、飯店外墻、一樓前廳、二樓歺飲、多功能廳、四至九樓客房已例入改造計(jì)劃、目前正在方案設(shè)計(jì)，方案設(shè)計(jì)通過后即可施工，預(yù)計(jì)投資1000萬元。以上改造裝修項(xiàng)目完成后，XX飯店將以嶄新面貌屹立在XX市場(chǎng)。

我店面對(duì)本星評(píng)復(fù)核，我們深知很多工作作得不夠，我們誠(chéng)摯地希望各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家提出寶貴的意見和建議，我們將會(huì)結(jié)合我店自身現(xiàn)狀和后期建設(shè)發(fā)展認(rèn)真貫徹落實(shí)，為XX市旅游事業(yè)發(fā)展作岀新貢獻(xiàn)。

謝謝大家

二0一一年八月

第三篇：2005年星級(jí)復(fù)查總結(jié)匯報(bào)材料

我們大酒店于*年*月開業(yè)，*年*月被國(guó)家旅游局評(píng)為四星級(jí)旅游涉外飯店。共有標(biāo)準(zhǔn)房、單人間、套房*套，各種風(fēng)格的餐廳可容納**人同時(shí)進(jìn)餐，各類會(huì)議廳、康樂中心、購(gòu)物中心及旅行社等服務(wù)設(shè)施齊備。幾年來，在省、市旅游局的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，我店嚴(yán)格遵循星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化管理，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，取得了良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，曾先后被評(píng)為“省優(yōu)秀星級(jí)飯店”、“市十佳旅游涉外飯店”、“市旅游質(zhì)量信得過單位”和“市接待行業(yè)先進(jìn)單位”。

二00四年的星級(jí)復(fù)核工作結(jié)束后，我們酒店針對(duì)檢查中暴露和發(fā)現(xiàn)的問題，結(jié)合星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，采取了有力的措施，逐條進(jìn)行了落實(shí)和整改。國(guó)家旅游局新修訂的《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》頒布實(shí)施后，我店在積極組織人員參加省、市旅游局組織的“星級(jí)新標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)班”的基礎(chǔ)上，在酒店內(nèi)部有計(jì)劃、有步驟地組織全店員工進(jìn)行了“星級(jí)新標(biāo)準(zhǔn)”的學(xué)習(xí)，有力地促進(jìn)了我店質(zhì)量管理工作與國(guó)家和行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的接軌。同時(shí)，為了做好二00四的星級(jí)復(fù)核工作，酒店專門成立了“星級(jí)復(fù)核工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，制訂了詳細(xì)的工作方案和工作計(jì)劃，在全酒店內(nèi)廣泛開展了以加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量為中心內(nèi)容，全方位落實(shí)星級(jí)新標(biāo)準(zhǔn)的自查自糾活動(dòng)，做了大量富有成效的工作。現(xiàn)將主要工作情況匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，樹立成本意識(shí)，夯實(shí)創(chuàng)優(yōu)基礎(chǔ)。

管理是酒店發(fā)展的核心。全面改制后，我們提出了“向管理要效益，向管理要形象，向管理要精神”的管理口號(hào)，把工作的著眼點(diǎn)和著力點(diǎn)放在加強(qiáng)內(nèi)部管理上，堅(jiān)持抓管理，促規(guī)范、求效益。

（一）設(shè)置機(jī)構(gòu)，完善制度，促進(jìn)各項(xiàng)工作的規(guī)范化管理。

今年，酒店下大力氣完善了基礎(chǔ)管理體制，成立了“物資管理委員會(huì)”和“設(shè)備管理委員會(huì)”，重組了“質(zhì)檢委員會(huì)”和“衛(wèi)生委員會(huì)”，重新修訂了《質(zhì)量管理工作制度》和《衛(wèi)生管理?xiàng)l例》。

各組織機(jī)構(gòu)對(duì)酒店的各項(xiàng)工作分兵把守，各自履行職責(zé)。

“質(zhì)檢委員會(huì)”和“衛(wèi)生委員會(huì)”建立了完善的管理考核體系，在健全班組、部門、酒店三級(jí)監(jiān)督檢查體系的同時(shí)，以專項(xiàng)檢查、常規(guī)檢查與全面檢查相結(jié)合，對(duì)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)加大了執(zhí)行、檢查和和監(jiān)督的力度。對(duì)于檢查過程中出現(xiàn)的各類問題，在擺查原因、客觀分析的基礎(chǔ)上，建立了持續(xù)改進(jìn)機(jī)制和嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲制度，確保管理程序的科學(xué)和規(guī)范。這對(duì)提升酒店的服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量產(chǎn)生了積極的作用。

為了實(shí)現(xiàn)物資的規(guī)范管理，“物資管理委員會(huì)”對(duì)酒店庫(kù)存的物資和各部門的庫(kù)存物資進(jìn)行了一次全面的清查和盤點(diǎn)，出臺(tái)了《酒店物資管理辦法》，對(duì)酒店物資的申購(gòu)、入庫(kù)、領(lǐng)料、使用、移交、報(bào)損程序進(jìn)行了明確的規(guī)定，對(duì)積壓物資進(jìn)行分類入庫(kù)和登記入帳，建立了物資報(bào)廢臺(tái)帳和報(bào)廢物資領(lǐng)用臺(tái)帳，充分盤活了物資。在此基礎(chǔ)上，“物資管理委員會(huì)” 督促本資料權(quán)屬文秘公文第一站嚴(yán)禁復(fù)制剽竊各部門加強(qiáng)了對(duì)物資的管理力度，定期進(jìn)行物資盤點(diǎn)和物資核對(duì)，明確責(zé)任，確保物資帳實(shí)相符。這是酒店加強(qiáng)物資管理的新舉措，基本杜絕了物資流動(dòng)過程中的跑冒滴漏現(xiàn)象。“設(shè)備管理委員會(huì)”對(duì)酒店的設(shè)備進(jìn)行了詳細(xì)登記，進(jìn)一步明確了設(shè)備的使用方法和保養(yǎng)方法，確保最大限度地發(fā)揮設(shè)備的效率。

在做好基礎(chǔ)管理工作的同時(shí)，“酒店星級(jí)復(fù)核領(lǐng)導(dǎo)小組”嚴(yán)格遵照新修訂的《旅游酒店星級(jí)的劃分及評(píng)定》標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)酒店硬、軟件工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查，并參照標(biāo)準(zhǔn)逐條逐項(xiàng)打分考核，對(duì)不合要求的地方，落實(shí)責(zé)任，限期整改，取得了良好的成效。

（二）制定節(jié)能措施，降低運(yùn)營(yíng)成本，爭(zhēng)取最佳效益。

今年，酒店本著增收節(jié)支的原則，進(jìn)一步加強(qiáng)了能耗管理。

1、首先，酒店制訂了能源消耗定額與消耗統(tǒng)計(jì)，將降耗責(zé)任落實(shí)到部門，實(shí)行分級(jí)計(jì)量考核，同部門各崗位形成分明、逐級(jí)負(fù)責(zé)的管理體系，對(duì)每月超過能耗定額的部門、班組實(shí)行措施整改。同時(shí)，酒店將能源和水資源管理作為部門管理質(zhì)量的一個(gè)重要考核內(nèi)容，加強(qiáng)了部門管理者的責(zé)任，從而將節(jié)能降耗工作落到實(shí)處。

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2、其次，采取措施，降低采購(gòu)成本。今年，酒店實(shí)施了采購(gòu)物價(jià)公開化的舉措，采購(gòu)部整合采購(gòu)時(shí)間和空間，調(diào)整部分供貨商，加大壓價(jià)籌碼，費(fèi)用大幅度下降。

3、工程部在嚴(yán)控用煤，用材的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)能耗分析，進(jìn)行能耗監(jiān)控，創(chuàng)造節(jié)能條件，改造能耗設(shè)施，降耗成效明顯。

（1）有計(jì)劃地更新酒店的主要水管和蝶閥，定期進(jìn)行大修和保養(yǎng)，避免了自來水的跑冒滴漏。

（2）對(duì)酒店的公共區(qū)域、浴室、廚房?jī)?nèi)的水龍頭閥門進(jìn)行調(diào)節(jié)，控制水流量。對(duì)衛(wèi)生間水箱容量進(jìn)行嚴(yán)格控制，采用延時(shí)沖水閥、感應(yīng)小便沖洗閥，推廣節(jié)水型馬桶。

（3）定期對(duì)空調(diào)和鍋爐進(jìn)行保養(yǎng)，確?？照{(diào)二次回水的回收率在70%以上。

（4）有步驟地對(duì)鍋爐和空調(diào)機(jī)組安裝了變頻器，實(shí)行變頻控制后，每年可節(jié)電20多萬元。在節(jié)約耗電的同時(shí)減少了泵組各設(shè)備部件發(fā)生故障的可能，延長(zhǎng)了設(shè)備的使用壽命。

（5）調(diào)整了各部門用氣時(shí)間不一的情況，實(shí)現(xiàn)了集中時(shí)間供氣，使今年用煤比去年同期節(jié)約了200噸。

二、深化內(nèi)部改革，創(chuàng)新領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，逐步建立和完善現(xiàn)代酒店制度。

去年，酒店實(shí)現(xiàn)了“事改企，企改制”的體制轉(zhuǎn)換，酒店以此為契機(jī)，今年加大力度，積極推進(jìn)改革進(jìn)程。

（一）改革用人機(jī)制，加強(qiáng)中層干部隊(duì)伍建設(shè)。

2月份，為了優(yōu)化中層干部隊(duì)伍，適應(yīng)新形勢(shì)的發(fā)展需要，酒店本著公平、公正的原則，對(duì)全體中層干部進(jìn)行了民主評(píng)議和綜合考核，在此基礎(chǔ)上，實(shí)施了末位淘汰制度。末位淘汰考核后，酒店立即針對(duì)空缺崗位進(jìn)行了競(jìng)爭(zhēng)上崗，選拔了一批品德好、素質(zhì)高、能力強(qiáng)的青年骨干擔(dān)任部門管理人員，為酒店管理層注入了新的活力。通過中層干部末位淘汰和競(jìng)爭(zhēng)上崗，干部隊(duì)伍進(jìn)一步知識(shí)化、年輕化、專業(yè)化，干部隊(duì)伍的戰(zhàn)斗力、凝聚力和工作干勁進(jìn)一步增強(qiáng)。

為優(yōu)化資源配置，促進(jìn)酒店的持續(xù)發(fā)展，酒店先后于2月份和8月份，對(duì)部分中層干部進(jìn)行了調(diào)整。通過崗位互換和提拔新干部，打破了中層干部終身制的模式，促進(jìn)酒店的良性循環(huán)。

（二）改革工資制度，以崗定薪。

為了適應(yīng)改制后企業(yè)加快發(fā)展的新形勢(shì)，6月份，我們聘請(qǐng)了92年參與全國(guó)企業(yè)崗位工資試點(diǎn)改革的三位專家，成立了以總經(jīng)理任組長(zhǎng)，分管副總經(jīng)理任副組長(zhǎng)的工資改革領(lǐng)導(dǎo)小組，著手進(jìn)行工資改革。經(jīng)過兩個(gè)多月的籌備，酒店確定了以崗位工資為主要分配形式的工資方案：?jiǎn)T工的收入與其崗位相對(duì)應(yīng)，同崗?fù)?，崗變薪變；其次，員工收入與其創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益和工作實(shí)績(jī)相聯(lián)系，體現(xiàn)多勞多得，按勞計(jì)酬，并輔以年功工資對(duì)員工的歷史貢獻(xiàn)進(jìn)行調(diào)節(jié)。

新的工資方法徹底打破了以往帶有“計(jì)劃經(jīng)濟(jì)”色彩的工資分配方式，體現(xiàn)了“以崗位定薪、按貢獻(xiàn)分配”的原則，充分發(fā)揮了工資分配的經(jīng)濟(jì)杠桿作用。工資改革是酒店進(jìn)行整體改革的一個(gè)重要步驟，新的工資管理辦法實(shí)施后，在完善工作激勵(lì)機(jī)制、調(diào)動(dòng)全員工作積極性方面發(fā)揮了積極作用。

三、強(qiáng)化硬件配套，調(diào)整營(yíng)銷策略，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

（一）圍繞酒店的發(fā)展目標(biāo)，統(tǒng)籌安排，穩(wěn)步推進(jìn)酒店硬件設(shè)施的升級(jí)換代。

硬件是星級(jí)的基礎(chǔ)。2005年，酒店加大了硬件的建設(shè)和管理，投巨資對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新改造，全面提升了酒店的檔次。比較大的項(xiàng)目有：

1、投資600多萬元，對(duì)整體客房、會(huì)議室和健身設(shè)施進(jìn)行了裝修改造。

2、引資300多萬元，籌建了韓國(guó)娛樂城。

3、引資20多萬元，裝修了韓國(guó)餐廳。

4、投資60多萬元，進(jìn)行了設(shè)備改造。

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第四篇：××年星級(jí)復(fù)查總結(jié)匯報(bào)材料

我們大酒店于年月開業(yè)，年月被國(guó)家旅游局評(píng)為四星級(jí)旅游涉外飯店。共有標(biāo)準(zhǔn)房、單人間、套房套，各種風(fēng)格的餐廳可容納××人同時(shí)進(jìn)餐，各類會(huì)議廳、康樂中心、購(gòu)物中心及旅行社等服務(wù)設(shè)施齊備。幾年來，在省、市旅游局的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，我店嚴(yán)格遵循星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化管理，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，取得了良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，曾先后被評(píng)為“省優(yōu)秀星級(jí)飯店”、“市十佳旅游涉外飯店”、“市旅游質(zhì)量信得過單位”和“市接待行業(yè)先進(jìn)單位”。

二四年的星級(jí)復(fù)核工作結(jié)束后，我們酒店針對(duì)檢查中暴露和發(fā)現(xiàn)的問題，結(jié)合星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，采取了有力的措施，逐條進(jìn)行了落實(shí)和整改。國(guó)家旅游局新修訂的《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》頒布實(shí)施后，我店在積極組織人員參加省、市旅游局組織的“星級(jí)新標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)班”的基礎(chǔ)上，在酒店內(nèi)部有計(jì)劃、有步驟地組織全店員工進(jìn)行了“星級(jí)新標(biāo)準(zhǔn)”的學(xué)習(xí)，有力地促進(jìn)了我店質(zhì)量管理工作與國(guó)家和行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的接軌。同時(shí)，為了做好二四的星級(jí)復(fù)核工作，酒店專門成立了“星級(jí)復(fù)核工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，制訂了詳細(xì)的工作方案和工作計(jì)劃，在全酒店內(nèi)廣泛開展了以加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量為中心內(nèi)容，全方位落實(shí)星級(jí)新標(biāo)準(zhǔn)的自查自糾活動(dòng)，做了大量富有成效的工作?，F(xiàn)將主要工作情況匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，樹立成本意識(shí)，夯實(shí)創(chuàng)優(yōu)基礎(chǔ)。

管理是酒店發(fā)展的核心。全面改制后，我們提出了“向管理要效益，向管理要形象，向管理要精神”的管理口號(hào)。

成本。今年，酒店實(shí)施了采購(gòu)物價(jià)公開化的舉措，采購(gòu)部整合采購(gòu)時(shí)間和空間，調(diào)整部分供貨商，加大壓價(jià)籌碼，費(fèi)用大幅度下降。

⒊工程部在嚴(yán)控用煤，用材的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)能耗分析，進(jìn)行能耗監(jiān)控，創(chuàng)造節(jié)能條件，改造能耗設(shè)施，降耗成效明顯。

（）有計(jì)劃地更新酒店的主要水管和蝶閥，定期進(jìn)行大修和保養(yǎng)，避免了自來水的跑冒滴漏。

（）對(duì)酒店的公共區(qū)域、浴室、廚房?jī)?nèi)的水龍頭閥門進(jìn)行調(diào)節(jié)，控制水流量。對(duì)衛(wèi)生間水箱容量進(jìn)行嚴(yán)格控制，采用延時(shí)沖水閥、感應(yīng)小便沖洗閥，推廣節(jié)水型馬桶。

（）定期對(duì)空調(diào)和鍋爐進(jìn)行保養(yǎng)，確保空調(diào)二次回水的回收率在以上。

（）有步驟地對(duì)鍋爐和空調(diào)機(jī)組安裝了變頻器，實(shí)行變頻控制后，每年可節(jié)電多萬元。在節(jié)約耗電的同時(shí)減少了泵組各設(shè)備部件發(fā)生故障的可能，延長(zhǎng)了設(shè)備的使用壽命。

（）調(diào)整了各部門用氣時(shí)間不一的情況，實(shí)現(xiàn)了集中時(shí)間供氣，使今年用煤比去年同期節(jié)約了噸。

二、深化內(nèi)部改革，創(chuàng)新領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，逐步建立和完善現(xiàn)代酒店制度。

去年，酒店實(shí)現(xiàn)了“事改企，企改制”的體制轉(zhuǎn)換，酒店以此為契機(jī)，今年加大力度，積極推進(jìn)改革進(jìn)程。

（一）改革用人機(jī)制，加強(qiáng)中層干部隊(duì)伍建設(shè)。

月份，為了優(yōu)化中層干部隊(duì)伍，適應(yīng)新形勢(shì)的發(fā)展需要，酒店本著公平、公正的原則，對(duì)全體中層干部進(jìn)行了民主評(píng)議和綜合考核，在此基礎(chǔ)上，實(shí)施了末位淘汰制度。末位淘汰考核后，酒店立即針對(duì)空缺崗位進(jìn)行了競(jìng)爭(zhēng)上崗，選拔了一批品德好、素質(zhì)高、能力強(qiáng)的青年骨干擔(dān)任部門管理人員，為酒店管理層注入了新的活力。通過中層干部末位淘汰和競(jìng)爭(zhēng)上崗，干部隊(duì)伍進(jìn)一步知識(shí)化、年輕化、專業(yè)化，干部隊(duì)伍的戰(zhàn)斗力、凝聚力和工作干勁進(jìn)一步增強(qiáng)。

為優(yōu)化資源配置，促進(jìn)酒店的持續(xù)發(fā)展，酒店先后于月份和月份，對(duì)部分中層干部進(jìn)行了調(diào)整。通過崗位互換和提拔新干部，打破了中層干部終身制的模式，促進(jìn)酒店的良性循環(huán)。

（二）改革工資制度，以崗定薪。

為了適應(yīng)改制后企業(yè)加快發(fā)展的新形勢(shì)，月份，我們聘請(qǐng)了年參與全國(guó)企業(yè)崗位工資試點(diǎn)改革的三位專家，成立了以總經(jīng)理任組長(zhǎng)，分管副總經(jīng)理任副組長(zhǎng)的工資改革領(lǐng)導(dǎo)小組，著手進(jìn)行工資改革。經(jīng)過兩個(gè)多月的籌備，酒店確定了以崗位工資為主要分配形式的工資方案：?jiǎn)T工的收入與其崗位相對(duì)應(yīng)，同崗?fù)剑瑣徸冃阶?；其次，員工收入與其創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益和工作實(shí)績(jī)相聯(lián)系，體現(xiàn)多勞多得，按勞計(jì)酬，并輔以年功工資對(duì)員工的歷史貢獻(xiàn)進(jìn)行調(diào)節(jié)。

新的工資方法徹底打破了以往帶有“計(jì)劃經(jīng)濟(jì)”色彩的工資分配方式，體現(xiàn)了“以崗位定薪、按貢獻(xiàn)分配”的原則，充分發(fā)揮了工資分配的經(jīng)濟(jì)杠桿作用。工資改革是酒店進(jìn)行整體改革的一個(gè)重要步驟，新的工資管理辦法實(shí)施后，在完善工作激勵(lì)機(jī)制、調(diào)動(dòng)全員工作積極性方面發(fā)揮了積極作用。

三、強(qiáng)化硬件配套，調(diào)整營(yíng)銷策略，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

（一）圍繞酒店的發(fā)展目標(biāo)，統(tǒng)籌安排，穩(wěn)步推進(jìn)酒店硬件設(shè)施的升級(jí)換代。

硬件是星級(jí)的基礎(chǔ)?！痢聊?，酒店加大了硬件的建設(shè)和管理，投巨資對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新改造，全面提升了酒店的檔次。比較大的項(xiàng)目有：

⒈投資多萬元，對(duì)整體客房、會(huì)議室和健身設(shè)施進(jìn)行了裝修改造。

⒉引資多萬元，籌建了韓國(guó)娛樂城。

⒊引資多萬元，裝修了韓國(guó)餐廳。

⒋投資多萬元，進(jìn)行了設(shè)備改造。

⒌投資多萬元，對(duì)客房的電話進(jìn)行了虛擬網(wǎng)改造。

⒍投資萬元，對(duì)大堂吧進(jìn)行了改造。

下階段，我們將繼續(xù)投入資金，對(duì)餐飲設(shè)施等進(jìn)行全面更新，力爭(zhēng)使酒店的硬件設(shè)施居同行業(yè)榜首。

在對(duì)設(shè)施進(jìn)行完善改造的同時(shí)，酒店建立了一套嚴(yán)格的設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)管理制度，對(duì)重點(diǎn)設(shè)備和重點(diǎn)區(qū)實(shí)行定人、定時(shí)、定責(zé)管理，保證了酒店設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

（二）、加強(qiáng)宣傳策劃力度，不斷提升品牌形象。

針對(duì)酒店改造后新產(chǎn)品的不斷推出，酒店充分利用“旅游交易會(huì)”、“電子博覽會(huì)”和“國(guó)際美食節(jié)”等大型活動(dòng)的影響，開展了一系列的宣傳促銷活動(dòng)，提高了酒店的知名度。

營(yíng)銷部通過新聞媒體和網(wǎng)絡(luò)不斷宣傳酒店新產(chǎn)品，較好地樹立了酒店的品牌形象。同時(shí)，營(yíng)銷員充分利用新裝修的硬件優(yōu)勢(shì)，找準(zhǔn)市場(chǎng)營(yíng)銷的切入點(diǎn)，走訪新老客戶，大力開展?fàn)I銷工作，擴(kuò)大了市場(chǎng)份額。

（三）打造強(qiáng)勢(shì)，強(qiáng)化營(yíng)銷，提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

今年年初，我們?cè)趯?duì)市場(chǎng)進(jìn)行客觀分析的基礎(chǔ)上，把重視散客市場(chǎng)、拓展協(xié)議公司、控制旅游團(tuán)隊(duì)、培育會(huì)務(wù)市場(chǎng)，作為酒店市場(chǎng)營(yíng)銷工作的指導(dǎo)思想。在此基礎(chǔ)上，我們充分發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)，突出特色服務(wù)，不斷開辟客源市場(chǎng)。

酒店餐飲在進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)魯菜、潮州菜等優(yōu)勢(shì)菜品的基礎(chǔ)上，努力尋找市場(chǎng)空缺，準(zhǔn)確定位，不斷創(chuàng)新，推選精益求精、常吃常新的精品策略，重點(diǎn)突出“精、專、特”。同時(shí)有針對(duì)性地開展了一系列促銷活動(dòng)，拉動(dòng)了消費(fèi)群體，擴(kuò)大了酒店的知名度，取得了良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

第五篇：酒店星級(jí)復(fù)核匯報(bào)材料

省、市旅游局各位領(lǐng)導(dǎo)：

首先，請(qǐng)?jiān)试S我代表**酒店全體員工對(duì)省、市旅游局各位領(lǐng)導(dǎo)于百忙之中抽出時(shí)間蒞臨我酒店檢查指導(dǎo)工作表示熱烈歡迎！

**大酒店在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和大力支持下，經(jīng)過全體員工的積極努力，酒店的經(jīng)營(yíng)和管理都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步和發(fā)展。多年來，**大酒店嚴(yán)格按照四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，大力倡導(dǎo)親情化、細(xì)微化服務(wù)，努力爭(zhēng)創(chuàng)“十佳旅游星級(jí)飯店”，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益的共同提升，實(shí)現(xiàn)了對(duì)環(huán)境的永續(xù)保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展，受到了社會(huì)各界的一致好評(píng)和認(rèn)可。現(xiàn)將有關(guān)情況，向領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)匯報(bào)如下：

一、借“創(chuàng)綠”的東風(fēng)，大力建設(shè)綠色飯店、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)

為保護(hù)人類共同生活的環(huán)境，實(shí)現(xiàn)飯店經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益的共同提升和可持續(xù)發(fā)展，2006年，國(guó)家旅游局制定的《綠色旅游飯店》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，接著，省、市旅游局下發(fā)關(guān)于在星級(jí)飯店中開展創(chuàng)建“綠色旅游飯店”活動(dòng)的通知。對(duì)于這一極具意義的活動(dòng)，我酒店上下積極響應(yīng)，一方面對(duì)賓客展開正面宣傳，制作倡導(dǎo)綠色消費(fèi)的告示和征詢賓客意見牌，一方面嚴(yán)格對(duì)照綠色標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行改造完善，通過系統(tǒng)規(guī)范的“創(chuàng)綠”活動(dòng)，取得了令人振奮的成效。

例如在節(jié)約動(dòng)力能源方面，我們先是用上電子整流器，既省了電又減少了污染；對(duì)中央空調(diào)進(jìn)行改造，一下子節(jié)約電耗15%；投資使用大功率節(jié)電設(shè)備，普遍使用節(jié)能燈；淘汰燃煤小鍋爐，改用燃油鍋爐，既節(jié)約了成本，又減少了空氣污染。

多方籌措資金，投資70余萬，在六樓平臺(tái)安裝了太陽(yáng)能。經(jīng)實(shí)際運(yùn)作測(cè)試，效果顯著，全年平均每天可節(jié)約1.5噸燃煤。為環(huán)保工作邁出了扎實(shí)的一步，切實(shí)做到了行動(dòng)到位，既保護(hù)了環(huán)境，又節(jié)約了資金，實(shí)現(xiàn)了社會(huì)與單位雙受益。

在客房節(jié)約資源方面，制作溫馨提示卡放在房間顯眼位置，提醒客人出門隨手關(guān)燈關(guān)空調(diào)；對(duì)棉織品洗滌征詢賓客意見；將破損被罩改造為枕套等。同時(shí)為了向賓客提供個(gè)性化服務(wù)，滿足各種不同服務(wù)要求，我們也盡量給賓客以較多的選擇余地。

在倡導(dǎo)綠色消費(fèi)方面也有許多具體要求與措施。善于發(fā)掘哪些新、奇、特的東西。追求綠色、自然、健康。在原料采購(gòu)上我們多選擇不含或少含化肥農(nóng)藥的蔬菜，肉類必須是經(jīng)檢疫合格蓋章的，凡有綠色食品標(biāo)記的優(yōu)先考慮，不以野生保護(hù)動(dòng)物為食品原料。并在客人用餐時(shí)，巧妙地引導(dǎo)客人適度消費(fèi)，提償打包，受到了賓客的一致歡迎和認(rèn)可。

在促進(jìn)環(huán)保方面我們也采取了一些積極措施，如客房?jī)?nèi)用大瓶品牌洗發(fā)沐浴液代替原來的小件洗浴用品，減少了浪費(fèi)和塑料制品污染；使用紙制飯盒；對(duì)客房配備的“四巾”實(shí)行獨(dú)立紙袋包裝，防止了二次污染，深受客人的好評(píng)。

二、大力開展親情化、細(xì)微化服務(wù)，以真情服務(wù)贏得賓客的鐘情眷顧

我酒店的用心做事、細(xì)微服務(wù)活動(dòng)已連續(xù)開展了五年，并連續(xù)多年獲得省旅游局頒發(fā)的“細(xì)微化服務(wù)達(dá)標(biāo)企業(yè)”稱號(hào)，還兩次榮獲了市“十佳旅游星級(jí)飯店”稱號(hào)。這些榮譽(yù)，是我們切實(shí)落實(shí)細(xì)微化服務(wù)理念贏得的回報(bào)，更是我們繼續(xù)不斷推行細(xì)微化服務(wù)的強(qiáng)大動(dòng)力。細(xì)微服務(wù)無止境，多年來，我酒店在為客人創(chuàng)造“規(guī)范服務(wù)、個(gè)性服務(wù)、超值服務(wù)”方面下了很大功夫，細(xì)微化服務(wù)內(nèi)容已深入到各個(gè)崗位的各個(gè)層面，涌現(xiàn)出了大量的感人肺腑的優(yōu)秀事例，收到了許多賓客寫來的熱情洋溢的感謝信。對(duì)這些典型事例，我們每隔一段時(shí)間，都組織一次經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，起到了積極的促進(jìn)作用，深受員工的歡迎。從這些案例中可以看出，細(xì)微服務(wù)的內(nèi)容之廣、之細(xì)，都充分體現(xiàn)了員工在服務(wù)過程中的真正“用心”。

三、不斷加強(qiáng)酒店設(shè)施設(shè)備改造，提高酒店形象。

四、開拓創(chuàng)新，大力開展促銷經(jīng)營(yíng)

在銷售策略上，整合營(yíng)銷資源，實(shí)施全員促銷，突出酒店亮點(diǎn)，找準(zhǔn)基點(diǎn)，發(fā)揮我們酒店當(dāng)前優(yōu)勢(shì)，加大外出公關(guān)力度，不斷穩(wěn)固當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，努力開發(fā)外地市場(chǎng)

充分利用酒店和旅行社客戶群互補(bǔ)的優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)宣傳力度，以“客人滿意，酒店受益，”為出發(fā)點(diǎn)，全面做強(qiáng)酒店品牌，提高知名度和美譽(yù)度。工作中積極做好走訪，不在家里坐等靠，并結(jié)合經(jīng)營(yíng)淡旺季，適時(shí)適當(dāng)調(diào)整協(xié)議價(jià)格、團(tuán)隊(duì)價(jià)格、會(huì)議價(jià)格、網(wǎng)絡(luò)價(jià)格，靈活機(jī)動(dòng)進(jìn)行促銷。我們還建立了自己的網(wǎng)站，對(duì)酒店進(jìn)行積極宣傳并接受預(yù)訂。安排專人對(duì)酒店網(wǎng)站進(jìn)行維護(hù)，及時(shí)與網(wǎng)絡(luò)公司協(xié)調(diào)溝通，對(duì)網(wǎng)絡(luò)定房高度重視，充分發(fā)揮好網(wǎng)絡(luò)定房的價(jià)格杠桿作用，適時(shí)調(diào)整政策，用活用好。

五、加強(qiáng)員工培訓(xùn)，努力提高對(duì)客服務(wù)水平

員工是酒店最大財(cái)富，是生產(chǎn)力最活躍的因素，是酒店成敗的關(guān)鍵，以人為本，造就富有激情、活力、戰(zhàn)斗力、創(chuàng)造力的隊(duì)伍，依靠廣大員工的智慧和力量，建設(shè)好酒店一直是我們培訓(xùn)的宗旨，我們建立了三級(jí)培訓(xùn)體制，各部門的培訓(xùn)要按計(jì)劃，按進(jìn)度，落實(shí)到具體人去督導(dǎo)檢查，真正落實(shí)培訓(xùn)的質(zhì)量。在[實(shí)際培訓(xùn)工作中，靈活采取多種有效方式，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，不斷進(jìn)行理論更新，以培訓(xùn)提素質(zhì)，以素質(zhì)帶服務(wù)，以服務(wù)促效益。

一是加強(qiáng)對(duì)員工綜合技能的培訓(xùn)，對(duì)重點(diǎn)崗位進(jìn)行交叉輪崗，培養(yǎng)多面手。二是加強(qiáng)英語培訓(xùn)。三是從儀容儀表、理論知識(shí)、英語口語、技能操作等多方面對(duì)新員工進(jìn)行考核。四是加強(qiáng)對(duì)員工銷售技巧的培訓(xùn)。五是按計(jì)劃組織相關(guān)人員外出參加專業(yè)培訓(xùn)，吸收新知識(shí)，不斷創(chuàng)新。另外，我們還經(jīng)常組織的員工技能比武和普通話比賽，形式活潑，員工興趣濃，收益大。培訓(xùn)是最大的福利，為員工提供外出學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，注重對(duì)外交流學(xué)習(xí)，引進(jìn)先進(jìn)的培訓(xùn)機(jī)制，提高員工素質(zhì)和能力的同時(shí)，將酒店經(jīng)營(yíng)理念融入人心，提高客戶滿意度。

六、以消防安全為重點(diǎn)，抓好安全保衛(wèi)工作

xiexiebang.com范文網(wǎng)【004km.cn】、安全是頭等大事，沒有安全就沒有經(jīng)營(yíng)，更不用談效益，在日常工作中，我們時(shí)時(shí)把安全放在首位，安全工作是天天講，時(shí)時(shí)講，反復(fù)抓，抓反復(fù)。堅(jiān)定不移貫徹四字方針：一是“早”：早排查、早處理，拉網(wǎng)式排查，防止小苗頭釀成大問題、二是“重”：抓重點(diǎn)，重落實(shí)，對(duì)安全隱患高集中的季節(jié)、時(shí)間、區(qū)域重點(diǎn)對(duì)待，重兵把守。層層落實(shí)，一查到底。、三是“實(shí)”：抓基層，夯實(shí)基礎(chǔ)，工作重心下放到一線。、四是“嚴(yán)”：嚴(yán)要求、嚴(yán)追究，脫崗睡崗等瀆職行為，嚴(yán)格處理，安全生產(chǎn)長(zhǎng)抓不懈，嚴(yán)明規(guī)章制度、嚴(yán)細(xì)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、嚴(yán)格督導(dǎo)檢查。、對(duì)安全工作高度重視。加強(qiáng)安全防范工作，安全第一，預(yù)防為主，不斷強(qiáng)化措施，嚴(yán)格管理，把防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故當(dāng)成重點(diǎn)來抓，克服“重經(jīng)營(yíng)、輕安全”的麻痹思想。抓好安全意識(shí)及能力、技能的培養(yǎng)教育，克服安全工作的僥幸心理。

實(shí)行消防安全崗位責(zé)任制，層層落實(shí)到個(gè)人，并對(duì)重點(diǎn)崗位的員工進(jìn)行消防知識(shí)和消防栓的使用演練，掌握火災(zāi)緊急疏散和逃生的技巧；定期檢測(cè)消防設(shè)備，確保酒店運(yùn)營(yíng)安全；加強(qiáng)保安隊(duì)伍的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和身體素質(zhì)訓(xùn)練，規(guī)范服務(wù)。

七、加強(qiáng)精神文明建設(shè)，滿足員工文化生活需要。

注重企業(yè)文化建設(shè)，增加員工的向心力和凝聚力。

我們?cè)谧ズ媒?jīng)營(yíng)管理的同時(shí)，還非常注重發(fā)揮黨、團(tuán)組織和工會(huì)的作用，經(jīng)常在節(jié)假日期間組織豐富多彩的文化娛樂活動(dòng)，如撲克、跳棋、軍棋、拔河、跳繩、踢毽子、乒乓球等項(xiàng)目的比賽，已連續(xù)舉辦的多年。春天的登山比賽也舉辦的兩屆。平時(shí)更是按時(shí)為過生日的員工組織生日會(huì)?！叭恕眿D女節(jié)還為女員工發(fā)放節(jié)日禮物。夏天到來后，還為在高溫高濕崗位工作的員工購(gòu)置了棉質(zhì)工作服、并向他們提供綠豆湯、白糖和降溫茶等?！耙环接须y，八方支援”，在抗震救災(zāi)活動(dòng)中，廣大職工積極響應(yīng)號(hào)召，踴躍捐款捐物，黨員干部更是以身作則，主動(dòng)繳納特殊黨費(fèi)，這些活動(dòng)都受到了員工的熱烈歡迎，體現(xiàn)了企業(yè)的人文關(guān)懷。

八、下一步工作重點(diǎn)和需要解決的一些問題

雖然我們?cè)诮?jīng)營(yíng)管理等各方面做了大量行之有效的工作，并取得了一定的成績(jī)，但我們也清醒的認(rèn)識(shí)到面臨的壓力和不足。一是酒店已經(jīng)營(yíng)多年，許多設(shè)施設(shè)備陳舊，有些方面已經(jīng)滿足不了市場(chǎng)的需求。二是面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力越來越大，需要我們?nèi)w職工進(jìn)一步開拓經(jīng)營(yíng)思路，根據(jù)市場(chǎng)變化，靈活制定促銷辦法。三是規(guī)章制度的監(jiān)督和落實(shí)還需要進(jìn)一步加強(qiáng)，酒店整體服務(wù)質(zhì)量還有提高的空間。

今后，我們將繼續(xù)嚴(yán)格按照四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提高服務(wù)質(zhì)量。嚴(yán)格按照《綠色旅游飯店》標(biāo)準(zhǔn)，加大環(huán)保型設(shè)施設(shè)備的開發(fā)利用（2009年擬投資20萬元對(duì)酒店的水泵機(jī)組進(jìn)行節(jié)能降耗改造）。

在酒店的經(jīng)營(yíng)管理工作中，省、市旅游局的領(lǐng)導(dǎo)專家，給予了全面的支持和指導(dǎo)，使我們開闊了視野和思路，酒店硬件建設(shè)、軟件服務(wù)、管理制度、經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益都得到了不斷地完善和提高。在此，我代表**大酒店全體員工對(duì)省、市旅游局領(lǐng)導(dǎo)的光臨和指導(dǎo)再次表示衷心地感謝！

匯報(bào)中有不當(dāng)之處，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)給予指正。