第一篇：學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐及食品衛(wèi)生安全協(xié)議書1

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃

食品安全協(xié)議書

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》及《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生供餐企業(yè)（單位）管理暫行辦法》、《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生托餐家庭（個人）管理暫行辦法》的相關(guān)規(guī)定，為進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)生營養(yǎng)餐的管理，確保食品安全，確保學(xué)生的健康成長，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)餐質(zhì)量，讓學(xué)生好吃、放心、衛(wèi)生、健康，有效實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，學(xué)校及供餐單位（或個人）和各個主管部門協(xié)商層層簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議書。

一、學(xué)校履行的職責(zé)：

1、學(xué)校嚴(yán)把供餐企業(yè)、托餐家庭的選用關(guān)，并簽訂切實(shí)可行的責(zé)任書，多選供餐單位或個人，有對比性，如更換共餐單位或個人時，須經(jīng)校委會研究商量，上報(bào)教育局營養(yǎng)辦同意后方可更換。

2、建立權(quán)責(zé)一致的工作責(zé)任書，明確工作職責(zé)，制定管理制度、實(shí)施方案、應(yīng)急預(yù)案，與相關(guān)人員層層簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。

3、對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育，建立學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測制度。以班為單位，開展學(xué)生營養(yǎng)改善狀況調(diào)查，包括學(xué)生的家庭狀況、學(xué)習(xí)成績、體質(zhì)、體能等指標(biāo)及膳食營養(yǎng)攝入狀況，并建立學(xué)生體質(zhì)健康檔案，密切跟蹤調(diào)查學(xué)生營養(yǎng)改善狀況，為營養(yǎng)改善工作績效評估提供科學(xué)依據(jù)。

4、做好監(jiān)督、檢查，確保學(xué)生食品衛(wèi)生安全，每天專人負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐檢查，把好質(zhì)量關(guān)，檢查要有記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報(bào)，一切按制度執(zhí)行。

5、制定嚴(yán)格的食堂衛(wèi)生管理?xiàng)l例、管理制度，確保營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全。包括營養(yǎng)餐管理制度、營養(yǎng)餐責(zé)任追究制度、營養(yǎng)餐檔案管理制度、學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度、倉庫衛(wèi)生管理制度、食品加工衛(wèi)生管理制度、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生檢查制度、食品料采購索證驗(yàn)收制度、餐具清洗消毒制度、貯藏室管理制度、食品試嘗和留樣制度、從業(yè)人員健康檢查制度、庫房管理制度、食品原材料購貨渠道管理制度、洗滌、切菜、生熟食品分開存放管理制度、消毒制作程序管理制度、消蟲滅害衛(wèi)生制度。

6、食堂所有人員嚴(yán)格遵守衛(wèi)生制度，遵守每年一次體檢工作，不合格者一律不許上崗。

7、嚴(yán)格檢查供餐單位的所有資質(zhì)材料、衛(wèi)生級別，證書、各類有效證件，做到每周到送餐單位進(jìn)行實(shí)地檢查衛(wèi)生、運(yùn)行流水程序等工作，監(jiān)督其做好相關(guān)衛(wèi)生消毒工作，確保食品安全、可靠。

8、按照“食品衛(wèi)生法”和食品安全規(guī)章制度每天專人負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐檢查并嚴(yán)把科學(xué)制定營養(yǎng)食譜關(guān)，減少加工過程營養(yǎng)素的流失關(guān)，把好質(zhì)量關(guān)，檢查要有詳細(xì)的記錄，并和供餐公司和食堂管理員經(jīng)常溝通。

9、食品每餐要有留樣，留樣食品要有專柜，每餐留樣食品盒上要有餐名、時間等標(biāo)簽，留樣必須在規(guī)定的溫度下保存48小時候后方可處理。

10、加強(qiáng)管理確保學(xué)生人身安全，每周向教育局匯報(bào)一次檢查工作。發(fā)現(xiàn)問題及時和送餐公司溝通，與教育局溝通。

11、定期召開生活委員會，認(rèn)真聽取意見。做好信息反饋統(tǒng)計(jì)，做好營養(yǎng)餐的工作檔案。

12、各校校長不認(rèn)真履行以上營養(yǎng)餐工作職責(zé)而造成的工作失誤或嚴(yán)重后果，須承擔(dān)一切責(zé)任。

二、學(xué)校食堂、供餐企業(yè)、托餐家庭履行的職責(zé)：

1、學(xué)校食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證后方可為學(xué)生供餐。供餐企業(yè)必須辦理相應(yīng)許可證（如食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證、營業(yè)執(zhí)照）后方可為學(xué)生供餐。

2、食堂要制定嚴(yán)格的衛(wèi)生管理?xiàng)l例管理制度。

① 庫房管理制度。

② 食品原材料購貨渠道管理制度。

③ 洗滌、切菜，生熟食品分開存放管理制度。④ 消毒制作程序管理制度等等。

2、食堂的管理員，炊事員，有嚴(yán)格的崗位職責(zé)，明確的分工任務(wù)，豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，有專業(yè)的技能業(yè)務(wù)水平。

3、食堂的所有人員嚴(yán)格遵守個人衛(wèi)生制度，遵守每年一次體檢工作，不合格者一律不許上崗。

4、學(xué)校供餐負(fù)責(zé)人有監(jiān)督和檢查的義務(wù)，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報(bào)，一切按照制度執(zhí)行。

5、嚴(yán)格管理，每月保證召開一次食堂管理工作例會，學(xué)習(xí)一些食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)，提高食堂管理人員的素質(zhì)。

6、所有參與學(xué)生營養(yǎng)餐生產(chǎn)、配送及接收人員應(yīng)身體健康，無傳染病且經(jīng)縣級以上醫(yī)院體檢，并持有身體健康證合格。

7、供餐企業(yè)，應(yīng)具備食品經(jīng)營加工許可證和衛(wèi)生局頒發(fā)的衛(wèi)生許可證。托餐家庭（個人）必須辦理餐飲服務(wù)許可證、營業(yè)執(zhí)照。供餐企業(yè)應(yīng)配備與供應(yīng)數(shù)量相應(yīng)的保溫、保鮮送餐工具，送餐用具必須保持清潔衛(wèi)生，及時清洗和消毒。

8、供餐企業(yè)送餐要求：必須具有送餐能力，保證按時送餐。送餐車輛及用餐必須保持清潔衛(wèi)生，每次運(yùn)輸食品前進(jìn)行清洗消毒，在運(yùn)輸裝卸過程中也應(yīng)注意保持清潔，防止食品在運(yùn)輸過程中受到污染，運(yùn)輸后進(jìn)行清洗。送餐車輛應(yīng)配備符合條件的加熱或保溫設(shè)備，使運(yùn)輸過程種食品的中心溫度保持在60攝氏度以上。食品燒熟后2小時內(nèi)食用。

三、教育局履行的職責(zé)：

1、應(yīng)根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定的要求，加強(qiáng)學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理，并將食品衛(wèi)生安全管理工作作為對學(xué)校督導(dǎo)評估的重要內(nèi)容，在考核學(xué)校工作時，應(yīng)將食品衛(wèi)生安全工作作為重要的考核指標(biāo)。

2、應(yīng)定制食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)計(jì)劃，并在衛(wèi)生行政部門的指導(dǎo)下定期組織對各學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)。

3、應(yīng)和學(xué)校所屬的衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)具有對學(xué)校食堂與供餐企業(yè)、托餐家庭（個人）的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和檢查督促的職責(zé)，應(yīng)定期深入學(xué)校食堂進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和檢查督促。

四、食藥監(jiān)局履行的職責(zé)：

1、應(yīng)根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)對學(xué)校食堂與供餐企業(yè)、托餐家庭（個人）的衛(wèi)生監(jiān)督，對食堂采購、儲存、加工、銷售中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)應(yīng)重點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。

2、五、根據(jù)《食品衛(wèi)生法》安全專項(xiàng)整治工作的精神，預(yù)防為主，依法管理，完善機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)監(jiān)督，確保用餐衛(wèi)生安全，學(xué)校和各部門，層層

簽訂此協(xié)議書。

六、本協(xié)議一式四份，自2012年3月1日起生效，至2013年2月30日止，為期一年，未盡事宜，四方協(xié)商解決。

學(xué)校負(fù)責(zé)人（簽字）：

2012年 月 日

教育局

（蓋章簽字）：

2012年 月 日

供餐企業(yè)（單位）和家庭托餐（個人）（簽字）：

2012年 月 日

食藥檢局（蓋章簽字）：

2012年 月 日

2012年 月 日

第二篇：學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐及食品衛(wèi)生安全協(xié)議書

學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐及食品衛(wèi)生安全協(xié)議書 根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》及市政府學(xué)校食品安全工作會議精神，為進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)生營養(yǎng)餐的管理，確保食品安全，確保學(xué)生的健康成長，不斷提高飯菜質(zhì)量，統(tǒng)一規(guī)范上報(bào)帶量食譜。各學(xué)校同供應(yīng)商簽訂如下協(xié)議：

一.雙方協(xié)議如下：

1.學(xué)校嚴(yán)把早餐配送質(zhì)量關(guān)，每天專人負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐檢查，接收，簽字，把好質(zhì)量關(guān)，檢查要有記錄。

2.加強(qiáng)管理確保學(xué)生人身安全，學(xué)校每月向?qū)W區(qū)匯報(bào)一次工作。

二.根據(jù)《食品衛(wèi)生法》學(xué)校食堂加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，保證學(xué)生餐制作設(shè)施的安全，設(shè)備衛(wèi)生安全到位。

1.食堂要制定嚴(yán)格的衛(wèi)生管理?xiàng)l例管理制度。

① 庫房管理制度。

② 食品原材料購貨渠道管理制度。

③ 洗滌、切菜，生熟食品分開存放管理制度。

④ 消毒制作程序管理制度等等。

2.制作人員嚴(yán)格遵守個人衛(wèi)生制度，遵守每年一次體檢工作，不合格者一律不許上崗。

三.根據(jù)《食品衛(wèi)生法》安全專項(xiàng)整治工作的精神，預(yù)防為主，依法管理，完善機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)監(jiān)督，確保用餐衛(wèi)生安全，學(xué)校和各個部門，層層簽訂此協(xié)議書。

四．本協(xié)議一式兩份，自2012年8月27日起生效，至2012年12月31日止，為期100天左右，未盡事宜，雙方協(xié)商解決。

甲方（簽字）：乙方（簽字）：

二〇一二年八月三十一日

第三篇：學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐及食品衛(wèi)生安全協(xié)議書

草海鎮(zhèn)五里崗小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐及食品衛(wèi)生安全

協(xié)議書

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》及上級相關(guān)學(xué)校食品安全工作會議精神，為進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)生營養(yǎng)餐的管理，確保食品安全，確保學(xué)生的健康成長，不斷提高飯菜質(zhì)量。學(xué)校和各個主管部門協(xié)商層層簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議書。

一． 雙方協(xié)議如下：

1.按照“食品衛(wèi)生法”和食品安全規(guī)章制度學(xué)校不定時進(jìn)行學(xué)生營養(yǎng)餐的檢查并有記錄。

2.每天專人負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐檢查，并嚴(yán)把科學(xué)制定營養(yǎng)餐食譜關(guān)，減少 加工過程營養(yǎng)素的流失關(guān)，把好質(zhì)量關(guān)，檢查要有記錄，并和學(xué)生食堂經(jīng)常溝通。

3.加強(qiáng)管理確保學(xué)生人身安全，定期向主管匯報(bào)一次檢查工作。發(fā)現(xiàn)問 題及時和學(xué)生食堂溝通，與主管部門溝通。

4.定期召開生活委員會，認(rèn)真聽取意見。做好信息反饋單統(tǒng)計(jì)，做好營 養(yǎng)餐的工作檔案。

二． 根據(jù)《食品衛(wèi)生法》學(xué)校食堂加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，要注意食品衛(wèi)生監(jiān)

督，保證學(xué)校食堂的設(shè)施，設(shè)備衛(wèi)生安全到位。

1.食堂要制定嚴(yán)格的衛(wèi)生管理?xiàng)l例管理制度。

① 庫房管理制度。

② 食品原材料購貨渠道管理制度。

③ 洗滌、切菜，生熟食品分開存放管理制度。

④ 消毒制作程序管理制度等等。

2.食堂的管理員，炊事員，有嚴(yán)格的崗位職責(zé)，明確的分工任務(wù)，豐富 的工作經(jīng)驗(yàn)，有專業(yè)的技能業(yè)務(wù)水平。

3.食堂的所有人員嚴(yán)格遵守個人衛(wèi)生制度，遵守每年一次體檢工作，不 合格者一律不許上崗。

4.總務(wù)主任、辦公室主任、分管領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督和檢查的義務(wù)，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報(bào)，一切按照制度執(zhí)行。

5.嚴(yán)格管理，情感入手，讓工作人員有一個好心情，注重食堂工作人員的意見，每月保證召開一次食堂管理工作例會，學(xué)習(xí)一些食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)，提高食堂管理人員的素質(zhì)。

三． 根據(jù)《食品衛(wèi)生法》安全專項(xiàng)整治工作的精神，預(yù)防為主，依法管理，完善機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)監(jiān)督，確保用餐衛(wèi)生安全，層層簽訂此協(xié)議書。

四． 本協(xié)議一式兩份，自2012年4月5日起生效，至2012年7月5日止，為期三個月，未盡事宜，雙方協(xié)商解決。

甲方（簽字）：乙方（簽字）：

草海鎮(zhèn)五里崗小學(xué)

2012年4月2日

草海鎮(zhèn)五里崗小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐及食品衛(wèi)生安全

協(xié)

議

書

第四篇：營養(yǎng)餐協(xié)議書

杉陽鎮(zhèn)普棚村完小學(xué)生食堂營養(yǎng)餐豬肉供應(yīng)

協(xié) 議 書

甲方：杉陽鎮(zhèn)普棚村完小

乙方：（豬肉供貨商）：杉陽鎮(zhèn)杉陽村七組 周啟明

甲方因?qū)W生食堂需要，委托乙方負(fù)責(zé)為甲方食堂提供成品豬肉，雙方本著誠信、負(fù)責(zé)的原則，經(jīng)協(xié)商達(dá)成如下協(xié)議。

一、乙方責(zé)任、義務(wù)

1、乙方所售食堂豬肉，要確保質(zhì)量、安全，不得摻病死豬肉，不得售給甲方營養(yǎng)、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)豬肉。

2、乙方所售豬肉必須為加工后的成品，每次必須保證質(zhì)量（腿精肉）、數(shù)量（41.6市斤，其中含肥肉4市斤）。

3、肉類等相關(guān)副食品必須提供有效檢測證明，要杜絕病死豬肉進(jìn)入校園。

4、乙方要確保按時送貨(每周一、二、四早9：30前)，所送豬肉要對質(zhì)量、衛(wèi)生、安全負(fù)責(zé)。同時因質(zhì)量問題包退、包換。并配合甲方做好采購單的相關(guān)內(nèi)容的填寫。

5、因乙方所送豬肉質(zhì)量安全問題，造成相關(guān)部門的任何處罰，由乙方自己承擔(dān)，甲方概不負(fù)責(zé)。

6、乙方所送食堂豬肉質(zhì)量，須得到甲方認(rèn)可。

二、甲方責(zé)任、義務(wù)

1、甲方委托乙方采購后，在此期間甲方不得私下采購，由此產(chǎn)生的后果由甲方負(fù)責(zé)。

2、食品原料送到后，甲方負(fù)責(zé)驗(yàn)收其數(shù)量、質(zhì)量。

3、驗(yàn)收后因甲方保管不善，造成原料變質(zhì)、過期等責(zé)任由甲方負(fù)責(zé)。

4、甲方定期（一般為按月結(jié)算）與乙方結(jié)算，結(jié)算方式以現(xiàn)金支付(每周三次，單價：15元／市斤，每次數(shù)量：41.6市斤)。

三、其它

此協(xié)議自2013年8月26日至自2014年7月20日終止。本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方（簽章）：杉陽鎮(zhèn)普棚村完小

甲方代表（簽章）：

乙方代表（簽章）：、2013年8月26日

第五篇：小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生

安全應(yīng)急預(yù)案

為了有效應(yīng)急處置學(xué)?！盃I養(yǎng)餐” 食品可能發(fā)生的衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障學(xué)生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育教學(xué)的健康發(fā)展，特制訂本方案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：

1、機(jī)構(gòu)設(shè)置：

（1）學(xué)校成立“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組

長： 副組長：

成員：（“營養(yǎng)餐”食品發(fā)放、驗(yàn)收）

（2）后勤組：全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，由楊繼林同志負(fù)責(zé)。（3）“營養(yǎng)餐”食品安全衛(wèi)生檢查驗(yàn)收組：具體負(fù)責(zé)雞蛋的驗(yàn)收和發(fā)放，由牛書林、馬新建同志負(fù)責(zé)日常的監(jiān)督檢查工作，（4）醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生較嚴(yán)重“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故時，應(yīng)立即向鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

2、機(jī)構(gòu)職責(zé)：

（1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)?！盃I養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及學(xué)校實(shí)際，研究制訂“營養(yǎng)餐”工作辦發(fā)，并對驗(yàn)收和發(fā)放人員工作提出指導(dǎo)性意見。

統(tǒng)一指揮“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

定期組織學(xué)?！盃I養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對學(xué)?！盃I養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全工作的考核與評價。

（2）后勤組職責(zé)

接到事故報(bào)告后，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報(bào)告，隨時掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計(jì)劃有組織地開展“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

二、日常工作開展：

1、完善制度。在上級教育行政部門及“營養(yǎng)餐”衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)工作意見的基礎(chǔ)上，不斷對本校“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并按制度嚴(yán)格落實(shí)。

2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由后勤組牽頭，以“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到學(xué)校。

3、落實(shí)職責(zé)。校長為學(xué)?！盃I養(yǎng)餐”食品安全第一責(zé)任人，分管安全校長和“營養(yǎng)餐”食品管理員、班主任為直接責(zé)任人，實(shí)行學(xué)校“營養(yǎng)餐”食品安全事故責(zé)任追究制。

4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對廣大師生，特別是“營養(yǎng)餐”食品管理員的“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，讓他們嚴(yán)格把握“營養(yǎng)餐”食品的驗(yàn)收關(guān)，禁止不合格、保質(zhì)期（貨到之日后）剩余時間不足的食品進(jìn)入校園。個人的衛(wèi)生要求（從業(yè)人員必須取得衛(wèi)生培訓(xùn)合格證和健康證方可上崗），增強(qiáng)員工責(zé)任心和事業(yè)心。

三、事故應(yīng)急處理。

1、報(bào)告制度?！盃I養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即向上級教育部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告，同時立即啟動學(xué)?！盃I養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時報(bào)告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮。校長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。

3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長安撫工作，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。

5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存雞蛋、可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，必要時可向衛(wèi)生監(jiān)督部門請求支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責(zé)任追究。

1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

2、對事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

2013年9月2日