第一篇：如何做好品質(zhì)部管理

如何做好品質(zhì)管理？

目

錄 一）品質(zhì)管理職能。。。。。。。。。。。。。。。。。。2 二）如何編制品質(zhì)部文件？。。。。。。。。。。。。。。2 三）如何進(jìn)行品質(zhì)培訓(xùn)？。。。。。。。。。。。。。。。3 四）如何檢查屬下的工作？。。。。。。。。。。。。。。4 五）如何開品質(zhì)會議？。。。。。。。。。。。。。。。。5 六）如何編制檢查記錄？。。。。。。。。。。。。。。。5 七）如何做好樣品管理？。。。。。。。。。。。。。。。5 八）如何檢查及填寫檢查記錄？。。。。。。。。。。。。6 九）如何填寫異常報告？。。。。。。。。。。。。。。。6 十）如何做好生產(chǎn)首件的管理？。。。。。。。。。。。。。。。。。。6 十一）如何進(jìn)行計量儀器的管理？。。。。。。。。。。。。7 十二）品質(zhì)看板。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。8 第 1頁，共 19 頁。

如何做好品質(zhì)管理？

一）品質(zhì)管理職能 1）品檢：品質(zhì)檢驗： 進(jìn)料檢驗、制程檢驗（首件檢驗、巡回檢驗、定點(diǎn)全檢、自檢、互檢、性能檢驗）、出貨檢查等檢驗活動的實施。2）品管：品質(zhì)統(tǒng)計： A）進(jìn)料檢驗不合格率、制程檢驗不合格率、出貨檢驗不合格率、分析不良率等發(fā)生頻率前3位原因分析，制定改進(jìn)措施； B）報廢率、損耗率，對超過控制標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)行統(tǒng)計分析； C）對不良率超過10%進(jìn)行統(tǒng)計分析，制定糾正措施； D）所有原因分析、糾正措施主導(dǎo)部門為責(zé)任部門，品質(zhì)部協(xié)助。E）統(tǒng)計分析不良發(fā)生頻率有向上趨勢的（不良可能未超過目標(biāo)），進(jìn)行原因分析，制定預(yù)防措施。3）品保：品質(zhì)保證： A）品質(zhì)部標(biāo)準(zhǔn)制定、出貨檢驗的實施、品質(zhì)稽查；

品質(zhì)稽查：定期的對品質(zhì)管理體系進(jìn)行檢查，檢查員在巡查時，確認(rèn)操作員是否依流程、作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行作業(yè)，并在“檢查記錄”中記錄。C）出貨檢驗的實施：站在客戶的立場對出貨產(chǎn)品進(jìn)行檢查實施。4）其它職能 A）計量儀器的管理；（本公司為行政部）B）外協(xié)廠的產(chǎn)品檢驗及過程控制； C）協(xié)B）助采購部進(jìn)行供應(yīng)商評審、供應(yīng)商輔導(dǎo)、； D）協(xié)助業(yè)務(wù)部進(jìn)行合同訂單評審； 第 2頁，共 19 頁。

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E）協(xié)助技術(shù)部進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)或樣品制作（產(chǎn)品的試驗測試）； F）對我司質(zhì)量管理有重大影響，與我司有長期供應(yīng)關(guān)系，對其品質(zhì)管理體系進(jìn)行輔導(dǎo)； G）對公司員工進(jìn)行品質(zhì)政策、品質(zhì)管理流程、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)觀念進(jìn)行培訓(xùn)； H）主導(dǎo)公司QCC品質(zhì)圈的活動。

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二）如何編制品質(zhì)部文件？ 1）制定進(jìn)料檢驗作業(yè)流程、制程（首件、巡檢（分車間，如有機(jī)、五金、木工、包裝、）、自檢、互檢、定點(diǎn)檢驗（安全、管理所需）作業(yè)流程、成品檢驗（入庫前--組裝過程、包裝過程，出貨前

檢驗工作順序及接口、相關(guān)記錄、異常處理要求）作業(yè)流程、呆滯料檢驗作業(yè)流程、外發(fā)加工廠檢驗流程、不合格維修檢驗作業(yè)流程。2）制定抽樣檢驗的標(biāo)準(zhǔn)。3）制—出貨檢驗）檢驗（定原料、半成品、成品檢驗標(biāo)準(zhǔn)包括書面的、實物（樣本）、圖片。4）制定樣品（批準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)、登記、保存、更新）管理的標(biāo)準(zhǔn)。6）關(guān)鍵規(guī)定：

A）檢驗合格后，相關(guān)人員（采購、倉庫、生產(chǎn)、生產(chǎn)計劃）如何才能確實知道品管部已檢驗合格的信息； B）檢驗不合格后：相關(guān)人員如何才能確實知道相關(guān)檢驗不合格的信息； C）報表通知？看板通知？電話通知？電腦通知？口頭通知？放置于合格區(qū)？標(biāo)識？ D）檢驗不合格處理：每一次不合格處理標(biāo)準(zhǔn)是否已規(guī)定；準(zhǔn)退貨、什么時間退貨、誰返工（如是我司返工供應(yīng)商不合格，如何扣款？）、誰追蹤、及誰再檢驗，誰重新檢驗、完成時間的要求。E）重點(diǎn)：不合格的信息及時，傳遞到相關(guān)人員，可用看板、可用電腦、可用聯(lián)系單。7）如何編制進(jìn)料檢驗文件？ A）列出所有材料的清單，將其歸為不同的數(shù)別，如：

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五金類

電器類（開發(fā)、插頭、電源線、電容、電阻、功率計、發(fā)熱管、線路板）、電鍍類：外觀、鹽霧實驗、（鐵、銅、鋼、錫、鋅等原料及螺釘、螺母、墊圈等五金配件）； 木材類（葉片、木）塑膠類（葉片、注塑件、扎帶）化學(xué)品類（油漆、膠等）包裝材料類（外箱、彩盒、泡泡膜、PE袋、紙片、膠帶、條形碼、標(biāo)貼等）。B）同一類針對共性部份（規(guī)格、外觀、尺寸、功能性能、安全性能）制定標(biāo)準(zhǔn)。C）材料不同的部份要分別列出標(biāo)準(zhǔn)，每完成一項在√”。8）制定半成品、成品的檢驗標(biāo)準(zhǔn)。方法同上。9）制定檢驗儀器、工具的使用操作規(guī)定 A）列出檢驗儀器、工具的清單。B）每一種工具制定操作標(biāo)準(zhǔn)、保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，每完成一項，在清單上打“√”。10）編寫檢查文件的方法？ A）應(yīng)讓相應(yīng)的檢驗員自行編制（自行編制自已會執(zhí)行到、編制檢驗也是一種培訓(xùn)的過程、也是一種思考過程），相關(guān)人員進(jìn)行會審，主管進(jìn)行審核； B）制定標(biāo)準(zhǔn)時，可先列出幾個題綱清單上打“（型號規(guī)格、尺寸、性能、安全性能），然后進(jìn)行填空； C）運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)：如標(biāo)準(zhǔn)色板。D）可用效果替代的方法，代表標(biāo)準(zhǔn)的方法。第 5頁，共 19 頁。如何做好品質(zhì)管理？

三）如何進(jìn)行品質(zhì)培訓(xùn)？ 1）培訓(xùn)內(nèi)容包括： 公司品質(zhì)政策、公司組織結(jié)構(gòu)（職位關(guān)系）、職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)、儀器操作、記錄填寫、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程、統(tǒng)計方法、異常報告填寫、工作報告。新進(jìn)人員培訓(xùn)方法？

2）制定新員工培訓(xùn)記錄表 序 時間 內(nèi)容 教材 培訓(xùn)導(dǎo)考核方考核結(jié)考核人 師 式 果 品質(zhì)主管 3月1日公司品質(zhì)政公司組品質(zhì)主口試 1（1H）策、公司組織結(jié)構(gòu)管 織結(jié)構(gòu)（職圖 位關(guān)系）3月1-2職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn) 職責(zé)、品質(zhì)主筆試 品質(zhì)主管 2 日 標(biāo)準(zhǔn) 管 3月3-5儀器操作 檢驗儀品質(zhì)主現(xiàn)場操品質(zhì)主管 3 日 器操作管 作 指導(dǎo)書 3月5-19工藝流程、工藝流生產(chǎn)班現(xiàn)場操生產(chǎn)班組 4 日 生產(chǎn)過程、程 組長 作 長 產(chǎn)品認(rèn)識、操作指生產(chǎn)設(shè)備認(rèn)導(dǎo)書 識 第 6頁，共 19 頁。

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序 時間 內(nèi)容 教材 培訓(xùn)導(dǎo)考核方考核結(jié)考核人 師 式 果 3月20統(tǒng)計技術(shù)、品質(zhì)主管 品質(zhì)主現(xiàn)場操 5 日 記錄填寫、管 作 異常報告填寫、工作報告 3月20-4每一檢驗崗檢驗標(biāo)崗位檢現(xiàn)場操品質(zhì)主管 月8日 位學(xué)習(xí)三天 準(zhǔn) 查員 作 品質(zhì)主管 4月9日 心得報告 品質(zhì)主筆試 7-----管 2）換崗的培訓(xùn) 工作不忙時，有計劃讓檢查員在不同崗位學(xué)習(xí)，并進(jìn)行考核。

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換崗培訓(xùn)安排表 姓名 進(jìn)指車間指導(dǎo)車間指導(dǎo)車間指導(dǎo)車指車指總考人 人 人 間導(dǎo)間導(dǎo)考核料 導(dǎo) 1 2 3 人 人 人 核 結(jié) 4 5 果 日期 李逵 日期 王進(jìn) 日期 劉五 3）定期的培訓(xùn) A）列出一年品質(zhì)部培訓(xùn)計劃：

包括：培訓(xùn)主題、參加人員、達(dá)成的目的、講師等等。4）培訓(xùn)的注意事項：

培訓(xùn)要有教材、考試要有試題。第 8頁，共 19 頁。

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何檢查屬下的工作？

四）如

1）每天早上有一個品質(zhì)早會，內(nèi)容：

A）昨天工作完成情況？ B）昨天發(fā)生品質(zhì)問題？ C）昨天（以前、以后）檢驗欠的標(biāo)準(zhǔn)？或是標(biāo)準(zhǔn)錯誤？ D）檢驗樣品（欠？不正確？未標(biāo)識？未批準(zhǔn)？未歸位？）E）上級的工作指示？ F）部門間溝通、協(xié)調(diào)的事項？ G）昨天存在檢驗方法、檢驗流程、安全、紀(jì)律等問題？ H）記錄填寫、異常報告填寫存在的問題？ I）工作安排及今天工作

2）處理好早上該處理的事項（部門溝通知、報告簽收、發(fā)、報上）后，到工廠所有的崗位巡檢一次，巡查內(nèi)容： 各生產(chǎn)、檢驗注意事項？ J）表楊

是否按計劃、有條不紊的進(jìn)行？ 檢驗員的工作情緒是否正常？是否有激情的工作？是否需要協(xié)助？ 檢驗員檢驗工具的使用？是否按操作指導(dǎo)書操作檢驗儀器？是否按規(guī)定保養(yǎng)檢驗儀器？檢驗佼器使用后是否及時歸位？ 是否按定及時填寫檢驗記錄、異常報告（記錄是有人事時地物，一眼就可看清，可追溯）？ 原物料、半成品、成品是否按規(guī)定放置？是否有異常？ 第 9頁，共 19 頁。如何做好品質(zhì)管理？

效率、方法是否正常？

檢驗的3）下班前巡查 A）當(dāng)天的檢驗報表是否依規(guī)定填寫完成？是否有匯總，有分析？ B）樣品、檢驗記錄放置在指定位置？ C）檢驗工具、設(shè)備是否按要求保養(yǎng)（關(guān)機(jī)）、歸位？ D）檢驗的材料是否歸位？

4）檢驗記錄的監(jiān)督： A）檢驗總量對不對：有多少批入廠，應(yīng)有多少檢報告；生產(chǎn)了多少產(chǎn)品，每一類應(yīng)有、首檢、巡檢；有多少批出貨，應(yīng)有多少份成品檢驗報告。B）對不合格項重點(diǎn)審核，每崗位抽2份認(rèn)真檢驗，發(fā)現(xiàn)問題，追溯之前的所有報表。C）每天問每一位檢驗員一個問題，不合格，培訓(xùn)糾正。第 10頁，共 19 頁。

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何開品質(zhì)會議？

五）如1）開會之前做好數(shù)據(jù)統(tǒng)計交與會人員準(zhǔn)備原因分析及措施。進(jìn)料檢驗合格率？不合項統(tǒng)計：不合格對本公司造成影響（交期、損失）？不合格包括那些供應(yīng)商（是多次發(fā)生）？不合格是否開出供方品質(zhì)異常糾正措施報告？ 首件檢驗不合格統(tǒng)計？

巡檢不合格統(tǒng)計？不良率超過10%統(tǒng)計？ 維修產(chǎn)品不合格統(tǒng)計？ 報廢統(tǒng)計分析？數(shù)量？ 出貨檢驗不合格項？ 驗貨不合格統(tǒng)計分析？ 將其數(shù)據(jù)交相關(guān)部門？ 2）相關(guān)部門收到不合格統(tǒng)計分析數(shù)據(jù)，進(jìn)行不合格原因分析，制定糾正措施？ 3）會議參加人員：總經(jīng)理、品質(zhì)部、采購、生產(chǎn)及與議題有關(guān)的人員（可能包括業(yè)務(wù)、技術(shù)等等）。4）主持人：品質(zhì)部，品質(zhì)責(zé)任部門報告（開會前已做好）發(fā)生原因及采取措施并定案。5）品質(zhì)部記錄會議記錄，部報告問題，包括：事項、措施、責(zé)任人員、完成時間、追蹤人等。6）每議題規(guī)定時間，會議不超過一個小時。六）如何編制檢查記錄？ 1）檢查記錄包括： 第 11頁，共 19 頁。

如何做好品質(zhì)管理？

檢驗記錄表中注明“樣品）。

進(jìn)料檢驗記錄、首件檢驗記錄、巡檢記錄表（各車間）、維修記錄表、出貨檢查記錄表。性能、安全、特性及全檢記錄表、樣品檢驗記錄（也可在進(jìn)料

2）檢檢查重復(fù)的內(nèi)容可盡量電腦打印出來，以便填寫時，方便（只填寫數(shù)據(jù)就可，不必填寫標(biāo)準(zhǔn)、檢驗方法，減少檢查員的負(fù)擔(dān)）。3）審核簽名盡量把職位寫出來，簽名的人

一

看

就

知

道

簽

名的位

置第 12頁，共 19 頁。

如何做好品質(zhì)管理？

客戶提供的樣品、生產(chǎn)首件品；

2七）如何做好樣品管理？ 1）品質(zhì)部管理的樣品包括：供應(yīng)商提供并確認(rèn)的樣品、）樣品經(jīng)批準(zhǔn)，標(biāo)識（樣品標(biāo)示卡或在樣品簽名），記錄（樣品清單）、保第 13頁，共 19 頁。管、報廢管理。3）編制并填寫樣品清單； 4）樣品編號，便于查找。如何做好品質(zhì)管理？

八）如何檢查及填寫檢查記錄？ 1）先做好檢驗準(zhǔn)備工作？ A）先查看生產(chǎn)計劃：今天需檢查的產(chǎn)品（進(jìn)料：進(jìn)料的產(chǎn)品；制程：計劃生產(chǎn)的產(chǎn)品；成品：計劃出貨的產(chǎn)品。B）準(zhǔn)備相關(guān)檢驗標(biāo)準(zhǔn)、樣品、工具、檢查記錄、抽樣標(biāo)準(zhǔn)。2）先填寫與產(chǎn)品品質(zhì)無關(guān)的信息：如：檢查日期、生產(chǎn)車間、班組、產(chǎn)品名

稱、型號規(guī)格、檢查人員、操作人員、機(jī)臺號等信息； 3）依相關(guān)進(jìn)行檢驗，每檢驗一項，則填寫一項。絕對不可以先檢驗完成后，再填寫記錄。4）要填寫檢測數(shù)據(jù)，不可以只填寫“合格”。

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九）如何填寫異常報告？ 1）必須清晰的填寫：發(fā)生地點(diǎn)、發(fā)生時間、發(fā)生部門、發(fā)生人員、發(fā)生機(jī)器、發(fā)生物料、發(fā)生數(shù)量、不良描述(不良嚴(yán)格程度（比標(biāo)準(zhǔn)相差情況），不良比率、發(fā)生供應(yīng)商、是第一次發(fā)生，還是多次發(fā)生。2）此料是急料還是非急料？ 3）不良之建議處理方法？使用此料可能發(fā)

生的風(fēng)

險

及

風(fēng)

險

率

？

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何做好生產(chǎn)首件管理？

十）如

首件管理包括：（1）物料到廠后，確認(rèn)物料生產(chǎn)第一個；（2）產(chǎn)品從未生產(chǎn)過，第一次上線生產(chǎn)的首件；（3）以前已生產(chǎn)過，但BOM做了一些修改、再次生

產(chǎn)時第一次上線；（4）以前已生產(chǎn)過，過了一段時間，再次生產(chǎn)時第一次上線；（5）每天上班生產(chǎn)第一個；（6）調(diào)整機(jī)器后生產(chǎn)的第一個；以上六項管理方法如下：（1）物料到廠后，確認(rèn)物料生產(chǎn)第一個 物料進(jìn)廠后，上線前二天，由生產(chǎn)課人員依BOM表清單，領(lǐng)取生產(chǎn)物料各一個，進(jìn)行裝配，日期 單號 外觀 裝配 性能 檢驗結(jié)果 檢查人（2）并填寫《上線首件檢驗記錄表》。上線首件檢驗記錄表

產(chǎn)品從未生產(chǎn)過，第一次上線生產(chǎn)的首件 生產(chǎn)后首件后，經(jīng)生產(chǎn)課、品管課、技術(shù)課共同確認(rèn)。（3）以前已生產(chǎn)過，但BOM做了一些修改、再次生產(chǎn)時第一次上線； 生產(chǎn)后首件后，經(jīng)生產(chǎn)課、品管課、技術(shù)課共同確認(rèn)。（4）以前已生產(chǎn)過，過了一段時間，再次生產(chǎn)時第一次上線； 生產(chǎn)后首件后，經(jīng)生產(chǎn)課、品管課共同確認(rèn)。（5）每天上班生產(chǎn)第一個 生產(chǎn)后首件后，經(jīng)生產(chǎn)課確認(rèn)。（6）調(diào)整機(jī)器后生產(chǎn)的第一個 生產(chǎn)后首件后，經(jīng)生產(chǎn)課、品管課共同確認(rèn)。第 16頁，共 19 頁。

如何做好品質(zhì)管理？

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生產(chǎn)首件應(yīng)作批準(zhǔn)、標(biāo)識，放置在生產(chǎn)線指定位置。

如何做好品質(zhì)管理？

十一）如何進(jìn)行計量儀器的管理？

1）列出計量儀器的管理清單

序 儀器計量型號入廠使用使用狀態(tài) 供應(yīng)上次下次檢編號 儀器規(guī)格 日期 部門 人 商 校正校正驗名稱 時間 時間 人員 每月對計量儀器進(jìn)行檢查一次：檢查內(nèi)容：儀器在不在（是不是正確的編號？）？、是不是清潔、外觀沒有損壞？精度是否準(zhǔn)確、測量是否沒有問題？ 2）依上面編制保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)定期進(jìn)行計量儀器的保養(yǎng)。3）計量儀器使用、保管重點(diǎn)： A）使用前和使用后，均要用干凈的布擦干凈； B）定期檢查螺絲是否合適？定期上滑潤油； C）每次使用放在原包裝盒中（用后歸位）； D）不可放在振動的機(jī)器上； E）不要放在太陽直射的地方、潮濕、有腐蝕氣體的地方（如鹽霧實驗機(jī)要思考：卷尺使用技巧：前面有點(diǎn)松，如何辦？ 第 18頁，共 19 頁。單獨(dú)分開）；

如何做好品質(zhì)管理？

十二）品質(zhì)看板 1）進(jìn)料檢驗信息看板： 重點(diǎn)內(nèi)容：不合格率、不合格項、地點(diǎn)：原料倉入口處。

目的：讓倉庫、采購、生產(chǎn)了解。2）生產(chǎn)車間： 重點(diǎn)內(nèi)容：不良率控制圖（用圖表來表示）、不良超過10%畫出、報廢統(tǒng)計表。柏拉圖表格不良項，地點(diǎn)：每生產(chǎn)車間，目的：提醒生產(chǎn)部改進(jìn)、主管注意。3）品質(zhì)改善看板： 序 主題 內(nèi)容 目標(biāo) 推行時責(zé)任人效果 實際完成日間 員 期--4）目前存在問題需要使用的品質(zhì)看板 第 19頁，共 19 頁。

第二篇：品質(zhì)管理部

一、品質(zhì)管理部；

直接上級：分管副總經(jīng)理；

下屬部門：質(zhì)檢科、質(zhì)管科；

管理權(quán)限：受分管副總經(jīng)理委托，行使對企業(yè)生產(chǎn)品稅經(jīng)全過程的質(zhì)量管理權(quán)限，承擔(dān)執(zhí)行公司規(guī)章制度、規(guī)程、工作指令責(zé)任和義務(wù)；

管理職能：制定質(zhì)量工作標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)，確定檢驗與監(jiān)督管理方式、組織質(zhì)量管理培訓(xùn)、逐步推進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)活動全過程的質(zhì)量管理工作，對所承擔(dān)的工作負(fù)責(zé)； 主要職能：

1． 堅決服從分管副總經(jīng)理的指揮，認(rèn)真執(zhí)行其工作指令，一切管理行為向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報；

2． 嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，認(rèn)真履行其工作職責(zé)；

3．負(fù)責(zé)組織質(zhì)量管理、計量管質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)等管理制度的擬訂、檢查、監(jiān)督、控制及執(zhí)行；

4．負(fù)責(zé)組織編制年季月度產(chǎn)品質(zhì)量提高、改進(jìn)、管理、計量管理等工作計劃。并組織實施、檢查、協(xié)調(diào)、考核，及時處理和解決各種質(zhì)量糾紛；

5．負(fù)責(zé)建立和完善質(zhì)量保證體系。制定并組織實施公司質(zhì)量工作綱要，健全質(zhì)量管理網(wǎng)絡(luò)，制定和完善質(zhì)量管理目標(biāo)負(fù)責(zé)制，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提高，力爭盡早通過ISW9000論證；

6．配合人事部抓好全員質(zhì)量教育工作。定期組織質(zhì)量檢查員、計量員、管理人員、各級領(lǐng)導(dǎo)、營銷人員、維修人員、操作工等不同崗位的質(zhì)量教育培訓(xùn)，強(qiáng)化質(zhì)量管理，提高公司全員質(zhì)量意識和質(zhì)量管理水平，加強(qiáng)對計量、質(zhì)量人員培訓(xùn)考核力度，建立和完善計量、質(zhì)量員執(zhí)證上崗制度；

1． 負(fù)責(zé)對公司產(chǎn)品、工作和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督、檢查、協(xié)調(diào)和管理；

2． 負(fù)責(zé)搜集和掌握國內(nèi)外質(zhì)量管理先進(jìn)經(jīng)驗，傳遞質(zhì)量信息；

3． 負(fù)責(zé)公司質(zhì)量事故的處理。參與由于產(chǎn)品出玫引起質(zhì)量異議、退貨、索賠等質(zhì)量事件的處理。牽頭組織調(diào)查、分析、仲裁、協(xié)調(diào)各種質(zhì)量糾紛，并明確的提出處理意見。一般質(zhì)量事故，由本部全權(quán)處理，重大質(zhì)量事故，本部提出處理意見，報主管副總簽署意見后，報總經(jīng)理辦公會議討論，經(jīng)總經(jīng)理簽字同意批準(zhǔn)后，下文處理；

10．負(fù)責(zé)建立和健全質(zhì)量崗位責(zé)任感。明確各崗位職責(zé)、權(quán)力和義務(wù)，及時制訂或修改并嚴(yán)格貫徹執(zhí)行各項操作規(guī)程，教育員工嚴(yán)格遵守技術(shù)紀(jì)律；

11．負(fù)責(zé)收集公司產(chǎn)品售后質(zhì)量服務(wù)資料。定期或不定期的進(jìn)行市場調(diào)查、客戶抽查，及時擇寫質(zhì)量市場調(diào)查分析報告，提出改進(jìn)意見和建議，為公司領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)；

12負(fù)責(zé)編制年、季、月度產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)計報表。建立和規(guī)范原始記錄、臺賬、統(tǒng)計報表質(zhì)量統(tǒng)計核程序，培訓(xùn)專、兼職質(zhì)量統(tǒng)計人員，提高其業(yè)務(wù)水平和工作質(zhì)量；

13．負(fù)責(zé)定期進(jìn)行質(zhì)量工作匯報。定期在年、季、月度的生產(chǎn)經(jīng)營計劃平衡會用口頭或書面匯報，對于重大質(zhì)量事故，組織專題分析會集中匯報，特殊應(yīng)急情況向主管領(lǐng)導(dǎo)或總經(jīng)理個別匯報；

14．按時完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)；

第三篇：餐飲企業(yè)如何做好品質(zhì)管理范文

餐飲企業(yè)如何做好品質(zhì)管理

“品質(zhì)”是餐飲企業(yè)的生命線，越來越多的企業(yè)已經(jīng)意識到品質(zhì)的重要性，忽視品質(zhì)只會付出慘痛的代價，重視品質(zhì)、提升品質(zhì)是強(qiáng)企之本，強(qiáng)國之根。品質(zhì)是中國企業(yè)崛起的必然之路，如何提高企業(yè)品質(zhì)的質(zhì)量意識，建立安全品質(zhì)體系為標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)機(jī)制，以下列出了一些有關(guān)餐飲品質(zhì)管理的相關(guān)知識，供管理者學(xué)習(xí)。

本資料的主要內(nèi)容包括：

一、原材料的品質(zhì)保證

二、成品食品生產(chǎn)過程中的品質(zhì)保證

三、品質(zhì)保證所需用具及要求

四、用餐過程的品質(zhì)控制

五、消毒與衛(wèi)生

六、食品安全巡視程序

七、食品安全檢查重點(diǎn)

八、每日計劃七項品質(zhì)管理工作

九、品質(zhì)保證方面的常識

十、全面質(zhì)量管理

一、原材料的品質(zhì)保證

(1)以品質(zhì)保證為首要選擇點(diǎn)去選擇供應(yīng)商。

(2)進(jìn)貨時要檢查其半成品品質(zhì)，發(fā)現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)退貨，填寫退貨投訴單，并請立即補(bǔ)貨。檢查從以下四個方面人手：①日期；②外觀；③測溫；④抽查。

(3)進(jìn)貨按照先進(jìn)先出原則，后進(jìn)貨靠里堆放，并且有一定高度限制，例如，薯條6箱，牛肉餅8箱。(4)用料時，檢查其有效期，并堅持先進(jìn)先出原則。

二、成品食品生產(chǎn)過程中的品質(zhì)保證(1)掌握各產(chǎn)品的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

(2)放時間卡，超過規(guī)定保存期的食品須扔掉。對于半成品有第二保貢期，例如，生菜兩小時，脫水洋蔥四小時，牛肉餅兩小時（冷藏庫下）。(3)檢查其機(jī)器是否處_于正常狀態(tài)。(4)用具生熟分開，避免交叉污染。(5)執(zhí)行正確的操作程序。

(6)執(zhí)行正確的消毒程序：抹布浸消毒水，雙手消毒。(7)在如下情況下須及時過濾和換油。①根據(jù)炸制品口味、苦味。②油煙大。

③油氣泡小無力，呈黃色。④油的顏色發(fā)黑。

(8)每日三餐高峰前做食品安全檢查。

(9)對于呈上來的成品，品管員要進(jìn)行檢查，不對不售。

三、品質(zhì)保證所需用具及要求(1)殺菌洗手液，既有殺菌又可清潔。(2)殺菌洗手液分配器。

(3)快速消毒液，能迅速消毒雙手。(4)消毒液分配器。(5)消毒噴瓶。(6)消毒粉。

(7)奶昔機(jī)專用消毒粉，既能消毒又能除奶垢。

(8)產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)手冊：配方、用料、用量、溫度、時間。(9)品質(zhì)參考手冊：保存期、適應(yīng)溫度。

四、用餐過程的品質(zhì)控制

(1)管理組檢查：管理組的任何人員在用餐時，要仔細(xì)品味食品品質(zhì)，如發(fā)現(xiàn)不對之處，立即通知值班經(jīng)理和品質(zhì)控制人員。

(2)顧客投訴：顧客如對品質(zhì)問題產(chǎn)生質(zhì)疑并提起投訴，經(jīng)理應(yīng)立即熱情地處理，并幫顧客換上良好品質(zhì)的同類產(chǎn)品，如還不滿意，可以懇求退款。

(3)食品不良反應(yīng)：如有顧客投訴說因吃了本餐廳產(chǎn)品而產(chǎn)生不適，值班經(jīng)理應(yīng)立即將其送醫(yī)院。

五、消毒與衛(wèi)生

(1)每日打烊時，須清洗所有用具。清洗程序是：清水--洗潔凈--消毒粉--清水。(2)后區(qū)三槽是：清洗，沖洗，消毒。

(3)抹布用消毒水浸在桶里，每2小時換一次。消毒噴瓶每24小時換一次。(4)將干凈與臟的分開放置，煎爐抹布與洗手間抹布區(qū)別開來。(5)員工不留指甲、長頭發(fā)和長胡須。(6)包盤上都應(yīng)墊干凈的紙。(7)員工身體健康，不帶傳染性病毒。(8)生產(chǎn)區(qū)員工回崗位后應(yīng)消毒雙手。

(9)生產(chǎn)區(qū)員工去洗手間后，回來上崗前要清洗和消毒雙手。(10)生產(chǎn)區(qū)員工手碰到頭發(fā)，衣服等要消毒雙手。

六、食品安全巡視程序 第一站：員工(1)制服和圍裙整潔。

(2)在接觸食品前一定要洗手。(3)配戴工作帽，頭發(fā)盤起來。(4)身體健康。(5)使用快速消毒液。第二站：服務(wù)區(qū)(1)注意產(chǎn)品保存時間。(2)備有干凈的消毒抹布。(3)在觸摸錢后不能立即接觸食品。(4)使用消毒干洗液。

(5)奶漿儲存槽的溫度(34—38℉)。第三站：衛(wèi)生間(1)清潔并且功能正常。(2)洗手液分配器功能正常，并且裝有冼手液。(3)烘手機(jī)功能正常并備有紙巾。(4)員工上廁所后應(yīng)洗手消毒。第四站：后區(qū)

(1)冷藏庫34—38℉、冷凍庫0—lO℉。(2)所有貨品都在有效期內(nèi)使用。

(3)干貨間營運(yùn)物料不與食品包裝等一起放。(4)標(biāo)明第二儲存期的時間。(5)沖洗、刷洗和消毒所有器皿。(6)不能在后區(qū)水槽附近準(zhǔn)備食品。第五站：生產(chǎn)區(qū)

(1)食品不能直接放在調(diào)理臺上。(2)煎爐器具放在干凈的面包盤上。(3)備有干凈的消毒抹布。(4)洗手池功能正常。

(5)洗手液分配器功能正常并且裝有洗手液。(6)備有紙巾。

七、食品安全檢查重點(diǎn)

(1)冷藏庫和冷凍庫溫度正常，空氣對流。(2)使用于凈的消毒抹布和消毒粉。(3)煎、炸爐狀態(tài)良好，每半年檢修一次。(4)奶昔、圣代溫度正常，每季度更換所有刷子。(5)每月至少一次的餐廳食品安全鑒定。(6)每日檢查餐廳食品安全。(7)每半小時用快速消毒液消毒雙手。(8)管理部隨時進(jìn)行食品品質(zhì)抽查。

(9)餐廳設(shè)有專門的品質(zhì)保證小組，每日檢查追蹤有關(guān)品質(zhì)安全問題。(10)店長定期對餐廳品質(zhì)小組的行政工作進(jìn)行稽核。

八、每日計劃七項品質(zhì)管理工作

根據(jù)餐廳的實際情況和計劃安排，值班經(jīng)理或授權(quán)其他經(jīng)理每天要安排七項品質(zhì)管理工作。例如：(1)奶昔糖漿和橙汁的校準(zhǔn)。

(2)確保橙汁缸和其他一些飲料容器的衛(wèi)生。(3)重新安排以前沒有完成的維修工作。

(4)確保煎爐／炸爐濾網(wǎng)無阻塞，煎肉鏟和刮爐鏟鋒利。(5)檢查奶昔及飲料處：環(huán)境清潔、狀況良好、排列合理。(6)把全部產(chǎn)品與標(biāo)準(zhǔn)圖片比較，并進(jìn)行口感檢查。(7)確保冷凍高峰溫度正常。

九、品質(zhì)保證方面的常識

(1)細(xì)菌滋生環(huán)境包括的要素：食物、溫度、濕度、時間。(2)細(xì)菌適應(yīng)溫度：45—140℉。(3)細(xì)菌生長周期是一周，每星期一次徹底消毒，打斷細(xì)菌繁殖周期。(4)魚肉、牛肉、雞肉的炸熟溫度、顏色。(5)奶昔、圣代儲存溫度高于40。下須扔掉。(6)凍庫的溫度：0--9.9℃。(7)藏庫的溫度：18.7—21℉。

十、全面質(zhì)量管理

全面質(zhì)量管理就是全員參與、全過程監(jiān)督、全方位控制。對于這種勞動密集性、與顧客大量接觸的快餐店，全員參與是最關(guān)鍵的。

(1)將“全員參與品質(zhì)控制”的經(jīng)營理念灌輸給每一位員工：質(zhì)量是快餐店和快餐公司賴以生存的基礎(chǔ)；質(zhì)量問題關(guān)系到快餐公司及快餐店中的每一位成員，是自上而下每一個人的工作。(2)不論在哪個崗位，都有發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題并向經(jīng)理報告的責(zé)任。(3)不論在哪個崗位，都有尋找辦法去解決質(zhì)量問題的義務(wù)。

(4)不論在哪個崗位，都有因?qū)μ岣叻?wù)質(zhì)量做出貢獻(xiàn)而受到獎勵和提升的機(jī)會。

第四篇：工廠如何做好品質(zhì)管理

工廠如何做好品質(zhì)管理

質(zhì)量有優(yōu)劣，也可以說有高有低。人們往往將品質(zhì)優(yōu)的產(chǎn)品視為“質(zhì)量好”，將品質(zhì)低劣的產(chǎn)品視為“質(zhì)量差”。沒有“好”的質(zhì)量，只有符合要求的質(zhì)量。好的產(chǎn)品是制造出來的，不是檢驗出來的，因此，品質(zhì)的關(guān)鍵在于管理。

一、質(zhì)量是由客戶決定的

產(chǎn)品到客戶手中，無論標(biāo)榜的是多么豪華的配備、性能是多么卓越、外觀是多么的精美，但是，并不是客戶所需要的，結(jié)果是淘汰一途工廠如何做好品質(zhì)管理工廠如何做好品質(zhì)管理。因此，制造商的立場與觀念：用“最適質(zhì)量”取代“最佳質(zhì)量”;而“最適質(zhì)量”即是讓客戶感到“最滿意的質(zhì)量”。1.滿足客戶現(xiàn)在的需求： 符合特定的規(guī)格 功能好 使用方便 外觀精美

2.保障客戶未來的需求： 經(jīng)久耐用，不易發(fā)生故障 安全可靠 外在環(huán)境影響小 為客戶設(shè)想周到

二、質(zhì)量不是增加成本，而是可以降低成本

人們對質(zhì)量認(rèn)識的錯誤觀念：提高質(zhì)量就是要提高成本工廠如何做好品質(zhì)管理文章工廠如何做好品質(zhì)管理出自http://，轉(zhuǎn)載請保留此鏈接！。對于制造業(yè)而言，不良率下降，成本就會下降： 不需要花費(fèi)檢驗、修正不良品的成本;沒有不良品，節(jié)省材料更換、機(jī)器調(diào)整的費(fèi)用;因不良品的減少而有更多生產(chǎn)機(jī)會;在不良率減少的情形下，可以改善生產(chǎn)的持續(xù)生產(chǎn)能力。

三、品質(zhì)管理

品質(zhì)管理就是將產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定減到最低，甚至剔除 品質(zhì)管理是管理者為了達(dá)到部門的目標(biāo)，所進(jìn)行的一切活動。從不穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量抓起 不穩(wěn)定的因素來源于： 人員 設(shè)備 材料 方法 環(huán)境

2.品質(zhì)管理基礎(chǔ)(1)標(biāo)準(zhǔn)化

標(biāo)準(zhǔn)化是管理不穩(wěn)定質(zhì)量出現(xiàn)不可或缺的準(zhǔn)則，野蠻制造的“克星”工廠如何做好品質(zhì)管理品質(zhì)管理。統(tǒng)一化 通用化 系列化 簡便化(2)信息化

數(shù)據(jù)化可以說對偶發(fā)不穩(wěn)定的管理最有效的辦法。所謂數(shù)據(jù)化，就是盡量將事情用數(shù)值表示。(3)質(zhì)量教育

持續(xù)提高員工質(zhì)量意識是企業(yè)永恒的主題，讓員工第一次做對。(4)質(zhì)量成本分析 預(yù)防成本 鑒定成本 故障成本(5)質(zhì)量缺陷分析 輕微缺陷 一般缺陷 嚴(yán)重缺陷 致命缺陷(6)設(shè)備管理 設(shè)備優(yōu)化 設(shè)備保養(yǎng)

3.“三按”、“三檢”(1)“三按”

要求員工按工藝、按圖紙、按標(biāo)準(zhǔn)操作(上崗前培訓(xùn)及現(xiàn)場指導(dǎo));要求檢驗員按工藝、按圖紙、按標(biāo)準(zhǔn)檢驗;要求技術(shù)部編制工藝、繪制圖紙、制定標(biāo)準(zhǔn)。(2)“三檢” 員工自主檢驗 巡回檢驗 員工之間互檢

四、品質(zhì)三大控制

1.進(jìn)料控制與庫存品質(zhì)管理

進(jìn)料控制的5R原則，5R原則是指適時、適質(zhì)、適量、適價、適地的采購物料。實現(xiàn)了5R，就可以確保需求、成本、品質(zhì)等各方面對物料供應(yīng)的要求。

1)適時 Right Time，在需用的時候，及時地供應(yīng)材料，不斷料。2)適質(zhì) RightQuality，購進(jìn)的材料和倉庫發(fā)出的材料，質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)工廠如何做好品質(zhì)管理工廠如何做好品質(zhì)管理。

3)適量 RightQuantity，采購數(shù)量與存量控制適當(dāng)，防止呆料和過多地占用資金用合理的成本取得所需材料。

4)適價 Right Price，用合理的成本取得所需材料工廠如何做好品質(zhì)管理文章工廠如何做好品質(zhì)管理 5)適地 Right Place，從距離最近或供應(yīng)最方便的供料商那里進(jìn)貨，確保隨時可以進(jìn)料。2.過程控制與SPC—統(tǒng)計過程控制 過程品質(zhì)管理計劃的擬定 設(shè)備點(diǎn)檢與儀器校驗 首件檢查 操作人員自主檢查 過程巡回檢查 品質(zhì)異常處理 檢驗記錄 不良統(tǒng)計分析 不良品的區(qū)隔與標(biāo)示 控制圖的應(yīng)用 限度樣品的應(yīng)用 看板管理的實施 3.終端控制與顧客滿意 最高主管的決心和承諾 讓客戶永遠(yuǎn)“忠誠于我們” 爭取品質(zhì)要求嚴(yán)格的顧客 推行全員“一票否決制”的活動 建立員工滿意的企業(yè)環(huán)境 重視教育訓(xùn)練 建立好的環(huán)境品質(zhì) 永遠(yuǎn)培育供應(yīng)商理念

五、品質(zhì)管理與全員改善

1.6S管理與品質(zhì)

6S活動源于日本，它指的是在生產(chǎn)現(xiàn)場中，對材料、設(shè)備、人員等生產(chǎn)要素進(jìn)行相應(yīng)的活動，為其他管理活動的開展打下良好的基礎(chǔ)，它是日本產(chǎn)品在二戰(zhàn)后品質(zhì)得以提升，并行銷全世界的一大法寶 1)整理(SEIRI)：區(qū)分要用與不用的物品，不用的堅決清離現(xiàn)場，只保留要用的。

2)整頓(SEITON)：把要用的物品，按規(guī)定位置擺放整齊，并做好標(biāo)識管理工廠如何做好品質(zhì)管理品質(zhì)管理。

3)清掃(SEISO)：掃除現(xiàn)場中設(shè)備、環(huán)境等生產(chǎn)要素的贓污部位，保持干凈。4)清潔(SEIKETSU)：維持以上整理、整頓、清掃后的局面，所以也稱為“3S”活動。5)素養(yǎng)(SHITSUKE)：每個人都要遵守公司的規(guī)章制度，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣 6)安全(SAFETY)：按操作規(guī)程進(jìn)行工作，避免事故的發(fā)生。6S口訣：

只有整理沒整頓，物品真難找得到;只有整頓沒整理，無法取舍亂糟糟;整理整頓沒清掃，物品使用不可靠;3S之效果怎保證?清潔出來獻(xiàn)一招;標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)練素養(yǎng)，安全生產(chǎn)最重要;日積月累勤改善，公司管理水平高。2.TPM與全員自主改善 T：Total(全員參與)P：Productive(生產(chǎn)性)M：Maintenance(保全)TPM指公司在包括生產(chǎn)、開發(fā)、設(shè)計、銷售及管理部門在內(nèi)的所有部門，從最高管理層到一線員工全員參與和開展重復(fù)小團(tuán)隊活動，以追求生產(chǎn)極限為目標(biāo)，構(gòu)筑能預(yù)防所有浪費(fèi)的體系，挑戰(zhàn)故障為零、浪費(fèi)為零、不良為零的高效率企業(yè)，以及部門、班組自主改善活動的活力型企業(yè)。期待效果：(1)有形效果： 提高品質(zhì) 降低成本

縮短生產(chǎn)與管理周期 庫存量的減少

提高勞動生產(chǎn)率、設(shè)備效率 工作浪費(fèi)的減少 減少市場投訴 減少各類損耗 杜絕安全隱患 改善提案件數(shù)的上升(2)無形效果： 增強(qiáng)員工的改善意識 提高員工的技能水平培養(yǎng)積極進(jìn)取的企業(yè)文化

六、質(zhì)量管理與TQM

1.了解質(zhì)量管理之父—戴明 戴明主要思想理念—管理十四要點(diǎn) 提高產(chǎn)品與服務(wù)要有持續(xù)不變的目的;采取新觀念;停止靠檢驗來提高質(zhì)量;廢除以最低價競標(biāo)的制度;不斷地提高生產(chǎn)與服務(wù)系統(tǒng)，以提高質(zhì)量與生產(chǎn)力;建立在職訓(xùn)練制度;建立領(lǐng)導(dǎo)體系;排除恐懼，使人人都能有效地為公司工作;消除那些要求員工做到零缺陷及高生產(chǎn)力水準(zhǔn)的口號，訓(xùn)示及目標(biāo);破除部門與部門間的藩籬;廢除工作現(xiàn)場的工作標(biāo)準(zhǔn)量，代之以領(lǐng)導(dǎo);排除那些不能讓工人以技術(shù)為榮的障礙;建立一個有活力的教育與自我提高機(jī)制;讓公司每個人都致力于轉(zhuǎn)型。

七、質(zhì)量管理與零缺陷管理(Zero Defect Planning)

零缺陷管理是由美國質(zhì)量管理大師克羅斯比首創(chuàng)的質(zhì)量理念和管理方法工廠如何做好品質(zhì)管理工廠如何做好品質(zhì)管理。其前提是：針對工作現(xiàn)場存在的雙重工作態(tài)度的業(yè)績，即人們愿意在一些領(lǐng)域中接受不完美的狀況，而在另一些領(lǐng)域人們又期望零缺陷。這種雙重態(tài)度得到發(fā)展的條件是因為人，而人就要犯錯誤。然而，零缺陷說明如果人們致力于細(xì)節(jié)和避免錯誤，就會不斷接近零缺陷的目標(biāo)工廠 零缺陷

第一次做對，在企業(yè)中要花一半的運(yùn)行費(fèi)用在做錯事情的代價上，做錯事情的代價大約是銷售收入的25%，而企業(yè)卻認(rèn)為是天經(jīng)地義的

第一次做對，就是可以避免這個代價，質(zhì)量就是符合要求，質(zhì)量就使利潤。建立預(yù)防系統(tǒng)：

(1)傳統(tǒng)的觀念把重點(diǎn)放在產(chǎn)品完工后的檢驗和售后補(bǔ)救;(2)零缺陷管理思想是從人的價值層面、精神領(lǐng)域入手，通過改變?nèi)藗兊膽B(tài)度與習(xí)慣，改變?nèi)藗冏鋈俗鍪碌姆绞剑瑥亩岣弋a(chǎn)品質(zhì)量工廠如何做好品質(zhì)管理品質(zhì)管理。2.零缺陷的基本原則 零缺陷管理的基本原則就是企業(yè)改進(jìn)質(zhì)量以達(dá)到產(chǎn)品缺陷為零的指導(dǎo)方針。質(zhì)量管理的核心在于預(yù)防，所有的工作標(biāo)準(zhǔn)是零缺陷。

零缺陷中的預(yù)防重點(diǎn)放在預(yù)防無意識的差錯上來，有以下特點(diǎn)：(1)通常是作業(yè)不好造成的;(2)一旦發(fā)生無意識差錯，用日常經(jīng)驗來看，很難找到理由進(jìn)行解釋或辯解。

第五篇：品質(zhì)管理部崗位職責(zé)

品質(zhì)管理部崗位職責(zé)

直接上級：總經(jīng)理 分管副總經(jīng)理

下屬部門：項目辦公室綜合管理權(quán)限：受總經(jīng)理（或副總經(jīng)理）委托，行使對企業(yè)運(yùn)行過程的質(zhì)量管理權(quán)限承擔(dān)，執(zhí)行公司規(guī)

章制度、規(guī)程、工作指令責(zé)任和義務(wù)。

管理職能：制定質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)，確定檢驗與監(jiān)督管理方式，組織各工作、服務(wù)

質(zhì)量管理培訓(xùn)，對所承擔(dān)的工作負(fù)責(zé)。

主要職能：

一、堅決服從總經(jīng)理（或分管副總經(jīng)理）的指揮，認(rèn)真執(zhí)行其工作指令，一切管理行為向主管領(lǐng)

導(dǎo)匯報，同意后方可執(zhí)行。

二、嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，認(rèn)真履行其工作職責(zé)。

三、負(fù)責(zé)組織質(zhì)量管理、工作管理、服務(wù)質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)等管理制度的擬定、檢查、監(jiān)督、控制及

執(zhí)行。

四、負(fù)責(zé)組織編制年、季、月度工作質(zhì)量的提高，改進(jìn)管理，評比管理等工作計劃，并組織實施、檢查、協(xié)調(diào)、考核，及時處理解決各種質(zhì)量糾紛。

五、負(fù)責(zé)建立和完善工作質(zhì)量保證體系，制定并組織實施公司質(zhì)量工作綱要，健全質(zhì)量管理網(wǎng)絡(luò)，制定和完善各質(zhì)量管理目標(biāo)負(fù)責(zé)制，確保各項目質(zhì)量的穩(wěn)定提高。

六、配合人事部抓好全員質(zhì)量教育工作，定期組織各部門員工、管理人員、各級領(lǐng)導(dǎo)等不同崗位的教育培訓(xùn)，強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量管理，提高公司全員工作意識和服務(wù)質(zhì)量管理水平，加強(qiáng)對品質(zhì)部員工培訓(xùn)考核力度，建立完善品質(zhì)部上崗制度。

七、負(fù)責(zé)對公司工作和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督、檢查、協(xié)調(diào)和管理。

八、負(fù)責(zé)搜索和掌握同行業(yè)工作質(zhì)量管理先進(jìn)經(jīng)驗，傳遞工作質(zhì)量信息。

九、負(fù)責(zé)公司質(zhì)量事故的處理，牽頭組織調(diào)查、分析、仲裁，協(xié)調(diào)各種工作，服務(wù)質(zhì)量糾紛，并

明確的提出處理意見，一般工作事故由本部全權(quán)處理，重大質(zhì)量事故，本部提出處理意見，報分管副總經(jīng)理，經(jīng)總經(jīng)理簽字同意批準(zhǔn)后，方可下文執(zhí)行。

十、負(fù)責(zé)建立和健全工作、服務(wù)質(zhì)量崗位責(zé)任感，明確各崗位職責(zé)，權(quán)力和義務(wù)，及時制定或修

改，并嚴(yán)格貫徹執(zhí)行各項操作規(guī)程，教育員工嚴(yán)格遵守工作服務(wù)紀(jì)律。負(fù)責(zé)收集公司工作服務(wù)質(zhì)量資料，定期或不定期的進(jìn)行市場調(diào)查，客戶抽查、回訪，各社會部門的溝通，及時擇寫質(zhì)量市場調(diào)查分析報告，提出改進(jìn)意見和建議，為公司決策提供依據(jù)。

十一、負(fù)責(zé)定期進(jìn)行工作服務(wù)質(zhì)量工作匯報，定期在年、季、月的工作計劃平衡會，用口頭或書面

匯報，對于重大質(zhì)量事故、組織專題分析集中匯報，特殊應(yīng)急情況向主管領(lǐng)導(dǎo)或總經(jīng)理及時匯報。

十二、按時完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。