第一篇：漳縣馬泉中學(xué)營養(yǎng)改善計(jì)劃自查自糾報(bào)告

馬泉中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況

自查自糾情況匯報(bào)

自營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施以來，學(xué)校秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則開展工作。為確?！盃I養(yǎng)餐工程”安全實(shí)施，學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，并定期或不定期進(jìn)行認(rèn)真自查自糾。現(xiàn)將我校食堂對學(xué)生供餐及食品安全自查自糾專項(xiàng)整治工作的情況匯報(bào)如下：

一、成立自查領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任意識

為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任，學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。

組 長：張保平（校長）

副組長：劉復(fù)漢（副校長）

成 員：汪平廣（政教主任）李貴明（政教副主任）宋小強(qiáng)（教務(wù)主任）

姚栓紅（出納）

領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對本校食堂食品的安全工作進(jìn)行監(jiān)管。

二、自查情況

全校共有16個(gè)班，共有400多人（含21個(gè)教師）就餐，實(shí)行統(tǒng)一供餐模式。每天向?qū)W生供應(yīng)三葷一素的菜或面，并且要求每人每天達(dá)到一兩肉，學(xué)校食堂領(lǐng)導(dǎo)小組定期或不定期對食堂進(jìn)行抽查，保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范工作程序，學(xué)校還制定了食品加工流程和報(bào)賬流程，嚴(yán)格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費(fèi)的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴(yán)把食品安全責(zé)任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)制度。(一)、就餐制度

1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)就餐，無特殊情況不得提前或推遲。

2、全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學(xué)生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。(二)、驗(yàn)收制度

1、每天凡是購買來的食材，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。一是驗(yàn)質(zhì)量。主要看食材的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；二是驗(yàn)數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。

2、驗(yàn)收合格后，入庫保存。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。

3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗(yàn)收過程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.（三）衛(wèi)生制度

學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項(xiàng)工作在學(xué)校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進(jìn)行。

（四）留樣制度

食品加工完成至食用間隔不超過2小時(shí)。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負(fù)責(zé)，每品種不少于100克，留樣須留足72小時(shí)且有記錄。

（五）晨檢制度

1、每日上班前15分鐘由食堂管理員負(fù)責(zé)對食堂工作人員進(jìn)行晨檢，合格后上崗；

2、對晨檢中有疑問的，食堂管理員應(yīng)立即通知其離崗，到醫(yī)院作進(jìn)一步檢查；

3、因疾病暫時(shí)離崗的工作人員，如需重新上崗應(yīng)持醫(yī)院相關(guān)證明；

（六）財(cái)務(wù)制度

為了建立健全學(xué)校財(cái)務(wù)制度，使收支明細(xì)、透明，學(xué)校安排了二名管理學(xué)校營養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)，一人管錢一人管賬，一周小結(jié)一次，并向全校師生公示。

三、取得的成績

學(xué)校從開餐至今，還沒有出現(xiàn)過任何不安全、不健康食品原材料進(jìn)入食堂，沒有發(fā)生一起安全事故問題。學(xué)生、教師、家長都很滿意，各級各部門經(jīng)過檢查也達(dá)到相關(guān)要求。

四、存在問題

目前，學(xué)校沒有標(biāo)準(zhǔn)的食堂，設(shè)施設(shè)備有待增補(bǔ)，學(xué)生飲用開水有一定困難，沒有專職的食堂管理人員和財(cái)務(wù)人員，投入到營養(yǎng)餐工程的生均公用經(jīng)費(fèi)過大，影響到學(xué)校教育教學(xué)工作的開展。

四、整改措施

1、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報(bào)，有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

2、加大學(xué)校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障健康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻(xiàn)。

4、進(jìn)一步加大力度對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，讓他們提高認(rèn)識，樹立“安全無小事”的意識。

5、加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點(diǎn)的整治力度。

6、進(jìn)一步加大學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全。

7、適時(shí)組織膳食委員會會議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。

8、認(rèn)真做好食品留樣。

學(xué)校營養(yǎng)餐旨在改善學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長，學(xué)校會堅(jiān)持以人為本，把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來抓，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。

二〇一二年五月二十七日

第二篇：營養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告

農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善是黨和國家的一項(xiàng)民心工程、陽光工程、德政工程，更是一項(xiàng)有利于學(xué)生健康成長、順利成才，事關(guān)國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為了促進(jìn)工程的落實(shí)，切實(shí)改善學(xué)生營養(yǎng)，提高學(xué)生健康水平，我校切實(shí)執(zhí)行上級政策，積極實(shí)施專項(xiàng)工程，大力推進(jìn)營養(yǎng)改善。

近期，為了進(jìn)一步推進(jìn)我校營養(yǎng)計(jì)劃健康運(yùn)行，總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)和不足，我們進(jìn)行了專項(xiàng)調(diào)研，主要從了解現(xiàn)狀、發(fā)現(xiàn)問題、征集建議三個(gè)方面，走訪了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、供餐人員、就餐學(xué)生、學(xué)生家長及有關(guān)人員，發(fā)放了調(diào)查問卷表，力求多環(huán)節(jié)、多角度、多方位了解營養(yǎng)計(jì)劃的實(shí)施情況，現(xiàn)將調(diào)查情況報(bào)告如下：

一、基本情況和主要做法

1、基本情況

我校享受營養(yǎng)改善計(jì)劃人數(shù)為x14人，其中男生147人，女生167人。此項(xiàng)工作于xxxx年x月xx日正式啟動(dòng)，學(xué)生在校期間按每日每人4元的標(biāo)準(zhǔn)由學(xué)校食堂供給營養(yǎng)午餐。

2、主要做法

一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。在學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施過程中，我校要求各部門嚴(yán)格執(zhí)行上級政策和規(guī)定，強(qiáng)化工作管理，成立了由分管校長任組長，總務(wù)處和相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組、實(shí)施小組，組建了由家長、學(xué)生、教師和社會人士代表共同組成的監(jiān)督小組，制定了《麻坪中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，各處室也相應(yīng)制定了實(shí)施方案，切實(shí)促進(jìn)了該項(xiàng)工程的實(shí)施。

二是建章立制，確保落實(shí)。為確保學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃落實(shí)到位，我校結(jié)合實(shí)際情況，研究制定了營養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施，主要包括五方面。一是建立以學(xué)籍管理為平臺的學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃實(shí)名制制度，堅(jiān)決杜絕跑冒滴漏。二是建立了學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測為依據(jù)的評估制度，堅(jiān)決避免無效勞動(dòng)。三是建立人員體檢、從業(yè)培訓(xùn)、進(jìn)貨采購、儲存保管、飲食衛(wèi)生、烹調(diào)制作、食品留樣等相關(guān)制度，堅(jiān)決做到科學(xué)規(guī)范。四是明確了學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃分管校長、主管領(lǐng)導(dǎo)、管理人員、加工人員、督查人員、留樣人員等各類崗位職責(zé)，堅(jiān)決夯實(shí)崗位職責(zé)。五是制定學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理辦法，建立完善各項(xiàng)工作管理制度，保障了學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施。

三是強(qiáng)化督查，落實(shí)追究。為了規(guī)范管理，確保質(zhì)量，我們采取了有效的監(jiān)督、檢查、考評、追究措施，主要做法有四方面。一是強(qiáng)化過程管理，落實(shí)安全責(zé)任。抓好食物供應(yīng)、烹飪簽收、食品分發(fā)、監(jiān)督取樣等工作，由監(jiān)管人員試吃后留樣、保存、登記、簽名，再開始打飯。二是隨時(shí)張榜公示，接受公開監(jiān)督。首先公示洛南縣教育局專項(xiàng)監(jiān)督舉報(bào)電話，其次以學(xué)籍管理為平臺，結(jié)合每日學(xué)生請假考勤情況，動(dòng)態(tài)公示當(dāng)天享受學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃人數(shù)，按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學(xué)生消費(fèi)信息。三是加強(qiáng)檢查督促，專題會議研究。一方面，我們采取日常監(jiān)督檢查與專項(xiàng)監(jiān)督檢查結(jié)合、內(nèi)部監(jiān)督與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，通過行政監(jiān)督、輿論監(jiān)督、群眾監(jiān)督、專業(yè)機(jī)構(gòu)監(jiān)督等對營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行全過程、全方位的監(jiān)督檢查，出現(xiàn)問題及時(shí)整改并公示檢查結(jié)果，確保透明、公開，另一方面，我們把每周二定為專題會議日，定期研究現(xiàn)狀，通報(bào)情況，改進(jìn)工作。如運(yùn)行初期，餐廳工作人員以四川居多，喜歡吃米飯和麻辣味的炒菜，很少做我們當(dāng)?shù)厝藧鄢缘拿诇?、餃子、面條，學(xué)生紛紛反映不適應(yīng)，我們及時(shí)和他們溝通，很快糾正了操作偏差，留住了就餐學(xué)生。四是落實(shí)責(zé)任追究，務(wù)求令行禁止。建立完善了失誤通報(bào)、目標(biāo)考評、信息公開、責(zé)任追究等機(jī)制，進(jìn)一步強(qiáng)化食品衛(wèi)生、飲食安全意識。例如，我們在檢查中發(fā)現(xiàn)，操作人員用蛇皮袋鋪墊籠屜，就對其講清楚塑料制品加熱的危害，處以100元罰款，并讓其做出書面檢討。這件事引起了很大反響，給餐廳所有人員敲響了警鐘。

二、取得成效和存在問題

由于我校能夠根據(jù)自身情況量身打造了適合自己的供餐模式，努力研究和解決實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題和困難，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，加之各級政府和主管部門高度重視、實(shí)施各方共同努力、社會各界關(guān)注監(jiān)督，我校營養(yǎng)改善計(jì)劃正朝著好的方向發(fā)展，也得到了一些經(jīng)驗(yàn)和體會。

1、取得成效

第一，學(xué)生營養(yǎng)狀況得到明顯加強(qiáng)。我校采用食堂供餐方式，將元的補(bǔ)助全額用于營養(yǎng)午餐，增加了諸如雞腿、大排、等肉類，給學(xué)生提供了更多蛋白質(zhì)的補(bǔ)給，同時(shí)輔以牛奶、雞蛋等營養(yǎng)食品，很多學(xué)生表示，營養(yǎng)餐讓他們有了更好的精力和體力。定期進(jìn)行的體質(zhì)檢測和疾病普查也證明，吃了營養(yǎng)餐的學(xué)生比不吃營養(yǎng)餐的學(xué)生身體素質(zhì)明顯提高、患病幾率明顯減少、學(xué)業(yè)水平明顯進(jìn)步。

第二，廣大學(xué)生家庭得到了更多方便。走訪發(fā)現(xiàn)，我校六成以上學(xué)生居住在大山深處，交通十分不便。孩子們以前都要帶著家里準(zhǔn)備的午飯來上學(xué)，中午還要加熱，遇上天氣熱的時(shí)候飯菜很容易變質(zhì)。如今，學(xué)校給學(xué)生們備好了午飯，孩子們吃的舒心開心, 家長放心安心，每天不必為孩子的午餐操心了，輕了家長的負(fù)擔(dān)。同時(shí)，對控輟保學(xué)取到了積極的促進(jìn)作用，使學(xué)生進(jìn)得來，留得住，吃得飽，吃得營養(yǎng)，學(xué)得樂、學(xué)得好。更重要的是，為廣大父老鄉(xiāng)親騰出了大量的時(shí)間和精力，讓他們進(jìn)行家庭經(jīng)濟(jì)建設(shè)，加快了建設(shè)小康家庭的步伐。

第三，學(xué)校實(shí)施設(shè)備得到了逐步完善。一方面，隨著計(jì)劃的實(shí)施，學(xué)校建成了新食堂，供餐、就餐環(huán)境大為改善。另一方面，縣里配備的冷藏保鮮設(shè)備已經(jīng)到位，我們以后再也不用因天氣熱而擔(dān)心食品變質(zhì)了。

第四，飲食安全問題得到進(jìn)一步加強(qiáng)。一方面，學(xué)校將各類人員、各個(gè)崗位、各個(gè)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全責(zé)任以流程圖和監(jiān)督崗的學(xué)生上墻公示在學(xué)生餐廳，接受公開監(jiān)督;另一方面，學(xué)校結(jié)合時(shí)令，采取了約談供餐企業(yè)、檢修冷藏設(shè)備、縮短配送周期等措施，加強(qiáng)食品安全的管理，為計(jì)劃安全實(shí)施提供了保障，實(shí)施以來無一次安全責(zé)任事故發(fā)生。

第五，校園特色文化得到進(jìn)一步鞏固。自實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃以來，我校師生工作和學(xué)習(xí)的精神面貌煥然一新，良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校鳳正在逐步形成，營養(yǎng)改善計(jì)劃有效調(diào)動(dòng)了學(xué)生讀書的積極性，保障了學(xué)校教育教學(xué)秩序，促進(jìn)了學(xué)生學(xué)業(yè)成績穩(wěn)步上升，我校團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，求實(shí)創(chuàng)新，著眼未來，全面發(fā)展的特色文化進(jìn)一步鞏固。

第三篇：營養(yǎng)改善計(jì)劃整改報(bào)告

李峰山中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃自查整改報(bào)告

為深入推進(jìn)我鎮(zhèn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作，充分發(fā)揮學(xué)生營養(yǎng)改善作用，切實(shí)保障我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃供餐質(zhì)量數(shù)量落實(shí)到位，我校成立了已校長為組長的自查整改組，現(xiàn)把自查整改組的自查情況說明如下。

一、基本情況

我校共六級六班，實(shí)施營養(yǎng)餐學(xué)生299人；教職工20人。于2013年八月重建學(xué)生食堂，食堂餐廳面積約300平方米。從業(yè)人員4人都已參加不同層次的培訓(xùn)，餐飲服務(wù)證、衛(wèi)生許可證都在有效期內(nèi)，自2013年9月以來學(xué)校先后添置蒸飯車、切菜機(jī)、切肉機(jī)、餐桌50張、消毒柜2臺、冰柜2臺等314件，總投入62118元，基本保證學(xué)生食堂及營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施。

二、具體做法

1、按照每生3元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)足額向?qū)W生提供營養(yǎng)午餐。具體是每 天午餐時(shí)免費(fèi)向?qū)W生提給烹飪熟的、安全營養(yǎng)的、價(jià)值3元的肉類商品。平均發(fā)給每位學(xué)生，直到打完為止。

2、嚴(yán)把食品采購關(guān)，學(xué)生每天的營養(yǎng)午餐主要以雞肉、豬肉、蛋為主。全部為本地沒有喂過飼料的、沒有病的家禽。

3、嚴(yán)把食品購入數(shù)量關(guān)，防止克斤扣兩，杜絕資金流失，弄虛作假，中飽私囊。在烹飪營養(yǎng)餐前，由分管領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、家長代 表、學(xué)生代表親自參與核準(zhǔn)和登記進(jìn)貨的數(shù)量，學(xué)生代表親自參與核準(zhǔn)和登記進(jìn)貨的數(shù)量，并負(fù)責(zé)列好每日進(jìn)貨清單、建好供餐臺賬。

4、嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)，每天做好廚房、餐廳、餐具的消毒工作。每日都有食品留樣，及時(shí)殺滅蚊蠅蟑螂等，杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

5、每天領(lǐng)導(dǎo)小組成員都檢查炊事員飯菜的洗滌、搭配、衛(wèi)生安全等。

6、學(xué)校專門建立學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃供餐專賬，監(jiān)督營養(yǎng)改善計(jì)劃資金每生3元足額使用，專款專用，一律杜絕克扣及挪作他用。

7、嚴(yán)把食品存儲關(guān)，做到定期檢查，分類儲存，標(biāo)識清楚，杜絕霉?fàn)€變質(zhì)、過期食品出倉。

8、嚴(yán)把教師就餐值班關(guān)，確保學(xué)生就餐秩序，杜絕混亂就餐，隨意就餐。

9、嚴(yán)把人員管理關(guān)，學(xué)校定期組織食堂管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全、營養(yǎng)知識等培訓(xùn)，并對其履行職責(zé)的情況納入學(xué)期及工作考核，均與績效工資掛鉤，做到獎(jiǎng)懲分明。

10、學(xué)生營養(yǎng)午餐管理情況。我校嚴(yán)格按照“麻城市營養(yǎng)午餐工作流程”從采購、入庫、出庫、午餐加工、試嘗、留樣、分配就餐、成本核算每個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)。

三、專項(xiàng)資金管理及使用情況。

我校能確保?？顚Ｓ茫粚?shí)行實(shí)名制簽領(lǐng)，每天發(fā)放營養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場監(jiān)督學(xué)生做好簽字手續(xù)。嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為；補(bǔ)助資金能夠足額用于為學(xué)生提供食品；學(xué)校定期將營養(yǎng)餐供給及學(xué)生簽字情況向?qū)W生家長和社會公開，接受群眾監(jiān)督。

四、存在問題

1、校本培訓(xùn)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

2、從業(yè)人員不夠穩(wěn)定。

3、學(xué)校資金緊張，炊勤人員工資缺口較大。

4、編制緊，監(jiān)管人員、分管領(lǐng)導(dǎo)均有較重的教育教學(xué)任務(wù)和其他兼職工作，導(dǎo)致有時(shí)的監(jiān)管未完全落到實(shí)處。

五、今后打算

1、進(jìn)一步加強(qiáng)食堂從業(yè)人員、監(jiān)管人員、校本培訓(xùn)力度，規(guī)范各項(xiàng)管理制度。使監(jiān)管落到實(shí)處

2、盡可能安排營養(yǎng)午餐專職管理員。

3、壓縮開支，開源節(jié)流，保證從業(yè)人員工資，穩(wěn)定從業(yè)人員隊(duì)伍。篇二：營養(yǎng)改善計(jì)劃自查報(bào)告

耿鎮(zhèn)中心小學(xué)

營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況自查報(bào)告

為認(rèn)真貫徹落實(shí)省市“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)高陵縣教育局有關(guān)“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”文件精神要求，我們認(rèn)真開展了營養(yǎng)計(jì)劃自查工作，現(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況匯報(bào)如下：

一、基本情況

我?，F(xiàn)有教師15人，一至六年級6個(gè)教學(xué)班，共有學(xué)生178名。為保障學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃順利進(jìn)行，學(xué)校投入了較大的物力、財(cái)力，做到了儲藏、加工分離，安裝了防盜網(wǎng)、監(jiān)控設(shè)施，購置了蒸蛋車、溫控車、消毒柜等蛋奶加工專用設(shè)備，防蠅、防塵、防鼠設(shè)施到位。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)健全

我校領(lǐng)導(dǎo)對營養(yǎng)改善計(jì)劃工作高度重視。開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施方案”，為把學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃落到實(shí)處，學(xué)校成立了以郇超校長為組長，分管后勤工作的副校長徐永信為副組長，校委會其他人員及班主任為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)，把學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃作為學(xué)校一項(xiàng)重要工作內(nèi)容來抓，切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的管理工作，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人，確保按時(shí)、保質(zhì)、足額發(fā)放。

三、制度齊全，落實(shí)責(zé)任

為使學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化，學(xué)校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)制度”、“出

入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管理制度”、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”，“衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度”、“食品衛(wèi)生安全管理制度”、“信息上報(bào)制度”和“學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案”等管理制度，健全了營養(yǎng)餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。

每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時(shí)整改。

四、廣泛宣傳，營造氛圍

實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃，是黨和政府體恤民情、關(guān)心學(xué)生身心健康的具體體現(xiàn)，是典型的親民、愛民、惠民工程，為把黨的這一項(xiàng)惠民政策落到實(shí)處，學(xué)校通過召開教師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報(bào)等途徑，廣泛深入宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長和社會了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

五、嚴(yán)格程序，規(guī)范操作

1、學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃食品由上級統(tǒng)一招標(biāo)采購，統(tǒng)一配送。實(shí)行的是供應(yīng)商定時(shí)定量定期配送，專人專車專程送達(dá)學(xué)校，我們按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收工作，建立了詳實(shí)的食品入庫臺賬，有驗(yàn)收記錄，并注明了名稱、數(shù)量，確保學(xué)生營養(yǎng)餐在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。

2、嚴(yán)格入庫程序。每次在配送的食品進(jìn)庫時(shí)，都認(rèn)真清點(diǎn)、仔細(xì)

檢查、細(xì)心核對、準(zhǔn)確登記，嚴(yán)格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等，索要質(zhì)檢報(bào)告單，雙方辦事人簽字，學(xué)校專人專賬管理，防止過期、霉變和其他不安全因素的發(fā)生。所有交接手續(xù)規(guī)范，誰接手誰簽字誰負(fù)責(zé)。

3、存儲規(guī)范安全。我校設(shè)置有專用儲藏室，專人負(fù)責(zé)，每天定時(shí)向加工人員發(fā)放營養(yǎng)餐，閑雜人員不許接近庫房和加工場所。保管人員能夠認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好保管工作，并建有規(guī)范的臺帳記錄。營養(yǎng)改善計(jì)劃保管能嚴(yán)格執(zhí)行食品管理辦法中的有關(guān)規(guī)定，營養(yǎng)食品存放離地面15cm，離墻10cm，在有防潮設(shè)備的架體上存放，儲藏干凈衛(wèi)生，通風(fēng)透氣，能夠定期開啟空調(diào)，室溫控制穩(wěn)定，防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設(shè)施到位。有計(jì)劃有次序地發(fā)放食品，防止積壓、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。做到了先入庫的先出庫，后入庫的后出庫，并做留樣記錄，詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時(shí)間，留樣每份保存48小時(shí)以上備檢。

4、嚴(yán)格實(shí)行加工檢查制度。加工人員身體健康，做到了穿工作服持證操作，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣良好，并按時(shí)對炊具進(jìn)行清洗和消毒。

5、嚴(yán)格實(shí)施加工規(guī)程。加工操作規(guī)范，細(xì)節(jié)符合要求，未出現(xiàn)不熟、不熱或過熱等現(xiàn)象。雞蛋加工前用淡鹽水沖洗，做到了煮熟煮透，雞蛋加工過程人不離場，每天將一個(gè)熟雞蛋放進(jìn)留樣盒存48小時(shí)。

6、營養(yǎng)餐的發(fā)放嚴(yán)格遵守規(guī)程。每天早8：00開始加工，班主任于第一節(jié)課后領(lǐng)取，分發(fā)給學(xué)生食用，學(xué)生每天食用時(shí)，老師指導(dǎo)學(xué)生做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，培養(yǎng)了學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

在食用期間，實(shí)行班主任跟餐，分管領(lǐng)導(dǎo)巡視制度。對不適宜使

用營養(yǎng)餐的學(xué)生及時(shí)上報(bào)，并采取有效措施做妥善處理。落實(shí)好營養(yǎng)餐衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)制，防止發(fā)生食品中毒事故，讓學(xué)生放心使用營養(yǎng)餐。

7、食用后的殘?jiān)?、奶盒等廢棄物實(shí)行統(tǒng)一回收存放，于當(dāng)天下午放學(xué)后集中處理，并做好殘?jiān)幚碛涗洝?/p>

六、存在問題

盡管學(xué)校每天按時(shí)為學(xué)生提供合格的營養(yǎng)餐，但仍有個(gè)別學(xué)生在一些商店、攤點(diǎn)購買小食品，安全隱患責(zé)任難以分清。

七、改進(jìn)措施

1、強(qiáng)化安全監(jiān)管，禁止學(xué)生購買小食品，加大營養(yǎng)餐的宣傳力度，利用班隊(duì)會對學(xué)生進(jìn)行食品質(zhì)量安全、營養(yǎng)知識教育，積極指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地食用早餐。

2、完善營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，規(guī)范供餐流程。

3、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn)，強(qiáng)化管理，更好的落實(shí)營養(yǎng)餐改善計(jì)劃。耿鎮(zhèn)中心小學(xué)

2013年6月8日 耿鎮(zhèn)中心小學(xué)

營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況自查報(bào)告

耿鎮(zhèn)中心小學(xué)

2013年6月8日篇三：丁塘中學(xué)營養(yǎng)改善計(jì)劃整改方案

丁塘鎮(zhèn)中學(xué)“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”整改方案 為貫徹落實(shí)區(qū)市縣黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)邊查邊改、邊整邊改的要求，推動(dòng)教育系統(tǒng)群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)取得實(shí)效，使“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”工作健康有序運(yùn)行。我校就“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況進(jìn)行專項(xiàng)整治，現(xiàn)制定整改方案如下：

一、成立整改領(lǐng)導(dǎo)小組

為了推進(jìn)我?！皩W(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”的順利進(jìn)行，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”整改領(lǐng)導(dǎo)小組：

組 長：馬尚英（校長）

副組長： 馬列劍（副校長）楊學(xué)明（副校長）

成 員： 楊國瑞 馬風(fēng)全 馬文其 馬世生 馬少軍 丁玉洪 丁靜濤 楊吉波 馬?？?/p>

二、整改情況

按照要求，我校從證照資質(zhì)、制度執(zhí)行、公示公開、檔案建設(shè)、臺賬票據(jù)、安保措施等六大項(xiàng)進(jìn)行整治，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行整改。

（一）完善工作機(jī)制

切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。我校高度重視學(xué)校食堂食品監(jiān)管工作。要堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合起來，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。

（二）具體工作 1.檢查學(xué)校食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證。認(rèn)真核查學(xué)校食堂許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件而未及時(shí)注銷許可證等問題。2.檢查學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認(rèn)真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理之中，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。3.檢查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。積極主動(dòng)、科學(xué)有效地做好傳染病防控措施，認(rèn)真核查學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。4.檢查學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否有效；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當(dāng)從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時(shí)，是否及時(shí)將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。5.檢查學(xué)校食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收，是否具有進(jìn)貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴(yán)查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品及散裝食品的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況，嚴(yán)查是否存在違法使用食品添加劑行為，是否達(dá)到專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺賬要求。6.檢查學(xué)校飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點(diǎn)，認(rèn)真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。7.檢查學(xué)校食堂加工管理制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；操作人員是否佩戴口罩；嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

8、檢查學(xué)校食堂各種制度的執(zhí)行情況是否落實(shí)。認(rèn)真檢查各種規(guī)章制度是否健全并能否落到實(shí)處。

9、檢查學(xué)校食堂的月、周、日公示是否按規(guī)定的時(shí)間公示，能否得到全校師生的監(jiān)督。

10、檢查學(xué)校監(jiān)控設(shè)施是否正常運(yùn)行，能否達(dá)到應(yīng)有的效果。

三、整改時(shí)間 3月6日-3月16日十天的時(shí)間，由學(xué)校成立整改領(lǐng)導(dǎo)小組，對我校“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”的實(shí)施情進(jìn)行全面整改。

四、存在的問題

我校雖然在“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”的實(shí)施工作中做的比較好，但還存在一些問題；

1、我校炊事員專業(yè)培訓(xùn)太少，在有些地方做的不到位。

2、對“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”的宣傳力度不夠。

3、學(xué)校食堂中存在衛(wèi)生不干凈的問題。

五、整改措施

1、深入開展教育培訓(xùn)。進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)校食堂炊事員和后勤人員的培訓(xùn)工作，培訓(xùn)結(jié)束后，要將相關(guān)資料整理、保存好，以備學(xué)習(xí)。

2、認(rèn)真開展全面排查工作。對“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”進(jìn)行全面排查，認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施，堵塞管理漏洞。

3、切實(shí)加強(qiáng)“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”的宣傳力度，從學(xué)校出簡報(bào) 到學(xué)生寫手抄報(bào)、給家長的一封信等各渠道宣傳。

4、加強(qiáng)對食堂衛(wèi)生工作的監(jiān)管力度，分工明確，責(zé)任到人；由管理員檢查每天的衛(wèi)生工作，對沒有認(rèn)真完成工作的人員嚴(yán)格要求，要做到衛(wèi)生不留死角。

丁塘鎮(zhèn)中學(xué)

2014.03.06篇四：小學(xué)營養(yǎng)改善計(jì)劃與食堂管理工作整改報(bào)告

高橋小學(xué)營養(yǎng)改善計(jì)劃

實(shí)施情況整改報(bào)告

我校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照有關(guān)要求，認(rèn)真對照省、市、縣政府、教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對全學(xué)區(qū)營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況和給學(xué)校提供營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行整改，現(xiàn)將整改工作匯報(bào)如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識

為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了營養(yǎng)餐衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校提供的營養(yǎng)餐衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

二、整改情況

我校營養(yǎng)餐用餐人數(shù) 人。學(xué)校把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了各項(xiàng)規(guī)章制度。

(一)、就餐制度

1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)吃午餐，無特殊情況不得提前或推遲。

2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。(二)、驗(yàn)收制度

1、凡是買來的物品，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要驗(yàn)質(zhì)量。主要看物品的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；驗(yàn)數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。

2、驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收人員在接收單上簽名，不合格的，及時(shí)向送貨方反饋，嚴(yán)禁不合格物品進(jìn)入學(xué)校。

3、未經(jīng)驗(yàn)收的物品嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗(yàn)收過程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.(三)、安全管理制度：

1、學(xué)校接收人每天都要將食物留樣，放入冰箱內(nèi)，保存48小時(shí)。

2、班主任要讓學(xué)生每天如實(shí)簽名，班主任簽好登記表，簽好后上交到總務(wù)處出保存、歸檔。

3、班主任要指導(dǎo)學(xué)生每天用餐后，將塑料袋等垃圾及時(shí)清理掉。

（四）、食堂食品安全

1、從業(yè)人員必須持有健康證。

2、業(yè)主有健康證，在崗人員的個(gè)人衛(wèi)生符合要求。

3、食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，有通風(fēng)和排煙裝置。

4、食品貯存符合要求。

（五）、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管賬員要建立健全收支流水帳和轉(zhuǎn)入、支出明細(xì)賬，每月向營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。

三、存在的問題：

1、由于食堂、資金等各方面的原因，營養(yǎng)餐難以滿足每個(gè)人的口味。

2、學(xué)校對營養(yǎng)改善計(jì)劃的宣傳力度太小。

四、整改措施：

1、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用課間操、班會、以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育，向社會、家長進(jìn)行營養(yǎng)餐計(jì)劃的宣傳。

2、盡力隨季節(jié)、時(shí)令的變化，多變化營養(yǎng)餐的樣式。

3、積極爭取項(xiàng)目，盡快修建一所食堂。

4、從業(yè)人員在4月15日前進(jìn)行體檢，辦理好健康證。

寧陜縣高橋小學(xué) 2012年4月12日篇五：東泉小學(xué)營養(yǎng)改善計(jì)劃中存在問題整改報(bào)告

東泉小學(xué)營養(yǎng)改善計(jì)劃存在問題整改報(bào)告 本學(xué)期以來，按中心學(xué)校要求，我校認(rèn)真履行 “營養(yǎng)改善計(jì)劃”中的各項(xiàng)要求，學(xué)生在校能夠按時(shí)吃飽、吃好，得到了家長的認(rèn)可。近日，我校對營養(yǎng)改善計(jì)劃進(jìn)行了認(rèn)真自查，發(fā)現(xiàn)學(xué)生在就餐中尚且存在一些問題，我校立即召開會議，進(jìn)行了整改。現(xiàn)將存在的問題及整改情況報(bào)告如下：

1、針對送餐車到校后由學(xué)生卸車的現(xiàn)象。我校要求送餐車到校后，由老師從送餐車上卸下保溫桶，同時(shí)在卸保溫桶過程中，一定要輕拿輕放，不要損壞保溫桶。

2、我校在分餐過程中，由老師進(jìn)行分餐，班主任認(rèn)真安排學(xué)生打飯，有組織，按班級打飯，校長和值班老師認(rèn)真到場查看，發(fā)現(xiàn)有擁擠或推搡現(xiàn)象及時(shí)制止。

3、學(xué)生在教室就餐，班主任須隨班就餐，不準(zhǔn)學(xué)生將飯菜端到操場或校門口就餐，一旦發(fā)現(xiàn)班主任沒有隨班就餐或有學(xué)生將飯菜端出班門就餐，學(xué)校將對班主任嚴(yán)肅處理。班主任在監(jiān)督學(xué)生就餐過程中要及時(shí)處理班內(nèi)突發(fā)事件，若有學(xué)生肚子疼或其它癥狀要及時(shí)上報(bào)。學(xué)校成立巡視組，學(xué)生在就餐中，由校長、主任進(jìn)行巡視。

4、加強(qiáng)對學(xué)生的養(yǎng)成教育，使學(xué)生能夠自學(xué)遵守學(xué)校的要求，在學(xué)校健康快樂的成長。在以后的工作中，我校對營養(yǎng)改善計(jì)劃要嚴(yán)格把關(guān)，層層落實(shí)，確保學(xué)生吃到安全、可口、放心的食物。

第四篇：中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案

中學(xué)

學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案（試行）

為貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》、《省人民政府辦公廳關(guān)于貴州省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案的通知》精神，切實(shí)改善赫章縣古基鄉(xiāng)初級中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)狀況和提高學(xué)生健康水平，根據(jù)上級安排部署，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，科學(xué)有效實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，改善農(nóng)村初中學(xué)生營養(yǎng)缺乏狀況，增加營養(yǎng)攝入量，提高農(nóng)村初中學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)農(nóng)村初中學(xué)生健康成長。

二、組織機(jī)構(gòu)

組 長：

副組長： 成 員：

領(lǐng)導(dǎo)小組具體人員責(zé)職如下：

：全面統(tǒng)籌合理安排落實(shí)本校的“計(jì)劃”實(shí)施；調(diào)查處理社會反映、舉報(bào)案例；預(yù)防和妥善處置學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，對食品留樣備檢。分別負(fù)責(zé)核實(shí)學(xué)生實(shí)名制學(xué)籍管理的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，每月及時(shí)更新動(dòng)態(tài)管理；

：分管學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作；制定和完善營養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施工作方案。指導(dǎo)營養(yǎng)餐食品發(fā)放的工作，維持相關(guān)紀(jì)律和用餐秩序。收集整理上報(bào)

學(xué)校每月一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見調(diào)查和營養(yǎng)供餐信息公示材料。

：具體負(fù)責(zé)學(xué)生學(xué)籍信息維護(hù)及管理，確保全校學(xué)生實(shí)名就餐。

：做好專項(xiàng)資金的撥付、匯總、上報(bào)，結(jié)算、做好每月營養(yǎng)餐食品的臺賬。

：負(fù)責(zé)與輪流采購員采購，做好做好每月營養(yǎng)餐食品明細(xì)賬。

：負(fù)責(zé)食堂日常管理工作，對食品留樣備檢。

各班班主任：用餐后，密切關(guān)注學(xué)生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)向?qū)W校食堂學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在學(xué)?？倓?wù)處，由李賢同志兼任辦公室主任，負(fù)責(zé)日常事務(wù)。

三、營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施

我校從2012年3月啟動(dòng)“營養(yǎng)改善計(jì)劃”以來，認(rèn)真貫徹落實(shí)有關(guān)各級各部門文件精神，認(rèn)真按照畢節(jié)市人民政府的“六五四三”目標(biāo)要求，認(rèn)真開展工作，并及時(shí)進(jìn)行工作調(diào)度，針對實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題，及時(shí)進(jìn)行整改，2012年11月，我校食堂順利回收，學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況，添置了食堂設(shè)備，重新聘請專職管理人員和從業(yè)人員，總務(wù)處加大了對食堂的管理力度，為“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施提供了有力保障。

1、物資采購

在上級部門“統(tǒng)招、統(tǒng)購、統(tǒng)配、統(tǒng)送”具體操作措施未到位之前，我校實(shí)行教師輪流買菜，大宗物資采購必須3人以上教師參加，并運(yùn)回食堂，交管理人員簽收，做好入庫臺賬，再由管理人員出庫，交工人加工，出庫、入庫物品的數(shù)量、金額明確且專人簽字。

2、加工過程必須嚴(yán)格按上級相關(guān)部門要求，做好相關(guān)記錄和留樣。

3、就餐由學(xué)校安排教師進(jìn)行管理，排隊(duì)打飯，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成文明進(jìn)餐習(xí)慣。

4、學(xué)校管理人員和管理教師必須自費(fèi)陪餐。

5、嚴(yán)格食堂管理人員和食堂工人的崗前培訓(xùn)和定期培訓(xùn)，牢固樹立食品安全意識，確?！盃I養(yǎng)改善計(jì)劃”的順利實(shí)施。

6、我校供餐條件基本具備，飲用水由古基水廠供給；學(xué)校協(xié)調(diào)相關(guān)部門，安裝了變壓器；在煤緊缺的情況下，新購置了一臺生物油燃?xì)庠?，為供餐提供了充分條件。

7、我校從開學(xué)之初就召開了相關(guān)會議，在2012年的基礎(chǔ)上，加大宣傳力度，張貼標(biāo)語，發(fā)放國家下放“營養(yǎng)改善計(jì)劃”應(yīng)知應(yīng)會卡，讓國家實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”惠民政策深入人心。

8、供餐模式：采用食堂供餐模式。

9、營養(yǎng)食譜：按照上級規(guī)定，以新鮮肉類為主的兩菜一湯。

四、實(shí)施時(shí)間：2013年春季學(xué)期。

中學(xué)

2013年3月1日

第五篇：2013xx中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃

2013曉街中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃

工作總結(jié)

營養(yǎng)餐計(jì)劃工程是一項(xiàng)“惠民工程”，也是一項(xiàng)“民心工程”，為了使黨的這一項(xiàng)惠民政策落到實(shí)處，我們把它作為學(xué)校日常管理的一項(xiàng)工作來抓，2013年我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作已結(jié)束，為找準(zhǔn)計(jì)劃實(shí)施過程中存在的問題，明確2014年工作思路和工作重點(diǎn)，確保在新一年更好地推動(dòng)各項(xiàng)工作，現(xiàn)將一年以來的工作作總結(jié)，并對2014年的工作進(jìn)行計(jì)劃。

一、2013年工作實(shí)施情況

（一）營養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施情況 1.基本情況

我校享受營養(yǎng)餐學(xué)生數(shù)為1256人，共有20個(gè)班，在校生享受率達(dá)100﹪，營養(yǎng)餐計(jì)劃的實(shí)施深得民心，得到社會認(rèn)可，家長好評，使學(xué)生的健康成長得到了保障，拉近了學(xué)校與家庭的距離，使黨的惠民政策落到實(shí)處，促進(jìn)了和諧社會的構(gòu)建。

2.具體做法

（1）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保責(zé)任落實(shí)。嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定由鄉(xiāng)人民政府牽頭，成立了曉街中學(xué)營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)工作小組，校長任組長，相關(guān)工作人員為成員。確定專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐的具體發(fā)放工作。

（2）加大宣傳力度。通過觀看電視、張貼標(biāo)語、宣傳圖片、班會等活動(dòng)，使?fàn)I養(yǎng)餐計(jì)劃的實(shí)施做到家喻戶曉，讓廣大師生及家長了解營養(yǎng)餐計(jì)劃工作的意義及使用方法，營造良好的社會氛圍。

（3）強(qiáng)化監(jiān)督，嚴(yán)格考核。學(xué)校營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組成員不定期督查營養(yǎng)餐的各項(xiàng)工作，包括：倉庫儲存情況、發(fā)放流程情況等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改到位，建立健全各種制度。（4）營養(yǎng)餐的發(fā)放時(shí)間及措施。我校學(xué)生營養(yǎng)早餐（一個(gè)熟雞蛋，一瓶純牛奶）時(shí)間為上午6：40-7:00.具體發(fā)放方法是：每班指定三到四名到營養(yǎng)餐倉庫簽名領(lǐng)取后到班級發(fā)放，班主任到班主持飲用，產(chǎn)生的垃圾統(tǒng)一扔到班級垃圾桶，由指定學(xué)生倒入垃圾圍里統(tǒng)一處理。學(xué)生用營養(yǎng)午餐時(shí)間中午11:30-12:30，請假缺勤的學(xué)生營養(yǎng)餐由班主任統(tǒng)一收取保管，學(xué)生到校后如數(shù)歸還學(xué)生，任何人不得截留挪用，一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)校將嚴(yán)肅處理并做通報(bào)。

（二）食堂管理工作

1、嚴(yán)格采購、出貨關(guān)，做到日清月結(jié)。學(xué)校食堂應(yīng)有嚴(yán)格的工作流程管理。

（1）采購。食堂設(shè)采購員兩名，一人付款，一人記帳，每天采購?fù)戤吅笳J(rèn)真填好采購單，并簽名后交學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)簽字同意。

（2）驗(yàn)收和保管。食堂設(shè)保管員1名，每日對照帶班開出的采購單，對所采購物品進(jìn)行核實(shí)驗(yàn)收，驗(yàn)收完畢后在采購單上簽名，并保留采購單，以便月底盤點(diǎn)。

（3）制訂菜單和領(lǐng)用物品。食堂炊事員實(shí)行值班輪流制。主廚負(fù)責(zé)根據(jù)當(dāng)天采購員采購原料及倉庫存儲，協(xié)同食堂管理員擬制當(dāng)天中、晚餐菜單及次日早餐計(jì)劃并予公布。然后領(lǐng)用各項(xiàng)所需材料，在領(lǐng)用單上簽名，由保管員管理，以便月底結(jié)合采購單進(jìn)行盤點(diǎn)結(jié)帳。每月底要對采購原料及使用原料進(jìn)行盤點(diǎn)，并列出當(dāng)月庫存物品清單及數(shù)量；每月底膳食委員會要和食堂管理員進(jìn)行當(dāng)月成本核算和帳務(wù)整理。

2.搞好食堂工作人員管理，做到崗位合理配置。

如何使人員得到合理配置？首先，要確定應(yīng)該有多少崗位，確定崗位的工作職責(zé)及該崗位對人員的具體要求。

其次，確定崗位適合人員。人員的能力可分為現(xiàn)實(shí)能力和潛在能力。現(xiàn)實(shí)能力是當(dāng)前所具有的、可以從事某種工作的能力，它是由以前的學(xué)習(xí)、經(jīng)驗(yàn)積累而成的。而潛在能力是可以發(fā)展從而在未來從事某種工作的能力。興趣、性格、氣質(zhì)都可以為未來從事某種工作提供基礎(chǔ)。對于人員崗位配

（5）飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前20分鐘準(zhǔn)備好。整個(gè)加工過程由帶班統(tǒng)一分工調(diào)配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。

（6）餐后清洗、清理與打掃。餐后，管理員組織分工，對餐桌、廚具、餐具進(jìn)行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進(jìn)行打掃、沖洗；對剩余飯菜進(jìn)行適當(dāng)處理。

（7）每周五要進(jìn)行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。

4.組織學(xué)生文明有序就餐，養(yǎng)成良好就餐習(xí)慣，讓家長放心。

各班學(xué)生就餐時(shí)，就餐時(shí)由學(xué)校值周領(lǐng)導(dǎo)和倉管員維護(hù)學(xué)生秩序和紀(jì)律，學(xué)生就餐必須做到：

（1）自覺遵守學(xué)校作息時(shí)間，按時(shí)就餐。（2）養(yǎng)成飯前洗手、飯后漱口的好習(xí)慣。（3）自覺維護(hù)秩序，自覺排隊(duì);（4）就餐以班級統(tǒng)一管理為主，學(xué)生要安靜有秩序地用餐。用餐時(shí)，不大聲喧嘩，不隨意離開座位，不惡意敲打餐具，故意起哄。

（5）珍惜勞動(dòng)成果，厲行節(jié)約，不隨便留剩飯剩菜。（6）不得把肉骨頭等殘物倒在地上，要統(tǒng)一倒入指定地方。不把飯菜散落在桌上或地上。

（7）自覺愛護(hù)食堂設(shè)施，若有損壞應(yīng)自覺賠償。

2、為學(xué)生提供營養(yǎng)均衡、多樣的營養(yǎng)餐，邀請營養(yǎng)專家向?qū)W校食堂師傅和學(xué)生講授膳食和營養(yǎng)搭配的相關(guān)知識，教育和引導(dǎo)學(xué)生不要偏食廢食。

3、防止突發(fā)食品安全事故，注重餐具消毒及食品安全工作，學(xué)校要制訂相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，保障學(xué)生身體健康與生命安全。

4、補(bǔ)助資金要隨學(xué)生人數(shù)和物價(jià)變動(dòng)及時(shí)調(diào)整，各級財(cái)政對貧困學(xué)生的生活補(bǔ)助資金要與物價(jià)漲幅同步增長，要不斷擴(kuò)大受助范圍。

5、加大經(jīng)費(fèi)管理力度，使國家下?lián)艿难a(bǔ)助資金充分發(fā)揮應(yīng)有的效益。

四、2014年工作要點(diǎn)

1、總結(jié)上衣年?duì)I養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施過程中的經(jīng)驗(yàn)教育。

2、大力做好宣傳工作，進(jìn)一步完善營養(yǎng)餐各項(xiàng)管理制度，狠抓落實(shí)，確保學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作有序可循。

3、嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度，充分執(zhí)行公開公示制度，做到資金使用透明，確保資金的安全使用。

4、加大營養(yǎng)餐管理人員及從業(yè)人員培訓(xùn)工作，提升營養(yǎng)餐管理人員及從業(yè)人員的理論素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平。

5、加強(qiáng)學(xué)校營養(yǎng)餐過程監(jiān)管，避免學(xué)校發(fā)生食品安全事故，保障全校師生身體健康與生命安全。