第一篇：實驗幼兒園營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組

實驗幼兒園營養(yǎng)改善計劃

領(lǐng)導(dǎo)小組

為確實加強對實驗幼兒園孩子營養(yǎng)改善計劃工作的領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)城關(guān)學(xué)區(qū)的要求，經(jīng)研究決定成立實驗幼兒園營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組。

組 長： 宋鵬飛

副組長： 劉 新 張萬瑩

成 員： 任文婷 田阿紅 各班主任

實驗幼兒園 2016年10月14日

第二篇：新河學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組

新河學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組

為確實加強我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作的組織領(lǐng)導(dǎo)與落實工作，學(xué)校特成立領(lǐng)導(dǎo)小組，其具體人員及分工、職責(zé)如下：

一）領(lǐng)導(dǎo)小組：

組 長：孔德寬

副組長：袁書銀

成員：付鐵清、郭正偉、曹永昌、耿和鑫、周遵全，及各班班主任.二）主要職責(zé)：

1、科學(xué)制定營養(yǎng)改善計劃的落實方案、科學(xué)制定營養(yǎng)餐搭配食譜方案。

2、負責(zé)組織營養(yǎng)改善計劃的相關(guān)組織、監(jiān)督、管理、審計等工作，確保計劃落實中的食品安全與資金安全。

3、組織與管理好學(xué)生的進餐，實行實名制，確保每人能補助到位。

4、做好實施計劃的制度建設(shè)及相關(guān)資料的建檔，規(guī)范化過程管理。

5、做好應(yīng)急處理，建立應(yīng)急處理機制。

6、做好計劃落實的政策解讀、宣傳等工作。

三）具體分工：

1、各班班主任負責(zé)組織好各班學(xué)生進餐，確保人人享受政策，及時做好享受政策人員的核實簽字工作；做好學(xué)生身體情況的監(jiān)測與管理，堅持做好晨午檢，發(fā)現(xiàn)情況及時報告，及時處理；指導(dǎo)學(xué)生做好廢棄物品的回收工作，經(jīng)常性對學(xué)生進行安全衛(wèi)生、科學(xué)飲食、食品衛(wèi)生等教育活動；遇有突發(fā)衛(wèi)生安全事件，及時報告情況、積極參與救治，安撫學(xué)生、配合調(diào)查情況等。

2、教導(dǎo)處（包括政教處）人員，負責(zé)做好學(xué)生異動信息網(wǎng)絡(luò)及時更新（平時每月月底更新，開學(xué)初兩個周內(nèi)及時做好學(xué)籍異動更新）；做好政策的解讀與宣傳，及時報道計劃落實情況；協(xié)助后勤部門做好日常督導(dǎo)檢查工作；對全體學(xué)生進行食品安全衛(wèi)生知識教育及班隊會活動。

3、總務(wù)處相關(guān)人員，對營養(yǎng)計劃落實工作直接管理，負責(zé)做好食品的采購、出入庫及臺賬的建立；做好營養(yǎng)的搭配方案，嚴格管理食堂工作人員；嚴格管理食品的加工過程，經(jīng)常性督導(dǎo)檢查食堂衛(wèi)生及規(guī)范操作情況，做好食堂人員的考核與測評工作。做好食堂經(jīng)營及營養(yǎng)餐成本核算、記賬、公示等工作，主動接收審計部門的財務(wù)審計；根據(jù)實際添置部分設(shè)施設(shè)備，保證食堂工作的正常運轉(zhuǎn)。

4、工會相關(guān)人員主要履行監(jiān)督管理的職責(zé)，定期督查食品衛(wèi)生；成立繕食委員會，定期對食堂工作與衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量進行督導(dǎo)、評價；及時公示情況；定期對食堂經(jīng)營情況進行財務(wù)審計。

5、各部門人員相互協(xié)調(diào)、幫助，遇有突發(fā)事件，按學(xué)校應(yīng)急預(yù)案處理。

新

河

學(xué)

校

二零一二年九月一日

第三篇：啟明星幼兒園營養(yǎng)改善計劃

啟明星幼兒園營養(yǎng)改善計劃

（2013—2014學(xué)第一學(xué)期）

兒童時期是身體和智力發(fā)展最快的時期，為了保證兒童的正常生長發(fā)育和智力發(fā)展，維持抗病能力和適應(yīng)環(huán)境的應(yīng)變能力，必須提供幼兒合理平衡的膳食，因此，注重幼兒時期的飲食平衡，提供充足的營養(yǎng)量是相當(dāng)重要的。幼兒時期應(yīng)需要補充哪些營養(yǎng)？怎樣才能保證幼兒有一個健康而又強壯的身體呢？關(guān)鍵在于平衡膳食，制定帶量食譜。所謂平衡膳食，就是膳食中營養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)、易于消化吸收，能滿足人體正常生理需要。

在幼兒的膳食工作中，平衡膳食、合理營養(yǎng)是滿足幼兒身體發(fā)展的需要，也是保證幼兒健康成長的物質(zhì)條件。“望子成龍，望女成鳳”是每一位父母迫切的愿望。據(jù)調(diào)查證明，有些家長片面地追求高營養(yǎng)，過分崇尚雞、魚、肉、蛋等食品的營養(yǎng)價值和補品、補藥，給孩子補充過量的營養(yǎng)品和高蛋白物質(zhì)，（如高蛋白粉、高脂肪食品、鈣片、鋅、巧克力，帶幼兒吃肯德雞、多美麗、麥當(dāng)勞的雞腿或肉塊、牛排等等），會引起身體的生長發(fā)育十分迅速，大腦機能顯著發(fā)展和性成熟，造成了兒童肥胖癥；也有的家長一味順從幼兒的口味，養(yǎng)成了孩子挑食的壞習(xí)慣，卻忽視了如何平衡膳食，導(dǎo)致幼兒身體的不良發(fā)展等。由此可見，為孩子提供的膳食，要滿足幼兒平衡膳食的需要，使幼兒從食物中攝取的營養(yǎng)素和熱量，即不會過多，也不會過少，從而保證幼兒正常生長發(fā)育，避免營養(yǎng)性疾病的發(fā)生，提高身心健康成長。

針對幼兒身心發(fā)展的特點和我園的實際情況，滿足幼兒生長發(fā)育的需要，為幼兒提供合理的膳食正逐步成為我園發(fā)展中所必須關(guān)注的一個重要問題。為了給幼兒提供充分的營養(yǎng)，更好地安排幼兒一日生活中的午餐和點心，我園著重從以下幾方面著手：

一、根據(jù)幼兒的營養(yǎng)需要制訂食譜

人生命的每一階段都與營養(yǎng)有著密切的聯(lián)系，而關(guān)系最大的是生長發(fā)育旺盛的時期——幼兒時期。在這個時期應(yīng)特別要注意幼兒的飲食，保證幼兒足夠的營養(yǎng)和充分的營養(yǎng)物質(zhì)，才能滿足其生長發(fā)育和日?；顒拥男枰瑺I養(yǎng)平衡是保證他們健康成長的重要因素。

據(jù)科學(xué)家研究，幼兒所需要的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物（又稱糖類）、礦物質(zhì)、維生素和水等六大類，其中蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物能供給人體熱量，礦物質(zhì)、維生素和水則起調(diào)節(jié)機體生理的作用；這些營養(yǎng)素的充分供給是保證幼兒身體健康發(fā)育和維持生命健康所必需的。因此，我們必須掌握各類食物的營養(yǎng)特點，用合理的比例進行搭配，并根據(jù)幼兒的年齡特點、生理需要來進行營養(yǎng)進食量的計算，將各種需要的營養(yǎng)素平均分配在兩餐一點中，從而使幼兒獲得較合理的膳食和營養(yǎng)，每餐保證“一菜一湯”，將各式各樣的食物以主副食形式合理地安排在一周五天的兩餐一點中，成為一份營養(yǎng)平衡的周食譜，并在每周一向家長公布本周食譜，以便家長了解幼兒在園的膳食，起到監(jiān)督作用。

二、根據(jù)不同季節(jié)制訂出各季的食譜

一年有四季，春夏秋冬都會出現(xiàn)不同新鮮的蔬菜、水果和食品等。冬春季節(jié)是幼兒易發(fā)傳染病的時期，所以要供給充足的熱能和蛋白質(zhì)，以提高防病能力，給予幼兒各種動物性食品，主食、綠葉蔬菜和各種水果；春末夏初幼兒身高增長加快，要為幼兒充分補充維生素D鈣等，以促進骨骼生長發(fā)育，可選用牛奶、蝦皮、雞蛋、魚類等；進入夏季后天氣逐漸炎熱，影響幼兒的食欲，容易引起缺鐵性貧血，我們應(yīng)安排豬肝、雞蛋等動物性食品以及冬瓜、番茄、綠豆等水果，既能清熱解暑，又能為幼兒提供合理的營養(yǎng)。秋季天氣涼爽，幼兒食欲有所改善，生長發(fā)育速度加快，特別是體重增加較快，要及時補足熱量與各種維生素，應(yīng)選擇蘋果、葡萄、香蕉、絲瓜、四季豆等食物。

三、根據(jù)年齡特征制定不同的食譜

可根據(jù)各個年齡段幼兒的年齡特點、身高、體重與活動量，并對照食物參考表，計算出幼兒每日膳食的總量和中餐應(yīng)攝取量以及全體幼兒各種營養(yǎng)素的攝取總量，以此，制定出適合每個年齡的營養(yǎng)食譜，以適當(dāng)提高幼兒營養(yǎng)量，保證膳食平衡，滿足幼兒生長發(fā)育的需要。

四、根據(jù)調(diào)查分析不斷完善食譜

1、分析營養(yǎng)完善食譜。在幼兒園的膳食制訂過程中，應(yīng)注重幼兒的膳食分析，是保證幼兒的營養(yǎng)平衡，促進其健康成長，以此可見，幼兒園的膳食分析是何等重要。所謂幼兒園的膳食分析是為了解幼兒每人每日從膳食中攝取的熱量和各種營養(yǎng)素的數(shù)量與比例是否能夠滿足其生理需要。我園每月由保健醫(yī)生負責(zé)，定期對幼兒的膳食進行調(diào)查分析，掌握幼兒營養(yǎng)狀況和發(fā)育情況，如有發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)量不平衡并及時調(diào)整食譜，改進幼兒膳食營養(yǎng)狀況。

我園從以下幾個方面進行膳食營養(yǎng)量分析：

⑴、各類食品攝入總量的分析。分析每日各類食品攝入量是否平衡，食譜的安排是否合理。

⑵、各類營養(yǎng)素的一日攝入量的分析。將菜籃子所配送采購的食品中谷類營養(yǎng)素與供給量作比較，了解是否達到營養(yǎng)素的需要。

⑶、熱量、營養(yǎng)素來源的分析及各類營養(yǎng)素比例的分析。如：分析蛋白質(zhì)來源于動物性食物、豆類食物、谷類食物及其他植物性食物的比例，分析蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例是否適當(dāng)?shù)?。進一步結(jié)合幼兒園膳食分析調(diào)查和幼兒定期體格檢查（如：身高、體重、頭圍、胸圍等），對幼兒的營養(yǎng)狀況做出評價，今后，為制訂幼兒園的膳食計劃與改善幼兒營養(yǎng)狀況提供了依據(jù)與指導(dǎo)。

2、根據(jù)調(diào)查完善食譜。

為了更好地開展我園的膳食工作，根據(jù)幼兒膳食的喜歡程度和營養(yǎng)攝取量等情況，每年下半期對幼兒進行一次“全園膳食調(diào)查活動”，每學(xué)期結(jié)束時給家長填一張 “有關(guān)幼兒園膳食的反饋意見表”，從調(diào)查情況分析發(fā)現(xiàn)，我園95％以上的幼兒比較喜歡幼兒園的膳食，但也有個別幼兒具有偏食現(xiàn)象，家長對幼兒園的膳食反映良好。

通過幾年的實踐，我園以幼兒營養(yǎng)工作為重點，齊心協(xié)力搞好幼兒園的膳食，我們堅持酸性與堿性，動物與植物，葷食與素食進行合理配搭保證幼兒獲得生長發(fā)育和活動所必需的營養(yǎng)。我園為幼兒設(shè)計了色彩、形態(tài)不

一、花樣多變的面食，色、香、味俱全的可口菜肴，受到了孩子們的歡迎和家長們的好評。今后，我園將根據(jù)幼兒園具體情況，不斷完善膳食管理工作，使我們的帶量食譜形成一種動態(tài)的運作方式，創(chuàng)造性地開展工作，真正做到花錢少、吃得好、營養(yǎng)平衡達標(biāo)高。為培養(yǎng)體、智、德、美全面發(fā)展的二十一世紀的高素質(zhì)、健康體魄的人才作出自己應(yīng)有的貢獻！

第四篇：學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組分工職責(zé)

筠連縣廉溪小學(xué)

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組分工及職責(zé)

為使學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的順利實施，經(jīng)校行會研究決定成立領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：李加林（校長），負責(zé)學(xué)校營養(yǎng)改善計劃全面工作。副組長：曾炳云、楊世萱（副校長），具體指導(dǎo)、組織、實施和監(jiān)督學(xué)校營養(yǎng)改善計劃的全面工作，健全和完善營養(yǎng)改善計劃的管理制度和校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理機制，制定詳細的應(yīng)急預(yù)案，保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展。

成員：彭海軍、恭文練、鞠朝軍、肖宏、楊勇、各村小負責(zé)人、班主任。

鞠朝軍（會計）：管理好營養(yǎng)改善計劃經(jīng)費，進行專賬管理。彭海軍、恭文練：驗收食品入庫，班級營養(yǎng)餐分配、做好食品安全、衛(wèi)生和食品留樣等工作。

村小負責(zé)人：做好該校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，全面組織學(xué)校學(xué)生就餐、食品入庫保管、食品分發(fā)、食品安全等各項工作。

班主任：按日作好詳細的臺賬登記，根據(jù)經(jīng)費收支情況登記賬簿，按要求做好班級按月結(jié)算，日清月潔；密切配合學(xué)?？倓?wù)作好校務(wù)公開。組織各班學(xué)生就餐，確保就餐秩序，就餐衛(wèi)生工作。

筠連縣廉溪小學(xué)

二O一二年七月一日

第五篇：學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組崗位職責(zé) 2

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組崗位職責(zé)

組長：XXX（校長），負責(zé)學(xué)校營養(yǎng)改善計劃全面工作。

副組長：XXX（副校長），具體指導(dǎo)、組織、實施和監(jiān)督學(xué)校營養(yǎng)改善計劃的全面工作，健全和完善營養(yǎng)改善計劃的管理制度和校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理機制，制定詳細的應(yīng)急預(yù)案，保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展。

成員：

XXX、XXX：驗收食品入庫，班級營養(yǎng)餐分配管理，做好食品安全、衛(wèi)生和營養(yǎng)食品留樣等工作。

班主任：負責(zé)學(xué)生營養(yǎng)計劃實施工作中學(xué)生的日常管理。經(jīng)常對學(xué)生開展?fàn)I養(yǎng)健康教育；組織學(xué)生按學(xué)校統(tǒng)一要求對營養(yǎng)食品進行領(lǐng)取、最終檢驗、分發(fā)、簽字；及時反饋班級的各種情況。