第一篇：幼兒園連鎖機(jī)構(gòu)食堂行政6S管理職責(zé)

幼兒園連鎖機(jī)構(gòu)食堂行政6S管理職責(zé)

幼兒園食堂6s管理，宏智瑞達(dá)企業(yè)管理有限公司，對(duì)其進(jìn)行四個(gè)月的6s生產(chǎn)管理咨詢工作，其前后對(duì)比變化，獲得領(lǐng)導(dǎo)及員工的滿意。更重要是對(duì)其食堂現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)管理的改善，對(duì)其招生營(yíng)銷策劃，多了一個(gè)亮點(diǎn)，多了一個(gè)吸引家長(zhǎng)關(guān)注的亮點(diǎn)。以下，由宏智瑞達(dá)企業(yè)管理有限公司生產(chǎn)管理專家，為您介紹幼兒園連鎖機(jī)構(gòu)行政6S管理職責(zé) 3.1．幼教連鎖（董事長(zhǎng)）6s職責(zé)：

3.1.1.組織組建、審定行政管理系統(tǒng)6s管理組織結(jié)構(gòu)； 3.1.2.決策行政管理系統(tǒng)推行6s管理運(yùn)行實(shí)施方案；

3.1.3.組織審定6s管理實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)、流程、監(jiān)督檢查、考核等相關(guān)文件； 3.1.4.審核各園6s管理階段性工作計(jì)劃； 3.1.5.列席行政系統(tǒng)6s管理工作會(huì)議；

3.1.6.對(duì)下屬6s管理工作有指導(dǎo)、監(jiān)督、評(píng)審及考核權(quán)。3.2.6s領(lǐng)導(dǎo)小組長(zhǎng)職責(zé)：

3.2.1.負(fù)責(zé)行政系統(tǒng)6s管理的全面組織管理工作； 3.2.2.組織落實(shí)行政系統(tǒng)6s管理實(shí)施方案；

3.2.3.指導(dǎo)、監(jiān)督、評(píng)審、考核6s管理辦公室工作；

3.2.4.主持行政系統(tǒng)6s管理工作會(huì)議、工作檢查、聽取匯報(bào)、糾正措施； 3.2.5.對(duì)各園推行6s管理進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督和考核，食堂6s管理樣板食堂達(dá)標(biāo)； 3.2.6.對(duì)行政系統(tǒng)6s管理進(jìn)行績(jī)效考核及評(píng)估。3.3.6s辦公室主任職責(zé)：

3.3.1.在6s小組的領(lǐng)導(dǎo)下開展6s管理工作； 3.3.2.組織各分園貫徹執(zhí)行6s實(shí)施方案及相關(guān)培訓(xùn)；

3.3.3.組織不定期對(duì)各分園的監(jiān)督抽查、互查評(píng)比工作，監(jiān)督評(píng)審結(jié)果納入考核； 3.3.4.指導(dǎo)各行政主任、管理員6s管理工作的協(xié)調(diào)監(jiān)督、檢查、工作落實(shí)情況，確保6s管理運(yùn)行的有效性；

3.3.5.對(duì)組織完成6s實(shí)施方案效果及目標(biāo)落地負(fù)責(zé)。3.4.分園6s管理職責(zé)：

3.4.1.執(zhí)行國(guó)家《幼兒園工作規(guī)程》、《幼兒園衛(wèi)生保健制度》； 3.4.2.對(duì)本園6s方案的實(shí)施組織協(xié)調(diào)、效果負(fù)全面責(zé)任； 3.4.3.督促檢查園6s、定置及膳食管理工作； 3.4.4.對(duì)下屬6s管理工作情況進(jìn)行績(jī)效考核評(píng)估；

3.4.5.聽取家長(zhǎng)意見和建議，發(fā)揮民主監(jiān)督作用，改進(jìn)膳食結(jié)構(gòu)； 3.5.副園6s職責(zé)：

3.5.1.貫徹執(zhí)行國(guó)家《幼兒園工作規(guī)程》、《幼兒園衛(wèi)生保健制度》；

3.5.2.在分園長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)本園6s管理方案的組織協(xié)調(diào)、執(zhí)行到位、運(yùn)行效果負(fù)主管責(zé)任；

3.5.3.負(fù)責(zé)督促檢查本分園6s管理、定置管理、食品安全、成本控制工作； 3.5.4.對(duì)下屬6s管理工作情況進(jìn)行績(jī)效考核評(píng)估；

3.5.5.聽取家長(zhǎng)意見和建議，發(fā)揮民主監(jiān)督作用，改進(jìn)膳食結(jié)構(gòu)； 3.6.財(cái)務(wù)6s職責(zé)：

3.6.1.貫徹執(zhí)行會(huì)計(jì)法和財(cái)務(wù)制度，對(duì)幼教連鎖的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行會(huì)計(jì)核算和監(jiān)督；

3.6.2.負(fù)責(zé)各分園所有（收支）賬目、各分園賬目報(bào)銷；

3.6.3.組織倉(cāng)庫(kù)（易耗品庫(kù)、食堂倉(cāng)儲(chǔ)間）定期盤點(diǎn)，進(jìn)行成本核算和分析； 3.6.4.負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)分析計(jì)算各分園伙食費(fèi)、收結(jié)幼兒各項(xiàng)費(fèi)用； 3.6.5.對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效考核評(píng)估。3.7.主任6s職責(zé)：

3.7.1.執(zhí)行分園6s工作計(jì)劃，對(duì)本職能管理、監(jiān)督檢查、指導(dǎo)工作落地負(fù)責(zé)； 3.7.2.負(fù)責(zé)食堂、倉(cāng)儲(chǔ)間、消毒柜、定置管理的日常監(jiān)督檢查；

3.7.3.參與采購(gòu)物資入庫(kù)檢驗(yàn)和倉(cāng)儲(chǔ)的定期盤點(diǎn)，做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、齊全； 3.7.4.督促檢查各班對(duì)幼兒用餐、消毒、環(huán)境衛(wèi)生剩菜剩飯情況； 3.7.5.負(fù)責(zé)健康體檢、防疫、消防、食品安全等對(duì)外接待及聯(lián)系。3.8.采購(gòu)員6s職責(zé)：

3.8.1.貫徹《食品衛(wèi)生法》，執(zhí)行當(dāng)天主要食材采購(gòu)計(jì)劃，做到價(jià)格合理、質(zhì)量保證、及時(shí)準(zhǔn)確、索證索票齊全

3.8.2.采購(gòu)大宗物品審核認(rèn)定的供應(yīng)商處購(gòu)買。做好品名，“三無(wú)”食品一律不得購(gòu)買； 3.8.3.采購(gòu)要一看、二摸、三聞、四復(fù)秤，杜絕采購(gòu)劣質(zhì)、變質(zhì)、高價(jià)食品，保證新鮮；

3.8.4.采購(gòu)后二人以上復(fù)秤并詳細(xì)記載、簽單，無(wú)簽字認(rèn)可，拒絕辦理入庫(kù)、簽驗(yàn)購(gòu)物發(fā)票，財(cái)務(wù)可拒絕報(bào)銷、入帳；

3.8.5.接受采購(gòu)監(jiān)督管理的檢查、指導(dǎo)、詢問、核實(shí)。3.9.管理員6s職責(zé)：

3.9.1.執(zhí)行6s實(shí)施方案，組織指導(dǎo)監(jiān)督工作； 3.9.2．組織擬訂營(yíng)養(yǎng)食譜，及時(shí)提交食譜審核；

3.9.3.參與食堂每月的盤點(diǎn)，檢查庫(kù)存（包括冰箱、冰柜等）庫(kù)容庫(kù)貌； 3.9.4.參與采購(gòu)價(jià)格、質(zhì)量、索證、索票、供應(yīng)商評(píng)鑒活動(dòng)；

3.9.5.負(fù)責(zé)食譜飯菜的視頻、后期制作，確保食譜飯菜與食品效果一致； 3.9.6.組織開展烹調(diào)、面點(diǎn)技術(shù)交流、培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。3.10.組長(zhǎng)6s職責(zé)：

3.10.1.組織落實(shí)分園食譜工作計(jì)劃，及時(shí)開飯、分餐、配送等；

3.10.2.組織落實(shí)6s管理實(shí)施方案，對(duì)本食堂6s管理實(shí)施、效果、達(dá)標(biāo)負(fù)責(zé)； 3.10.3.負(fù)責(zé)采購(gòu)數(shù)量檢驗(yàn)（過磅）、入庫(kù)、倉(cāng)儲(chǔ)，做到標(biāo)識(shí)清楚、合理擺放、實(shí)現(xiàn)帳物卡相符；

3.10.4.負(fù)責(zé)48小時(shí)留樣，做到留樣規(guī)范、標(biāo)識(shí)清楚、記錄準(zhǔn)確、數(shù)據(jù)齊全； 3.10.5.對(duì)本食堂的定置管理、區(qū)域衛(wèi)生、餐具、炊具清洗消毒、食品安全、工作標(biāo)準(zhǔn)及流程進(jìn)行監(jiān)督檢查和記錄；

3.10.6.負(fù)責(zé)配送食品容器的貼封、登記及管理。3.11.廚師6s職責(zé)：

3.11.1.執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，持證上崗，杜絕食物中毒；

3.11.2.做到“四勤”（勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換衣服被褥、勤換工作服），五不（不隨地吐痰、不吸煙、不用手抓食品、不對(duì)餐具、炊具、食物等打噴嚏咳嗽、不直接用勺嘗味）；

3.11.3.貫徹執(zhí)行6s管理實(shí)施方案，完成區(qū)域衛(wèi)生及定置管理工作； 3.11.4.嚴(yán)格執(zhí)行雙墩、雙刀制，生熟分開制保持清潔衛(wèi)生；

3.11.5.餐具、灶具、炊具及盛放直接入口食品的容器使用前必須洗凈消毒； 3.11.6.環(huán)境衛(wèi)生要做到無(wú)臟、無(wú)異味，泔水桶、下水道要保持整潔； 3.11.7.工作結(jié)束后的原料收藏，工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉。3.12.分餐員6s職責(zé)：

3.12.1.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，持證上崗；杜絕食物中毒； 3.12.2.做到“四勤”，“五不”；

3.12.3.按時(shí)統(tǒng)計(jì)當(dāng)天用餐人數(shù)，做好各班的分餐工作； 3.12.4.執(zhí)行6s管理實(shí)施方案，完成區(qū)域衛(wèi)生及定置工作； 3.12.5.嚴(yán)格執(zhí)行餐具、炊具清洗、沖洗、消毒操作規(guī)程；

3.12.6.做好清洗池、沖洗池的衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行餐具清洗用品定置管理； 3.12.7.負(fù)責(zé)配送食品容器的啟封、檢驗(yàn)和登記。

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第二篇：食堂6S管理細(xì)則

食堂6S管理細(xì)則

一、整理、整頓

1.無(wú)關(guān)、無(wú)用、沒有必要留的物品及時(shí)清理出工作場(chǎng)所，避免造成空間浪費(fèi)；

2.留存下來的各種物品保持干凈且做到合理定置、擺放整齊、取用方便；

3.餐廳內(nèi)椅子要放置在桌子下面，桌椅擺放整齊，且要保持通道順暢。4.各個(gè)臺(tái)面上只保留最必要的物品。

二、清掃、清潔

1.所有操作平臺(tái)、灶臺(tái)、炊具、桌椅、墻面、門窗保持整潔干凈無(wú)灰塵無(wú)油污；

2.地面沒有飯?jiān)⑺樾?、雜物、油污，隨時(shí)保持干凈； 3.所有器皿與菜肴均不得與地面或污物接觸；

4.用于做飯的蔬菜、肉等食物必須嚴(yán)格清洗干凈；用于做飯的大米必須淘洗干凈；葉類蔬菜應(yīng)先在足量的清水中浸泡15分鐘以上保證蔬菜表面的農(nóng)藥被完全清除；菜肴里不準(zhǔn)有雜物，做到一刮【削】、二洗、三過清、四控水；不得使用過期的、發(fā)霉腐爛變質(zhì)的、不新鮮的食品或調(diào)味品；

5.剩飯桶必須每天清倒，每天清洗，保持干凈無(wú)異味； 6.垃圾要及時(shí)清倒，及時(shí)清洗，保持垃圾桶干凈無(wú)異味； 7.洗碗池要隨用隨清理，保持干凈，無(wú)剩飯剩菜，無(wú)油污； 8.所有放置食品的容器必須干凈；

9.庫(kù)房要每天打掃，不得存放腐爛、壞損的糧食或蔬菜；

10.操作平臺(tái)下面、櫥柜下面、各種電器下面及后面、廚房死角應(yīng)特別注意清掃，以免出現(xiàn)污跡，滋生細(xì)菌； 11.管道、線路、開關(guān)保持干凈，無(wú)油污無(wú)灰塵； 12.工作臺(tái)面整體干凈，保持將最必要的物品至于臺(tái)面上； 13.經(jīng)常保持清掃用具、鐵鍬清潔，擺放整齊；

14.工具箱內(nèi)工具保持整齊清潔，處于待用狀態(tài)，使用方便； 15.管理看板內(nèi)容合理布局，版面干凈五臟污，無(wú)亂涂亂寫，信息及時(shí)更新。

三、安全

1.按說明書正規(guī)操作各類電器；

2.不能燒空鍋，空火，不能將易燃易爆物品放在爐膛附近，火苗附近； 3.隨時(shí)檢查煤氣罐、水龍頭，避免漏氣、跑水現(xiàn)象發(fā)生； 4.非電氣人員不得私自維修相關(guān)電氣設(shè)備；

5.下班時(shí)要切斷不必要的用電設(shè)備的電源，杜絕用電安全隱患； 6.下班時(shí)要鎖好食堂所有門窗，防止財(cái)物被盜；

7.合理設(shè)置空調(diào)溫度，夏季空調(diào)溫度設(shè)置不低于26℃，冬季空調(diào)溫度設(shè)置不高于20℃，人員全部離開時(shí)必須關(guān)閉空調(diào)。

四、素養(yǎng)

1.具備較強(qiáng)的時(shí)間觀念，按時(shí)上下班，約定時(shí)間會(huì)提前去做好； 2.工作時(shí)間內(nèi)全心認(rèn)真做好本質(zhì)工作，不玩手機(jī)，不閑坐閑聊，不四處逛蕩脫離崗位；

3.食堂人員在工作期間必須穿指定服裝，戴口罩，戴工作帽，并將頭發(fā)束在帽子內(nèi)，女職工不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指、手鏈、圍巾等飾品； 4.服裝、圍裙、袖套要干凈整潔；

5.勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤理發(fā)，勤洗衣，男職工要勤刮胡須； 6.工作期間，不得在廚房?jī)?nèi)、庫(kù)房?jī)?nèi)抽煙（如需抽煙請(qǐng)到指定的抽煙區(qū)并將煙頭予以清理），禁止隨地吐痰，咳嗽或者打噴嚏時(shí)要背向食材或遠(yuǎn)離食材；

7.廚房工作人員要做到以禮待人，舉止得體，不得大聲叫喊，吼叫辱罵職工或者隨意拿職工開玩笑；

8.廚房工作人員之間要團(tuán)結(jié)協(xié)助，相互尊敬，共同搞好日常各項(xiàng)工作； 9.員工在進(jìn)餐時(shí)要自覺排隊(duì)，互相禮讓；

10.員工做到剩飯剩菜入桶，禁止隨意清倒至洗碗池內(nèi)，防止堵塞出水管道，污濁外流；

11.發(fā)現(xiàn)任何有不符合6S管理標(biāo)準(zhǔn)的地方要主動(dòng)進(jìn)行整改，不等不靠，不推諉，不偷懶，養(yǎng)成良好習(xí)慣，提升個(gè)人素質(zhì)。

五、節(jié)約

1.全體職工樹立勤儉節(jié)約的意識(shí)，按量做飯，按量打飯，不浪費(fèi)一粥一飯；

2.愛護(hù)公物，輕拿輕放，勤加保養(yǎng)，以廠為家，共同發(fā)展。

六、服務(wù)

1.提高服務(wù)意識(shí)，全力以赴為職工搞好后勤保障，提供干凈、優(yōu)質(zhì)、可口的飯菜，提供干凈舒適的就餐環(huán)境；

2.具備奉獻(xiàn)精神，遇特殊情況需加班加點(diǎn)時(shí)，不加抱怨，不發(fā)牢騷，積極主動(dòng)搞好工作。

第三篇：食堂6S管理細(xì)則

食堂6S管理細(xì)則

一、整理、整頓

1.無(wú)關(guān)、無(wú)用、沒有必要留的物品及時(shí)清理出工作場(chǎng)所，避免造成空間浪費(fèi)；

2.留存下來的各種物品保持干凈且做到合理定置、擺放整齊、取用方便；

3.餐廳內(nèi)椅子要放置在桌子下面，桌椅擺放整齊，且要保持通道順暢。

4.各個(gè)臺(tái)面上只保留最必要的物品。

二、清掃、清潔

1.所有操作平臺(tái)、灶臺(tái)、炊具、桌椅、墻面、門窗保持整潔干凈無(wú)灰塵無(wú)油污；

2.地面沒有飯?jiān)?、碎屑、雜物、油污，隨時(shí)保持干凈；

3.所有器皿與菜肴均不得與地面或污物接觸；

4.用于做飯的蔬菜、肉等食物必須嚴(yán)格清洗干凈；用于做飯的大米必須淘洗干凈；葉類蔬菜應(yīng)先在足量的清水中浸泡15分鐘以上保證蔬菜表面的農(nóng)藥被完全清除；菜肴里不準(zhǔn)有雜物，做到一刮【削】、二洗、三過清、四控水；不得使用過期的、發(fā)霉腐爛變質(zhì)的、不新鮮的食品或調(diào)味品；

5.剩飯桶必須每天清倒，每天清洗，保持干凈無(wú)異味；

6.垃圾要及時(shí)清倒，及時(shí)清洗，保持垃圾桶干凈無(wú)異味；

7.洗碗池要隨用隨清理，保持干凈，無(wú)剩飯剩菜，無(wú)油污；

8.所有放置食品的容器必須干凈；

9.庫(kù)房要每天打掃，不得存放腐爛、壞損的糧食或蔬菜；

10.操作平臺(tái)下面、櫥柜下面、各種電器下面及后面、廚房死角應(yīng)特別注意清掃，以免出現(xiàn)污跡，滋生細(xì)菌；

11.管道、線路、開關(guān)保持干凈，無(wú)油污無(wú)灰塵；

12.工作臺(tái)面整體干凈，保持將最必要的物品至于臺(tái)面上；

13.經(jīng)常保持清掃用具、鐵鍬清潔，擺放整齊；

14.工具箱內(nèi)工具保持整齊清潔，處于待用狀態(tài)，使用方便；

15.管理看板內(nèi)容合理布局，版面干凈五臟污，無(wú)亂涂亂寫，信息及時(shí)更新。

三、安全

1.按說明書正規(guī)操作各類電器；

2.不能燒空鍋，空火，不能將易燃易爆物品放在爐膛附近，火苗附近；

3.隨時(shí)檢查煤氣罐、水龍頭，避免漏氣、跑水現(xiàn)象發(fā)生；

4.非電氣人員不得私自維修相關(guān)電氣設(shè)備；

5.下班時(shí)要切斷不必要的用電設(shè)備的電源，杜絕用電安全隱患；

6.下班時(shí)要鎖好食堂所有門窗，防止財(cái)物被盜；

7.合理設(shè)置空調(diào)溫度，夏季空調(diào)溫度設(shè)置不低于26℃，冬季空調(diào)溫度設(shè)置不高于20℃，人員全部離開時(shí)必須關(guān)閉空調(diào)。

四、素養(yǎng)

1.具備較強(qiáng)的時(shí)間觀念，按時(shí)上下班，約定時(shí)間會(huì)提前去做好；

2.工作時(shí)間內(nèi)全心認(rèn)真做好本質(zhì)工作，不玩手機(jī)，不閑坐閑聊，不四處逛蕩脫離崗位；

3.食堂人員在工作期間必須穿指定服裝，戴口罩，戴工作帽，并將頭發(fā)束在帽子內(nèi)，女職工不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指、手鏈、圍巾等飾品；

4.服裝、圍裙、袖套要干凈整潔；

5.勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤理發(fā)，勤洗衣，男職工要勤刮胡須；

6.工作期間，不得在廚房?jī)?nèi)、庫(kù)房?jī)?nèi)抽煙（如需抽煙請(qǐng)到指定的抽煙區(qū)并將煙頭予以清理），禁止隨地吐痰，咳嗽或者打噴嚏時(shí)要背向食材或遠(yuǎn)離食材；

7.廚房工作人員要做到以禮待人，舉止得體，不得大聲叫喊，吼叫辱罵職工或者隨意拿職工開玩笑；

8.廚房工作人員之間要團(tuán)結(jié)協(xié)助，相互尊敬，共同搞好日常各項(xiàng)工作；

9.員工在進(jìn)餐時(shí)要自覺排隊(duì)，互相禮讓；

10.員工做到剩飯剩菜入桶，禁止隨意清倒至洗碗池內(nèi)，防止堵塞出水管道，污濁外流；

11.發(fā)現(xiàn)任何有不符合6S管理標(biāo)準(zhǔn)的地方要主動(dòng)進(jìn)行整改，不等不靠，不推諉，不偷懶，養(yǎng)成良好習(xí)慣，提升個(gè)人素質(zhì)。

五、節(jié)約

1.全體職工樹立勤儉節(jié)約的意識(shí)，按量做飯，按量打飯，不浪費(fèi)一粥一飯；

2.愛護(hù)公物，輕拿輕放，勤加保養(yǎng)，以廠為家，共同發(fā)展。

六、服務(wù)

1.提高服務(wù)意識(shí)，全力以赴為職工搞好后勤保障，提供干凈、優(yōu)質(zhì)、可口的飯菜，提供干凈舒適的就餐環(huán)境；

2.具備奉獻(xiàn)精神，遇特殊情況需加班加點(diǎn)時(shí)，不加抱怨，不發(fā)牢騷，積極主動(dòng)搞好工作。

第四篇：食堂衛(wèi)生安全機(jī)構(gòu)職責(zé)

賈村鎮(zhèn)第二初級(jí)中學(xué)

食堂食品衛(wèi)生安全管理工作組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

一、組織機(jī)構(gòu)

組長(zhǎng)：康寶強(qiáng)（校長(zhǎng)、單位法人）

副組長(zhǎng)：王建業(yè)（副校長(zhǎng)、主管后勤工作）

組員：徐應(yīng)軍（副校長(zhǎng)）李斌（副校長(zhǎng)）吳世英王彥紅（政教主任）馮偉容紅衛(wèi)

二、人員職責(zé)

1、學(xué)校校長(zhǎng)為食堂衛(wèi)生安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組的組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理的全盤工作。

2、主抓學(xué)校后勤工作的副校長(zhǎng)為食堂衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組的副組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)有關(guān)成員落實(shí)食堂衛(wèi)生安全管理的各項(xiàng)工作。

3、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組成員具體負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生安全工作的日常事務(wù)，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂從業(yè)人員的管理，負(fù)責(zé)管理監(jiān)督師生食堂的環(huán)境衛(wèi)生檢查、原料采購(gòu)索證驗(yàn)收制度的落實(shí)，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂貯存加工環(huán)節(jié)的監(jiān)控管理，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂食品留樣制度的落實(shí)，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂飯菜質(zhì)量的監(jiān)督工作，負(fù)責(zé)維持學(xué)校食堂的公共秩序，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂消毒工作的具體實(shí)施。

陳倉(cāng)區(qū)賈村鎮(zhèn)第二初級(jí)中學(xué)

第五篇：行政部6S管理方案

行政部6S管理方案

為了使行政部人員在部門6S管理的工作開展的過程中能夠各盡其責(zé)，使行政部在“整理、整頓、清掃、清潔、安全、素養(yǎng)”的6S板塊中做到最大的優(yōu)化和面面俱到，現(xiàn)特對(duì)行政部全體人員制作出以下規(guī)定。

一、各小組基于公司6S小組檢查通報(bào)的區(qū)域劃分和職責(zé)的明確：

1、安管辦：

安管辦所涉及到的6S事務(wù)，具體下劃為：

（1）

一、二號(hào)門崗及其周邊區(qū)域：皆由該門崗當(dāng)班人員負(fù)責(zé)，當(dāng)該區(qū)域清潔、基礎(chǔ)設(shè)施、防腐除銹、跑冒滴漏、物品擺放、安全隱患等凡涉及到6S板塊的事項(xiàng)被公司6S小組檢查通報(bào)的，由安保隊(duì)長(zhǎng)田林對(duì)當(dāng)值人員做出6S考核，10元/項(xiàng)。同時(shí)，該區(qū)域責(zé)任人務(wù)必按照公司6S小組的整改期限完成整改，逾期未改且被再次通報(bào)者，加倍處罰。

（2）其他崗?fù)ぜ捌渲苓厖^(qū)域：由該崗?fù)ぎ?dāng)班人員負(fù)責(zé)。6S管理方案同上。

（3）消防器材（滅火器、消防栓、消防車等）：由消防班人員負(fù)責(zé)，凡消防器材被公司6S小組檢查通報(bào)的，部門需做出6S事項(xiàng)考核，10元/項(xiàng)。同時(shí)，消防器材責(zé)任人務(wù)必按照公司6S小組的整改期限完成整改，逾期未改且被再次通報(bào)者，加倍處罰。

（4）其他與安管辦職權(quán)責(zé)任相關(guān)的事項(xiàng)：當(dāng)被公司6S小組檢查通報(bào)的，由安管辦統(tǒng)計(jì)員賈燦落實(shí)責(zé)任人，進(jìn)行10元/項(xiàng)的考核，逾期未改且被再次通報(bào)者，加倍處罰。

2、行政食堂：

行政食堂所涉及到的6S問題由食堂班長(zhǎng)黃寶強(qiáng)負(fù)責(zé)。該負(fù)責(zé)人全權(quán)負(fù)責(zé)食堂1-3樓（包括樓頂）和食堂周圍（包括圍繞食堂的道路、土地廟）所有區(qū)域的清潔衛(wèi)生、基礎(chǔ)設(shè)施、防腐除銹、跑冒滴漏、物品擺放、安全隱患等工作。被公司6S小組檢查通報(bào)的，由食堂班長(zhǎng)落實(shí)責(zé)任人，進(jìn)行10元/項(xiàng)的考核，逾期未改且被再次通報(bào)者，加倍處罰。

3、行政小車班：

行政小車班所涉及到的6S問題由小車班長(zhǎng)李家明負(fù)責(zé)。具體下劃為：

（1）小車班辦公室、小車班休息室（本項(xiàng)由邱柯負(fù)責(zé)）清潔衛(wèi)生、基礎(chǔ)設(shè)施、物品擺放

（2）小車班辦公室附近區(qū)域，包括門前道路、地溝區(qū)域的清潔衛(wèi)生、基礎(chǔ)設(shè)施、防腐除銹、物品擺放

（3）洗車區(qū)域的清潔衛(wèi)生、基礎(chǔ)設(shè)施、物品擺放

（4）小車班所有在用車輛的清潔衛(wèi)生、防腐除銹、安全隱患等問題

（5）地下車庫(kù)的衛(wèi)生同樣由小車班負(fù)責(zé)

以上事項(xiàng)，凡被公司6S小組檢查通報(bào)的，由小車班長(zhǎng)落實(shí)責(zé)任人，進(jìn)行10元/項(xiàng)的考核，逾期未改且被再次通報(bào)者，加倍處罰。

4、行政綠化：

行政綠化負(fù)責(zé)行政部所轄整體區(qū)域的綠化工作。對(duì)于行政部的綠化帶，如果出現(xiàn)清潔衛(wèi)生、防腐除銹、安全隱患等問題，凡被公司6S小組檢查通報(bào)的，由綠化組長(zhǎng)（由行政助理暫代）落實(shí)責(zé)任人，進(jìn)行10元/項(xiàng)的考核，逾期未改且被再次通報(bào)者，加倍處罰。

同時(shí)，行政綠化還將負(fù)責(zé)辦公樓負(fù)一樓集裝箱附近的清潔衛(wèi)生?？己朔椒ㄍ?。

5、行政宿舍：

行政宿舍管理員負(fù)責(zé)生活區(qū)所有地段的清潔衛(wèi)生、基礎(chǔ)設(shè)施、防腐除銹、跑冒滴漏、物品擺放、安全隱患等工作。凡被公司6S小組檢

查通報(bào)的，由宿舍管理員落實(shí)責(zé)任人，進(jìn)行10元/項(xiàng)的考核，逾期未 改且被再次通報(bào)者，加倍處罰。

6、行政辦公樓：

行政辦公樓所涉及的區(qū)域由行政助理負(fù)責(zé)，所轄包括辦公樓1-樓（包括樓頂、負(fù)一樓）、辦公樓周邊的馬路。該地段的清潔衛(wèi)生、基礎(chǔ)設(shè)施、防腐除銹、跑冒滴漏、物品擺放、安全隱患等工作，凡被公司6S小組檢查通報(bào)的，由行政助理落實(shí)責(zé)任人，進(jìn)行10元/項(xiàng)的考核，逾期未改且被再次通報(bào)者，加倍處罰。

7、行政物業(yè)：

行政物業(yè)負(fù)責(zé)辦公樓及生活區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施、防腐除銹、跑冒滴漏、安全隱患（除于安管辦有關(guān)的外）的整改、維護(hù)工作。如辦公樓、生活區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施、防腐除銹、跑冒滴漏、安全隱患（除于安管辦有關(guān)的外）的問題被公司6S小組檢查通報(bào)的，行政物業(yè)要積極配合完成整改。如逾期未整改者，由物業(yè)負(fù)責(zé)人落實(shí)責(zé)任人，進(jìn)行10元/項(xiàng)的考核。

二、關(guān)于部門6S自檢的考核方案

行政助理將于每周不定期進(jìn)行行政部?jī)?nèi)部各區(qū)域的檢查，對(duì)于各區(qū)域責(zé)任人的劃分如上所述。

1、自檢的事項(xiàng)，行政助理會(huì)于當(dāng)日發(fā)出整改要求，相關(guān)負(fù)責(zé)人務(wù)必按照該要求完成整改。

2、考核：

（1）逾期未改者，處以5元/項(xiàng)的考核；

（2）其后仍未整改的，由各區(qū)域負(fù)責(zé)人落實(shí)責(zé)任人進(jìn)行10元/項(xiàng)的考核；

三、關(guān)于部門6S工作的獎(jiǎng)勵(lì)方案

1、凡本部門員工提供了與重大安全隱患相關(guān)的問題事項(xiàng)，每次給予20元的獎(jiǎng)勵(lì)；

2、凡本部門員工每周提供5次以上的6S問題，給予10元獎(jiǎng)勵(lì)；

3、凡本部門員工對(duì)于部門6S工作開展有很好的建議并被采納實(shí)施的，給予50元每次的獎(jiǎng)勵(lì)。

四、其他方面

建議設(shè)立6S建議箱。

1、該建議箱專門接受各部門對(duì)行政部食堂伙食、對(duì)行政宿舍物業(yè)維護(hù)、行政后勤服務(wù)質(zhì)量的投訴。以上三個(gè)小組每周接到3個(gè)及以上投訴，將處以小組責(zé)任人10元/每次的考核。

2、該建議箱同時(shí)接受本部門各員工好的發(fā)展建議，然后由行政助理匯總該建議，并匯報(bào)經(jīng)理審閱。

3、各主管及小組負(fù)責(zé)人每月需完成不少于2次對(duì)所轄區(qū)域進(jìn)行6S自檢的工作。

五、責(zé)任人簽字

1、安管辦：

2、行政食堂：

3、行政小車班：

4、行政綠化：

5、行政宿舍：

6、行政辦公樓：

7、行政物業(yè)：