第一篇：食品廠員工個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范
員工衛(wèi)生規(guī)范
1．所有進(jìn)入車間人員必須穿著整潔的工作服、工鞋、佩戴工帽，工帽必須完全覆蓋頭發(fā)、耳朵；口罩必須完全罩住口、鼻。2．生產(chǎn)一線員工及任何進(jìn)入車間的人員，均不得佩戴手表、耳環(huán)、戒指、手鏈、項(xiàng)鏈等飾物，任何與生產(chǎn)無關(guān)的物品都不可帶入車間。
3．員工必須按規(guī)范要求從人流通道進(jìn)出車間，嚴(yán)禁從物流通道進(jìn)出車間。
4．進(jìn)入車間、如廁后，必須嚴(yán)格按照洗手消毒程序進(jìn)行手部、腳底消毒，完成消毒程序后方可進(jìn)入車間。
5．任何人員不得穿工衣、工鞋、戴工帽離開生產(chǎn)車間，進(jìn)入非工作區(qū)，更不得進(jìn)出洗手間。
6．上班前嚴(yán)禁飲酒，嚴(yán)禁在車間、更衣室內(nèi)吃零食、就餐、吸煙、飲酒；不得有亂丟垃圾、隨地吐痰等不文明、不衛(wèi)生的行為。7．員工必須定期修剪指甲、不得涂指甲油、工衣、工鞋要勤洗勤換、保持清潔。
8．生產(chǎn)操作中不得有摳鼻孔、挖耳朵等不文明的舉止；咳嗽或打噴嚏時(shí)要用手掩住口、鼻，然后徹底洗手、消毒
9．工鞋必須保持干凈，穿襪子，不允許穿高跟鞋，拖鞋或涼鞋，不能踩鞋跟。
10．一切工傷事故，特別是流血事故應(yīng)立即向管理人員報(bào)告，有嚴(yán)重割傷，燙傷或傷口有化膿性感染的人員不得從事接觸產(chǎn)品原料、包裝材料及濕水的工作。
11．凡有嘔吐或腹瀉、皮膚病的員工應(yīng)停止工作，必須有醫(yī)院出具的康復(fù)證明，方可重新上崗。
12．員工不得將手表或鎖匙懸掛于腰間，腰間以上部位不準(zhǔn)攜帶筆、工具或松動(dòng)物品，以防落入產(chǎn)品中。
操作時(shí)衛(wèi)生規(guī)范
1．開工前對所使用的設(shè)備、工作臺(tái)、生產(chǎn)用具、容器等必須清洗干凈消毒后方可進(jìn)行生產(chǎn)。
2．生產(chǎn)設(shè)備、工作臺(tái)及容器等使用前要認(rèn)真檢查是否潔凈、有異物，確保干凈無異物后方可使用。
3．所有容器及物料不得與地面直接接觸，必須在物料墊板或車子上離地?cái)[放。
4．落地產(chǎn)品（如原物料、半成品、成品）都不得再利用，集中作廢品處理，掉落在地上的生產(chǎn)用具必須清洗、消毒后才能使用。5．每次完成非生產(chǎn)性操作后（如：清掃垃圾、處理廢料、清理設(shè)備等），都必須徹底洗手消毒。
6．生產(chǎn)過程中所用的清潔毛巾必須經(jīng)常清洗、保持干凈；每天生產(chǎn)完成后要徹底清洗干凈并用消毒水消毒，集中放于指定的地方晾干。
7．嚴(yán)禁用掃把或拖把清潔機(jī)器設(shè)備、工作臺(tái)及車架等。
8．生產(chǎn)過程中各工序、各崗位要保持操作環(huán)境整潔，物品擺放有序，落地產(chǎn)品必須立即進(jìn)行清理，地上不能有積水或水跡。
9．員工使用的生產(chǎn)用具不得隨意亂放，如刮刀、尺、溫度計(jì)、筆等，必須妥善保管。
10．所有裝原物料的容器必須用有蓋容器，不能裸放。
11．直接接觸成品的工作必須洗手消毒后戴上一次性手套操作，臟污或破損的立即更換。
12．所有垃圾桶必須配有桶蓋，每班下班時(shí)及時(shí)將垃圾清理干凈，垃圾桶要清洗干凈后，擦干。
13．員工穿著的圍裙必須經(jīng)常清洗保持干凈，以避免污染產(chǎn)品。14．冰箱或冷庫不得儲(chǔ)放原料或半成品之外的任何物品，存儲(chǔ)物品要用保鮮膜或保鮮袋封好；生、熟料不得混放；以避免交叉污染。15．所有機(jī)器設(shè)備、電源開關(guān)座、消防栓、窗臺(tái)上都不得放閑雜物品。16．清潔用具使用后集中在指定的區(qū)域進(jìn)行清洗、消毒，統(tǒng)一歸放。17．每班次下班時(shí)，必須將生產(chǎn)用具、工作臺(tái)、機(jī)器設(shè)備清潔干凈，并且擺放整齊。
18．任何人不能踩踏物料墊板及小四輪車。19．人員離開生產(chǎn)車間時(shí)應(yīng)開啟紫外線燈殺菌。
第二篇：員工個(gè)人衛(wèi)生管理制度
員工個(gè)人衛(wèi)生管理制度 為確保我公司GSP質(zhì)量體系能正常、有效地運(yùn)行，對公司藥品進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范的管理，根據(jù)《藥品管理法》及其實(shí)施條例、《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》、《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)，特制定本制度。
1、藥品經(jīng)營人員個(gè)人衛(wèi)生必須做到“四勤”，即勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣。
2、藥品經(jīng)營人員操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，個(gè)人衣物及私人物品不得帶入藥品處理區(qū)。要定期洗換工作服。
3、藥品經(jīng)營人員操作前手部應(yīng)洗凈，操作時(shí)應(yīng)保持清潔，不得裸手直接接觸藥品。
4、藥品經(jīng)營人員在藥品經(jīng)營區(qū)內(nèi)頭發(fā)不得外露，專間操作人員還應(yīng)戴口罩。
5、藥品經(jīng)營人員應(yīng)保持良好衛(wèi)生習(xí)慣，不得在藥品經(jīng)營區(qū)內(nèi)吸煙、飲食，不亂扔垃圾雜物，不隨地吐痰或從事其它可能污染藥品的行為。
6、進(jìn)入藥品經(jīng)營區(qū)的非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。
7、本制度從下發(fā)之日起施行。
第三篇：員工個(gè)人衛(wèi)生注意事項(xiàng)
車間員工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
一、進(jìn)入工作區(qū)的員工必須更換整潔的工作服、工帽、工鞋。
二、工作服應(yīng)衣扣整齊，能達(dá)到覆蓋全身的目的，為了避免污染，不能裸露胳膊；工作帽應(yīng)能達(dá)到將頭發(fā)全部覆蓋的目的。
三、工作服及里面的衣服上不能有小的裝飾物，如胸針、領(lǐng)花等；工作服的口袋內(nèi)不能存放與工作無關(guān)的物品，防止落入產(chǎn)品及設(shè)備中。
四、進(jìn)入工作區(qū)域內(nèi)的工作人員不得佩戴手表、戒指、項(xiàng)鏈、耳環(huán)等并且不可在工作帽上佩戴裝飾物。
五、進(jìn)入工作區(qū)的員工必須按衛(wèi)生規(guī)范要求洗手：清水→洗手液→清水→消毒液→清水，洗手的同時(shí)，指甲也應(yīng)同樣徹底清洗、消毒，清洗時(shí)間不少于60秒。
六、員工工作靴上崗前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。
七、工作場合的員工不準(zhǔn)出現(xiàn)工作服、工帽、工鞋、口罩臟，粘有毛發(fā)，等衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，以及工作服開線、破損等不符合公司要求的形象。
八、在工作期間應(yīng)保持工作服干凈，及時(shí)更換已被污染的工作服。
九、工作服、工帽、工鞋不能穿出生產(chǎn)區(qū)域，需外出時(shí)必需更換自己的服裝。
十、上廁所，處理被污染的物品及從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動(dòng)后，必須按衛(wèi)生規(guī)范要求洗手、消毒。
十一、不允許在工作區(qū)里隨地吐痰?？人院痛驀娞鐣r(shí)應(yīng)當(dāng)用衛(wèi)生紙掩住口鼻，然后徹底洗手消毒。
十二、每一個(gè)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)和原輔料貯存區(qū)的人員應(yīng)符合其進(jìn)出規(guī)程。
十三、工作服工作鞋應(yīng)保持干凈整潔：灌裝間無菌服每班清洗一次并殺菌，工作鞋每天保持干凈至少每兩天徹底清洗一次。其他工段工作服至少兩天清洗一次，工作鞋至少每三天徹底清洗一次。
十四、車間人員至少三天洗一次澡，并保證頭發(fā)和貼身的衣物是干凈的。
十五、男士不留長發(fā)，不留長胡須，不剃光頭。
十六、女士長發(fā)盤起罩在工作帽內(nèi)，不在工作區(qū)內(nèi)佩戴假發(fā)；不化濃妝，不噴香水，不得留長指甲，不涂指甲油。
著裝規(guī)范進(jìn)入工作區(qū)的員工應(yīng)穿著整潔干凈的工作服、工帽、工鞋。工作服應(yīng)能達(dá)到覆蓋全身的目的，為了避免污染，不能裸露胳膊；工作帽應(yīng)能達(dá)到將頭發(fā)全部覆蓋的目的。
3工作服及里面的衣服上不能有小的裝飾物，如胸針、領(lǐng)花等可能落入產(chǎn)品及設(shè)備中的物品。4 工作服應(yīng)保持干凈整潔，及時(shí)更換被污染的工作服。工作服的口袋內(nèi)不能存放與工作無關(guān)的物品，且必需品不能容易掉落。工作場合的員工不準(zhǔn)出現(xiàn)工作服、工帽、工鞋、口罩臟，粘有毛發(fā)，等衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，以及工作服開線、破損等不符合員工要求的形象。工作服、工帽、工鞋不能穿出生產(chǎn)區(qū)域，需外出時(shí)必需更換自己的服裝。
9、每一個(gè)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)和原輔料貯存區(qū)的人應(yīng)穿著指定的服裝及工作靴或工作鞋，并在入口的消毒池內(nèi)進(jìn)行工作鞋消毒后和手清洗消毒后才可進(jìn)入這些區(qū)域。
妝飾規(guī)范保持好個(gè)人的衛(wèi)生，勤洗澡，勤換衣服。女士長發(fā)盤起罩在工作帽內(nèi)，不再工作區(qū)內(nèi)佩戴假發(fā)。
3不化濃妝，不噴香水，指甲干凈，不得留長指甲，不涂指甲，不戴假指甲。4 男士不留長發(fā)，蓄胡須，不剃光頭。工作區(qū)域內(nèi)工作人員不佩戴手表、戒指、項(xiàng)鏈、耳環(huán)以及頭飾等并且不可在工作帽上佩戴裝飾物
行為規(guī)范按時(shí)上下班，不遲到，不早退。有事事先向領(lǐng)導(dǎo)請假，不無故曠工。服從領(lǐng)導(dǎo)安排，不頂撞，不聚眾滋事。遵循公司的各種規(guī)章制度，按要求完成任務(wù)。不在更衣室、樓道、庫房、以及辦公區(qū)域內(nèi)喧嘩，出言不遜，搞惡作劇等。
6每個(gè)崗位的員工必須定位，在無特殊情況時(shí)不允許串崗、脫崗，若執(zhí)行特殊任務(wù)或處理應(yīng)急工作時(shí)必須委托同士或班長監(jiān)管自己負(fù)責(zé)的區(qū)域。在車間內(nèi)一定要保持良好的個(gè)人工作形象，不得趴靠設(shè)備，不坐在原輔料及工器具上，不用腳踩踢設(shè)備及工器具。不在工作區(qū)域內(nèi)進(jìn)行修指甲、梳頭、挖耳朵等不潔行為及聚眾閑聊，隨意脫鞋等不雅行為。9 禁止在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)吸煙、喝酒、吃零食，酗酒后不得進(jìn)入車間。禁止偷吃、偷拿原輔料、成品、半成品及零配件等公司財(cái)物。嚴(yán)禁違規(guī)操作，野蠻裝卸，敲打設(shè)備器具及造成物品損壞。禁止在廠區(qū)內(nèi)打架斗毆，叫罵，說臟話等有損公司形象的行為。
13工作期間不得睡覺、打瞌睡、外出。
14不帶小孩及外人進(jìn)入生產(chǎn)車間。
15上班不允許穿拖鞋、短褲、赤背或衣帽不整。
現(xiàn)場管理規(guī)范及制度
一 車間現(xiàn)場衛(wèi)生規(guī)范
1工作區(qū)內(nèi)的地面要保持整潔，無暴露的浮塵，無積水，無破損。
2隨時(shí)保持下水系統(tǒng)的通暢，并確認(rèn)下水道蓋已經(jīng)蓋好。
3生產(chǎn)區(qū)進(jìn)出口必要時(shí)的開啟程度，以人員及貨物進(jìn)出時(shí)所需的最小寬度為宜,平時(shí)，這些區(qū)域的門窗隨時(shí)關(guān)閉，并保證在破損時(shí)得到及時(shí)的維修。
4生產(chǎn)過程中避免大面積沖洗工作，必要時(shí)也盡可能放低噴頭，近距離沖洗，以減少水滴四濺，保持周圍環(huán)境干燥。
5物品擺放整齊、有序，分類清楚。
6暫不使用的水、汽管等軟管必須盤卷整齊放置。
7對于生產(chǎn)區(qū)的各種死角如設(shè)備底座、抽料泵下、墻角、下水道口要定期清掃，以免出現(xiàn)微生物的繁衍。
8、生產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)油污時(shí)要用洗潔精或設(shè)備清洗后排出的稀堿潑灑在地面上用拖布仔細(xì)擦洗。9工作區(qū)的地面、墻壁、天花板及建筑中的橫梁、架構(gòu)、管路等要保持清潔、無塵土、無積
水，任何碎屑和濺灑的液體要立即清洗干凈，廢料垃圾要及時(shí)處理，移至運(yùn)離區(qū)域25米以上的指定堆放地。
10所有的清潔工具，如掃帚、拖布等在使用后及時(shí)存放在內(nèi)指定地點(diǎn)，并按順序擺放。11在生產(chǎn)區(qū)域的任何切割、焊接、打磨以及相關(guān)工作都有交叉污染的危險(xiǎn),所有這些工作必須經(jīng)過當(dāng)班主任的許可，并及時(shí)與操作現(xiàn)場隔離，完成工作后，要清理所有碎屑和污物。
二 車間衛(wèi)生管理制度上班前消毒池內(nèi)配好合格的消毒液穿著干凈整潔的工作服進(jìn)入車間，并在車間入口處對手及工鞋進(jìn)行消毒。
3灌裝生產(chǎn)線人員上崗前必須過風(fēng)淋浴，其無菌服、工作帽、口罩應(yīng)每天清洗消毒。上班前檢查工作區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生，要求現(xiàn)場整潔，衛(wèi)生。設(shè)備及地面無浮塵，無廢棄物。5 生產(chǎn)過程中保持現(xiàn)場整齊，干凈。具體要求見《車間現(xiàn)場衛(wèi)生規(guī)范》。
6所有的原料、包材、半成品及成品不能直接放在地面上，同時(shí)這些貨品要避免放在有可能滴漏冷凝水的管道或設(shè)備部件等下方，貨品堆放時(shí)應(yīng)保證貨品與墻壁間有50厘米以上的間隙。
7原料，包裝材料貯存區(qū)要保持干燥，無積水、無堆積的塵土。每班下班前要對工作現(xiàn)場進(jìn)行整理及清掃，確保設(shè)備、地面衛(wèi)生，工器具，記錄本等擺放整齊。下班后對車間進(jìn)行消毒。
三 生產(chǎn)人員衛(wèi)生管理制度
A健康規(guī)范
1．工廠內(nèi)的所有工作人員必須每年到衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康檢查，取得其簽發(fā)的從業(yè)許可證后，方可參加或繼續(xù)工作。
2．凡感染或接觸過傳染性疾病的人員不得參加工作，如：痢疾、傷寒、病毒性肝炎及消化道傳染病（有腹瀉、嘔吐癥狀的病癥）、結(jié)核病、化膿性滲出皮膚病等。
B 人員衛(wèi)生制度
1保持工作服干凈，在工作期間及時(shí)更換已被污染的工作服。
2．干凈的工作服保存在清潔衛(wèi)生的地方，并與使用過的工作服分開存放。
3．工作服至少兩天清洗一次，工鞋外表每天包持干凈。每次從更衣室或衛(wèi)生間返回以及完成不衛(wèi)生的動(dòng)作或工作如清理垃圾、處理廢料后都應(yīng)徹底清洗消毒雙手。
5洗手的同時(shí)，小臂和指甲也應(yīng)同樣徹底清洗、消毒、清洗時(shí)間不少于30秒。
6在工作中應(yīng)隨時(shí)保持雙手干凈衛(wèi)生，在接觸潔凈產(chǎn)品時(shí)應(yīng)用75％的酒精對雙手進(jìn)行消毒。
7.不允許在工作區(qū)里隨地吐痰?？人院痛驀娞鐣r(shí)應(yīng)當(dāng)用手掩住口鼻，然后徹底消手消毒。8車間人員至少三天洗一次澡，并保證頭發(fā)和貼身的衣物是干凈的。
9車間員工不能出現(xiàn)工衣、工帽、口罩臟，粘有毛發(fā)異物，以及工作服掉扣、開線、破損等現(xiàn)象。
四 設(shè)備管理規(guī)范
1、禁止設(shè)備管路跑、冒、滴、漏。
2、禁止設(shè)備帶病、超負(fù)荷運(yùn)作。
3禁止設(shè)備、工藝器具違章操作及使用不當(dāng)造成損壞。
4計(jì)量器具檢驗(yàn)合格期已過的不準(zhǔn)繼續(xù)投入使用。
5、設(shè)備、管路必須統(tǒng)一標(biāo)識(shí)。
6、長期不用的設(shè)備、工藝器具必須及時(shí)從現(xiàn)場撤離或掛牌標(biāo)識(shí)。
設(shè)備衛(wèi)生
1、設(shè)備表面不準(zhǔn)積水、積料、積油、積酸、積堿、積污；有防塵蓋必須蓋好。
2、。暫時(shí)不使用的無菌工藝器具應(yīng)放置在消毒液內(nèi)浸泡。
3、設(shè)備維修現(xiàn)場必須保持干凈、整齊。
4、必須定期對設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒。
5、禁止將完好零備件在地上亂扔。
6、不準(zhǔn)在設(shè)備、管路、工藝柜上擺放無關(guān)物品，粘貼膠帶、捆綁繩物等。
五 物料管理
1、庫房必須做到“三無”（貨架無積塵、地面無垃圾、現(xiàn)場無雜物）及“四防”（防火、防鼠、防霉變、防蠅）。
2、庫房內(nèi)物品器具必須定位擺放，整齊有序并做好歸類、隔離防護(hù)措施防止包裝箱、合格證、墊片等輔料被水浸濕。
3、成品、原輔料、供應(yīng)物、設(shè)備（備件）、產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的物品必須規(guī)范標(biāo)識(shí)。
4、禁止成品與原、輔料在庫內(nèi)混放。
5、托板破損必須及時(shí)修理。
6、禁止將物品在露天存放，無人管理而遭受損失。
7、禁止標(biāo)識(shí)卡（牌）掉地。
8、清洗劑、消毒劑、濃酸、濃堿、雙氧水及其它有毒、有害、腐蝕性物品必須有專用儲(chǔ)存地、標(biāo)識(shí)齊全、設(shè)專人保管。不準(zhǔn)出現(xiàn)因保管不當(dāng)而造成腐蝕、損壞等現(xiàn)象。
9、不準(zhǔn)將各種記錄表、報(bào)表、宣傳畫、合格證、促銷標(biāo)識(shí)當(dāng)作計(jì)算紙、手紙或另作它用造成浪費(fèi)。
10、禁止由于操作失誤而浪費(fèi)打印紙或其它公司財(cái)物。
11、庫房內(nèi)外、車間地面不準(zhǔn)掉有包裝材料、促銷標(biāo)識(shí)和合格證。
12、禁止在裝卸貨物、操作機(jī)器時(shí)對貨物（產(chǎn)品）損傷、污染。
13、運(yùn)輸工具必須及時(shí)清洗以保持清潔。
第四篇：食品廠員工管理制度（范文模版）
食品廠員工管理制度
1、遵守國家政策，法令和公司一切規(guī)章制度，愛護(hù)公共財(cái)物認(rèn)真執(zhí)行崗位責(zé)任制。
2、應(yīng)按公司規(guī)定的工作時(shí)間上下班，不得遲到、早退、不得擅離崗位，不得無故曠工。工作時(shí)間內(nèi)不許閑談作樂，不許吵嘴打鬧，不許串崗位和離崗，不許做與生產(chǎn)無關(guān)的事。
3、服從生產(chǎn)工作安排、調(diào)動(dòng)、努力鉆研生產(chǎn)技術(shù)，提高自身素質(zhì)水平，做好本職工作。
4、請病假、事假要有正當(dāng)?shù)睦碛?，并寫請假條辦理審批手續(xù)，由公司經(jīng)理審批。違者作曠工處理。
5、工作時(shí)間內(nèi)，因事或因看病要離開崗位的，要向生產(chǎn)主管請假同意后方能離開，否則作早退處理。
6、不得帶任何食品雜物入車間，不得在車間吃食物，不準(zhǔn)在車間亂丟雜物及隨地吐痰，違反本條例之一者要批評(píng)處理。
7、進(jìn)入規(guī)定要穿工作服的工作間一定要穿工作服，嚴(yán)禁攜帶手表、首飾等個(gè)人物品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)、接觸產(chǎn)品的人員不得留長指甲或涂指甲油。
8、防蠅、防蟲紗窗不得隨意打開，發(fā)免影響生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生。
9、愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，不得私帶廠內(nèi)任何物品出廠，違者則按物品價(jià)值的十倍罰款，重則開除。
10、運(yùn)送產(chǎn)品，物資要小心輕放，不得亂掉重摔。造成損壞的由違紀(jì)者負(fù)全部責(zé)任（包括搬運(yùn)工。）
11、吸煙要到吸煙區(qū)。
倉管員崗位責(zé)任制
一、倉管人員驗(yàn)收實(shí)物必須親自過目，物品名稱、規(guī)格一定要核對無誤，數(shù)量一定要點(diǎn)清（包括點(diǎn)數(shù)、稱斤、計(jì)量等）精確，對不符合規(guī)格、質(zhì)量低劣的物品，不得驗(yàn)收入庫。遇有爭議提交有關(guān)部門研究處理。（非定量包裝和大宗材料驗(yàn)收數(shù)量增加胡汝昆、驗(yàn)收質(zhì)量劉欽光）。
二、生產(chǎn)部門領(lǐng)用物品必須先填寫領(lǐng)料單（一式三份），一份自存、一份生產(chǎn)部門存、一份交財(cái)會(huì)記帳，內(nèi)容（領(lǐng)料部門、領(lǐng)料人、數(shù)量等）必須清楚、完整和準(zhǔn)確無誤。
三、倉庫管理要保持清潔衛(wèi)生，物品堆放合理，發(fā)料采用先進(jìn)先出、后進(jìn)后出的原則，對易燃、易爆、易潮、易腐、易損物品或貴重物品要特殊保管，保證做到不霉、不爛。嚴(yán)防失火、爆炸、失竊等事故發(fā)生。
四、倉管員對所保管的物品，平時(shí)做到勤抽查、勤核對，保證做到帳物相符、帳帳相符。如有盤盈，要提出書面材料，說明原因。屬于正常耗損、經(jīng)主管負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)轉(zhuǎn)財(cái)會(huì)部門核銷出帳；屬于非常虧損、追究保管人員責(zé)任。
物資采購員崗位責(zé)任制
一、了解公司產(chǎn)品物資需求及各種物資的市場供應(yīng)情況，經(jīng)常了解及時(shí)掌握
物資市場動(dòng)態(tài)變動(dòng)信息。
二、生龍活虎產(chǎn)經(jīng)營急需的物品要優(yōu)先采購，與倉庫人員常溝通，檢查物資庫存量，防止物資積壓、使用周期長、變質(zhì)浪費(fèi)等現(xiàn)象。
三、采購物品應(yīng)做到價(jià)廉物美，季節(jié)性物品應(yīng)及時(shí)提供樣板信息，供有關(guān)責(zé)任人選用。
四、采購物品應(yīng)嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，對不符合質(zhì)量要求的要堅(jiān)決拒收。
五、需簽訂合同的必須嚴(yán)格審核合同條款，并上報(bào)主管人員審核方可實(shí)施
六、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高業(yè)務(wù)水平，接待來訪業(yè)務(wù)要熱情有禮，外出采購時(shí)要注意維護(hù)公司的禮儀、利益和聲譽(yù)。
食品公司財(cái)務(wù)管理制度
為適應(yīng)公司管理要求，規(guī)范財(cái)務(wù)操作，根據(jù)公司財(cái)務(wù)工作現(xiàn)狀，并結(jié)合公司今后發(fā)展需要和財(cái)務(wù)管理需要。特制定如下管理制度。
一、公司各項(xiàng)財(cái)務(wù)收支管理原則
公司員工應(yīng)本著高效、節(jié)約的原則經(jīng)辦各種事項(xiàng)，有計(jì)劃、有控制地安排各項(xiàng)開支。鑒于公司目前處于初創(chuàng)階段，各項(xiàng)財(cái)務(wù)支出，一律實(shí)行總經(jīng)理審批制度。在此基礎(chǔ)上，公司的各項(xiàng)開支，采取計(jì)劃管理和定額管理相結(jié)合的具體管理方式。
1、各項(xiàng)工程款項(xiàng)、材料設(shè)備款項(xiàng)、業(yè)務(wù)款項(xiàng)，必須由各職能部門每月按項(xiàng)目編制詳細(xì)的資金預(yù)算方案，報(bào)公司審批，并按照用款情況納入每月資金用款計(jì)劃。
2、各項(xiàng)辦公費(fèi)用，由公司辦公室、財(cái)務(wù)部共同核定月度費(fèi)用額度，報(bào)總經(jīng)理審批。辦公室在定額范圍內(nèi)按月編制計(jì)劃，并落實(shí)到各部門。財(cái)務(wù)部門按照審批后的有關(guān)計(jì)劃安排資金。
3、每月資金計(jì)劃，由各部門按照以下具體要求編制，財(cái)務(wù)部門在綜合各部門計(jì)劃的基礎(chǔ)上，匯總編制公司總的資金計(jì)劃：
（1）、工程款項(xiàng)、應(yīng)按工程項(xiàng)目、合同項(xiàng)目及施工單位列出明細(xì)，由工程部門和預(yù)算部門編制
（2）、設(shè)備和材料款項(xiàng)。應(yīng)按合同單位、工程項(xiàng)目等列出明細(xì)，由采購部門負(fù)責(zé)編制。
（3）、辦公費(fèi)用。包括辦公費(fèi)、水電費(fèi)、車輛費(fèi)用等。
（4）、工資。由人事部門會(huì)同財(cái)務(wù)部門統(tǒng)一編制。
（5）、固定資產(chǎn)購置。列出固定資產(chǎn)清單，并注明使用部門等。
（6）、低值易耗品購置。同固定資產(chǎn)購置要求。
（7）、業(yè)務(wù)招待費(fèi)、廣告宣傳費(fèi)等其它費(fèi)用。按專項(xiàng)費(fèi)用單獨(dú)填報(bào)和列支。
4、預(yù)算報(bào)告的審批。
（1）、由使用或管理部門提出詳細(xì)的預(yù)算報(bào)告，經(jīng)該部門主管認(rèn)真核實(shí)。
（2）、財(cái)務(wù)部審核匯總。
(3)、報(bào)經(jīng)總經(jīng)理審批。
(4)、財(cái)務(wù)部安排資金和監(jiān)督執(zhí)行。
5、公司將另行單獨(dú)制定預(yù)算管理辦法。
二、用款制度
１、已列入當(dāng)月用款計(jì)劃的款項(xiàng)按正常審批程序辦理審核簽字手續(xù)后交財(cái)務(wù)辦理付款。各項(xiàng)預(yù)付款項(xiàng)，在未取得發(fā)票等合法報(bào)銷憑證之前，按照規(guī)定一律先記入經(jīng)辦人的個(gè)人往來，經(jīng)辦人員應(yīng)及時(shí)向?qū)Ψ剿魅『戏ǖ膱?bào)銷憑證并及時(shí)報(bào)銷沖帳。
２、計(jì)劃外用款，需另補(bǔ)報(bào)告，報(bào)經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后按審批意見執(zhí)行。
３、超過50000元的大額現(xiàn)金需求，按照銀行現(xiàn)金管理要求，需提前一天向財(cái)務(wù)部門提出申請，以便財(cái)務(wù)部門準(zhǔn)備。
三、借款制度
１、借款要求按照用款規(guī)定辦理有關(guān)手續(xù)。
２、借款數(shù)額要求嚴(yán)格預(yù)算，不準(zhǔn)寬打窄用或挪作他用。
３、借款在辦理完有關(guān)業(yè)務(wù)后一周內(nèi)到財(cái)務(wù)報(bào)帳。特殊情況需由借款人出具書面說明，報(bào)總經(jīng)理審批。
４、前款不清，后帳不借。
５、確因工作需要，由本人申請，財(cái)務(wù)審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)，可借給一定額度的備用金。
四、報(bào)帳制度
（一）、基本要求
１、各項(xiàng)費(fèi)用報(bào)銷，必須取得合法的憑證（主要包括法定的發(fā)票、收據(jù)等及相應(yīng)的原始憑證附件、清單等）。
２、各項(xiàng)費(fèi)用反映的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)必須真實(shí)。對于弄虛作假的，一經(jīng)查出，必將嚴(yán)肅處理。３、報(bào)銷時(shí)，各項(xiàng)手續(xù)必須齊全，各級(jí)部門必須嚴(yán)格按照各自的審批權(quán)限和要求審批各項(xiàng)業(yè)務(wù)，審核簽字人員對其審核的有關(guān)業(yè)務(wù)事項(xiàng)，承擔(dān)連帶責(zé)任。
４、各種報(bào)銷業(yè)務(wù)，有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)及時(shí)報(bào)帳。
（二）、報(bào)銷審批程序和要求
１、經(jīng)辦人員根據(jù)有關(guān)的發(fā)票單據(jù)及附件及時(shí)填制報(bào)銷憑證。對有關(guān)的業(yè)務(wù)內(nèi)容、數(shù)量、金額、單據(jù)張數(shù)等必須經(jīng)核對后如實(shí)填寫。
２、所屬部門負(fù)責(zé)人審核，主要審核其經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的真實(shí)性、有效性、合理性。
３、到財(cái)務(wù)部門將有關(guān)單據(jù)交會(huì)計(jì)人員審核，主要審核其有關(guān)單據(jù)的合法性、合規(guī)性、真實(shí)性，以及有關(guān)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)劃的執(zhí)行情況。
４、報(bào)公司財(cái)務(wù)主管人員審批。
５、報(bào)公司總經(jīng)理或分管副總審批。
６、最后，到財(cái)務(wù)部門交由會(huì)計(jì)人員報(bào)帳。
（三）、各項(xiàng)用款申請及其它會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)，按照以上程序辦理。
五、各項(xiàng)資產(chǎn)管理
（一）、固定資產(chǎn)的管理
１、單位價(jià)值在2,000元，使用期限在一年以上的資產(chǎn)，應(yīng)列入固定資產(chǎn)的范疇。２、購置固定資產(chǎn)，必須先以書面報(bào)告的形式，報(bào)經(jīng)批準(zhǔn)后方可辦理。
3、固定資產(chǎn)購置，原則上由指定部門統(tǒng)一采購。
4、固定資產(chǎn)成批采購或數(shù)額較大的，必須事先簽訂合同。合同中必須規(guī)定采購的品種、規(guī)格、數(shù)量、交貨時(shí)間、交貨地點(diǎn)、交貨方式、成交價(jià)格和結(jié)算方式。
5、固定資產(chǎn)購置程序：
（１）、由有關(guān)使用部門提出申請，申請內(nèi)容包括所購固定資產(chǎn)的用途、品種、規(guī)格、數(shù)量。
（２）、交由指定的采購部門審定。
（３）、辦理有關(guān)的報(bào)批手續(xù)。
（４）、辦妥有關(guān)的審批手續(xù)后，交由采購部門集中辦理。采購部門必須遵循貨比三家、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)和經(jīng)濟(jì)適用的原則。
六、固定資產(chǎn)使用的管理
固定資產(chǎn)經(jīng)資產(chǎn)管理部門登記后，由使用部門辦理領(lǐng)用手續(xù)，并接受資產(chǎn)管理部門監(jiān)督管理。資產(chǎn)管理部門應(yīng)定期檢查各部門固定資產(chǎn)使用情況和完好情況。公司另將制定專門的資產(chǎn)管理辦法。
（二）、辦公用品等消耗品的管理。
1、辦公用品，由辦公室安排專人進(jìn)行登記，并按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制。辦公室應(yīng)建立有關(guān)的臺(tái)帳，登記各種辦公用品的購買和領(lǐng)用情況。公司將定期對其登記和管理情況進(jìn)行檢查。
2、購買辦公用品，由各部門提出申請，辦公室統(tǒng)一購買。事先要填制物品申購單并報(bào)批簽字。憑批準(zhǔn)的申購單到財(cái)務(wù)請款和報(bào)銷。
3、辦公用品實(shí)行定額到人的辦法。公司員工，在配齊有關(guān)辦公用具后，日常消耗性辦公用品按每人每月20元的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。金額較大的辦公用品，須單獨(dú)申報(bào)。對于金額大但又不屬于固定資產(chǎn)的，應(yīng)納入低值易耗品，參照固定資產(chǎn)管理辦法進(jìn)行管理。
（三）、低值易耗品購置，比照固定資產(chǎn)管理的規(guī)定辦理。
七、材料及設(shè)備采購的有關(guān)規(guī)定
（一）、購物申請、詢價(jià)及簽訂合同
1、良好的采購計(jì)劃是反映工作計(jì)劃性的重要方面，各部門應(yīng)作好采購計(jì)劃，按計(jì)劃提出采購申請，盡量避免緊急采購，以降低采購成本，提高采購效率。
2、大宗工程材料和關(guān)鍵設(shè)備的購買申請，需依照正常的生產(chǎn)進(jìn)度情況及供貨周期提出；其它物資的采購申請，一般每周可提出一次。
3、采購申請單提交后，由有關(guān)部門安排人員詢價(jià)。
進(jìn)行詢價(jià)時(shí)，需進(jìn)行“貨比三家”的調(diào)查，并對多家供應(yīng)商進(jìn)行比較。應(yīng)盡量獲得供應(yīng)商的書面報(bào)價(jià)，使決策者有據(jù)可依。
4、在此基礎(chǔ)上，經(jīng)公司總經(jīng)理審批同意后簽訂購貨合同。
（三）、到貨驗(yàn)收
購買貨物到達(dá)公司倉庫后，各有關(guān)部門應(yīng)對照申請單、訂單、合同驗(yàn)收貨物，驗(yàn)收合格后，方可辦理入庫手續(xù)。
若所到貨物與訂單不符，或質(zhì)量不合要求，則應(yīng)及時(shí)通知供應(yīng)商退貨，并通知申請部門妥善處理。
（四）、付款申請
1、報(bào)帳和付款申請時(shí)，須附上采購申請表，多家供應(yīng)商比較表（如果需要）、合同以及有關(guān)批準(zhǔn)文件等，以及倉庫的驗(yàn)收入庫手續(xù)。
2、力爭供應(yīng)商在付款之前將發(fā)票開出，在確認(rèn)發(fā)票、材料、訂單、貨運(yùn)單相互吻合后才能付款。應(yīng)盡量爭取先貨后款。
3、付款時(shí)間應(yīng)盡量控制在合同規(guī)定的付款期限的最后時(shí)間，在不影響公司信譽(yù)及經(jīng)營的前提下，各部門應(yīng)有意識(shí)的延遲資金的付出。同時(shí)注意合同簽訂應(yīng)規(guī)范化。
4、財(cái)務(wù)部門要認(rèn)真核對合同、預(yù)算及相關(guān)審批、驗(yàn)收等手續(xù)
八、其它規(guī)定
（一）、業(yè)務(wù)招待費(fèi)的管理
業(yè)務(wù)招待費(fèi)的使用，一般應(yīng)貫徹先申請、審核、批準(zhǔn)，后使用的原則。使用時(shí)，應(yīng)按照必要、合理和統(tǒng)籌安排的原則使用。
（二）、廣告宣傳費(fèi)的管理
１、廣告宣傳費(fèi)用主要包括各種廣告宣傳費(fèi)、設(shè)計(jì)制作費(fèi)以及相關(guān)費(fèi)用。
２、廣告宣傳費(fèi)實(shí)行按單項(xiàng)廣告項(xiàng)目單獨(dú)預(yù)算、專項(xiàng)管理的辦法。
３、各項(xiàng)廣告宣傳，必須與承辦單位簽訂合同。
４、由有關(guān)具體操作部門事先提出報(bào)告及項(xiàng)目預(yù)算、用款計(jì)劃，按程序報(bào)經(jīng)公司批準(zhǔn)后執(zhí)行。批準(zhǔn)后有關(guān)合同、批復(fù)報(bào)告、預(yù)算、計(jì)劃交存財(cái)務(wù)部門一份，以便監(jiān)督執(zhí)行。
５、當(dāng)月的資金使用計(jì)劃，應(yīng)將當(dāng)月實(shí)際需支付的廣告宣傳費(fèi)用單列，以便財(cái)務(wù)部門區(qū)別不同費(fèi)用進(jìn)行考核。
（三）、合同的管理
公司目前的經(jīng)濟(jì)合同主要有工程類、采購供應(yīng)類、借款合同及其它合同四大類，１、按照公司規(guī)定，各種合同，必須報(bào)經(jīng)公司法定代表人簽字批準(zhǔn)，或經(jīng)其書面授權(quán)同意簽訂方可有效。
２、財(cái)務(wù)部門對各項(xiàng)合同的合法性、合理性、經(jīng)濟(jì)性等，應(yīng)從財(cái)務(wù)分析的角度進(jìn)行分析、咨詢和監(jiān)督。對一些涉及公司財(cái)務(wù)活動(dòng)的經(jīng)濟(jì)合同，有關(guān)部門在簽訂時(shí)，應(yīng)當(dāng)事先征求財(cái)務(wù)部門的意見。
３、所有經(jīng)濟(jì)合同簽訂后，都要及時(shí)交存檔案室存檔，同時(shí)一份交財(cái)務(wù)部門，以便財(cái)務(wù)部門進(jìn)行必要的分析、檢查和監(jiān)督執(zhí)行。
4、合同簽訂應(yīng)規(guī)范、嚴(yán)密，避免引起法律糾紛。
5、各部門應(yīng)嚴(yán)格對照合同條款監(jiān)督履約情況，做好記錄歸檔管理。
以上規(guī)定，由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)解釋并具體監(jiān)督執(zhí)行。并將根據(jù)公司經(jīng)營及業(yè)務(wù)發(fā)展，進(jìn)行補(bǔ)充和完善。
以上規(guī)定，自頒布之日起執(zhí)行。
第五篇：食品廠員工規(guī)章制度
食品廠員工規(guī)章制度
食品廠員工規(guī)章制度 1
根據(jù)《食品安全法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定我單位食品衛(wèi)生管理工作制定下制度：
一、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度
1、凡從事食品經(jīng)營工作人員務(wù)必經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)方能上崗從事直接入口食品工作崗位人員務(wù)必取得健康證明且每年進(jìn)行健康檢查定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其有礙食品安全疾病人員得從事接觸直接入口食品工作
3、注意人清潔衛(wèi)生做人儀表整潔上崗時(shí)務(wù)必穿戴統(tǒng)整潔工作服并應(yīng)經(jīng)常換洗持續(xù)清潔工作崗位上能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙私人物品務(wù)必存放指定區(qū)域或更衣室內(nèi)放置工作區(qū)內(nèi)
二、崗位職責(zé)制度
1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對食品經(jīng)營負(fù)全面職責(zé)；負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系加強(qiáng)對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員質(zhì)量教育保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)落實(shí)和實(shí)施定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作每年組織次全員身體檢查
2、管理人員崗位職責(zé)：對食品安全管理工作負(fù)直接職責(zé)；按時(shí)做好營業(yè)場所和倉庫清潔衛(wèi)生工作確保食品經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染；建立并管理員工健康檔案每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員健康檢查，監(jiān)督檢查員工持續(xù)日常人衛(wèi)生；負(fù)責(zé)監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫溫濕度規(guī)定范圍內(nèi)，確保經(jīng)營食品質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)能影響食品安全問題應(yīng)立即解決或向負(fù)責(zé)人報(bào)告
3、購銷人員崗位職責(zé)：嚴(yán)禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售食品；嚴(yán)禁從證照全企業(yè)采購食品；進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨單位《食品生產(chǎn)許證》、《食品流通許證》、《營業(yè)執(zhí)照》和《檢驗(yàn)合格證》等；確保所售出食品保質(zhì)期內(nèi)并應(yīng)定期檢查售食品外觀性狀和保質(zhì)期發(fā)現(xiàn)問題立即下架同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告
三、銷售管理制度
1、經(jīng)營場所距離非水沖式廁所、開放式糞池、垃圾堆(場)等場所直線距離25米上并設(shè)置密閉垃圾容器及時(shí)清除垃圾搞好防塵、防蠅、防鼠工作確保環(huán)境整潔
2、《食品流通許證》和《營業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置設(shè)有食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)配有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)食品安全專職管理人員
3、食品陳列設(shè)施布局合理劃定食品經(jīng)營區(qū)域食品與非食品分開存放；出售有毒有害、三無和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)合格食品保證食品外觀清潔發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時(shí)處理
4、散裝食品銷售務(wù)必按生熟分離原則分類設(shè)置散裝食品銷售區(qū)按銷售品種配備足量容器并貼合衛(wèi)生條件直接入口散裝食品應(yīng)有防塵材料遮蓋應(yīng)盛放食品容器顯著位置或隔離設(shè)施上設(shè)置散裝食品標(biāo)識(shí)牌標(biāo)識(shí)出食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等資料做貨牌、貨牌對應(yīng)銷售直接入口散裝食品務(wù)必由專人負(fù)責(zé)消費(fèi)者帶給分揀和包裝服務(wù)帶給給消費(fèi)者貼合衛(wèi)生要求小包裝操作時(shí)應(yīng)穿工作服戴口罩、手套和帽子使用專用工具取貨
5、生鮮食品應(yīng)納入項(xiàng)城市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)銷售應(yīng)配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設(shè)施配備貼合要求檢測設(shè)備
6、熟食制品銷售間入口處應(yīng)設(shè)預(yù)進(jìn)間設(shè)更衣及洗手、消毒設(shè)施采用非手動(dòng)式水龍頭配備有效空氣消毒設(shè)施、食品冷藏設(shè)施和專用工具食品要有防塵材料遮蓋
四、倉庫管理制度
1、食品倉庫務(wù)必做專用得存放其雜物和有毒有害物質(zhì)應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫登記制度食品及食品原料入庫時(shí)庫管員應(yīng)對其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收并詳細(xì)記錄入庫產(chǎn)品名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝狀況等并按入庫時(shí)間先分類存放感官檢查合格食品得入庫設(shè)有安全食品暫存專柜并有記錄本
2、食品倉庫應(yīng)有良好通風(fēng)持續(xù)庫房內(nèi)所需溫度和濕度防止食品霉變、生蟲貯存生鮮食品應(yīng)配置必要低溫貯存設(shè)備包括冷藏庫（柜)和冷凍庫(柜）搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作定期對庫房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所
3、食品存放設(shè)隔離地面平臺(tái)和層架離墻30厘米上底層隔離地面40厘米上食品按照先進(jìn)先出、生熟分開原則分類貯存并有明顯標(biāo)識(shí)
五、除蟲滅害制度
1、食品銷售場所內(nèi)得使用鼠藥配備定數(shù)量滅蠅燈并保證能正常工作熟食制品銷售間要配有充足有效空氣消毒設(shè)施定期消毒
2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作防止害蟲孳生使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害應(yīng)由專人按照規(guī)定使用方法進(jìn)行除蟲滅害工作能營業(yè)時(shí)間進(jìn)行實(shí)施時(shí)對各種食品應(yīng)有保護(hù)措施使用時(shí)得污染食品、食品接觸面及包裝材料使用應(yīng)所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗
六、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度
1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理制定衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度并組織有關(guān)人員定期或定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查；組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)和有關(guān)法規(guī)并組織培訓(xùn)考核考核成績與獎(jiǎng)懲掛鉤
2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度落實(shí)做每一天營業(yè)前有檢查檢查記錄完備嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序逐步養(yǎng)成良好人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣檢查發(fā)現(xiàn)問題仍未改善按有關(guān)獎(jiǎng)懲制度嚴(yán)格處理。
食品廠員工規(guī)章制度 2
根據(jù)《食品安全法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，我公司就食品衛(wèi)生安全管理工作，現(xiàn)制定制度如下：
一、崗位責(zé)任制度
1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對食品的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任；負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作。
2、管理人員崗位職責(zé)：對食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任；按時(shí)做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染；負(fù)責(zé)監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營食品的質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人報(bào)告。
3、購銷人員崗位職責(zé)：嚴(yán)禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品；嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購食品；確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀，發(fā)現(xiàn)問題立即停售，同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告。
二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度
1、凡從事食品經(jīng)營工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的`人員必須取得健康證明，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等傳染病（包括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，做到個(gè)人儀表整潔。上崗時(shí)必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應(yīng)經(jīng)常換洗，保持清潔。
三、銷售管理制度
1、《食品流通許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置。設(shè)有食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)，配有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的食品安全專職管理人員。
2、食品陳列設(shè)施布局合理，劃定食品經(jīng)營區(qū)域，食品與非食品分開存放；不出售有毒有害、“三無”和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時(shí)處理。
四、倉庫管理制度
1、食品倉庫必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫登記制度。按入庫時(shí)間的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。設(shè)有不安全食品暫存專柜，并配有記錄本。
2、食品倉庫應(yīng)有良好通風(fēng)，保持庫房內(nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。
3、食品存放設(shè)隔離地面的平臺(tái)和層架，食品按照先進(jìn)先出的原則分類貯存，并有明顯標(biāo)識(shí)。
五、除蟲滅害制度
1、食品銷售場所內(nèi)不得使用鼠藥，配備一定數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。
2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在營業(yè)時(shí)間進(jìn)行，實(shí)施時(shí)，對各種食品應(yīng)有保護(hù)措施。使用時(shí)不得污染食品及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。
六、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度
1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查；組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓(xùn)考核，考核成績與獎(jiǎng)懲掛鉤。
2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，做到每天在營業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改進(jìn)的，按有關(guān)獎(jiǎng)懲制度嚴(yán)格處理。
食品廠員工規(guī)章制度 3
一、生產(chǎn)過程中不間斷隨時(shí)清掃、整理。
二、車間通道不得堆放雜物，保持通道潔凈、通暢。
三、車間看板應(yīng)每日擦拭，保持整潔，內(nèi)容及時(shí)更新。
四、不得將與生產(chǎn)無關(guān)的個(gè)人物品帶入車間，嚴(yán)禁在車間內(nèi)吃零食、吸煙，不得隨地吐痰、閑聊、打斗、大聲喧嘩、玩手機(jī)、翻閱書報(bào)畫冊。
五、車間整潔、無雜物、地面潔凈、無積水、設(shè)備無油污、無粉塵。
六、車間內(nèi)不得堆放廢棄物，報(bào)廢工件及時(shí)清理出生產(chǎn)區(qū)域。
七、工藝圖紙應(yīng)放在指定位置，并保持圖紙整潔、完好。
八、工具廚內(nèi)物品擺放整齊有序，保持工具廚內(nèi)、工具廚上干凈、整潔，下班后工具廚上鎖。
九、工作中產(chǎn)生的`垃圾，必須放入車間內(nèi)的垃圾筒中，每天下班前將生產(chǎn)區(qū)域的垃圾清理出車間。
十、未用的原料、輔料及時(shí)清理、堆放整齊。
十一、車間內(nèi)代加工物料、待檢物料、合格待轉(zhuǎn)物料、不合格物料應(yīng)分區(qū)域放置，所有物料要擺放整齊、有序。
食品廠員工規(guī)章制度 4
一、目的：
為規(guī)范生產(chǎn)車間的現(xiàn)場衛(wèi)生管理、人員衛(wèi)生管理，特制定本規(guī)定。
二、適用范圍：
適用于生產(chǎn)車間的日常衛(wèi)生清理、維護(hù)和管理工作
三、管理要求：
1、車間衛(wèi)生要求
1.每班生產(chǎn)結(jié)束后，必須徹底將生產(chǎn)設(shè)備、工器具、地面、墻壁、排水溝等打掃干凈，所用物品擺放整齊，車間內(nèi)不得堆放雜物，保持一個(gè)衛(wèi)生、干凈、整潔的環(huán)境。生產(chǎn)過程中不間斷隨時(shí)清掃、整理。
2.車間應(yīng)每天用水噴灑1次，以清潔空氣。
4.不得將與生產(chǎn)無關(guān)的'個(gè)人物品帶入車間，嚴(yán)禁在車間內(nèi)吃零食、吸煙，不得隨地吐痰、閑聊、打斗、大聲喧嘩、玩手機(jī)、翻閱書報(bào)畫冊。
5.車間整潔、無雜物、空氣新鮮、地面潔凈、無積水、設(shè)備無油污、無粉塵。
6.車間內(nèi)不得堆放廢棄物，裝溶液用的桶必須加蓋。
7.工作時(shí)落地原料必須及時(shí)清掃妥善處理。
8.生產(chǎn)車間所有的窗必須安裝紗窗，防止蚊、蠅等進(jìn)入現(xiàn)場，紗窗如有損壞應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)或更換，未經(jīng)許可任何人不準(zhǔn)打開紗窗。
9.工作中產(chǎn)生的垃圾，必須放入車間內(nèi)的臨時(shí)存放袋、箱中，每天上午、下午（下班前）二次將生產(chǎn)區(qū)域的垃圾清理出車間。
10.未用的原料、輔料及時(shí)清理、堆放整齊。
11.各種半成品用轉(zhuǎn)運(yùn)箱、輸送平板及垃圾箱保持清潔。
12.產(chǎn)品包裝（塑料包裝袋、產(chǎn)品標(biāo)簽和紙板箱）保持清潔、擺放整齊。
車間應(yīng)做到：
A、地面清潔、無灰塵、無垃圾、無污跡、無積水、無死角。
B、墻壁（角）和天花板清潔、無污染、無蛛網(wǎng)、無死角。
C、門窗明亮干凈、無積灰、無污跡、無蛛網(wǎng)。
D、照明燈具保持清潔，無灰塵積壓。
E、桌凳保持干凈，物品堆放整齊。
F、水池及地下水道清潔、排水暢通、無阻塞現(xiàn)象。
G、車間四周責(zé)任區(qū)內(nèi)清潔、無垃圾、無煙蒂。
H、設(shè)備、線路每周進(jìn)行一次日常保養(yǎng)，含清潔清理的內(nèi)容，做到表面目視無灰塵、油漬、污漬等異物。
I、工具、容器、模具、搬運(yùn)工具等按指定地點(diǎn)擺放整齊，并保持其清潔。
食品廠員工規(guī)章制度 5
一、車間人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長指甲和和涂指甲油；進(jìn)入車間前應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作服和工作帽，從預(yù)進(jìn)間浸腳池中消毒鞋底后才能進(jìn)入；
二、車間內(nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無關(guān)的雜物；嚴(yán)禁吸煙和隨地吐痰；嚴(yán)禁車間內(nèi)使用手機(jī)。
三、車間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車間的其它有關(guān)人員遇到下列情況之一時(shí)必須洗手：
1、開始工作之前；
2、上廁所以后；
3、從事與生產(chǎn)無關(guān)的'其他活動(dòng)之后；
4、在從事操作期間也應(yīng)勤洗手。
三、車間工作人員（含新參加工作人員）必須持有效健康證明后方可上崗操作；生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾?。〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等情況，必須立即調(diào)離食品加工崗位。
四、在工作前后及工作中必須按規(guī)定對加工操作臺(tái)、機(jī)械設(shè)備、工器具進(jìn)行清潔、消毒。
五、生產(chǎn)車間和其他場所的廢棄物，必須要有指定加蓋容器盛放，每天下班前由輪值人員及時(shí)清理出廠；廢棄物存放的容器及場地應(yīng)及時(shí)清洗消毒。
六、更衣室、預(yù)進(jìn)間要由輪值人員每天進(jìn)行清潔，并要保持干凈。
七、車間內(nèi)每周星期三要進(jìn)行為時(shí)二十分鐘以上的紫外光殺菌消毒（并作好記錄）。
八、廠區(qū)內(nèi)要由防疫站消殺科每月進(jìn)行兩次的滅殺蟑螂、蚊蟲等措施。
九、車間門口要有固定隔板，防止老鼠鉆進(jìn)工場內(nèi)；車間內(nèi)要徹底滅殺蒼蠅、蟑螂、老鼠等公害。
食品廠員工規(guī)章制度 6
為加強(qiáng)公司的規(guī)范化管理，完善各項(xiàng)工作制度，促進(jìn)公司發(fā)展壯大，提高經(jīng)濟(jì)效益，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)及公司章程的規(guī)定，特制訂本管理大綱。
一、公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和決定。
二、公司倡導(dǎo)樹立“一盤棋”思想，禁止任何部門、個(gè)人做有損公司利益、形象、聲譽(yù)或破壞公司發(fā)展的事情。
三、公司通過發(fā)揮全體員工的'積極性、創(chuàng)造性和提高全體員工的技術(shù)、管理、經(jīng)營水平，不斷完善公司的經(jīng)營、管理體系，實(shí)行多種形式的責(zé)任制，不斷壯大公司實(shí)力和提高經(jīng)濟(jì)效益。
四、公司提倡全體員工刻苦學(xué)習(xí)科學(xué)技術(shù)和文化知識(shí)，為員工提供學(xué)習(xí)、深造的條件和機(jī)會(huì)，努力提高員工的整體素質(zhì)和水平，造就一支思想新、作風(fēng)硬、業(yè)務(wù)強(qiáng)、技術(shù)精的員工隊(duì)伍。
五、公司鼓勵(lì)員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵(lì)員工發(fā)揮才智，提出合理化建議。
六、公司實(shí)行“崗薪制”的分配制度，為員工提供收入和福利保證，并隨著經(jīng)濟(jì)效益的提高逐步提高員工各方面待遇；公司為員工提供平等的競爭環(huán)境和晉升機(jī)會(huì)；公司推行崗位責(zé)任制，實(shí)行考勤、考核制度，評(píng)先樹優(yōu)，對做出貢獻(xiàn)者予以表彰、獎(jiǎng)勵(lì)。
七、公司提倡求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，提高工作效率；提倡厲行節(jié)約，反對鋪張浪費(fèi)；倡導(dǎo)員工團(tuán)結(jié)互助，同舟共濟(jì)，發(fā)揚(yáng)集體合作和集體創(chuàng)造精神，增強(qiáng)團(tuán)體的凝聚力和向心力。
八、員工必須維護(hù)公司紀(jì)律，對任何違反公司章程和各項(xiàng)規(guī)章制度的行為，都要予以追究。
食品廠員工規(guī)章制度 7
第一章總則
第一條為增強(qiáng)公司員工主人翁職責(zé)感，提高遵紀(jì)守法的自覺性，維護(hù)公司和員工的利益，避免發(fā)生事故，保證各項(xiàng)工作的順利完成，特制訂本制度。
第二條本制度作為公司基本準(zhǔn)則，全體員工務(wù)必嚴(yán)格遵守。
第三條本制度面前人人平等。
第二章紀(jì)律
第四條全體員工須嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，愛護(hù)公物，團(tuán)結(jié)協(xié)作，完成各項(xiàng)任務(wù)。
第五條凡各單位（職能部門、分公司）制訂的各項(xiàng)規(guī)章制度，經(jīng)分管副總簽字后到企管處審核、備案，報(bào)經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)下發(fā)。
第六條請假制度
（一）員工有事須向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)請假。
（二）請假須寫請假條，禁止以其它方式請假。重病、意外事故等，須持相關(guān)證明事后補(bǔ)假。
（三)員工本人結(jié)婚或直系親屬(指有直接血統(tǒng)關(guān)系或婚姻關(guān)系的父母、夫妻、子女）喪事，準(zhǔn)假三天，工資予以編制。
（四）凡貼合計(jì)劃生育政策的`育齡婦女，休產(chǎn)假期為十八個(gè)月，任何人不得私自縮短產(chǎn)假假期或以其它理由、形式請長假休產(chǎn)假。
1、休產(chǎn)假時(shí)，須持有效診斷證明，到工會(huì)領(lǐng)取《產(chǎn)假申請表》，經(jīng)所在單位、人力資源處簽章后，交工會(huì)備案。
2、凡已參加養(yǎng)老保險(xiǎn)的休假人員，須及時(shí)按月度交納個(gè)人應(yīng)交保險(xiǎn)費(fèi)，以連續(xù)計(jì)算保險(xiǎn)交費(fèi)年限。
3、休產(chǎn)假超過規(guī)定期限的人員，須提出書面申請（產(chǎn)假期限最長不超過二年，即續(xù)假最長時(shí)間為半年），經(jīng)工會(huì)研究決定后方可續(xù)假，否則按自動(dòng)離職處理。
4、復(fù)工時(shí)，須到工會(huì)領(lǐng)取《產(chǎn)假復(fù)工申請表》，經(jīng)工會(huì)簽章后，交人力資源處待工。
5、人力資源處組織已被接收的復(fù)工人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，復(fù)工人員考核合格后方可上崗。
第七條勞動(dòng)紀(jì)律
（一）全體員工須嚴(yán)格遵守班前班后點(diǎn)名的考勤制度。
（二）上下班須按時(shí)點(diǎn)名，不得早退、遲到。
食品廠員工規(guī)章制度 8
一、全車間職工每周必須按所布置的學(xué)習(xí)時(shí)間、學(xué)習(xí)內(nèi)容，認(rèn)真參加政治、生產(chǎn)、技術(shù)的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)中做到思想集中，刻苦學(xué)習(xí)，討論時(shí)積極發(fā)言。
二、學(xué)習(xí)按時(shí)參加，不準(zhǔn)遲到、早退、無故缺席，有事做到先請假。作好學(xué)習(xí)考勤記錄和學(xué)習(xí)記錄，把它作為獎(jiǎng)金考核的一項(xiàng)內(nèi)容。
三、車間召開小組長會(huì)（或組織學(xué)習(xí)）事先半小時(shí)通知各小組長，主持會(huì)議人要先做開好會(huì)的一切預(yù)備工作。到會(huì)者不得無假不到，遲到五分鐘以上者，罰款貳角，主持會(huì)議者遲到罰款伍角。
車間勞動(dòng)紀(jì)律和考勤制度
為加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律，保持正常勞動(dòng)生產(chǎn)秩序，按工人參加治理與專業(yè)治理相結(jié)合執(zhí)行考勤制度，車間統(tǒng)計(jì)員負(fù)責(zé)全車間考勤工作，各班組長或考勤員堅(jiān)持嚴(yán)格考核。職工自覺遵守、協(xié)助治理。
一、考勤員應(yīng)以負(fù)責(zé)精神天天準(zhǔn)確考勤，以上班鈴聲響后為準(zhǔn)，考勤不在時(shí)，一律按缺勤處理，下班也以打鈴為準(zhǔn)。（中午不準(zhǔn)提前就餐，違者按早退處理，治理人員加重處罰）。作好記載，按月將考勤表送車間審核，并交車間統(tǒng)計(jì)員作計(jì)算工資和出勤率的依據(jù)。
二、遲到、早退、中途離崗的累計(jì)時(shí)間超過半小時(shí)者，按曠工處理，曠工除不發(fā)工資外，根據(jù)情節(jié)輕重給予批評(píng)教育或處分。
三、生產(chǎn)、工作時(shí)間不準(zhǔn)看小說、睡覺、打牌、下棋、洗衣服、織毛線、擦自行車等，有以上行為者按曠工半天處理。上班時(shí)間打架斗毆、吵架哭鬧不工作者，不計(jì)出勤，所造成的`工時(shí)或其他損丟由鬧人負(fù)責(zé)。班前或上班時(shí)間不得飲酒，凡酒后不許上班，作曠工處理。
四、職工不服從調(diào)度指揮而不上班、不工作者，作曠工處理，除停發(fā)工資外，情節(jié)嚴(yán)重的，給予行政處理。
五、職工有違犯勞動(dòng)紀(jì)律、賭博、私拿產(chǎn)品、有意損壞產(chǎn)品和公物者，除給予經(jīng)濟(jì)罰款處，還根據(jù)情節(jié)輕重給予行政處理，如有被公安機(jī)關(guān)拘留審查期間停發(fā)工資。
六、因斗毆負(fù)傷、休息期間，停發(fā)工資，負(fù)傷者的工效和醫(yī)療費(fèi)用由責(zé)任者負(fù)擔(dān)，因家庭糾紛而引起的病傷假，按事假處理。
七、堅(jiān)守工作崗位，工作時(shí)間不竄崗，不做與工作無關(guān)的事情。不消極怠工，不攬私活，不做私活。
八、遵守操作規(guī)程，注重安全生產(chǎn)，愛護(hù)工具設(shè)備，節(jié)約原輔材料，提高技術(shù)業(yè)務(wù)能力，努力實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、低消耗。
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一、車間辦公室工作人員，應(yīng)辦事公道，作風(fēng)正派，說話和氣，待人禮貌。
二、因事到小組辦事，不得在生產(chǎn)區(qū)域閑逛，不得聊天，不給職工散布消極的東西。
三、每周召開一次車間治理人員，班組長參加的車間生產(chǎn)會(huì)議：檢查生產(chǎn)進(jìn)度、質(zhì)量情況，調(diào)度是否得當(dāng)，有無窩工現(xiàn)象（工序銜接是否合理）。發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行調(diào)查研究，提出解決措施。
四、每月召開一次質(zhì)量分析會(huì)，分析人員思想、設(shè)備、技術(shù)狀況以及原輔材料等諸因素，找出影響質(zhì)量的`重要原因，及時(shí)提出辦法和措施。
五、堅(jiān)持每月對原輔材料使用情況的檢查，分析超定額造成浪費(fèi)的原因，提出解決措施和辦法，總結(jié)節(jié)約原輔材料的經(jīng)驗(yàn)，表彰好人好事。
六、堅(jiān)持安全文明生產(chǎn)，做到每月定期檢查兩次內(nèi)容：
（1）設(shè)備安全與衛(wèi)生情況。
（2）電器是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
（3）產(chǎn)品是否堆放整潔。
（4）環(huán)境是否清潔衛(wèi)生。
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