第一篇：【行業(yè)關(guān)注】輕量化產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與技術(shù)解析

【行業(yè)關(guān)注】輕量化產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與技術(shù)解析

汽車輕量化是未來汽車行業(yè)發(fā)展方向之一，特別是對(duì)于時(shí)下發(fā)展迅速的新能源汽車而言，重量的減輕直接意味著續(xù)航里程的增加。研究表發(fā)現(xiàn)，對(duì)純電動(dòng)汽車而言，整車重量降低 10kg，續(xù)駛里程可以增加 2.5km。所以越來越多的整車、零部件廠都開始重視輕量化。

一、輕量化技術(shù)實(shí)現(xiàn)汽車輕量化的主要途徑有三種：一是使用輕量化材料；二是優(yōu)化結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)；三是采用先進(jìn)的制造工藝。國(guó)內(nèi)外車企紛紛從這幾方面入手，推動(dòng)電動(dòng)汽車輕量化發(fā)展，并取得了一定成績(jī)。

1）全新制造工藝減少零部件數(shù)量碳纖維的應(yīng)用將會(huì)帶來一場(chǎng)革命，其原因在于碳纖維在汽車上的應(yīng)用改變了傳統(tǒng)汽車的設(shè)計(jì)思想、開發(fā)流程及制造工藝。碳纖維材料是可設(shè)計(jì)的，其零件工藝是多樣化的，未來碳纖維應(yīng)用于汽車沒有標(biāo)準(zhǔn)化的材料，整個(gè)車和零件的開發(fā)過程就是材料開發(fā)過程，也是工藝開發(fā)過程。

鋁型材的三維彎曲、鋼鋁焊接以及碳纖維零件的成型是目前面臨的全新工藝。采用新工藝可大大減少零部件使用數(shù)量，實(shí)現(xiàn)輕量化目標(biāo)。其中，碳纖維總成的方式已取得突破性進(jìn)展。在蘭博基尼Sesto Elemento的項(xiàng)目中，將前圍、地板、后圍集成為一個(gè)整體式座艙，取代了傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)的48個(gè)零件，把零件分為4—6大片，成型之后直接粘接，工藝簡(jiǎn)單，減重效果突出。整備質(zhì)量在加注燃料和其它液體之前只有960 公斤。

2）結(jié)構(gòu)優(yōu)化提高材料利用率汽車車身結(jié)構(gòu)輕量化采用結(jié)構(gòu)優(yōu)化設(shè)計(jì)方法，可以在保證車身結(jié)構(gòu)性能要求的前提下，提高材料的利用率，減少冗余的材料，而達(dá)到車身結(jié)構(gòu)輕量化的目的，結(jié)構(gòu)優(yōu)化主要包括尺寸優(yōu)化、形狀優(yōu)化、形貌優(yōu)化和拓?fù)鋬?yōu)化。拓?fù)鋬?yōu)化作為結(jié)構(gòu)優(yōu)化的一種，不同于車輛構(gòu)件的尺寸優(yōu)化和形狀優(yōu)化，是對(duì)布局和節(jié)點(diǎn)聯(lián)接關(guān)系進(jìn)行優(yōu)化，使結(jié)構(gòu)的某種性能指標(biāo)達(dá)到最優(yōu)化。汽車廠在新車開發(fā)時(shí)，公司決策層會(huì)給出一個(gè)整車定義，包括車多大多重，涉及到成本控制，同時(shí)希望車達(dá)到什么性能。拓?fù)鋬?yōu)化能夠在給定設(shè)計(jì)空間，給定設(shè)計(jì)重量、設(shè)計(jì)性能的約束下，迅速得到一個(gè)布局和節(jié)點(diǎn)聯(lián)接基本判斷，為設(shè)計(jì)人員提供結(jié)構(gòu)質(zhì)量最輕、性能最優(yōu)的力學(xué)傳遞路徑方案。3）應(yīng)用碳纖維復(fù)合材料減重顯著高強(qiáng)度鋼和鋁合金都可以在一定程度上實(shí)現(xiàn)車身減重，而汽車用工程塑料和復(fù)合材料則對(duì)車體的減重最為明顯，由此成為汽車輕量化的首選用材。發(fā)達(dá)國(guó)家已將汽車用塑料量的多少作為衡量汽車設(shè)計(jì)和制造水平的一個(gè)重要標(biāo)志。2015年，我國(guó)車用塑料的用量已經(jīng)達(dá)到1046萬噸，而且呈逐年上升的趨勢(shì)。復(fù)合材料具有重量輕、強(qiáng)度高、加工成型方便、彈性優(yōu)良、耐化學(xué)腐蝕和耐候性好等特點(diǎn)。在復(fù)合材料中，碳纖維復(fù)合材料的應(yīng)用一直備受矚目。選用碳纖維增強(qiáng)復(fù)合材料制作結(jié)構(gòu)件、覆蓋件，可減輕質(zhì)量達(dá)30%左右，對(duì)于比燃油車更需要輕量化的新能源汽車，碳纖維增強(qiáng)復(fù)合材料有更大的應(yīng)用潛力，在未來汽車輕量化中將會(huì)起到舉足輕重的作用。寶馬i3在碳纖維復(fù)合材料的應(yīng)用方面取得了令人矚目的成績(jī)，是第一款實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)的采用碳纖維車身設(shè)計(jì)的車輛，其整備質(zhì)量?jī)H為1224kg，比設(shè)計(jì)之初減輕了250-350kg，很大程度上彌補(bǔ)了電池增加的重量。目前，北美汽車輕量化材料是全球最大的市場(chǎng)。預(yù)計(jì)該地區(qū)的年復(fù)合增長(zhǎng)率約為 5.6%，在 2021 年達(dá)到362.3 億美元。歐洲是全球第二大市場(chǎng)。未來，亞太地區(qū)輕量化材料市場(chǎng)將是這個(gè)行業(yè)中發(fā)展最快的地區(qū)。碳纖維復(fù)合材料（CFRP）是汽車工業(yè)輕量化道路上的主要材料之一。但由于碳纖維及其復(fù)合材料的高成本限制了其在汽車輕量化領(lǐng)域的大規(guī)模應(yīng)用。目前，商業(yè)級(jí)的碳纖維主要為PAN基碳纖維，其高成本問題主要集中在較高的PAN 原絲生產(chǎn)成本（占總成本的51%）和較長(zhǎng)的生產(chǎn)流程。因此，降低車用CFRP成本的主要路徑是降低碳纖維原絲成本，尋求低成本纖維生產(chǎn)工藝以及低成本的CFRP制備工藝。目前國(guó)外碳纖維生產(chǎn)商已經(jīng)致力于開發(fā)低成本碳纖維制造技術(shù)，并尋求PAN以外更低成本的原料來制備碳纖維。日本三菱和東麗公司開發(fā)的大絲束碳纖維是低成本制造技術(shù)的典型代表，美國(guó)也已開發(fā)出先進(jìn)的碳纖維制備技術(shù)。在低成本原料方面，美國(guó)、日本等碳纖維主要制造國(guó)家已經(jīng)開發(fā)出包括聚烯烴類聚合物、木質(zhì)素纖維素、電紡酚醛纖維、輻射丙烯酸等在內(nèi)的低成本代替材料。除纖維成本外，車用復(fù)合材料最大的挑戰(zhàn)是汽車行業(yè)高效率的生產(chǎn)預(yù)期，其中成型樹脂是決定復(fù)合材料生產(chǎn)效率的最主要影響素之一。由于優(yōu)異的粘合強(qiáng)度和模量、耐蠕變性、高韌性和良好的抗疲勞性能，環(huán)氧樹脂通常是汽車復(fù)合材料生產(chǎn)商的首選。通過研究和開發(fā)“瞬間固化”（能夠流動(dòng)和徹底浸潤(rùn)纖維預(yù)制件，并在5 min之內(nèi)固化）的環(huán)氧樹脂及其配套的預(yù)成型和成型設(shè)備，從而開發(fā)高效、低成本的復(fù)合材料生產(chǎn)技術(shù)，已經(jīng)成為降低車用復(fù)合材料成本的主要手段之一。德國(guó)： 是當(dāng)前汽車輕量化材料占比最高的國(guó)家，其次是美國(guó)和日本。德國(guó)汽車工業(yè)十分發(fā)達(dá)，在新材料工業(yè)和機(jī)械制造領(lǐng)域聚集了世界上最優(yōu)秀的幾個(gè)生產(chǎn)企業(yè)，具有推動(dòng)汽車輕量化得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)；其次，美國(guó)豪華品牌車型也較多，且電動(dòng)汽車發(fā)展很快；日本是在碳纖維方面屬全球首位，以東麗公司為代表，目前該公司全球遙遙領(lǐng)先；中國(guó)輕量化起步較晚，技術(shù)和應(yīng)用程度都落后于德美日等發(fā)達(dá)國(guó)家。但是隨著新能源汽車的發(fā)展，材料輕量化正在加速進(jìn)行中。美國(guó)：美國(guó)雖然高端豪華品牌車型也較多，但是美國(guó)汽車行業(yè)對(duì)于新型輕量化材料的熱衷主要來源于新能源汽車的發(fā)展以及排放和能耗的壓力，代表企業(yè)是特斯拉、GM、福特等。特斯拉目前的 Model S 和 Model X 在車身和底盤上基本都采用了鋁合金和其他復(fù)合材料，而GM 的高端品牌凱迪拉克在近兩年的新車型中也開始采用鋼鋁復(fù)合車身結(jié)構(gòu)，比如凱迪拉克CT6，福特則是將鋁合金車身首先搭載在 F150 這類高端皮卡車型上。日本：目前日本汽車企業(yè)輕量化材料的使用也主要是集中在一些非結(jié)構(gòu)件上，比如鋁合金的發(fā)動(dòng)機(jī)罩、塑料的翼子板和尾門等，還有就是底盤和發(fā)動(dòng)機(jī)的一些鑄鋁件。其中代表企業(yè)是豐田的雷克薩斯和本田阿庫(kù)拉。隨著2020年全球的能耗和排放政策的越發(fā)嚴(yán)格，預(yù)計(jì)到2020年，日本汽車企業(yè)輕量化材料在底盤和車身中的占比會(huì)趕上美國(guó)，達(dá)到 20%左右。中國(guó)： 中國(guó)汽車輕量化起步不足十年，借助新能源汽車崛起契機(jī)，對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家呈現(xiàn)趕超之勢(shì)。汽車輕量化已經(jīng)從分散化、高端化、單一化的 1.0 時(shí)代走向集約化、普及化、多元化的 2.0時(shí)代。輕量化的發(fā)展受到智能網(wǎng)聯(lián)、節(jié)能減排、性能提升等多重需求牽引，通過全產(chǎn)業(yè)上下游深度合作，在輕量化材料應(yīng)用、制造工藝、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、零部件研發(fā)領(lǐng)域多面發(fā)力，使輕量化應(yīng)用車型更加普及，其中新能源汽車細(xì)分市場(chǎng)將有望率先取得突破。目前，不少車企不僅與汽車零部件供應(yīng)商合作，還與碳纖維材料制造商建立合作關(guān)系以為其開發(fā)專用的新型碳纖維產(chǎn)品。如日產(chǎn)汽車、本田汽車與東麗公司聯(lián)手開發(fā)汽車車體用新型碳纖維材料，贏創(chuàng)同江森自控、雅各布塑料、東邦特納克斯公司共同研發(fā)碳纖維增強(qiáng)塑料輕質(zhì)材料，東麗與戴姆勒達(dá)成共同研發(fā)協(xié)議為梅賽德斯-奔馳研發(fā)碳纖維復(fù)合材料部件等。2017年日本東麗、三菱、帝人，美國(guó)赫氏等碳纖維行業(yè)巨頭動(dòng)作頻頻，布局覆蓋航空航天、汽車輕量化等未來主要應(yīng)用市場(chǎng)。日本東麗工業(yè)株式會(huì)社是全球最大的碳纖維供應(yīng)商，在全球26個(gè)國(guó)家和地區(qū)進(jìn)行著事業(yè)運(yùn)作；9月，東麗首次在歐洲建立一家樹脂化合物生產(chǎn)基地； 11月研發(fā)出新的小絲束碳纖維品種Z600，著重在汽車工業(yè)領(lǐng)域推廣； 日本帝人株式會(huì)社是全球第二大碳纖維產(chǎn)商，截止2016年三月份資本金未708.16億日元，2016年度銷售額達(dá)到7413億日元，本期凈利潤(rùn)為501億日元，其中高性能纖維及其復(fù)合材料的銷售額為1368億日元，占比高達(dá)18.4%。主營(yíng)業(yè)務(wù)包括高級(jí)纖維和復(fù)合材料（含高性能纖維、碳纖維及其復(fù)合材料兩部分），電子材料和化工產(chǎn)品、醫(yī)藥醫(yī)療、交易零售、IT等。9月，帝人全資收購(gòu)了美國(guó)CSP公司，將其打造成為高性能復(fù)合材料業(yè)務(wù)的核心企業(yè)，持續(xù)擴(kuò)大集團(tuán)在美國(guó)市場(chǎng)的影響力； 三菱化學(xué)是日本第三大碳纖維產(chǎn)商，2016年財(cái)年的銷售收入達(dá)到了33761億日元，其營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為3075億日元，2016年度包含碳纖維業(yè)務(wù)在內(nèi)的功能材料業(yè)務(wù)銷售收入為8067億日元，利潤(rùn)為815億日元，同比增長(zhǎng)7.66%。主營(yíng)業(yè)務(wù)包括碳素材料、碳纖維及其復(fù)合材料、塑料加工品、化纖、聚合物、樹脂、功能化學(xué)品、無機(jī)材料、農(nóng)業(yè)及IT等；所生產(chǎn)碳纖維增強(qiáng)塑料被采用生產(chǎn)新奧迪RS 5Coupé車頂； 美國(guó)氰特是美國(guó)著名的化學(xué)材料生產(chǎn)企業(yè)，成立于1991年，總部設(shè)立在美國(guó)新澤西州，是世界上生產(chǎn)特種化學(xué)品和原材料的領(lǐng)導(dǎo)者之一。氰特公司是美國(guó)第二大小絲束碳纖維生產(chǎn)廠商，主營(yíng)業(yè)務(wù)包括從事開發(fā)高科技聚亞氨酯、環(huán)氧復(fù)合物與合成樹脂系列，其產(chǎn)品主要涉及澆注、包封、敷形涂層、粘合、密封、模具樹脂、合成橡膠等領(lǐng)域。2017年收購(gòu)了進(jìn)復(fù)合材料和工藝材料的頂級(jí)供應(yīng)商UMECO； 美國(guó)赫氏擁有40年的碳纖維制造經(jīng)驗(yàn)，有大量的航空航天數(shù)據(jù)資料；是中模量碳纖維技術(shù)（小絲束）的領(lǐng)導(dǎo)者。就在2017年11月，赫氏與UTC航空系統(tǒng)公司簽署延長(zhǎng)協(xié)議，將現(xiàn)有協(xié)議延長(zhǎng)到2030年，為后者發(fā)起的商業(yè)航空項(xiàng)目供應(yīng)先進(jìn)復(fù)合材料； 中國(guó)石化上海石油化工股份有限公司是中國(guó)最大的煉油化工一體化綜合性石油化工企業(yè)之一，也是全國(guó)最大的乙烯生廠商之一，是中國(guó)重要的成品油、中間石化產(chǎn)品、合成樹脂和合成纖維生產(chǎn)企業(yè)，擁有獨(dú)立的公用工程、環(huán)境保護(hù)系統(tǒng)，及海運(yùn)、內(nèi)河航運(yùn)、鐵路運(yùn)輸和公路運(yùn)輸配套設(shè)施。主營(yíng)業(yè)務(wù)包括汽油、柴油等煉油產(chǎn)品、丙烯腈等化工產(chǎn)品、聚乙烯等塑料制品、聚酯切片等纖維產(chǎn)品等。公司生產(chǎn)的碳纖維片材應(yīng)用到立交橋加固工程中，實(shí)現(xiàn)了碳纖維在建筑物加固領(lǐng)域的大范圍應(yīng)用； 隨著汽車輕量化的進(jìn)展，鋁合金、鎂合金以及高強(qiáng)度鋼等材料由于比強(qiáng)度高，使用量增幅也非常明顯，制造行業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展，特別是機(jī)械、汽車、機(jī)電、造船等行業(yè)，對(duì)優(yōu)特鋼的需求強(qiáng)勁，成為支撐優(yōu)特鋼市場(chǎng)的直接動(dòng)力。主流企業(yè)有：

大冶特鋼：大冶特鋼的主導(dǎo)產(chǎn)品為齒輪鋼、軸承鋼、彈簧鋼、工模具鋼、高溫合金鋼、高速工具鋼等特殊用途的鋼材，有800多個(gè)品種,1800多種規(guī)格，可向汽車、石油、化工、煤炭、電力、機(jī)械制造、鐵路運(yùn)輸?shù)刃袠I(yè)以及航海、航空、航天等領(lǐng)域提供服務(wù)，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外，遠(yuǎn)銷世界五大洲近30個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

太鋼不銹：目前國(guó)內(nèi)最大的不銹鋼生產(chǎn)基地，也是國(guó)際上重要的不銹鋼生產(chǎn)廠家之一，是國(guó)內(nèi)唯一的全流程不銹鋼生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)量和市場(chǎng)占有率居全國(guó)第一。方大特鋼:公司經(jīng)營(yíng)范圍包括汽車鋼板彈簧、扭桿彈簧、圓簧、彈簧扁鋼、減震器等。

西寧特鋼：公司旗下共有一家全資子公司、三家控股子公司，擁有鐵礦、煤礦、釩礦、石灰石礦等資源。已形成年產(chǎn)鐵100萬噸、鋼120萬噸、鋼材110萬噸、焦煤120萬噸、焦炭70萬噸、采選鐵礦360萬噸、鐵精粉120萬噸的綜合生產(chǎn)能力。鋁合金生產(chǎn)企業(yè)主要有：忠旺鋁材：亞鋁集團(tuán)、南山集團(tuán)、鳳鋁鋁材、帕薩集團(tuán)、美鋁、諾貝利斯、三菱鋁業(yè)等 忠旺鋁材：全球領(lǐng)先的工業(yè)鋁型材研發(fā)制造商，致力于交通運(yùn)輸、機(jī)械設(shè)備及電力工程等領(lǐng)域的輕量化發(fā)展。忠旺集團(tuán)是目前全球第二大、亞洲及中國(guó)最大的工業(yè)鋁型材研發(fā)制造商。集團(tuán)總部位于中國(guó)遼寧省，建有全球領(lǐng)先的鋁合金傾動(dòng)熔鑄設(shè)備及亞洲規(guī)模最大的特種工業(yè)鋁型材模具設(shè)計(jì)制造中心。

南山集團(tuán)：產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋能源、氧化鋁、電解鋁、鋁型材、鋁板帶箔、航空材料等各個(gè)環(huán)節(jié)，終端產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于航空航天、船舶、高速列車、電力、汽車、集裝箱等若干領(lǐng)域。鳳鋁鋁材：集鋁合金型材研發(fā)、生產(chǎn)與銷售等為一體的綜合性大型民營(yíng)鋁型材企業(yè)。擁有南海和三水兩個(gè)大型生產(chǎn)基地，占地總面積90萬平方米，建筑面積近70萬平方米。主要從事研發(fā)和生產(chǎn)建筑類、裝飾類、工業(yè)類、軍工類、航空航天類、特種鋁合金型材等產(chǎn)品。

薩帕集團(tuán)：主產(chǎn)品為鋁型材（建筑鋁型材、建筑門窗幕墻工程、工業(yè)鋁型材）和鋁汽車熱傳輸材。鎂合金板材國(guó)內(nèi)外制造商主要有：德國(guó)蒂森克虜伯、韓國(guó)浦項(xiàng)鋼鐵公司、英國(guó)伊利科創(chuàng)、西部鈦業(yè)、營(yíng)口銀河等。中鋁洛銅：國(guó)內(nèi)最早專業(yè)化生產(chǎn)鎂合金板材的企業(yè)，累積產(chǎn)能國(guó)內(nèi)最高，聞喜銀光：國(guó)內(nèi)最早進(jìn)行車輥鑄軋工業(yè)化生產(chǎn)和應(yīng)用的企業(yè)，鎂合金產(chǎn)業(yè)鏈最為齊全 國(guó)內(nèi)主要的輕量化技術(shù)

1）少片簧技術(shù)少片簧說得即是用四片或者是三篇板簧代替原來的十片板簧，前橋采用拋物線的板簧結(jié)構(gòu)。在保證承載力的同時(shí)可以降低自重?cái)?shù)百公斤，剛剛?cè)珖?guó)上市的超級(jí)輕量化卡車乘龍H5也使用了該技術(shù)，降低自身自重。且國(guó)內(nèi)高速物流用車大多都是這樣的結(jié)構(gòu)，適合標(biāo)載運(yùn)輸。2）高強(qiáng)度鋼板輕量化時(shí)代，為達(dá)到降低卡車自重的目的，高強(qiáng)度鋼也逐漸進(jìn)入人們的視線，但是目前行業(yè)內(nèi)說的高強(qiáng)度鋼就是指高強(qiáng)度鋼板，國(guó)內(nèi)能生產(chǎn)先進(jìn)高強(qiáng)度鋼的企業(yè)有寶鋼、武鋼、鞍鋼、本鋼、首鋼等。而我們超級(jí)輕量化卡車乘龍H5的大梁與板簧均采用了寶鋼超強(qiáng)型鋼材，強(qiáng)度高，承載力強(qiáng)，且結(jié)構(gòu)通過優(yōu)化設(shè)計(jì)，在保障車架的同等承載力情況下，可降低自重13%。

3）鋁合金材質(zhì)近年來，鋁合金材質(zhì)一直都是卡車行業(yè)十分關(guān)注的話題，不少卡車上都應(yīng)用上了鋁合金。如超級(jí)輕量化卡車乘龍H5，其變速箱、1000L大油箱與儲(chǔ)氣筒均采用了鋁合金材質(zhì)，自重輕至7.5噸！鋁合金不僅在重量上比鐵質(zhì)輕，更重要的是，在講究環(huán)保的當(dāng)今時(shí)代，鋁合金的油箱可以大幅減少燃油燃燒后對(duì)環(huán)境的污染，更加符合國(guó)家對(duì)于卡車行業(yè)的政策要求。

二、輕量化節(jié)能減排世界多個(gè)國(guó)家和地區(qū)都制定了節(jié)能減排目標(biāo)，我國(guó)也明確到2020年乘用車新車平均燃料消耗量達(dá)到5L/100km，節(jié)能減排的壓力較大。在當(dāng)前諸多節(jié)能減排路徑中，汽車輕量化是最容易實(shí)現(xiàn)、潛力相對(duì)較大的方式，對(duì)于乘用汽油車，每降低100kg，最多可節(jié)油0.39L/100km。另一方面，對(duì)于新能源汽車來說，也需要通過汽車的輕量化來提升續(xù)航能力。國(guó)際汽車節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)動(dòng)態(tài)及趨勢(shì)分析

第四階段乘用車燃料消耗量限值達(dá)標(biāo)要求節(jié)能技術(shù)方向中國(guó)汽車產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨著能源和環(huán)境保護(hù)問題的巨大壓力。為了減少排放和能源消耗，滿足日益增長(zhǎng)的消費(fèi)者對(duì)汽車的需求，促進(jìn)我國(guó)汽車輕量化材料及加工工藝技術(shù)水平的提高，加快推進(jìn)汽車輕量化材料新工藝的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，汽車輕量化是未來環(huán)保發(fā)展的趨勢(shì)和必要條件。2018年8月15-17日由英佛會(huì)議展覽有限公司（InfoGroup）主辦的“2018第五屆上海國(guó)際汽車輕量化技術(shù)成果展覽會(huì)”將于上海汽車會(huì)展中心舉辦，本次的展會(huì)主題：高品質(zhì)、節(jié)能化、環(huán)保化、功能化。輕量化已成為汽車行業(yè)節(jié)能環(huán)保的重要保障,輕量化應(yīng)用已由賽車、豪華車和高端車等逐步向中低端車傾斜,其中,鋁合金、鎂合金和碳纖維已成為替代原來鋼材、鑄鐵等的輕量化材料,市場(chǎng)前景廣闊。

本次展會(huì)展品的主要范圍是輕量化車身及先進(jìn)制造和輕量化新材料與技術(shù)應(yīng)用。展品類別包括：汽車輕量化部件、車用高輕度鋼、車用有色金屬合金、車用其他輕量化材料、非金屬?gòu)?fù)合材料、車用化工新材料、材料成型技術(shù)與設(shè)備、加工技術(shù)與設(shè)備、元件/模塊、相關(guān)材料結(jié)合技術(shù)、為減少汽車重量的其他技術(shù)、工藝與儀器等。英佛會(huì)議在此熱忱歡迎與此領(lǐng)域相關(guān)的行業(yè)朋友前來參展。CIAIE是按照國(guó)際化、專業(yè)化、市場(chǎng)化原則舉辦的唯一國(guó)家級(jí)汽車行業(yè)展會(huì)。CIAIE獲得了中、德、美、英、法、意、日、韓、西班牙、加拿大、澳大利亞、意大利、印度、伊朗、巴基斯坦、菲律賓、中國(guó)臺(tái)灣等17個(gè)國(guó)家和地區(qū)的39個(gè)汽車行業(yè)協(xié)會(huì)的國(guó)際參觀者。CIAIE國(guó)內(nèi)觀眾主要來自上汽集團(tuán)、北汽福田、廣汽集團(tuán)、一汽集團(tuán)、北京奔馳、華晨寶馬、大眾、上海通用、北汽控股、北京現(xiàn)代、比亞迪、奇瑞、長(zhǎng)城、夏利、吉利、哈飛、力帆、神龍、江南、紅塔、青年云雀、吉林通田、鄭州宇通、歐曼重型車、北京汽車研究總院、博世集團(tuán)、電裝公司、德爾福、麥格納、北汽李爾、東風(fēng)汽車零部件、河北御捷、江蘇道爵、延鋒、安道拓、小糸、法雷奧、佛吉亞、德爾福、萬向集團(tuán)等超過1000品牌，涵蓋傳統(tǒng)汽車、新能源整車、電動(dòng)汽車、動(dòng)力總成、燃油系統(tǒng)、車身部件、汽車內(nèi)外飾、汽車模具、汽車輪胎、易損件、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)等應(yīng)用、研發(fā)、設(shè)計(jì)公司參觀交流洽談。展會(huì)同期還將舉辦了“輕量化高峰技術(shù)論壇、新技術(shù)新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)”等相關(guān)活動(dòng),同時(shí)獲得了行業(yè)組織、政府相關(guān)機(jī)構(gòu)的支持和贊譽(yù)。

輕量化技已經(jīng)術(shù)顛覆了傳統(tǒng)汽車的制造工藝，帶來整個(gè)產(chǎn)業(yè)的變革，使行業(yè)的發(fā)展仍面臨一系列新問題，如輕量化評(píng)價(jià)及測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)尚未完善、產(chǎn)業(yè)間缺乏融合、新型材料成本較高、固有開發(fā)模式尚未突破等。整個(gè)行業(yè)亟需企業(yè)調(diào)整思路，全力迎接行業(yè)變革所帶來的挑戰(zhàn)，但是在整車輕量化的大趨勢(shì)面前,相信汽車工程師們一定能做到越來越好。

第二篇：中國(guó)電影產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀解析

博納赴美IPO上市 中國(guó)電影產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀解析

發(fā)布時(shí)間：2010-11-22 10:16 來源：藝恩網(wǎng) 作者：

保利博納向美國(guó)sec提交上市申請(qǐng)，計(jì)劃在納斯達(dá)克上市，承銷商為美銀美林和摩根大通，計(jì)劃融資8000萬美元，代碼BONA.如果保利博納成功登陸納斯達(dá)克市場(chǎng)，將成為第一家在美上市的中國(guó)影視發(fā)行。

以下是對(duì)中國(guó)電影業(yè)的分析：

中國(guó)的電影產(chǎn)業(yè)在過去幾年中取得了快速而持續(xù)地增長(zhǎng)。據(jù)藝恩咨詢，2005至2009年期間，中國(guó)城市中的電影院票房總額的年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到32.0％，而同一時(shí)期，美國(guó)只有4.7％，全球平均也僅為6.7％。從絕對(duì)數(shù)字來看，中國(guó)城市中的電影院票房總額從2005年的21億元人民幣（約合3.148億美元）增長(zhǎng)到2009年的62億元人民幣（約合9.267億美元）。藝恩咨詢預(yù)計(jì)到2012年，這一數(shù)字將會(huì)達(dá)到210億人民幣（約合31億美元），三年平均年復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到50.2％。中國(guó)電影票房收入的不斷增加，主要是因?yàn)橹袊?guó)電影品質(zhì)的不斷提升和種類不斷增多，進(jìn)而使得電影觀看率也相應(yīng)增加。2005年至2009年期間，平均票價(jià)由30元人民幣（約合4.5美元）增加到31元人民幣（約合4.6美元）。根據(jù)藝恩咨詢，2009年至2012年期間，中國(guó)電影業(yè)總收入（包括票房，非院線頻道，海外發(fā)行和與電影有關(guān)的廣告）有望從2009年的113億元人民幣（約合17億美元）增加到2012年的299億元人民幣（約合45億美元），三年年復(fù)合增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)將達(dá)到38.3％。

——電影基礎(chǔ)設(shè)施支持 增長(zhǎng)前景樂觀：

現(xiàn)階段，中國(guó)電影產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)勁增長(zhǎng)為未來中國(guó)電影業(yè)的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)而穩(wěn)固的基礎(chǔ)。

經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)，城市化進(jìn)程的加快和人們收入的不斷提高。

在全球經(jīng)濟(jì) 都出現(xiàn)衰退時(shí)，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)依然保持了穩(wěn)步的增長(zhǎng)。據(jù)中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)提供的數(shù)據(jù)，2005年至2008年期間，中國(guó)名義國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值由18.5萬億元人民幣（約合2.8萬億美元）增加至31.4萬億元人民幣（約合4.7萬億美元），年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了19.3％。2009年中國(guó)實(shí)際國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)9.1％。

同時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中國(guó)城市化的進(jìn)程也隨之加快。據(jù)中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)提供的數(shù)據(jù)，中國(guó)城鎮(zhèn)總?cè)丝谟?005年的5.621億增加至2009年的6.219億，城鎮(zhèn)人口占總?cè)丝诘谋戎赜?005年的43.0％增加至2009年的46.6％。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的結(jié)果也使得中國(guó)城市家庭的消費(fèi)能力和生活水平得到了極大提高。據(jù)藝恩咨詢，中國(guó)城鎮(zhèn)家庭人均每年可支配收入從2005年的10，493元人民幣（約合1568美元）增加至2009年的17，900元人民幣（約合2675美元），年復(fù)合增長(zhǎng)率為14.3%.經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，城市化進(jìn)程的加快和人均可支配收入的提高，這些因素都將激發(fā)中國(guó)電影業(yè)的潛在市場(chǎng)。同時(shí)，中國(guó)居民財(cái)富的增加和生活方式的轉(zhuǎn)變也會(huì)使人們加大在旅游文化，電影和游戲方面的支出。根據(jù)藝恩咨詢，中國(guó)居民在文化和娛樂服務(wù)的支出占可支配收入的百分比由2005年的5.0％增加至2009年的8.9％。

——電影質(zhì)量的提高和數(shù)量的增加：

近年來，中國(guó)電影的質(zhì)量得到極大提高，并逐漸被國(guó)際市場(chǎng)所認(rèn)可。迄今為止，中國(guó)電影在威尼斯電影節(jié)，戛納國(guó)際電影節(jié)，香港電影金像獎(jiǎng)，臺(tái)灣金馬獎(jiǎng)和柏林電影節(jié)上都獲得了獎(jiǎng)項(xiàng)及提名。而像章子怡等電影巨星也都頻頻出現(xiàn)在國(guó)際電影大片上。中國(guó)電影憑借其廣泛的題材如喜劇和動(dòng)作，恐怖和科幻受到了眾多觀眾的喜愛。中國(guó)電影的年產(chǎn)量由2005年的262部增加至2009年的456部，票房過億元人民幣的電影數(shù)量由2005年的一部增加至2009年的12部。

——現(xiàn)代化電影院數(shù)量的增加：

在過去幾年里，中國(guó)電影播放的基礎(chǔ)設(shè)施得到了極大改善。城市化的進(jìn)程加快使得城市中央商務(wù)區(qū)出現(xiàn)了眾多大型購(gòu)物中心，而這些也都建了許多多劇場(chǎng)影劇院。為了提高觀眾的體驗(yàn)效果，這些新建的電影院一般都配備了現(xiàn)代化的視聽放映設(shè)施。根據(jù)藝恩咨詢，中國(guó)多劇場(chǎng)影劇院數(shù)目已由2005年的838家增加至2009年的1，509家。電影院和銀幕的數(shù)目也分別由2005年的1，243和2，668增加至2009年的1687和4723.——電影產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)滲透潛力巨大：

盡管增長(zhǎng)迅速，但跟美國(guó)，日本，韓國(guó)及印度等較成熟的市場(chǎng)比，中國(guó)的電影業(yè)仍處于初級(jí)階段。目前中國(guó)電影業(yè)的發(fā)展也主要靠票房拉動(dòng)，非院線渠道發(fā)展仍比較落后。但我們相信這一塊產(chǎn)業(yè)的有著巨大的增長(zhǎng)潛力，電影娛樂的市場(chǎng)滲透也將持續(xù)增加。

——有利的監(jiān)管環(huán)境：

中國(guó)政府一直都支持電影業(yè)的發(fā)展。各級(jí)政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)制定的政策使得中國(guó)整個(gè)電影產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈上的參與者獲益。這些政策包括私人資本投資，電影院數(shù)字化，金融機(jī)構(gòu)參與電影融資及電影的出口等。而對(duì)電影產(chǎn)業(yè)實(shí)施的稅收減免政策也在很大程度上減輕了電影公司在企業(yè)所得稅，增值稅和營(yíng)業(yè)稅及進(jìn)口稅方面的負(fù)擔(dān)。此外，政府還不斷加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度來保護(hù)版權(quán)內(nèi)容，其中就包括在網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容共享方面的政策。除了這些政策，政府也在實(shí)現(xiàn)電影產(chǎn)業(yè)逐步開放方面一直作不懈努力。從2000年初的私人電影公司放行授權(quán)政策到增加電影出口配額，在過去20幾年中，中國(guó)政府不斷簡(jiǎn)化電影審查程序，這極大地推動(dòng)了中國(guó)電影產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

電影制作包含所有在電影制作有關(guān)的活動(dòng)，如電影素材選取，電影融資，制作團(tuán)隊(duì)和演員選取，拍攝，后期制作及獲取監(jiān)管部門的批準(zhǔn)。

近幾年，中國(guó)國(guó)內(nèi)電影制作板塊變得尤為活躍。根據(jù)藝恩咨詢，從2005年到2009年期間，中國(guó)電影產(chǎn)量年復(fù)合增長(zhǎng)率為14.9％。2009年共產(chǎn)出近456部電影。進(jìn)入門檻低和從非電影公司和金融機(jī)構(gòu)獲取的融資不斷增加使得電影制作市場(chǎng)出現(xiàn)高度分散，現(xiàn)在全國(guó)范圍類總共擁有約300個(gè)電影制片廠。

總的來說，一部成功的電影包含以下關(guān)鍵因素：優(yōu)秀的電影制作團(tuán)隊(duì)和演員，電影劇情的市場(chǎng)化，獲得一家有實(shí)力的電影發(fā)行公司的支持。與此同時(shí)，隨著中國(guó)電影巨星頻頻亮相國(guó)際市場(chǎng)，電影制作成本，特別是演員成本，未來將不斷出現(xiàn)攀升。

近年來，電影制片人通過不同渠道來獲得電影融資，其中包括電影制片廠，電影業(yè)之外的投資者，電視臺(tái)，海外預(yù)售發(fā)行權(quán)，電影植入廣告和政府支持等。此外，憑借票房和版權(quán)以及個(gè)人信譽(yù)擔(dān)保，越來越多的金融機(jī)構(gòu)也參與電影融資領(lǐng)域。一些電影制片廠也能夠通過向公共和私人發(fā)行股票來融資。

通過建立中外電影制片商的合作不僅給了外國(guó)電影制片商更好地進(jìn)入中國(guó)電影市場(chǎng)的機(jī)會(huì)，同時(shí)也使得外國(guó)電影不受進(jìn)口配合的限制可以在中國(guó)放映?！妒聡恰肪褪峭ㄟ^香港電影制片商和中國(guó)內(nèi)陸投資者合作創(chuàng)造出的佳作。截止2009年底，這部電影成為自中國(guó)改革開放以來國(guó)產(chǎn)電影最賣座的電影之一（按票房排名第五）。

——電影發(fā)行

電影發(fā)行對(duì)電影商業(yè)化運(yùn)作的成功起著至關(guān)重要的作用。電影發(fā)行商通過在各大院線安排電影的放映和媒體宣傳來創(chuàng)造公共利益。電影發(fā)行商主要負(fù)責(zé)制作數(shù)字或傳統(tǒng)電影的拷貝，然后再把他們提供給各大院線。中國(guó)電影發(fā)行大致可分為三類：國(guó)產(chǎn)電影的發(fā)行，外國(guó)電影的發(fā)行以及國(guó)產(chǎn)電影在國(guó)外的發(fā)行。

國(guó)內(nèi)電影發(fā)行：

截止2009年12月，中國(guó)國(guó)內(nèi)電影發(fā)行商的數(shù)量為12家，并且規(guī)模都比較小。中國(guó)國(guó)內(nèi)電影發(fā)行市場(chǎng)主要有五家發(fā)行公司所壟斷：三家國(guó)企，保利博納和另一家民營(yíng)公司——華誼兄弟。

在中國(guó)，國(guó)企一直以來都主導(dǎo)著電影發(fā)行市場(chǎng)，并在近幾年內(nèi)其主導(dǎo)地位越來越突顯。三大國(guó)企電影發(fā)行商分別為：中國(guó)電影集團(tuán)，華夏電影發(fā)行有限公司和上海電影集團(tuán)，在2007年至2009年期間，這三家公司占到了發(fā)行市場(chǎng)36.3％-43.7的份額（按票房收入計(jì)算）。但與此同時(shí)，民營(yíng)公司的市場(chǎng)份額也在不斷增加，并已經(jīng)占據(jù)相當(dāng)大的份額。保利博納公司和華誼兄弟是中國(guó)境內(nèi)最大的兩家民營(yíng)電影發(fā)行商，保利博納公司2007年、2008年和2009年的市場(chǎng)占有率分別為16.5％，17.1％和 17.3（按票房計(jì)算），華誼兄弟公司的市場(chǎng)份額分別為6.4％，19.4 ％和13.2％。國(guó)有企業(yè)在其業(yè)務(wù)運(yùn)作時(shí)可能要考慮非商業(yè)利益，可能有時(shí)會(huì)選擇一些政府支持的電影題材來進(jìn)行制作和發(fā)行。而像保利博納這些民營(yíng)公司，立足商業(yè)化運(yùn)作，在業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)方面如主題選材上可能會(huì)有個(gè)很大的靈活性。

為了減少資本運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)，在電影發(fā)行過程中一般也存在多種渠道：

1）傭金制：沒有前期資本傭金，發(fā)行商從電影票房中收取一定比例傭金。

2）購(gòu)買：發(fā)行商通過交付前期固定費(fèi)用從電影制片商那里買到電影發(fā)行權(quán)，然后獲得全部票房收入，但如果票房收入低于購(gòu)買發(fā)行權(quán)成本，發(fā)行商就要承受資本風(fēng)險(xiǎn)。

3）最低保證制度：發(fā)行商向電影制片方提供票房最低保證金額，但同時(shí)從票房收入抽取的傭金比例也會(huì)相應(yīng)增加。

當(dāng)然，發(fā)行商也可以投資于電影的發(fā)行制作來獲取對(duì)影片發(fā)行權(quán)。

進(jìn)口影片的發(fā)行

進(jìn)口和發(fā)行外國(guó)電影須服從中方政府的監(jiān)管。目前，中國(guó)進(jìn)口影片配額為每年20部，主要是好萊塢大片。3D電影每年也都獲批進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。一般對(duì)于進(jìn)口影片的發(fā)行方式為購(gòu)買發(fā)行。目前，只有兩家國(guó)有企業(yè)，即中國(guó)電影集團(tuán)公司和華夏電影發(fā)行有限公司被授權(quán)發(fā)行進(jìn)口影片。然而，在實(shí)踐中，也有一些民營(yíng)公司協(xié)助這兩家國(guó)企也做進(jìn)口影片宣傳業(yè)務(wù)。但根據(jù)2009年QTO反壟斷法，進(jìn)口電影發(fā)行的市場(chǎng)未來不久可能會(huì)逐步開放，屆時(shí)將允許民營(yíng)公司單獨(dú)發(fā)行進(jìn)口影片。

但即使在這樣的配額制度下，根據(jù)藝恩咨詢，在2005年至2009年間，進(jìn)口影片的票房收入占到了中國(guó)總票房的45.9％。同一時(shí)期，中國(guó)前20部最賣座的電影中有11部為進(jìn)口影片。自從2003年香港與內(nèi)陸之間的合作經(jīng)貿(mào)關(guān)系安排政策生效后，香港電影已不再受中國(guó)內(nèi)陸進(jìn)口配額的限制。2005年至2009年期間，總共有178部香港電影在中國(guó)大陸放映。最近，臺(tái)灣和大陸也已簽訂經(jīng)濟(jì)合作框架協(xié)議。臺(tái)灣制作的電影未來也將不再受進(jìn)口配額得限制。

國(guó)產(chǎn)電影在海外市場(chǎng)的發(fā)行

中國(guó)文化在全球范圍的廣泛傳播和電影質(zhì)量的提高極大地促進(jìn)了中國(guó)國(guó)產(chǎn)電影在海外市場(chǎng)的認(rèn)可度。2009年，中國(guó)22家電影公司在全球68個(gè)國(guó)家和地區(qū)總出售了45部電影（其中34部電影為聯(lián)合制作）的發(fā)行權(quán)。跟據(jù)藝恩咨詢，中國(guó)出口電影總收入從2008年的25億元人民幣（約合3.737億美元）增加至2009年的28億元人民幣（約合4.185億美元），同比增長(zhǎng)9.5％。預(yù)計(jì)到2012年這一數(shù)字將會(huì)達(dá)到41億元人民幣（約合6.128億美元）。中國(guó)出口影片市場(chǎng)主要集中在香港，臺(tái)灣，東南亞等國(guó)和地區(qū)。發(fā)行渠道主要通過海外市場(chǎng)發(fā)行商或通過海外付費(fèi)電視臺(tái)。而同時(shí)，由于不熟悉海外市場(chǎng)環(huán)境，海外電影發(fā)行一般采用一次性購(gòu)買方式來規(guī)避潛在風(fēng)險(xiǎn)。

——電影院線

中國(guó)電影院線有其自身的獨(dú)特性。中國(guó)電影發(fā)行商無法直接拷貝電影給電影院，而必須通過電影院線。然而，電影院線卻無法控制電影院放映電影的確切時(shí)間和場(chǎng)次。2002年中國(guó)政府建立了電影院線系統(tǒng)，力圖增加電影的發(fā)行效率。電影院線系統(tǒng)引入市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，逐步打破由地方電影公司壟斷和控制電影院的局面。在政府的監(jiān)管之下，各家電影院要求必須與一家院線相聯(lián)系。但是，電影院和院線擁有的品牌可能相同，也可能不同。截止2009年，中國(guó)共有37家電影院線……

根據(jù)藝恩咨詢，2006年至2009年期間，中國(guó)前10大院線占的市場(chǎng)份額（按票房計(jì)算）由49.9％增加至77.3%.——電影院

近年來，中國(guó)電影院的數(shù)量急劇增長(zhǎng)。據(jù)藝恩咨詢，2005年至2009年期間，中國(guó)電影院的數(shù)量從1243家增加至1687家，電影銀幕由2，668塊增加至4，723塊。2012年預(yù)計(jì)影院的數(shù)量和銀幕數(shù)量將分別達(dá)到2400家和6522塊。越來越多的投資者與地產(chǎn)商合作在大型商場(chǎng)中建立多劇場(chǎng)影院。截止2009年，這類影院已經(jīng)占到新建劇場(chǎng)總數(shù)的37％，票房收入占到了新建影院總收入的60％。盡管影院數(shù)量增長(zhǎng)速度很快，但就覆蓋密度而言，中國(guó)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于其他電影發(fā)展已經(jīng)成熟的國(guó)家如日本，韓國(guó)，印度和美國(guó)。近年來，數(shù)字電影憑借其在質(zhì)量和成本上的優(yōu)勢(shì)，已成為一種重要發(fā)展趨勢(shì)。截至2009年12月31日，中國(guó)境內(nèi)共有1600塊數(shù)字銀幕，占到總銀幕數(shù)量的34％，就數(shù)量而言位居全球第二。此外，越來越多的電影院改進(jìn)設(shè)備來播放3 D影片。在操作上方面，電影院只能從院線取得電影拷貝，但他們卻控制著電影播放的場(chǎng)次和時(shí)間。影院一般從票房，影院廣告及特許專柜銷售中獲取收入。然而，跟美國(guó)比，在中國(guó)后兩種收入在總收入中占得比重還很小。

影院的票房收入隨季節(jié)變化會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)，一般在遇到節(jié)假日如春節(jié)，情人節(jié)，勞動(dòng)節(jié)，學(xué)校放寒暑假，國(guó)慶節(jié)，圣誕節(jié)時(shí)票房收入會(huì)明顯增加。

——非院線渠道：

非院線渠道的收入主要包括電視特許權(quán)使用，新媒體和家庭錄像制品，但在中國(guó)非院線的收入占的比重還相對(duì)較小。據(jù)估計(jì)，2009年，中國(guó)非院線的收入占電影總收入的比重為15.9％，而在美國(guó)，這一數(shù)字為51％。然而，由于中國(guó)政府對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)力度的加強(qiáng)以及對(duì)媒體播放搜索方面的管理，預(yù)期未來這一塊的收入將會(huì)增加。根據(jù)藝恩咨詢，2012年中國(guó)非院線的收入將有望達(dá)到26億元人民幣（約合3.779億美元）。

——廣告：

電影中和上映之前的宣傳廣告的需求在不斷增加。2009年至2012年期間，預(yù)期電影廣告收入將由5.2億元人民幣增加至21.80億元人民幣。

——電影藝人經(jīng)紀(jì)業(yè)務(wù)：

中國(guó)電影藝人經(jīng)紀(jì)業(yè)務(wù)還處于起步階段。截止2009年底，中國(guó)進(jìn)內(nèi)總共有300家藝人經(jīng)紀(jì)公司。這一塊的市場(chǎng)主要由國(guó)內(nèi)藝人經(jīng)紀(jì)公司壟斷。由于進(jìn)入門檻低，外國(guó)一些藝人經(jīng)紀(jì)公司也開始在中國(guó)尋求發(fā)展，并且一些藝人自己建立經(jīng)紀(jì)公司來管理自己和其他新藝人。為了克服市場(chǎng)進(jìn)入門檻低的問題，經(jīng)紀(jì)公司需通過不斷打造他們的自己的優(yōu)勢(shì)，建立與眾不同的管理模式才能吸引更多的藝人加入。

第三篇：火鍋行業(yè)現(xiàn)狀分析與產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告

火鍋行業(yè)現(xiàn)狀分析與產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告

2010-4-27 13:43:08 火鍋專業(yè)委員會(huì)

自改革開放以來，我國(guó)餐飲行業(yè)已經(jīng)連續(xù)十多年保持兩位數(shù)增長(zhǎng)幅度的發(fā)展勢(shì)頭，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不斷跨越新

臺(tái)階，其中火鍋業(yè)的發(fā)展尤其迅猛和突出。餐飲業(yè)的發(fā)展，是以社會(huì)經(jīng)濟(jì)和人民生活需求條件為基礎(chǔ)的。當(dāng)前和今后一段時(shí)期，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的不斷增強(qiáng)和居民收入水平的不斷提高以及城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，農(nóng)村人口不斷轉(zhuǎn)入城市等社會(huì)因素，都為餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展提供了有力支撐，行業(yè)發(fā)展將進(jìn)入一個(gè)快速提升的時(shí)期，發(fā)展?jié)摿κ志薮?，?duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的作用不斷加強(qiáng)。

火鍋?zhàn)鳛橐环N適合多種消費(fèi)層次的餐飲形式，取材多樣、吃法靈活、精細(xì)相宜、價(jià)位適中，可適應(yīng)各類消費(fèi)者的不同需求，有足夠的消費(fèi)群體。因此，我們很有必要對(duì)近年來火鍋行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行總結(jié)和分析，在總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)找出存在的不足和問題，探尋解決的措施和對(duì)策，以適應(yīng)形勢(shì)需要、順應(yīng)社會(huì)發(fā)展潮流，開創(chuàng)火鍋業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新局面。

第一部分火鍋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

行業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，企業(yè)實(shí)力不斷增強(qiáng)

20世紀(jì)80年代中期，火鍋業(yè)抓住改革開放的機(jī)遇，開拓創(chuàng)新發(fā)展，取得了顯著的成績(jī)，尤其是近幾年來，火鍋業(yè)的迅猛發(fā)展引起了全社會(huì)的注目，以東來順等為代表的老字號(hào)企業(yè)煥發(fā)新春，再塑輝煌；以小肥羊、小尾羊、重慶德莊、秦媽等為代表的新型火鍋企業(yè)，銳意進(jìn)取，異軍突起?；疱伷髽I(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)步伐逐漸加快，連鎖店網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量不斷增加，連鎖經(jīng)營(yíng)的區(qū)域也日益拓展，企業(yè)規(guī)模和實(shí)力不斷增強(qiáng)，知名品牌不斷涌現(xiàn)，進(jìn)入餐飲業(yè)百?gòu)?qiáng)榜的企業(yè)家數(shù)越來越多，為全國(guó)餐飲業(yè)的快速發(fā)展發(fā)揮了巨大的推動(dòng)和促進(jìn)作用，經(jīng)營(yíng)分類細(xì)化，特點(diǎn)各有所長(zhǎng)

經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，火鍋的劃分更加細(xì)化，按照地域和風(fēng)味流派來劃分，傳統(tǒng)火鍋可分為南派與北派兩大體系，南派以川渝麻辣火鍋為代表，北派以北京、內(nèi)蒙古的清湯涮肉火鍋為代表，其他還有江浙的菊花火鍋、一品鍋，廣東的打邊爐、粥底火鍋，云貴的酸湯火鍋、菌類火鍋，以及新興的海鮮火鍋、豆撈火鍋等；按照經(jīng)營(yíng)模式劃分，又可分為傳統(tǒng)火鍋、時(shí)尚火鍋、休閑便捷火鍋、高檔精品火鍋；按照口味劃分，有麻辣火鍋、清湯火鍋、酸湯火鍋、鴛鴦(多味)火鍋；按涮料的商品學(xué)分類，有羊肉、肥牛、魚、雞、菌類火鍋等等；按照所用熱源劃分，有炭火鍋、電火鍋、燃?xì)忮?、電磁鍋等之分。隨著餐飲業(yè)交流借鑒的日趨廣泛，火鍋各流派之間的風(fēng)味差別也逐漸淡化，適應(yīng)面越來越廣。火鍋發(fā)展到今天，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了以往人們對(duì)火鍋的概念，可以滿足顧客不同的消費(fèi)需求。隨著火鍋行業(yè)的發(fā)展，一些企業(yè)根據(jù)自身特色，不斷發(fā)展壯大品牌，從千萬火鍋大軍中脫穎而出，形成了中國(guó)乃至世界知名的餐飲品牌。連鎖經(jīng)營(yíng)盛行，直營(yíng)成為行業(yè)新主導(dǎo)

火鍋連鎖經(jīng)營(yíng)一直是火鍋企業(yè)發(fā)展的重要方法，內(nèi)蒙小肥羊、小尾羊、重慶德莊、秦媽等知名企業(yè)2005年之前加盟店的比例均為95%以上。不過，加盟經(jīng)營(yíng)推廣這種方式雖然給企業(yè)帶來了品牌迅速擴(kuò)張和資金積累的好處，但由于加盟店的管理水平不一，菜品質(zhì)量良莠不齊，再加上總部對(duì)加盟店的控制管理跟不上，致使品牌形象大打折扣。為了維持辛苦創(chuàng)立的品牌形象，以小肥羊?yàn)榇淼母鱾€(gè)品牌火鍋企業(yè)開始大幅減少加盟店的數(shù)量，增加直營(yíng)店的數(shù)量，完成了由速度到高度的轉(zhuǎn)變。根據(jù)小肥羊2009年財(cái)報(bào)顯示，截至2009年12月31日，公司擁有的自營(yíng)餐廳數(shù)目達(dá)161家，而特許經(jīng)營(yíng)餐廳的數(shù)目為293家。而近幾年發(fā)展起來的火鍋企業(yè)，如呷哺呷哺、海底撈、一尊皇牛等知名火鍋企業(yè)吸取了同行們的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，為了維護(hù)品牌形象和自身利益，企業(yè)專注直營(yíng)連鎖店的發(fā)展，嚴(yán)格限制加盟店的要求，謝絕了許多的加盟請(qǐng)求。目前，呷哺呷哺全國(guó)116家店全部為直營(yíng)店、海底撈全國(guó)40家店全部為直營(yíng)店，一尊黃牛全國(guó)72家店，40家為直營(yíng)店。

產(chǎn)業(yè)鏈初具規(guī)模，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展效果顯著

隨著火鍋行業(yè)的發(fā)展，火鍋產(chǎn)業(yè)鏈初具規(guī)模。

1.建立供貨基地，確保品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一配送。內(nèi)蒙古、四川、山東、河北等地農(nóng)牧業(yè)面向全國(guó)火

鍋餐飲市場(chǎng)，組建了羊肉、辣椒、花椒、香油、芝麻醬、固體酒精等火鍋常用原料、調(diào)料、燃料生產(chǎn)、加工、銷售基地，為連鎖火鍋企業(yè)提供統(tǒng)一采購(gòu)配送，縮小經(jīng)營(yíng)成本創(chuàng)造更大經(jīng)濟(jì)利益。而一些品牌火

鍋企業(yè)更是自己建立原材料基地，如東來順、小肥羊、福成肥牛不但擁有我國(guó)規(guī)模較大的牛羊肉屠宰加

工基地，而且肉類加工品供應(yīng)企業(yè)，還分銷各大商超。德莊、秦媽、海底撈、武陵山珍、上魚舫、黃記

煌、田源雞等火鍋企業(yè)分別建有自己的辣椒、花椒、蔬菜生長(zhǎng)基地，創(chuàng)建了底料、調(diào)味料、加工基地以

及配送加工物流基地。如此完善的生產(chǎn)鏈不但保證了企業(yè)的品質(zhì)，更降低了成本，創(chuàng)造了更多的利潤(rùn)。

2.延伸產(chǎn)業(yè)鏈，打造第二市場(chǎng)，特色核心產(chǎn)品進(jìn)商超，方便顧客在家涮制，比如東來順的相關(guān)產(chǎn)

品進(jìn)入4000家商超，方便了消費(fèi)者。

3.火鍋行業(yè)已經(jīng)成為了拉動(dòng)內(nèi)需解決就業(yè)的重要力量，如“中國(guó)火鍋之都”重慶充分利用麻辣火

鍋發(fā)源地的餐飲文化優(yōu)勢(shì)，以火鍋餐飲為龍頭，抓好餐飲產(chǎn)業(yè)，拉動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)勞動(dòng)就業(yè)和輸出烹

飪技術(shù)人才等，在推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展中所發(fā)揮的積極作用。

第二部分行業(yè)亟待解決的問題

人力資源建設(shè)是企業(yè)發(fā)展的瓶頸

許多火鍋企業(yè)的人力資源管理還停留在傳統(tǒng)的人事治理階段，未將人力資源治理提升到企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)

略的層面上來，認(rèn)為員工只是被一種簡(jiǎn)單的“給錢干活”關(guān)系與企業(yè)聯(lián)系在一起，人事經(jīng)理關(guān)心的只是

招聘、安排培訓(xùn)和計(jì)算工資等簡(jiǎn)單的事務(wù)管理。在這種落后的人事管理體制下，員工的工作滿足感下降，流失率上升，影響了企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?；疱伷髽I(yè)目前還主要是采取家族管理模式，當(dāng)企業(yè)的擴(kuò)張達(dá)到

一定規(guī)模后，家族管理模式的弊端就會(huì)日益尖銳，人才的匱乏和對(duì)“空降兵”的排斥，是導(dǎo)致企業(yè)發(fā)展

停滯不前甚至是面臨滑坡的主要原因之一。許多火鍋企業(yè)缺乏人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃、缺失人力資源管理機(jī)

制、依靠長(zhǎng)官意志用人以及企業(yè)潛規(guī)則影響企業(yè)人力資源良性發(fā)展等諸多人力資源病癥已成為企業(yè)的發(fā)

展瓶頸。

連鎖總部職責(zé)不明確，盲目擴(kuò)張勢(shì)頭依然存在不少火鍋連鎖企業(yè)急于擴(kuò)張，盲目發(fā)展連鎖店和加盟店，同時(shí)在加盟商的選擇上也沒有嚴(yán)格把關(guān)，片面追求品牌擴(kuò)張的速度。對(duì)直營(yíng)店選址沒有做足夠的市場(chǎng)調(diào)查，潛在顧客群不明確；對(duì)人員配備沒有

充分準(zhǔn)備，服務(wù)和管理跟不上，就匆忙開店，這樣的結(jié)果往往事與愿違。給企業(yè)增加了很多負(fù)擔(dān)，而慘

淡的經(jīng)營(yíng)，直接影響到企業(yè)的品牌形象。這些都是企業(yè)沒有建立一個(gè)功能完善的連鎖經(jīng)營(yíng)總部的原因。一味模仿使創(chuàng)新能力不足

火鍋菜品加工工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，非常容易復(fù)制。所以市場(chǎng)上只要出現(xiàn)一款暢銷的菜品，很快各個(gè)店都

競(jìng)相模仿，導(dǎo)致目前火鍋行業(yè)菜品單一化現(xiàn)象嚴(yán)重，沒有在原料和工藝上對(duì)菜品進(jìn)行創(chuàng)新。菜品是種

產(chǎn)品，存在生命周期，菜品的生命周期分為導(dǎo)入試銷、發(fā)展成長(zhǎng)、成熟飽和和老化衰退四

個(gè)階段。但是由于急功近利、一味模仿、粗制濫造，現(xiàn)今的菜品退化幾乎延長(zhǎng)到了菜品生

命的整個(gè)周期。

人員整體素質(zhì)相對(duì)較低

由于火鍋行業(yè)進(jìn)入的門檻較低，對(duì)從業(yè)人員的學(xué)歷、專業(yè)技能等要求都不高，加上巨

大的市場(chǎng)需求，大量的下崗職工或農(nóng)民工涌入其中。隨之而來的是從業(yè)人員整體素質(zhì)相對(duì)

落后，文化程度不高，沒有過硬的專業(yè)技術(shù)，系統(tǒng)接收專業(yè)知識(shí)、技能和職業(yè)道德的培訓(xùn)

很少，服務(wù)理念、經(jīng)營(yíng)管理理念、復(fù)合管理能力更是幾乎不具備，從而影響了整個(gè)行業(yè)的服務(wù)水平和發(fā)展。

第三部分、解決行業(yè)薄弱環(huán)節(jié)的對(duì)策

第三部分、解決行業(yè)薄弱環(huán)節(jié)的對(duì)策

加強(qiáng)企業(yè)人力資源建設(shè)與開發(fā)

樹立人力資源是企業(yè)持續(xù)發(fā)展第一資源的觀念，關(guān)心和培養(yǎng)員工，給員工創(chuàng)造一個(gè)公平的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，讓每一個(gè)員工都有“努力工作改變命運(yùn)”概念。再根據(jù)企業(yè)發(fā)展的需求，制定人力資源發(fā)展規(guī)劃、人員招聘培訓(xùn)計(jì)劃、員工職業(yè)生涯規(guī)劃，讓每個(gè)員工都有發(fā)展的空間，從而吸引人才、培養(yǎng)人才、留住人才。制定規(guī)范的員工工作守則，完善內(nèi)部激勵(lì)機(jī)制。在規(guī)范員工行為的同時(shí)，實(shí)施有效的激勵(lì)政策，可以提高員工工作的積極性和對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)。

加強(qiáng)連鎖總部建設(shè)，統(tǒng)一發(fā)展規(guī)劃

一個(gè)成功的火鍋連鎖企業(yè)，一定是建立在一個(gè)功能全面，職能明確，團(tuán)結(jié)協(xié)作的連鎖加盟總部的基礎(chǔ)上。連鎖總部作為戰(zhàn)略主體，承擔(dān)的是戰(zhàn)略規(guī)劃、資本運(yùn)作、商業(yè)模式創(chuàng)新、業(yè)務(wù)支持系統(tǒng)搭建、管理系統(tǒng)搭建等核心的職能。這樣的定位使得連鎖總部完全擺脫了對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)日常事務(wù)過多、過細(xì)的干涉與介入，而是以整個(gè)連鎖體系的價(jià)值管理（經(jīng)營(yíng)價(jià)值、資本價(jià)值、品牌價(jià)值）為核心，統(tǒng)籌整個(gè)連鎖網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展方向、模式、節(jié)奏等，從而真正為連鎖店制造最大價(jià)值。每個(gè)連鎖店都是一個(gè)管理主體，連鎖總部的作用就是為整個(gè)連鎖體系制定管理的機(jī)制、流程、方法、規(guī)范，并支持、培訓(xùn)每個(gè)連鎖店的應(yīng)用，對(duì)應(yīng)用的情況進(jìn)行檢查、指導(dǎo)。通過管理模式的提煉與應(yīng)用，連鎖總部一方面可以為整個(gè)連鎖體系建立統(tǒng)一的、標(biāo)準(zhǔn)的管理模式與手段，從而保證整個(gè)連鎖體系管理統(tǒng)一性，另一方面可以切實(shí)領(lǐng)導(dǎo)連鎖店的管理水平的提高，減少連鎖店在管理商的投入，增強(qiáng)連鎖店管理能力。一般來說，連鎖管理支持系統(tǒng)包括品牌管理、銷售管理、信息管理、店面管理等模塊。這些模塊的有效應(yīng)用與推廣可以大大提高整個(gè)連鎖體系的管理效率。

原料創(chuàng)新、菜品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新

創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力，火鍋企業(yè)的創(chuàng)新主要體現(xiàn)在三個(gè)方面，一個(gè)是原料的創(chuàng)新，原料類似已經(jīng)成為火鍋行業(yè)給消費(fèi)者普遍的印象，火鍋行業(yè)要尋找符合火鍋涮食要求的新的原材料來豐富市場(chǎng)需

求，如種類繁多營(yíng)養(yǎng)豐富的野山菌、牛羊肉半成品、河鮮海鮮半成品等等。另一個(gè)創(chuàng)新是菜肴的造型和容器的創(chuàng)新，一盤簡(jiǎn)單的羊肉片，如果一直保持傳統(tǒng)的模式，容易給人一種審美疲勞，如在菜肴的造型和裝盤上創(chuàng)新，不但能增加美觀，更能能夠引起消費(fèi)者的興趣。最后一個(gè)創(chuàng)新是技術(shù)創(chuàng)新，如何去除吃完火鍋一身的火鍋味，如何合理的保持包廂的通風(fēng)避免水汽和二氧化碳含量過高，這些都是需要火鍋企業(yè)共同研究的問題。

加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)和對(duì)員工的關(guān)愛

由于目前餐飲從業(yè)人員的綜合素質(zhì)還沒有達(dá)到要求，需要建立培訓(xùn)與培養(yǎng)并重的人才教育體統(tǒng)，從戰(zhàn)略的高度進(jìn)行兼具系統(tǒng)性和超前性的人才培養(yǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃。對(duì)企業(yè)而言，企業(yè)要本著“以人為本”的思想，關(guān)愛員工，努力解決好員工的后顧之憂，讓員工滿意值達(dá)到最高，把企業(yè)的事情當(dāng)成自己的事情。加強(qiáng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，完善火鍋產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展體系

相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是火鍋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)范、健康發(fā)展的保證，只有加強(qiáng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，科學(xué)地制定火鍋行業(yè)在質(zhì)量、安全、衛(wèi)生、服務(wù)和管理等方面的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范火鍋的生產(chǎn)、服務(wù)、經(jīng)營(yíng)，才能促進(jìn)我國(guó)火鍋行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定和體系建設(shè)，需要行業(yè)成員廣泛關(guān)注和積極參與。目前很多企業(yè)已制定了原料、加工、調(diào)配、服務(wù)、經(jīng)營(yíng)等標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，在此基礎(chǔ)上，要逐步制定和完善，上升為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

響應(yīng)國(guó)家政策，爭(zhēng)做大眾化餐飲的中堅(jiān)力量

商務(wù)部2007年提出了發(fā)展大眾化餐飲的指導(dǎo)意見，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展、居民收入不斷提高、城市化進(jìn)程不斷加快，人們的消費(fèi)觀念和生活方式也發(fā)生了變化，在外就餐的人員和就餐頻率越來越多，火鍋行業(yè)以其簡(jiǎn)單、快捷、經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)的消費(fèi)模式成為大眾化餐飲中的重要組成部分，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和火鍋產(chǎn)業(yè)自身的不完善，火鍋行業(yè)必將成為大眾化餐飲的中堅(jiān)力量。

加強(qiáng)行業(yè)自律，高度重視食品安全

食品安全問題是行業(yè)和全社會(huì)都十分關(guān)注的問題，更是企業(yè)的生命。餐飲行業(yè)從原料的采購(gòu)、加工，到食品物流運(yùn)輸，到從業(yè)人員的衛(wèi)生狀況等等各個(gè)環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)格的把關(guān)，積極落實(shí)食品安全法，配合食品安全監(jiān)管部門的檢查，這些都是我們必須做到的。民以食為天，食以安為先，對(duì)于餐飲業(yè)而言，這

是一個(gè)考驗(yàn)從業(yè)者道德良知的試金石，餐飲行業(yè)的食品安全關(guān)乎到人民群眾的身體健康，餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)

是保障食品安全的最后一道防線?；疱伷髽I(yè)有責(zé)任、有義務(wù)加強(qiáng)行業(yè)自律，認(rèn)真宣傳貫徹《食品安全法》，推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)。

倡導(dǎo)綠色環(huán)保，走可持續(xù)發(fā)展之路

當(dāng)前形勢(shì)下，節(jié)能減排、低碳經(jīng)濟(jì)、環(huán)境保護(hù)、科技創(chuàng)新已成為全社會(huì)持續(xù)發(fā)展的核心內(nèi)容，為推

動(dòng)火鍋餐飲業(yè)的持續(xù)發(fā)展，廣大火鍋企業(yè)要依靠科技創(chuàng)新，加速產(chǎn)業(yè)升級(jí)，開發(fā)節(jié)能減排產(chǎn)品，降低溫

室氣體排放，做好餐廚垃圾回收利用，以實(shí)現(xiàn)行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

第四部分行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

連鎖加盟依然是主流

火鍋生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)少、底料和調(diào)料的統(tǒng)一配置，能夠保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性。同時(shí)火鍋菜品相

對(duì)較為簡(jiǎn)單，便于復(fù)制，標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，總部更容易對(duì)門店進(jìn)行監(jiān)督和管理，具有開展連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)

勢(shì)，因此加盟連鎖依然是火鍋企業(yè)品牌的擴(kuò)張和資金的積累較好的方式。

隨著消費(fèi)需求細(xì)化，經(jīng)營(yíng)模式針對(duì)性更加明顯

隨著火鍋種類越來越豐富，火鍋所承載的消費(fèi)者需求將越來越多。企業(yè)雖不可能滿足消費(fèi)者所有的需求，但有針對(duì)性的服務(wù)好消費(fèi)者的需求，就能獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。因此，只有更加有針對(duì)性的經(jīng)營(yíng)模

式，才能符合市場(chǎng)的需求。

中心廚房和物流配送站將發(fā)揮越來越重要的作用

目前很多連鎖火鍋企業(yè)都建立了中心廚房和物流配送站，但是往往只是進(jìn)行底料和調(diào)配料的加工包裝，加工品種不多，許多還是要在門店單獨(dú)完成。隨著房租和人工等成本的提高，只有最大的營(yíng)業(yè)面積才能獲得最多的利潤(rùn)。而讓中心廚房承擔(dān)更多的食品加工工作，如凈菜的加工、肉類加工、丸類滑類的加工，既便于控制產(chǎn)品質(zhì)量，又節(jié)約了門店場(chǎng)地，使人員解放出來更多的投入經(jīng)營(yíng)，這是火鍋企業(yè)將來發(fā)展的必然趨勢(shì)。因此科學(xué)化、現(xiàn)代化的加工基地和物流配送中心是未來火鍋企業(yè)不可缺少的心臟部分。

風(fēng)險(xiǎn)投資將更多的進(jìn)入火鍋行業(yè)

中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速增長(zhǎng)給國(guó)內(nèi)風(fēng)投公司帶來了發(fā)展契機(jī)，一方面國(guó)內(nèi)的風(fēng)投機(jī)構(gòu)在企業(yè)、政府、居民的支持下發(fā)展的如火如荼，同時(shí)中國(guó)的創(chuàng)投市場(chǎng)也在近幾年吸引了世界的矚目，越來越多的風(fēng)投公司開始將目光轉(zhuǎn)移到了新型傳統(tǒng)消費(fèi)領(lǐng)域。餐飲行業(yè)作為一個(gè)高增長(zhǎng)性的新型傳統(tǒng)消費(fèi)行業(yè)，潛在的市場(chǎng)前進(jìn)非常廣闊，再加上餐飲行業(yè)現(xiàn)金流回收快，并且具有經(jīng)營(yíng)實(shí)體，部分餐飲企業(yè)還有不少不動(dòng)產(chǎn)，投資風(fēng)險(xiǎn)勢(shì)必小很多。而火鍋企業(yè)由于其規(guī)?；?，連鎖化，標(biāo)準(zhǔn)化程度較高等特性尤為得到風(fēng)投的青睞，從最早的小肥羊、小天鵝到現(xiàn)在的呷哺呷哺等等。相信隨著更多優(yōu)秀火鍋企業(yè)的涌現(xiàn)，各類投資將越來越多的進(jìn)入火鍋領(lǐng)域。

第四篇：中國(guó)衛(wèi)生陶瓷行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀解析

中國(guó)衛(wèi)生陶瓷行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀解析

衛(wèi)生陶瓷是衛(wèi)生間、廚房和試驗(yàn)室等場(chǎng)所用的帶釉陶瓷制品，也稱衛(wèi)生潔具。按制品材質(zhì)有熟料陶、精陶、半瓷和瓷四種,其中以瓷制材料的性能為最好。熟料陶用于制造立式小便器、浴盆等大型器具，其余三種用于制造中、小型器具。各國(guó)的衛(wèi)生陶瓷根據(jù)其使用環(huán)境條件，選用不同的材質(zhì)制造。

中國(guó)生產(chǎn)的衛(wèi)生陶瓷產(chǎn)品多屬半瓷質(zhì)和瓷質(zhì)，有洗面器、大便器、小便器、婦洗器、水箱、洗滌槽、浴盆、返水管、肥皂盒、衛(wèi)生紙盒、毛巾架、梳妝臺(tái)板、掛衣鉤、火車專用衛(wèi)生器、化驗(yàn)槽等品類。每一品類又有許多形式,例如洗面器,有臺(tái)式、墻掛式和立柱式等;大便器有坐式和蹲式，坐便器又按其排污方式有沖落式、虹吸式、噴射虹吸式、旋渦虹吸式等。九正建材網(wǎng)小編認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面來探討中國(guó)衛(wèi)生陶瓷的發(fā)展現(xiàn)狀：

出口大國(guó)

近20年來，我國(guó)建筑衛(wèi)生陶瓷行業(yè)得到飛速發(fā)展，從20世紀(jì)90年代初開始，產(chǎn)量一直處于世界第一。創(chuàng)造了中國(guó)世界紀(jì)錄協(xié)會(huì)世界建筑衛(wèi)生陶瓷產(chǎn)生產(chǎn)量最多的國(guó)家新的世界紀(jì)錄。特別是最近10年，隨著大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)，我國(guó)建筑陶瓷行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了廣東、福建、四川、江西等幾大陶瓷產(chǎn)區(qū)，我國(guó)也成為世界上建筑陶瓷生產(chǎn)和出口大國(guó)。

2007年1-11月，我國(guó)建筑陶瓷制品制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值

140,065,397,000元，比2006年同期增長(zhǎng)了32.44%;實(shí)現(xiàn)累計(jì)產(chǎn)品銷售收入130,550,476,000元，比2006年同期增長(zhǎng)了37.22%;實(shí)現(xiàn)累計(jì)利潤(rùn)總額

6,488,283,000元，比2006年同期增長(zhǎng)了50.23%。2008年1-8月，我國(guó)建筑陶瓷制品制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值122,628,920,000元，比2007年同期增長(zhǎng)了24.39%;實(shí)現(xiàn)累計(jì)產(chǎn)品銷售收入110,989,697,000元，比2007年同期增長(zhǎng)了21.73%;2008年1-8月實(shí)現(xiàn)累計(jì)利潤(rùn)總額5,702,865,000元，比2007年同期增長(zhǎng)了23.26%。

產(chǎn)業(yè)大發(fā)展

近年來，建陶制造從華東和佛山等中高檔建陶集中產(chǎn)區(qū)向全國(guó)遷移;優(yōu)質(zhì)建陶企業(yè)通過產(chǎn)業(yè)遷移加快產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局，同時(shí)，優(yōu)質(zhì)建陶企業(yè)的遷移也帶動(dòng)新建陶產(chǎn)區(qū)由低檔建陶生產(chǎn)向中高檔建陶生產(chǎn)提升。全國(guó)范圍內(nèi)的建筑陶瓷轉(zhuǎn)移、擴(kuò)張、重新布局也帶動(dòng)全國(guó)建陶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

從建筑陶瓷整個(gè)行業(yè)來看，市場(chǎng)空間仍然很大。雖然建筑陶瓷業(yè)在歐美已屬“夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，但在中國(guó)還是“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，還會(huì)有很大的發(fā)展。美國(guó)金融海嘯對(duì)中國(guó)建陶行業(yè)有影響，但并沒有想象的那么大，也沒有那么可怕。中國(guó)建陶業(yè)完全有能力輕松邁過這場(chǎng)經(jīng)濟(jì)災(zāi)難。

隨著我國(guó)建筑陶瓷行業(yè)發(fā)展環(huán)境進(jìn)一步改善，行業(yè)整體也將進(jìn)一步提高。預(yù)計(jì)

2010-2011年，我國(guó)建筑陶瓷行業(yè)增長(zhǎng)速度將有所降低，收入年均增長(zhǎng)率將達(dá)到32.0%，利潤(rùn)年均增長(zhǎng)率將達(dá)到40.2%;2011年，行業(yè)收入將達(dá)到4798.0億元，利潤(rùn)將達(dá)到287.3億元。

近20年來，我國(guó)建筑衛(wèi)生陶瓷行業(yè)得到飛速發(fā)展，從20世紀(jì)90年代初開始，產(chǎn)量一直處于世界第一。特別是最近10年，隨著大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)，我國(guó)建筑陶瓷行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了廣東、福建、四川、江西等幾大陶瓷產(chǎn)區(qū)，我國(guó)也成為世界上建筑陶瓷生產(chǎn)和出口大國(guó)。2007年1-11月，我國(guó)建筑陶瓷制品制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值140,065,397,000元，比2006年同期增長(zhǎng)了32.44%;實(shí)現(xiàn)累計(jì)產(chǎn)品銷售收入130,550,476,000元，比2006年同期增長(zhǎng)了37.22%;實(shí)現(xiàn)累計(jì)利潤(rùn)總額6,488,283,000元，比2006年同期增長(zhǎng)了50.23%。

2008年1-8月，我國(guó)建筑陶瓷制品制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值122,628,920,000元，比2007年同期增長(zhǎng)了24.39%;實(shí)現(xiàn)累計(jì)產(chǎn)品銷售收入110,989,697,000元，比2007年同期增長(zhǎng)了21.73%;2008年1-8月實(shí)現(xiàn)累計(jì)利潤(rùn)總額5,702,865,000元，比2007年同期增長(zhǎng)了23.26%。近年來，建陶制造從華東和佛山等中高檔建陶集中產(chǎn)區(qū)向全國(guó)遷移;優(yōu)質(zhì)建陶企業(yè)通過產(chǎn)業(yè)遷移加快產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局，同時(shí)，優(yōu)質(zhì)建陶企業(yè)的遷移也帶動(dòng)新建陶產(chǎn)區(qū)由低檔建陶生產(chǎn)向中高檔建陶生產(chǎn)提升。全國(guó)范圍內(nèi)的建筑陶瓷轉(zhuǎn)移、擴(kuò)張、重新布局也帶動(dòng)全國(guó)建陶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)

從建筑陶瓷整個(gè)行業(yè)來看，市場(chǎng)空間仍然很大。雖然建筑陶瓷業(yè)在歐美已屬“夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，但在中國(guó)還是“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，還會(huì)有很大的發(fā)展。美國(guó)金融海嘯對(duì)中國(guó)建陶行業(yè)有影響，但并沒有想象的那么大，也沒有那么可怕。中國(guó)建陶業(yè)完全有能力輕松邁過這場(chǎng)經(jīng)濟(jì)災(zāi)難。隨著我國(guó)建筑陶瓷行業(yè)發(fā)展環(huán)境進(jìn)一步改善，行業(yè)整體也將進(jìn)一步提高。預(yù)計(jì)2010-2011年，我國(guó)建筑陶瓷行業(yè)增長(zhǎng)速度將有所降低，收入年均增長(zhǎng)率將達(dá)到32.0%，利潤(rùn)年均增長(zhǎng)率將達(dá)到40.2%;2011年，行業(yè)收入將達(dá)到4798.0億元，利潤(rùn)將達(dá)到287.3億元。

第五篇：2010年火鍋行業(yè)現(xiàn)狀分析與產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告

2010年火鍋行業(yè)現(xiàn)狀分析與產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告

http:// 2011-08-26 10:31:34 互聯(lián)網(wǎng) 瀏覽：183 發(fā)布評(píng)論(0)

自改革開放以來，我國(guó)餐飲行業(yè)已經(jīng)連續(xù)十多年保持兩位數(shù)增長(zhǎng)幅度的發(fā)展勢(shì)頭，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不斷跨越新臺(tái)階，其中火鍋業(yè)的發(fā)展尤其迅猛和突出。餐飲業(yè)的發(fā)展，是以社會(huì)經(jīng)濟(jì)和人民生活需求條件為基礎(chǔ)的。當(dāng)前和今后一段時(shí)期，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的不斷增強(qiáng)和居民收入水平的不斷提高以及城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，農(nóng)村人口不斷轉(zhuǎn)入城市等社會(huì)因素，都為餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展提供了有力支撐，行業(yè)發(fā)展將進(jìn)入一個(gè)快速提升的時(shí)期，發(fā)展?jié)摿κ志薮?，?duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的作用不斷加強(qiáng)。

火鍋?zhàn)鳛橐环N適合多種消費(fèi)層次的餐飲形式，取材多樣、吃法靈活、精細(xì)相宜、價(jià)位適中，可適應(yīng)各類消費(fèi)者的不同需求，有足夠的消費(fèi)群體。因此，我們很有必要對(duì)近年來火鍋行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行總結(jié)和分析，在總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)找出存在的不足和問題，探尋解決的措施和對(duì)策，以適應(yīng)形勢(shì)需要、順應(yīng)社會(huì)發(fā)展潮流，開創(chuàng)火鍋業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新局面。

火鍋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

行業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，企業(yè)實(shí)力不斷增強(qiáng)

20世紀(jì)80年代中期，火鍋業(yè)抓住改革開放的機(jī)遇，開拓創(chuàng)新發(fā)展，取得了顯著的成績(jī)，尤其是近幾年來，火鍋業(yè)的迅猛發(fā)展引起了全社會(huì)的注目，以東來順等為代表的老字號(hào)企業(yè)煥發(fā)新春，再塑輝煌;以小肥羊、小尾羊、重慶德莊、秦媽等為代表的新型火鍋企業(yè)，銳意進(jìn)取，異軍突起?；疱伷髽I(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)步伐逐漸加快，連鎖店網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量不斷增加，連鎖經(jīng)營(yíng)的區(qū)域也日益拓展，企業(yè)規(guī)模和實(shí)力不斷增強(qiáng)，知名品牌不斷涌現(xiàn)，進(jìn)入餐飲業(yè)百?gòu)?qiáng)榜的企業(yè)家數(shù)越來越多，為全國(guó)餐飲業(yè)的快速發(fā)展發(fā)揮了巨大的推動(dòng)和促進(jìn)作用。

經(jīng)營(yíng)分類細(xì)化，特點(diǎn)各有所長(zhǎng)

經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，火鍋的劃分更加細(xì)化，按照地域和風(fēng)味流派來劃分，傳統(tǒng)火鍋可分為南派與北派兩大體系，南派以川渝麻辣火鍋為代表，北派以北京、內(nèi)蒙古的清湯涮肉火鍋為代表，其他還有江浙的菊花火鍋、一品鍋，廣東的打邊爐、粥底火鍋，云貴的酸湯火鍋、菌類火鍋，以及新興的海鮮火鍋、豆撈火鍋等;按照經(jīng)營(yíng)模式劃分，又可分為傳統(tǒng)火鍋、時(shí)尚火鍋、休閑便捷火鍋、高檔精品火鍋;按照口味劃分，有麻辣火鍋、清湯火鍋、酸湯火鍋、鴛鴦(多味)火鍋;按涮

料的商品學(xué)分類，有羊肉、肥牛、魚、雞、菌類火鍋等等;按照所用熱源劃分，有炭火鍋、電火鍋、燃?xì)忮仭㈦姶佩伒戎?。隨著餐飲業(yè)交流借鑒的日趨廣泛，火鍋各流派之間的風(fēng)味差別也逐漸淡化，適應(yīng)面越來越廣?；疱伆l(fā)展到今天，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了以往人們對(duì)火鍋的概念，可以滿足顧客不同的消費(fèi)需求。隨著火鍋行業(yè)的發(fā)展，一些企業(yè)根據(jù)自身特色，不斷發(fā)展壯大品牌，從千萬火鍋大軍中脫穎而出，形成了中國(guó)乃至世界知名的餐飲品牌。

連鎖經(jīng)營(yíng)盛行，直營(yíng)成為行業(yè)新主導(dǎo)

火鍋連鎖經(jīng)營(yíng)一直是火鍋企業(yè)發(fā)展的重要方法，內(nèi)蒙小肥羊、小尾羊、重慶德莊、秦媽等知名企業(yè)2005年之前加盟店的比例均為95%以上。不過，加盟經(jīng)營(yíng)推廣這種方式雖然給企業(yè)帶來了品牌迅速擴(kuò)張和資金積累的好處，但由于加盟店的管理水平不一，菜品質(zhì)量良莠不齊，再加上總部對(duì)加盟店的控制管理跟不上，致使品牌形象大打折扣。為了維持辛苦創(chuàng)立的品牌形象，以小肥羊?yàn)榇淼母鱾€(gè)品牌火鍋企業(yè)開始大幅減少加盟店的數(shù)量，增加直營(yíng)店的數(shù)量，完成了由速度到高度的轉(zhuǎn)變。根據(jù)小肥羊2009年財(cái)報(bào)顯示，截至2009年12月31日，公司擁有的自營(yíng)餐廳數(shù)目達(dá)161家，而特許經(jīng)營(yíng)餐廳的數(shù)目為293家。而近幾年發(fā)展起來的火鍋企業(yè)，如呷哺呷哺、海底撈、一尊皇牛等知名火鍋企業(yè)吸取了同行們的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，為了維護(hù)品牌形象和自身利益，企業(yè)專注直營(yíng)連鎖店的發(fā)展，嚴(yán)格限制加盟店的要求，謝絕了許

多的加盟請(qǐng)求。目前，呷哺呷哺全國(guó)116家店全部為直營(yíng)店、海底撈全國(guó)40家店全部為直營(yíng)店，一尊黃牛全國(guó)72家店，40家為直營(yíng)店。

產(chǎn)業(yè)鏈初具規(guī)模，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展效果顯著

隨著火鍋行業(yè)的發(fā)展，火鍋產(chǎn)業(yè)鏈初具規(guī)模。

1.建立供貨基地，確保品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一配送。內(nèi)蒙古、四川、山東、河北等地農(nóng)牧業(yè)面向全國(guó)火鍋餐飲市場(chǎng)，組建了羊肉、辣椒、花椒、香油、芝麻醬、固體酒精等火鍋常用原料、調(diào)料、燃料生產(chǎn)、加工、銷售基地，為連鎖火鍋企業(yè)提供統(tǒng)一采購(gòu)配送，縮小經(jīng)營(yíng)成本創(chuàng)造更大經(jīng)濟(jì)利益。而一些品牌火鍋企業(yè)更是自己建立原材料基地，如東來順、小肥羊、福成肥牛不但擁有我國(guó)規(guī)模較大的牛羊肉屠宰加工基地，而且肉類加工品供應(yīng)企業(yè)，還分銷各大商超。德莊、秦媽、海底撈、武陵山珍、上魚舫、黃記煌、田源雞等火鍋企業(yè)分別建有自己的辣椒、花椒、蔬菜生長(zhǎng)基地，創(chuàng)建了底料、調(diào)味料、加工基地以及配送加工物流基地。如此完善的生產(chǎn)鏈不但保證了企業(yè)的品質(zhì)，更降低了成本，創(chuàng)造了更多的利潤(rùn)。

2.延伸產(chǎn)業(yè)鏈，打造第二市場(chǎng)，特色核心產(chǎn)品進(jìn)商超，方便顧客在家涮制，比如東來順的相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)入4000家商超，方便了消費(fèi)者。

3.火鍋行業(yè)已經(jīng)成為了拉動(dòng)內(nèi)需解決就業(yè)的重要力量，如“中國(guó)火鍋之都”重慶充分利用麻辣火鍋發(fā)源地的餐飲文化優(yōu)勢(shì)，以火鍋餐飲為龍頭，抓好餐飲產(chǎn)業(yè)，拉動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)勞動(dòng)就業(yè)和輸出烹飪技術(shù)人才等，在推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展中所發(fā)揮的積極作用。(安全管理交流-)