第一篇：常德市衛(wèi)生局關(guān)于表彰餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作先進(jìn)單位的通報(bào)

常衛(wèi)發(fā)?2008?25號(hào)

常德市衛(wèi)生局關(guān)于表彰

餐飲消費(fèi)安全、打擊非法行醫(yī)

專項(xiàng)整治工作先進(jìn)單位的通報(bào)

各區(qū)縣（市）衛(wèi)生局、德山開(kāi)發(fā)區(qū)宣教局、西湖、西洞庭教科文衛(wèi)局、柳葉湖旅游度假區(qū)：

2007年，按照省衛(wèi)生廳和市政府關(guān)于開(kāi)展餐飲消費(fèi)安全、打擊非法行醫(yī)專項(xiàng)整治行動(dòng)的部署和要求，各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)團(tuán)結(jié)協(xié)作，精心組織，落實(shí)責(zé)任，全面完成了專項(xiàng)整治任務(wù)的各項(xiàng)工作目標(biāo)，全市餐飲消費(fèi)安全狀況、醫(yī)療服務(wù)市場(chǎng)得到根本好轉(zhuǎn)，為我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn)。為表彰先進(jìn)，市衛(wèi)生局決定授予武陵區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、鼎城區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、津市市衛(wèi)生監(jiān)督所、常德市衛(wèi)生監(jiān)督局西洞庭分所、柳葉湖分所為餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作先進(jìn)單位，授予石門縣衛(wèi)生監(jiān)督所、桃源縣衛(wèi)生監(jiān)督所、臨澧縣衛(wèi)生監(jiān)督所、常德市衛(wèi)生監(jiān)督局德山分所、西湖分所為打擊非法行醫(yī)先進(jìn)單位。

希望受表彰的先進(jìn)單位戒驕戒躁，再接再厲，再創(chuàng)新績(jī)。各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和廣大衛(wèi)生監(jiān)督員要全面貫徹落實(shí)黨的十七大精神，以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，向先進(jìn)學(xué)習(xí)，求真務(wù)實(shí)，團(tuán)結(jié)拼搏，開(kāi)拓進(jìn)取，努力開(kāi)創(chuàng)衛(wèi)生監(jiān)督工作的新局面，不斷提高全市食品安全水平，規(guī)范醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)行為，為構(gòu)建和諧社會(huì)，加快工業(yè)強(qiáng)市做出新的貢獻(xiàn)。

二OO八年四月二十八日

主題詞：表彰 先進(jìn)單位 通報(bào)

常德市衛(wèi)生局辦公室 2007年2月1日印發(fā)（共印60份）

第二篇：餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

為了深入貫徹落實(shí)全國(guó)、全省、全市、全區(qū)食品安全工作要求,在區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)下，按照“突出兩個(gè)重點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)四個(gè)方面，健全兩項(xiàng)制度，采取三項(xiàng)措施，實(shí)現(xiàn)三個(gè)目標(biāo)”的工作思路，在全區(qū)范圍內(nèi)集中開(kāi)展了餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作，全面提升了我區(qū)食品衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕了重大食源性疾病的發(fā)生，保障了廣大人民群眾的身體

健康和生命安全。現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：

一、整治成效

全區(qū)共有餐飲單位118家，其中城區(qū)餐飲單位85 家，農(nóng)村餐飲單位33家。通過(guò)專項(xiàng)整治，城區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)督覆蓋率達(dá)到了100%；城區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位持衛(wèi)生許可證率達(dá)100%；對(duì) 12家無(wú)衛(wèi)生許可證食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的查處率達(dá)100％，取締無(wú)衛(wèi)生許可證餐飲單位12家；對(duì)餐飲單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品行為的監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100%；城區(qū)餐飲單位100%使用的豬肉來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)；城區(qū)餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度實(shí)施率達(dá)到100%。

二、主要做法

（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，保障食品安全，保護(hù)消費(fèi)者的身體健和生命安全，是實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的重要舉措。對(duì)此，我局高度重視餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作，多次召開(kāi)食品安全專項(xiàng)整治工作會(huì)議，對(duì)專項(xiàng)整治工作集中進(jìn)行部署。成立了由江吉宣局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)和督促餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治行動(dòng)工作的開(kāi)展，為深入開(kāi)展專項(xiàng)整治工作提供了組織保障。二是及時(shí)組織領(lǐng)導(dǎo)班子成員、相關(guān)科室、衛(wèi)生監(jiān)督所全體工作人員集中學(xué)習(xí)了全國(guó)、全省、全市食品安全專項(xiàng)整治工作相關(guān)會(huì)議精神、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》以及《餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，進(jìn)一步確保了整治工作深入開(kāi)展。

(二)制定方案、細(xì)化目標(biāo)

根據(jù)《樂(lè)山市餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》要求，結(jié)合本部門職責(zé)，及時(shí)制定下發(fā)了《金口河區(qū)衛(wèi)生人口和計(jì)劃生育局餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，明確了專項(xiàng)整治的目標(biāo)任務(wù)、工作重點(diǎn)、時(shí)間步驟以及工作措施和要求。

(三)明確責(zé)任，加強(qiáng)督導(dǎo)

在對(duì)專項(xiàng)整治工作進(jìn)行安排部署，明確具體任務(wù)，確定整治重點(diǎn)，并對(duì)任務(wù)和目標(biāo)分片包干，落實(shí)到人的同時(shí)，還加強(qiáng)了督查力度，成立了餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治行動(dòng)督查小組，重點(diǎn)督查安全專項(xiàng)整治工作落實(shí)情況、衛(wèi)生執(zhí)法機(jī)構(gòu)及其執(zhí)法人員在衛(wèi)生執(zhí)法活動(dòng)中依法履行職責(zé)、行使職權(quán)和遵守紀(jì)律等情況。進(jìn)一步增強(qiáng)了行動(dòng)方案的執(zhí)行力，提高有效性。

(四)廣泛宣傳，強(qiáng)化培訓(xùn)

為切實(shí)做好專項(xiàng)整治工作，一是強(qiáng)化衛(wèi)生執(zhí)法人員責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)，進(jìn)一步提高衛(wèi)生執(zhí)法人員的執(zhí)法水平。對(duì)全區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督員、公共衛(wèi)生信息員進(jìn)行了培訓(xùn)，使全區(qū)衛(wèi)生執(zhí)法人員和公共衛(wèi)生信息員對(duì)專項(xiàng)整治工作有了更深刻的理解，對(duì)工作中應(yīng)把握的重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題有了更清晰的認(rèn)識(shí)，為圓滿完成專項(xiàng)整治任務(wù)奠定了良好的基礎(chǔ)。二是召開(kāi)了城區(qū)餐飲單位和全區(qū)學(xué)校食堂專項(xiàng)整治動(dòng)員大會(huì)。進(jìn)一步提高了經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和衛(wèi)生意識(shí)，為建立和諧、安全、文明的餐飲消費(fèi)市場(chǎng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。三是充分利用廣播、電視、咨詢、發(fā)放資料、懸掛標(biāo)語(yǔ)等形式進(jìn)行廣泛宣傳。向食品經(jīng)營(yíng)單位發(fā)放《食品衛(wèi)生安全保障告知書》120份，向?qū)W校食堂發(fā)放《致學(xué)校食堂的一封信》46份，懸掛標(biāo)語(yǔ)24副，發(fā)放宣傳資料3000份，各食品經(jīng)營(yíng)單位內(nèi)張貼衛(wèi)生監(jiān)督員提示牌120個(gè)，使餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作家喻戶曉、深入人心。

五、溝通信息，協(xié)同作戰(zhàn)

一是牢固樹(shù)立大局觀念，嚴(yán)格依照有關(guān)法律法規(guī)要求履行監(jiān)督管理職責(zé)，圍繞整治行動(dòng)方案確定的工作重點(diǎn)和目標(biāo)，根據(jù)整治工作需要，主動(dòng)聯(lián)合公安、工商、教育、質(zhì)監(jiān)和城管等相關(guān)職能部門，建立部門聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制，形成監(jiān)管合力。二是加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全信息的管理和綜合利用，構(gòu)建部門間信息溝通平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享。三是進(jìn)一步完善舉報(bào)投訴制度，暢通信息渠道，接受社會(huì)監(jiān)督，公開(kāi)舉報(bào)投訴電話。受理舉報(bào)投訴堅(jiān)持24小時(shí)值班制度，實(shí)行首問(wèn)責(zé)任制，及時(shí)處理，迅速辦結(jié)，限期回復(fù)。

(六)強(qiáng)化措施，全面開(kāi)展整治工作。

一是逐街逐巷進(jìn)行調(diào)查摸底，大到酒店，小到早餐店及流動(dòng)攤檔，對(duì)每一家飲食店均進(jìn)行造冊(cè)登記，不放過(guò)任何一家餐飲店，不留死角，全面整治，全面掌握餐飲單位依法經(jīng)營(yíng)情況。專項(xiàng)整治中，衛(wèi)生監(jiān)督員對(duì)每一家餐飲單位均制作現(xiàn)場(chǎng)筆錄，出具衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書，指導(dǎo)餐飲單位全面建立原料進(jìn)貨索證制度，完善衛(wèi)生檔案，并與經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人簽訂《食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》和《餐飲消費(fèi)安全承諾書》。二是組織力量深入餐飲經(jīng)營(yíng)單位、學(xué)校食堂、工地食堂、超市、食品攤點(diǎn)、食品生產(chǎn)加工

企業(yè)逐戶檢查，徹底查清存在的問(wèn)題和事故隱患。依據(jù)經(jīng)營(yíng)單位存在的不同問(wèn)題，一店一策，因勢(shì)利導(dǎo)，提出有針對(duì)性和切實(shí)可行的整改意見(jiàn)，使經(jīng)營(yíng)單位在管理工作中做到了心中有數(shù)，有的放矢。三是抓好整改驗(yàn)收工作，結(jié)合已下達(dá)的限期整改意見(jiàn)，督促指導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)單位和食堂進(jìn)行整治，并組織對(duì)各項(xiàng)限期整治內(nèi)容逐項(xiàng)進(jìn)行監(jiān)督驗(yàn)收。四是建立《食品及原料采購(gòu)索證和臺(tái)

賬制度》、《食品留樣制度》。統(tǒng)一印制餐飲業(yè)食品原料采購(gòu)索證與臺(tái)賬登記表以及食品留樣登記表，統(tǒng)一內(nèi)容、統(tǒng)一項(xiàng)目、統(tǒng)一格式、統(tǒng)一版本，免費(fèi)發(fā)放給全區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)單位和和集體食堂。通過(guò)食品安全信用體系建設(shè)，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)者樹(shù)立食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的主體意識(shí)，提高其自身管理水平，加強(qiáng)企業(yè)守法自律。五是積極推行量化分級(jí)管理工作。在審核評(píng)比工作中，嚴(yán)格遵照量化分級(jí)管理工作的全程監(jiān)督，量化評(píng)價(jià)、分級(jí)管理、動(dòng)態(tài)監(jiān)督、公開(kāi)透明和衛(wèi)生安全的原則，對(duì)城區(qū)餐飲單位、全區(qū)學(xué)校食堂進(jìn)行了量化考核評(píng)比。并對(duì)參評(píng)單位進(jìn)行了明察暗訪，對(duì)重要環(huán)節(jié)和關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行了嚴(yán)格把關(guān)，采取初審與終審相結(jié)合方式，逐步推進(jìn)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化評(píng)價(jià)工作，在對(duì)參評(píng)單位進(jìn)行了初審，提出了整改意見(jiàn)，要求其達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)方才評(píng)級(jí)。

三、存在問(wèn)題

（一）衛(wèi)生監(jiān)督人員普遍缺乏經(jīng)驗(yàn),執(zhí)法監(jiān)督水平亟待提高。

（二）監(jiān)督對(duì)象經(jīng)濟(jì)實(shí)力弱，法律法規(guī)意識(shí)較低，使衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法空間狹窄，執(zhí)法難度大。

（三）衛(wèi)生監(jiān)督體制不夠完善，農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管力度還需加大。

四、下一步工作安排

（一）提高認(rèn)識(shí)、高度重視，進(jìn)一步做好食品安全專項(xiàng)整治工作，建立長(zhǎng)效監(jiān)管措施。

（二）認(rèn)真總結(jié)前期工作經(jīng)驗(yàn)，突出重點(diǎn)，采取措施，切實(shí)落實(shí)專項(xiàng)整治每項(xiàng)工作目標(biāo)。

（三）認(rèn)真核查本地工作情況，查漏補(bǔ)缺，進(jìn)一步規(guī)范餐飲專項(xiàng)整治監(jiān)管檔案。

第三篇：餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作方案

沙灘鄉(xiāng)衛(wèi)生院

餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作方案

為貫徹落實(shí)全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作會(huì)議精神，按照市衛(wèi)生監(jiān)督所和《仁懷市衛(wèi)生局關(guān)于認(rèn)真實(shí)施餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》）要求，我鄉(xiāng)決定從現(xiàn)在起到今年年底，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開(kāi)展餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治，為此特?cái)M定本芳案。

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

成立沙灘鄉(xiāng)餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組

長(zhǎng)：陳

鵬（鄉(xiāng)衛(wèi)生院院長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)：方

輝（鄉(xiāng)衛(wèi)生院副院長(zhǎng)）

成員：陳湘庸

喻

剛 王恩杰

工作職責(zé)：負(fù)責(zé)整個(gè)全鄉(xiāng)的食品安全工作的調(diào)度、指揮、督查工作。

二、工作內(nèi)容和目標(biāo)

按照《通知》要求，以農(nóng)村、鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)地區(qū)，以學(xué)校和建筑工地食堂、農(nóng)家樂(lè)旅游餐飲單位和小型餐館為重點(diǎn)場(chǎng)所，進(jìn)一步加大監(jiān)督管理力度，完成《通知》提出的目標(biāo)要求。

（一）重點(diǎn)內(nèi)容。

1.對(duì)餐飲單位（包括學(xué)校、建筑工地食堂，下同）無(wú)衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行集中整治；全面推行餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。

2.在餐飲單位全面建立食品原料采購(gòu)索證和驗(yàn)收制度，規(guī)范餐飲單位原料索證管理；嚴(yán)厲查處采購(gòu)和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑等違法行為，防止不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進(jìn)入餐飲業(yè)。

3.制訂并實(shí)施對(duì)農(nóng)村地區(qū)餐飲、農(nóng)家樂(lè)旅游餐飲單位、小型餐飲單位食品衛(wèi)生規(guī)范化管理制度，規(guī)范上述食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，做好食物中毒事件和食源性疾病防控工作。

4、餐飲業(yè)餐具消毒：以餐飲單位的餐飲具消毒和餐具集中消毒單位為重點(diǎn)開(kāi)展餐飲單位餐具消毒的集中整治。按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定，檢查餐飲單位的餐飲具消毒情況。一是餐飲具消毒方式是否符合衛(wèi)生規(guī)范，從業(yè)人員能否正確使用消毒劑和消毒設(shè)備的情況，對(duì)不能正確使用消毒劑和消毒設(shè)備的從業(yè)人員要重新進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)或調(diào)換工作崗位，對(duì)不按照要求整改和整改不合格，情節(jié)嚴(yán)重的，要依法予以吊銷衛(wèi)生許可證。二是對(duì)餐具集中消毒單位配送的餐飲具的消毒情況進(jìn)行抽樣檢查，核實(shí)其消毒效果，對(duì)抽檢不合格的要進(jìn)行公告，并要求使用的

餐飲單位立即進(jìn)行整改。

（二）工作目標(biāo)。

1.街道和公路一旁餐飲經(jīng)營(yíng)單位:(1)對(duì)無(wú)衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)單位的查處率達(dá)100％；（2）食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度實(shí)施率達(dá)95％以上；（3）建立實(shí)施原料進(jìn)貨索證制度單位達(dá)100%；（4）對(duì)餐飲單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品行為的監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100％。

2.農(nóng)村地區(qū)：（1）農(nóng)村地區(qū)餐飲單位、農(nóng)家樂(lè)旅游餐飲單位的經(jīng)營(yíng)行為得到基本規(guī)范；（2）大型食物中毒事故有所減少；（3）食物中毒和食源性疾病報(bào)告管理和救治處理水平進(jìn)一步提高；（4）對(duì)餐飲單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品行為的監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100％。

三、工作進(jìn)度和時(shí)間安排

專項(xiàng)整治行動(dòng)分三個(gè)階段：

（一）動(dòng)員部署階段

結(jié)合實(shí)際，制訂和下發(fā)具體工作實(shí)施方案，細(xì)化具體工作目標(biāo)和工作要求，明確工作進(jìn)度和時(shí)間安排，完成專項(xiàng)整治前期動(dòng)員、部署和準(zhǔn)備工作。

（二）集中行動(dòng)階段

統(tǒng)一部署，上下結(jié)合，統(tǒng)一聯(lián)動(dòng)，按照本次專項(xiàng)整治確

定的內(nèi)容和目標(biāo)，結(jié)合本鄉(xiāng)的具體行動(dòng)方案，在轄區(qū)開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查，不留空白點(diǎn)。

（三）總結(jié)驗(yàn)收階段

各地對(duì)專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行全面總結(jié)，并組織工作驗(yàn)收和回頭看，對(duì)工作開(kāi)展好的村要進(jìn)行表?yè)P(yáng)，對(duì)工作開(kāi)展較差的村要通報(bào)批評(píng)。2010年12月20日前，衛(wèi)生院將專項(xiàng)整治總結(jié)報(bào)送鄉(xiāng)辦公室。

四、工作要求和措施

（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

市衛(wèi)生局高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，并對(duì)專項(xiàng)整治工作提出明確的目標(biāo)和要求。各衛(wèi)生部門領(lǐng)導(dǎo)必須高度重視，要從講政治的高度，加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，要深入一線，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、督查督辦，指揮好這場(chǎng)維護(hù)人民群眾生命健康和切身利益的特殊戰(zhàn)役。(二)明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任。

這次專項(xiàng)整治行動(dòng)，由沙灘鄉(xiāng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。各部門要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)本鄉(xiāng)情況，明確具體任務(wù)，確定整治工作重點(diǎn)，周密制訂具體行動(dòng)方案，對(duì)專項(xiàng)整治的各項(xiàng)措施，都要有部署、有檢查、有考核，增強(qiáng)行動(dòng)方案的執(zhí)行力，提高有效性。(三)嚴(yán)格執(zhí)法,加大力度。

各部門在專項(xiàng)整治工作中，要做到有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究，堅(jiān)決杜絕地方保護(hù)和辦人情案的行為。要掌握和運(yùn)用好法律武器，按照《食品衛(wèi)生法》和《特別規(guī)定》的要求，加大對(duì)違法行為的處罰力度，對(duì)涉嫌觸犯刑律的案件，要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理。要重視大案要案的查處工作，并及時(shí)向社會(huì)公布查處結(jié)果。

（四）加強(qiáng)宣傳，暢通信息。

衛(wèi)生部門要充分發(fā)揮報(bào)刊、廣播等媒體作用，大力宣傳專項(xiàng)整治成果；對(duì)典型案例和大案要案予以曝光，形成全社會(huì)共同關(guān)注和參與餐飲衛(wèi)生監(jiān)督的良好氛圍。及時(shí)將整治信息和監(jiān)督檢查情況按照政務(wù)公開(kāi)的要求向社會(huì)進(jìn)行公布。

二0一0年一月八日

第四篇：南寧市餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作情況通報(bào)

南寧市餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作情況通報(bào)

南寧市衛(wèi)生局

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們，新聞界的朋友們：

8月下旬以來(lái)，南寧市衛(wèi)生局在市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，按照市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一部署，認(rèn)真貫徹落實(shí)全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神，迅速行動(dòng)，制定方案，成立組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和工作辦事機(jī)構(gòu)，召開(kāi)動(dòng)員大會(huì)，結(jié)合本市實(shí)際立即開(kāi)展餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將近期工作情況通報(bào)如下：

一、整治工作取得初步成效

1、食堂和縣城以上城市的餐飲經(jīng)營(yíng)單位建立原料進(jìn)貨索證制度比率由整治前不足20%上升到77.3%。

2、市本級(jí)管轄餐飲單位100%實(shí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理（衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)評(píng)定）。

3、檢查發(fā)現(xiàn)和群眾舉報(bào)的無(wú)證餐飲單位查處率100%，取締無(wú)衛(wèi)生許可證餐飲單位及個(gè)人62家。

4、檢查2376家餐飲單位（其中大型餐飲單位90家、中型餐飲單位270家、小型餐飲單位1908家、農(nóng)村學(xué)校食堂108家）持證情況，持有效衛(wèi)生許可證率97.3%，檢查食品從業(yè)人員12478人，持 1

有效健康證率93.0%。

二、近期開(kāi)展的整治工作

（一）全面推行原料進(jìn)貨索證制度。

按照自治區(qū)衛(wèi)生廳《關(guān)于加強(qiáng)餐飲業(yè)食品采購(gòu)索證管理的通知》要求，對(duì)餐飲單位全面實(shí)施食品原料進(jìn)貨索證制度，在全區(qū)率先推出統(tǒng)一格式的食品原料進(jìn)貨索證登記臺(tái)帳。印制《南寧市餐飲單位食品采購(gòu)索證與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳》2萬(wàn)本，免費(fèi)發(fā)放給各類餐飲經(jīng)營(yíng)單位，并通過(guò)召開(kāi)培訓(xùn)班、現(xiàn)場(chǎng)示范指導(dǎo)和巡回監(jiān)督指導(dǎo)等方式，指導(dǎo)餐飲單位、集體食堂做好食品采購(gòu)索證及進(jìn)貨驗(yàn)收登記工作，以進(jìn)一步完善索證管理，把好食品原料進(jìn)貨關(guān)。同時(shí)，嚴(yán)格管理，對(duì)于不按照規(guī)定使用統(tǒng)一登記臺(tái)帳的，將予以嚴(yán)肅處理。

（二）積極推進(jìn)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。

以《食品衛(wèi)生法》為依據(jù)，以衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》和《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理指南》為具體操作指南，嚴(yán)格按照評(píng)審程序，在餐飲單位全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理等級(jí)評(píng)定工作。近期，我局又組織評(píng)審出B級(jí)餐飲企業(yè)和集體食堂48家，10月18日下發(fā)了《關(guān)于授予南寧市好友緣飲食娛樂(lè)有限公司國(guó)際會(huì)展中心國(guó)宴飯店等48家單位為食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理B級(jí)單位的通知》，10月27日掛牌授匾，并在網(wǎng)絡(luò)上向社會(huì)公布。至今，市本級(jí)管轄的餐飲單位獲得量化分級(jí)管理A級(jí)單位的有38家，B級(jí)單位的有70家。通過(guò)實(shí)施量化分級(jí)管理，進(jìn)一步促進(jìn)了經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信意識(shí)和自身管理水平的提高。

（三）創(chuàng)新工作方法，在餐飲業(yè)推行 “五常法”管理模式。“五常法”（常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律）是餐飲業(yè)較為有效的自身衛(wèi)生管理方法，能有效促進(jìn)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者提高自身管理水平。我局借鑒外省成功經(jīng)驗(yàn)，制定下發(fā)《關(guān)于在南寧市餐飲企業(yè)、集體食堂推行“五常法”管理的通知》，并組織各縣（區(qū)）衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)，要求全市衛(wèi)生部門、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)按照“創(chuàng)新思路、精心組織、做好試點(diǎn)、以點(diǎn)帶面”的原則，首先在食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理A級(jí)、B級(jí)餐飲單位中實(shí)施“五常法”，將“五常法”管理與食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理工作結(jié)合起來(lái)，有計(jì)劃、有步驟地予以推廣，最終提升全市餐飲業(yè)的衛(wèi)生狀況和自身管理水平。目前，我局已組織餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理人員130多人進(jìn)行“五常法”學(xué)習(xí)培訓(xùn)，這項(xiàng)工作正在推廣中。

（四）大力開(kāi)展食品“三小”行業(yè)專項(xiàng)整治工作。

結(jié)合城鄉(xiāng)清潔工程和自治區(qū)衛(wèi)生城市復(fù)檢，印發(fā)了《南寧市食品“三小”行業(yè)衛(wèi)生整治工作方案》和食品“三小”行業(yè)衛(wèi)生管理要求，組織市本級(jí)和六縣六區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督力量開(kāi)展食品“三小”（小食品銷售店、小餐館、小食品加工坊）行業(yè)專項(xiàng)整治。整治重點(diǎn)內(nèi)容和主要做法為：一是嚴(yán)厲查處采購(gòu)和使用病死或死因不明的畜禽等及其制品，從源頭抓起，防止不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進(jìn)入餐飲業(yè)；二是對(duì)屢次違反規(guī)定，被責(zé)令限期整改而據(jù)不整改者，將其列入衛(wèi)生監(jiān)督“黑名單”，重點(diǎn)跟蹤檢查整治；三是查處和取締無(wú)衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)餐飲單位無(wú)衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行集

中整治，取締無(wú)證店（攤）；四是抓好對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)者的疏導(dǎo)與管理，結(jié)合實(shí)際情況，采取疏堵結(jié)合的方法，對(duì)基本符合條件的小型餐飲單位實(shí)行簽訂《整改承諾書》和發(fā)放《臨時(shí)衛(wèi)生許可證》的監(jiān)管辦法。截止10月份，全市共檢查3931個(gè)餐飲單位，整治重點(diǎn)區(qū)域25個(gè)，查處違法案件149起。

（五）加強(qiáng)衛(wèi)生執(zhí)法人員培訓(xùn)和應(yīng)急處置技能的提高。

為進(jìn)一步提高執(zhí)法人員食品安全監(jiān)管能力、綜合保障能力和應(yīng)急處理能力，9月下旬，我局組織市衛(wèi)生監(jiān)督所、六縣（區(qū)）衛(wèi)生監(jiān)督所全體執(zhí)法人員進(jìn)行了全市突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理模擬演練和應(yīng)急處置演練評(píng)比。通過(guò)演練，進(jìn)一步提高了衛(wèi)生監(jiān)督員突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理能力，增強(qiáng)了衛(wèi)生監(jiān)督員責(zé)任感，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)精神和組織紀(jì)律性，提高了凝聚力和戰(zhàn)斗力。

（六）以服務(wù)2007年“兩會(huì)一節(jié)九論壇”衛(wèi)生安全保障工作為重點(diǎn)，開(kāi)展餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作。

一是切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，制定工作方案，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，下設(shè)五個(gè)工作組，落實(shí)“兩會(huì)一節(jié)九論壇”衛(wèi)生防疫部各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和成員單位工作職責(zé)和任務(wù)；二是認(rèn)真開(kāi)展以賓館飯店食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測(cè)為主要內(nèi)容的前期準(zhǔn)備工作，以查找食品衛(wèi)生薄弱環(huán)節(jié)，確定監(jiān)管整治重點(diǎn)；三是主動(dòng)提前介入，組織市本級(jí)和六縣（區(qū)）衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)，在全市開(kāi)展專項(xiàng)整治和監(jiān)督，將服務(wù)“兩會(huì)一節(jié)九論壇”工作融合到日常監(jiān)督工作中，先后對(duì)大中型餐飲單位、集體用餐配送單位、學(xué)校食堂、公共餐飲具和公共用品清洗消

毒服務(wù)機(jī)構(gòu)開(kāi)展了專項(xiàng)整治；四是在前兩屆服務(wù)中國(guó)—東盟博覽會(huì)成功做法的基礎(chǔ)上，在賓館飯店繼續(xù)使用“南寧市食品安全監(jiān)控管理信息系統(tǒng)”，組織接待賓館飯店衛(wèi)生管理員進(jìn)行操作系統(tǒng)使用培訓(xùn)，對(duì)接待賓館飯店實(shí)行信息化監(jiān)控管理；五是從10月23日起，派出40名監(jiān)督員進(jìn)駐35家重點(diǎn)接待賓館飯店，對(duì)食品、飲用水和公共場(chǎng)所進(jìn)行全程駐點(diǎn)衛(wèi)生監(jiān)督，發(fā)出衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書252份，落實(shí)整改措施228項(xiàng)次，保障衛(wèi)生監(jiān)管到位；六是按博覽會(huì)項(xiàng)目類別和衛(wèi)生管理要求，運(yùn)用HACCP和量化分級(jí)管理等質(zhì)量控制理論，利用現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)儀器開(kāi)展食品及其原料、餐飲具等食品用工具和室內(nèi)空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)；七是做好指導(dǎo)工作，召開(kāi)了全市賓館飯店法定代表人或負(fù)責(zé)人會(huì)議，共80多人參加，并以會(huì)代訓(xùn)，明確服務(wù)中國(guó)—東盟博覽會(huì)食品衛(wèi)生安全要求，落實(shí)經(jīng)營(yíng)單位食品安全第一責(zé)任人責(zé)任和履行食品衛(wèi)生法律法規(guī)的義務(wù)。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，8月份以來(lái)，全市共出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督員3千多人次，監(jiān)督、指導(dǎo)餐飲、公共場(chǎng)所7千余家次，實(shí)施行政處罰377起，處罰金額61萬(wàn)元。監(jiān)督接待賓館飯店346餐次，就餐33425人次，其中超過(guò)500人的大型宴會(huì)8次，未發(fā)生一起食物中毒事件或食源性疾患。監(jiān)督向會(huì)展中心供應(yīng)的快餐盒飯39888份，對(duì)218份超過(guò)食用期限（2小時(shí)）的快餐進(jìn)行封存和銷毀處理。美食節(jié)食品攤點(diǎn)快速檢測(cè)1115份食品，取締無(wú)證攤點(diǎn)6家，沒(méi)收銷毀不合格食品約145公斤，調(diào)查處理投訴７起。博覽會(huì)前期，完成對(duì)重點(diǎn)接待單位的衛(wèi)生監(jiān)督抽檢，共抽檢酒類及飲料46份，合格率100%，抽檢調(diào)

味品46份，合格率91.3%，抽檢餐具610份，合格率98.4%；完成對(duì)賓館飯店室內(nèi)微小氣候監(jiān)測(cè)67次，合格率100%。博覽會(huì)期間，對(duì)沃頓國(guó)際大酒店等23家重點(diǎn)接待賓館飯店的食品及原料開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，共檢測(cè)143份次，合格率99.3%。

三、下一步工作打算

一是繼續(xù)加強(qiáng)餐飲消費(fèi)專項(xiàng)整治工作。嚴(yán)格按照方案要求，針對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲消費(fèi)的熱點(diǎn)、難點(diǎn)、重點(diǎn)問(wèn)題，認(rèn)真組織執(zhí)法力量，大力整治，全面落實(shí)專項(xiàng)整治任務(wù)，在年底完成食堂和縣城以上城市的餐飲經(jīng)營(yíng)單位100%建立原料進(jìn)貨索證制度，確保本次專項(xiàng)整治工作達(dá)到預(yù)期的目的。

二是嘗試推行衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度，把現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生檢查情況、衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)以及根據(jù)衛(wèi)生情況給予的綜合評(píng)價(jià)結(jié)論等食品衛(wèi)生情況實(shí)行公示。

三是分類制定餐飲行業(yè)衛(wèi)生許可條件，督促小型餐飲單位改善硬件設(shè)施。

四是通過(guò)建立示范店及召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)等多種形式，把好經(jīng)驗(yàn)推廣到全市，以點(diǎn)帶面，扎實(shí)推進(jìn)專項(xiàng)整治工作。

二〇〇七年十一月一日

第五篇：南平市餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作方案

南平市餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作方案

為貫徹落實(shí)全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神，按照衛(wèi)生部的統(tǒng)一部署和《南平市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》要求，制定餐飲消費(fèi)安全

專項(xiàng)整治工作方案。

一、工作內(nèi)容和目標(biāo)

以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)地區(qū)，以學(xué)校和建筑工地食堂、農(nóng)家樂(lè)旅游餐飲單位和小型餐館為重點(diǎn)場(chǎng)所，進(jìn)一步加大監(jiān)督管理力度，完成餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治目標(biāo)要求。

（一）重點(diǎn)內(nèi)容

1、對(duì)縣城以上城市的餐飲單位（包括學(xué)校、建筑工地食堂，下同）無(wú)衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行集中整治；全面推行餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。

2、在餐飲單位全面建立食品原料采購(gòu)索證和驗(yàn)收制度，規(guī)范餐飲單位原料索證管理；嚴(yán)厲查處采購(gòu)和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑等違法行為，防止不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進(jìn)入餐飲業(yè)。

3、制訂并實(shí)施對(duì)農(nóng)村地區(qū)餐飲、農(nóng)家樂(lè)旅游餐飲單位、小型餐飲單位食品衛(wèi)生規(guī)范化管理制度，規(guī)范上述食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，做好食物中毒事件和食源性疾病防控工作。

（二）工作目標(biāo)

1、縣城以上城市餐飲經(jīng)營(yíng)單位:(1)對(duì)無(wú)衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)單位的查處率達(dá)100％；（2）食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度實(shí)施率達(dá)95％以上；（3）建立實(shí)施原料進(jìn)貨索證制度單位達(dá)100%；（4）對(duì)餐飲單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品行為的監(jiān)督檢查

覆蓋率達(dá)100％。

2、農(nóng)村地區(qū)：（1）農(nóng)村地區(qū)餐飲單位、農(nóng)家樂(lè)旅游餐飲單位的經(jīng)營(yíng)行為得到基本規(guī)范；（2）大型食物中毒事故有所減少；（3）食物中毒和食源性疾病報(bào)告管理和救治處理水平進(jìn)一步提高；（4）對(duì)餐飲單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品行為的監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100％。

二、工作進(jìn)度和時(shí)間安排 專項(xiàng)整治行動(dòng)分三個(gè)階段：

（一）動(dòng)員部署階段（9月10日前，已布置）。各地結(jié)合實(shí)際，制訂和下發(fā)具體工作實(shí)施方案，細(xì)化具體工作目標(biāo)和工作要求，明確工作進(jìn)度和時(shí)間安排，完成專項(xiàng)整治前期動(dòng)員、部署和準(zhǔn)備工作。

（二）集中行動(dòng)階段（9月11日至11月30日）。各地按照衛(wèi)生部和市政府的統(tǒng)一部署，上下結(jié)合，統(tǒng)一聯(lián)動(dòng)，按照本次專項(xiàng)整治確定的內(nèi)容和目標(biāo)，結(jié)合本縣（市、區(qū)）的具體情況行動(dòng)，在轄區(qū)開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查，不留空白點(diǎn)。

集中整治期間，市衛(wèi)生局將聯(lián)合經(jīng)貿(mào)、教育、建設(shè)、工商、城管等部門，針對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)禽畜肉品衛(wèi)生、學(xué)校食堂和學(xué)校周遍飲食店衛(wèi)生、建筑工地食堂衛(wèi)生、流通領(lǐng)域現(xiàn)制散裝熟肉衛(wèi)生、街頭食品開(kāi)展專題整治活動(dòng)。11月，市衛(wèi)生局將組織經(jīng)貿(mào)、教育、建設(shè)、工商、城管等部門，成立市餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作督查組，對(duì)各地

整治工作進(jìn)行督查和指導(dǎo)。

（三）總結(jié)驗(yàn)收階段（12月1日至12月底）。各地對(duì)專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行全面總結(jié)，并組織工作驗(yàn)收和回頭看，對(duì)工作開(kāi)展好的地區(qū)要進(jìn)行表?yè)P(yáng)，對(duì)工作開(kāi)展較差的地區(qū)通報(bào)批評(píng)。2007年12月10日前，各縣（市、區(qū)）衛(wèi)生行政部門上報(bào)專項(xiàng)整治總結(jié)。

三、工作要求和措施

（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

各地衛(wèi)生行政部門，尤其是衛(wèi)生行政部門領(lǐng)導(dǎo)必須高度重視，要從講政治的高度，加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，要深入一線，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、督查督辦，指揮好這場(chǎng)維護(hù)人民群眾生命健康和切身利益的特殊戰(zhàn)役。

(二)明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任。

各地要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)本地情況，明確具體任務(wù)，確定整治工作重點(diǎn)，周密制訂具體行動(dòng)方案，對(duì)專項(xiàng)整治的各項(xiàng)措施，都要有部署、有檢查、有考核，增強(qiáng)行動(dòng)方案的執(zhí)行力，提高有效性。各縣（市、區(qū)）衛(wèi)生行政部門要收集本縣（市、區(qū)）工作進(jìn)展情況以及實(shí)施過(guò)程中遇到的困難和問(wèn)題，及時(shí)指導(dǎo)下級(jí)單位開(kāi)展專項(xiàng)行動(dòng)，確保專

項(xiàng)整治工作的順利開(kāi)展。(三)嚴(yán)格執(zhí)法,加大力度。

各地在專項(xiàng)整治工作中，做到有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究，堅(jiān)決杜絕地方保護(hù)和辦人情案的行為。掌握和運(yùn)用好法律武器，按照《食品衛(wèi)生法》和《特別規(guī)定》的要求，加大對(duì)違法行為的處罰力度，對(duì)涉嫌觸犯刑律的案件，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理。重視大案要案的查處工作，并及時(shí)向社會(huì)公布查處結(jié)果，同時(shí)及時(shí)上報(bào)。

(四)協(xié)同作戰(zhàn),形成合力。在專項(xiàng)整治中，各地衛(wèi)生行政部門要牢固樹(shù)立大局觀念，嚴(yán)格依照有關(guān)法律和國(guó)務(wù)院的要求履行監(jiān)督管理職責(zé)；圍繞本整治行動(dòng)方案確定的工作重點(diǎn)和目標(biāo)，根據(jù)整治工作需要，主動(dòng)聯(lián)合公安、工商、教育、商務(wù)、建設(shè)和城管等相關(guān)職能部門，建立部門聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制，形成監(jiān)管合力。要調(diào)動(dòng)和發(fā)揮有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)作用，加強(qiáng)餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的行業(yè)管理。

（五）加強(qiáng)宣傳，暢通信息。

各地方衛(wèi)生行政部門積極與新聞單位配合，充分發(fā)揮報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體作用，大力宣傳專項(xiàng)整治成果；對(duì)典型案例和大案要案予以曝光，形成全社會(huì)共同關(guān)注和參與餐飲衛(wèi)生監(jiān)督的良好氛圍。

（六）為及時(shí)掌握各地工作進(jìn)展情況，各地按要求向市衛(wèi)生局報(bào)送工作動(dòng)態(tài)和重要信息，餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)展采取特殊報(bào)告制度，具體報(bào)送要求如下：

1、各縣（市、區(qū)）衛(wèi)生行政部門要從9月1日起，每10天向市衛(wèi)生局報(bào)送一次本縣（市、區(qū)）落實(shí)有關(guān)工作、開(kāi)展專項(xiàng)整治的工作動(dòng)態(tài)（報(bào)送格式見(jiàn)附件1）；

2、對(duì)專項(xiàng)整治過(guò)程中發(fā)生的重要情況，縣（市、區(qū)）衛(wèi)生行政部門要以工作專報(bào)方式隨時(shí)報(bào)送；

3、各縣（市、區(qū)）衛(wèi)生行政部門每10天匯總一次本地區(qū)餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作情況，分別于每月7日、17日、27日以電子郵件報(bào)送市衛(wèi)生監(jiān)督所（遇休息日順延至下個(gè)工作日，報(bào)送格式見(jiàn)附件2）。

一、南平市衛(wèi)生局餐飲食品安全專項(xiàng)整頓工作聯(lián)絡(luò)員

繆偉 市衛(wèi)生局應(yīng)急辦主任

聯(lián)系電話：8869120 傳真電話：8825672

電子郵件：npjk@163.com

二、南平市衛(wèi)生監(jiān)督所餐飲食品安全專項(xiàng)整頓工作聯(lián)絡(luò)員

陳華 市衛(wèi)生監(jiān)督所食品衛(wèi)生科負(fù)責(zé)人 聯(lián)系電話：8865911 傳真電話：8865996

電子郵件：wj8865911@163.com