購物中心的管理規(guī)章制度范文

貨品管理制度

為保障賣場貨品的優(yōu)質(zhì)化管理，管理人員需熟悉并掌握分管區(qū)域內(nèi)品牌的商品屬性，引進背景，合同扣點及合作方式;并不斷學(xué)習(xí)同行業(yè)不同品牌的簡介及商品知識。

賣場貨品管理：

1.每日督促各柜組做好標(biāo)價簽的自檢自查;

2.每日檢查貨品的標(biāo)價簽，一價一簽(一價兩簽：原價，折后價)機打價簽不

可外露;

3.每日檢查折卡，賣場折卡需統(tǒng)一，如優(yōu)惠___%或者5折;

4.每日檢查POP內(nèi)容是否符合本賣場要求(是否有港榮新時代百些廣場字樣)，是否與本專柜活動相符，POP內(nèi)容是否過期，檢查POP是否有破損;

5.每日了解各專柜近期上柜的新品及貨源并結(jié)合天氣變化，指導(dǎo)員工調(diào)整商品

出樣(每___周至少調(diào)整一次);

6.每周跟進暢銷貨品貨源情況，及時進行調(diào)整;

7.每周查看各專柜庫存情況，根據(jù)實際銷售情況判斷庫存是否合理，如有問題，及時與廠家溝通解決;

8.每周查看各專柜的退換貨情況，了解質(zhì)量退貨及退倉比例，如有問題，及時

與廠家溝通;

9.每周完成同類品牌銷售行情及業(yè)績市調(diào)，對異常情況分別與各供應(yīng)商溝通，反饋商品及銷售信息并收集行業(yè)信息;

10.每周需根據(jù)本周貨品銷售情況及時反饋至廠家。

倉庫貨品管理：

1.檢查倉庫貨品是否擺放規(guī)整，分類清楚;

2.檢查小庫內(nèi)衛(wèi)生是否達到標(biāo)準(zhǔn);

3.檢查倉庫內(nèi)是否擺放有汽油、酒精、油漆等易燃易爆物品;

4.檢查倉庫內(nèi)是否堆放有私人物品;

5.檢查貨架貨柜距頂是否大于30cm;

6.檢查倉庫門是否鎖好。

購物中心衛(wèi)生規(guī)章制度

一、經(jīng)理/負責(zé)人職責(zé)：

1、對本單位衛(wèi)生工作全面負責(zé)，建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案，配有專(兼)職衛(wèi)生管理人員，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督，按規(guī)定辦理《衛(wèi)生許可證》;

2、帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織對崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況進行定期與不定期的考核、檢查評比，獎懲;

3、對衛(wèi)生設(shè)施增添、更新以及重大衛(wèi)生事件作出決策。

二、衛(wèi)生管理人員職責(zé)：

1、負責(zé)日常衛(wèi)生管理工作的實施和具體指導(dǎo)，參加對崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況的定期與不定期的考核、檢查評比;

2、完成經(jīng)理/負責(zé)人交辦的其他衛(wèi)生工作。

二、衛(wèi)生人員職責(zé)：

1、保持內(nèi)外環(huán)境整潔，無積塵、無蛛網(wǎng)、地面無痰跡和污物，無衛(wèi)生死角，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物進入加蓋的密封容器。

2、微小氣候、空氣質(zhì)量、噪聲、通氣、顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施等符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，場內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，須有“禁止吸煙”的明顯標(biāo)志，不設(shè)施灰缸，設(shè)有吸煙室(處)。

5、從業(yè)人員須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格、持有有效健康證上崗，保持經(jīng)常性個人衛(wèi)生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴整潔工作衣帽。

三、檢查考核制度

1、實行崗位衛(wèi)生責(zé)任制，經(jīng)理/負責(zé)人、衛(wèi)生管理人員及工作人員應(yīng)搞好自己職責(zé)范圍內(nèi)的衛(wèi)生工作;

2、衛(wèi)生管理人員負責(zé)每天的衛(wèi)生檢查，對檢查情況作好記載;

3、衛(wèi)生管理組織每周進行一次衛(wèi)生檢查，對檢查情況作好記載;

4、經(jīng)理/負責(zé)人帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織每月開展一次衛(wèi)生檢查，并結(jié)合平時情況，對各崗位的衛(wèi)生工作作出評價。

四、獎懲制度

1、崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況與職工的獎金掛鉤;

2、職工獎金實行浮動，根據(jù)檢查考核的情況計發(fā)，對衛(wèi)生工作作出貢獻或提出建議被采納的，給予獎勵;造成失職，扣發(fā)獎金，造成損失，酌情賠償;

3、受到衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)處罰;扣發(fā)有關(guān)責(zé)任人獎金，對負責(zé)人進行相應(yīng)處罰;受到衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)表彰，論功獎勵有關(guān)人員。

五、管理制度

1、所有員工上崗前持有效健康證上崗;

2、隨時注意個人衛(wèi)生，勤剪指甲，勤理發(fā)，勤洗澡，工作服保持干凈整潔;

3、不佩戴首飾，不穿工作服出工作區(qū);

4、隨時檢查商品生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，感官等衛(wèi)生質(zhì)量;

5、堅持索證并建立進貨登記制度;

6、散裝食品售出時使用食品售貨夾售貨夾，該售貨夾一律按指定地點集中存放;

7、保持商場內(nèi)營業(yè)廳柜臺商品無灰塵，無蠅蛆，無污漬，無雜物，無變質(zhì);

8、現(xiàn)場加工制售所用工具每天堅持消毒，清洗干凈;

9、生肉熟食面包房大眾主食員工在崗期間佩戴工作帽，口罩，工裝要干凈整潔無破損;

10、食品柜臺設(shè)立顧客不能觸摸標(biāo)示牌;

11、柜臺上散裝食品設(shè)防蠅罩;

12、嚴(yán)格杜絕不符合質(zhì)量要求的食品進入柜臺，不出售假冒偽劣商品，不出售超過保質(zhì)期或變質(zhì)的食品，所有出售的食品一律三證齊全，食品質(zhì)量合格率達___%。