XX鎮(zhèn)治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案

一、總體要求

全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，將食品安全作為一項(xiàng)重大的政治任務(wù)和民生工程，持續(xù)推進(jìn)治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”工作，提高從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管能力，著力防范區(qū)域性、系統(tǒng)性重大食品安全問題，切實(shí)增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感、安全感，以優(yōu)異成績迎接建黨100周年。

二、目標(biāo)任務(wù)

（一）種植和畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

治理指標(biāo)：主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)總體合格率穩(wěn)定在98%以上。

工作任務(wù)：

1.加強(qiáng)源頭治理。深入實(shí)施化肥、農(nóng)藥減量增效行動(dòng)，化肥、農(nóng)藥使用量比2020年減少2％。實(shí)施畜禽糞污資源化利用提升行動(dòng)，畜禽糞污綜合利用率提升到92％，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施裝備配套率達(dá)100％。推進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)，大力推廣蔬果生態(tài)種植、畜禽糞污資源化利用等農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)方式，推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級(jí)，形成一批農(nóng)業(yè)投入品減量化、生產(chǎn)過程清潔化、廢棄物利用資源化的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。持續(xù)開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地國控點(diǎn)和省控點(diǎn)例行監(jiān)測(cè)，實(shí)時(shí)掌握產(chǎn)地土壤重金屬污染動(dòng)態(tài)，完善耕地土壤環(huán)境質(zhì)量數(shù)據(jù)庫。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)農(nóng)辦、鎮(zhèn)環(huán)保站）

2.推動(dòng)品牌帶動(dòng)提升。新培育綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、無公害農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。組織推薦年度XX省著名農(nóng)業(yè)品牌評(píng)選，以品牌創(chuàng)建帶動(dòng)品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、企業(yè)壯大。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)農(nóng)辦）

3.強(qiáng)化執(zhí)法辦案。全面落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“檢打聯(lián)動(dòng)”、督查督辦和行刑銜接機(jī)制，加大執(zhí)法力度，依法從嚴(yán)從重查處生產(chǎn)不合格農(nóng)產(chǎn)品、生豬私屠濫宰、注水注藥等違法違規(guī)行為。加強(qiáng)生產(chǎn)記錄、食用農(nóng)產(chǎn)品達(dá)標(biāo)合格證與一品一碼追溯并行制度專項(xiàng)執(zhí)法檢查，加大對(duì)相關(guān)違法行為的懲處力度，推進(jìn)多辦案、辦大案，杜絕有案不查、“零辦案”或“以罰代刑”現(xiàn)象。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)農(nóng)辦）

（二）水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

治理指標(biāo)：主要水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)藥物殘留抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上，區(qū)級(jí)（以上）產(chǎn)地水產(chǎn)品藥殘超標(biāo)案件查處率100%。

工作任務(wù)：

1.漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂與推廣應(yīng)用。組織水技、水產(chǎn)科研機(jī)構(gòu)及漁業(yè)企業(yè)積極參與國家、省對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制修訂和無公害水產(chǎn)品認(rèn)證，加大漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)推廣應(yīng)用力度，組織開展無公害標(biāo)志推廣、宣傳活動(dòng)。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)海洋漁業(yè)站）

2.強(qiáng)化專項(xiàng)整治。深入開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，圍繞我區(qū)主產(chǎn)的對(duì)蝦、鮑魚、海水魚等養(yǎng)殖品種，重點(diǎn)整治水產(chǎn)品中使用禁用、停用藥物及未按規(guī)定執(zhí)行休藥期等突出問題。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)海洋漁業(yè)站）

3.推進(jìn)水產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)。加大水產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳，督促落實(shí)水產(chǎn)品“一品一碼”追溯體系信息登記，推行食用水產(chǎn)品合格證，提升系統(tǒng)內(nèi)注冊(cè)企業(yè)平均賦碼率，完善水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)海洋漁業(yè)站）

（三）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)

治理指標(biāo)：全鎮(zhèn)加工食品抽檢總體合格率穩(wěn)定在區(qū)平均水平以上；強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查防控和監(jiān)督檢查，開展專項(xiàng)整治和質(zhì)量安全提升行動(dòng)，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，提升食品生產(chǎn)質(zhì)量安全水平。

工作任務(wù)：

1.強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查防控。開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，持續(xù)抓好乳制品、肉制品、白酒等食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控，督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝滓咔榉揽卮胧?。結(jié)合實(shí)際和區(qū)域食品生產(chǎn)特點(diǎn)，增加本地區(qū)排查整治的重點(diǎn)產(chǎn)品，扎實(shí)做好風(fēng)險(xiǎn)排查整治工作，有效防范安全風(fēng)險(xiǎn)，著力消除各類風(fēng)險(xiǎn)隱患。（責(zé)任單位：XX市場(chǎng)監(jiān)管所）

2.加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查。強(qiáng)化企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，加強(qiáng)事中事后監(jiān)管；深入開展“兩超一非”食品安全問題整治，繼續(xù)加強(qiáng)包裝飲用水、食用植物油等重點(diǎn)食品監(jiān)管；深入推進(jìn)乳制品、肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)；推進(jìn)食品生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范提升三年行動(dòng)計(jì)劃，推動(dòng)小作坊提檔升級(jí)。督促企業(yè)開展食品安全自查，食品質(zhì)量安全管理崗位人員的法規(guī)知識(shí)抽查考核合格率達(dá)到98%以上。（責(zé)任單位：XX市場(chǎng)監(jiān)管所）

3.加強(qiáng)特殊食品監(jiān)管。深化保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治行動(dòng)；督促特殊食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任和自查報(bào)告制度；開展嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)和部分保健食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查，提升特殊食品質(zhì)量安全水平。（責(zé)任單位：XX市場(chǎng)監(jiān)管所,鎮(zhèn)宣教辦、XX派出所、鎮(zhèn)統(tǒng)計(jì)站、鎮(zhèn)文化站、鎮(zhèn)衛(wèi)計(jì)辦）

（四）食品流通環(huán)節(jié)

治理指標(biāo)：通過規(guī)范市場(chǎng)流通行為和專項(xiàng)治理，提高食品經(jīng)營單位主體責(zé)任意識(shí)，提升食品流通安全水平。

工作任務(wù)：

1.加強(qiáng)食品流通監(jiān)管。加強(qiáng)食品流通監(jiān)督抽檢，嚴(yán)格問題處理和問題產(chǎn)品溯源處置。督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)實(shí)施食品安全自查制度。開展農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊農(nóng)村制售“三無食品”“劣質(zhì)食品”“過期食品”“商標(biāo)侵權(quán)食品”等違法犯罪行為。積極推進(jìn)“放心食品超市自我承諾”活動(dòng)，有X家食品超市公開自我承諾。（責(zé)任單位：XX市場(chǎng)監(jiān)管所、XX派出所、鎮(zhèn)農(nóng)辦、鎮(zhèn)統(tǒng)計(jì)站、鎮(zhèn)海洋漁業(yè)局、忠門供銷社）

2.加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)管。加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營線上線下一體化監(jiān)管，督促第三方平臺(tái)切實(shí)履行資格審查、證照公示、建立入網(wǎng)食品經(jīng)營者檔案等法定義務(wù)。（責(zé)任單位：XX市場(chǎng)監(jiān)管所）

3.保障進(jìn)口食品安全。做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂犸L(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管和預(yù)防性消毒工作，落實(shí)“三全”（全檢測(cè)、全消毒、全追溯）管理；加大對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称放l(fā)經(jīng)營者、商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢查頻次，對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任不落實(shí)、“四證”（檢驗(yàn)檢疫合格證明、核酸檢測(cè)合格證明、消毒證明、追溯憑證）不齊的，依法嚴(yán)厲查處。將進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員和監(jiān)管人員核酸檢測(cè)和新冠疫苗接種納入監(jiān)管，落實(shí)“應(yīng)檢盡檢”“應(yīng)種盡種”。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)衛(wèi)計(jì)辦、鎮(zhèn)應(yīng)急辦、XX市場(chǎng)監(jiān)管所）

4.推動(dòng)市場(chǎng)升級(jí)和冷鏈物流建設(shè)。支持農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造升級(jí)和商貿(mào)冷鏈物流項(xiàng)目建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品新鮮消費(fèi)。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)統(tǒng)計(jì)站）

（五）餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)

治理指標(biāo)：通過強(qiáng)化監(jiān)管、示范創(chuàng)建、專項(xiàng)整治等多種手段，督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)主體責(zé)任，推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全提檔升級(jí)。

工作任務(wù)：

1.強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。落實(shí)《XX市餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)實(shí)施方案》（X市監(jiān)餐〔2021〕1號(hào)）和《XX區(qū)餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)實(shí)施方案》（X市監(jiān)〔2021〕X號(hào)），堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控、社會(huì)共治，以人員培訓(xùn)、餐飲后廚、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、“明廚亮灶”為監(jiān)管重點(diǎn)，探索智慧監(jiān)管模式，強(qiáng)化分級(jí)分類治理，全面推進(jìn)餐飲質(zhì)量安全提升。（責(zé)任單位：XX市場(chǎng)監(jiān)管所、鎮(zhèn)統(tǒng)計(jì)站）

2.實(shí)施校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。開展校園食品安全春秋兩季開學(xué)檢查，對(duì)供餐單位、學(xué)校食堂、校園周邊餐飲門店和食品銷售單位實(shí)行全覆蓋監(jiān)督檢查，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度和頻次，深入排查使用腐敗變質(zhì)和超過保質(zhì)期的食品原料等食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。實(shí)現(xiàn)全鎮(zhèn)學(xué)校（含幼兒園）食堂“明廚亮灶”全覆蓋、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)80%以上。廣泛開展食品安全宣傳教育，向師生有效傳遞食品安全和營養(yǎng)健康知識(shí)。（責(zé)任單位：XX市場(chǎng)監(jiān)管所、鎮(zhèn)宣教辦）

3.強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。建立完善轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)（含分支、代理機(jī)構(gòu)及合作商）主體臺(tái)賬，督促第三方平臺(tái)落實(shí)資質(zhì)審核、信息公示等食品安全責(zé)任義務(wù)。健全線上監(jiān)測(cè)、線下檢查的一體化監(jiān)管機(jī)制，強(qiáng)化對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的線下檢查，以小餐飲店、無牌匾標(biāo)識(shí)餐飲店為重點(diǎn)對(duì)象開展無證經(jīng)營行為監(jiān)督檢查，及時(shí)規(guī)范、打擊無證餐飲服務(wù)提供者。鼓勵(lì)餐飲外賣對(duì)配送食品進(jìn)行封簽。（責(zé)任單位：XX市場(chǎng)監(jiān)管所）

4.推進(jìn)農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全治理。全面推行XX省小餐飲登記辦法，推動(dòng)小餐飲規(guī)范化、制度化管理，通過取締一批、規(guī)范一批、提升一批，推動(dòng)“小餐飲”管理水平提升。嚴(yán)格按照新冠疫情防控要求，強(qiáng)化農(nóng)村“小餐飲”監(jiān)管，落實(shí)農(nóng)村集體聚餐申報(bào)登記、分級(jí)指導(dǎo)等制度，疫情防控期間倡導(dǎo)“喜事緩辦，喪事簡辦，宴會(huì)不辦”。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)食安辦，XX市場(chǎng)監(jiān)管所）

5.全面落實(shí)省人大常委會(huì)《XX省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》。（責(zé)任單位：XX市場(chǎng)監(jiān)管所）

6.加強(qiáng)餐廚垃圾處置管理。持續(xù)推進(jìn)全區(qū)餐廚垃圾收運(yùn)、處置體系建設(shè)。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)餐廚辦，鎮(zhèn)食安辦）

（六）食品安全抽檢監(jiān)測(cè)與標(biāo)準(zhǔn)工作

治理指標(biāo)：配合區(qū)級(jí)完成食品監(jiān)督抽檢工作指標(biāo)，加強(qiáng)全鎮(zhèn)食品監(jiān)督抽檢，食品安全評(píng)價(jià)性抽檢總體合格率達(dá)98.5%以上。將開展食源性疾病診療的鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和社區(qū)服務(wù)中心全部納入食源性疾病監(jiān)測(cè)范圍，充分發(fā)揮省級(jí)食源性疾病監(jiān)測(cè)預(yù)警平臺(tái)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)作用。

工作任務(wù)：

1.加大食品安全抽檢力度。統(tǒng)籌食品(含食用農(nóng)產(chǎn)品)安全抽檢工作，覆蓋市場(chǎng)銷售的全部33大類食品品種和主要食品安全指標(biāo)，覆蓋城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園及周邊等重點(diǎn)區(qū)域，覆蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲、進(jìn)口和網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)，對(duì)市場(chǎng)中流通的大米及糧食加工品開展重點(diǎn)抽檢；加大市場(chǎng)銷售的蔬菜、水果、水產(chǎn)品和茶葉中重金屬殘留抽檢力度；不合格食品核查處置率、按時(shí)完成率達(dá)到100%，立案率達(dá)到70%；通過抽查、考核提升食品抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量；加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流,推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流”；配合區(qū)級(jí)開展食品快檢結(jié)果驗(yàn)證工作；開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。（責(zé)任單位：XX市場(chǎng)監(jiān)管所、鎮(zhèn)農(nóng)辦、鎮(zhèn)海洋漁業(yè)站、鎮(zhèn)項(xiàng)目辦、鎮(zhèn)衛(wèi)計(jì)站）

2.加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。組織開展食品污染及有害因素風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、食源性疾病監(jiān)測(cè)，擴(kuò)大食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)覆蓋面，提升我區(qū)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的科學(xué)水平和監(jiān)測(cè)質(zhì)量。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)衛(wèi)計(jì)站、鎮(zhèn)農(nóng)辦、鎮(zhèn)自然資源所、鎮(zhèn)海洋漁業(yè)站、XX市場(chǎng)監(jiān)管所、鎮(zhèn)項(xiàng)目辦）

（七）食品安全社會(huì)共治工作

工作目標(biāo)：發(fā)動(dòng)社會(huì)各方力量參與食品安全工作，形成全社會(huì)共管共治食品安全的工作格局。

工作任務(wù)：

1.推進(jìn)食品安全示范創(chuàng)建。持續(xù)推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建，以健全機(jī)制為基礎(chǔ)，以補(bǔ)齊短板為重點(diǎn)，以改革創(chuàng)新為抓手，構(gòu)建體系健全、機(jī)制完善、行為規(guī)范、社會(huì)共治的食品安全良好格局。開展省級(jí)餐飲服務(wù)“明廚亮灶”示范單位創(chuàng)建工作。（責(zé)任單位：XX市場(chǎng)監(jiān)管所，鎮(zhèn)食安辦）

2.深入推進(jìn)食品安全“一品一碼”全程可追溯體系建設(shè)。加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)，引導(dǎo)更多食品生產(chǎn)經(jīng)營者注冊(cè)省“一品一碼”平臺(tái)用戶，擴(kuò)大“一品一碼”追溯的主體覆蓋面。推行亮“碼”銷售，在大型商超等經(jīng)營場(chǎng)所開展食品追溯數(shù)據(jù)消費(fèi)者掃碼可查詢?cè)圏c(diǎn)。（責(zé)任單位：XX市場(chǎng)監(jiān)管所、鎮(zhèn)農(nóng)辦、鎮(zhèn)海洋漁業(yè)站、鎮(zhèn)統(tǒng)計(jì)站、鎮(zhèn)項(xiàng)目辦、鎮(zhèn)衛(wèi)計(jì)辦、鎮(zhèn)自然資源所）

3.加強(qiáng)打擊違法犯罪和“兩法”銜接工作。公安機(jī)關(guān)開展“X”行動(dòng)，圍繞肉及肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、豆面制品、酒類、保健食品、互聯(lián)網(wǎng)制售偽劣食品等領(lǐng)域犯罪行為，集中破獲一批大要案，震懾食品安全違法犯罪行為。落實(shí)處罰到人要求，對(duì)主觀故意、性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的食品安全違法主體的法人、主要負(fù)責(zé)人及直接負(fù)責(zé)人，依法從嚴(yán)從重處罰。打擊野生動(dòng)物非法違規(guī)交易。加強(qiáng)行政部門與司法機(jī)關(guān)之間的協(xié)調(diào)配合，深化行政執(zhí)法與刑事司法銜接信息共享平臺(tái)的運(yùn)用，健全案件移送制度，加強(qiáng)證據(jù)材料移交、接受銜接，完善案件處理信息通報(bào)機(jī)制，推動(dòng)行政部門移送案件質(zhì)量提升。（責(zé)任單位：XX派出所、鎮(zhèn)農(nóng)辦、鎮(zhèn)海洋漁業(yè)站、XX市場(chǎng)監(jiān)管所、鎮(zhèn)項(xiàng)目辦）

4.做好學(xué)校食品安全管理和教育工作。壓緊壓實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，落實(shí)食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制和學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制。深入推進(jìn)全區(qū)學(xué)校安全專項(xiàng)整治三年行動(dòng)，突出學(xué)校食品安全重點(diǎn)整治。督促指導(dǎo)學(xué)校開展線上線下食品安全和健康科普教育。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)宣教辦）

5.依法加強(qiáng)食品領(lǐng)域信用監(jiān)管。健全食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用分級(jí)分類監(jiān)管制度，依法認(rèn)定和公示食品領(lǐng)域嚴(yán)重失信企業(yè)名單，并報(bào)送至省公共信用信息平臺(tái)，按照國家統(tǒng)一的失信懲戒措施清單實(shí)施失信懲戒。加強(qiáng)信用結(jié)果運(yùn)用，對(duì)列入重點(diǎn)監(jiān)控名單的農(nóng)資企業(yè)以及抽檢發(fā)現(xiàn)問題較多的生產(chǎn)主體，強(qiáng)化跟蹤監(jiān)管、監(jiān)督抽查。（責(zé)任單位：XX市場(chǎng)監(jiān)管所、鎮(zhèn)項(xiàng)目辦、鎮(zhèn)統(tǒng)計(jì)站、鎮(zhèn)農(nóng)辦、鎮(zhèn)海洋漁業(yè)所）

6.推進(jìn)食品安全宣傳教育。加大食品安全宣傳力度，在主流媒體和新媒體上建立宣傳陣地，開展食品安全常態(tài)化宣傳，集中力量向公眾宣傳我區(qū)食品安全監(jiān)管工作和創(chuàng)建國家食品安全示范城市的舉措和成效，著力提高人民群眾的食品滿意率和食安創(chuàng)城知曉率、支持率。把食品安全普法宣傳納入“八五”普法規(guī)劃。開展食品安全宣傳周，推進(jìn)食品安全進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)等宣傳活動(dòng)。開展居民營養(yǎng)健康相關(guān)工作，促進(jìn)合理膳食，倡導(dǎo)“減鹽、減油、減糖”健康飲食觀念。貫徹落實(shí)商務(wù)部等14部門出臺(tái)的《關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)的指導(dǎo)意見》，遏制“舌尖上的浪費(fèi)”。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)食安辦）

7.暢通投訴舉報(bào)渠道。完成市場(chǎng)監(jiān)管投訴舉報(bào)線上線下一體化，統(tǒng)一應(yīng)用全國12315平臺(tái)處理食品類投訴舉報(bào)業(yè)務(wù)。（責(zé)任單位：XX市場(chǎng)監(jiān)管所）

（八）相關(guān)工作

1.加強(qiáng)糧食質(zhì)量安全管理。督促糧食收購者、經(jīng)營者、承儲(chǔ)企業(yè)和政策性用糧經(jīng)營企業(yè)等糧食經(jīng)營主體落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。加強(qiáng)糧食收儲(chǔ)和政策性用糧購銷等環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，把重金屬鎘列入糧食收儲(chǔ)入庫和出庫必檢項(xiàng)目；加大重點(diǎn)區(qū)域采樣密度，加強(qiáng)對(duì)原糧鎘含量重點(diǎn)監(jiān)測(cè)和跟蹤監(jiān)測(cè)。落實(shí)“中國好糧油”行動(dòng)計(jì)劃，深化優(yōu)質(zhì)糧食質(zhì)量工程提升行動(dòng)。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)項(xiàng)目辦、XX市場(chǎng)監(jiān)管所）

2.做好食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。加強(qiáng)食品用塑料包裝、食品用紙包裝、餐具洗滌劑、工業(yè)和商用電熱食品加工設(shè)備、壓力鍋等五類食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管，抓好獲證企業(yè)雙隨機(jī)檢查、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查等工作。（責(zé)任單位：XX市場(chǎng)監(jiān)管所）

3.做好食品安全應(yīng)急管理和輿情處置工作。根據(jù)區(qū)級(jí)食品安全處置預(yù)案修訂進(jìn)度，及時(shí)跟進(jìn)修訂鎮(zhèn)級(jí)預(yù)案，開展食品安全實(shí)戰(zhàn)應(yīng)急演練。加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)研判，指導(dǎo)各級(jí)各有關(guān)監(jiān)管部門及時(shí)、穩(wěn)妥處置各類食品安全輿情。（責(zé)任單位：XX市場(chǎng)監(jiān)管所，鎮(zhèn)農(nóng)辦、鎮(zhèn)海洋漁業(yè)站、鎮(zhèn)項(xiàng)目辦）

4.提高監(jiān)管隊(duì)伍專業(yè)化水平。從嚴(yán)從實(shí)加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化技術(shù)支撐，健全監(jiān)管責(zé)任制，推進(jìn)網(wǎng)格化監(jiān)管；加強(qiáng)對(duì)基層工作的指導(dǎo)和服務(wù)；加強(qiáng)食品檢查員隊(duì)伍專業(yè)化、職業(yè)化建設(shè)。鎮(zhèn)級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門及各村居將食品安全監(jiān)管作為首要職責(zé)，食品安全監(jiān)管力量滿足食品安全監(jiān)管需要;從事食品安全監(jiān)管工作人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)覆蓋率達(dá)100%,每人每年培訓(xùn)時(shí)間不低于40小時(shí)。（責(zé)任單位：XX市場(chǎng)監(jiān)管所，鎮(zhèn)食安辦）

三、保障措施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

各村居、鎮(zhèn)直有關(guān)單位要按照本方案的工作目標(biāo)任務(wù)要求，結(jié)合實(shí)際，制定本地本部門年度治理“餐桌污染”工作實(shí)施方案，實(shí)化細(xì)化目標(biāo)任務(wù)，周密組織部署，按時(shí)保質(zhì)保量完成工作目標(biāo)任務(wù)。

（二）加強(qiáng)督促檢查。

嚴(yán)格按照中央《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》，切實(shí)承擔(dān)食品安全及相關(guān)工作的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；推動(dòng)將食品安全工作納入績效考核，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，促進(jìn)工作落實(shí)。

（三）加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合。

各村居、有關(guān)單位要認(rèn)真履行職責(zé)，加強(qiáng)支持配合，形成上下聯(lián)動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、地區(qū)聯(lián)動(dòng)的工作機(jī)制，提高工作合力。各級(jí)食安辦要充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用，及時(shí)協(xié)調(diào)明確監(jiān)管職責(zé)分工，消除監(jiān)管盲區(qū)死角，防止推諉扯皮。

（四）加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)保障。

健全食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全財(cái)政投入保障機(jī)制，將食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作所需經(jīng)費(fèi)列入同級(jí)財(cái)政預(yù)算，確保基層有足夠資源履行食品安全監(jiān)管職責(zé)。