食品研發(fā)工程師的主要職責

職責：

1、參與公司原料、半成品、成品等檢測工作;

2、制定公司的產品研發(fā)計劃，實施新產品研發(fā)工作;

3、負責編寫產品SOP工藝文件;

4、新產品進行小樣測試，在生產線上的中試全程工作;

5、進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計、分析、完成研發(fā)報告

6、配合品控部、化驗室的相關工作;

7、參與食品安全及管理(ISO9000、ISO2___、HACCP等)體系認證工作;

8、完成領導安排的其他日常工作。

崗位要求：

1、食品類專業(yè)本科以上學歷;

2、對食品研發(fā)有興趣，做事嚴謹、溝通能力、表達能力強、有責任心;

3、具有從事植脂末/飲料/乳制品/乳化劑的研發(fā)經歷優(yōu)先;

4、熟悉食品原料、食品添加劑的屬性;

5、熟悉國家食品相關的法律法規(guī)。

食品研發(fā)工程師的主要職責2

職責：

1、負責新產品(酵素)項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;

2、根據(jù)公司要求，能獨立研發(fā)新品，調研同類型產品后能開發(fā)更優(yōu)品質的產品，并能開發(fā)出更具獨特性、創(chuàng)新性產品;

3、收集市場信息和行業(yè)內新產品發(fā)展動態(tài)，利用公司現(xiàn)有資源確定開發(fā)對象和需求，確定并實施具體的研發(fā)方案;

4、根據(jù)產品投放后的市場實際情況進行分析并針對性地實施改進活動;持續(xù)優(yōu)化或改善現(xiàn)有產品的配方、口味及生產工藝;

任職要求：

1.本科及以上學歷，化妝品專業(yè)、食品專業(yè)、生物工程、精細化工等先關專業(yè);

發(fā)酵專業(yè)優(yōu)先;

2.相關行業(yè)兩年以上工作經驗，酵素行業(yè)經驗優(yōu)先;

3、熟悉食品營養(yǎng)結構，具備配方研發(fā)設計思維;

4、了解食品行業(yè)，熟悉保健食品或普通食品的研發(fā)及生產工藝流程，熟悉國家食品相關法律法規(guī)、標準要求;

5、具備獨立分析和解決問題的能力，有良好的溝通能力和團隊合作精神;

食品研發(fā)工程師的主要職責3

職責

1、負責新產品項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;

2、負責新產品研發(fā)項目的完整運行和實施，主要包括研發(fā)項目立項，配方及工藝設計、小試、中試、試產跟進等相關工作;

3、負責新產品穩(wěn)定性研究及測試，配合質量部完成質量體系搭建任務;

4、負責編制產品相關工藝技術標準文件，企業(yè)標準備案及保健食品批文申報等;

5、及時完成上級交代的其它任務。

任職資格。

1、本科及以上學歷，食品、藥學及生物化學等相關專業(yè);

2、具有熟練的專業(yè)文獻及資料檢索能力;

3、具有___年以上研發(fā)工作經驗，熟悉食品原料特性，對發(fā)酵和提取濃縮技術較熟悉;

4、能熟練應用實驗室儀器及設備，熟悉生產線工藝及設備;

5、勤奮好學、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協(xié)調能力等;

6、良好的英語讀寫能力，能熟練運用office等辦公軟件;

7、研究生能力較強的應屆生可考慮。

食品研發(fā)工程師的主要職責4

職責：

1、負責半成品類產品(半成品、準成品)的研發(fā)工作;

2、負責產品研發(fā)后的試產及量產、產品生產過程的控制(安全管理)，分析解決異常技術問題;

3、負責制定、整理相關的文件指標、工藝流程文件等;

4、給工廠提供必要的技術支持。

職位要求

1.三年以上半成品研發(fā)工作經驗;有將成品菜品轉化為半成品菜品的成功案例;

2.熟悉半成品研發(fā)的操作流程和工藝的設定，能夠獨立開展并完成研發(fā)任務;

___對食品制作、品嘗、研發(fā)感興趣，有一定動手制作能力;

4.具備較強的溝通能力與分析能力，有一定解決問題能力，創(chuàng)新能力，試驗設計能力;

5.有較強的責任心和事業(yè)心，能吃苦耐勞。

食品研發(fā)工程師的主要職責5

職責：

1、負責按食品廠客戶及市場需求進行新產品的開發(fā)(調味品，速凍肉制品，休閑食品，餐飲產品)

2、新產品設計開發(fā)，并完成程序文件的填報;

3、對本項目所需的技術需求提供協(xié)助及相應的技術解決方案;

4、負責新產品從研發(fā)階段轉換為生產線的配方流程;

5、整理市場同類產品相關信息，針對性的進行試驗研究

任職要求：

1、食品相關專業(yè)?？埔陨蠈W歷(食品科學，食品加工，農產品加工，生物技術，生物科學等學科)有休閑餐飲研發(fā)工作經驗優(yōu)先考慮;年齡___歲

2、熟悉食品全部生產工藝、關鍵控制點及調味技術，如調味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。

3、___年以上食品研發(fā)工作經驗