第一篇：《隨園詩話》選讀

《隨園詩話》選讀

二

楊誠齋曰：“從來天分低拙之人，好談格調(diào)，而不解風(fēng)趣。何也？格調(diào)是空架子，有腔口易描；風(fēng)趣專寫性靈，非天才不辦?！庇嗌類燮溲浴ｍ氈行郧?，便有格律；格律不在性情外?！度倨钒胧莿谌怂紜D率意言情之事；誰為之格，誰為之律？而今之談格調(diào)者，能出其范圍否？況皋、禹之歌，不同乎《三百篇》；《國風(fēng)》之格，不同乎《雅》、《頌》：格豈有一定哉？許渾云：“吟詩好似成仙骨，骨里無詩莫浪吟。”詩在骨不在格也。

七

常州趙仁叔，有一聯(lián)云：“蝶來風(fēng)有致，人去月無聊?！比适逡簧?，只傳此二句。某《擬古》云：“莫作江上舟，莫作江上月。舟載人別離，月照人離別?！逼淙艘簧?，所傳亦只此四句。金圣嘆好批小說，人多薄之；然其《宿野廟》一絕云：“眾響漸已寂，蟲于佛面飛。半窗關(guān)夜雨，四壁掛僧衣?！笔馇褰^。孔東堂演《桃花扇》曲本，有詩集若干，佳句云：“船沖宿鷺排檣起，燈引秋蚊入帳飛?！逼渌孜茨芊Q是。

八

嵩亭上人《題活埋庵》云：“誰把庵名號?活埋?？令人千古費疑猜。我今豈是輕生者？只為從前死過來。”周道士鶴雛，有句云：“大道得從心死后，此身誤在我生前?！眱稍娪诙U理俱有所得。

二六

余不喜黃山谷詩，而古人所見有相同者。魏泰譏山谷：“得機羽而失鷴鵬，專拾取古人所吐棄不屑用之字，而矜矜然自炫其奇，抑末也?！蓖踣椭菰唬骸耙陨焦仍姙槭萦?，有類驢夫腳跟，惡僧藜杖。”東坡云：“讀山谷詩，如食蝤蛑，恐發(fā)風(fēng)動氣?！惫Ωυ疲骸吧焦茸髟?，必費如許氣力，為是甚底？”林艾軒云：“蘇詩如丈夫見客，大踏步便出去。黃詩如女子見人，先有許多妝裹作相。此蘇、黃兩公之優(yōu)劣也。”余嘗比山谷詩：如果中之百合，蔬中之刀豆也，畢竟味少。

（清）趙翼：論詩五首

滿眼生機轉(zhuǎn)化鈞，天工人巧日爭新。預(yù)支五百年新意，到了千年又覺陳。

李杜詩篇萬口傳，至今已覺不新鮮。江山代有才人出，各領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)百年。

只眼須憑自主張，紛紛藝苑漫雌黃。矮人看戲何曾見，都是隨人說短長。

少時學(xué)語苦難圓，只道工夫半未全。到老始知非力取，三分人事七分天。

詩解窮人我未空，想因詩尚不曾工。熊魚自笑貪心甚，既要工詩又怕窮。

第二篇：隨園詩話(下)學(xué)習(xí)筆記

五絕——417.隨園詩話》（下）學(xué)習(xí)筆記

三二

有漢西門袁某賣面筋為業(yè)，《詠雪和東坡》云；“怪底六花難繡出，美人何處著針尖，隨園詩話(下)學(xué)習(xí)筆記。”又，杭州縫人鄭某有句云：“竹榻生香新稻草，布衣不暖舊綿花?！倍私再v工也，而詩頗有生趣。禮親王世子檀樽主人，年少多才；客春，托桐城吳種芝太史索和《紅豆》詩，余尚未答。今春，又托尤水村以詩索序，讀之，美不勝收。姑錄其《火盆》十二韻云：“熔鑄因良冶，圍圓制作嚴。候移暄冷易，匠巧實華兼。熾炭熔拳石，飛灰散曰鹽。獸環(huán)分四角，銅耳露雙尖。箸撥金莖小，鉗挑玉腕纖。非鐺茶可沸，象鼎器無嫌。刺繡依秋閣，裁衣傍錦帽。暮霜凝北戶，疏雪灑南檐。密室春先到，沉檀燕更添。冰壺初解凍，書案漸生炎。微覺披裘燠，無煩裹手拈。蕭條人靜后，試卷卻寒簾。”以仄韻而能整練若此，是何許才力耶1

讀后感： “怪底六花難繡出，美人何處著針尖。”

——“著”字字用得絕妙，頓令全篇生輝，大賞與學(xué)習(xí)了！

“竹榻生香新稻草，布衣不暖舊綿花?！?/p>

——弦外有音，妙在結(jié)句！

“熔鑄因良冶，圍圓制作嚴。候移暄冷易，匠巧實華兼。熾炭熔拳石，飛灰散曰鹽。獸環(huán)分四角，銅耳露雙尖。箸撥金莖小，鉗挑玉腕纖。非鐺茶可沸，象鼎器無嫌。刺繡依閣，裁衣傍錦帽，讀后感《隨園詩話(下)學(xué)習(xí)筆記》。暮霜凝北戶，疏雪灑南檐。密室春先到，沉檀燕更添。冰壺初解凍，書案漸生炎。微覺披裘燠，無煩裹手拈。蕭條人靜后，試卷卻寒簾?！币载祈嵍苷毴舸?，是何許才力耶！

——更是喜歡“蕭條人靜后，試卷卻寒簾”！耐人嚼味，發(fā)人深思！清代評論家袁枚認為：“一切詩文，總須字立紙上，不可字臥紙上。人活則立，人死則臥。”

癡夢瀟湘更認為:“得意境者成佳作，得境界者是大家!”

法國大作家巴爾扎克講過：“藝術(shù)是思想的結(jié)晶。藝術(shù)作品，就是用最小的面積，驚人地體現(xiàn)了最大量的思想！”

詩貴別趣，意忌直出！

景以情見，物由志顯！詩句要點在于要轉(zhuǎn)的出，更要結(jié)得妙！

更有，詩不難于結(jié)而難于神！

好的畫境，一定是把作者的精神融與其中。

其中的點染法，我正在嘗試中。

詩貴于創(chuàng)新，而不是一味地嚼別人的饃！

意志沉潛，何理不可得？！

志氣奮發(fā)，何事不可為？！

讀薄《人間詞話》！聽懂《瀟湘詩話》！

作穿《隨園詩話》！

我的習(xí)作：

七絕——417.隨園詩話》（下）學(xué)習(xí)筆記

筆走山河唱古今，詩成必響宋唐音。

東坡太白當驚喜，浩蕩雄風(fēng)正縱深！

五絕——417.隨園詩話》（下）學(xué)習(xí)筆記

極目秦時月。

身披七國風(fēng)，光陰如有頁，我去解群雄！

附注：

1.路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索——瀟湘詩話 2.3.

第三篇：隨園詩話(下)學(xué)習(xí)筆記——畫家與英雄賦

五絕——420.隨園詩話》（下）學(xué)習(xí)筆記——畫家與英雄賦

五絕——420.隨園詩話》（下）學(xué)習(xí)筆記——畫家與英雄賦

三六

詩有通首平正，無可指摘，而絕不招人愛，隨園詩話(下)學(xué)習(xí)筆記——畫家與英雄賦。晉人稱王安北相對不厭，去后人亦不思是也。唐霍王元軌有賢名?；騿柸?，“霍王何長?”其人曰；“無長?！眴栒咩等?。乃答曰：“人必有所短也，而后見所長?；敉鯚o所短，又何所見其長?”二事皆可參悟。

讀后感： 詩有通首平正，無可指摘，而絕不招人愛。晉人稱王安北相對不厭，去后人亦不思是也。唐霍王元軌有賢名?；騿柸?，“霍王何長?”其人曰；“無長?！眴栒咩等?。乃答曰：“人必有所短也，而后見所長?；敉鯚o所短，又何所見其長?”二事皆可參悟?！?/p>

——“人必有所短也，而后見所長”，詩美在平仄及韻律！

清代評論家袁枚認為：“一切詩文，總須字立紙上，不可字臥紙上。人活則立，人死則臥?！?/p>

癡夢瀟湘更認為:“得意境者成佳作，得境界者是大家!”

法國大作家巴爾扎克講過“藝術(shù)是思想的結(jié)晶，讀后感《隨園詩話(下)學(xué)習(xí)筆記——畫家與英雄賦》。藝術(shù)作品，就是用最小的面積，驚人地體現(xiàn)了最大量的思想！”

詩貴別趣，意忌直出！

景以情見，物由志顯！詩句要點在于要轉(zhuǎn)的出，更要結(jié)得妙！

更有，詩不難于結(jié)而難于神！

好的畫境，一定是把作者的精神融與其中。

其中的點染法，我正在嘗試中。

詩貴于創(chuàng)新，而不是一味地嚼別人的饃！

意志沉潛，何理不可得？！

志氣奮發(fā)，何事不可為？！

讀薄《人間詞話》！聽懂《瀟湘詩話》！

作穿《隨園詩話》！

我的習(xí)作：

七絕——420.隨園詩話》（下）學(xué)習(xí)筆記

筆走山河唱古今，詩成必響宋唐音。

東坡太白當驚喜，浩蕩雄風(fēng)正縱深！

五絕——420.隨園詩話》（下）學(xué)習(xí)筆記——畫家與英雄賦

壯士足風(fēng)高。

心中盡略韜，長云收袖里，大海出寬毫！附注：

1.路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索——瀟湘詩話 2.3.

第四篇：隨園食單讀后感

《隨園食單》讀后感

旅館0602 3號 馮羽亮

在老師的要求下，簡略了讀了一遍《隨園食單》，由于是文言文體裁的，讀來很是吃力，真的又考驗了一次我的古代語言功底。非常感謝李老師給了這次機會，讓我把都快曾遺忘的東西撿了回來。當然了重要的感想肯定不是這些，而是書中所蘊含的烹飪技術(shù)、傳統(tǒng)菜點以及烹制方法真的給了我很大的啟示。

《隨園食單》是清代著名文學(xué)家袁枚所著。袁枚是一位有豐富經(jīng)驗的烹飪學(xué)家。他所著的《隨園食單》一書是我國清代一部系統(tǒng)地論述烹飪技術(shù)和南北菜點的重要著作?！峨S園食單》出版于1792年（乾隆57年）。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、不族無鱗單、雜素單、小菜單、點心單、飯粥單和菜酒單十四個方面。作者結(jié)合了古代烹飪文獻和聽到的廚師關(guān)于烹飪的技術(shù)，將烹飪的豐富經(jīng)驗系統(tǒng)地歸納整理，形成一本兼具烹飪學(xué)理論與實踐的著作。中所列菜肴和點心，自山珍海味到小菜粥飯，品種繁多，其中有著者常居的江南地方風(fēng)味茶肴，也有山東、安徽、廣東等地方的風(fēng)味食品。書中講述的飲食烹飪理論，有許多是至今仍有實用價值的妙理與高論。自問世以來，這部書長期被視為廚者的經(jīng)典，不僅在國內(nèi)廣泛流傳，甚至還受到國外烹飪界的重視，早先有日文譯本，后又有英文、法文譯本出版，成為世界著名的中國古代烹飪專著。讀完全書，我覺得要了解中國的美食文化，要談?wù)撝袊拿朗澈团腼?，就必須去閱讀《隨園食單》。它是一本很實用的書，是一本永遠都不會過時的美食指南，它從最基本、最常用、最大眾化的角度去思考問題，不但告訴你怎么做，還告訴你為什么要這樣做。所以要想學(xué)習(xí)烹飪美食，這是一本最好的入門讀物。首先，它結(jié)合了古代烹飪文獻和袁枚聽到的廚師關(guān)于烹飪技術(shù)的談?wù)?，將有關(guān)烹飪的豐富經(jīng)驗系統(tǒng)地加以歸納總結(jié)，形成一本兼具烹飪學(xué)理論與實踐的著作。它講述的烹飪飲食的理論，有許多是至今仍有應(yīng)用價值的妙理與高論，比如對各種食物特性的分析以及具體的烹飪方法。再次，它研究的是大眾的菜肴；說的是一最普通、最常見的菜譜，吃的喜悅來自“豆腐得味，遠勝燕窩”這種信念。閱讀《隨園食單》，我領(lǐng)悟到一種快樂的人生哲學(xué)，一種雅致的生活。甚至有時能在閱讀過程中感受到飯菜的香味，忍不住去食堂買飯吃了，可惜的是吃食堂飯，真的食不知味，純?yōu)樘铒柖亲佣缘?，而未能感受的到書中作者所能達到的境界。《隨園食單》之妙，不但在于食單本身，亦是作者真性情的表現(xiàn)。袁枚在開頭說，“學(xué)問之道，先知而后行，飲食亦然。”所以食單之前，先講須知，用料講求順其天性，洗涮講求順其紋理，調(diào)劑因物而異，火候相時而動，另外諸如時節(jié)、忌戒種種，都一一講解清楚，毫不馬虎。任何事物都可以成為藝術(shù)，只要你給予足夠多的關(guān)注，飲食也不例外。比如作料一節(jié)，“廚者之作料，如婦人之衣服首飾也。雖有天資，雖善涂抹，而敝衣藍縷，西子亦難以為容。善烹調(diào)者，醬用伏醬，先嘗甘苦；油用香油，須審生熟；酒用酒釀，應(yīng)去糟粕……”在這樣的講究和品味之下，做出來的東西自然非同凡品，即使山野小菜，也風(fēng)味獨特，至少讀來食指大動，口水不絕如縷，大生一試身手之心。

吃是一種享受，人，一出娘胎，不教自會。會吃，卻是一門學(xué)問，并非所有張嘴就吃的飯桶，都能把到嘴的美味佳肴，說出子午卯酉，講得頭頭是道。而提起筆來寫吃，寫得令人讀起來津津有味、口舌生香，那才是作為一個美食家的最高境界。

總之，《隨園食單》作為縮微版的“中國古代餐飲文化的百科全書”，對于愛吃或者熱愛祖國博大精深的古代文化的人，人人有必要去讀一讀。甚至我個人設(shè)想開一餐館，名曰“隨園”，餐館中的菜品全部按書中單上所列來做，其他諸如茶酒，點心，飯粥也都一一搜羅。重新把古代飲食文化結(jié)合現(xiàn)代烹飪技術(shù)演繹出來，豈不妙哉！！

第五篇：清明詩話

清明詩話

黃 健2008-03-30解放日報

清明是中華民族四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，歷代文人墨客寫下了大量關(guān)于清明的詩篇，令人回味無窮。

清明時節(jié)，風(fēng)和日麗，桃紅柳綠，草長鶯飛，常常引得詩人詩興大發(fā)。最膾炙人口的當推杜牧的“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”，堪稱扛鼎之作。

黃庭堅的《清明》寫道：“佳節(jié)清明桃李笑，野田荒冢自生愁。雷驚天地龍蛇墊，雨足郊原草木柔”，別有情趣，意境不凡。

唐代詩人韋莊的“滿街楊柳綠絲煙，畫出清明二月天”，清新飄逸，美不勝收。

清人孔尚任的“清明寒食多風(fēng)雨，特特今宵月照花”，則帶有不勝驚喜之情。還有韓的“春城無處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜”、崔櫓的“一百五日又欲來，梨花梅花參差開”、厲鄂的“節(jié)近清明，一池春綠蛙催雨”等，都是久傳不衰的佳句。

清明是傳統(tǒng)的祭祖掃墓、追思故人的日子。白居易在《寒食野望吟》中生動地描述了當時清明掃墓祭祖的情景：“丘墟郭門外，寒食誰家哭。風(fēng)吹曠野紙錢飛，古墓累累春草綠。棠梨花映白楊樹，盡是死生離別處。冥漠重泉哭不聞，蕭蕭暮雨人歸去?！?/p>

宋代詩人楊萬里的《寒食上?！罚骸稗熤狈蚝渭?，橋?？擅夥觥＿h山楓外淡，破屋麥邊孤。宿草春風(fēng)又，新阡去歲無。梨花自寒食，進節(jié)只愁余”，則表現(xiàn)了詩人掃墓時睹物傷懷的感傷心境。

清明又叫“踏青節(jié)”，以踏青為題的詩數(shù)不勝數(shù)。歐陽修的《踏青》寫得生動傳神：“南國春半踏青時，風(fēng)和聞馬嘶，青梅如豆柳如眉，日長蝴蝶飛。”

宋代吳惟信的“梨花風(fēng)起正清明，游子尋春半出城。日暮笙歌收拾去，萬株楊柳屬流鶯”，真實展現(xiàn)了萬人郊游、盡興方歸的宏大場景。北宋詩人張先有“芳草拾翠莫忘歸，秀野踏青來不定”的佳句，描繪了郊野踏青游人往來不絕，時已黃昏仍流連忘返的盛況。

古人在清明還有寒食禁火、戴柳、放風(fēng)箏、蕩秋千、蹴鞠、拔河、斗雞等習(xí)俗?！按髿v十才子”之一的韓翃寫有《寒食即事》一詩：“春城無處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家”，在當時尤為知名。韋莊的《長安清明》詩：“早是傷春夢雨天，可堪芳草正芊芊。內(nèi)宮初賜清明火，上相閑分白打錢，紫陌亂嘶紅叱撥，綠楊高映畫秋千?！闭鎸嵉孛鑼懥饲迕鲿r節(jié)踏青、拔河和打秋千等活動的熱鬧景象。清代高鼎的“草長鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙；兒童散學(xué)歸來早，忙趁東風(fēng)放紙鳶?！背蔀橐髟侊L(fēng)箏之絕唱。宋代詩人洪覺范的《秋千》：“花板潤沾紅杏雨，彩繩斜掛綠楊煙。下來閑坐從容立，疑是蟾宮謫降仙”，將杏楊綠中佳人在秋千上飄飄欲仙的姿色寫得惟妙惟肖。唐代花蕊夫人的“寒食清明小殿旁，彩樓雙夾斗雞場。內(nèi)人對御分明看，先賭紅羅被十床”一詩，專詠斗雞樂趣。

關(guān)心人民疾苦，關(guān)心家國興亡，歷來是文人的優(yōu)良傳統(tǒng)。就是在清明這個節(jié)日，詩人們也不忘憂國憂民。張繼的《閶門即事》：“耕夫召募逐樓船，春草青青萬頃田。試上吳門窺郡郭，清明幾處有新煙？”清明本是春耕生產(chǎn)的大忙時節(jié)，農(nóng)夫卻被“召募”去服勞役，傾訴了對統(tǒng)治者的強烈不滿。明代詩人高啟也有“滿衣血淚與塵埃，亂后還鄉(xiāng)亦可哀。風(fēng)雨梨花寒食過，幾家墳上子孫來？”的詩句，反映出元末明初戰(zhàn)亂過后人煙蕭疏、民不聊生的社會現(xiàn)實。近代弘一法師李叔同的“一杯濁酒過清明，觴斷樽前百感生。辜負江南好風(fēng)景，杏花時節(jié)在邊城”，則凄惻傷感，堪稱絕唱。