第一篇：值班經(jīng)理崗位職責(zé)與工作內(nèi)容

值班經(jīng)理崗位職責(zé)與工作內(nèi)容

崗位名稱：值班經(jīng)理 直接上司：前廳經(jīng)理

管理對象：餐廳服務(wù)員，收銀員

一，崗位提要：在前廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本班組的服務(wù)管理工作，帶領(lǐng)服務(wù)員按照服務(wù)規(guī)范的要求向賓客提供熱情，周到，高效的餐飲服務(wù)。二，職責(zé)： 1，協(xié)助餐廳經(jīng)理制定和實施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督導(dǎo)員工嚴(yán)格履行崗位職責(zé) 2，自檢儀容儀表，保持精神飽滿，注意登記好員工的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求。3，根據(jù)客情，負(fù)責(zé)本部門員工的工作安排和調(diào)配，做好交接班工作，編排好員工班次和休息日，負(fù)責(zé)對員工的考勤工作。4，檢查員工的餐前準(zhǔn)備工作是否完整：調(diào)味品，配料是否配齊。餐廳布局是否整齊，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀，對不符合要求的盡快做好。5，6，檢查本班組的對客服務(wù)工作，保證提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

注意餐飲動態(tài)，進(jìn)行現(xiàn)場指揮，遇有重要客人要親自服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。7，應(yīng)與廚房保持好良好的工作關(guān)系，及時向餐廳經(jīng)理和廚師長反

饋客人對食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。8，處理餐廳服務(wù)工作中發(fā)生的問題和客人的投訴，并及時向餐廳經(jīng)理匯報，定期檢查，清點餐廳的設(shè)備，餐具等物品，并將結(jié)果匯報給餐廳經(jīng)理。9，負(fù)責(zé)和督導(dǎo)，保證達(dá)到飯店的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

10，協(xié)助餐廳經(jīng)理做好對服務(wù)員的考核評估及業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)工作，以不斷提高服務(wù)員的服務(wù)質(zhì)量。

11，做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作，控制好低值易耗品的使用。12，完成餐廳經(jīng)理交給的其他工作。三，任職條件：

1，熱愛本職工作，有較強的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。2，具有熟悉的服務(wù)技能和技巧，能勝任餐廳各種接待服務(wù)工作。能協(xié)助餐廳經(jīng)理對服務(wù)員進(jìn)行簡單的服務(wù)技能培訓(xùn)。3，有處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力。4，掌握一定的菜肴，食品，酒水，烹飪等方面的知識。5，具有高中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，具有兩年以上的管理經(jīng)驗。6，身體健康，儀表端莊。

第二篇：值班經(jīng)理崗位職責(zé)和工作內(nèi)容

值班經(jīng)理崗位職責(zé)和工作內(nèi)容

值班經(jīng)理崗位職責(zé)：

【崗位職責(zé)】：協(xié)助酒店經(jīng)理或店長對賓客服務(wù)、質(zhì)量控制、培訓(xùn)考核、日常經(jīng)營、內(nèi)部管

理等方面實施管理和服務(wù)工作。包含前臺服務(wù)員的全部工作內(nèi)容。

【工作內(nèi)容】：

日常服務(wù)和經(jīng)營管理工作：

1.包含前臺服務(wù)員的全部工作內(nèi)容。

2.總經(jīng)理、店長不在酒店時，根據(jù)授權(quán)負(fù)責(zé)酒店運行管理；在客房主管和客房領(lǐng)班不在時，行使客房主管職責(zé)。

3.協(xié)助并指導(dǎo)前臺服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)完成各項工作任務(wù)。

4.檢查員工日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心、細(xì)致負(fù)責(zé)，儀表儀容是否達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)要求。

5.控制房態(tài)，達(dá)到收益最大化，并親自處理需要特殊安排的訂房事宜。并在銷售中陪同賓客參觀客房和簡要介紹酒店。

6.掌握監(jiān)控和酒店安全狀況動態(tài)信息，發(fā)生安全和意外事件時，負(fù)責(zé)保護好現(xiàn)場，組織臨時救護，立即報告總經(jīng)理或店長。

7.主動征詢和收集客人意見和建議。

8.根據(jù)賓客需求和情況變化，隨時做好酒店內(nèi)人員調(diào)配工作，確保對客服務(wù)質(zhì)量。

9.加強財產(chǎn)管理和客用品管理，最大限度地減少物品損耗。

10.按規(guī)定數(shù)目抽查客房質(zhì)量。

11.負(fù)責(zé)審核，對各類折扣審批權(quán)限、發(fā)票、轉(zhuǎn)賬單等憑證進(jìn)行審核，并和實際房態(tài)及電腦賬目核對，實施電腦夜審過賬。

12.負(fù)責(zé)對各處交來的賓客遺留物品進(jìn)行登記、保管、領(lǐng)取工作。

13.負(fù)責(zé)按照酒店各項應(yīng)急方案，及時處理應(yīng)急事件。

14.負(fù)責(zé)酒店日常巡視，確保質(zhì)量，負(fù)責(zé)酒店燈光管理（大堂、走到等）。

15.按規(guī)范做好交接班工作，并及時落實交接工作。

16.完成上級指派的各項工作。

行政管理工作：

按照總經(jīng)理或店長指派分工，完成相關(guān)的行政管理工作。

1.負(fù)責(zé)前臺客用印刷品、客用品、大堂所有設(shè)施設(shè)備的管理工作。及時補充前臺消耗品和保修損壞設(shè)施。每月對前臺進(jìn)行盤點及編制預(yù)算，制作相應(yīng)報表交總經(jīng)理或店長審核。

2.負(fù)責(zé)根據(jù)業(yè)務(wù)情況和人員配備，每月匯總和審核編排的排班和考勤，并填寫相應(yīng)的排班明細(xì)表和考勤匯總表交總經(jīng)理或店長。

3.負(fù)責(zé)按時限要求對中賓登記單、臨時住宿登記表、預(yù)訂單、團隊名單等客史資料和轉(zhuǎn)賬單等表單完整的歸類、裝訂、分期保管。

4.對消防器材和安全設(shè)施定期檢查，做好監(jiān)護工作，確保器材可用。

5.根據(jù)總經(jīng)理或店長的要求和分工，組織實施相關(guān)服務(wù)規(guī)范的日常培訓(xùn)和督導(dǎo)工作。

第三篇：值班經(jīng)理工作內(nèi)容

值班經(jīng)理工作流程

*每天：

1早班，開早會，提醒早班同事相關(guān)事宜——9：30

拿備用金給票務(wù)和賣品早班同事——9：40

確認(rèn)格瓦拉15：00點前訂票——9：50

巡場一周，檢查是否一切正?！?0：00（重復(fù)）

和財務(wù)核對昨晚營業(yè)收入錢款——10：30

整理明天排期，包括修改票價和整理要打印的排期——13：00

確認(rèn)格瓦拉20：00點前訂票——15：00

確認(rèn)明天排期不作更改，并發(fā)給格瓦拉——15：30

拿備用金給票務(wù)和賣品晚班同事——16：30

核對早班同事收入錢款——16：50

與晚班值班同事交接今天工作——17：00-18：00 2晚班：與早班值班同事交接今天工作——17：00-18：00確認(rèn)格瓦拉當(dāng)天所有訂票——18：00

確認(rèn)明天排期不作更改，并打印交給場務(wù)——18：20

發(fā)當(dāng)天18：30前購票人數(shù)——18：30

巡場一周，檢查是否一切正?！?9：00（重復(fù)）發(fā)當(dāng)天20：30前購票人數(shù)——20：30

打印數(shù)據(jù)表給監(jiān)票——21：30

核對晚班同事收入錢款——23：30（最后一場開映后）整理當(dāng)天營業(yè)數(shù)據(jù)——00：00

確定所有人員全部離開影城，驗查場內(nèi)設(shè)置是否正常開關(guān)——01：00（最后一場開映完后）

*每周：

開例會，并安排完成例會所提問題時間——星期一

發(fā)星期四、五排期——星期二

發(fā)星期

六、日、下星期一排期——星期四

通知各部門交下周排班，整理后發(fā)給總公司——星期五

通知各部門發(fā)下星期一例會議題給行政——星期六

發(fā)下星期二、三排期，整理本星期數(shù)據(jù)——星期日

*每月：

完成本月宣傳小冊紙發(fā)送——本月10號前把各部門下月需要申購物品匯總交到倉管處——本月15號前

把月總結(jié)、月會員開卡數(shù)據(jù)、月度營運數(shù)據(jù)統(tǒng)計表、月招待票統(tǒng)計表、時戲服務(wù)質(zhì)量反饋表以電子版交到行政處——本月30號前

第四篇：值班經(jīng)理崗位職責(zé)

值班經(jīng)理崗位職責(zé)

1.認(rèn)真檢查公司庫房、油庫等生產(chǎn)場所內(nèi)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施情況，排除安全隱患，防止發(fā)生安全生產(chǎn)事故；

2.對公司內(nèi)的電器設(shè)備，油罐及其他易燃、易發(fā)生意外的地方定期進(jìn)行排查；

3.對油庫、庫房、警衛(wèi)等各崗位的日常工作環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查并督促做好安全工作；

4.在遇到特殊天氣情況時，應(yīng)提前組織人員對場地內(nèi)易發(fā)生的安全隱患進(jìn)行排除，做好防風(fēng)、防水、防火、防凍等措施，并督促值班警衛(wèi)加強巡邏；

5.發(fā)生緊急情況時，應(yīng)迅速組織人員進(jìn)行搶救搶修工作； 6.在值班期間須不定期的進(jìn)行巡查工作；

7.須保持24小時通訊通暢，做到隨時能夠聯(lián)系上。8.在值班期間要做到“勤看、勤說、勤干”；

9.所有值班經(jīng)理均作為公司發(fā)生突發(fā)事件的緊急應(yīng)對小組成員，在接到通知后須立刻趕到現(xiàn)場。

值班經(jīng)理每日例檢項目：

1.每日當(dāng)班時檢查宿舍衛(wèi)生和安全情況；

2.檢查庫房情況，貨物是否碼放整齊，碼放間距是否符合規(guī)定； 3.檢查油庫情況，查看是否發(fā)生油品泄漏并及時處置；

4.檢查各庫房及辦公室門窗、電源、閥門是否關(guān)閉，重點檢查車間

暖氣包上是否放有雜物；

5.遇到特殊天氣時督促相關(guān)崗位提前做好預(yù)防措施；

6.值班期間須不定期進(jìn)行檢查（規(guī)定：1、3、5點），配合門衛(wèi)巡查； 7.值班期間到各車間檢查工藝關(guān)鍵控制點是否正常；

8.值班期間配合門衛(wèi)檢查出門證必須有部門經(jīng)理以上級別領(lǐng)導(dǎo)簽字方可放行；

9.做好領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

第五篇：值班經(jīng)理崗位職責(zé)

籌建籌備期值班經(jīng)理崗位職責(zé) Job Description of MOD

一、值班經(jīng)理崗位職責(zé)

1、值班時間為08:00-23:00，在值班期間內(nèi)，必須保持手機開機狀態(tài)，工作電話接聽率必須達(dá)到100%。值班經(jīng)理值班期間須按照規(guī)定時間打卡，不得遲到、早退。

2、在值班期間工作巡查時，關(guān)注各部門工程施工情況，做好施工隊下班后的各項檢查工作，處理各類突發(fā)事件，及時將發(fā)生的

3、籌建期間負(fù)責(zé)做好夜間安全的檢查工作，妥善處理酒店夜間出現(xiàn)的各種問題。負(fù)責(zé)帶隊檢查工程各施工區(qū)域，客房、母子會所、康體部、娛樂KTV、餐飲部各房間包廂等；是否未關(guān)門窗，水電是否已關(guān)閉，機器是否已關(guān)掉，是否有火災(zāi)隱患？員工飯?zhí)脩?yīng)仔細(xì)檢查水電關(guān)閉狀態(tài)；排除各類工程施工隱患；各保安崗?fù)?、酒店通道、臨時倉庫等，以消除各種隱患，保證酒店籌建籌備期間財物安全。

4、負(fù)責(zé)人帶隊協(xié)助保安部進(jìn)行中午和下午下班期間的檢查工作。

二、值班經(jīng)理的工作流程

1、當(dāng)值值班經(jīng)理每日早于辦公樓層前臺處領(lǐng)取值班日志本與相關(guān)物品。各部門員工一律服從值班經(jīng)理工作安排及臨時調(diào)度，嚴(yán)格杜絕推諉及不配合等情況的發(fā)生；

2、帶隊協(xié)助保安部進(jìn)行中午和下午下班的檢查工作。

3、值班經(jīng)理著重晚上20:00-23:00時段巡查工作，在此期間如遇突發(fā)事件，盡可能現(xiàn)場進(jìn)行合理處置，特殊情況可隨時向酒店總經(jīng)理匯報，避免事態(tài)擴大；

3、每日值班經(jīng)理日志本次日交至集團辦公樓層前臺處，由酒店總經(jīng)理審閱；

4、值班經(jīng)理日志本須詳細(xì)記錄一下內(nèi)容：

1）值班人、部門、職務(wù)、值班日期；

2）酒店各施工區(qū)域巡查情況；

3）巡查期間所發(fā)現(xiàn)各類安全隱患及處理情況；

5、值班人員如遇調(diào)班、換班等情況，應(yīng)提前告知人事行政部進(jìn)行班次調(diào)整，以避免空崗情況。每日當(dāng)值人員須仔細(xì)閱讀前日值班人員記錄情況及總經(jīng)理批示，并及時跟進(jìn)未完事宜。