第一篇：國家注冊審核員實(shí)習(xí)審核指導(dǎo)

國家注冊審核員實(shí)習(xí)審核指導(dǎo)

發(fā)布日期：2012-10-12 瀏覽次數(shù)：186 核心提示： 要成為一個正式的國家注冊審核員，必然要經(jīng)歷一定步驟和流程。在考生通過了中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會（CCAA）舉辦的國家統(tǒng)一考試后，首先

要成為一個正式的國家注冊審核員，必然要經(jīng)歷一定步驟和流程。在考生通過了中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會（CCAA）舉辦的國家統(tǒng)一考試后，首先需要考生掛靠一家認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)習(xí)審核。雖然國內(nèi)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)在知名度上有些許差異，但是對于一個實(shí)習(xí)審核員來說必須要經(jīng)歷至少15天的現(xiàn)場審核后才能成為一名正式的國家注冊審核員。這種形式在一定程度上可以保證審核員達(dá)到《質(zhì)量和(或)環(huán)境管理體系審核指南》中對審核員的知識和技能的相關(guān)要求，使審核員在理論知識上得到了保障。

審核員如何從實(shí)習(xí)審核過程中獲得相應(yīng)的審核知識、經(jīng)驗(yàn)和技能，使實(shí)習(xí)審核員在審核技能方面同樣滿足管理體系的要求，成為一名合格的審核員呢？可從以下幾個方面考慮。

一、選擇適合的受審核方法

1.選擇管理水平較高的組織實(shí)習(xí)

因?yàn)閯倓偼ㄟ^筆試的人員沒有以審核員身份參與過第三方認(rèn)證審核，不清楚采用什么方式才能使受審核方滿足標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求，所以，選擇管理水平較高的組織進(jìn)行實(shí)習(xí)審核，可以使實(shí)習(xí)審核員看到標(biāo)準(zhǔn)在組織中的實(shí)施情況，有利于對標(biāo)準(zhǔn)的理解。

2.選擇審核類型為初審或復(fù)審的組織實(shí)習(xí)

認(rèn)可機(jī)構(gòu)要求對審核類型為初次審核或復(fù)評審核的組織需進(jìn)行全部條款的審核，參加這種類型的審核有利于實(shí)習(xí)審核員對全部標(biāo)準(zhǔn)條款的熟悉，且可以學(xué)習(xí)到級別審核員對各個條款的審核方法。

3.選擇與本人所學(xué)專業(yè)相近、易于理解的組織進(jìn)行實(shí)習(xí)

選擇與自己所學(xué)專業(yè)相同、相近，易于理解的組織進(jìn)行審核，有利于實(shí)習(xí)審核員了解組織的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況，如：化工專業(yè)的人員可到塑料、橡膠制品等組織實(shí)習(xí)，水產(chǎn)專業(yè)的人員可到食品組織實(shí)習(xí)審核等。

二、審核前的準(zhǔn)備

1.在審核前，學(xué)習(xí)認(rèn)證機(jī)構(gòu)審核程序的相關(guān)要求是必須的，只有了解要求，才能在審核中得到良好的實(shí)施和應(yīng)用。

2.實(shí)習(xí)審核員如果能在審核前主動翻閱受審核方的相關(guān)文件，了解組織結(jié)構(gòu)和工藝流程等信息，有助于在審核中分析、識別相關(guān)部門所具備的標(biāo)準(zhǔn)條款，理解審核計劃的安排。

3.在參加了兩三次實(shí)習(xí)審核后，實(shí)習(xí)審核員便可以獨(dú)立對一些易于理解和審核的條款做核查表，并請有經(jīng)驗(yàn)的級別審核員指導(dǎo)、指正，在下次的審核過程中檢查自己的核查內(nèi)容是否與級別審核員的核查方法、內(nèi)容相同，以此來不斷提高自己的審核水平。

三、認(rèn)真學(xué)習(xí)、仔細(xì)觀察

1.在審核中，認(rèn)真向經(jīng)驗(yàn)豐富、責(zé)任心較強(qiáng)的審核員學(xué)習(xí)，有利于實(shí)習(xí)審核員樹立獨(dú)立、客觀、公正的審核原則。

2.用謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度，仔細(xì)地觀察、記錄高級審核員在審核相應(yīng)條款時的提問方法、關(guān)注的焦點(diǎn)、運(yùn)用的審核方式，是實(shí)習(xí)審核中最重要的內(nèi)容，掌握這一切也是實(shí)習(xí)審核的最終目的所在。

3.為符合注冊要求，實(shí)習(xí)審核員在完成至少15天現(xiàn)場審核的同時，還需要由見證審核員見證其對全部條款的實(shí)習(xí)審核情況，并出具報告。只有在充分理解了標(biāo)準(zhǔn)條款，掌握了審核方法和技能后，進(jìn)行的見證審核才是最有效果的見證，因此，在參加實(shí)習(xí)審核10～12天后安排見證活動是最好的時機(jī)。

四、不斷歸納、總結(jié)

實(shí)習(xí)審核的目的是什么？是通過實(shí)習(xí)審核使實(shí)習(xí)審核員學(xué)到審核技能、積累審核經(jīng)驗(yàn)，絕不是以 “湊”夠?qū)徍颂鞌?shù)來滿足注冊的要求，實(shí)習(xí)審核員要不斷的學(xué)習(xí)、歸納，找到自己的不足。總結(jié)內(nèi)容包括：在審核相關(guān)部門時，應(yīng)做哪些記錄，記錄到什么樣的詳細(xì)程度，在與每個組織的管理者座談中，所審核的條款相同點(diǎn)是什么，不同點(diǎn)是什么，監(jiān)督審核和復(fù)評審核的側(cè)重點(diǎn)是什么等問題。

通過不斷的歸納、總結(jié)，熟悉、了解標(biāo)準(zhǔn)的要求，才能發(fā)現(xiàn)自身在審核技能和標(biāo)準(zhǔn)理解方面的不足與偏差，并可根據(jù)情況在以后的實(shí)習(xí)審核中與審核組長及早溝通，以便于下次審核工作更具有針對性和有效性。

國家注冊審核員面試說明

發(fā)布日期：2012-10-12 瀏覽次數(shù)：151 核心提示：審核員面試一般在實(shí)習(xí)審核員晉升正式審核員、正式審核員晉升高級審核員的時候進(jìn)行。當(dāng)某人員的審核經(jīng)歷積累滿條件后，可以提出晉

審核員面試一般在實(shí)習(xí)審核員晉升正式審核員、正式審核員晉升高級審核員的時候進(jìn)行。

當(dāng)某人員的審核經(jīng)歷積累滿條件后，可以提出晉升申請。通常在此之前先掛靠一家認(rèn)證機(jī)構(gòu)，由這家認(rèn)證機(jī)構(gòu)上報該人員的申請資料，上報資料審查通過后會通知面試時間。

面試主要內(nèi)容包括：對標(biāo)準(zhǔn)的理解程度；從某人員上報的審核過的企業(yè)名錄中，提出一些問題讓該人員回答審核思路；針對該人員所報的專業(yè)進(jìn)行考核。

第二篇：實(shí)習(xí)審核員審核技能

實(shí)習(xí)審核員如何提高審核技能

來源：國家注冊審核員網(wǎng)

當(dāng)?shù)谝淮蔚绞軐徍私M織審核時，作為實(shí)習(xí)審核員的我，心情十分緊張，如何編寫檢查表，如何向受審核方的部門領(lǐng)導(dǎo)提問，如何現(xiàn)場抽樣，如何查閱樣本。真如老虎吃刺猬，不知如何下口。

根據(jù)中國認(rèn)證人員與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)國家認(rèn)可委員會（CNAT）發(fā)布的審核員的注冊準(zhǔn)則及其實(shí)施指南的要求，要想成為一名注冊審核員，必須在技能和知識方面滿足體系和審核所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)以及審核程序、過程和技巧等能力，且這些能力應(yīng)在作為審核組成員至少完成4次完整體系審核，且現(xiàn)場審核人日不少于20天中獲得。內(nèi)容多、要求嚴(yán)、時間緊，如何才能完成實(shí)習(xí)要求？筆者的切身經(jīng)驗(yàn)是應(yīng)該在熟悉標(biāo)準(zhǔn)、編寫檢查表、現(xiàn)場抽樣、編寫不合格報告等方面下足工夫。

熟悉、理解標(biāo)準(zhǔn) 靈活掌握標(biāo)準(zhǔn)

作為審核隊(duì)伍中的一名新人，經(jīng)過系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，不僅從字面上認(rèn)識和理解了標(biāo)準(zhǔn)，還掌握了一些審核的基本理論，但在現(xiàn)場審核時如何依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)用審核技能完成審核任務(wù)，還需要從實(shí)踐中取得經(jīng)驗(yàn)。

ISO 9001標(biāo)準(zhǔn)1.2條款指出：“本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的所有要求是通用的，旨在適用于各種類型、不同規(guī)模和提供不同產(chǎn)品的組織。”這就給了標(biāo)準(zhǔn)的使用者適宜的靈活性。而且，標(biāo)準(zhǔn)中的條款多處使用了“適當(dāng)時”、“適用時”、“適宜時”、“必要時”、“只要可能”等，更給了標(biāo)準(zhǔn)的使用者結(jié)合實(shí)際、靈活處置之便。

在現(xiàn)實(shí)中，因?yàn)槭軐徍私M織的產(chǎn)品不同，對標(biāo)準(zhǔn)條款的側(cè)重點(diǎn)不同，就是生產(chǎn)同一種產(chǎn)品的不同組織，也可能因?yàn)楣に嚨牟煌?，確定的過程存在一定的差別。這就要求審核員熟悉標(biāo)準(zhǔn)、理解標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，既不能拘泥成法，生搬硬套，更不能脫離標(biāo)準(zhǔn)。只有這樣，才能對體系的適宜性、充分性、有效性做出正確的判斷。

認(rèn)真對待每一次實(shí)習(xí)機(jī)會

檢查表是實(shí)施審核的提綱

一份有價值的檢查表，體現(xiàn)的是審核員的審核思路。條理清晰的檢查表，能使審核中保持審核目標(biāo)的明確、審核目的的周密完整，以及審核的節(jié)奏等，還能減少審核員的偏見和隨意性。

我第一次編寫檢查表差不多用了一個通宵，但還是條理不清、重點(diǎn)不突出。事后，我在認(rèn)真學(xué)習(xí)和研究了級別審核員的檢查表后發(fā)現(xiàn)，我編寫的檢查表忽視了受審核方產(chǎn)品和過程的特點(diǎn)，只把條文變成了疑問句，而且，檢查表只列出了審核項(xiàng)目，缺少審核方法和對抽樣量的策劃。

這時，我才認(rèn)識到應(yīng)該如何編寫檢查表。首先，要明確審核原則，就是體系標(biāo)準(zhǔn)、受審核方現(xiàn)行有效的體系文件、適用于組織的產(chǎn)品及過程的法律法規(guī)等要素。其次，要認(rèn)真閱讀受審核組織的質(zhì)量手冊和程序文件，以便了解受審核組織的基本情況，以及專業(yè)技術(shù)知識，如產(chǎn)品及服務(wù)的提供過程、產(chǎn)品及服務(wù)所需主要設(shè)施、主要監(jiān)測設(shè)施等，做到心中有數(shù)。第三，要明確審核序列。初次審核和復(fù)審是關(guān)系到受審核組織能否獲得和保持認(rèn)證證書的問題，時間相對充裕，檢查表準(zhǔn)備要詳細(xì)。監(jiān)督審核時間較短，要突出重點(diǎn)。第四，要清楚審核計劃。審核計劃將由組長在審核組預(yù)備會議上傳達(dá)。會上，審核組長還要介紹受審核方的基本概況、產(chǎn)品和過程的特點(diǎn)及控制要點(diǎn)，明確審核重點(diǎn)，下達(dá)現(xiàn)場審核任務(wù)并對實(shí)習(xí)審核員進(jìn)行培訓(xùn)，講明審核活動的時間安排和審核路線等要求。這些信息對實(shí)習(xí)審核員準(zhǔn)備檢查表及提高自己的審核水平尤為必要。

掌握抽樣方法

抽樣是審核的基本方法。由于審核時間的限制，審核員不可能檢查到審核范圍內(nèi)的所有活動、操作、過程、文件記錄，只能以樣本來證實(shí)相應(yīng)的審核對象是否符合要求。從這個意義上說，審核就是一個抽樣調(diào)查的過程，具有一定的局限性，也具有一定的風(fēng)險性。要保證審核的系統(tǒng)性和完整性，選定的樣本必須應(yīng)該具有代表性。自己一定要堅持“親”、“量”、“層”、“均”、“信”五字方針?！坝H”就是親至現(xiàn)場抽樣，不能由受審核組織推薦提供?！傲俊笔且ＷC一定的數(shù)量。抽取的樣本通常有兩種狀況，一是現(xiàn)場樣本數(shù)量的抽取，一般情況下，初次審核時為受審核組織所有現(xiàn)場數(shù)的平方根取整；復(fù)審時與初次審核相同，或可減少為現(xiàn)場數(shù)量平方根的0.8倍；監(jiān)督審核為現(xiàn)場數(shù)量平方根的0.6倍。二是抽取工作樣本，一般以3～5個為宜?！皩印笔侵敢謱映闃?，按照產(chǎn)品、活動、設(shè)備、生產(chǎn)線、崗位或記錄等分層?！熬笔且m度均衡，要綜合考慮各個部門抽取的樣本量，不能此多彼少?！靶拧本褪且嘈抛约旱臉颖?。

剛開始時，我總想在一個部門找出些不合格，以證明自己的認(rèn)真。同行的級別審核員及時給我指出，“審核尋找的是審核證據(jù)而非不合格項(xiàng)，要對抽樣調(diào)查的結(jié)果有信心?！?/p>

掌握不符合報告的書寫要領(lǐng)

作為實(shí)習(xí)審核員，首先要弄清不符合項(xiàng)就是體系審核過程中發(fā)現(xiàn)的不合格。第二，要弄清不符合項(xiàng)形成原因的3種情況：一是體系文件不符合標(biāo)準(zhǔn)，二是體系現(xiàn)狀未按體系文件或適用的法律法規(guī)的要求執(zhí)行，三是體系運(yùn)行的結(jié)果未達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。第三，要正確界定嚴(yán)重不符合項(xiàng)和一般不符合項(xiàng)。判定為不符合項(xiàng)及其性質(zhì)時，要經(jīng)審核組的級別審核員和審核組長的同意。特別是嚴(yán)重不符合項(xiàng)的判定，要經(jīng)全審核組討論并報認(rèn)證機(jī)構(gòu)同意后再定。因?yàn)樗鼘κ軐徍朔侥芊裢ㄟ^體系認(rèn)證具有關(guān)鍵性的作用。

善于學(xué)習(xí)審核技巧

現(xiàn)場審核主要是通過觀察、查閱文件和記錄、提問與交談、追蹤驗(yàn)證等方法來實(shí)施。從哪兒開始問起以及怎么問，是有一定技巧的。雖然書本里介紹了如“開放式”、“封閉式”、“澄清式”等多種方法，但采取何種方法最合適，要因人而異。如審核領(lǐng)導(dǎo)層時，審核組的級別審核員告訴我說，可以先讓領(lǐng)導(dǎo)簡明介紹一下組織的概況，逐步引入主題。如果受審核方的整個領(lǐng)導(dǎo)班子參加，就不要只問一位領(lǐng)導(dǎo)，那樣會給其他領(lǐng)導(dǎo)造成錯覺，好像審核與自己無關(guān)，而應(yīng)逐個詢問，既可活躍氣氛又增強(qiáng)了其他領(lǐng)導(dǎo)的信心。提問時，對審核對象的回答要仔細(xì)傾聽，表現(xiàn)出感興趣的表情，同時要注意引導(dǎo)。

審核中，對調(diào)查獲取的信息和證據(jù)做好記錄。記錄應(yīng)清楚、準(zhǔn)確、具體，易于再查。記錄時，要把審核取證時間、地點(diǎn)、調(diào)查對象、主要過程和活動實(shí)施概要、憑證材料、涉及的文件、標(biāo)識以及不符合事實(shí)的主要情節(jié)、具有可追溯性的信息等反映出來。

觀察也很重要。在現(xiàn)場審核時要仔細(xì)觀察審核現(xiàn)場的環(huán)境、設(shè)備狀態(tài)、產(chǎn)品和標(biāo)識、過程和記錄等。當(dāng)發(fā)現(xiàn)問題時應(yīng)進(jìn)行深入的調(diào)查以確定審核證據(jù)。如發(fā)現(xiàn)不符合項(xiàng)時，應(yīng)適當(dāng)增加抽樣量，以確定所發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng)是屬于偶然問題還是系統(tǒng)問題。

審核要靠口問、耳聽、眼看、手寫。實(shí)習(xí)審核員要注意鍛煉這些方面的能力。再者，在審核組內(nèi)的例會上，要爭取先發(fā)言，主動談出自己的看法和認(rèn)識，表明自己的看法，級別審核員會根據(jù)自己的發(fā)言給予具體分析和指導(dǎo)，做出恰當(dāng)?shù)慕Y(jié)論。

天下無難事，只怕有心人。每位實(shí)習(xí)審核員只要用心，都能盡快成長為一名級別審核員。

第三篇：2014 CCAA國家注冊質(zhì)量體系審核員試卷及答案[審核知識]

2014 CCAA國家注冊質(zhì)量體系審核員試卷及答案

[審核知識]

一、單項(xiàng)選擇題（從下面各題選項(xiàng)中選出一個最恰當(dāng)?shù)拇鸢?，并將相?yīng)字母填在下表相應(yīng)位臵。每題1 分，共40 分，不在指定位臵答題不得分）

1、請受審核方確認(rèn)不符合項(xiàng)是為了（）。（A）找出不符合的原因（B）確認(rèn)審核證據(jù)的準(zhǔn)確性（C）對審核發(fā)現(xiàn)的正確性達(dá)成共識（D）以上全部都對

2、當(dāng)獲得的審核證據(jù)表明不能達(dá)到審核目的時，審核組長可以（）。（A）向?qū)徍宋蟹胶褪軐徍朔綀蟾胬碛梢源_定適當(dāng)?shù)拇胧˙）宣布增加審核人日數(shù)（C）宣布取消末次會議

（D）宣布停止受審核方的生產(chǎn)/服務(wù)活動

3、審核供應(yīng)部門和檢測部門之間接口活動的主要內(nèi)容是（）。（A）原料檢驗(yàn)方法是否符合規(guī)定要求（B）對供方評價是否滿足評價準(zhǔn)則要求（C）檢測部門對原料的檢測結(jié)果的反饋（D）供應(yīng)部門對原料庫存結(jié)果的反饋

4、一次審核開始的標(biāo)志是：（）。（A）指定審核組長（B）召開首次會議（C）文件評審（D）發(fā)出審核計劃

5、以下明顯屬于第二方審核的是（）。

（A）某集團(tuán)公司內(nèi)其中一個分公司對另一個分公司的審核（B）認(rèn)證機(jī)構(gòu)代表某集團(tuán)公司對其供方的審核（C）某集團(tuán)公司組成審核組對下屬的一個分公司的審核（D）認(rèn)證機(jī)構(gòu)代表政府主管部門對其行業(yè)內(nèi)組織的評優(yōu)審查

6、認(rèn)證機(jī)構(gòu)是指（）。（A）對產(chǎn)品進(jìn)行強(qiáng)制認(rèn)證的機(jī)構(gòu)

（B）對產(chǎn)品、服務(wù)、管理體系按照技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合格評定活動的經(jīng)營機(jī)構(gòu)（C）對產(chǎn)品、服務(wù)、管理體系進(jìn)行認(rèn)證的政府機(jī)構(gòu)

（D）對管理體系按照技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合格評定活動的認(rèn)可機(jī)構(gòu)

7、現(xiàn)場審核時，審核員發(fā)現(xiàn)陶瓷衛(wèi)生潔具的包裝工序沒有作業(yè)指導(dǎo)書，針對這種情況，可以認(rèn)為）。

（A）出具不符合報告（B）不存在不符合（C）出具觀察項(xiàng)報告

（D）不能確定，繼續(xù)跟蹤審核 ★

8、下列說法不正確的是（）

（A）審核組可以由一名或多名審核員組成

（B）審核組應(yīng)至少配備一名具有專業(yè)能力的審核員（C）實(shí)習(xí)審核員不能在技術(shù)專家指導(dǎo)下獨(dú)立承擔(dān)審核任務(wù)（D）審核組長并非必須由高級審核員擔(dān)任

9、某企業(yè)在部門設(shè)臵中有企管辦，其職責(zé)一般包括了（）。（A）產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)（B）協(xié)調(diào)生產(chǎn)進(jìn)度

（C）企業(yè)管理制度的建立和實(shí)施（D）企業(yè)檔案管理

10、審核的目的是（）。（A）尋找不合格項(xiàng)

（B）評價并確定滿足審核準(zhǔn)則的程度（C）評價體系的持續(xù)適宜性（D）評價體系的完整性

11、向受審核方管理者代表定期通報審核進(jìn)展情況是（）應(yīng)做的工作。（A）向?qū)?/p>

（B）受審核方部門領(lǐng)導(dǎo)（C）審核組長（D）審核員

12、一個審核組同時對組織的質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系進(jìn)行的審核是（）。（A）聯(lián)合審核（B）結(jié)合審核（C）一體化審核（D）合并審核

13、審核員審核受審核方的監(jiān)測設(shè)備校準(zhǔn)情況時，抽樣的樣本應(yīng)來源于（）。（A）所有的監(jiān)視和測量裝臵

（B）用于產(chǎn)品符合確定要求提供證據(jù)的所有監(jiān)視和測量設(shè)備（C）正在使用的監(jiān)視和測量裝臵（D）所有暫時不用的監(jiān)視和測量設(shè)備

14、以下不屬于審核準(zhǔn)則的是（）。（（A）顧客的隱含要求（B）組織產(chǎn)品的檢驗(yàn)記錄（C）生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)管理規(guī)定（D）認(rèn)證產(chǎn)品所執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、審核員在審核產(chǎn)品檢驗(yàn)時發(fā)現(xiàn)，受審核方?jīng)]有規(guī)定產(chǎn)品檢驗(yàn)要求，不符合GB/T19001-2008 標(biāo)準(zhǔn)哪個條款要求（）。

（A）7.5.1（B）8.2.4（C）7.1（D）7.6

16、審核員審核受審核方的檢測設(shè)備校準(zhǔn)情況時，應(yīng)檢查（）。（A）足夠的檢測設(shè)備以判斷校準(zhǔn)控制的充分性（B）審核時在用的所有檢測設(shè)備（C）所有的檢測設(shè)備

（D）所有暫時不用的檢測設(shè)備

17、關(guān)于現(xiàn)場審核的首、末次會議，以下描述正確的是（）。（A）現(xiàn)場審核的首、末次會議必須由審核組長主持

（B）現(xiàn)場審核的首次會議必須由審核組長主持，末次會議必須由受審核組織的最高管理者主持（C）現(xiàn)場審核的首、末次會議必須由受組織的最高管理者主持

（D）現(xiàn)場審核的首、末次會議可以由審核組長和上級主管領(lǐng)導(dǎo)共同主持

18、關(guān)于檢查表，以下說法正確的是（）。（A）它是審核員對審核活動進(jìn)行具體策劃的結(jié)果（B）它應(yīng)提前交給受審核部門的人員認(rèn)可（C）它必須經(jīng)過管理者代表的批準(zhǔn)（D）它有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的統(tǒng)一格式

19、審核員對不符合項(xiàng)改進(jìn)措施有效性的檢查叫做（）。（A）糾正措施實(shí)施的檢查（B）現(xiàn)場審核（C）不符合項(xiàng)評審

（D）糾正措施實(shí)施結(jié)果的跟蹤驗(yàn)證

20、審核員在現(xiàn)場審核時，應(yīng)避免哪類提問方式（）。（A）開放式（B）澄清式（C）誘導(dǎo)式（D）封閉式

21、以下哪一項(xiàng)活動屬于第二階段現(xiàn)場審核時間內(nèi)發(fā)生的活動？（）（A）進(jìn)行文件初審（B）召開末次會議（C）編寫審核報告（D）確定糾正措施

22、在第三方認(rèn)證審核時，（）不是審核員的職責(zé)。（A）實(shí)施審核（B）確定不合格

（C）對發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)制定糾正措施

（D）驗(yàn)證受審核方所采取的糾正措施的有效性

23、認(rèn)證證書的認(rèn)證范圍由（）（A）申請人決定（B）認(rèn)證機(jī)構(gòu)決定（C）受審核方?jīng)Q定

（D）認(rèn)證機(jī)構(gòu)和申請人協(xié)商決定

★

24、為確保受審方不符合事實(shí)得到理解，并能夠?qū)嵤┯行У募m正和糾正措施（）。（A）審核員可以幫助分析不符合的原因（B）審核員可以對受審核方進(jìn)行培訓(xùn)（C）審核員可以提示不符合的解決辦法（D）審核組應(yīng)與客戶討論不符合事實(shí)

★

25、如果審核組中包含實(shí)習(xí)審核員，則要指派一名審核員作為評價人員。評價人員應(yīng)有能力接管實(shí)習(xí)審核員的任務(wù)，對實(shí)習(xí)審核員的活動和審核發(fā)現(xiàn)最終負(fù)責(zé)的應(yīng)為（）

（A）實(shí)習(xí)審核員

（B）指派的作為評價人員的審核員（C）審核組長（D）專業(yè)審核員

解析：CNAS-CC01：2011《管理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求》9.1.3.4 ★

26、有關(guān)技術(shù)專家在下列說法正確的是（）（A）在審核組中，技術(shù)專家不可以兼任實(shí)習(xí)審核員（B）向?qū)徍私M提供特定知識或技術(shù)的人員

（C）提供語言或文化有關(guān)的知識或技術(shù)的不能稱為技術(shù)專家（D）在審核組中，技術(shù)專家可以作為審核員

27、向受審核方管理者代表通報審核進(jìn)展情況是（）應(yīng)做的工作。（A）向?qū)?/p>

（B）受審核方部門領(lǐng)導(dǎo)（C）審核組長（D）審核員 ★

28、以下哪種情況可以作為質(zhì)量管理體系審核審核證據(jù)（）（A）質(zhì)檢員按檢驗(yàn)規(guī)程的要求對A 產(chǎn)品的尺寸進(jìn)行檢驗(yàn)（B）車間主任說設(shè)計部文件管理人員可以改設(shè)計圖

（C）向?qū)驅(qū)徍藛T說明A 產(chǎn)品不滿足產(chǎn)品出廠驗(yàn)收條件，但得到了顧客的認(rèn)可（D）檢驗(yàn)科長說A 供應(yīng)商是合格供應(yīng)商

29、一個組織聘請了兩位認(rèn)證機(jī)構(gòu)的審核員，對其供方的質(zhì)量管理體系進(jìn)行審核，這種審核稱為（）。

（A）第一方審核（B）第二方審核（C）第三方認(rèn)證審核（D）以上都不對

30、“與審核準(zhǔn)則有關(guān)的并且能夠證實(shí)的記錄、事實(shí)陳述和其他信息”稱為（）。（A）審核結(jié)論（B）審核發(fā)現(xiàn)（C）審核方案（D）審核證據(jù)

★

31、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的管理體系（）是認(rèn)證提供信任的必要條件。（A）權(quán)威性（B）公正性（C）管理水平

（D）所支撐的人員能力

解析：CNAS-CC01：2011《管理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求》4.3 ★

32、（）應(yīng)提前與審核委托方就審核計劃進(jìn)行溝通，并商定審核日期。（A）認(rèn)證機(jī)構(gòu)（B）審核組長（C）專業(yè)審核員

（D）審核委托方的上級主管部門

注意的類似題：認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)提前與客戶組織就審核計劃進(jìn)行溝通，并商定審核日期。（CNAS-CC01：2011，9.1.8）

★

33、受審方已將兩個或兩個以上管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求的應(yīng)用整合在一個單一的管理體系中，并按照一個以上標(biāo)準(zhǔn)接受審核，稱為（）

（A）多體系審核（B）聯(lián)合審核（C）一體化審核（D）整合審核

解析：CNAS-CC01：2011《管理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求》3.4注6

34、審核員在現(xiàn)場審核時發(fā)現(xiàn)，受審核方大部分體系文件發(fā)布時沒有經(jīng)過適宜性批準(zhǔn)，有些文件出現(xiàn)了矛盾的地方，致使過程控制出現(xiàn)了混亂，但所幸未出現(xiàn)重大產(chǎn)品質(zhì)量事故。請你判斷該不符合的性質(zhì)（）。

（A）一般（B）嚴(yán)重

（C）因未出現(xiàn)重大產(chǎn)品質(zhì)量事故，不存在不符合（D）以上均可

35、審核證據(jù)可以是（）。（A）定量的（B）定性的

（C）與審核準(zhǔn)則有關(guān)的可證實(shí)的事實(shí)陳述（D）A+B+C ★

36、審核范圍是界定受審核方管理承諾和QMS 實(shí)施的責(zé)任范圍，不包括（）（A）實(shí)際位臵、組織單元（B）產(chǎn)品、活動和過程（C）人員的構(gòu)成（D）覆蓋的時期

★

37、對審核計劃以下哪些（）說法是不正確的。（A）審核計劃是審核方案的指導(dǎo)下的輸出文件（B）審核員按審核計劃的安排實(shí)施審核（C）審核計劃在審核前應(yīng)經(jīng)受審核方批準(zhǔn)（D）審核計劃在審核前應(yīng)發(fā)給受審核方確認(rèn) ★

38、以下哪些是質(zhì)量管理體系審核的審核發(fā)現(xiàn)（）

（A）機(jī)加工操作人員加工零件的方法符合相應(yīng)的作業(yè)指導(dǎo)書的規(guī)定（B）機(jī)加工操作人員正在加工零件

（C）機(jī)修車間負(fù)責(zé)人向?qū)徍藛T提供了《設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程》（D）機(jī)修車間的操作人員每周對各車間的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行一次檢修 ★

39、以下（）不能作為質(zhì)量管理體系審核的審核證據(jù)？（A）車間現(xiàn)場半成品的檢驗(yàn)記錄

（B）操作人員使用的工藝流程圖和操作規(guī)范

（C）操作人員向?qū)徍藛T講述某生產(chǎn)過程的工藝要求和流程（D）生產(chǎn)車間張貼著的噪聲和粉塵的危害告知牌

★40、在質(zhì)量管理體系審核中，以下哪種情況可以構(gòu)成不符合？（）（A）質(zhì)量管理手冊上沒有加蓋“受控”印章（B）合格品區(qū)堆放著待檢的產(chǎn)品（C）溫控測試儀上沒有貼檢定標(biāo)簽

（D）沒有編制成品包裝的作業(yè)指導(dǎo)書

二、多項(xiàng)選擇題（從下面各題選項(xiàng)中選出兩個或兩個以上最恰當(dāng)?shù)拇鸢福⒋鸢柑钤谙卤硐鄳?yīng)位臵中，少選、多選、錯選均不得分，每題2 分，共10 分，不在指定位臵答題不得分）

41、檢查表具有以下哪些作用?（）（A）可明確審核目的

（B）可確保審核調(diào)查的系統(tǒng)和完整

（C）可保持現(xiàn)場審核的連續(xù)性，規(guī)范性，也作為審核的記錄（D）可便于受審方檢查審核組的工作

42、現(xiàn)場審核時間應(yīng)該包括（）。（A）編制審核報告的時間（B）首、末次會議的時間（C）內(nèi)部溝通的時間（D）編制審核計劃的時間

★

43、審核準(zhǔn)備工作文件包括（）。（A）檢查表（B）認(rèn)證合同（C）記錄信息的表格（D）審核抽樣方案

解析：《19011-2013》6.3.4 ★

44、GB/T19011標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，決定審核組的規(guī)模和組成時，應(yīng)考慮（）。（A）審核的復(fù)雜程度（B）所選定的審核方法（C）審核組長的專業(yè)能力（D）法律法規(guī)要求

解析：《19011-2013》5.4.4 ★

45、在監(jiān)督審核中對所發(fā)現(xiàn)的問題，視問題的輕重程度，對獲證方可以采用以下處臵方式（）。（A）暫停證書（B）撤銷證書（C）注銷證書（D）保持證書

三、闡述題（共20 分）

★

46、審核員在某閥門生產(chǎn)廠進(jìn)行質(zhì)量管理體系第二階段審核，該企業(yè)組織機(jī)構(gòu)設(shè)臵包括有質(zhì)檢部等職能部門，主要生產(chǎn)車間有4個工藝相同的砂型鑄造車間，5個工藝相同的機(jī)加工車間，9個工藝相同的裝配生產(chǎn)車間，現(xiàn)場審核時審核員按分工對質(zhì)檢部進(jìn)行了審核，負(fù)責(zé)人提供了閥門檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，審核員看到了標(biāo)準(zhǔn)上規(guī)定閥門出廠前應(yīng)逐件進(jìn)行耐壓試驗(yàn)，試驗(yàn)壓力1.2兆帕（MPa），保壓120秒，請根據(jù)以上場景回答以下問題： 1）砂型鑄造車間、機(jī)加工車間、裝配生產(chǎn)車間是否符合多現(xiàn)場抽樣要求？為什么？ 2）砂型鑄造車間、機(jī)加工車間、裝配生產(chǎn)車間分別應(yīng)至少抽取幾個樣進(jìn)行審核？如何得來？ 3）作為審核員你應(yīng)該如何進(jìn)行審核，寫出對閥門出廠耐壓試驗(yàn)過程的審查思路。

四、案例分析題（每題5 分，6 題，共30 分）

請對以下場景進(jìn)行分析，寫出不符合標(biāo)準(zhǔn)條款的編號（寫到最小的阿拉伯?dāng)?shù)字）及內(nèi)容，并寫出不符合事實(shí)。

★

47、在連鑄車間查見《連鑄坯檢驗(yàn)規(guī)程》ZY-LG-02 中的第二部分“

（二）連鑄坯的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)”對連鑄坯鼓肚缺陷允許高度不超過邊長的正偏差，連鑄坯端部的切斜不超過22mm，此規(guī)范與YB/T 2011-2004《連續(xù)鑄鋼方坯和矩形坯》中的“連鑄坯端部的切斜不超過20mm”相應(yīng)規(guī)定不一致。

48、審核員在辦公室看見該辦公室使用的“公司管理文件匯編”中，有15 份文件均為第二版，查閱受控文件清單上表明其中有8 份文件已是第三版。于是審核員問你們對作廢文件怎么處理。辦公室文件管理員說：“收回銷毀或蓋作廢章?！睂徍藛T看了一下15 份文件上都沒有作廢標(biāo)識。

49、審核員對熱處理工序進(jìn)行審核時發(fā)現(xiàn)，作業(yè)指導(dǎo)書規(guī)定熱處理溫度為860±5℃，但生產(chǎn)現(xiàn)場實(shí)際溫度為840℃，審核員詢問操作工為什么會出現(xiàn)這種情況，操作工回答：“我們一直就是這樣操作的，作業(yè)指導(dǎo)書規(guī)定的不對”。

50、審核員在某食品包裝車間里，看見工人用一臺電子秤稱量待包裝的食品。審核員看見食品包裝袋上注明每袋食品的重量為50±0.50克，審核員抽查現(xiàn)場已稱完重量的兩袋，發(fā)現(xiàn)秤量值分別是48.30克和48.35克。工人解釋說：“每袋的重量都是夠的，只是這臺秤不準(zhǔn)?！睂徍藛T看見秤上貼的校準(zhǔn)標(biāo)簽上表明該秤是在校準(zhǔn)周期內(nèi)的，但該秤在不稱量食品時確實(shí)不能回零。

51、在食品廠車間，審核員發(fā)現(xiàn)窗戶敞開，窗外是一條市政路，車流量較大，煙塵滾滾。車間主任解釋說：“天太熱了，車間又沒有空調(diào)，沒辦法，只能開窗通風(fēng)?！?/p>

★

52、大宇工程建設(shè)公司承包了廣發(fā)大廈的全套設(shè)計和施工工程，在施工前，監(jiān)理機(jī)構(gòu)的專業(yè)監(jiān)理工程師發(fā)現(xiàn)基礎(chǔ)鋼筋比常規(guī)設(shè)計的直徑小了0.5mm，隨后向該公司的設(shè)計處提出疑問，設(shè)計處經(jīng)核對后承認(rèn)計算錯誤，并解釋說：“因?yàn)椴捎昧擞嬎銠C(jī)輔助設(shè)計，因此一般情況下不再作核對計算，這次出錯，也可能是用錯了計算機(jī)的軟件?！? 審核知識參考答案：

一、題號1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案B A C A B B D B C B C B B B C A A A D C 題號21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 答案B C B D B B C A B D D B C BD C C A D B

二、題號41 42 43 44 45 答案ABC BC ACD ABD AB

三、46.1、符合多現(xiàn)場抽樣的要求，因?yàn)樵搹S4個砂型鑄造車間，5個機(jī)加工車間，9個裝配生產(chǎn)車間分別采用了相同的工藝，符合CNAS-CC11：2010《基于抽樣的多場所認(rèn)證》“3.1.1 所有場所的過程應(yīng)實(shí)質(zhì)上屬于同一類，并按照相似的方法和程序運(yùn)作”的條件。

2、抽取砂型鑄造車間2個、機(jī)加工車間3個、裝配生產(chǎn)車間3個進(jìn)行審核，二階段審核依照CNAS-CC11：2010《基于抽樣的多場所認(rèn)證》“初次審核：樣本的數(shù)量宜為分場所數(shù)量的平方根），計算結(jié)果向上取整為最接近的整數(shù)”計算得來。

3、檢查表：

1)查閱檢驗(yàn)作業(yè)指導(dǎo)書，確認(rèn)其耐壓檢驗(yàn)的方法、所用設(shè)備、儀表以及實(shí)驗(yàn)壓力、耐壓時間等檢驗(yàn)參數(shù)是否符合相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，評價其檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的適宜性；

2)抽該項(xiàng)耐壓檢驗(yàn)的記錄5-8 份，確認(rèn)是否按照指導(dǎo)書的要求進(jìn)行了檢驗(yàn)，記錄是否完整，耐壓性能是否符合要求；

3)如出現(xiàn)耐壓檢驗(yàn)不合格，其處臵情況是否符合標(biāo)準(zhǔn)及其程序的規(guī)定； 4)對于糾正后的不合格品，是否進(jìn)行了重新驗(yàn)證等（按8.3 的要求進(jìn)行追蹤）；

5)查看檢驗(yàn)現(xiàn)場，所用檢測設(shè)備、儀表等是否符合指導(dǎo)書規(guī)定，是否經(jīng)過檢定或校準(zhǔn)并在有效期內(nèi)；

6)詢問操作人員是否熟悉其檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的要求；

7)現(xiàn)場觀察是否進(jìn)行逐件檢驗(yàn)，其試驗(yàn)壓力、保壓時間等是否符合檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

四、47.不符合GB/T19001-2008標(biāo)準(zhǔn)7.1“在對產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)進(jìn)行策劃時，組織應(yīng)確定以下方面的適當(dāng)內(nèi)容：c）產(chǎn)品所要求的驗(yàn)證、確認(rèn)、監(jiān)視、測量、檢驗(yàn)和試驗(yàn)活動，以及產(chǎn)品接收準(zhǔn)則”之規(guī)定。

不符合事實(shí)：連鑄車間《連鑄坯檢驗(yàn)規(guī)程》規(guī)定“連鑄坯端部的切斜不超過22mm”，與YB/T2011-2004《連續(xù)鑄鋼方坯和矩形坯》中“連鑄坯端部的切斜不超過20mm”的規(guī)定不一致。

48.不符合GB/T19001-2008 標(biāo)準(zhǔn)4.2.3“g）防止作廢文件的非預(yù)期使用，若因任何原因而保留作廢文件時，對這些文件進(jìn)行適當(dāng)?shù)臉?biāo)識”之規(guī)定。

不符合事實(shí)：辦公室現(xiàn)場保存的“公司管理文件匯編”中8 份文件已經(jīng)作廢，但未按文件規(guī)定“收回銷毀或蓋作廢章”。

49.不符合GB/T19001-2008 標(biāo)準(zhǔn)7.5.1“組織應(yīng)策劃并在受控條件下進(jìn)行生產(chǎn)和服務(wù)提供”之規(guī)定。

不符合事實(shí)：熱處理車間作業(yè)指導(dǎo)書規(guī)定熱處理溫度是860±5℃，而生產(chǎn)現(xiàn)場實(shí)際溫度是840℃。50.不符合GB/T19001-2008 標(biāo)準(zhǔn)7.6“為確保結(jié)果有效，必要時，測量設(shè)備應(yīng)：b）必要時進(jìn)行調(diào)整或再調(diào)整”

不符合事實(shí)：在食品包裝車間，稱量完畢待包裝的食品不能滿足重量要求，經(jīng)查使用的電子秤在不稱量食品時不能回零。

51.不符合GB/T19001-2008 標(biāo)準(zhǔn)6.4“組織應(yīng)確定和管理為達(dá)到產(chǎn)品符合要求所需的工作環(huán)境”之規(guī)定。

不符合事實(shí)：食品廠車間，窗戶敞開，窗外是一條市政路，車流量較大，煙塵滾滾。52.不符合GB/T19001-2008 標(biāo)準(zhǔn)7.3.5“為確保設(shè)計和開發(fā)輸出滿足輸入的要求，應(yīng)依據(jù)策劃的安排對設(shè)計和開發(fā)進(jìn)行驗(yàn)證。”之規(guī)定。

不符合事實(shí)：大宇工程建設(shè)公司承擔(dān)的廣發(fā)大廈設(shè)計中，基礎(chǔ)鋼筋直徑比常規(guī)設(shè)計小了0.5mm，經(jīng)核實(shí)，該公司設(shè)計處未對設(shè)計結(jié)果進(jìn)行核對/驗(yàn)證。

第四篇：2007年6月食品安全管理體系國家注冊審核員審核知識

一、單項(xiàng)選擇題(從下面各題選項(xiàng)中選出一個最恰當(dāng)?shù)拇鸢?。并將相?yīng)字母填入相應(yīng)括號內(nèi)。每題1分。共15分)1一次審核的結(jié)束是指(b)。(A)末次會議結(jié)束

(B)分發(fā)了經(jīng)批準(zhǔn)的審核報告之時(C)對不符合項(xiàng)糾正措施進(jìn)行驗(yàn)證后(D)監(jiān)督檢查之后

2文件審核的作用不包括(a)(A)了解被審核方信息，為現(xiàn)場審核做準(zhǔn)備

(B)確認(rèn)食品安全管理體系文件的充分性、適宜性、有效性(C)確認(rèn)HACCP計劃實(shí)施的有效性(D)確認(rèn)HACCP計劃制定的合理性 3審核結(jié)論由(b)得出。

(A)審核組長(B)審核組(C)審核委托方(D)認(rèn)證機(jī)構(gòu)

4審核證據(jù)、審核發(fā)現(xiàn)和審核準(zhǔn)則的關(guān)系正確的是(a)。

(A)將收集到的審核證據(jù)對照審核準(zhǔn)則進(jìn)行評價。獲得審核發(fā)現(xiàn)(B)將收集到的審核發(fā)現(xiàn)對照審核準(zhǔn)則進(jìn)行評價，獲得審核證據(jù)(C)將收集到的審核發(fā)現(xiàn)對照審核準(zhǔn)則進(jìn)行評價，獲得審核結(jié)論(D)將收集到的審核證據(jù)對照審核準(zhǔn)則進(jìn)行評價，獲得審核結(jié)果 5食品安全管理體系文件審核的作用()。(A)為提高食品安全管理體系現(xiàn)場控制的能力

(B)判斷食品安全管理體系文件是否符合準(zhǔn)則、法律法規(guī)等審核依據(jù)的要求(C)審核危害分析、關(guān)鍵控制點(diǎn)、關(guān)鍵限值、控制措施、驗(yàn)證策劃方案的適宜性(D)B+C

6檢查表的作用是()n

(A)保證審核路線、審核思路的清晰、合理、有效(B)保持審核的節(jié)奏和i車?yán)m(xù)性

(C)預(yù)先通知被審核方需審核的內(nèi)容

(D)A+B

7認(rèn)證機(jī)構(gòu)對組織食品安全管理體系審核。滿足如下條件時，第一階段可不到現(xiàn)場()。

(A)小型組織。加工線為一條，且員工素質(zhì)較高

(B)小型且欠發(fā)達(dá)組織，利用外部組織開發(fā)的食品安全管理體系(C)審核員對審核組織十分熟悉，且在該組織工作過

(D)審核員對審核組織的加工過程十分熟悉，且該組織規(guī)模小，加工過程簡單 8審核報告應(yīng)當(dāng)在()提交。

(A)商定的時間期限內(nèi)(B)現(xiàn)場審核結(jié)束后(C)認(rèn)證決定后(D)糾正措施驗(yàn)證完成后 9如果在審核中沒有發(fā)現(xiàn)任何不符合項(xiàng)，審核組長應(yīng)()。

(A)繼續(xù)擴(kuò)大抽樣(B)調(diào)整審核范圍(C)作出結(jié)論說： “食品安全管理體系不存在不符合項(xiàng)”(D)以上各項(xiàng)都不正確 1O食品安全管理體系第一階段現(xiàn)場審核的內(nèi)容有()。(A)基礎(chǔ)設(shè)施及其維護(hù)情況與相應(yīng)法律法規(guī)、規(guī)范的符合性

(B)危害分析與HACCP計劃的科學(xué)性、合理性以及實(shí)施的有效性(C)操作前提方案的實(shí)施效果(D)員工的食品安全意識

11如何判定食品安全管理體系的有效性()。

(A)是否按GB／T22000—2006標(biāo)準(zhǔn)建立了食品安全管理體系文件(包括前提方案(PRP(s))、HACCP計劃和其他要求的文件)(B)已按體系文件貫徹執(zhí)行(C)實(shí)施了驗(yàn)證，效果良好

(D)以上都是 12我國的審核員注冊機(jī)構(gòu)是()。(A)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

(B)中國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(C)中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會

(D)中國合格評定國家認(rèn)可委員會

13GB／T22000—2006標(biāo)準(zhǔn)涉及的人員能力，可以從()獲得。(A)教育(B)培訓(xùn)(C)技能和經(jīng)驗(yàn)(D)以上都對()是由兩個或兩個以上的個人契約聯(lián)合經(jīng)營的企業(yè)。(A)業(yè)主制企業(yè)(B)合伙制企業(yè)(C)合作制企業(yè)(D)公司制企業(yè)

15供應(yīng)鏈有時被稱為價值鏈或需求鏈，包括()、供應(yīng)商、過程、產(chǎn)品以及向最終顧客交付產(chǎn)品和服務(wù)有影響的各種資源。(A)生產(chǎn)(B)顧客(C)質(zhì)量(D)檢驗(yàn)

二、判斷題(判斷下列各題。正確的寫T，錯誤的寫F。填入相應(yīng)括號內(nèi)。每題1分，共1O分)16審核中。現(xiàn)場操作人員的回答不能作為客觀證據(jù)。()

17受審核方可以依據(jù)合理的理由申請更換審核組成員。()

18當(dāng)審核計劃的所有活動已完成，審核即告結(jié)束，審核報告的批準(zhǔn)和分發(fā)可不視為審核的一部分。()

19因?yàn)閷徍私M中的技術(shù)專家熟悉受審核組織的行業(yè)特點(diǎn)，因此對受審核組織的食品安全管理體系評價更具有權(quán)威性。()2O現(xiàn)場審核的首、末次會議必須由審核組長主持。()

21食品安全管理體系認(rèn)證的第二階段審核必須在受審核方現(xiàn)場進(jìn)行。()22食品安全管理體系審核員憑審核員證可以進(jìn)入食品生產(chǎn)現(xiàn)場。()23認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)在產(chǎn)品的生產(chǎn)季節(jié)對獲證組織實(shí)施監(jiān)督審核。()

24食品安全管理體系審核員應(yīng)當(dāng)誠實(shí)正直，并為企業(yè)提供增值服務(wù)，所以應(yīng)當(dāng)將你在一個企業(yè)得到的技術(shù)信息及時向另一個企業(yè)傳授。()25食品安全對食品生產(chǎn)企業(yè)而言，是最重要的工作，必須將財務(wù)、行政部門納入食品安全管理體系，才能保證食品安全。()

三、多項(xiàng)選擇題 f從下面各題選項(xiàng)中選出兩個或兩個以上最恰當(dāng)?shù)拇鸢?，并將相?yīng)的字母填入題后括號內(nèi)。多選或少選均不得分。每題2分，共1O分)

26食品安全管理體系審核可采用()方法收集信息。

(A)面談

(B)查閱文件記錄

(C)抽取產(chǎn)品送認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室檢測

(D)現(xiàn)場觀察

27食品安全管理體系文審的內(nèi)容包括()。

(A)形成文件的食品安全方針、目標(biāo)

(B)食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求的形成文件的程序和記錄

(C)組織為確保食品安全管理體系有效建立、實(shí)施和更新所需文件和記錄(D)內(nèi)審及管理評審記錄

28食品安全管理體系認(rèn)證過程中，關(guān)于產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)的實(shí)施正確的說法是()。(A)委托具備相應(yīng)能力的檢測機(jī)構(gòu)完成

(B)由現(xiàn)場審核人員利用申請人的檢驗(yàn)設(shè)施完成

(C)由現(xiàn)場審核人員確認(rèn)由其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)結(jié)果的方式完成(D)可以根據(jù)現(xiàn)場審核人員的判斷不實(shí)施

29獲得CCAA食品安全管理體系審核員注冊資格可證明注冊人員()。(A)通過了符合GBT／27024—2004要求的嚴(yán)格的能力考核和評價

(B)達(dá)到了GB 19011—2003建議的審核員應(yīng)具備的個人素質(zhì)、知識和技能以及食品安全管理體系審核員特定的知識和技能(C)有能力完成相應(yīng)的食品安全管理體系審核或?qū)徍斯芾砉ぷ?D)有能力完成食品開發(fā)工作

3O以下哪些方面是企業(yè)制定方針 目標(biāo)的主要依據(jù)()(A)市場需求和顧客(B)競爭對手情況(C)社會發(fā)展動向(D)政府管理要求

四、簡答題(每題5分，共15分)31簡述認(rèn)證過程。

32簡述食品安全管理體系有效性應(yīng)從哪些方面實(shí)施評價。33從食品安全管理的角度談一下應(yīng)在哪些方面評價供應(yīng)商。

五、闡述題(每題10分，共2O分)34請闡述如何審核一個組織的產(chǎn)品安全的驗(yàn)證策劃? 35一位審核員對某企業(yè)審核監(jiān)視和測量時，發(fā)現(xiàn)某些食品安全特性是通過感官進(jìn)行檢查的，審核員詢問了檢查員有無發(fā)現(xiàn)問題后就結(jié)束了審核，請談一下你作為審核員遇到這種情況的審核思路。

六、案例分析題(每題6分，共3O分)

請對以下場景進(jìn)行分析，并依據(jù)GBfr22000—2006標(biāo)準(zhǔn)判斷有無不符合。如有請寫出不符合標(biāo)準(zhǔn)條款的編號及內(nèi)容，并寫出不符合事實(shí)。

36某食 品企業(yè)主要產(chǎn) 品為膨化食 品，以GB／T22000—2006為標(biāo)準(zhǔn)建立了工廠的食品安全管理體系。確定了大米的驗(yàn)收為關(guān)鍵控制點(diǎn)，關(guān)鍵限值為農(nóng)殘(DDT、六六六)和黃曲霉毒素的含量限值，監(jiān)控方法為驗(yàn)收員每批查看供貨方提供的大米檢測報告中農(nóng)殘(DDT、六六六)和黃曲霉毒素含量是否符合關(guān)鍵限值的要求。審核員來到供應(yīng)部，查看2004年大米進(jìn)料情況，2004年3月、6月各進(jìn)一批(No．D0311、No．D0312)，問主管有關(guān)大米進(jìn)料質(zhì)量要求時，主管回答： “我們進(jìn)大米把關(guān)是嚴(yán)格 的?！睂徍藛T要求提供2004年兩批大米的檢測報告，主管說： “合格供方僅一家質(zhì)量比較好，在評價時很慎重，這家大米一貫都沒什么問題。”接著拿一文件夾說 “資料都在這?！睂徍藛T看到，其中只有大米試用報告及2003年兩份有關(guān)農(nóng)殘(DDT、六六六)和黃曲霉毒素的檢測報告。

37審核員在對某廠速凍產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸?shù)谋O(jiān)控記錄審核中發(fā)現(xiàn)，有幾份記錄中的冷藏運(yùn)輸溫度均為0~C。但按規(guī)定冷藏運(yùn)輸CL應(yīng)小于一4~C。當(dāng)問及品控部人員時，其回答是由于近日室外氣溫過高，冷藏車廂溫度難以控制。

38審核供應(yīng)部時，查閱該公司HACCP計劃書，規(guī)定白糖進(jìn)貨驗(yàn)收是CCP，發(fā)現(xiàn)2003年11月3日購進(jìn)的白糖隨批檢驗(yàn)報告全部為英語。原料白糖進(jìn)貨驗(yàn)收人員說，自己中學(xué)畢業(yè)不認(rèn)識英語，但這批原料是進(jìn)13的，肯定合格。

39現(xiàn)場審核一火腿腸生產(chǎn)企業(yè)，審核員來到車間在門31進(jìn)行必要的個人消毒，發(fā)現(xiàn)整個車間入31 處僅有一個活動洗手池，車間主任介紹說： “我們車間4O人進(jìn)入車間都在這里經(jīng)過洗手消毒，保證個人衛(wèi)生符合要求。”審核員進(jìn)入更衣室，數(shù)更衣柜有2O個，車間主任介紹說：車間每兩人共用～個柜子：審核員打開～個柜子，發(fā)現(xiàn)其中有飯盆、水杯、衣服和皮鞋。

4O某食品企業(yè)主要產(chǎn)品為面粉，以GBfT22000—2006為標(biāo)準(zhǔn)建立了工廠的食品安全管理體系 在金屬探測工序，審核員看到，生產(chǎn)前及正常生產(chǎn)時每小時監(jiān)控員用測試塊即Fe20mm和Sus25mm測試金屬探測器的準(zhǔn)確、靈敏和有效性。查看監(jiān)控員的測試記錄均正常=審核員當(dāng)場請監(jiān)控員測試。要求監(jiān)控員把測試塊放于成品包裝袋上面測試，卻發(fā)現(xiàn)金屬探測器沒有任何反應(yīng)。審核員自己重新測試了～次仍無反應(yīng)，審核員再次將測試塊放于兩袋面中間測試還是無反應(yīng)，放于面袋下測試反應(yīng)正常。

審核員問監(jiān)控員，平時你是怎么測試的，監(jiān)控員回答： “我一般是放在成品袋中間測試。”

07年9月

一、單項(xiàng)選擇題(從下面各題選項(xiàng)中選出一個最恰當(dāng)?shù)拇鸢?，并將相?yīng)字母填入相應(yīng)括號內(nèi)。每題1分，共15分)1第三方認(rèn)證審核的審核報告應(yīng)提交給()。(A)審核委托方(B)受審核方

(C)受審核方的上級主管部門(D)認(rèn)可機(jī)構(gòu)

2生產(chǎn)現(xiàn)場，工人發(fā)現(xiàn)有一批玉米原料有霉變現(xiàn)象，經(jīng)檢驗(yàn)員確認(rèn)后，將這批原料退回了庫房，未投入生產(chǎn)過程，這種行為是()。

(A)糾正(B)銷毀(C)按廢物處理（D）糾正措施 3食品安全管理體系的范圍不包括()。

(A)產(chǎn)品種類(B)加工過程(C)產(chǎn)品銷售對象(D)加工場地 4審核的目的是()。

(A)尋找不合格項(xiàng)(B)評價并確定滿足審核準(zhǔn)則的程度(C)評價體系的持續(xù)適宜性(D)評價體系的完整性 5以下不屬于審核準(zhǔn)則的是()。(A)顧客的隱含要求(B)組織產(chǎn)品的檢驗(yàn)記錄(C)生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)管理規(guī)定

(D)認(rèn)證產(chǎn)品所執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

6制定認(rèn)證審核計劃是()的職責(zé)。

(A)認(rèn)證機(jī)構(gòu)

(B)審核委托方

(C)審核組組長

(D)受審核方

7審核報告是重要的審核文件，屬于()所有，按要求應(yīng)予保密。

(A)受審核方

(B)審核委托方(C)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可委員會(D)以上都是 8實(shí)施第三方食品安全管理體系審核，主要是為了()。

(A)發(fā)現(xiàn)盡可能多的不符合項(xiàng)

(B)評估產(chǎn)品質(zhì)量的符合性

(C)建立互利的共方關(guān)系

(D)證實(shí)組織的食品安全管理體系符合已確定的審核準(zhǔn)則的程度要求

9在第三方認(rèn)證審核時()不是審核員的職責(zé)。

(A)實(shí)施審核

(B)確定不合格項(xiàng)

(C)對發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)制定糾正措施

(D)驗(yàn)證受審核方所采取的糾正措施的有效性

10目前，我國的審核員注冊機(jī)構(gòu)是()。

(A)國家質(zhì)檢總局(B)國家認(rèn)監(jiān)委(C)中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(D)國家認(rèn)可委

11根據(jù)中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會((食品安全管理體系審核員注冊準(zhǔn)則))(第2版)，具有食品及相關(guān)專業(yè)學(xué)歷的申請人應(yīng)具有至少()年符合相關(guān)要求的專業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。(A)1(B)2(C)3(D)4 12管理的對象是()。(A)管理者(B)員工(C)資源(D)組織 13下面對企業(yè)文化的理解。正確的是()。

(A)企業(yè)文化只是企業(yè)的發(fā)展過程中的一個副產(chǎn)品。對企業(yè)的發(fā)展無重大影響(B)企業(yè)文化是整個企業(yè)的靈魂，無法改變

(C)企業(yè)文化在一段時間內(nèi)是穩(wěn)定的，它影響著企業(yè)中的每個人(D)企業(yè)文化無需通過管理者刻意營造 14下列不屬于生產(chǎn)工藝技術(shù)的是()。

(A)生產(chǎn)工藝(B)工藝流程(C)設(shè)備選型(D)原料來源

15對于主要原材料的采購，在滿足生產(chǎn)要求的品種、質(zhì)量、性能、數(shù)量等條件下。主要比較采購的可靠性及()。(A)供應(yīng)方式(B)運(yùn)輸方式(C)倉儲方式(D)價格的經(jīng)濟(jì)性

二、判斷題(判斷下列各題，正確的寫T，錯誤的寫F，填入相應(yīng)括號內(nèi)。每題1分。共1O分)16食品安全管理體系認(rèn)證二個階段的審核必須在受審核方現(xiàn)場進(jìn)行。()17食品安全管理體系審核組應(yīng)當(dāng)按照審核方案的安排進(jìn)行現(xiàn)場審核。()

18實(shí)施審核時必須由兩名以上審核員組成審核組，需要時，由技術(shù)專家提供支持。()19有季節(jié)性生產(chǎn)的企業(yè)，現(xiàn)場審核應(yīng)安排在正常生產(chǎn)時進(jìn)行。()

20審核員在發(fā)現(xiàn)不符合項(xiàng)線索時可擴(kuò)大抽樣。()

21審核報告必須經(jīng)認(rèn)證申請方領(lǐng)導(dǎo)同意方能上報認(rèn)證機(jī)構(gòu)。()

22監(jiān)督審核時不必進(jìn)行文件評審。()

23認(rèn)可是指由認(rèn)可機(jī)構(gòu)對認(rèn)證機(jī)構(gòu)、檢查機(jī)構(gòu)、實(shí)驗(yàn)室以及從事評審、審核等認(rèn)證活動人員的能力和執(zhí)業(yè)資格，予以承認(rèn)的合格評定活動。()24食品安全管理體系應(yīng)覆蓋所有的職能部門。()

25法人可分為企業(yè)法人、機(jī)關(guān)法人、事業(yè)法人和社團(tuán)法人。()

三、多項(xiàng)選擇題(從下面各題選項(xiàng)中選 出兩個或兩個以上最恰當(dāng)?shù)拇鸢?，并將相?yīng)的字母填入題后括號內(nèi)。多選或少選均不得分。每題2分，共1O分)26文件評審應(yīng)當(dāng)考慮以下因素()。

A【)組織的規(guī)模

(B)組織的性質(zhì)(C)審核的目的(D)審核的范圍

27現(xiàn)場審核時間應(yīng)該包括()。

(A)編制審核報告的時間

(B)首、末次會議的時間

(C)內(nèi)部溝通的時間

(D)編制審核計劃的時間

28申請CCAA食品安全管理體系實(shí)習(xí)審核員的申請人應(yīng)滿足以下()要求。

(A)教育經(jīng)歷(B)工作經(jīng)歷(C)審核經(jīng)歷(D)食品安全工作經(jīng)歷 29對于企業(yè)來說，下列各項(xiàng)屬于創(chuàng)新活動的是()。

(A)生產(chǎn)新產(chǎn)品(B)使用新技術(shù)(C)開辟新市場(D)采用新的組織形式 30一般來說，企業(yè)是指具有以下()特點(diǎn)的基本經(jīng)濟(jì)單位。

(A)從事生產(chǎn)、流通或服務(wù)等活動(B)自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧(C)實(shí)行獨(dú)立核算(D)具有法人資格

四、簡答題(每題5分，共15分)31要證實(shí)GBT／22000—2006標(biāo)準(zhǔn)第422條款已得到執(zhí)行，您希望得到哪些審核證據(jù)?

32試述審核證據(jù)、審核發(fā)現(xiàn)與審核結(jié)論三者的關(guān)系。33監(jiān)督審核與復(fù)評審核的目的分別是什么?

五、闡述題(每題l0分，共20分)34請闡述如何審核一個組織的驗(yàn)證活動實(shí)施的有效性。35請闡述如何審核一個組織的基礎(chǔ)設(shè)施和維護(hù)方案控制。

六、案例分析題(每題6分，共30分)請對以下場景進(jìn)行分析，并依據(jù)GBT／22000—2006標(biāo)準(zhǔn)判斷有無不符合。如有請寫出不符合標(biāo)準(zhǔn)條款的編號及內(nèi)容，并寫出不符合事實(shí)。

36審核員在對分割雞肉加工廠的排酸車間進(jìn)行檢查時，發(fā)現(xiàn)雞肉的排酸溫度為0—4~C，排酸時間為 4O分鐘。同時，雞肉在濃度為25—50ppm之間的次氯酸鈉溶液消毒40分鐘，企業(yè)將以上參數(shù)作為關(guān)鍵限值進(jìn)行監(jiān)視；次氯酸鈉溶液的濃度監(jiān)測的方法是采用次氯酸鈉試紙，試紙的精確度為75、100ppm，監(jiān)視的頻率為每小時；溫度監(jiān)控采用溫度計，誤差為0．1oC；時間是通過控制屠宰過程傳送帶的傳送速度來滿足的；排酸車間基本上為密閉狀態(tài)，溫度控制良好；企業(yè)為確保次氯酸鈉溶液的濃度達(dá)到要求，每半天換一次次氯酸鈉溶液。

37審核員審核某企業(yè)的監(jiān)視和測量時，發(fā)現(xiàn)某些食品安全特性是通過感官進(jìn)行檢查的，沒有對感官檢查方法的適宜性進(jìn)行評價。

38在某食品廠生產(chǎn)車問部，審核員看到該產(chǎn)品的滅菌工序定為CCP。溫度為85—90~(218—2O分鐘。審核員正在滅菌的滅菌鍋溫度指示為83~C。操作人員說83~C和CL相差不大，不會影響產(chǎn)品安全，他經(jīng)常這樣控制，沒出過不合格的產(chǎn)品。

39審核員來到在某米粉廠采購部審核，發(fā)現(xiàn)其原料大米有好幾批來自湖北某縣。而其原料接收準(zhǔn)則中沒有該產(chǎn)地的記錄。采購部長解釋說今年原料短缺，我們就放寬了產(chǎn)地限制。

40某公司乳品廠的HACCP計劃將鮮奶收購作為CCP控制，審核員在品控部查閱鮮奶收購檢驗(yàn)記錄時。發(fā)現(xiàn)2004年9FJ份收購的鮮奶均沒有抗生素檢驗(yàn)記錄。審核員問：為什么沒按GB12693—2oo3~L制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范要求進(jìn)行抗生素檢查?品控部主任(兼食品安全小組副組長)說：根據(jù)顧客提出的不要求本廠提供無抗奶粉的訂貨單，才沒有測抗生素含量指標(biāo)。

2007年12月CCAA食品安全管理體系國家注冊審核員筆試試卷（審核知識）

一、單項(xiàng)選擇題（從下面各題選項(xiàng)中選出一個最恰當(dāng)?shù)拇鸢?，并將相?yīng)字母填入括號內(nèi)。每題1分，共15分）

1.根據(jù)中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會《食品安全管理體系審核員注冊準(zhǔn)則》（第2版），申請人應(yīng)具有至少（）年技術(shù)或管理崗位的工作經(jīng)驗(yàn)。

（A）2（B）3（C）4（D）5 2.第二方審核是（）進(jìn)行的審核。

（A）由外部獨(dú)立的組織（B）由兩個或兩個以上組織共同

（C）由組織的顧客或其他人以顧客的名義（D）對不同的管理體系一起 3.與受審核方就不符合進(jìn)行溝通是為了使之（）。（A）找出不符合的原因（B）確認(rèn)審核依據(jù)的準(zhǔn)確性（C）同意采取糾正措施（D）以上都對 4.末次會議的內(nèi)容不包括（）。

（A）向受審核方介紹審核情況（B）宣布審核發(fā)現(xiàn)和審核結(jié)論（C）驗(yàn)證不符合項(xiàng)的糾正措施（D）介紹監(jiān)督審核的規(guī)定 5.在審核活動中，審核委托方的職責(zé)是（）。

（A）提交審核文件（B）提出審核要求，確定審核目的

（C)派出陪同人員并提供其他審核所需的資源（D）提供審核證據(jù)

6.目標(biāo)管理是1954年由美國著名管理學(xué)者德魯克提出的計劃管理方法，但是任何先進(jìn)的管理方法，在推行過程中，都有一定的局限性。就比較而言，目標(biāo)管理更適合于（）。

（A）經(jīng)營環(huán)境復(fù)雜多變的組織（B）外部環(huán)境業(yè)務(wù)與技術(shù)相對穩(wěn)定的組織（C）高科技，風(fēng)險型企業(yè)（D）特大型跨國公司 7.以下哪一項(xiàng)標(biāo)志著現(xiàn)場審核的開始（）。（A）審核組長接受審核任務(wù)（B）開始文件評審（C）審核組到了審核現(xiàn)場（D）召開首次會議 8.審核證據(jù)是（）。

（A）將審核發(fā)現(xiàn)對照審核準(zhǔn)則進(jìn)行評價的結(jié)果

（B）與審核準(zhǔn)則有關(guān)的并且能夠證實(shí)的記錄、事實(shí)陳述或其他信息（C）審核員報告的不符合項(xiàng)（D）（A）+（B）

9.認(rèn)證證書的認(rèn)證范圍由（）。（A）申請人決定（B）認(rèn)證機(jī)構(gòu)決定

（C）受審核方?jīng)Q定（D）認(rèn)證機(jī)構(gòu)和申請人協(xié)商決定 10.以下屬于完整管理體系審核的是（）。

（A）復(fù)評審核（B）非例行監(jiān)督審核（C）例行監(jiān)督審核（D）（A）+（C）11.某企業(yè)在部門設(shè)置中有企管辦，其職責(zé)一般包括（）（A）產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)（B）協(xié)調(diào)生產(chǎn)進(jìn)度

（C）企業(yè)管理制度的建立和實(shí)施（D）企業(yè)檔案管理

12.以下哪一項(xiàng)活動屬于現(xiàn)場審核時間內(nèi)發(fā)生的活動（）

（A）進(jìn)行文件初審（B）召開末次會議（C）編寫審核報告（D）確定糾正措施 13.下列說法不正確的是（）。

（A）審核組可以由一名或多名審核員組成

（B）審核組應(yīng)至少配備一名經(jīng)認(rèn)可具有專業(yè)能力的成員（C）實(shí)習(xí)審核員可在技術(shù)專家指導(dǎo)下獨(dú)立承擔(dān)審核任務(wù)（D）審核組長并非必須由高級審核員擔(dān)任

14．下列哪種文件應(yīng)在現(xiàn)場審核前通知受審核方（）。

（A）檢查表（B）審核計劃

（C）審核工作文件（D）適用的法律法規(guī) 15.如果在審核中沒有發(fā)現(xiàn)任何不符合項(xiàng)，審核組長應(yīng)（）（A）擴(kuò)大抽樣

（B）調(diào)整審核范圍

（C）做出“食品安全管理體系不存在不符合項(xiàng)”的結(jié)論（D）以上都不是

二、判斷題（判斷下列各題，正確的寫T，錯誤的寫F，填入相應(yīng)括號內(nèi)。每題1分，共10分）

16.企業(yè)目標(biāo)為企業(yè)決策指明了方向，是企業(yè)計劃的重要內(nèi)容，也是衡量企業(yè)實(shí)際績效的標(biāo)準(zhǔn)。（）17.柔性組織特別強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和規(guī)章制度。（）

18.CCAA《食品安全管理體系審核員注冊準(zhǔn)則》（第２版）中所說的審核僅指第三方審核。（）19.不符合項(xiàng)的確定應(yīng)以客觀證據(jù)為基礎(chǔ)，以審核準(zhǔn)則為依據(jù)。（）20.食品安全管理體系認(rèn)證審核應(yīng)分兩個階段進(jìn)行。（）21.CCAA對所有注冊申請人都將進(jìn)行技能方面的考核。（）22.食品安全管理體系審核是一個抽樣的過程。（）

23.審核計劃是針對特定時間段所策劃，并具有特定目的的一組審核。（）24.受審核方是指要求審核的組織或人員。（）

25.針對組織結(jié)構(gòu)存在的某些缺陷，通過設(shè)立臨時性或協(xié)調(diào)組織實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)，這種協(xié)調(diào)方式屬于結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)方式。（）

三、多項(xiàng)選擇題（從下面各題選項(xiàng)中選出兩個或兩個以上最恰當(dāng)?shù)拇鸢福⑾鄳?yīng)的字母填入題后括號內(nèi)。多選或少選均不得分。每題2分，共10分）

26.食品安全管理體系審核中常用的收集信息的方法有以下幾種（）。（A）面談（B）查閱文件和記錄（C）觀察（D）實(shí)際測量 27.審核組中應(yīng)包括（）。

（A）審核組長（B）高級審核員（C）專業(yè)審核員或技術(shù)專家（D）實(shí)習(xí)審核員 28.與審核有關(guān)的原則包括（）。

（A）公正表達(dá)（B）獨(dú)立性（C）講道德（D）基于證據(jù)的方法

29.在監(jiān)督審核中對所發(fā)現(xiàn)的問題，視問題的輕重程度，對獲證方可以采用以下處置方式（）。（A）暫停證書（B）撤銷證書（C）注銷證書（D）保持證書

30.在CCAA的第2版管理體系審核員注冊準(zhǔn)則中，對審核員的能力要求（）。（A）個人素質(zhì)（B）知識（C）技能（D）專業(yè)

四、簡答題（每題5分，共15分）

31.試述第二階段審核的目的、內(nèi)容和要求。32.請簡要敘述認(rèn)證范圍與審核范圍的區(qū)別。

33.一般來說，企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)及職責(zé)劃分是相似的。請針對一個上千人的大型生產(chǎn)型企業(yè)，說出一般設(shè)有哪些關(guān)鍵的中層部門以及這些部門的職責(zé)（至少說出六個）。職責(zé)請用GB/T 19001-2000標(biāo)準(zhǔn)中的條款編號表示（例如，部門：人力資源部;職責(zé)：6.2）

五、闡述題（每題10分，共20分）

34.請闡述食品安全管理體系的審核范圍如何確定，并舉例說明。35.請闡述如何審核一個組織的應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)。

六、案例分析題（每題6分，共30分）請對以下場景進(jìn)行分析，并依據(jù)GB/T 22000-2006標(biāo)準(zhǔn)判斷有無不符合。如有，請寫出不符合標(biāo)準(zhǔn)條款的編號及內(nèi)容，并寫出不符合事實(shí)。

36.某糖果生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品的品種包括硬糖、軟糖和巧克力等多個品種。2006年1月，企業(yè)發(fā)布了食品安全管理體系文件并開始實(shí)施。審核員2007年3月審核時發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)由于市場需求開發(fā)了一種夾花生醬的巧克力，增加了醬料制備的過程，使用了新的生產(chǎn)線，但一直沿用原來的體系文件，HACCP小組也沒做任何其他工作。企業(yè)人員解釋，該產(chǎn)品與以前生產(chǎn)的普通巧克力沒什么區(qū)別，CCP也是原料驗(yàn)收和金屬探測，使用原來的文件就足夠了，不需要再做什么。

37.審核員在含乳飲料廠查看配料和添加劑貯存?zhèn)}庫時發(fā)現(xiàn)，配料和添加劑均放置在墊板上，其中甜蜜糖、焦糖夜、淀粉等包裝上的標(biāo)簽已經(jīng)沒有了，無法查看到生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限。倉庫管理員和檢驗(yàn)員說：標(biāo)簽已丟失。審核員問：如何確保原料在保值期內(nèi)使用？檢驗(yàn)員說：使用前倉庫管理員會請我過去看一下，一般都沒問題。

38.審核組在審核某食品加工廠供應(yīng)部時查閱一公司的HACCP計劃書，該計劃書規(guī)定白糖進(jìn)貨驗(yàn)收是CCP，同時發(fā)現(xiàn)2006年11月3日購進(jìn)的白糖的隨批檢驗(yàn)報告全是英語。原料進(jìn)貨檢驗(yàn)員說自己根本不懂英語，但這批原料是進(jìn)口的，肯定合格。39.審核組到一個食品加工廠進(jìn)行現(xiàn)場審核，進(jìn)入廠區(qū)后，發(fā)現(xiàn)有兩個工人身穿工作服推著貨車到倉庫領(lǐng)取輔料，而后用車推輔料回車間。

40.某年7月，審核員在審核一肉制品廠的蒸煮工序時，蒸煮是企業(yè)確定的CCP，操作文件規(guī)定蒸煮的溫度應(yīng)大于或等于80度，而現(xiàn)場上個月的溫度記錄中有5天是78度，設(shè)備控制人員解釋說：現(xiàn)在是夏天，氣溫比較高，差

一、兩度不會有什么問題。

2008年3月CCAA食品安全管理體系 國家注冊審核員筆試試卷（審核知識）

一、單項(xiàng)選擇題（從下面各題選項(xiàng)中選出一個最恰當(dāng)?shù)拇鸢?，并將相?yīng)字母填入相應(yīng)括號內(nèi)。每題1分。共15分）1．CCAA現(xiàn)行FSMS審核員注冊準(zhǔn)則的實(shí)施日期為（）。（A）2006年1月1日（B）2007年1月1日（C）2007年5月1日（D）2007年6月1日

2．食品安全管理體系文審的內(nèi)容包括（）。（A）內(nèi)審及管理評審記錄（B）前提方案及HACCP計劃（C）驗(yàn)證活動實(shí)施記錄（D）記錄清單

3．食品安全管理體系審核范圍應(yīng)由（）確定。（A）審核委托方（B）受審核方

（C）認(rèn)證機(jī)構(gòu)與審核委托方共同確定（D）認(rèn)證機(jī)構(gòu)與受審核方共同確定

4．對食品安全管理體系監(jiān)督審核，以下說法正確的是（）。

（A）當(dāng)含有季節(jié)性產(chǎn)品時，監(jiān)督審核最長時間間隔可適當(dāng)延長，超過12個月

（B）由于產(chǎn)品生產(chǎn)的季節(jié)性原因，在認(rèn)證證書有效期內(nèi)只要有一次審核活動即可保持認(rèn)證資格（C）季節(jié)性產(chǎn)品宜在生產(chǎn)季節(jié)進(jìn)行監(jiān)督

（D）每次監(jiān)督審核必須覆蓋食品安全管理體系認(rèn)證范圍內(nèi)的所有產(chǎn)品 5．“針對特定時間段所策劃，并具有特定目的的一組（一次或多次）審核”，是指（）。（A）審核方案（B）審核計劃（C）審核范圍（D）審核準(zhǔn)則

6．以下哪一種情況可稱為結(jié)合審核（）？

（A）某食品質(zhì)量認(rèn)證公司與某質(zhì)量認(rèn)證公司對同一組織進(jìn)行審核時（B）某食品質(zhì)量認(rèn)證公司與某質(zhì)量認(rèn)證公司對不同組織進(jìn)行審核時（C）對同一組織食品安全管理體系與質(zhì)量管理體系一起審核時

（D）對兩個或以上不同組織的食品安全管理體系與質(zhì)量管理體系一起審核時 7．監(jiān)督審核中出現(xiàn)下列情況時，應(yīng)考慮認(rèn)證暫停（）？（A）管理體系進(jìn)行了重要更改，并影響到認(rèn)證資格（B）證書持有者對證書和標(biāo)志的使用不符合規(guī)定（C）證書持有者未按期交納認(rèn)證費(fèi)用且未予糾正（D）以上全部

8．以下哪種情況是審核證據(jù)（）？

（A）銷售部長向?qū)徍藛T反映采購部近期采購的原材料質(zhì)量不好（B）采購部長承認(rèn)近期采購的原材料質(zhì)量不好

（C）審核員在采購部發(fā)現(xiàn)近期有幾次向供應(yīng)商退回不合格的A 材料的記錄，審核員認(rèn)為采購部是在非合格供方處采購的A材料

（D）以上都是

9．審核原則是（）的前提。（A）選擇審核任務(wù)（B）受審核方接受審核

（C）確保審核員獨(dú)立工作時在相似的情況下得出相似的結(jié)論（D）完成審核任務(wù)

10．關(guān)于第二方審核，下列說法正確的是（）。

（A）公司內(nèi)部審核可以是第二方審核（B）是必須由獨(dú)立機(jī)構(gòu)進(jìn)行的審核

（C）對供方進(jìn)行的審核可以是第二方審核（D）是對產(chǎn)品的等級評定

11．認(rèn)證機(jī)構(gòu)收到認(rèn)證申請后應(yīng)組織人員對該申請進(jìn)行評審。以下不屬于評審內(nèi)容的是（）。（A）認(rèn)證要求是否明確規(guī)定并形成文件（B）是否有能力和時間完成相應(yīng)的審核要求（C）是否具有認(rèn)可的認(rèn)證范圍

（D）是否具有一定數(shù)量的審核員或?qū)＜?/p>

12．與審核準(zhǔn)則有關(guān)的并且能夠證實(shí)的記錄、事實(shí)陳述和其他信息稱為（）。（A）質(zhì)量信息（B）審核證據(jù)（C）檢驗(yàn)記錄（D）信息源

13．審核報告應(yīng)當(dāng)在（）提交。（A）商定的時間期限內(nèi)（B）現(xiàn)場審核結(jié)束后（C）認(rèn)證決定后

（D）糾正措施驗(yàn)證完成后 14．認(rèn)證機(jī)構(gòu)是指（）。

（A）對產(chǎn)品進(jìn)行強(qiáng)制認(rèn)證的機(jī)構(gòu)

（B）對產(chǎn)品、服務(wù)、管理體系按照技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合格評定活動的經(jīng)營機(jī)構(gòu)（C）對產(chǎn)品、服務(wù)、管理體系進(jìn)行認(rèn)證的政府機(jī)構(gòu)

（D）對管理體系按照技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合格評定活動的經(jīng)營機(jī)構(gòu) 15．審核發(fā)現(xiàn)是指（）。（A）管理評審記錄（B）現(xiàn)場取得的證據(jù)

（C）將現(xiàn)場取得的證據(jù)與審核準(zhǔn)則對照得到的結(jié)果（D）現(xiàn)場中發(fā)現(xiàn)的情況，收集的信息

二、判斷題（判斷下列各題，正確的寫T，錯誤的寫F，填入相應(yīng)括號內(nèi)。每題1分，共10分）

16．組織結(jié)構(gòu)是表現(xiàn)組織各部分排列順序，空間位置、聚集狀態(tài)、聯(lián)系方式以及各要素之間相互關(guān)系的一種模式，它是執(zhí)行管理和經(jīng)營任務(wù)的體制。（）

17．編寫不符合報告前不符合事實(shí)要在審核組內(nèi)溝通，并得到受審核方同意。（）18．實(shí)施審核時必須由兩名以上審核員組成審核組，需要時，由技術(shù)專家提供支持。（）19．為保證不符合項(xiàng)糾正措施的有效性，審核員必須去現(xiàn)場進(jìn)行驗(yàn)證。（）20．審核員在發(fā)現(xiàn)不符合項(xiàng)線索時可擴(kuò)大抽樣。（）21．認(rèn)證結(jié)論由審核組長正式發(fā)布。（）

22．現(xiàn)場審核前的文件評審是為了對受審核方管理體系文件有效性和適宜性進(jìn)行確認(rèn)。（）23．末次會議的結(jié)束標(biāo)志著一次審核活動的結(jié)束。（）24．管理體系的認(rèn)證過程不包括審核過程。（）

25．實(shí)習(xí)審核員可以獨(dú)立承擔(dān)任務(wù)，但不能獨(dú)立出具任何與審核有關(guān)的報告。（）

三、多項(xiàng)選擇題（從下面各題選項(xiàng)中選出兩個或兩個以上最恰當(dāng)?shù)拇鸢?，并將相?yīng)的字母填入題后括號內(nèi)。多選或少選均不得分。每題2分，共10分）

26．以下行為中，違反審核員行為規(guī)范要求的有（）。（A）為獲得審核證據(jù)，違反審核員行為規(guī)范要求的有（）（B）在受審核方要求提供相關(guān)的咨詢服務(wù)時加以拒絕（C）接受受審核方給予的表彰錦旗

（D）審核完成后，與未參加本次審核的審核員討論審核體會以及在審核中得知的受審核方企業(yè)運(yùn)作細(xì)節(jié) 27．管理的職能包括（）。（A）計劃工作和組織工作（B）人員配備

（C）指導(dǎo)與領(lǐng)導(dǎo)工作

（D）控制工作

28．可接受的審核經(jīng)歷包括（）。

（A）從CNCA批準(zhǔn)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)獲得的第三方審核經(jīng)歷（B）從CNCA批準(zhǔn)的審核機(jī)構(gòu)獲得的第二方審核經(jīng)歷（C）從CCAA承認(rèn)的認(rèn)可活動獲得的認(rèn)可經(jīng)歷（D）從CNCA批準(zhǔn)的評審活動獲得的評審經(jīng)歷 29．食品安全管理體系審核組組長應(yīng)當(dāng)（）。（A）能夠完成HACCP計劃中關(guān)鍵控制點(diǎn)的審核（B）能夠編制完成審核報告（C）能夠組織和指導(dǎo)審核組成員（D）能夠預(yù)防和解決沖突

30．根據(jù)GB/T 19011-2003的要求，審核員應(yīng)當(dāng)理解組織的運(yùn)作情況，包括（）。（A）組織的職能（B）組織的結(jié)構(gòu)

（C）組織的總體運(yùn)營過程（D）組織的資產(chǎn)負(fù)債情況

四、簡答題（每題5分，共15分）

31．請簡要敘述認(rèn)證過程的主要活動，并說明認(rèn)證過程與審核過程的關(guān)系。32．組織在供應(yīng)商進(jìn)行初次評價時，應(yīng)對哪些方面加以考慮？ 33．請簡述如何審核企業(yè)有毒有害物品控制。

五、闡述題（每題10分，共20分）

34．某肉制品生產(chǎn)企業(yè)，審核員在審核市場部時發(fā)現(xiàn)一批產(chǎn)品發(fā)生顧客投訴，顧客說在其購買的香腸中發(fā)現(xiàn)了金屬碎屑。作為審核員，請根據(jù)這一線索編寫檢查表，說明對這一問題下一步的審核思路。35．請闡述如何審核一個組織的單項(xiàng)驗(yàn)證結(jié)果的評價控制。

六、案例分析題（每題6分，共30分）請對以下場景進(jìn)行分析，并依據(jù)GB/T 22000-2006標(biāo)準(zhǔn)判斷有無不符合。如有，請寫出不符合標(biāo)準(zhǔn)條款的編號及內(nèi)容，并寫出不符合事實(shí)。

36．某輸日速凍菜生產(chǎn)企業(yè)，審核員在實(shí)施審核時發(fā)現(xiàn)企業(yè)無新版的肯定列表，企業(yè)說他們的產(chǎn)品在出口的時候有檢驗(yàn)檢疫局把關(guān)，批批檢驗(yàn)，不會有問題的。

37．在某乳粉生產(chǎn)企業(yè)審核時，審核員發(fā)現(xiàn)一種標(biāo)識為“中老年高鈣乳粉”的產(chǎn)品在HACCP計劃表是將預(yù)期限用途描述為“一般大眾”。企業(yè)解釋，這種產(chǎn)品所有成年人都可以食用，所以確定了這樣的預(yù)期用途。

38．審核供應(yīng)部時查閱該公司HACCP計劃書，規(guī)定白糖進(jìn)貨驗(yàn)收是CCP，發(fā)現(xiàn)2003年11月3日購進(jìn)的白糖隨批檢驗(yàn)報告全部為英語，原料白糖進(jìn)貨驗(yàn)收人員說自己中學(xué)畢業(yè)不認(rèn)識英語，但這批原料是進(jìn)的，安全性沒問題。

39．審核員在某面粉廠審核時發(fā)現(xiàn)，企業(yè)將面袋縫制封口的斷針為CC，CL是當(dāng)針斷時一定找齊斷針，且領(lǐng)針時要交舊領(lǐng)新，并記錄。審核員查CCP的監(jiān)控記錄，發(fā)現(xiàn)2008年2月10日發(fā)生斷針情況，但領(lǐng)針記錄未記載。

40．某年7月，審核員在審核一肉制品廠的蒸煮工序時發(fā)現(xiàn)，蒸煮是企業(yè)確定的CCP，操作文件規(guī)定蒸煮的溫度應(yīng)大于或等于80度，而現(xiàn)場上個月的溫度記錄中有5天是78度，設(shè)備控制人員解釋說：現(xiàn)在是夏天，氣溫比較高，差1、2度不會有什么問題。

08年9月理體系國家注冊審核員筆試試卷（審核知識）

一、單項(xiàng)選擇題(從下面各題選項(xiàng)中選出一個最恰當(dāng)?shù)拇鸢福⑾鄳?yīng)字母填入相應(yīng)括號內(nèi)。每題1分，共15分)1一次審核的結(jié)束是指()。(A)末次會議結(jié)束

(B)分發(fā)了經(jīng)批準(zhǔn)的審核報告之時(C)對不符合項(xiàng)糾正措施進(jìn)行驗(yàn)證后(D)監(jiān)督檢查之后

2文件審核的作用不包括()。

(A)了解被審核方信息，為現(xiàn)場審核做準(zhǔn)備

(B)確認(rèn)食品安全管理體系文件的充分性、適宜性、有效性(C)確認(rèn)HACCP計劃實(shí)施的有效性(D)確認(rèn)HACCP計劃制定的合理性 3審核結(jié)論由()得出。(A)審核組長(B)審核組(C)審核委托方(D)認(rèn)證機(jī)構(gòu)

4審核證據(jù)、審核發(fā)現(xiàn)和審核準(zhǔn)則的關(guān)系正確的是()。

(A)將收集到的審核證據(jù)對照審核準(zhǔn)則進(jìn)行評價，獲得審核發(fā)現(xiàn)(B)將收集到的審核發(fā)現(xiàn)對照審核準(zhǔn)則進(jìn)行評價，獲得審核證據(jù)(C)將收集到的審核發(fā)現(xiàn)對照審核準(zhǔn)則進(jìn)行評價，獲得審核結(jié)論(D)將收集到的審核證據(jù)對照審核準(zhǔn)則進(jìn)行評價，獲得審核結(jié)果 5食品安全管理體系文件審核的作用()。(A)為提高食品安全管理體系現(xiàn)場控制的能力

(B)判斷食品安全管理體系文件是否符合準(zhǔn)則、法律法規(guī)等審核依據(jù)的要求(C)審核危害分析、關(guān)鍵控制點(diǎn)、關(guān)鍵限值、控制措施、驗(yàn)證策劃方案的適宜性(D)B+C 6檢查表的作用是()(A)保證審核路線、審核思路的清晰、合理、有效(B)保持審核的節(jié)奏和連續(xù)性

(C)預(yù)先通知被審核方需審核的內(nèi)容(D)A+B 7認(rèn)證機(jī)構(gòu)對組織食品安全管理體系審核，滿足如下條件時，第一階段可不到現(xiàn)場()。(A)小型組織，加工線為一條，且員工素質(zhì)較高

(B)小型且欠發(fā)達(dá)組織，利用外部組織開發(fā)的食品安全管理體系(C)審核員對審核組織十分熟悉，且在該組織工作過

(D)審核員對審核組織的加工過程十分熟悉，且該組織規(guī)模小，加工過程簡單 8 審核報告應(yīng)當(dāng)在()提交。(A)商定的時間期限內(nèi)(B)現(xiàn)場審核結(jié)束后(C)認(rèn)證決定后

(D)糾正措施驗(yàn)證完成后

9如果在審核中沒有發(fā)現(xiàn)任何不符合項(xiàng)，審核組長應(yīng)（）

（A）繼續(xù)擴(kuò)大抽樣

（B）調(diào)整審核范圍

（C）作用結(jié)論說：“食品安全管理體系不存在不符合項(xiàng)”(D)以上各項(xiàng)都不正確

10食品安全管理體系第十階段現(xiàn)場審核的內(nèi)容有()。

(A)基礎(chǔ)設(shè)施及其維護(hù)情況與相應(yīng)法律法規(guī)、規(guī)范的符合性(B)危害分析與HACCP計劃的科學(xué)性、合理性以及實(shí)施的有效性(c)操作前提方案的實(shí)施效果

(D)員工的食品安全意識

11如何判定食品安全蕾理體系的有效性（）。

(A)是否按GB/T22000-2006標(biāo)準(zhǔn)建立了食品安全管理體系文件(包括前提方案(PRP(s))、HACCP計劃和其他要求的文件)(B)已按體系文件貫徹執(zhí)行(C)實(shí)施了驗(yàn)證，效果良好(D)以上都是

12我國的審核員注冊機(jī)構(gòu)是（）(A)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

(B)中國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(C)中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會

(D)中國合格評定國家認(rèn)可委員會

13GB/T22000-2006標(biāo)準(zhǔn)涉及的人員能力，可以從()獲得。(A)教育(B)培訓(xùn)

(C)技能和經(jīng)驗(yàn)(D)以上都對

14()是由兩個或兩個以上的個人契約聯(lián)合經(jīng)營的企業(yè)。(A)業(yè)主制企業(yè)(B)合伙制企業(yè)(C)合作制企業(yè)(D)公司制企業(yè)

15供應(yīng)鏈有時被稱為價值鏈或需求鏈，包括()、供應(yīng)商、過程、產(chǎn)品以及向最終顧客交付產(chǎn)品和服務(wù)有影響的各種資源。

(A)生產(chǎn)(B)顧客(C)質(zhì)量(D)檢驗(yàn)

二、判斷題(判斷下列各題，正確的寫T，錯誤的寫F，填入相應(yīng)括號內(nèi)。每題1分，共10分)16審核中，現(xiàn)場操作人員的回答不能作為客觀證據(jù)。()17受審核方可以依據(jù)合理的理由申請更換審核組成員。()18當(dāng)審核計劃的所有活動已完成，審核即告結(jié)束審核報告的批準(zhǔn)和分發(fā)可不視為審核的一部分。()19因?yàn)閷徍私M中的技術(shù)專家熟悉受審核組織的行業(yè)特點(diǎn)，因此對受審核組織的食品安全管理體系評價更具有權(quán)威性。()20現(xiàn)場審核的首、末次會議必須由審核組長主持。()21食品安全管理體系認(rèn)證的第二階段審核必須在受審核方現(xiàn)場進(jìn)行。()22食品安全管理體系審核員憑審核員證可以進(jìn)入食品生產(chǎn)現(xiàn)場。()23認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)在產(chǎn)品的生產(chǎn)季節(jié)對獲證組織實(shí)施監(jiān)督審核。()24食品安全管理體系審核員應(yīng)當(dāng)誠實(shí)正直，并為企業(yè)提供增值服務(wù)，所以應(yīng)當(dāng)將你在一個企業(yè)得到的技術(shù)信息及時向另一個企業(yè)傳授。()25食品安全對食品生產(chǎn)企業(yè)而言，是最重要的工作，必須將財務(wù)、行政部門納入食品安全管理體系，才能保證食品安全。()

三、多項(xiàng)選擇題(從下面各題選項(xiàng)中選出兩個或兩個以上最恰當(dāng)?shù)拇鸢?，井將相?yīng)的字母填入題后括號內(nèi)。多選或少選均不得分。每題2分，共10分）

26食品安全管理體系審核可采用()方法收集信息。(A)面談

(B)查閱文件記錄

(C)抽取產(chǎn)品送認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室檢測(D)現(xiàn)場觀察

27食品安全管理體系文審的內(nèi)容包括（）。(A)形成文件的食品安全方針、目標(biāo)

(B)食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求的形成文件的程序和記錄

(C)組織為確保食品安全管理體系有效建立、實(shí)施和更新所需文件和記錄(D)內(nèi)審及管理評審記錄

28食品安全管理體系認(rèn)證過程中，關(guān)于產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)的實(shí)施正確的說法是()。(A)委托具備相應(yīng)能力的檢測機(jī)構(gòu)完成

(B)由現(xiàn)場審核人員利用申請人的檢驗(yàn)設(shè)施完成

(C)由現(xiàn)場審核人員確認(rèn)由其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)結(jié)果的方式完成(D)可以根據(jù)現(xiàn)場審核人員的判斷不實(shí)施

29獲得CCAA食品安全管理體系審核員注冊資格可證明注冊人員()。(A)通過了符合GB/T27024-2004要求的嚴(yán)格的能力考核和評價(B)達(dá)到了GB/T19011-2003建議的審核員應(yīng)具備的個人素質(zhì)、知識和技能以及食品安全管理體系審核員特定的知識和技能

(C)有能力完成相應(yīng)的食品安全管理體系審核或?qū)徍斯芾砉ぷ?D)有能力完成食品開發(fā)工作

30以下哪些方面是企業(yè)制定方針目標(biāo)的主要依據(jù)()?(A)市場需求和顧客(B)競爭對手情況(C)社會發(fā)展動向(D)政府管理要求

四、簡答題(每15分，共15分)31簡述認(rèn)證過程。

32簡述食品安全管理體系有效性應(yīng)從哪些方面實(shí)施評價。33從食品安全管理的角度談一下應(yīng)在哪些方面評價供應(yīng)商。

五、闡述題(每題10分，共20分)34請闡述如何審核一個組織的產(chǎn)品安全的驗(yàn)證策劃?

35一位審核員對某企業(yè)審核監(jiān)視和測量時，發(fā)現(xiàn)某些食品安全特性是通過感官進(jìn)行檢查的，審核員詢問了檢查員有無發(fā)現(xiàn)問題后就結(jié)束了審核，請談一下你作為審核員遇到這種情況的審核思路。

六、案例分析題(每題6分，共30分)請對以下場景進(jìn)行分析，并依據(jù)GB/T22000-2006標(biāo)準(zhǔn)判斷有無不符合。如有請寫出不符合標(biāo)準(zhǔn)條款的編號及內(nèi)容，并寫出不符合事實(shí)。

36某食品企業(yè)主要產(chǎn)品為膨化食品，以GB/T22000-2006為標(biāo)準(zhǔn)建立了工廠的食品安全管理體系。確定了大米的驗(yàn)收為關(guān)鍵控制點(diǎn)，關(guān)鍵限值為農(nóng)殘(DDT、六六六)和黃曲霉毒素的含量限值，監(jiān)控方法為驗(yàn)收員每批查看供貨方提供的大米檢測報告中衣殘舊DT、六六六)和黃曲霉毒素含量是否符合關(guān)鍵限值的要求。審核員來到供應(yīng)部，查看2004年大米進(jìn)料情況，2004年3月、6月各進(jìn)一批(No.D0311、No.D0312)，問主管有關(guān)大米進(jìn)料質(zhì)量要求時，主管回答：“我們進(jìn)大米把關(guān)是嚴(yán)格的?！睂徍藛T要求提供2004年兩批大米的檢測報告，主管說：“合格供方僅一家質(zhì)量比較好，在評價時很慎重，這家大米一貫都沒什么問題?！苯又靡晃募A說“資料都在這?！睂徍藛T看到，其中只有大米試用報告及2003年兩份有關(guān)農(nóng)殘(DDT、六六六)和黃曲霉毒素的檢測報告。

37審核員在對某廠速凍產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸?shù)谋O(jiān)控記錄審核中發(fā)現(xiàn)，有幾份記錄中的冷藏運(yùn)輸溫度均為0℃，但按規(guī)定冷藏運(yùn)輸CL應(yīng)小于—4℃。當(dāng)問及品控部人員時，其回答是由于近日室外氣溫過高，冷藏車廂溫度難以控制。

38審核供應(yīng)部時，查閱該公司HACCP計劃書，規(guī)定白糖進(jìn)貨驗(yàn)收是CCP，發(fā)現(xiàn)2003年11月3日購進(jìn)的白糖隨批檢驗(yàn)報告全部為英語。原料白糖進(jìn)貨驗(yàn)收人員說，自己中學(xué)畢業(yè)不認(rèn)識英語，但這批原料是進(jìn)口的，肯定合格。

39現(xiàn)場審核一火腿腸生產(chǎn)企業(yè)，審核員來到車間，在門口進(jìn)行必要的個人消毒，發(fā)現(xiàn)整個車間入口處僅有一個活動洗手池，車間主任介紹說： “我們車間40人進(jìn)入車間都在這里經(jīng)過洗手消毒，保證個人衛(wèi)生符合要求?！睂徍藛T進(jìn)入更衣室，數(shù)更衣柜有20個，車間主任介紹說：車間每兩人共用一個柜子。審核員打開一個柜子，發(fā)現(xiàn)其中有飯盆、水杯、衣服和皮鞋。

40某食品企業(yè)主要產(chǎn)品為面粉，以GB／T22000-2006為標(biāo)準(zhǔn)建立了工廠的食品安全管理體系。在金屬探測工序，審核員看到，生產(chǎn)前及正常生產(chǎn)時每小時監(jiān)控員用測試塊即Fe2.0mm和Sus 2.5mm測試金屬探測器的準(zhǔn)確、靈敏和有效性。查看監(jiān)控員的測試記錄均正常。審核員當(dāng)場請監(jiān)控員測試，要求監(jiān)控員把測試塊放于成品包裝袋上面測試，卻發(fā)現(xiàn)金屬探測器沒有任伺反應(yīng)。審核員自己重新測試了一次仍無反應(yīng)，審核員再次將測試塊放于兩袋面中間測試還是無反應(yīng)，放于面袋下測試反應(yīng)正常。審核員問監(jiān)控員，平時你是怎么測試的，監(jiān)控員回答：“我一般是放在成品袋中間測試?！?/p>

09年12月

六、案例分析題 企業(yè)從國外引進(jìn)成套加工設(shè)備，設(shè)備由中央控制器統(tǒng)一控制，詢問操作人員如何修改操作系數(shù)時，操作人員解釋說控制器已經(jīng)統(tǒng)一編制了程序，自己看不懂英文操作界面，只學(xué)會了開機(jī)和如何操作程序，但是設(shè)備是進(jìn)口的，肯定沒有問題。肉制品企業(yè)，規(guī)定蒸煮工序?yàn)镃CP，文件規(guī)定蒸煮溫度應(yīng)≥80℃，但現(xiàn)場記錄有5天為78℃，人員解釋差1、2度沒有問題。3 審核員審核一家奶粉企業(yè)，在一產(chǎn)品外包裝標(biāo)示為“老年補(bǔ)鈣奶粉”，可是在HACCP預(yù)期用途中則描述為“大眾食用”，審核員問兩者為什么不一致，該廠人員稱，老年人也是大眾。4 企業(yè)水產(chǎn)品原料庫，文件規(guī)定＜-18℃，現(xiàn)場一溫度計顯示-13℃，一臺計算機(jī)控制程序顯示-19℃，庫管解釋溫度計最近有波動，溫度監(jiān)控以計算機(jī)為準(zhǔn)。問計算機(jī)有無進(jìn)行確認(rèn)，回答軟件非常先進(jìn)，剛裝一個月。

4.某原料要求冷藏溫度控制在-18攝氏度以下，現(xiàn)場冷庫發(fā)現(xiàn)溫度計為-13攝氏度，電腦溫度為-19攝氏度，詢問現(xiàn)場人員說，溫度計有波動，電腦是上個月新安裝的，肯定沒問題（大概意思）餅干烘干工序，規(guī)定操作條件為75℃，8min，實(shí)際現(xiàn)場操作為70℃，12min，操作員說：采用低一點(diǎn)溫度，延長時間效果是一樣的，以前我們也采用過，沒有什么問題。審核知識：

四、簡答（每題5分，共15分）

1.簡述食品安全管理體系有效性應(yīng)從哪些方面實(shí)施評價 2.簡述認(rèn)證范圍與審核范圍的區(qū)別

3.簡述第一階段審核與第二階段審核的區(qū)別

五、闡述題（每題10分，共20分）

1.請闡述如何審核一個組織的產(chǎn)品安全的驗(yàn)證策劃 2.請闡述如何審核一個組織的應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)

如何審核單項(xiàng)驗(yàn)證結(jié)果的評價？

一位審核員對某企業(yè)審核監(jiān)視和測量時，發(fā)現(xiàn)某些食品安全特性是通過感官進(jìn)行檢查的，審核員詢問了檢查員有無發(fā)現(xiàn)問題后就結(jié)束了審核，請談一下你作為審核員遇到這種情況的審核思路？ 從食品安全管理的角度談一下應(yīng)在哪些方面評價供應(yīng)商？ 如何審核企業(yè)有毒有害物品的控制？ 現(xiàn)場審核有哪些活動？

2010年3月CCAA 國家注冊審核員FSMS考試題

（認(rèn)證之友網(wǎng)校八期學(xué)員回憶整理）

審核知識

一、單項(xiàng)選擇題

1.食品安全管理體系不包括：（C）（07.6）

A）產(chǎn)品種類 B）加工過程 C）產(chǎn)品銷售對象 D）加工場地 2.以下哪種是審核證據(jù)（B）

A銷售部長向?qū)徍藛T反映采購部近期采購的原材料質(zhì)量不好。B采購部長承認(rèn)近期采購的原材料質(zhì)量不好。

C審核員在采購部發(fā)現(xiàn)近期有幾次向供應(yīng)商退回不合格的A材料的記錄，審核員認(rèn)為采購部是在非合格供應(yīng)處采購的A材料 D以上都是

3..以下各項(xiàng)中，比較符合27021的是（D）

A再認(rèn)證審核目的是確認(rèn)管理體系作為一個整體的持續(xù)適宜性與有效性。B再認(rèn)證審核目的是確認(rèn)管理體系與認(rèn)證范圍的持續(xù)相關(guān)性和適宜性。C再認(rèn)證審核目的是確認(rèn)管理體系作為一個整體的持續(xù)符合性與有效性。D A+B

4.食品安全管理體系文審的內(nèi)容包括（B）（08.3）A.內(nèi)審和管理評審的記錄 B）前提方案及HACCP C）驗(yàn)證活動實(shí)施記錄 D）記錄清單

5.食品安全管理體系認(rèn)證證書通?？紤]（A）

A場所、產(chǎn)品類別和（或）品種、生產(chǎn)和（或）服務(wù)提供過程、認(rèn)證用標(biāo)準(zhǔn)

B場所、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)和（或）服務(wù)提供過程、受審核方名稱、地址、認(rèn)證用標(biāo)準(zhǔn)和（或）規(guī)范 C場所、產(chǎn)品類別、生產(chǎn)提供過程、認(rèn)證用標(biāo)準(zhǔn)和（或）規(guī)范文件 D以上全對 6.7..認(rèn)證機(jī)構(gòu)收到組織的申請后，對申請進(jìn)行評審，評審內(nèi)容不包括（D）（08.12）A認(rèn)證要求是否明確規(guī)定并形成文件。B是否有能力和時間完成相應(yīng)審核要求 C是否具有認(rèn)可的認(rèn)證范圍 D是否具有一定規(guī)模

8.與審核準(zhǔn)則有關(guān)的并且能夠證實(shí)的記錄、事實(shí)陳述、或其他信息稱為（B）（08.3）A）質(zhì)量信息 B）審核證據(jù) C）檢驗(yàn)記錄 D.信息源 9.審核計劃應(yīng)由（B）（08.3）

A）審核員負(fù)責(zé)編制 B）審核委托方，被審核方負(fù)責(zé)評審、確認(rèn) C）實(shí)習(xí)審核員簽字 D）向?qū)?10..下列說法正確的是（B）（08.12）

A.作為審核的一部分，審核結(jié)論應(yīng)當(dāng)指出改進(jìn)措施的需求

B）如果審核目的有規(guī)定，審核結(jié)論可能導(dǎo)致有關(guān)改進(jìn)、商務(wù)關(guān)系、認(rèn)證注冊或者未來審核活動的建議 C）適用時審核結(jié)論可以指導(dǎo)采取糾正、預(yù)防或改進(jìn)測試的需要，可視為審核的一部分 D）審核結(jié)論必須指出改進(jìn)的需求，不作為審核的一部分

11..根據(jù)中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會《食品安全管理體系 審核員注冊準(zhǔn)則》（第二版），具有食品及相關(guān)專業(yè)的學(xué)歷的申請人，應(yīng)具有至少（C）年符合相關(guān)要求的專業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。

A）1 B）2 C）3 D）4 12.13..14.企業(yè)具有四大車間，預(yù)處理車間、脆制車間、熟制車間、包裝車間，可以認(rèn)為該企業(yè)采取了（D）原則進(jìn)行了空間布置。A）工藝專業(yè)化 B)對象專業(yè)化 C）設(shè)備專業(yè)化 D）以上都是 15.食品安全管理體系審核方案是（B）（08.9）

A）兩個階段的審核計劃

B）除審核計劃外的與審核有關(guān)的活動安排 C）由認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證管理人員制定 D）對審核組的活動的控制要求

二.判斷題

16.組織的結(jié)構(gòu)表現(xiàn)是表現(xiàn)組織的排列順序、空間位置、聚集狀態(tài)、聯(lián)系方式以及各要素之間的相互關(guān)聯(lián)的一種模式，他是執(zhí)行管理和經(jīng)營任務(wù)的體制。（T）

17.文件評審的目的是評審受審核方食品安全管理體系的文件的有效性和適宜性。（F）18.食品安全對食品生產(chǎn)企業(yè)而言是最重要的工作，必須將財務(wù)、行政部門納入食品安全管理體系，才能保證食品安全（F）（07.6）

19.認(rèn)可是指由認(rèn)可機(jī)構(gòu)對認(rèn)證機(jī)構(gòu)、檢察機(jī)構(gòu)、實(shí)驗(yàn)室以及從事評審、審核等認(rèn)證活動人員的能力和職業(yè)資格，予以承認(rèn)的合格評定活動。（T）（07.9）

20.審核結(jié)論與認(rèn)證結(jié)論表述的內(nèi)容是一致的，作用也相同。（F）21.設(shè)備操作人員的工作經(jīng)歷可以視為審核員注冊時可接受的工作經(jīng)歷。（F）22.受審核方可以根據(jù)合理的理由申請更換審核組成員（T）（08.9）23.認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)在產(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)對獲證組織進(jìn)行監(jiān)督審核（T）（08.9）24.監(jiān)督審核時不必進(jìn)行文件審核（F）（07.9）

25.審核組長對審核報告的編制和內(nèi)容負(fù)責(zé)并予以批準(zhǔn)（F）

三.多項(xiàng)選擇

26..食品安全管理體系認(rèn)證過程中，關(guān)于產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)的實(shí)施正確的說法是（ABC）（07.6）

A．委托具備相應(yīng)能力的檢測機(jī)構(gòu)完成 B）由現(xiàn)場審核人員利用申請人設(shè)備完成

C）由現(xiàn)場審核人員確認(rèn)由其他檢測機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)結(jié)果的方式完成 D）可以根據(jù)現(xiàn)場審核人員的判斷，不實(shí)施。

27.審核工作文件包括（AC）

A檢查表

B認(rèn)證合同

C記錄信息的表格

D保密承諾 28.關(guān)于審核發(fā)現(xiàn)，以下描述正確的是（BCD）

A它提出了改進(jìn)建議

B它表明了符合或不符合準(zhǔn)則

C它是審核證據(jù)對照審核準(zhǔn)則進(jìn)行評價的結(jié)果 D它指出了改進(jìn)機(jī)會

29.根據(jù)19011-2003要求，審核員應(yīng)理解組織動作情況，包括（ABC）

A組織職能

B組織結(jié)構(gòu)

C組織總體運(yùn)營過程

D組織資產(chǎn)負(fù)債情況

30.申請CCAA食品安全管理體系實(shí)習(xí)審核員的申請人應(yīng)滿足以下（ABD）要求。

A）教育經(jīng)歷 B）工作經(jīng)歷 C）審核經(jīng)歷 D）食品安全工作經(jīng)歷

四、簡答題）（09.6三個原題）

31.請闡述典型審核活動應(yīng)包括哪些主要活動？（08.12）

1.2.3.4.5.6.審核的啟動 文件評審的實(shí)施 現(xiàn)場審核的準(zhǔn)備

現(xiàn)場審核的實(shí)施:第一階段、第二階段 審核報告的編制、批準(zhǔn)和分發(fā) 審核的完成

7.審核后續(xù)活動的實(shí)施

注：審核后續(xù)活動通常不視為審核的一部分

32.給一個場景其中含有亞硫酸鈉，然后問：簡述如何審核該組織的有毒有害物質(zhì)的控制？（08.3）

1）企業(yè)有毒有害品有哪些；

2）是否有專門位置存放，由專人管理，必要時，相關(guān)地點(diǎn)是否上鎖； 3）是否有入庫及領(lǐng)用記錄；

4）相關(guān)管理人員是否經(jīng)過培訓(xùn)上崗；

5）現(xiàn)場或庫存的有毒有害品是否有明顯的標(biāo)識。6）是否按照相應(yīng)有毒有害化合物的使用要求使用。

33.從食品安全管理的角度談一下應(yīng)在哪些方面評價供應(yīng)商？ 企業(yè)資質(zhì)

管理體系的建立及實(shí)施情況

顧客及相關(guān)方反饋信息

產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量

五．闡述題

34.一個審核員在某企業(yè)審核監(jiān)視和測量時，發(fā)現(xiàn)某些食品安全特性是經(jīng)過感官進(jìn)行檢查的，審核員詢問了檢查員有無發(fā)現(xiàn)問題后就結(jié)束了審核，請談一下作為審核員遇到這種情況的審核思路。（07.6）

35.闡述組織如何實(shí)施單項(xiàng)驗(yàn)證結(jié)果的評價？（09.6）

六 案例分析： 案例題：

36.某企業(yè)，食品安全小組無對熱力殺菌知識了解的人員。企業(yè)說原來有這方面人員但因工作調(diào)整已離開，招聘了3個月無合適人員。但企業(yè)與體系咨詢老師感情好，雖然沒有簽合同，但老師有時間就會在這方面提供幫助。6.2.1 37.某生產(chǎn)速凍水餃的企業(yè)，以GB/T22000-2006為標(biāo)準(zhǔn)建立了工廠的食品安全管理體系。在金屬探測工序，審核員看到，生產(chǎn)前及正常生產(chǎn)時每小時檢查員用測試塊即Fe2.0mm和Sus2.5mm測試金屬探測器的準(zhǔn)確、靈敏和有效性。查看檢查員的測試記錄均正常。審核員當(dāng)場請監(jiān)控員測試，要求檢查員把測試塊放于成品包裝袋上面測試，卻發(fā)現(xiàn)金屬探測器沒有任何反應(yīng)。審核員自己重新測試了一次仍無反應(yīng)，審核員再次將測試塊放于兩袋中間測試還是無反應(yīng)，放于袋下測試反應(yīng)正常。審核員問監(jiān)控員，平時你是怎么測試的，檢查員回答：“我一般是放在成品袋中間測試?！?8.3

38.某制腸企業(yè)，有客戶投訴，查到因金屬探測儀壞，當(dāng)月上旬一直未啟用，發(fā)生了金屬性危害。企業(yè)對投訴的產(chǎn)品實(shí)施了撤回，為顧客更換，顧客滿意。查到金屬探測儀失控狀態(tài)下生產(chǎn)的產(chǎn)品已售出百余批，企業(yè)未作任何處理。企業(yè)說這些并沒有投訴，沒有必要處理。7.10.3.1

39.某米粉廠，審核采購部門時，原料準(zhǔn)則要求采購黑龍江五常大米，但查到采購記錄有好幾批來自湖北某縣，準(zhǔn)則中并沒有來自該產(chǎn)地的大米的相關(guān)管理內(nèi)容。采購部長解釋今年原料短缺，所以放寬了產(chǎn)地限制。7.2.3.F 40.某糖果廠，審核采購部門時，原料準(zhǔn)則要求采購新疆白砂糖，查到原料采購記錄中好幾批來自廣東某縣。準(zhǔn)則中并沒有來自該產(chǎn)地的白砂糖的相關(guān)管理內(nèi)容。跟蹤食品安全小組的危害分析工作，發(fā)現(xiàn)沒有安排收集該地區(qū)白砂糖的相關(guān)危害信息。7.3.3.1

第五篇：環(huán)境管理體系國家注冊審核員審核知識部分考試題

（與打印出）

環(huán)境管理體系國家注冊審核員審核知識部分考試題

一、單項(xiàng)選擇題

1.某電鍍廠的審核準(zhǔn)則包括：（）

A.ISO14001標(biāo)準(zhǔn)

B.組織的運(yùn)行控制程序

C.污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)

D.以上全是

2.判定不合格的審核準(zhǔn)則是：（）

A.A ISO14001標(biāo)準(zhǔn)

B．適用法律、法規(guī)和其他要求

C．受審核方的環(huán)境管理體系文件

D．A+B+C

3.確定環(huán)境管理體系審核范圍時可以考慮以下方面：（）

A.組織的管理權(quán)限和產(chǎn)品范圍

B.組織的活動范圍和現(xiàn)場區(qū)域

C.組織自己確定的區(qū)域

D.A+B

4.“將收集到的審核證據(jù)與審核準(zhǔn)則進(jìn)行比較所得到的評價結(jié)果”是：（A.審核證據(jù)

B.審核發(fā)現(xiàn)

C.審核結(jié)論

D.觀察結(jié)果

5.首次會議的主要目的是：（）

A.為審核制定計劃

B.介紹審核組成員以及實(shí)施審核所采用的方法和程序

C.確定實(shí)施審核所需的資源和審核人數(shù)

D.以上全部都是

6.審核的委托方可以是：（）

A.受審核方自己

B.受審核方的上級公司

C.認(rèn)證機(jī)構(gòu)

D.A+B+C

7．確定環(huán)境管理體系審核范圍時可以考慮以下方面：（）

E.組織的管理權(quán)限和產(chǎn)品范圍

F.組織的活動范圍和現(xiàn)場區(qū)域

G.組織自己確定的區(qū)域

H.A+B

8.審核的目的由誰來確定：（）

A.審核委托方

B.審核組長

C.受審核方

D.審核組

9．審核中不能獨(dú)立進(jìn)行審核工作的審核組成員為：（）

A.審核組長

B.專業(yè)審核員

C.實(shí)習(xí)審核員

D.級別審核員）1

10．可以以合理的理由申請更換審核組具體成員的組織包括：（）

A.審核委托方和受審核方

B.審核組長

C.A和B都可以

D.A和B都不可以

11．在現(xiàn)場審核活動前應(yīng)當(dāng)評審受審核方的文件，其主要目的是：（）

A.評審文件與審核準(zhǔn)則的符合性

B.評價是否可以進(jìn)行第一階段現(xiàn)場審核

C.評價申請資料是否完整

D.評價申請資料是否有效

12.一次審核結(jié)束的標(biāo)志是：（）

A.末次會議

B.審核組長向?qū)徍宋蟹教峤粚徍藞蟾娌⒈慌鷾?zhǔn)

C.認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)注冊

D.認(rèn)證機(jī)構(gòu)向受審核方頒發(fā)認(rèn)證證書

13.審核報告的所有權(quán)歸誰所有：（）

A.審核委托方

B.審核組長

C.受審核方

D.受審核方的上級主管機(jī)構(gòu)

14.末次會議應(yīng)當(dāng)由誰主持：（）

A.審核委托方負(fù)責(zé)人

B.審核組長

C.受審核方負(fù)責(zé)人

D.雙方協(xié)商確定或共同主持

15.審核員的能力通常包括：（）

A.個人素質(zhì)

B.有關(guān)環(huán)境的特定知識

C.有關(guān)環(huán)境的特定的技能

D.上述全部

二、多項(xiàng)選擇題

1．審核準(zhǔn)則可以包括：（）

A.ISO14001標(biāo)準(zhǔn)

B.組織的運(yùn)行控制程序

C.組織的環(huán)境方針

D.環(huán)境方面的法律法規(guī)

2．審核證據(jù)可以包括：（）

A.環(huán)保局關(guān)于組織超標(biāo)排放的罰款通知書。

B.組織污水排放口的監(jiān)測數(shù)據(jù)

C.周圍居民的投訴和抱怨

D.企業(yè)周圍有部分農(nóng)田麥苗死亡但責(zé)任尚未確定的事實(shí)。

3．審核準(zhǔn)則可以包括：（）

A.ISO14001標(biāo)準(zhǔn)

B.組織的運(yùn)行控制程序

C.組織的環(huán)境方針

D.環(huán)境方面的法律法規(guī)

4．審核范圍通常包括：（）

A.組織的實(shí)際位置

B.組織單元

C.組織的活動和過程

D.所覆蓋的時期

E.組織的供方和合同方

5．審核中收集做為審核證據(jù)信息的方法包括：（）

A.面談

B.對活動的觀察

C.文件評審

D.攜帶儀器現(xiàn)場監(jiān)測

三、判斷題

1.審核證據(jù)既可以是定性的也可以是定量的。

2.GB/T19011-2003是等同采用ISO19011-2003，屬于強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)。

3.受審核方為審核組指派的向?qū)Р坏脼閷徍藛T收集的不符合信息做出澄清。

4.當(dāng)?shù)丨h(huán)境監(jiān)測中心站依法對受審核方所做的污水環(huán)境監(jiān)測報告不能作為審核證據(jù)。

5.審核計劃一經(jīng)批準(zhǔn)就不得再修改，否則會影響審核正常進(jìn)行。

6.由審核組長在末次會議上宣布認(rèn)證結(jié)論。

7.GB/T19011-2003標(biāo)準(zhǔn)只適用于第三方審核，不適用于組織內(nèi)審。

8.受審核方對審核員的提問所做的口頭回答均可以作為審核證據(jù)。

9.實(shí)習(xí)審核員不是審核組正式成員。

10.審核組必須由兩名或兩名以上正式成員組成。

四、簡答題

1.確定審核范圍應(yīng)考慮哪些因素

2.決定審核組的規(guī)模和組成時，應(yīng)當(dāng)考慮哪些因素？

3.向?qū)У穆氊?zé)是什么？

五、闡述題

1.審核員的個人素質(zhì)有哪些要求？

2．第一階段和第二階段審核的重點(diǎn)分別是什么？

六、案例分析題

1．審核員張工在熱處理車間進(jìn)行審核時觀察到，該車間金屬件的熱處理裝置是使用液化氣作為燃料的，張工追蹤至在車間外的液化氣站房，發(fā)現(xiàn)消防器材配備合理，通風(fēng)裝置運(yùn)行正常。張工索要可燃?xì)怏w報警器的檢定證書時，車間負(fù)責(zé)人說：可燃?xì)怏w報警器沒有檢定，因?yàn)槭切沦徶玫模I來時有出廠合格證，所以買來就安裝上了，肯定沒有問題。

2.審核員張工在企業(yè)向?qū)У呐阃氯パb配車間審核，在車間的廠房外面發(fā)現(xiàn)露天存放大量建筑垃圾，隨地都是，殘土沒有任何覆蓋物，被風(fēng)吹起引起揚(yáng)塵。陪同人員介紹說：是廠房上個月進(jìn)行了改建，建筑垃圾是招標(biāo)來的建筑公司丟棄的，他們沒來得及清運(yùn)走。張工讓基建辦的負(fù)責(zé)人把施工合同拿來查閱，發(fā)現(xiàn)甲方并未規(guī)定由建筑公司負(fù)責(zé)建筑垃圾的清運(yùn)。

3.審核員張工又來到機(jī)加車間進(jìn)行審核，發(fā)現(xiàn)車間過道邊上放有兩只金屬垃圾桶，上面分別標(biāo)注危險廢棄物和可回收廢棄物?，F(xiàn)場還貼有作業(yè)文件Q/EMS-26“廢棄物管理方法”，但張工打開可回收廢棄物垃圾桶時，發(fā)現(xiàn)里面除金屬廢屑外還有很多含油抹布。但按“廢棄物管理方法”規(guī)定，含油抹布應(yīng)放入危險廢物桶內(nèi)，以便統(tǒng)一處置。

4.審核員來到鍋爐房進(jìn)行審核，在鍋爐房外觀察煙囪時發(fā)現(xiàn)常有黑煙冒出，便問鍋爐房負(fù)責(zé)人鍋爐煙塵是否監(jiān)測過，鍋爐房負(fù)責(zé)人說：我們每季度都請當(dāng)?shù)丨h(huán)保監(jiān)測中心來工廠監(jiān)測，上個星期剛監(jiān)測完并出具了委托監(jiān)測報告。審核員發(fā)現(xiàn)其中黑度超標(biāo)。鍋爐房負(fù)責(zé)人說：每次報告送來都放辦公室文件柜中，還真沒仔細(xì)看。

5.公司根據(jù)沖壓車間作業(yè)時引起廠界噪聲超標(biāo)問題制定了整改方案，方案要求沖壓車間作業(yè)時將門窗關(guān)閉，沖壓設(shè)備間加設(shè)隔音板，車間內(nèi)墻還粘貼了吸音材料。但整改方案實(shí)施完成后再次監(jiān)測，廠界噪聲仍超標(biāo)。審核員查閱了公司關(guān)于改進(jìn)沖壓車間噪聲超標(biāo)方案時發(fā)現(xiàn)，該方案中只有整改措施、實(shí)施進(jìn)度和責(zé)任人，但沒有規(guī)定廠界噪聲降低的具體指標(biāo)值。