第一篇：周衛(wèi)生清理工作流程表

周衛(wèi)生清理工作流程表

星期一：沙發(fā)清洗，傳菜樓梯洗刷。

星期二：1.2.3.樓餐廳玻璃清理，傳菜部清理外部玻璃。

星期三：所有桌腿椅腿和白鋼板的清理。外臺階洗刷。

星期四：壁紙，排風(fēng)口清理。

星期五：餐臺上所有餐具和物品及備品柜內(nèi)外清理。

星期六：衛(wèi)生死角清理（邊臺，綠植），外臺階洗刷。

星期日：各自分擔(dān)區(qū)和疏漏地方清理。

第二篇：清理中介組織表

附件3：

中介機(jī)構(gòu)檢查基本情況登記表

（二）行業(yè)主管部門：填表日期：年月日

附件4：

中介機(jī)構(gòu)檢查基本情況表

（三）行業(yè)主管部門：填表日期：年月日

被檢查單位：

填表人：

第三篇：周工作流程

2012年1月份周工作流程

周一：各專業(yè)主治醫(yī)查房日，主要內(nèi)容：

1，加強(qiáng)基本功的訓(xùn)練，即病歷規(guī)范化書寫。2，抗菌素合理使用，不能超范圍用藥，按級別用

藥。

3，臨床路徑工作落實(shí)與實(shí)施。

周二：科主任查房：重點(diǎn)是：

1,醫(yī)療安全問題。

2，服務(wù)質(zhì)量的問題，還存在什么問題和不足，如

何改正與實(shí)施。

3，抗生素的合理使用與三甲復(fù)核的各項(xiàng)工作的進(jìn)

程。

4，查業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)情況，并組織學(xué)習(xí)新知識，新技術(shù)的情況。

周三：午后各專業(yè)組業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)時間，并要有學(xué)習(xí)筆記。

周四：安全活動日，全面排查一周來的不安全隱患，并制定下周的整改方案。

周五：各專業(yè)組長查房日：總結(jié)上周的醫(yī)療工作，安

排下周的醫(yī)療工作。

第四篇：后廚工作流程表

廚房工作流程

廚房員工每天值班人員，8點(diǎn)必須到廚房，每個主板人員分工不同，有炒菜的熬粥的，蒸米飯蒸饅頭必須放到蒸籠中，把食品袋打開再放饅頭，以及其它的食品，值班人員必須負(fù)責(zé)頭天的剩菜剩飯，以及頭天剩的一些自助餐和一些客人，不能使用的食品都由值班人員進(jìn)行加工加熱，以供員工正常食用，值班人員做員工餐，不得偷奸?；?，不得讓員工吃生冷、變滋、變味食品。每組值班人員，做員工餐必須做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，精細(xì)，做到粗糧細(xì)做，值班人員不做員工餐的負(fù)責(zé)自己部門的開檔前的準(zhǔn)備工作，以免開檔時上菜速度慢，影響咱們11點(diǎn)上客人。

整點(diǎn)上班人員9點(diǎn)必須點(diǎn)到，遲到按店規(guī)處罰。9點(diǎn)全體員工點(diǎn)到完畢開飯，吃完飯各部門員工負(fù)責(zé)各部門的開檔工作。每個部門員工都必須趕到11點(diǎn)50之前務(wù)必把各個檔口的菜品擺放出臺，并且必須在保持菜品質(zhì)量的同時還要保持展臺上展盤干凈整齊，擺放位子，適當(dāng)?shù)皿w。11點(diǎn)之前菜品必須出臺完畢，保證11點(diǎn)準(zhǔn)時開餐迎接客人。廚房員工出臺完畢以后，并不代表就可以放松了，有單點(diǎn)區(qū)的部門還要準(zhǔn)備單點(diǎn)區(qū)的菜品，以免單點(diǎn)區(qū)來客人我們臨時準(zhǔn)備耽誤出菜速度，影響菜品質(zhì)量，沒有單點(diǎn)區(qū)的檔口，值班人員可以把中午的員工餐菜準(zhǔn)備出來，洗好切好，省的中午做員工餐時你們自己麻煩。

廚房員工務(wù)必在兩點(diǎn)之前，1點(diǎn)40之后把各個檔口收拾干凈，工作臺、地面衛(wèi)生還有灶臺務(wù)必收拾干凈，等待兩點(diǎn)開飯。中午值班人員有炒員工餐的人員，不用炒員工餐的人員可以給員工打飯，吃完飯收拾員工餐、餐具、倒垃圾。值班人員還要收各個檔口展臺上的菜品。2點(diǎn)30吃完飯之后不值班人員可以下班去休息。值班人員還要準(zhǔn)備下午開餐前的準(zhǔn)備工作。值班人員必須把下午開餐前的準(zhǔn)備工作做好，等待下午上班各個檔口人員可以順利出臺，既能保證準(zhǔn)時準(zhǔn)點(diǎn)開餐迎接下午的又一批新客人。咱們安頓好自助餐的客人，有單點(diǎn)區(qū)菜品的檔口還要忙單點(diǎn)區(qū)的菜品準(zhǔn)備工作，以免單點(diǎn)區(qū)來客人咱們忙中出亂。在準(zhǔn)備單點(diǎn)區(qū)菜品的同時，那些沒有單點(diǎn)區(qū)的檔口就可以準(zhǔn)備下午的員工餐的菜，可以把晚上的員工餐菜，以及第二天早上的員工餐菜切好，洗干凈準(zhǔn)備挺當(dāng)，有單點(diǎn)區(qū)檔口的員工，單點(diǎn)區(qū)來客人時一定按順序出菜，比如單點(diǎn)區(qū)來客人了，廚房單點(diǎn)區(qū)的調(diào)汁人員，必須把汁醬、干料、香油鹽，提前準(zhǔn)備好，來客人必須先給客人上小料，贈送小菜，南瓜粥，這些贈送菜品。上菜速度必須快，汁碟、小菜碟必須洗干凈，單點(diǎn)區(qū)的每位客人上菜完畢，必須送水果拼盤一份，不管是有單點(diǎn)區(qū)菜品，還是沒有單點(diǎn)區(qū)菜品的檔口的員工，隨時都要準(zhǔn)備給自助餐展臺加菜，以供客人選擇菜品，積極各個客人的口味來選擇自己喜歡的菜品，用咱們格式各樣的菜品，來吸引顧客，讓咱們的店發(fā)揚(yáng)光大，不斷有回頭客。下午上班首先準(zhǔn)備自助餐展臺上的食品，每個檔口都要在保證菜品質(zhì)量的同時迅速地把自己該出臺的菜品擺出去，保證5點(diǎn)半開餐。自助餐準(zhǔn)備完畢，有單點(diǎn)區(qū)的部門，準(zhǔn)備單點(diǎn)的菜品，沒有單點(diǎn)區(qū)的部門值班人員準(zhǔn)備晚上的員工餐的菜，以及第二天早上的員工餐的菜，值班人員可以把晚上員工餐的菜和二天早上的菜切好、洗好，放到菜庫。當(dāng)天炒員工菜的值班人員，9點(diǎn)30下班可以不拉垃圾。9點(diǎn)30把自己檔口收拾好，檢查自己檔口的水電煤氣，食品衛(wèi)生，沒有單點(diǎn)客人可以下班。炒菜的值班員工9點(diǎn)30吃完飯收拾自己檔口的菜品，倒垃圾，收拾好自己檔口的食品衛(wèi)生，關(guān)好水電煤氣，包括洗碗間（大熱水爐，小熱水器，廚房各個檔口的打印機(jī)，空調(diào)，米飯保溫箱）水（廚房各個檔口的水龍頭，看水管有沒有漏水）煤氣（廚房各個檔口的灶，烤箱，餅鐺）還有凍庫的燈過道燈，廚房各檔口的燈，收拾完畢由當(dāng)天帶班組長檢查，值班人員方可以下班。

第五篇：前臺工作流程表

前臺工作流程表

1． 核對交接班酒店管理軟件當(dāng)班賬目并記錄交接本子上

2． 記錄好前臺賬目EXE表格房間信息

3． 班次少錢或是賬目不明確必須核對并找出賬目出錯地方才可以下班。

4． 每天早班須核對好開房數(shù)和營業(yè)額給酒店股東：深圳高總、長沙高總、劉總

5． 交接班前每個班次做好前臺衛(wèi)生并倒好拉圾桶。保持前臺整潔。

6． 勿在工作中，做無關(guān)事情。

以上如發(fā)現(xiàn)一次沒有做好，口頭警告一次。如第二次發(fā)現(xiàn)出錯，扣除當(dāng)月所有獎金。第三次出錯直接無條件辭退。