第一篇：中國白酒禮盒市場(chǎng)開發(fā)分析

禮盒白酒市場(chǎng)研究分析

提到禮盒白酒，白酒酒廠為其喜，又為其憂，喜的是，中國人自古有禮尚往來的文化傳統(tǒng)，送禮送白酒已成為多年走訪親朋好友的必備之品。每逢佳節(jié)，各大終端賣場(chǎng)，禮盒白酒已占大片區(qū)域，品種樣式繁多讓人眼花繚亂；憂的是，除了國內(nèi)一線品牌禮盒走量明顯外，其他品牌禮盒基本處于沉寂中，甚至一些終端，如家樂福，為了促銷禮盒，打出讓利20-30%的優(yōu)惠政策，面對(duì)這種形式，做還是不做，已成為廠家一件頭疼的事情。春節(jié)期間，遠(yuǎn)景項(xiàng)目組有針對(duì)性的走訪市場(chǎng)，本文將從禮盒白酒的發(fā)展時(shí)期，禮盒白酒的消費(fèi)特點(diǎn)，禮盒白酒的發(fā)展趨勢(shì)3個(gè)方面得出研究結(jié)論。

第一部分

禮盒白酒的發(fā)展時(shí)期

1.2000年禮盒白酒導(dǎo)入市場(chǎng)

上世紀(jì)90年代，眾多白酒企業(yè)依靠頻繁的電視廣告拓展市場(chǎng)，消費(fèi)者一致認(rèn)可有廣告就是好品牌的消費(fèi)理念，在電視廣告鋪天蓋地的情況下，白酒企業(yè)對(duì)產(chǎn)品包裝也漸漸重視起來。社會(huì)往來，人員往來也催生了禮盒白酒市場(chǎng)，少數(shù)企業(yè)在2000年優(yōu)先推出禮盒白酒，得到了很大反響。

2.2003年禮盒白酒漸入佳境

回首看2003年，是白酒市場(chǎng)重要的一年，是決定白酒品牌排名的重要一年。GDP連續(xù)多年以10%的速度增長(zhǎng)，帶給人們不光是收入和生活質(zhì)量的變化，社會(huì)的商務(wù)模式越來越頻繁，消費(fèi)檔次逐漸提高，送禮需求的趨勢(shì)也逐漸細(xì)化，白酒產(chǎn)量從連續(xù)多年的下滑，到2003年開始有了高速的增長(zhǎng)，越來越多的酒廠和經(jīng)銷商也參與了禮盒白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，造成了禮盒市場(chǎng)的繁榮。

3.2005年消費(fèi)升級(jí)，禮盒白酒注重包裝，不注重品質(zhì)

05年是白酒市場(chǎng)不平凡的一年，抓住機(jī)遇異軍突起，沒抓住機(jī)遇則慢慢沒落。主要表現(xiàn)在，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)加速了消費(fèi)的升級(jí)速度，一些國家級(jí)白酒價(jià)格有很大幅度提升，高端品牌的出現(xiàn)造就了包裝的高端化，價(jià)格的高端化，送禮需求已越來越細(xì)化，但多數(shù)酒廠沒能分清消費(fèi)需求，一味的在包裝上下功夫，不注重品質(zhì)，造成了包裝過渡，當(dāng)年媒體多次報(bào)道過禮盒白酒品質(zhì)的問題。同時(shí)，禮盒白酒在節(jié)前節(jié)后價(jià)格幅度太大，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品缺乏信任，禮盒白酒遭遇了前所未有的寒冬期。4.2010年禮盒白酒遭遇其他多品類競(jìng)爭(zhēng)

在禮品酒市場(chǎng)，禮盒白酒不僅要與同類的白酒進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)，還面臨與洋酒、葡萄酒的競(jìng)爭(zhēng)。禮品酒市場(chǎng)從總體的量上說，不是在下滑而是在上升。因?yàn)橄M(fèi)者一直都有這樣的需求，而且現(xiàn)在的選擇面比以前更加多了。隨著葡萄酒、洋酒的文化對(duì)消費(fèi)者的影響，有部分人士把國外的葡萄酒和洋酒當(dāng)作禮品送人，一方面覺得時(shí)尚，另一方面也顯示出其與眾不同的品位。禮盒白酒發(fā)展的道路上布滿了荊棘。

第二部分

禮盒白酒的消費(fèi)特點(diǎn)

1.禮盒白酒消費(fèi)節(jié)日化

從多地的媒體記者報(bào)道看，禮盒白酒消費(fèi)呈現(xiàn)節(jié)日化。項(xiàng)目組在春節(jié)前后，走訪了北京各大賣場(chǎng)，首先，白酒禮盒推頭明顯減少，除一線品牌保留少數(shù)禮盒陳列外，大多數(shù)二三線白酒禮盒已退下市場(chǎng)；其次，價(jià)格明顯降低，原來300元以上的禮盒，現(xiàn)在只賣200元左右，降幅達(dá)到驚人的30%,對(duì)價(jià)格敏感的消費(fèi)者也表示無奈。為什么會(huì)出現(xiàn)節(jié)前賣節(jié)后散，價(jià)格相差巨大這種局面呢？ 2.送禮需求逐漸細(xì)分化

社會(huì)進(jìn)步導(dǎo)致消費(fèi)的多元化，需求的多元化。和10年前送禮需求單一不同，如今的送禮需求層次多元化。我們把送禮需求分為兩大塊，方便我們做分析之用。一是朋友，親戚送禮，二是商務(wù)送禮。這兩種需求，簡(jiǎn)單的可以分為中低端的送禮需求和高端的送禮需求，反映在價(jià)格上就是大眾價(jià)格和高端或超高端價(jià)格，反映在品牌上就是追求親情，親民的大眾品牌和體現(xiàn)地位，品位，有文化涵養(yǎng)的高端品牌。3.消費(fèi)追求品牌，追求品質(zhì)

近幾年，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活質(zhì)量的提高，白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)的有序化，消費(fèi)者購買禮盒時(shí)，已從追求包裝到追求品牌，追求品質(zhì)，已完成從感性消費(fèi)過渡到理性消費(fèi)。項(xiàng)目組走訪了多家大型賣場(chǎng)，國家級(jí)白酒品牌因其自身的優(yōu)越性，禮盒走量依然較好，而二三線品牌的禮盒樣式創(chuàng)意新穎，優(yōu)惠幅度較大，但經(jīng)項(xiàng)目組的長(zhǎng)期觀察發(fā)現(xiàn)，觀望者多消費(fèi)者少，促銷員也反映銷量較低，為什么賣不出去呢？中低端消費(fèi)者就沒有送禮需求嗎？

第三部分

禮盒白酒的消費(fèi)趨勢(shì)

1.禮盒白酒向“名酒系”集中

據(jù)商務(wù)部的有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國有超過十個(gè)億的禮品酒市場(chǎng)，面對(duì)這個(gè)誘人的“蛋糕”，大小廠家都想分羹一杯。但是，通過兩三年的混戰(zhàn)，消費(fèi)者最終成為這場(chǎng)競(jìng)賽的裁判?，F(xiàn)在，隨著名酒廠對(duì)消費(fèi)者心理研究進(jìn)一步深入，它們也越來越會(huì)“打扮”自己，這樣有品質(zhì)保證、有品牌形象、有產(chǎn)品賣點(diǎn)的名優(yōu)白酒勢(shì)必對(duì)雜牌的禮盒酒形成很大的沖擊。“由于名酒企業(yè)具備資金和渠道的優(yōu)勢(shì)，再加上品牌知名度高，它們開發(fā)禮品酒，市場(chǎng)的接受程度比較高。我們五星酒廠之所以能長(zhǎng)期在禮盒酒領(lǐng)域穩(wěn)步發(fā)展，其實(shí)，我們?cè)缇椭匾暳水a(chǎn)品的品質(zhì)問題?！泵┡_(tái)鎮(zhèn)五星酒廠董事長(zhǎng)焦永權(quán)分析說。2.禮盒白酒價(jià)值面臨重塑

上文提到，很多廠商把禮盒酒的“禮品”功能擴(kuò)大化，認(rèn)為禮盒酒是作為禮品而被消費(fèi)者選擇購買的，它的價(jià)值首先體現(xiàn)在禮品上，主要是以包裝作為載體體現(xiàn)出來的。因此，不少生產(chǎn)企業(yè)把精力都放在了包裝上，把產(chǎn)品設(shè)計(jì)成了裝飾品，而忽視了最終收禮的人喝的是酒而非把產(chǎn)品當(dāng)擺設(shè)。隨著禮盒酒的開發(fā)熱，消費(fèi)熱逐漸降溫，廠家更加重視對(duì)消費(fèi)者購買心理的研究。越來越多的消費(fèi)者拋棄了“金玉其外”的單純選擇動(dòng)機(jī)，而是更看重酒的品牌價(jià)值和酒本身的品質(zhì)定位。

3.禮盒白酒朝藝術(shù)文化概念方向發(fā)展

人們的社交活動(dòng)，商務(wù)活動(dòng)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展會(huì)越來越頻繁，送禮需求也會(huì)無限的增大，葡萄酒和洋酒禮盒侵占著白酒禮盒市場(chǎng)。面對(duì)這種機(jī)遇和挑戰(zhàn)，遠(yuǎn)景項(xiàng)目組大膽提出了，禮盒白酒在完成好的品質(zhì)下，正朝著藝術(shù)文化的方向發(fā)展。消費(fèi)者開始追求與自己情感共鳴，能影響自己情感的產(chǎn)品，簡(jiǎn)單的在禮盒內(nèi)放兩瓶酒已不能滿足送禮需求。

第二篇：中國大學(xué)生旅游市場(chǎng)開發(fā)分析

中國大學(xué)生旅游市場(chǎng)開發(fā)分析

近年來，旅游消費(fèi)逐漸成為大學(xué)生消費(fèi)的熱點(diǎn)。隨著我國高等教育規(guī)模的不斷擴(kuò)大，大學(xué)生作為中國旅游市場(chǎng)的特殊消費(fèi)群體，因其蘊(yùn)涵潛力巨大的商機(jī)，日益受到社會(huì)各界的關(guān)注。本文著重就大學(xué)生旅游市場(chǎng)開發(fā)的相關(guān)問題進(jìn)行探討，為旅游界開發(fā)大學(xué)生旅游市場(chǎng)提供可供參考的策略。

一、開發(fā)大學(xué)生旅游市場(chǎng)的可行性

1.大學(xué)生旅游動(dòng)機(jī)強(qiáng)烈

大學(xué)生作為較高學(xué)歷者，他們的知識(shí)及各方面的素養(yǎng)都較高，易接受新事物，旅游動(dòng)機(jī)十分強(qiáng)烈。據(jù)調(diào)查顯示，被調(diào)查者中80.8％的人對(duì)旅游興趣濃烈，14.2％的人回答可有可無，只有5％的人表示反對(duì)，可見旅游已是大學(xué)生最為喜愛的休閑方式之一[1]。

2.大學(xué)生閑暇時(shí)間較多

我國大學(xué)生除了有法定的節(jié)假日外，還有傳統(tǒng)的寒暑假，大約有172天假期，約占全年的47％；此外，教育部門還為大學(xué)生提供許多社會(huì)實(shí)踐和自我學(xué)習(xí)時(shí)間。因此，大學(xué)生有非常充裕的時(shí)間旅游，并且在旅游時(shí)間的選擇上有很大的自由度。

3.大學(xué)生旅游可支配收入日益增多

以往由于大學(xué)生的旅游消費(fèi)水平較低，旅游企業(yè)可獲經(jīng)濟(jì)效益較低，造成大學(xué)生旅游市場(chǎng)不受重視。現(xiàn)今，由于家庭的經(jīng)濟(jì)支持增加、參加勤工儉學(xué)、各種獎(jiǎng)學(xué)金支持等原因，大學(xué)生經(jīng)濟(jì)狀況得到了很大改善，大學(xué)生已經(jīng)初具出游的經(jīng)濟(jì)條件。據(jù)新華網(wǎng)報(bào)道，旅游消費(fèi)已是大學(xué)生消費(fèi)的熱點(diǎn)，如武漢大學(xué)生一年的旅游費(fèi)用最高達(dá)到1000元以上，最低的也在100元左右。

4.旅游基礎(chǔ)設(shè)施日趨完善

我國旅游業(yè)經(jīng)過20多年的發(fā)展，已經(jīng)具備了相當(dāng)規(guī)模，基本能滿足中國旅游市場(chǎng)發(fā)展的需要。其中青年旅館、大學(xué)生旅游網(wǎng)等與大學(xué)生旅游市場(chǎng)相關(guān)的旅游基礎(chǔ)設(shè)施開始嶄露頭角，并得到市場(chǎng)的肯定，如第一家青年旅館于1998年在廣東肇慶七星巖景區(qū)建立以后，相繼在北京、上海、大連等城市開設(shè)了20多家分館，初步形成一定規(guī)模網(wǎng)絡(luò)體系。這都為大學(xué)生旅游市場(chǎng)的開發(fā)提供了一定的物質(zhì)基礎(chǔ)。

可見，開發(fā)大學(xué)生旅游市場(chǎng)是完全可行的。旅游企業(yè)只要根據(jù)大學(xué)生旅游市場(chǎng)的特征，采取合理的開發(fā)策略，必將會(huì)形成“井噴式”的大學(xué)生旅游熱潮，其潛在的經(jīng)濟(jì)效益必定被激發(fā)，形成一定的規(guī)模效益。

二、大學(xué)生旅游市場(chǎng)的特征

大學(xué)生旅游市場(chǎng)是旅游市場(chǎng)的一個(gè)特殊細(xì)分市場(chǎng)，它具有較明顯的消費(fèi)群體特征雷同的特點(diǎn)，這使企業(yè)在開發(fā)的過程中易于降低開發(fā)成本。但同時(shí)它還有著

區(qū)別于其他旅游細(xì)分市場(chǎng)的特征：

1.注重價(jià)格，講究經(jīng)濟(jì)，相對(duì)更加重視旅游經(jīng)歷

大學(xué)生目前大多仍為消費(fèi)者，可用于個(gè)人自由支配的資金不多，屬于非強(qiáng)勢(shì)消費(fèi)群體，因而對(duì)價(jià)格較為敏感，在旅游過程中對(duì)物質(zhì)要求不高，講究經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，特別是吃、住方面只要得到基本滿足即可。此外，大學(xué)生長(zhǎng)期在學(xué)校生活，對(duì)外面的世界充滿好奇，旅游中的各種經(jīng)歷都是他們津津樂道的事，因而他們更加重視旅游過程中的經(jīng)歷和感受。

2.旅游目的地的選擇以短期、鄰近地區(qū)、自然風(fēng)景類為主

由于在校大學(xué)生受經(jīng)濟(jì)條件限制，他們的出游多以短期到鄰近地區(qū)為主?！吨袊糜螆?bào)》對(duì)北京高校的專項(xiàng)抽樣調(diào)查顯示，大學(xué)生選擇出游天數(shù)多以2～4天為主，比例總和占74.7％[2]。因大學(xué)生生活經(jīng)歷少，對(duì)學(xué)校和家庭以外的事物新奇，他們旅游時(shí)多選擇與日常生活反差較大的自然風(fēng)景類的旅游目的地[1]。

3.出游方式多以自組群體為主

大學(xué)生的自我意識(shí)和獨(dú)立意識(shí)較強(qiáng)，外出旅游多不愿受限于現(xiàn)行的旅行社線路和組團(tuán)安排。因而一到假期，高校就會(huì)出現(xiàn)五花八門的尋“伴”旅游啟事。有關(guān)調(diào)查也證實(shí)，大學(xué)生出行外地喜歡結(jié)伴而行，在人數(shù)組合上以2—7人居多，達(dá)到74％，其性別構(gòu)成上是兩性搭配占絕大多數(shù)[2]。

4.出游顧慮較多

大學(xué)生旅游愿望非常強(qiáng)烈，但因其長(zhǎng)期生活在學(xué)校和家庭的范圍內(nèi)，缺乏旅游經(jīng)驗(yàn)，社會(huì)實(shí)踐能力較弱，出游顧慮較多?！吨袊糜螆?bào)》對(duì)北京高校的專項(xiàng)抽樣調(diào)查表明，大學(xué)生出行最擔(dān)心的問題依次是：安全問題（占40.1％）；購車船票問題（占34.9％）；食宿問題（占26.6％）；健康問題（占9.5％）[2]。尤其女生作為其中的弱勢(shì)群體，對(duì)安全等問題考慮更多。這些顧慮也是許多大學(xué)生有旅游動(dòng)機(jī)卻難以成行的原因之一。相反，旅游企業(yè)如果能夠解決好這些顧慮，大學(xué)生出行將更依賴于旅游企業(yè)。

5.大學(xué)生從眾心理顯著，信息傳遞迅速

大學(xué)生旅游市場(chǎng)主要集中在高等院校。大學(xué)生作為一個(gè)集中的旅游群體，旅游決策易受同學(xué)或朋友等相關(guān)群體影響。再加上旅游信息不對(duì)稱等原因，大學(xué)生旅游常常沒有充分的前期準(zhǔn)備，情緒易波動(dòng)，從眾心理顯著；同時(shí)，由于市場(chǎng)集中，群體間聯(lián)系廣泛，旅游信息傳遞迅速。

三、大學(xué)生旅游市場(chǎng)的開發(fā)策略

大學(xué)生旅游市場(chǎng)潛力巨大，又具有自身的特征，旅游企業(yè)應(yīng)根據(jù)其特征，結(jié)合現(xiàn)有和潛在的旅游基礎(chǔ)設(shè)施，對(duì)大學(xué)生旅游市場(chǎng)進(jìn)行合理的開發(fā)。

1.采取“開拓重點(diǎn)、機(jī)動(dòng)靈活、薄利多銷、誠信為本”的開發(fā)思路

（1）開拓重點(diǎn)。大學(xué)生旅游市場(chǎng)潛力巨大，但在開發(fā)的時(shí)候，也應(yīng)開拓重點(diǎn)旅游市場(chǎng)，才能取得事半功倍的成效。大學(xué)生旅游市場(chǎng)中最具開發(fā)潛力的重點(diǎn)

市場(chǎng)有三：一是大學(xué)生的春秋游市場(chǎng)。在我國高校中，每年春秋季以班級(jí)為單位的集體旅游已形成一種傳統(tǒng)，其中又以低年級(jí)班級(jí)最為活躍，組織集體旅游的可能性和頻率性較高；二是經(jīng)濟(jì)條件較好的大學(xué)生。這里就包括家庭條件較好的大學(xué)生和獨(dú)立性較強(qiáng)、可自創(chuàng)收入的大學(xué)生，他們大都具有較強(qiáng)的旅游動(dòng)機(jī)，出游條件較為成熟，且旅游消費(fèi)也較大；三是高年級(jí)大學(xué)生。高年級(jí)大學(xué)生比低年級(jí)大學(xué)生思想更成熟，行為更獨(dú)立，旅游傾向更強(qiáng)烈。

（2）機(jī)動(dòng)靈活。大學(xué)生思想活躍，精力旺盛，旅游動(dòng)機(jī)多樣化且追求個(gè)性化，在開發(fā)大學(xué)生旅游市場(chǎng)時(shí)要機(jī)動(dòng)靈活。一是在旅游產(chǎn)品的組合上機(jī)動(dòng)靈活。吃、住、行、游、娛、購項(xiàng)目分別列示，供大學(xué)生根據(jù)自身情況，自由選擇，自由組合，形成短、中、長(zhǎng)線的包價(jià)旅游或小包價(jià)旅游，甚至零包價(jià)旅游；二是旅游方式多樣化。針對(duì)大學(xué)生不同的需求，設(shè)計(jì)多種可選擇的旅游方式，如遠(yuǎn)足、自行車、輪船、火車等，也可將它們進(jìn)行組合；三是組團(tuán)要機(jī)動(dòng)靈活。大學(xué)生出游前大都需要找志同道合的出游者，尤其是女生。旅游企業(yè)完全可以根據(jù)各自的特點(diǎn)，推行自組旅游團(tuán)。

（3）薄利多銷。大學(xué)生旅游市場(chǎng)集中，規(guī)模較大且對(duì)價(jià)格較為敏感。旅游企業(yè)要取得較大的經(jīng)濟(jì)效益，必須利用它的市場(chǎng)特點(diǎn)，降低成本，實(shí)行薄利，取得價(jià)格優(yōu)勢(shì)，才能激發(fā)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模開發(fā)，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

（4）誠信為本。大學(xué)生出游顧慮較多，同時(shí)對(duì)事物的懷疑心較重。旅游企業(yè)要培育和建立穩(wěn)定的大學(xué)生消費(fèi)群體，必須以誠信為本，為消費(fèi)者創(chuàng)造良好的消費(fèi)經(jīng)歷，樹立誠實(shí)可信的企業(yè)形象。

2.推出多種符合大學(xué)生需求的旅游產(chǎn)品

推出多種有特色的旅游產(chǎn)品，滿足大學(xué)生旅游者的需要，這是從根本上有效地開發(fā)大學(xué)生旅游市場(chǎng)的途徑?；诖髮W(xué)生心理和生理的特點(diǎn)，以下旅游產(chǎn)品值得關(guān)注：

（1）修學(xué)旅游。許多大學(xué)生把閑暇時(shí)間作為增長(zhǎng)知識(shí)、開闊視野的時(shí)機(jī)。他們出游常常帶著一定的學(xué)習(xí)目的，如廣西的大學(xué)生到陽朔西街旅游，其目的之一就是練習(xí)英語口語。旅游企業(yè)可設(shè)計(jì)一些學(xué)習(xí)目的較強(qiáng)、能增進(jìn)社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和開拓眼界的修學(xué)旅游，如英語學(xué)習(xí)的夏令營、革命根據(jù)地的考察游、少數(shù)民族地區(qū)的文化采風(fēng)游等等。

（2）體育旅游。大學(xué)生精力充沛，活潑好動(dòng)，多數(shù)酷愛體育運(yùn)動(dòng)，可根據(jù)這一特點(diǎn)開展具有健身和娛樂性的旅游活動(dòng)，如滑雪、游泳、沖浪、沙灘排球等。這些體育活動(dòng)都可成為體育旅游的賣點(diǎn)。

（3）探險(xiǎn)旅游。大學(xué)生追求個(gè)性化，喜愛標(biāo)新立異，且好奇心重，喜歡進(jìn)行探險(xiǎn)或令人驚心動(dòng)魄的旅游活動(dòng)。旅游企業(yè)在安全有保障的條件下，可開展漂流、攀巖、探秘等探險(xiǎn)旅游活動(dòng)。

（4）生態(tài)旅游。新時(shí)代的大學(xué)生環(huán)保意識(shí)很強(qiáng)，許多高校還成立了環(huán)保社團(tuán)。針對(duì)大學(xué)生崇尚自然、保護(hù)環(huán)境的心態(tài)，設(shè)計(jì)生態(tài)旅游產(chǎn)品，一定會(huì)得到大學(xué)生的青睞。

3.合理定價(jià)旅游產(chǎn)品

因經(jīng)濟(jì)條件有限，大學(xué)生對(duì)價(jià)格比較敏感，大學(xué)生出游人數(shù)隨價(jià)格變動(dòng)彈性較大。只有合理的定價(jià)，才能激發(fā)更多的大學(xué)生出游，形成規(guī)模市場(chǎng)。合理的定價(jià)主要包括：

（1）明碼實(shí)價(jià)。明碼實(shí)價(jià)能令消費(fèi)者感到誠實(shí)可信，增強(qiáng)大學(xué)生的出游信心。若設(shè)置多種折扣，只會(huì)增加他們對(duì)旅游企業(yè)利潤(rùn)的懷疑，促使他們放棄通過旅游企業(yè)來安排旅游行程的可能。

（2）根據(jù)不同的時(shí)間和空間制定不同的價(jià)格。旅游景區(qū)有熱、溫、冷景區(qū)之分，旅游時(shí)間有旺、淡季之分。旅游企業(yè)應(yīng)根據(jù)出游時(shí)間和空間的不同，制定不同的價(jià)格。這樣既可利用淡季和溫、冷景區(qū)的優(yōu)惠價(jià)格吸引大學(xué)生，又可充分合理利用旅游資源，調(diào)節(jié)旅游企業(yè)的經(jīng)濟(jì)收益結(jié)構(gòu)。

（3）根據(jù)可選擇的旅游項(xiàng)目分別標(biāo)價(jià)，既可降低旅游產(chǎn)品的直觀價(jià)格，又可讓大學(xué)生根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)條件選擇旅游項(xiàng)目，使其從心理上更能關(guān)注旅游產(chǎn)品。

4.采取多種旅游促銷方式

大學(xué)生從眾心理顯著，信息傳遞快。旅游企業(yè)在旅游促銷中，可利用這一特點(diǎn)，采用一些低成本的促銷方式，可取到較為良好的效果。

（1）與高校社團(tuán)合作。目前，我國高校內(nèi)社團(tuán)組織十分活躍，許多學(xué)校還專門成立旅游協(xié)會(huì)。旅游企業(yè)完全可以與旅游協(xié)會(huì)或其他社團(tuán)合作，深入大學(xué)生內(nèi)部，開拓大學(xué)生旅游市場(chǎng)。如可與攝影協(xié)會(huì)合作，開展旅游攝影比賽等，既可提高旅游企業(yè)的知名度，又可節(jié)省人力、財(cái)力，達(dá)到良好的促銷效果。

（2）培養(yǎng)學(xué)生直銷點(diǎn)?，F(xiàn)在的大學(xué)生大都積極尋求打工兼職的機(jī)會(huì)，鍛煉自己。旅游企業(yè)可聘用他們尤其是旅游專業(yè)的大學(xué)生，作為固定的旅游直銷人員，利用其信息廣、朋友多的優(yōu)勢(shì)，長(zhǎng)期宣傳、銷售旅游產(chǎn)品，達(dá)到深入扎根大學(xué)生旅游市場(chǎng)的目的。

（3）利用網(wǎng)絡(luò)促銷。大學(xué)生大多愛好上網(wǎng)，現(xiàn)已建有的大學(xué)生旅游網(wǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足他們多方面的需要。旅游企業(yè)應(yīng)在大學(xué)生較關(guān)注的網(wǎng)站如學(xué)校的網(wǎng)站內(nèi)設(shè)立旅游專欄，供大學(xué)生瀏覽和查閱有關(guān)旅游信息。

（4）采用宣傳單、報(bào)紙、海報(bào)等宣傳形式，在食堂、娛樂場(chǎng)所等地進(jìn)行促銷，利用大學(xué)生旅游市場(chǎng)集中的特點(diǎn)，來取得良好的宣傳效果。

5.采用面對(duì)面的銷售方式

大學(xué)生旅游市場(chǎng)不同于一般的旅游市場(chǎng)，它十分集中，特征趨同性較強(qiáng)。旅游企業(yè)選擇銷售渠道時(shí)，可避開一些銷售的中間環(huán)節(jié)，采取直接面對(duì)面的銷售方式，這樣既可降低成本，又可提供相應(yīng)的旅游產(chǎn)品。

第三篇：中國白酒市場(chǎng)現(xiàn)狀

中國白酒市場(chǎng)現(xiàn)狀

白酒歷史悠久，為世界六大蒸餾酒之一。白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98%～99%）。通常情況下，人們按香型將白酒劃分為清香型、米香型、濃香型、醬香型和兼香型五種類型。

2007年我國規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量494萬千升，同比增長(zhǎng)24.38%。四川已經(jīng)替代山東成為我國第一大白酒生產(chǎn)地，占全國白酒總產(chǎn)量的17.5%。

從產(chǎn)品構(gòu)成來看，濃香型白酒在市場(chǎng)中占統(tǒng)治地位，占總產(chǎn)銷量的70%以上；而出廠價(jià)格5～30元的低價(jià)白酒是主流，約占55%；隨著人們對(duì)健康的關(guān)注，低度酒亦成為發(fā)展趨勢(shì)。

2007年國內(nèi)白酒銷量485萬千升，略小于同期產(chǎn)量，處于攻略大于求的狀態(tài)。隨著人們對(duì)健康關(guān)注程度的增加，我國白酒消費(fèi)呈現(xiàn)數(shù)量減少、度數(shù)降低的趨勢(shì)。而啤酒和葡萄酒等替代品的蓬勃發(fā)展，更壓縮了作為烈性酒的白酒的生存空間。

從區(qū)域分布來看，我國北方地區(qū)居民白酒消費(fèi)明顯高于收入水平更高的東、南方地區(qū)，這表明消費(fèi)習(xí)慣才是推動(dòng)白酒消費(fèi)增長(zhǎng)的最主要因素，收入只是將需要變成有效需求的催化劑而已。

30～55歲的男性是白酒消費(fèi)的主力軍，而30歲以下男性由于選擇面較廣，消費(fèi)占比并不高。自用和請(qǐng)客是最主要的購買動(dòng)機(jī)，而用來送禮的人不足20%。

口感、價(jià)格、品牌是影響人們白酒消費(fèi)的最主要因素，調(diào)查結(jié)果也顯示精美包裝也有助于購買。從價(jià)格方面來看，中低價(jià)格的白酒是消費(fèi)的主流，而高檔白酒消費(fèi)占比非常低。

包裝和糧食是白酒產(chǎn)業(yè)最主要的生產(chǎn)成本，分別占40%和 20%左右。白酒制造業(yè)在面對(duì)極其分散的糧食和包裝物供應(yīng)商時(shí)具有較強(qiáng)的討價(jià)還價(jià)能力，而對(duì)于白酒行業(yè)普遍存在的高毛利率，我們認(rèn)為生產(chǎn)成本并未我們關(guān)注的最主要因素。

酒店依然是白酒銷售的最主要渠道，當(dāng)前白酒的零售終端價(jià)格一般相當(dāng)于其出廠價(jià)的2倍，正是由于整個(gè)白酒行業(yè)的暴利，使得生產(chǎn)廠商和銷售渠道之間并沒有出現(xiàn)激烈的爭(zhēng)奪利潤(rùn)的情況。著名白酒生產(chǎn)企業(yè)對(duì)下游渠道亦具有一定的議價(jià)能力。

行業(yè)結(jié)構(gòu)：質(zhì)量全面提高 行業(yè)集中度逐步提升

“九五”以來，為適應(yīng)國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)的總體要求，并提高白酒行業(yè)的投入產(chǎn)出比和綜合經(jīng)濟(jì)效益，國家對(duì)白酒行業(yè)制定了以調(diào)控和調(diào)整為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)政策，“九五”期間白酒產(chǎn)量下降23%；“十五”期間，白酒產(chǎn)量下降，1984年白酒產(chǎn)量占飲料酒產(chǎn)量的45%，2006年白酒產(chǎn)量占飲料酒總產(chǎn)量降至8.6%，烈性酒在整個(gè)飲料酒的比例日趨合理。

“十五”期間，國家提出了“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以節(jié)糧、滿足消費(fèi)為目標(biāo)走優(yōu)質(zhì)、低度、多品種、低消耗、少污染、高效益”的道路，對(duì)白酒行業(yè)調(diào)整的力度加大。

目前，白酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整已見成效，白酒質(zhì)量全面提高，行業(yè)集中度逐步提升，高中檔產(chǎn)品增加，低檔產(chǎn)品比例下降。2003年白酒行業(yè)開始緩慢復(fù)蘇，1999年，前20位白酒企業(yè)的年銷售收入只占整個(gè)行業(yè)的26%，利潤(rùn)占行業(yè)的55%，到2006年前20位白酒企業(yè)銷售收入已53.73%，占利潤(rùn)比重64.53%。

從香型、酒度、酒質(zhì)看行業(yè)結(jié)構(gòu)。香型是按照白酒的感官品評(píng)和理化成份確定的典型。目前，我國白酒分為11種香型，其中主要包括貴州茅臺(tái)酒為代表的醬香型、以山西汾酒為代表的清香型、以四川瀘州老窖為代表的濃香型、以廣西桂林三花酒為代表的米香型和兼香型等。

在目前市場(chǎng)上，濃香型占主導(dǎo)地位，市場(chǎng)占有率在60%，清香占12%，醬香占0.43%。近兩年，醬香型、清香型的市場(chǎng)份額發(fā)展加快，尤其是醬香型的茅臺(tái)出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面，市場(chǎng)份額（銷售收入）已上升到6%左右。

目前白酒行業(yè)烈性酒的比例日趨合理，酒度在 ～65%vol不等，60%vol以上的白酒已經(jīng)很少見。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國高度白酒占12%，中度白酒占59%，低度白酒占29%（見圖1）。據(jù)糖酒快訊市場(chǎng)調(diào)查中心的調(diào)查顯示，目前市場(chǎng)上較為暢銷的白酒品牌以38%vol和53%vol兩種為主，占據(jù)市場(chǎng)約九成份額。

目前53%vol酒仍然是產(chǎn)品的主流，此在一定時(shí)期內(nèi)，53%vol白酒仍將受到消費(fèi)者以及各種社交場(chǎng)合的青睞。

白酒從酒質(zhì)上可分為：高檔白酒、中檔白酒和低檔白酒。從國家質(zhì)檢總局公布的1999～2006年連續(xù)組織的白酒產(chǎn)品質(zhì)量的國家監(jiān)督情況看，高檔酒抽查合格率為100%，中低檔酒抽查合格率平均在85%。

根據(jù)協(xié)會(huì)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2006年高檔白酒銷量約占總數(shù)的1%，銷售收入約占白酒行業(yè)總數(shù)的15%左右。貴州茅臺(tái)和五糧液所占市場(chǎng)份額最大，所占的份額為整體高檔白酒的75%左右；其次則是國窖1573和水井坊，占10%左右的份額；劍南春集團(tuán)東方紅高端白酒占高端市場(chǎng)3%-5%左右的份額。而其它一些品牌銷量則較小，年銷量不超過兩百噸。

高中低檔白酒的產(chǎn)量和利潤(rùn)分別呈“金字塔”和“倒金字塔”型，高檔白酒雖然比例小，但利潤(rùn)約占50%,中檔白酒的比例和利潤(rùn)均為35%，低檔白酒的比例最大，但利潤(rùn)卻最小。

從白酒企業(yè)數(shù)量及企業(yè)結(jié)構(gòu)看行業(yè)結(jié)構(gòu)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國白酒企業(yè)約為18000家，其中獲生產(chǎn)許可證企業(yè)8799家，納入國家規(guī)格以上企業(yè)統(tǒng)計(jì)1026家。據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)2006年規(guī)模以上白酒企業(yè)1026家，其中大中型企業(yè)有138家，占13.4%，116家大中型企業(yè)共實(shí)現(xiàn)銷售收入790.86億元，占行業(yè)的81.35%，利潤(rùn)總額97.36億元，占行業(yè)的97.3%。從以上數(shù)據(jù)說明白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整已取得初步成效。大、中型白酒企業(yè)以明顯的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)著我國的白酒市場(chǎng)，是帶動(dòng)白酒發(fā)展的動(dòng)力，是構(gòu)成行業(yè)的主體。2008年：金融危機(jī)負(fù)面影響 消費(fèi)快速減弱

2008年，白酒產(chǎn)業(yè)受到了國際金融危機(jī)的負(fù)面影響。以我國目前第一大白酒生產(chǎn)地四川為例，具體表現(xiàn)為：消費(fèi)預(yù)期快速減弱，白酒行業(yè)出現(xiàn)了2003年以來的首次需求“不振”；增長(zhǎng)趨勢(shì)逐步放緩 ；對(duì)外貿(mào)易難度驟增 ；中小企業(yè)處境艱難；產(chǎn)品銷量大幅下降。

自11月以來，四川省各名酒企業(yè)、部分優(yōu)質(zhì)酒骨干企業(yè)和重點(diǎn)原酒企業(yè)的系列產(chǎn)品均有較大幅度銷售滑坡，五糧液、國窖1573、水井坊各類高端名白酒銷量在北京、上海等重點(diǎn)區(qū)域分別下降了10%～30%不等。此外，名酒價(jià)格顯現(xiàn)回落，四川名酒高端產(chǎn)品在各地酒類批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格下降幅度總體幾達(dá)10%，經(jīng)銷商信心明顯受挫。

隨著整體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下滑，白酒行業(yè)銷售形勢(shì)日益嚴(yán)峻，高端產(chǎn)品銷量大幅萎縮。白酒市場(chǎng)壓力從今年第四季度起就表露無遺，預(yù)計(jì)2009年高端白酒銷量會(huì)萎縮20%，直到2010～201年銷售形勢(shì)將好轉(zhuǎn)。

市場(chǎng)消費(fèi)：高端市場(chǎng)還有巨大潛力

根據(jù)CTR對(duì)北京、上海、廣州、成都等全國15個(gè)城市的研究發(fā)現(xiàn)，中國白酒市場(chǎng)消費(fèi)者具有以下特征 ：

白酒消費(fèi)的消費(fèi)人群構(gòu)成。退休人員、公司普通雇員和失業(yè)人員是白酒市場(chǎng)的消費(fèi)主力。

數(shù)據(jù)顯示，退休人員在白酒消費(fèi)者中購買白酒數(shù)量最多，數(shù)量占有率高達(dá)。其次為公司普通雇員和失業(yè)人員，分別為26.6%和13.9%。可見，目前白酒的消費(fèi)主力是休閑時(shí)間相對(duì)比較富裕的人群，社會(huì)中低階層成就了很大一片中國白酒市場(chǎng)。

消費(fèi)的季節(jié)性趨勢(shì)。白酒作為中國傳統(tǒng)的酒類飲品，其消費(fèi)特征體現(xiàn)出很強(qiáng)的季節(jié)性特點(diǎn)。根據(jù)不同季節(jié)和生活習(xí)慣的差異表現(xiàn)出節(jié)奏性的趨勢(shì)。冬季白酒銷售明顯旺于其他季節(jié)。數(shù)據(jù)顯示，比較寒冷的1、2月份和11、12月份白酒消費(fèi)數(shù)量占比是全年的42.41%，金額占比達(dá)到52.65%。其中，1月份白酒消費(fèi)的數(shù)量占比和金額占比最高，分別為16.43%和30.15%。因?yàn)榘拙魄遒粤?，可以活血取暖，最適合冬季飲用。

節(jié)日長(zhǎng)假白酒消費(fèi)進(jìn)入高峰。數(shù)據(jù)顯示，1月份是全年白酒消費(fèi)的最高峰。由于1月份正逢中國傳統(tǒng)佳節(jié)春節(jié)，根據(jù)中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗，無論是舉家慶祝的飲品還是走親訪友時(shí)的禮品，白酒都是非常不錯(cuò)的選擇。

白酒消費(fèi)市場(chǎng)的地域特征。北方城市是白酒消費(fèi)的主要市場(chǎng)。在15個(gè)城市的白酒消費(fèi)中，北京居首，其數(shù)量占有率達(dá)19.9%，金額占有率達(dá)17.5%。其次為天津，分別為12.2%和15.6%。數(shù)量占有率最低的是杭州，僅為1.72%，與北京形成鮮明的對(duì)比。這種反差與不同地區(qū)人們對(duì)于酒的口味偏好有密不可分的關(guān)系。江南人喜好溫和的黃酒，北方人豪氣十足更偏愛濃烈的白酒，而這種口味差異在中國酒類市場(chǎng)上表現(xiàn)得十分明顯。

白酒消費(fèi)的渠道選擇。白酒消費(fèi)者通常通過收取禮品免費(fèi)獲得白酒產(chǎn)品。通過渠道數(shù)據(jù)顯示，通過收取禮品獲得白酒的數(shù)量占有率達(dá)17.81%，即白酒獲得各類渠道中，這部分人不需要有任何花費(fèi)就能夠免費(fèi)得到白酒產(chǎn)品，而這部分的消費(fèi)金額占有率卻高達(dá)40%，兩個(gè)數(shù)字形成鮮明對(duì)比，由此證明，作為禮品的白酒通常都比較高檔，其價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通自飲白酒的價(jià)格。

大型倉儲(chǔ)超市金額占有率高，雜貨店依然具備強(qiáng)大的渠道競(jìng)爭(zhēng)力。數(shù)據(jù)顯示，除去收取禮品的渠道以外，大型倉儲(chǔ)超市的白酒消費(fèi)金額占有率最高，達(dá)15.17%，但是這一渠道的數(shù)據(jù)量占有率卻居于第二，為19.6%。而在雜貨店購買白酒的數(shù)量占有率為28.7%，可以預(yù)見，雜貨店作為離消費(fèi)者生活最近的一種商業(yè)渠道，在白酒消費(fèi)領(lǐng)域具備極大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

外資進(jìn)入：中外資間的相互試探

2008年9月，美國高盛集團(tuán)(Goldman Sachs Group Inc.)完成對(duì)口子窖業(yè)25%股權(quán)的收購，這筆收購涉及的金額為5200萬美元(約折合人民幣3.55億元)，這是繼泰國TCC、帝亞吉?dú)W、軒尼詩、瑞典V%26S入主本土白酒企業(yè)后的又一筆外資并購。

在全球流動(dòng)性不足的情況下，高盛積極入主口子窖，證明了中國白酒行業(yè)存在著巨大的魅力。目前中國白酒市場(chǎng)的年銷量已經(jīng)突破千億元，且每年仍以12%的速度持續(xù)增長(zhǎng)，其中高端白酒的增長(zhǎng)速度更是達(dá)到20%以上。但是，因?yàn)槲幕歪勗旃に嚨牟町?，外資進(jìn)入白酒行業(yè)的門檻較高，往往只能通過收購的方式進(jìn)入。

從 年開始，外資開始大舉進(jìn)入中國白酒領(lǐng)域。2005年，世界五百強(qiáng)之一的“泰國酒王”TCC出資5500萬元整體收購玉林泉酒業(yè)，拉開了外資進(jìn)入中國白酒行業(yè)的序幕。2006年底，全球最大的酒業(yè)集團(tuán)-帝亞吉?dú)W受讓水井坊第一大股東四川全興集團(tuán)43%的股權(quán)，通過此后的股權(quán)轉(zhuǎn)讓，目前帝亞吉?dú)W已獲得四川全興集團(tuán)49%的股權(quán)。這次收購是帝亞吉?dú)W的戰(zhàn)略性投資，雖然沒有實(shí)現(xiàn)絕對(duì)的控股，但可以通過此次投資介入到整個(gè)水井坊的運(yùn)營和管理中，并作為中國整體戰(zhàn)略的一個(gè)補(bǔ)充。

在此后的兩筆外資收購當(dāng)中，中國白酒巨頭劍南春則成為了主角。2007年5月，隸屬法國路易威登集團(tuán)的酩悅軒尼詩酒業(yè)公司與劍南春達(dá)成協(xié)議，以近1億元的價(jià)格控股后者旗下的文君酒廠；2008年3月，劍南春再次出手，與瑞典V%26S合作天成祥，后者獲得51%的股權(quán)。兩個(gè)產(chǎn)品在合作后，一改以前的品牌形象。天成祥與文君酒的銷售價(jià)格一下被提到了600元以上，價(jià)位直接與茅臺(tái)、五糧液比肩。軒尼詩和瑞典 的合作模式采用的獨(dú)立運(yùn)營，運(yùn)用外資的品牌操作模式打造本土的白酒品牌，并通過軒尼詩和瑞典V%26S在國內(nèi)成熟的高端酒的銷售網(wǎng)絡(luò)徹底改造白酒的傳統(tǒng)銷售模式。但是軒尼詩和瑞典V%26S與劍南春的合作則存在較大的不確定性：首先中國白酒以中國文化為核心訴求，與洋品牌原有的推廣渠道和受眾人群具有一定的差異化，且銷售的模式也有很大的差異。軒尼詩的文君酒雖然投入了一個(gè)多億的市場(chǎng)費(fèi)用，但是目前效果微乎其微。與此相比，淮北口子酒業(yè)表示，“此次高盛入主口子窖則完全是出于財(cái)務(wù)投資，高盛是一家投資銀行，沒有實(shí)體作為支撐，所以只在乎投資收益率。”分析人士認(rèn)為，高盛和口子窖的整合對(duì)于雙方來說成功率較高，但收益率相對(duì)穩(wěn)定，其實(shí)口子窖對(duì)于高盛的需求主要來源于資金。

據(jù)估算，口子窖的年銷售額在10億元到15億元之間，屬于白酒市場(chǎng)較為成熟的品牌。但是，從2006年開始，口子窖的發(fā)展遇到了一定的瓶頸，口子窖在華東地區(qū)的銷售受到了蘇酒的擠壓出現(xiàn)了萎縮。如果口子窖想上新的臺(tái)階，就需要對(duì)整個(gè)體系進(jìn)行調(diào)整，由此需要大量資金支撐。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，外資進(jìn)入白酒行業(yè)以及白酒與外資的合作，都是雙方的一次試探，很難在短期內(nèi)產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性的效果。外資熟悉中國白酒還需要很長(zhǎng)一段過程，文君酒、天成祥以外資為主導(dǎo)的品牌要想成為市場(chǎng)的主力，至少需要5年時(shí)間進(jìn)行市場(chǎng)培育。由于中國白酒企業(yè)很多仍是地方的國有企業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)，進(jìn)入的門檻很難在短期內(nèi)打破。而正是因?yàn)樯鲜龆喾矫娴脑?，泰國TCC集團(tuán)在古井集團(tuán)和西鳳酒公司的整體收購中均以失敗告終。

北京白酒現(xiàn)狀分析

為了更精準(zhǔn)了解白酒產(chǎn)品的消費(fèi)需求，競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)和潛在的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，使白酒生產(chǎn)企業(yè)能夠做到根據(jù)消費(fèi)者的需求進(jìn)行品牌傳播和產(chǎn)品市場(chǎng)推廣，最大限度降低白酒企業(yè)品牌和產(chǎn)品的市場(chǎng)營銷風(fēng)險(xiǎn)，快速提升產(chǎn)品的銷量，穩(wěn)健地做強(qiáng)品牌和做大市場(chǎng)規(guī)模。北京精準(zhǔn)企劃于近期對(duì)北京白酒產(chǎn)品消費(fèi)者需求做了一次專項(xiàng)、深入的市場(chǎng)調(diào)研。

精準(zhǔn)企劃市場(chǎng)調(diào)研部對(duì)調(diào)研問卷進(jìn)行了專業(yè)的設(shè)計(jì)，并對(duì)被訪消費(fèi)者在性別、年齡和收入等方面做了科學(xué)的配額。本次調(diào)研采用國際通行的CLT（Central Location Test）,即集中定點(diǎn)市場(chǎng)調(diào)研方式，共訪問白酒產(chǎn)品的消費(fèi)者312人，其中男性占95.2%,女性占4.8%.按照統(tǒng)計(jì)學(xué)的原理，本次調(diào)研的置信度在96%以上，完全符合市場(chǎng)調(diào)研的準(zhǔn)確度。北京精準(zhǔn)企劃市場(chǎng)調(diào)研部運(yùn)用SPSS for window 11.5社會(huì)科學(xué)統(tǒng)計(jì)分析軟件對(duì)調(diào)研問卷進(jìn)行數(shù)據(jù)的錄入，在進(jìn)行科學(xué)的頻數(shù)和交叉分析后得出調(diào)研數(shù)據(jù)和分析結(jié)果。

最后經(jīng)過精準(zhǔn)企劃具有15年食品行業(yè)營銷實(shí)戰(zhàn)成功經(jīng)驗(yàn)的權(quán)威專家在調(diào)研數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行全方位的歸納和分析，撰寫成《2009年白酒產(chǎn)品消費(fèi)者需求市場(chǎng)調(diào)研與分析報(bào)告》。以下分析內(nèi)容是本次消費(fèi)者需求市場(chǎng)調(diào)研其中一小部分的主要結(jié)論。

消費(fèi)者自己喝的最多的白酒品牌

在北京消費(fèi)者自己喝的最多的白酒品牌中，紅星排在首位，占消費(fèi)者選擇比率的22.0%;其次是牛欄山，占消費(fèi)者比率的18.9%;金六福以10.1%的提名率位居北京消費(fèi)者自己喝的最多白酒品牌的第三位；五糧液占消費(fèi)者選擇比率的9.5%.往下依次是茅臺(tái)占5.4%;京都占3.7%;京酒占3.0%;劉陽河占2.4%;其它白酒品牌合計(jì)為25.0%.可見紅星、牛欄山等北京本地白酒品牌，仍然占據(jù)消費(fèi)這自己喝白酒品牌的主導(dǎo)位置。

消費(fèi)者最喜歡喝哪種香型的白酒

最喜歡喝清香型白酒的消費(fèi)者比率最高，達(dá)到41.4%;其次是最喜歡喝濃香型白酒的消費(fèi)者比率也達(dá)到33.8%;最喜歡喝米香型和醬香型白酒的消費(fèi)者比率分別為8.6%和7.6%;喜歡喝混合香型白酒的消費(fèi)者比率只有2.6%;分不清香型白酒的消費(fèi)者也占6.0%.可見清香型和濃香型白酒是最受消費(fèi)者喜歡的兩種白酒香型。

消費(fèi)者喝的最多的白酒產(chǎn)品是哪個(gè)度數(shù)

消費(fèi)者喝的最多的白酒主要是38度的比率最高，達(dá)到38.9%;其次是45度的白酒，占消費(fèi)者選擇比率的19.5%;40度排在第三位，占消費(fèi)者喝的最多白酒比率的14.2%;往下分別是52度占10.9%;56度占8.3%;35度占4.6%;其它度數(shù)的選擇比率很少。可見消費(fèi)者喝的最多的白酒度數(shù)主要有38度、45度、40度和52度四種度數(shù)的白酒

消費(fèi)者認(rèn)為好的白酒產(chǎn)品應(yīng)具備的核心條

消費(fèi)者認(rèn)為好的白酒產(chǎn)品應(yīng)該具備的核心條件首先是口感，占消費(fèi)者選擇比率的35.1%;其次是質(zhì)量，占17.4%;品牌占12.6%;價(jià)格占10.5%;年份和文化分別占8.4%和7.9%;度數(shù)為6.25%;其它條件選擇比率很少。可以看出，口感好、質(zhì)量有保證、品牌知名度高、價(jià)格適合、年份久和有文化底蘊(yùn)六個(gè)要素是消費(fèi)者認(rèn)為好的白酒產(chǎn)品必須具備的核心條件。

消費(fèi)者在家里和飯館喝白酒哪個(gè)多

調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者在飯館喝酒次數(shù)多于在家里喝酒的次數(shù)。在飯館喝酒多的比率為54.9%;在家里喝的多的比率為45.1%.消費(fèi)者在飯館喝酒的數(shù)量也要多于在家里喝酒的數(shù)量。在飯館喝酒的數(shù)量占54.3%;在家里喝酒的數(shù)量占45.7%.消費(fèi)者認(rèn)為購買自己喝的白酒多少錢一瓶最合適

如圖所示，消費(fèi)者認(rèn)為購買自己喝的白酒21-50元一瓶最適合的比率最高，占34.6%;其次是11-20元的比率為17.9%;消費(fèi)者選擇51-80元的比率為15.9%;5-10元的比率為12.3%;81-150元的比率為12.0%;150元以上的比率為6.0%.可見消費(fèi)者自己喝的白酒每瓶定價(jià)在21-50元是最適合的。

消費(fèi)者認(rèn)為購買禮品白酒多錢一瓶最合適

消費(fèi)者認(rèn)為購買禮品白酒200元以上一瓶的比率最高，為31.5%;認(rèn)為101-150元、81-100元和151-200元最適合的消費(fèi)者比率非常接近，分別占17.7%、17.3%和16.6%.可見消費(fèi)者購買白酒送禮有兩個(gè)主要的價(jià)格區(qū)間，分別每瓶白酒價(jià)格在是200元以上和81-200元。消費(fèi)者平均每月自己喝白酒的花費(fèi)

每個(gè)自己月喝白酒花費(fèi)51-100元的消費(fèi)者比率最多，占31.4%;其次是21-50元的比率為18.4%;151-200員的比率排在第三位，占13.7%;101-150元的消費(fèi)者比率為12.7%;每月喝白酒花費(fèi)201-300元的消費(fèi)者比率為8.4%;300元以上的占7.0%;而20元以下的也有8.4%.可見北京市場(chǎng)白酒的消費(fèi)容量非常巨大。

消費(fèi)者一般是在什么地點(diǎn)購買白酒產(chǎn)品

大中型超市是消費(fèi)者購買白酒的主要地點(diǎn)，占消費(fèi)者選擇比率的64.4%;在煙酒商店購買白酒的消費(fèi)者比率為14.8%;在商場(chǎng)購買白酒的消費(fèi)者比率為13.8%;其它終端的選擇比率很少?？梢姶笾行统惺前拙其N售的核心終端，煙酒商店和商場(chǎng)也是白酒產(chǎn)品的重要銷售終端。

白酒消費(fèi)者需求全面分析內(nèi)容和圖表，請(qǐng)參看北京精準(zhǔn)企劃《2009年白酒產(chǎn)品消費(fèi)者需求市場(chǎng)調(diào)研與分析報(bào)告》。本報(bào)告采用PPT文件格式，內(nèi)容有110個(gè)以上的調(diào)研與分析圖表，180多頁的PPT文件，文字總數(shù)達(dá)到2萬字以上，該調(diào)研報(bào)告的價(jià)值超過5萬元人民幣。

第四篇：2013年白酒市場(chǎng)形勢(shì)分析

從“名酒”向“民酒”轉(zhuǎn)變 —經(jīng)銷商路在何方?

2013年伊始，相信很多白酒行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士都感受到了白酒行業(yè)的“寒潮來襲”，一路高速成長(zhǎng)的白酒急轉(zhuǎn)直下，高端白酒消費(fèi)受明顯抑制，各大名酒的日子突然過的很艱難。而伴隨著白酒企業(yè)一路成長(zhǎng)、發(fā)展的經(jīng)銷商也遭受了這樣寒冬的考驗(yàn)。我們不禁要問，白酒行業(yè)怎么了，為何2012年的寒冬來的如此凜冽。我們首先回顧一下2012年白酒行業(yè)發(fā)生了什么——

1、央視首拋“限酒令”：酒類競(jìng)標(biāo)增長(zhǎng)近10億元。2011年11月，央視傳出消息，從2012年1月1日起，央視招標(biāo)時(shí)段的白酒廣告中將選定12家實(shí)力較強(qiáng)的白酒企業(yè)，這12家企業(yè)可以在招標(biāo)時(shí)段播出商業(yè)廣告，而這12家企業(yè)之外的白酒企業(yè)在招標(biāo)時(shí)段則只能播出形象廣告，形象廣告片中不得出現(xiàn)酒瓶、酒杯等元素。

2、三公經(jīng)費(fèi)下調(diào)，高檔白酒消費(fèi)開始受抑制；3月26日國務(wù)院召開第五次廉政工作會(huì)議，國務(wù)院總理溫家寶發(fā)表講話，他指出今年要嚴(yán)格控制「三公」經(jīng)費(fèi)，禁止用公款購買香煙、高檔酒和禮品。消息一出，股市白酒板塊幾乎全線飄綠，茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、水井坊等紛紛大幅跳水，拉動(dòng)大盤下挫。

3、塑化劑引發(fā)白酒行業(yè)地震；11月19日兩市白酒股總市值共蒸發(fā)327.79億元，其中貴州茅臺(tái)蒸發(fā)107億元，五糧液蒸發(fā)68億元，洋河股份蒸發(fā)61億元。酒鬼酒連續(xù)四個(gè)跌停，并進(jìn)而持續(xù)陰跌，對(duì)整個(gè)釀酒板塊形成巨大沖擊，并且這種惡劣的效應(yīng)仍在持續(xù)發(fā)酵。

4、禁酒令出臺(tái)；《中央軍委加強(qiáng)自身作風(fēng)建設(shè)十項(xiàng)規(guī)定》，要求在接待工作中不安排豪華宴請(qǐng)、不喝酒、不鋪設(shè)迎賓地毯、不擺放花草、不組織官兵列隊(duì)迎送等講排場(chǎng)的活動(dòng)。白酒股繼續(xù)聞風(fēng)下挫。

5、限價(jià)被罰；茅臺(tái)和五糧液因?qū)嵤﹥r(jià)格壟斷行為將被國家發(fā)改委合計(jì)罰款4.49億元人民幣。其中，茅臺(tái)被罰2.47億，五糧液則將收到2.02億的罰單。據(jù)了解，上述罰款金額占兩家酒企2012年銷售額的1%。

從以上發(fā)生的過往事件，我們對(duì)現(xiàn)在白酒行業(yè)趨冷有了更深刻的理解。因?yàn)檎?wù)消費(fèi)受到較強(qiáng)力度的抑制，高端白酒消費(fèi)受到明顯抑制，商務(wù)消費(fèi)雖然也受到了一定沖擊，但相較于政務(wù)消費(fèi)，影響沒有想象中的那么劇烈。因此，100-300元價(jià)位段這一業(yè)內(nèi)公認(rèn)的商務(wù)價(jià)位段的市場(chǎng)需求容量將進(jìn)一步擴(kuò)大，至少在最近幾年行業(yè)趨冷的形勢(shì)下，政務(wù)消費(fèi)市場(chǎng)在目前這個(gè)階段已經(jīng)急劇萎縮，而商務(wù)市場(chǎng)與民用市場(chǎng)則成為了白酒企業(yè)順勢(shì)而爭(zhēng)的香餑餑。

眾多酒企已經(jīng)開始有了動(dòng)作，如降度降價(jià)、產(chǎn)品小規(guī)格化與多樣化、資源聚焦與組織下沉做市場(chǎng)，以期通過導(dǎo)入較低價(jià)位的產(chǎn)品與更加細(xì)致的市場(chǎng)操作不斷接近于普通消費(fèi)者與商務(wù)人群，搶奪已經(jīng)逐步萎縮的市場(chǎng)需求。從“名酒”到“民酒”的發(fā)展態(tài)勢(shì)已經(jīng)非常明顯，300元以下價(jià)位將成為未來幾年時(shí)間一線名酒和區(qū)域強(qiáng)勢(shì)白酒必奪之地。

80年代末，由于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)剛剛轉(zhuǎn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，企業(yè)只要把白酒賣給經(jīng)銷商，然后就僅僅依靠經(jīng)銷商將產(chǎn)品銷售，廠商合作關(guān)系單純而原始。90年代中期，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，很多白酒企業(yè)開始通過廣告、促銷等各種手段不斷強(qiáng)化與消費(fèi)者的直接溝通，同時(shí)在人力、物力、財(cái)力等方面向經(jīng)銷商提供全面支持，協(xié)助經(jīng)銷商銷售，經(jīng)銷商已經(jīng)開始扮演著愈來愈重要的角色。

而到了98年白酒行業(yè)衰退期的開始，廠商均發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)更加難做，原來所依靠的大廣告操作手法已經(jīng)無法再獲得快速增長(zhǎng)，此時(shí)很多白酒企業(yè)開始重視營銷，幫助經(jīng)銷商組建分銷網(wǎng)絡(luò)，拓寬渠道，增派人手，于是白酒企業(yè)的營銷之手已經(jīng)伸向了經(jīng)銷商的下級(jí)銷售網(wǎng)絡(luò)和渠道，經(jīng)銷商對(duì)于市場(chǎng)的掌控已經(jīng)相對(duì)逐步弱化，而這個(gè)階段，經(jīng)銷商往往都忽視了自我的能力發(fā)育，比如組織建設(shè)、制度完善、渠道穩(wěn)固、分銷渠道優(yōu)化等等工作，都形成了依賴于廠家的力量與資源來做相應(yīng)工作的習(xí)慣。

但是，當(dāng)行業(yè)形勢(shì)急轉(zhuǎn)直下，各酒企自顧不暇時(shí)，商業(yè)又該何去何從，是原地等待還是破局進(jìn)取？白酒行業(yè)面臨這樣的調(diào)整周期對(duì)于經(jīng)銷商的意味又是什么？利好還是看空？我們來看，危與機(jī)并存，兩者伴隨相生。行業(yè)形勢(shì)發(fā)展迅猛時(shí)，蛋糕足夠大，吃不了大塊吃小塊，至少吃的飽餓不著，但當(dāng)?shù)案庖呀?jīng)萎縮時(shí)，誰還能持續(xù)的切到屬于自己的蛋糕，還能搶奪他人的蛋糕，就成為了經(jīng)銷商必須面對(duì)的問題。從“筆者認(rèn)為基于目前的行業(yè)形勢(shì)下，經(jīng)銷商需要在以下幾個(gè)方面做足功課，才有可能逆勢(shì)而上，在風(fēng)雨飄搖的白酒調(diào)整周期中不至于顛覆，以等待行業(yè)回暖，方可厚積薄發(fā)。

1、強(qiáng)化分銷網(wǎng)絡(luò)、穩(wěn)固地盤：

行業(yè)形勢(shì)好的時(shí)候，很多經(jīng)銷商不愿鋪下身子到市場(chǎng)一線，進(jìn)行分銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和客戶維系，產(chǎn)品動(dòng)銷不成問題。但現(xiàn)在的形勢(shì)已經(jīng)不同以往，中檔以下價(jià)位的產(chǎn)品成為核心，民用宴請(qǐng)與商務(wù)消費(fèi)成為消費(fèi)主力，這就要求相應(yīng)的分銷網(wǎng)絡(luò)必須健全，擴(kuò)大產(chǎn)品的覆蓋面積以及與消費(fèi)者見面、溝通的頻次力度，沒有完備的分銷體系，必然無法承接民用市場(chǎng)擴(kuò)大帶來的商機(jī)。

因此，經(jīng)銷商必須強(qiáng)化與下游客戶之間的伙伴關(guān)系，做好下游客戶各環(huán)節(jié)的服務(wù)工作，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)覆蓋率，有效推動(dòng)終端市場(chǎng)的促銷，提高產(chǎn)品的促銷力，激發(fā)消費(fèi)者的購買欲，促進(jìn)銷售。這就要求經(jīng)銷商不但要強(qiáng)化自身的配送功能，還要做到與下游分銷商客戶分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，共享利潤(rùn)，提高下游分銷商客戶的忠誠度。

2、完善內(nèi)部管理，“草臺(tái)班子”變“科班”

首先是組織結(jié)構(gòu)，經(jīng)銷商實(shí)體應(yīng)具備的重要職能部門有財(cái)務(wù)部、分銷部、酒店業(yè)務(wù)部、團(tuán)購部、KA部、行政管理部、配送部、督察部等部門。每個(gè)部門對(duì)應(yīng)的不同銷售渠道，都能做到精細(xì)化管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)于分銷客戶、核心終端的點(diǎn)對(duì)點(diǎn)服務(wù)；

其次是運(yùn)營效率，經(jīng)銷商從原來的單打獨(dú)斗，依靠個(gè)人社會(huì)資源和銷售網(wǎng)絡(luò)獲得的初步成長(zhǎng)已經(jīng)過去，依靠組織化進(jìn)行市場(chǎng)運(yùn)作成為必然，必須實(shí)現(xiàn)對(duì)于所覆蓋區(qū)域的各類銷售網(wǎng)點(diǎn)產(chǎn)品的流量、流速、流向的三流控制，準(zhǔn)確把握市場(chǎng)動(dòng)銷信息。同時(shí)，強(qiáng)化團(tuán)購、酒店、流通三者之間的資源互動(dòng)和信息交流，以培育目標(biāo)消費(fèi)群體為導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)對(duì)于同一消費(fèi)群體在不同渠道的及時(shí)溝通與交流。

同時(shí)健全基礎(chǔ)管理制度，如規(guī)范的財(cái)務(wù)制度、庫存管理制度、售后服務(wù)制度以及激發(fā)員工工作積極性與創(chuàng)新性的獎(jiǎng)懲制度。

357140185 2013/5/9 11:59:31

3、人才梯隊(duì)建設(shè)

人才是最大的財(cái)富，人力資源是任何經(jīng)營實(shí)體得以發(fā)展的根本保證。經(jīng)銷商要開始著手準(zhǔn)備營銷團(tuán)隊(duì)的專業(yè)化培訓(xùn)體系的建立，通過構(gòu)建培訓(xùn)制度、培育講師、研發(fā)相應(yīng)的學(xué)習(xí)課件（或外訓(xùn)導(dǎo)入），使?fàn)I銷團(tuán)隊(duì)在專業(yè)技能上得以長(zhǎng)足進(jìn)步，同時(shí)，通過學(xué)習(xí)成長(zhǎng)機(jī)制的建立，強(qiáng)化組織凝聚力和人才隊(duì)伍的穩(wěn)定性。比如A、業(yè)務(wù)代表標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)B、業(yè)務(wù)技能標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)C、卓越銷售管理D、商務(wù)談判技能E、重點(diǎn)客戶管理技能F、談判技能G、區(qū)域管理技能。

人才梯隊(duì)建設(shè)是傳統(tǒng)經(jīng)銷商以往最容易忽視的地方，在人才建設(shè)層面，實(shí)際上是要經(jīng)銷商改變以往單純以銷售為導(dǎo)向的管理思維，而轉(zhuǎn)變成創(chuàng)造員工價(jià)值，員工創(chuàng)造客戶價(jià)值，客戶價(jià)值反哺企業(yè)發(fā)展，企業(yè)又將得到的價(jià)值用于員工培養(yǎng)，這樣一個(gè)經(jīng)營價(jià)值觀的改變才是最為關(guān)鍵的。

4、業(yè)務(wù)多元化發(fā)展

產(chǎn)品多元化：一是香型上的協(xié)同組合，如某區(qū)域濃香氛圍濃厚，則以醬香或清香為輔，反之亦然；二是價(jià)位段的組合，就目前形勢(shì)來看，100-300元價(jià)位將成為商務(wù)飲用的主流價(jià)位，但100元以下價(jià)位的民用市場(chǎng)仍不可忽視，因此需要多種價(jià)位段的產(chǎn)品組合；三是確定主線產(chǎn)品與輔線產(chǎn)品，主線產(chǎn)品采取聚焦策略，而輔線產(chǎn)品則寬松對(duì)待，給與合作伙伴更大的操作空間，同時(shí)補(bǔ)充自我利潤(rùn)。

渠道多元化：一是拓寬現(xiàn)有渠道的廣度與深度，二是要著手新興渠道，如網(wǎng)絡(luò)渠道。基于目前的行業(yè)形勢(shì)，以及國家加快城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程與新農(nóng)村建設(shè)，團(tuán)購渠道的權(quán)重將會(huì)降低，而超市、便利店、社區(qū)小店數(shù)量上將不斷擴(kuò)張，且必將成為主要的銷售場(chǎng)所，因此必須在渠道上對(duì)這類網(wǎng)點(diǎn)予以足夠重視。

5、多方資源整合實(shí)現(xiàn)渠道為王、終端決勝；

經(jīng)銷商的發(fā)展資源來源于自我積累，規(guī)模受限且波動(dòng)較大，一旦出現(xiàn)產(chǎn)品滯銷、行情變冷則往往出現(xiàn)資金鏈斷裂的危險(xiǎn)。因此，在目前的行情下，經(jīng)銷商必須多利用商業(yè)資本或金融資本，既可以通過資本市場(chǎng)直接融資，也可以采取參股、收購兼?zhèn)浜唾Y產(chǎn)重組方式實(shí)現(xiàn)融資。通過較好的融資手段，獲得人財(cái)物的相應(yīng)儲(chǔ)備與整合。

同時(shí)，要開放自己的渠道，與其他擁有與自己渠道互補(bǔ)的商業(yè)群體進(jìn)行合作，共同運(yùn)作市場(chǎng)，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也可以強(qiáng)化自己與企業(yè)之間的博弈對(duì)話能力。一方面要完成對(duì)于渠道的補(bǔ)充與強(qiáng)化，另一方面要實(shí)現(xiàn)對(duì)于終端掌控的最大化。尤其是現(xiàn)在到了“民用市場(chǎng)”為主銷陣地的時(shí)期，所進(jìn)行的資源配置都將圍繞終端掌控與消費(fèi)者群體溝通來展開。

6、轉(zhuǎn)變心態(tài)，化“?！睘椤皺C(jī)”；

在這個(gè)白酒行業(yè)十年一遇的調(diào)整期，比拼的是速度是效率，每次的調(diào)整看似行情下行，有人從中蒙受損失，產(chǎn)品積壓過多、資金回籠慢、銷售隊(duì)伍動(dòng)蕩等等，但也有人從中獲利匪淺。最主要的是經(jīng)銷商的心態(tài)要開始轉(zhuǎn)變，從以往協(xié)同企業(yè)資源運(yùn)作市場(chǎng)，到自己主動(dòng)出擊，主動(dòng)求變。在目前白酒行業(yè)走入低谷時(shí)，白酒企業(yè)紛紛自身難保，所謂前置性投入、線上線下品牌傳播互動(dòng)等等將變得不再從容。因此經(jīng)銷商須不再等待企業(yè)的遲緩動(dòng)作，而是快速消化庫存，做優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、渠道網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化、終端建設(shè)、人才隊(duì)伍培養(yǎng)。

簡(jiǎn)言之，就是要優(yōu)化產(chǎn)品組合、強(qiáng)化市場(chǎng)基礎(chǔ)建設(shè)、調(diào)整經(jīng)營主線以適應(yīng)當(dāng)前“民用商用”的市場(chǎng)需要，抗住這次行情下探，實(shí)現(xiàn)持續(xù)盈利。

第五篇：白酒市場(chǎng)品牌現(xiàn)狀分析

白酒市場(chǎng)品牌現(xiàn)狀分析

近幾年來，在宏觀經(jīng)濟(jì)持續(xù)走強(qiáng)的大背景下，中國白酒行業(yè)持續(xù)高速增長(zhǎng)，行業(yè)增速遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于GDP增速，成為最具投資價(jià)值的行業(yè)之一。

在此利好行業(yè)態(tài)勢(shì)下，白酒品牌集聚崛抑或昔日沒落老品牌東山再起的神話每年都在上演；傳統(tǒng)的、新興的、全國的、區(qū)域的，數(shù)以萬計(jì)的白酒品牌，每天都有酒商想在這個(gè)行業(yè)成長(zhǎng)紅利中多一分杯羹。而一旦隨著國家宏觀調(diào)控、公款消費(fèi)緊縮、嚴(yán)查酒駕、主流電視限播酒類廣告等行業(yè)波動(dòng)性因素強(qiáng)化，什么樣的品牌能笑到最后？

透過熱鬧非凡的表象，從品牌運(yùn)營的本質(zhì)出發(fā)，我們可將市場(chǎng)上的白酒品牌大致分為一下三大類：

第一類可謂浮萍品牌?！案∑计幢緹o根”，他們往往憑空而立，沒能找到品牌的支撐點(diǎn)，既沒有品牌長(zhǎng)期積淀的文化土壤，也沒有明確的品牌定位，就是順應(yīng)某個(gè)市場(chǎng)機(jī)會(huì)而誕生。

隨波逐流，往往市場(chǎng)時(shí)興什么就跟風(fēng)什么，沒有自己的品牌核心價(jià)值和定位，品牌從誕生的那一天起酒沒有明確一貫的品牌主張，更別說什么品牌個(gè)性了。

此類品牌在中國酒界數(shù)量眾多而不成氣候，一些地方小酒廠模仿名酒廠所推出的雜牌，大多屬于此列-今天看五糧液賣得好，就推出一個(gè)X糧液，明天看孔府宴不錯(cuò)，就趕緊推出個(gè)X府宴，后天看瀘州老窖受歡迎，就在推出個(gè)xx老窖，如此等等，不一而返。

浮萍品牌雖然也可能會(huì)一時(shí)浮萍滿湖面，但市場(chǎng)稍有風(fēng)浪，就會(huì)被吹得無影無蹤。

第二類不放稱之為草根品牌。有品牌成長(zhǎng)積淀的文化土壤，也提出了自己的定位，總算找到了自己的立足點(diǎn)，并且看上去郁郁蔥蔥一派繁榮景象，生機(jī)勃勃狀，但是卻沒有進(jìn)一步建立強(qiáng)大的根系，因而難有大的發(fā)展，“深度決定了高度”。由于缺乏有效的品牌管理和清晰的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，品牌建設(shè)容易受到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和市場(chǎng)表象等外部因素干擾，品牌訴求“風(fēng)吹兩邊倒”，一天一個(gè)說法，品牌抗風(fēng)險(xiǎn)能力有限，因而也難免“一歲一枯榮”。

第三類當(dāng)謂大樹品牌。根深葉茂，具有極強(qiáng)的生命力。這是經(jīng)過科學(xué)系統(tǒng)的戰(zhàn)略規(guī)劃，品牌基礎(chǔ)扎實(shí)，擁有清晰的核心價(jià)值和個(gè)性，并能夠集合研發(fā)、采購、生產(chǎn)、分銷、傳播、服務(wù)等整個(gè)價(jià)值鏈上的各種優(yōu)勢(shì)資源，堅(jiān)持一貫地向消費(fèi)者傳達(dá)鮮明的價(jià)值承諾的品牌。這樣的品牌，不論它的銷售規(guī)模大小，都可稱得上是“大樹品牌”。

能稱得上大樹品牌的，在中國保健酒市場(chǎng)上還是屈指可數(shù)的。茅臺(tái)、五糧液等應(yīng)該說在此方面更領(lǐng)先一點(diǎn)。但大樹也有衰老的時(shí)候，作為大樹品牌，需要通過持續(xù)創(chuàng)新保持品牌活力。

浮萍品牌、草根品牌、大樹品牌，所描述的是白酒品牌、保健酒品牌的現(xiàn)狀，并非一成不變。通過良好的品牌戰(zhàn)略管理，浮萍品牌、草根品牌是能夠進(jìn)化成大樹品牌的，同理，大樹品牌也可能會(huì)成為草根品牌乃至浮萍品牌。

應(yīng)當(dāng)指出，目前白酒以及保健酒市場(chǎng)上大多數(shù)品牌仍處于草根狀態(tài)甚至浮萍狀態(tài)，一些風(fēng)光一時(shí)的品牌也只是“草根英雄”，它們之所以發(fā)展的還不錯(cuò)，只因?yàn)槠鋵?duì)手大多還是浮萍品牌。而白酒品牌競(jìng)爭(zhēng)正進(jìn)一步生機(jī)，隨著近幾年業(yè)外資本乃至境外資本，紛紛攜巨資以收購、合資或創(chuàng)新品牌等方式接入白酒行業(yè)，主流白酒品牌們正在加速進(jìn)化，要想在未來的白酒市場(chǎng)占據(jù)一席之地，趕緊讓自己的品牌成長(zhǎng)為大樹品牌吧。