第一篇：鴨寨小學營養(yǎng)午餐計劃總結

2012—2013第一學期“營養(yǎng)午餐改善計劃”

總

結

鴨寨小學

為了落實黨中央西部營養(yǎng)午餐改善計劃工程,為了我校服務半徑學生營養(yǎng)質量，經(jīng)我校全體師生努力，完成了2012年下學期2012年的營養(yǎng)午餐的工作?，F(xiàn)總結如下：

一、落實人選，派定事務。

1，我校選定定***領導為主要負責人。由該領導牽頭，監(jiān)督，引導營養(yǎng)午餐走向，使我校營養(yǎng)午餐變成規(guī)?；?guī)化。

2、我校選定***教師為業(yè)務主管。負責食品源頭的來源的合法性，監(jiān)督食品加工的規(guī)范性，剩余食品處理的合理性。

3、食品加工人員的經(jīng)人民醫(yī)院健康體檢合格，食品操作培訓后方能上崗。

二、學習

由于營養(yǎng)午餐是新工程,我校對此工程實施較為陌生,人校實施營養(yǎng)午餐工作的老師,足額完成上級領導安排的各種培訓任務。我校組織營養(yǎng)午餐具體實施工作人員從不同方式學習食品加工知識。如網(wǎng)絡學習，第二層培訓等。三建設制度

我校在實施營養(yǎng)午餐的過程中，結合我校實際，完善我校營養(yǎng)午餐的各種制度?！哆M貨制度》《操作制度》《培餐制度》等。

四、嚴格規(guī)范進貨加工

食品安全是營養(yǎng)午餐重中之重，我校嚴格把關食品進貨源頭，我校購買的米，是經(jīng)過以農(nóng)戶協(xié)商，是當年產(chǎn)的谷子，剛輾出的米方才購買，我校購買的豬肉，是同中心學校一起定購，賣方生產(chǎn)各證齊全。我校購買的蔬菜，都是以當?shù)剞r(nóng)戶購買，都是剛出地的新鮮蔬菜，并與農(nóng)戶說明，農(nóng)藥期不能采菜賣出。油、鹽、醬、味精注意是否過期才購買。不購買四季豆，洋芋、野生菌等容易出事食品。

加工食品，我校嚴格遵行食堂加工原則。蔬菜要進行浸泡，清洗，高溫炒煮，熟透方能出鍋，肉類食品加工洗凈，高溫炒煮，方能出鍋。

食品加工結束后，把廚房設備洗凈，消毒方能收撿，食堂剩余殘渣有農(nóng)戶收取。

五、健全記錄

我校認真做好各種記錄《留樣記錄》《進貨臺帳》

總之，通過我校全體教師的努力，我校完成這一個學期的“營養(yǎng)午餐改善計劃”這一工程，使我校學生吃上了安全營養(yǎng)的午餐。

第二篇：營養(yǎng)午餐改善計劃總結

“營養(yǎng)午餐改善計劃”工作總結

（2012——2013）第一學期

我校學生營養(yǎng)午餐計劃工程啟動后，學區(qū)高度重視此項工作。結合上級精神，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務?，F(xiàn)總結如下：

一、認真學習，加強宣傳

原州區(qū)教育局召開營養(yǎng)餐專題大會后，我鄉(xiāng)立即召開了全鄉(xiāng)中小學校長會，認真學習文件，就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，要求各校懸掛橫標、張貼宣傳畫和十條禁令，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

二、領導重視，親自參與。

學校成立了學生營養(yǎng)餐工作領導小組，以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放。為確保學生營養(yǎng)餐工作開展順利，盡量讓學生第一次營養(yǎng)餐吃好喝好。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我鄉(xiāng)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鄉(xiāng)制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐實施方案》、《學生營養(yǎng)餐應急預案》，同時還制定管理人員崗位職責。

三、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

學校人員親自針對學生營養(yǎng)餐工作進行指導和安排。中心校校長先后來到我校對學生進行了詢問。并對學生餐后情況進行了督查。

四、存在問題

1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。受地域、路況、供電情況、交通設備等客觀條件的限制，有時學校營養(yǎng)餐配送不太及時，有時由于不固定的停電導致午餐延遲或不能供應。

2、營養(yǎng)午餐的實施，學校的負擔很重，特別是中午，教師不能休息，下午狀態(tài)不好。

總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。

第三篇：營養(yǎng)午餐改善計劃總結(精)

新窯中心學?！盃I養(yǎng)午餐改善計劃” 工作總結

(2013——2014第一學期

我校學生營養(yǎng)午餐計劃工程啟動后,中心校高度重視此項工作。結合上級精神,廣泛宣傳,精心組織,積極完成任務?，F(xiàn)總結如下:

一、認真學習,加強宣傳

我鄉(xiāng)立即召開了全鄉(xiāng)中小學校長會,認真學習文件,就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署,要求各校懸掛橫標、張貼宣傳畫和十條禁令,切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

二、領導重視,親自參與。

我校成立了學生營養(yǎng)餐工作領導小組,以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作,確保學生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放。為確保學生營養(yǎng)餐工作開展順利,盡量讓學生第一次營養(yǎng)餐吃好喝好。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,我校制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐實施方案》、《學生營養(yǎng)餐應急預案》,同時還制定管理人員崗位職責。

三、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。,我校管理人員親自針對學生營養(yǎng)餐工作進行指導和安排。并對學生餐后情況進行了督查。

四、存在問題

1、供餐管理有待進一步加強,管理制度有待進一步健全完善。

2、營養(yǎng)午餐的實施,學校的負擔很重,特別是中午,教師不能休息,下午狀態(tài)不好。

總之,通過營養(yǎng)改善計劃的實施,切實保障了學生的健康成長,拉近了學校與家庭之間的距離,減輕了家長負擔,促進學校良好學風的形成。在以后的工作中,我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓,力爭做得更好。

新年窯中心學校 2013年7月10日

第四篇：小學營養(yǎng)午餐實施方案

楊柳小學營養(yǎng)午餐工作計劃

為了做好農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)午餐計劃工作，以科學發(fā)展觀為指導，充分以生為本落實上級文件精神，按照縣教育局相關要求，結合我校實際，特制定此方案.一，學?；厩闆r

楊柳小學距江龍鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府所在地7千米，是江龍鎮(zhèn)楊柳村村委會所轄的一所普通的完全小學，有教學班6個，根據(jù)文件精神我校實有147名學生享受免費營養(yǎng)午餐。學校各種制度健全，職責明確，教職工團結協(xié)作，愛崗敬業(yè)，銳意進取，學校工作有了好的局面。楊柳村村委會雖離江龍鎮(zhèn)政府所在地7公里，人均耕地面積少，均以種植糧食作物為主，村民人均收入很低，群眾生活不太富裕。

二、加大宣傳，成立組織

為了把營養(yǎng)改善計劃做到實處，要加大宣傳力度，采取發(fā)放致家長一封信等多種方式，充分利用各種資源，做好免費“營養(yǎng)午餐”的陽光工程。

學校領導組:

（一）組 長：馬?。▽W校校長）

（二）副組長：伍天航（食堂管理員）

（三）組 員：黃婷 黃凱 喻登友 劉發(fā)忠

朱輔勇 羅玉芬 王廷康

三、工作職責 以完善建設學校合格多功能食堂為依托，學生營養(yǎng)午餐為目標，把每生每天4元錢用好，保證學生每年在校的200天吃得上，吃得明，吃得飽，吃得好。質量第一，確保安全。不吃以下十大垃圾食品：1．油炸食品；2．罐頭類食品；3．腌制食品；4．加工的肉類食品（火腿腸等）；5．肥肉和動物內臟類食物；6．奶油制品；7．方便面；8．燒烤類食品；9．冷凍甜點；10．果脯、話梅和蜜餞類食物……

具體供餐模式如下：充分考慮學生的多樣性，我們決定采取以學校食堂供餐為主。學校成立膳食領導小組，炊事員負責膳食加工。安排一位教師專門管理食堂食物，單獨設置食堂賬目，經(jīng)費足額開支。

四、做好監(jiān)督管理

班主任摸好底，在學生實名制的基礎上，做好學生的健康監(jiān)測工作。發(fā)揮安全監(jiān)管系統(tǒng)的作用，讓學生、家長、老師和社會參與整個計劃的監(jiān)管，定期發(fā)放意見書，集思廣益，按照政府為主、協(xié)同推進、學校負責方針因地制宜創(chuàng)新機制，為全面提升學生素質，為青少年的健康成長努力奮斗。

楊柳小學 2013年2月26日

第五篇：孔屯小學營養(yǎng)午餐改善計劃

孔屯小學營養(yǎng)改善工作計劃

（2014年春季學期）

為全面落實義務教育學生營養(yǎng)餐計劃，落實我校營養(yǎng)餐實施各項方案，根據(jù)《關于進一步做好2014年營養(yǎng)改善計劃工作的通知》的精神，結合我校我地的實際情況，特制訂營養(yǎng)改善工作計劃。

一、工作內容

（一）宣傳工作。1.充分利用升旗儀式，大力宣傳《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010——2020）》及實施義務教育營養(yǎng)改善計劃的目的和意義，爭取社會及家長的支持。2.利用班會對全體學生進行食品安全和營養(yǎng)健康常識教育，提高學生的安全防范能力。每學期每班級至少有一次營養(yǎng)餐專題教育班會（不含家長會）。

（二）做好培訓工作。學校每學期組織相關業(yè)務人員（后勤管理人員、食堂從業(yè)人員）進行一到兩次的培訓，培訓內容為營養(yǎng)教育知識講座，印發(fā)宣傳材料或圖片，相互交流經(jīng)驗。學校食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查。新參加工作和臨時參加工作的人員，都必須進行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓。

（三）規(guī)范模式工作。一天一餐，一餐至少一湯一菜，改造小伙房，添置必要的炊具等設備，讓學生在校有熱飯吃、有熱湯喝、熱飯熱菜，配有肉食，防止不安全食品上餐桌。

（四）食品采購工作。結合學校實際，實行 “四統(tǒng)采購”降低采購成本，蔬菜、肉(禽)類等農(nóng)副產(chǎn)品可實行定點、集中采購，并與供貨方簽訂質量安全保證協(xié)議。

（五）食品安全工作。保證食品采購、貯藏、加工、留樣、餐用具清洗與消毒各個環(huán)節(jié)符合食品安全規(guī)定，保證體檢、消毒、留樣、晨檢、陪餐、公示等制度有效執(zhí)行，進一步規(guī)范食品留樣管理。

（六）臺帳工作。按時認真填寫，建立健全各種臺賬（采購、入庫、出庫、廢棄物處理、留樣記錄、食堂從業(yè)人員晨檢記錄等各種臺賬）。

（七）食堂財務工作。建立食堂營養(yǎng)餐財務專帳，設立總帳、庫存材料數(shù)量金額明細帳、現(xiàn)金日記帳、銀行存款日記帳、明細帳（收入、支出、），落實食品采購索證索票、食品查驗、出入庫管理、庫存盤點等控制制度，上報的月報表數(shù)據(jù)必須和財務報表數(shù)據(jù)吻合，并經(jīng)單位負責人簽字確認。

三、工作要求

（一）校長對營養(yǎng)餐教育工作付總責，組長及成員具體實施，確實把農(nóng)村義務教育階段營養(yǎng)健康教育工作落實到實處。

（二）依據(jù)本校具體情況制定相應的實施方案。

（三）做好相關教育檔案的資料的收集、整理、統(tǒng)計、上報、及歸檔工作。

(四)按照“非營利”要求，合理控制伙食價格，實行成本獨立核算，切實維護師生的合法權益。學校不得在食堂提取任何費用。做到食堂公益性、零利潤。

（五）在營養(yǎng)改善計劃實施過程中學校相關人員不履行或不正確履行法定職責，導致政令不暢、效能低下等，出現(xiàn)下列情形的，將上報相關紀檢監(jiān)察部門予以追究責任。

巧馬鎮(zhèn)孔屯小學 2014年3月2日