第一篇：營養(yǎng)午餐工作匯報(bào)

桂林市大埠中心校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作匯報(bào)

學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程、德政工程。根據(jù)《桂林市人民政府辦公室關(guān)于實(shí)施我市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和《桂林市雁山區(qū)人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)雁山區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)實(shí)施方案的通知》文件精神，我校于2013年9月2日正式實(shí)施了學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃。我校自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：

一、基本情況

我?，F(xiàn)有學(xué)生人數(shù)391人，享受營養(yǎng)午餐391人?，F(xiàn)有教職工34人。我校食堂目前有工人4人。

二、供餐模式：學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)行食堂供餐。

三、食品安全管理情況

1.建立健全機(jī)構(gòu)。我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、審核小組和膳食委員會(huì)。

領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時(shí)、足額享用。

審核小組職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督。膳食委員會(huì)職責(zé)：圍繞食品衛(wèi)生、食品安全操作規(guī)范來檢查食堂各項(xiàng)工作，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校與家長、學(xué)生之間的關(guān)系；向?qū)W校建議營養(yǎng)食譜的搭配；對(duì)營養(yǎng)餐供餐情況進(jìn)行評(píng)估。

及桂林市大埠中心校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃膳食委員會(huì)。

2.制訂各項(xiàng)規(guī)章制度。為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格責(zé)任追究。

3.嚴(yán)格按照食品安全管理規(guī)定，保證師生身體健康

（1）我校不僅建立了學(xué)校食堂供餐食品采購登記、驗(yàn)收、入庫、出庫、學(xué)生就餐、食品留樣、保鮮等專項(xiàng)管理制度，制定了食品儲(chǔ)存、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程，并嚴(yán)格要求相關(guān)人員按照制度和流程進(jìn)行工作。

（2）食堂取得了《飲食服務(wù)許可證》從業(yè)人員都持有《健康證》并參加了相關(guān)培訓(xùn)。

（3）大米、葷菜和蔬菜類都與供貨商簽訂了購銷合同，并索取了《個(gè)體工商營業(yè)執(zhí)照》《身份證》相關(guān)的材料。

（4）為了做好食堂“三防”工作（防蠅、防塵、防鼠），確保環(huán)境衛(wèi)生，我校對(duì)食堂建筑進(jìn)行了改造，增添了相關(guān)設(shè)備，總共投入了30400元。

（5）工作人員嚴(yán)格要求，按章操作。食堂工作人員要求做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個(gè)人衛(wèi)、生習(xí)慣，分發(fā)食品穿戴專用衣帽、口罩和手套，杜絕出現(xiàn)所有易污染食品的不衛(wèi)生動(dòng)作，確保讓每一位學(xué)生吃到放心、舒心的飯。

（6）制定了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。

四、資金安全管理情況

1、我校360人享受營養(yǎng)改善計(jì)劃，政府每生每天補(bǔ)助3元，以200天計(jì)算，共撥款108000元到學(xué)校賬戶。

2、規(guī)范資金管理，確保供餐質(zhì)量。我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ茫瑢ｍ?xiàng)核算，實(shí)現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內(nèi)公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。我校一是注重強(qiáng)化過程管理，落實(shí)營養(yǎng)食物供應(yīng)。通過市場(chǎng)調(diào)研，確定供貨點(diǎn)；二是實(shí)行張榜公示，接受監(jiān)督。專項(xiàng)資金管理執(zhí)行“1=3”原始賬目管理模式。每日的購物單、支出表都由售貨人、購物人、保管人、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人、總務(wù)負(fù)責(zé)人驗(yàn)收簽名，一日購物公示表、每月結(jié)算公示表都由審核小組驗(yàn)收簽名，各種購物單據(jù)都由三個(gè)以上相關(guān)人員檢驗(yàn)簽名。每日、周、月向師生公示采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ茫龅饺涨逶陆Y(jié)，學(xué)期歸檔。

五、膳食委員會(huì)工作情況

為進(jìn)一步落實(shí)上級(jí)有關(guān)食品安全的有關(guān)指示精神，提高學(xué)校食堂衛(wèi)生質(zhì)量，排查學(xué)校食堂操作過程中安全隱患，預(yù)防學(xué)校師生食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，學(xué)校成立了膳食工作委員會(huì)。學(xué)校每學(xué)期召開兩次膳食工作委員會(huì)會(huì)議。主要圍繞食品衛(wèi)生、食品安全操作規(guī)范來檢查食堂各項(xiàng)工作。針對(duì)食堂環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生狀況；食堂服務(wù)人員的健康狀況；食品采購、貯存、加工流程規(guī)范狀況；添加劑使用狀況；餐具、廚具衛(wèi)生及消毒狀況；食品留樣狀況；飯菜質(zhì)量、價(jià)格情況；食堂公共設(shè)施及廚具使用維修狀況；員工服務(wù)質(zhì)量狀況。學(xué)生是否按時(shí)就餐；就餐紀(jì)律狀況；就餐環(huán)境狀況等等情況進(jìn)行監(jiān)督。

六、對(duì)就餐學(xué)生進(jìn)行實(shí)名制管理

建立了學(xué)生就餐檔案，對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)名制管理。學(xué)生就餐檔案包括就餐學(xué)生人數(shù)，就餐學(xué)生花名冊(cè)、就餐學(xué)生登記表。

七、做好宣傳教育工作及檔案管理工作

1、為了使學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對(duì)各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過黑板報(bào)、校園廣播、升降旗集會(huì)等對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，同時(shí)學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。

2、班主任要經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生燙傷、留餐、棄餐等行為。學(xué)生食用中，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時(shí)，教育學(xué)生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回，并立即追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，第一時(shí)間確保學(xué)生及時(shí)治療，通知家長，確保學(xué)生安全，然后調(diào)查原因，落實(shí)責(zé)任，及時(shí)整改。

3、我校實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作以后，逐步建立相關(guān)的檔案，并在不斷的完善。按照規(guī)定對(duì)學(xué)生體質(zhì)進(jìn)行了監(jiān)測(cè)。堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對(duì)各種材料進(jìn)行分類歸檔保存，留備檢查。

八、存在問題。

我校實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃時(shí)間只有一個(gè)多學(xué)期。在工作中遇到的一些問題急需解決。

1.我校食堂連學(xué)前班共有443名學(xué)生就餐，食堂餐廳只能容納150多人就餐，有近300名學(xué)生只能到教室用餐，這對(duì)學(xué)生的管理和用餐衛(wèi)生帶來問題。

2.工人不夠，學(xué)校食堂需要配置廚師。目前我校沒有聘請(qǐng)到一名食堂公益崗位人員，只能聘請(qǐng)附近村民，且年齡偏大（都在50歲左右），工資每月1200元，這點(diǎn)工資根本就請(qǐng)不到廚師，難以保證飯菜的可口和營養(yǎng)科學(xué)。

“營養(yǎng)改善計(jì)劃工程”是一項(xiàng)利國利民的大事好事，學(xué)校將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，把這項(xiàng)惠民工程作實(shí)做好，把黨中央、國務(wù)院對(duì)貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛，對(duì)貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長和學(xué)生心中，保證“工程”的營養(yǎng)、安全。以上是我校實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”的做法。如有不妥之處請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)提出批評(píng)意見，我們誠心接受并努力改進(jìn)。

桂林市大埠中心校

2014年2月26日

第二篇：營養(yǎng)午餐自查報(bào)告

鐘山小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)午餐

自 查 報(bào) 告

2012年4月日

13鐘山小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)午餐自查報(bào)告

為了解決學(xué)生營養(yǎng)不良的問題，提高學(xué)生健康水平和國民素質(zhì)，鐘山小學(xué)在上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)下，組織開展了集體供餐工作，全面推進(jìn)學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)午餐計(jì)劃。為了更好地把這個(gè)工作做好，現(xiàn)特對(duì)學(xué)校集體供餐工作進(jìn)行自查。

一、學(xué)生營養(yǎng)午餐工作現(xiàn)狀

為了保證每天能準(zhǔn)時(shí)（12點(diǎn)10分）向?qū)W生進(jìn)行供餐，不占用教師和學(xué)生的正常工作休息時(shí)間，不因此打亂正常的教育教學(xué)秩序，學(xué)校合理利用100平方米的簡(jiǎn)易食堂，根據(jù)上級(jí)規(guī)定的工作人員編制聘用了工作人員，負(fù)責(zé)每天向?qū)W生供餐。食堂工作人員在食堂中工作時(shí)必須著裝，注意個(gè)人衛(wèi)生，同時(shí)要達(dá)到操作要求，要把食堂管理好，做到物品和食品擺放有序、規(guī)范，打掃好衛(wèi)生，做好食品及餐具的消毒工作。

每天由食堂工作人員做好飯菜，按照班級(jí)人數(shù)，分好飯菜，再由各班的班主任和科任老師帶領(lǐng)生活委員到食堂領(lǐng)取飯菜，到教室進(jìn)行分發(fā)，學(xué)生在教室集體用餐。用完餐后的餐具，分發(fā)飯菜的桶收回食堂，由食堂工作人員負(fù)責(zé)清洗消毒，以備明日使用，學(xué)生自用的餐具由學(xué)生自行帶回家，由家長負(fù)責(zé)進(jìn)行清洗消毒。

為了保障學(xué)生每天3元的午餐費(fèi)用全部到位。因?yàn)槊刻斓奈绮秃茈y把握都是3元，學(xué)校采用一周內(nèi)平衡的方法：既由學(xué)校工作人員提供出每天兩菜一湯的菜譜，要求每天的菜要有變化，搭配要合理，基本上要符合營養(yǎng)需求，學(xué)校認(rèn)可后由總務(wù)處負(fù)責(zé)把所需材料采購到位，合計(jì)下來每天的費(fèi)用平均能達(dá)到3元。總務(wù)處在購買食品時(shí)必須索要票據(jù)，做好入庫出庫登記，驗(yàn)貨要簽字，保證每天每生3元的費(fèi)用一分不少地讓學(xué)生吃到。

為了保障就餐時(shí)各班領(lǐng)取飯菜有序，學(xué)生不能隨意進(jìn)入食堂，由學(xué)校每天的行政值日負(fù)責(zé)指導(dǎo)分發(fā)飯菜，規(guī)定好一二年級(jí)在一個(gè)窗口，三四年級(jí)一個(gè)窗口，五六年級(jí)一個(gè)窗口。由食堂工作人員在相應(yīng)的窗口分發(fā)飯菜給各班教師和生活委員，再由他們把飯菜帶到教室進(jìn)行合理的分發(fā)。從而排除了因無序可能導(dǎo)致的安全隱患。

為了做好食品安全工作，由學(xué)校負(fù)責(zé)安全的領(lǐng)導(dǎo)組織制定出切實(shí)可行的食品安全預(yù)案，并定期進(jìn)行食品安全的相關(guān)檢查，對(duì)食品衛(wèi)生，食品消毒等方面進(jìn)行不定期巡查。

二、存在的問題

1、學(xué)生午餐的滿意度方面，大部分學(xué)生及學(xué)生家長均滿意，只是個(gè)別的學(xué)生或?qū)W生家長、還有部分陪餐的教師對(duì)午餐數(shù)量、質(zhì)量、營養(yǎng)、價(jià)格等方面欠滿意。

2、學(xué)校缺乏專用學(xué)生午餐用餐環(huán)境。因?qū)W校食堂面積只有100平方，不能勝任800多人在里面用餐，因此學(xué)生用餐地點(diǎn)在教室。

3、學(xué)生營養(yǎng)午餐尚未真正全面實(shí)施。

雖然學(xué)校每周的菜譜均盡量的按《學(xué)生營養(yǎng)午餐營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)》要求進(jìn)行合理配餐，但一部分學(xué)生挑食、偏食，配置的營養(yǎng)餐不能全部食用，另外，雖然學(xué)校盡量從營養(yǎng)角度進(jìn)行配餐，但沒有專門的營養(yǎng)師進(jìn)行營養(yǎng)配餐，因此營養(yǎng)方面還是不夠的。

4、學(xué)生餐具消毒方面，因?qū)W校受場(chǎng)地的制約，沒有專門的地方進(jìn)行消毒，給學(xué)生自用餐具的消毒帶來很大的難度，再加上缺水造成學(xué)生就餐時(shí)的衛(wèi)生問題也不容忽視，雖然學(xué)校召開了家長會(huì)，爭(zhēng)取家長的支持，但仍然是一個(gè)大問題。

三、對(duì)于今后一段時(shí)間內(nèi)學(xué)生營養(yǎng)午餐工作的建議

1、成立相應(yīng)的組織，配置相關(guān)工作人員，不挪用專任教師，不能因此而增加教師工作量，從而影響教師正常工作休息時(shí)間，進(jìn)而影響教育教學(xué)質(zhì)量。

2、加大營養(yǎng)餐宣傳和健康飲食教育等諸多圍繞學(xué)生營養(yǎng)午餐的工作。

鐘山小學(xué) 2012年4月13日

第三篇：營養(yǎng)午餐自查報(bào)告

青山鎮(zhèn)小屯民族小學(xué)

“營養(yǎng)改善計(jì)劃”管理情況自查報(bào)告

為確?！盃I養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，我校根據(jù)縣教育局要求，認(rèn)真開展了“營養(yǎng)改善計(jì)劃”管理自查工作。

一、完善了“營養(yǎng)餐工程”管理機(jī)制。

1、我校成立了以校長為組長、中層干部和學(xué)生代表、家長代表為成員的膳食委員會(huì)和食品安全監(jiān)督小組。在學(xué)校沒有學(xué)生食堂情況下，學(xué)?？朔磺欣щy，從2012年春季起全面實(shí)施了營養(yǎng)改善計(jì)劃。按照縣教育局的部署，對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)，持證上崗且能按照相關(guān)要求對(duì)原材料進(jìn)行處理。保證了學(xué)生吃上可口高質(zhì)的飯菜。

2、我校建立了《營養(yǎng)餐采購制度》、《食品留樣制度》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗制度》并將這些制度上墻。健全了營養(yǎng)餐接受入庫、留樣和學(xué)生食用三類臺(tái)賬，規(guī)范了營養(yǎng)午餐操作、分發(fā)食用和采購流程。

二、加強(qiáng)了“營養(yǎng)午餐工程”的經(jīng)費(fèi)管理。

1、學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”計(jì)劃，加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)管理，無亂收學(xué)生費(fèi)用行為。每生按上級(jí)撥給的費(fèi)用開

餐，建立食堂專帳。做到專款專用，每月月底和會(huì)計(jì)處對(duì)一次帳。按上級(jí)要求做好了日清月結(jié)，做到校務(wù)公開。2、2012年上級(jí)撥給我校營養(yǎng)午餐資金xx元，學(xué)生營養(yǎng)午餐實(shí)際使用資金xx元，當(dāng)年結(jié)余資金xx元；2013年上級(jí)撥給我校營養(yǎng)午餐資金xx元，學(xué)生營養(yǎng)午餐實(shí)際使用資金xx元，當(dāng)年結(jié)余資金加上年結(jié)余資金合計(jì)xx元；2014年上級(jí)撥給我校營養(yǎng)午餐資金xx元，學(xué)生營養(yǎng)午餐實(shí)際使用資金xx元，當(dāng)年結(jié)余資金加上年結(jié)余資金合計(jì)xx元；

三、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。質(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān)，凡因發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究責(zé)任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，層層追究相應(yīng)的責(zé)任人的責(zé)任。

二0一五年四月二十三日

第四篇：關(guān)于營養(yǎng)午餐演講稿

營養(yǎng)午餐，絲絲溫暖

尊敬的各位評(píng)委老師，親愛的同學(xué)們：

大家好！我是來自遼寧小學(xué)六（6）中隊(duì)的喻紅博，今天我演講的題目是《營養(yǎng)午餐，絲絲溫暖》。

現(xiàn)在我站在這，可能在座的您已經(jīng)對(duì)我的第一印象做出了評(píng)價(jià)：這個(gè)孩子不太高，還有點(diǎn)瘦。確實(shí)如您所見，我的身高1米5，體重35公斤，哎，可能是遺傳關(guān)系吧，我也很苦惱。不過，聽媽媽說，我長成這樣，已經(jīng)很好了。因?yàn)槲覐男【吞貏e挑食，所以身體非常差，三天兩頭的生病。自從進(jìn)入小學(xué)，我逐漸改掉了挑食的毛病，六年下來，我的身體好了，疾病也離我遠(yuǎn)遠(yuǎn)的了。這功勞，得歸功于幸福的營養(yǎng)午餐。

光陰荏苒，一晃，六年的小學(xué)時(shí)光就要結(jié)束了。算算，我在學(xué)校的午餐也有上千頓了，至今，我還清晰地記得剛進(jìn)校時(shí)的第一頓午餐。

午餐鈴響了，在老師的安排下，同學(xué)們很快就領(lǐng)到了自己的飯菜?？纯达埡欣?，有粉條肉絲，有清炒土豆片，有可口的咸菜，再配上番茄丸子湯，這些都是我喜歡的！菜里閃耀著清亮的油光，散發(fā)出的誘人香味，簡(jiǎn)直讓人垂涎三尺。一向挑食的我看到這樣的菜不禁食欲大增，開始大口大口地吃起來。

我的同學(xué)又是怎樣的情景呢？絕大多數(shù)和我一樣，吃得津津有味，很快就將分到的飯菜吃完了。不過也有少部分同學(xué)緊皺眉頭，拿著勺子懶洋洋地吃著，后來還倒掉了半碗。當(dāng)時(shí)，班主任李老師沒有多說什么，只是說第二天帶我們?nèi)⒂^食堂。聽到這個(gè)消息，我們都非常高興。食堂長什么樣？飯菜是誰做的？怎么做出來的？我們對(duì)這些問題好奇極了?，F(xiàn)在終于有機(jī)會(huì)親眼目睹了，我們?cè)跄懿慌d奮呢？

記得那天上午，老師帶著我們班60個(gè)好奇寶寶參觀食堂。剛走到食堂門口，我就聞到了陣陣米飯的香味。走進(jìn)食堂，便看到穿著整齊的廚師“白大褂”，戴著廚師帽的叔叔阿姨們都在井然有序地忙碌著，擇菜、洗菜、切菜。

后來，聽負(fù)責(zé)食堂的吳老師介紹，食堂每天所提供的蔬菜量要達(dá)到1500斤，肉300多斤，米飯2000斤左右。同學(xué)們聽到這驚人的數(shù)字，都感到不可思議。他還給我們介紹了氣派的蒸飯車，有氣勢(shì)的炒鍋，整潔的蔬菜清洗區(qū)，嚴(yán)格的檢查制度。

再后來，老師告訴我們，食堂的叔叔阿姨們是從凌晨六點(diǎn)就開始忙碌，一直持續(xù)到中午一點(diǎn)多鐘才結(jié)束。不僅如此，為了能夠迎合我們的口味，適合我們生長發(fā)育，營養(yǎng)師羅醫(yī)生也煞費(fèi)苦心，精心為我們搭配食物，天天都變換著不同的菜式，做到營養(yǎng)豐富合理。校長還說，要將我們所交午餐費(fèi)的每一分錢都吃進(jìn)我們的肚子里。

也就是那次，老師還告訴我們，他們小時(shí)候，根本就沒有午餐，要到下午放學(xué)之后才能回家吃，更別說什么營養(yǎng)豐富了。現(xiàn)在國家政策好了，不管是農(nóng)村還是城市的每個(gè)孩子，每天都能吃上熱騰騰的美味午餐。尤其是農(nóng)村孩子，他們還能吃免費(fèi)午餐呢！因?yàn)閺?011年開始，國家在全國集中連片的680個(gè)貧困縣，約2600萬農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃，給他們每人每天補(bǔ)助3元錢，市上給學(xué)校食堂補(bǔ)水電費(fèi)，運(yùn)輸費(fèi)，縣上給炊事員補(bǔ)工資。保證他們的午餐吃得好，吃得飽。最后，老師語重心長地對(duì)我們說，要珍惜今天的幸福生活，要珍惜別人的勞動(dòng)成果，挑食、倒飯是不對(duì)的。

如今回憶起那刻骨銘心的一天，仍然像過電影一樣，清晰呈現(xiàn)在我的腦海之中······現(xiàn)在，我和我的同學(xué)吃午餐時(shí)，不管是不是自己喜歡的，都認(rèn)真地將舀到的飯菜吃完，因?yàn)槲覀冎肋@是食堂的老師精心為我們搭配的營養(yǎng)食物，食堂的工人叔叔阿姨辛苦地做出來的。我們有什么理由不帶著感恩的心吃這充滿溫暖的午餐呢？

花朵感恩太陽，綻放出絢麗與希望；落葉感恩大樹，奉獻(xiàn)出余熱與春泥。小草感恩大地，流露出綠色與活力；果實(shí)感恩農(nóng)民，回報(bào)以芳香與甘甜。我——一名小學(xué)生，每天都在接受老師、學(xué)校、黨和政府的關(guān)愛，追根求源，這都是因?yàn)槲覀兊膰腋涣?，國家的政策好了。我的祖國就像無私的太陽，用柔柔的光溫暖著大地。我就像大地上的一棵小草，接受著她給予的雨露和陽光。我一定會(huì)努力學(xué)習(xí)知識(shí)和本領(lǐng)，為別人送去絲絲溫暖！

第五篇：學(xué)生午餐營養(yǎng)

學(xué)生午餐營養(yǎng)學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀營養(yǎng)健康知識(shí)的匱乏及營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的立法滯后等原因，廣大青少年的營養(yǎng)與健康仍存在諸多問題學(xué)生營養(yǎng)日？營養(yǎng)過剩與營養(yǎng)缺乏的問題并存青少年不良的飲食習(xí)慣和生活方式，將給他們的健康帶來危害，是成年后罹患心腦血管病、高血壓、糖尿病、肝膽疾病等慢性病的誘發(fā)因素。中國學(xué)生營養(yǎng)日1990 年起，中國學(xué)生營養(yǎng)促進(jìn)會(huì)歷屆主題1991 年：營養(yǎng)、健康、好學(xué)、向上

1992 年：營養(yǎng)、健康、好學(xué)、向上

1993 年：營養(yǎng)主要來自日常膳食1994 年：營養(yǎng)貴在全面、均衡、適量1995 年：營養(yǎng)給你健康、智慧和力量 1996 年：大家來學(xué)營養(yǎng)知識(shí)，人人學(xué)會(huì)自我保健 1997 年：大家來學(xué)營養(yǎng)知識(shí)，人人學(xué)會(huì)自我保健 1998 年：營養(yǎng)給你健康、智慧和力量

1999 年：建設(shè)護(hù)苗系統(tǒng)工程，托起明天的太陽 中國學(xué)生營養(yǎng)日1990 年起，中國學(xué)生營養(yǎng)促進(jìn)會(huì)歷屆主題2000 年：營養(yǎng)午餐配合素質(zhì)教育，為國育英才 2001 年：喝牛奶，保健康

2002 年：保證食品安全，促進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)展

2003 年：營養(yǎng)、食品安全與健康2004 年：營養(yǎng)、食品安全與健康2005 年：均衡營養(yǎng)、適量運(yùn)動(dòng)2006 年：均衡營養(yǎng)、適量運(yùn)動(dòng)――預(yù)防慢性病，從青少年抓起2007 年：均衡營養(yǎng)、適量運(yùn)動(dòng)――營養(yǎng)、健康，和諧同行2008 年：均衡營養(yǎng)、適量運(yùn)動(dòng)――營養(yǎng)、健康，和諧同行中小學(xué)生生長發(fā)育和營養(yǎng)狀況分析男生的身高及體重上等率分別高于女生，而女生的體重下等率和營養(yǎng)不良率卻高于男生，說明總體上男生的發(fā)育狀況優(yōu)與女生，可能與女性追求苗條體態(tài)，一定程度上在控制體重有關(guān)，男生的肥胖率高于女生，這與國內(nèi)其它報(bào)道基本一。營養(yǎng)午餐學(xué)生營養(yǎng)午餐是提高人口素質(zhì)的重要措施，在國外推行半個(gè)世紀(jì)，在國內(nèi)也有10 余年歷史中小學(xué)生的午餐比晚餐更為重要，經(jīng)過一個(gè)上午的學(xué)習(xí)后，學(xué)生消耗了熱量，而正處于身體發(fā)育期的學(xué)生，更需要補(bǔ)充足夠的熱量和維生素，如果中午攝取的營養(yǎng)不夠，休息不夠，會(huì)直接影響聽課的效率。學(xué)生營養(yǎng)午餐學(xué)生營養(yǎng)午餐在上學(xué)日，由學(xué)校食堂或飲食供應(yīng)中心等為在校學(xué)生提供的符合營養(yǎng)要求的午餐。營養(yǎng)午餐標(biāo)準(zhǔn)以一周五天為單位的日平均食物攝入量，午餐各類營養(yǎng)素的攝入量應(yīng)占《推薦的每日膳食營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)》的40%。學(xué)生營養(yǎng)午餐★學(xué)生營養(yǎng)午餐標(biāo)準(zhǔn)（1）學(xué)生營養(yǎng)午餐素?cái)z入標(biāo)準(zhǔn)值見表1。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水六大營養(yǎng)素，最近人們提出的膳食纖維（2）學(xué)生營養(yǎng)午餐各類食物的供給量標(biāo)準(zhǔn)見表2，鑒于各地經(jīng)濟(jì)及生產(chǎn)發(fā)展的不平衡，提出了兩種食物供給量標(biāo)準(zhǔn)模式。學(xué)生營養(yǎng)午餐★表1 營養(yǎng)素中小學(xué)生6-8 歲9-11 歲12-15 歲熱量Mj* 2.92 3.34 3.89 蛋白質(zhì)，g 24 28 32 來自動(dòng)物及大豆的蛋白質(zhì)，g 8-12 10-14 11-16 脂肪，g 占總熱量30% 以下鈣，mg 320 400 480 鐵，mg 4 4.8 7.2 鋅，mg 4 6.0 6.0 視黃醇當(dāng)量，ug 300 300 320 維生素B，mg 0.5 0.6 0.7 維生素B，mg 0.5 0.6 0.7 維生素C，mg 18 20 24 *1Mj=1000 千焦耳, 1 千焦耳(Kj)=0.239 千卡營養(yǎng)午餐的優(yōu)點(diǎn)1.營養(yǎng)午餐提供給學(xué)生的平衡膳食，學(xué)生得到的是合理營養(yǎng)，從而能促進(jìn)身體健康成長2.能降低與營養(yǎng)有關(guān)的疾病的發(fā)生率3.營養(yǎng)午餐的食物種類多，集體進(jìn)餐，有利于矯正學(xué)生目前普遍存在的偏食和挑食的行為和習(xí)慣營養(yǎng)午餐的優(yōu)點(diǎn)4.學(xué)生在校同吃一樣的飯菜，打消了一些富裕家庭的學(xué)生自己吃昂貴飯菜的優(yōu)越感和一些貧困學(xué)生自帶廉價(jià)的粗糧雜食的自卑感，有利于培養(yǎng)學(xué)生的平等觀念和博愛之情。5.輕松開朗的進(jìn)餐氣氛有利于學(xué)生進(jìn)食，活躍了學(xué)校的生活。6.學(xué)生輪流值日分發(fā)盒飯和洗刷自己的碗筷，增強(qiáng)了生活自理的勞動(dòng)能力，有利于培養(yǎng)團(tuán)結(jié)互助的集體主義作風(fēng)。營養(yǎng)午餐的優(yōu)點(diǎn)7.通過師生共餐，有利于增進(jìn)老師與學(xué)生之間的親善感情。8.父母放心地讓孩子在校吃午餐，減輕了家務(wù)勞動(dòng)，解決了雙職工家長后顧之憂。9.飯前洗手、飯后漱口和清理飯桌，培養(yǎng)了學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。營養(yǎng)午餐的優(yōu)點(diǎn)10.學(xué)生養(yǎng)成了正確的飲食習(xí)慣和適應(yīng)了平衡膳食，能促進(jìn)家庭里早晚餐的合理化11.學(xué)生會(huì)將從學(xué)校里學(xué)到的營養(yǎng)知識(shí)帶回家中，一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一對(duì)父母和兩對(duì)祖父母，有利于家庭整體營養(yǎng)水平的提高。12.通過學(xué)校和全社會(huì)對(duì)營養(yǎng)午餐的宣傳，能促進(jìn)公眾營養(yǎng)意識(shí)的增強(qiáng)，有利于提高全民族的健康水平。營養(yǎng)午餐的優(yōu)點(diǎn)13.增加了入學(xué)率，減少了退學(xué)率，在農(nóng)村貧困地區(qū)尤為明顯14.增強(qiáng)了學(xué)生在課堂上的注意力，有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)營養(yǎng)午餐的優(yōu)點(diǎn)營養(yǎng)午餐、牛奶讓日學(xué)生長高12 厘米按學(xué)生年齡制定菜單

“戰(zhàn)前日本人以大米和泡菜為主，很少吃蔬菜和魚；戰(zhàn)后20 年，日本食品生活改善得很好，日本人喝牛奶的機(jī)會(huì)多了，攝取肉、魚和蛋白質(zhì)的機(jī)會(huì)也多了，尤其在學(xué)校，小學(xué)生和初中生都享受營養(yǎng)午餐，我們稱為‘給食’。高中午餐則沒有明確規(guī)定，大部分學(xué)生從家?guī)Ш酗埥鉀Q午餐。戰(zhàn)后合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)成為國民身高提升的重要因素。

營養(yǎng)午餐的優(yōu)點(diǎn)營養(yǎng)午餐、牛奶讓日學(xué)生長高12 厘米

究竟日本政府是怎樣讓學(xué)生的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的平衡得以保證？1998 年5月的統(tǒng)計(jì)，日本小學(xué)生營養(yǎng)午餐的實(shí)施率為99.4%(761 萬人)；中學(xué)生營養(yǎng)午餐的實(shí)施率為82.2%(360 萬人)。“在日本，中午一餐統(tǒng)一由學(xué)校配給營養(yǎng)、廉價(jià)的午餐。有些地方還通過法規(guī)規(guī)定，學(xué)生中午必須在學(xué)校吃飯，而且吃飯時(shí)間不能超過12 ：20。每天吃飯營養(yǎng)配方不一樣，嚴(yán)格按照學(xué)生身體成長不同年齡層制定不同營養(yǎng)菜單。每天飯食不在量多，而在精?！?/p>

營養(yǎng)午餐的優(yōu)點(diǎn)營養(yǎng)午餐、牛奶讓日學(xué)生長高12 厘米

日本學(xué)生午餐價(jià)格非常便宜，一至三年級(jí)學(xué)生每月3200 日元(1 元人民幣約合14 日元)，四、五年級(jí)學(xué)生每月3500 日元。因?yàn)?，廚師的工資、水電等費(fèi)用均由政府預(yù)算支付，學(xué)生支付的僅僅是午餐的材料費(fèi)。對(duì)一些困難的學(xué)生，學(xué)校則免費(fèi)為其提供午餐，實(shí)際費(fèi)用由國家和地方財(cái)政各支付一半。營養(yǎng)午餐的優(yōu)點(diǎn)營養(yǎng)午餐、牛奶讓日學(xué)生長高12 厘米 在強(qiáng)調(diào)體育鍛煉的同時(shí)，日本政府也強(qiáng)調(diào)學(xué)生的營養(yǎng)，早在1954 年，日本針對(duì)中小學(xué)生午飯專門出臺(tái)《學(xué)校營養(yǎng)午餐法》，實(shí)行全國統(tǒng)一配餐。營養(yǎng)午餐存在的問題飯涼味差量少菜色單一菜感觀性狀較差營養(yǎng)指標(biāo)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)午餐存在的問題學(xué)生普通午餐: 食譜單一，結(jié)構(gòu)不合理，蔬菜及纖維性食品較少是普遍存在的問題。學(xué)生午餐中減少油水，增加蔬菜與水果，添加雜糧是改善午餐營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的有效方法。在提供充足熱能的前提下為學(xué)生提供豐富的無機(jī)鹽、微量元素與維生素，從而使學(xué)生健康地成長。小學(xué)生每日午餐6至11 歲的小學(xué)生，每天的午餐應(yīng)該保證二兩米飯、150 至200 克蔬菜，各種肉類50 克，大豆或豆制品(折算成干豆重)20-30 克，其中，蔬菜以有色蔬菜（如小白菜、胡蘿卜等）為宜中學(xué)生每日午餐11 至14 歲的中學(xué)生，每天的午餐應(yīng)該保證三兩米飯、200 至250 克蔬菜，各種肉類50 克到100 克，大豆或豆制品(折算成干豆重)20-30 克，其中，蔬菜以有色蔬菜（如小白菜、胡蘿卜等）為宜；15 到18 歲的高中生，其營養(yǎng)攝入量，則應(yīng)在初中生的基礎(chǔ)上適當(dāng)增加。營養(yǎng)午餐三要素一是安全衛(wèi)生二是營養(yǎng)均衡三是色、香、味俱全。青少年膳食指南食物要多樣化，以谷物為主，多吃粗糧，多吃雜糧；多吃蔬菜、水果和薯類，尤其應(yīng)多吃紅、黃、綠色蔬菜水果；經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。可以多吃魚類，尤其是海產(chǎn)魚，建議每周吃1―2 次；堅(jiān)持每天喝奶，多吃豆類及其制品；要少吃油、鹽，青少年不應(yīng)飲酒；注意食量和體育活動(dòng)平衡，以保持適量體重，終身受益。學(xué)生營養(yǎng)食譜6-9 周歲

總能量720kcal，蛋白質(zhì)26g，脂肪20g，碳水化合物109g。

食譜：米飯（大米130g）、香菇燉雞塊（雞塊50g 香菇25g 胡蘿卜25g 油4g）、菠菜炒豆干（菠菜150g 豆干20g 油3g）、燒茄子（茄子100g 油3g）。）

學(xué)生營養(yǎng)食譜10-12 周歲總能量880kcal，蛋白質(zhì)30g，脂肪24.4g，碳水化合物135g。

食譜：米飯（大米165g）、燒牛肉（牛肉50g 胡蘿卜25g 油4g）、西芹炒肉（西芹150g 瘦豬肉25g 油3g）、蒜泥油菜（油菜150g 油3g）； 學(xué)生營養(yǎng)食譜13-15 周歲總能量1040kcal，蛋白質(zhì)34g，脂肪28.8g，碳水化合物161g。

食譜：米飯（大米197.5g）、冬瓜燉排骨（冬瓜50g 排骨70g 胡蘿卜25g 油5g）、西紅柿炒蛋（西紅柿125g 雞蛋43.2g 油4g）、爆炒青菜（青菜100g 木耳25g 油4g）學(xué)生營養(yǎng)食譜16-18 周歲總能量920kcal，蛋白質(zhì)30g，脂肪25.6g，碳水化合物142.5g。食譜：米飯（大米172.5g）、燒牛肉（50g 胡蘿卜25g 油4g）、白菜燉豆腐（白菜150g 豆腐75g 油4g）、燒蕓豆（蕓豆150g 油4g）。食譜編制原則及方法主食力求多樣化，米、面、玉米面、各種干豆類，調(diào)配更換品種，防止長期攝取一種主食。食譜編制原則及方法動(dòng)物性食品：畜肉、禽、魚、蛋等食物均為優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源，但其成分并不同，應(yīng)品種多樣。蛋類不能代替肉，肉是預(yù)防缺鐵性貧血良好的食物。畜肉、禽肉應(yīng)以瘦肉為主，少吃肥肉，防止攝入過多的飽和脂肪酸。魚油富含不飽和脂肪酸，有條件者可以吃些魚。肝臟是維生素A含量最多的食物，故每周攝入25g 肝臟是有益的。食譜編制原則及方法植物油數(shù)量：隨菜量的增加及年齡增高逐漸增多。為了增加鈣的攝入，盡量吃些蝦皮、海帶、紫菜等海產(chǎn)品和芝麻醬，一定要用加碘食鹽。水果并未列入，有條件者每日可吃適量水果。食譜編制原則及方法要減少烹調(diào)處理過程中營養(yǎng)素的損失主食：米不應(yīng)長時(shí)間浸泡在水中，洗米的次數(shù)不應(yīng)太多，不宜采用撈飯方法，以防維生素及礦物質(zhì)等溶于水的營養(yǎng)素流失。副食：蔬菜要先洗后切，不應(yīng)在水內(nèi)長時(shí)間浸泡，以防可溶性維生素的流失。* *