第一篇：原食委辦[2012]2號 原州區(qū)2011年元旦、春節(jié)食品安全工作總結(jié)

原食委辦[2012]2號

原州區(qū)2012年元旦春節(jié)期間食品安全工作總結(jié)

元旦、春節(jié)期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發(fā)時期。為確保我區(qū)群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，原州區(qū)食品安全各職能部門認真履行職責，切實發(fā)揮職能作用，加強協(xié)調(diào)配合，認真做好節(jié)日期間食品安全專項整治工作。現(xiàn)將2012年元旦春節(jié)期間食品安全工作開展情況總結(jié)如下：

一、主要做法

（一）高度重視，及早安排部署

為切實做好元旦春節(jié)期間食品安全工作，有效預防食物中毒的發(fā)生，原州區(qū)食安委印發(fā)了《關于做好2012年元旦、春節(jié)期間食品安全工作的通知》、《原州區(qū)2012年元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)督檢查工作方案》等文件，對元旦春節(jié)期間食品安全工作進行了全面安排部署，并于12月25日召開食品安全會議，要求各成員單位要認清節(jié)日期間食品安全工作的重要性和維護節(jié)日食品安全工作的艱巨性，提高認識，加強領導，強化監(jiān)管，切實履行職責，切實加大查處力度，認真細致的做好食品安全工作，確保公眾節(jié)日期間食品安全工作。

（二）分工負責，加強環(huán)節(jié)監(jiān)管

在種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)上，農(nóng)牧、發(fā)改等部門依法加強了對轄區(qū)內(nèi)各類蔬菜基地，肉品市場、水產(chǎn)店、畜禽定點屠宰廠的執(zhí)法檢查，共出動執(zhí)法人員266人次，檢查蔬菜種植園區(qū)三個，檢查肉品經(jīng)營攤點及食堂等餐飲單位163家次、集貿(mào)市場11個/次、奶牛養(yǎng)殖園區(qū)1家（生鮮奶收購站）、奶站9個/次、飼料生產(chǎn)企業(yè)1家、飼料經(jīng)營單位5家、獸藥經(jīng)營企業(yè)22個/次、規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）26個/次，督查定點屠宰場（點）5家，公路動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站1個。加強了對蔬菜生產(chǎn)基地和標準示范園區(qū)及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和大型超市的農(nóng)產(chǎn)品檢測，監(jiān)測合格率100 %。加強了對違法行為的查處力度，“兩節(jié)”期間查處違法案件2起，堅決杜絕銷售不合格產(chǎn)品流向市場，確保了節(jié)日期間種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)食品安全。在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)上，固原市質(zhì)量技術監(jiān)督局原州辦按照節(jié)日期間檢查重點對原州區(qū)白酒、醬醋、糧油、等加工企業(yè)、食品加工小作坊進行了食品質(zhì)量安全大檢查，期間共出動人員56人（次），車輛20輛（次），檢查生產(chǎn)加工企業(yè)20家、食品加工小作坊50家。檢查中責令停業(yè)整頓生產(chǎn)企業(yè)1家，食品加工下作坊3家，進一步規(guī)范了食品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊的的生產(chǎn)經(jīng)營行為。在流通環(huán)節(jié)上，原州區(qū)工商部門增加市場巡查頻次，充實巡查內(nèi)容，提高巡查效率，嚴把食品源頭，在檢查中，以商場、超市、批發(fā)市場、農(nóng)村集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點，緊緊圍繞人民群眾生活密切相關的米、面、油、醬油、醋、清真食品等，一查主體資格，確保食品經(jīng)營主體資格的合法有效。二查自律制度，確?！叭弦弧迸_賬的執(zhí)行和各項自律制度的建設落實情況。三查食品質(zhì)量，確保無銷售“三無”、過期等不合格食品的違法行為。四查清真食品經(jīng)營，確保清真食品經(jīng)營達到規(guī)定條件。五查妥善處臵“兩節(jié)”食品市場突發(fā)問題并保持節(jié)日期間12315維權(quán)網(wǎng)絡通暢，及時解答、受理、分流、督辦和查處消費者有關食品安全問題的咨詢、申訴和舉報，依法調(diào)解消費糾紛，及時發(fā)布消費警示，正確引導科學、合理、文明消費。截至目前，在元旦春節(jié)期間食品市場專項檢查中，查處無照無證經(jīng)營戶3戶，查扣假冒偽劣過期等不合格食品約240公斤，有力維護了消費者合法權(quán)益。在餐飲消費環(huán)節(jié)上，原州區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對城鄉(xiāng)餐飲單位食品衛(wèi)生許可，從業(yè)人員健康證，食品原料采購索證登記，餐飲具清洗消毒、保潔設施、家宴備案及留樣、食品添加劑使用等進行了重點檢查。截止目前，檢查餐飲單位640家次，共出動執(zhí)法人員230人次，出動執(zhí)法車輛50臺次，檢查中限期整改15家，責令停業(yè)整頓5家。

（三）突出重點，開展聯(lián)合執(zhí)法

原州區(qū)食安辦聯(lián)合各職能部門針對種植養(yǎng)殖、食品加工、食品流通及餐飲服務四個環(huán)節(jié)，以糧油、肉類、蔬菜、醬油、醋、水產(chǎn)品、豆制品、水果、乳制品和兒童食品及其他節(jié)日大宗消費品種為重點品種，以大中型食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品流通企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務企業(yè)和年夜飯預定單位等為重點對象，以原料購進臺賬登記，食品進貨查驗制度建立落實，食品添加劑使用，食品生產(chǎn)經(jīng)營場所環(huán)境消毒，餐飲具消毒，食品安全責任體系建立，食品安全保障制度建立執(zhí)行等情況為重點內(nèi)容進行了聯(lián)合檢查，依法嚴厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動。節(jié)日期間出動聯(lián)合檢查人員76人（次），車輛18車（次），監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲單位共55戶（次）。

（四）加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍

節(jié)日期間，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各職能部門加大宣傳教育力度，采取多種方式和手段，積極向消費者宣傳科學飲食知識、真假辨別知識和食品安全法律法規(guī)，增強社會公眾的食品安全和自我防護意識，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的依法經(jīng)營和誠信經(jīng)營觀念。同時充分發(fā)揮新聞媒介的宣傳和人民群眾的監(jiān)督作用，形成了強大的輿論聲勢，營造出了食品安全的良好社會環(huán)境。

（五）加強信息溝通，認真落實值班制度

節(jié)日期間，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各職能部門，認真落實24小時值班制度，安排領導帶班、專人值班，保持通訊暢通，要求值班人員對在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故要按照《原州區(qū)重大食品安全事故應急預案》及時報告、及時處理、及時報送信息動態(tài)，對舉報投訴電話，要積極處臵，堅決維護群眾食品安全合法權(quán)益。由于措施到位，元旦春節(jié)期間，原州區(qū)無食品安全事故發(fā)生。

二、存在問題

（一）農(nóng)村食品安全監(jiān)督力量薄弱，對農(nóng)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品源頭生產(chǎn)經(jīng)營過程中缺乏有效的監(jiān)管，安全隱患難以消除。

（二）食品安全監(jiān)測手段落后，難以適應當前食品安全監(jiān)管工作的需要。

（三）食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識淡薄，知識缺乏。

二〇一二年二月八日

主題詞：節(jié)日期間 食品安全 工作 總結(jié) 抄報：固原市食品安全委員會辦公室

抄送：區(qū)委辦、人大辦、政府辦、政協(xié)辦，區(qū)食品安全委員會各主任

原州區(qū)食品安全委員會辦公室 2011年2月8日印發(fā)

第二篇：原食委辦[2012]5號 原州區(qū)關于進一步加強食品安全工作的意見

原食委辦[2012]5號

原州區(qū)關于進一步加強食品安全工作的意見

各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府，各街道辦事處，區(qū)食品安全委員會各成員單位：

食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關經(jīng)濟又好又快發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定，事關社會誠信和政府公信力。為進一步加強食品安全工作，落實自治區(qū)《2012年全區(qū)食品安全重點工作安排》（寧食委辦[2012]7號）及《區(qū)一屆人大常委會第三十八次會議審議意見》（原人常審[2012]1號）精神，推動我區(qū)食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，確保人民群眾飲食消費安全，現(xiàn)提出如下意見：

一、進一步深化食品安全專項整治

(一)繼續(xù)深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動。進一步集中嚴厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)、在畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中非法添加藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質(zhì)等違法行為，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。要全面排查和嚴厲整治帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”問題，堅決防范食品安全區(qū)域性、系統(tǒng)性風險。

(二)深化重點品種綜合治理。繼續(xù)深化乳制品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑、保健食品和枸杞、牛羊雜碎等地方特色食品的綜合治理，重點加強專項執(zhí)法，加大風險監(jiān)測、監(jiān)督抽查力度，嚴厲查處違法違規(guī)行為；實施行業(yè)清理，整頓不符合規(guī)定要求的生產(chǎn)經(jīng)營單位；進一步規(guī)范生產(chǎn)加工企業(yè)自檢行為，進一步提高企業(yè)風險控制能力；加快推進重點品種食品安全追溯體系建設。

(三)開展重點場所食品安全專項整治。針對食用農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場、農(nóng)村食品專業(yè)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村、工地、中小學校園及周邊等，開展重點場所風險隱患排查治理，重點清理取締制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窩點”，依法查處從非正規(guī)渠道進貨的食品經(jīng)營單位。全面排查和嚴厲查處“地溝油”、“瘦肉精”、利用病死畜禽加工食品等嚴重違法犯罪活動，堅決防止影響和危害較大的食品安全問題再次發(fā)生。通過重點場所專項治理，進一步整頓規(guī)范小作坊、小攤販、小餐飲單位的生產(chǎn)經(jīng)營行為。

(四)開展農(nóng)獸藥殘留專項整治。強化檢打聯(lián)動，查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥等行為，堅決打擊假劣農(nóng)資制售源頭，重點打擊無證照生產(chǎn)的“黑窩點”。強化食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖全過程管理，嚴格控制農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、畜禽產(chǎn)品獸藥殘留超標；加強農(nóng)藥、獸藥殘留監(jiān)測，將主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、批發(fā)市場全部納入質(zhì)量安全監(jiān)測范圍；開展農(nóng)產(chǎn)品污染源頭追溯工作。加大農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管力度，加強獸藥GMP(良好生產(chǎn)規(guī)范)后續(xù)監(jiān)管，積極推行獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范制度。實施動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃。開展產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測評價工作，預防與治理工業(yè)“三廢”和其它污染物破壞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生態(tài)環(huán)境。

(五)開展畜禽屠宰專項整治。強化活禽、生豬(牛、羊)產(chǎn)地和屠宰檢疫，嚴懲出售和屠宰病死畜禽等違法犯罪行為。加大對私屠濫宰和屠宰注水或注入其他物質(zhì)行為的打擊力度。查處出廠未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的肉品等行為。嚴把市場準入關，依法清理整頓生豬定點屠宰廠(場)。加強對屠宰場所的監(jiān)督檢查，督促屠宰企業(yè)落實進場查驗、來源和產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗、問題產(chǎn)品召回、病害畜禽及產(chǎn)品無害化處理等制度。進一步健全完善牛、羊、禽類的屠宰管理規(guī)定。

(六)開展調(diào)味品專項整治。嚴格實施調(diào)味品生產(chǎn)許可制 度和生產(chǎn)經(jīng)營主體準入制度。加強對食品調(diào)味品標識標注管理。加大調(diào)味品抽檢力度，實施重點調(diào)味品專項監(jiān)測。依法查處調(diào)味品虛假標注問題，嚴厲打擊生產(chǎn)銷售不符合標準的醬油、食醋等常用調(diào)味品的行為。以食品批發(fā)市場為重點，切實加大巡查和抽檢力度，嚴厲打擊經(jīng)銷假冒偽劣調(diào)味品違法行為。依法查處和取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營單位。

(七)深入實施餐廚廢棄物綜合治理。加強餐廚廢棄物管理的法制建設，統(tǒng)一餐廚廢棄物處臵的標準、規(guī)范，將餐廚廢棄物管理工作納入法制化軌道。建立餐飲服務單位餐廚垃圾統(tǒng)一收集、集中處理機制，防止餐廚垃圾外流，從源頭上切斷“泔水豬”、“地溝油”的原料來源。同時，加強對現(xiàn)有餐廚垃圾集中處理企業(yè)和以“地溝油”為原料的工業(yè)用品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管，嚴防餐廚垃圾處理后的產(chǎn)品流入食品市場。

(八)開展餐具、食品包裝材料專項整治。加強對餐具集中消毒單位消毒工藝流程、使用消毒產(chǎn)品以及消毒餐具包裝和標簽內(nèi)容等的監(jiān)督檢查，依法打擊無照從事餐具集中消毒經(jīng)營服務行為。加強對餐飲服務單位的監(jiān)督檢查，查處使用不合格餐具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。從生產(chǎn)、流通和餐飲消費三個環(huán)節(jié)，集中整治無生產(chǎn)許可證、不符合質(zhì)量安全要求的食用植物油、醬油、食醋包裝物。重點清查重復使用PE材質(zhì)(聚乙烯)包裝桶行為，嚴厲打擊生產(chǎn)銷售散裝食 用植物油、醬油、食醋等違法行為，引導企業(yè)改進包裝和銷售方式，推動食用植物油、醬油、食醋等食品的可追溯性。

二、依法從嚴從重查處食品安全案件

(一)加大對違法犯罪行為的打擊力度。監(jiān)管部門要加強對生產(chǎn)經(jīng)營者的執(zhí)法檢查，對存在嚴重食品安全問題的，要依法加大行政處罰力度，直至停產(chǎn)整改、吊銷證照。對隱瞞食品安全隱患、故意逃避監(jiān)管等行為，要依法從重處罰。

(二)健全案件查辦機制。一是嚴格落實《食品安全法》、《寧夏回族自治食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》等法律法規(guī)，嚴格治理食品安全問題，嚴厲打擊食品違法犯罪活動。各監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為涉嫌犯罪的線索，要在第一時間通知公安機關，并積極配合公安機關做好證據(jù)保全和偵察工作，務必使犯罪嫌疑人受到法律的嚴厲懲處。二是公安機關要重拳出擊，重典治亂，依法加緊立案偵查，集中力量偵破食品安全案件，嚴格執(zhí)行《刑法修正案

（八）》和《刑事案件立案追訴標準》，加大刑事打擊力度。

(三)加強日常監(jiān)管。擴大食品安全監(jiān)督抽查、市場巡查、執(zhí)法抽檢的頻次、范圍，深入排查食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務、畜禽屠宰、清真食品、食品進出口等環(huán)節(jié)的食品安全隱患，強化收購糧食質(zhì)量監(jiān)測和庫存糧油質(zhì)量安全監(jiān)督檢查，依法查處食品安全違法違規(guī)行為。進一步完善流通環(huán)節(jié)抽樣檢驗和快速監(jiān)測制度。

三、切實加強食品安全監(jiān)管隊伍建設

（一）加強食品安全機構(gòu)和基層監(jiān)管隊伍建設。2012年底前，所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)都要建立食品安全辦公室，并配備食品安全工作人員。繼續(xù)深入推進農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”（監(jiān)管責任網(wǎng)、社會監(jiān)督網(wǎng)和現(xiàn)代流通網(wǎng)）建設，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)聘用食品安全協(xié)管員，行政村聘用信息員，使食品安全工作在基層真正落到實處。

（二）加強執(zhí)法能力建設。各監(jiān)管部門一定要爭取財政支持，配備必需的快檢設備、現(xiàn)場調(diào)查取證設備等，為一線執(zhí)法人員開展日常監(jiān)管提供快速篩查的技求支撐。強化執(zhí)法人員培訓考核，規(guī)范執(zhí)法程序，提高執(zhí)法隊伍素質(zhì)和依法行政能力。

四、切實強化食品安全宣傳教育培訓

（一）加強宣傳。廣泛宣傳政府抓好食品安全的決心、部署和成效，增強消費者的消費信心。深入開展“食品安全宣傳周”等多種形式的宣傳教育活動，加強食品安全法制宣傳、誠信自律宣傳教育，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識。加強科普宣傳，廣泛普及食品安全知識，提高消費者對食品安全風險的科學認知水平。大力宣傳守法企業(yè)，強化科教宣傳，適時發(fā)布食品安全有關信息，及時曝光一批典型案件，形成強大震懾力，讓食品安全真正成為高壓線。

（二）加強培訓。各有關監(jiān)管部門要對食品從業(yè)人員，尤其是食品質(zhì)量安全管理人員、企業(yè)負責人進行定期培訓教育，強化企業(yè)是食品安全第一責任人的意識，引導和促進食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，扎實組織開展食品安全承諾制，落實食品生產(chǎn)經(jīng)營的質(zhì)量安全控制措施，將食品質(zhì)量安全制度落實到生產(chǎn)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)。

五、加強食品安全風險監(jiān)測和預警。進一步強化執(zhí)法抽檢，統(tǒng)籌安排抽檢范圍、品種、頻次，進一步提高隱患排查能力。督促有關食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，按照有關要求落實自檢設備，監(jiān)督企業(yè)嚴格執(zhí)行出廠檢驗制度。加強對進入市場和超市的農(nóng)副產(chǎn)品的安全檢測，并附檢測標識，定期向社會公布檢測結(jié)果。加強對食源性疾病、食品污染物以及食品中有害因素的日常監(jiān)測。發(fā)現(xiàn)可能危害消費者身體健康或可能引發(fā)食品安全事故的因素，及時組織風險性評估和綜合分析，逐步形成各部門間快速高效的信息交流溝通機制，實現(xiàn)資源共享，聯(lián)合評價會商。對發(fā)生安全事故風險較高的產(chǎn)品，要進行預警性檢測和風險預報。一旦發(fā)現(xiàn)問題,要果斷處臵，追根溯源，嚴防重大食品安全事故發(fā)生。

六、全力保障農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善計劃的實施。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要深入排查治理中小學食堂及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全隱患，全面推廣試點及示范創(chuàng)建工作經(jīng)驗，認真貫徹實施《西海固地區(qū)農(nóng)村小學生免費午餐工程餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，嚴格落實監(jiān)督檢查措施，及時 發(fā)現(xiàn)和查處校餐生產(chǎn)、加工、配送過程中的食品安全問題，嚴防不安全食品流入校園。

七、全面做好清真食品的安全管理工作。依法嚴格審核清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位的市場準入資格，認真執(zhí)行清真食品生產(chǎn)經(jīng)營許可前臵審批規(guī)定。依法嚴肅查處生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣清真食品的違法行為以及食品經(jīng)營單位清真與非清真食品混放行為，認真實施和大力宣傳《寧夏回族自治區(qū)清真食品管理條例》等法律法規(guī)和民族宗教政策的宣傳教育，營造清真食品發(fā)展的良好環(huán)境，培育清真食品特色品牌。統(tǒng)一監(jiān)制核發(fā)《清真食品準營證》和清真標牌，清真食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的《清真食品準營證》辦證率達到98％以上。

八、強化生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任

（一）嚴格實施食品生產(chǎn)經(jīng)營許可。進一步規(guī)范許可程序，完善食品生產(chǎn)經(jīng)營許可審查技術規(guī)范，逐步提高食品行業(yè)準入門檻，依法淘汰落后生產(chǎn)加工能力，防止不具備食品安全保障條件的企業(yè)進入市場，從源頭上夯實食品安全基礎。大力推進農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，促進食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，支持優(yōu)勢企業(yè)做大做強。建立違法企業(yè)“黑名單”制度，禁止嚴重違法企業(yè)的負責人再次進入食品行業(yè)。嚴查無證食品加工小作坊生產(chǎn)的食品進入超市、餐飲企業(yè)銷售。

（二）建立和完善生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管制度。要強化對企業(yè)的現(xiàn)場檢查，監(jiān)督企業(yè)嚴格落實食品安全管理的基本制 度，穩(wěn)步提高食品安全控制能力。要進一步強化食品企業(yè)負責人的責任，通過實行約談、誡勉、集中培訓等措施，督促企業(yè)負責人落實食品安全措施。要制定完善食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不合格食品召回、流通環(huán)節(jié)不合格食品退市和銷毀的管理制度，全面實施餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級、農(nóng)村餐飲消費安全監(jiān)管等制度，進一步加大對食品標簽說明書的規(guī)范和管理力度。

（三）強化食品企業(yè)內(nèi)部管理。監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立健全并嚴格落實食品安全管理制度。督促食品企業(yè)健全內(nèi)部質(zhì)量安全管理機構(gòu)，明確主管負責人和關鍵崗位人員的責任。嚴格執(zhí)行食品從業(yè)人員每年不少于40小時的培訓制度，提高食品從業(yè)人員的食品安全意識和能力。分類完善監(jiān)管措施，切實提高大中型食品企業(yè)的質(zhì)量安全控制水平和應對突發(fā)事件能力。

九、切實強化食品安全綜合監(jiān)管

（一）要切實抓好食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和重大食品安全事故的查處。要切實發(fā)揮區(qū)食品安全委員會辦公室的作用，組織開展對食品安全整治與監(jiān)管工作的督導檢查。加強部門間的協(xié)作和配合，合理配臵監(jiān)管資源，推進綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，對法律法規(guī)沒有明確規(guī)定、職能分工比較模糊的監(jiān)管領域，對監(jiān)管工作中出現(xiàn)的縫隙和空檔，要及時協(xié)調(diào)明確主管部門，確保食品安全各領域、各環(huán)節(jié)有人抓、有人管、有人負責。消除監(jiān)管盲區(qū)，形成統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管機制，確保食品生產(chǎn)、加工、流通、消費全程嚴密無縫隙監(jiān)管。

（二）扎實推進食品安全信用體系建設。食品生產(chǎn)、流通及餐飲服務的行業(yè)主管部門和行業(yè)協(xié)會，應當加強行業(yè)食品安全誠信建設，建立行業(yè)誠信體系。各食品安全監(jiān)管部門，應當對食品生產(chǎn)經(jīng)營者實行食品安全誠信分類監(jiān)管，建立企業(yè)誠信檔案，設立“黑名單”；對有不良信用的食品生產(chǎn)經(jīng)營者加強監(jiān)管，建立失信懲戒制度；根據(jù)監(jiān)管職責，建立動態(tài)反映食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用狀況的信息檔案和查詢系統(tǒng)，全面發(fā)揮食品安全誠信體系的規(guī)范、引導、督促作用。繼續(xù)開展食品示范區(qū)、示范單位創(chuàng)建活動。加強監(jiān)督指導，增強企業(yè)道德約束，促進落實主體責任，提高食品行業(yè)自律水平。

（三）切實加強食品安全事故應急處臵工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、各有關部門要制定完善食品安全事故應急預案，組織開展應急演練。發(fā)生突發(fā)食品安全事件要按照規(guī)定及時報告并迅速啟動應急預案，確保食品安全事故得到及時、快速、科學、有效的處臵，最大限度減少對人民群眾生命安全的危害，維護社會和諧、穩(wěn)定。

十、保障措施

（一）建立完善食品安全監(jiān)管責任制。健全“各級政府 負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是第一責任人”的責任體系。區(qū)政府對食品安全行政執(zhí)法進行安排部署，依法組織查處食品安全事故，統(tǒng)一領導、指揮食品安全突發(fā)事件的應對。按照屬地管理的原則，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）要加強對轄區(qū)食品安全工作的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)，嚴格落實食品安全監(jiān)管責任制，成立鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全委員會，建立食品安全綜合監(jiān)管的專、兼職隊伍，設立農(nóng)村食品安全協(xié)管員、信息員，完善農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡。各食品監(jiān)管執(zhí)法部門，要進一步理順職責，按照法律賦權(quán)和職責分工，各司其職，各負其責，在食品安全各領域、各環(huán)節(jié)充分發(fā)揮監(jiān)管作用，通過考核、問責、群眾評議等方式，把監(jiān)管責任落到實處。企業(yè)作為獨立的市場主體，是食品安全的第一責任人，要在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中，重質(zhì)量、重服務、重信譽、重自律。

（二）建立健全食品安全委員會及其辦公室的工作制度。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）都要成立食品安全辦公室，并建立聯(lián)席會議制度，堅持定期召開例會，加強溝通協(xié)調(diào)，確保我區(qū)食品安全監(jiān)管工作更加有力、有序和有效。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、各食品安全監(jiān)管部門應當主動向區(qū)食品安全委員會辦公室匯報食品安全問題，共同研究應對措施，協(xié)調(diào)一致采取行動，妥善處理有關問題。

（三）建立食品安全信息傳遞、交流、發(fā)布機制。進一步完善部門之間信息共享、函告協(xié)查、聯(lián)動監(jiān)管的工作機制，加強食品安全信息收集、整理、分析、上報和發(fā)布工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）每季度向區(qū)食安辦上報食品安全工作信息1篇以上，各監(jiān)管部門每月向區(qū)食安辦上報食品安全工作信息1篇以上。區(qū)食安辦及時召開食品安全聯(lián)席會議，對食品安全信息進行綜合分析和評估，統(tǒng)一公布我區(qū)食品安全風險評估信息、食品安全風險警示信息、重大食品安全事故及其處理信息和其他重要的食品安全信息。

（四）建立健全食品安全監(jiān)管機制和食品安全獎懲制度。將食品安全納入工作目標考核內(nèi)容，完善責任追究制。對在食品安全工作中做出突出成績的，通過授予榮譽稱號、資金獎勵等方式，予以表彰和獎勵。將食品安全納入問責范圍，對不能有效地履行職責，出現(xiàn)重大安全事故造成嚴重社會影響的，根據(jù)職責要求給予鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）或部門主要負責人和直接責任人相應的行政處分。加大食品企業(yè)違法懲處力度，一旦發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)違法行為，立即查處，責令停產(chǎn)停業(yè)，并給予嚴厲經(jīng)濟處罰。情節(jié)嚴重的，一律吊銷證照、罰沒設備，企業(yè)負責人不得再從事相關食品行業(yè)。加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接。對于生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品，雖尚未導致直接的人體健康危害，但足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，以及在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害非食品原料的嚴重違法犯罪行為，按照《刑法修正案

（八）》的相關規(guī)定，對涉案人員依法追究 刑事責任。

（五）進一步建立健全人民群眾舉報制度。各監(jiān)管部門要設立投訴舉報中心，公布舉報電話，暢通群眾投訴舉報渠道，建立健全投訴舉報制度，及時核查違法線索，積極回應社會關切，調(diào)動群眾監(jiān)督食品安全的積極性。對食品安全案件舉報實行獎勵，財政部門要拿出專項資金，并建立食品安全案件罰沒款專項資金，用于對舉報人進行獎勵、對受害人進行賠付。

（六）建立財政保障制度。各級對本轄區(qū)執(zhí)行《食品安全法》建立的各項制度給予經(jīng)費保障，財政部門要把食品安全投入列入公共財政開支的重要內(nèi)容，加大食品安全監(jiān)管經(jīng)費投入，以加強監(jiān)督人才培養(yǎng)，改善執(zhí)法裝備，保障檢驗監(jiān)測、監(jiān)督抽檢、績效評估、暗訪督查、事故查處等工作的正常開展。

二○一二年二月十八日

主題詞：加強 食品安全 重點工作 意見

抄送：區(qū)委辦、人大辦、政府辦、政協(xié)辦，區(qū)食品安全委員會各主任，何錕常委

原州區(qū)食品安全委員會辦公室 2012年2月18日

第三篇：元旦春節(jié)食品安全工作總結(jié)

元旦春節(jié)期間食品安全工作總結(jié)

為認真貫徹落實新食安辦[2010]9號文件精神，做好轄區(qū)元旦春節(jié)期間食品安全工作，我街道高度重視、認真安全，積極部署，切實加強我區(qū)在2011年元旦春節(jié)期間食品安全工作，節(jié)日期間共出動60余人次，檢查飲食等與食品有關店共80多間，防止食品安全事故發(fā)展，保障轄區(qū)人民飲食安全，確保轄區(qū)居民度過了喜慶祥和的元旦春節(jié)現(xiàn)將有關情況總結(jié)匯報如下：

一、加強領導，明確責任，確保節(jié)日期間食品安全

我街道接到市食安辦文件后，黨政領導高度重視，立刻動員安排衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、居委會等相關部門，要求全轄區(qū)高度重視，切實加強2011年元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作。

二、互通信息，協(xié)調(diào)到位，嚴防監(jiān)管缺失

我街道切實加強元旦春節(jié)期間食品安全工作的組織領導，互通信息，及時研究部署有關工作。街道食品安全工作領導小組強化食品安全分段監(jiān)管下的綜合協(xié)調(diào)力度，強化綜合協(xié)調(diào)措施，對涉及多個部門的職能交叉部位和薄弱環(huán)節(jié)，加強了信息溝通，主動銜接，密切配合，形成齊抓共管的合力，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，防止監(jiān)管脫節(jié)，堅決消除監(jiān)管空白和盲區(qū)，嚴防監(jiān)管缺失，確保食品質(zhì)量安全。

三、突出重點，強化監(jiān)管，杜絕食品安全事故發(fā)生

1、加強了對節(jié)日市場及熱銷食品質(zhì)量安全整治

街道食品安全辦公室工作人員對轄區(qū)各超市及經(jīng)貿(mào)大學集貿(mào)市場銷售的乳及乳制品、肉及肉制品、豆制品、水產(chǎn)品、蔬菜、米面

及其制品、食用植物油、調(diào)味品、兒童食品、酒類、飲料、糖果、糕點和散裝食品進貨、銷售情況進行了督導檢查，重點排查了乳制品、火鍋添加劑、紅酒等產(chǎn)品，杜絕三無產(chǎn)品、假冒偽劣產(chǎn)品流入市場。

2、加強對農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖各環(huán)節(jié)食品安全整治

關于農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。重點整治了轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖業(yè)投入品使用情況。督導轄區(qū)養(yǎng)殖戶按規(guī)定使用獸藥、飼料添加劑等。加大了對蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的抽檢力度，定期對蔬菜水果等產(chǎn)品農(nóng)藥殘留進行抽檢。針對有色臍橙進行了專項治理，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即要求停止銷售。對禽畜養(yǎng)殖單位，要求其繼續(xù)加強免疫，對病死禽畜要進行合理化處理，嚴禁病死禽畜流入食品市場。

四、加強值班，保持通訊暢通，做好突發(fā)食品安全事件的應急準備

元旦春節(jié)期間，我街道食安辦認真執(zhí)行應急值班工作制度，安排好節(jié)日值班，搞好工作銜接，保證每天24小時通訊暢通。做好應急準備，一旦發(fā)生食品安全社會性性事件，要及時采取措施，果斷處置。同時重大食品安全事故應急管理制度規(guī)定報告，確保事故得到及時有效處理，絕不允許瞞報、漏報食品安全事故信息，延誤事故處理。并分別將元旦、春節(jié)期間食品安全值班任務落實到每個值班人員。

第四篇：元旦春節(jié)期間食品安全檢查工作總結(jié)

茶園鄉(xiāng)人民政府

關于在元旦春節(jié)期間開展食品安全大檢查的工作總結(jié)

元旦、春節(jié)期間，為了保障我鄉(xiāng)節(jié)日期間食品安全，根據(jù)邛崍市人民政府辦公室邛府辦發(fā)[2010]149號文件精神，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全，讓人民群眾過上愉快、安全、放心的元旦春節(jié)，我鄉(xiāng)在2011年的12月27日和2012的1月19日開展了兩節(jié)期間食品安全大檢查活動，現(xiàn)將活動情況總結(jié)如下：

一、加強領導提高認識

我鄉(xiāng)黨委、政府高度重視元旦、春節(jié)期間的食品安全工作，將此項工作納入了議事日程。按照工作范圍和工作職責要求，認真進行了布署。

二、普及知識宣傳到位

在全鄉(xiāng)的鄉(xiāng)、村、組干部會上安排了此項工作，元旦、春節(jié)期間在鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道主要路口散發(fā)有關食品安全方面的宣傳單200余份并出動了宣傳車一輛。正確引導公眾食品安全消費觀念，增強廣大群眾的食品安全意識和維權(quán)意識，增強群眾識別假劣食品的能力。在具體檢查工作方面，充分發(fā)揮各村的食品安全協(xié)管員、信息員的作用，做好節(jié)日期間的值班工作，及時處理群眾的投訴舉報問題，出現(xiàn)問題，妥善處

理，及時上報。

三、精心組織檢查到位

2012的1月19日，由副鄉(xiāng)長龍成濤帶隊會同桑園工商所組成了一個檢查小組，對我鄉(xiāng)范圍內(nèi)的副食攤點上的奶制品、肉制品等以及九義校食堂、幼兒園食堂進行了一次大檢查，無“三無”食品，發(fā)現(xiàn)一處副食店有奶制品8盒已過期，已責令其立即下架，并對其進行了食品衛(wèi)生教育，提高安全意識。

四、一如繼往常抓不懈

食品安全工作是一項長期的工作，要提高全民食品安全參與意識、責任意識和自我保護意識，提高食品加工業(yè)和經(jīng)營者的食品安全法制觀念和守法意識，就要長期不懈的加強宣傳、不定期進行檢查。從而營造好我鄉(xiāng)良好的食品安全環(huán)境，真正保障人民群眾食品健康，促進我鄉(xiāng)的經(jīng)濟發(fā)展和和諧社會建設。

茶園鄉(xiāng)人民政府

二〇一二年一月三十一日

第五篇：中小學元旦春節(jié)食品安全工作總結(jié).

元旦春節(jié)期間食品安全工作總結(jié)

為認真貫徹落實新食安辦[2010]9號文件精神,做好轄區(qū)元旦春節(jié)期間食品安全工作,我街道高度重視、認真安全,積極部署,切實加強我區(qū)在2011年元旦春節(jié)期間食品安全工作,節(jié)日期間共出動60余人次,檢查飲食等與食品有關店共80多間,防止食品安全事故發(fā)展,保障轄區(qū)人民飲食安全,確保轄區(qū)居民度過了喜慶祥和的元旦春節(jié)現(xiàn)將有關情況總結(jié)匯報如下:

一、加強領導,明確責任,確保節(jié)日期間食品安全

我街道接到市食安辦文件后,黨政領導高度重視,立刻動員安排衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、居委會等相關部門,要求全轄區(qū)高度重視,切實加強2011年元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作。

二、互通信息,協(xié)調(diào)到位,嚴防監(jiān)管缺失

我街道切實加強元旦春節(jié)期間食品安全工作的組織領導,互通信息,及時研究部署有關工作。街道食品安全工作領導小組強化食品安全分段監(jiān)管下的綜合協(xié)調(diào)力度,強化綜合協(xié)調(diào)措施,對涉及多個部門的職能交叉部位和薄弱環(huán)節(jié),加強了信息溝通,主動銜接,密切配合,形成齊抓共管的合力,加大聯(lián)合執(zhí)法力度,防止監(jiān)管脫節(jié),堅決消除監(jiān)管空白和盲區(qū),嚴防監(jiān)管缺失,確保食品質(zhì)量安全。

三、突出重點,強化監(jiān)管,杜絕食品安全事故發(fā)生

1、加強了對節(jié)日市場及熱銷食品質(zhì)量安全整治

街道食品安全辦公室工作人員對轄區(qū)各超市及經(jīng)貿(mào)大學集貿(mào)市場銷售的乳及乳制品、肉及肉制品、豆制品、水產(chǎn)品、蔬菜、米面

及其制品、食用植物油、調(diào)味品、兒童食品、酒類、飲料、糖果、糕點和散裝食品進貨、銷售情況進行了督導檢查,重點排查了乳制品、火鍋添加劑、紅酒等產(chǎn)品,杜絕三無產(chǎn)品、假冒偽劣產(chǎn)品流入市場。

2、加強對農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖各環(huán)節(jié)食品安全整治

關于農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。重點整治了轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖業(yè)投入品使用情況。督導轄區(qū)養(yǎng)殖戶按規(guī)定使用獸藥、飼料添加劑等。加大了對蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的抽檢力度,定期對蔬菜水果等產(chǎn)品農(nóng)藥殘留進行抽檢。針對有色臍橙進行了專項治理,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即要求停止銷售。對禽畜養(yǎng)殖單位,要求其繼續(xù)加強免疫,對病死禽畜要進行合理化處理,嚴禁病死禽畜流入食品市場。

四、加強值班,保持通訊暢通,做好突發(fā)食品安全事件的應急準備

元旦春節(jié)期間,我街道食安辦認真執(zhí)行應急值班工作制度,安排好節(jié)日值班,搞好工作銜接,保證每天24小時通訊暢通。做好應急準備,一旦發(fā)生食品安全社會性性事件,要及時采取措施,果斷處置。同時重大食品安全事故應急管理制度規(guī)定報告,確保事故得到及時有效處理,絕不允許瞞報、漏報食品安全事故信息,延誤事故處理。并分別將元旦、春節(jié)期間食品安全值班任務落實到每個值班人員。篇二:2013年元旦、春節(jié)食品安全工作總結(jié)

2013年元旦、春節(jié)食品安全專項整治 工作總結(jié)

為進一步加強對食品安全的監(jiān)管,防控重大食品安全事故發(fā)生,全面保障廣大人民群眾人身安全,按照新政食安辦

[2013]114號文件有關要求,我區(qū)深入開展食品安全監(jiān)管和專項整治工作。采取有效措施,加強了“元旦”、“春節(jié)”期間的食品安全專項治理,保證了節(jié)日期間的食品安全,現(xiàn)將“雙節(jié)”期間食品安全專項整治工作匯報如下:

一、領導重視,組織有力

2012年12月24日,產(chǎn)業(yè)區(qū)召開黨政聯(lián)席會議,研究布署雙節(jié)期間食品專項治理工作,制定雙節(jié)期間食品專項治理工作方案,成立了專項治理領導小組和辦公室,并建立了由各社

區(qū)和各銷售店為基點的網(wǎng)絡體系。

二、統(tǒng)一思想,廣泛宣傳

節(jié)前,我區(qū)召開了不同層次,不同部門參加的會議,統(tǒng)一思想認識。同時,我區(qū)動用宣傳車,發(fā)放宣傳資料,提高廣大群眾對食品藥品的安全意識和監(jiān)督防范能力。

三、全面檢查,不留死角

我區(qū)組織衛(wèi)生院、獸醫(yī)站、工商所、治安隊等有關部門對藥店診所、養(yǎng)殖業(yè)主、小作坊加強檢查,使其提高生產(chǎn)條

件,減少風險基數(shù),對集貿(mào)市場、小商店、小超市、代銷點、流動攤位進行檢查整治;重點對飯店、小食店、學校食堂進行整治,保證了食品藥品安全。

(一加強群體性聚餐監(jiān)管

一是對轄區(qū)內(nèi)的餐館進行全面檢查。對其廚房、食品冷藏設備等的衛(wèi)生狀況及從業(yè)人員是否了解有關食品安全知識進行檢查,對餐館采購的油、蔬菜、肉類等食品材料進行了抽查,并未發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患。二是加強農(nóng)家宴監(jiān)管。鄉(xiāng)食安辦對全區(qū)7個社區(qū)的農(nóng)家宴狀況進行登記備案,并對農(nóng)家宴從業(yè)人員進行了食品安全知識培訓,防止群體性食物中毒事件發(fā)生。

(二深入排查重點品種食品

食安辦會同區(qū)綜治辦、治安隊、工商所等有關部門,對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展聯(lián)合執(zhí)法檢查,共出動執(zhí)法人員9人次、執(zhí)法車輛2臺次,檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位20戶次,對蔬菜、肉類、乳制品、水產(chǎn)品、飲料、酒等重點品種食品進行了檢查,未發(fā)現(xiàn)食品安全問題。

(三加強值班應急處置

一是嚴格落實值班人員崗位責任制,堅持24小時值班和領導帶班制度,及時處理食品安全投訴。二是按照區(qū)食品安全事故應急預案要求,做好應急準備,及時、有效、妥善處置可能發(fā)生的食品安全事故,并做好事故上報工作。

總之,在雙節(jié)期間,通過各個部門的共同協(xié)作,全區(qū)沒有重大食品藥品安全事故發(fā)生,使廣大群眾度過了一個安定祥和的節(jié)日。

2013年2月25日篇三:元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié) 元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作 情況匯報

為保證廣大市民度過安全、祥和的元旦和春節(jié),我市高度重視節(jié)日期間食品安全工作。年月份,市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室印發(fā)了《關于開展年元旦、春節(jié)期間食品安全專項整治工作的通知》,并組織各相關成員單位召開會議,安全部署兩節(jié)期間食品安全工作。我市各縣(市、區(qū)、各成員單位按照通知要求和會議安全部署,迅速行動,按各自的工作職責,突出重點,對全市“兩節(jié)”食品市場進行了專項檢查,打擊制售冒偽劣食品的違法行為,規(guī)范食品生產(chǎn)、經(jīng)營行為,確保了廣大百姓節(jié)日期間飲食安全。現(xiàn)將有關情況匯報如下:

一、領導重視。

為保證節(jié)日食品市場檢查工作順利開展,市政府領導對節(jié)日期間食品安全工作非常重視,親自過問此項工作。2月14日,市委常委、常務副市長xxx在市食品藥品監(jiān)督局、工商局、衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局等部門領導的陪同下對市區(qū)主要的集貿(mào)市場、超市等食品市場的安全狀況進行了視察。各部門、各地政府本著各盡其職、守土有責的原則,周密安排,落實責任,開展了聲勢浩大的節(jié)日食品市場專項整治,進一步規(guī)范了我市節(jié)日食品市場、使整治工作取得了顯著成果。

二、工作開展情況。

此次檢查過程中,食品安全協(xié)調(diào)委員會各成員單位分工明確、積極配合,盡職盡責,充分發(fā)揮了各部門的職能作用,保證了這次檢查的順利完成。

市食品藥品監(jiān)督局認真履行綜合監(jiān)管職能,充分發(fā)揮“抓手”作用,積極協(xié)調(diào)部署各成員單位開展工作,組織召開了節(jié)日食品安全專項檢查工作會議,結(jié)合我市實際情況和食品安全狀況,制定并印發(fā)了《xxx關于開展xxxx年元旦、春節(jié)期間食品安全專項整治工作的通知》,確定了整治工作的目標、重點及時間,對整治工作提出的明確要求。并組織工商、質(zhì)監(jiān)、畜牧、農(nóng)委等協(xié)調(diào)委員會成員單位組成了聯(lián)合檢查組,出動人員130人次,車輛20臺次,對全市食品市場監(jiān)管情況和安全狀況進行了督辦檢查。工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、畜牧、農(nóng)委、糧食等部門按照通知要求,結(jié)合糧油市場專項整治,以糧油、肉及肉制品、乳制品、酒類、飲料、水產(chǎn)品、兒童食品、保健食品等為重點品種,以市中心區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村為重點區(qū)域,對食品生產(chǎn)加工廠、小作坊、流通領域及餐飲單位的食品安全進行了全面的監(jiān)督檢查。工商部門節(jié)日期間共出動人員1024人次,車輛375臺次,檢查農(nóng)貿(mào)市場、超市、食雜店等經(jīng)營業(yè)戶2088戶,收繳“三無”、超期食品402公

斤,立案4起,涉及金額3.3萬元。衛(wèi)生部門對餐飲業(yè)、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行了監(jiān)督檢查,尤其對承辦年夜飯的酒店、賓館等餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、原輔材料使用、進貨索證索票等進行了嚴格檢查,對存在問題的23家單位進行了行政處罰,收繳不合格保健食品25公斤,立案1起,罰款11000余元。質(zhì)監(jiān)部門在節(jié)日期間食品安全專項整治工作中,加大了對食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊的檢查力度,嚴厲打擊制假售假黑窩點,取締一垃圾油加工黑窩點,收繳垃圾油1000余斤,查封一飲料加工廠,封存不合格飲料2000余瓶。

全市各縣(市、區(qū)在當?shù)卣念I導下,根據(jù)實際情況都開展了食品安全專項整治。不完全統(tǒng)計,各縣(市、區(qū)節(jié)日食品市場專項整治工作中,共出動人員4000余人次,車輛300余臺次,檢查食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲單位萬余戶次。通過檢查發(fā)現(xiàn),我市食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營秩序總體情況有所好轉(zhuǎn),大部分生產(chǎn)加工企業(yè)、批發(fā)、零售商店、餐飲業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營狀況良好,設施完備,從業(yè)者食品安全意識有所增強。但食品安全面臨的形式還比較嚴峻,部分食品企業(yè)存在比較突出的食品安全問題,食品安全

工作還需要進一步加強。一是一些小食品加工企業(yè)、小作坊存在無證無照生產(chǎn)加工、衛(wèi)生條件差的情況;二是一些偏遠地區(qū)存在經(jīng)營銷售過期食品現(xiàn)象;三是個別食品企業(yè)安全意識不強,部分

生產(chǎn)、餐飲單位人員沒有經(jīng)過體檢和培訓上崗從業(yè),缺乏食品安全知識;四是部分市場超市經(jīng)營的熟食、點心、干果類食品沒有“兩罩一套”,散裝食品不按規(guī)定標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等。

在節(jié)日食品市場檢查同時,我市加大了食品安全宣傳教育力度,主動把各新聞單位的記者邀請到現(xiàn)場,通過廣播、電視、報紙等媒體,曝光典型案例,震懾不法分子;宣傳報道管理規(guī)范、質(zhì)量安全的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè),倡導誠信經(jīng)營;宣傳講解食品安全的重要性和不安全食品的危害性,宣傳食品安全知識及小常識,如如何識別注水肉、如何鑒別假劣糧油、購買食品應該注意的事項等,有效提高了群眾的食品安全意識和自我保護意識。

通過本次專項檢查,進一步規(guī)范了我市元旦、春節(jié)期間的食品市場,為保護全市人民身體健康,杜絕食品中毒事故發(fā)生起到了積極的作用。

三、下步工作意見

針對存在的問題,我市在今后的工作中將進一步加強食品安全協(xié)調(diào)委員會的組織協(xié)調(diào)作用,明確各單位、各部門職責分工,保障食品從生產(chǎn)、加工、流通到消費全過程的監(jiān)管,避免職能空缺和職能交叉;繼續(xù)加強食品安全的常規(guī)管理,特別是節(jié)日期間食品質(zhì)量安全檢查工作,保證監(jiān)管到位,不留死角;加強與新聞

單位的合作,加大宣傳力度,多形式、多角度地做好食品安全宣傳工作,增強消費者的食品安全意識,加強的對食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)食品安全法律法規(guī)的宣傳,為更好的開展食品安全工作奠定基礎。

xxx市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室篇四:元旦春節(jié)食品安全活動總結(jié) 2012年元旦、春節(jié)流通領域食品安全整治總結(jié)

根據(jù)市局食品分局2012年元旦、春節(jié)食品安全監(jiān)管工作通知及會議精神,為進一步加強我局食品安全監(jiān)管水平,結(jié)合元旦、春節(jié)我局轄區(qū)冬季食品市場銷售旺季的實際情況,我局按照上級要求采取動員布置、集中整治、督查檢查三個步驟,在全區(qū)范圍內(nèi)深入開展了流通領域食品安全全面整治行動。此次整治活動結(jié)合流通領域冬季食品安全大會戰(zhàn)一并進行,在去年春夏秋季食品安全整治的基礎上,我們嚴格執(zhí)法,加強整治,截止到目前共出動執(zhí)法人員120人次,制作、張貼標語86條塊,發(fā)放宣傳材料420份,檢查食品經(jīng)營者1210戶次,查處不符合食品安全標準食品數(shù)量150公斤,查處制售假冒偽劣食品案件14件,罰沒款2.8萬元,主要情況如下:

一、領導重視,切實把流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)管工作放在一切工作的首位

流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作是關系到人民身體健康和生命安全大事,營造安全和諧的食品消費環(huán)境,是黨中央、國務院賦予工商行政管理機關的神圣職責。因此我局黨組一班人非常重視,強化了食品安全監(jiān)管工作的組織領導,成立并及時調(diào)整了領導小組,建立健全了流通環(huán)節(jié)食品安全“一崗三責”責任制,各所(分局分工負責,確定了監(jiān)管責任人,切實做到了一把手親自抓,分管領導具體抓,各科室按分工負責協(xié)助抓的工作格局。為更好的抓好食品安全監(jiān)管工作,局黨組多次召開食品安全監(jiān)管工作專題會議,研究布署,制定方案,并層層修改簽訂了《食品安全監(jiān)管責任狀》,把此項工作放在全局工作的首位來抓緊抓實,抓出成效,確保食品安全監(jiān)管工作落到實處,確保消費者健康安全。

二、大力加強食品安全監(jiān)管整治力度,確保食品安全落實到位。一是積極開展了節(jié)日市場和農(nóng)村食品市場食品安全整

治。一方面圍繞2012年元旦、春節(jié)兩大節(jié)日,以商場、超市、批發(fā)市場、和食品經(jīng)營戶為重點,認真監(jiān)督落實食品經(jīng)營者對食品安全的法定責任和義務,嚴格規(guī)范食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為;另一方面以農(nóng)村批發(fā)市場、農(nóng)村集貿(mào)市場、農(nóng)村大集、村農(nóng)小賣部、城鄉(xiāng)結(jié)合部、車站、學校周邊等為重點場所,以節(jié)日性、季節(jié)性食品和農(nóng)村地方特色食品為重點品種,集中執(zhí)法力量開展農(nóng)村食品市場排查。

二是積極開展了食品添加劑和奶制品市場專項整治。以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域,以食品添加劑銷售門店為重點行業(yè),繼續(xù)按照全國食品安全整頓工作辦公室公布的非食用物質(zhì)和添加劑的品種名單,對重點食品、重點區(qū)域和重點食品經(jīng)營者,深入開展集中專項整治執(zhí)法檢查行動。依法規(guī)范食品添加劑經(jīng)營者主體資格,依照有關法律法規(guī)的規(guī)定強化對食品添加劑質(zhì)量的監(jiān)管。依法嚴厲查處流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為以及違法銷售食品添加劑的行為,嚴厲查處和取締無照經(jīng)營食品添加劑的行為。以集貿(mào)市場、批發(fā)市場等經(jīng)營場所為重點,嚴厲打擊非法經(jīng)營“地溝油”和非正規(guī)來源食用油的行為,切實維護流通環(huán)節(jié)食用油市場秩序。充分發(fā)揮了各所(分局食品快速檢測箱的作用,有針對性的配合市局開展抽檢工作,快速檢測食品合格率為98%。

三是積極開展奶制品整治。針奶制品這項工作,我局各級部門能夠高度重視,迅速召開專題會議進行部署,制定專項行動整治方案。統(tǒng)一行動,集中執(zhí)法,共出動執(zhí)法人員120人次,執(zhí)法車輛85臺次,檢查經(jīng)營戶1210戶,通過檢查沒有發(fā)現(xiàn)問題奶制品。

四是加強商品質(zhì)量管理。加強商品質(zhì)量監(jiān)測。在市局統(tǒng)一部署下,我局積極開展了對各類食品的檢測,充分發(fā)揮食品快速檢測箱的作用。檢測干鮮果類36批次、肉品28批次、蔬菜類47批次、節(jié)日食品19批次、其它食品50批次,合

格率達93%以上,查辦案件7件,罰沒款18000元。對初檢不合格的食品采取禁止銷售、下架等臨時性控制措施和回查跟蹤監(jiān)督,對復檢仍不合格的采取了銷毀、召回、行政處罰等嚴肅處理措施。

三、是要加強宣傳,打造執(zhí)法聲勢,創(chuàng)造良好消費環(huán)境。一是為了深入抓好這次兩節(jié)食

品安全工作,我局還加大了宣傳工作,充分展示工商部門食品市場整治的決心和成效,切實打出聲威。此次兩節(jié)整中與葫蘆島市宏運百貨聯(lián)合搭建了彩紅門,開展了食品安全宣傳現(xiàn)場會、懸掛了彩球標語,設置了宣傳板10塊,邀請了轄區(qū)內(nèi)的5家知名企業(yè)參加。現(xiàn)場接待群眾投訴8件,咨詢40件,發(fā)放宣傳單420余份,宣傳手冊120

余本。通過開展多種形式的食品安全宣傳活動,宣講了消費維權(quán)知識,提高了消費者的食品安全意識,更好的發(fā)揮了工商局食品安全監(jiān)管職能,樹立良好的社會形象。

二是依靠群眾,深挖案源。在加強巡查的基礎上,公布投訴舉報專線電話,發(fā)揮12315投訴臺受理群眾申訴舉報的作用以及紅盾維權(quán)站、聯(lián)絡員協(xié)助執(zhí)法的作用,鼓勵廣大群眾積極參與舉報食品違法經(jīng)營行為,將隱藏于社區(qū)內(nèi)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、邊遠農(nóng)村的食品違法行為挖掘出來,做到不留死角。

四、存在的主要問題及工作建議

連山區(qū)工商局全員上下共同努力,雖然在食品安全監(jiān)管工作中做了大量的工作,特別是在整治重點區(qū)域、重點時段、重點主體、重點行為方面成效明顯,市場秩序得到有效加強,但我們也認識到食品安全工作任重道遠,是一項長期而艱巨的工

作任務,需要做的工作還很多,主要表現(xiàn)以下幾個方面: 一是連山區(qū)工商局面臨食品安全監(jiān)管工作點多、線長、面大的實際困難情況。針對連山區(qū)工商局轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作面臨著人力、物力、財力等監(jiān)管實際工作,特別是專門用于食品安全監(jiān)管的車輛上有時發(fā)生工作矛盾沖突。

二是食品安全檢測工作落實還存在有死角。特別是在對食品安全檢測員培訓工作上還有待于加強,主要表現(xiàn)在基層各所(分局人員變動較大,以前組織培訓的檢測員有所變動,這就需加強對食品安全檢測員的培訓與學習,為一步做好食品安全檢測工作打下堅實基礎。

附:2012元旦、春節(jié)期間食品市場監(jiān)管統(tǒng)計表 連山區(qū)工商局消?？?二0一二年一月十日

2012年元旦、春節(jié)期間食品市場監(jiān)管情況統(tǒng)計表篇五:關于學校元旦春節(jié)期間食品安全集中專項整治工作的總結(jié)

白旄鎮(zhèn)中心小學2014學校元旦春節(jié)期間 食品安全集中專項整治工作的總結(jié)

為防止我校重大食品安全事故發(fā)生,確保廣大師生度過一個歡樂、祥和的節(jié)日,維護學校穩(wěn)定,根據(jù)《關于開展“兩節(jié)”期間學校食品安全專項整治行動的通知》(沭教安字〔2013〕35號精神,我校認真開展了此項工作。現(xiàn)總結(jié)如下:

1、加強食品安全宣傳。組織全體教職工認真學習了《臨沭縣教體局“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項整治實施方案》,深刻領會文件精神。組織師生學習了《食品安全法》。利用班會課、安全教育課,通過講座、宣傳冊、廣播等形式向?qū)W生宣講了食品安全知識。并結(jié)合學校實際,制定了整治工作實施方案。

2、認真落實《食品安全法》及其實施條例、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》等相關法律法規(guī),學校成立了以校長為組長的學校食品安全工作領導小組,建立了以孫運盛校長為第一責任人的食品安全責任制,配備有兼職食品安全管理人員。

3、經(jīng)常檢查學校食堂環(huán)境衛(wèi)生,使食堂保持清潔;建立了食堂定期消毒制度,配備了消毒柜,配置了殺蟲劑、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施;檢查了食堂的通風、排煙裝置,確保其正常運行。

4、組織炊事人員進行了體檢,炊事員人人都有健康證,但已過期,責成他們與2014年3月前補辦。

5、認真檢查了學校食堂采購、使用食品及原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品查驗情況，健全了各類記錄；檢查了庫存食品及原料的標識情況，堅決不適用超過保質(zhì)期食品及原料。

6、重新審查了食用油脂、散裝食品供貨商的資質(zhì)，檢查了索證索票情況，食堂每次進貨 都有票據(jù)。

7、食品粗加工徹底，生熟分開，堅決杜絕了交叉污染；要求分餐人員佩戴衣帽，經(jīng)常檢 查，保證了衣帽的整潔。

8、建立并嚴格執(zhí)行值班領導嘗飯制度和炊事員與學生同食同餐制度，要求值班領導必須 每天、每餐、每個品種先于學生品嘗食用飯菜，嚴禁炊事員開小灶。每天、每

餐、每個品種 的飯食留樣，食品留樣保存 48 小時。

9、建立了食品安全突發(fā)事件應急處理工作制度，制定了應急預案，成立了以孫運盛校長 為組長的應急處理小組。

10、由于學校條件有限，沒有配備專或兼職保健老師。