第一篇：《涼拌鮮地黃絲》說課新

《羅漢魚食品雕刻工藝》說課

焦作市自強(qiáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校 郭洪波

《羅漢魚食品雕刻工藝》是《魚類食品雕刻工藝》的一個分支，主要介紹的是羅漢魚的認(rèn)識，食品雕刻方法和創(chuàng)新方法。教學(xué)對象是聾校職業(yè)中專一年級學(xué)生。考慮到聾生有聽力障礙，但直觀能力強(qiáng)的特點(diǎn)，結(jié)合多媒體教學(xué)，讓聾生直觀了羅漢魚食品雕刻的方法。

說一下教學(xué)方法，教學(xué)有法，教無定法，貴在得法，妙在變化。本節(jié)課我采用以啟發(fā)探究法為主，直觀演示法、討論輔導(dǎo)法為輔的教學(xué)方法。創(chuàng)設(shè)問題情景，誘導(dǎo)學(xué)生思考、總結(jié)。

學(xué)法指導(dǎo)方面我主要突出一個“會”字，讓學(xué)生做到會學(xué)，會思，會創(chuàng)新。教學(xué)的主體是學(xué)生，我讓學(xué)生主動參與在課堂當(dāng)中，采用“看、說、思、問、比”的學(xué)習(xí)方法，發(fā)揮學(xué)生的主體地位。

教學(xué)過程中，我不僅追求教學(xué)如何，更去注重如何教學(xué)。Step 1.師生問候，導(dǎo)入視頻認(rèn)識羅漢魚。

Step 2.出示教學(xué)目標(biāo)，讓學(xué)生清楚本節(jié)課主要學(xué)什么。Step 3.認(rèn)識羅漢魚外形，用幾何的方式對羅漢魚外形進(jìn)行分解。

Step 4.小組內(nèi)互學(xué)討論，找出學(xué)過的刀法與沒有學(xué)過的刀法，學(xué)過的部分簡單復(fù)習(xí)，沒學(xué)過的內(nèi)容重點(diǎn)講解。教師現(xiàn)場教學(xué)，適當(dāng)點(diǎn)評，學(xué)生學(xué)習(xí)領(lǐng)悟，積極思考。

Step 5.能力提高，教師舉例點(diǎn)撥學(xué)生創(chuàng)新的方法，讓學(xué)生用所學(xué)的知識創(chuàng)新出新作品。

Step 6.總結(jié)反饋，填寫學(xué)習(xí)自我評價表。

板書設(shè)計采用221格式，讓學(xué)生對本節(jié)課的主要內(nèi)容一目了然。全課設(shè)計意圖：

本節(jié)課的總體設(shè)計體現(xiàn)了給學(xué)生創(chuàng)造一個環(huán)境，讓學(xué)生自主的參與在課堂當(dāng)中，教師在教學(xué)中始終以一個組織者，引導(dǎo)者，合作者的身份出現(xiàn)，營造出師生共同學(xué)習(xí)，共同探索的良好氛圍。

第二篇：涼拌五彩絲教案（范文）

2008年師德建設(shè)“師愛亮點(diǎn)再現(xiàn)”骨干教師示范課

家政課教案 涼拌五彩絲

白山市逸夫特殊教育學(xué)校 鐘安莉

教材簡介：

本課所使用的教材是我校六年級家政課自編教材《涼拌五彩絲》，這是一節(jié)家政實(shí)踐課。本課主要介紹了《涼拌五彩絲》的主料、輔料以及用量和制作步驟。教學(xué)目的：

知識目標(biāo)：通過教學(xué)使學(xué)生學(xué)會拌簡單的爽口涼菜，豐富生活，增添情趣。

能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，使他們養(yǎng)成愛做家務(wù)活的好習(xí)慣。

情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生主動從事家務(wù)勞動的思想，養(yǎng)成認(rèn)真、細(xì)致的勞動習(xí)慣，了解祖國傳統(tǒng)飲食文化的有關(guān)知識，從中感受到健康飲食對人的重要性。

教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)會涼拌五彩絲的過程。教學(xué)難點(diǎn)：涼菜用料的搭配及配料的用量。

教法、學(xué)法：本課運(yùn)用講解法、觀察法、演示法、練習(xí)法 以及實(shí)踐探究法進(jìn)行教學(xué)，并配以多媒體課件輔助教學(xué)，最終完成教學(xué)目標(biāo)，促進(jìn)學(xué)生的發(fā)展。

教具、學(xué)具準(zhǔn)備：

1、菜板 菜刀 盆 盤子 筷子 碗 雞肉 火腿 黃瓜 粉絲 及調(diào)料（香油、精鹽、味精、米醋、白糖）（3份）

2、多媒體課件

教學(xué)過程：

一、組織教學(xué)：

二、佳作欣賞，激情導(dǎo)入：

1、請同學(xué)們觀看大屏幕。

2、導(dǎo)入新課：

同學(xué)們，剛才看到的都是有關(guān)吃的圖片。非常誘人。我們知道除了工作、學(xué)習(xí)外，人每天還要吃飯。每天吃飯有很大學(xué)問，怎樣才能做到搭配合理？讓我們來看看中午食堂的師傅們?yōu)槲覀儨?zhǔn)備了那些食物作為午餐？有米飯、有炒菜，還有可口的涼拌菜。葷素搭配，科學(xué)合理。在家中，涼菜也是我們餐桌上的美食。那你們想不想自己學(xué)習(xí)做涼菜？好，今天我們就來學(xué)習(xí)做一道涼菜——涼拌五彩絲。

3、板書課題：涼拌五彩絲

三、自主探究，實(shí)踐操作：

1、介紹本節(jié)課需要用到的工具。（學(xué)生先說，后出示大屏幕）

菜板 菜刀 盆 盤子 筷子 碗

2、接下來看看，做涼拌五彩絲需要哪些原料？（拌涼菜分主料和輔料。引導(dǎo)學(xué)生回答，教師提示、補(bǔ)充，最后出示課件。）

（1）、主料：雞肉 200克、火腿 50克、黃瓜 50克、雞蛋 130克、粉絲 150克

（2）、輔料：香油 10克、精鹽 5克、味精 1克、白糖

2克、醋 2克

3、準(zhǔn)備好了原料和工具，接下來就直接出示涼拌五彩絲的步驟。（注意：由于條件有限，雞蛋提前煎成了蛋皮，雞肉是買的熟雞胸肉，可以直接使用。）（1）、雞肉煮熟晾涼撕成細(xì)絲，備用。

（2）、雞蛋打入碗內(nèi)，放少許精鹽攪勻，倒入燒熱的油鍋內(nèi)攤1張蛋皮，晾涼后切成絲，備用。

（3）、3、將粉絲剪成約6厘米長的段后，再用開水泡軟，撈出瀝干水分，備用。

（4）、將火腿切成細(xì)絲；黃瓜洗凈后，再改刀切成細(xì)絲，備用。

（5）、最后將黃瓜絲、粉絲、火腿絲和蛋皮絲一起放入盆里，加入精鹽、味精、白糖和醋拌勻，撒入雞肉絲、淋入香油，拌勻裝盤即成。※成菜特點(diǎn)：色澤美觀，清淡爽脆。

4、讓學(xué)生跟著菜譜自主探究制作涼菜。（設(shè)計“小小廚藝師擂臺賽”）

（1）、請小組長合理分工，有什么疑難問題，可以相互討論，也可以請教老師。

（2）、請各小組匯報展示本組制作的涼菜的過程。

5、在學(xué)生匯報的基礎(chǔ)上，教師板書出涼拌五彩絲的制作步驟。

（1）、切。（2）、拌。（3）、嘗。

6、注意事項(xiàng)：

（1）、拌涼菜的原料一定要注意衛(wèi)生。

（2）、切菜時要注意安全，不要傷到自己或他人。（3）、拌菜時可以根據(jù)個人口味不同加減調(diào)料。（4）、拌完時，要收好工具。

四、創(chuàng)新實(shí)踐：

1、利用現(xiàn)有的原材料進(jìn)行涼菜創(chuàng)新。把生活情景搬到了課堂，實(shí)現(xiàn)了寓生活于課堂之中，讓生活與課堂知識緊密相聯(lián)這一課改理念。

2、教師進(jìn)行小結(jié)：

同學(xué)們，今天我們學(xué)會做涼拌五彩絲的涼菜，同學(xué)們學(xué)得非常認(rèn)真，做的比較好。既學(xué)到了知識，有鍛煉了動手能力。希望大家今后努力學(xué)習(xí)，多動手，豐富自己的生活，吃出一個健康的身體。

五、讓我告訴你：（知識拓展）

1、了解《中華居民膳食平衡寶塔》：

第五層塔頂是烹調(diào)油和食鹽，每天烹調(diào)油不超過25g或30g，食鹽不超過6g。

奶類和豆類食物合居第四層，每天應(yīng)吃相當(dāng)于鮮奶

300g的奶類及奶制品和相當(dāng)于干豆30g至50g的大豆及制品。

魚、禽、肉、蛋等動物性食物位于第三層，每天應(yīng)攝入125g至 225g（魚蝦 類 50g至100g，畜、禽肉50g至75g，蛋類25g至50g）。

蔬菜和水果居第二層，每天應(yīng)攝入300g至500g和200g至400g。

谷類食物位居底層，每人每天應(yīng)攝入250g至400g。

2、飲食禁忌：

（1）、雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會上火。

（2）、雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

（3）、黃瓜：黃瓜與芹菜不宜同食，同食會減少營養(yǎng)成分的吸收；患有瘡疥、腳氣和有虛腫者吃黃瓜會使病情加重；黃瓜性味甘寒，多生食；花生仁多油脂，若二者相遇，會增加其滑利之性，極容易導(dǎo)致腹瀉；黃瓜與西紅柿忌同食，黃瓜中所含的一種分解酶可破壞西紅柿中維生素C，使西紅柿失去原有的營養(yǎng)價值。

六、知識延伸，實(shí)際應(yīng)用：

同學(xué)們，放假回家后自己露一手，制作幾道涼菜，與家人共分享。并把品評后的結(jié)果，記錄下來并帶回來與同學(xué)們交流，好嗎？

七、板書設(shè)計：

涼拌五彩絲

賞 看 做 嘗

八、教學(xué)反思：

在本節(jié)課教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)生都能掌握教學(xué)內(nèi)容，但是有兩個學(xué)生由于年齡較小，在家很少做家務(wù)，所以接受比較慢，需要在老師和同學(xué)的幫助下完成。對于接受能力最好的兩個同學(xué)，內(nèi)容還是有點(diǎn)少，接受太快。所以，在今后的教學(xué)內(nèi)容安排上，做進(jìn)一步的調(diào)整。使教學(xué)內(nèi)容更適合所有的學(xué)生。

第三篇：《檢閱〉說課材料(新)

人教版義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書三年級下冊

14《檢閱》說課稿

呼倫貝爾市中心城新區(qū)新海小學(xué)

程秀娟 2015年4月

《檢閱》說課稿

一、走入文本——說教材

1、教材分析

《檢閱》是人教版第六冊第四組的一篇課文，是圍繞本組專題“兒童豐富多彩的童年生活”而選編的。這篇課文講述了波蘭一所學(xué)校的兒童隊(duì)員，在國慶來臨之際，做出了一個大膽的決定：在國慶游行檢閱時，讓拄拐的博萊克走在第一排。游行時，他們的檢閱隊(duì)伍獲得了大家的一致喝彩。課文的思路很清晰：先是交待了事件發(fā)生的時間和背景，然后細(xì)致描述了兩個場景：兒童隊(duì)員準(zhǔn)備參加國慶檢閱，商量怎么解決一件“棘手的事”；國慶節(jié)那天兒童隊(duì)員參加檢閱的情景。課文對人物形象的刻畫很突出。集中體現(xiàn)在文中細(xì)致的心理描寫：剛開始，大家都很猶豫、很矛盾，不知道怎樣解決該不該讓博萊克參加檢閱這個難題。又想使自己的檢閱隊(duì)伍整齊劃一，又不想傷害大家的好伙伴博萊克。還是隊(duì)長打破了僵局，提出了一個大膽的方案，并獲得了大家的一致贊同，大家的心情由忐忑不安到激動自豪，經(jīng)歷了一個艱難的變化過程。課文的語言描寫也很有特色。從文中幾個人物的對話中，可以看出他們鮮明的個性特點(diǎn)，人物形象比較豐滿。幫助學(xué)生理解課文內(nèi)容，在閱讀中體會人物心理的變化，并有感情地朗讀課文，是本課語文學(xué)習(xí)的重點(diǎn)。體會關(guān)鍵語句“這個孩子真棒”“這些孩子真棒”的深層含義是學(xué)習(xí)本課的難點(diǎn)。另外，課文洋溢著濃濃的現(xiàn)代意識和人文關(guān)懷：要自尊、自強(qiáng)，要尊重每一個個體的平等權(quán)利，使學(xué)生在閱讀時初步感受到這樣的人生觀和價值觀。

2、教學(xué)目標(biāo)

依據(jù)教材特點(diǎn)和學(xué)生實(shí)際我將第二課時的教學(xué)目標(biāo)制定以下：(1)學(xué)習(xí)“檢閱時”部分，感受博萊克自尊自強(qiáng)的個性品質(zhì)。(2)會寫“博、鴉、默、棒” 有感情地朗讀課文，理解課文內(nèi)容。(3)積累課文中好的詞語。

3、教學(xué)重難點(diǎn)：

(1)幫助學(xué)生理解課文內(nèi)容，在閱讀中體會人物心理的變化，并有感情地朗讀課文。

(2)體會關(guān)鍵語句“這個孩子真棒”“這些孩子真棒”的深層含義。

二、以人為本——說理念

《語文課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：“閱讀是學(xué)生的個性化行為，不應(yīng)以教師的分析來代替學(xué)生的閱讀實(shí)踐。”

那么，本節(jié)課我遵循以人為本，在寫字教學(xué)、朗讀中強(qiáng)調(diào)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的過程。將教學(xué)內(nèi)容寓于以指導(dǎo)朗讀，以提高學(xué)生們自主、合作、探究的學(xué)習(xí)能力及朗讀能力為目標(biāo)。引導(dǎo)學(xué)生抓住重點(diǎn)詞句通過多種形式地讀，讓學(xué)生在讀中感悟句意；在讀中積累語言；在說中訓(xùn)練語言；在評價中教會讀書方法。創(chuàng)設(shè)一種和諧的教學(xué)情境，使全體學(xué)生主動、有效地參與教學(xué)的全過程。

三、以學(xué)定教——說教法、學(xué)法

1、說教法。

現(xiàn)代教育倡導(dǎo)把學(xué)習(xí)的主動權(quán)交給學(xué)生，強(qiáng)調(diào)學(xué)生是學(xué)習(xí)和發(fā)展的主體。語文教學(xué)要遵循“以教師為指導(dǎo)，以學(xué)生為主體，在讀中有所感悟，在讀中培養(yǎng)語感，在讀中受到情感熏陶”的教學(xué)原則。針對本課的教學(xué)目標(biāo)和三年級學(xué)生的特點(diǎn)，我選擇了以下教學(xué)方法：

（1）朗讀品悟法。引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)文本，以讀為主，讀中感悟，調(diào)動學(xué)生已有的生活體驗(yàn)來理解和體會語言。并與自己的閱讀實(shí)踐期待相結(jié)合，形成新的感知。

（2）重點(diǎn)突破法：本課“這個小伙子真棒！這些小伙子真棒！”是學(xué)生理解的重點(diǎn)所在。在整個教學(xué)過程中，我引導(dǎo)從博萊克身上和兒童隊(duì)員身上不斷挖掘，感受兒童隊(duì)員對殘疾人博萊克的尊重和愛護(hù)，以及博萊克自尊自強(qiáng)的個性品質(zhì)，利用文本的資源，來幫助理解這段話，有效降低了難度，凸顯了重點(diǎn)。

2、說學(xué)法。

（1）現(xiàn)代教育倡導(dǎo)把學(xué)習(xí)的主動權(quán)交給學(xué)生，強(qiáng)調(diào)學(xué)生是學(xué)習(xí)和發(fā)展的主體。在整個教學(xué)過程中，通過反復(fù)不斷地朗讀，并且每次都是在不同感悟的基礎(chǔ)上引導(dǎo)練讀、指名讀、齊讀等形式，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，感悟課文內(nèi)容。

（2）通過寫話，拓展思維，加強(qiáng)語言訓(xùn)練，促進(jìn)學(xué)生對文本的理解，進(jìn)一步深化對文章中心的感悟。

四、以讀為本——說過程

根據(jù)教材特點(diǎn)和學(xué)生情況，我把本課的教學(xué)劃分為兩課時進(jìn)行教學(xué)。第一課時的教學(xué)目標(biāo)是：1．會認(rèn)5個生字，會寫10個生字。正確讀寫“檢閱、商定”等詞語。2．有感情地朗讀課文，理解課文內(nèi)容。3．學(xué)習(xí)“檢閱前”部分，感受大家對殘疾人博萊克的尊重和愛護(hù)。下面我重點(diǎn)說第二課時的教學(xué)過程。

（一）復(fù)習(xí)導(dǎo)入，奠定情感

這節(jié)課我們繼續(xù)學(xué)習(xí)第14課——《檢閱》。1.認(rèn)讀生字

[設(shè)計意圖]：通過復(fù)習(xí)舊課，切入主題導(dǎo)入，為進(jìn)一步探究新知做好鋪墊。2.學(xué)寫生字

出示本節(jié)課學(xué)寫的生字“博、鴉、默、棒”，學(xué)生認(rèn)讀。a.引導(dǎo)學(xué)生觀察，在結(jié)構(gòu)上即書寫特點(diǎn)。

b.教師范寫“博、默”，學(xué)生練習(xí)，教師相機(jī)指導(dǎo)。

[設(shè)計意圖]：目的是培養(yǎng)學(xué)生書寫生字時認(rèn)真觀察的良好習(xí)慣及培養(yǎng)學(xué)生正確寫生字姿勢，此教學(xué)環(huán)節(jié)充分地落實(shí)寫字教學(xué)是三年級的教學(xué)目標(biāo)，同時還強(qiáng)調(diào)了正確的書寫姿勢是寫好字的前提。3.根據(jù)提示概括“檢閱前”的內(nèi)容。

提示（用原文回答）

兒童隊(duì)員在檢閱前遇到了一件非常棘手的事情：_______________________，最后他們決定_______________。

（二）品讀感悟，出示“這個小伙子真棒！”引出學(xué)習(xí)內(nèi)容。[設(shè)計意圖]：引導(dǎo)學(xué)生找出文章的重點(diǎn)句。

課件出示：

默讀課文第10—16自然段，找出描寫博萊克檢閱時表現(xiàn)的自然段，圈出具體描寫博萊克表現(xiàn)的詞語，讀一讀，想一想：博萊克當(dāng)時的心情是什么樣的？把你的體會寫在旁邊。

[設(shè)計意圖]：給學(xué)生充足的時間去讀、去感悟，俗話說，不動筆墨不讀書，讓學(xué)生真正走進(jìn)文本。

教學(xué)預(yù)設(shè)：

CAI出示： “看來，他肯定忘記了自己在拄拐，他同全隊(duì)保持一致，目視右方，睜著大眼睛望著檢閱臺。” 1.指名讀句子，談體會。

2.抓住“忘記了” “保持一致”“ 目視右方，睜著大眼睛望著檢閱臺?！标P(guān)鍵詞句體會博萊克的心情，指導(dǎo)學(xué)生有感情朗讀。3.想象說話：

在博萊克精彩的表現(xiàn)中會有怎樣的付出呢？進(jìn)一步體會博萊克的不容易及他自強(qiáng)、自信的品格，進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生讀出對博萊克的敬佩之情。

[設(shè)計意圖]：學(xué)生通過想象，設(shè)身處地地體會博萊克走好有多么不容易，拉近了文本與學(xué)生的距離，學(xué)生發(fā)自內(nèi)心的稱贊。4.小練筆

此時你想對博萊克說什么？寫下來。

[設(shè)計意圖]：寫話訓(xùn)練可以讓學(xué)生盡情發(fā)揮自己的想象，讓學(xué)生的真情實(shí)感在筆尖流淌，讀寫結(jié)合，在寫中積淀語言，在寫中再次升華情感。

5.出示“這個小伙子真棒！”突出主題。CAI出示：（“多么盛大的節(jié)日！多么隆重的檢閱！”）

1.指名讀句子，指導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系下文體會節(jié)日的“盛大”，檢閱的“隆重”，相機(jī)指導(dǎo)學(xué)生有感情朗讀此處。

2.指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步理解“這個小伙子真棒！這些小伙子真棒！” [設(shè)計意圖]：有了充分的感悟做基礎(chǔ)，再來讀這句話，就會獲得心靈的震憾和人生的啟迪。

（三）小結(jié)，情感延伸。

（四）總結(jié)：本節(jié)課你有哪些收獲？

（五）作業(yè)布置

五、體現(xiàn)內(nèi)容——說板書 檢 閱

兒童隊(duì)員 尊重 信任

真棒

博萊克 自信 自強(qiáng)

[設(shè)計意圖]：能更好地體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容和突出教學(xué)的重難點(diǎn)。

六、總結(jié)得失——說反思

（一）教學(xué)所得：

1、能依據(jù)目標(biāo)要求抓住重點(diǎn)進(jìn)行導(dǎo)讀。

安排這篇課文是要讓學(xué)生感受兒童隊(duì)員對殘疾人博萊克的尊重和愛護(hù)，以及博萊克自尊自強(qiáng)的品質(zhì)。所以，在教學(xué)中我抓住課后問題中提出的兩句重點(diǎn)句“這個小伙子真棒！”、“這些小伙子真棒！”突破全文。讓學(xué)生在初讀的基礎(chǔ)上質(zhì)疑：觀眾為什么說這個小伙子和這些小伙子真棒！在交流的過程中，抓住文本的重點(diǎn)字詞去突破，如寫博萊克真棒，抓住“忘記自己在拄拐”、“保持一致”、“睜著大眼睛”這些詞語，體會到一個殘疾孩子博萊克走得非常投入，很有精神。再通過內(nèi)容補(bǔ)白，想象博萊克能夠參加國慶檢閱這么隆重的集會，而且走在隊(duì)伍第一排，他的心情怎樣？為了這一刻，他曾經(jīng)怎樣做？這樣層層深入地理解，既有思想意義的提煉與升華，也有語言文字的訓(xùn)練，解決了課文學(xué)習(xí)的重點(diǎn)，學(xué)生比較順利地體悟到他的堅(jiān)強(qiáng)、自信、勇敢。在體會這些小伙子真棒時，引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系上文內(nèi)容，理解在作出決定前隊(duì)員們復(fù)雜矛盾的心理，感受隊(duì)員們美好的心靈。

2、比較好地開展了朗讀訓(xùn)練。

這篇課文情感起伏較大，是朗讀訓(xùn)練的好材料。如在第一課時處理這個棘手問題時大家的沉重與沉默，當(dāng)大家做出了決定后那種如釋重負(fù)的輕松與愉悅，還有本課時處理的博萊克參加檢閱時的表現(xiàn)、檢閱儀式盛大隆重的場面，以及人們對他們的贊頌等。開展有效的朗讀訓(xùn)練，能讓學(xué)生在朗讀的過程中體驗(yàn)讀書的快樂，會更喜歡朗讀，更注重文本的感悟。所以，在對這些語段進(jìn)行朗讀訓(xùn)練時，我采用了不同的方法。如場面描寫，是通過讓學(xué)生找出表現(xiàn)場面“盛大”和“隆重”的語句，抓住 “人山人海”、“彩旗飄揚(yáng)”等關(guān)鍵詞來體會。通過內(nèi)容補(bǔ)白，想象博萊克能夠參加國慶檢閱這么隆重的集會，他曾經(jīng)付出多么艱苦的努力？讓學(xué)生對他的敬佩油然而生，進(jìn)而指導(dǎo)朗讀，達(dá)到了很好地教學(xué)效果。

3、讀寫結(jié)合，加強(qiáng)語言文字訓(xùn)練。在學(xué)生充分讀書，突破課文難點(diǎn)，理解為什么說“這個小伙子真棒！”、“這些小伙子真棒！”的基礎(chǔ)上，我安排了寫話訓(xùn)練。可以讓學(xué)生盡情發(fā)揮自己的想象，讓學(xué)生的真情實(shí)感在筆尖流淌，讀寫結(jié)合，在寫中積淀語言，在寫中再次升華情感。

（二）遺憾之處：

總之，在這堂課中，我讓學(xué)生親近文本，與文本碰撞，讓學(xué)生與文本與作者進(jìn)行了“零距離”的心靈對話。用心靈去傾聽心靈，達(dá)到心靈相通，情感共鳴，形成獨(dú)特的閱讀體驗(yàn)。但是，教學(xué)也是一門遺憾的藝術(shù)，在這節(jié)課的教學(xué)中，

第四篇：烤鴨說課新

《烤鴨》說課稿

尊敬的各位評委、各位老師：

大家好！很榮幸能站在三江大賽的賽臺上。我是來自八五九團(tuán)隊(duì)的王春雨。今天我說課的內(nèi)容是教科版小學(xué)語文五年級下冊第八單元中的課文《烤鴨》。下面，我將從以下幾個方面對本課的設(shè)計進(jìn)行詳細(xì)的說明。

一、深入研究——說理念

《語文課程標(biāo)準(zhǔn)》指出“閱讀是學(xué)生個性化的行為，不應(yīng)以教師的分析代替學(xué)生的閱讀實(shí)踐?！薄耙湟晫W(xué)生獨(dú)特感受、體驗(yàn)和理解?！彼?，我們將“讀”貫穿課程教學(xué)的始終，以讀代講，以讀促悟。

二、縱橫聯(lián)系——說教材

本單元是以“話說北京”為主題?！犊绝啞纷鳛榈诙黧w課文出現(xiàn)在本單元中，有著承上啟下的作用，目的就是使學(xué)生從不同角度認(rèn)識北京、了解北京，親近北京，激發(fā)學(xué)生熱愛祖國的情感。

中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，北京是祖國的首都，薈萃著民族飲食的精華，烤鴨是最具特色的京味菜。因此，《烤鴨》這篇課文是幫助學(xué)生打開了解首都深厚歷史和文化特色的一扇窗戶。雖然是一篇說明文，但是內(nèi)容淺顯易懂，它向?qū)W生介紹了烤鴨的歷史，北京烤鴨不同的烤制方法及如何片、如何吃的具體方法。讓學(xué)生在細(xì)細(xì)品味語言文字的同時，也品味著中國飲食文化的博大精深。

三、結(jié)合實(shí)際——說學(xué)情

五年級學(xué)生不僅思維活躍，求知欲強(qiáng)，自學(xué)能力也有了一定的基礎(chǔ)，而且樂于表達(dá)，樂于交流。這對本文的學(xué)習(xí)是很有利的。

四、把握教材——說目標(biāo)

根據(jù)《大綱》對本學(xué)段的要求，再結(jié)合本課的設(shè)計理念、教材特點(diǎn)、學(xué)生的年齡特點(diǎn)，我確立了如下的教學(xué)目標(biāo)：

知識目標(biāo)：正確、流利、有感情的朗讀課文。會讀“秫秸”等12個詞語。能力目標(biāo)：學(xué)習(xí)作者首尾呼應(yīng)、詳略得當(dāng)?shù)膶懽魈攸c(diǎn)以及采用作比較、列數(shù)字的說明方法。

情感目標(biāo)：通過烤鴨了解北京的飲食文化，增長見識，激發(fā)學(xué)生對祖國首都的向往和熱愛之情。

重難點(diǎn)：

在挖掘教材和分析學(xué)生特點(diǎn)的基礎(chǔ)上：確立本課重難點(diǎn)為了解掛爐烤鴨的烤制過程，體會作者對全聚德烤鴨的偏愛，揣摩并學(xué)習(xí)作者的說明方法。

五、師生互動——說教與學(xué) 靈活多樣說教法

遵循以“以學(xué)生為主體，教師為指導(dǎo)”的思想，我們充分利用多媒體課件以及豐富多彩的活動，把啟發(fā)式教學(xué)法、情境教學(xué)法、以讀代講法等多種教法，優(yōu)化組合，來突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。

培養(yǎng)能力說學(xué)法

教育家陶行知先生說過：“好的先生，不是教書，不是教學(xué)生，乃是教學(xué)生學(xué)?！币虼?，我們引導(dǎo)學(xué)生在自主中學(xué)會思考，在合作中懂得交流，在質(zhì)疑中學(xué)會探究的方式，使學(xué)生學(xué)會主動積極地參與閱讀實(shí)踐，培養(yǎng)其良好的閱讀能力和思維能力。

六、多元閱讀，說流程：

葉圣陶先生在談到閱讀教學(xué)的任務(wù)時明確指出，把握作者的思路，理清文章的線索，是閱讀教學(xué)的首要任務(wù)。為了給學(xué)生營造一個新型的教學(xué)氛圍，達(dá)到本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)，我主要設(shè)計了以下幾個教學(xué)環(huán)節(jié)：

（一）創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)情感。

上課伊始，我們應(yīng)用情境教學(xué)法，播放歌曲《北京歡迎你》，創(chuàng)設(shè)出濃郁的情境氛圍，同時課件出示北京美麗的風(fēng)景以及各種特色小吃的圖片，指出最負(fù)盛名的非全聚德的烤鴨莫屬。這樣不僅巧妙地引出了課題，而且激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)課文的興趣，誘發(fā)了學(xué)生的情感，起到了“未成曲調(diào)先有情“的境界。

（二）質(zhì)疑課題，感知內(nèi)容

愛因斯坦說過：“問題的提出往往比解答問題更重要?！庇捎谖恼骂}目就是文章的文眼，所以我們引導(dǎo)學(xué)生從題目入手質(zhì)疑，教師結(jié)合學(xué)生提的的問題和本課所要探索的內(nèi)容，歸納出重點(diǎn)問題。這樣既培養(yǎng)了學(xué)生的問題意識，又激發(fā)了學(xué)生的探索欲望，為學(xué)生自主學(xué)文做了鋪墊。

（三）合作探究，體驗(yàn)內(nèi)涵。

教學(xué)想要真正地突出學(xué)生的主體地位，就應(yīng)該營造一個合作學(xué)習(xí)的氛圍，在本課教學(xué)中，通過學(xué)生自讀課文，總結(jié)概括出烤鴨的兩種制作方法：燜爐和掛爐。燜爐烤鴨制作方法簡單，學(xué)生了解其原理足已。掛爐烤鴨的制作方法是學(xué)文的重點(diǎn)，我們引導(dǎo)學(xué)生采用小組合作學(xué)習(xí)的方式，從原料、燃料、過程、出爐四個方面匯報掛爐烤鴨的制作過程，并體會其制作的方法獨(dú)特以及作者對全聚德烤鴨的偏愛。通過學(xué)生邊朗讀、邊匯報，促進(jìn)學(xué)生的相互啟發(fā)，相互學(xué)習(xí)。這樣不僅激勵學(xué)生創(chuàng)新，還促進(jìn)學(xué)生合作，從而使學(xué)生獲取了知識，形成了能力，讓我們的課堂教學(xué)充滿了情趣。

（四）回顧全文，總結(jié)寫法

本著教師在教學(xué)中靈活并創(chuàng)造性的使用教材，以及學(xué)生學(xué)習(xí)能力形成的需要，在本節(jié)課中，我們調(diào)換了課文學(xué)習(xí)順序，按照燜爐烤鴨的烤制方法——掛爐烤鴨的烤制方法以及片法、吃法——烤鴨的歷史的順序?qū)W習(xí)課文后，我們又采用男女生齊讀、賽讀的方式，學(xué)習(xí)了文章的開頭和結(jié)尾，從而，思路清晰，重點(diǎn)突出，讓學(xué)生很容易地學(xué)會作者詳略得當(dāng)、首尾呼應(yīng)的寫作特點(diǎn)。這樣既挖掘了課文內(nèi)涵，又拓展了學(xué)生的學(xué)習(xí)渠道，無形中超越了文本，跳出了課堂。

（五）拓展延伸，強(qiáng)化主題

我們知道“教材無非是個例子?！蔽覀円龑?dǎo)學(xué)生走進(jìn)教材學(xué)習(xí)文本，又引導(dǎo)學(xué)生跳出教材，充分開發(fā)課程資源。因此，在學(xué)生了解課文內(nèi)容后，我們又向?qū)W生介紹了北京其他特色飲食，讓學(xué)生進(jìn)一步感受中國飲食文化的博大精深。最后抓住時機(jī)，播放北京優(yōu)美風(fēng)光的視頻并配有教師的精彩解說，來強(qiáng)化主題，升華情感。

（六）金秋超市，滿載而歸

根據(jù)教學(xué)重難點(diǎn)和設(shè)計作業(yè)時的“基礎(chǔ)性、靈活性、延伸性”這幾個特點(diǎn)，我設(shè)計了這樣的作業(yè)：仿照《烤鴨》的寫作方法，介紹家鄉(xiāng)的一道特色小吃；

閱讀《“草根”老北京的飲食文化》。

（七）教學(xué)軌跡，板書設(shè)計

板書就是微型教案，集中體現(xiàn)了教學(xué)的三維目標(biāo)、重難點(diǎn)、教學(xué)過程以及教學(xué)的特色。這是本課的板書設(shè)計，緊緊抓住烤鴨的兩種制作方法：燜爐和掛爐，以及掛爐烤鴨制作的方法獨(dú)特，吃法講究，歷史悠久的特點(diǎn)。圖文并茂，條目排列有序，內(nèi)容層次分明，形式簡潔大方，它既概括了本文的知識要點(diǎn)，又體現(xiàn)了本堂課的教學(xué)軌跡。

以上是我們對這節(jié)課的設(shè)計說明，課堂是生成的，也是無法預(yù)設(shè)的，它需要教師在精心設(shè)計的基礎(chǔ)上，循著學(xué)生的思維起伏、情感的波瀾隨時地調(diào)節(jié)整個教學(xué)環(huán)節(jié)。至于我們的設(shè)計能否符合學(xué)生的需求，達(dá)到預(yù)期的效果，還要在課堂實(shí)踐中去檢驗(yàn)，最后我衷心地祝愿我們的課能圓滿成功。

第五篇：教學(xué)設(shè)計和說課設(shè)計(新)

《我有一盒彩筆》教學(xué)設(shè)計 安定區(qū)大城小學(xué) 李萍

教材分析：

這是一首北師大教材第三冊七單元“畫”中的一首兒童詩，詩歌抒發(fā)了兒童熱愛生活，追求美好的情感，表達(dá)了心中的理想。詩歌語言生動，想象大膽，且瑯瑯上口，適宜于學(xué)生朗讀背誦。在學(xué)習(xí)過程中感受藝術(shù)之魅力。

教學(xué)目標(biāo)

1．學(xué)會認(rèn)本課生字，掌握多音字“藏”的用法，會組詞。正確認(rèn)讀“直線、永遠(yuǎn)、饑荒、飛翔、寶藏、連綿起伏”等詞語。

2．能正確流利地朗讀課文。感受課文所描述的美。

3、學(xué)習(xí)作者大膽想象，盡情抒發(fā)心中的情感，掌握“??為了??”的句式，仿照課文，發(fā)揮想象編兒歌。

教學(xué)重難點(diǎn)：

1.正確、流利、有感情地朗讀詩歌，了解詩歌中所描述的畫面內(nèi)容和表達(dá)的情感，理解“連綿起伏、寶藏”等詞語。

2.在學(xué)習(xí)課文內(nèi)容的基礎(chǔ)上，結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)仿照課文說一說。

3.畫一畫自己喜歡的景物或頭腦中想象的景象，仿照課文寫一寫。

課前準(zhǔn)備：

教師準(zhǔn)備：一盒彩筆、自制課件。教學(xué)過程：

一、激趣引入 1.猜謎語。

“一排小娃娃，穿著花褂褂。五顏六色愛畫畫，交個朋友小畫家?！笔鞘裁茨?？（彩筆）

2.寫“彩”。

3.讀課題，寫“盒”，理解“皿”字底。

二、初讀，整體感知 1.師范讀小詩。2.學(xué)生自讀詩歌。3.檢查詞語的認(rèn)讀。4．齊讀課文。5．整體感知。

請小朋友默讀課文，思考：看看丁丁畫了幾幅畫呀！

（一）感受美麗的今天

1．引導(dǎo)學(xué)生欣賞第一幅畫，邊讀邊想：丁丁畫了哪些線條和圖形？請小朋友用橫線勾詞語，勾完后請一生匯報，其它同學(xué)檢查。

2．引讀。丁丁畫了一條?????，那是????? 3．整體感知畫的內(nèi)容。

4.你喜歡他畫的什么呢？選擇自己最喜歡的一個句子讀一讀，一邊讀一邊想那是什么樣的一種景象。

（根據(jù)學(xué)生匯報，指導(dǎo)學(xué)生說到哪一句即出現(xiàn)哪句詩，談感受并指導(dǎo)朗讀）師：出示句子課件。

5．給畫取名字

（二）感受明天的理想

1．丁丁還畫了一幅畫是什么呢？名字也在二小節(jié)詩歌里。

2．小組合作學(xué)習(xí)，邊讀邊想，丁丁在明天的理想這幅畫畫了什么？為什么畫這些呢？請孩子們用波浪線勾一勾

3．請小組派代表匯報小組討論結(jié)果，教師相機(jī)指導(dǎo)。4.齊讀此小節(jié)。

三、小結(jié)

丁丁用彩筆畫了美麗的今天，還描繪了明天的理想，讓我們用快樂的心情，高興的語氣，美美地把課文的美麗景象讀出來。（齊讀課文）

四、拓展。

如果把彩筆交給你，你想用彩筆畫什么？抽生說，小組交流匯報。

五、課后作業(yè)。

把你心中的理想畫出來吧！并配上你自編的小詩。《我有一盒彩筆》說課設(shè)計 安定區(qū)大城小學(xué) 李萍

我所執(zhí)教的《我有一盒彩筆》是北師大版第三冊七單元“畫”中的一首兒童詩，詩歌由兩節(jié)組成，都以“我有一盒彩筆”開頭，用第一人稱的寫法分別寫出了小作者手握彩筆，畫“美麗的今天”“明天的理想”兩幅畫的情景，抒發(fā)了兒童熱愛生活、追求美好未來的情感，表達(dá)了孩子心中的理想。學(xué)習(xí)本單元旨在通過朗讀想象，讓學(xué)生感受藝術(shù)的美和生活的美好。結(jié)合二年級學(xué)生的實(shí)際，在這篇文章我以 “創(chuàng)設(shè)情景想象畫面”“指導(dǎo)朗讀”為主進(jìn)行教學(xué)。

一、圖文并茂——讓課堂更精彩

在理解“連綿起伏、插入云霄、寶藏、饑荒”等詞語時，我采用圖文并茂的方式進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生在這樣直觀的圖文演示下，加深了對詞語的理解，引導(dǎo)學(xué)生在具體的語言環(huán)境中體會、想象、理解詞語的意思。比如“寶藏”的理解如果只是老師口頭的講解，對于二年級的孩子是很有難度的，我通過上網(wǎng)收集海底世界的圖片，讓孩子直觀地感受到什么是寶藏，并對海底世界充滿著向往，進(jìn)而理解丁丁為什么要畫透明的海洋。在學(xué)習(xí)“饑荒”一詞時，我通過情景創(chuàng)設(shè)，讓孩子看圖片明白我們現(xiàn)在的生活是多么幸福，可是在一些國家，由于戰(zhàn)爭災(zāi)害，許許多多的人都吃不飽穿不暖，那一個個可憐的非洲難民震撼著每一個小朋友的心，自然也就理解了“饑荒”一詞的意思。

二、標(biāo)注勾畫——讓課堂更靈活

在讀課文時有的學(xué)生不僅能讀通順了，而且還能讀出自己的體會。教師及時捕捉課堂中的生成，在讀得好的地方用筆畫一畫、圈一圈。

我在第一小節(jié)的教學(xué)中讓孩子在書上勾畫丁丁在畫中畫了哪些線條和圖形，再勾一勾丁丁明天的理想這幅畫畫了什么？這樣有利于激發(fā)學(xué)生的主動參與，更有效的讓學(xué)生體會到學(xué)習(xí)的愉快，讓他們更加積極的進(jìn)行學(xué)習(xí)。學(xué)生也就不再是被動的接受知識了，課堂結(jié)構(gòu)也不再是“教師講，學(xué)生聽；教師演示，學(xué)生看；教師提問，學(xué)生回答”的單一形式了。

三、反復(fù)誦讀——豐富語言積累

本課設(shè)計緊扣新課標(biāo)，新教材，從全面提升學(xué)生語文素養(yǎng)入手，把握語文教學(xué)的特點(diǎn)，反復(fù)誦讀課文，引導(dǎo)自由練讀、同桌對讀、老師范讀、全班齊讀，個人賽讀，充分調(diào)動學(xué)生讀書的積極性，豐富學(xué)生的語言積累，培養(yǎng)語感，將朗讀訓(xùn)練作為支撐點(diǎn)，力求能回歸文本，使課堂教學(xué)做到扎實(shí)、靈氣、大氣。我在引導(dǎo)學(xué)生讀書的過程中，始終不忘將讀書的方法滲透其中，時刻提醒學(xué)生邊讀書邊想象，在讀書的同時，要想著詩歌描寫的畫面，是詩歌的內(nèi)容不斷得到充實(shí)，我不斷地創(chuàng)造了大量的語言實(shí)踐機(jī)會讓學(xué)生運(yùn)用，使學(xué)生的語言得以發(fā)展，學(xué)生的主體地位得以鞏固。

四、拓展想象——滿足創(chuàng)作需求 最理想的讀書目標(biāo)就是超越文本，超越作者，對文本進(jìn)行創(chuàng)造性的解讀，讓學(xué)生的注意中心由文本、作者轉(zhuǎn)到自己身上。讀完這首小詩，學(xué)生會產(chǎn)生許多共鳴，肯定會產(chǎn)生創(chuàng)作自己所見的“今天”和心中的“明天”的強(qiáng)烈欲望，為了滿足學(xué)生的這一需求，在理解了課文內(nèi)容后，我引導(dǎo)學(xué)生展開想象的翅膀，說一說自己所喜歡的美好的今天和理想的明天，學(xué)著補(bǔ)充詩句，暢想對美好的憧憬，潛移默化地增強(qiáng)學(xué)生的愛心和責(zé)任感。

總之,任何一節(jié)課從設(shè)計到實(shí)際操作,總會存在或多或少的遺憾,要說今天的遺憾,自己感覺有以下:

1.整節(jié)課教學(xué)時間安排不夠合理，特別是在教學(xué)第二小節(jié)明天的理想時，沒有足夠的時間完成教學(xué)內(nèi)容，沒有達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。

2.對學(xué)情掌握不夠，沒有充分考慮到學(xué)生的實(shí)際情況。