第一篇：核桃的故事

我的故鄉(xiāng)在一個(gè)偏僻的小山村。最令人難以忘懷的是——我家屋山墻外路旁的那棵核桃樹(shù)。它與新中國(guó)同齡，是父親親手栽種的。它給我的童年留下了許多溫馨的回憶！

春天，核桃樹(shù)掛滿(mǎn)毛毛蟲(chóng)似的，淡綠的并不漂亮的花兒，剛生出的綠芽襯托著綠色的花兒，使它有種特別的韻味，招來(lái)許多蜜蜂，遠(yuǎn)就會(huì)聽(tīng)到嗡嗡的聲音，一派熱鬧的景象。核桃花雖然不好看，但是可以食用。母親用它曬干碾成粉末，和上面粉，用油煎或炸做成餅，吃起來(lái)香噴噴的，還有治頭痛的藥效呢！花落以后，手掌似的葉柄處，結(jié)出細(xì)如小蝌蚪狀的幼果，滿(mǎn)樹(shù)有成百上千個(gè)之多。它們兩個(gè)一連，三、四個(gè)一簇，綴滿(mǎn)枝頭，令人一望而生喜悅之情。

夏天，高大的核桃樹(shù)，像一把巨大的綠傘，遮擋著烈日的炙烤，有的樹(shù)杈還伸到了我家的瓦片上，為人們帶來(lái)一片陰涼的世界。寨子的老人總喜歡搬一張椅子，聚在下面聊天擺龍門(mén)陣，或打打老牌；我和兒時(shí)的小伙伴總喜歡在周末或放學(xué)以后，在樹(shù)下玩“打紙板”和“過(guò)家家”。這兒成了我們的“快樂(lè)大本營(yíng)”。

秋天，碩果累累的核桃樹(shù)下簡(jiǎn)直成了孩子們的游樂(lè)園。沒(méi)等它的果子完全成熟，樹(shù)下總會(huì)看到孩子們嬉鬧的身影。他們盼望著刮風(fēng)、下雨。因?yàn)檫@時(shí)會(huì)有核桃落下，讓他們一飽口福。每天天未亮，我還在睡覺(jué)的時(shí)候，總能聽(tīng)到孩子們?cè)跇?shù)下說(shuō)話(huà)的聲音，越是下雨，孩子們起得越早！清晨，你會(huì)看到孩子們頭戴斗笠，身披蓑衣，手拿電筒在樹(shù)下尋覓、張望的身影。因?yàn)樗麄儙缀趺刻於紩?huì)有一定的收獲。

除了核桃仁有食用價(jià)值外，其青皮、葉、枝樹(shù)干等無(wú)不具有實(shí)用價(jià)值。核桃仁是一種營(yíng)養(yǎng)極高的食品，其風(fēng)味獨(dú)特。名列世界四大堅(jiān)果（核桃、腰果、榛子、巴旦杏）之首，歷來(lái)受到世界各國(guó)人民的喜愛(ài)。據(jù)分析，核桃仁含油量60％以上，最高達(dá)76％。比其他含油植物含油量都高。核桃仁含蛋白一般在15％左右，最高可達(dá)30％。高于雞蛋，鴨蛋的蛋白含量，為豆腐的2倍、鮮牛奶的5倍，牛肉的4.5倍，被譽(yù)為優(yōu)質(zhì)蛋白。核桃仁還含有豐富的維生素及鈣、鐵、磷、鋅等多種微量元素。核桃油的主要成分是脂肪酸、亞油酸和亞麻酸，約占總量的90％，具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。

核桃的雄花絮用開(kāi)水焯燙，瀝干水分真空包裝起來(lái)備用，是一種很高檔的蔬菜。既可燒、蒸、炒、燉，有可涼拌。目前已出口日本、韓國(guó)及東南亞國(guó)家。在我國(guó)成都“農(nóng)家樂(lè)”的餐桌上，到處可見(jiàn)核桃雄花絮這道名菜。在中醫(yī)驗(yàn)方中，核桃樹(shù)皮可單獨(dú)熬水治瘙癢；若與楓楊（有的地方叫平柳）樹(shù)葉共煮熬水，可治療腎囊風(fēng)等。

核桃果實(shí)的外層青皮含有單寧、可制作栲膠，用于染料、制革紡織等工業(yè)。核桃的青皮中含有有效的中藥成份，在中醫(yī)驗(yàn)方中被稱(chēng)作“青龍衣”、可治療一些皮膚病及胃神經(jīng)病等。青皮浸出液可防治象鼻蟲(chóng)和蚜蟲(chóng)，是最近科學(xué)家探求植物源農(nóng)藥的主要原料。

核桃仁的外層澀皮可作為高檔畜禽飼料的添加劑。如鴿子、鵪鶉等飼料中添加核桃仁澀皮可使其在夏天有效地預(yù)防疾病。核桃殼殼質(zhì)堅(jiān)硬，不易變質(zhì)，能制作成美觀高檔的藝術(shù)品。在鳳凰古城，到處可見(jiàn)用核桃殼制作的各式各樣的旅游工藝品。

核桃自漢代由張騫從胡域帶回以后，很快就在中原扎下根來(lái)，如果不是至今有些地方仍呼之為“胡桃”，人們幾乎忘記了它曾有的胡戎屬性。核桃的果仁含脂量高，香酥油潤(rùn)，是很美味的干果。加之核桃仁的形狀，與人的腦組織很相似，在“形補(bǔ)”的傳統(tǒng)食療觀念下，核桃仁又被認(rèn)為有補(bǔ)腦益智、固元安神的作用，由是成為最當(dāng)紅的日常養(yǎng)生食物。除了作為休閑小食，人們還用核桃仁磨漿做成甜羹，煮成各種口味的養(yǎng)生粥，用不同的組合形式尋求養(yǎng)生益壽的靈感。

其實(shí)核桃為人所稱(chēng)賞的，是它油潤(rùn)松脆、芳香可口的味道?！段咫s俎》載，后趙皇帝石虎吃饅頭，必以干棗、核桃仁為餡，蒸至坼裂方食。此外，明代京城的酥餅和餡餅，是外來(lái)者必嘗的著名小食，宮廷御廚在此基礎(chǔ)上，又添入核桃仁、玫瑰花干等物，使其質(zhì)量尤勝于民間所有。核桃在其中所起的作用，就是以獨(dú)特的口感，為食物增彩添色，烙上鮮明的味覺(jué)印記。

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第二篇：核桃（范文模版）

第一課 玉田核桃基本概述

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

1﹑了解玉田新型核桃的特點(diǎn)。2﹑增強(qiáng)熱愛(ài)家鄉(xiāng)的自豪感。

核桃是我縣唐自頭鎮(zhèn)農(nóng)民重要的經(jīng)濟(jì)果木，早在700多年前傳入我縣，勤勞智慧的玉田人民結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蛲寥琅嘤鲂缕贩N核桃樹(shù)苗，當(dāng)年栽樹(shù)，當(dāng)年結(jié)果。是優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、早實(shí)的核桃新品種。具體體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

(1)品質(zhì)優(yōu)：“玉田”核桃堅(jiān)果品質(zhì)上等，各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家核桃堅(jiān)果品質(zhì)的優(yōu)級(jí)果標(biāo)準(zhǔn)。平均單果重14克，果形端正，大小均勻，果面光滑，麻點(diǎn)少，殼厚1毫米（此厚度最具商品價(jià)值，太厚出仁率低，太薄無(wú)法運(yùn)輸），手指可捏破，內(nèi)褶壁退化，橫膈膜膜質(zhì)薄，易取整仁，出仁率63.8%（大部分優(yōu)良品種出仁率在50%左右，達(dá)到60%以上的很少），果仁飽滿(mǎn)，顏色淺，無(wú)澀味，風(fēng)味香，口感好。

(2）豐產(chǎn)性：核桃苗定植第二年，大部分每棵結(jié)果達(dá)20多個(gè)，第三年每棵結(jié)果2-5斤以上，水肥條件較好地塊每棵樹(shù)結(jié)果達(dá)10斤，個(gè)別枝已有穗狀核桃由此逐步進(jìn)入豐產(chǎn)期。5年達(dá)高峰產(chǎn)量，畝產(chǎn)過(guò)千斤。

(3）早實(shí)性：當(dāng)年的核桃苗80%以上的當(dāng)年開(kāi)花，有的 1

座果，座果的核桃可在樹(shù)苗上成熟，客戶(hù)買(mǎi)的核桃苗，大部分第二年即開(kāi)花結(jié)果。

(4)易管理:“玉田”核桃樹(shù)日常管理簡(jiǎn)單，省工省錢(qián)。一般的果樹(shù)都需要修剪整形，產(chǎn)量才能有保證。而“玉田”核桃樹(shù)萌生的側(cè)枝越多，產(chǎn)量越高，因而不需要修剪整型，任其自然生長(zhǎng)即可。它的病蟲(chóng)害也比較少。

(5)抗病強(qiáng):2004年夏季雨水較多，在山東省東平邑縣大陽(yáng)鎮(zhèn)“香玲”核桃樹(shù)的炭疽病發(fā)病率達(dá)50%以上，個(gè)別樹(shù)達(dá)100%，而未噴殺菌藥的“玉田”核桃樹(shù)發(fā)病率僅有5%。(6)耐貯藏：“玉田”核桃堅(jiān)果耐貯藏，常溫下可存放一年不變質(zhì)。

(7)抗災(zāi)害：“玉田”核桃抗拒自然災(zāi)害能力強(qiáng)。它耐旱、耐澇、耐瘠薄、抗風(fēng)、抗冰雹、抗凍。核桃堅(jiān)果外長(zhǎng)著較厚的青皮，被冰雹擊傷后，對(duì)堅(jiān)果影響不大，不會(huì)降低核桃的商品價(jià)值。任何一種果樹(shù)在花期和座果期都怕“倒春寒”，“玉田”核桃能抵御零下5度的寒流，其他水果只能抵御2-3度的寒流。即使遇到超過(guò)零下5度的寒流，“玉田”核桃的二次花也能結(jié)果，不會(huì)因此而絕產(chǎn)。

(8)食方便：“玉田”核桃堅(jiān)果食用方便，雙手一捏即可捏破，取整仁很容易，不需要錘頭砸，也不需要夾子夾，吃過(guò)的人都說(shuō)好。

思考探究：

1、請(qǐng)你說(shuō)一說(shuō)勤勞智慧的玉田人民培育的新型核桃有哪些特點(diǎn)？

2、調(diào)查一下我們所說(shuō)的山核桃與玉田新興核桃的不同之處？

第二課 核桃的選址及土壤要求

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

1、了解玉田核桃栽培選址及土壤管理。

2、掌握土壤管理的方法。

一、園址選擇

園址一般選擇背風(fēng)向陽(yáng)、不積水的平地或15度以下的緩坡地，要求土質(zhì)肥沃，中性至微堿性，土層厚度在1米以上，有灌溉條件。較黏重的土壤必須經(jīng)過(guò)改良才能栽植，否則不能豐產(chǎn)。

二、栽植

為了提早結(jié)果和提高單位面積產(chǎn)量，應(yīng)實(shí)行矮化密植栽培，并選用嫁接苗，方可提早豐產(chǎn)。嫁接苗定植后2-3年即可掛果，4-5年進(jìn)入豐產(chǎn)期，而實(shí)生苗需8-10年方能掛果，15年才能進(jìn)入豐產(chǎn)期。目前，密植以3×2米(畝栽111株）和4×3米（畝栽56株）栽植較為合適。核桃為雌雄同株異花果樹(shù)，且同一植株上雌花與雄花一般不同時(shí)盛開(kāi)，故要求不同植株間進(jìn)行授粉，因而，只有成片栽植的核桃園才能獲得豐產(chǎn)。核桃以秋季（9－11 4

月）定植最為適宜，在栽植前可先挖大穴（長(zhǎng)、寬、深各80厘米）分層壓入有機(jī)肥、磷肥、泥土，然后定植于穴上，澆足定根水，并用雜草覆蓋樹(shù)盤(pán)以利成活。

三、土壤管理

1、耕作 核桃園進(jìn)行深耕壓綠或壓入有機(jī)肥是提早幼樹(shù)結(jié)果和大樹(shù)豐產(chǎn)的有效措施，深耕時(shí)期在春、夏、秋三季均可進(jìn)行，春季于萌芽前進(jìn)行，夏秋兩季在雨后進(jìn)行，并結(jié)合施肥和將雜草埋入土內(nèi)。應(yīng)從定植穴處逐年向外進(jìn)行深耕，深度以60-80厘米為宜，但須防止損傷直徑1厘米以上的粗根。核桃幼樹(shù)生長(zhǎng)較慢，行間土地可間作豆科作物或綠肥。成年果園每年4-9月用除草劑除草2-3次，于秋冬中耕一次。

2、施肥 氮和鉀是核桃的主要組成元素，而氮多于鉀，增施氮肥能顯著提高產(chǎn)量和品質(zhì)，在缺磷和鈣的土壤中也必須補(bǔ)充磷和鈣，同時(shí)還要增施有機(jī)肥。幼樹(shù)施肥應(yīng)采取薄施勤施的原則，定植當(dāng)年至發(fā)芽后開(kāi)始追肥，每月1次，至9月底施基肥，第2-4年，每年于3月、6月、8月、10月共施4次肥即可。成年樹(shù)（指嫁接苗定植第4-5年后）每年施基肥1次，追肥2次即可。基肥于秋季采果后結(jié)合土壤深耕壓綠時(shí)施用（9-10月），畝施有機(jī)肥（雞

糞水）5000千克，磷肥50千克，草木灰100千克，尿素15千克。追肥共施2次，第一次追肥于發(fā)芽前施用，畝施*糞水1500千克，尿素20千克。第二次追肥于硬核期（6-7月）施用，以利于增加果重和促進(jìn)花芽分化，可畝施*糞水2500千克，尿素30千克，硫酸鉀20千克，過(guò)磷酸鈣20千克。

3、灌水 核桃喜濕潤(rùn)，耐澇，抗旱力弱，灌水是增產(chǎn)的一項(xiàng)有效措施。在生長(zhǎng)期間若土壤干旱缺水，則從果率低，果皮厚，種仁發(fā)育不飽滿(mǎn)；施肥后如不灌水，也不能充分發(fā)揮肥效。因此，在開(kāi)花、果實(shí)迅速增大、施肥后以及冬旱等各個(gè)時(shí)期，都應(yīng)適時(shí)灌水。

思考探究：

1、通過(guò)今天的學(xué)習(xí)請(qǐng)你說(shuō)一說(shuō)玉田核桃栽培如何選址?

2、核桃種植的土壤要求是什么？

第三課 核桃的整形修剪及栽植密度

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

1.了解核桃整形修剪及栽植密度。2.掌握核桃的整形修剪方法。

一、整形修剪

1、修剪時(shí)期 休眼期間，核桃有傷流現(xiàn)象，故不宜進(jìn)行修剪；其修剪時(shí)期以秋季最適宜，有利于傷口在當(dāng)年內(nèi)早愈合。幼樹(shù)無(wú)果，可提前從8月下旬開(kāi)始，成年樹(shù)在采果后的10月前后，葉片尚未變黃之前進(jìn)行為宜。

2、幼樹(shù)整形 核桃樹(shù)干性強(qiáng)，芽的頂端優(yōu)勢(shì)特別明顯，頂芽發(fā)育比側(cè)芽充實(shí)肥大，樹(shù)冠層性明顯，結(jié)合此特性，以采用主干疏層形為宜，且整形極易。其整形方法為：干高50-80厘米（若當(dāng)年幼苗不夠高，可待苗木生長(zhǎng)一年后再整形），定植當(dāng)年不作任何修剪，只將主干扶址，并保護(hù)好頂芽(若頂芽損壞，可選一壯芽代替），待春季發(fā)芽后，頂芽將向上直立生長(zhǎng)，將其作為中心干，頂芽下部的（其余芽不能萌發(fā)），5-6月選分布均勻生長(zhǎng)旺的3-4個(gè)側(cè)枝為第一層主枝，將其余新梢全部抹去。第二年按 7

同樣的方法培育第二層主枝，第二層保留2-3個(gè)主枝（與第一層相距60-80厘米），第三年選第三層主枝，保留1-2個(gè)主枝，與第二層相距50-70厘米。1-4年主枝不用修剪，可自然分生側(cè)枝，擴(kuò)大樹(shù)冠。一般3-4年成形，成形時(shí)樹(shù)高3-5米左右。

二、栽植密度

肥沃的平原地，株行距一般采用3米x6米或4米x6米，丘陵山地株行距宜采用3米x5米或4米x5米。栽植密度應(yīng)根據(jù)立地條件、栽培品種和管理水平適當(dāng)調(diào)整。思考探究：

1.說(shuō)一說(shuō)核桃栽整形修剪方法.2.觀察一下我校勞動(dòng)實(shí)踐基地核桃的株距與行距,寫(xiě)出心得報(bào)告.第四課 核桃的配置授粉樹(shù)及花控管理

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

1.了解核桃栽配置授粉樹(shù)及花控管理。2.掌握花果的管理.一、配置授粉樹(shù)

核桃屬于風(fēng)媒傳粉樹(shù)種，雌雄同株。但多數(shù)品種雌花和雄花花期不一致，為提高坐果率和果實(shí)品質(zhì)，必須配臵授粉樹(shù)，保證雌雄成熟期一致，授粉樹(shù)和主栽品種的比例一般以1：3--1：4為宜，按株行距配臵均勻，最佳授粉距離在100ｍ以?xún)?nèi)，300m以外授粉效果差?？蛇x優(yōu)良品種有：中林一號(hào)、香玲、元豐、魯光一號(hào)、薄殼香、西林一號(hào)、861、扎343、溫185、新早豐、9818等。

二、花控及花果管理

1．去雄疏果，合理負(fù)載。及時(shí)疏除過(guò)量雄花，以減少養(yǎng)分損失，宜早不宜遲。剛結(jié)果的幼樹(shù)雄花芽較少，可不疏除。早實(shí)品種花量大，坐果率高，應(yīng)及時(shí)去雄花和疏果，以保持強(qiáng)壯的樹(shù)勢(shì)和合理的負(fù)載。發(fā)芽前15天--20天(雄花芽萌動(dòng)期)，摘除雄花芽，去雄量為全樹(shù)總雄量的90％--95％，保留頂部及外部枝條上5％--10％的雄花，即可滿(mǎn)足授粉的需 9

求。留果量依品種、樹(shù)勢(shì)、管理水平而定。其原則是既要保證一定的產(chǎn)量，又要有較強(qiáng)健的樹(shù)勢(shì)。

2．適時(shí)采收，嚴(yán)禁早采。青果由綠色變?yōu)辄S綠色，約有30％的果實(shí)青皮自然裂開(kāi)，此時(shí)也是果實(shí)采收的最佳期。

思考探究：

1.說(shuō)一說(shuō)核桃授粉的方法有哪些? 2.我們?nèi)绾螌?duì)校園核桃進(jìn)行花控及花果管理？ 【自由閱讀卡】

玉田縣唐自頭鎮(zhèn)組織果農(nóng)學(xué)習(xí)核桃種植技術(shù) 玉田縣唐自頭鎮(zhèn)為了把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)萬(wàn)畝核桃生產(chǎn)示范基地做大做強(qiáng)，以前曾多次組織村民到遵化劉各莊等地參觀學(xué)習(xí)，并聘請(qǐng)專(zhuān)家技術(shù)人員到該鎮(zhèn)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，全鎮(zhèn)上下發(fā)展核桃積極性很大，萬(wàn)畝核桃生產(chǎn)示范基地初步完成建設(shè)任務(wù)。

近日，為了進(jìn)一步加強(qiáng)核桃基地建設(shè)，提高管護(hù)水平，該鎮(zhèn)以農(nóng)民大培訓(xùn)活動(dòng)為契機(jī)，組織100多名果品生產(chǎn)大戶(hù)和有發(fā)展核桃意愿的果農(nóng)，到郭家屯北王莊村獨(dú)樂(lè)果樹(shù)示范園進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，并聽(tīng)取示范園技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)講解了優(yōu)新核桃品種特點(diǎn)和管理技術(shù)要點(diǎn)，進(jìn)一步讓農(nóng)民開(kāi)拓了眼界，提高了核桃發(fā)展的積極性，掌握了核桃生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)，取得了很好的效果。

第五課 核桃的病蟲(chóng)害防治

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

1.了解核桃有哪些病蟲(chóng)害。2.掌握核桃的病蟲(chóng)害防治的方法。

一、病蟲(chóng)害防治

1．核桃潰瘍病?？刹扇∏宄≈β淙~，刮除樹(shù)干基部粗皮，涂抹5波美度--10波美度石硫合劑或50％甲基托布津等方法進(jìn)行防治，再于7月--8月噴2次50％退菌特800倍液，可使病株率降低到1％以下。

2、尺蠖（吊死鬼）以幼蟲(chóng)危害核桃葉子。防治：主要捕捉成蟲(chóng)、消滅越冬蛹。藥劑防治：在8月上旬采用25％可濕性西維因300倍液、50％的鋅硫磷1500液或50％殺螟松800倍液噴灑。

3、核光瘤蛾（又叫毛蟲(chóng)）：主要危害葉肉，只留葉脈，嚴(yán)重時(shí)葉子全部吃光，嚴(yán)重影響抗寒力和核桃樹(shù)的壽命。藥劑防治：6月下旬-7月上旬，用50％辛硫磷1500倍液，2.5％敵殺死乳油5000倍液，50％殺螟松乳劑1000倍液防治。

4、核桃舉肢蛾：是危害果實(shí)的主要害蟲(chóng)。防治辦法：月至7月是幼蟲(chóng)蛀果的盛期，噴25％可濕性西維因500倍液，10天噴一次，連噴3～4次。在成蟲(chóng)羽化前用40％辛硫磷0.5千克加水150千克在樹(shù)冠下噴灑，撒后翻入土中，可延長(zhǎng)藥效；并及時(shí)收埋落果。

5、云班天牛：是危害樹(shù)干的主要害蟲(chóng)嚴(yán)重時(shí)使樹(shù)干千瘡百孔，是核桃樹(shù)毀滅性的害蟲(chóng)。防治方法： 1、6-7月傍晚，捕捉成蟲(chóng)。

2、用敵敵畏藥棉塞蟲(chóng)孔，然后用泥土封好蟲(chóng)孔。

6、核桃黑斑?。ê诟。褐饕：麑?shí)、葉片、嫩梢及枝條和雄花。防治辦法：發(fā)芽前噴波美3～5度的石硫合劑。發(fā)病前或發(fā)病初噴2：200的波爾多液，每隔12～20天噴一次。也可用50％甲托800倍液或0.4％的草酸銅噴施。

思考探究：

1.說(shuō)一說(shuō)核桃有哪些病蟲(chóng)害有哪些，怎樣防治？

2.觀察我校核桃勞動(dòng)實(shí)踐基地，看是否有病蟲(chóng)害，你們班是怎樣防治的？

第六課 核桃的采摘與脫皮加工

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

1.了解核桃采摘的季節(jié)。2.掌握核桃采摘的方法。

一、核桃采摘期天氣預(yù)測(cè)

“白露到，竹竿搖；滿(mǎn)地金，扁擔(dān)挑。”“白露”一過(guò)，我縣的核桃就全面開(kāi)摘了。核桃多生長(zhǎng)在高山地區(qū)，天氣條件對(duì)打核桃的影響很大。應(yīng)選擇晴朗干燥的天氣為宜。

二、適期采收加工

1.適期采收。采收過(guò)早青皮不易剝落，種仁不飽滿(mǎn)，易出現(xiàn)頂尖發(fā)白、殼面花白現(xiàn)象，果實(shí)水分大，果殼容易變形；采收過(guò)晚則果實(shí)易脫落，同時(shí)青皮開(kāi)裂后，停留在樹(shù)上的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)增加霉菌感染的機(jī)會(huì)，果殼發(fā)黑或有黑線，容易自然開(kāi)裂，導(dǎo)致堅(jiān)果本質(zhì)下降。麻核桃果實(shí)的成熟期，因品種和氣候條件不同而異，早熟與晚熟相差10～20天，一般年份比多雨年份成熟早。麻核桃果實(shí)成熟也可以從外觀形態(tài)來(lái)認(rèn)定，癥狀為：青皮由綠變黃發(fā)白，稍有小的裂紋，用小刀撬青皮易離皮，不染手。此時(shí)種仁飽滿(mǎn)、子葉變硬、果殼通紅。

2.采收方法：采用手摘法，用人字靠梯從果柄處掰下，高處也可用高枝剪，從果柄處剪下。此時(shí)樹(shù)皮極易創(chuàng)傷，不能腳踩樹(shù)枝、樹(shù)桿，更不能用竹木桿亂打，以免過(guò)多傷害枝

芽，影響來(lái)年產(chǎn)量。如果一棵樹(shù)上果實(shí)成熟不一致，可采用分期分批采摘。

3.加工：果實(shí)下樹(shù)后，用水果刀剝皮，深至果殼部，一塊一塊地掰，用力不要過(guò)大，以免傷著果殼花紋。如遇不離皮的果實(shí)，可用鋼刷子蘸水轉(zhuǎn)著刷，而后再用硬毛刷敲打花紋溝里的碎皮雜質(zhì)，用清水洗凈，然后放在容器里加洗滌靈搓洗干凈，撈出用清水再次沖刷干凈，放在通風(fēng)干燥處陰干。注意不能陽(yáng)光暴曬，以免核殼破裂。判斷干燥的標(biāo)準(zhǔn)是，堅(jiān)果碰敲聲音脆響，此時(shí)可放在紙箱內(nèi)保存。

思考探究：

1.說(shuō)一說(shuō)核桃采摘的季節(jié)及注意事項(xiàng)。

2.如果我校核桃讓你們班級(jí)采摘你會(huì)如何去做。

第七課 核桃的價(jià)值

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

1.了解核桃的幾種價(jià)值。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

核桃，在國(guó)際市場(chǎng)上它與扁桃、腰果、榛子一起，并列為世界四大堅(jiān)果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產(chǎn)量除美國(guó)外，即推中國(guó)。核桃在國(guó)外，人稱(chēng)“大力士食品”、“營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”；在國(guó)內(nèi)享有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱(chēng)。藥用價(jià)值

核桃的藥用價(jià)值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開(kāi)胃，通潤(rùn)血脈，使骨肉細(xì)膩。宋代劉翰等著《開(kāi)寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤(rùn)肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔。”明代李時(shí)珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)，處三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘咳，腰腳重

疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。收藏價(jià)值

核桃在古玩雜項(xiàng)收藏中也是一個(gè)重要門(mén)類(lèi)，行內(nèi)人稱(chēng)之為“文玩核桃”，北京還有專(zhuān)門(mén)的“文玩核桃市場(chǎng)”，如十里河華聲天橋市場(chǎng)、潘家園、大鐘寺、報(bào)國(guó)寺、官園、城南舊貨市場(chǎng)等?！安贿^(guò)，核桃收藏?zé)嵩谖錆h才剛剛興起。思考探究：

1、核桃有哪些價(jià)值，你還能說(shuō)出其他價(jià)值嗎？

2、你喜歡吃核桃嗎？請(qǐng)你和大家分享一下你的吃法？

第三篇：關(guān)于西洋王子和核桃公主的故事

在一個(gè)遙遠(yuǎn)的地方，有一個(gè)核桃王國(guó)，那里一年四季都有吃不完的核桃。在核桃王國(guó)里，有一位美麗善良的公主，因?yàn)樗矏?ài)那里的核桃，所以名字就為：核桃。王國(guó)里的每一個(gè)人，都稱(chēng)她為：核桃公主。

一天，核桃公主出去游玩，看見(jiàn)一只梅花鹿躺在小溪邊。她湊近一看：“噢！梅花鹿怎么受傷啦！”只見(jiàn)梅花鹿身上流出一灘血，小草都被染紅了，公主的侍女茜兒說(shuō)：“公主，我覺(jué)得這梅花鹿有可能是被獵人的子彈所傷?！焙颂夜鷤凇Ｖ魈煨陨屏?，為人很好，她二話(huà)不說(shuō)，立刻拿出布與藥，來(lái)替梅花鹿

核桃公主很快就幫梅花鹿包扎好傷口了，然后用手撫摸著梅花鹿的毛，對(duì)侍女茜兒說(shuō)：“茜兒，你看這梅花鹿的傷勢(shì)一時(shí)半會(huì)是好不了的，干脆我們把它帶回王宮好啦，等它傷好了，再送它回森林吧！”茜兒回答道：“公主，就照您說(shuō)的辦吧?！?/p>

然后，核桃公主就起程回王宮了。

一段日子后，梅花鹿的傷勢(shì)已經(jīng)差不多好了,可是核桃公主早把要送梅花鹿回森林的事情給忘得一干二凈了。而且現(xiàn)在核桃公主與梅花鹿之間很友好，核桃公主沒(méi)有一絲討厭梅花鹿的意思。

一天，核桃公主與梅花鹿去花園澆花。突然，刮起一陣奇怪的大風(fēng)，把核桃公主給帶走了。就在核桃公主被風(fēng)吹起的時(shí)候，頭上的金釵不小心給掉在了地上。梅花鹿趕緊撿起，可誰(shuí)知，就在那一刻，梅花鹿瞬間變成了一位英俊瀟灑的王子，旁邊的侍女也驚呆了。

原來(lái)梅花鹿是安塔拉王國(guó)的王子，叫做“西洋”。不久前，安塔拉王國(guó)來(lái)了一個(gè)名叫多利亞的女巫，她心腸很毒辣，先后殺死了安塔拉王國(guó)的國(guó)王、王后，還對(duì)西洋王子施了魔法，使他變成了梅花鹿，只有核桃公主的金釵才能解除魔法。

也就是說(shuō)，西洋王子不再是梅花鹿了。

西洋王子緩過(guò)神來(lái)，立馬準(zhǔn)備營(yíng)救核桃公主。西洋王子一切都明白了，那陣風(fēng)是女巫的詭計(jì)，她想抓走核桃公主，這樣西洋王子就無(wú)法恢復(fù)原來(lái)的模樣了，可是為時(shí)已晚，西洋王子已經(jīng)得救了。

西洋王子對(duì)核桃公主的貼身侍女說(shuō)：“你等等去把這一切都告訴你們的國(guó)王，讓國(guó)王帶一些人馬跟我去營(yíng)救公主，我會(huì)在途中給你們?nèi)鲆恍┗ò?，以示道路，這件事就交給你了啊?！笔膛鐑簯?yīng)了聲“好”，然后就行動(dòng)了。

西洋王子跟著風(fēng)的去向，來(lái)到了一座大山面前，隱隱約約還有一個(gè)山洞，西洋王子不管三七二十一，直往洞里走。忽然，洞里的一盞盞油燈全亮了起來(lái)。很快，西洋王子找到了女巫與核桃公主。此時(shí)，核桃公主已經(jīng)被女巫施了魔法，她不能說(shuō)話(huà)。當(dāng)她看到西洋王子，覺(jué)得眼前一亮，沒(méi)想到和自己長(zhǎng)期生活的不是梅花鹿，而是一位王子。

西洋王子鏗鏘有力地說(shuō)：“女巫，你到底想怎么樣？你殺了我的父王母后，這筆賬我還沒(méi)跟你算呢？”女巫不懷好意地笑了笑：“哈哈哈哈哈，有本事你就替他們報(bào)仇啊！”西洋王子二話(huà)不說(shuō)，抽出劍，向女巫刺去，女巫身體一轉(zhuǎn)，西洋王子刺空了。在兩小時(shí)的搏斗中，西洋王子勝利了，女巫被西洋王子給刺死了。

西洋王子趕緊給核桃公主松綁，并用魔法讓公主恢復(fù)正常了，恰好，核桃王國(guó)的救兵也趕來(lái)了，國(guó)王對(duì)西洋王子說(shuō)：“茜兒已經(jīng)把你的所有事情都跟我說(shuō)清楚了，你不愧為安塔拉王國(guó)的王子啊?！庇謱?duì)核桃公主說(shuō)：“核桃啊，我看西洋也不錯(cuò)，你們倒可以結(jié)婚，不過(guò)看你們的意見(jiàn)了?！焙颂夜髋c西洋王子雙雙回答道：“我愿意?！?/p>

不久，西洋王子和核桃公主就結(jié)婚了，并回到了安塔拉王國(guó)，從此，他們過(guò)著幸福美滿(mǎn)的生活。

六年級(jí):xxx

第四篇：核桃實(shí)施方案

《早實(shí)核桃良種引育及豐產(chǎn)栽培技術(shù)試驗(yàn)示范》

課 題 實(shí) 施 方 案

麥積區(qū)早實(shí)核桃良種豐產(chǎn)栽培試驗(yàn)示范推廣課題組

為了順利完成市列項(xiàng)的《早實(shí)核桃良種引育及豐產(chǎn)栽培技術(shù)試驗(yàn)示范》課題，通過(guò)良種引育和先進(jìn)高效豐產(chǎn)栽培技術(shù)的示范推廣，推進(jìn)我區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)上規(guī)模、上檔次、上水平、上質(zhì)量、增效益、促發(fā)展，形成新的區(qū)域優(yōu)勢(shì)支柱產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)，為構(gòu)建和諧麥積、全面建設(shè)小康社會(huì)做出新貢獻(xiàn)，現(xiàn)特制定《早實(shí)核桃良種引育及豐產(chǎn)栽培技術(shù)試驗(yàn)示范》課題實(shí)施方案。1.指導(dǎo)思想與原則 1.1指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)黨的十七大精神和科學(xué)發(fā)展觀，圍繞我區(qū)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)總體規(guī)劃，按照“農(nóng)業(yè)重點(diǎn)抓產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)優(yōu)先抓果品”的發(fā)展思路，根據(jù)課題任務(wù)下達(dá)的經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)，以全區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展中確定的核桃基地建設(shè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)，以規(guī)模建園、連片改造、抓點(diǎn)示范、提質(zhì)增效、整體推進(jìn)、綜合開(kāi)發(fā)、助農(nóng)增收為目標(biāo)，緊緊依托全區(qū)正在實(shí)施和已經(jīng)實(shí)施的特色林果建設(shè)項(xiàng)目和林業(yè)生態(tài)工程，圍繞林果產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)和全面建設(shè)小康社會(huì)，通過(guò)引進(jìn)篩選良種，高效栽培試驗(yàn)，新技術(shù)、新成果、新產(chǎn)品的示范推廣，把我區(qū)逐步建成隴東南較大的核桃產(chǎn)業(yè)化示范基地，為發(fā)展特色林果產(chǎn)業(yè)、打造經(jīng)濟(jì)強(qiáng)區(qū)做出新貢獻(xiàn)。

1.2實(shí)施原則

〈1〉堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)三大效益協(xié)調(diào)發(fā)展的原則。通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施，既帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，又促進(jìn)生態(tài)林業(yè)建設(shè)，全面推動(dòng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，產(chǎn)生較大的社會(huì)效益。

〈2〉堅(jiān)持課題實(shí)施以全區(qū)目前核桃生產(chǎn)現(xiàn)狀為基礎(chǔ)，實(shí)事求是、摸清底子、因地制宜、統(tǒng)籌規(guī)劃、突出重點(diǎn)、因園制宜、采取措施、缺肥補(bǔ)肥、缺水補(bǔ)水、對(duì)癥下藥、綜合改造、強(qiáng)化管理、提質(zhì)增效的原則。

〈3〉堅(jiān)持依托在建項(xiàng)目，試驗(yàn)示范與推廣相結(jié)合的原則。適地適樹(shù)，適樹(shù)適種，注入技術(shù)，參與管理，規(guī)模建園，連片種植，區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化建園，規(guī)?；耘?，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)化運(yùn)作，無(wú)公害管理。

〈4〉堅(jiān)持全社會(huì)辦林業(yè)的原則。創(chuàng)新機(jī)制，建立多元化投入機(jī)制，課題建設(shè)資金主要以收益農(nóng)戶(hù)自籌為主。試驗(yàn)示范面積和農(nóng)民培訓(xùn)可給予適當(dāng)?shù)难a(bǔ)助，補(bǔ)助資金與工效掛鉤，實(shí)行報(bào)賬制管理。

〈5〉堅(jiān)持課題實(shí)施與科技特派員制度相結(jié)合的原則，把科技特派員擇優(yōu)聘任、任期考核和職稱(chēng)晉升與課題實(shí)施結(jié)合在一起，實(shí)行定員、定村、定位、定性、定量、定責(zé)管理，按實(shí)績(jī)確定課題完成人排名。大力提倡、積極鼓勵(lì)、全力支持課題組成員技術(shù)入股，技經(jīng)結(jié)合，掛靠課題創(chuàng)建利益共同體，獲得合理經(jīng)濟(jì)收入等。

2.課題實(shí)施目標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn) 2.1目標(biāo)

通過(guò)良種引育、土壤改良、工程整地、規(guī)模建園、抗旱保墑、科學(xué)施肥、合理間作、整形修剪、高接換優(yōu)、病蟲(chóng)害防治等綜合技術(shù)措施，在七鎮(zhèn)三鄉(xiāng)適宜區(qū)建成示范園3萬(wàn)畝，輻射推廣7萬(wàn)畝。其中：新建7萬(wàn)畝，低劣改造3萬(wàn)畝。新建園四年結(jié)果、六年后進(jìn)入豐產(chǎn)，平均畝產(chǎn)果品300公斤，低劣改造核桃，畝均增產(chǎn)核桃100-120公斤。課題總增產(chǎn)值5400萬(wàn)元。

2.2標(biāo)準(zhǔn)

核桃基地建設(shè)向著良種化、基地化、規(guī)模化、規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展，嚴(yán)要求、重實(shí)效、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)、奪高效。課題完成后基本建成生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、操作規(guī)程化、培訓(xùn)全員化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)品市場(chǎng)化的核桃商品生產(chǎn)基地。新建園確保良種覆蓋率到100%；苗木合格率、建園成活率、苗木保存率、面積核實(shí)率、面積合格率分別達(dá)到90%以上；低產(chǎn)改造樹(shù)，成活率達(dá)85-95%，樹(shù)形結(jié)構(gòu)合理，地面管理精細(xì)，2-3年結(jié)果受益。

3．規(guī)模與內(nèi)容 3.1課題規(guī)模

核桃基地建設(shè)總規(guī)模計(jì)劃10萬(wàn)畝，其中示范面積3萬(wàn)畝，推廣面積7萬(wàn)畝。示范面積均為新建面積，在推廣面積中：新建4萬(wàn)畝，低劣改造3萬(wàn)畝。建立苗木培育基地四處1000畝（次）。

3.2課題內(nèi)容

示范基地：以課題實(shí)施中的具體鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，重點(diǎn)村為單元建成面積100-500畝以上規(guī)模的核桃優(yōu)質(zhì)高效示范園60-100個(gè)，以現(xiàn)

有核桃栽培技術(shù)為基礎(chǔ)，將引進(jìn)的優(yōu)良核桃早實(shí)品種通過(guò)不同立地條件栽培試驗(yàn)、密度栽培試驗(yàn)、肥效栽培試驗(yàn)、整形修剪栽培試驗(yàn)、樹(shù)種混交栽培試驗(yàn)、果、藥（菜）間作試驗(yàn)等一系列試驗(yàn)研究，篩選出適宜麥積區(qū)發(fā)展的優(yōu)良早實(shí)品種。通過(guò)地面覆蓋、保墑增肥、預(yù)防低溫霜凍、增肥改土、綜合修剪、合理負(fù)載、穩(wěn)產(chǎn)高效及規(guī)程栽培抗旱等措施興建豐產(chǎn)園。通過(guò)不同嫁接方法對(duì)比試驗(yàn)，篩選出最優(yōu)嫁接方法，對(duì)低產(chǎn)劣質(zhì)園高接換優(yōu)、換土增肥、除草松土、病蟲(chóng)防治等提質(zhì)增效。具體示范內(nèi)容由駐點(diǎn)技術(shù)負(fù)責(zé)人按目前當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)核桃生產(chǎn)和發(fā)展規(guī)劃確定。

試驗(yàn)基地：以示范基地建設(shè)為基礎(chǔ)按東部渭河流域、南部花廟河、白家河流域、中部穎川河流域三個(gè)農(nóng)業(yè)氣候區(qū)域的不同地形地貌的立地類(lèi)型設(shè)置施肥試驗(yàn)、藥效試驗(yàn)、密度試驗(yàn)、整形修剪試驗(yàn)、應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑試驗(yàn)、復(fù)合種植試驗(yàn)等內(nèi)容，按隨機(jī)區(qū)組排列法設(shè)計(jì)試驗(yàn)小區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查環(huán)境因素，壕溝法調(diào)查根系生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)，方格法測(cè)定面積，定期測(cè)定單株生長(zhǎng)量及干周、干徑、樹(shù)高、冠徑、葉幕、新梢生長(zhǎng)量、果實(shí)質(zhì)量、物侯期等。

推廣基地：通過(guò)示范園的建立，同步培訓(xùn)農(nóng)民技術(shù)骨干，示范引導(dǎo)建立輻射推廣園。推廣地表覆蓋、保水劑、蘸泥漿、穴施水肥等抗旱建園技術(shù)與簡(jiǎn)化樹(shù)形、綜合修剪、葉面噴肥、土壤管理、防蟲(chóng)治病、復(fù)合種植、過(guò)度密植等先進(jìn)實(shí)用技術(shù)。推廣面積結(jié)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)承擔(dān)任務(wù)，以點(diǎn)帶面，狠抓落實(shí)。

4.實(shí)施期限及進(jìn)度安排

4.1實(shí)施期限

課題實(shí)施期限3年，即2007年-2009年 4.2 進(jìn)度安排

2007年：完成試驗(yàn)示范面積面積1萬(wàn)畝，推廣面積1萬(wàn)畝，苗木繁育基地600畝。培訓(xùn)技術(shù)人員3000人（次）。包鄉(xiāng)鎮(zhèn)課題組成員完成立地條件調(diào)查和核桃栽培現(xiàn)狀調(diào)查、示范園和推廣面積規(guī)劃及試驗(yàn)點(diǎn)設(shè)置以及其他調(diào)查測(cè)量數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)。每季度向課題組書(shū)面匯報(bào)本區(qū)域課題進(jìn)展情況一次，年底提供階段性試驗(yàn)示范推廣技術(shù)報(bào)告一份。

2008年：為項(xiàng)目實(shí)施最關(guān)鍵的一年。苗木繁育400畝，對(duì)低產(chǎn)園進(jìn)行高接換優(yōu)，確保成活率達(dá)70%以上。新建示范園1萬(wàn)畝，高效優(yōu)質(zhì)推廣面積3萬(wàn)畝，培訓(xùn)技術(shù)人員4000人（次）。課題組成員要定期匯報(bào)項(xiàng)目實(shí)施情況，及時(shí)反映項(xiàng)目實(shí)施中存在的問(wèn)題困難。做好示范園和推廣園各項(xiàng)數(shù)據(jù)的調(diào)查測(cè)量。

2009年：完成示范面積1萬(wàn)畝，推廣面積3萬(wàn)畝，培訓(xùn)技術(shù)人員3000人（次）。全面完成課題下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)任務(wù)。七月中旬課題組成員以承擔(dān)的示范點(diǎn)、試驗(yàn)點(diǎn)為單位分別向課題組提交工作總結(jié)、技術(shù)報(bào)告。完成大面積多點(diǎn)調(diào)查和原始材料的采集、整理、統(tǒng)計(jì)。撰寫(xiě)課題總報(bào)告和課題驗(yàn)收鑒定的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。接受課題主管部門(mén)的驗(yàn)收鑒定。

5.技術(shù)方案

5.1低產(chǎn)園綜合技術(shù)改造

根據(jù)低產(chǎn)園形成的原因，結(jié)合開(kāi)展試驗(yàn)示范，由包鄉(xiāng)鎮(zhèn)的課題組人員在摸清底子，建檔立卡的基礎(chǔ)上，選擇便于觀摩學(xué)習(xí)、示范引導(dǎo)，園相整齊、規(guī)模較大的地塊，在廣泛開(kāi)展農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)的前提下，對(duì)癥下藥，分別采取措施。

5.1.1 低劣品種低產(chǎn)園改造： 改換品種，即對(duì)現(xiàn)有的低產(chǎn)、劣質(zhì)大樹(shù)進(jìn)行高接換頭，改換經(jīng)過(guò)試驗(yàn)適合本地栽植的優(yōu)良品種，如中林系列、西林系列、遼核系列、魯光、露仁、薄皮等。通過(guò)高接換優(yōu)和強(qiáng)化管理，使改良樹(shù)1-2年恢復(fù)樹(shù)冠，3年成花結(jié)果，4-5年畝產(chǎn)達(dá)到200-300公斤。

5.1.2稀植低產(chǎn)園改造：核桃為長(zhǎng)壽命樹(shù)種，成齡樹(shù)冠徑大。但是，核桃早期稀植栽培，土地利用率低，前期田間覆蓋率低，產(chǎn)量有限，經(jīng)濟(jì)效益難以提高。對(duì)于株數(shù)低于18株的幼、中齡面積，選擇同齡或近齡健壯植株，在株行間等距挖穴施肥、灌水，春秋補(bǔ)植，強(qiáng)化管理，畝保留株達(dá)到30-40株。

5.1.3 放任低產(chǎn)園改造：教育引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)管理。對(duì)根系裸露的大樹(shù)，填土埋根，施肥灌水復(fù)壯。與雜草等混生的植株，利用冬春雨季，徹底清除雜草，深翻改土，留足2米的栽植帶。秋季施基肥，芽前、花后、硬核期追肥，有澆水條件的地方結(jié)合施肥澆水，加速肥料的轉(zhuǎn)化吸收，特別注意4～6月份水分的供給，以滿(mǎn)足幼果和新梢旺盛生長(zhǎng)對(duì)水分的需求。以疏散分層形為主修剪造型，全樹(shù)留5～7個(gè)主枝，分2～3層排列，樹(shù)高控制在4～5 m，全樹(shù)側(cè)枝控制在15～25個(gè)。

5.1.4 病蟲(chóng)害低產(chǎn)園改造： 加強(qiáng)管理，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，提高抗蟲(chóng)、抗病能力。做好預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，噴施化學(xué)藥劑殺蟲(chóng)治病。早春放煙或噴施防凍劑預(yù)防霜凍。

5.2 高效優(yōu)質(zhì)園的建立 5.2.1 砧木培育

充分利用當(dāng)?shù)睾颂移贩N，選擇核仁飽滿(mǎn)、充實(shí)而無(wú)病蟲(chóng)害的種子，用赤霉素處理后再水浸6-10天，種仁膨脹，混以3倍濕沙沙藏。春播平田，整地作平床，施足底肥，適時(shí)挖穴點(diǎn)播。播時(shí)，殼的縫合線與地面垂直，使苗莖與立根均垂直生長(zhǎng)。播種后用薄膜或農(nóng)作物秸稈覆蓋保墑增溫。出苗前撤除覆蓋物，及時(shí)松土除草、追肥灌水，加強(qiáng)苗期管理，培育壯苗。

5.2.2 苗木嫁接

統(tǒng)一引進(jìn)接穗，妥善貯藏。當(dāng)四月上旬樹(shù)木展葉，油菜花開(kāi)放為核桃嫁接適宜期。核桃嫁接中傷流現(xiàn)象是影響嫁接成活率的關(guān)鍵因素，可采取斷根或裸根苗作砧木、接口下樹(shù)干鉆孔放水、砧木打頂?shù)确椒ń鉀Q。確保嫁接成活率。嫁接時(shí)多采用枝接（合接、舌接）、芽接等嫁接方法。嫁接后加強(qiáng)土肥水管理，及時(shí)清除砧木上的萌蘗。

5.2.3 栽植密度

對(duì)于早實(shí)核桃，因其結(jié)果早，樹(shù)體小，初期密度可采用3×4m、4×4m或4×5m的栽植密度，即每畝40-60株。后期樹(shù)冠郁閉光照不良時(shí)，可隔株間伐成4×6m、4×8m、5×8m的栽培密度。復(fù)合種植時(shí)，瘠薄陡坡地建園采用4×6m株行距，每畝保留密度28株，并在 核桃樹(shù)兩側(cè)各留一米空帶；平緩肥沃地采用5×6m株行距，每畝密度22株。

5.2.4 精心栽植

山地建園按高標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)挖魚(yú)鱗坑整地，坑徑1m，深0.8m。上下兩行呈“品”字形或梅花形排列。平坦緩坡地采用100×100×80㎝的穴坑整地。穴底均覆草，不論魚(yú)鱗坑整地，還是其他整地，每穴均施20-30㎏有機(jī)肥與熟土混合回填，干旱地澆水滲透，栽植時(shí)，苗木根系水浸蘸漿。做到“三埋兩踩一提苗”、“苗端土實(shí)根系舒展”，最后再覆一層約5㎝左右的細(xì)土，定植深度以嫁接口略高于地面為宜。澆定根水后，覆膜或秸稈雜草1㎡保墑增溫。

5.2.5土肥水管理

早春樹(shù)體萌動(dòng)前追肥一次，以復(fù)合肥為主。秋季結(jié)合擴(kuò)穴改土施基肥，基肥以有機(jī)肥為主，株施100～150 kg左右；施肥量根據(jù)樹(shù)體大小及產(chǎn)量的高低而定。山地肥料欠缺的，可割壓綠肥，在雨季將雜草用土壓入樹(shù)下，腐爛后可增加土壤有機(jī)質(zhì)，促進(jìn)樹(shù)體生長(zhǎng)和結(jié)果。樹(shù)冠郁閉前留足樹(shù)盤(pán)間作低稈作物，保證間作物不與樹(shù)爭(zhēng)水、爭(zhēng)光、爭(zhēng)肥。

5.2.6 樹(shù)體管理

定干高度0.8-1m，樹(shù)形以分散疏層形為主，前兩年重點(diǎn)促生擴(kuò)冠。全樹(shù)留5～7個(gè)主枝，分2～3層排列，全樹(shù)側(cè)枝控制在15～25個(gè)之間。核桃短枝型早實(shí)品種，樹(shù)冠擴(kuò)展慢，適當(dāng)加強(qiáng)短截，以迅速擴(kuò)大樹(shù)冠，而對(duì)樹(shù)勢(shì)旺，枝葉密的早實(shí)品種，應(yīng)輕剪或不短截，只疏去直立的過(guò)密枝，并注意開(kāi)張分枝角度。核桃修剪在生長(zhǎng)期進(jìn)行，不能在休眠期修剪，以免引起“傷流”。一般以果實(shí)采收后至葉變黃前修剪為宜，即白露至寒露間，對(duì)幼樹(shù)和生長(zhǎng)過(guò)旺的樹(shù)，在春季萌芽展葉后修剪，修剪以輕剪、長(zhǎng)放為主，結(jié)合拉枝等措施。

5.2.6病蟲(chóng)害綜合防治

選用高效低毒，低殘留農(nóng)藥，重點(diǎn)抓好核桃舉枝蛾、核桃金花蟲(chóng)、核桃黑斑病等病蟲(chóng)害的防治。在農(nóng)業(yè)、物理、化學(xué)、生物措施相結(jié)合的同時(shí)，搞好新農(nóng)藥防效試驗(yàn)和新技術(shù)推廣，保障生產(chǎn)無(wú)公害的優(yōu)質(zhì)果品。

5.3試驗(yàn)示范

1.各鄉(xiāng)鎮(zhèn)包點(diǎn)技術(shù)員選擇交通便利，集中連片的地塊，分別建立引進(jìn)優(yōu)良品種栽培對(duì)比試驗(yàn)點(diǎn)1處，低產(chǎn)劣質(zhì)園高接優(yōu)園1處，多因子早果豐產(chǎn)栽培試驗(yàn)示范園2-3處，試驗(yàn)的主要內(nèi)容為：

〈1〉優(yōu)良品種栽培對(duì)比試驗(yàn)、包括不同品種在相同密度、相同立地條件、相同管理措施等條件下，核桃生長(zhǎng)發(fā)育情況，遴選出適合我區(qū)種植發(fā)展的優(yōu)良早實(shí)核桃品種。

〈2〉不同密度、不同立地條件、不同管理措施、不同整形修剪方式及地表覆蓋對(duì)土壤水分與建園成活的影響、水肥管理對(duì)產(chǎn)量品質(zhì)的影響、地形地勢(shì)對(duì)核桃生長(zhǎng)發(fā)育的影響、整形修剪對(duì)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的影響、不同密度對(duì)早期產(chǎn)量的影響等。通過(guò)試驗(yàn)探討總結(jié)出一套適合當(dāng)?shù)睾颂业膬?yōu)質(zhì)高效豐產(chǎn)栽培的技術(shù)和方法。

2.依托試驗(yàn)示范點(diǎn)，以村為單位培訓(xùn)果農(nóng)，戶(hù)均達(dá)到1人（次），主要培訓(xùn)豐產(chǎn)栽培、病蟲(chóng)害防治等技術(shù)。培訓(xùn)教材由駐點(diǎn)課題組成員結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際有針對(duì)性的自編，課題組審議后使用。并以經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的農(nóng)戶(hù)為骨干，推廣新技術(shù)、新成果、新品種，最終體現(xiàn)在生產(chǎn)實(shí)踐中。

6.課題的組織與管理 6.1組織機(jī)構(gòu)

成立以麥積區(qū)科學(xué)技術(shù)局局長(zhǎng)，區(qū)科技開(kāi)發(fā)中心主任，區(qū)林業(yè)局局長(zhǎng)，總工程師，區(qū)林業(yè)工作站站長(zhǎng)為成員的項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)課題組，由區(qū)林業(yè)工作站林業(yè)工程師葉友恩任組長(zhǎng)，林業(yè)工程師羅應(yīng)中擔(dān)任副組長(zhǎng)，高級(jí)工程師郭永祥任課題技術(shù)總監(jiān)，田曉原擔(dān)任課題組辦公室主任，負(fù)責(zé)材料的收集、統(tǒng)計(jì)及日常事務(wù)。

課題組下設(shè)3個(gè)分組

東路組：包括東岔、元龍、三岔、伯陽(yáng)四鄉(xiāng)鎮(zhèn)。由季建江任組長(zhǎng)，李軍堂任副組長(zhǎng)，分組由安存生李茂軍、王旭明、王振亞、董清山、劉福祥等組成。

南路組：包括麥積、黨川、甘泉、利橋四鄉(xiāng)鎮(zhèn)。由丁權(quán)成任組長(zhǎng)，郭小平擔(dān)任副組長(zhǎng)，課題組由王進(jìn)學(xué)、高安軍、楊金生、高小軍等組成。

中路組：包括花牛、馬跑泉二鎮(zhèn)。由董彥東任組長(zhǎng)，趙鋮科為副組長(zhǎng)，分組由李茂軍、何有余、王東平、馬玉太等組成。

以上各組成員入駐包點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)后，摸清當(dāng)?shù)睾颂疑a(chǎn)現(xiàn)狀，內(nèi)容面積的部署設(shè)置由分組長(zhǎng)會(huì)同本組成員提出具體方案，報(bào)課題總組

審定，與各包點(diǎn)成員簽訂項(xiàng)目建設(shè)責(zé)任書(shū)。

6.2課題管理

本課題系天水市科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目，以良種引育、豐產(chǎn)栽培技術(shù)試驗(yàn)示范推廣為重點(diǎn)，采取統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計(jì)、技術(shù)培訓(xùn)先行、課題補(bǔ)助引導(dǎo)、受益農(nóng)戶(hù)投入為主的實(shí)施原則，實(shí)行績(jī)效掛鉤、任務(wù)到地、定期考核的項(xiàng)目管理。

1.課題管理嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家相關(guān)管理政策法規(guī)，課題實(shí)施力求科學(xué)、規(guī)范、實(shí)用、超前、統(tǒng)計(jì)、測(cè)試、調(diào)查數(shù)據(jù)務(wù)求真實(shí)可靠，不得弄虛作假，胡編亂造，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消資格，通報(bào)批評(píng)，3年內(nèi)不得參與課題。在課題實(shí)施中，課題實(shí)行審批制、監(jiān)理制、招標(biāo)制和實(shí)施質(zhì)量負(fù)責(zé)制。

2.按照課題經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的要求和各項(xiàng)承擔(dān)任務(wù)，首先做好生產(chǎn)現(xiàn)狀、自然條件、社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況的調(diào)查，同步完成試驗(yàn)、示范和推廣面積的規(guī)劃設(shè)計(jì)，然后按照審批通過(guò)的規(guī)劃設(shè)計(jì)方案組織實(shí)施。課題組對(duì)各組的實(shí)施情況給予指導(dǎo)，并對(duì)試驗(yàn)、示范園及技術(shù)培訓(xùn)必需的物資、工具、材料在條件允許的情況下，給予適當(dāng)補(bǔ)助。

3.課題實(shí)施與特派員活動(dòng)相結(jié)合，采用產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)管理模式，大力提倡、積極鼓勵(lì)課題組成員帶技術(shù)，籌資金，技經(jīng)結(jié)合參與課題實(shí)施，領(lǐng)辦、創(chuàng)辦豐產(chǎn)栽培示范園，與農(nóng)戶(hù)結(jié)成利益共同體，在雙方自愿互利互惠的條件下，開(kāi)展中介、技術(shù)指導(dǎo)等有償服務(wù)，獲得合理報(bào)酬，實(shí)現(xiàn)“雙贏”，推動(dòng)課題建設(shè)順利實(shí)施，并將駐點(diǎn)績(jī)效考核作為晉級(jí)、考核的主要依據(jù)。對(duì)課題采取定點(diǎn)、定位、量

化管理。

4.課題試驗(yàn)示范數(shù)據(jù)采集管理由各駐點(diǎn)課題組成員負(fù)責(zé)。按照技術(shù)方案，駐點(diǎn)技術(shù)員每季度向課題組報(bào)送備份試驗(yàn)、示范等相關(guān)資料一份。課題組對(duì)課題駐點(diǎn)績(jī)效實(shí)行百分制考核，即試驗(yàn)示范推廣數(shù)據(jù)資料的采集20分，試驗(yàn)示范推廣面積達(dá)標(biāo)60分，農(nóng)民培訓(xùn)達(dá)標(biāo)20分，按考核成績(jī)從高到低排序確定課題完成人員成果排名，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣動(dòng)態(tài)管理。

7.經(jīng)費(fèi)來(lái)源與使用 7.1經(jīng)費(fèi)來(lái)源

⑴省、市、科技三項(xiàng)費(fèi)；

⑵掛靠農(nóng)業(yè)項(xiàng)目用于核桃特色林果經(jīng)濟(jì)建設(shè)資金； ⑶受益農(nóng)戶(hù)自籌資金及其它資金。7.2經(jīng)費(fèi)使用

課題三項(xiàng)費(fèi)省市總投資4萬(wàn)元，計(jì)劃使用分別為： ⑴豐產(chǎn)栽培示范30000畝，2.0萬(wàn)元 ⑵試驗(yàn)面積計(jì)劃1000畝，1.0萬(wàn)元 ⑶課題檢測(cè)驗(yàn)收費(fèi)1.0萬(wàn)元 8．方法與步驟 ⒏1實(shí)施的方法

⑴以片為單位建全組織機(jī)構(gòu)，與鄉(xiāng)、站結(jié)合吸納農(nóng)民技術(shù)員參與，然后以村為單位摸清核桃栽植面積和現(xiàn)狀，并認(rèn)真記錄造冊(cè)，分類(lèi)建檔立卡。

⑵課題組成員根據(jù)各自包點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)狀，確定試驗(yàn)示范推廣的類(lèi)型、面積、地點(diǎn)，確定主攻方向，編制試驗(yàn)示范推廣規(guī)劃設(shè)計(jì)，報(bào)課題組審批，定人負(fù)責(zé)、定點(diǎn)定量、分步組織實(shí)施。

⑶在實(shí)施中試驗(yàn)示范內(nèi)容要根據(jù)包點(diǎn)鄉(xiāng)村立地條件和社會(huì)經(jīng)濟(jì)情況各有側(cè)重，同一立地條件，同一類(lèi)型的核桃園不得設(shè)置重復(fù)試驗(yàn)面積，示范面積。以綜合技術(shù)措施實(shí)施為主，從建園、管理、病蟲(chóng)害防治等方面突出地域特色。整個(gè)試驗(yàn)示范必須測(cè)試掌握確定適宜本地區(qū)栽植推廣的優(yōu)良品種，不同海拔高度、不同坡向、不同地類(lèi)、不同管理措施、不同修剪方法對(duì)核桃優(yōu)質(zhì)高效栽培的影響，并形成理論體系，為大面積推廣打下良好的基礎(chǔ)。

⑷試驗(yàn)示范點(diǎn)的建設(shè)，按課題規(guī)劃任務(wù)和生產(chǎn)現(xiàn)狀，萬(wàn)畝以上面積的鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)試驗(yàn)點(diǎn)2-3個(gè)，每點(diǎn)規(guī)模面積50畝以上；示范點(diǎn)3個(gè)以上，規(guī)模面積500畝以上；帶動(dòng)園（推廣園）5-8個(gè)，規(guī)模面積100畝以上。萬(wàn)畝以下的鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)試驗(yàn)點(diǎn)1-2個(gè)，每點(diǎn)面積50畝以上；設(shè)示范園2個(gè)以上，規(guī)模面積200畝以上；帶動(dòng)園（推廣園）3個(gè)以上，每個(gè)規(guī)模面積100畝以上。試驗(yàn)示范園址選擇由課題組駐鄉(xiāng)人員自主確定。課題組按批準(zhǔn)的面積范圍列入計(jì)劃考核。

⒏2實(shí)施步驟

2007年：完成前期調(diào)查摸底、規(guī)劃設(shè)計(jì)，做好各項(xiàng)前期準(zhǔn)備，同時(shí)各項(xiàng)目鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立試驗(yàn)點(diǎn)1-2處，建成苗木繁育基地3處600畝，建成示范園1000-1200畝，帶動(dòng)推廣面積1500-2000畝，培訓(xùn)農(nóng)戶(hù)3000人（次）。

2008年：全面啟動(dòng)課題實(shí)施，鞏固擴(kuò)大試驗(yàn)點(diǎn)，遴選出適生優(yōu)良品種，建成示范園1萬(wàn)畝以上，推廣面積3萬(wàn)畝。完成培訓(xùn)農(nóng)戶(hù)4000人（次）。

2009年：完成示范園1萬(wàn)畝，推廣園3萬(wàn)畝。培訓(xùn)農(nóng)戶(hù)3000人（次）。完成課題各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)，總結(jié)出一套核桃優(yōu)質(zhì)高效豐產(chǎn)栽培的技術(shù)規(guī)程，指導(dǎo)同類(lèi)地區(qū)發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，提交課題報(bào)告，力爭(zhēng)年內(nèi)通過(guò)驗(yàn)收鑒定。

二〇〇八年三月

第五篇：宣傳單(核桃)

英萃核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)介

英萃鎮(zhèn)位于旺蒼縣城以北46公里處，幅員面積151平方公里，轄8村1居委會(huì)，69個(gè)社2個(gè)居民小組2336戶(hù)8295人，現(xiàn)有耕地8477畝，林地7906公頃。鎮(zhèn)內(nèi)栽培核桃歷史悠久，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良，現(xiàn)有核桃10350畝，種植大戶(hù)42戶(hù)，建立了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地2個(gè)，其中新發(fā)展8073畝，掛果核桃6.4萬(wàn)株，年產(chǎn)核桃近300噸，產(chǎn)值360多萬(wàn)元。主要做法是：

一、政府引栽“小康樹(shù)”，鼓足農(nóng)民“錢(qián)袋子”。一是鎮(zhèn)黨委、政府緊抓機(jī)遇，按照縣委縣政府提出的“綠谷紅城”發(fā)展思路，把核桃這一重點(diǎn)支柱產(chǎn)業(yè)進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。二是實(shí)行“一套班子、一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、一套技術(shù)服務(wù)、一套扶持政策、一套獎(jiǎng)懲辦法”推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。三是實(shí)行目標(biāo)管理責(zé)任制和核桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)問(wèn)責(zé)制，并落實(shí)種植各個(gè)環(huán)節(jié)責(zé)任制，將種植管理情況列入對(duì)部門(mén)、單位目標(biāo)考核的主要內(nèi)容。四是廣泛發(fā)動(dòng)宣傳，全民共同參與，突出群眾的主體發(fā)展地位，把核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展、管護(hù)制度列入村規(guī)民約的重要內(nèi)容。

二、明確目標(biāo)突出重點(diǎn)，壯大規(guī)模形成支柱產(chǎn)業(yè)。全鎮(zhèn)制定了優(yōu)質(zhì)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，2008年至2015年實(shí)現(xiàn)新發(fā)展核桃2萬(wàn)畝，新建成標(biāo)準(zhǔn)化核桃生產(chǎn)基地5個(gè)，形成“新房—長(zhǎng)石—五嶺”為中心的萬(wàn)畝核桃產(chǎn)業(yè)帶，并輻射全鎮(zhèn)，實(shí)現(xiàn)戶(hù)戶(hù)都有不低于5畝的核桃園。圍繞規(guī)劃目標(biāo)，全鎮(zhèn)實(shí)行以政府扶持與群眾投資投勞相結(jié)合、新種植與嫁接改造相結(jié)合，擴(kuò)大種植規(guī)模，整合項(xiàng)目資金大氣魄做大做強(qiáng)核桃產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)新建示范基地2個(gè)，新建－長(zhǎng)石－新房－五嶺核桃生產(chǎn)帶基本形成。

三、重科技強(qiáng)管理，建基地示范帶動(dòng)。一是全面推行遼核1號(hào)，香玲，元豐，新疆和春6號(hào)核桃良種。二是嚴(yán)格種植技術(shù)規(guī)程，把好選苗、施肥、植苗、澆水、蓋膜等程序關(guān)，精細(xì)栽植、強(qiáng)化管理和完善撫育措施，確保核桃種植一片、成活一片、收效一片。三是加強(qiáng)病蟲(chóng)害的監(jiān)測(cè)和防治，實(shí)行專(zhuān)人技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，包括部門(mén)和駐村指導(dǎo)員常年駐村開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)，經(jīng)常到該村舉行培訓(xùn)班，現(xiàn)場(chǎng)傳授技術(shù)，使每戶(hù)都有一個(gè)技術(shù)明白人，使全村核桃管理水平不斷提高。四是以項(xiàng)目為載體，采用多種方式建立基地，建立科技示范點(diǎn)、示范村和示范戶(hù)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。

四、激活核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)制，創(chuàng)建英萃核桃旅游土特產(chǎn)品。一是創(chuàng)新種植模式，以“林草（飼）畜沼”、“糧經(jīng)”、“林藥”模式，實(shí)行核桃與花生種植結(jié)合，核桃與大黃種植結(jié)合，核桃與養(yǎng)殖結(jié)合。二是實(shí)行“誰(shuí)種誰(shuí)有”政策，以“業(yè)主+協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶(hù)”模式，支持林農(nóng)和其他獨(dú)立法人，以資金、實(shí)物、技術(shù)、土地使用權(quán)、勞務(wù)入股等形式，組建股份制核桃企業(yè)和核桃林場(chǎng)。三是給政策給優(yōu)惠扶持協(xié)會(huì)，發(fā)揮干果協(xié)會(huì)的作用，為群眾提供核桃集約化生產(chǎn)服務(wù)，通過(guò)核桃種植協(xié)會(huì)開(kāi)展產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，使全鎮(zhèn)核桃產(chǎn)業(yè)逐步占領(lǐng)市場(chǎng)形成一定的競(jìng)爭(zhēng)力。四是引進(jìn)業(yè)主對(duì)核桃進(jìn)行精深加工，把英萃核桃打造成精品旅游土特產(chǎn)品。