第一篇：關于雞的詩句

半壁見海日,空中聞天雞.故人具雞黍,邀我至田家。綠樹村邊合,青山郭外斜.關關雎鳩,在河之洲.雄雞一聲天下白。

雞聲茅店月,人跡板橋霜.莫笑農(nóng)家臘酒渾,豐年留客足雞豚。山重水復疑無路,柳暗花明又一村。

鵝豕雞棲稻粱肥,山村水閣酒旗風.羞逐長安社中兒,赤雞白狗賭梨粟。

未晚先投宿,雞鳴早看天。

荒路曖交通,雞犬互鳴吠.三更燈火五更雞,正是男兒讀書時。黑發(fā)不知勤學早,白首方悔讀書遲.半臥方入夢,村外又鳴雞。

君子于役,不知其期,曷至哉? 雞棲于塒,日之夕矣,羊牛下來。君子于役,如之何勿思!

一片砧敲千里白,半輪雞唱五更殘。

第二篇：關于生肖雞的詩句

關于生肖雞的詩句

1.羈旅行(張籍)

晨雞喔喔茅屋傍，行人起掃車上霜。2.致酒行(李賀)

我有迷魂招不得，雄雞一聲天下白。少年心事當拏云，誰念幽寒坐嗚呃。3.惱公(李賀)

雞唱星懸柳，鴉啼露滴桐。曲池眠乳鴨，小閣睡娃僮。4.永嘉行(張籍)

紫陌旌幡暗相觸，家家雞犬驚上屋。5.早度蒲津關(李隆基)

馬色分朝景，雞聲逐曉風。6.思君恩(王涯)

雞鳴天漢曉，鶯語禁林春。誰入巫山夢，唯應洛水神。7.奉和立春游苑迎春應制(崔日用)

瑤筐彩燕先呈瑞，金縷晨雞未學鳴。8.雜曲歌辭?行路難三首(李白)

羞逐長安社中兒，赤雞白狗賭梨栗。9.天馬歌(李白)

雞鳴刷燕晡秣越，神行電邁躡慌惚。10.鳴皋歌，送岑征君(李白)

雞聚族以爭食，鳳孤飛而無鄰。11.東山吟(李白)

白雞夢后三百歲，灑酒澆君同所歡。12.秋浦歌十七首(李白)

秋浦錦駝鳥，人間天上稀。山雞羞淥水，不敢照毛衣。13.自昌谷到洛后門(李賀)

石澗涷波聲，雞叫清寒晨。強行到東舍，解馬投舊鄰。14.結客少年場行(盧照鄰)

斗雞過渭北，走馬向關東。15.山莊休沐(盧照鄰)

亭幽聞唳鶴，窗曉聽鳴雞。

第三篇：贊美雞的詩句

贊美雞的詩句

1、雄雞一唱天下白!(李賀)

2、飛來峰上千尋塔，聞道雞鳴見日升!(王安石)

3、狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛(陶淵明《歸園田居》)

4、半壁見海日，空中聞天雞(李白《夢游天姥吟留別》)

5、亭上十分綠醑酒，盤中一味黃金雞(李白)

6、憂懷從中來，嘆息通雞鳴。(曹子建《棄婦篇》)

7、兩頭纖纖月初生，半白半黑眼中睛。腷腷膊膊雞初鳴，磊磊落落同曙星(古樂府徐朝云)

8、殺雞未肯邀季路，裹飯應須問子來(蘇東坡《次韻徐積》)

9、紀德名標五，初鳴度必三(杜甫《雞》)

10、刻木牽絲作老翁，雞皮鶴發(fā)與真同。須臾弄罷寂無事，卻似人生一夢中。(唐梁锽《詠木老人》)

11、風雨如晦,雞鳴不已?！对娊?jīng)》

12、雞鳴紫陌曙光寒--岑參《奉和中書舍人賈至早朝大明宮》

13、雞聲茅店月，人跡板橋霜(溫庭筠《商山早行》)

曉窗

清·魏源

少聞雞聲眠，老聽雞聲起。

千古萬代人，消磨數(shù)聲里。

所有的人，他們的歲月與生命，都無一例外地消磨在報曉的雞鳴聲中。年輕時徹夜游樂，聽到雞鳴方才入睡，年老時則雞鳴即起。人生短促而時不我待。無志者消沉，蹉跎歲月;有志者奮發(fā)，建功立業(yè)!

題《百雞圖》

清·乾隆帝

走來一只又一只，三四五六七八只。

鳳凰何少爾何多，啄盡人間千萬石。

傳說乾隆皇帝在《百雞圖》上題寫了這首詩，眾臣不解其意，乾隆得意微笑，最后大學士紀曉嵐說道：“這是一首絕妙的數(shù)字謎語詩!第一句的“一只又一只”，是兩只雞;第二句，“三四”一十二，“五六”三十，“七八”五十六，三個得數(shù)相加，得九十八只雞。把一二兩句合起來剛好是一百只，正切合《百雞圖》之意!”

雞

唐·崔道融

買得晨雞共雞語，常時不用等閑鳴。

深山月黑風雨夜，欲近曉天啼一聲。

詩人以桀驁不馴的雄雞自喻，用不著像平凡公雞一樣天天啼叫，只需在深山月黑風雨之夜，在晦明難辨之際，就那么高啼一聲，“雄雞一聲天下白”，人們就會知道，黑暗已經(jīng)過去，黎明即將到來!

金雞報曉

明·朱元璋

雞叫一聲撅一撅，雞叫兩聲撅兩撅。

三聲喚出扶桑來，掃退殘星與曉月。

朱元璋登基之日聞雞鳴而作此詩，借詠雞抒發(fā)了其登基的喜悅之情與雄視天下的豪邁氣概。

雞

清·袁枚

養(yǎng)雞縱雞食，雞肥乃烹之。

主人計固佳，不可與雞知。

以“主人”來比喻對天下敲骨吸髓的統(tǒng)治者，統(tǒng)治者能得逞，靠的是“愚”民，“不可與雞知”!

雞

宋·釋智圓

檐前棲息傍蒿叢，風雨司晨爾有功。

鸚鵡無能憑佞舌，侯門翻得養(yǎng)金籠。

詩人以雞和鸚鵡做對比來諷刺世態(tài)，雞司晨有功，卻只能在屋檐、草叢安身;鸚鵡無能，卻可以憑著一張會奉承的嘴得以安身于金籠之中。

雞

宋·張繼先

雞德靈居五，峨冠鳳彩新。

五更大張口，喚醒夢中人。

《韓詩外傳》：“雞有五德：首帶冠，文也;足搏距，武也;敵敢斗，勇也;見食相呼，仁也;守夜不失，信也。”雞，古代稱作德禽，又稱燭夜。雄雞司晨，守夜有時，準時喚醒人們起床。

題金雞報曉圖

明·唐寅

其一

武距文冠五色翎，一聲啼散滿天星。

銅壺玉漏金門下，多少王侯勒馬聽。

“一聲啼散滿天星”，幾千年來，雞伴隨著中華民族“日出而作，日入而息”的傳統(tǒng)習俗，司晨守夜，寒暑往來，樂此不疲。雞這種守時報曉的美德，贏得了人們的贊譽，也享有農(nóng)歷正月初一謂之“雞日”的美名。

其二

頭上紅冠不用裁，滿身雪白走將來。

平生不敢輕言語，一叫千門萬戶開。

鳳凰是華夏族的圖騰之一，而雞則是鳳凰的比較重要的取材對象之一，按《說文》所言，雞是將自己的長喙尖嘴貢獻給了鳳凰?！稑啡~圖》稱“鳳凰至，冠類雞頭”，這是說鳳凰頭上的冠類似于雞冠。

其三

血染冠頭錦做翎，昂昂氣象羽毛新。

大明門外朝天客，立馬先聽第一聲。

雄雞有讓人欣賞的昂揚氣勢和獨立不羈的氣質(zhì)，“雞”“吉”又諧音，古人就賦予雞驅邪納吉的很多含義，有的與功名升官有關，“立馬先聽第一聲”，公雞鳴叫表示“功名”，雄雞雞冠高聳、火紅，表示能得官;畫一只大公雞，身后緊跟著五只小雛雞，其口彩便是“五子登科”等等。

明洪武十四年，歲逢辛酉，恰為“雞年”。明太祖朱元璋與大臣們一起飲酒慶賀，共賞一幅《金雞報曉圖》。朱元璋應邀為此畫題詩。他欣然提筆，飽蘸濃墨，未加思索就先寫下兩句：

一叫一勾勾，兩叫兩勾勾。

如此俗氣的題詩，這畫還怎么掛?眾學士心里不免有點“那個”。但見朱元璋筆鋒一轉，接著前兩句寫道：

三叫日出滿天紅，驅散殘星月朦朧!

后兩句突兀而來，一下子就寫出一個朝氣勃勃的大好氣象。這時，眾大臣頻頻點頭，拍手叫好，連聲說：“好詩!好詩!”

詠雞詩的發(fā)展

提及詩歌中的雞，當代讀者或許首先想到的是偉人毛澤東膾炙人口的詞句“一唱雄雞天下白”(《浣溪沙·和柳亞子先生》)。其實，“一唱雄雞天下白”，系化用唐代著名詩人李賀的詩句“我有迷魂招不得，一唱雄雞天下白”(《致酒行》)。

在我國，詠雞詩源遠流長。早在我國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》中便有“雞棲于塒”、“雞棲于桀”(《王風·君子于役》)，“風雨凄凄，雞鳴喈喈”、“風雨瀟瀟，雞鳴膠膠”、“風雨如晦，雞鳴不已”(《鄭風·風雨》)等詠雞的詩句。當然，這些尚不能說是詠雞的詩篇，而只是一些烘托情境、渲染氣氛的詩句。

《詩經(jīng)》之后，詠雞的詩句層出不窮。如戰(zhàn)國時期楚國愛國大詩人屈原有“寧與黃鵠比翼乎?將興雞鶩爭食乎?”(《卜居》)的詩句，三國魏詩人曹植有“斗雞東郊道，走馬長楸間”(《名都篇》)的詩句，南朝宋詩人鮑照有“雞鳴洛城里，禁門平旦開”(《代放歌行》)的詩句。

南朝樂府民歌《華山畿》(其二十四)：“長鳴雞，誰知儂念汝，獨向空中啼?！贝嗽?，可謂目前我們所能見到的最早詠雞的詩篇。

唐詩是我國詩歌發(fā)展史上的一座高峰。詠雞的詩句與詩篇為數(shù)眾多。具有代表性的詩篇有大詩人杜甫的五言律詩《雞》，詩人崔道融的七言絕句《雞》、韓偓的七言絕句《觀斗雞偶作》等。

宋詩可謂我國詩歌發(fā)展史上的又一座高峰。詠雞的詩句與詩篇超過了唐詩。筆者利用北京大學《全宋詩》電子檢索系統(tǒng)專業(yè)版查詢，詩題中含有“雞”字的，共有275項與查詢匹配;詩行內(nèi)含有“雞”字的，共有5059項與查詢匹配。其中，頗具特色的詩篇有劉兼的《晨雞》、宋庠的《斗雞》、李覯的《惜雞詩》、周紫芝的《責雞》、高斯得《雞禍詩》等。

宋代之后，也有不少詠雞的詩句與詩篇。其中，寫得較好的詩篇有元代詩人陳廷言的《金雞洞》、明代“江南四大才子”之一的唐寅的《詠雞詩三首》、清代著名詩人袁枚的《雞》等。

古詩詠雞，有不少是以雞意象作為自然景物的一個組成部分。如：東晉大詩人陶淵明的詩句“狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛”(《歸園田居》其一)，唐代詩人顧況的詩句“板橋人渡泉聲，茅檐日午雞鳴”(《過山農(nóng)家》)，描繪田園風光，雞為構成景物的意象之一。而唐代著名詩人溫庭筠的詩句“雞聲茅店月，人跡板橋霜”(《商山早行》)中的“雞聲”則不僅是構成景物的意象之一，而且以此突出了“早行”之“早”字，歷來為人們所傳誦。

古詩詠雞，也有一些是表達詩人對雞不幸命運的同情。如清代著名詩人袁枚的《雞》：“養(yǎng)雞縱雞食，雞肥乃烹之。主人計固佳，不可使雞知?！睂懭损B(yǎng)雞，而“雞肥”之日卻難免一死的命運，并希望雞的主人能“不可使雞知”。字里行間，寄予了詩人對雞不幸命運的同情。

古詩詠雞，更多的則是“言在此而意在彼”。詩人以詠雞作襯托，寫景抒情。三國魏政治家、文學家曹操的詩句“白骨露于野，千里無雞鳴”(《蒿里行》)，以“千里無雞鳴”襯托亂世景象之凄涼。南朝樂府民歌《讀曲歌》：“打殺長鳴雞，彈去烏臼鳥。愿得連暝不復曙，一年都一曉?！迸c其說是詠雞，還不如說是寫詩人的心境。詩人之所以要“打殺長鳴雞”，就在于“愿得連暝不復曙，一年都一曉”，而為何要如此，詩中并未明言直說，這就給讀者留下了想象的空間：或許，詩人是想念遠方的親人，愿在夢中與之相會。唐代詩人金昌緒的“打起黃鶯兒，莫教枝上啼。啼時驚妾夢，不得到遼西”(《春怨》)與此有異曲同工之妙。宋代詩人李光的詩《雞》筆法也與此相似。或許，詩人是在現(xiàn)實生活中遇到其他煩惱之事，而“愿得連暝不復曙，一年都一曉”。唐代著名詩人孟浩然的詩句“故人具雞黍，邀我至田家”(《過故人莊》)，以“故人具雞黍”襯托“故人”對詩人的真摯友情。唐代大詩人李白的組詩《古風》中寫到斗雞：“路逢斗雞者，冠蓋何輝赫。鼻息干虹蜺，行人皆怵惕”(其二十四)，“斗雞金宮里，蹴鞠瑤臺邊，舉動搖白日，指揮回青天”(其四十六)，以此抒發(fā)詩人對當時的權貴、奸佞小人的憤懣之情。宋代大詩人陸游的《老雞》：“老雞擁腫不良行，將旦猶能效一鳴。碓下糠粞幸不乏，何妨相倚過余生。”看似在寫“老雞”行動不便，卻仍能在早晨“一鳴”，而實際上是在寫人。這老而不休的雞，不正是老當益壯詩人的生動寫照嗎?相傳明太祖朱元璋有一首《詠雞詩》：“雞叫一聲撅一撅，雞叫兩聲撅兩撅。三聲喚出扶桑日，掃退殘星與曉月。”此詩系他登基之日聞雞鳴而作，借詠雞抒發(fā)了其登基的喜悅之情與雄視天下的豪邁氣概。

成語有“雞犬不寧”，古詩詠雞，也有不少是“雞”、“犬”二字連用的。這在唐詩與宋詩中表現(xiàn)得尤為突出。筆者利用北京大學《全唐詩》電子檢索系統(tǒng)專業(yè)版查詢，詩題中“雞”、“犬”二字連用的，未檢索到;詩行內(nèi)“雞”、“犬”二字連用的，共有108項與查詢匹配，如：大詩人李白的詩句“是老胡雞犬，鳴舞飛帝鄉(xiāng)”(《上云樂》)，大詩人杜甫的詩句“地偏相識盡，雞犬亦忘歸”(《寒食》)，詩人常建的“遠與市朝隔，日聞雞犬深”(《燕居》)，等等。以北京大學《全宋詩》電子檢索系統(tǒng)專業(yè)版查詢，詩題中“雞”、“犬”二字連用的，僅有大詩人陸游的《雞犬二首》;詩行內(nèi)“雞”、“犬”二字連用的，共有548項與查詢匹配，如：詩人李含章的詩句“雞犬怪人奔竹徑，兒孫逢客倚柴籬”(《漁家》)，胡宿的詩句“了無官府事，雞犬莫登仙”(《山居》)，著名詩人梅堯臣的詩句“遙聞雞犬音，漸悟人煙邇”(《武陵行》)，等等。

王維詠雞詩

贈房盧氏棺

達人無不可，忘己愛蒼生。

豈復少十室，弦歌在兩楹。

浮人日已歸，但坐事農(nóng)耕。

桑榆郁相望，邑里多雞鳴。

秋山一何凈，蒼翠臨寒城。

視事兼偃臥，對書不簪纓。

蕭條人吏疏，鳥雀下空庭。

鄙夫心所尚，晚節(jié)異平生。

將從海岳居，守靜解天刑。

或可累安邑，茅茨君試營。

酬諸公見過

注：時官未出在輞川莊

嗟予未喪哀此孤生。

屏居藍田薄地躬耕。

歲晏輸稅以奉粢盛。

晨往東皋草露未晞。

暮看煙火負擔來歸。

我聞有客足掃荊扉。

簞食伊何副瓜抓棗。

仰廁群賢皤然一老。

愧無莞簟班荊席藁。

泛泛登陂折彼荷花。

靜觀素鮪俯映白沙。

山鳥群飛日隱輕霞。

登車上馬倏忽雨散。

雀噪荒村雞鳴空館。

遠復幽獨重欷累嘆。

冬日游覽

步出城東門，試騁千里目。

青山橫蒼林，赤日團平陸。

渭北走邯鄲，關東出函谷。

秦地萬里會，來朝九州牧。

雞鳴咸陽中，冠蓋相追逐。

丞相過列侯，群公餞光祿。

相如方老病，獨歸茂陵宿。

早入滎陽界

泛舟入滎澤，茲邑乃雄藩。

河曲閭閻隘，川中煙火繁。

因人見風俗，入境聞方言。

秋野田疇盛，朝光市井喧。

漁商波上客，雞犬岸旁村。

前路白云外，孤帆安可論。

丁寓田家有贈

君心尚棲隱，久欲傍歸路。

在朝每為言，解印果成趣。

晨雞鳴鄰里，群動從所務。

農(nóng)夫行餉田，閨妾起縫素。

開軒御衣服，散帙理章句。

時吟招隱詩，或制閑居賦。

新晴望郊郭，日映桑榆暮。

陰晝小苑城，微明渭川樹。

揆予宅閭井，幽賞何由屢。

道存終不忘，跡異難相遇。

此時惜離別，再來芳菲度。

桃源行

時年十九

漁舟逐水愛山春，兩岸桃花夾去津。

坐看紅樹不知遠，行盡青溪不見人。

山口潛行始隈隩，山開曠望旋平陸。

遙看一處攢云樹，近入千家散花竹。

樵客初傳漢姓名，居人未改秦衣服。

居人共住五陵源，還從物外起田園。

月明松下房櫳靜，日出云中雞犬喧。

驚聞俗客爭來集，競引還家問都邑。

平明閭巷掃花開，薄暮漁樵乘水入。

初因避地去人間，及至成仙遂不還。

峽里誰知有人事，世中遙望空云山。

不疑靈境難聞見，塵心未盡思鄉(xiāng)縣。

出洞無論隔山水，辭家終擬長游衍。

自謂經(jīng)過舊不迷，安知峰壑今來變。

當時只記入山深，青溪幾曲到云林。

春來遍是桃花水，不辯仙源何處尋。

送方城韋明府

遙思葭菼際，寥落楚人行。

高鳥長淮水，平蕪故郢城。

使車聽雉乳，縣鼓應雞鳴。

若見州從事，無嫌手板迎。

送張道士歸山

先生何處去? 王屋訪茅君。

別婦留丹訣，驅雞入白云。

人間若剩住，天上復離群。

當作遼城鶴，仙歌使爾聞。

第四篇：雞

雞

放暑假的時候，爸爸帶我去野外玩，我偶然發(fā)現(xiàn)有兩只可愛的雞，一只花的，一只黑的。

我特別喜歡哪只花的，它身上的顏色是黑白相間的，頭上的小冠子象火一樣紅，象戴著一頂紅色的帽子，它有一對圓溜溜的小眼睛，我想它的視力一定很敏銳，要不怎么能發(fā)現(xiàn)地上的小蟲子呢！它黃色的小嘴尖尖的它還有一雙橙黃色的腳，每只腳上都有四個腳趾，三個朝前，一個朝后。

我想知道更多的知識，就在書上查找關于雞的資料。從書上我知道了：雞孵蛋也十分有趣，它下完蛋后，便坐在蛋上一動不動，絕不允許別人傷害自己的小寶寶，就是打死它，雞媽媽都不會離開蛋半步。

在成年人的眼里，雞早就不是鳥類而成為家禽，成為塑料袋里的雞翅、雞腿、雞胸。但在我們小孩子眼里，級是人類的朋友，是牽動我們真情實感的生命。我想：母雞都這么愛自己的孩子，更何況我們的媽媽，難怪天下人說：母愛是最偉大的。

第五篇：關于雞的材料

雞的成語知多少

說到雞，可能大家最先想到的就是一種動物，也其實在中國古代文化中，雞具有顯赫的地位，雞是12生肖之一，具有獨特的文化概念和形象，單從成語這一脈來看，就隨處可見雞的身影。同學們，下面的成語你們熟悉嗎？

聞雞起舞：出自祖逖和劉琨的故事，意為聽到雞叫就起來舞劍。后比喻有志報國的人及時奮起。

牝雞司晨：牝雞：雌雞；司：掌管；司晨：報曉。雌雞像雄雞那樣鳴啼，指母雞報曉。牝雞司晨是生物的性變異現(xiàn)象，但舊時用來比喻女人篡權亂世，有封建思想的人則認為是兇禍之兆。

鶴立雞群：像鶴站在雞群中一樣。比喻一個人的儀表或才能在周圍一群人里顯得很突出。雞犬相聞：雞鳴狗吠的聲音都能聽到，指人煙稠密。相聞，可以互相聽見，表示很近的距離，也表示一種和睦的景象。

雞鳴狗盜：雞鳴狗盜，學雄雞啼叫，裝狗進行盜竊，本指卑微的技能。成語故事源自孟嘗君的一個門客“學雞啼叫，騙開城門”。后多用作貶義，比喻沒有大才，只會旁門左道、投機取巧的人。也指微不足道的本領或偷偷摸摸的行為。

像這樣的成語還有好多，比如殺雞儆猴、小肚雞腸、雞飛蛋打、雞犬不寧、牛鼎烹雞、金雞獨立、雞毛蒜皮、甕里醯雞??由是觀之，雞可是成語中的大明星嘞！

那些被冤枉的雞

雞在成語中是大明星，自然，關于雞的典故也不少，其中有一些典故，現(xiàn)在的用意與當初的本意有了很大差別，甚至褒貶完全相反了，快來看一看，我們都冤枉了那些雞吧。

一人得道，雞犬升天：傳說西漢淮南王劉安，拜八位鶴發(fā)童顏的老翁為師，習道與煉丹。丹煉成后，尚未服用，輒聞漢武帝譴人來捕。八公告劉安，其已得道，可即時服丹成仙。于是，劉安與家人服下丹藥，成仙升天。所余藥器置於中庭，雞犬舐啄，盡得升天而去。諺語“一人得道，雞犬升天”據(jù)此神話概括而來，歷為道教掌故之一。今時過境遷，原為褒義而成貶義。多喻一人得勢，與其有關者亦隨之發(fā)跡，常用以諷刺官場上之裙帶關系。呆若木雞：《莊子·達生篇》中有這樣一個寓言：古時候人們很喜歡斗雞的游戲，一個叫紀渻子的人專門為國王訓練斗雞，準備參加搏斗。過了十天，國王問紀渻子：雞已經(jīng)訓練好了嗎？紀渻子回答說：還沒有，這只雞表面看起來氣勢洶洶的，其實沒有什麼底氣。又過了十天，國王再次詢問，紀渻子說還不行，因為它一看到別的雞的影子，馬上就緊張起來，說明還有好斗的心理。又過了十天，國王去問但還是不行，因為紀渻子認為這只雞還有些目光炯炯，氣勢未消。這樣再過了十天，紀省子終于說差不多了，它雖然偶爾還叫幾聲，已經(jīng)有些呆頭呆腦、不動聲色，看上去就像木頭雞一樣，說明它已經(jīng)進入完美的精神境界了。國王于是把這只雞放進斗雞場，沒想到別的雞一看到這只“呆若木雞”的斗雞，還沒有交手就都掉頭逃走。要是形容一個人有些呆頭呆腦、癡傻發(fā)愣的樣子，人們往往會用“呆若木雞”這個貶義詞。然而，“呆若木雞”最初的含義和現(xiàn)在的用法沒有絲毫關系，反倒是一個褒義詞。

詩詞歌賦閑說雞

雞在成語典故中是大明星，那么在詩詞歌賦中又如何呢？真是不看不知道，一看嚇一跳，原來在這里，也可以看到我們的雞在翩翩起舞呢！風雨瀟瀟，雞鳴膠膠，風雨如晦，雞鳴不已。《風雨》詩經(jīng) 雞棲于塒，日之夕矣，羊牛下來。《君子于役》詩經(jīng) 曖曖遠人村，依依墟里煙，狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛。《歸園田居》陶淵明 故人具雞黍，邀我至田家。《過故人莊》孟浩然

半壁見海日，空中聞天雞?！秹粲翁炖岩髁魟e》李白 群雞正亂叫，客至雞斗爭。驅雞上樹木，如聞叩柴荊?！肚即迦住范鸥?月明松下房櫳靜，日出云中雞犬喧?！短以葱小吠蹙S

買得晨雞共雞語，常時不用等閑鳴。深山月黑風雨夜，欲近曉天啼一聲。《雞》崔道融 雞聲茅店月，人跡板橋霜?！渡躺皆缧小窚赝ン?莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚?！队紊轿鞔濉逢懹?飛來山上千尋塔，聞說雞鳴見日升?！兜秋w來峰》王安石 三更燈火五更雞，正是男兒讀書時?！秳駥W》顏真卿 一片砧敲千里白，半輪雞唱五更殘。《詠月》香菱 一唱雄雞天下白，萬方樂奏有于闐?！逗土鴣喿酉壬访珴蓶| 丹雞被華采，雙距如鋒芒。愿一揚炎威，會戰(zhàn)此中唐?！抖冯u詩》劉禎 秋勁拒霜盛，峨冠錦羽雞；已知全五德，安逸勝鳧鹝。《題芙蓉錦雞圖》趙佶

雞有五德：首帶冠，文也；足搏距，武也；敵敢斗，勇也；見食相呼，仁也；守夜不失，信也?！俄n詩外傳》

傳奇的雞——走近雞的神話傳說

我國傳說古代有三位英明的君王，即堯、舜、禹，據(jù)記載舜是重明鳥的化身，這個重明鳥便是雞?！妒斑z記》云：“今人每歲元日，或刻木鑄金，或圖畫為雞於牗上，此其(重明鳥)遺像也?！睋?jù)說堯在位七十年的時候，積支之國獻給他重明之鳥，又名雙睛(一只眼睛里面有兩個瞳孔)，這只鳥能夠驅逐豺狼、鬼怪。這個故事實際上正是堯禪讓舜的傳說?！兜弁跏兰o集校》稱“舜，姚姓也，目重瞳，故名重華。”《法苑珠林》卷四九引劉向《孝子傳》亦說“舜父夜臥，夢見一鳳凰，自名為雞，口銜米以哺己，言雞為子孫，視之，如鳳凰，黃帝夢書言之，此子孫當有貴者。”這充分說明鳳凰為野雞、山雞，帝舜的功績可能在於將野山雞馴化為家養(yǎng)雞，這是一項了不起的貢獻，因此才被後人神化為雞的形象。雞的瞳孔相對來說較大，人去注視它時，它的瞳孔可能反映出人的縮小的像，好象又出現(xiàn)一個瞳孔一樣，於是便被稱為重明鳥，也許舜的瞳孔亦較大，故而有此神異。

《古小說鉤沈》和《玄中記》稱“東南有桃都也，上有大樹，名曰桃都，枝相去三千里。上有一天雞，日初出，光照此木，天雞則鳴，群雞則隨之鳴。”這天雞儼然是雞中之領袖了，可以想見它在晨光熹微時仰首高唱的驕傲神態(tài)。天雞又名金雞，《神異經(jīng)·東荒經(jīng)》云：“扶桑山有玉雞，玉雞鳴則金雞鳴，金雞鳴則石雞鳴，石雞鳴則天下之雞悉鳴，潮水應之矣。”看來神雞伺時也是有分工的，—級一級傳下去。這個神話與扶桑聯(lián)系起來，太陽似乎要聽從雞的命令，因此日中有鳥的傳說亦與雞有關?！抖蹿び洝贩Q影娥池北“有司夜雞，隨鼓節(jié)而鳴不息，從夜至曉，一更為一聲，五更為五聲，亦曰五時雞?！笨磥磉@是一種人工培訓出眾的報時雞，好似今日鐘表的定時報鳴一樣。

雞之探秘——公雞為什么打鳴

公雞打鳴是一種“主權宣告”，一方面提醒家庭成員它至高無上的地位，另一方面警告臨近的公雞不要打它家眷的主意。公雞在白天大概每小時打鳴一次，只不過早上那第一聲雞叫劃破了黎明的寧靜，臨近的公雞接力下去，讓人印象深刻。一般情況下，夜里雞都在睡覺。雞的大腦里有個“松果體”。松果體可以分泌一種稱為褪黑素的物質(zhì)。如果有光射入眼睛，褪黑素的分泌便被抑制。褪黑素能抑制性激素的分泌，也直接控制鳥類的歌唱。晨光乍現(xiàn)，褪黑素的分泌受到抑制，雄雞便不由自主的“司晨”；一年之中，當白晝漸漸變長，鳥兒體內(nèi)的褪黑素水平下降，它們便開始“叫春”。公園里提著鳥籠的大爺也知曉這個道理，平常鳥籠都被厚厚的布罩蓋著，一旦摘下布罩，光線驚醒了鳥兒的“鳴叫中樞”，歌詠會便開始

了。古代，公雞可以安享黑暗靜謐的夜晚。有時遇到滿月，月光偶爾也會刺激太過敏感的公雞“起夜”。而到了戰(zhàn)亂時候，被聲音和火光驚擾的公雞夜啼的概率大大增加，于是古人以“雄雞夜鳴”為戰(zhàn)爭的兇兆。現(xiàn)代社會，人工照明的普及早已消弭了晝夜的區(qū)別。不但人類深受“人工白晝”帶來的褪黑素水平下降引發(fā)的種種健康問題，跟著人混的其他動物也跟著遭殃。都是路燈惹的禍，根據(jù)英國皇家鳥類保護協(xié)會（RSPB）報道，英國國鳥--俗稱“知更鳥”的歐亞鴝在很多地方徹夜鳴叫。

雞界的明星——世界五大名雞

世界五大名雞為：白洛克雞、中國的河田雞、美國的洛島紅雞、英國的蘇賽斯雞、意大利的白來航雞。1964年秋，在廣州國際交易會名雞評比中，經(jīng)國際客商從體型、驍勇、重量、毛色、肉質(zhì)等5個方面評定，我國的河田雞列為國際第二名雞。

長汀是汀州故地，白斬河田雞是汀州最負盛名的名菜，被譽為“汀州第一大菜”。俗話這樣說：“沒吃河田雞，不算到長汀”。1986年省閩菜評比中，榮獲“地方特殊風味菜點”的稱號。據(jù)《中國菜譜》載：“河田雞起源于福建長汀縣河田鎮(zhèn)”。唐明皇喜好清明斗雞，立雞坊于兩宮。李白曾有“路逢斗雞者，冠蓋何輝赫。鼻息干紅霓，行人皆怵惕”之句。民間傳說唐開元年間河田雞被選送到長安，列為斗雞之雄，每每取勝。不過，現(xiàn)在河田雞馳名海內(nèi)外，并非由于善斗稱雄，而是因為它外表絢麗，皮色金黃，肉質(zhì)嫩滑鮮甜，營養(yǎng)豐富。長汀民間烹河田雞的方法多種多樣：有香酥雞、油淋雞、白露雞、八寶全雞、鹽酒雞。其中以姜汁白斬河田雞最為著名，它以其香、脆、爽、嫩、滑和易脫骨而深受贊譽，為汀州自古以來名優(yōu)特佳肴，向來被列為閩西客家菜譜之首。白斬河田雞成為長汀城鄉(xiāng)百姓招待客人的高級佳肴，以示對客人的尊重。汀州人年節(jié)喜慶下的宴席當中也必定有這道菜，否則不排場。海內(nèi)外客人來汀也必定要品嘗這道菜。河田雞的雞頭、雞爪、雞翅尖更是下酒好料。俗有“一個雞頭七杯酒，一對雞爪喝一壺”之說。

先有蛋還是先有雞——關于雞和雞蛋的那些往事

先有雞還是先有蛋，這是一個極具爭議的話題，其意義早已經(jīng)超出了話題本身而上升到了哲學的層面。我們且不管先有雞還是先有蛋，單單雞蛋是如何形成的就足以讓我們大開眼界了。

雞蛋是在成熟的母雞生殖器官內(nèi)形成而排出體外的。母雞的生殖器官主要構造有兩部分，卵巢一對成結節(jié)狀，輸卵管一對。輸卵管包括喇叭部，蛋白分泌部、峽部、子宮部及陰道部。右側卵巢和輸管管在孵化的第7-9天即停止發(fā)育，只有左側卵巢和輸卵管正常發(fā)育，具有繁殖機能。

一個卵巢有數(shù)百萬枚卵泡，但其中僅有少數(shù)能成熟排卵。每個卵泡含有一個卵母細胞或生殖細胞。卵泡上有許多血管，自卵巢上送來營養(yǎng)供卵子成長發(fā)育。卵巢上每一個卵泡包含一個卵子。卵子在成長過程中，因卵黃累積而逐漸增大。生產(chǎn)較大的卵泡，迅速生長，在排卵前，經(jīng)9-10天達到成熟。卵泡成熟后，自卵泡縫痕破裂排出卵子，排出的卵子在未形成蛋前叫卵黃，形成蛋后叫蛋黃。

卵泡成熟排出卵黃后，立即被輸卵管喇叭部納入。約經(jīng)18分鐘，進入蛋白分泌部，這里有很多腺體，分泌蛋白，包圍卵黃。由于輸卵管蠕動作用，推動卵黃在卵輸管內(nèi)旋轉前進。在蛋白分泌部（也叫膨大部），因機械旋轉，引起這層濃蛋白扭轉而形成系帶。然后分泌稀蛋白，形成內(nèi)稀蛋白層，再分泌濃蛋白形成濃蛋白層。最后再包上稀蛋白，形成外稀蛋白層。卵在蛋白分泌部停留約3小時，在這里形成濃厚粘稠狀蛋白。蛋白分泌部的蠕動，促使包有蛋白的卵進入峽部（管腰部），在此處分泌形成內(nèi)外蛋殼膜。

卵進入子宮部，約存留18-20小時，由于滲入子宮液，使蛋白的重量增加一倍，同時使蛋殼膜鼓脹而形成蛋的形狀。以碳酸鈣為主要成分的硬質(zhì)蛋殼和殼上膠護膜都是在離開子宮前形成。卵在子宮部已形成完整的雞蛋。

蛋到達陰部，約存留20-30分鐘，子宮肌肉收縮，使雞蛋自陰道產(chǎn)出，一枚雞蛋就這樣誕生了。

小小雞肉大功效

雞肉具有很高的營養(yǎng)價值。諺語說：逢九一只雞，來年好身體。“九九”是指一年中從較冷到最冷又回暖的時間。它是從冬至這天作為一九的開始，即從12月21日或22日開始，依次每隔9天算一九、二九、三九??直到驚蟄前2天或3天為九九。民間有“逢九一只雞，來年好身體”的諺語，意思是說冬季人體對能量與營養(yǎng)的需求較多，要經(jīng)常吃雞進行滋補，這樣不僅可以更好地抵御寒冷，而且可以為來年的健康打下堅實的基礎。

雞肉的藥用價值很大，民間有“濟世良藥”的美稱。中醫(yī)認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可用于脾胃氣虛、陽虛引起的乏力、胃脘隱痛、浮腫、產(chǎn)后乳少、虛弱頭暈的調(diào)補，對于腎精不足所致的小便頻數(shù)、耳聾、精少精冷等癥也有很好的輔助療效。但用雞肉進補時需注意雌雄兩性作用有別：雄性雞肉，其性屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用；雌性雞肉屬陰，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。

雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。雞肉含有較多的不飽和脂肪酸—油酸（單不飽和脂肪酸）和亞油酸（多不飽和脂肪酸），能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。

每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)、0.7克脂類物質(zhì)，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。

原來雞也有緋聞 沒有緋聞的名人那算不上名人，沒有緋聞的雞當然也算不上公雞中的戰(zhàn)斗機了，看一看瞧一瞧，雞的緋聞還真不少，最火的當屬這山寨雞蛋了。

雞這么火，雞蛋也跟著火起來了，俗話說人怕出名豬怕壯，這雞蛋一火，各種奇聞也隨之而來，這不，竟然有人堂而皇之地賣起了山寨雞蛋，是的，你沒有聽錯，就是山寨雞蛋，那么這種雞蛋是怎么做的呢，看官且往下看。

假雞蛋的蛋殼由碳酸鈣、石蠟及石膏粉造成。而蛋清、蛋白則主要由海藻酸鈉，再加上明礬、明膠、色素等造成。蛋清是將海藻酸鈉加進水造成溶液后，不斷攪拌而制成的。而蛋黃的主要成份同樣是海藻酸鈉液，再加入如檸檬黃一類的色素后，放進模具中，然后放入氯化鈣溶液中凝固而成。

假雞蛋與真雞蛋蛋殼的主要成分都是碳酸鈣，只是假雞蛋中還含有少量石膏。蛋清蛋黃的成分與真雞蛋截然不同，假雞蛋中主要成分是樹脂、淀粉、凝固劑、色素等化學物質(zhì)，蛋黃是色素和樹脂制成。這些物質(zhì)進入人體內(nèi)雖然對人體影響不大，但吃多了會傷胃。據(jù)業(yè)內(nèi)有關人士介紹，鑒別人造雞蛋，首先從蛋殼上看，“人造蛋”的蛋殼特別光滑，剝開后可發(fā)現(xiàn)，蛋清不粘稠，并且易與蛋黃混成一聞上去有一股化學藥劑味道。真雞蛋聞上去有腥味。據(jù)介紹，人造雞蛋每個蛋成本5分，最低售價2角，1人日產(chǎn)1500個左右。由于假雞蛋的制作成本只是售價的25%左右，因此在大陸可算是禁之不絕。在北京、山東、廣東等各地都有發(fā)現(xiàn)。假雞蛋不但沒有任何營養(yǎng)價值，長期食用更有機會引致記憶力衰退、癡呆等嚴重后果（可能是因為明礬含鋁）。

那么該如何區(qū)別真假雞蛋呢？

一、從外觀上看，假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，且外殼氣孔、紋理分布過于均勻、干凈，真雞蛋外殼氣孔紋理分布不規(guī)則；

二、從氣味上看，用鼻子細細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味；

三、從聲音上看，輕輕敲擊，真雞蛋發(fā)出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶；

四、從打碎后的形狀來看，假雞蛋打開后不久，蛋黃和蛋清就會融到一起，因為制作時采用的是同質(zhì)原料。

我不想說，我是雞 禽流感這個詞大家一定不陌生，禽流感的出現(xiàn)在雞界引起了軒然大波，各位如果不信，我有歌詞為證《我不想說我是雞 》

我不想說我很清潔，我不想說我很安全，可是我不能拒絕人們的誤解，看看緊閉的圈數(shù)數(shù)剛下的蛋，等待被撲殺的危險，吃我的肉我沒意見，拿我的蛋我也情愿，可是我不能容忍被當作污染，想想命運的苦擦擦含淚的眼，人的心情我能理解，一樣的雞肉，一樣的雞蛋，一樣的我們咋就成了傳染源，禽流感，很危險，阿嚏，阿嚏，誰讓咱有個鳥類祖先，孩子他爹已經(jīng)被處決，孩子他哥抓去做實驗，這年頭做只雞比做人還艱難，就算熬過今天就算過了明天，后天估計也得玩兒完，一樣的雞肉，一樣的雞蛋，一樣的我們卻已不值一錢，一樣要吃肉，一樣要吃飯，人不能沒有雞的世界，一樣的雞肉，一樣的雞蛋，一樣的我們卻過不了本命年，一樣要吃肉，一樣要吃飯，人不能沒有雞的世界。

聽著歌，想著雞的悲慘命運，我們于心何忍啊，所以，在這里我們要為雞正名。那么禽流感的本來面目如何呢？到底吃雞肉會不會得禽流感呢？

禽流感全稱禽流行性感冒,是由A型流感病毒引起的禽類(家禽和野禽)急性傳染病,又稱真性雞瘟或歐洲雞瘟。該病被世界動物衛(wèi)生組織(OIE)定為A類傳染病,中國也將其列為一類動物疫病。禽流感可分為高致病性、低致病性和非致病性三大類。其中高致病性禽流感最為嚴重，發(fā)病率和死亡率高，感染的雞群常?！叭姼矝]”。

市民預防禽流感應該做到勤洗手，遠離家禽的分泌物，盡量避免觸摸活的雞、鴨等家禽及鳥類；保持室內(nèi)空氣流通，應每天開窗換氣兩次，每次至少10分鐘，或使用抽氣扇保持空氣流通。保持地面、天花板、家具及墻壁清潔，確保排水道去水順暢。吃禽肉要煮熟、煮透。食用雞蛋時蛋殼應該用流水清洗，應烹調(diào)充分，不要吃生的或半生的雞蛋。注意多攝入一些富含維生素C等增強免疫力的食物和藥物。適當進行體育鍛煉，以增加機體對病毒的抵抗能力。

由于禽流感病毒對于溫度非常敏感，一般不能在70℃攝氏度或以上生存,所以進食煮熟的家禽并不會感染病毒。不要吃生食物或半熟的食物，尤其是不熟的動物血液制品，半熟的雞蛋也少吃為妙。在廚房和冰箱中要將生熟食品分開。