第一篇：后勤服務(wù)總公司2011年工作總結(jié)

矢志不渝奮發(fā)圖強(qiáng)

合力譜寫(xiě)后勤服務(wù)工作新篇章

—— 2011 年度工作總結(jié)

湖南人文科技學(xué)院后勤服務(wù)總公司

2011 年，面對(duì)物價(jià)上漲，勞動(dòng)力成本上升、公司業(yè)務(wù)萎縮等困難，我公司在學(xué)院黨委和行政的支持下，始終堅(jiān)持“三服務(wù)，兩育人”的宗旨和“以奉獻(xiàn)求支持，以服務(wù)求發(fā)展”的服務(wù)理念，積極采取有效措施，攻堅(jiān)克難、切實(shí)做好了各項(xiàng)后勤服務(wù)工作，確保了公司業(yè)績(jī)穩(wěn)步提升，保證了學(xué)院正常有序運(yùn)轉(zhuǎn)。

一、突出自身建設(shè)，職工隊(duì)伍素質(zhì)進(jìn)一步提升

（一）加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)。2011 年是建黨九十周年，辛亥革命一百周年，也是“十二五”規(guī)劃的第一年。后勤服務(wù)總公司黨支部借助這一契機(jī)，大力倡導(dǎo)公司員工學(xué)習(xí)黨史、鞏固黨的基本理論知識(shí)。組織黨支部成員及中層管理人員學(xué)習(xí)了胡錦濤“七一”講話及黨的十七屆六中全會(huì)精神。通過(guò)宣傳片，共同回顧了黨的90年發(fā)展歷程，使廣大員工深刻認(rèn)識(shí)到要用黨的理論知識(shí)武裝頭腦，要用黨的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)工作的開(kāi)展。

（二）強(qiáng)調(diào)廉潔奉公。堅(jiān)持黨政齊抓共管，部門各負(fù)其責(zé)。公司班子成員相處和睦，分工明確。作為一個(gè)經(jīng)濟(jì)部門，重大事項(xiàng)均由相關(guān)負(fù)責(zé)人商議決定。對(duì)員工實(shí)行目標(biāo)管理考核，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、綜合治理、懲防并舉、注重預(yù)防。

（三）豐富活動(dòng)形式?？偣就ㄟ^(guò)組織參與慶?！叭恕眿D女節(jié)拔河比賽、建黨九十周年“黨在我心中”演講比賽、“芙蓉杯”刀工技能競(jìng)賽、消防知識(shí)專題講座、黨支部活動(dòng)之白鷺山莊行、趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)、田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、籃球賽、乒乓球賽等活動(dòng)。有效地緩解了員工工作壓力，提高了員工的綜合素質(zhì)，進(jìn)一步增強(qiáng)了公司的凝聚力與戰(zhàn)斗力。

二、強(qiáng)化管理職能，業(yè)務(wù)經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)一步提升

今年，總公司進(jìn)一步明確部門職責(zé)，強(qiáng)化管理職能，積極對(duì)外拓展業(yè)務(wù)，增加經(jīng)濟(jì)增收點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額**萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)**萬(wàn)元。

一是門面租金全額收回。學(xué)校后街門面費(fèi)在提高了*%的情況下，租戶意見(jiàn)很大，經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)公司人員耐心細(xì)致的解釋，確保**萬(wàn)元租金全額收回。二是保險(xiǎn)柜租賃創(chuàng)新績(jī)。全年共安裝保險(xiǎn)柜**臺(tái)，同比增加**臺(tái)，租金收入**萬(wàn)余元，同比增加**萬(wàn)元。三是通信市場(chǎng)保增收。針對(duì)電信營(yíng)業(yè)廳的代辦傭金逐年下降的情況，與電信公司及時(shí)商議，達(dá)成了代辦傭金保底**元/月，**元以上的代辦傭金按實(shí)際結(jié)算的共識(shí)，預(yù)計(jì)今年為公司增加收入*萬(wàn)余元。四是教材業(yè)務(wù)穩(wěn)步開(kāi)展。今年購(gòu)進(jìn)教材共**冊(cè)，實(shí)際銷售教材**冊(cè)，順利完成了全年的教材征訂、統(tǒng)計(jì)、存儲(chǔ)、發(fā)放、退貨及畢業(yè)生的結(jié)算等工作。在提升各項(xiàng)業(yè)務(wù)效益的同時(shí)，為學(xué)校教育教學(xué)及科研提供了有力的保障和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

三、強(qiáng)化服務(wù)理念，后勤保障質(zhì)量進(jìn)一步提升

（一）食堂經(jīng)營(yíng)“有口碑”。我公司 對(duì)食堂實(shí)行目標(biāo)管理制度，員工工作熱情高、服務(wù)態(tài)度好，飯菜質(zhì)量硬、花色品種多。在物價(jià)

大幅上漲的情況下，堅(jiān)持 “價(jià)格不上漲、數(shù)量不減少、營(yíng)養(yǎng)不打折、質(zhì)量不下降”的原則，完成營(yíng)業(yè)額**萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)**萬(wàn)元，學(xué)生到食堂就餐率穩(wěn)定在*%以上。此外，托管湖南省教肓廳西院食堂于3月30曰正式營(yíng)業(yè)，到目前為止經(jīng)營(yíng)情況良好，全年完成營(yíng)業(yè)額**多萬(wàn)元，受到當(dāng)?shù)卣?、群眾的一致好評(píng)。

（二）物業(yè)維修“有效率”。水電、物業(yè)與師生的生活緊緊相連，為切實(shí)做好水電物業(yè)工作，保障教育教學(xué)正常進(jìn)行，總公司設(shè)立了維修報(bào)告箱、公示牌，實(shí)行了分片責(zé)任到人和派單限時(shí)維修制度。全年改造了學(xué)校笫五棟、職教部第三棟、成教部第三棟家屬樓主水管及迎賓大道綠化水管，安裝了書(shū)山路、職教部馬路路燈、田徑場(chǎng)至生活服務(wù)大樓的雙回路電源線路，維修了三、四、五棟教學(xué)樓、文科樓、理科樓共計(jì)4400套桌椅。

全年完成主水管搶 修 任務(wù)28次，線路搶修22次，配電設(shè)備搶修6次，應(yīng)急發(fā)電8次。為學(xué)生宿舍安裝風(fēng)扇260臺(tái)，更換校內(nèi)燈管1800只，燈具247套，水龍頭997個(gè)，廁所沖洗閥294個(gè)，燈泡4309個(gè)，臉盆龍頭107個(gè)，節(jié)能燈396個(gè)，馬路路燈86個(gè)，燈管1500只，鎮(zhèn)流器550個(gè)，門鎖40把，廁所塑鋼門28扇，瓷盆28個(gè)，51× 40cm 玻璃183塊，57× 36cm 玻璃134塊，風(fēng)鉤110個(gè)。

（三）綠化保潔“有面子”。校園環(huán)境管理中心 嚴(yán)格履行工作職責(zé)、遵守考核制度，定期在校內(nèi)巡查綠化的維護(hù)與校園保潔工作，并做出相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰。今年，總公司代表婁底市參與創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市、創(chuàng)建國(guó)家園林城市的檢查。多次配合學(xué)校迎接省、市的各項(xiàng)檢查，得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度認(rèn)可。此外，按照學(xué)校及總公司的安

排，校園環(huán)境管理中心聯(lián)合海園辦公室全力配合落實(shí)物業(yè)管理的前期籌備和資料收集工作。

（四）醫(yī)療衛(wèi)生“有保障”。聯(lián)合門診部今年依舊保持零事故。全年完成門診量**次，急診**次。對(duì)畢業(yè)生、新生、技校生、培訓(xùn)生、退休職工 等體檢共計(jì) ** 人次。完成迎接新生、軍訓(xùn)、大型考試、全國(guó)大學(xué)生龍獅賽、田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、籃球賽、乒乓球賽等十多次大型活動(dòng)的醫(yī)療保障工作。廣泛開(kāi)展了傳染病和艾滋病預(yù)防宣傳教育，對(duì)學(xué)院疫情進(jìn)行了行之有效地防控。

四、注重制度建設(shè)，社會(huì)服務(wù)地位進(jìn)一步提升

（一）健全完善制度。本年度內(nèi)，根據(jù)發(fā)展需要修改并完善了《后勤服務(wù)總公司物資采購(gòu)管理辦法》、《后勤服務(wù)總公司經(jīng)費(fèi)審批辦法》及《后勤服務(wù)總公司分工會(huì)慰問(wèn)支出執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)》等。進(jìn)一步規(guī)范了公司物資采購(gòu)程序，加強(qiáng)了勞動(dòng)紀(jì)律與質(zhì)量監(jiān)督。

（二）拓展扶持途徑。一是繼續(xù)為全院教職員工謀福利?？偣緸槿航搪殕T工發(fā)放福利費(fèi)**萬(wàn)元，有效增加了教職員工的收入。二是大力推行餐卡促銷返利政策。全年，通過(guò)餐卡促銷返利活動(dòng)共返利給學(xué)生**萬(wàn)元，給予學(xué)生最大限度的實(shí)惠。三是大力發(fā)展校企合作。促成婁底移動(dòng)公司、聯(lián)通公司、電信公司通過(guò)預(yù)存話費(fèi)送餐費(fèi)活動(dòng)贈(zèng)送全院師生餐費(fèi)**萬(wàn)元。四是積極開(kāi)展扶貧助學(xué)活動(dòng)。今年總公司出資**萬(wàn)元資助我校優(yōu)秀貧困學(xué)生，一定程度上減小貧困學(xué)生的讀書(shū)壓力。五是全力支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)。總公司每個(gè)員工自發(fā)為湖南省正陽(yáng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基金會(huì)捐款共計(jì)**萬(wàn)元，同時(shí)，通過(guò)宣傳發(fā)動(dòng)，促成社會(huì)各界捐款**萬(wàn)元。

（三）提升對(duì)外知名度。8 月18至22曰第五屆全國(guó)大學(xué)生舞龍舞獅錦標(biāo)賽在我校舉行，來(lái)自全國(guó)各地的20支高校代表隊(duì)400多名運(yùn)動(dòng)員參加比賽，總公司承擔(dān)了吃飯、住宿、保潔、水電供應(yīng)等后勤服務(wù)。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和舒適的環(huán)境得到了領(lǐng)導(dǎo)、裁判、運(yùn)動(dòng)員的一至好評(píng)，為學(xué)院贏得了良好的聲譽(yù)，也進(jìn)一步提升了我公司對(duì)外知名度。

五、存在的困難與問(wèn)題

略！

學(xué)院日新月異的發(fā)展對(duì)我們提出了更高的要求，對(duì)照師生員工日益多元化的服務(wù)需求，我們深刻認(rèn)識(shí)到還存在很多不足之處。服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量和工作效率方面有待進(jìn)一步加強(qiáng)，服務(wù)條件有待進(jìn)一步改善，公司自身“造血”功能有待進(jìn)一步提高。我們決心在新的一年里，逐步完善和改進(jìn)我們的工作，矢志不渝、奮發(fā)圖強(qiáng)，合力譜寫(xiě)后勤服務(wù)工作新篇章。

湖南人文科技學(xué)院后勤服務(wù)總公司

二○一一年十二月十九日

第二篇：后勤產(chǎn)業(yè)服務(wù)總公司2015年工作總結(jié)

后勤產(chǎn)業(yè)服務(wù)總公司 2015工作總結(jié)

2015年是圍繞學(xué)校黨委提出的“深化后勤改革，不斷提高服務(wù)質(zhì)量、擴(kuò)大服務(wù)范圍，增強(qiáng)后勤綜合保障能力，構(gòu)建學(xué)校、師生、員工滿意的高校后勤服務(wù)保障體系，為建設(shè)和諧校園奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)”總體目標(biāo)和要求，堅(jiān)持高校后勤社會(huì)化改革大方向，認(rèn)真分析和全面總結(jié)前幾年我校后勤改革經(jīng)驗(yàn)，積極拓展后勤多元化改革之路，建立與學(xué)校地位和校情相適應(yīng)的優(yōu)質(zhì)后勤服務(wù)保障體系，為教學(xué)科研和全校師生提供優(yōu)質(zhì)的后勤保障服務(wù)。過(guò)去的一年，后勤產(chǎn)業(yè)服務(wù)總公司在學(xué)院黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，深入學(xué)習(xí)黨的群眾路線，繼續(xù)開(kāi)展四風(fēng)建設(shè)、兩訪兩創(chuàng)活動(dòng)，按照學(xué)院委托管理服務(wù)協(xié)議的要求，在全體后勤人的共同努力下，公司的各項(xiàng)工作全面發(fā)展，出色完成后勤保障任務(wù)，實(shí)現(xiàn)了預(yù)期的工作目標(biāo)，取得了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙豐收。現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：

一、公司一年來(lái)運(yùn)行總體情況

1、服務(wù)：后勤服務(wù)綜合滿意率達(dá)到90%以上；

2、經(jīng)營(yíng)：全年實(shí)現(xiàn)自創(chuàng)收入451萬(wàn)元，純利潤(rùn)200萬(wàn)元以上，食堂全年?duì)I業(yè)收入2190萬(wàn)元；

3、管理：進(jìn)一步夯實(shí)了以目標(biāo)責(zé)任合同管理為主體的 公司內(nèi)部良性互動(dòng)的分配激勵(lì)約束機(jī)制；

4、學(xué)校對(duì)公司2015綜合考核得分95.5分。

二、加強(qiáng)了干部學(xué)習(xí)，強(qiáng)化了基層組織自身的建設(shè)

1、按照學(xué)院“五好” 領(lǐng)導(dǎo)班子創(chuàng)建要求突出搞好后勤領(lǐng)導(dǎo)班子和干部的思想政治建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)。制定符合后勤發(fā)展要求和干部建設(shè)實(shí)際的學(xué)習(xí)方法，定期舉行例會(huì)，集思廣益，開(kāi)拓創(chuàng)新，從思想上根本轉(zhuǎn)變，切實(shí)提升后勤各層面的創(chuàng)新思維能力；開(kāi)展廣泛的組織活動(dòng)，在鮮活的活動(dòng)氛圍中，和諧交流，暢所欲言，把自己對(duì)后勤的發(fā)展與自身的價(jià)值體現(xiàn)在輕松環(huán)境下說(shuō)出來(lái)；發(fā)揮黨組織這個(gè)團(tuán)隊(duì)作用，多提意見(jiàn)、提發(fā)展、提創(chuàng)新，切實(shí)定位后勤將來(lái)的發(fā)展目標(biāo)。

公司領(lǐng)導(dǎo)班子成員在“五好”創(chuàng)建活動(dòng)中以身作則，率先垂范，身體力行，樹(shù)新風(fēng)，做模范。一是做注重實(shí)際、務(wù)實(shí)創(chuàng)新的表率，按照“實(shí)干就是能力，落實(shí)就是水平”的原則干事創(chuàng)業(yè)，不搞花架子，并在工作思路上先人一步、工作舉措上超人一招、工作成績(jī)上高人一籌。二是做深入基層、帶頭干事的表率，對(duì)于公司各項(xiàng)重點(diǎn)工作由班子成員親自帶隊(duì)，帶頭深入基層調(diào)研、帶頭檢查指導(dǎo)、帶頭落實(shí)到位、帶頭完成任務(wù)。三是干部做真抓實(shí)干、一心為師生的表率，親臨一線，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)具體工作，一線解決實(shí)際問(wèn)題。如在學(xué)院基礎(chǔ)建設(shè)、宿舍文明創(chuàng)建、食堂管理工作中各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)班子成員親臨現(xiàn)場(chǎng)，走進(jìn)食堂、走進(jìn)宿舍、走進(jìn)學(xué)生中去了解學(xué)生 的生活需求?，F(xiàn)場(chǎng)了解情況并及時(shí)解決問(wèn)題，在師生中產(chǎn)生了良好反響。

2、立足公司實(shí)際，創(chuàng)新基層黨建工作。針對(duì)當(dāng)前學(xué)校黨建工作實(shí)際，結(jié)合公司自身特點(diǎn)，公司黨總支審時(shí)度勢(shì)，充分挖掘優(yōu)勢(shì)，重視發(fā)揮黨團(tuán)組織陣地優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)員工開(kāi)展豐富多彩的主題教育和文化教育活動(dòng)，排球賽、籃球賽、健康走吧等，實(shí)現(xiàn)活動(dòng)育人功能，取得了一定工作實(shí)效。公司組織的黨建特色活動(dòng)“雙十佳優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵創(chuàng)建評(píng)選活動(dòng)”“雙十佳優(yōu)秀班組創(chuàng)建評(píng)選活動(dòng)”評(píng)選出了二十位“優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵”，十組“優(yōu)秀班組”，增強(qiáng)了工作實(shí)效，取得了良好的育人效果。

3、強(qiáng)化質(zhì)控部職能，加強(qiáng)對(duì)公司各動(dòng)作項(xiàng)目的考核、監(jiān)督。在日常工作中積極建言獻(xiàn)策，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)文化建設(shè)，“雙十佳”創(chuàng)建活動(dòng)的考核力度，及時(shí)通報(bào)在創(chuàng)建活動(dòng)中出現(xiàn)的各類問(wèn)題，糾正在工作中的不規(guī)范行為。及時(shí)虛心聽(tīng)取服務(wù)對(duì)象和公司員工的訴求，并將意見(jiàn)和建議及時(shí)反饋上報(bào)，為公司領(lǐng)導(dǎo)提供公正、客觀有價(jià)值的真實(shí)情況。深入開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研，嚴(yán)把食品安全關(guān)，不定時(shí)的對(duì)各類物資進(jìn)行市場(chǎng)詢價(jià)，努力降低食堂運(yùn)作成本，杜絕不合理的物價(jià)波動(dòng)。

三、服務(wù)工作

1、繼續(xù)堅(jiān)持公司以服務(wù)為主的性質(zhì)。進(jìn)一步強(qiáng)化“為師生服務(wù)，為教學(xué)科研服務(wù)，為學(xué)院中心工作服務(wù)”的意識(shí)。著力落實(shí)學(xué)校第七次德育工作會(huì)議精神，全力做好服務(wù)育人工作。公司持續(xù)開(kāi)展第四屆“雙十佳”服務(wù)崗位標(biāo)兵創(chuàng)建活動(dòng)，并新增加了“優(yōu)秀班組”創(chuàng)建，著力打造優(yōu)秀的后勤服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

2、制定了《零星維修服務(wù)管理暫行規(guī)定》，對(duì)零星維修服務(wù)方面的時(shí)效、規(guī)范、維修標(biāo)準(zhǔn)提出了嚴(yán)格的要求。同時(shí)，要求物業(yè)中心經(jīng)常檢查場(chǎng)地、設(shè)施和部門中的電器、線路、裝置、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，確保教學(xué)秩序穩(wěn)定。

3、進(jìn)一步加強(qiáng)了水電管理工作，逐步規(guī)范水電費(fèi)用定額管理。重點(diǎn)工作放在了推動(dòng)學(xué)院層面水電管理定額使用上，物業(yè)部門對(duì)學(xué)院水電使用進(jìn)行摸底檢查。檢查項(xiàng)目著重在院（部）計(jì)算機(jī)實(shí)訓(xùn)室、“校中廠”等方面，并對(duì)相關(guān)部位安裝了預(yù)付式水電表。

3、會(huì)同學(xué)院各院（部）積極開(kāi)展一系列文明共建活動(dòng)，活動(dòng)內(nèi)容涉及：文明寢室創(chuàng)建、文明就餐等，在創(chuàng)建評(píng)比中落實(shí)公司德育工作實(shí)施方案，將服務(wù)育人理念融入到學(xué)生日常生活中，著力體現(xiàn)后勤服務(wù)功能。通過(guò)這一系列活動(dòng)推動(dòng)了公司文化及學(xué)生節(jié)約意識(shí)方面的進(jìn)一步提升。

4、繼續(xù)開(kāi)展與院（部）之間的橫向聯(lián)系：采取多種形式開(kāi)展經(jīng)常性的聯(lián)系溝通工作，繼續(xù)推進(jìn)后勤服務(wù)網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)，進(jìn)一步完善三級(jí)溝通平臺(tái)；質(zhì)控部根據(jù)各中心目標(biāo)責(zé)任書(shū)的內(nèi)容要求開(kāi)展服務(wù)工作的督控檢查和服務(wù)滿意率測(cè)評(píng)； 在檀溪路校區(qū)和主校區(qū)分別組織了一次服務(wù)接待日活動(dòng)；創(chuàng)辦后勤服務(wù)熱線QQ群，增加師生溝通渠道；安排人員參加學(xué)工例會(huì)，通報(bào)情況，收集意見(jiàn)，爭(zhēng)取配合和支持。

四、食堂管理工作

1、提升員工服務(wù)意識(shí)，打造優(yōu)秀餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)。堅(jiān)持服務(wù)學(xué)院中心工作，服務(wù)教學(xué)科研工作，服務(wù)師生生活；堅(jiān)持管理育人、服務(wù)育人、環(huán)境育人；堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益并舉。進(jìn)一步強(qiáng)化“為師生服務(wù)，為教學(xué)科研服務(wù)，為學(xué)院中心工作服務(wù)”的意識(shí)。全力做好服務(wù)育人工作，著力打造優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

2、會(huì)同學(xué)院各院（部）積極開(kāi)展文明就餐活動(dòng)，養(yǎng)成學(xué)生文明習(xí)慣、節(jié)約意識(shí)，將服務(wù)育人理念融入到學(xué)生日常生活中，著力體現(xiàn)后勤服務(wù)功能。

3、采取多種形式開(kāi)展經(jīng)常性的聯(lián)系溝通工作：通過(guò)服務(wù)滿意率測(cè)評(píng)；學(xué)生接待日活動(dòng)；后勤服務(wù)熱線QQ群，聯(lián)系學(xué)工干部、服務(wù)熱線電話、基建規(guī)劃處及督導(dǎo)處檢查反饋建議等渠道，增加師生溝通，借以指導(dǎo)工作。

4、飲食安全常抓不懈，飲食安全管理更加規(guī)范，由綜合辦、飲食服務(wù)中心、質(zhì)控部組成檢查小組，每月對(duì)學(xué)院食堂開(kāi)展例行安全檢查，集中整治安全隱患，利用各食堂已安裝的監(jiān)控系統(tǒng)，確保飲食安全。加強(qiáng)與市、區(qū)食藥監(jiān)督局及衛(wèi)生防疫部門溝通及時(shí)了解食品安全管理信息，定期邀請(qǐng)食 藥監(jiān)管部門專業(yè)人員上門指導(dǎo)檢查食品安全。過(guò)去一年，我們專門邀請(qǐng)食藥監(jiān)部門的專業(yè)人員對(duì)各食堂分門別類進(jìn)行檢查，給出專項(xiàng)整治指導(dǎo)意見(jiàn)，飲食中心按照要求及時(shí)進(jìn)行整改，一年來(lái)各食堂未出現(xiàn)食品安全問(wèn)題。

5、通過(guò)“八大工程”（成本控制工程、質(zhì)量品種工程、員工培訓(xùn)工程、溝通聯(lián)系工程、規(guī)范精細(xì)工程、技術(shù)攻關(guān)工程、補(bǔ)貼扶助工程、安全文明工程）實(shí)施逐步提高飯菜質(zhì)量的同時(shí)，探索分類經(jīng)營(yíng)模式，“抓住中間，兼顧兩頭”，滿足不同層次的消費(fèi)需求。圍繞把食堂辦成學(xué)生就餐的首選之戰(zhàn)略目標(biāo)，食堂始終把提高飯菜質(zhì)量、增加花色品種、提高師生就餐率作為餐飲工作的重點(diǎn)，加大對(duì)餐飲人員的日常培訓(xùn)及交流工作，多次邀請(qǐng)專家對(duì)食堂員工進(jìn)行培訓(xùn)，先后兩次組織食堂經(jīng)理及業(yè)務(wù)骨干赴省內(nèi)高校進(jìn)行交流學(xué)習(xí)，采取走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)和整合食堂內(nèi)部技術(shù)人員優(yōu)勢(shì)，抽調(diào)技術(shù)骨干借鑒同類高校的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，加大開(kāi)發(fā)新菜譜和新品種的力度，實(shí)行聯(lián)合攻關(guān)等辦法，努力提高烹飪水平和質(zhì)量。飲食中心采取增設(shè)特色窗口、清真窗口、提供特殊餐飲服務(wù)、保證有1元錢菜品、全年提供免費(fèi)湯等措施，確保貧困生能夠吃得飽，大多數(shù)學(xué)生能夠吃得好，使就餐滿意率始終穩(wěn)定在80%以上。

6、增加設(shè)備投入，改善食堂就餐環(huán)境

不斷增加食堂設(shè)備投入，努力給全院師生員工提供舒適 的就餐環(huán)境。今年共投入近七十萬(wàn)元對(duì)知恩堂、百味堂進(jìn)行環(huán)境改造，下半年又重新添加了大批餐飲設(shè)備。不僅給師生提供了優(yōu)美舒適的就餐環(huán)境，也提高了對(duì)師生的服務(wù)，同時(shí)規(guī)范了公司內(nèi)部管理。

7、進(jìn)一步落實(shí)了量化考核制度，努力提升了服務(wù)質(zhì)量。明確了崗位職責(zé)，按照量化考核標(biāo)準(zhǔn)，獎(jiǎng)勤罰懶，調(diào)動(dòng)了員工的積極性，進(jìn)一步提高了服務(wù)質(zhì)量。

8、加大對(duì)檔口特色窗口的管理。按照公司五T管理（統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一菜品、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一要求、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)）的要求，制定了《檔口食品安全及規(guī)范管理綜合評(píng)價(jià)制度》《檔口食品安全及規(guī)范管理綜合評(píng)價(jià)考核細(xì)則》，建立了檔口退出機(jī)制，加強(qiáng)日常巡查，加大了對(duì)檔口的日常管理。

9、舉辦第三屆校園飲食文化節(jié)，大力推動(dòng)校園文化。今年九月底，飲食服務(wù)中心精心組織，在公司統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，投入資金十萬(wàn)余元，會(huì)同學(xué)校文明辦、學(xué)工處分別在主校區(qū)和南校區(qū)舉辦了第 屆校園飲食文化節(jié)。通過(guò)露一手、包餃子、食堂員工專業(yè)技能比賽等多種豐富多彩的活動(dòng)，增進(jìn)了師生對(duì)后勤的了解，加強(qiáng)了師生對(duì)后勤的感情，啟迪了師生的餐飲習(xí)慣，豐富了師生的校園活動(dòng)，進(jìn)一步推動(dòng)了校園文化。

10、齊心協(xié)力，努力創(chuàng)建省級(jí)放心食堂。為加強(qiáng)我校食堂食品安全管理，促進(jìn)食堂各項(xiàng)工作，提升食堂服務(wù)檔次，建立食堂品牌效應(yīng)。根據(jù)《省食品藥品監(jiān)督管理局、省教育廳關(guān)于深入開(kāi)展全省學(xué)校食品安全放心食堂創(chuàng)建工作的通知》，從今年九月開(kāi)始，在公司統(tǒng)一部署、組織下，飲食中心多次邀請(qǐng)襄城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局作工作指導(dǎo)，所有員工上下同心、共同努力，齊心創(chuàng)建，對(duì)各食堂軟硬件設(shè)施進(jìn)行了大力整改，知恩堂、百味堂兩個(gè)食堂順利晉級(jí)A級(jí)食堂并掛牌。在十一月中旬的全省高校食堂“放心食堂”驗(yàn)收中獲得專家一致好評(píng)。

11、對(duì)外拓展，積極搞好培訓(xùn)工作。今年對(duì)外共接待40余期培訓(xùn)班，在做好服務(wù)保障的同時(shí)，全年創(chuàng)收近60余萬(wàn)元。

三、宿舍管理工作

1、依據(jù)公司下達(dá)的各項(xiàng)制度，針對(duì)校區(qū)每一位員工工作特點(diǎn)，明確分工，責(zé)任到人，讓每一位員工知道自己的工作職責(zé)，避免工作相互推諉。勤巡查，找問(wèn)題，員工間相互學(xué)習(xí)。學(xué)院及公司領(lǐng)導(dǎo)時(shí)常帶隊(duì)隨機(jī)抽查，對(duì)做的好的團(tuán)隊(duì)、個(gè)人給予表彰，為此公司每年開(kāi)展創(chuàng)“雙十佳”活動(dòng)，整個(gè)活動(dòng)以“立足崗位、建功立業(yè)”為主題，進(jìn)一步增強(qiáng)服務(wù)理念，大力宣傳“愛(ài)崗敬業(yè)、務(wù)實(shí)創(chuàng)新”的服務(wù)精神；檀溪路校區(qū)積極響應(yīng)公司號(hào)召踴躍參加，在平凡的崗位上涌現(xiàn)出了一批先進(jìn)員工，他們不怕吃苦，甘愿奉獻(xiàn)，任勞任怨為師生服務(wù)。這些優(yōu)秀的員工他們是：勤雜工張玉黨同志——不分 節(jié)假日隨叫隨到，宿管員趙清同志——親情服務(wù)關(guān)愛(ài)學(xué)生，環(huán)衛(wèi)工許桂枝同志——不論冬夏美化校園，水電工喬玉明同志——不怕危險(xiǎn)亮化校園；在“優(yōu)秀班組”創(chuàng)建活動(dòng)中，檀溪路校區(qū)榮獲二項(xiàng)優(yōu)秀:水電班組及學(xué)生公寓班組。水電班在班長(zhǎng)徐道友同志的帶領(lǐng)下，堅(jiān)持以“主動(dòng)、熱情、優(yōu)質(zhì)、高效”的后勤工作要求，工作中明確分工，責(zé)任到人，對(duì)公共部位不定期的巡查，遇到突發(fā)事件加班加點(diǎn)，使得工作有條不紊地開(kāi)展；宿舍是學(xué)生的第一個(gè)窗口，以女生公寓趙清同志帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)她們以“父母之心、兄長(zhǎng)之情”在做好本職工作的同時(shí)，勤與學(xué)生溝通、交流，加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，努力把學(xué)生宿舍打造成“溫馨家園、和諧社區(qū)”。這些優(yōu)秀的員工中有黨員，有普通員工，有些同志已連續(xù)三屆當(dāng)選優(yōu)秀員工，趙清同志榮獲2015年湖北省高校宿舍管理選進(jìn)個(gè)人獎(jiǎng)，他們不驕不躁，工作上不怕苦不怕累沖在第一線，以他們實(shí)際行動(dòng)帶動(dòng)了身邊的人，傳遞著正能量，贏得了師生們的高度評(píng)價(jià)。

2、推行公司的服務(wù)“理念”管理模式，即用真心、傾真情、盡全力提升生公寓服務(wù)管理水平，為學(xué)生提供文明、舒適、溫馨場(chǎng)所，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

學(xué)生公寓是學(xué)生日常生活與學(xué)習(xí)的重要場(chǎng)所，是學(xué)生健康成長(zhǎng)、良好行為習(xí)慣養(yǎng)成、校園文化建設(shè)的重要陣地，因此學(xué)生公寓的管理說(shuō)到底是以學(xué)生為中心，以服務(wù)育人為核心。一年來(lái)，我中心積極推行公司的“理念”管理模式，加大三項(xiàng)投入提升學(xué)生公寓服務(wù)管理水平，為學(xué)生提供文明、舒適、溫馨的住宿、學(xué)習(xí)環(huán)境。加大三項(xiàng)投入為：

（1）加大人力資源投入：主校區(qū)物業(yè)管理中心每年不斷從國(guó)企下崗工人中聘用素質(zhì)高、責(zé)任心強(qiáng)的員工的同時(shí)，聘用部分高素質(zhì)、高學(xué)歷的大學(xué)生，擴(kuò)充到宿舍服務(wù)管理人員的隊(duì)伍中，又從其中抽調(diào)朱博文、肖芳等一批有工作能力、有豐富管理思想、有被管理經(jīng)驗(yàn)的同志到學(xué)生公寓一線工作，加強(qiáng)公寓管理力量。

（2）加大資金和硬件投入：為了緩解學(xué)生住宿壓力，新增學(xué)生住宿房間54間；為了改善公寓生活環(huán)境，新增公寓內(nèi)洗澡間 新增24間、空氣能熱水器新增4臺(tái)、開(kāi)水機(jī)新增15臺(tái)，為學(xué)生公寓安裝空調(diào)535臺(tái)、空調(diào)插座535個(gè)，并對(duì)部分學(xué)生房間進(jìn)行簡(jiǎn)單裝修等硬件投入。因新裝大量空調(diào)、空氣能熱水器，為了加強(qiáng)公寓用水用電的方便和安全，主校區(qū)物業(yè)中心對(duì)除特教樓外所有學(xué)生樓棟更換電纜線，以保障用電所需。同時(shí)，對(duì)學(xué)生服務(wù)中心新增用電線路、1號(hào)家屬樓至老圖書(shū)館供水管道由PVC改為PE管道、更換老校區(qū)泵房二次加壓泵。

（3）加大情感投入：主校區(qū)物業(yè)管理中心實(shí)行“人性化”管理和“親情化”服務(wù)，即把對(duì)學(xué)生的愛(ài)融入公寓管理服務(wù)之中，用“父母之心、兄長(zhǎng)之情”對(duì)待每個(gè)學(xué)生，分別 在每個(gè)公寓配備有針線盒、擦鞋機(jī)，免費(fèi)為學(xué)生縫補(bǔ)和擦鞋。更為重要的是，各個(gè)公寓管理人員用真情為學(xué)生服務(wù)，如：靜園2號(hào)宿舍服務(wù)管理人員李國(guó)煥為防止學(xué)生受騙，經(jīng)常與學(xué)生在一起交流、談心；靜園3號(hào)宿舍服務(wù)管理人員任榮杰在寒冬季節(jié)，赤腳疏通下水道；清園2號(hào)宿舍服務(wù)管理人員韓靈在深夜陪伴生病學(xué)生前往醫(yī)院。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)員工的關(guān)心和愛(ài)護(hù)，為了改善宿舍服務(wù)管理人員工作環(huán)境，在值班室安裝空調(diào)，讓宿舍服務(wù)管理人員更好的服務(wù)與師生。

（4）檀溪路物業(yè)中心2013年9月學(xué)生宿舍引進(jìn)了熱水系統(tǒng)，2015年9月再次引進(jìn)開(kāi)水系統(tǒng)，全面解決了學(xué)生洗澡難、打開(kāi)水不便的問(wèn)題，方便了學(xué)生的學(xué)習(xí)與生活。2011年公司領(lǐng)導(dǎo)嘗試著在檀溪路校區(qū)學(xué)生公寓安裝了50臺(tái)空調(diào)，獲得師生好評(píng)，通過(guò)4年的努力，檀溪路校區(qū)學(xué)生公寓已安裝643臺(tái)空調(diào)，為學(xué)生創(chuàng)造了舒適的校園環(huán)境。

3、加強(qiáng)安全防范措施：樹(shù)立安全工作重于泰山的觀念,將公寓(宿舍)安全工作放在重中之重的位置。一是公司領(lǐng)導(dǎo)重視，職責(zé)到人，制度健全;二是認(rèn)真落實(shí)防火、防盜措施,對(duì)學(xué)生公寓(宿舍)線路、照明等用電設(shè)備進(jìn)行定期不定期抽查,對(duì)消防栓、滅火器等消防器材明確到班級(jí)、寢室和學(xué)生,做到安全設(shè)施齊全、有效、擺放到位;三是嚴(yán)格門衛(wèi)值班制度,落實(shí)各級(jí)人員督導(dǎo)巡查,增強(qiáng)自我防范意識(shí),實(shí)行宿舍服務(wù)值班制和來(lái)信來(lái)訪登記制;四是加強(qiáng)安全教育培訓(xùn)力度, 把防火、防盜、防意外傷害事故作為宿舍安全的主要內(nèi)容。一年來(lái)，召開(kāi)宿舍安全培訓(xùn)專題會(huì)兩次，通過(guò)這些措施,為學(xué)生提供良好的安全保障。

4、開(kāi)展安全文明宿舍評(píng)比活動(dòng)，通過(guò)評(píng)比方式來(lái)促進(jìn)學(xué)院公寓宿舍管理工作上新臺(tái)階。努力打造宿舍文化，去年暑假期間，公司在宿舍公共區(qū)域張掛宿舍文明溫馨提示牌，營(yíng)造氛圍，使宿舍成為學(xué)生美化生活、優(yōu)化環(huán)境、獨(dú)立人格、健康身心的成長(zhǎng)與成才搖籃，努力把學(xué)生宿舍打造成“溫馨家園、和諧社區(qū)”。

四、持續(xù)做好節(jié)約型校園的建設(shè)

1、繼續(xù)做好節(jié)能節(jié)水的宣傳教育工作。

加強(qiáng)對(duì)有關(guān)節(jié)能節(jié)水法律法規(guī)和節(jié)能節(jié)水新技術(shù)的宣傳教育和培訓(xùn)工作，通過(guò)召開(kāi)師生座談會(huì)和問(wèn)卷調(diào)查等形式，提高師生對(duì)節(jié)能節(jié)水的重要意義和必要性的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)做好資源節(jié)約工作的緊迫感和責(zé)任感，養(yǎng)成勤儉辦學(xué)、厲行節(jié)約的觀念、作風(fēng)和行為習(xí)慣，形成“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的良好風(fēng)尚。增強(qiáng)師生的資源憂患意識(shí)和節(jié)約意識(shí)，倡導(dǎo)健康、文明、節(jié)儉、適度的生活理念，使節(jié)能節(jié)水成為每個(gè)師生的良好習(xí)慣和自覺(jué)行動(dòng)，形成良好的節(jié)約型校園文化氛圍。

2、加強(qiáng)水電的監(jiān)管力度。

（1）建立健全嚴(yán)格的水電巡查、稽查制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)整改水電管理中的“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象；

（2）建立嚴(yán)格的責(zé)任追究制度和水電值班制度，增強(qiáng)水電管理人員的責(zé)任意識(shí)；

（3）對(duì)水電班建立嚴(yán)格的水電目標(biāo)控制責(zé)任制，將水電目標(biāo)控制結(jié)果與物業(yè)中心主任、水電班成員的績(jī)效工資和年終獎(jiǎng)勵(lì)直接掛鉤。

3、推進(jìn)學(xué)院用能管理體制改革。

積極引導(dǎo)和大力推進(jìn)學(xué)院水電管理體制改革，通過(guò)定額管理對(duì)水電使用進(jìn)行監(jiān)管，逐步建立“誰(shuí)使用、誰(shuí)付費(fèi)”的用水用電機(jī)制，建立水電費(fèi)用切塊，學(xué)校核定用水用電指標(biāo)，節(jié)約有獎(jiǎng)，超支自付，充分發(fā)揮各方面的積極性和主動(dòng)性，增強(qiáng)學(xué)院辦學(xué)成本意識(shí)和師生員工的節(jié)能意識(shí)，養(yǎng)成良好的節(jié)儉習(xí)慣和行為，努力提高資源使用效益，促進(jìn)節(jié)約型校園建設(shè)。

五、大力拓展經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，保持可持續(xù)性發(fā)展能力 公司成立商貿(mào)服務(wù)中心，按照“建設(shè)三級(jí)團(tuán)隊(duì)、實(shí)施三項(xiàng)工程、實(shí)現(xiàn)二次創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)建一流后勤”（3321）發(fā)展戰(zhàn)略，在今年的工作中堅(jiān)持既定的戰(zhàn)略目標(biāo)，使得后勤在服務(wù)與經(jīng)營(yíng)上順利完成了學(xué)校委托服務(wù)責(zé)任目標(biāo)。2015，商貿(mào)物流中心經(jīng)營(yíng)工作有了新突破，經(jīng)營(yíng)收入取得了歷史性的突破，面對(duì)嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，中心自我加壓，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)機(jī)制，不斷加大經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)工作力度。全年中心總計(jì)完成純收入 169萬(wàn)元，與上160萬(wàn)元相比增長(zhǎng)了 9萬(wàn)元。為方便學(xué)生及家長(zhǎng)就近購(gòu)物，商貿(mào)服務(wù)中心引進(jìn)友寶自動(dòng)售貨機(jī)，讓學(xué)生購(gòu)物更方便快捷。下一步商貿(mào)服務(wù)中心擬引進(jìn)微支付吹風(fēng)機(jī)、洗衣機(jī)、快遞柜等項(xiàng)目，力求在更好地為師生提供服務(wù)的同時(shí)獲取更穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)效益。

商貿(mào)服務(wù)中心成功經(jīng)驗(yàn)充分說(shuō)明公司在多元化發(fā)展道路上取得了可喜成績(jī)，未來(lái)商貿(mào)服務(wù)中心將緊緊圍繞集團(tuán)公司總體工作目標(biāo)，認(rèn)真履行職責(zé)，力求圓滿完成公司交辦的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，預(yù)計(jì)全年完成目標(biāo)任務(wù)180萬(wàn)元。

2015年公司確定修繕中心經(jīng)濟(jì)指標(biāo)為30萬(wàn)元，為了完成這一目標(biāo)，我們積極爭(zhēng)取學(xué)院政策支持，主動(dòng)了解學(xué)院新上項(xiàng)目信息，對(duì)學(xué)院交給我們的項(xiàng)目，無(wú)論大小，不講價(jià)錢，不計(jì)得失，保質(zhì)、保量、保工期，圓滿完成各項(xiàng)任務(wù)，贏得了學(xué)院職能部門的好評(píng)，贏得了使用單位的贊揚(yáng)。一年來(lái)，共完成 26個(gè)項(xiàng)目，工程造價(jià)達(dá)到420萬(wàn)元，圓滿完成公司下達(dá)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。為了完成好每一個(gè)項(xiàng)目，修繕中心狠抓兩支隊(duì)伍建設(shè)，一是管理隊(duì)伍建設(shè)，科室管理人員共4人，在人少事多、任務(wù)繁重情況下，加強(qiáng)人員思想作風(fēng)建設(shè)，教育大家從大局出發(fā)，樹(shù)立奉獻(xiàn)精神、吃苦耐勞，培養(yǎng)雷厲風(fēng)行的作風(fēng)。同時(shí)及時(shí)克服不良思想的干擾，實(shí)行人性化的管理，從生活中積極關(guān)心每位員工；在搞好教育的同時(shí)，認(rèn)真抓好每位員工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，做到干一行、愛(ài)一行、鉆一行、專一 行，使每位員工成為行家里手。二是施工隊(duì)伍建設(shè)，工程質(zhì)量的好壞，落腳點(diǎn)在于施工隊(duì)素質(zhì)高低，我們嚴(yán)格依據(jù)施工規(guī)范，認(rèn)真做好技術(shù)交底，注重過(guò)程控制，把好原材料關(guān)，在施工隊(duì)伍的選擇管理上，嚴(yán)格把關(guān)，確保每項(xiàng)工程達(dá)到合格。

3、嚴(yán)格落實(shí)三項(xiàng)制度，確保利潤(rùn)最大化

為了完成好今年的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，我們嚴(yán)格落實(shí)三項(xiàng)制度，一是財(cái)務(wù)制度，做到人、財(cái)、物分離管理，確保每一分錢不流失。二是采購(gòu)制度，堅(jiān)持大宗原材料由公司招標(biāo)采購(gòu)，零星材料由質(zhì)控部參與二人以上采購(gòu)，做到日清月結(jié)，賬務(wù)相符。三是程序管理制度，在施工過(guò)程中，做到“不越級(jí)、不越權(quán)、不越位”，嚴(yán)格按工作程序辦事，使科室有一個(gè)風(fēng)清氣正、團(tuán)結(jié)和諧干實(shí)事的良好氣氛。

4、搞好四個(gè)控制，是完成任務(wù)的根本

為了完成好每個(gè)項(xiàng)目，我們嚴(yán)格抓好四個(gè)控制，一是工期控制，我們嚴(yán)格按照甲方確定的工期，制定工期進(jìn)度表，確保各分部工程按進(jìn)度實(shí)施。二是質(zhì)量的控制，教育員工牢固樹(shù)立質(zhì)量意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)施工各項(xiàng)規(guī)范，把牢原材料關(guān)，認(rèn)真落實(shí)監(jiān)理整改意見(jiàn)，使每項(xiàng)工程達(dá)到合格。三是造價(jià)的控制，為了在確保質(zhì)量的情況下，追求利潤(rùn)的最大化，我們從材料的控制到每個(gè)環(huán)節(jié)的施工，到施工組織的安排，做到嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真、科學(xué)、細(xì)致，不浪費(fèi)每一分錢，樹(shù)立節(jié)約意識(shí)，使有限的資金發(fā)揮最佳效果，確保了利潤(rùn)最大化。四是安全的控制，我們建立安全責(zé)任制，緊安全弦，嚴(yán)格落實(shí)安全操作各項(xiàng)規(guī)程，確保了全年安全文明施工，無(wú)責(zé)任事故的發(fā)生

七、企業(yè)文化引領(lǐng)，提高后勤服務(wù)水平

六、公司企業(yè)文化建設(shè)

1、進(jìn)一步明確公司先進(jìn)文化建設(shè)的主要任務(wù)和目的，圍繞服務(wù)和經(jīng)營(yíng)，提高干部職工的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)公司的凝聚力，促進(jìn)和諧公司建設(shè)；

2、堅(jiān)持公司以服務(wù)為主的性質(zhì)。進(jìn)一步強(qiáng)化“為師生服務(wù)、為教學(xué)科研服務(wù)、為學(xué)院中心工作服務(wù)”的意識(shí)，在服務(wù)上做文章，通過(guò)“雙十佳”服務(wù)標(biāo)兵評(píng)比、“優(yōu)秀班組”創(chuàng)建、“飲食文化節(jié)”等活動(dòng)，打造優(yōu)秀后勤服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

3、統(tǒng)一形象，為一線員工配備工作服、工牌，并制定了相應(yīng)管理辦法，要求員工上班期間統(tǒng)一著裝，掛牌上崗，接受廣大師生員工監(jiān)督，提升后勤整體服務(wù)形象。

4、與學(xué)?；顒?dòng)相結(jié)合，大力開(kāi)展后勤員工業(yè)余文化生活，通過(guò)活動(dòng)提升團(tuán)隊(duì)凝聚力。

七、存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施

（一）存在的問(wèn)題

1、部分員工中存在服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)、服務(wù)質(zhì)量水平不高、服務(wù)不及時(shí)、不到位現(xiàn)象。

2、公司專業(yè)經(jīng)理人和專業(yè)技術(shù)人員缺乏，引進(jìn)困難

（二）改進(jìn)措施

1、聘請(qǐng)專家定期、不定期對(duì)員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，加強(qiáng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工服務(wù)質(zhì)量；

2、建立健全規(guī)章制度，以嚴(yán)格制度管理帶動(dòng)公司規(guī)范化發(fā)展；

3、提高待遇，筑巢引鳳，進(jìn)一步引進(jìn)或培養(yǎng)公司專業(yè)經(jīng)理人和專業(yè)技術(shù)人員。

二〇一六年一月二十二日17

第三篇：后勤服務(wù)總公司公寓管理中心工作總結(jié)

5、公寓中心在元旦期間進(jìn)行以“年年新氣象，歡樂(lè)大家庭”為主題的迎新年公寓大廳裝飾設(shè)計(jì)大賽，為學(xué)生迎新創(chuàng)造一個(gè)快樂(lè)環(huán)境，增進(jìn)員工與學(xué)生的交流與互動(dòng)。其中，松北九公寓獲冠軍獎(jiǎng)，松北十公寓獲亞軍獎(jiǎng)，江南二公寓獲最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)，松北七公寓獲最佳趣味獎(jiǎng)。

五、節(jié)能降耗、創(chuàng)環(huán)境一流

培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才，創(chuàng)新節(jié)能維修，是我們公寓維修隊(duì)伍發(fā)展的必然趨勢(shì)。公寓中心在暑期對(duì)維修人員進(jìn)行焊接技能及墻體刮白技能培訓(xùn)，做到每位維修人員掌握多種技能本領(lǐng)，能夠進(jìn)行公寓內(nèi)尖端維修，做到公寓內(nèi)小問(wèn)題自己解決，大問(wèn)題中心群力解決，技能的培訓(xùn)既實(shí)現(xiàn)快捷服務(wù)又節(jié)約成本。

公寓中心對(duì)公寓內(nèi)設(shè)施維修，實(shí)行維修項(xiàng)目計(jì)票制管理。此項(xiàng)管理制度的實(shí)施不僅保證公寓內(nèi)高效、快捷維修服務(wù)，也保證設(shè)施設(shè)備維修的質(zhì)量，材料來(lái)去也一目了然，也變相激發(fā)維修人員創(chuàng)新，重復(fù)使用材料意識(shí)。在票據(jù)中維修人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)能降耗以及衡量物品的持久耐用性等都清晰可見(jiàn)，同時(shí)也作為考核員工的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。

清新整潔幽雅的環(huán)境，使人心情舒暢催人奮進(jìn)。為同學(xué)們創(chuàng)造一流環(huán)境是我們服務(wù)工作的一個(gè)目標(biāo)，我們?cè)谟布O(shè)施配備過(guò)硬的前提下，保潔制度也一爐出臺(tái)，在《服務(wù)員工作流程》中體現(xiàn)淋漓盡致，我們的員工在不同的時(shí)間，不同的區(qū)域做不同的保潔工作，確保每一公共場(chǎng)所潔凈無(wú)塵，窗明幾凈，真正創(chuàng)造“環(huán)境一流，服務(wù)一流”家一樣的公寓，做到學(xué)生滿意，家長(zhǎng)放心。

六、盤點(diǎn)固定資產(chǎn)

為了加強(qiáng)對(duì)國(guó)有資產(chǎn)的管理，公寓管理中心成立了檢查小組，對(duì)學(xué)校各公寓、庫(kù)房?jī)?nèi)的各種固定資產(chǎn)進(jìn)行了認(rèn)真的盤點(diǎn)，建立統(tǒng)計(jì)薄，層層落實(shí)責(zé)任制，保證固定資產(chǎn)帳物相符。

七、銳意進(jìn)取、創(chuàng)發(fā)展

在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)改革推動(dòng)下，高校公寓管理也努力要求“上層次，上檔次”，公寓中心適應(yīng)發(fā)展而需要，于XX年11月20日在社會(huì)中吸收優(yōu)秀人才5名，為員工隊(duì)伍的發(fā)展注入新鮮的血液，也推動(dòng)員工隊(duì)伍綜合素質(zhì)水平提高。

隨著公寓中心的發(fā)展壯大，外聘員工數(shù)量的增加，中心健全組織機(jī)構(gòu)，實(shí)行跨校區(qū)管理。成立兩校區(qū)人力資源管理部，建立員工檔案存儲(chǔ)；設(shè)立兩校區(qū)庫(kù)房物品管理，專人專項(xiàng)分工管理，既做到權(quán)責(zé)明確，又保證物品及時(shí)發(fā)放；實(shí)行洗衣房跨校區(qū)統(tǒng)一管理，既節(jié)約人力又降低成本；公寓設(shè)立24小時(shí)領(lǐng)班管理制，極大的保證了管理、安全的有效性、持續(xù)性。

在公寓民主管理建設(shè)中，使各院系、舍委會(huì)學(xué)生更多的參與公寓管理，在內(nèi)務(wù)檢查、學(xué)生紀(jì)律、公寓板報(bào)宣傳等方面都起到積極作用。

學(xué)生公寓管理中心松北校區(qū)被省高?！霸?huì)”授予黑龍江高校 “示范公寓區(qū)”稱號(hào),（黑龍江大學(xué)城在XX年12月授牌）。松北校區(qū)洗衣房被評(píng)為“黑龍江洗染協(xié)會(huì)理事會(huì)單位”，成績(jī)的取得與我們辛勤的勞動(dòng)和規(guī)范化服務(wù)是分不開(kāi)的。

總之，公寓中心將以后勤服務(wù)總公司為中心，明確工作目標(biāo)，樹(shù)立遠(yuǎn)大理想，以愛(ài)崗敬業(yè)道德規(guī)范要求和鞭策自己，腳踏實(shí)地為實(shí)現(xiàn)“四個(gè)一流”不懈努力，扎扎實(shí)實(shí)做好每一階段工作，為XX年“迎評(píng)促建”做好準(zhǔn)備，打好基礎(chǔ)。此新聞共有2頁(yè) 上一頁(yè)12下一頁(yè)

第四篇：后勤服務(wù)總公司公寓管理中心工作總結(jié)

5、公寓中心在元旦期間進(jìn)行以“年年新氣象，歡樂(lè)大家庭”為主題的迎新年公寓大廳裝飾設(shè)計(jì)大賽，為學(xué)生迎新創(chuàng)造一個(gè)快樂(lè)環(huán)境，增進(jìn)員工與學(xué)生的交流與互動(dòng)。其中，松北九公寓獲冠軍獎(jiǎng)，松北十公寓獲亞軍獎(jiǎng)，江南二公寓獲最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)，松北七公寓獲最佳趣味獎(jiǎng)。

五、節(jié)能降耗、創(chuàng)環(huán)境一流

培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才，創(chuàng)新節(jié)能維修，是我們公寓維修隊(duì)伍發(fā)展的必然趨勢(shì)。公寓中心在暑期對(duì)維修人員進(jìn)行焊接技能及墻體刮白技能培訓(xùn)，做到每位維修人員掌握多種技能本領(lǐng)，能夠進(jìn)行公寓內(nèi)尖端維修，做到公寓內(nèi)小問(wèn)題自己解決，大問(wèn)題中心群力解決，技能的培訓(xùn)既實(shí)現(xiàn)快捷服務(wù)又節(jié)約成本。

公寓中心對(duì)公寓內(nèi)設(shè)施維修，實(shí)行維修項(xiàng)目計(jì)票制管理。此項(xiàng)管理制度的實(shí)施不僅保證公寓內(nèi)高效、快捷維修服務(wù)，也保證設(shè)施設(shè)備維修的質(zhì)量，材料來(lái)去也一目了然，也變相激發(fā)維修人員創(chuàng)新，重復(fù)使用材料意識(shí)。在票據(jù)中維修人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)能降耗以及衡量物品的持久耐用性等都清晰可見(jiàn)，同時(shí)也作為考核員工的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。

清新整潔幽雅的環(huán)境，使人心情舒暢催人奮進(jìn)。為同學(xué)們創(chuàng)造一流環(huán)境是我們服務(wù)工作的一個(gè)目標(biāo)，我們?cè)谟布O(shè)施配備過(guò)硬的前提下，保潔制度也一爐出臺(tái)，在《服務(wù)員工作流程》中體現(xiàn)淋漓盡致，我們的員工在不同的時(shí)間，不同的區(qū)域做不同的保潔工作，確保每一公共場(chǎng)所潔凈無(wú)塵，窗明幾凈，真正創(chuàng)造“環(huán)境一流，服務(wù)一流”家一樣的公寓，做到學(xué)生滿意，家長(zhǎng)放心。

六、盤點(diǎn)固定資產(chǎn)

為了加強(qiáng)對(duì)國(guó)有資產(chǎn)的管理，公寓管理中心成立了檢查小組，對(duì)學(xué)校各公寓、庫(kù)房?jī)?nèi)的各種固定資產(chǎn)進(jìn)行了認(rèn)真的盤點(diǎn)，建立統(tǒng)計(jì)薄，層層落實(shí)責(zé)任制，保證固定資產(chǎn)帳物相符。

七、銳意進(jìn)取、創(chuàng)發(fā)展

隨著公寓中心的發(fā)展壯大，外聘員工數(shù)量的增加，中心健全組織機(jī)構(gòu)，實(shí)行跨校區(qū)管理。成立兩校區(qū)人力資源管理部，建立員工檔案存儲(chǔ)；設(shè)立兩校區(qū)庫(kù)房物品管理，專人專項(xiàng)分工管理，既做到權(quán)責(zé)明確，又保證物品及時(shí)發(fā)放；實(shí)行洗衣房跨校區(qū)統(tǒng)一管理，既節(jié)約人力又降低成本；公寓設(shè)立24小時(shí)領(lǐng)班管理制，極大的保證了管理、安全的有效性、持續(xù)性。

在公寓民主管理建設(shè)中，使各院系、舍委會(huì)學(xué)生更多的參與公寓管理，在內(nèi)務(wù)檢查、學(xué)生紀(jì)律、公寓板報(bào)宣傳等方面都起到積極作用。

學(xué)生公寓管理中心松北校區(qū)被省高?！霸?huì)”授予黑龍江高校

“示范公寓區(qū)”稱號(hào),（黑龍江大學(xué)城在xx年12月授牌）。松北校區(qū)洗衣房被評(píng)為“黑龍江洗染協(xié)會(huì)理事會(huì)單位”，成績(jī)的取得與我們辛勤的勞動(dòng)和規(guī)范化服務(wù)是分不開(kāi)的。

第五篇：后勤服務(wù)總公司制度（范文）

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食堂管理員崗位職責(zé)

一、食堂管理員是本食堂食品衛(wèi)生安全管理的第一責(zé)任人，服從后勤服務(wù)總公司及餐飲公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，執(zhí)行總公司制定的各項(xiàng)規(guī)章制度；充分調(diào)動(dòng)職工積極性，努力開(kāi)拓，不斷創(chuàng)新，提高食堂辦伙水平。

二、協(xié)助餐飲公司經(jīng)理開(kāi)展伙食經(jīng)營(yíng)及銷售活動(dòng)，完成計(jì)劃指標(biāo)；參與執(zhí)行預(yù)算及菜單的成本，價(jià)格的制定。

三、定期組織食堂從業(yè)人員召開(kāi)伙管會(huì)，及時(shí)掌握學(xué)生就餐反饋信息，處理就餐者的意見(jiàn)單，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，并報(bào)告餐飲公司經(jīng)理，做到問(wèn)題不過(guò)夜。

四、檢查食堂廚房，公共區(qū)域、庫(kù)房、臨工宿舍的安全衛(wèi)生工作，做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，開(kāi)餐時(shí)間，親臨現(xiàn)場(chǎng)指揮并身體力行，實(shí)際操作起好表率以確保服務(wù)質(zhì)量。

五、實(shí)施餐飲公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，不斷地創(chuàng)造食堂內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境；評(píng)估員工，實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃，提高服務(wù)質(zhì)量。

六、定期或不定期地組織人員對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生大檢查，抓好市場(chǎng)物價(jià)調(diào)查，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供正確可信的信息源。

七、做好預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生；做好試嘗、留樣等工作。

八、完成上級(jí)交給的其它任務(wù)。

九、患有影響食品安全衛(wèi)生疾病的操作人員﹙如傳染性疾病帶菌者、皰疹、腹瀉等﹚禁止上崗。

十、違反以上責(zé)任范圍內(nèi)的所有規(guī)定，并造成損失、傷害和不良影響由責(zé)任人承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。

食堂安檢員崗位職責(zé)----------------------------精品word文檔 值得下載 值得擁有---------------------------------

一、食堂安檢員是本食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，服從后勤服務(wù)總公司及餐飲公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行總公司制定的各項(xiàng)規(guī)章制度。

二、做好食品衛(wèi)生安全預(yù)防工作，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格規(guī)范食品原輔材料從采購(gòu)、加工、出售的操作程序，堅(jiān)決杜絕一切食品安全事故的出現(xiàn)。

三、禁止食堂采購(gòu)、加工和出售不符合規(guī)定及劣質(zhì)、霉變的原輔材料，確保食品衛(wèi)生的安全和可靠性。

四、食堂的菜肴試嘗由食堂管理員或安檢員具體操作，菜肴的留樣由食堂管理員或安檢員負(fù)責(zé)操作和處理。

五、試嘗的菜肴留樣物品，第二天由食堂保管員倒入垃圾桶內(nèi)，不得回收再用，食堂安檢員應(yīng)認(rèn)真做好試嘗、留樣資料，并建立完善其檔案管理。

六、食堂門窗等各種對(duì)外通道必須上鎖封閉。水源處、食品貯藏室和食品加工間不準(zhǔn)非工作人員進(jìn)出，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)自備飲用水和二次供水的消毒管理工作。

七、食堂內(nèi)食品須有完善的安全防范措施，防止投毒事件發(fā)生

八、做好防火、防盜的安全防范措施。

九、患有影響食品衛(wèi)生疾病的操作人員（如傳染性疾病帶菌者、皰疹、腹瀉等）禁止上崗。

食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)----------------------------精品word文檔 值得下載 值得擁有---------------------------------

一、在部門負(fù)責(zé)人領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家政策和餐飲公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，保質(zhì)保量地完成采購(gòu)任務(wù)。

二、掌握市場(chǎng)信息、拓寬采購(gòu)渠道，力爭(zhēng)到產(chǎn)地、廠家直接采購(gòu)，減少中間環(huán)節(jié)，降低成本。

三、購(gòu)買定型包裝的食品，必須索取三證（衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照），嚴(yán)禁購(gòu)買過(guò)期或變質(zhì)食品。

四、加強(qiáng)計(jì)劃性采購(gòu)，對(duì)食堂所提供的計(jì)劃單要認(rèn)真統(tǒng)計(jì)，協(xié)助食堂做好供應(yīng)，杜絕盲目采購(gòu)，減少浪費(fèi)。

五、嚴(yán)禁向銷售單位、個(gè)人收取好處費(fèi)和回扣。

六、嚴(yán)格執(zhí)行票據(jù)管理制度，并做到及時(shí)報(bào)賬、結(jié)算、進(jìn)出貨單的簽字及時(shí)回收，協(xié)助保管，確保物資的不丟不漏。

七、患有影響食品安全衛(wèi)生疾病的操作人員﹙如傳染性疾病帶菌者、皰疹、腹瀉等﹚禁止上崗。

食堂保管員崗位職責(zé)----------------------------精品word文檔 值得下載 值得擁有---------------------------------

一、嚴(yán)格遵守餐飲公司管理制度及實(shí)施細(xì)則。

二、必須親自驗(yàn)收食品及物質(zhì)，認(rèn)真把好質(zhì)量關(guān)；堅(jiān)決拒收腐爛變質(zhì)的食品，對(duì)受潮的物資進(jìn)翻曬，防止腐爛變質(zhì)。

三、庫(kù)房?jī)?nèi)各種物資、儀器必須分類擺放整齊，并設(shè)有明顯標(biāo)簽，經(jīng)常保持庫(kù)房整潔，做好防蟲(chóng)、滅鼠、防蠅等工作。

四、認(rèn)真履行職責(zé)，忠于職守。庫(kù)存的各種物資無(wú)權(quán)出售，需轉(zhuǎn)讓和調(diào)撥的物資必須經(jīng)負(fù)責(zé)主管批準(zhǔn)。

五、月底盤存應(yīng)做到賬物相符、賬目清楚、并及時(shí)交月報(bào)表。

六、保管員必須堅(jiān)持領(lǐng)料制度，發(fā)貨、消帳要有記錄，物資入庫(kù)要建賬，并根據(jù)各班組當(dāng)天領(lǐng)料單做好班組的日常記錄。

七、食堂米、面、油、佐料等各種物資的消耗和庫(kù)存要做到心中有數(shù)，要提前一周向管理員提出進(jìn)貨計(jì)劃。

八、管好固定資產(chǎn)、家具易耗品；固定資產(chǎn)及家具要建帳、建卡；領(lǐng)用、調(diào)出、報(bào)廢必須首先經(jīng)食堂管理員審批，然后憑卡到餐飲公司經(jīng)理辦理手續(xù)；發(fā)出低值易耗品要登記，領(lǐng)用人要簽名；每天下班前要檢查庫(kù)存物資，門窗要關(guān)嚴(yán)上鎖，做好防盜、放火安全工作；主動(dòng)協(xié)助餐飲公司經(jīng)理搞好成核算和完成各種突出性任務(wù)。----------------------------精品word文檔 值得下載 值得擁有---------------------------------

食堂切配人員崗位職責(zé)

一、嚴(yán)格按照食堂當(dāng)日制定的菜譜，按質(zhì)量要求，定時(shí)定量完成切配任務(wù)；在切配過(guò)程中，注重刀工質(zhì)量，絲、丁、片、塊原料成型，大、小、粗、細(xì)、厚、薄均勻，無(wú)連刀。

二、切配要按程序操作；蔬菜要先解捆，去黃葉、去根，先摘后洗，土豆去皮、去芽眼，瓜類應(yīng)先去皮。

三、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和“衛(wèi)生五四制”，對(duì)腐爛變質(zhì)的原料不加工，葷、素、生、熟原料要分開(kāi)切，以免交叉感染，發(fā)生食物中毒。

四、切配好的菜要一洗、二清、無(wú)泥沙、無(wú)雜物，分類盛裝并放置在菜架上。

五、使用機(jī)器時(shí)，思想要集中，要先檢查機(jī)內(nèi)有無(wú)異物，然后按操作程序操作。

六、切配工作完成后，應(yīng)及時(shí)將操作場(chǎng)地、機(jī)器、案板洗干凈，并擺放整齊。

七、下料、擇菜做到厲行節(jié)約、精打細(xì)算、物盡其用，降低成本。

八、患有影響食品安全衛(wèi)生疾病的操作人員﹙如傳染性疾病帶菌者、皰疹、腹瀉等﹚禁止上崗。

九、完成總公司及我飲公司交辦的其它任務(wù)。----------------------------精品word文檔 值得下載 值得擁有---------------------------------

食堂清潔工崗位職責(zé)

一、保證搞好飯廳及周圍的環(huán)境衛(wèi)生；

二、保證飯廳內(nèi)地面、墻面、門窗清潔無(wú)油垢；

三、飯廳內(nèi)桌、椅、殘?jiān)P保證潔凈，擺放整齊；

四、就餐時(shí)應(yīng)做到及時(shí)清掃，保證餐桌隨時(shí)處于干凈狀態(tài)。

五、患有影響食品安全衛(wèi)生疾病的操作人員﹙如傳染性疾病帶菌者、皰疹、腹瀉等﹚禁止上崗。

六、積極完成公司及食堂交給的其它任務(wù)。----------------------------精品word文檔 值得下載 值得擁有---------------------------------

廚師長(zhǎng)崗位衛(wèi)生責(zé)任制

1、督促?gòu)N師、服務(wù)員及有關(guān)人員認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生制度。

2、負(fù)責(zé)廚房、餐廳的衛(wèi)生用具添置更新。

3、檢查指導(dǎo)廚師、服務(wù)員做好食品衛(wèi)生工作。

4、對(duì)食品衛(wèi)生質(zhì)量、餐廳服務(wù)衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行技術(shù)把關(guān)。

5、對(duì)違反操作規(guī)程和衛(wèi)生制度的行為及進(jìn)制止。

6、完成總公司及餐飲公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。----------------------------精品word文檔 值得下載 值得擁有---------------------------------

食物采購(gòu)員崗位衛(wèi)生責(zé)任制

1、采購(gòu)食品前與廚房等使用部門取得聯(lián)系，做到計(jì)劃進(jìn)貨。

2、采購(gòu)食品時(shí)向供方提出質(zhì)量要求，并查看食品質(zhì)量。

3、采購(gòu)肉類、酒類、飲料、乳制品、調(diào)味品等，向供方素取合格證明或檢驗(yàn)報(bào)告。

4、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)、有毒、有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品不采購(gòu)。----------------------------精品word文檔 值得下載 值得擁有---------------------------------

食堂驗(yàn)收員崗位衛(wèi)生責(zé)任

1、驗(yàn)收食品做好質(zhì)量、數(shù)量、有毒有害食品處理等記錄。

2、檢查所購(gòu)食品有無(wú)合格或檢疫證明。

3、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)、有毒、有害、摻雜摻假食品不簽收。

4、驗(yàn)收后向保管員或廚房有關(guān)人員分門別類交代清楚。

5、驗(yàn)收記錄妥善保存以備查考。----------------------------精品word文檔 值得下載 值得擁有---------------------------------

食堂倉(cāng)庫(kù)保管員崗位衛(wèi)生責(zé)任制

1、做好食品數(shù)量、質(zhì)量，進(jìn)、發(fā)貨登記做到先進(jìn)行、易壞先用。

2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。

3、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲(chǔ)存容器加蓋密閉。

4、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食物冷藏儲(chǔ)存。

5、食品與非食品不混放，與消毒藥品、有強(qiáng)烈氣味的物品，不同庫(kù)儲(chǔ)存。

6、倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保持干燥。

7、冰箱、冷庫(kù)經(jīng)常檢查定期化霜，保持霜薄所足。

8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)等及時(shí)處理。

9、做好防鼠、蟲(chóng)、蠅及蟑螂工作。

10、分工包干定期大掃除，保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外清潔。----------------------------精品word文檔 值得下載 值得擁有---------------------------------

粗加工崗位衛(wèi)生責(zé)任制

1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)有毒有害食品不加工。

2、肉類、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。

3、葷素食品分池清洗，洗過(guò)水產(chǎn)的池沖刷干凈后才能洗肉類食品。

4、肉類清洗后無(wú)血、毛、污，魚(yú)類洗后無(wú)鱗、鰓、內(nèi)臟。

5、活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟和頭、爪。

6、蔬菜掃一揀二洗三切的順序操作，洗后無(wú)泥沙雜草。

7、食品盛器用后沖洗干凈，葷素食品分開(kāi)使用。

8、加工結(jié)束將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈。----------------------------精品word文檔 值得下載 值得擁有---------------------------------

食堂燒煮烹調(diào)崗位衛(wèi)生責(zé)任制

1、檢查食品質(zhì)量、變質(zhì)食品不下鍋；不蒸煮、不烘烤。

2、食品充分加熱、防止里生外熟。

3、隔頓、隔夜、外購(gòu)熟食回?zé)蠊?yīng)。

4、炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)、勤洗刷炒鍋。

5、烘烤食品受熱均勻、密糖、麥芽糖使用前經(jīng)消毒處理。

6、抹布生熟分開(kāi)，不宜用抹布揩碗盤，滴在盤邊湯汁用消毒布揩。

7、根據(jù)用膳人數(shù)計(jì)劃燒飯。剩飯攤開(kāi)用紗布蓋好。

8、工作結(jié)束調(diào)料加蓋，工具用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈。

食堂配菜崗位衛(wèi)生責(zé)任制----------------------------精品word文檔 值得下載 值得擁有---------------------------------

1、檢查食品質(zhì)量、腐敗變質(zhì)和有害食品不切配。

2、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開(kāi)沖洗干凈。

3、待用食品洗凈或上漿后放入冰箱保存。

4、工具用具做到刀不銹、砧板不霉，加工臺(tái)面、抹布干凈。

5、食品容器、盛器清潔，點(diǎn)菜牌、木夾子等不接觸食品。

6、切配水產(chǎn)品的刀、砧板、抹布、刮洗干凈后再切配其他食品。

7、冰箱專人管理，定期化霜，經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，半成品與原料分開(kāi)存放。

8、配菜結(jié)束拖清地面，工具、用具清洗干凈，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

餐具消毒崗位衛(wèi)生責(zé)任制----------------------------精品word文檔 值得下載 值得擁有---------------------------------

1、當(dāng)時(shí)收回餐具，當(dāng)時(shí)清洗消毒，不隔市隔夜。

2、清洗消毒餐具按一刮二洗三過(guò)四消毒的順序操作。

3、水不開(kāi)、蒸汽溫度、藥物濃度不夠不消毒。

4、消毒餐具放于保潔櫥內(nèi)，防止再污染。

5、洗消完畢將洗消毒池、消毒籃、洗碗機(jī)等沖洗干凈。

餐飲衛(wèi)生管理與衛(wèi)生檢查制度----------------------------精品word文檔 值得下載 值得擁有---------------------------------

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等衛(wèi)生法律法規(guī)和有關(guān)衛(wèi)生管理制度，防止食物中毒及其他食源性疾病的發(fā)生。

2、嚴(yán)禁在校內(nèi)無(wú)證經(jīng)營(yíng)食品，每年按時(shí)辦理《餐飲服務(wù)許可證》審驗(yàn)，做到《餐飲服務(wù)許可證》懸掛在食堂的顯眼位置，亮證經(jīng)營(yíng)。

3、每年組織食品從業(yè)人員進(jìn)行一次健康檢查，嚴(yán)禁無(wú)證上崗；食品從業(yè)人員必須穿戴干凈的工作衣帽上崗，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。

4、成立學(xué)院食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，實(shí)行學(xué)院食品衛(wèi)生安全院長(zhǎng)責(zé)任制，組長(zhǎng)：院長(zhǎng)；副組長(zhǎng)：分管后勤副院長(zhǎng)；小組成員：總公司總經(jīng)理、餐飲經(jīng)理、食品衛(wèi)生管理員、食堂班長(zhǎng)。

5、積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門對(duì)學(xué)校儀器衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，對(duì)衛(wèi)生行政部門提出的意見(jiàn)和建議，及時(shí)采取措施進(jìn)行整改。

6、建立食物中毒或其它食源性疾患等突發(fā)事件應(yīng)急處理機(jī)制，如發(fā)生上述事件，立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向?qū)W院、衛(wèi)生部門和教育行政部門報(bào)告，不得緩報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)。

7、認(rèn)真執(zhí)行好食品衛(wèi)生“五·四制”，加強(qiáng)對(duì)食品及原料采購(gòu)、貯存、加工、銷售各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理，杜絕不合格食品進(jìn)入食堂和從食堂售出。

8、建立衛(wèi)生檢查機(jī)制，定期和不定期對(duì)食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生（包括“三防”設(shè)施）、個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并做好記錄。

9、建立獎(jiǎng)懲機(jī)制，對(duì)違反《食品安全法》和相關(guān)衛(wèi)生管理制度的個(gè)人，依照《中華人民共和國(guó)經(jīng)濟(jì)管理辦法》進(jìn)行處罰；對(duì)工作失職或失誤造成事故的，實(shí)行事故責(zé)任追查制度。----------------------------精品word文檔 值得下載 值得擁有---------------------------------

食堂個(gè)人衛(wèi)生制度

1、從業(yè)人員每年必須進(jìn)行一次健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得有效健康合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗。

2、上崗時(shí)必須穿戴清潔統(tǒng)一的工作衣、帽，頭發(fā)不露帽外，制作涼拌菜、銷售直接入口食品時(shí)應(yīng)戴口罩。

3、上崗前和便后，應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作衣、帽進(jìn)入廁所。

4、在銷售直接入口食品時(shí)，食品從業(yè)人員不得用手直接抓取食品，必須使用清潔的售貨工具，銷售時(shí)貨款分開(kāi)。

5、不準(zhǔn)在操作間吸煙、挖鼻孔、掏耳朵；不對(duì)著食品打噴嚏、咳嗽和出現(xiàn)其它易污染食品的不衛(wèi)生動(dòng)作。

6、不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂丟廢棄物，不準(zhǔn)在操作間堆放私人物品。

7、不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲油、不戴手飾等外露飾物；要勤洗手，勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗工作衣、帽。----------------------------精品word文檔 值得下載 值得擁有---------------------------------

食品采購(gòu)與索證衛(wèi)生制度

1、大宗食品必須實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，每年對(duì)供貨單位進(jìn)行資格審查，并簽訂食品衛(wèi)生合同。

2、采購(gòu)食品及其原料時(shí)，應(yīng)向供貨者索取食品生產(chǎn)廠家、銷售商家的衛(wèi)生許可證和檢驗(yàn)合格證明（即索證）。

3、索證時(shí)對(duì)索證食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證明，化驗(yàn)單必須查清產(chǎn)品名稱，生產(chǎn)企業(yè)名稱，生產(chǎn)日期，批號(hào)等。嚴(yán)禁采購(gòu)“三無(wú)”產(chǎn)品。索取的資料復(fù)印件，應(yīng)加蓋資料制發(fā)單位印章。

4、不采購(gòu)過(guò)期變質(zhì)、來(lái)源不明（無(wú)索證資料）及不符合衛(wèi)生要求的食品；不采購(gòu)病死、毒死、死因不明或未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及制品。----------------------------精品word文檔 值得下載 值得擁有---------------------------------

食品庫(kù)房衛(wèi)生管理制度

1、對(duì)進(jìn)庫(kù)的食品、原輔料必須進(jìn)行驗(yàn)收，出庫(kù)時(shí)食品作好驗(yàn)收，不符合衛(wèi)生要求的食品不入庫(kù)不出庫(kù)，做好出入庫(kù)記錄，做到先進(jìn)先用。

2、保持庫(kù)房?jī)?nèi)衛(wèi)生整潔，有良好的機(jī)械通風(fēng)、防蠅、防塵、防鼠及防潮設(shè)施，防止食品霉變生蟲(chóng)。

3、存放食品做到分類、分架、建標(biāo)立卡，隔墻30厘米，離地20厘米。

4、食品庫(kù)房?jī)?nèi)不得存放有毒有害物品、個(gè)人物品及非食品物質(zhì)。

5、做到冷藏設(shè)施按生熟分開(kāi)使用，有標(biāo)識(shí)；保持冷藏設(shè)施衛(wèi)生整潔。----------------------------精品word文檔 值得下載 值得擁有---------------------------------

食品粗加工衛(wèi)生制度

1、動(dòng)物性食品禽、肉、魚(yú)和植物食品蔬菜、水果等分開(kāi)加工。做到清洗水池、切配案板、刀墩、容器用具分開(kāi)使用。

2、動(dòng)物性食品之間分開(kāi)處理，處理水產(chǎn)和處理肉、禽應(yīng)分開(kāi)進(jìn)行，防止交叉污染。

3、解凍融解應(yīng)提前進(jìn)行，在常溫下自然解凍，不用熱水融解禽、肉魚(yú)類食品，處理后的食品應(yīng)分類擺放。

4、每天工作前處理好使用的設(shè)施，清洗水池，地面，容器架、框、刀具等，工作結(jié)束時(shí)要搞好衛(wèi)生，及時(shí)處理垃圾及廢異物；垃圾桶、潲水桶應(yīng)加蓋。

5、保持粗加工間天棚、四壁、地面衛(wèi)生清潔，加工原料應(yīng)計(jì)劃出庫(kù)或采購(gòu)，縮短存放備用時(shí)間，防止腐敗變質(zhì)。

6、加工食品應(yīng)嚴(yán)格驗(yàn)收檢查制度，不符合衛(wèi)生要求的食品原輔料不加工；先處理的食品原料應(yīng)先提供使用。----------------------------精品word文檔 值得下載 值得擁有---------------------------------

烹調(diào)加工衛(wèi)生制度

1、烹調(diào)加工所用原料應(yīng)保持新鮮，冷凍的肉、禽、水產(chǎn)應(yīng)在室溫下緩緩地徹底融解，不能用熱水融解應(yīng)急處理。

2、廚房?jī)?nèi)的所有原料進(jìn)入時(shí)要認(rèn)真檢查，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題及時(shí)處理，不干凈的要返回粗加工間重新處理，腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的應(yīng)停止使用。

3、加工食品時(shí)應(yīng)根據(jù)不同菜品的烹調(diào)工藝要求菜要燒熟透，食品中心溫度不低于80。C。

4、調(diào)料應(yīng)認(rèn)真檢查，不使用變質(zhì)調(diào)料和假冒偽劣原料;每餐加工結(jié)束及時(shí)將調(diào)料收入調(diào)料柜內(nèi)。

5、禁止將非食品用原料及有毒有害物品帶入廚房烹調(diào)間內(nèi)，防止誤食引發(fā)食物中毒。

6、烹調(diào)用具、盛裝熟食的容器應(yīng)保持清潔，每次用完都要認(rèn)真清洗，嚴(yán)格消毒，放入保持清潔，每次用完都要認(rèn)真清洗，嚴(yán)格消毒，放入保潔柜內(nèi)；廚房?jī)?nèi)工具應(yīng)專用，不能和粗加工間等部門交叉使用。

7、廚房工作人員上崗要穿戴干凈的工作衣帽、專用鞋，頭發(fā)不外露；烹調(diào)食品前對(duì)手要經(jīng)過(guò)徹底清洗、消毒，工作時(shí)不抽煙、不戴手飾；有外傷炎癥者要包扎好傷口或暫時(shí)停止工作，或不直接接觸食品；不能穿工作服上廁所，外出歸來(lái)或接觸不潔物后要及時(shí)清洗手，不能用勺其直接品嘗食品。

8、不隨地吐痰和亂扔異物，烹調(diào)結(jié)束及時(shí)對(duì)烹調(diào)間衛(wèi)生進(jìn)行徹底清掃，保持烹調(diào)間衛(wèi)生整潔。

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餐飲具清洗消毒制度

1、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前必須洗凈、消毒，并放到保潔柜內(nèi)保潔。

2、餐飲具消毒可采用物理消毒、化學(xué)消毒。消毒必須按標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行，確保消毒效果。

3、提倡使用蒸氣、煮沸、電子消毒柜等熱力消毒；使用化學(xué)藥物消毒的，必須嚴(yán)格按照一洗、二清、三消毒、四沖洗的程序進(jìn)行。

4、不使用未經(jīng)批準(zhǔn)的不符合衛(wèi)生要求的餐具洗滌劑、消毒劑。

5、洗炊餐用具的抹布必須與其他抹布分開(kāi)使用。并認(rèn)真做好抹布的清洗、消毒工作防止二次污染。

6、要有完善可靠的消毒設(shè)施及消毒藥品的充足的餐具保潔框，定期對(duì)保潔柜進(jìn)行清洗，保持潔凈。----------------------------精品word文檔 值得下載 值得擁有---------------------------------

食堂安全生產(chǎn)制度

一、堅(jiān)持安全生產(chǎn)的崗前教育，對(duì)新工人和新上崗的操作人員必須組織學(xué)習(xí)有關(guān)安全生產(chǎn)知識(shí)，了解機(jī)具的性能后才能上崗，食堂管理員要對(duì)職工進(jìn)行經(jīng)常性的安全知識(shí)教育，注意檢查不安全因素，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決或向餐飲經(jīng)理反映。

二、食堂內(nèi)地面要經(jīng)常保持干凈，做到無(wú)油泥，職工上班時(shí)嚴(yán)禁穿硬底、帶釘皮鞋。禁止在食堂內(nèi)打鬧。禁止在食堂內(nèi)穿拖鞋上班，防止意外事故發(fā)生。

三、食堂內(nèi)所安裝的各種電器線路設(shè)施等均不得故意損壞。如有損壞的，應(yīng)立即報(bào)電工維修，嚴(yán)禁用手或?qū)щ娢矬w自修電器、線路等，以防觸電傷人。

四、操作油鍋時(shí)，應(yīng)掌握好火侯，高油溫時(shí)，應(yīng)有專人看守，防油溫過(guò)高引起燃燒而發(fā)生火災(zāi)和燙傷。操作油鍋時(shí)禁止穿背心和短褲操作。

五、使用蒸汽設(shè)備時(shí)，開(kāi)起閥門不宜過(guò)大，防止蒸汽燙傷事故。蒸饅頭時(shí)，先將蒸籠裝好后，再開(kāi)啟開(kāi)關(guān)。蒸籠禁止重疊過(guò)高。使用蒸汽夾心鍋要有專人操作。

六、食堂的各種機(jī)具設(shè)備操作一定要按操作規(guī)程進(jìn)行，操作者在開(kāi)機(jī)前必須把衣袖、圍腰卷捆好。操作時(shí)精力要集中，不得在機(jī)器旁邊開(kāi)玩笑、打鬧，禁止將手或其它物件伸到機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)部位，防止各種意外事故和機(jī)器故障的發(fā)生。----------------------------精品word文檔 值得下載 值得擁有---------------------------------

七、下班后，食堂要有人員值班，防止失盜事故發(fā)生。食堂安全、綜合治理等工作，由食堂管理員負(fù)責(zé)。實(shí)行誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)的管理體制，食堂管理員要經(jīng)常檢查本食堂的安全生產(chǎn)和綜合治理工作。如有事故隱患情況不匯報(bào)者，應(yīng)追究其行政責(zé)任和相關(guān)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

食堂服務(wù)制度

1、食堂員工要樹(shù)立全心全意為師生員工服務(wù)的思想，提高服務(wù)質(zhì)量，爭(zhēng)創(chuàng)“文明窗口”和“文明服務(wù)員”。

2、做到文明服務(wù)，禮貌待人，不講臟活、不惡語(yǔ)傷人，說(shuō)話和氣，耐性解釋問(wèn)題。

3、使用文明用語(yǔ)，不與就餐人員吵架，打架，或給就餐人員出難題。

4、在規(guī)定的就餐時(shí)間內(nèi)，保證就餐人員吃到熱飯熱菜，缺少飯菜時(shí)必須及時(shí)解決。

5、上窗口服務(wù)要認(rèn)真負(fù)責(zé)，避免差錯(cuò)，努力提高工作效益，盡量減少就餐人員排長(zhǎng)隊(duì)的現(xiàn)象。

6、不分親、疏做到一視同仁，不準(zhǔn)故意多打或克扣數(shù)量。

7、采取不同形式，虛心聽(tīng)取意見(jiàn)，積極改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。

8、食堂從業(yè)人員上崗時(shí)，必須佩戴服務(wù)證、穿工作服、戴工作帽。----------------------------精品word文檔 值得下載 值得擁有---------------------------------

餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)公約

1、積極學(xué)習(xí)政治，樹(shù)立良好風(fēng)尚。

2、熱愛(ài)飲食服務(wù)，搞好本職工作。

3、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，愛(ài)護(hù)公共財(cái)物。

4、講究個(gè)人衛(wèi)生，衣帽整潔上崗。

5、做好開(kāi)飯準(zhǔn)備，縮短排隊(duì)時(shí)間。

6、增設(shè)服務(wù)項(xiàng)目，調(diào)劑花色品種。

7、文明禮貌待人，售飯主動(dòng)熱情。

8、自身公正廉潔，不售人情飯菜。

9、牢記服務(wù)宗旨，滿足師生需要。

10、傾聽(tīng)群眾意見(jiàn)，提高伙食質(zhì)量。