第一篇：2013營(yíng)養(yǎng)午餐經(jīng)費(fèi)管理制度

石屏鄉(xiāng)中心校

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐經(jīng)費(fèi)管理制度

為了進(jìn)一步加強(qiáng)資金管理，確保資金規(guī)范安全，使我鄉(xiāng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐的順利實(shí)施，有效地保證學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐，保障學(xué)生身體健康，特制定本管理制度。

一、成立學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐經(jīng)費(fèi)管理領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：李均（中心校校長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)：雷剛（總務(wù)主任）、牟欣（營(yíng)養(yǎng)午餐負(fù)責(zé)人）

成員：羅國(guó)川、王鑫、侯俊、李楊、胡祖銘

二、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐實(shí)行專賬專設(shè)，專人管理，主管、會(huì)計(jì)、出納三分離。

三、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐臺(tái)賬分設(shè)，做到收支平衡。

四、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐采購(gòu)人員，當(dāng)天完成采購(gòu)工作后，必須當(dāng)天填報(bào)“古藺縣學(xué)生

營(yíng)養(yǎng)午餐購(gòu)物單”交相關(guān)人員審核簽字，入賬存檔。

五、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐經(jīng)費(fèi)執(zhí)行?？顚Ｓ茫瑖?yán)禁任何學(xué)校和個(gè)人以任何理由把營(yíng)養(yǎng)午

餐經(jīng)費(fèi)挪作他用。有此情況者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)追究相關(guān)人員責(zé)任，嚴(yán)重者交由有關(guān)部門(mén)處理。

六、建立好“學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐”賬目。各學(xué)校后勤財(cái)務(wù)人員把?？罱徊少?gòu)員時(shí)應(yīng)辦

理相關(guān)財(cái)務(wù)手續(xù)，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐經(jīng)費(fèi)中央補(bǔ)助和地方補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)使用要分開(kāi)記帳，做到賬目清楚。

七、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐就餐人數(shù)由班主任作好統(tǒng)計(jì)，個(gè)別當(dāng)日請(qǐng)假不到校的學(xué)生要作

好記載。如實(shí)報(bào)營(yíng)養(yǎng)午餐經(jīng)費(fèi)管理人員。

八、搞好日公示和月公示，向?qū)W校全體師生和家長(zhǎng)公布營(yíng)養(yǎng)午餐賬目，主動(dòng)接受

社會(huì)監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

九、期末搞好“石屏鄉(xiāng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐經(jīng)費(fèi)決算表”經(jīng)學(xué)校財(cái)經(jīng)審查小組簽字、校

長(zhǎng)簽字、營(yíng)養(yǎng)午餐管理人員簽字。一式二份，一份學(xué)校存檔，一份交中心校。

古藺縣石屏鄉(xiāng)中心小學(xué)校

二0一三年三月一日

第二篇：達(dá)依中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐經(jīng)費(fèi)管理制度

達(dá)依中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐經(jīng)費(fèi)管理制度

貴州省赫章縣義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃已于2012年3月1日全面啟動(dòng)，為確保該項(xiàng)目的順利實(shí)施，以能使我校長(zhǎng)期性有效地保證在校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)午餐，以保障學(xué)生的身體健康，特制定達(dá)依中學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐經(jīng)費(fèi)管理制度。

一、成立學(xué)校學(xué)生免費(fèi)營(yíng)養(yǎng)午餐經(jīng)費(fèi)管理領(lǐng)導(dǎo)小組 組長(zhǎng)：陶光永（校長(zhǎng)、黨支部書(shū)記）

副組長(zhǎng)：管濤（后勤副校長(zhǎng)）陳旺（總務(wù)主任）組員：楊正宇、許寒、鄧麗娟及各班班主任

二、“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐”專帳專設(shè)，專人專管，主管、會(huì)計(jì)、出納三分離。

三、“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐”臺(tái)帳分設(shè)，收支平衡。

四、食堂采購(gòu)人員當(dāng)天完成采購(gòu)工作后，必須當(dāng)日填寫(xiě)《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐采購(gòu)清單》，交由管濤審核簽字，并由許寒存檔。

五、執(zhí)行專款專用，嚴(yán)禁任何部門(mén)或個(gè)人以任何理由把此款挪作他用。有此情況者，應(yīng)追究相關(guān)人員的責(zé)任，嚴(yán)重者交由有關(guān)部門(mén)處理。

六、學(xué)校財(cái)會(huì)人員(報(bào)賬員)把專款交當(dāng)日采購(gòu)員時(shí),應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù),做到資金賬目清楚,建立好“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐”臺(tái)帳。

七、學(xué)生領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)午餐后，應(yīng)由學(xué)生親自簽名。個(gè)別學(xué)生因特殊原因當(dāng)日不校校時(shí)應(yīng)作好登記、并空檔不簽字。

八、定期通過(guò)校務(wù)公開(kāi)欄向全體師生和家長(zhǎng)公布學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐賬目，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

九、期末經(jīng)學(xué)校全教職員工或教職工代表核算審理學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐專項(xiàng)資金項(xiàng)目，核算審理后的賬目檔案須由核算審理的教師簽名并存檔。

赫章縣達(dá)依鄉(xiāng)初級(jí)中學(xué)

2012年3月31日

第三篇：學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐管理制度

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐管理制度

一、學(xué)校建立由校長(zhǎng)任召集人的午餐供應(yīng)管理委員會(huì)，設(shè)置工作組由學(xué)校專人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)午餐制度的督導(dǎo)實(shí)行： 樣品保存，衛(wèi)生督導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)教育推廣等事務(wù)。

二、學(xué)校在每學(xué)期上課時(shí)間內(nèi)保證營(yíng)養(yǎng)午餐的供應(yīng)。

三、午餐食譜菜單按周/月制定，并經(jīng)營(yíng)養(yǎng)師審核，由學(xué)校公開(kāi)。

四、配餐要求：滿足學(xué)生就餐口味；追求多樣化；健康的午餐主副食搭配應(yīng)以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚(yú)類食物，并減少油、鹽及糖分，要講究123的比例，即六分之一是肉或魚(yú)或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉，要注意三低一高，即低油、低鹽、低糖及高纖維。

五、專人負(fù)責(zé)合理制定原料采購(gòu)計(jì)劃，建立采購(gòu)登記和索證備案制度，嚴(yán)防過(guò)期、低質(zhì)或變質(zhì)原料進(jìn)入烹調(diào)流程。

六、烹調(diào)原則，多利用材料和食品本身原有的風(fēng)味，善用調(diào)味料和烹調(diào)技法，增加食物的香味并重食物的色調(diào)。油應(yīng)使用植物油。

七、就餐前先檢查學(xué)生洗手情況、餐具的清洗及消毒情況；分飯菜人員要求必須帶口罩和手套。

八、值班教師和午餐管理員組織學(xué)生就餐，班主任及參與午餐供應(yīng)之人員應(yīng)留校確保學(xué)生就餐安全；加強(qiáng)生活指導(dǎo)教育；監(jiān)督就餐紀(jì)律。

九、每日之午餐食物應(yīng)留樣一份，于0-8℃的冷藏設(shè)備內(nèi)48小時(shí)備必要時(shí)做檢驗(yàn)用。

十、餐后要求及時(shí)清洗餐具并進(jìn)行消毒處理；對(duì)用餐地點(diǎn)進(jìn)行清理和打掃，保證環(huán)境的干凈整潔。

十一、午餐供應(yīng)管理委員會(huì)每年應(yīng)至少召開(kāi)2次會(huì)議，總結(jié)供餐經(jīng)驗(yàn)情況，接受學(xué)生、家長(zhǎng)、學(xué)校員工對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)午餐的建議。

—1—

附項(xiàng)：

1.食物原料采購(gòu)明細(xì)表

2.食物原料來(lái)源索證情況登記表

3.衛(wèi)生督導(dǎo)記錄表（設(shè)施、設(shè)備保養(yǎng)、包裝材料、食品加工品質(zhì)管理、冷藏設(shè)備管理、衛(wèi)生管理、運(yùn)輸管理、人員資格管理等）4.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)教育實(shí)施計(jì)劃

—2—

第四篇：東興小學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐項(xiàng)目管理制度.

林圩鎮(zhèn)東興小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐

項(xiàng)目管理制度

為了我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工作順利實(shí)施，根據(jù)上級(jí)主管部門(mén)的通知精神，結(jié)合我校實(shí)際情況，特制定本項(xiàng)目管理制度。

一、本制度適用于我校全體為營(yíng)養(yǎng)午餐實(shí)施工作的全體教職工。

成立學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：黃啟慶 校長(zhǎng)

副組長(zhǎng)：唐燕仕 總務(wù)主任

組員：學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子，各班班主任，及學(xué)校食堂工作人員。

二、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工作的宣傳和管理，主動(dòng)告知家長(zhǎng)，接受群眾監(jiān)督，每學(xué)期據(jù)實(shí)結(jié)算，杜絕弄虛作假。

三、落實(shí)人員負(fù)責(zé)食品原料采購(gòu)、驗(yàn)收，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理工作，確保學(xué)生身體健康，杜絕衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

四、建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐補(bǔ)助登記簿，建立專門(mén)登記確認(rèn)簽名制度，統(tǒng)計(jì)好每日就餐人數(shù)及缺餐人數(shù)，學(xué)校校長(zhǎng)簽字蓋章確認(rèn)營(yíng)養(yǎng)午餐補(bǔ)助數(shù)量后，匯同相關(guān)票據(jù)做好備案工作。

五、加大投入建設(shè)學(xué)校食堂，完善學(xué)生就餐的硬件支撐條件，切實(shí)解決學(xué)生的午餐供給問(wèn)題，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐供應(yīng)。

六、學(xué)校要高度重視營(yíng)養(yǎng)午餐工作，要建立相應(yīng)的管理制度，落實(shí)工作人員和工作責(zé)任，加強(qiáng)檢查督促，做好營(yíng)養(yǎng)午餐前后學(xué)生相關(guān)體質(zhì)檢測(cè)數(shù)據(jù)的抽查、對(duì)比、分析工作，確保工作實(shí)效。

林圩鎮(zhèn)東興小學(xué)校長(zhǎng)簽名：

2011年5月3日

第五篇：營(yíng)養(yǎng)午餐自查報(bào)告

鐘山小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐

自 查 報(bào) 告

2012年4月日

13鐘山小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐自查報(bào)告

為了解決學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題，提高學(xué)生健康水平和國(guó)民素質(zhì)，鐘山小學(xué)在上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)下，組織開(kāi)展了集體供餐工作，全面推進(jìn)學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐計(jì)劃。為了更好地把這個(gè)工作做好，現(xiàn)特對(duì)學(xué)校集體供餐工作進(jìn)行自查。

一、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工作現(xiàn)狀

為了保證每天能準(zhǔn)時(shí)（12點(diǎn)10分）向?qū)W生進(jìn)行供餐，不占用教師和學(xué)生的正常工作休息時(shí)間，不因此打亂正常的教育教學(xué)秩序，學(xué)校合理利用100平方米的簡(jiǎn)易食堂，根據(jù)上級(jí)規(guī)定的工作人員編制聘用了工作人員，負(fù)責(zé)每天向?qū)W生供餐。食堂工作人員在食堂中工作時(shí)必須著裝，注意個(gè)人衛(wèi)生，同時(shí)要達(dá)到操作要求，要把食堂管理好，做到物品和食品擺放有序、規(guī)范，打掃好衛(wèi)生，做好食品及餐具的消毒工作。

每天由食堂工作人員做好飯菜，按照班級(jí)人數(shù)，分好飯菜，再由各班的班主任和科任老師帶領(lǐng)生活委員到食堂領(lǐng)取飯菜，到教室進(jìn)行分發(fā)，學(xué)生在教室集體用餐。用完餐后的餐具，分發(fā)飯菜的桶收回食堂，由食堂工作人員負(fù)責(zé)清洗消毒，以備明日使用，學(xué)生自用的餐具由學(xué)生自行帶回家，由家長(zhǎng)負(fù)責(zé)進(jìn)行清洗消毒。

為了保障學(xué)生每天3元的午餐費(fèi)用全部到位。因?yàn)槊刻斓奈绮秃茈y把握都是3元，學(xué)校采用一周內(nèi)平衡的方法：既由學(xué)校工作人員提供出每天兩菜一湯的菜譜，要求每天的菜要有變化，搭配要合理，基本上要符合營(yíng)養(yǎng)需求，學(xué)校認(rèn)可后由總務(wù)處負(fù)責(zé)把所需材料采購(gòu)到位，合計(jì)下來(lái)每天的費(fèi)用平均能達(dá)到3元?？倓?wù)處在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)必須索要票據(jù)，做好入庫(kù)出庫(kù)登記，驗(yàn)貨要簽字，保證每天每生3元的費(fèi)用一分不少地讓學(xué)生吃到。

為了保障就餐時(shí)各班領(lǐng)取飯菜有序，學(xué)生不能隨意進(jìn)入食堂，由學(xué)校每天的行政值日負(fù)責(zé)指導(dǎo)分發(fā)飯菜，規(guī)定好一二年級(jí)在一個(gè)窗口，三四年級(jí)一個(gè)窗口，五六年級(jí)一個(gè)窗口。由食堂工作人員在相應(yīng)的窗口分發(fā)飯菜給各班教師和生活委員，再由他們把飯菜帶到教室進(jìn)行合理的分發(fā)。從而排除了因無(wú)序可能導(dǎo)致的安全隱患。

為了做好食品安全工作，由學(xué)校負(fù)責(zé)安全的領(lǐng)導(dǎo)組織制定出切實(shí)可行的食品安全預(yù)案，并定期進(jìn)行食品安全的相關(guān)檢查，對(duì)食品衛(wèi)生，食品消毒等方面進(jìn)行不定期巡查。

二、存在的問(wèn)題

1、學(xué)生午餐的滿意度方面，大部分學(xué)生及學(xué)生家長(zhǎng)均滿意，只是個(gè)別的學(xué)生或?qū)W生家長(zhǎng)、還有部分陪餐的教師對(duì)午餐數(shù)量、質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)、價(jià)格等方面欠滿意。

2、學(xué)校缺乏專用學(xué)生午餐用餐環(huán)境。因?qū)W校食堂面積只有100平方，不能勝任800多人在里面用餐，因此學(xué)生用餐地點(diǎn)在教室。

3、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐尚未真正全面實(shí)施。

雖然學(xué)校每周的菜譜均盡量的按《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐營(yíng)養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)》要求進(jìn)行合理配餐，但一部分學(xué)生挑食、偏食，配置的營(yíng)養(yǎng)餐不能全部食用，另外，雖然學(xué)校盡量從營(yíng)養(yǎng)角度進(jìn)行配餐，但沒(méi)有專門(mén)的營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐，因此營(yíng)養(yǎng)方面還是不夠的。

4、學(xué)生餐具消毒方面，因?qū)W校受場(chǎng)地的制約，沒(méi)有專門(mén)的地方進(jìn)行消毒，給學(xué)生自用餐具的消毒帶來(lái)很大的難度，再加上缺水造成學(xué)生就餐時(shí)的衛(wèi)生問(wèn)題也不容忽視，雖然學(xué)校召開(kāi)了家長(zhǎng)會(huì)，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的支持，但仍然是一個(gè)大問(wèn)題。

三、對(duì)于今后一段時(shí)間內(nèi)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工作的建議

1、成立相應(yīng)的組織，配置相關(guān)工作人員，不挪用專任教師，不能因此而增加教師工作量，從而影響教師正常工作休息時(shí)間，進(jìn)而影響教育教學(xué)質(zhì)量。

2、加大營(yíng)養(yǎng)餐宣傳和健康飲食教育等諸多圍繞學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的工作。

鐘山小學(xué) 2012年4月13日