第一篇：小學(xué)衛(wèi)生人員安全管理制度

長(zhǎng)江路第一小學(xué)衛(wèi)生人員安全管理制度

1、衛(wèi)生人員要有高度的責(zé)任心、事業(yè)心，對(duì)每一個(gè)病人的身體健康負(fù)責(zé)，不得發(fā)生錯(cuò)診、誤診事故。

2、病員如實(shí)向衛(wèi)生人員反映病情，衛(wèi)生人員應(yīng)對(duì)癥下藥，對(duì)一些急病員、病情難斷定的應(yīng)及時(shí)送院治療，不得延誤治療時(shí)間。

3、衛(wèi)生室進(jìn)藥渠道要規(guī)范，不得將過(guò)期、變質(zhì)的藥物用于師生，預(yù)防發(fā)生藥物事故。

4、衛(wèi)生人員對(duì)全校師生進(jìn)行衛(wèi)生、防疫健康知識(shí)教育，做好常見(jiàn)傳染疾病的預(yù)防工作，防止發(fā)生全校性傳染病事故，影響師生的工作和學(xué)習(xí)。

5、衛(wèi)生人員督促有關(guān)部門(mén)搞好環(huán)境衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生，嚴(yán)防集體中毒事故的發(fā)生。

第二篇：衛(wèi)生人員管理制度

衛(wèi)生人員管理制度

衛(wèi)生人員管理制度1

一、餐飲業(yè)從業(yè)人員必須持有《健康證明》和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明方可上崗工作。

二、組織從業(yè)人員到衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)確認(rèn)的資質(zhì)機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查，建立從業(yè)人員健康檔案，督促“五病”人員調(diào)離崗位，并對(duì)從業(yè)人健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。

三、上崗前和在崗每年必須進(jìn)行一次健康檢查。凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。

四、從業(yè)人員發(fā)生腹瀉、手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長(zhǎng)癤子、咽喉疼痛、耳眼鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐癥狀時(shí)，應(yīng)暫停接觸食品工作或采取特殊的防護(hù)措施。

五、從業(yè)人員必須講究個(gè)人衛(wèi)生。堅(jiān)持勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗工作衣帽；上崗不帶戒指、耳環(huán)，男不留長(zhǎng)發(fā)，女不披發(fā)，化裝淡而大方；在崗不吸煙等。

六、餐飲單位制定從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)、衛(wèi)生操作技能、職業(yè)道德和法律法規(guī)的`培訓(xùn)。從業(yè)人員必須經(jīng)培訓(xùn)考核合格，熟悉并嚴(yán)格執(zhí)行本崗位的各項(xiàng)衛(wèi)生操作規(guī)程和有關(guān)衛(wèi)生要求。

七、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案，組織培訓(xùn)基本情況、培訓(xùn)教材、考試考核資料及時(shí)歸檔，以備查驗(yàn)。

衛(wèi)生人員管理制度2

1、在車(chē)間工作的所有人員每年進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)作臨時(shí)健康檢查；新進(jìn)廠的工作人員，必須經(jīng)過(guò)健康檢查，取得健康證后方可上崗工作。

2、凡患有下列疾病之一者，不得在生產(chǎn)車(chē)間工作：痢疾、傷寒、病毒性肝炎（包括病源攜帶者）、消化道傳染病、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病，及其他有礙食品安全的疾病。品管員每天觀察車(chē)間人員的身體狀況，如發(fā)現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生的疾病或創(chuàng)傷，應(yīng)通知生產(chǎn)部安排休息，直到情況解決為止。

3、生產(chǎn)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡，勤換衣服，勤理發(fā)，不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油。

4、生產(chǎn)人員不得將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品（如食具、雨具等）和飾物（如戒指、項(xiàng)鏈、耳環(huán)、手表等）帶入車(chē)間，而應(yīng)留存在指定的地點(diǎn)（更衣室內(nèi)）。進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間必須穿戴整齊工作服、工作帽、工作鞋。進(jìn)入精加工車(chē)間與內(nèi)包裝間，工作人員還必須戴頭套和口罩，頭發(fā)不能外露。口罩、工作服和工作帽必須每天更換，清洗消毒，下班后工作鞋必須清洗干凈。

5、進(jìn)入車(chē)間之前必須經(jīng)過(guò)洗腳池消毒。生產(chǎn)期間不得隨意撩起門(mén)簾，不得隨意進(jìn)入其他工作場(chǎng)所。若要進(jìn)入，必須消毒，以免交叉污染。

6、下列情況，必須嚴(yán)格按照要求洗手消毒：

1）進(jìn)入車(chē)間之前；

2）上廁所之后；

3）處理下腳料等有可能污染在制品的東西后；

4）從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其它活動(dòng)之后；

5）操作期間按要求洗手消毒，每小時(shí)洗手一次。

7、在洗手消毒池旁邊，張貼懸掛洗手消毒程序指示牌。洗手消毒必須按標(biāo)準(zhǔn)的.程序操作，即：清水洗手——清潔劑洗手——清水沖洗——用50 ppm的次氯酸鈉浸泡30秒鐘——清水沖洗——干手

8、走出車(chē)間、上廁所之前，必須脫下工作服、工作帽、工作鞋、頭套和口罩等生產(chǎn)用品。

9、嚴(yán)禁在車(chē)間內(nèi)吃食物、吸煙，不得隨地吐痰、摳鼻涕。

10、上完廁所后要立即沖水。

11、更衣室內(nèi)，衣服鞋帽等必須按規(guī)定擺放整齊，廢棄物必須放進(jìn)垃圾桶。

12、非生產(chǎn)人員不得隨意進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。凡需要進(jìn)入車(chē)間的非生產(chǎn)人員，必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋，必須經(jīng)過(guò)洗腳池消毒。

13、班前、班后或生產(chǎn)期間必要時(shí)，生產(chǎn)車(chē)間的設(shè)備、工器具、工作臺(tái)，必須清洗或消毒。

14、設(shè)備、工器具、工作臺(tái)用清潔劑處理后，必須用清水徹底清洗干凈。

15、生產(chǎn)期間，下腳料、廢物等必須放入專(zhuān)門(mén)器具，不得亂丟亂棄。

16、所有在制品、包裝物必須離地放置，不能直接放在地面上。

17、原料、半成品、成品的用具容器必須分開(kāi)，不得串用，不得直接放在地面上。

18、工器具與地面的衛(wèi)生清潔用具必須分開(kāi)，不得串用。

19、班后工器具必須放在指定地點(diǎn)，擺放整齊。

衛(wèi)生人員管理制度3

一、做到每天早晚對(duì)藥房各做一次清潔，保持藥房的.環(huán)境整潔、衛(wèi)生，無(wú)污染物及污染源。

二、貨架(柜)擺放的藥品應(yīng)保持無(wú)灰塵、無(wú)污染、藥品擺放規(guī)范有序。

三、在崗時(shí)應(yīng)著裝整潔，頭發(fā)、指甲注意修剪整齊。

四、應(yīng)定期進(jìn)行健康體檢，并建立健康檔案。

五、健康體檢應(yīng)在當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)認(rèn)定的有資質(zhì)的體檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行，體檢的項(xiàng)目應(yīng)符合任職崗位條件要求，體檢結(jié)果應(yīng)存檔備查。

衛(wèi)生人員管理制度4

1、為保證藥品質(zhì)量，確保消費(fèi)者用藥安全有效，創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)良、清潔的工作環(huán)境，同時(shí)塑造一支高素質(zhì)的.員工隊(duì)伍，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)制定本制度。

2、衛(wèi)生管理責(zé)任到人，藥房、庫(kù)應(yīng)明亮、整潔，每天早晚各做一次清潔，做到“四無(wú)”，即無(wú)積水、無(wú)垃圾、無(wú)煙頭、無(wú)痰跡，保持環(huán)境衛(wèi)生清潔。各類(lèi)藥品分類(lèi)擺放，規(guī)范有序。

3、保持藥房、庫(kù)內(nèi)外清潔衛(wèi)生，各類(lèi)藥品、用品安置到位，嚴(yán)禁工作人員把生活用品和其他物品放入貨架。

4、在崗員工應(yīng)統(tǒng)一著裝、佩戴工號(hào)牌，衛(wèi)生整潔，精神飽滿(mǎn)，頭發(fā)、指甲注意修剪整齊。

5、衛(wèi)生管理情況要列入制度考核之中。

6、健康體檢每年組織一次。所有直接接觸藥品的人員必須進(jìn)行健康檢查，合格后方可上崗。

7、嚴(yán)格按照規(guī)定的體檢項(xiàng)目進(jìn)行檢查，不得有漏檢行為或找人替檢行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將嚴(yán)肅處理。

8、如發(fā)現(xiàn)患有精神病、傳染病、化膿性皮膚病或其它可能污染藥品的患者，應(yīng)立即調(diào)離原崗位或辦理病休手續(xù)，待身體恢復(fù)健康并體檢合格后，方可重新上崗。

9、建立員工的健康檔案，檔案至少保存三年。

衛(wèi)生人員管理制度5

為防止學(xué)校食物中毒和食源性疾患事故的發(fā)生保障師生員工的.身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律、法規(guī)規(guī)章的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合學(xué)校食堂實(shí)際情況，特制定條例如下：

一、食堂工作人員，管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。

二、食堂從業(yè)人員，每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后，方可上崗操作。

三、上崗前，必須先量體溫，發(fā)現(xiàn)如有異常體溫，必須離開(kāi)崗位，待恢復(fù)正常后，方可上崗。

四、上崗前和便后，應(yīng)洗手消毒，碰過(guò)生食、半成品，應(yīng)再洗手消毒，方可接觸熟食。

五、不得穿戴工作衣、帽進(jìn)入廁所，工作前，穿戴清潔衣帽，并將頭發(fā)置于帽內(nèi)。

六、在銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，工作人員不得用手直接抓取食品，不得使用不清潔的售貨工具，銷(xiāo)售時(shí)貨款分開(kāi)。

七、操作時(shí)不吸煙，不對(duì)著食品打噴嚏、咳嗽，抓頭發(fā)，挖耳朵和出現(xiàn)其它易污染食品的不衛(wèi)生動(dòng)作。

八、從業(yè)人員不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，不戴戒指等外露飾物勤理發(fā)，勤洗澡，勤換工作衣帽。

衛(wèi)生人員管理制度6

一、門(mén)店店堂前的招牌應(yīng)完好、整潔。店堂內(nèi)地面、墻壁、頂棚無(wú)積塵，無(wú)污染物，無(wú)蜘蛛網(wǎng)，無(wú)碎屑剝落。店堂內(nèi)的清潔應(yīng)按時(shí)打掃，并隨時(shí)保持貨柜、貨架、各類(lèi)商品和各種用具的清潔和衛(wèi)生。

二、藥品貨柜上安裝的柜門(mén)應(yīng)完好，取用商品后應(yīng)及時(shí)關(guān)好，以防止異物、灰塵、老鼠或其它動(dòng)物進(jìn)入造成藥品和其它商品污染。

三、門(mén)店所有人員要注意養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，注意個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤修指甲、勤洗手，工作服應(yīng)勤洗勤換，保持整潔。

四、門(mén)店直接接觸藥品的'人員每年必須進(jìn)行一次健康檢查，健康檢查資料要保管兩年以上，留存?zhèn)洳椤?/p>

五、凡發(fā)現(xiàn)員工患有傳染病、皮膚病、精神病以及其它可能污染藥品的疾病，應(yīng)及時(shí)調(diào)離接觸藥品的崗位。

衛(wèi)生人員管理制度7

（1）為保證藥品質(zhì)量，確保消費(fèi)者用藥的安全有效，創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)良、清潔的工作環(huán)境，同時(shí)塑造一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，依據(jù)《藥品管理法》及《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》等法律法規(guī)，特制定本制度。

（2）衛(wèi)生管理責(zé)任到人，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所應(yīng)明亮、整潔、每天早晚各做一次清潔，庫(kù)區(qū)要定期打掃，做到“四無(wú)”，即無(wú)積水、無(wú)垃圾、無(wú)煙頭、無(wú)痰跡，保持環(huán)境衛(wèi)生清潔。無(wú)環(huán)境污染物，各類(lèi)藥品分類(lèi)擺放，規(guī)范有序。

（3）保持店堂和庫(kù)房?jī)?nèi)外清潔衛(wèi)生，各類(lèi)藥品、用品安置到位，嚴(yán)禁工作人員把生活用品和其他物品帶入庫(kù)房，放入貨架。

（4）倉(cāng)庫(kù)環(huán)境整潔、地面平整，門(mén)窗嚴(yán)密牢固，物流暢通有序。并有防蟲(chóng)、防鼠設(shè)施，無(wú)粉塵、污染物。

（5）在崗員工應(yīng)統(tǒng)一著裝、佩帶工號(hào)牌，衛(wèi)生整潔，精神飽滿(mǎn)，工作服夏天每周至少洗滌3次，冬天每周洗滌2次。頭發(fā)，指甲注意修剪整齊。

（6）衛(wèi)生管理情況要列入企業(yè)季度管理考核之中。

（7）健康體檢每年組織―次。企業(yè)所有直接接觸藥品的.人員必須進(jìn)行健康檢查。

（8）嚴(yán)格按照規(guī)定的體檢項(xiàng)目進(jìn)行檢查，不得有漏檢行為或找人替檢行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將嚴(yán)肅處理。

（9）如發(fā)現(xiàn)患有精神病、傳染病、化膿性皮膚病或其它可能污染藥品的患者，應(yīng)立即調(diào)離原崗位或辦理病休手續(xù)后靜養(yǎng)，待身體恢復(fù)健康并體檢合格后，方可工作。病情嚴(yán)重者，應(yīng)辦理病退或其他離職手續(xù)。

（10）要建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。

衛(wèi)生人員管理制度8

總則

一、為貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)職業(yè)病危害防治的法律、法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)職業(yè)病危害防治工作的管理，提高職業(yè)病危害防治的水平，切實(shí)保障勞動(dòng)者在勞動(dòng)過(guò)程中的健康與安全，根據(jù)《職業(yè)病防治法》、《工作場(chǎng)所職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理規(guī)定》的有關(guān)規(guī)定，特制定本制度。

二、本制度是從組織上、制度上落實(shí)“管生產(chǎn)必須管安全”的原則，使各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、各職能部門(mén)、各生產(chǎn)部門(mén)和員工明確職業(yè)病危害防治的責(zé)任，做到層層有責(zé)，各司其職，各負(fù)其責(zé)，做好職業(yè)病危害防治，促進(jìn)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。

三、本制度規(guī)定從企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)到各部門(mén)在職業(yè)病危害防治的職責(zé)范圍，凡本單位發(fā)生職業(yè)病危害事故，以本制度追究責(zé)任。

四、為保證本制度的有效執(zhí)行，今后凡有行政體制變動(dòng)，均以本制度規(guī)定的職責(zé)范圍，對(duì)照落實(shí)相應(yīng)的職能部門(mén)和責(zé)任人。

各部門(mén)和人員的職責(zé)

一、主要負(fù)責(zé)人職責(zé)

1、認(rèn)真貫徹國(guó)家有關(guān)職業(yè)病危害防治的法律、法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)各級(jí)職業(yè)病危害防治責(zé)任制，確保勞動(dòng)者在勞動(dòng)過(guò)程中的健康與安全。

2、設(shè)臵與企業(yè)規(guī)模相適應(yīng)的職業(yè)衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，配備專(zhuān)職或兼職的

職業(yè)衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)本單位的職業(yè)病危害防治工作。

3、每年向員工代表大會(huì)報(bào)告企業(yè)職業(yè)病危害防治工作規(guī)劃和落實(shí)情況，主動(dòng)聽(tīng)取員工對(duì)本企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生工作的意見(jiàn)，并責(zé)成有關(guān)部門(mén)及時(shí)處理和解決提出的合理化建議和意見(jiàn)。

4、每季召開(kāi)一次職業(yè)衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，聽(tīng)取工作匯報(bào)，研究和制訂職業(yè)病危害防治計(jì)劃與方案。

5、組織建立、健全本單位職業(yè)病危害防治責(zé)任制、規(guī)章制度和操作規(guī)程。

6、督促、檢查本單位的職業(yè)病危害防治工作，及時(shí)消除職業(yè)病危害事故隱患。保障企業(yè)職業(yè)病危害防治的投入，并有效的實(shí)施。

7、組織建立并實(shí)施本單位的職業(yè)病危害事故應(yīng)急救援組織和預(yù)案。

8、及時(shí)、如實(shí)報(bào)告職業(yè)病危害事故。

9、依法承擔(dān)本企業(yè)職業(yè)病危害防治工作的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

二、分管職業(yè)衛(wèi)生的負(fù)責(zé)人職責(zé)

在企業(yè)主要負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)國(guó)家有關(guān)職業(yè)病危害防治的法律、法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，在企業(yè)中具體組織實(shí)施各項(xiàng)職業(yè)病危害防治工作，具體職責(zé)：

1、組織制定職業(yè)病危害防治計(jì)劃與方案，完善和修訂職業(yè)衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程，根據(jù)各部門(mén)分工，明確各部門(mén)、各崗位人員職責(zé)并組織具體實(shí)施，督促并保證職業(yè)病危害防治經(jīng)費(fèi)的落實(shí)和專(zhuān)款專(zhuān)用。

2、組織對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行職業(yè)衛(wèi)生法規(guī)、職業(yè)健康知識(shí)培訓(xùn)與宣傳教育，普及職業(yè)病危害防治知識(shí)。對(duì)在職業(yè)病危害防治工作中有貢獻(xiàn)的進(jìn)行表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違章者、不履行職責(zé)者進(jìn)行批評(píng)教育和處罰。

3、定期組織職業(yè)病危害防治工作巡查，對(duì)查出的問(wèn)題及時(shí)研究，制訂整改措施，落實(shí)部門(mén)按期解決，及時(shí)消除職業(yè)病危害事故的隱患。

4、定期組織職業(yè)病危害防治工作組人員會(huì)議，聽(tīng)取各部門(mén)、車(chē)間、員工關(guān)于職業(yè)衛(wèi)生有關(guān)情況的匯報(bào)，及時(shí)采取措施。

5、如發(fā)生職業(yè)病危害事故，要科學(xué)應(yīng)對(duì)及妥善處理，及時(shí)報(bào)告，積極配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查和處理，對(duì)有關(guān)責(zé)任人予以嚴(yán)肅處理。

6、依法承擔(dān)職業(yè)病危害防治工作的直接責(zé)任。

三、技術(shù)部門(mén)的職責(zé)

1、編制企業(yè)生產(chǎn)工藝、技術(shù)改進(jìn)方案，規(guī)劃安全技術(shù)、勞動(dòng)保護(hù)、職業(yè)病危害防治措施等，改善員工勞動(dòng)條件，促進(jìn)文明生產(chǎn)。

2、編制生產(chǎn)過(guò)程的技術(shù)文件、技術(shù)規(guī)程，制作和提供生產(chǎn)過(guò)程中的.職業(yè)病危害因素種類(lèi)、來(lái)源、產(chǎn)生部位等技術(shù)資料。

3、對(duì)生產(chǎn)設(shè)施、防護(hù)設(shè)施進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，檢修，確保安全運(yùn)行。

4、對(duì)本企業(yè)的職業(yè)病危害防治工作負(fù)技術(shù)責(zé)任。

四、職業(yè)衛(wèi)生管理部門(mén)職責(zé)

1、在企業(yè)職業(yè)病防治領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下，推動(dòng)企業(yè)開(kāi)展職業(yè)衛(wèi)生工作，貫徹執(zhí)行國(guó)家法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

2、組織開(kāi)展對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)教育，總結(jié)推廣職業(yè)衛(wèi)生管理先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。

3、組織員工進(jìn)行職業(yè)健康檢查，并建立職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案。

4、認(rèn)真開(kāi)展職業(yè)病危害因素的日常監(jiān)測(cè)。

5、協(xié)助有關(guān)部門(mén)制定崗位工作制度、操作規(guī)程，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

6、定期組織現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不安全隱患，有權(quán)責(zé)令改正，重大隱患書(shū)面報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)小組。

五、專(zhuān)（兼）職的職業(yè)衛(wèi)生管理人員職責(zé)

1、認(rèn)真履行企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生管理部門(mén)職業(yè)衛(wèi)生管理相關(guān)職責(zé)，貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市等法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)章制度。匯總和審查各項(xiàng)技術(shù)措施、計(jì)劃，并且督促有關(guān)部門(mén)切實(shí)按期執(zhí)行。

2、組織參與對(duì)員工開(kāi)展職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)教育，檢查督促員工正確使用個(gè)人防護(hù)用品。

3、組織開(kāi)展職業(yè)病危害因素的日常監(jiān)測(cè)，登記、上報(bào)、建檔。

4、協(xié)助有關(guān)部門(mén)制訂職業(yè)衛(wèi)生管理制度、職業(yè)安全健康操作規(guī)程，對(duì)這些制度的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

5、定期組織參與現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不安全情況，有權(quán)責(zé)令改正，或立即報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)小組研究處理。

6、參與職業(yè)病危害事故的調(diào)查處理。

7、負(fù)責(zé)建立企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生管理臺(tái)帳和檔案，負(fù)責(zé)登錄、存檔、申報(bào)等工作。

六、車(chē)間負(fù)責(zé)人職責(zé)

在分管負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下工作，具體職責(zé)：

1、把企業(yè)職業(yè)病危害防治制度的措施貫徹到每個(gè)具體環(huán)節(jié)。

2、組織對(duì)本車(chē)間員工的職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)、教育、發(fā)放個(gè)人防護(hù)用品。

3、督促員工嚴(yán)格按操作規(guī)程生產(chǎn)，確保個(gè)人防護(hù)用品的正確使用。嚴(yán)加阻止違章、冒險(xiǎn)作業(yè)。

4、定期組織本車(chē)間范圍的檢查，對(duì)車(chē)間的設(shè)備、防護(hù)設(shè)施中存在的問(wèn)題，及時(shí)報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組，采取措施。

5、發(fā)生職業(yè)病危害事故時(shí)，迅速上報(bào)，并及時(shí)組織搶救。

6、對(duì)本車(chē)間的職業(yè)病危害防治工作負(fù)全部責(zé)任。

七、職業(yè)病危害崗位防治職責(zé)

1 、參加職業(yè)病危害防治培訓(xùn)教育和活動(dòng)、學(xué)習(xí)職業(yè)病危害防治技術(shù)知識(shí)，遵守各項(xiàng)職業(yè)病危害防治規(guī)章制度和操作規(guī)程，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)報(bào)告。

2、正確使用、保管各種勞保用品、器具和防護(hù)設(shè)施。

3、不違章作業(yè)，并勸阻或制止他人違章作業(yè)行為，對(duì)違章指揮有權(quán)拒絕執(zhí)行，并及時(shí)向企業(yè)負(fù)責(zé)人匯報(bào)。

4、當(dāng)工作場(chǎng)所有發(fā)生職業(yè)病危害事故的危險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)向監(jiān)督管理人員報(bào)告，并停止作業(yè)，直到危險(xiǎn)消除。

衛(wèi)生人員管理制度9

工廠生產(chǎn)工人員健康衛(wèi)生控制管理制度

1.目的

防止直接接觸食品的員工對(duì)食品造成污染。

2.適用范圍

生產(chǎn)科(車(chē)間)員工的健康及個(gè)人衛(wèi)生狀況的控制。

3.職責(zé)

辦公室負(fù)責(zé)對(duì)員工的健康及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)控。

4.程序

4.1員工健康

4.1.1由辦公室對(duì)每個(gè)員工建立一份健康檔

4.1.2生產(chǎn)車(chē)間的加工個(gè)人、管理人員每年一次由辦公室部組織體檢,并出具健康證明。新入廠員工必須取得健康證后才能上崗。

4.1.3經(jīng)市(區(qū))衛(wèi)生防疫站體檢或主管人員檢查,發(fā)現(xiàn)有或可能有疾病、傳染病、外傷(如切傷、燙傷)、開(kāi)放性潰瘍及其他任何可能對(duì)食品、食品接觸面或包裝材料造成污染的員工,都要立即調(diào)離生產(chǎn)崗位,直到恢復(fù)健康或符合條件為止。

4.1.4對(duì)新入廠的員工進(jìn)行培訓(xùn),要特別強(qiáng)調(diào)在以后的生產(chǎn)過(guò)程中如果生病或受傷、或是傳染病(腸道疾病、肝炎疾病等)者有接觸,都必須立即通知生產(chǎn)主管人員。

4.15所有管理人員都有監(jiān)督了解個(gè)人身體健康狀況的責(zé)任,在觀察到或被告知有可能污染生產(chǎn)工序的個(gè)人生病或受傷的`情況下,生產(chǎn)主管人員可以要求其離開(kāi)生產(chǎn)線,并記錄在《每日衛(wèi)生檢查記錄》中。

4.2個(gè)人衛(wèi)生狀況

4.2.1由辦公室按照培訓(xùn)計(jì)劃對(duì)員工進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生和食品安全的教育培訓(xùn),新進(jìn)廠員工要集中進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn),經(jīng)考核合格方可上崗。培訓(xùn)和考試效果要記錄。

4.2.2工作時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作帽、鞋,袖口要扣嚴(yán),勿使內(nèi)衣外露,工作帽要將頭發(fā)完全罩住,防止頭發(fā)等夾雜物落入食品中拆包和封口工序要戴口罩。

4.2.3與食品接觸的從業(yè)人員要勤理發(fā)、洗澡,不得蓄留指甲、涂指甲油及佩戴飾物等。

4.2.4工作人員手部應(yīng)經(jīng)常保持清潔,并于進(jìn)入加工廠前、上衛(wèi)生間后手部受污染時(shí),須即清潔洗手。

4.2.5工作人員的個(gè)人衣物及物品應(yīng)放置在更衣室,不得帶入工作間。

4.2.6工作期間嚴(yán)禁大聲喧嘩、吸煙、咀嚼及飲食等行為。

4.2.7上廁所時(shí),要換帽換鞋,遵守衛(wèi)生間使用制度。

衛(wèi)生人員管理制度10

1、員工須參加基礎(chǔ)衛(wèi)生培訓(xùn)、持有健康證后方可上崗，健康證時(shí)效為一年。

2、員工（待聘人員）辦理健康證須統(tǒng)一組織在指定地點(diǎn)進(jìn)行體檢。

3、員工（待聘人員）健康證辦理須本人進(jìn)行，嚴(yán)禁代檢、代查；嚴(yán)格遵守體檢注意事項(xiàng)。

4、健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的應(yīng)立即停職，禁入加工間、禁止與原材料接觸，并進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查仍不合格的將予以解聘，復(fù)查合格者則恢復(fù)原崗位工作；待聘人員體檢不合格的，不予聘用。

5、員工在崗期間，健康證原件交個(gè)人保管，其復(fù)印件交食堂、餐廳統(tǒng)一存檔管理，以備查閱。

6、健康證到期而未辦理的員工，應(yīng)立即組織辦理，直至領(lǐng)取新的健康證后方能上崗工作。

7、學(xué)校食堂主管人員須經(jīng)常對(duì)員工個(gè)人健康、衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，如有異常情況應(yīng)及時(shí)上報(bào)。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的.從業(yè)人員應(yīng)及時(shí)調(diào)離接觸直接入口食品的工作崗位。

衛(wèi)生人員管理制度11

1為保證藥品經(jīng)營(yíng)行為的規(guī)范、有序，確保藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，依據(jù)《藥品管理法》及《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》等法律法規(guī)，特制定本制度。

2藥店負(fù)責(zé)人對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生負(fù)全面責(zé)任，并明確各崗位的衛(wèi)生管理責(zé)任。

3應(yīng)保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的環(huán)境整潔、衛(wèi)生、有序，每天早晚各做一次清潔，無(wú)污染物及污染源。

4貨架及陳列的.藥品應(yīng)保持無(wú)灰塵、無(wú)污損，柜臺(tái)潔凈明亮，藥品陳列規(guī)范有序。

5營(yíng)業(yè)場(chǎng)所環(huán)境整潔、地面平整，門(mén)窗嚴(yán)密牢固，物流暢通有序，并有防蟲(chóng)、防鼠設(shè)施，無(wú)粉塵、污染物。

6保持店堂和庫(kù)房?jī)?nèi)外清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁把生活用品和其他物品帶入庫(kù)房，放入貨架。個(gè)人生活用品應(yīng)統(tǒng)一集中存放于專(zhuān)門(mén)位置，不得放在藥品貨架或柜臺(tái)中。

7在崗員工應(yīng)著裝整潔、佩戴腳卡上崗，勤洗澡、勤理發(fā)，頭發(fā)、指甲注意修剪整齊。

8每年定期組織一次全員健康體檢，凡直接接觸藥品的員工必須依法進(jìn)行健康體檢，藥品驗(yàn)收和養(yǎng)護(hù)人員應(yīng)增加“視力”、“色盲“檢查項(xiàng)目，并建立健康檢查檔案，對(duì)患有傳染病，皮膚病及精神病的人員，應(yīng)及時(shí)調(diào)離工作崗位。

9健康體檢應(yīng)在當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)認(rèn)定的體檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行，體驗(yàn)的項(xiàng)目?jī)?nèi)容應(yīng)符合任職崗位條件要求，體檢結(jié)果由人力資源部存檔備查。

10嚴(yán)格按照規(guī)定的體驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行檢查，不得有漏檢行為或替檢行為。

衛(wèi)生人員管理制度12

為確保師生飲食衛(wèi)生和安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐監(jiān)督辦法》和《陜西省中小學(xué)安全工作暫行規(guī)定》等法規(guī)、條例，結(jié)合我校實(shí)際，現(xiàn)制定本管理制度：

1、學(xué)校要強(qiáng)化師生飲食衛(wèi)生和安全，建立健全師生飲食衛(wèi)生安全工作管理制度，分工負(fù)責(zé)，明確責(zé)任，層層落實(shí)到人，分管領(lǐng)導(dǎo)要把此項(xiàng)工作當(dāng)作一項(xiàng)重要內(nèi)容，防止師生飲食中毒事件發(fā)生。

2、學(xué)校食堂由原料到成品實(shí)行“四不”，即炊事人員不買(mǎi)腐爛變質(zhì)的原料，不收腐爛變質(zhì)原料，不用腐爛變質(zhì)的'原料，不向師生賣(mài)變質(zhì)的飯菜。成品存放采取“四隔離”，即生、熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品隔離；食品與天然水隔離。用具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”，即一洗、二刷、三沖、四消毒。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”，即定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”，即勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換洗衣服被褥、工作服。

3、安排好每周的飯菜，每天的飯菜核價(jià)要合理，不得向師生出售剩飯、剩菜和變質(zhì)飯菜，同時(shí)按規(guī)定做好飯菜的留樣和試嘗。

4、搞好廚房和食堂衛(wèi)生，做到：無(wú)灰塵、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)油垢、無(wú)蒼蠅、無(wú)鼠害，炊具、餐具要定期消毒。

5、炊事人員要堅(jiān)守崗位、態(tài)度熱情、服務(wù)周到。

6、所有炊事人員必須持證（健康證）上崗，并做到每年進(jìn)行一次查體，嚴(yán)禁病人進(jìn)入食堂。認(rèn)真搞好烹調(diào)，做到精打細(xì)算，飯菜要花樣多、味道好，要確保熱飯、熱菜，要燒足開(kāi)水和稀飯。

7、文明服務(wù)，對(duì)待師生要一視同仁；要耐心、和氣、熱情、關(guān)心，盡可能給師生方便。同事間要互相關(guān)心，互相愛(ài)護(hù)，互相幫助，工作積極主動(dòng)。

衛(wèi)生人員管理制度13

一、醫(yī)師、醫(yī)技類(lèi)人員資格準(zhǔn)入管理制度

（一）嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)執(zhí)業(yè)醫(yī)師法》和國(guó)家中醫(yī)藥管理局制定的《中醫(yī)師、士管理辦法（試行）》執(zhí)行醫(yī)師注冊(cè)執(zhí)業(yè)管理。

（二）醫(yī)務(wù)科嚴(yán)格審查醫(yī)師資質(zhì)，未取得醫(yī)師執(zhí)業(yè)資格者及未經(jīng)醫(yī)師執(zhí)業(yè)注冊(cè)者不得獨(dú)立從事醫(yī)療工作。

（三）嚴(yán)格遵守醫(yī)師執(zhí)業(yè)范圍，嚴(yán)禁超范圍執(zhí)業(yè)；嚴(yán)格執(zhí)行醫(yī)療技術(shù)準(zhǔn)入與手術(shù)分級(jí)管理制度，嚴(yán)禁越級(jí)開(kāi)展手術(shù)。

（四）對(duì)取得醫(yī)師資格證的人員，須將相關(guān)資料及時(shí)報(bào)人事科，人事科簽字審核后，醫(yī)務(wù)科為其辦理注冊(cè)手續(xù)并授予處方權(quán)。

（五）對(duì)新調(diào)入我院有執(zhí)業(yè)資格的人員，必須先辦理執(zhí)業(yè)變更手續(xù)，再由本人提出書(shū)面申請(qǐng)、科室簽具意見(jiàn)后報(bào)醫(yī)務(wù)科授予處方權(quán)后，方能獨(dú)立執(zhí)業(yè)。

（六）已取得執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師資格的人員，必須在執(zhí)業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下從事各項(xiàng)診療活動(dòng)，不能獨(dú)立執(zhí)業(yè)。

（七）具有執(zhí)業(yè)資格的進(jìn)修人員，經(jīng)醫(yī)院授權(quán)后在上級(jí)醫(yī)師指導(dǎo)下執(zhí)業(yè)。

（八）醫(yī)技人員必須取得相應(yīng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)資格，經(jīng)科室考核合格后書(shū)面報(bào)送醫(yī)務(wù)科，在審核同意備案后方可獨(dú)立執(zhí)業(yè)和出具相關(guān)檢查報(bào)告。

二、護(hù)理類(lèi)人員資格準(zhǔn)入制度

（一）嚴(yán)格按照《護(hù)士條例》執(zhí)行護(hù)士注冊(cè)執(zhí)業(yè)管理。護(hù)理部負(fù)責(zé)本院護(hù)士注冊(cè)管理工作，嚴(yán)格審查護(hù)士資質(zhì)。

（二）未取得護(hù)士執(zhí)業(yè)資格者及未經(jīng)護(hù)士執(zhí)業(yè)注冊(cè)者均不得獨(dú)立從事護(hù)理工作。

（三）嚴(yán)格遵守護(hù)士執(zhí)業(yè)范圍，嚴(yán)禁超范圍執(zhí)業(yè)。

（四）從事護(hù)理工作的注冊(cè)護(hù)理人員，必須自覺(jué)遵守《護(hù)士條例》有關(guān)規(guī)定。遵照?qǐng)?zhí)行衛(wèi)生行政主管部門(mén)規(guī)定的其他條件。

（五）對(duì)新進(jìn)有執(zhí)業(yè)資格的人員，在辦理首次注冊(cè)或變更執(zhí)業(yè)注冊(cè)后，方能獨(dú)立執(zhí)業(yè)。調(diào)入科室根據(jù)其實(shí)際業(yè)務(wù)能力試用1至3個(gè)月，經(jīng)科室考試、考核確定能勝任本科室業(yè)務(wù)工作的'，由科室出具意見(jiàn)后報(bào)護(hù)理部備案。

（六）注冊(cè)護(hù)士在特殊護(hù)理崗位工作必須經(jīng)過(guò)相應(yīng)崗位技能培訓(xùn)方可上崗。

三、藥師資格準(zhǔn)入管理制度

（一）嚴(yán)格按照《藥品管理法》、《醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥事管理規(guī)定》、《處方管理辦法》等法規(guī)管理醫(yī)院藥學(xué)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員（以下稱(chēng)藥師）。

（二）藥劑科嚴(yán)格審查藥師資質(zhì)，未取得（中、西藥學(xué)）藥師資格者，不得獨(dú)立從事藥學(xué)專(zhuān)業(yè)技術(shù)工作。

（三）對(duì)新調(diào)入有藥師以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)任職資格人員，先試用2個(gè)月，試用期滿(mǎn)后，藥劑科應(yīng)進(jìn)行必要的綜合考試與考核，合格者，藥劑科報(bào)主管院長(zhǎng)同意，人事科備案后，可以獨(dú)立從事藥學(xué)專(zhuān)業(yè)技術(shù)工作。

（四）新到的院校畢業(yè)生，見(jiàn)習(xí)期為1年，不能獨(dú)立執(zhí)業(yè)。

衛(wèi)生人員管理制度14

為提高全院醫(yī)務(wù)人員的手衛(wèi)生依從性，有效預(yù)防和控制醫(yī)院感染，提高醫(yī)療質(zhì)量，保障醫(yī)療安全和醫(yī)務(wù)人員的職業(yè)安全，根據(jù)《醫(yī)務(wù)人員手衛(wèi)生規(guī)范》《醫(yī)院隔離技術(shù)規(guī)范》制定本制度。

1、手衛(wèi)生為洗手、衛(wèi)生手消毒和外科手消毒的總稱(chēng)。

2、醫(yī)務(wù)人員洗手時(shí)必須使用流動(dòng)水設(shè)施洗手。

3、手術(shù)室、產(chǎn)房、介入診療室、重癥監(jiān)護(hù)病房、新生兒室、母嬰室、血液透析室、感染性疾病科、口腔科、消毒供應(yīng)室等重點(diǎn)部門(mén)必須配備非手觸式水龍頭。

4、使用洗手液，配備一次性干手紙或干手器等干手物品;手術(shù)室干手巾應(yīng)每人一用，用后清潔、滅菌。

5、洗手池池面應(yīng)光滑無(wú)死角，每日清潔。

6、洗手池邊應(yīng)配備“七步洗手圖”，并嚴(yán)格按照流程進(jìn)行洗手;手術(shù)室應(yīng)配備計(jì)時(shí)裝置、洗手流程及說(shuō)明圖。

7、手消毒劑應(yīng)取得衛(wèi)生部衛(wèi)生許可批件或衛(wèi)生安全評(píng)價(jià)報(bào)告并在有效期內(nèi)使用。手消毒劑應(yīng)注明開(kāi)啟使用日期，開(kāi)啟后使用時(shí)間不得超過(guò)30天。

8、當(dāng)手部有血液或其他液體等肉眼可見(jiàn)的污染時(shí)，應(yīng)用洗手液或流動(dòng)水進(jìn)行洗手。

9、當(dāng)手部沒(méi)有可見(jiàn)污染時(shí)，宜使用速干手消毒劑消毒雙手。

10、下列情況應(yīng)進(jìn)行洗手或衛(wèi)生手消毒：

(1)當(dāng)接觸每個(gè)患者前后，從同一患者身體的污染部位移動(dòng)到清潔部位時(shí)。

(2)接觸患者黏膜、破損皮膚或傷口前后，接觸患者的血液、體液、分泌物、排泄物、傷口敷料等之后。

(3)穿脫隔離衣前后，摘手套后。

(4)進(jìn)行無(wú)菌操作、接觸清潔、無(wú)菌物品之前。

(5)接觸患者及周?chē)锲泛蟆?/p>

(6)處理藥物或配餐前。

11、當(dāng)接觸患者的血液、體液和分泌物以及被傳染性致病微生物污染的.物品后;直接為傳染病患者進(jìn)行檢查、治療、護(hù)理或處理傳染患者污物之后，應(yīng)先洗手，然后進(jìn)行衛(wèi)生手消毒。

12、外科手消毒時(shí)，應(yīng)先洗手，后消毒;不同患者手術(shù)之間、手套破損或手被污染時(shí)，重新進(jìn)行衛(wèi)生手消毒。

13、醫(yī)務(wù)人員不得戴假指甲、戒指等飾物，要保持指甲和指甲周?chē)M織的清潔。

14、手衛(wèi)生合格標(biāo)準(zhǔn)：

(1)衛(wèi)生手消毒，監(jiān)測(cè)的細(xì)菌菌落總數(shù)應(yīng)≤10cfu/cm2

(2)外科手消毒，監(jiān)測(cè)的細(xì)菌菌落總數(shù)應(yīng)≤5cfu/cm2

衛(wèi)生人員管理制度15

1。為保證企業(yè)經(jīng)營(yíng)的合法性，確保藥品銷(xiāo)售的合法性，確保藥品質(zhì)量，為消費(fèi)者安全，合理，有效的提供放心藥品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，根據(jù)藥品管理法等法律法規(guī)，制訂本制度。

⒉藥店負(fù)責(zé)人對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生負(fù)責(zé)，并明確各崗位的衛(wèi)生管理責(zé)任。

⒊藥店應(yīng)保持營(yíng)業(yè)環(huán)境的.干凈整潔，衛(wèi)生有序，每天早晚各做一次清潔，無(wú)污染物及污染源。

⒋貨架及所陳列的物品應(yīng)保持無(wú)灰塵，無(wú)污損，柜臺(tái)潔凈明亮，藥品陳列規(guī)范有序。

⒌營(yíng)業(yè)場(chǎng)所干凈整潔，地面平整，門(mén)窗嚴(yán)密牢固，物流暢通有序，并有防蟲(chóng)防鼠設(shè)施，無(wú)粉塵，污染物。

⒍保持店堂內(nèi)外清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁把生活藥品和其他物品帶入店內(nèi)。個(gè)人生活用品應(yīng)統(tǒng)一集中存放在專(zhuān)門(mén)位置，不得放入藥品柜臺(tái)貨架中。

⒎上崗人員這裝整齊佩戴胸卡，勤洗澡，勤理發(fā)。頭發(fā)指甲應(yīng)修剪整齊，每年應(yīng)進(jìn)行一次全員健康體檢，藥品驗(yàn)收人員應(yīng)增加視力，色盲檢查并建立檢查檔案，有傳染病精神病和皮膚病的員工應(yīng)調(diào)離工作崗位。

⒏健康體檢應(yīng)在當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)認(rèn)定的體檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行，體檢的項(xiàng)目?jī)?nèi)容應(yīng)符合任職崗位體檢要求，體檢結(jié)果應(yīng)存檔備查。

⒐嚴(yán)格按規(guī)定的體檢項(xiàng)目進(jìn)行檢查，不得有替檢行為。

第三篇：最新酒店廚房衛(wèi)生人員及安全管理制度

最新酒店廚房衛(wèi)生人員及安全管理制度

下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹最新酒店廚房衛(wèi)生、人員及安全管理制度：

第一條 嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度。餐廳廚房人員按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位。

第二條 文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛(ài)本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，平等待人。

第三條 堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度，搞好成本核算。做到日清月結(jié)，帳物相符。每月盤(pán)點(diǎn)一次，做好當(dāng)月花銷(xiāo)記錄。

第四條 愛(ài)護(hù)公物。餐廳廚房的一切設(shè)備、餐具有登記，有賬目，不貪小便宜，對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件（公司或者個(gè)人），不得隨便搬動(dòng)或拿做它用。對(duì)無(wú)故損壞各類(lèi)設(shè)備、餐具者，要照價(jià)賠償。

第五條 做好炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。炊事人員，無(wú)健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。

第六條 做好廚房、餐廳衛(wèi)生，詳見(jiàn)《餐廳廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

第七條 計(jì)劃采購(gòu)，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。

第八條 安排好員工就餐排隊(duì)問(wèn)題，縮短排隊(duì)時(shí)間，按時(shí)開(kāi)膳。對(duì)因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐，可事前有預(yù)約和通知。

第九條 做好安全工作。使用炊事器具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃、爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門(mén)窗，檢查各類(lèi)電源開(kāi)關(guān)、設(shè)備等。管理員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。

第十條 加強(qiáng)管理，團(tuán)結(jié)協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)行各類(lèi)規(guī)章制度，圓滿(mǎn)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

一、廚房考勤制度

1、廚政部工作人員上、下班時(shí)，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。

2、穿好工作服后，應(yīng)向組長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)報(bào)到或總體點(diǎn)名。

3、根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應(yīng)離開(kāi)工作地。

4、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事，如會(huì)客，看書(shū)報(bào)，下棋、打私人電話(huà)，不得帶親戚朋 友到其他場(chǎng)所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。

5、因病需要請(qǐng)假的員工應(yīng)提前一日向廚師長(zhǎng)辦理準(zhǔn)假手續(xù)，并出示醫(yī)院開(kāi)出的有效證明、因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合 規(guī)定者，按曠工或早退處理。請(qǐng)假應(yīng)寫(xiě)請(qǐng)假條書(shū)面?zhèn)浒浮?/p>

6、需請(qǐng)事假的，必須提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)廚師長(zhǎng)批準(zhǔn)后方有效，未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無(wú)故缺席或擅離崗位。電話(huà)請(qǐng)假一律 無(wú)效。

7、根據(jù)工作需要，需廷長(zhǎng)工作時(shí)間的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，可按加班或計(jì)時(shí)銷(xiāo)假處理。

8、婚假，產(chǎn)假、喪假按員工手冊(cè)的有關(guān)規(guī)定。

9、本制度適用于廚政部的所有員工。

二、廚房著裝制度

1、上班時(shí)需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩戴工號(hào)牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時(shí)間不得裸背敞胸、穿便裝和怪 服。

2、上班時(shí)間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。

3、工作服應(yīng)保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。

4、工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴，不得進(jìn)入作業(yè)區(qū)域之外的地點(diǎn)，禁止著工裝進(jìn)入前廳。

5、必須按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。

6、違反上述規(guī)定者，按處罰條例執(zhí)行。

三、廚房衛(wèi)生管理制度

1、廚房烹調(diào)加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除。

2、地面天花板、墻璧、門(mén)窗應(yīng)堅(jiān)固美觀，所有孔、洞、縫、隙應(yīng)予填實(shí)蜜封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn) 出。

3、定期清洗抽油煙設(shè)備。

4、工作廚臺(tái)，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。

5、食物應(yīng)在工作臺(tái)上操作加工，并將生熟食物分開(kāi)處理、刀、菜墩、抹布等必須保持請(qǐng)清潔、衛(wèi)生。

6、食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生、并于清洗后分類(lèi)用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內(nèi)分別儲(chǔ)放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)、要確定做到勿 將食物在生活常溫中暴露大久。

7、凡易腐敗的食物,應(yīng)儲(chǔ)藏在0 度以下冷藏容器內(nèi),熟的與生的食物分開(kāi)儲(chǔ)放,防止食物間串味.冷藏室應(yīng)配備脫臭劑.8、調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有器皿及菜點(diǎn)均不得與地面或污垢接觸.9、應(yīng)備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當(dāng)夜倒除,不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應(yīng)用桶蓋隔離，潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常 保持干凈。

10、員工工作時(shí)，工作衣帽應(yīng)穿戴整潔，不得留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲，工作時(shí)避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾 子、勺子等工具取用。

11、在廚房工作時(shí)，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏等要避開(kāi)食物。

12、廚房工作人員工作前、方便后應(yīng)徹底洗手，保持雙手的清浩。

13、廚房清潔掃除工作應(yīng)每日數(shù)次，至少二次清潔完畢，用具應(yīng)集中處置，殺蟲(chóng)劑應(yīng)與洗滌劑分開(kāi)放置，并指定專(zhuān)人管理。

四、廚房衛(wèi)生管理制度

1、廚房烹調(diào)加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除。

2、地面天花板、墻璧、門(mén)窗應(yīng)堅(jiān)固美觀，所有孔、洞、縫、隙應(yīng)予填實(shí)蜜封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn) 出。

3、定期清洗抽油煙設(shè)備。

4、工作廚臺(tái)，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。

5、食物應(yīng)在工作臺(tái)上操作加工，并將生熟食物分開(kāi)處理、刀、菜墩、抹布等必須保持請(qǐng)清潔、衛(wèi)生。

6、食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生、并于清洗后分類(lèi)用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內(nèi)分別儲(chǔ)放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)、要確定做到勿 將食物在生活常溫中暴露大久。

7、凡易腐敗的食物,應(yīng)儲(chǔ)藏在0 度以下冷藏容器內(nèi),熟的與生的食物分開(kāi)儲(chǔ)放,防止食物間串味.冷藏室應(yīng)配備脫臭劑.8、調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有器皿及菜點(diǎn)均不得與地面或污垢接觸.9、應(yīng)備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當(dāng)夜倒除,不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應(yīng)用桶蓋隔離，潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常 保持干凈。

10、員工工作時(shí)，工作衣帽應(yīng)穿戴整潔，不得留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲，工作時(shí)避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾 子、勺子等工具取用。

11、在廚房工作時(shí)，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏等要避開(kāi)食物。

12、廚房工作人員工作前、方便后應(yīng)徹底洗手，保持雙手的清浩。

13、廚房清潔掃除工作應(yīng)每日數(shù)次，至少二次清潔完畢，用具應(yīng)集中處置，殺蟲(chóng)劑應(yīng)與洗滌劑分開(kāi)放置，并指定專(zhuān)人管理。

14、不得在廚房?jī)?nèi)躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。

15、有傳染病時(shí)，應(yīng)在家中或醫(yī)院治療，停止一切廚房工作。

五、食品原料管理與驗(yàn)收制度

1、根據(jù)廚政生產(chǎn)程序標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行烹飪?cè)舷冗M(jìn)先出原則，合理使用原料，避免先后程序不分，先入庫(kù)房原料擱置不用。

2、高檔原料派專(zhuān)人保管，嚴(yán)格按量使用。其它原料同樣做到按量使用，物盡其用。

3、未經(jīng)許可，不得私自制作本供應(yīng)菜品，杜絕任何原料浪費(fèi)行為。

4、不得使用霉變，有異味等一切變質(zhì)的烹飪?cè)?。?duì)原料做到先入先出，隨時(shí)檢查。

5、不得將腐敗變質(zhì)的菜品和食品提供給客人。

6、不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。處理變質(zhì)原料，需經(jīng)批準(zhǔn)。

7、嚴(yán)格履行原料進(jìn)入，原料烹制和菜品供應(yīng)程序，確保菜品操作流程正常運(yùn)轉(zhuǎn)，做到不見(jiàn)單，廚房不出菜的原則。

8、驗(yàn)收人員必須心企業(yè)利益為重，堅(jiān)持原則，秉公驗(yàn)收，不圖私利。

9、驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格按驗(yàn)收程序完成原料驗(yàn)收工作。

10、驗(yàn)收人員必須了解即將取得的原料與采購(gòu)定單上規(guī)定的質(zhì)量要求是否一致，拒絕驗(yàn)收與采購(gòu)單上規(guī)定不符的原材料。

11、驗(yàn)收人員必須了解如何處理驗(yàn)收下來(lái)的物品，并且知道在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)如何處理。如果已驗(yàn)收的原材料出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，驗(yàn)收人員應(yīng)負(fù)主要責(zé)任。

12、驗(yàn)收完畢，驗(yàn)收人員應(yīng)填寫(xiě)好驗(yàn)收?qǐng)?bào)告，備存或交給相關(guān)部門(mén)的相關(guān)人員。

13、以上制度適用于廚政部一切工作人員，違反上述規(guī)定者，按酒店處罰

第四篇：從事人員衛(wèi)生管理制度

從事人員衛(wèi)生管理制度

1、凡從事食品（公共場(chǎng)所）衛(wèi)生工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，合格者持有效健康證方可上崗，且每年進(jìn)行健康檢查，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能得培訓(xùn)。

2、新上崗和臨時(shí)參加工作得食品衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)人員必須進(jìn)行健康檢查，上崗前進(jìn)行相關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)、法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能得培訓(xùn)。

3、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染（包括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品得工作。

4、上崗時(shí)必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，不能佩帶首飾、假發(fā)、假睫毛、假指甲、戒指，噴灑香水、化妝、涂指甲油；離開(kāi)工作崗位時(shí)，要換下工作服，不得將工作服穿離工作崗位；工作服及工作帽應(yīng)經(jīng)常換洗，保持清潔、干凈無(wú)污垢。

5、必須注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，常洗澡、換衣、修剪指甲、洗發(fā)，做到個(gè)人儀表整潔、整潔的個(gè)人儀表是你個(gè)人的良好形象體現(xiàn)，也是食品從業(yè)人員所必須的。

6、上班時(shí)不能在工作崗位上嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙，私人物品、食品必須存放在指定得區(qū)域或更衣室，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。

漳平市新銀豐購(gòu)物廣場(chǎng)

第五篇：衛(wèi)生人員健康管理制度

衛(wèi)生人員健康管理制度

衛(wèi)生人員健康管理制度1

工廠生產(chǎn)工人員健康衛(wèi)生控制管理制度

1.目的

防止直接接觸食品的員工對(duì)食品造成污染。

2.適用范圍

生產(chǎn)科(車(chē)間)員工的健康及個(gè)人衛(wèi)生狀況的控制。

3.職責(zé)

辦公室負(fù)責(zé)對(duì)員工的健康及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)控。

4.程序

4.1員工健康

4.1.1由辦公室對(duì)每個(gè)員工建立一份健康檔

4.1.2生產(chǎn)車(chē)間的加工個(gè)人、管理人員每年一次由辦公室部組織體檢,并出具健康證明。新入廠員工必須取得健康證后才能上崗。

4.1.3經(jīng)市(區(qū))衛(wèi)生防疫站體檢或主管人員檢查,發(fā)現(xiàn)有或可能有疾病、傳染病、外傷(如切傷、燙傷)、開(kāi)放性潰瘍及其他任何可能對(duì)食品、食品接觸面或包裝材料造成污染的員工,都要立即調(diào)離生產(chǎn)崗位,直到恢復(fù)健康或符合條件為止。

4.1.4對(duì)新入廠的員工進(jìn)行培訓(xùn),要特別強(qiáng)調(diào)在以后的生產(chǎn)過(guò)程中如果生病或受傷、或是傳染病(腸道疾病、肝炎疾病等)者有接觸,都必須立即通知生產(chǎn)主管人員。

4.15所有管理人員都有監(jiān)督了解個(gè)人身體健康狀況的責(zé)任,在觀察到或被告知有可能污染生產(chǎn)工序的個(gè)人生病或受傷的情況下,生產(chǎn)主管人員可以要求其離開(kāi)生產(chǎn)線,并記錄在《每日衛(wèi)生檢查記錄》中。

4.2個(gè)人衛(wèi)生狀況

4.2.1由辦公室按照培訓(xùn)計(jì)劃對(duì)員工進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生和食品安全的教育培訓(xùn),新進(jìn)廠員工要集中進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn),經(jīng)考核合格方可上崗。培訓(xùn)和考試效果要記錄。

4.2.2工作時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作帽、鞋,袖口要扣嚴(yán),勿使內(nèi)衣外露,工作帽要將頭發(fā)完全罩住,防止頭發(fā)等夾雜物落入食品中拆包和封口工序要戴口罩。

4.2.3與食品接觸的從業(yè)人員要勤理發(fā)、洗澡,不得蓄留指甲、涂指甲油及佩戴飾物等。

4.2.4工作人員手部應(yīng)經(jīng)常保持清潔,并于進(jìn)入加工廠前、上衛(wèi)生間后手部受污染時(shí),須即清潔洗手。

4.2.5工作人員的個(gè)人衣物及物品應(yīng)放置在更衣室,不得帶入工作間。

4.2.6工作期間嚴(yán)禁大聲喧嘩、吸煙、咀嚼及飲食等行為。

4.2.7上廁所時(shí),要換帽換鞋,遵守衛(wèi)生間使用制度。

衛(wèi)生人員健康管理制度2

一、門(mén)店店堂前的招牌應(yīng)完好、整潔。店堂內(nèi)地面、墻壁、頂棚無(wú)積塵,無(wú)污染物,無(wú)蜘蛛網(wǎng),無(wú)碎屑剝落。店堂內(nèi)的清潔應(yīng)按時(shí)打掃,并隨時(shí)保持貨柜、貨架、各類(lèi)商品和各種用具的清潔和衛(wèi)生。

二、藥品貨柜上安裝的柜門(mén)應(yīng)完好,取用商品后應(yīng)及時(shí)關(guān)好,以防止異物、灰塵、老鼠或其它動(dòng)物進(jìn)入造成藥品和其它商品污染。

三、門(mén)店所有人員要注意養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,注意個(gè)人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤修指甲、勤洗手,工作服應(yīng)勤洗勤換,保持整潔。

四、門(mén)店直接接觸藥品的人員每年必須進(jìn)行一次健康檢查,健康檢查資料要保管兩年以上,留存?zhèn)洳椤?/p>

五、凡發(fā)現(xiàn)員工患有傳染病、皮膚病、精神病以及其它可能污染藥品的疾病,應(yīng)及時(shí)調(diào)離接觸藥品的崗位。

衛(wèi)生人員健康管理制度3

1、為保證藥品質(zhì)量,確保消費(fèi)者用藥安全有效,創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)良、清潔的工作環(huán)境,同時(shí)塑造一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍,依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)制定本制度。

2、衛(wèi)生管理責(zé)任到人,藥房、庫(kù)應(yīng)明亮、整潔,每天早晚各做一次清潔,做到“四無(wú)”,即無(wú)積水、無(wú)垃圾、無(wú)煙頭、無(wú)痰跡,保持環(huán)境衛(wèi)生清潔。各類(lèi)藥品分類(lèi)擺放,規(guī)范有序。

3、保持藥房、庫(kù)內(nèi)外清潔衛(wèi)生,各類(lèi)藥品、用品安置到位,嚴(yán)禁工作人員把生活用品和其他物品放入貨架。

4、在崗員工應(yīng)統(tǒng)一著裝、佩戴工號(hào)牌,衛(wèi)生整潔,精神飽滿(mǎn),頭發(fā)、指甲注意修剪整齊。

5、衛(wèi)生管理情況要列入制度考核之中。

6、健康體檢每年組織一次。所有直接接觸藥品的人員必須進(jìn)行健康檢查,合格后方可上崗。

7、嚴(yán)格按照規(guī)定的體檢項(xiàng)目進(jìn)行檢查,不得有漏檢行為或找人替檢行為,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),將嚴(yán)肅處理。

8、如發(fā)現(xiàn)患有精神病、傳染病、化膿性皮膚病或其它可能污染藥品的患者,應(yīng)立即調(diào)離原崗位或辦理病休手續(xù),待身體恢復(fù)健康并體檢合格后,方可重新上崗。

9、建立員工的健康檔案,檔案至少保存三年。

衛(wèi)生人員健康管理制度4

一、做到每天早晚對(duì)藥房各做一次清潔，保持藥房的環(huán)境整潔、衛(wèi)生，無(wú)污染物及污染源。

二、貨架(柜)擺放的藥品應(yīng)保持無(wú)灰塵、無(wú)污染、藥品擺放規(guī)范有序。

三、在崗時(shí)應(yīng)著裝整潔，頭發(fā)、指甲注意修剪整齊。

四、應(yīng)定期進(jìn)行健康體檢，并建立健康檔案。

五、健康體檢應(yīng)在當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)認(rèn)定的有資質(zhì)的體檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行，體檢的項(xiàng)目應(yīng)符合任職崗位條件要求，體檢結(jié)果應(yīng)存檔備查。

衛(wèi)生人員健康管理制度5

一、食品生產(chǎn)從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。具有一定的食品衛(wèi)生知識(shí)和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)。

二、從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

四、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。

五、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：

(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手;接觸直接入中食品之前應(yīng)冼手消毒;

(2)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);

(3)不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

(4)不得在食品加工和銷(xiāo)售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。

六、相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。

七、從業(yè)人員必須進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可上崗。

衛(wèi)生人員健康管理制度6

(一)健康管理制度

1.食品從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,不得超期使用健康證明。

2.新參加工作的從業(yè)人員、實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生，同時(shí)進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。

3.食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促“五病”人員調(diào)離崗位,并對(duì)從業(yè)人健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。對(duì)從業(yè)人員健康情況進(jìn)行記錄并設(shè)立從業(yè)人員健康檔案，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)保存并隨時(shí)更新，保存期不得少于兩年。

4.凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

5.當(dāng)觀察到以下癥狀時(shí),應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護(hù)措施。腹瀉，手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長(zhǎng)癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。

6.食品從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)胡須、長(zhǎng)指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的事情。

7.對(duì)食品從業(yè)人員實(shí)行德、能、勤、紀(jì)綜合考核，具優(yōu)者給予表?yè)P(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì);對(duì)綜合考核成績(jī)欠佳者進(jìn)行批評(píng)教育使其改正;對(duì)不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動(dòng)合同。

8.定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全和健康管理培訓(xùn)，并做好培訓(xùn)記錄。

(二)培訓(xùn)管理制度

1.食品經(jīng)營(yíng)人員必須在接受《中華人民共和國(guó)安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)食品安全知識(shí)培訓(xùn)之后方可上崗;

2.食品經(jīng)營(yíng)人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員;

3.定期組織食品經(jīng)營(yíng)人員培訓(xùn)，制定培訓(xùn)計(jì)劃，每季度組織培訓(xùn)一次，每次培訓(xùn)時(shí)間不得少于30分鐘，并做好相關(guān)培訓(xùn)記錄;

4.培訓(xùn)內(nèi)容：《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《北京市食品安全管理?xiàng)l例》等法律法規(guī);

5.新招收的食品經(jīng)營(yíng)人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、考試后方可上崗;

6.建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、內(nèi)容等記錄歸檔。

衛(wèi)生人員健康管理制度7

(1)為保證藥品質(zhì)量,確保消費(fèi)者用藥的安全有效,創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)良、清潔的工作環(huán)境,同時(shí)塑造一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍,依據(jù)《藥品管理法》及《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》等法律法規(guī),特制定本制度。

(2)衛(wèi)生管理責(zé)任到人,營(yíng)業(yè)場(chǎng)所應(yīng)明亮、整潔、每天早晚各做一次清潔,庫(kù)區(qū)要定期打掃,做到“四無(wú)”,即無(wú)積水、無(wú)垃圾、無(wú)煙頭、無(wú)痰跡,保持環(huán)境衛(wèi)生清潔。無(wú)環(huán)境污染物,各類(lèi)藥品分類(lèi)擺放,規(guī)范有序。

(3)保持店堂和庫(kù)房?jī)?nèi)外清潔衛(wèi)生,各類(lèi)藥品、用品安置到位,嚴(yán)禁工作人員把生活用品和其他物品帶入庫(kù)房,放入貨架。

(4)倉(cāng)庫(kù)環(huán)境整潔、地面平整,門(mén)窗嚴(yán)密牢固,物流暢通有序。并有防蟲(chóng)、防鼠設(shè)施,無(wú)粉塵、污染物。

(5)在崗員工應(yīng)統(tǒng)一著裝、佩帶工號(hào)牌,衛(wèi)生整潔,精神飽滿(mǎn),工作服夏天每周至少洗滌3次,冬天每周洗滌2次。頭發(fā),指甲注意修剪整齊。

(6)衛(wèi)生管理情況要列入企業(yè)季度管理考核之中。

(7)健康體檢每年組織―次。企業(yè)所有直接接觸藥品的人員必須進(jìn)行健康檢查。

(8)嚴(yán)格按照規(guī)定的體檢項(xiàng)目進(jìn)行檢查,不得有漏檢行為或找人替檢行為,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),將嚴(yán)肅處理。

(9)如發(fā)現(xiàn)患有精神病、傳染病、化膿性皮膚病或其它可能污染藥品的患者,應(yīng)立即調(diào)離原崗位或辦理病休手續(xù)后靜養(yǎng),待身體恢復(fù)健康并體檢合格后,方可工作。病情嚴(yán)重者,應(yīng)辦理病退或其他離職手續(xù)。

(10)要建立員工健康檔案,檔案至少保存三年。

衛(wèi)生人員健康管理制度8

1、員工須參加基礎(chǔ)衛(wèi)生培訓(xùn)、持有健康證后方可上崗，健康證時(shí)效為一年。

2、員工（待聘人員）辦理健康證須統(tǒng)一組織在指定地點(diǎn)進(jìn)行體檢。

3、員工（待聘人員）健康證辦理須本人進(jìn)行，嚴(yán)禁代檢、代查；嚴(yán)格遵守體檢注意事項(xiàng)。

4、健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的應(yīng)立即停職，禁入加工間、禁止與原材料接觸，并進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查仍不合格的將予以解聘，復(fù)查合格者則恢復(fù)原崗位工作；待聘人員體檢不合格的，不予聘用。

5、員工在崗期間，健康證原件交個(gè)人保管，其復(fù)印件交食堂、餐廳統(tǒng)一存檔管理，以備查閱。

6、健康證到期而未辦理的員工，應(yīng)立即組織辦理，直至領(lǐng)取新的健康證后方能上崗工作。

7、學(xué)校食堂主管人員須經(jīng)常對(duì)員工個(gè)人健康、衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，如有異常情況應(yīng)及時(shí)上報(bào)。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的從業(yè)人員應(yīng)及時(shí)調(diào)離接觸直接入口食品的工作崗位。

衛(wèi)生人員健康管理制度9

1. 為保證企業(yè)經(jīng)營(yíng)的合法性,確保藥品銷(xiāo)售的合法性,確保藥品質(zhì)量,為消費(fèi)者安全,合理,有效的提供放心藥品和優(yōu)質(zhì)服務(wù),根據(jù)藥品管理法等法律法規(guī),制訂本制度。

⒉藥店負(fù)責(zé)人對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生負(fù)責(zé),并明確各崗位的衛(wèi)生管理責(zé)任。

⒊藥店應(yīng)保持營(yíng)業(yè)環(huán)境的干凈整潔,衛(wèi)生有序,每天早晚各做一次清潔,無(wú)污染物及污染源。

⒋貨架及所陳列的物品應(yīng)保持無(wú)灰塵,無(wú)污損,柜臺(tái)潔凈明亮,藥品陳列規(guī)范有序。

⒌營(yíng)業(yè)場(chǎng)所干凈整潔,地面平整,門(mén)窗嚴(yán)密牢固,物流暢通有序,并有防蟲(chóng)防鼠設(shè)施,無(wú)粉塵,污染物。

⒍保持店堂內(nèi)外清潔衛(wèi)生,嚴(yán)禁把生活藥品和其他物品帶入店內(nèi)。個(gè)人生活用品應(yīng)統(tǒng)一集中存放在專(zhuān)門(mén)位置,不得放入藥品柜臺(tái)貨架中。

⒎上崗人員這裝整齊佩戴胸卡,勤洗澡,勤理發(fā)。頭發(fā)指甲應(yīng)修剪整齊,每年應(yīng)進(jìn)行一次全員健康體檢,藥品驗(yàn)收人員應(yīng)增加視力,色盲檢查并建立檢查檔案,有傳染病精神病和皮膚病的員工應(yīng)調(diào)離工作崗位。

⒏健康體檢應(yīng)在當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)認(rèn)定的體檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行,體檢的項(xiàng)目?jī)?nèi)容應(yīng)符合任職崗位體檢要求,體檢結(jié)果應(yīng)存檔備查。

⒐嚴(yán)格按規(guī)定的`體檢項(xiàng)目進(jìn)行檢查,不得有替檢行為。

衛(wèi)生人員健康管理制度10

1為保證藥品經(jīng)營(yíng)行為的規(guī)范、有序，確保藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，依據(jù)《藥品管理法》及《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》等法律法規(guī)，特制定本制度。

2藥店負(fù)責(zé)人對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生負(fù)全面責(zé)任，并明確各崗位的衛(wèi)生管理責(zé)任。

3應(yīng)保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的環(huán)境整潔、衛(wèi)生、有序，每天早晚各做一次清潔，無(wú)污染物及污染源。

4貨架及陳列的藥品應(yīng)保持無(wú)灰塵、無(wú)污損，柜臺(tái)潔凈明亮，藥品陳列規(guī)范有序。

5營(yíng)業(yè)場(chǎng)所環(huán)境整潔、地面平整，門(mén)窗嚴(yán)密牢固，物流暢通有序，并有防蟲(chóng)、防鼠設(shè)施，無(wú)粉塵、污染物。

6保持店堂和庫(kù)房?jī)?nèi)外清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁把生活用品和其他物品帶入庫(kù)房，放入貨架。個(gè)人生活用品應(yīng)統(tǒng)一集中存放于專(zhuān)門(mén)位置，不得放在藥品貨架或柜臺(tái)中。

7在崗員工應(yīng)著裝整潔、佩戴腳卡上崗，勤洗澡、勤理發(fā)，頭發(fā)、指甲注意修剪整齊。

8每年定期組織一次全員健康體檢，凡直接接觸藥品的員工必須依法進(jìn)行健康體檢，藥品驗(yàn)收和養(yǎng)護(hù)人員應(yīng)增加“視力”、“色盲“檢查項(xiàng)目，并建立健康檢查檔案，對(duì)患有傳染病，皮膚病及精神病的人員，應(yīng)及時(shí)調(diào)離工作崗位。

9健康體檢應(yīng)在當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)認(rèn)定的體檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行，體驗(yàn)的項(xiàng)目?jī)?nèi)容應(yīng)符合任職崗位條件要求，體檢結(jié)果由人力資源部存檔備查。

10嚴(yán)格按照規(guī)定的體驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行檢查，不得有漏檢行為或替檢行為。

衛(wèi)生人員健康管理制度11

1.0目的

確保員工的健康與個(gè)人衛(wèi)生處于受控狀態(tài)，以預(yù)防可能引入的生物性（如傳染病等）、化學(xué)性（如化妝品等）、物理性（如飾物等）食品安全危害?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。特制定本要求。

2.0適用范圍

適用于與包裝材料、食品原料、生產(chǎn)線和成品直接接觸的員工的健康、衛(wèi)生控制。

3.0職責(zé)

3.1廠部負(fù)責(zé)編制本制度，各相關(guān)部門(mén)嚴(yán)格執(zhí)行。

3.2辦公室負(fù)責(zé)安排員工身體健康檢查工作，生產(chǎn)科及各生產(chǎn)班組負(fù)責(zé)當(dāng)班組工人的衛(wèi)生控制工作。

4.0程序

4.1生產(chǎn)、檢驗(yàn)及生產(chǎn)管理人員上崗前，須先經(jīng)過(guò)衛(wèi)生培訓(xùn)，取得培訓(xùn)合格證后方可上崗工作。每年至少進(jìn)行一次健康檢查。新參加或臨時(shí)參加工作的人員，必須經(jīng)健康檢查，取得健康合格證后方可參加工作，公司建立員工健康檔案。衛(wèi)生監(jiān)督員1次/月檢查，填《定期衛(wèi)生檢查表》。凡患有下列疾病之一者，不得在食品加工車(chē)間工作:

痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病源攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病。每年檢查一次，1次/月，新聘員工時(shí)。

4.2發(fā)現(xiàn)工作人員因健康可能導(dǎo)致產(chǎn)品、原料污染時(shí)，應(yīng)及時(shí)將可疑的健康問(wèn)題匯報(bào)告衛(wèi)生監(jiān)督員。衛(wèi)生監(jiān)督員應(yīng)檢查工作人員有無(wú)可能污染產(chǎn)品、原料的受感染的傷口，填《日常衛(wèi)生檢查表》。每天開(kāi)工前檢查次。

4.3個(gè)人衛(wèi)生:

1）食品加工人員必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油，勤理發(fā)，勤洗澡，勤換衣。

2）進(jìn)車(chē)間前，必須穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋靴，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，并洗手清潔。

3）食品加工人員上崗后遇下述情況之一者，各班組長(zhǎng)監(jiān)視執(zhí)行洗手消毒：

上廁所之后；

處理被污染的物品之后；

從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后。

4）不得將手表和各種飾物及與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品帶入車(chē)間。

5）不得穿工作服、鞋進(jìn)入廁所或離開(kāi)車(chē)間。

6）食品加工人員上崗前應(yīng)洗手消毒，其工作服、工作帽應(yīng)定期清洗消毒。

7）嚴(yán)禁在車(chē)間內(nèi)吸煙、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)。

8）進(jìn)入生產(chǎn)加工車(chē)間的其他人員(包括參觀人員)均應(yīng)遵守上述規(guī)定。

車(chē)間領(lǐng)班上班時(shí)負(fù)責(zé)考核人員的個(gè)人衛(wèi)生遵守情況，并下班時(shí)填寫(xiě)《日常衛(wèi)生檢查表》。

5.糾正措施

a)未及時(shí)體檢的員工應(yīng)進(jìn)行體檢，體檢不合格的，調(diào)離原工作崗位或不許上崗，未參加培訓(xùn)的員工應(yīng)及時(shí)組織進(jìn)行食品衛(wèi)生相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，考核合格后方可上崗。

b)受傷者應(yīng)調(diào)離原工作崗位或重新分給其不接觸產(chǎn)品的工作。

c)個(gè)人衛(wèi)生不符合要求的應(yīng)及時(shí)糾正，班長(zhǎng)或副班長(zhǎng)應(yīng)針對(duì)不符合情節(jié)影響程序采取適當(dāng)措施，如上廁所之后或處理被污染的物品之后未按要求洗手消毒而進(jìn)入車(chē)間作業(yè)時(shí)，報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人確定處置方案。

6．從業(yè)人員健康檢查需建立相應(yīng)記錄，并保存兩年以上。