第一篇：工程部年度培訓(xùn)計(jì)劃

1月15日安全生產(chǎn)法規(guī)培訓(xùn)

1月30日配電室的維修與保養(yǎng)規(guī)程培訓(xùn)

2月15日電梯的維修與保養(yǎng)及安全規(guī)程培訓(xùn)

2月28日設(shè)備事故管理制度培訓(xùn)

3月15日送、配電系統(tǒng)的安全操作規(guī)程培訓(xùn)

3月30日交接班及值班制度培訓(xùn)

4月15日一般電氣設(shè)備的安全管理規(guī)定培訓(xùn)

4月30日消防控制設(shè)備的操作規(guī)程培訓(xùn)

5月15日保安監(jiān)視設(shè)備的使用規(guī)程培訓(xùn)

5月30日風(fēng)機(jī)操作規(guī)程培訓(xùn)

6月15日廚房設(shè)備的安全操作、維修保養(yǎng)規(guī)程培訓(xùn)

6月30日高空作業(yè)安全操作規(guī)程培訓(xùn)

7月15日客房維修程序與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)

7月30日安全基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)

8月15日 安全生產(chǎn)事故案例分析

8月30日 應(yīng)急處置、應(yīng)急逃生、自救互救方法培訓(xùn)

9月15日普法教育《安全生產(chǎn)法》《山東省安全生產(chǎn)條例》《青島市“突發(fā)事件”應(yīng)對(duì)法》 9月30日工程部物料、備件管理制度培訓(xùn)

10月15日設(shè)備管理制度培訓(xùn)

10月30日 配電室值班人員培訓(xùn)

11月15日 工程部資料管理制度培訓(xùn)

11月30日 安全防火制度培訓(xùn)

12月15日 電梯操作規(guī)程培訓(xùn)

12月30日 工程部報(bào)告制度培訓(xùn)

第二篇：工程部,培訓(xùn)計(jì)劃

篇一：工程部培訓(xùn)計(jì)劃 工程部培訓(xùn)計(jì)劃

來(lái)源：餐飲管理 發(fā)布時(shí)間：2011年11月19日 點(diǎn)擊數(shù)： 420 【字體：小 大】 【收藏】 酒店工程部培訓(xùn)計(jì)劃

酒店工程部的任務(wù)是負(fù)責(zé)酒店的動(dòng)力系統(tǒng)運(yùn)行管理設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)和更新改造，從而確保酒店的營(yíng)業(yè)，堪稱酒店的心臟部門。

一、日常保修工作程序及要求：

1、服務(wù)員發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或缺陷報(bào)領(lǐng)班；

2、領(lǐng)班填寫保修單；

3、報(bào)修單有主觀簽名后送工程部值班室；

4、工程值班人員在報(bào)修單簽名以示收悉； 第一聯(lián)由報(bào)修不，部門取回存檔備查； 第二聯(lián)由前臺(tái)當(dāng)班人員根據(jù)住客留出房間； 第三聯(lián)交維修人員，維修后留工程部備查；

要求：報(bào)修單要填寫清楚，字跡清晰，故障地點(diǎn)、部位、時(shí)間準(zhǔn)確。

二、日常維修程序及要求：

1、工程主管根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示和維修單派工；

2、維修人員接單后應(yīng)根據(jù)故障原因，帶齊工具、備件前往。

3、有面客的維修地點(diǎn)如客房、餐廳包間等必須有服務(wù)員引入不得自行進(jìn)入；

4、處理故障時(shí)如要局部停水、停電或會(huì)發(fā)出很大的響聲時(shí)必須經(jīng)所在部門主管及領(lǐng)導(dǎo)同意、方可進(jìn)行。

5、故障處理完畢要清理現(xiàn)場(chǎng)，清理所有施工遺留物。

6、故障處理完畢后腰經(jīng)使用部門領(lǐng)班及以上領(lǐng)導(dǎo)簽字認(rèn)可，交回工程部備查；

7、如暫時(shí)不能處理的故障，應(yīng)報(bào)值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理向報(bào)修部門主管級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，做好解釋工作。

8、在扶梯上工作，梯子必須平穩(wěn)、結(jié)實(shí)、可靠，高空作業(yè)時(shí)，必須系安全帶。

三、特別搶修工作程序及要求：

1、由工程主管、值班經(jīng)理及以上領(lǐng)導(dǎo)發(fā)出維修指令；

2、維修人員在接到指令后，三分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)，（必要時(shí)放下正在手頭的工作；）

3、面客維修的場(chǎng)所必須有服務(wù)員引入；

4、維修完畢后必須清理現(xiàn)場(chǎng)，面客維修的場(chǎng)所必須向客人致歉后才能離出；

5、暫不能處理的故障應(yīng)報(bào)值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理向報(bào)修部門解釋，并協(xié)助報(bào)修部門做好應(yīng)急措施；

四、重大事故處理程序：

1、值班經(jīng)理接到重大事故報(bào)修后應(yīng)立即采取措施；1）根據(jù)事故性質(zhì)，指示有關(guān)人員切斷相應(yīng)的電、水、油、氣。

2）立即派出主管工程人員、維修人員到現(xiàn)場(chǎng)處理；

2、處理重大事故必須由在場(chǎng)的值班經(jīng)理或店長(zhǎng)總指揮，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系。工程部主管任現(xiàn)場(chǎng)指揮，調(diào)動(dòng)所有的力量，用最快的速度修復(fù)故障。

3、故障處理完畢后，值班人員應(yīng)對(duì)此作詳細(xì)的記錄并交工程部主管。

4、由現(xiàn)場(chǎng)指揮工程主管填寫事故分析報(bào)告并交予店長(zhǎng)。

5、事故分析報(bào)告內(nèi)容為： 1）事故原因

2）事故狀況及影響； 3）處理方法； 4）預(yù)防措施；

5）對(duì)責(zé)任者獎(jiǎng)懲意見(jiàn)。

6、由工程主管召開(kāi)事故分析會(huì)，內(nèi)容有“三不放過(guò)”原則： 1）事故原因未明不放過(guò)； 2）事故處理未徹底不放過(guò)；

3）預(yù)防措施、整改措施未落實(shí)不放過(guò)；

五、酒店設(shè)備設(shè)施應(yīng)急處理措施：

1、停水

1）首先查明停水原因，確定是外網(wǎng)停水還是酒店供水設(shè)備問(wèn)題； 2）如外網(wǎng)停水應(yīng)立即通知店長(zhǎng)、值班經(jīng)理、工程主管；

3）值班人員及時(shí)與相關(guān)單位取得聯(lián)系，確定停水時(shí)長(zhǎng)、供水時(shí)間，以便于做出相應(yīng)的決策，做好客人的解釋工作；

4）值班人員密切關(guān)注水箱水位及設(shè)備運(yùn)行情況；

2、停電

1）如外網(wǎng)停電，立即與供電部門取得聯(lián)系，確認(rèn)停電性質(zhì)； 2）應(yīng)立即上報(bào)酒店值班經(jīng)理、工程主管及店長(zhǎng)；

3）維修人員應(yīng)及時(shí)到達(dá)前臺(tái)，與電梯內(nèi)取得聯(lián)系，確認(rèn)電梯內(nèi)是否關(guān)人，如關(guān)人按照電梯故障放人工作程序操作；

4）維修人員帶好通訊工具、維修工具、應(yīng)急照明燈，巡視檢查配電室、大堂等重點(diǎn)部位，并隨時(shí)通知前臺(tái)自己所在位置，保證通訊暢通；

5）切斷配電柜各支路開(kāi)關(guān)，防止突然來(lái)電造成設(shè)備及人身傷害；

6）酒店內(nèi)部配電故障造成停電時(shí)，查明故障位置、原因，斷開(kāi)故障設(shè)備電源，恢復(fù)非故障部位的電源，降低影響范圍；

7）故障處理后經(jīng)驗(yàn)證設(shè)備無(wú)異常后方可恢復(fù)供電，并加強(qiáng)巡視設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況； 8）嚴(yán)禁違章操作，重要設(shè)備必須由專業(yè)人員進(jìn)行處理；

3、電梯發(fā)生故障放人程序

1）電梯發(fā)生故障及停電關(guān)人時(shí)，首先用對(duì)講設(shè)備與轎廂內(nèi)及時(shí)聯(lián)系，檢查是否有人被關(guān)在轎廂內(nèi)。如有人時(shí)，安慰被關(guān)人員保持冷靜，不要掰門、亂動(dòng)，維修人員應(yīng)立即到電梯機(jī)房切斷電源開(kāi)關(guān)，防止突然來(lái)電或誤操作。

2）如果電梯發(fā)生故障，應(yīng)立即匯報(bào)店長(zhǎng)并與專業(yè)維修部門聯(lián)系，由專業(yè)技術(shù)維修人員進(jìn)行處理，無(wú)關(guān)人員不得擅自處理。

六、交接班制度：

1、值班人員上崗、下崗時(shí)，必須辦理好現(xiàn)場(chǎng)交接，交班者要為接班者創(chuàng)造良好的工作條件，接班者要全面掌握上一班的工作情況。

2）當(dāng)班的問(wèn)題，當(dāng)班必須處理好，應(yīng)當(dāng)處理的工作不能遺留給 下一班，如確因時(shí)間不足或力量不夠而未完成，應(yīng)在交接工作結(jié)束后繼續(xù)協(xié)同處理，如接班者認(rèn)可，也可由接班者自行處理。

3）當(dāng)班的材料消耗，必須準(zhǔn)確記錄，并交接班確認(rèn)。

4）接班人員要提前10分鐘到崗接班，了解上一班次的工作情況，辦理交接手續(xù)，交接班時(shí)常用工具點(diǎn)交清楚，誰(shuí)遺失或誰(shuí)借出誰(shuí)負(fù)責(zé)。5）檢查對(duì)講機(jī)是否有電、頻率是否正確。

6）如接班人員因故未到，值班人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，待接班人員到達(dá)并辦完交接班手續(xù)后方可離開(kāi)

工程部培訓(xùn)計(jì)劃 酒店工程部的任務(wù)是負(fù)責(zé)酒店動(dòng)力系統(tǒng)的運(yùn)行管理，設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)和更新改造，從而確保酒店的格調(diào)和營(yíng)業(yè)的需要，堪稱酒店的心臟部門，酒店工程部的工作技術(shù)性、專業(yè)性很強(qiáng)，這就要求工程部的員工既要熟悉酒店的規(guī)章制度，又要具備工作崗位所需要的專業(yè)知識(shí)，熟悉本崗位的所有的操作流程和安全規(guī)范，熟練掌握維修操作技巧，要令員工達(dá)到這一要求，作為工程部經(jīng)理就要扎扎實(shí)實(shí)地抓好部門的培訓(xùn)工作。

（一）培訓(xùn)的目的

1、通過(guò)對(duì)員工職業(yè)道德、酒店意識(shí)的培訓(xùn)，提高員工的思想境界，樹(shù)立“顧客至上，服務(wù)第一”的意識(shí)。這樣工程部的員工在工作中才能真正做到文明安全禮貌施工，處處將確保賓館的正常營(yíng)業(yè)和對(duì)客服務(wù)工作的順利進(jìn)行擺在第一位，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量地完成工作任務(wù)。附：---什么是酒店意識(shí)？

酒店意識(shí)是在酒店的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)中產(chǎn)生、形成并發(fā)展起來(lái)的帶有職業(yè)特征的價(jià)值觀和職業(yè)規(guī)范。

----酒店意識(shí)包括哪些方面？其核心是什么？

酒店意識(shí)包括：賓客、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、整體協(xié)調(diào)、成本、安全、設(shè)備維修保養(yǎng)、自我修養(yǎng)，角色、法律、管理、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、創(chuàng)新、質(zhì)量、培訓(xùn)等方面的意識(shí)。其中核心是賓客意識(shí)。

2、使員工熟悉酒店的規(guī)章制度。明確自己的崗位責(zé)任，明白酒店對(duì)自己工作崗位責(zé)、權(quán)、利的規(guī)定，以及對(duì)行為規(guī)范、考勤、儀容儀表等各方面的要求，清楚知道自己的上級(jí)是誰(shuí)和請(qǐng)示匯報(bào)制度的具體內(nèi)容，從而使他們?cè)谌蘸蠊ぷ髦袊?yán)格遵守。

3、讓員工熟練掌握所在崗位的操作流程和安全規(guī)范，（需持證上崗的應(yīng)先培訓(xùn)考取上崗證后，才能上崗工作），提高員工的技術(shù)技能素質(zhì)。使每位員工對(duì)自己負(fù)責(zé)的設(shè)備設(shè)施都能做到“四會(huì)”：會(huì)使用、會(huì)維護(hù)、會(huì)檢查分析、會(huì)排除故障。

4、當(dāng)員工面對(duì)突發(fā)性的設(shè)備故障，或緊急情況（如停水、停電等）時(shí)，懂得如何第一時(shí)間應(yīng)對(duì)處理，從而將事故對(duì)酒店、對(duì)顧客的影響控制在最小的范圍內(nèi)。

5、通過(guò)對(duì)不同層次的員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核，掌握員工技能水平的情況，在部門內(nèi)形成多層次的人力資源儲(chǔ)備。

（二）、如何做好工程部的員工培訓(xùn)工作

1、領(lǐng)導(dǎo)重視，目的明確，定好培訓(xùn)計(jì)劃。---作為部門經(jīng)理，首先要正確認(rèn)識(shí)到培訓(xùn)工作在部門管理中所占的重要地位，重視培訓(xùn)工作在部門內(nèi)的開(kāi)展。

---根據(jù)酒店和部門的經(jīng)營(yíng)管理需要，明確各階段、各層次的培訓(xùn)目的，參考國(guó)內(nèi)外酒店工程部培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)，制定適合部門培訓(xùn)工作的長(zhǎng)期計(jì)劃和短期安排。長(zhǎng)期培訓(xùn)計(jì)劃的制定：（1）、確定培訓(xùn)的目標(biāo)；（2）、制定培訓(xùn)的方案、形式；（3）、安排好培訓(xùn)的時(shí)間；（4）、做好培訓(xùn)所需費(fèi)用的預(yù)算；（5）、定好培訓(xùn)效果評(píng)估的方法。短期培訓(xùn)計(jì)劃的制定：（1）、確定目的；（2）、有針對(duì)性地制定培訓(xùn)計(jì)劃大綱和期限；（3）、定好訓(xùn)練課程表，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)的形式；（4）、制定控制的措施；（5）、擬好考核的題目。

2、合理安排員工，落實(shí)培訓(xùn)計(jì)劃 明確了培訓(xùn)的目的，定好了培訓(xùn)計(jì)劃和內(nèi)容，這只是部門培訓(xùn)工作的基礎(chǔ)，要做好培訓(xùn)工作，關(guān)鍵還是要抓好落實(shí)。（1）、要讓員工認(rèn)識(shí)到參加培訓(xùn)的必要性。

讓員工通過(guò)培訓(xùn)，切實(shí)感受到自己在思想意識(shí)、業(yè)務(wù)技能、應(yīng)變能力等方面的提高，使大家在工作中更加得心應(yīng)手，在競(jìng)爭(zhēng)中處于更有利的地位，從而充分意識(shí)到培訓(xùn)的重要，意識(shí)到企業(yè)提供的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，是企業(yè)給員工提供的福利的其中一種，使員工參加培訓(xùn)由“要我學(xué)”，轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”。（2）、部門經(jīng)理要抓培訓(xùn)工作的落實(shí)，責(zé)任到人。

要從培訓(xùn)目的、計(jì)劃的制定，培訓(xùn)工作的組織實(shí)施，培訓(xùn)質(zhì)量的考核，培訓(xùn)后在實(shí)際工作中應(yīng)用效果的信息反饋，以及根據(jù)反饋的信息對(duì)培訓(xùn)工作進(jìn)行改進(jìn)等全方位進(jìn)行督導(dǎo)，有關(guān)工作及責(zé)任要層層落實(shí)到人，要長(zhǎng)抓不懈。（3）、安排員工參加培訓(xùn)要分類、分層次，合理安排。酒店工程部有多個(gè)專業(yè)工種，每個(gè)工種的專業(yè)知識(shí)，負(fù)責(zé)的設(shè)備設(shè)施、操作規(guī)范、故障的應(yīng)急處理都不相同，就算是同一工種的員工，他們的技術(shù)水平、處理問(wèn)題的能力也有高低之分，這就要求酒店工程部的員工培訓(xùn)一定要有針對(duì)性，分類、分層次地安排，不能采用大鍋飯，走過(guò)場(chǎng)的形式，否則只會(huì)是浪費(fèi)時(shí)間而收效甚微，同時(shí)我們還應(yīng)注意安排員工培訓(xùn)，時(shí)間上要合理，絕不能因培訓(xùn)影響部門的正常工作，給酒店、顧客造成影響。（4）、對(duì)于培訓(xùn)的效果要進(jìn)行考核，可以從兩個(gè)方面進(jìn)行：

一是培訓(xùn)結(jié)束時(shí)進(jìn)行考試，檢查大家對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容是否記住及理解，考試通過(guò)表示該員工可以獲取上崗的資格，及接受進(jìn)一步培訓(xùn)深造的資格。每位員工每次參加培訓(xùn)及考試成績(jī)應(yīng)記入該員工個(gè)人檔案中，作為該員工能力評(píng)估的依據(jù)之一。若條件許可，建議考試成績(jī)與該員工的獎(jiǎng)金補(bǔ)貼掛鉤，從而進(jìn)一步起到獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)，鼓勵(lì)后進(jìn)的作用。

二是培訓(xùn)結(jié)束后，參加過(guò)培訓(xùn)的員工是否能將培訓(xùn)中掌握的技能應(yīng)用到實(shí)際的工作中。應(yīng)用效果好的員工，證明他能較好地掌握了培訓(xùn)的內(nèi)容，使自身的能力有了切實(shí)的提高，這些員工部門可以重點(diǎn)培養(yǎng)，繼續(xù)給機(jī)會(huì)安排深造，逐步將他培養(yǎng)成部門的技術(shù)骨干，直至管理人員。

3、不斷總結(jié)創(chuàng)新、完善提高

酒店工程部員工的培訓(xùn)工作是不可能常年不便的，隨著酒店的發(fā)展、部門人員的變動(dòng)、動(dòng)力系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)間的增加、設(shè)備設(shè)施的更新，有關(guān)對(duì)員工的要求、動(dòng)力系統(tǒng)的操作規(guī)范、設(shè)備的維修技巧都會(huì)出現(xiàn)變更，這就要求部門的培訓(xùn)工作隨之進(jìn)行改進(jìn)以適應(yīng)情況的變化，而且現(xiàn)有的部門培訓(xùn)工作本身也可能存在不足之處，作為部門經(jīng)理一定要清楚這一點(diǎn)，并要廣泛聽(tīng)取反饋意見(jiàn)，不斷總結(jié)學(xué)習(xí)，組織改進(jìn)完善部門的培訓(xùn)工作。

（三）、酒店工程部培訓(xùn)工作的主要內(nèi)容和培訓(xùn)方式

1、新員工入職培訓(xùn)（1）、此項(xiàng)工作主要由酒店的專職培訓(xùn)部分負(fù)責(zé)。（2）、培訓(xùn)內(nèi)容主要是酒店基礎(chǔ)知識(shí)，應(yīng)包括：

酒店介紹 ?酒店基本管理制度（如員工手冊(cè)、考勤制度、獎(jiǎng)懲制度、請(qǐng)示匯報(bào)制度、儀容儀表要求等）

酒店意識(shí) ?禮貌禮節(jié) ?職業(yè)道德 ?安全與消防 ?語(yǔ)言（3）、形式以集訓(xùn)、上課為主。

2、新員工上崗培訓(xùn)（1）、此項(xiàng)工作主要由部門及國(guó)家專業(yè)技術(shù)評(píng)核機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)；（2）、培訓(xùn)的主要內(nèi)容應(yīng)包括： 部門介紹 ?崗位責(zé)任制 ?崗位紀(jì)律 上崗專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)（如需持證上崗，則應(yīng)安排參加國(guó)家專業(yè)上崗資格證的培訓(xùn)考核，通過(guò)考核領(lǐng)取上崗證后才可安排上崗）。

崗位工作基本操作規(guī)范 ?安全操作及消防制度 ?交接班制度（3）、形式以上課培訓(xùn)為主

3、崗位在職培訓(xùn)（1）、酒店工程部員工培訓(xùn)工作主要是在職培訓(xùn)，由部門負(fù)責(zé)。篇二：工程部培訓(xùn)計(jì)劃 工程部2014年培訓(xùn)計(jì)劃

酒店工程部的任務(wù)是負(fù)責(zé)酒店的動(dòng)力系統(tǒng)運(yùn)行管理設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)和更新改造，從而確保酒店的營(yíng)業(yè)，堪稱酒店的心臟部門。

一、日常保修工作程序及要求：

1、服務(wù)員發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或缺陷報(bào)領(lǐng)班；

2、領(lǐng)班填寫保修單；

3、報(bào)修單由主管簽名后送工程部值班室；

4、工程值班人員在報(bào)修單簽名以示收悉； 第一聯(lián)由報(bào)修部門取回存檔備查；

第二聯(lián)由前臺(tái)當(dāng)班人員根據(jù)住客留出房間； 第三聯(lián)交維修人員，維修后留工程部備查；

要求：報(bào)修單要填寫清楚，字跡清晰，故障地點(diǎn)、部位、時(shí)間準(zhǔn)確。

二、日常維修程序及要求：

1、工程主管根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示和維修單派工；

2、維修人員接單后應(yīng)根據(jù)故障原因，帶齊工具、備件前往。

3、有面客的維修地點(diǎn)如客房、餐廳包間等必須有服務(wù)員引入不得自行進(jìn)入；

4、處理故障時(shí)如要局部停水、停電或會(huì)發(fā)出很大的響聲時(shí)必須經(jīng)所在部門主管及領(lǐng)導(dǎo)同意、方可進(jìn)行。

5、故障處理完畢要清理現(xiàn)場(chǎng)，清理所有施工遺留物。

6、故障處理完畢后要經(jīng)使用部門領(lǐng)班及以上領(lǐng)導(dǎo)簽字認(rèn)可，交回工程部備查；

7、如暫時(shí)不能處理的故障，應(yīng)報(bào)值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理向報(bào)修部門主管級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，做好解釋工作。

8、在扶梯上工作，梯子必須平穩(wěn)、結(jié)實(shí)、可靠，高空作業(yè)時(shí)，必須系安全帶。

三、特別搶修工作程序及要求：

1、由工程主管、值班經(jīng)理及以上領(lǐng)導(dǎo)發(fā)出維修指令；

2、維修人員在接到指令后，三分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)（必要時(shí)放下正在手頭的工作；）

3、面客維修的場(chǎng)所必須有服務(wù)員引入；

4、維修完畢后必須清理現(xiàn)場(chǎng)，面客維修的場(chǎng)所必須向客人致歉后才能離出；

5、暫不能處理的故障應(yīng)報(bào)值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理向報(bào)修部門解釋，并協(xié)助報(bào)修部門做好應(yīng)急措施；

四、重大事故處理程序：

1、值班經(jīng)理接到重大事故報(bào)修后應(yīng)立即采取措施；1）根據(jù)事故性質(zhì)，指示有關(guān)人員切斷相應(yīng)的電、水、油、氣。

2）立即派出主管工程人員、維修人員到現(xiàn)場(chǎng)處理；

2、處理重大事故必須由在場(chǎng)的值班經(jīng)理或酒店經(jīng)理總指揮，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系。工程部主管任現(xiàn)場(chǎng)指揮，調(diào)動(dòng)所有的力量，用最快的速度修復(fù)故障。

3、故障處理完畢后，值班人員應(yīng)對(duì)此做詳細(xì)的記錄并交工程部主管。

4、由現(xiàn)場(chǎng)指揮工程主管填寫事故分析報(bào)告并交予酒店經(jīng)理。

5、事故分析報(bào)告內(nèi)容為： 1）事故原因

2）事故狀況及影響； 3）處理方法； 4）預(yù)防措施；

5）對(duì)責(zé)任者獎(jiǎng)懲意見(jiàn)。

6、由工程主管召開(kāi)事故分析會(huì)，內(nèi)容有“三不放過(guò)”原則： 1）事故原因未明不放過(guò)； 2）事故處理未徹底不放過(guò)；

3）預(yù)防措施、整改措施未落實(shí)不放過(guò)；

五、酒店設(shè)備設(shè)施應(yīng)急處理措施：

1、停水

1）首先查明停水原因，確定是外網(wǎng)停水還是酒店供水設(shè)備問(wèn)題； 2）如外網(wǎng)停水應(yīng)立即通知酒店經(jīng)理、值班經(jīng)理、工程主管；

3）值班人員及時(shí)與相關(guān)單位取得聯(lián)系，確定停水時(shí)長(zhǎng)、供水時(shí)間，以便于做出相應(yīng)的決策，做好客人的解釋工作；

4）值班人員密切關(guān)注水箱水位及設(shè)備運(yùn)行情況；

5）酒店供水設(shè)備出現(xiàn)故障，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，并且采取適當(dāng)措施，立即組織人員及準(zhǔn)備材料，保障酒店的正常運(yùn)行。

2、停電

1）如外網(wǎng)停電，立即與供電部門取得聯(lián)系，確認(rèn)停電性質(zhì)； 2）應(yīng)立即上報(bào)酒店值班經(jīng)理、工程主管及店長(zhǎng)；

3）維修人員帶好通訊工具、維修工具、應(yīng)急照明燈，巡視檢查配電室、大堂等重點(diǎn)部位，并隨時(shí)通知前臺(tái)自己所在位置，保證通訊暢通；

4）切斷配電柜各支路開(kāi)關(guān)，防止突然來(lái)電造成設(shè)備及人身傷害；

5）酒店內(nèi)部配電故障造成停電時(shí)，查明故障位置、原因，斷開(kāi)故障設(shè)備電源，恢復(fù)非故障部位的電源，降低影響范圍；

6）故障處理后經(jīng)驗(yàn)證設(shè)備無(wú)異常后方可恢復(fù)供電，并加強(qiáng)巡視設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況； 7）嚴(yán)禁違章操作，重要設(shè)備必須由專業(yè)人員進(jìn)行處理；

六、交接班制度：1）值班人員上崗、下崗時(shí)，必須辦理好現(xiàn)場(chǎng)交接，交班者要為接班者創(chuàng)造良好的工作條件，接班者要全面掌握上一班的工作情況。

2）當(dāng)班的問(wèn)題，當(dāng)班必須處理好，應(yīng)當(dāng)處理的工作不能遺留給下一班，如確因時(shí)間不足或力量不夠而未完成，應(yīng)在交接工作結(jié)束后繼續(xù)協(xié)同處理，如接班者認(rèn)可，也可由接班者自行處理。

3）當(dāng)班的材料消耗，必須準(zhǔn)確記錄，并交接班確認(rèn)。

4）接班人員要提前10分鐘到崗接班，了解上一班次的工作情況，辦理交接手續(xù)，交接班時(shí)常用工具點(diǎn)交清楚，誰(shuí)遺失或誰(shuí)借出誰(shuí)負(fù)責(zé)。5）檢查對(duì)講機(jī)是否有電、頻率是否正確。

6）如接班人員因故未到，值班人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，待接班人員到達(dá)并辦完交接班手續(xù)后方可離開(kāi)

2014年藍(lán)湖溫泉工程部培訓(xùn)計(jì)劃（1--12月）酒店工程部的任務(wù)是負(fù)責(zé)酒店動(dòng)力系統(tǒng)的運(yùn)行管理，設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)和更新改造，從而確保酒店的格調(diào)和營(yíng)業(yè)的需要，堪稱酒店的心臟部門，酒店工程部的工作技術(shù)性、專業(yè)性很強(qiáng)，這就要求工程部的員工既要熟悉酒店的規(guī)章制度，又要具備工作崗位所需要的專業(yè)知識(shí)，熟悉本崗位的所有的操作流程和安全規(guī)范，熟練掌握維修操作技巧，要令員工達(dá)到這一要求，作為工程部總監(jiān)就要扎扎實(shí)實(shí)地抓好部門的培訓(xùn)工作。

（一）培訓(xùn)的目的

1、通過(guò)對(duì)員工職業(yè)道德、酒店意識(shí)的培訓(xùn)，提高員工的思想境界，樹(shù)立“顧客至上，服務(wù)第一”的意識(shí)。這樣工程部的員工在工作中才能真正做到文明安全禮貌施工，處處將確保溫泉酒店的正常營(yíng)業(yè)和對(duì)客服務(wù)工作的順利進(jìn)行擺在第一位，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量地完成工作任務(wù)。附：---什么是酒店意識(shí)？

酒店意識(shí)是在酒店的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)中產(chǎn)生、形成并發(fā)展起來(lái)的帶有職業(yè)特征的價(jià)值觀和職業(yè)規(guī)范。

----酒店意識(shí)包括哪些方面？其核心是什么？

酒店意識(shí)包括：賓客、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、整體協(xié)調(diào)、成本、安全、設(shè)備維修保養(yǎng)、自我修養(yǎng)，角色、法律、管理、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、創(chuàng)新、質(zhì)量、培訓(xùn)等方面的意識(shí)。其中核心是賓客意識(shí)。

2、使員工熟悉酒店的規(guī)章制度。明確自己的崗位責(zé)任，明白酒店對(duì)自己工作崗位責(zé)、權(quán)、利的規(guī)定，以及對(duì)行為規(guī)范、考勤、儀容儀表等各方面的要求，清楚知道自己的上級(jí)是誰(shuí)和請(qǐng)示匯報(bào)制度的具體內(nèi)容，從而使他們?cè)谌蘸蠊ぷ髦袊?yán)格遵守。

3、讓員工熟練掌握所在崗位的操作流程和安全規(guī)范，（需持證上崗的應(yīng)先培訓(xùn)考取上崗證后，才能上崗工作），提高員工的技術(shù)技能素質(zhì)。使每位員工對(duì)自己負(fù)責(zé)的設(shè)備設(shè)施都能做到“四會(huì)”：會(huì)使用、會(huì)維護(hù)、會(huì)檢查分析、會(huì)排除故障。

4、當(dāng)員工面對(duì)突發(fā)性的設(shè)備故障，或緊急情況（如停水、停電等）時(shí)，懂得如何第一時(shí)間應(yīng)對(duì)處理，從而將事故對(duì)酒店、對(duì)顧客的影響控制在最小的范圍內(nèi)。

5、通過(guò)對(duì)不同層次的員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核，掌握員工技能水平的情況，在部門內(nèi)形成多層次的人力資源儲(chǔ)備。

（二）如何做好工程部的員工培訓(xùn)工作

1、領(lǐng)導(dǎo)重視，目的明確，定好培訓(xùn)計(jì)劃。---作為部門總監(jiān)，首先要正確認(rèn)識(shí)到培訓(xùn)工作在部門管理中所占的重要地位，重視培訓(xùn)工作在部門內(nèi)的開(kāi)展。

---根據(jù)酒店和部門的經(jīng)營(yíng)管理需要，明確各階段、各層次的培訓(xùn)目的，參考國(guó)內(nèi)外酒店工程部培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)，制定適合部門培訓(xùn)工作的長(zhǎng)期計(jì)劃和短期安排。長(zhǎng)期培訓(xùn)計(jì)劃的制定：（1）確定培訓(xùn)的目標(biāo)；

（2）制定培訓(xùn)的方案、形式；（3）安排好培訓(xùn)的時(shí)間；

（4）做好培訓(xùn)所需費(fèi)用的預(yù)算；（5）定好培訓(xùn)效果評(píng)估的方法。短期培訓(xùn)計(jì)劃的制定：（1）確定目的；

（2）有針對(duì)性地制定培訓(xùn)計(jì)劃大綱和期限；（3）定好訓(xùn)練課程表，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)的形式；（4）制定控制的措施；（5）擬好考核的題目。

2、合理安排員工，落實(shí)培訓(xùn)計(jì)劃 明確了培訓(xùn)的目的，定好了培訓(xùn)計(jì)劃和內(nèi)容，這只是部門培訓(xùn)工作的基礎(chǔ)，要做好培訓(xùn)工作，關(guān)鍵還是要抓好落實(shí)。（1）要讓員工認(rèn)識(shí)到參加培訓(xùn)的必要性。

讓員工通過(guò)培訓(xùn)，切實(shí)感受到自己在思想意識(shí)、業(yè)務(wù)技能、應(yīng)變能力等方面的提高，使大家在工作中更加得心應(yīng)手，在競(jìng)爭(zhēng)中處于更有利的地位，從而充分意識(shí)到培訓(xùn)的重要，意識(shí)到企業(yè)提供的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，是企業(yè)給員工提供的福利的其中一種，使員工參加培訓(xùn)由“要我學(xué)”，轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”。

（2）部門總監(jiān)要抓培訓(xùn)工作的落實(shí)，責(zé)任到人。

要從培訓(xùn)目的、計(jì)劃的制定，培訓(xùn)工作的組織實(shí)施，培訓(xùn)質(zhì)量的考核，培訓(xùn)后在實(shí)際工作中應(yīng)用效果的信息反饋，以及根據(jù)反饋的信息對(duì)培訓(xùn)工作進(jìn)行改進(jìn)等全方位進(jìn)行督導(dǎo)，有關(guān)工作及責(zé)任要層層落實(shí)到人，要長(zhǎng)抓不懈。

（3）安排員工參加培訓(xùn)要分類、分層次，合理安排。

酒店工程部有多個(gè)專業(yè)工種，每個(gè)工種的專業(yè)知識(shí)，負(fù)責(zé)的設(shè)備設(shè)施、操作規(guī)范、故障的應(yīng)急處理都不相同，就算是同一工種的員工，他們的技術(shù)水平、處理問(wèn)題的能力也有高低之分，這就要求酒店工程部的員工培訓(xùn)一定要有針對(duì)性，分類、分層次地安排，不能采用大鍋飯，走過(guò)場(chǎng)的形式，否則只會(huì)是浪費(fèi)時(shí)間而收效甚微，同時(shí)我們還應(yīng)注意安排員工培訓(xùn)，時(shí)間上要合理，絕不能因培訓(xùn)影響部門的正常工作，給酒店、顧客造成影響。（4）對(duì)于培訓(xùn)的效果要進(jìn)行考核，可以從兩個(gè)方面進(jìn)行：

一是培訓(xùn)結(jié)束時(shí)進(jìn)行考試，檢查大家對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容是否記住及理解，考試通過(guò)表示該員工可以獲取上崗的資格，及接受進(jìn)一步培訓(xùn)深造的資格。每位員工每次參加培訓(xùn)及考試成績(jī)應(yīng)記入該員工個(gè)人檔案中，作為該員工能力評(píng)估的依據(jù)之一。若條件許可，建議考試成績(jī)與該員工的獎(jiǎng)金補(bǔ)貼掛鉤，從而進(jìn)一步起到獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)，鼓勵(lì)后進(jìn)的作用。二是培訓(xùn)結(jié)束后，參加過(guò)培訓(xùn)的員工是否能將培訓(xùn)中掌握的技能應(yīng)用到實(shí)際的工作中。應(yīng)用效果好的員工，證明他能較好地掌握了培訓(xùn)的內(nèi)容，使自身的能力有了切實(shí)的提高，這些員工部門可以重點(diǎn)培養(yǎng)，繼續(xù)給機(jī)會(huì)安排深造，逐步將他培養(yǎng)成部門的技術(shù)骨干，直至管理人員。

3、不斷總結(jié)創(chuàng)新、完善提高

酒店工程部員工的培訓(xùn)工作是不可能常年不變的，隨著酒店的發(fā)展、部門人員的變動(dòng)、動(dòng)力系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)間的增加、設(shè)備設(shè)施的更新，有關(guān)對(duì)員工的要求、動(dòng)力系統(tǒng)的操作規(guī)范、設(shè)備的維修技巧都會(huì)出現(xiàn)變更，這就要求部門的培訓(xùn)工作隨之進(jìn)行改進(jìn)以適應(yīng)情況的變化，而且現(xiàn)有的部門培訓(xùn)工作本身也可能存在不足之處，作為部門經(jīng)理一定要清楚這一點(diǎn)，并要廣泛聽(tīng)取反饋意見(jiàn)，不斷總結(jié)學(xué)習(xí)，組織改進(jìn)完善部門的培訓(xùn)工作。

（三）酒店工程部培訓(xùn)工作的主要內(nèi)容和培訓(xùn)方式

1、新員工入職培訓(xùn)

（1）此項(xiàng)工作主要由酒店的專職培訓(xùn)部分負(fù)責(zé)。（2）培訓(xùn)內(nèi)容主要是酒店基礎(chǔ)知識(shí)，應(yīng)包括：

酒店介紹 ?酒店基本管理制度（如員工手冊(cè)、考勤制度、獎(jiǎng)懲制度、請(qǐng)示匯報(bào)制度、儀容儀表要求等）

酒店意識(shí)、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、安全與消防、語(yǔ)言（3）形式以集訓(xùn)、上課為主。

2、新員工上崗培訓(xùn)

（1）此項(xiàng)工作主要由部門及國(guó)家專業(yè)技術(shù)評(píng)核機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)；（2）培訓(xùn)的主要內(nèi)容應(yīng)包括：

部門介紹、崗位責(zé)任制、崗位紀(jì)律

上崗專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)（如需持證上崗，則應(yīng)安排參加國(guó)家專業(yè)上崗資格證的培訓(xùn)考核，通過(guò)考核領(lǐng)取上崗證后才可安排上崗）。

崗位工作基本操作規(guī)范、安全操作及消防制度、交接班制度（3）形式以上課培訓(xùn)為主

3、崗位在職培訓(xùn)篇三：工程部培訓(xùn)計(jì)劃 工程部培訓(xùn)計(jì)劃

由于近來(lái)工程部人員變動(dòng)大及提高工程人員的素質(zhì)和工作效率，提高服務(wù)質(zhì)量及確保小區(qū)設(shè)備正常運(yùn)行，為業(yè)主創(chuàng)造一個(gè)安全舒適的環(huán)境，工程部在6月份作出以下培訓(xùn)計(jì)劃。培訓(xùn)時(shí)間安排表

一、發(fā)放工程部培訓(xùn)資料自學(xué)

培訓(xùn)目的；掌握工程部工作職責(zé)、安全操作規(guī)范，了解小區(qū)設(shè)備，學(xué)習(xí)實(shí)施設(shè)備檢查維護(hù)基本要求。培訓(xùn)內(nèi)容

(一)小區(qū)設(shè)備簡(jiǎn)介

1、供電系統(tǒng)

本小區(qū)主要供電由市電三相供電，小區(qū)一二期配備3臺(tái)干式變壓器，1臺(tái)1000kva供小區(qū)住宅使用，1臺(tái)500kva供小區(qū)公共場(chǎng)所使用，1臺(tái)650kva供商業(yè)使用，配備1臺(tái)500kva發(fā)電機(jī)主要用于市電停電和小區(qū)線路檢修時(shí)給公共場(chǎng)所供電。

2、消防系統(tǒng)

小區(qū)消防系統(tǒng)由臺(tái)消防水泵(2臺(tái))，臺(tái)噴淋水泵(2臺(tái))，消防聯(lián)動(dòng)控制柜(1個(gè)﹞及消火栓、煙感、溫感、手動(dòng)報(bào)警器、警鈴、消防廣播、地上栓、消防排風(fēng)新風(fēng)等組成。

3、弱電系統(tǒng)

小區(qū)弱電系統(tǒng)包涵電話、電視、可視對(duì)講、樓宇門禁閉路監(jiān)控、巡更系統(tǒng)、智能停車場(chǎng)、背景音樂(lè)系統(tǒng)、交通設(shè)備系統(tǒng)。

4、生活給水系統(tǒng)

小區(qū)一、二期由市政水廠供水，四樓以上用水由小區(qū)水泵房加壓，機(jī)組由4臺(tái)水泵組成由市政和發(fā)電供電。

5、電梯

小區(qū)一、二期有15臺(tái)日立客梯、1臺(tái)三菱人貨梯、2臺(tái)奧迪斯扶梯。

6、有壓排水系統(tǒng)

小有壓排水系統(tǒng)由7臺(tái)潛水泵組成。

(二)工程部主要職責(zé)

1、負(fù)責(zé)制訂小區(qū)內(nèi)公共設(shè)施、建筑物、設(shè)備系統(tǒng)的管理規(guī)定；

2、負(fù)責(zé)新接管物業(yè)項(xiàng)目的供電、空調(diào)、給排水、消防、電梯、弱電系統(tǒng)及建筑裝修項(xiàng)目的驗(yàn)收和資料核實(shí)工作；

3、負(fù)責(zé)查驗(yàn)用戶裝修報(bào)批手續(xù)及審批裝修方案、監(jiān)督裝修方案的實(shí)施；

4、負(fù)責(zé)編制設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)計(jì)劃，負(fù)責(zé)做好與本部門業(yè)務(wù)相關(guān)的合同評(píng)審；

5、負(fù)責(zé)小區(qū)內(nèi)的工程改造、設(shè)備更新、方案及預(yù)算的編制并送有關(guān)部門評(píng)審；

6、負(fù)責(zé)對(duì)維修裝修項(xiàng)目、設(shè)備的保養(yǎng)進(jìn)行驗(yàn)收，負(fù)責(zé)對(duì)設(shè)備保養(yǎng)、維修、工程項(xiàng)目進(jìn)行技術(shù)審核；

7、負(fù)責(zé)所有設(shè)備、設(shè)施系統(tǒng)（供電、空調(diào)、給排水、電梯、電話、衛(wèi)星及有線電視、消防、計(jì)量等）的管理、運(yùn)行、維修等；

8、配合客服中心做好用戶入住時(shí)房屋設(shè)施、設(shè)備的交驗(yàn)、記錄工作；

9、負(fù)責(zé)配合客服中心物管員派發(fā)的維修施工單；

10、負(fù)責(zé)小區(qū)內(nèi)緊急情況的處理工作。(三)工程部工作流程(四)、安全操作規(guī)范

1、停電作業(yè)時(shí)，必須先用電筆檢查是否有電，方可進(jìn)行工作，凡是安裝設(shè)備或修理設(shè)備完畢時(shí)，在送電前進(jìn)行嚴(yán)格檢查，方可送電；

2、在一般情況下不許帶電作業(yè)，必須帶電作業(yè)時(shí)，要做好可靠的安全保護(hù)措施，有二人進(jìn)行（一人操作一人監(jiān)護(hù)）；

3、雷雨天禁止高空、高壓作業(yè)（禁止使用高壓拉桿等），雨天室外作業(yè)必須停電，并盡量保持工具干燥；

4、高空作業(yè)必須佩戴好安全帶、小繩及工具袋，禁止上下拋擲東西；

5、高空作業(yè)必須執(zhí)行停送電工作票制度，做到無(wú)工作票不上桿，不交票不送電；

6、高空作業(yè)堅(jiān)持“四不上”：梯子不牢不上，安全用具不可靠不上，沒(méi)有監(jiān)護(hù)不上，線路識(shí)別不明不上；

7、帶電工作時(shí)，切勿切割任何載流導(dǎo)線；

8、工作前必須檢查工具是否良好，并要合理使用工具，工作前需首先檢查現(xiàn)場(chǎng)的安全情況，保證安全作業(yè)；

9、任何電氣設(shè)備拆除后不得有裸露帶電的導(dǎo)體，清掃電動(dòng)機(jī)線圈時(shí)，不得用洗油及尖銳金屬以免損壞絕緣，設(shè)備檢修時(shí)不得私自改變線路，安裝必須按圖紙施工；

10、凡是一般用（臨時(shí)）的電器設(shè)備與電源相接時(shí)，禁止直接或搭掛，需裝臨時(shí)開(kāi)關(guān)或刀閘；

11、使用高壓拉桿時(shí)，須戴高壓絕緣手套；

12、遇有嚴(yán)重威脅人身或設(shè)備的安全緊急情況時(shí)，可先拉開(kāi)有關(guān)開(kāi)關(guān)，事后向上級(jí)報(bào)告；

13、在設(shè)備進(jìn)行維修前，必須將電源切斷并加鎖或懸掛“停電作業(yè)”牌；

14、對(duì)變壓器維修時(shí)，高低壓側(cè)均需斷開(kāi)線路電源及負(fù)荷線，防止意外發(fā)生高壓等危險(xiǎn)； 15、300安以上電流互感器，次級(jí)回路禁止帶電作業(yè)；

16、電工安全用具裝備應(yīng)經(jīng)常檢查絕緣情況并規(guī)定每年一次耐壓試驗(yàn)：

17、在帶電操作換燈泡（防止電壓不符燈泡爆炸）和切線等作業(yè)時(shí)，要戴防護(hù)眼鏡。按試車要求參加所修設(shè)備的大、中修的試車驗(yàn)收工作。

二、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)指導(dǎo)

(一)、設(shè)備間、配電房現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)

培訓(xùn)目的；了解小區(qū)水電系統(tǒng)學(xué)習(xí)，掌握小區(qū)水電控制系統(tǒng)。培訓(xùn)內(nèi)容

了解每戶的水電開(kāi)關(guān)、閥門，了解設(shè)備間、配電箱的具體位置和用途，了解配電房、配電柜、發(fā)電機(jī)房、水泵房、排水排污泵、新風(fēng)排風(fēng)機(jī)等的具體安裝位置和用途及基本操作方法，了解消防系統(tǒng)及探測(cè)器編碼對(duì)應(yīng)位置。(二)、裝修巡查現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管指導(dǎo)

培訓(xùn)目的；熟悉小區(qū)裝修規(guī)范掌握空調(diào)、防盜網(wǎng)、商鋪門面、安裝規(guī)范等。培訓(xùn)內(nèi)容 1.為了保持社區(qū)樓宇外觀一致性，禁止一切外立面及屋外的更改或加建，包括加設(shè)檐蓬、防盜網(wǎng)、附加建筑物或屋外廣告及標(biāo)志等，樓宇裝置物、百葉窗、遮陽(yáng)設(shè)備及蓬帳晾衣架，不得伸出任何樓宇及陽(yáng)臺(tái)外立面。

2.室內(nèi)的混凝土結(jié)構(gòu)墻、受力墻、梁、柱以及排煙管道等結(jié)構(gòu)性部分，不可拆除或更改，禁止對(duì)排煙管道進(jìn)行敲打和打釘掛鉤，對(duì)整座樓宇之結(jié)構(gòu)造成損壞的，由業(yè)主/物業(yè)使用人負(fù)責(zé)，若需要更改室內(nèi)間隔，必須嚴(yán)格按審批意見(jiàn)進(jìn)行施工。任何不在原位上新砌建的間墻，必須采用輕質(zhì)材料，且在其表面處理（批蕩）前需到管理處報(bào)驗(yàn)確。

3.不得用重達(dá)五磅以上的工具在樓宇內(nèi)作拆墻等撞擊性操作，拆除墻體的墻磚不能隨意墜入樓板，以免引致強(qiáng)大的震動(dòng)力使樓板受損，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將被勒令停工；使用沖擊鉆時(shí)需注意天花及樓板的厚度和用電安全，因施工不當(dāng)而造成物業(yè)、人員財(cái)物受損，業(yè)主應(yīng)負(fù)擔(dān)一切賠償責(zé)任。

4.允許對(duì)房屋地面、墻面、天花進(jìn)行表面裝修，樓面裝修用磚、石材料厚度請(qǐng)勿超過(guò)10㎜,裝修樓面材料荷載應(yīng)小于50㎏/㎡，活荷載應(yīng)小于200㎏/㎡，裝修陽(yáng)臺(tái)材料荷載應(yīng)小于50㎏/㎡，活荷載應(yīng)小于150㎏/㎡。5.不得改變廚房、衛(wèi)生間、陽(yáng)臺(tái)的結(jié)構(gòu)和功能用途，更不得將裝修垃圾、各類膠、油漆等雜物倒入下水（污水、雨水）管道，以免造成堵塞。廚房、衛(wèi)生間必須做防水層結(jié)構(gòu)，并經(jīng)72小時(shí)防水測(cè)試，衛(wèi)生間沉箱必須用陶粒填充，否則由此產(chǎn)生的損害，由該單元業(yè)主負(fù)責(zé)。6.空調(diào)必須按如下規(guī)范安裝；

a、空調(diào)主機(jī)必須安裝于統(tǒng)一指定位置；

b、空調(diào)銅管必須靠墻穿孔過(guò)，不得從百葉窗繞過(guò)來(lái)； c、空調(diào)排水管須接入預(yù)留的排水口，不得懸掛在外； d、如有破壞外墻須及時(shí)修復(fù)。

7、防盜網(wǎng)必須按如下規(guī)范安裝；

a、為安全考慮窗戶須安裝防盜網(wǎng)，安裝不銹鋼防盜網(wǎng)時(shí)須預(yù)留逃生口；

b、陽(yáng)臺(tái)安裝隱形防盜網(wǎng)時(shí)；安裝固定架選料顏色上面白色，下面靠護(hù)欄處黑色為宜，統(tǒng)一要求安裝于護(hù)欄上面，不得安裝于護(hù)欄下面或護(hù)欄外面； c、如陽(yáng)臺(tái)要加裝不銹鋼防盜門，必須安裝在推拉門里面； d、如有破壞外立面須及時(shí)修復(fù)。

8、社區(qū)公共地方均有足夠的照明設(shè)備，為保持觀瞻，請(qǐng)勿在屋外安裝任何燈飾。

9、對(duì)平臺(tái)的裝修，其設(shè)計(jì)與施工須經(jīng)管理處同意，不得破壞小區(qū)的整體建筑風(fēng)格。

10、裝修裝飾材料和垃圾不得阻擋消防通道、公共道路。搬運(yùn)裝修和其他物件時(shí)請(qǐng)做好地面及公共區(qū)域的保護(hù)，勿損壞公共道路設(shè)施，如有損壞則由該業(yè)主及裝修公司負(fù)責(zé)修復(fù)或賠償。

11、每個(gè)單元均為220伏電源供電，復(fù)式住宅室內(nèi)用電總負(fù)荷不得超過(guò)12kw，四房和三房住宅室內(nèi)用電總負(fù)荷不得超過(guò)8kw，兩房住宅室內(nèi)用電總負(fù)荷不得超過(guò)6kw，一房住宅室內(nèi)用電總負(fù)荷不得超過(guò)5kw；商鋪室內(nèi)用電總負(fù)荷不得超過(guò)8kw。請(qǐng)住戶在統(tǒng)計(jì)用電功率時(shí)，切勿超出用電負(fù)荷最大限量，亦不能自行改接或更換入戶電表及開(kāi)關(guān)，業(yè)主住宅內(nèi)部管線發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)請(qǐng)專業(yè)人士維修或及時(shí)通知管理處派人維修，以免擴(kuò)大故障范圍。

12.嚴(yán)禁私自接駁非本戶的水、電，或從消防栓取水，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，管理處有權(quán)要求立即停工并按情節(jié)嚴(yán)重程度扣除裝修保證金。

13.可視防盜對(duì)講門鈴系統(tǒng)由發(fā)展商統(tǒng)一設(shè)計(jì)，直接安裝到每一單元內(nèi)，如住戶發(fā)現(xiàn)防盜對(duì)講系統(tǒng)有故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知管理處派人上門維修，如需要改動(dòng)，必須向管理處申請(qǐng)，并由管理處指定承建商安裝或改動(dòng)，有關(guān)費(fèi)用由該業(yè)主承擔(dān)。

14.有線電視設(shè)施已統(tǒng)一接到社區(qū)住宅各單元總箱內(nèi)，未經(jīng)批準(zhǔn)，業(yè)主不得擅自更改總箱，如需要改動(dòng)，必須向管理處申請(qǐng)，由指定承建商上門安裝或改動(dòng)，以保證使用效果，有關(guān)費(fèi)用由該業(yè)主承擔(dān)。

15.電信設(shè)備已由發(fā)展商統(tǒng)一安裝于每戶內(nèi)，如業(yè)主改動(dòng)線路和插座時(shí)，必須向管理處申請(qǐng)，由指定承建商安裝或改動(dòng)，費(fèi)用由該業(yè)主承擔(dān)。16.社區(qū)內(nèi)的燃?xì)夤艿酪延扇細(xì)夤窘y(tǒng)一設(shè)計(jì)，并直接安裝到每一單元內(nèi)，如業(yè)主在進(jìn)行室內(nèi)裝修時(shí)需要改動(dòng)燃?xì)夤艿阑虬惭b燃?xì)夤艿罒崴?，必須向管理處和燃?xì)夤咎岢鰰娴纳暾?qǐng)，獲批準(zhǔn)并繳交相關(guān)費(fèi)用后，由燃?xì)夤九蓪Ｈ松祥T安裝或改動(dòng)，以確保正常供氣和使用的安全。如私自改動(dòng)燃?xì)夤艿阑虬惭b熱水器，燃?xì)夤緦?huì)作封表和罰款處理，直到燃?xì)夤緦I(yè)人員檢修改裝后才可通氣使用。

17.所有使用的裝修材料必須符合消防要求，不得私自采用未經(jīng)消防機(jī)構(gòu)認(rèn)可的易燃性裝修材料。

18.裝修材料應(yīng)及時(shí)搬入室內(nèi)，不得堆放在公共區(qū)域，搬運(yùn)時(shí)應(yīng)小心操作，散裝材料應(yīng)袋裝搬運(yùn)，包裝袋不得有穿、漏。若因搬運(yùn)材料而損壞公共設(shè)施或污染公共場(chǎng)按市場(chǎng)價(jià)賠償和負(fù)責(zé)清理，維修所需一切費(fèi)用由該單元業(yè)主及業(yè)主所聘請(qǐng)的裝修公司負(fù)責(zé)。19.為了方便業(yè)主或住戶堆放裝修垃圾，管理處將在小區(qū)內(nèi)設(shè)置專用的裝修垃圾堆放點(diǎn)，業(yè)主/物業(yè)使用人在裝修期間產(chǎn)生的一切裝修垃圾必須包裝好，包裝袋不得有穿、漏，放置在指定的裝修垃圾堆放點(diǎn)，每天自行清理出小區(qū)，或可

第三篇：工程部新員工培訓(xùn)計(jì)劃

第一天：

工程部新員工培訓(xùn)計(jì)劃

1、新員工自我介紹（個(gè)人其本信息，所學(xué)專業(yè)，技能特長(zhǎng)）

2、介紹工程部工作流程及部門管理制度

3、介紹公司目前的所有產(chǎn)品及產(chǎn)品特點(diǎn)（公共廣播系統(tǒng)、分區(qū)廣播系統(tǒng)、可尋址廣播系統(tǒng)、IP數(shù)字網(wǎng)絡(luò)廣播系統(tǒng)、專業(yè)音響系統(tǒng)、電視管理系統(tǒng)）

4、各廣播系統(tǒng)的功能特點(diǎn)（公共廣播系統(tǒng)、分區(qū)廣播系統(tǒng)、可尋址廣播系統(tǒng)、IP數(shù)字網(wǎng)絡(luò)廣播系統(tǒng)、專業(yè)音響系統(tǒng)、電視管理系統(tǒng)）第二天：

1、對(duì)各系統(tǒng)組成及原理詳細(xì)闡述（公共廣播系統(tǒng)、分區(qū)廣播系統(tǒng)、可尋址廣播系統(tǒng)、IP數(shù)字網(wǎng)絡(luò)廣播系統(tǒng)、專業(yè)音響系統(tǒng)、電視管理系統(tǒng)）第三天：

培訓(xùn)考核：以培訓(xùn)考核題方式進(jìn)行； 第四天：

對(duì)考核題完成情況進(jìn)行總結(jié)性培訓(xùn)； 第五天：

帶領(lǐng)新員工充分了解公司辦公環(huán)境（參觀生產(chǎn)部、庫(kù)房）；

第四篇：酒店工程部培訓(xùn)計(jì)劃

工程部培訓(xùn)

（一）培訓(xùn)的目的

1、通過(guò)對(duì)員工職業(yè)道德、酒店意識(shí)的培訓(xùn)，提高員工的思想境界，樹(shù)立“顧客至上，服務(wù)第一”的意識(shí)。這樣工程部的員工在工作中才能真正做到文明安全禮貌施工，處處將確保賓館的正常營(yíng)業(yè)和對(duì)客服務(wù)工作的順利進(jìn)行擺在第一位，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量地完成工作任務(wù)。

附：—-什么是酒店意識(shí)？

酒店意識(shí)是在酒店的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)中產(chǎn)生、形成并發(fā)展起來(lái)的帶有職業(yè)特征的價(jià)值觀和職業(yè)規(guī)范。

—-酒店意識(shí)包括哪些方面？其核心是什么？

酒店意識(shí)包括：賓客、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、整體協(xié)調(diào)、成本、安全、設(shè)備維修保養(yǎng)、自我修養(yǎng)，角色、法律、管理、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、創(chuàng)新、質(zhì)量、培訓(xùn)等方面的意識(shí)。其中核心是賓客意識(shí)。

2、使員工熟悉酒店的規(guī)章制度。明確自己的崗位責(zé)任，明白酒店對(duì)自己工作崗位責(zé)、權(quán)、利的規(guī)定，以及對(duì)行為規(guī)范、考勤、儀容儀表等各方面的要求，清楚知道自己的上級(jí)是誰(shuí)和請(qǐng)示匯報(bào)制度的具體內(nèi)容，從而使他們?cè)谌蘸蠊ぷ髦袊?yán)格遵守。

3、讓員工熟練掌握所在崗位的操作流程和安全規(guī)范，（需持證上崗的應(yīng)先培訓(xùn)考取上崗證后，才能上崗工作），提高員工的技術(shù)技能素質(zhì)。使每位員工對(duì)自己負(fù)責(zé)的設(shè)備設(shè)施都能做到“四會(huì)”：會(huì)使用、會(huì)維護(hù)、會(huì)檢查分析、會(huì)排除故障。

4、當(dāng)員工面對(duì)突發(fā)性的設(shè)備故障，或緊急情況（如停水、停電等）時(shí)，懂得如何第一時(shí)間應(yīng)對(duì)處理，從而將事故對(duì)酒店、對(duì)顧客的影響控制在最小的范圍內(nèi)。

5、通過(guò)對(duì)不同層次的員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核，掌握員工技能水平的情況，在部門內(nèi)形成多層次的人力資源儲(chǔ)備。

（二）、如何做好工程部的員工培訓(xùn)工作

1、領(lǐng)導(dǎo)重視，目的明確，定好培訓(xùn)計(jì)劃。

—-作為部門經(jīng)理，首先要正確認(rèn)識(shí)到培訓(xùn)工作在部門管理中所占的重要地位，重視培訓(xùn)工作在部門內(nèi)的開(kāi)展。

—-根據(jù)酒店和部門的經(jīng)營(yíng)管理需要，明確各階段、各層次的培訓(xùn)目的，參考國(guó)內(nèi)外酒店工程部培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)，制定適合部門培訓(xùn)工作的長(zhǎng)期計(jì)劃和短期安排。

長(zhǎng)期培訓(xùn)計(jì)劃的制定：

（1）、確定培訓(xùn)的目標(biāo)；

（2）、制定培訓(xùn)的方案、形式；

（3）、安排好培訓(xùn)的時(shí)間；

（4）、做好培訓(xùn)所需費(fèi)用的預(yù)算；

（5）、定好培訓(xùn)效果評(píng)估的方法。

短期培訓(xùn)計(jì)劃的制定：

（1）、確定目的；

（2）、有針對(duì)性地制定培訓(xùn)計(jì)劃大綱和期限；

（3）、定好訓(xùn)練課程表，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)的形式；

（4）、制定控制的措施；

（5）、擬好考核的題目。

2、合理安排員工，落實(shí)培訓(xùn)計(jì)劃

明確了培訓(xùn)的目的，定好了培訓(xùn)計(jì)劃和內(nèi)容，這只是部門培訓(xùn)工作的基礎(chǔ)，要做好培訓(xùn)工作，關(guān)鍵還是要抓好落實(shí)。

（1）、要讓員工認(rèn)識(shí)到參加培訓(xùn)的必要性。

讓員工通過(guò)培訓(xùn)，切實(shí)感受到自己在思想意識(shí)、業(yè)務(wù)技能、應(yīng)變能力等方面的提高，使大家在工作中更加得心應(yīng)手，在競(jìng)爭(zhēng)中處于更有利的地位，從而充分意識(shí)到培訓(xùn)的重要，意識(shí)到企業(yè)提供的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，是企業(yè)給員工提供的福利的其中一種，使員工參加培訓(xùn)由“要我學(xué)”，轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”。

（2）、部門經(jīng)理要抓培訓(xùn)工作的落實(shí)，責(zé)任到人。

要從培訓(xùn)目的、計(jì)劃的制定，培訓(xùn)工作的組織實(shí)施，培訓(xùn)質(zhì)量的考核，培訓(xùn)后在實(shí)際工作中應(yīng)用效果的信息反饋，以及根據(jù)反饋的信息對(duì)培訓(xùn)工作進(jìn)行改進(jìn)等全方位進(jìn)行督導(dǎo)，有關(guān)工作及責(zé)任要層層落實(shí)到人，要長(zhǎng)抓不懈。

（3）、安排員工參加培訓(xùn)要分類、分層次，合理安排。

酒店工程部有多個(gè)專業(yè)工種，每個(gè)工種的專業(yè)知識(shí)，負(fù)責(zé)的設(shè)備設(shè)施、操作規(guī)范、故障的應(yīng)急處理都不相同，就算是同一工種的員工，他們的技術(shù)水平、處理問(wèn)題的能力也有高低之分，這就要求酒店工程部的員工培訓(xùn)一定要有針對(duì)性，分類、分層次地安排，不能采用大鍋飯，走過(guò)場(chǎng)的形式，否則只會(huì)是浪費(fèi)時(shí)間而收效甚微，同時(shí)我們還應(yīng)注意安排員工培訓(xùn)，時(shí)間上要合理，絕不能因培訓(xùn)影響部門的正常工作，給酒店、顧客造成影響。

（4）、對(duì)于培訓(xùn)的效果要進(jìn)行考核，可以從兩個(gè)方面進(jìn)行：

一是培訓(xùn)結(jié)束時(shí)進(jìn)行考試，檢查大家對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容是否記住及理解，考試通過(guò)表示該員工可以獲取上崗的資格，及接受進(jìn)一步培訓(xùn)深造的資格。每位員工每次參加培訓(xùn)及考試成績(jī)應(yīng)記入該員工個(gè)人檔案中，作為該員工能力評(píng)估的依據(jù)之一。若條件許可，建議考試成績(jī)與該員工的獎(jiǎng)金補(bǔ)貼掛鉤，從而進(jìn)一步起到獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)，鼓勵(lì)后進(jìn)的作用。

二是培訓(xùn)結(jié)束后，參加過(guò)培訓(xùn)的員工是否能將培訓(xùn)中掌握的技能應(yīng)用到實(shí)際的工作中。應(yīng)用效果好的員工，證明他能較好地掌握了培訓(xùn)的內(nèi)容，使自身的能力有了切實(shí)的提高，這些員工部門可以重點(diǎn)培養(yǎng)，繼續(xù)給機(jī)會(huì)安排深造，逐步將他培養(yǎng)成部門的技術(shù)骨干，直至管理人員。

3、不斷總結(jié)創(chuàng)新、完善提高

酒店工程部員工的培訓(xùn)工作是不可能常年不便的，隨著酒店的發(fā)展、部門人員的變動(dòng)、動(dòng)力系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)間的增加、設(shè)備設(shè)施的更新，有關(guān)對(duì)員工的要求、動(dòng)力系統(tǒng)的操作規(guī)范、設(shè)備的維修技巧都會(huì)出現(xiàn)變更，這就要求部門的培訓(xùn)工作隨之進(jìn)行改進(jìn)以適應(yīng)情況的變化，而且現(xiàn)有的部門培訓(xùn)工作本身也可能存在不足之處，作為部門經(jīng)理一定要清楚這一點(diǎn)，并要廣泛聽(tīng)取反饋意見(jiàn)，不斷總結(jié)學(xué)習(xí)，組織改進(jìn)完善部門的培訓(xùn)工作。

（三）、酒店工程部培訓(xùn)工作的主要內(nèi)容和培訓(xùn)方式

1、新員工入職培訓(xùn)

（1）、此項(xiàng)工作主要由酒店的專職培訓(xùn)部分負(fù)責(zé)。

（2）、培訓(xùn)內(nèi)容主要是酒店基礎(chǔ)知識(shí)，應(yīng)包括：

酒店介紹 ?酒店基本管理制度（如員工手冊(cè)、考勤制度、獎(jiǎng)懲制度、請(qǐng)示匯報(bào)制度、儀容儀表要求等）

酒店意識(shí) ?禮貌禮節(jié) ?職業(yè)道德 ?安全與消防 ?語(yǔ)言

（3）、形式以集訓(xùn)、上課為主。

2、新員工上崗培訓(xùn)

（1）、此項(xiàng)工作主要由部門及國(guó)家專業(yè)技術(shù)評(píng)核機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)；

（2）、培訓(xùn)的主要內(nèi)容應(yīng)包括：

部門介紹 ?崗位責(zé)任制 ?崗位紀(jì)律

上崗專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)（如需持證上崗，則應(yīng)安排參加國(guó)家專業(yè)上崗資格證的培訓(xùn)考核，通過(guò)考核領(lǐng)取上崗證后才可安排上崗）。

崗位工作基本操作規(guī)范 ?安全操作及消防制度 ?交接班制度

（3）、形式以上課培訓(xùn)為主

3、崗位在職培訓(xùn)

（1）、酒店工程部員工培訓(xùn)工作主要是在職培訓(xùn)，由部門負(fù)責(zé)。

（2）、培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括：

專業(yè)知識(shí)

設(shè)備維修保養(yǎng)規(guī)范

重要設(shè)備常見(jiàn)故障及維修處理技巧

事故應(yīng)急處理方案

酒店意識(shí)及文明施工

安全施工及消防

工作中協(xié)調(diào)溝通技巧

職業(yè)道德和社會(huì)公德

管理基礎(chǔ)知識(shí)

如何培訓(xùn)新員工

工作總結(jié)，事故分析

（3）培訓(xùn)的方式是多樣、靈活的，部門可根據(jù)實(shí)際情況采用不同的培訓(xùn)方式，達(dá)到更好的培訓(xùn)效果：

集中授課

以老帶新，以好帶新

以干代訓(xùn)（將培訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合到日常工作中，通過(guò)實(shí)際操作達(dá)到培訓(xùn)目的）。

班前班后會(huì)（見(jiàn)縫插針，做好培訓(xùn)）

交叉培訓(xùn)（不同工種間互換工作崗位進(jìn)行工作和培訓(xùn)，使受訓(xùn)員工一專多能，為部門人力資源做好儲(chǔ)備）。

工作總結(jié)分析會(huì)議。

老員工再培訓(xùn)（對(duì)以往已培訓(xùn)過(guò)的內(nèi)容組織再培訓(xùn)，達(dá)到加深印象、提高工作技巧的效果）。

4、送外培訓(xùn)

（1）、由酒店、部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施

（2）、培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)酒店、部門現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)管理和未來(lái)發(fā)展的需要來(lái)選擇，培訓(xùn)完成回來(lái)后能夠?qū)⑴嘤?xùn)所學(xué)帶回來(lái)傳授給其他同事，并應(yīng)用到工作中。

（3）方式包括出外（出國(guó)）考察，安排到國(guó)內(nèi)或國(guó)外專業(yè)學(xué)校進(jìn)修等。

5、自我培訓(xùn)

由員工根據(jù)自己的工作和發(fā)展的需要，自行選擇培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)方式，并通過(guò)培訓(xùn)提高自身的綜合素質(zhì)

第五篇：工程部培訓(xùn)計(jì)劃

工程部培訓(xùn)計(jì)劃

來(lái)源：餐飲管理 發(fā)布時(shí)間：2011年11月19日 點(diǎn)擊數(shù)： 420 【字體：小 大】 【收藏】

酒店工程部培訓(xùn)計(jì)劃

酒店工程部的任務(wù)是負(fù)責(zé)酒店的動(dòng)力系統(tǒng)運(yùn)行管理設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)和更新改造，從而確保酒店的營(yíng)業(yè)，堪稱酒店的心臟部門。

一、日常保修工作程序及要求：

1、服務(wù)員發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或缺陷報(bào)領(lǐng)班；

2、領(lǐng)班填寫保修單；

3、報(bào)修單有主觀簽名后送工程部值班室；

4、工程值班人員在報(bào)修單簽名以示收悉；

第一聯(lián)由報(bào)修不，部門取回存檔備查；

第二聯(lián)由前臺(tái)當(dāng)班人員根據(jù)住客留出房間；

第三聯(lián)交維修人員，維修后留工程部備查；

要求：報(bào)修單要填寫清楚，字跡清晰，故障地點(diǎn)、部位、時(shí)間準(zhǔn)確。

二、日常維修程序及要求：

1、工程主管根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示和維修單派工；

2、維修人員接單后應(yīng)根據(jù)故障原因，帶齊工具、備件前往。

3、有面客的維修地點(diǎn)如客房、餐廳包間等必須有服務(wù)員引入不得自行進(jìn)入；

4、處理故障時(shí)如要局部停水、停電或會(huì)發(fā)出很大的響聲時(shí)必須經(jīng)所在部門主管及領(lǐng)導(dǎo)同意、方可進(jìn)行。

5、故障處理完畢要清理現(xiàn)場(chǎng)，清理所有施工遺留物。

6、故障處理完畢后腰經(jīng)使用部門領(lǐng)班及以上領(lǐng)導(dǎo)簽字認(rèn)可，交回工程部備查；

7、如暫時(shí)不能處理的故障，應(yīng)報(bào)值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理向報(bào)修部門主管級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，做好解釋工作。

8、在扶梯上工作，梯子必須平穩(wěn)、結(jié)實(shí)、可靠，高空作業(yè)時(shí)，必須系安全帶。

三、特別搶修工作程序及要求：

1、由工程主管、值班經(jīng)理及以上領(lǐng)導(dǎo)發(fā)出維修指令；

2、維修人員在接到指令后，三分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)，（必要時(shí)放下正在手頭的工作；）

3、面客維修的場(chǎng)所必須有服務(wù)員引入；

4、維修完畢后必須清理現(xiàn)場(chǎng)，面客維修的場(chǎng)所必須向客人致歉后才能離出；

5、暫不能處理的故障應(yīng)報(bào)值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理向報(bào)修部門解釋，并協(xié)助報(bào)修部門做好應(yīng)急措施；

四、重大事故處理程序：

1、值班經(jīng)理接到重大事故報(bào)修后應(yīng)立即采取措施；

1）根據(jù)事故性質(zhì)，指示有關(guān)人員切斷相應(yīng)的電、水、油、氣。

2）立即派出主管工程人員、維修人員到現(xiàn)場(chǎng)處理；

2、處理重大事故必須由在場(chǎng)的值班經(jīng)理或店長(zhǎng)總指揮，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系。工程部主管任現(xiàn)場(chǎng)指揮，調(diào)動(dòng)所有的力量，用最快的速度修復(fù)故障。

3、故障處理完畢后，值班人員應(yīng)對(duì)此作詳細(xì)的記錄并交工程部主管。

4、由現(xiàn)場(chǎng)指揮工程主管填寫事故分析報(bào)告并交予店長(zhǎng)。

5、事故分析報(bào)告內(nèi)容為：

1）事故原因

2）事故狀況及影響；

3）處理方法；

4）預(yù)防措施；

5）對(duì)責(zé)任者獎(jiǎng)懲意見(jiàn)。

6、由工程主管召開(kāi)事故分析會(huì)，內(nèi)容有“三不放過(guò)”原則：

1）事故原因未明不放過(guò)；

2）事故處理未徹底不放過(guò)；

3）預(yù)防措施、整改措施未落實(shí)不放過(guò)；

五、酒店設(shè)備設(shè)施應(yīng)急處理措施：

1、停水

1）首先查明停水原因，確定是外網(wǎng)停水還是酒店供水設(shè)備問(wèn)題；

2）如外網(wǎng)停水應(yīng)立即通知店長(zhǎng)、值班經(jīng)理、工程主管；

3）值班人員及時(shí)與相關(guān)單位取得聯(lián)系，確定停水時(shí)長(zhǎng)、供水時(shí)間，以便于做出相應(yīng)的決策，做好客人的解釋工作；

4）值班人員密切關(guān)注水箱水位及設(shè)備運(yùn)行情況；

5）酒店供水設(shè)備出現(xiàn)故障，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，并且采取適當(dāng)措施，立即組織人員及準(zhǔn)備材料，保障酒店的正常運(yùn)行。

2、停電

1）如外網(wǎng)停電，立即與供電部門取得聯(lián)系，確認(rèn)停電性質(zhì)；

2）應(yīng)立即上報(bào)酒店值班經(jīng)理、工程主管及店長(zhǎng)；

3）維修人員應(yīng)及時(shí)到達(dá)前臺(tái)，與電梯內(nèi)取得聯(lián)系，確認(rèn)電梯內(nèi)是否關(guān)人，如關(guān)人按照電梯故障放人工作程序操作；

4）維修人員帶好通訊工具、維修工具、應(yīng)急照明燈，巡視檢查配電室、大堂等重點(diǎn)部位，并隨時(shí)通知前臺(tái)自己所在位置，保證通訊暢通；

5）切斷配電柜各支路開(kāi)關(guān)，防止突然來(lái)電造成設(shè)備及人身傷害；

6）酒店內(nèi)部配電故障造成停電時(shí)，查明故障位置、原因，斷開(kāi)故障設(shè)備電源，恢復(fù)非故障部位的電源，降低影響范圍；

7）故障處理后經(jīng)驗(yàn)證設(shè)備無(wú)異常后方可恢復(fù)供電，并加強(qiáng)巡視設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況；

8）嚴(yán)禁違章操作，重要設(shè)備必須由專業(yè)人員進(jìn)行處理；

3、電梯發(fā)生故障放人程序

1）電梯發(fā)生故障及停電關(guān)人時(shí)，首先用對(duì)講設(shè)備與轎廂內(nèi)及時(shí)聯(lián)系，檢查是否有人被關(guān)在轎廂內(nèi)。如有人時(shí)，安慰被關(guān)人員保持冷靜，不要掰門、亂動(dòng)，維修人員應(yīng)立即到電梯機(jī)房切斷電源開(kāi)關(guān)，防止突然來(lái)電或誤操作。

2）如果電梯發(fā)生故障，應(yīng)立即匯報(bào)店長(zhǎng)并與專業(yè)維修部門聯(lián)系，由專業(yè)技術(shù)維修人員進(jìn)行處理，無(wú)關(guān)人員不得擅自處理。

六、交接班制度：

1、值班人員上崗、下崗時(shí)，必須辦理好現(xiàn)場(chǎng)交接，交班者要為接班者創(chuàng)造良好的工作條件，接班者要全面掌握上一班的工作情況。

2）當(dāng)班的問(wèn)題，當(dāng)班必須處理好，應(yīng)當(dāng)處理的工作不能遺留給 下一班，如確因時(shí)間不足或力量不夠而未完成，應(yīng)在交接工作結(jié)束后繼續(xù)協(xié)同處理，如接班者認(rèn)可，也可由接班者自行處理。

3）當(dāng)班的材料消耗，必須準(zhǔn)確記錄，并交接班確認(rèn)。

4）接班人員要提前10分鐘到崗接班，了解上一班次的工作情況，辦理交接手續(xù)，交接班時(shí)常用工具點(diǎn)交清楚，誰(shuí)遺失或誰(shuí)借出誰(shuí)負(fù)責(zé)。

5）檢查對(duì)講機(jī)是否有電、頻率是否正確。

6）如接班人員因故未到，值班人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，待接班人員到達(dá)并辦完交接班手續(xù)后方可離開(kāi)

工程部培訓(xùn)計(jì)劃

酒店工程部的任務(wù)是負(fù)責(zé)酒店動(dòng)力系統(tǒng)的運(yùn)行管理，設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)和更新改造，從而確保酒店的格調(diào)和營(yíng)業(yè)的需要，堪稱酒店的心臟部門，酒店工程部的工作技術(shù)性、專業(yè)性很強(qiáng)，這就要求工程部的員工既要熟悉酒店的規(guī)章制度，又要具備工作崗位所需要的專業(yè)知識(shí)，熟悉本崗位的所有的操作流程和安全規(guī)范，熟練掌握維修操作技巧，要令員工達(dá)到這一要求，作為工程部經(jīng)理就要扎扎實(shí)實(shí)地抓好部門的培訓(xùn)工作。

（一）培訓(xùn)的目的1、通過(guò)對(duì)員工職業(yè)道德、酒店意識(shí)的培訓(xùn)，提高員工的思想境界，樹(shù)立“顧客至上，服務(wù)第一”的意識(shí)。這樣工程部的員工在工作中才能真正做到文明安全禮貌施工，處處將確保賓館的正常營(yíng)業(yè)和對(duì)客服務(wù)工作的順利進(jìn)行擺在第一位，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量地完成工作任務(wù)。

附：---什么是酒店意識(shí)？

酒店意識(shí)是在酒店的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)中產(chǎn)生、形成并發(fā)展起來(lái)的帶有職業(yè)特征的價(jià)值觀和職業(yè)規(guī)范。

----酒店意識(shí)包括哪些方面？其核心是什么？

酒店意識(shí)包括：賓客、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、整體協(xié)調(diào)、成本、安全、設(shè)備維修保養(yǎng)、自我修養(yǎng)，角色、法律、管理、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、創(chuàng)新、質(zhì)量、培訓(xùn)等方面的意識(shí)。其中核心是賓客意識(shí)。

2、使員工熟悉酒店的規(guī)章制度。明確自己的崗位責(zé)任，明白酒店對(duì)自己工作崗位責(zé)、權(quán)、利的規(guī)定，以及對(duì)行為規(guī)范、考勤、儀容儀表等各方面的要求，清楚知道自己的上級(jí)

是誰(shuí)和請(qǐng)示匯報(bào)制度的具體內(nèi)容，從而使他們?cè)谌蘸蠊ぷ髦袊?yán)格遵守。

3、讓員工熟練掌握所在崗位的操作流程和安全規(guī)范，（需持證上崗的應(yīng)先培訓(xùn)考取上崗證后，才能上崗工作），提高員工的技術(shù)技能素質(zhì)。使每位員工對(duì)自己負(fù)責(zé)的設(shè)備設(shè)施都能做到“四會(huì)”：會(huì)使用、會(huì)維護(hù)、會(huì)檢查分析、會(huì)排除故障。

4、當(dāng)員工面對(duì)突發(fā)性的設(shè)備故障，或緊急情況（如停水、停電等）時(shí)，懂得如何第一時(shí)間應(yīng)對(duì)處理，從而將事故對(duì)酒店、對(duì)顧客的影響控制在最小的范圍內(nèi)。

5、通過(guò)對(duì)不同層次的員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核，掌握員工技能水平的情況，在部門內(nèi)形成多層次的人力資源儲(chǔ)備。

（二）、如何做好工程部的員工培訓(xùn)工作

1、領(lǐng)導(dǎo)重視，目的明確，定好培訓(xùn)計(jì)劃。

---作為部門經(jīng)理，首先要正確認(rèn)識(shí)到培訓(xùn)工作在部門管理中所占的重要地位，重視培訓(xùn)工作在部門內(nèi)的開(kāi)展。

---根據(jù)酒店和部門的經(jīng)營(yíng)管理需要，明確各階段、各層次的培訓(xùn)目的，參考國(guó)內(nèi)外酒店工程部培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)，制定適合部門培訓(xùn)工作的長(zhǎng)期計(jì)劃和短期安排。

長(zhǎng)期培訓(xùn)計(jì)劃的制定：

（1）、確定培訓(xùn)的目標(biāo)；

（2）、制定培訓(xùn)的方案、形式；

（3）、安排好培訓(xùn)的時(shí)間；

（4）、做好培訓(xùn)所需費(fèi)用的預(yù)算；

（5）、定好培訓(xùn)效果評(píng)估的方法。

短期培訓(xùn)計(jì)劃的制定：

（1）、確定目的；

（2）、有針對(duì)性地制定培訓(xùn)計(jì)劃大綱和期限；

（3）、定好訓(xùn)練課程表，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)的形式；

（4）、制定控制的措施；

（5）、擬好考核的題目。

2、合理安排員工，落實(shí)培訓(xùn)計(jì)劃

明確了培訓(xùn)的目的，定好了培訓(xùn)計(jì)劃和內(nèi)容，這只是部門培訓(xùn)工作的基礎(chǔ)，要做好培訓(xùn)工作，關(guān)鍵還是要抓好落實(shí)。

（1）、要讓員工認(rèn)識(shí)到參加培訓(xùn)的必要性。

讓員工通過(guò)培訓(xùn)，切實(shí)感受到自己在思想意識(shí)、業(yè)務(wù)技能、應(yīng)變能力等方面的提高，使大家在工作中更加得心應(yīng)手，在競(jìng)爭(zhēng)中處于更有利的地位，從而充分意識(shí)到培訓(xùn)的重要，意識(shí)到企業(yè)提供的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，是企業(yè)給員工提供的福利的其中一種，使員工參加培訓(xùn)由“要我學(xué)”，轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”。

（2）、部門經(jīng)理要抓培訓(xùn)工作的落實(shí)，責(zé)任到人。

要從培訓(xùn)目的、計(jì)劃的制定，培訓(xùn)工作的組織實(shí)施，培訓(xùn)質(zhì)量的考核，培訓(xùn)后在實(shí)際工作中應(yīng)用效果的信息反饋，以及根據(jù)反饋的信息對(duì)培訓(xùn)工作進(jìn)行改進(jìn)等全方位進(jìn)行督導(dǎo)，有關(guān)工作及責(zé)任要層層落實(shí)到人，要長(zhǎng)抓不懈。

（3）、安排員工參加培訓(xùn)要分類、分層次，合理安排。

酒店工程部有多個(gè)專業(yè)工種，每個(gè)工種的專業(yè)知識(shí)，負(fù)責(zé)的設(shè)備設(shè)施、操作規(guī)范、故障的應(yīng)急處理都不相同，就算是同一工種的員工，他們的技術(shù)水平、處理問(wèn)題的能力也有高低之分，這就要求酒店工程部的員工培訓(xùn)一定要有針對(duì)性，分類、分層次地安排，不能采用大鍋飯，走過(guò)場(chǎng)的形式，否則只會(huì)是浪費(fèi)時(shí)間而收效甚微，同時(shí)我們還應(yīng)注意安排員工培訓(xùn)，時(shí)間上要合理，絕不能因培訓(xùn)影響部門的正常工作，給酒店、顧客造成影響。

（4）、對(duì)于培訓(xùn)的效果要進(jìn)行考核，可以從兩個(gè)方面進(jìn)行：

一是培訓(xùn)結(jié)束時(shí)進(jìn)行考試，檢查大家對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容是否記住及理解，考試通過(guò)表示該員工可以獲取上崗的資格，及接受進(jìn)一步培訓(xùn)深造的資格。每位員工每次參加培訓(xùn)及考試成績(jī)應(yīng)記入該員工個(gè)人檔案中，作為該員工能力評(píng)估的依據(jù)之一。若條件許可，建議考試成績(jī)與該員工的獎(jiǎng)金補(bǔ)貼掛鉤，從而進(jìn)一步起到獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)，鼓勵(lì)后進(jìn)的作用。

二是培訓(xùn)結(jié)束后，參加過(guò)培訓(xùn)的員工是否能將培訓(xùn)中掌握的技能應(yīng)用到實(shí)際的工作中。應(yīng)用效果好的員工，證明他能較好地掌握了培訓(xùn)的內(nèi)容，使自身的能力有了切實(shí)的提高，這些員工部門可以重點(diǎn)培養(yǎng)，繼續(xù)給機(jī)會(huì)安排深造，逐步將他培養(yǎng)成部門的技術(shù)骨干，直至管理人員。

3、不斷總結(jié)創(chuàng)新、完善提高

酒店工程部員工的培訓(xùn)工作是不可能常年不便的，隨著酒店的發(fā)展、部門人員的變動(dòng)、動(dòng)力系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)間的增加、設(shè)備設(shè)施的更新，有關(guān)對(duì)員工的要求、動(dòng)力系統(tǒng)的操作規(guī)范、設(shè)備的維修技巧都會(huì)出現(xiàn)變更，這就要求部門的培訓(xùn)工作隨之進(jìn)行改進(jìn)以適應(yīng)情況的變化，而且現(xiàn)有的部門培訓(xùn)工作本身也可能存在不足之處，作為部門經(jīng)理一定要清楚這一點(diǎn)，并要廣泛聽(tīng)取反饋意見(jiàn)，不斷總結(jié)學(xué)習(xí)，組織改進(jìn)完善部門的培訓(xùn)工作。

（三）、酒店工程部培訓(xùn)工作的主要內(nèi)容和培訓(xùn)方式

1、新員工入職培訓(xùn)

（1）、此項(xiàng)工作主要由酒店的專職培訓(xùn)部分負(fù)責(zé)。

（2）、培訓(xùn)內(nèi)容主要是酒店基礎(chǔ)知識(shí)，應(yīng)包括：

酒店介紹 ?酒店基本管理制度（如員工手冊(cè)、考勤制度、獎(jiǎng)懲制度、請(qǐng)示匯報(bào)制度、儀容儀表要求等）

酒店意識(shí) ?禮貌禮節(jié) ?職業(yè)道德 ?安全與消防 ?語(yǔ)言

（3）、形式以集訓(xùn)、上課為主。

2、新員工上崗培訓(xùn)

（1）、此項(xiàng)工作主要由部門及國(guó)家專業(yè)技術(shù)評(píng)核機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)；

（2）、培訓(xùn)的主要內(nèi)容應(yīng)包括：

部門介紹 ?崗位責(zé)任制 ?崗位紀(jì)律

上崗專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)（如需持證上崗，則應(yīng)安排參加國(guó)家專業(yè)上崗資格證的培訓(xùn)考核，通過(guò)考核領(lǐng)取上崗證后才可安排上崗）。

崗位工作基本操作規(guī)范 ?安全操作及消防制度 ?交接班制度

（3）、形式以上課培訓(xùn)為主

3、崗位在職培訓(xùn)

（1）、酒店工程部員工培訓(xùn)工作主要是在職培訓(xùn)，由部門負(fù)責(zé)。

（2）、培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括：

專業(yè)知識(shí)

設(shè)備維修保養(yǎng)規(guī)范

重要設(shè)備常見(jiàn)故障及維修處理技巧

事故應(yīng)急處理方案

酒店意識(shí)及文明施工

安全施工及消防

工作中協(xié)調(diào)溝通技巧

職業(yè)道德和社會(huì)公德

管理基礎(chǔ)知識(shí)

如何培訓(xùn)新員工

工作總結(jié)，事故分析

（3）培訓(xùn)的方式是多樣、靈活的，部門可根據(jù)實(shí)際情況采用不同的培訓(xùn)方式，達(dá)到更好的培訓(xùn)效果：

集中授課

以老帶新，以好帶新

以干代訓(xùn)（將培訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合到日常工作中，通過(guò)實(shí)際操作達(dá)到培訓(xùn)目的）。班前班后會(huì)（見(jiàn)縫插針，做好培訓(xùn)）

交叉培訓(xùn)（不同工種間互換工作崗位進(jìn)行工作和培訓(xùn)，使受訓(xùn)員工一專多能，為部門人力資源做好儲(chǔ)備）。

工作總結(jié)分析會(huì)議。

老員工再培訓(xùn)（對(duì)以往已培訓(xùn)過(guò)的內(nèi)容組織再培訓(xùn)，達(dá)到加深印象、提高工作技巧的效果）。

4、送外培訓(xùn)

（1）、由酒店、部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施

（2）、培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)酒店、部門現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)管理和未來(lái)發(fā)展的需要來(lái)選擇，培訓(xùn)完成回來(lái)后能夠?qū)⑴嘤?xùn)所學(xué)帶回來(lái)傳授給其他同事，并應(yīng)用到工作中。

（3）方式包括出外（出國(guó)）考察，安排到國(guó)內(nèi)或國(guó)外專業(yè)學(xué)校進(jìn)修等。

5、自我培訓(xùn)

由員工根據(jù)自己的工作和發(fā)展的需要，自行選擇培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)方式，并通過(guò)培訓(xùn)提高自身的綜合素質(zhì)