第一篇：黑大豆的應(yīng)用價(jià)值及無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[范文模版]

黑大豆的應(yīng)用價(jià)值及無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

劉麗娟，劉延剛，劉德友，崔曉梅，張明紅，顏瑩潔，王蘭秋

（臨沂市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，山東臨沂276012）

摘要：優(yōu)質(zhì)保健特色作物黑大豆具有悠久的栽培歷史和重要的應(yīng)用價(jià)值。本文闡述了黑大豆的應(yīng)用價(jià)值，及其在沂蒙山區(qū)的無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)：基地選擇與種子精選、適時(shí)早播與合理密植、田間管理、均衡配方施肥、及時(shí)灌溉或排澇、綜合防治病蟲草害、適時(shí)收獲等，為農(nóng)民科學(xué)種植黑大豆提供參考。

關(guān)鍵詞：黑大豆；應(yīng)用價(jià)值；無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培

黑大豆起源于中國，種植歷史悠久，因種子顏色黑而得名，別名“料豆”，是我國傳統(tǒng)的藥食兩用的一年生豆科作物。不僅富含人體必需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，還具有止盜汗、滋腎陰、潤肺燥及健脾利水、消腫下氣、祛除風(fēng)熱、活血解毒、烏發(fā)黑發(fā)的藥用功效，素有“豆中之王”的美譽(yù)。經(jīng)常食用，既能軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老，又能預(yù)防老年高血壓、心臟病患者并發(fā)癥的發(fā)生。且黑大豆是臨沂特產(chǎn)之一“八寶豆豉”的主要原料，把黑大豆作為沂蒙山區(qū)特色農(nóng)業(yè)資源進(jìn)行研究與開發(fā)，具有廣闊的發(fā)展前景。現(xiàn)將黑大豆的應(yīng)用價(jià)值及無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)綜述如下。

1應(yīng)用價(jià)值

1.1經(jīng)濟(jì)價(jià)值

黑大豆的用途廣泛多樣，它既是一種糧食作物，又是一種油料作物。從用途上講，黑大豆還是優(yōu)質(zhì)牲畜飼料以及食品工業(yè)原料。

可加工成黑豆粉、濃縮蛋白，并可以用其制作面包、糕點(diǎn)，還是烘焙食物的乳化劑、發(fā)泡劑，改善食品品質(zhì)并增加風(fēng)味，對調(diào)節(jié)人們的膳食結(jié)構(gòu)起到一定的作用。黑豆餅是牲畜的理想飼料。黑大豆蛋白質(zhì)消化率高，一般比玉米、高梁、燕麥的消化率高26%-28%，易被牲畜吸收利用。以黑大豆或黑豆餅作餅料，特別適宜豬、家禽等不能大量食用纖維素的單胃動物。黑豆餅還是高效肥料，特別是在改善某些特用作物，如煙草、瓜菜、花卉等品質(zhì)方面有明顯的效果。

另外，從作物輪作制度上講，由于黑大豆根瘤菌具有能固定空氣中游離氮素的能力，在作物的輪作制度當(dāng)中也占有重要的地位，是理想的“糧一豆”輪作作物。1

1.2營養(yǎng)價(jià)值

黑大豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑大豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40％，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑大豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑大豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80％，吸收率高達(dá)95％以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑大豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

黑大豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑大豆中粗纖維含量高達(dá)4％，常食黑大豆，可以提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。

1.3藥用價(jià)值

在長期的農(nóng)耕社會中，人們發(fā)現(xiàn)，牲畜食用黑豆后，體壯、有力、抗病能力強(qiáng)，所以，以前黑大豆主要被用作牲畜飼料，其實(shí)這是黑大豆的內(nèi)在營養(yǎng)和保健功效所決定的。那時(shí)人們崇尚白色食品，只有貧者和食不果腹的人才無奈食用黑大豆。但醫(yī)者和養(yǎng)生者卻發(fā)現(xiàn)并總結(jié)出黑大豆的醫(yī)療保健作用，黑大豆和黑豆衣具有養(yǎng)血平肝，除熱止汗，滋陰補(bǔ)腎之功能。近代醫(yī)學(xué)研究表明，黑大豆的碳水化合物主要是乳糖、蔗糖與纖維素，淀粉含量極小，是糖尿病患者的理想食品。

2無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

沂蒙山區(qū)無公害黑大豆生產(chǎn)，一般實(shí)行夏播，產(chǎn)地的各項(xiàng)環(huán)境指標(biāo)應(yīng)符合無公害食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

2.1基地選擇與種子精選

選擇生態(tài)條件好、遠(yuǎn)離污染源的鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為項(xiàng)目基地最好。與小麥、玉米、蔬菜等2～3年輪作一次。夏播黑大豆在前茬作物收獲前，澆串茬水或收獲后及時(shí)澆底墑水。結(jié)合耕地施足基肥。播前進(jìn)行機(jī)械或人工種子精選，剔除蟲粒、病粒、破碎粒并用2％鉬酸銨液按1：50比例進(jìn)行拌種晾干。

2.2適時(shí)早播與合理密植

按當(dāng)?shù)厣a(chǎn)生態(tài)條件類型及市場需求，因地制宜地選擇熟期適宜、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)品種，如黑珍珠1號。

6月10-15日搶墑早播，早播的莖稈粗壯、節(jié)短、莢數(shù)多、子粒大、產(chǎn)量高、商品性和品質(zhì)好。用精播機(jī)進(jìn)行精量等距點(diǎn)播，大小行播種，大行距45cm，小行距25cm，畝播量7kg，播深3-4cm為宜。

2.3加強(qiáng)田間管理

出苗后及時(shí)間苗、補(bǔ)苗、定苗。每畝定苗1.5萬～2.0萬株，且要苗齊、苗勻；早中耕，多中耕，中耕不僅可以消滅雜草，而且可以疏松土壤、提高地溫、調(diào)節(jié)土壤水分、培育壯苗、以增加植株的抗逆性．同時(shí)中耕對促進(jìn)粒大粒飽、提高品質(zhì)也具有明顯的效果。

2.4均衡配方施肥

以有機(jī)肥和生物肥為主，適當(dāng)搭配化肥，禁止施用硝態(tài)氮肥。按照N：P：K=1：5：2的配比進(jìn)行配方施肥，施肥數(shù)量兼顧用地和養(yǎng)地相結(jié)合的原則，前茬為秋種小麥時(shí)畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000～5000kg，增施過磷酸鈣30～50kg，前茬秸稈粉碎還田，以滿足大豆底肥需求；初花期應(yīng)及時(shí)追肥，一般可結(jié)合中耕畝追磷酸二銨7.5～10kg、硫酸鉀5kg；結(jié)莢鼓粒期可進(jìn)行根外追肥，用鉬酸銨、硼砂、磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴肥，每隔3～7d噴1次，連續(xù)噴3～4次。

2.5及時(shí)灌溉或排澇

大豆苗期需水量較小，一般不用澆水，可采用淺中耕的方法進(jìn)行蓄水保墑，既可防旱，又利于蹲苗，使其發(fā)根、壯棵。如遇干旱，可澆小水，灌后注意鋤地保墑，使幼苗正常發(fā)育生長；如遇澇應(yīng)及時(shí)排水，防止芽澇。

分枝期大豆的營養(yǎng)生長進(jìn)入旺盛期，對水分的需求逐漸增多，充足的水分可促進(jìn)營養(yǎng)生長，保證花芽分化，遇旱時(shí)要及時(shí)澆水，但應(yīng)掌握水分不宜過多，以免造成群體過大，影響個(gè)體健壯。

大豆花莢期是營養(yǎng)生長與生殖生長并進(jìn)時(shí)期，對水分也最敏感。如果天氣持續(xù)干旱，必須適時(shí)灌水．以保證大豆?fàn)I養(yǎng)生長和生殖生長對水分的需要．既形成健壯的植株又有利于增花保莢，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。若遇澇也應(yīng)及時(shí)排水，以減少花莢脫落。

若鼓粒前期缺水，單株莢數(shù)一般減少20％～30％。鼓粒中后期缺水，粒重一般降低10％～15％，所以此期如遇干旱要及時(shí)澆水，但水量不要過大，以防貪青晚熟。

2.6綜合防治病蟲草害

貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，突出生態(tài)控制，重點(diǎn)采取農(nóng)業(yè)、生物和物理防治為主的綜合防治，嚴(yán)禁使用國家規(guī)定禁止使用的高毒、高殘留或具有三致(致癌、致畸、致突變)作用的農(nóng)藥，達(dá)到無毒、無殘留、無公害綠色食品的目的。

以蠐螬為主的地下害蟲，用48％樂斯本EC拌細(xì)沙施于播種溝內(nèi)；苗期蚜蟲，用EB一82滅蚜菌劑防治；中后期造橋蟲、豆天蛾于3齡前用生物制劑青蟲特或高滲阿維菌素稀釋液噴施防治。線蟲病用蟲樂1號海洋生物制品拌種或用物理保護(hù)劑無毒脂膜防治，葉斑病用抗生素農(nóng)抗120+物理保護(hù)劑無毒高脂膜防治。

中耕、劃鋤或覆蓋麥秸除草，禁用除草劑。通過控制氮肥、調(diào)控澆水、摘心等方法控制旺長，禁用植物生長調(diào)節(jié)劑

2.7適時(shí)收獲

當(dāng)黑大豆莖桿呈棕黃色，有90%以上葉片完全脫落，莢中籽粒與莢壁脫離，搖動有響聲時(shí)，即可進(jìn)入人工收獲期。機(jī)械收獲時(shí)，為保證作業(yè)質(zhì)量，需待豆葉全部落盡、籽粒歸圓時(shí)，再行收獲。收獲后的黑大豆要及時(shí)打軋、晾曬，揀凈雜質(zhì)。當(dāng)籽粒含水量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，分級入庫儲藏。儲運(yùn)、銷售過程中，應(yīng)注意保持儲藏環(huán)境和裝載器具的潔凈、衛(wèi)生。定期檢查，嚴(yán)防不良?xì)夂蚧蛴泻ι镌斐晌廴?，確保實(shí)現(xiàn)黑大豆無公害生產(chǎn)，達(dá)到高產(chǎn)、高效的目的。

英文標(biāo)題：The value of black soybean cultivation and high yield cultivation technique without pollution

通訊地址：（276012）山東省臨沂市蘭山區(qū)涑河北街351號

臨沂市農(nóng)業(yè)科學(xué)院劉麗娟（LIU Li-juan）

電話：***

作者簡介：劉麗娟（1983—），女，山東兗州人，碩士，農(nóng)藝師，主要從事特種作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)研究。

注：本文為補(bǔ)充修改稿，請以本文為準(zhǔn)發(fā)表!

第二篇：大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)

大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)

1．操作規(guī)程

（1）品種選擇與處理 選用增產(chǎn)潛力大、內(nèi)在及外觀品質(zhì)好的優(yōu)質(zhì)大豆品種，如合豐

35、綏農(nóng)

14、黑農(nóng)

33、豫豆

22、魯豆

11、中黃4號等，要求種子發(fā)芽率90%以上，純度98％以上。進(jìn)行種子播前精選，剔除病種及雜質(zhì)等，同時(shí)根據(jù)不同土壤環(huán)境與病蟲害情況，選用合適的種衣劑包衣，有的也可用微肥、菌肥、ABT生根粉等拌種，增強(qiáng)種子活力。

（2）合理耕作整地與輪作 大豆種植應(yīng)堅(jiān)持合理輪作，在東北可與玉米、小麥等輪作，黃淮海及南方產(chǎn)區(qū)與小麥、蔬菜等輪作，減少重茬、迎茬面積，同時(shí)盡量秸稈還田，以培肥地力。整地以深松為原則，東北大豆主產(chǎn)區(qū)采用深松旋耕機(jī)進(jìn)行深松耙茬，增強(qiáng)土壤通透性與抗旱耐澇能力，一般耕翻深度20厘米左右。壟作大豆整地要與起壟相結(jié)合，做到壟體壟溝深松。

（3）機(jī)械化精量播種 東北春大豆產(chǎn)區(qū)4月下旬到5月上旬開始播種，黃淮海夏大豆產(chǎn)區(qū)6月上中旬播種，地膜大豆可適當(dāng)提前播種。東北地區(qū)利用大豆播種機(jī)進(jìn)行等距精量點(diǎn)播，使植株分布均勻，播種深度3～5厘米。壟作大豆采取窄行密植技術(shù)，一般60厘米小壟種2行，90～105厘米大壟種4行，小行距12厘米左右，畝密度加大到2．5萬～3萬株，增產(chǎn)15％～ 20％。

（4）測土配方科學(xué)施肥 實(shí)行測土配方施肥與分層施肥相結(jié)合的科學(xué)施肥方法，根據(jù)不同土壤肥力情況和當(dāng)?shù)刈匀粴夂驐l件，經(jīng)過化驗(yàn)與計(jì)算，確定化肥施用時(shí)間與用量。一般采取分層深施，即底肥施在壟下16～18厘米處，用量約占總施肥量的60％左右；自奉種肥施在種下4厘米處，用量約占總施肥量的40％；另外，在始花期至終花期可根據(jù)長勢進(jìn)行葉面噴施。這樣就滿足了大豆在不同生育期對肥料的需求，提高了肥料利用率。

（5）進(jìn)行科學(xué)田間管理 在第一片真葉展開時(shí)，按每667平方米保苗8000～10000株，人工間苗定苗，同時(shí)深松或深趟。深松后立即鏟第一遍，然后用犁培

土，高度3.3 厘米，然后每隔10天進(jìn)行一次鏟趟，培土越來越高，達(dá)到三鏟三趟。重點(diǎn)防治大豆病蟲害，主要有抱囊線蟲、根腐病、灰斑病、大豆食心蟲、蚜蟲等。蚜蟲采取熏蒸防治方法，減少農(nóng)藥使用量。根腐病、抱囊線蟲等可根據(jù)土壤條件因地制宜地采用種衣劑包衣、選用50％福美雙或50％多福合劑，按種子量的0.4％拌種等辦法。大豆田間雜草很多，要篩選出低毒、高效、低殘留的化學(xué)除草劑進(jìn)行化學(xué)除草，盡量控制施用量。播種前或出苗前結(jié)合中耕進(jìn)行一次土壤化學(xué)封閉除草，花莢期再噴一次除草劑，在開花末期至結(jié)莢期可根據(jù)大豆長勢噴施化學(xué)調(diào)控劑，保證大豆高產(chǎn)。

2．注意事項(xiàng)

（1）品種選擇要適當(dāng) 良種與良法結(jié)合才能獲得高產(chǎn)，必須選擇產(chǎn)量潛力大的優(yōu)良大豆品種。窄行密植技術(shù)應(yīng)采用矮稈、半矮稈的耐密品種，不宜選擇生育期過長，植株過高的品種，保證在種植密度增加情況下獲得高產(chǎn)。

（2）保證播種質(zhì)量 播種不宜過深，也不應(yīng)太淺，且做到深淺一致，否則都將影響種子發(fā)芽及植株的整齊度。

第三篇：高油大豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)（推薦）

高油大豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

高油大豆是指脂肪含量在21%以上,干基蛋白質(zhì)含量不低于38%, 主要用于榨油的大豆,吉林省是種植面積和產(chǎn)量最大的東北大豆產(chǎn)區(qū),同時(shí)也是我國高油大豆的生態(tài)適宜區(qū),且全部為非轉(zhuǎn)基因大豆,綠色無污染.吉林省種植大豆歷史悠久,素有”大豆之鄉(xiāng)”的美譽(yù),其中中部平原是高油大豆的最適宜生態(tài)區(qū)。

適宜吉林省種植的高油大豆品種主要有：吉林35、39、47、48，吉育54、57、58、60、64、67、72，吉科豆1號，吉農(nóng)9，九農(nóng)22、28、29，長農(nóng)12、13、16、17，白農(nóng)9，延農(nóng)9，平安豆7號等。

品種選用原則，根據(jù)地勢、土壤及水肥條件選用相應(yīng)的品種。崗坡向陽地、砂質(zhì)土壤可選熟期略早些的品種，背陰田或粘質(zhì)土壤可選熟期略晚些的品種。條件優(yōu)越、管理水平高的地塊應(yīng)選用熟期稍長、株高中等、花多、莢密、稈強(qiáng)抗倒、抗病蟲、豐產(chǎn)性能好的粒型稍大些的品種。平川地、排水良好的河套地、二洼地可選用耐肥、稈強(qiáng)的高產(chǎn)品種、瘠薄干旱的地塊應(yīng)選用抗旱、耐瘠、愛起稈、開花期長、適應(yīng)性強(qiáng)、穩(wěn)產(chǎn)性能好的粒型中等或中小粒型品種。

狹長葉形的品種四粒莢的比例較大，圓葉品種以二、三粒莢為多。一般長葉品種有利于高產(chǎn)，而圓葉品種比較耐蟲害。在雨水充足的地區(qū)，種植亞有限結(jié)莢習(xí)性的品種較多，而在比較干旱的地區(qū)，種植無限結(jié)莢習(xí)性的品種較多。

一、精細(xì)整地

伏秋翻地，深度22～25?M，早春化凍5?M深抓緊頂凌

整地。早春土壤化凍10～15?M深時(shí)頂漿三犁川打壟。

二、輪作倒茬

大豆是典型的不耐重、迎茬作物，盡量種正茬豆，但實(shí)在不可避免的情況下，應(yīng)首先安排迎茬種植，迎茬安排不開再重茬種植，而且重茬不能超過兩年。向日葵茬不能種大豆。

三、種子處理

播前曬種2～3天，防止中午強(qiáng)光曝曬造成種皮破裂。防治苗期地下害蟲，可用50%辛硫磷悶種。藥、水、種子的比例為1：40：400，拌勻后悶種約4小時(shí)，等種子把藥液全部吸干后,在背陰通風(fēng)處晾八成干后播種。大豆根潛蠅發(fā)生較重地區(qū)可用40%樂果或氧化樂果乳油、35%甲基硫環(huán)磷或35%乙基硫環(huán)磷乳油，播前3～5天內(nèi)按種子量的0.5%濕拌種,對二條葉甲發(fā)生較重地區(qū)可采用40%樂果。

乳油，按種子重的0.5%拌種.拌種3～5天內(nèi)播種.防治大豆根腐病可用種子量0.5%的50%多福合劑或種子量0.3%的50%多菌靈拌種.防治大豆孢囊線蟲可用種子量2%的大豆根保菌劑拌種。

鉬酸銨拌種，用少量溫水溶解鉬酸銨，再加適量水，制成5%的鉬酸銨溶液，邊噴霧邊攪拌，用液量為種子量的1%。拌種過程中不可用鐵器，拌種后不要曬種。

另外，用大豆種衣劑包衣種子效果也不錯(cuò)。多年未種過大豆的地塊，有必要用根瘤菌劑接種，隨接種隨播種，菌劑怕日光直射。藥劑拌過的種子，尤其是酸性農(nóng)藥拌種，一般不宜接種根瘤菌。

四、科學(xué)施肥

播種時(shí)每公頃施磷酸二銨130～170?K、硫酸鉀50～65?K作種肥，肥料要深施（側(cè)深施）或分層深施。側(cè)深施一般距離種子6～8?M。分層施肥，在施肥量大時(shí)，第一層施在種下4～5?M處，占種肥施用量的30～40%，第二層施于種下8～15?M處，占種肥施用量的60～70%。在施肥偏少的情況下，第二層施在8～10?M處就可以了。有條件的應(yīng)進(jìn)行測土配方施肥。

五、播種技術(shù)

要抓住地溫回升的有利時(shí)機(jī)，搶墑播種。在土壤5～7?M深處地溫穩(wěn)定通過7～8℃的要及時(shí)播種。較早時(shí)可采取深開溝，淺覆土，重鎮(zhèn)壓的播種方法，覆土厚度以鎮(zhèn)壓后2?M為宜。大豆是子葉出土的作物，拱土能力弱，一般不宜重鎮(zhèn)壓。

確定合理密度的原則：根據(jù)品種類型，生態(tài)條件、栽培條件和種植方式等確定合理密度。植株高大繁茂、分枝多、稈強(qiáng)或熟期較晚肥水條件好的適當(dāng)稀些，公頃保苗18-20萬株，反之密些，公頃保苗25-30萬株。密植有助于增加粒重。

六、田間管理

1、間苗

大豆間苗越早越好，子葉拱出地面后即可間苗。

2、鏟趟

大豆子葉剛拱出壟后立即趟一犁上蒙頭土滅草。即：將趟起的暄土蓋在壟上，把豆苗和雜草一起埋入土中，蓋土厚度為2～3?M。第一片復(fù)葉展開時(shí)進(jìn)行頭遍鏟趟，深松不培土；苗高10?M左右時(shí)，進(jìn)行第二遍鏟趟，趟成張口壟，不培土；10天后進(jìn)行第三遍鏟趟，深鏟多培土，用大鏵趟成四方頭壟，培土不超過第一復(fù)葉節(jié)。不要趟成尖壟，以便接納雨水和避免埋住底莢。一般要做到三鏟三趟。

3、葉面噴肥與防倒促熟大豆初花期和盛開期各噴一次葉面肥。一般每公頃用鉬酸銨750～1500g，磷酸二氫鉀2250g，硼砂1500g，對水750L，可單施或混施。結(jié)莢后期發(fā)現(xiàn)脫肥，每公頃用尿素12?K混磷酸二氫鉀25?K對水噴施。7月中旬，發(fā)現(xiàn)有徙長倒伏危險(xiǎn)時(shí)，可噴灑多效唑等控制株高。

4、灌溉

大豆是需水較多的作物。大豆苗期需蹲苗，要控制水分。有條件的應(yīng)看天、看地、看苗適時(shí)澆好開花水，結(jié)莢水和鼓粒水。大動豆鼓粒期一般正處于全年降雨高峰之后，往往出現(xiàn)“秋吊”，因此要特別注意灌好鼓粒水。

七、收獲

全田落葉，葉柄基本脫盡時(shí)既可開鐮收割，后熟幾日后上場拖粒，以免短食心蟲繼續(xù)危害。

八、病蟲草鼠害防治大豆病害主要有：霜霉病、灰斑病、根腐病、孢囊線蟲病、菌核病等；大豆蟲害主要有：蚜蟲、紅蜘蛛、大豆食心蟲、草地螟、二條葉甲、黑絨金龜子、根潛蠅、地下害蟲等。

1、大豆食心蟲的防治：于8月8日-15日成蟲發(fā)生盛世期（日落前1小時(shí)活動最盛豆田蛾子打團(tuán)飛翔），每ha用80%敵敵畏乳油2.5?K浸600-750根玉米或高粱秸(每根2節(jié),其中一節(jié)扒皮浸藥,另一節(jié)留皮插地)吸足藥液,每天結(jié)合返青肥一同施用,比較方便.2、單劑型除草劑的使用：根據(jù)我縣的情況，一般地區(qū)在插秧前先封閉一次選用丁草胺或馬歇特，農(nóng)思它等藥劑，插秧前48小時(shí)或24小時(shí)拋入田中，在秧苗返青后，大部分稗草已被封閉住了，只剩一部分闊葉草，這時(shí)選用“歇除”“稻草星”等隨返青肥施入，以達(dá)到禾闊全清的效果。

第四篇：大豆高產(chǎn)配套栽培技術(shù)

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大豆高產(chǎn)配套栽培技術(shù)

楊明

摘 要 大豆栽培歷史悠久，但長期都是以普通栽培和選用上年自留下的豆種來種植為主，近十年來，廣東省陽春市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心通過引進(jìn)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)嚴(yán)小龍教授培育出的雜交大豆、大黑豆，年海教授培育出的雜交大豆華夏、桂豆等新品種，研究制定高產(chǎn)配套栽培技術(shù)并加以推廣應(yīng)用，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

關(guān)鍵詞 大豆；高產(chǎn)配套栽培技術(shù)；科學(xué)追肥

黃豆、青豆、黑豆統(tǒng)稱為大豆，大豆也是糧食作物之一。大豆富含蛋白質(zhì)（約40%），既可煲、炒，又可制成多種豆制品作為主要副食品；大豆還有許多藥用價(jià)值，如將黑豆經(jīng)過加工加熱后用來沖洗可治療風(fēng)濕??；黑豆也是糖尿病患者的理想食品等。大豆除作為人類糧食外還是禽畜的重要飼料之一[1]。因此，大豆作用很多。大豆栽培歷史悠久，陽春市每年種植大豆面積超過0.17萬hm2，但是長期都是以普通栽培和選用上年自留下的豆種來種植為主，產(chǎn)量不高，667 m2產(chǎn)低于100 kg。近十年來，陽春市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心通過引進(jìn)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)嚴(yán)小龍教授培育出的雜交大豆、大黑豆，年海教授培育出的雜交大豆華夏、桂豆等新品種，研究制定高產(chǎn)配套栽培技術(shù)并加以推廣應(yīng)用，667 m2產(chǎn)均高于150 kg，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。配套栽培技術(shù)

要種好大豆，獲取高產(chǎn)，主要抓好如下幾點(diǎn)。

1.1 選用良種

選用良種是高產(chǎn)的基礎(chǔ)。目前的大豆良種有大青豆、大黃豆、北方大豆、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)嚴(yán)小龍教授培育出的雜交大豆、大黑豆，年海教授培育出的雜交大豆華夏2號、華夏3號、華夏9號、華春3號、桂豆等。

1.2 精選種子，播前曬種

播前曬種可以提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢，讓播種后出芽快、出芽齊整。但種子不宜在夏天中午強(qiáng)光下晾曬，以免曬破種皮。

1.3 選地，精細(xì)整地

種豆地首先地土要有適宜的含水量，過干不利出苗，過濕易引起爛種、爛根和黃葉現(xiàn)象。泥土以手抓成團(tuán)、落地松散、不干不濕為好。其次要求土壤疏松，土壤疏松才有利于大豆出苗和根瘤菌活動。整地應(yīng)盡可能及早翻耕，種前再淺犁耙1次，并做成1.2～1.4 m（包溝）的平畦。

1.4 適時(shí)播種

春種當(dāng)氣溫穩(wěn)定在12 ℃以上時(shí)即可播種，春種一般都爭取早種，因?yàn)檫m當(dāng)早種既可避免早春干旱；同時(shí)，又增加了生育天數(shù)，有利于提高產(chǎn)量。但若過早播種，種后又遇低溫，則發(fā)芽緩慢，造成成苗率低，極易感病、爛胚、爛芽、爛根，缺苗斷畦；過遲播種，會出現(xiàn)生育期縮短，遲熟，產(chǎn)量低的情況。

1.5 合理密植

適宜的密度才能夠增產(chǎn)。過密易倒伏，也會使消耗大于生產(chǎn)（呼吸作用的消耗大于同化作用的增加量）而導(dǎo)致減產(chǎn)；過疏有效棵數(shù)少而產(chǎn)量也不高。通常品種生勢強(qiáng)的宜疏，生勢弱的可稍密；肥地宜疏，瘦地稍密；早播宜稍疏，遲播宜稍密；春播宜疏，秋種宜密。一般株行距：春夏種為25 cm×30 cm，每棵2～3粒，667 m2種2萬～3萬株；秋種20 cm×25 cm，每棵3～4粒。播種時(shí)，穴或溝底要平，種粒要分散，回土不宜過深，3～5 cm即可。

1.6 及時(shí)查苗補(bǔ)苗、間苗勻苗，中耕培土

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出苗后，發(fā)現(xiàn)缺苗應(yīng)立即補(bǔ)種。補(bǔ)種的種子可先在水中浸2～3 h，天旱時(shí)帶水補(bǔ)種，以保證如期出苗。如發(fā)現(xiàn)缺苗稍晚，補(bǔ)種已嫌過遲，應(yīng)結(jié)合間苗移栽。移苗宜選擇陰天或16：00以后進(jìn)行，要帶土移栽并隨即淋水。

間苗、勻苗利于壯苗。要間早、間小，一般在子葉出土手能拿得住時(shí)就可開始間苗。若地下害蟲為危嚴(yán)重，除積極進(jìn)行防治外，應(yīng)適當(dāng)推遲間苗時(shí)間，以免造成缺苗。

大豆是中耕作物，幼苗期生長緩慢，雜草容易孳生，應(yīng)進(jìn)行多次中耕、除草、松土，促使根群發(fā)育，且可爽水、蓄水。大豆中耕、除草要早而勤，一般中耕2次，并結(jié)合松土；通常苗高10～15 cm時(shí)進(jìn)行第1次中耕，深約5 cm；開花前再進(jìn)行第2次。中耕應(yīng)結(jié)合培土，培土高度要超過子葉節(jié)以上，既可促進(jìn)根系生長，又可防止倒伏。

1.7 施足基肥，科學(xué)追肥

種前667 m2施復(fù)合肥（氮、磷、鉀總含量50%以上）30 kg、加磷肥30～40 kg作基肥。

大豆幼苗期（種后5～20 d）需肥不多，如已施過基肥的，土壤肥沃，幼苗生長健壯，苗期不必追肥，但如果大豆幼苗表現(xiàn)葉小色暗、色淡、生長緩慢，為了使根系生育強(qiáng)健，幼莖粗壯，腋芽分化迅速，分枝多，則需要追施適量肥料，特別是磷、鉀肥（大豆有根瘤菌固氮作用，可少施氮肥），可667 m2施4～5 kg復(fù)合肥，促其生長。大豆分枝期（即花芽分化期，種后20～40 d）較苗期需肥為多，供給氮素可促進(jìn)莖葉和分枝生長以及腋芽的分化，磷素可促進(jìn)花芽分化和根系進(jìn)一步發(fā)育，鉀素可增強(qiáng)莖稈生長，防止莖稈柔嫩倒伏。因此，根據(jù)植株生長情況，施適當(dāng)?shù)乃傩苑柿?，可起到良好作用。但?yīng)注意，施氮數(shù)量不宜過多，以免影響根瘤菌活動和引起后期倒伏。結(jié)合小培土，一般667 m2施復(fù)合肥10～15 kg。若基肥或苗肥充足，植株生長正常，這次追肥也可不施，小培土即可。

開花結(jié)莢期（種后40～75 d）追肥對增產(chǎn)具有重要作用。這時(shí)大豆需肥最多，而基肥及前期追肥已大量消耗，需要及時(shí)供應(yīng)充分的肥料以滿足開花后對養(yǎng)分的需要。施用氮肥能促進(jìn)同化器官合成的強(qiáng)度，增強(qiáng)碳水化合物和蛋白質(zhì)的積累，減少花莢脫落，促進(jìn)籽粒飽滿。開花結(jié)莢、籽粒成長期缺磷，則生長緩慢，開花結(jié)莢延遲，籽粒不飽滿。施足磷肥，可消除上述缺點(diǎn)，并能增加籽粒含油量。增施鉀肥能增強(qiáng)植株健壯程度，防止倒伏，促進(jìn)碳水化合物的積累和轉(zhuǎn)運(yùn)速度。因此，開花結(jié)莢期配合施用氮磷鉀肥料，是取得豐產(chǎn)不可缺少的措施。一般每667 m2可施復(fù)合肥15～20 kg。

1.8 噴施葉面肥，?；ūＧv增粒重

在大豆開花結(jié)莢至充實(shí)期間，對于葉色較黃、生勢弱的田可每隔7～10 d噴施1次葉面肥，葉面肥以磷酸二氫鉀為主，或加適量的3個(gè)15復(fù)合肥（濃度為3‰～5‰），以延長株葉功能，防止早衰，達(dá)到保莢增粒重的目的。而對于那些植株生長過旺，植株出現(xiàn)徒長的可在大豆開花完成后，結(jié)莢充實(shí)其間噴矮壯素或多效唑可以抑制其繼續(xù)徒長，促進(jìn)植株健壯，以防倒伏。

1.9 及時(shí)防治病蟲害

大豆主要害蟲有：地老虎、蚜蟲、豆莢螟、卷葉螟和斜紋夜蛾等。防治地老虎在苗剛出時(shí)可用氟鈴尿?qū)λ畤娀蛴玫貧⒐獍枭橙?。防治蚜蟲、豆莢螟、卷葉螟、斜紋夜蛾等可用糠寬、樂斯本、阿維菌素等噴殺。

為了確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，最后一次施藥的安全期應(yīng)在收獲之前，切忌施用高毒、高殘留農(nóng)藥。

1.10 防旱防漬水

大豆生長過程中缺水，輕則生長緩慢，植株矮細(xì)，莖稈纖細(xì)，葉小分枝少，形成小老苗；重則植株干枯或旱花滑株，或旱莢無豆而失收。如出現(xiàn)多日無雨天氣，畦面泥土干白則要淋水或灌水。若長期下雨，田間畦溝等長期積水時(shí)，則葉片發(fā)黃，爛根爛葉，應(yīng)及時(shí)排除畦溝積水，以防或減輕爛根爛葉。

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1.11 及時(shí)收獲

當(dāng)葉片大部分變黃和脫落，莖莢轉(zhuǎn)色，豆粒與莢壁分離，手搖植株發(fā)有響聲時(shí)，即可收獲。結(jié)語

大豆高產(chǎn)配套栽培技術(shù)是陽春市目前在大豆栽培上的主推技術(shù)，經(jīng)陽春市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心和市農(nóng)科所從華南農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)大豆優(yōu)良品種并加以示范推廣后，深受廣大農(nóng)戶歡迎，農(nóng)戶經(jīng)采用大豆高產(chǎn)配套栽培技術(shù)種植大豆都得以增產(chǎn)增收增效，獲得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。因此，繼續(xù)推廣大豆高產(chǎn)配套栽培技術(shù)具有廣闊前景，為今后大豆生產(chǎn)的增產(chǎn)、增收、增效作出貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

[1]南京農(nóng)學(xué)院.全國高等農(nóng)林院校試用教材-作物栽培學(xué)（南方本）上下全冊[M].上海：上海科技出版社，1980：297-321.發(fā)表吧————專業(yè)論文發(fā)表組織，誠信可靠快速發(fā)表。長期有核心期刊論文轉(zhuǎn)讓！

第五篇：試論辣椒無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)鍵栽培技術(shù)

試論辣椒無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)鍵栽培技術(shù)

摘要：辣椒是具有營養(yǎng)、保健功效的特色蔬菜，在我國各地特別是貴州省普遍種植。為使種植戶獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，本文將從高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)辣椒生產(chǎn)角度出發(fā)，論述辣椒無公害高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)關(guān)鍵栽培技術(shù)，以期辣椒栽培技術(shù)的發(fā)展提供理論參考依據(jù)。

關(guān)鍵字：辣椒 高產(chǎn) 優(yōu)質(zhì) 無公害 栽培技術(shù)

辣椒原產(chǎn)于南美洲熱帶地區(qū)，在明朝傳入我國培植。因其具有溫中散寒、健胃消食的功效，營養(yǎng)元素多、營養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)。目前，在我國各地被廣泛栽培，成為一種大眾化蔬菜。

有著“中國辣椒之都”之稱的貴州省是我國食用并種植辣椒最早的地區(qū)之一，也是中國特色辣椒資源最豐富的區(qū)域之一，辣椒種植面積約占全國的15%，辣椒種植和加工業(yè)規(guī)模居中國第一，畝產(chǎn)值可達(dá)到7000元。同時(shí)，貴州省部分辣椒品種具有澤紅潤、油分重、香味濃、辣味適中等特點(diǎn)，是開發(fā)辣椒系列制品的極好材料。例如，貴州南明老干媽風(fēng)味視頻有限責(zé)任公司是全國辣椒制品生產(chǎn)經(jīng)營的龍頭企業(yè)，其油辣椒制品在國內(nèi)市場占有60%的銷售份額，在全國65個(gè)城市建立了銷售網(wǎng)絡(luò)，出口歐盟、美國、加拿大、日本、澳大利亞、新西蘭等30多個(gè)國家和地區(qū)。其產(chǎn)品不但不僅深受國內(nèi)廣大消費(fèi)者喜愛，更是遠(yuǎn)銷海外是外貿(mào)出口的主要農(nóng)副產(chǎn)品之一。目前其在穩(wěn)步發(fā)展油辣椒制品的基礎(chǔ)上，正著力開發(fā)發(fā)酵辣椒系列產(chǎn)品。由此可見，辣椒資源的開發(fā)將對貴州省總體經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及農(nóng)戶脫貧致富將起到積極作用。

一、辣椒無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)鍵栽培技術(shù)引入的必要性

隨著農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系的不斷完善和推廣，無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)越來越被人們重視。貴州省內(nèi)地域辣椒種植環(huán)境優(yōu)越，品種資源豐富并不乏高品質(zhì)的品種材料，在辣椒品質(zhì)育種及多樣性育種方面資源優(yōu)勢明顯。但近年來，由于蔬菜連作，病蟲害加重和土壤惡化，廣大菜農(nóng)濫用化學(xué)農(nóng)藥和化肥，影響辣椒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

因此，大力推廣辣椒無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)鍵栽培技術(shù)，不斷提高辣椒產(chǎn)量、品質(zhì)以及和安全性，將對推進(jìn)辣椒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、提高市場競爭力、增加農(nóng)民收入具有重要作用。

二、辣椒無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)鍵栽培技術(shù)的應(yīng)用

1、產(chǎn)地選擇

無公害辣椒栽培地點(diǎn)要求空氣清新，水質(zhì)純凈，土壤未受污染，具有良好農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的地區(qū)，對于水源、土壤、大氣環(huán)境都有相應(yīng)要求。經(jīng)試驗(yàn)及調(diào)查表明，在貴州生產(chǎn)無公害辣椒最適宜的海拔高度應(yīng)為800米-1200米之間。培植土壤以保水能力較好的壤土和腐殖土(pH6.0-6.6)最為適宜辣椒不耐干旱，一定要選擇地勢平坦、肥沃、排灌方便且一年內(nèi)未種過茄科植物的地塊。灌水要求須國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

2、品種選擇

根據(jù)各地消費(fèi)習(xí)慣，應(yīng)選擇適銷對路的高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、耐熱、耐旱、抗病性與抗病性強(qiáng)的早熟、中早熟或中熟的品種。

3.、播種育苗

1）適時(shí)播種

就貴州省辣椒播種而言，海拔在800米-1200米的地區(qū)，播種期以2月下旬與3月中旬；海拔在1200米-1400米的地區(qū)，播種期以5月下旬至6月上旬為宜；海拔在1400米-1800米的地區(qū)，播種期以5月中旬至5月下旬為宜；海拔在1800米-2000米的地區(qū)，5月10-20日為適宜播種期。播種量一般為每667平方米35-45克，并可根據(jù)海拔高度的增高與播種時(shí)令的延后適量增加。低溫時(shí)播種需用小拱棚薄膜覆蓋。高溫季節(jié)播種用雜草覆蓋墑面，防止?jié)菜畷r(shí)沖出種子，出苗后及時(shí)除去雜草，并加蓋細(xì)肥土。

2）培育壯苗

培育壯苗是秋延晚辣椒栽培的關(guān)鍵。選擇地勢較高、排水好、一年內(nèi)未種過茄科作物的肥沃地塊建立苗床，苗床寬1米，為便于管理，每廂苗床長度不宜超過7米。采用小拱棚覆蓋，太陽天氣溫超過32度時(shí)用遮陽網(wǎng)覆蓋，防暴雨和高溫。播種前至少7天整理好苗床，土面整細(xì)整平，用23%地菌全安進(jìn)行土壤消毒，用藥量600倍液。

播種前，先將種子在清水中浸泡再在1%硫酸銅溶液中浸5分鐘取出，用清水沖洗干凈。播種時(shí)苗床適量澆水，要求10cm土層保持濕潤。均勻撒種，每平方米苗床7克左右，播種后覆蓋1厘米厚細(xì)土，然后蓋一層地膜。30%左右的秧苗破土?xí)r，揭去地膜。根據(jù)氣候變化注意防止幼苗受熱、冷害。播種后至2片真葉前用遮陽網(wǎng)遮陰，防暴雨拍擊，減輕病害發(fā)生幼苗期要及時(shí)澆水，勻苗，加強(qiáng)對蚜蟲及炭疽病防治，視秧苗生長情況追施一次以菜園土（3年以上未種過茄果類蔬菜）、腐熟并過篩無污染垃圾、腐熟人糞尿，其質(zhì)量比為6：3：1，且混合堆制約1個(gè)月后使用的腐熟清糞水。

4、苗床管理

力爭保證棚內(nèi)晝夜溫度保持在15攝氏度-25攝氏度之間。若夜間氣溫降至10攝氏度，在小棚上加蓋草簾等保溫材料。若棚內(nèi)溫度超過30攝氏度，要加強(qiáng)通風(fēng)。白天大棚內(nèi)的小棚膜適時(shí)揭開，天氣寒冷時(shí)，通風(fēng)時(shí)間宜少。連續(xù)陰雨天氣應(yīng)注意多見光，不旱不澆水，降濕可揭膜適當(dāng)通風(fēng)。

5、整地施肥與定植

1）整地施肥

選擇土壤疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、排水良好、地勢較高、前茬未種過茄科作物地塊。每667平方米穴施或溝施腐熟有機(jī)肥2500公斤-3000公斤、45%硫酸鉀型復(fù)合肥50公斤、磷肥50公斤、硫酸鉀肥15公斤，與土拌勻后定植。

2）定植

采用小棚加地膜覆蓋，并做好栽種畦，一般以畦寬1.5米、溝寬0.5米、溝深0.2米為宜，每畦植雙行，畝栽3800-4000株左右。其中早熟品種行距33厘米、株距43厘米；中熟品種行距33厘米、株距39厘米。

6、田間管理

1）補(bǔ)苗

在定植后的5天-7天期間及時(shí)查苗補(bǔ)缺，確保苗全。

2）水肥管理

由于澆水地膜覆蓋栽培抑制了水分蒸發(fā)，因此必須嚴(yán)格控制水分。初花期坐果時(shí)需適量灌水1次-2次，坐果期保持土壤相對濕度70%-80%，切忌大水漫灌。

盛果期以后每7天-10天灌水一次。

采用地膜覆蓋后，不能實(shí)施培土措施，致使追肥不便，可用速效肥溶解在水里于根部澆施1-2次；采用露地栽培，則緩苗后至結(jié)果初期，以促根控秧為主要口標(biāo)，此期可不用追肥；結(jié)果初期到整個(gè)結(jié)果盛期，一般以第一個(gè)果長到一定大小時(shí)，結(jié)合澆水使用每667平方米15公斤所有的有機(jī)肥加適量尿素和復(fù)合肥進(jìn)行追施，同時(shí)進(jìn)行葉面追肥。

3）整枝

辣椒種植密度大，枝葉繁茂，為確保作物之間相互不遮光、提高自然授粉率，應(yīng)及時(shí)調(diào)整枝蔓。對封行后通透條件惡化時(shí)進(jìn)行隔行修枝，將頂、梢上小枝條留2-3片葉后剪除。

4）病蟲害防治

做好病蟲害防治是辣椒無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的關(guān)鍵。辣椒在其培植過程中所遇到的病害主要包括炭疽病、病毒病、枯萎病、青枯病、白粉??；蟲害主要包括蚜蟲、煙青蟲、茶黃瞞。為做好病蟲害防治工作，須按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為輔”的無公害化控制原則，達(dá)到“既防治病蟲害，又農(nóng)藥殘留不超標(biāo)”的目標(biāo)。一方面，須做好農(nóng)業(yè)管理防治工作。及時(shí)清理田園，將病枝、殘葉、雜草和收獲后的拋棄植株及時(shí)清理出田間，并予以銷毀或深埋，減少病蟲傳播或蔓延；實(shí)行輪作倒茬，以阻斷病害流行，切斷害蟲生活史；避免和辣椒病蟲寄主相同的作物鄰作，減少病蟲傳播機(jī)會；合理進(jìn)行間作套種，減少病蟲為害。另一方面，在做好農(nóng)業(yè)管理防治工作的同時(shí)，合理、安全使用農(nóng)藥，嚴(yán)格控制使用濃度，以生物農(nóng)藥和高效低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥為主，避免使用高毒、高殘留農(nóng)藥，以通過生物農(nóng)業(yè)的使用實(shí)現(xiàn)辣椒生產(chǎn)的無公害。

5）分批采收

當(dāng)辣椒表皮光滑、肉層較厚、肉質(zhì)脆硬、單果60克-70克時(shí)開始采收，此時(shí)商品性狀較好，食用性最佳。采收最好在晴天進(jìn)行，以利傷口愈合，減少病害發(fā)生。同時(shí)，在儲運(yùn)和銷售過程中，應(yīng)注意保持儲藏環(huán)境和裝載器具的潔凈、衛(wèi)生，以防止二次污染。

參考文獻(xiàn)： [1]王彥飛 曹國璠.無公害辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)鍵栽培技術(shù)研究[J].北方園藝，2010

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[3]朱毅興.辣椒無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2010

[4]張紹剛 張?zhí)?貴州辣椒產(chǎn)業(yè)及優(yōu)勢區(qū)域布局[J].中國蔬菜，2008