第一篇：中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略分析

中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略分析

當(dāng)今，我國(guó)民族大豆產(chǎn)業(yè)處于進(jìn)退、興衰的歷史關(guān)頭。相對(duì)于以美國(guó)為主的國(guó)際糧油貿(mào)易商跨國(guó)公司的雄厚實(shí)力，我國(guó)大豆企業(yè)處于弱勢(shì)。在以弱對(duì)強(qiáng)的形勢(shì)下，我國(guó)必須尋求正確的出路和策略。包括：加強(qiáng)政府宏觀調(diào)控；組建油料、油脂企業(yè)集團(tuán)；增強(qiáng)科技自主創(chuàng)新能力；培育成熟的市場(chǎng)體系；利用期貨市場(chǎng)“套保避險(xiǎn)”，增強(qiáng)我國(guó)大豆在世界市場(chǎng)上的話語(yǔ)權(quán)和定價(jià)權(quán)；建立全國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，進(jìn)行行業(yè)自律管理；健全與完善大豆信息系統(tǒng)，采取信息化管理，防范國(guó)際貿(mào)易中的“陷阱”等等。這里，著重舉出四點(diǎn)：

1、加強(qiáng)政府宏觀調(diào)控，建立我國(guó)“大豆安全”保障體系

宏觀調(diào)控是現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的題中應(yīng)有之意。近年來(lái)，面對(duì)國(guó)外資本的壟斷性并購(gòu)，政府在策略上或有缺失，對(duì)民族大豆產(chǎn)業(yè)造成損害。因此，政府需要盡快加強(qiáng)宏觀調(diào)控。我們不止一次看到，國(guó)際大豆市場(chǎng)的波動(dòng)在很大程度上受制于美國(guó)農(nóng)業(yè)部報(bào)告的影響，從其報(bào)告的內(nèi)容，發(fā)布的時(shí)機(jī)及其與美國(guó)基金和美國(guó)糧油跨國(guó)貿(mào)易商間的默契看，美國(guó)政府對(duì)市場(chǎng)的調(diào)控是成功的。相比較而言，目前我國(guó)政府部門在這一方面基本上呈空缺狀態(tài)。這暴露了我國(guó)政府相關(guān)部門對(duì)如何利用政府資源主動(dòng)引導(dǎo)市場(chǎng)認(rèn)識(shí)不足。現(xiàn)在極需要加強(qiáng)宏觀調(diào)控，建立我國(guó)“大豆安全”保障體系：（1）繼續(xù)實(shí)施“大豆產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃”，提升我國(guó)現(xiàn)代大豆生產(chǎn)體系；（2）完善包括現(xiàn)貨市場(chǎng)和期貨市場(chǎng)在內(nèi)的大豆交易市場(chǎng)，健全我國(guó)現(xiàn)代大豆流通體系；（3）發(fā)展精深加工業(yè)，延長(zhǎng)大豆產(chǎn)業(yè)鏈，做大做強(qiáng)大豆壓榨加工業(yè)體系；（4）興建大豆倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、港口等基礎(chǔ)設(shè)施，建立大豆現(xiàn)代物流體系；（5）加快法律法規(guī)的立法進(jìn)程，建立為我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)“保駕護(hù)航”的法律體系。（6）要確定我國(guó)大豆的自給率指標(biāo)，從資源及各方面需求趨勢(shì)看，大豆自給率大體可定在60%為宜。目前，我國(guó)政府應(yīng)盡快對(duì)外資強(qiáng)力滲透我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估，運(yùn)用相關(guān)政策和法律手段化解外來(lái)風(fēng)險(xiǎn)與不利因素。同時(shí)應(yīng)該盡快出臺(tái)《反壟斷法》，從法源上阻斷國(guó)外資本的掠奪式并購(gòu)，使國(guó)內(nèi)大豆壓榨加工業(yè)以及經(jīng)濟(jì)安全等得到法律上的保障。這里，還要強(qiáng)調(diào)提出有關(guān)“技術(shù)貿(mào)易壁壘”問(wèn)題。近年來(lái)，隨著我國(guó)對(duì)外貿(mào)易的快速增加，我國(guó)成為了技術(shù)貿(mào)易壁壘的最大受害國(guó)。作為全球最大的大豆進(jìn)口國(guó)，一方面要有力打破國(guó)外的歧視性貿(mào)易技術(shù)壁壘；另一方面又要主動(dòng)運(yùn)用合理的技術(shù)。這樣，除了可以把有危害的大豆擋在國(guó)門之外，更重要的是可以調(diào)節(jié)大豆的進(jìn)口進(jìn)度，幫助相關(guān)企業(yè)進(jìn)行貿(mào)易避險(xiǎn)。

2、組建中國(guó)油脂企業(yè)集團(tuán)，提高大豆產(chǎn)業(yè)的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

一個(gè)產(chǎn)業(yè)的活力與競(jìng)爭(zhēng)力植根在具有一定規(guī)模和實(shí)力、采用新體制、新機(jī)制的企業(yè)。目前在我國(guó)，大多數(shù)榨油加工廠都是中小型企業(yè)，規(guī)模小，設(shè)備舊，技術(shù)落后。以2004年為例，全國(guó)食用植物油加工企業(yè)共有890個(gè)，年油料總處理量5138.1萬(wàn)噸，精煉油總量1460.5萬(wàn)噸。在企業(yè)構(gòu)成中，國(guó)有企業(yè)201個(gè)，但年處理油料總量只占648.７萬(wàn)噸，平均每個(gè)企業(yè)的油料年處理量不足3.23萬(wàn)噸。從經(jīng)濟(jì)效益情況看，2004年，國(guó)有的201個(gè)植物油加工企業(yè)虧損額高達(dá)6584萬(wàn)元。如此弱小的油料壓榨加工企業(yè)，只能被國(guó)外油料壓榨加工業(yè)的“大鱷”所“弱肉強(qiáng)食”。如果不改變這種狀況，要振興我國(guó)民族大豆產(chǎn)業(yè)是無(wú)望的。所以，我國(guó)急需要培育和組建少數(shù)上規(guī)模、上檔次、體制新、機(jī)制活有實(shí)力的油脂企業(yè)集團(tuán)。這里特別強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，外資企業(yè)在國(guó)內(nèi)只能做大宗交易，還需要依托國(guó)內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)作代理。針對(duì)外資企業(yè)的弱點(diǎn)，國(guó)內(nèi)油脂企業(yè)要與下游企業(yè)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，占領(lǐng)和保持市場(chǎng)份額，以與外資油脂企業(yè)相抗衡。同時(shí)還要考慮建立投資基金。組建有若干實(shí)力的投資基金，是強(qiáng)化我國(guó)大豆市場(chǎng)定價(jià)權(quán)、抗衡國(guó)外勢(shì)力漁獵中國(guó)買家、抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的重要力量，這需要監(jiān)管部門與相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行整合培育。我國(guó)只有培育大型油脂企業(yè)集團(tuán)，才能有機(jī)會(huì)繞過(guò)跨國(guó)糧油貿(mào)易商直接得到南美的大豆資源，也才能有實(shí)力在當(dāng)?shù)亟⒁詡}(cāng)儲(chǔ)為基礎(chǔ)、以物流為延伸的大豆生產(chǎn)供應(yīng)鏈，從而避開(kāi)跨國(guó)糧油貿(mào)易商所架構(gòu)的大豆供應(yīng)鏈的風(fēng)險(xiǎn)，才能提高民族大豆產(chǎn)業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上的地位。

3、增強(qiáng)自主科技創(chuàng)新能力，作為振興民族大豆產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略基點(diǎn)

只有增強(qiáng)自主科技創(chuàng)新能力，我國(guó)民族大豆產(chǎn)業(yè)才能在激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中和維護(hù)國(guó)家經(jīng)濟(jì)安全（包括“大豆產(chǎn)業(yè)安全”）中贏得主動(dòng)。只有增強(qiáng)自主科技創(chuàng)新能力，并作為我國(guó)民族大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略基點(diǎn)，才能開(kāi)拓其新的未來(lái)和廣闊的前景?？傊?，增強(qiáng)我國(guó)大豆自主科技創(chuàng)新能力、掌握知識(shí)產(chǎn)權(quán)是我國(guó)在經(jīng)濟(jì)全球化浪潮下應(yīng)對(duì)外來(lái)沖擊的有力武器。目前，我國(guó)需要加強(qiáng)以下方面的自主科技創(chuàng)新能力：一是大力加強(qiáng)國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆在含油率及單產(chǎn)方面的科技研發(fā)，以提升國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。二是延伸大豆產(chǎn)業(yè)鏈，即研發(fā)綜合開(kāi)發(fā)利

用大豆資源的先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，像大豆蛋白、保健品與化工產(chǎn)品的研制等，以提高大豆附加值和大豆壓榨加工業(yè)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益。三是創(chuàng)新大豆產(chǎn)業(yè)信息系統(tǒng)，即形成全國(guó)統(tǒng)一的集大豆生產(chǎn)、消費(fèi)、流通、期貨及國(guó)際大豆產(chǎn)與銷的各類信息與一體的大豆信息系統(tǒng)，掌握國(guó)內(nèi)、國(guó)際大豆的全面、系統(tǒng)、準(zhǔn)確的信息，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行信息化管理和經(jīng)營(yíng)，以靈敏的信息為武器防范國(guó)內(nèi)外大豆市場(chǎng)的各種風(fēng)險(xiǎn)，保障我國(guó)民族大豆產(chǎn)業(yè)的安全和穩(wěn)定發(fā)展。

4、建立大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，相互協(xié)調(diào)，步調(diào)一致，共興民族產(chǎn)業(yè)

設(shè)想建立的大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)不同于目前普遍存在的各種協(xié)會(huì)。它是由大豆生產(chǎn)、貿(mào)易、加工、科研企業(yè)和單位，以及相關(guān)的服務(wù)部門的代表所構(gòu)成。它是一個(gè)關(guān)系大豆產(chǎn)業(yè)的大社會(huì)性組織，而不是局限在某一個(gè)行業(yè)的“小協(xié)會(huì)”。大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)定期交流信息、經(jīng)驗(yàn)、資料，及國(guó)內(nèi)外大豆市場(chǎng)動(dòng)態(tài)與貿(mào)易對(duì)策。我國(guó)必須改進(jìn)對(duì)外貿(mào)易的策略，要“政對(duì)政，企對(duì)企”。大豆內(nèi)外貿(mào)企業(yè)必須協(xié)調(diào)對(duì)策，步調(diào)一致，共同對(duì)外，有效保障民族大豆產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展，使其在世界上保持應(yīng)有的前列的位置。

美國(guó)戰(zhàn)略和營(yíng)銷大師阿爾·里斯指出，與科特勒傳統(tǒng)的STP方法不同，現(xiàn)代戰(zhàn)略營(yíng)銷的正確方法是PTS。中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)雖然認(rèn)識(shí)到非轉(zhuǎn)基因大豆的價(jià)值，并提出在黑龍江設(shè)立世界原產(chǎn)大豆保護(hù)區(qū)，但總是寄希望于得到政策扶持，卻不舍得花本錢教育消費(fèi)者?，F(xiàn)在要激發(fā)出非轉(zhuǎn)基因與轉(zhuǎn)基因競(jìng)爭(zhēng)所帶來(lái)的巨大市場(chǎng)潛力，國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)就必須轉(zhuǎn)變觀念，圍繞這一定位進(jìn)行戰(zhàn)略化配稱運(yùn)營(yíng)。戰(zhàn)略化的目的就是通過(guò)形成整體合力，不斷地把有效戰(zhàn)術(shù)的威力推到頂點(diǎn)，以持續(xù)積聚相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的壓倒性優(yōu)勢(shì)。

基于此，踏踏實(shí)實(shí)做好以下這三件事，中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)的翻身仗方能穩(wěn)操勝券。其一，分化新品類，打造新品牌。把非基因食品作為一個(gè)新品類，而不僅僅是一個(gè)標(biāo)榜食品原料來(lái)源的賣點(diǎn)。也就是產(chǎn)品的品類名稱不能再泛泛地稱為“大豆油”、“調(diào)和油”、“豆奶”、“豆干”等，而應(yīng)寫成“非轉(zhuǎn)基因大豆油”、“非轉(zhuǎn)基因調(diào)和油”、“非轉(zhuǎn)基因豆奶”、“非轉(zhuǎn)基因豆干”等，從而突出新品類，與轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品鮮明地區(qū)別開(kāi)來(lái)。同時(shí)，推出新品牌代表新品類，這些新品牌不再推出任何使用轉(zhuǎn)基因原料的產(chǎn)品，它在消費(fèi)者心智中就意味著是純粹的非轉(zhuǎn)基因?qū)＜遥M(fèi)者購(gòu)買不必?fù)?dān)心食品安全。

品類戰(zhàn)略是最有力的營(yíng)銷戰(zhàn)略，因?yàn)槿说拇竽X是靠對(duì)事物進(jìn)行分類來(lái)記憶和認(rèn)識(shí)世界的。因此，分化出非轉(zhuǎn)基因品類，就等于宣告對(duì)手是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，消費(fèi)者自然而然會(huì)對(duì)比、探求兩者的不同，從而掀起品類競(jìng)爭(zhēng)。千萬(wàn)不要害怕沖突。沖突比自吹自擂更容易進(jìn)入人們的心智，因?yàn)閯?dòng)搖了一個(gè)舊觀念，人們往往會(huì)主動(dòng)填補(bǔ)一個(gè)新觀念。

其二，建立反轉(zhuǎn)基因食品統(tǒng)一戰(zhàn)線。中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)要取得對(duì)轉(zhuǎn)基因大豆斗爭(zhēng)的勝利，不能單靠自己的力量，而應(yīng)聯(lián)合社會(huì)各界，成立反轉(zhuǎn)基因聯(lián)盟，保護(hù)我國(guó)原生大豆，如禁止轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)入東北，避免基因污染；企業(yè)管理者以身作則，發(fā)動(dòng)員工、家屬成為反轉(zhuǎn)基因斗士，在企業(yè)內(nèi)部營(yíng)造宗教般的反轉(zhuǎn)基因文化，并以個(gè)人身份加入綠色和平組織，或積極參加綠色和平組織的有關(guān)活動(dòng)，免費(fèi)派發(fā)宣傳冊(cè)；說(shuō)服花生油、玉米油、葵花籽油等油品生產(chǎn)廠家共同推廣非轉(zhuǎn)基概念，孤立轉(zhuǎn)基因大豆油、調(diào)和油，擴(kuò)大非轉(zhuǎn)基因食用油市場(chǎng)；與九陽(yáng)、維維、維他奶等大豆相關(guān)行業(yè)、企業(yè)進(jìn)行聯(lián)合促銷；與國(guó)際反轉(zhuǎn)基因運(yùn)動(dòng)建立聯(lián)系，相互支持與聲援；摸清國(guó)外非轉(zhuǎn)基因大豆需求，擴(kuò)大出口獲取溢價(jià)，打造我國(guó)非轉(zhuǎn)基因原生大豆品牌；不斷提高非轉(zhuǎn)基因豆制品在市場(chǎng)上的地位，構(gòu)建高、中、低檔品牌群，制定非轉(zhuǎn)基因大豆標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)我國(guó)非轉(zhuǎn)基因大豆品質(zhì)升級(jí)，推動(dòng)豆農(nóng)擴(kuò)大大豆種植面積，掌握收購(gòu)權(quán)、定價(jià)權(quán)，壓縮進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆市場(chǎng)，最終成為世界上最大的非轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。

其三，運(yùn)用公關(guān)手段推廣非轉(zhuǎn)基因文化。制造話題，引起公眾關(guān)注、談?wù)摵涂诒畟鞑?，贏得人們心智。我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)應(yīng)充分利用如今轉(zhuǎn)基因食品安全開(kāi)始進(jìn)入公眾視線的有利契機(jī)，設(shè)法使之保持適當(dāng)?shù)臒岫?，推波助瀾，促使越?lái)越多的消費(fèi)者警醒，直至造成非轉(zhuǎn)基因成為主流的大趨勢(shì)，千萬(wàn)不能無(wú)所作為，坐使時(shí)機(jī)白白喪失。如我國(guó)已出臺(tái)《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》、《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》，規(guī)定食品含有轉(zhuǎn)基因成分的應(yīng)明確標(biāo)識(shí)，但實(shí)際上執(zhí)法并不嚴(yán)格，比如綠色和平組織多次檢測(cè)出雀巢等國(guó)外品牌出售的含有轉(zhuǎn)基因成分的食品上沒(méi)有相關(guān)標(biāo)示，對(duì)于此類損害消費(fèi)者知情權(quán)的違法行為，應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督、處罰、起訴并通過(guò)媒體曝光；對(duì)進(jìn)口大豆涉嫌低價(jià)傾銷，應(yīng)運(yùn)用WTO規(guī)則啟動(dòng)反傾銷調(diào)查。

第二篇：中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)應(yīng)對(duì)措施

中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 11210206 種子102班 劉瑞君

摘要: 中國(guó)是最早種植大豆的國(guó)家，大豆種植歷史悠久。近年來(lái)隨著相關(guān)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品市場(chǎng)、國(guó)家政策的變化，這一傳統(tǒng)作物產(chǎn)業(yè)又一次面臨著各種各樣的危機(jī)與挑戰(zhàn)，如何對(duì)待國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)，是一個(gè)值得思考的問(wèn)題。

關(guān)鍵字：國(guó)產(chǎn)大豆 大豆產(chǎn)業(yè)

大豆，我國(guó)古稱“菽”，為五谷之一，包括黃豆、青豆、黑豆等，原產(chǎn)于我國(guó)，世界各國(guó)栽培的大豆都是直接或間接由我國(guó)傳播出去的。而中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)正面臨著各種各樣的危機(jī)與挑戰(zhàn)，諸如進(jìn)口量6年增逾90% 本是最大需求國(guó)卻無(wú)定價(jià)權(quán), 進(jìn)口大豆占據(jù)國(guó)內(nèi)7成市場(chǎng),國(guó)際四大糧商掌控話語(yǔ)權(quán)沒(méi)有中國(guó)說(shuō)話的份等等?？梢哉f(shuō)中國(guó)大豆正面臨非常嚴(yán)峻的形勢(shì)，那么國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)怎樣才能迅速扭轉(zhuǎn)戰(zhàn)局、占據(jù)有利位置向?qū)κ终归_(kāi)有力反擊呢？

1.扶持國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)首先應(yīng)建立起準(zhǔn)確、及時(shí)的信息網(wǎng)絡(luò)。長(zhǎng)期從事大豆產(chǎn)業(yè)研究的專家周有金說(shuō)，跨國(guó)糧商對(duì)全球農(nóng)產(chǎn)品已基本形成壟斷格局，擁有全球范圍內(nèi)的信息優(yōu)勢(shì)，國(guó)內(nèi)企業(yè)從他們手中購(gòu)買原料，信息的真實(shí)性、及時(shí)性都要慢半拍，必然受制于跨國(guó)糧商。我國(guó)政府應(yīng)加強(qiáng)信息渠道的建立，加強(qiáng)信息指導(dǎo)，讓整個(gè)大豆行業(yè)能夠及時(shí)、準(zhǔn)確地了解供求形勢(shì)和價(jià)格信息，讓農(nóng)民及時(shí)調(diào)整種植品種和面積，這是當(dāng)前需要迫切解決的問(wèn)題。

2.穩(wěn)定國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)需要建立一定規(guī)模的大豆儲(chǔ)備。中國(guó)大豆網(wǎng)總經(jīng)理劉兆福等專家認(rèn)為，我國(guó)這幾年大豆儲(chǔ)備基本沒(méi)起到什么作用，因?yàn)閺纳系较掠?jì)劃經(jīng)濟(jì)觀念還是強(qiáng)于市場(chǎng)觀念。應(yīng)制定合理的收購(gòu)價(jià)，在市場(chǎng)價(jià)格低迷時(shí)大量收購(gòu)儲(chǔ)備大豆，價(jià)高時(shí)拋出儲(chǔ)備大豆平抑市場(chǎng)。專家認(rèn)為，應(yīng)對(duì)大豆及豆油進(jìn)口總量進(jìn)行有效調(diào)控，爭(zhēng)取我國(guó)對(duì)大豆、豆油進(jìn)口擁有話語(yǔ)權(quán)和定價(jià)權(quán)；實(shí)施“綠箱政策”，加大對(duì)大豆生產(chǎn)基地的扶持力度，提高對(duì)豆農(nóng)的補(bǔ)貼額度。普遍實(shí)施良種補(bǔ)貼，對(duì)大豆實(shí)施最低收購(gòu)保護(hù)價(jià)，提高農(nóng)民種大豆積極性；加大對(duì)國(guó)有大豆油脂加工企業(yè)的扶持力度，落實(shí)對(duì)大豆加工企業(yè)的稅收等優(yōu)惠政策，調(diào)動(dòng)加工企業(yè)收購(gòu)國(guó)產(chǎn)大豆的積極性。

3.在WTO規(guī)則下，實(shí)施反傾銷調(diào)查 依照２００４年３月３１日《國(guó)務(wù)院關(guān)于修改〈中華人民共和國(guó)反傾銷條例〉的決定》，總則第二條：進(jìn)口產(chǎn)品以傾銷方式進(jìn)入中華人民共和國(guó)市場(chǎng)，并對(duì)已經(jīng)建立的國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)造成實(shí)質(zhì)損害或者產(chǎn)生實(shí)質(zhì)損害威脅，或者對(duì)建立國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)造成實(shí)質(zhì)阻礙的，依照本條例的規(guī)定進(jìn)行調(diào)查，采取反傾銷措施。目前黑龍江大豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀適用《中華人民共和國(guó)反傾銷條例》，建議一定條件下實(shí)施反傾銷。對(duì)于全國(guó)，在未來(lái)幾年內(nèi)，也應(yīng)適用。

4.反對(duì)美國(guó)的反補(bǔ)貼

黑龍江大豆協(xié)會(huì)的工作人員一針見(jiàn)血地說(shuō)：“黑龍江大豆的價(jià)格，不是技術(shù)問(wèn)題，而是政策問(wèn)題”；“我們對(duì)進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆有種誤讀——產(chǎn)量高，成本低，其實(shí)他們的成本和我們種植的龍江大豆是一樣的。為什么他們比我們賣得便宜？因?yàn)槊绹?guó)農(nóng)業(yè)部給大豆種植者提供價(jià)格補(bǔ)貼，讓他們低價(jià)賣到全球，搶占市場(chǎng)?！?其實(shí)，對(duì)于全國(guó)的大豆產(chǎn)業(yè)也應(yīng)反對(duì)美國(guó)的補(bǔ)貼政策，并需要按照《中華人民共和國(guó)反補(bǔ)貼條例》的相關(guān)程序開(kāi)展工作。

5．反對(duì)開(kāi)放轉(zhuǎn)基因市場(chǎng)、加強(qiáng)對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的監(jiān)管

中國(guó)本土生產(chǎn)的大豆以其非轉(zhuǎn)基因、高蛋白含量而著稱，但含油率相對(duì)較低，這些年來(lái)，當(dāng)國(guó)外的轉(zhuǎn)基因大豆蜂涌而至的時(shí)候，國(guó)產(chǎn)大豆在不加區(qū)分是否轉(zhuǎn)基因的情況下與進(jìn)口大豆力拚壓榨市場(chǎng)，但是這種“以已之短攻敵之長(zhǎng)”的做法最終結(jié)果就是失去市場(chǎng)。

我們應(yīng)當(dāng)盡加強(qiáng)在非轉(zhuǎn)基因食品安全性方面的宣傳力度，提高非轉(zhuǎn)基因大豆和豆油在消費(fèi)者心目中的認(rèn)可程度，但遺憾的是，當(dāng)國(guó)內(nèi)某些行政部門熱衷于把轉(zhuǎn)基因植物油進(jìn)行“全國(guó)性品牌”評(píng)比的時(shí)候，他們無(wú)意中充當(dāng)了轉(zhuǎn)基因食品搶占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的推手。行政部門應(yīng)當(dāng)立即停止對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的全國(guó)性品牌的評(píng)比，并舉辦“全國(guó)性非轉(zhuǎn)基因食品”的評(píng)比活動(dòng)，讓非轉(zhuǎn)基因食品在消費(fèi)者中逐漸得到認(rèn)可，扭轉(zhuǎn)國(guó)際貿(mào)易商強(qiáng)迫國(guó)人消費(fèi)轉(zhuǎn)基因食品的習(xí)慣。類似的方法一定還有很多，關(guān)鍵是要去做！現(xiàn)在國(guó)人對(duì)食品安全方面的意識(shí)越來(lái)越高了，只要人們對(duì)是否是轉(zhuǎn)基因食品有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí)的話，那么有理由相信國(guó)內(nèi)非轉(zhuǎn)基因食品的市場(chǎng)將會(huì)非常的廣闊。

與此同時(shí)，我們應(yīng)盡快從行政和法規(guī)上完成對(duì)非轉(zhuǎn)基因大豆種植地區(qū)的保護(hù)性工作，把非轉(zhuǎn)基因大豆的生產(chǎn)從知識(shí)產(chǎn)權(quán)范疇上給保護(hù)起來(lái)，同時(shí)也要對(duì)非轉(zhuǎn)基因植物油的品牌進(jìn)行保護(hù)性認(rèn)證。

6.增強(qiáng)對(duì)豆農(nóng)補(bǔ)貼力度，降低國(guó)內(nèi)外大豆價(jià)差 從支持力度上看，與美國(guó)和歐盟相比，我國(guó)對(duì)大豆和其他糧食作物的單位補(bǔ)貼額度太小，無(wú)法真正達(dá)到提高農(nóng)民收入，鼓勵(lì)農(nóng)民增加生產(chǎn)的目的。

美國(guó)對(duì)豆農(nóng)補(bǔ)貼的方式有很多值得我們借鑒的地方。除我國(guó)已經(jīng)實(shí)施的直接補(bǔ)貼措施以外，美國(guó)政府還對(duì)其國(guó)內(nèi)農(nóng)戶實(shí)施了銷售貸款差額補(bǔ)貼，反周期波動(dòng)補(bǔ)貼等補(bǔ)貼形式。我國(guó)政府可以在對(duì)農(nóng)戶實(shí)施最低保護(hù)價(jià)的同時(shí)實(shí)施差額補(bǔ)貼，以此實(shí)現(xiàn)順價(jià)銷售，做到在不影響油脂加工企業(yè)的生產(chǎn)成本的基礎(chǔ)上增加農(nóng)民收入。

政府應(yīng)充分利用WTO 賦予其成員方的權(quán)利，通過(guò)增加“綠箱”補(bǔ)貼的種類，對(duì)大豆生產(chǎn)過(guò)程中的科研、區(qū)域結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)行效的支持，特別是要加大農(nóng)業(yè)科研的投入。通過(guò)加大農(nóng)業(yè)科研的投入，可以加速研究開(kāi)發(fā)出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的大豆品種，以增加中國(guó)大豆的產(chǎn)出及提高中國(guó)大豆的質(zhì)量。中國(guó)的“黃箱”補(bǔ)貼還不到農(nóng)產(chǎn)品總值的2%，與入世談判確定的8.5%的水平相差甚遠(yuǎn)，中國(guó)非但不用承擔(dān)減讓義務(wù)，實(shí)際上，還有很大的對(duì)農(nóng)業(yè)增加補(bǔ)貼的空間。根據(jù)WTO“微量允許標(biāo)準(zhǔn)”，我國(guó)還可以建立起價(jià)格支持制度，保護(hù)農(nóng)民生產(chǎn)積極性，在補(bǔ)貼結(jié)構(gòu)上，應(yīng)由補(bǔ)貼流通環(huán)節(jié)，轉(zhuǎn)向補(bǔ)貼生產(chǎn)環(huán)節(jié)和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者。

7.降低原料價(jià)格，提高內(nèi)資大中型油脂企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 從內(nèi)資油脂企業(yè)現(xiàn)狀來(lái)看，目前最大的問(wèn)題是國(guó)內(nèi)原料價(jià)格過(guò)高，進(jìn)口原料價(jià)格波動(dòng)較大，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)大。我國(guó)政府可以通過(guò)實(shí)施補(bǔ)貼措施，降低國(guó)內(nèi)大豆價(jià)，格鼓勵(lì)內(nèi)資油脂企業(yè)使用國(guó)內(nèi)大豆進(jìn)行生產(chǎn)加工，同時(shí)實(shí)現(xiàn)減小內(nèi)資油脂企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的目的。從美國(guó)、歐盟的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)看，對(duì)豆農(nóng)的直接和間接補(bǔ)貼可以實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。對(duì)國(guó)內(nèi)豆農(nóng)給與補(bǔ)貼，可以通過(guò)降低生產(chǎn)資料價(jià)格實(shí)現(xiàn)，但是實(shí)施起來(lái)比較復(fù)雜，而且從前一階段已經(jīng)實(shí)施的政策效果上看并不理想；也可以在世貿(mào)組織允許的范圍下對(duì)農(nóng)戶按播種面積或大豆產(chǎn)量給與直接的生產(chǎn)補(bǔ)貼，我國(guó)自2007年起對(duì)主產(chǎn)區(qū)大豆按播種面積給與直接補(bǔ)貼，從各方面的調(diào)查資料來(lái)看，直接補(bǔ)貼取得了一定的效果，但若想通過(guò)直接補(bǔ)貼降低大豆銷售價(jià)格還需要加大補(bǔ)貼力度。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部資料計(jì)算，美國(guó)政府給與豆農(nóng)的補(bǔ)貼占其銷售額的30%以上，直接實(shí)現(xiàn)了大豆低價(jià)出口，占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)的目的。從我國(guó)目前的財(cái)政 實(shí)力和我們對(duì)世貿(mào)組織的承諾來(lái)看，對(duì)豆農(nóng)加大補(bǔ)貼力度是切實(shí)可行的。在增加豆農(nóng)收入的同時(shí)，又降低了國(guó)產(chǎn)大豆價(jià)格，國(guó)儲(chǔ)糧也能實(shí)現(xiàn)順價(jià)銷售，將其按指導(dǎo)價(jià)銷售給內(nèi)資糧企，降低內(nèi)資油脂加工企業(yè)的生產(chǎn)成本，增強(qiáng)其競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。經(jīng)過(guò)近五年的市場(chǎng)洗牌之后，內(nèi)資油脂加工企業(yè)已所剩無(wú)多，上述做法具有一定的可行性。

8.總結(jié)“小作坊”式大豆加工企業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，在適當(dāng)?shù)貐^(qū)鼓勵(lì)其合并發(fā)展 從我國(guó)大豆加工環(huán)節(jié)看，大豆加工企業(yè)主要由三部分組成，一是有外資參與的大豆加工企業(yè)；二是國(guó)有獨(dú)資企業(yè)；三是由國(guó)內(nèi)民營(yíng)資本組建的中小型油脂加工企業(yè)。統(tǒng)計(jì)資料顯示，至2008年底，我國(guó)90多加大型榨油企業(yè)中，有64家已經(jīng)有外資參與，我國(guó)80%以上的油脂加工總量已經(jīng)被外資控制。尤為嚴(yán)重的是，我國(guó)大豆主產(chǎn)區(qū)黑龍江省絕大多數(shù)的油脂企業(yè)處于倒閉、停產(chǎn)狀態(tài)。但在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，一些日均加工能力不足100噸的“小作坊” 式大豆加工企業(yè)卻躲過(guò)了五年來(lái)外資企業(yè)的圍剿，經(jīng)歷了全球面臨的金融危機(jī)，頑強(qiáng)的生存下來(lái)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中得到了發(fā)展。這其中，有大中型油脂企業(yè)可以借鑒的經(jīng)驗(yàn)。

對(duì)于經(jīng)過(guò)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)存活下來(lái)的小型油脂企業(yè)，地方政府應(yīng)該在充分調(diào)查的基礎(chǔ)上給與適當(dāng)?shù)闹С?，鼓?lì)其與當(dāng)?shù)仄渌行⌒陀椭髽I(yè)進(jìn)行資本重組，以擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

9．我們還要加大科研攻關(guān)力量，開(kāi)發(fā)大豆蛋白的高端產(chǎn)品，把國(guó)產(chǎn)大豆高蛋白含量的優(yōu)勢(shì)給發(fā)揮出來(lái)，延伸大豆的產(chǎn)大豆高蛋白含量的優(yōu)勢(shì)給發(fā)揮出來(lái)，延伸大豆的產(chǎn)業(yè)鏈、提高大豆的附加值，暫時(shí)避開(kāi)國(guó)產(chǎn)大豆與進(jìn)口大豆在壓榨領(lǐng)域內(nèi)的劣勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)。

大豆及其制成品作為糧油市場(chǎng)的主要組織部分，關(guān)聯(lián)度高、帶動(dòng)性強(qiáng)，其市場(chǎng)的波動(dòng)對(duì)糧油整體市場(chǎng)、飼料市場(chǎng)乃至于物價(jià)波動(dòng)都會(huì)產(chǎn)生直接或間接的影響。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)呈現(xiàn)出一些現(xiàn)象：國(guó)內(nèi)大豆種植面積連續(xù)下降，同時(shí)進(jìn)口大豆卻連年增加；國(guó)內(nèi)大豆壓榨產(chǎn)能大量過(guò)剩，同時(shí)壓榨產(chǎn)能卻大幅擴(kuò)張。國(guó)內(nèi)大豆生產(chǎn)和加工領(lǐng)域所面臨的這些現(xiàn)象實(shí)際上反映了國(guó)內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)存在著一系列深層次的困境與缺陷，如何擺脫困境，振興中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)，這不僅關(guān)系到大豆產(chǎn)業(yè)自身的健康發(fā)展，也關(guān)系到我國(guó)農(nóng)業(yè)及經(jīng)濟(jì)的又好又快發(fā)展。

可以看到，經(jīng)濟(jì)全球化的背景已經(jīng)給大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了更高的要求。只有政府、企業(yè)等各方力量的共同行動(dòng)起來(lái)，不斷致力于新技術(shù)的研發(fā)，形成自己的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，掌握現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的游戲規(guī)則，建立中國(guó)特色的大豆產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)鏈，才能讓延續(xù)千年的大豆產(chǎn)業(yè)在世界經(jīng)濟(jì)的浪潮中立于不敗之地。

總的來(lái)說(shuō)，要使中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，就要基本做到以下幾點(diǎn)。一是按照WTO的規(guī)則，政府要加大對(duì)大豆生產(chǎn)的支持力度，建議把大豆列入糧食系列，享受與糧食同等的扶持政策。二是改善大豆及制品的貿(mào)易環(huán)境，建議按照WTO的有關(guān)規(guī)定，建立促進(jìn)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)制。三是利用公眾媒體，大力宣傳國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆的營(yíng)養(yǎng)安全優(yōu)勢(shì)，積極推廣國(guó)內(nèi)非轉(zhuǎn)基因大豆。四是加強(qiáng)大豆產(chǎn)業(yè)信息的收集、分析、發(fā)布工作，用準(zhǔn)確、及時(shí)的信息引導(dǎo)農(nóng)戶、企業(yè)科學(xué)決策；通過(guò)建立大豆生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)基金、開(kāi)展大豆生產(chǎn)保險(xiǎn)，通過(guò)在大豆主產(chǎn)區(qū)建立期貨交割庫(kù)等辦法，引導(dǎo)豆農(nóng)、合作社、加工企業(yè)利用期貨實(shí)現(xiàn)套期保值，減少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。五是加強(qiáng)對(duì)大豆貿(mào)易的宏觀調(diào)控，充分利用WTO有關(guān)規(guī)則，規(guī)范進(jìn)口、出口企業(yè)的行為；嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，禁止、限制有疫情產(chǎn)品進(jìn)口；開(kāi)展大豆貿(mào)易損害調(diào)查，實(shí)行貿(mào)易救濟(jì)。

主要參考文獻(xiàn)：

1、王南，國(guó)產(chǎn)大豆受外資極大沖擊，最大內(nèi)資油脂企業(yè)停產(chǎn)，千訊行業(yè)資訊周報(bào)，2009.1。

2、張光輝，我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)安全狀況分析及對(duì)策，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2008.2。

3、魏蔚，中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)路在何方？ 2005.6

4、畢井泉，中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究，2003.8

5、劉志澄,加快發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè), 2003.7

6、楊克，專家建議：制定整體規(guī)劃 振興大豆產(chǎn)業(yè)，2003

7、岳沛華 鄭波等，作大豆文章 興大豆產(chǎn)業(yè)，2003.3

8、劉愛(ài)民，中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)布局與大豆進(jìn)口政策2003.2

9、王滔，中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)面臨挑戰(zhàn)中外食品2002.2

10、黃敏,大豆產(chǎn)業(yè)大有文章, 2000.2

專題課論文

題

目: 姓

名: 學(xué)

院: 專

業(yè):

2011年 11 月2日

中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

劉瑞君

農(nóng)學(xué)院

種子科學(xué)與工程

102班

11210206

班

級(jí): 學(xué)

號(hào): 指導(dǎo)教師:

錢虎君

大豆種子的夢(mèng)2

-----種子專題論文

種子科學(xué)與工程 102班 劉瑞君 11210206 這學(xué)期每周二，在錢虎君老師辛勤的組織下，我有幸又見(jiàn)到種子產(chǎn)業(yè)的許多知名人士，并從中了解很多，如江蘇明天種業(yè)的負(fù)責(zé)人，讓我了解了中國(guó)種業(yè)體系、中國(guó)種業(yè)的不足以及國(guó)際種業(yè)發(fā)展特征和發(fā)展趨勢(shì)；江蘇種子公司負(fù)責(zé)人包總，讓我全面清晰的知道營(yíng)銷管理的概念和技巧；南京市種子管理站的方連平老師，讓我重新認(rèn)識(shí)種子企業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和風(fēng)險(xiǎn)的防范措施；還有南京農(nóng)委農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的研究員徐生老師，讓我對(duì)南京市都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與途徑有了初步的了解。同時(shí)，通過(guò)與錢老師聊天，我對(duì)自己的大豆夢(mèng)想有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)和更生層次的想法。正如錢老師的那句話，“遺傳為育種服務(wù)，育種為種子服務(wù)，種子為大農(nóng)業(yè)服務(wù)”，不管我將來(lái)選擇研究什么作物，我現(xiàn)在要做的就是好好努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和技能，為未來(lái)的發(fā)展做好充分的準(zhǔn)備，我會(huì)擁有著堅(jiān)定信念走下去，走向?qū)儆谖业拿魈?，?chuàng)造屬于中國(guó)農(nóng)業(yè)的輝煌！不知道老師是否還記得我的上一篇專題論文《大豆種子的夢(mèng)》，主要闡述了世界及中國(guó)的大豆產(chǎn)業(yè)情況，近年來(lái)，隨著世界大豆生產(chǎn)的發(fā)展以及全球經(jīng)濟(jì)的影響，世界大豆生產(chǎn)及市場(chǎng)面臨著整體面積減少，單產(chǎn)增加，總產(chǎn)持平，庫(kù)存減少，需求增加，價(jià)格高漲，供需緊張的局面。而我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)更是面臨前所未有的嚴(yán)峻形勢(shì)，國(guó)內(nèi)大豆生產(chǎn)連續(xù)三年減產(chǎn)，大豆播種面積急劇萎縮，國(guó)內(nèi)大豆價(jià)格迅速攀升，大豆消費(fèi)不斷增加，進(jìn)口量大幅上升，國(guó)內(nèi)大豆加工業(yè)大型化、外籍化、布局港口化。所有的這些情況都越來(lái)越不利于中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。所以不管我將來(lái)能成功還是不能成功，我還是要把大豆種子的夢(mèng)想繼續(xù)下去，我就是一顆小小的豆豆種子，即使是那么的卑微不可見(jiàn)，但我的夢(mèng)就是讓中國(guó)的大豆重現(xiàn)以往光彩，讓“中國(guó)豆”風(fēng)靡全球！因此，在了解中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，我寫下這篇比較正式的《中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略》，(其實(shí)應(yīng)該是《大豆種子的夢(mèng)2》),我參考了多篇文章，按自己的寫作思路整理，如有什么不足之處還請(qǐng)老師指出，在此，先先謝謝老師了。

還是那句老話，我的夢(mèng)就是大豆種子的夢(mèng)，大豆種子的夢(mèng)就是我的夢(mèng)。

第三篇：我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)安全性分析

摘要：本文立足我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，從生產(chǎn)、加工、貿(mào)易三方面深入分析，挖掘其中潛藏的危機(jī)，并試圖提出合理的建議，以促進(jìn)大豆產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：大豆產(chǎn)業(yè)；生產(chǎn)；加工；貿(mào)易；危機(jī)；政策

中圖分類號(hào)：S565.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：1009-9166（2011）017(C)-0323-0

2一、我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

作為大豆原產(chǎn)國(guó)，我國(guó)有著5000多年的大豆種植歷史。曾經(jīng)，我國(guó)是世界上最大的大豆生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。2001年，伴隨著中國(guó)加入WTO，大豆產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步放開(kāi)，“洋大豆”作為一股不可阻擋的力量，迅速地占領(lǐng)了我國(guó)大豆市場(chǎng)。現(xiàn)如今，我國(guó)大豆消費(fèi)量占世界的21.0%．進(jìn)口量占世界的40.6%，進(jìn)口依存度已超過(guò)70.0%。然而，大豆消費(fèi)的快速增長(zhǎng)不僅沒(méi)有帶動(dòng)我國(guó)大豆生產(chǎn)的發(fā)展，反而導(dǎo)致我國(guó)本土大豆市場(chǎng)份額不斷縮小。

1、大豆生產(chǎn)情況

中國(guó)、美國(guó)、巴西和阿根廷是世界最主要的大豆生產(chǎn)國(guó)，它們的大豆種植面積之和約占世界總種植面積的82%，產(chǎn)量之和約占世界總產(chǎn)量的88%。但是，與其他大豆主產(chǎn)國(guó)相比我國(guó)大豆產(chǎn)量?jī)H占很小的一部分。下表數(shù)據(jù)清晰地反映了四大大豆主產(chǎn)國(guó)近年來(lái)大豆產(chǎn)量的變化以及我國(guó)大豆產(chǎn)量在世界中的份額。

表12000—2007年四大大豆主產(chǎn)國(guó)大豆產(chǎn)量及所占比例萬(wàn)噸%

數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)庫(kù)

造成我國(guó)大豆產(chǎn)量停滯不前，占比不斷下降的原因主要有以下兩方面：第一，與轉(zhuǎn)基因大豆相比，國(guó)產(chǎn)大豆的出油率低。轉(zhuǎn)基因大豆出油率為22%，而國(guó)產(chǎn)大豆一般為17%—18%。企業(yè)的目標(biāo)是追求利潤(rùn)最大化，因此，國(guó)產(chǎn)大豆必然在競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)地位，市場(chǎng)份額逐漸縮小。第二，種植大豆與種植玉米等谷物相比，收益少且不穩(wěn)定。農(nóng)民的生產(chǎn)積極性受到打擊，因而放棄種植大豆轉(zhuǎn)種植玉米等作物。

2、大豆加工情況

2004年，中國(guó)大豆壓榨企業(yè)經(jīng)歷了一場(chǎng)殘酷的洗牌。因?yàn)?002和2003兩年是中國(guó)大豆壓榨行業(yè)的黃金時(shí)期，當(dāng)時(shí)每噸大豆的加工利潤(rùn)高達(dá)四五百元，舉個(gè)形象的例子：一家日加工能力在1000噸左右的企業(yè)，年利潤(rùn)可以達(dá)到1．5億元。在如此高利潤(rùn)率的吸引下，大量資本涌入壓榨行業(yè)，行業(yè)加工能力迅速擴(kuò)張，大豆原料開(kāi)始出現(xiàn)緊缺的跡象。2004年初，一些壓榨企業(yè)成立采購(gòu)團(tuán)到美

國(guó)采購(gòu)大豆，以增加話語(yǔ)權(quán)。然而，大豆價(jià)格的飛漲和劇跌卻同這些企業(yè)開(kāi)了一個(gè)天大的玩笑，采購(gòu)團(tuán)在市價(jià)391美元/噸的時(shí)候簽下巨額采購(gòu)合同，不久后大豆期貨價(jià)格卻暴跌至261美元/噸。這些企業(yè)損失慘重，規(guī)模較小的一夜之間倒閉，生存下來(lái)的元?dú)獯髠?。就在這時(shí)，控制著全世界80%糧食交易量的四大國(guó)際糧商ADM、邦吉、嘉吉、路易達(dá)孚開(kāi)始“雪中送炭”，以轉(zhuǎn)讓股權(quán)的條件幫助瀕臨破產(chǎn)的中國(guó)壓榨企業(yè)繼續(xù)運(yùn)營(yíng)下去。借機(jī)收購(gòu)、控股了一大批中國(guó)壓榨企業(yè)，由此完成了在中國(guó)大豆壓榨行業(yè)的產(chǎn)業(yè)布局。

目前，跨國(guó)糧商已經(jīng)控制了我國(guó)大豆70%的實(shí)際加工能力，國(guó)內(nèi)70%以上的榨油企業(yè)被跨國(guó)糧商控股或參股，知名品牌如金龍魚(yú)、福臨門和魯花等均有外資控股或參股。(史芹，2009)。

3、大豆貿(mào)易情況

追溯我國(guó)大豆貿(mào)易的發(fā)展歷程可以發(fā)現(xiàn)，1995年是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。此前，中國(guó)曾是世界上最大的大豆生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。此后隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，大豆的需求量大幅上漲，但國(guó)產(chǎn)大豆的總產(chǎn)量卻停滯不前，導(dǎo)致大豆進(jìn)口量不斷增加，進(jìn)口依存度逐年提高。下表反映了我國(guó)2000—2008年以來(lái)大豆進(jìn)出口量的變動(dòng)情況。2008年，我國(guó)大豆進(jìn)口依存度已超過(guò)了70%！

表2：中國(guó)大豆貿(mào)易量在國(guó)際市場(chǎng)上的份額（單位：%）

數(shù)據(jù)來(lái)源：FAO和歷年《中國(guó)農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》

二、大豆市場(chǎng)面臨的危機(jī)

1、大豆進(jìn)口依存度過(guò)高，國(guó)內(nèi)糧食市場(chǎng)深受國(guó)際大豆價(jià)格波動(dòng)之害

隨著我國(guó)大豆進(jìn)口依存度連連攀升，大豆市場(chǎng)早已失去了自給自足的能力。由于外資糧商控制著國(guó)際市場(chǎng)的大豆供給，我國(guó)雖然身為最大的大豆進(jìn)口國(guó)卻不具有大豆的定價(jià)權(quán)。以美國(guó)為首的國(guó)際糧商實(shí)際上控制著芝加哥期貨交易所大豆期貨價(jià)格，豆價(jià)波動(dòng)嚴(yán)重威脅著我國(guó)豆農(nóng)和壓榨企業(yè)，還會(huì)影響其他農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格。植物油作為我國(guó)居民生活中的必需品，對(duì)CPI的影響很大，因此豆價(jià)波動(dòng)還會(huì)加劇通脹壓力。

2、跨國(guó)糧商高度壟斷大豆產(chǎn)業(yè)鏈，獲取暴利的同時(shí)危害國(guó)家安全

跨國(guó)糧商首先通過(guò)低價(jià)策略在中國(guó)市場(chǎng)上傾銷轉(zhuǎn)基因大豆，迅速打開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)的大門。此后，通過(guò)“貿(mào)易參與—合資合作—購(gòu)買股權(quán)—獨(dú)資設(shè)廠”的方式，逐步控制我國(guó)壓榨行業(yè)，并由此獲得選擇大豆進(jìn)口渠道的權(quán)利，進(jìn)一步控制上游的種植業(yè)，同時(shí)也控制了下游的豆粕環(huán)節(jié)?，F(xiàn)在，國(guó)際大豆產(chǎn)業(yè)五大巨頭ADM、邦吉、嘉吉、路易達(dá)孚、豐益控制著我國(guó)80%的進(jìn)口大豆貨源，其旗下的企業(yè)壓

榨能力已占國(guó)內(nèi)總能力的70%以上，國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)已被外企牢牢壟斷。（鄭小梅，2010）

為了獲取高額利潤(rùn)，跨國(guó)糧商故意抬高進(jìn)料成本，打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。因?yàn)椴糠掷麧?rùn)已經(jīng)留在國(guó)外，即使國(guó)內(nèi)賬面虧損實(shí)際上也是凈賺不賠的，更達(dá)到了占領(lǐng)市場(chǎng)的目的。它們的貿(mào)易行為在很大程度上影響了進(jìn)口價(jià)格，在生產(chǎn)、流通、加工、銷售逐步加強(qiáng)壟斷，獲取暴利。如果這種壟斷趨勢(shì)繼續(xù)發(fā)展，一旦遇到自然災(zāi)害或社會(huì)動(dòng)蕩，可能會(huì)威脅到我國(guó)的食品安全和社會(huì)安定。

3、轉(zhuǎn)基因食品的食用安全存在不確定性

轉(zhuǎn)基因大豆是科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室中改變傳統(tǒng)大豆的基因，使得改進(jìn)后的品種具有更強(qiáng)的抗除草劑性能，自1996年起投入商品化生產(chǎn)銷售，至今不過(guò)15年的時(shí)間。轉(zhuǎn)基因食品是否安全，15年的時(shí)間是無(wú)法證明的。轉(zhuǎn)基因食品的安全性廣受爭(zhēng)議，歐洲、日本、韓國(guó)等地區(qū)歷來(lái)持懷疑和抵制態(tài)度，認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品可能產(chǎn)生新毒素和過(guò)敏源等不良后果。

然而，目前國(guó)內(nèi)各大超市銷售的大豆油，其原料均是進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆。我國(guó)居民長(zhǎng)期以來(lái)食用了大量轉(zhuǎn)基因植物油以及用轉(zhuǎn)基因豆粕作為飼料養(yǎng)殖的肉類產(chǎn)品，其安全隱患不容忽視。因?yàn)椋坏┺D(zhuǎn)基因食品暴露出問(wèn)題，很可能就會(huì)超出人類的控制范圍。

三、振興我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)的政策

1、加大扶持力度，促進(jìn)國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展

政府對(duì)大豆產(chǎn)業(yè)的扶持一定要落實(shí)到產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)。在種植環(huán)節(jié)，可以對(duì)豆農(nóng)提供直接的價(jià)格補(bǔ)貼，提高豆農(nóng)的種植積極性，以保證大豆的種植面積，緩解供求矛盾。另外，利用WTO規(guī)則中的“綠箱”政策，加大對(duì)農(nóng)業(yè)科研的投入，增加補(bǔ)貼，開(kāi)發(fā)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的新品種。在加工環(huán)節(jié)，出臺(tái)《反壟斷法》，成立反壟斷機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)、調(diào)控市場(chǎng)中的壟斷行為，打破跨國(guó)糧商壟斷大豆壓榨行業(yè)的局面。同時(shí)，鼓勵(lì)內(nèi)資企業(yè)的兼并、重組，實(shí)現(xiàn)資源的合理配置，扶持一批具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的內(nèi)資大豆加工企業(yè)與跨國(guó)糧企抗衡。在流通環(huán)節(jié)，通過(guò)加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)、港口、道路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提供物流、稅收支持，降低流通費(fèi)用，以提高國(guó)產(chǎn)大豆在價(jià)格方面的競(jìng)爭(zhēng)力。

2、開(kāi)辟新的大豆供給渠道，打破外資壟斷格局

“巴西人種大豆，中國(guó)人用大豆，美國(guó)人倒騰金豆?！笔菍?duì)當(dāng)今國(guó)際大豆市場(chǎng)格局最為形象的描述。要想打破外資企業(yè)在中國(guó)大豆市場(chǎng)的壟斷地位，就必須從源頭上抓起。這里，我們可以借鑒日本的經(jīng)驗(yàn)。日本作為一個(gè)資源貧瘠的國(guó)家，同樣需要進(jìn)口大量的糧食，為了突破價(jià)格壟斷，他們?cè)诎臀鞯募Z食盛產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了全方位的農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)。從收購(gòu)大豆到修建購(gòu)買碼頭，再到自己運(yùn)輸和加工，由此擺脫了跨國(guó)糧商的束縛。我國(guó)同樣可以組織國(guó)內(nèi)有條件、有優(yōu)勢(shì)和有能力的企業(yè)，集中起來(lái)，到南美等盛產(chǎn)大豆的區(qū)域進(jìn)行農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)，開(kāi)辟一條全新、直接和穩(wěn)定的綠色通道。

3、發(fā)揮國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆綠色自然優(yōu)勢(shì)

由于轉(zhuǎn)基因食品的安全性尚不確定，給非轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展留下一定的空間。很多國(guó)家對(duì)轉(zhuǎn)基因食品有所保留，像歐洲、日本、韓國(guó)一向持謹(jǐn)慎態(tài)度。澳大利亞一份調(diào)查顯示：98%的人贊成強(qiáng)制性加貼轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)，65%的人不愿意餐桌上出現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品。（庾莉萍，2008）我們應(yīng)該充分發(fā)揮國(guó)產(chǎn)大豆天然健康的優(yōu)勢(shì)，宣傳綠色大豆的概念，提高非轉(zhuǎn)基因大豆的知名度和認(rèn)可度。同時(shí)建設(shè)優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)基地，加大科研投入，提高非轉(zhuǎn)基因大豆單產(chǎn)，開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

4、加強(qiáng)期貨市場(chǎng)建設(shè)，提高企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)

國(guó)內(nèi)企業(yè)一直以來(lái)普遍缺乏國(guó)際商場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。最典型的例子就是2004年的大豆**中很多內(nèi)資企業(yè)因?yàn)闆](méi)有利用期貨市場(chǎng)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)果出現(xiàn)大面積虧損，最終被外資企業(yè)并購(gòu)。當(dāng)然，在經(jīng)歷了這一場(chǎng)**以后，許多大豆加工企業(yè)開(kāi)始意識(shí)到利用期貨市場(chǎng)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的重要性。但是，現(xiàn)階段我國(guó)的期貨市場(chǎng)與發(fā)達(dá)國(guó)家的期貨市場(chǎng)相比，不論是交易規(guī)模還是交易品種乃至交易制度，都存在很大差距。我們必須加快期貨市場(chǎng)的建設(shè)，不斷完善期貨市場(chǎng)品種和套期保值工具，真正發(fā)揮期貨市場(chǎng)規(guī)避農(nóng)產(chǎn)品交易風(fēng)險(xiǎn)、調(diào)節(jié)市場(chǎng)供求的作用。

“大豆危機(jī)”已經(jīng)成為不爭(zhēng)的事實(shí)，各方面必須正視危機(jī)、共同應(yīng)對(duì)，才有可能化解這場(chǎng)危機(jī)。

作者單位：西安交通大學(xué)經(jīng)濟(jì)與金融學(xué)院

作者簡(jiǎn)介：彭瑛（1990—），江蘇，西安交通大學(xué)經(jīng)濟(jì)與金融學(xué)院08級(jí)本科生，專業(yè)：貿(mào)易經(jīng)濟(jì)學(xué)。

參考文獻(xiàn)：

[1]鄭小梅.對(duì)我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)安全的思考.中國(guó)經(jīng)貿(mào).2010.(6).[2]劉翔峰.中國(guó)大豆國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力及產(chǎn)業(yè)安全分析.調(diào)研世界.2009.(2).[3]于琳琳,張春河.論我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)安全問(wèn)題和對(duì)策.價(jià)值工

程.2009.28.(2).[4]張光輝,崔瑞娟.我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)安全狀況分析及對(duì)策.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào).2008.7.(2).[5]李碧芳,肖輝.國(guó)家產(chǎn)業(yè)安全視角下的中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)研究(期刊論文)—湖北農(nóng)業(yè)科學(xué).2010.49.(8).[6]王鵬.透析大豆定價(jià)新模式關(guān)注我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)安全(期刊論文)—糧油食品科技.2010.18.(6).

第四篇：(精品)中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略

中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)演進(jìn)及其階段特征與發(fā)展戰(zhàn)略 韓 楊

內(nèi)容提要：本文結(jié)合產(chǎn)業(yè)生命周期理論，對(duì)中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)演進(jìn)進(jìn)行了梳理，根據(jù)各階段不同特征，分析了影響中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素和問(wèn)題。研究表明：2003年是中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)形成期與成長(zhǎng)期的“臨界點(diǎn)”，中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成功跨躍產(chǎn)業(yè)形成期，處于成長(zhǎng)期向成熟期過(guò)渡階段；它的發(fā)展將受其所在階段的產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品和品種結(jié)構(gòu)、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系、認(rèn)證制度、政府監(jiān)管制度、綠色食品市場(chǎng)與消費(fèi)需求等多種因素影響，同時(shí)受產(chǎn)業(yè)、企業(yè)、消費(fèi)者、政府等方面問(wèn)題的制約。

關(guān)鍵詞：有機(jī)食品 綠色食品 產(chǎn)業(yè)演進(jìn) 階段 產(chǎn)業(yè)生命周期

一、引言

隨著世界工業(yè)化進(jìn)程加速，生態(tài)退化，環(huán)境污染，人口、資源、環(huán)境、生物多樣性減少等問(wèn)題日益加劇，食品安全事件頻頻爆發(fā)，人們對(duì)無(wú)污染、無(wú)公害食品的需要與日俱增。全球食品生產(chǎn)和貿(mào)易格局出現(xiàn)了引人注目的變化，高附加值、高科技含量食品的生產(chǎn)和貿(mào)易迅速發(fā)展。食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的提升要求食品在進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)前需經(jīng)過(guò)權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，使得與食品生產(chǎn)有關(guān)的資源、環(huán)境等問(wèn)題日益突出地成為新的貿(mào)易障礙，嚴(yán)重污染環(huán)境、破壞生態(tài)平衡的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及其產(chǎn)品貿(mào)易將受到嚴(yán)格限制，而節(jié)約資源、環(huán)境友好的食品逐漸取代傳統(tǒng)食品將成為必然。

世界經(jīng)濟(jì)一體化要求生產(chǎn)和貿(mào)易協(xié)調(diào)發(fā)展。從20世紀(jì)初，一些發(fā)達(dá)國(guó)家已認(rèn)識(shí)到常規(guī)農(nóng)業(yè)1對(duì)資源、環(huán)境、人體健康造成的潛伏性、累積性、擴(kuò)散性的危害，造成了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境不協(xié)調(diào)，制約了經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，這必然促使人們尋找新的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。于是，人們開(kāi)始追求既能保證產(chǎn)量又能保證經(jīng)濟(jì)效益，既能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食品又能保護(hù)生態(tài)環(huán)境的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，提出了“生態(tài)農(nóng)業(yè)”、“有機(jī)農(nóng)業(yè)”、“可持續(xù)農(nóng)業(yè)”等概念和發(fā)展思路。他們把不用或少用農(nóng)藥、化肥及其他人工合成品，只以生物學(xué)方法、采用有機(jī)耕作技術(shù)生產(chǎn)出來(lái)的食品稱為有機(jī)食品。1924年，德國(guó)成立了世界上第一個(gè)有機(jī)農(nóng)業(yè)組織——Demeter。1972年，國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（IFOAM）的成立，標(biāo)志著國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。特別是20世紀(jì)90年代以來(lái)，發(fā)達(dá)國(guó)家以及一些發(fā)展中國(guó)家研究和推廣有機(jī)食品的生產(chǎn)方式，其范圍由食品向其他經(jīng)濟(jì)作物拓展，加快了將有機(jī)農(nóng)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)作為可持續(xù)農(nóng)業(yè)模式替代常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的步伐，使得有機(jī)農(nóng)業(yè)在規(guī)模、速度以及水平上都有了質(zhì)的飛躍。20世紀(jì)90年代初期，在順應(yīng)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的潮流、應(yīng)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)對(duì)有機(jī)食品的需求以及國(guó)內(nèi)大力發(fā)展“兩高一優(yōu)”農(nóng)業(yè)的綜合背景下，1990年，中國(guó)提出了能夠?qū)⑸鷳B(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益三者統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，開(kāi)始推行“綠色食品工程”。與此同時(shí)，世界各國(guó)根據(jù)IFOAM 的基本標(biāo)準(zhǔn)制訂本國(guó)的有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)食品相關(guān)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)日益*感謝中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所李成貴研究員、杜志雄研究員、陳勁松副研究員、檀學(xué)文副研究員，中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)劉連馥會(huì)長(zhǎng)和王濟(jì)民等專家的相關(guān)建議。文責(zé)自負(fù)。1常規(guī)農(nóng)業(yè)指在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域大量采用現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)的裝備和科學(xué)技術(shù)，特別是大量采用以石油制品為原料的化肥和農(nóng)藥，依靠以石油產(chǎn)品為動(dòng)力的農(nóng)業(yè)機(jī)械，從農(nóng)業(yè)外部投入，用高耗能來(lái)?yè)Q取高產(chǎn)量的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。由此人們又把這種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)稱為“石油農(nóng)業(yè)”，也叫常規(guī)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

豐富。為了更好地促進(jìn)中國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和出口，開(kāi)展對(duì)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究勢(shì)在必行。那么，中國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)即具有中國(guó)特色的綠色食品2產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r如何？任何產(chǎn)業(yè)的宏觀管理者只有懂得產(chǎn)業(yè)生命周期，才能了解產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，針對(duì)生命周期每個(gè)階段的特征進(jìn)行產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，制定產(chǎn)業(yè)政策。因此，本文擬以中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)演進(jìn)軌跡為基礎(chǔ)，運(yùn)用差分與模擬生長(zhǎng)曲線所需要的產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售等項(xiàng)指標(biāo)相結(jié)合方法，清晰地判斷中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)所處的產(chǎn)業(yè)生命周期階段及其產(chǎn)業(yè)生命周期的顯性特征以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的關(guān)鍵問(wèn)題。

二、概念、理論及分析方法

（一）綠色食品產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵

綠色食品3（green food）是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，使用綠色食品標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)食品。開(kāi)發(fā)綠色食品，可以從保護(hù)和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境入手，在種植、養(yǎng)殖、加工過(guò)程中執(zhí)行規(guī)定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，限制或禁止使用化學(xué)合成物及其他有毒有害生產(chǎn)資料，實(shí)施“從農(nóng)田到餐桌”全過(guò)程質(zhì)量控制，從而達(dá)到保護(hù)生態(tài)環(huán)境、保障食品安全、提高產(chǎn)品質(zhì)量的目的。在國(guó)外，類似的食品稱為健康食品、自然食品、無(wú)公害食品、有機(jī)食品、生態(tài)食品等4，這些食品在本質(zhì)上是相同的。綠色食品所具有的正外部性，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：生產(chǎn)過(guò)程節(jié)約資源；消費(fèi)過(guò)程對(duì)環(huán)境友好；消費(fèi)結(jié)果對(duì)自己、他人與后代都有利；消費(fèi)具有“隱性”與“長(zhǎng)期”效用。根據(jù)對(duì)綠色食品的理解，本文定義綠色食品產(chǎn)業(yè)為：以可持續(xù)發(fā)展為指導(dǎo)原則，把標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化貫穿在“從農(nóng)田到餐桌”的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中，是以綠色食品生產(chǎn)、加工為主線的生態(tài)、安全、營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)、高效、高產(chǎn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。它是生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色食品生產(chǎn)等農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的總結(jié)、拓展和提升，是一種促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、提高食品安全水平、環(huán)境友好的新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，是綠色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要內(nèi)容和基礎(chǔ)。

（二）產(chǎn)業(yè)生命周期理論 產(chǎn)業(yè)生命周期（ILC），是指產(chǎn)業(yè)從產(chǎn)生到衰亡的具有階段性和規(guī)律性的動(dòng)態(tài)變化過(guò)程。對(duì)于單個(gè)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)生、成長(zhǎng)和進(jìn)化過(guò)程，可以用產(chǎn)業(yè)生命周期理論來(lái)描述。生命周期范式廣泛應(yīng)用于具有動(dòng)態(tài)演化特征的研究對(duì)象上，用于描述研究對(duì)象的成長(zhǎng)軌跡（Klepper et al.，1996）。每個(gè)產(chǎn)業(yè)都有自己產(chǎn)生、發(fā)展和衰亡的過(guò)程，即經(jīng)歷形成期、成長(zhǎng)期、成熟期和衰退期4個(gè)不同階段（見(jiàn)圖1）。

產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量、產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售以及技術(shù)創(chuàng)新的重點(diǎn)都會(huì)在各個(gè)階段呈現(xiàn)出不同的規(guī)律，但每個(gè)產(chǎn)業(yè)的這種規(guī)律又具有共性。在形成期，企業(yè)數(shù)量較少，消費(fèi)者也較少，企業(yè)獲利不多，且以產(chǎn)品創(chuàng)新為主；進(jìn)入成長(zhǎng)期，隨著消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可，企業(yè)數(shù)量逐漸增多，產(chǎn)品產(chǎn)量也逐漸增加，激烈的價(jià)格戰(zhàn)逐步展開(kāi)，企業(yè)開(kāi)始將創(chuàng)新的重點(diǎn)轉(zhuǎn)向過(guò)程創(chuàng)新；到了成熟期，經(jīng)過(guò)優(yōu)勝劣汰，企業(yè)數(shù)量、市場(chǎng)需求與供給、技術(shù)都趨于穩(wěn)定；衰退期則是產(chǎn)業(yè)新陳代謝的表現(xiàn)，它主要表現(xiàn)為產(chǎn)業(yè)相對(duì)的或絕對(duì)的規(guī)模萎縮，產(chǎn)業(yè)因產(chǎn)品老化、退化、功能減退而出現(xiàn)頹勢(shì)。企業(yè)數(shù)量 圖1 以企業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)生命周期曲線 資料來(lái)源：Vernon（1966）。

（三）分析方法及數(shù)據(jù)來(lái)源

盡管產(chǎn)業(yè)生命周期被劃分為4個(gè)階段，但各階段之間的界限并非顯而易見(jiàn)，所以，在判斷產(chǎn)業(yè)生命周期的各階段時(shí)，往往采用定性分析與定量分析相結(jié)合的方法（黃悅勝等，2002）。定量分析的方法主要是依據(jù)生產(chǎn)率、產(chǎn)品銷售額、產(chǎn)品普及率等指標(biāo)模擬生長(zhǎng)曲線，利用差分判定產(chǎn)業(yè)生命周期。定性分析的方法主要采用類比法，即利用某一產(chǎn)業(yè)在空間發(fā)展的不均衡性，將后進(jìn)地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與發(fā)達(dá)地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史進(jìn)行比較分析，以判斷后進(jìn)地區(qū)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展階段。

生長(zhǎng)曲線法是根據(jù)產(chǎn)業(yè)生命周期各階段產(chǎn)品產(chǎn)量或銷售量增長(zhǎng)率一般符合緩慢—快速—緩慢的特點(diǎn)，描點(diǎn)后呈S 型的規(guī)律，運(yùn)用數(shù)學(xué)方程對(duì)某一產(chǎn)業(yè)的時(shí)間序列進(jìn)行擬合，進(jìn)而預(yù)測(cè)以后各年的產(chǎn)品產(chǎn)量或銷售量，并可以依此判斷產(chǎn)業(yè)生命周期的峰值點(diǎn)時(shí)間（李凱等，2005）。生長(zhǎng)曲線法中最為著名的是皮爾曲線與龔伯茲曲線。皮爾曲線的方程為：

/(1)bt t Y L ae-=+（1）

（1）式中，t Y 代表產(chǎn)量或銷售量，L 為變量t Y 的極限值，a、b 為未定系數(shù)，t 為時(shí)間變量。龔伯茲曲線可以描述一種新產(chǎn)品從試制期到飽和期產(chǎn)量的增長(zhǎng)趨勢(shì)，它的方程為：

t b y ka =（2）

（2）式中，y 代表某一產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量或銷售量，a、b 為未定系數(shù)，01a <<，01b <<, t 為時(shí)間變量, k 為預(yù)測(cè)者給定的飽和值（李一智，1998）。

由于綠色食品產(chǎn)業(yè)在中國(guó)產(chǎn)生、發(fā)展的時(shí)間較短，很難利用生長(zhǎng)曲線法對(duì)這一產(chǎn)業(yè)的成長(zhǎng)進(jìn)行描述和預(yù)測(cè)，因此，本文主要采用差分與模擬生長(zhǎng)曲線所需要的產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售等指標(biāo)相結(jié)合的方法來(lái)判定產(chǎn)業(yè)生命周期。利用差分法5分析產(chǎn)業(yè)生命周期主要是通過(guò)分析產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量的變化狀況來(lái)判定產(chǎn)業(yè)所處的發(fā)展階段（宋德軍等，2008）。本文建立關(guān)于企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)與產(chǎn)業(yè)生命周期階段劃分的定量分析模型，以離散型數(shù)據(jù)近似代替連續(xù)型數(shù)據(jù)。模型的形式如下：()y x t =（3）

由差分近似代替導(dǎo)數(shù)，描述企業(yè)數(shù)量的變化速度，即： ' '()()()(1)y x t x t x t x t =≈?=--（4）

5利用差分法可以把數(shù)據(jù)修勻，使非平穩(wěn)序列達(dá)到平穩(wěn)序列。'' '' 2()()()2(1)(2)y x t x t x t x t x t =≈?=--+-（5）

具體到綠色食品產(chǎn)業(yè)，()x t 代表第t 年獲得使用綠色食品標(biāo)志的認(rèn)證企業(yè)（以下簡(jiǎn)稱“認(rèn)證企業(yè)”）數(shù)量，(1)x t-代表第(1)t-年認(rèn)證企業(yè)數(shù)量，則'()0x t >、''()0x t >代表第t 年綠色食品產(chǎn)業(yè)中的認(rèn)證企業(yè)數(shù)量單調(diào)加速遞增，'()0x t >、''()0x t <代表第t 年認(rèn)證企業(yè)數(shù)量單調(diào)減速增加，'()0x t <、''()0x t >代表第t 年綠色食品產(chǎn)業(yè)中的認(rèn)證企業(yè)數(shù)量單調(diào)加速遞減，'()0x t <、''()0x t <代表第t 年認(rèn)證企業(yè)數(shù)量單調(diào)減速遞減；'()0x t =代表第t 年是該產(chǎn)業(yè)生命周期各階段的峰值點(diǎn)，''()0x t =代表第t 年是該產(chǎn)業(yè)生命周期各階段的臨界點(diǎn)。

首先，計(jì)算出綠色食品產(chǎn)業(yè)生命周期不同階段認(rèn)證企業(yè)數(shù)量變化方向和變化速度的不同組合。具體判定標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表1。其次，由于產(chǎn)業(yè)生命周期理論是分析和解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的新興應(yīng)用經(jīng)濟(jì)理論，因此，本文除了使用差分法，考慮到綠色食品產(chǎn)業(yè)是一種新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式和體系，可用于橫向和縱向?qū)Ρ鹊闹笜?biāo)與數(shù)據(jù)很少6，在研究中除了依據(jù)企業(yè)數(shù)量的變化界定綠色食品產(chǎn)業(yè)的演進(jìn)階段，還采用模擬生長(zhǎng)曲線所需要的產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售等指標(biāo)（例如獲得認(rèn)證的綠色食品品種數(shù)量、產(chǎn)地監(jiān)測(cè)面積、實(shí)物總產(chǎn)量、銷售額等）來(lái)綜合衡量中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)所處的演進(jìn)階段及特征和現(xiàn)階段存在的問(wèn)題。本文所用數(shù)據(jù)來(lái)自于中國(guó)綠色食品發(fā)展中心的《綠色食品統(tǒng)計(jì)年報(bào)》（歷年）與筆者對(duì)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心和中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)的訪談資料。

表1 綠色食品產(chǎn)業(yè)生命周期劃分標(biāo)準(zhǔn) 形成期 成長(zhǎng)期

成熟期 衰退期 '()x t > 0 > 0 < 0 < 0 ''()x t > 0 < 0 < 0 > 0

三、數(shù)據(jù)檢驗(yàn)與分析

（一）數(shù)據(jù)檢驗(yàn)

盡管中國(guó)自1990年就已開(kāi)始發(fā)展綠色食品，但根據(jù)縱向統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)追溯每年獲得批準(zhǔn)使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品數(shù)量及每年有效使用綠色食品標(biāo)志產(chǎn)品數(shù)量的變化趨勢(shì)7（見(jiàn)圖2），可以發(fā)現(xiàn)，1990～1996年每年有效使用綠色食品標(biāo)志及獲得批準(zhǔn)使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品數(shù)量的情況并不樂(lè)觀，綠色食品還沒(méi)有形成完整的產(chǎn)業(yè)。6縱向?qū)Ρ鹊闹笜?biāo)中，由于統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的缺失，獲得認(rèn)證的綠色食品品種數(shù)量等少數(shù)指標(biāo)的數(shù)據(jù)可以追溯到1990年；橫向?qū)Ρ鹊闹笜?biāo)中，可用于衡量、分析綠色食品產(chǎn)業(yè)的指標(biāo)的數(shù)據(jù)可以追溯到1996年。詳見(jiàn)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心：《綠色食品統(tǒng)計(jì)年報(bào)》（1997～2007年，歷年），中國(guó)綠色食品發(fā)展中心網(wǎng)站（http://004km.cn）。

7綠色食品獲得認(rèn)證后可連續(xù)3年使用綠色食品標(biāo)志，因此，每年有效使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品數(shù)量是累計(jì)前3年獲得批準(zhǔn)使用綠色食品標(biāo)志產(chǎn)品的總數(shù)量與同期放棄、取消使用綠色食品標(biāo)志產(chǎn)品的總數(shù)量之差。1990～2007年每年獲得批準(zhǔn)及實(shí)際使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品數(shù)量變化趨勢(shì) 資料來(lái)源：中國(guó)綠色食品發(fā)展中心：《綠色食品統(tǒng)計(jì)年報(bào)》（1997～2007年，歷年）。依據(jù)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心的綠色食品認(rèn)證企業(yè)統(tǒng)計(jì)，1996年，中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)形成，之后認(rèn)證企業(yè)數(shù)量逐年增多（見(jiàn)表2）。按照前述差分法對(duì)1996～2002年企業(yè)數(shù)量的檢驗(yàn)結(jié)果顯示，'()0x t >，''()0x t >；對(duì)2003年企業(yè)數(shù)量的檢驗(yàn)結(jié)果顯示，'()0x t >，''()0x t <。由此發(fā)現(xiàn)，1996～2002年認(rèn)證企業(yè)數(shù)量以較快遞增的速度（見(jiàn)表2中變化幅度與環(huán)比增長(zhǎng)速度指標(biāo)）發(fā)展，在經(jīng)歷了2003年的產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)“臨界點(diǎn)”之后，認(rèn)證企業(yè)數(shù)量增加的速度加快，由于利潤(rùn)相對(duì)較高，競(jìng)爭(zhēng)者紛紛加入。

表2 1996～2007年中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)認(rèn)證企業(yè)數(shù)量()x t 數(shù)據(jù)檢驗(yàn)及結(jié)果 年份 認(rèn)證企業(yè)

平均認(rèn)證企業(yè)（個(gè)）新增數(shù)量

平均新增數(shù)量（個(gè)）

變化幅度 環(huán)比增長(zhǎng)(%)1996 463 892 — 219 — — 1997 544 81 — 17.49 1998 619 75-6 13.79 1999 742 133 58 21.49 2000 900 168 35 22.64 2001 1217 317 149 35.22 2002 1756 539 222 44.29 2003 2047 2047 291 291-248 16.57 2004 2836 4222 789 923 498 38.54 2005 3695 859 70 30.29 2006 4615 920 61 24.90 2007 5740 1125 205 24.38 資料來(lái)源：根據(jù)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心《綠色食品統(tǒng)計(jì)年報(bào)》（1990～2007年，歷年）匯總并根據(jù)計(jì)算公式（4）、（5）整理。

這一階段，理想的市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)是企業(yè)面對(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)，主要通過(guò)兼并、重組的方式擴(kuò)大 自身規(guī)模，提高市場(chǎng)集中度（宋德軍，2008）。但是，在現(xiàn)實(shí)的綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，由于綠色食品企業(yè)地域分布、地方保護(hù)、體制因素以及該市場(chǎng)進(jìn)入壁壘低、該產(chǎn)業(yè)的獲利性較高等原因，仍然會(huì)有大量小企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)，同時(shí)一些應(yīng)當(dāng)被淘汰的小企業(yè)仍有一定生存空間，導(dǎo)致在“臨界點(diǎn)”之后綠色食品企業(yè)數(shù)目仍然加速遞增的狀態(tài)。依據(jù)產(chǎn)業(yè)生命周期標(biāo)準(zhǔn)初步判定，2003年是中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)的“臨界點(diǎn)”。2003年之前是中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)的形成期，2003年之后，中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)由形成期進(jìn)入成長(zhǎng)期。

如前所述，上述分析中利用差分法來(lái)評(píng)定綠色食品產(chǎn)業(yè)生命周期的“臨界點(diǎn)”，并不很嚴(yán)格。因此，還要根據(jù)綠色食品產(chǎn)地監(jiān)測(cè)面積、實(shí)物總量、綠色食品銷售額、綠色食品出口

()x t '()x t ''()x t

積與綠色食品實(shí)物總量在2003年前后的變化趨勢(shì)顯著不同（見(jiàn)圖3），可見(jiàn)，2003年是認(rèn)證企業(yè)數(shù)量、認(rèn)證產(chǎn)品數(shù)量、綠色食品實(shí)物總量、綠色食品銷售額及出口額等多個(gè)指標(biāo)的“臨界點(diǎn)”（見(jiàn)圖4）。由此，本文進(jìn)一步判定，1996～2003年是中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)形成期，2003年之后，中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)則進(jìn)入成長(zhǎng)期。

圖3 1996～2007年中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體趨勢(shì)

資料來(lái)源：、中國(guó)綠色食品發(fā)展中心：《綠色食品統(tǒng)計(jì)年報(bào)》（1997～2007年，歷年）。圖4 1996～2007年中國(guó)綠色食品銷售及出口變化情況

資料來(lái)源：、中國(guó)綠色食品發(fā)展中心：《綠色食品統(tǒng)計(jì)年報(bào)》（1997～2007年，歷年）。

（二）各階段特征分析

根據(jù)上述指標(biāo)、數(shù)據(jù)分析并結(jié)合對(duì)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心、中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)的實(shí)地訪談，本文認(rèn)為，中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了以下發(fā)展過(guò)程：第一階段，綠色食品產(chǎn)業(yè)形成期。這個(gè)階段包括產(chǎn)業(yè)形成的基礎(chǔ)建設(shè)階段（1990～1996年）；綠色食品產(chǎn)業(yè)正式形成的全社會(huì)推進(jìn)的加速發(fā)展階段（1997～2003年底）。第二階段，綠色食品產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)期。這個(gè)階段包括成長(zhǎng)早期，即向社會(huì)化、市場(chǎng)化、國(guó)際化全面推進(jìn)階段（2004～2005年）；成長(zhǎng)中后期，即努力向成熟期邁進(jìn)階段（2006年以來(lái)）。中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷的兩個(gè)發(fā)展階段所呈現(xiàn)的特征如表4所示。

表4 中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)形成期與成長(zhǎng)期特征

形成期（1990～2003年）成長(zhǎng)期（2004年至今）企業(yè)數(shù)量 認(rèn)證企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)快，增幅大，認(rèn)證企

業(yè)中中小企業(yè)所占比重大。

認(rèn)證企業(yè)數(shù)量繼續(xù)增長(zhǎng)，增幅減緩，大型認(rèn)證企業(yè)數(shù)量增加。產(chǎn)品特征 比傳統(tǒng)食品檔次稍高、低附加值、初級(jí)

食品多。高性價(jià)比、低附加值、差別化大、深加工食品增多。出口 初級(jí)加工品所占比重大，出口額從無(wú)到 緩慢增長(zhǎng)，出口產(chǎn)品品種比較單一。

深加工食品比重增加，出口產(chǎn)品品種結(jié)構(gòu)多樣化，出口額迅速增加。競(jìng)爭(zhēng)形式 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不激烈，進(jìn)入市場(chǎng)的貿(mào)易壁壘小，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)主要是依靠傳統(tǒng)產(chǎn)品模仿競(jìng)爭(zhēng)，利潤(rùn)和產(chǎn)品銷售市場(chǎng)空間巨

大。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，進(jìn)入市場(chǎng)的障礙提高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 特點(diǎn)是成本—價(jià)格—質(zhì)量—品牌—規(guī)?！町惢?/p>

競(jìng)爭(zhēng)，但利潤(rùn)和產(chǎn)品銷售市場(chǎng)空間仍然巨大。資料來(lái)源：根據(jù)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心《綠色食品統(tǒng)計(jì)年報(bào)》（1997～2007年，歷年）以及中國(guó)綠色食品發(fā)展中心訪談資料總結(jié)。

1.產(chǎn)業(yè)形成期（1990～2003年底）。（1）基礎(chǔ)建設(shè)階段（1990～1996年）。1990年，中國(guó)正式宣布開(kāi)始發(fā)展綠色食品。“綠色食品工程”首先在農(nóng)墾系統(tǒng)正式實(shí)施。在“綠色食品工程”實(shí)施后的3年中，完成了一系列基礎(chǔ)建設(shè)工作，主要包括：農(nóng)業(yè)部設(shè)立綠色食品專門機(jī)構(gòu)，成立了中國(guó)綠色食品發(fā)展總公司、綠色食品辦公室等經(jīng)營(yíng)和管理機(jī)構(gòu)，并成立中國(guó)綠色食品發(fā)展中心，通過(guò)委托全國(guó)各地分支管理機(jī)構(gòu)，協(xié)助和配合中心開(kāi)展宣傳；以農(nóng)墾系統(tǒng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)為依托，建立起綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，建立了“從農(nóng)田到餐桌”的全程質(zhì)量控制體系。此外，還頒布了《綠色食品標(biāo)志管理辦法》等有關(guān)管理規(guī)定；對(duì)綠色食品標(biāo)志進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)，確立了標(biāo)志的權(quán)威性。1993年，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心加入了國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟，與此同時(shí)，綠色食品開(kāi)發(fā)也在一些農(nóng)場(chǎng)快速起步，并不斷取得進(jìn)展，1993年，全國(guó)綠色食品發(fā)展出現(xiàn)了第一個(gè)高峰，當(dāng)年新增產(chǎn)品數(shù)量達(dá)到217個(gè)。

由于綠色食品剛剛進(jìn)入食品行業(yè)，大眾消費(fèi)者對(duì)其認(rèn)知有限導(dǎo)致綠色食品市場(chǎng)環(huán)境并不理想，使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品并不多。1994年，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心根據(jù)全國(guó)綠色食品發(fā)展的新形勢(shì)轉(zhuǎn)變綠色食品發(fā)展方式，拓展綠色食品開(kāi)發(fā)領(lǐng)域。綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出以下特點(diǎn)：①認(rèn)證產(chǎn)品數(shù)量連續(xù)兩年高增長(zhǎng)。1995年新增認(rèn)證產(chǎn)品263個(gè)，超過(guò)1993年最高水平1.07倍；1996年新增認(rèn)證產(chǎn)品289個(gè)，比上年增長(zhǎng)9.9%。②縣域?qū)哟蔚拈_(kāi)發(fā)逐步展開(kāi)，綠色食品種植規(guī)模迅速擴(kuò)大。全國(guó)許多縣依托本地資源，在全縣范圍內(nèi)組織綠色食品開(kāi)發(fā)和建立綠色食品生產(chǎn)基地。1995年，全國(guó)綠色食品種植面積達(dá)到1700萬(wàn)畝，比1994年擴(kuò)大3.6倍；1996年擴(kuò)大到2248萬(wàn)畝，比上年增長(zhǎng)32%。③產(chǎn)量增長(zhǎng)超過(guò)產(chǎn)品數(shù)量增長(zhǎng)。1995年，全國(guó)綠色食品主要產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到210萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)203.8%，超過(guò)產(chǎn)品數(shù)量增長(zhǎng)率4.9個(gè)百分點(diǎn)；1996年，主要產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到360萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)71.4%，超過(guò)產(chǎn)品數(shù)量增長(zhǎng)率61.5個(gè)百分點(diǎn)。這表明，認(rèn)證企業(yè)規(guī)模在不斷擴(kuò)大。④綠色食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨向居民日常消費(fèi)結(jié)構(gòu)。與1995年相比，1996年，中國(guó)綠色食品產(chǎn)品中糧油類產(chǎn)品比重上升了53.3%，水產(chǎn)類產(chǎn)品上升了35.3%，飲料類產(chǎn)品上升了20.8%，畜禽蛋奶類產(chǎn)品上升了12.4%8。⑤全國(guó)大部分省、市相繼成立了包括對(duì)綠色食品生產(chǎn)、加工、銷售等進(jìn)行審查、監(jiān)督、檢測(cè)等內(nèi)容的綠色食品產(chǎn)業(yè)管理網(wǎng)絡(luò)，將分散的農(nóng)戶和企業(yè)納入管理和開(kāi)發(fā)序列，使它們逐步走上規(guī)范化、科學(xué)化、網(wǎng)絡(luò)化的發(fā)展軌道。綠色食品開(kāi)發(fā)由初加工、單一化向深加工、系列化、基地化轉(zhuǎn)變，并不斷取得進(jìn)展。

（2）加速發(fā)展階段（1997～2003年）。從20世紀(jì)90年代初開(kāi)始，中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)設(shè)計(jì)與標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)確定，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)基本形成體系；綠色食品產(chǎn)業(yè)得到社會(huì)各方（包括政府、企業(yè)和消費(fèi)者）的認(rèn)可，也得到國(guó)際市場(chǎng)的基本認(rèn)可。上述特征標(biāo)志著綠色食品產(chǎn)業(yè)早已進(jìn)入了形成期。在此基礎(chǔ)上，2002年，農(nóng)業(yè)部在《全面推進(jìn)“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”的實(shí)施意見(jiàn)》中指出，“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”的實(shí)施目標(biāo)是：“通過(guò)健全體系，完善制度，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)施全過(guò)程的監(jiān)管，有效改善和提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，力爭(zhēng)用五年左右時(shí)間，基本實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害生產(chǎn)，保障消費(fèi)安全，質(zhì)量安全指標(biāo)達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家或地區(qū)的中等水平。有條件的地方和企業(yè)，應(yīng)積極發(fā)展綠色食品8數(shù)據(jù)來(lái)源：《綠色食品發(fā)展歷程》，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心網(wǎng)站（http://004km.cn）。

和有機(jī)食品?！彪S著“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”的全面推進(jìn)與綠色食品、有機(jī)食品、無(wú)公害食品“三位一體，整體推進(jìn)”的戰(zhàn)略部署的實(shí)施，“綠色農(nóng)業(yè)”概念的正式提出與確立，政府出臺(tái)相關(guān)支持政策的頻率明顯加快，社會(huì)關(guān)注度大大提高，綠色食品產(chǎn)業(yè)初具一定的影響力。這一階段中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出以下特點(diǎn)：①綠色食品發(fā)展規(guī)模邁上新臺(tái)階。到2003年底，全國(guó)認(rèn)證企業(yè)總數(shù)達(dá)到2047家，有效使用綠色食品標(biāo)志產(chǎn)品總數(shù)達(dá)到4030個(gè)。2003年，綠色食品產(chǎn)品實(shí)物總量達(dá)到3260萬(wàn)噸，主要產(chǎn)品產(chǎn)量中，大米225.6萬(wàn)噸，面粉41.9萬(wàn)噸，食用油21.3萬(wàn)噸，水果184.3萬(wàn)噸，茶葉12.9萬(wàn)噸，肉類10.1萬(wàn)噸，液體乳及乳制品182.6萬(wàn)噸。綠色產(chǎn)品年銷售額723億元，出口額10.8億美元，出口率12.4%。受到環(huán)境監(jiān)測(cè)的農(nóng)田、草場(chǎng)、水域面積達(dá)到7710萬(wàn)畝。從產(chǎn)品類別上看，農(nóng)林產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品占56.5%，畜禽產(chǎn)品占17.1%，水產(chǎn)品占3.3%，飲品占17.0%，其它產(chǎn)品占6.1%。②綠色食品保持了較快的發(fā)展速度。綠色食品品牌的吸引力，以及開(kāi)發(fā)綠色食品為企業(yè)和農(nóng)戶帶來(lái)的效益，有力地推動(dòng)了綠色食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。綠色食品出口額持續(xù)高速增長(zhǎng)說(shuō)明，中國(guó)綠色食品開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)的能力日益提升，一些產(chǎn)品陸續(xù)出口到日本、美國(guó)、歐洲等國(guó)家和地區(qū)，顯示出綠色食品取得了進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的“通行證”，并具有了一定的競(jìng)爭(zhēng)力。③綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平繼續(xù)提升，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化。已開(kāi)發(fā)的綠色產(chǎn)品涵蓋了糧油、蔬菜、果品、飲料、畜禽蛋奶、水產(chǎn)、酒類等。2003年底，在綠色食品產(chǎn)量中，初級(jí)產(chǎn)品占32.4%，初加工產(chǎn)品占26.7%，深加工產(chǎn)品占40.9%。④認(rèn)證企業(yè)的實(shí)力進(jìn)一步增強(qiáng)。在372家國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)中，綠色食品企業(yè)有117家，占31.5%；另有299家綠色食品企業(yè)成為省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。認(rèn)證企業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)量占全國(guó)同類產(chǎn)品產(chǎn)量的比重逐步提高（初步測(cè)算，該項(xiàng)比重大米為1.81%，面粉為0.64%，食用植物油為1.54%，水果為1.61%，茶葉為18.3%，液體乳及乳制品為63.5%）。⑤部分綠色食品已形成集中產(chǎn)區(qū)，區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步顯現(xiàn)。部分地區(qū)將發(fā)展綠色食品與優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)相結(jié)合，提高了主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平和產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。在部分地區(qū)，綠色食品開(kāi)發(fā)成為農(nóng)民增收的重要拉動(dòng)力（王德章等，2003）。發(fā)展綠色食品與“三農(nóng)”的關(guān)系更加緊密。以黑龍江省為例，2003年，該省發(fā)展綠色食品、有機(jī)食品生產(chǎn)，農(nóng)民人均增收35.9元，約占農(nóng)民增收的30%。綠色食品出口規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。山東省已有40%的綠色食品企業(yè)生產(chǎn)出口產(chǎn)品，出口額達(dá)4億美元。

2.產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)期（2004年以來(lái)）。2003年底，農(nóng)業(yè)系統(tǒng)有機(jī)食品認(rèn)證工作在全國(guó)范圍內(nèi)展開(kāi)，綠色食品工作體系發(fā)揮整體優(yōu)勢(shì)，因地制宜，積極組織產(chǎn)品認(rèn)證。2003年底，申報(bào)使用綠色食品標(biāo)志的認(rèn)證企業(yè)數(shù)量和申報(bào)產(chǎn)品數(shù)量均創(chuàng)歷史最高水平，企業(yè)續(xù)報(bào)率為73%，比上年提高了20～30個(gè)百分點(diǎn)，而大型企業(yè)、龍頭企業(yè)、知名企業(yè)的續(xù)報(bào)率達(dá)到90%以上。這標(biāo)志著，中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)步入成長(zhǎng)期。這一階段綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出以下特點(diǎn)：①產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐漸優(yōu)化，品種日趨多樣化。2004年初以來(lái)，綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品和認(rèn)證企業(yè)數(shù)量都以較快速度增長(zhǎng)，年均增長(zhǎng)速度分別為29.5%和36.1%；銷售額和出口額也以較平穩(wěn)的速度增長(zhǎng)，年均分別增長(zhǎng)25.2%和32.2%。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)繼續(xù)優(yōu)化，截至2007年底，綠色食品認(rèn)證企業(yè)總數(shù)達(dá)到5740個(gè)，認(rèn)證綠色食品總數(shù)達(dá)到15238個(gè)，其中，初級(jí)產(chǎn)品占37.2%，初加工產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品分別占37.7%和25.1%；品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化，地方名特優(yōu)產(chǎn)品日益增多，園藝、畜牧、水產(chǎn)等有出口競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品比重逐步提高。按產(chǎn)品類別劃分，綠色食品中農(nóng)林產(chǎn)品及其加工品所占比重逐漸縮小，畜禽類產(chǎn)品和飲品類產(chǎn)品所占比重分別提升到總數(shù)的11.4%和5.3%。②標(biāo)準(zhǔn)體系逐步完善。按照“從農(nóng)田到餐桌”全程質(zhì)量控制的技術(shù)路線，參照發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，中國(guó)逐步建立起了科學(xué)、嚴(yán)格、系統(tǒng)的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系。③認(rèn)證制度基本建立。中國(guó)對(duì)綠色食品實(shí)行以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為基礎(chǔ)，產(chǎn)品認(rèn)證與證明商標(biāo)管理相結(jié)合的基本制度（劉連馥，2007）。按照國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可的基本要求，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的特點(diǎn)，中國(guó)對(duì)綠色食品建立了體系完整、程序規(guī)范的認(rèn)證制度，保證

了認(rèn)證的有效性。④監(jiān)管制度全面推行。為了保證獲得認(rèn)證產(chǎn)品的質(zhì)量，規(guī)范企業(yè)使用認(rèn)證標(biāo)志的行為，維護(hù)市場(chǎng)秩序，中國(guó)對(duì)綠色食品建立并推行了企業(yè)年檢、產(chǎn)品抽檢、市場(chǎng)監(jiān)察、產(chǎn)品公告4項(xiàng)基本監(jiān)管制度（王運(yùn)浩，2007）。⑤擴(kuò)大綠色食品市場(chǎng)。消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)知程度有所提升，越來(lái)越多的消費(fèi)者有更強(qiáng)的環(huán)保、健康意識(shí)，更多關(guān)注“資源節(jié)約、環(huán)境友好”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，綠色食品產(chǎn)業(yè)更貼近民生，也越來(lái)越符合大眾的消費(fèi)趨勢(shì)和消費(fèi)傾向。

（三）存在的問(wèn)題 1.產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，但企業(yè)規(guī)模偏小，市場(chǎng)集中度仍然偏低，企業(yè)對(duì)綠色食品的續(xù)報(bào)率下降9。近年來(lái)，盡管綠色食品生產(chǎn)基地和企業(yè)規(guī)模有所擴(kuò)大，但與外國(guó)同類指標(biāo)相比還有不小的差距，中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)無(wú)論是生產(chǎn)基地還是生產(chǎn)加工企業(yè)都存在著規(guī)模過(guò)小的問(wèn)題。上述情況不適應(yīng)綠色食品產(chǎn)業(yè)國(guó)際化的要求。綠色食品產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)集中度低和企業(yè)規(guī)模偏小，影響企業(yè)開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的能力以及通過(guò)科技創(chuàng)新提高產(chǎn)品質(zhì)量和培育國(guó)內(nèi)外馳名品牌的能力，不但造成有限資源的極大浪費(fèi)，而且也削弱了綠色食品產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效應(yīng)，影響產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

2.資源配置和綠色食品產(chǎn)業(yè)布局不合理。從2005～2007年分地區(qū)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的情況來(lái)看，東部沿海地區(qū)擁有的綠色食品數(shù)量最多，東部、北部的江蘇、浙江、黑龍江、遼寧等獲得綠色食品數(shù)量前十名的省份所擁有的綠色食品數(shù)量占全國(guó)的61%，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的東部地區(qū)發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的模式為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸型循環(huán)農(nóng)業(yè)模式；而中部、西部地區(qū)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后。

3.大中城市消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)知程度較高，農(nóng)村消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)知程度較低。由于綠色食品價(jià)格較高10，消費(fèi)者雖然對(duì)綠色食品的購(gòu)買意愿顯著，但實(shí)際購(gòu)買能力不足。消費(fèi)者雖然普遍關(guān)注食品安全問(wèn)題，但對(duì)綠色食品的認(rèn)知程度較低；由于食品安全事件頻頻爆發(fā)，食品安全的公信度下降，據(jù)調(diào)查，有近一半的消費(fèi)者不信任綠色食品標(biāo)志；消費(fèi)者的性別、受教育程度、職業(yè)特征以及對(duì)綠色食品的信任程度，對(duì)消費(fèi)者的綠色食品認(rèn)知水平具有顯著的影響（曾寅初等，2007）。

4.馳名品牌少，品牌雜亂無(wú)序，良莠不齊。目前，中國(guó)綠色食品品牌雜亂，全國(guó)馳名品牌較少，同質(zhì)性品牌較多。市場(chǎng)上品牌雜亂就難免盲目競(jìng)爭(zhēng)和過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)，有的企業(yè)甚至為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)還互相展開(kāi)價(jià)格戰(zhàn)，違反市場(chǎng)規(guī)則、生產(chǎn)和銷售假冒偽劣產(chǎn)品等現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生，降低了綠色食品品牌的市場(chǎng)認(rèn)知度，損毀了綠色食品標(biāo)志的信譽(yù)度。中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)要在國(guó)內(nèi)外激烈的競(jìng)爭(zhēng)中保持快速發(fā)展，就要不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，培育和發(fā)展馳名品牌，靠質(zhì)量和信譽(yù)贏得市場(chǎng)，提高綠色食品產(chǎn)業(yè)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。

5.綠色食品綜合效益日益明顯，但有機(jī)食品（AA 級(jí)綠色食品）比重小。中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展十幾年來(lái)，A 級(jí)綠色食品迅速發(fā)展，而AA 級(jí)綠色食品發(fā)展緩慢。A 級(jí)綠色食品從1996年的273個(gè)發(fā)展到2007年的12228個(gè)，而同期，AA 級(jí)綠色食品只有3010個(gè)，只占綠色食品總數(shù)的24.62%。AA 級(jí)綠色食品與國(guó)際有機(jī)食品接軌，其出口潛力巨大，同時(shí)也代表著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體水平和競(jìng)爭(zhēng)力。所以，在今后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)，增加AA 級(jí)綠色食品的數(shù)量是一個(gè)重要任務(wù)，是中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)在開(kāi)發(fā)AA 級(jí)綠色食品中承擔(dān)著主要任務(wù)。6.政策引導(dǎo)不夠深入，市場(chǎng)發(fā)展不夠規(guī)范，法律、自然環(huán)境急需改善。綠色食品產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)期是中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)從成長(zhǎng)走向成熟的關(guān)鍵時(shí)期，綠色食品產(chǎn)業(yè)的政策引導(dǎo)、法制化和規(guī)范化至關(guān)重要。中國(guó)綠色食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)在認(rèn)證程序和認(rèn)證體系上還需要改進(jìn)，并且要嚴(yán)格認(rèn)證把關(guān)。綠色食品生產(chǎn)基地發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)是確保綠色食品質(zhì)量的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。9續(xù)報(bào)是指由于綠色食品標(biāo)志有效期是3年，3年以后企業(yè)要想綠色食品標(biāo)志繼續(xù)有效，就必須續(xù)報(bào)申請(qǐng)重新認(rèn)證。

10商務(wù)部《綠色市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r調(diào)查報(bào)告2008》顯示，有機(jī)食品、綠色食品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的銷售價(jià)格分別約為普通農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的4倍、2.4倍和1.6倍。

四、簡(jiǎn)要結(jié)論及政策啟示

（一）簡(jiǎn)要結(jié)論

本文主要采用差分法與模擬生長(zhǎng)曲線所需要的認(rèn)證產(chǎn)品數(shù)量、認(rèn)證企業(yè)數(shù)量、種植綠色食品的監(jiān)測(cè)面積與綠色食品實(shí)物總量等指標(biāo)，判定2003年是綠色食品產(chǎn)業(yè)形成期與成長(zhǎng)期的“臨界點(diǎn)”。由此，本文認(rèn)為，1990～2003年是中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)的形成期，在2003年之后，中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)則進(jìn)入成長(zhǎng)期。中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成功跨躍產(chǎn)業(yè)形成期，處于成長(zhǎng)期向成熟期過(guò)渡階段。

本文的分析結(jié)果表明，中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷了基礎(chǔ)建設(shè)階段、加速發(fā)展階段以及快速成長(zhǎng)階段后，綠色食品產(chǎn)業(yè)從成長(zhǎng)期向成熟期發(fā)展受到其所在階段的產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品和品種結(jié)構(gòu)、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系、認(rèn)證制度、政府監(jiān)管制度、綠色食品市場(chǎng)與消費(fèi)需求等多種外在因素的影響。中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)在成長(zhǎng)期已初具規(guī)模，但企業(yè)規(guī)模偏小，市場(chǎng)集中度仍然偏低，企業(yè)對(duì)綠色食品的續(xù)報(bào)率下降；資源配置和綠色食品產(chǎn)業(yè)布局不合理；消費(fèi)者總體上對(duì)綠色食品的認(rèn)知程度不高，消費(fèi)者對(duì)綠色食品的購(gòu)買意愿顯著但實(shí)際購(gòu)買能力不足；馳名品牌少，品牌雜亂無(wú)序，良莠不齊；綠色食品產(chǎn)業(yè)的綜合效益日益明顯，但有機(jī)食品（AA 級(jí)綠色食品）比重??；政策引導(dǎo)不夠深入，市場(chǎng)發(fā)展不夠規(guī)范，法律、自然環(huán)境急需改善。

（二）政策啟示

在促進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，中國(guó)應(yīng)重點(diǎn)將分散經(jīng)營(yíng)向規(guī)?；?jīng)營(yíng)推進(jìn)，采取兼并、聯(lián)合、股份合作等形式，組建一批規(guī)模較大的綠色食品生產(chǎn)基地和企業(yè)集團(tuán)，起到龍頭企業(yè)帶動(dòng)、規(guī)模生產(chǎn)推動(dòng)、市場(chǎng)流通拉動(dòng)的效果，增強(qiáng)綠色食品產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，密切產(chǎn)銷銜接，形成合作共贏的格局，促使產(chǎn)業(yè)整體水平和企業(yè)個(gè)體規(guī)模相協(xié)調(diào)，以不斷增強(qiáng)中國(guó)綠色食品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。政府應(yīng)通過(guò)對(duì)綠色食品知識(shí)的科學(xué)宣傳，嚴(yán)格綠色食品認(rèn)證制度的執(zhí)行，加強(qiáng)對(duì)已經(jīng)通過(guò)認(rèn)證的綠色食品及其經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)督管理，以提高消費(fèi)者對(duì)綠色食品的信任程度，增強(qiáng)消費(fèi)者信心，不斷提升消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)知度和綠色食品的公信度。加快綠色食品標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證準(zhǔn)則等方面與國(guó)際接軌。綠色食品產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，不僅對(duì)綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈自身上下游相關(guān)環(huán)節(jié)提出了更高的要求，還需要推動(dòng)技術(shù)進(jìn)步，擴(kuò)大生產(chǎn)基地建設(shè)和提高產(chǎn)業(yè)化程度，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)體系，強(qiáng)化認(rèn)證后監(jiān)管與責(zé)任追溯，促進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)的相關(guān)輔助性產(chǎn)業(yè)、基礎(chǔ)性農(nóng)業(yè)與環(huán)境保護(hù)同步發(fā)展，創(chuàng)造有利于綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)要素條件。促進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)制，應(yīng)該由產(chǎn)業(yè)形成期的政府推動(dòng)、政策引導(dǎo)（自上而下）與市場(chǎng)需求拉動(dòng)（自下而上的消費(fèi)者需求與出口拉動(dòng)）相互結(jié)合的引導(dǎo)型發(fā)展機(jī)制，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橐允袌?chǎng)需求拉動(dòng)為主的發(fā)展機(jī)制，本著循序漸進(jìn)的原則平穩(wěn)推進(jìn)中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)由成長(zhǎng)期向成熟期發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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第五篇：健康中國(guó)升至國(guó)家戰(zhàn)略 互聯(lián)網(wǎng)+大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

健康中國(guó)升至國(guó)家戰(zhàn)略互聯(lián)網(wǎng)+大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

近日，在十八屆五中全會(huì)公報(bào)上，建設(shè)“健康中國(guó)”上升為國(guó)家戰(zhàn)略。業(yè)界認(rèn)為，“十三五”期間，圍繞“健康中國(guó)”出發(fā)的產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模可達(dá)10萬(wàn)億元，受此利好影響，我國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)迎來(lái)發(fā)展東風(fēng)。大健康是根據(jù)時(shí)代發(fā)展、疾病譜的改變與社會(huì)需求提出的一種全局理念，他圍繞人的衣食住行與人的生老病死，提倡科學(xué)的健康生活與正確的健康消費(fèi)。

近年，隨著人們生活水平持續(xù)提高，大健康產(chǎn)業(yè)成為了全球最大的新興產(chǎn)業(yè)。在我國(guó)，大健康產(chǎn)業(yè)還處在起步階段。數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)健康產(chǎn)業(yè)僅占GDP的4%至5%，遠(yuǎn)低于美國(guó)超過(guò)15%以及日本、加拿大超過(guò)10%的比例，未來(lái)大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間極大。此時(shí)正值“互聯(lián)網(wǎng)+”與各行各業(yè)快速滲透的重要節(jié)點(diǎn)，大健康的進(jìn)一步發(fā)展離不開(kāi)互聯(lián)網(wǎng)的助力。

考慮到目前我國(guó)老齡化現(xiàn)象嚴(yán)重、醫(yī)療行業(yè)發(fā)展落后的現(xiàn)狀，大健康產(chǎn)業(yè)中養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)、醫(yī)療器械與醫(yī)療服務(wù)需要在未來(lái)獲得突破性發(fā)展，因此這三大領(lǐng)域與互聯(lián)網(wǎng)深度融合，是互聯(lián)網(wǎng)+大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展大勢(shì)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2030年，我國(guó)老年人口數(shù)量將首次超過(guò)少年人口，2025年，我國(guó)老年人人口數(shù)量將達(dá)到4億人，并在之后保持這個(gè)數(shù)量。老年人口不斷增多的背景下，養(yǎng)老成為社會(huì)重1 任。但養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)具有前期投入大，回報(bào)時(shí)間長(zhǎng)的特點(diǎn)，這阻礙了產(chǎn)業(yè)融資。針對(duì)當(dāng)前我國(guó)養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)巨大的投資缺口，已有專家提出了“眾籌養(yǎng)老”的模式，即依靠互聯(lián)網(wǎng)金融平臺(tái)，解決養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)存在的“融資難、融資貴”問(wèn)題。此外，針對(duì)養(yǎng)老服務(wù)水平提高，未來(lái)發(fā)展智慧養(yǎng)老將是大勢(shì)所趨。

醫(yī)療器械是指在醫(yī)療領(lǐng)域作用于人體的物品，主要包含儀器、設(shè)備、器具、材料、體外診斷劑及其校準(zhǔn)物等。2014年，我國(guó)醫(yī)療器械行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為2556億元，約為全球的7%，排名第三。其中，中低端醫(yī)療器械發(fā)揮了重要作用，而高端醫(yī)療器械領(lǐng)域，我國(guó)嚴(yán)重依賴進(jìn)口。在此趨勢(shì)下，未來(lái)高端的智能機(jī)器人將成為互聯(lián)網(wǎng)+醫(yī)療器械的重要方向。

醫(yī)療服務(wù)領(lǐng)域，大數(shù)據(jù)的應(yīng)用能提高醫(yī)生就診效率，同時(shí)減少誤診出現(xiàn)，因此應(yīng)該成為發(fā)展重點(diǎn)。此外，大數(shù)據(jù)在醫(yī)療服務(wù)上的作用還體現(xiàn)在建立個(gè)人電子健康檔案，提供個(gè)性化的智慧醫(yī)療等。隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展，大數(shù)據(jù)與移動(dòng)醫(yī)療結(jié)合，為患者就診提供低成本與便利性的服務(wù)成為發(fā)展新趨勢(shì)。

（以上數(shù)據(jù)信息來(lái)自前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供的《2015-2020年中國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》。）

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