第一篇：伙食管理委員會(huì)章程（小編推薦）

陜西路橋第三工程公司西寧南繞城公路第九分經(jīng)理部

伙食管理委員會(huì)章程

第一條 針對(duì)職工食堂衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度和飯菜價(jià)格等方面存在的一些問題，本著“提高食堂衛(wèi)生水平，確保廣大員工飲食健康”的宗旨，特成立員工伙食管理委員會(huì)(以下簡稱伙委會(huì))。

第二條 伙委會(huì)工作宗旨：

充分發(fā)揮員工與綜合辦公室及食堂之間的橋梁與紐帶作用，維護(hù)廣大員工的正當(dāng)權(quán)益，促進(jìn)廣大員工與綜合辦公室之間的雙向交流和相互溝通，服務(wù)于廣大員工。

第三條 伙委會(huì)工作原則：實(shí)事求是，全心全意為員工服務(wù)。

第四條 伙委會(huì)職責(zé)范圍：

(一)配合綜合辦公室做好職工食堂管理工作，發(fā)揮伙委會(huì)在綜合辦公室與員工之間的“上傳下達(dá)”的職能。

(二)服務(wù)員工，督促職工食堂強(qiáng)化餐飲服務(wù)職能，接受員工對(duì)食堂服務(wù)工作提出的意見和建議，發(fā)揮員工與食堂之間的“橋梁和紐帶”職能。

(三)負(fù)責(zé)檢查、監(jiān)督職工食堂的衛(wèi)生狀況、飲食質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度和價(jià)格水平。

(四)及時(shí)向員工傳達(dá)食堂服務(wù)狀況，引導(dǎo)和幫助員工提高飲食文化知識(shí)，增強(qiáng)餐飲衛(wèi)生意識(shí)。

(五)通過多種渠道廣泛收集、了解員工對(duì)食堂服務(wù)工作的意見和建議，及時(shí)向綜合辦公室反映情況并就處理結(jié)果向員工公布。

(六)協(xié)助綜合辦公室解決員工關(guān)于食堂服務(wù)工作的投訴和意見。

(七)提倡文明就餐，維持就餐秩序，開展員工與員工共建文明餐廳和互尊、互愛、互助活動(dòng)。

第五條 伙委會(huì)組織機(jī)構(gòu)：

伙委會(huì)實(shí)行主任負(fù)責(zé)制，負(fù)責(zé)對(duì)伙委會(huì)進(jìn)行全面協(xié)調(diào)統(tǒng)籌管理，以及對(duì)重大問題的決策，日常工作由綜合辦公室負(fù)責(zé)。

第六條 伙委會(huì)人員組成：

主任：祁長瑞

副主任：張亞軍

委員：薛永剛石永順李忠劉亮張亞飛

第七條 伙委會(huì)主任的權(quán)利和義務(wù)：

(一)伙委會(huì)主任有召集、主持伙委會(huì)例會(huì)和特別會(huì)議的權(quán)利和義務(wù)。

(二)伙委會(huì)主任有對(duì)伙委會(huì)日常工作進(jìn)行安排的權(quán)利和義務(wù)。

(三)伙委會(huì)主任有代表伙委會(huì)定期向項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行工作匯報(bào)的義務(wù)。

第八條 伙委會(huì)委員的權(quán)利：

(一)有分組或集體對(duì)食堂服務(wù)工作行使檢查的權(quán)利。

(二)有代表員工對(duì)食堂工作質(zhì)詢的權(quán)利。

(三)有對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行公布的權(quán)利。

(四)有按照規(guī)定要求食堂及其員工立即處理糾紛并行使現(xiàn)場監(jiān)督的權(quán)利。

第九條 伙委會(huì)委員的義務(wù)：

(一)有每月參加例會(huì)及與食堂聯(lián)系會(huì)議的義務(wù)。

(二)有深入收集、認(rèn)真聽取并及時(shí)反饋員工關(guān)于食堂問題的意見和建議的義務(wù)。

(三)有公正處理員工與食堂糾紛的義務(wù)。

(四)有定期向委員主任匯報(bào)、向員工公示工作情況的義務(wù)。

(五)有接受員工監(jiān)督的義務(wù)。

第十條 伙委會(huì)工作形式：

(一)定期檢查：伙委會(huì)于每月第二周周二下午3：30---4：30對(duì)食堂進(jìn)行檢查。

(二)突擊檢查：伙委會(huì)將不定期、不定時(shí)的對(duì)食堂進(jìn)行突擊式檢查。

(三)結(jié)果公布：伙委會(huì)每月定期公布檢查結(jié)果。

(四)聯(lián)系會(huì)議：每月與食堂召開一次聯(lián)系會(huì)議。聯(lián)系會(huì)議應(yīng)當(dāng)有伙委會(huì)委員和食堂負(fù)責(zé)人參加。

(五)宣傳調(diào)查：伙委會(huì)將不定期對(duì)員工就食堂的衛(wèi)生、飲食、服務(wù)及價(jià)格情況以口頭詢問、分發(fā)《滿意度調(diào)查表》等形式進(jìn)行調(diào)查。

第十一條 伙委會(huì)工作紀(jì)律：

(一)伙委會(huì)所有工作人員在工作過程中，必須以理服人，避免與食堂工作人員發(fā)生沖突。

(二)工作過程中必須嚴(yán)格執(zhí)行伙委會(huì)制定的任何條例，必須保持公正的原則，不得因公報(bào)私或其它類似行為。

(三)工作過程中必須注重效率，應(yīng)將每次檢查結(jié)果及時(shí)準(zhǔn)確的公布，對(duì)廣大員工提出的意見和反饋的信息必須認(rèn)真聽取，并及時(shí)而切實(shí)有效的處理，不得隨意拖延。

(四)伙委會(huì)的全體成員必須嚴(yán)格遵守并認(rèn)真執(zhí)行以上條例，接受項(xiàng)目員工的監(jiān)督。對(duì)不履行章程的，伙委會(huì)予以通報(bào)批評(píng)，嚴(yán)重者予以記過處分。

第十二條 本章程自發(fā)布之日起執(zhí)行。

第二篇：伙食管理委員會(huì)章程

鄭州城市學(xué)院伙食管理委員會(huì)章程

第一章 總則

第一條：鄭州城市學(xué)院伙食管理委員會(huì)簡稱伙管會(huì)，是代表和維護(hù)全校學(xué)生正當(dāng)權(quán)益，配合學(xué)校后勤部門管理食堂的群眾性監(jiān)督自律組織，是聯(lián)系同學(xué)和學(xué)校之間的橋梁和紐帶。伙管會(huì)在學(xué)工部、校團(tuán)委、后勤服務(wù)集團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)下，在校團(tuán)委和后勤服務(wù)集團(tuán)飲食服務(wù)中心的指導(dǎo)下，依照國家的法律、法規(guī)、學(xué)校的規(guī)章制度和伙管會(huì)章程，獨(dú)立自主開展工作。

第二條：伙管會(huì)經(jīng)我校有關(guān)部門批準(zhǔn)成立，由我校各院系學(xué)生代表組成，是代表和維護(hù)廣大學(xué)生正當(dāng)飲食權(quán)益的群眾性組織，應(yīng)當(dāng)在溝通學(xué)校和學(xué)生、學(xué)生和食堂員工、學(xué)生和學(xué)校后勤部門之間充分發(fā)揮紐帶和橋梁的作用?；锕軙?huì)以“服務(wù)同學(xué)，鍛煉自我，參與伙食民主管理，促進(jìn)伙食水平提高，反映廣大同學(xué)心聲?！睘樽谥?，以“合理公正、求真務(wù)實(shí)”為會(huì)訓(xùn)，以維護(hù)師生正當(dāng)飲食權(quán)益，監(jiān)督保障校園飲食衛(wèi)生安全，促進(jìn)我校文明就餐風(fēng)氣形成為工作中心，始終堅(jiān)持以同學(xué)利益為根本，從同學(xué)中來，到同學(xué)中去，認(rèn)真貫徹“自我管理、自我服務(wù)、自我教育”的十二字方針，致力于為建設(shè)和諧師院做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

第三條：伙管會(huì)開展一系列的公益活動(dòng)，以溝通學(xué)校和學(xué)生、學(xué)生和食堂員工、學(xué)生和學(xué)校后勤部門之間的了解，豐富同學(xué)和食堂員工的文化生活，鍛煉會(huì)員的組織，管理和溝通能力，培養(yǎng)了會(huì)員的實(shí)干精神、奉獻(xiàn)精神和團(tuán)隊(duì)精神，為會(huì)員將來適應(yīng)社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

第四條：伙管會(huì)主要工作內(nèi)容：

1、監(jiān)督檢查我校大小食堂及其操作間的衛(wèi)生狀況，及時(shí)將檢查中存在的問題進(jìn)行書面總結(jié)并反饋到后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心及相關(guān)部門；督導(dǎo)檢查我校食堂師傅的不文明行為，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)向后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心及相關(guān)部門反映；負(fù)責(zé)全校各小賣部、商店出售小食品的質(zhì)量（主要是保質(zhì)期限）的檢查。

2、配合食堂管理人員維持食堂內(nèi)學(xué)生正常就餐秩序，宣傳文明就餐，督導(dǎo)廣大同學(xué)在餐廳就餐時(shí)，形成自覺排隊(duì)、文明禮讓、有序就餐、自覺回收餐具等良好習(xí)慣，對(duì)同學(xué)就餐時(shí)的一些不文明現(xiàn)象予以制止，以促進(jìn)我校形成文明就餐的良好風(fēng)氣，為構(gòu)建文明師院、和諧師院做出貢獻(xiàn)。

3、對(duì)我校各學(xué)生食堂伙食的質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生等方面進(jìn)行監(jiān)督和檢查，提出合理化建議；揭發(fā)、檢舉、制止損害就餐同學(xué)利益的行為，建議有關(guān)部門予以處理；對(duì)窗口服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)廣大同學(xué)反映的服務(wù)態(tài)度差的服務(wù)員建議有關(guān)部門進(jìn)行處理。

4、收集廣大同學(xué)就餐投訴意見，向飲食服務(wù)中心及相關(guān)部門及時(shí)反映并提出建議，促進(jìn)問題的有效解決；經(jīng)常深入同學(xué)當(dāng)中調(diào)查了解廣大同學(xué)對(duì)于飲食服務(wù)工作的一些好的意見和建議，并及時(shí)反饋到飲食服務(wù)中心，以進(jìn)一步促進(jìn)我校飲食服務(wù)工作水平的提高。

5、定期開展有關(guān)飲食健康、文明就餐、節(jié)約糧食等主題公益活動(dòng)，促進(jìn)廣大同學(xué)養(yǎng)成積極、健康、文明的生活習(xí)慣；配合飲食服務(wù)中心做好有關(guān)飲食服務(wù)的宣傳工作，定期出版《伙食簡報(bào)》，廣泛利用各種形式宣傳學(xué)校主管部門和飲食服務(wù)部門的工作。

6、定期召集各院系學(xué)生代表開展飲食服務(wù)工作學(xué)生座談會(huì)等活動(dòng)，促進(jìn)廣大同學(xué)對(duì)于飲食服務(wù)工作動(dòng)態(tài)的了解和支持，增進(jìn)廣大同學(xué)與食堂之間的理解，使廣大同學(xué)積極參與到伙食民主管理中來。

7、積極配合學(xué)校有關(guān)部門搞好困難學(xué)生的營養(yǎng)就餐調(diào)查工作，組織開展食堂幫廚及在食堂內(nèi)的勤工助學(xué)活動(dòng)，切實(shí)解決特困同學(xué)的實(shí)際問題。

8、每學(xué)年定期在學(xué)生

與飲食工作人員、炊事員之間舉辦一些聯(lián)誼活動(dòng)，豐富廣大同學(xué)和食堂工作人員的文化生活，增進(jìn)相互了解，增進(jìn)感情培養(yǎng)；定期開展最佳食堂、優(yōu)秀服務(wù)窗口、最佳服務(wù)員、最佳廚師的評(píng)比活動(dòng)。

第五條：伙管會(huì)的組織原則是民主集中制，有關(guān)重大決定須由全體委員會(huì)討論通過并經(jīng)主管部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可生效。

第二章 組織機(jī)構(gòu)設(shè)置及職能

第一條：全體委員會(huì)：伙食管理委員會(huì)全體委員會(huì)簡稱全會(huì)，由我校各院系符合相關(guān)條件的學(xué)生代表組成，是伙管會(huì)的最高權(quán)力機(jī)構(gòu)，以民主集中制原則集中全體委員的意志，通過協(xié)商討論解決工作中遇到的各種問題。全體委員會(huì)代表我校全體學(xué)生的利益，對(duì)我校全體學(xué)生和上級(jí)有關(guān)部門負(fù)責(zé)?；锕軙?huì)全體委員會(huì)由伙管會(huì)常務(wù)委員會(huì)負(fù)責(zé)組織召集。全體委員會(huì)實(shí)行任期制，每一屆全體委員會(huì)任期一年。

第二條：常務(wù)委員會(huì)：伙食管理委員會(huì)常務(wù)委員會(huì)簡稱常委會(huì)，負(fù)責(zé)伙食管理委員會(huì)全體委員會(huì)閉會(huì)期間的日常工作，伙管會(huì)全體委員會(huì)閉會(huì)期間由常務(wù)委員會(huì)代行全體委員會(huì)一切職責(zé)?；锕軙?huì)常務(wù)委員會(huì)有權(quán)在全體委員會(huì)閉會(huì)期間審議決定伙管會(huì)一切重大事務(wù)。常務(wù)委員會(huì)對(duì)全體委員會(huì)負(fù)責(zé)，常務(wù)委員會(huì)定期需向全體委員會(huì)會(huì)議報(bào)告工作，并接受監(jiān)督。常務(wù)委員會(huì)一般由常委會(huì)主任、秘書長、副主任、各部室副部長級(jí)以上成員及各院系常務(wù)委員組成。

第三條：主任委員：

1、負(fù)責(zé)伙管會(huì)的重大工作方向、項(xiàng)目的制定與調(diào)整；

2、負(fù)責(zé)伙管會(huì)與學(xué)校相關(guān)部門的溝通與協(xié)調(diào)工作；

3、伙管會(huì)主任委員一般由我校后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)兼任。

第四條：秘書長：

1、全面負(fù)責(zé)伙管會(huì)日常管理工作；

2、主持召開部長工作會(huì)議，監(jiān)督各部門積極有效的履行其職責(zé)；

3、負(fù)責(zé)制定伙管會(huì)工作計(jì)劃，并負(fù)責(zé)、督促、檢查各部工作開展情況；

4、做好伙管會(huì)工作總結(jié)，及時(shí)把有關(guān)情況向上級(jí)匯報(bào)；

5、定期做好對(duì)各部近期工作計(jì)劃的討論與研究，指導(dǎo)各部做好各項(xiàng)工作。

第五條：副主任委員：

1、協(xié)助秘書長做好各項(xiàng)工作；

2、直接領(lǐng)導(dǎo)伙管會(huì)所屬各職能部門，做好分管各部門的日常工作，對(duì)各部的工作進(jìn)行指導(dǎo)、幫助和監(jiān)督；

3、按照伙管會(huì)常委會(huì)的各項(xiàng)決定，做好其他各項(xiàng)工作。

第七條：各部室部長、主任：負(fù)責(zé)伙管會(huì)各部門具體工作，各部室部長、主任為本部門第一負(fù)責(zé)人。

第八條：各部室副部長、副主任：各部室副部長、副主任協(xié)助并配合部長、副主任做好各項(xiàng)工作。

第九條：鄭州城市伙食管理委員會(huì)設(shè)辦公室、衛(wèi)生監(jiān)督部、宣傳部、文藝部、文明督察部、信息部六個(gè)職能部門，負(fù)責(zé)伙管會(huì)日常具體工作。各部門設(shè)部長級(jí)委員一名和副部長級(jí)委員一至三名。各部門具體職責(zé)如下：

辦公室：

1、負(fù)責(zé)伙管會(huì)工作計(jì)劃、總結(jié)及有關(guān)文件和材料的起草工作；

2、協(xié)助伙管會(huì)秘書長、副主任督促檢查各部門工作職責(zé)的履行情況，并做好日常考勤記錄；

3、負(fù)責(zé)組織安排伙管會(huì)各類會(huì)議，確定議程，做好記錄，重要會(huì)議應(yīng)形成紀(jì)要，并督促檢查會(huì)議決定的執(zhí)行情況；

4、根據(jù)伙管會(huì)決定，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)組織多個(gè)部門共同辦理的綜合性工作及伙管會(huì)的有關(guān)重大活動(dòng)；

5、負(fù)責(zé)伙管會(huì)新任委員、新任干部的培訓(xùn)工作，包括衛(wèi)生檢查工作培訓(xùn)、基本公文寫作培訓(xùn)、活

動(dòng)組織策劃培訓(xùn)等，使之迅速了解伙管會(huì)各項(xiàng)規(guī)章制度及各項(xiàng)工作的開展情況；

6、培訓(xùn)工作按照《伙管會(huì)章程》、《會(huì)議制度》、《組織紀(jì)律及獎(jiǎng)懲條例》、《衛(wèi)生檢查條例》、《換屆競聘選舉具體實(shí)施細(xì)則》等文件進(jìn)行，分定期與不定期進(jìn)行，需定期組織新任委員干部培訓(xùn)及衛(wèi)生檢查工作經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)等活動(dòng)。

衛(wèi)生監(jiān)督部：

1、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查我校大小食堂衛(wèi)生狀況，及時(shí)將檢查中存在的問題進(jìn)行書面總結(jié)并反饋到后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心及相關(guān)部門；

2、負(fù)責(zé)全校各小賣部、商店出售小食品的質(zhì)量（主要是保質(zhì)期限）的檢查。

3、做好衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作的組織、協(xié)調(diào)、安排工作；

4、負(fù)責(zé)每周衛(wèi)生監(jiān)督檢查情況的匯報(bào)工作；

5、定期舉辦內(nèi)容豐富、形式多樣的飲食保健知識(shí)交流活動(dòng)、知識(shí)講座、高?；锸彻芾斫?jīng)驗(yàn)交流會(huì)等各種活動(dòng)。

文明督察部：

1、負(fù)責(zé)督導(dǎo)廣大同學(xué)在餐廳就餐時(shí)，自覺排隊(duì)有序就餐，自覺回收餐具，維持校內(nèi)學(xué)生就餐正常秩序；

2、督導(dǎo)檢查我校食堂師傅的不文明行為，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)向后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心及相關(guān)部門反映；

3、促進(jìn)我校形成文明就餐的良好風(fēng)氣，為構(gòu)建文明師院、和諧師院做出貢獻(xiàn)。

信息部:

1、及時(shí)了解我校學(xué)生飲食工作動(dòng)態(tài)，定期出版《伙食簡報(bào)》，以增進(jìn)我校廣大同學(xué)對(duì)于飲食工作的了解和參與；

2、對(duì)伙管會(huì)開展各項(xiàng)活動(dòng)及重大事件的攝影、拍照等工作，以留下相關(guān)攝影資料并及時(shí)撰寫好活動(dòng)通訊稿，重大活動(dòng)須發(fā)送到廣播站、學(xué)校團(tuán)委、后勤服務(wù)集團(tuán)網(wǎng)站、院報(bào)、《學(xué)馨苑》刊物；

3、每月定期將收集的我校廣大同學(xué)對(duì)于我校飲食服務(wù)工作的意見和建議及時(shí)總結(jié)并形成書面材料，向我校后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心等相關(guān)部門反映；

4、不定期的做市場飯菜價(jià)格調(diào)查；

5、做好伙管會(huì)網(wǎng)站的更新維護(hù)工作。

第十條：伙管會(huì)實(shí)行層級(jí)負(fù)責(zé)制，即：各部門對(duì)全體委員會(huì)及常務(wù)委員會(huì)負(fù)責(zé)，全體委員會(huì)及常務(wù)委員會(huì)對(duì)我校全體學(xué)生和上級(jí)有關(guān)部門負(fù)責(zé)；副部長向部長負(fù)責(zé)，部長向主管副主任委員負(fù)責(zé)，副主任委員向秘書長及主任委員負(fù)責(zé)。秘書長及主任委員向上級(jí)有關(guān)部門負(fù)責(zé)。

第三章 委員

第一條：凡取得鄭州城市學(xué)院學(xué)籍的全日制在校本?？茖W(xué)生，承認(rèn)本會(huì)章程，志愿加入伙管會(huì)，履行相關(guān)入會(huì)程序，經(jīng)過相應(yīng)考察期后，可成為鄭州城市學(xué)院伙食管理委員會(huì)委員?；锕軙?huì)干部委員實(shí)行聘任制，由主管伙管會(huì)的上級(jí)部門頒發(fā)相應(yīng)聘書。伙管會(huì)委員享有基本權(quán)利，履行基本義務(wù)。第二條：新任各院系伙管會(huì)委員的產(chǎn)生采取同學(xué)自愿報(bào)名參加競聘和各院系團(tuán)總支學(xué)生會(huì)推薦相結(jié)合的方式，每個(gè)院系的各年級(jí)原則上應(yīng)有1名委員名額。伙管會(huì)新任委員名額應(yīng)參照各院系學(xué)生人數(shù)之多寡，相對(duì)平均分配到各院系，原則上各院系委員人數(shù)應(yīng)在4至8名。

第三條：伙管會(huì)新任委員必須經(jīng)過三個(gè)月的考察期合格后方能轉(zhuǎn)為正式委員，否則為非正式委員。非正式委員不享有表決權(quán)，其他權(quán)利同正式委員。常務(wù)委員必須為正式委員?；锕軙?huì)副部長級(jí)以上成員，在每年主要干部換屆競聘選舉結(jié)束后，由新任主要干部（副部長級(jí)以上成員）組成的部長會(huì)議暫時(shí)代行常務(wù)委員會(huì)職責(zé)，直到到新一屆全體委員會(huì)成立后，可選舉產(chǎn)生各院系常務(wù)委員，以正式成立新一屆常務(wù)委員會(huì)。各院系常務(wù)委員原則上在各院系伙管會(huì)正式委員中選舉產(chǎn)生，人數(shù)應(yīng)控制在在一至二名，以提高常委會(huì)工作效率。伙管會(huì)秘書長一般兼任常委會(huì)

主任，副部長級(jí)以上成員原則上直接成為常務(wù)委員，其人數(shù)不在各院系常務(wù)委員人數(shù)限制范圍之內(nèi)。

第四條：委員的基本權(quán)利包括：

1、委員享有參加伙管會(huì)全體委員會(huì)會(huì)議的權(quán)利，并享有全體委員會(huì)會(huì)議的發(fā)言權(quán)和表決權(quán)；

2、委員有討論伙食管理委員會(huì)工作的權(quán)利、有通過各種正常途徑和采取適當(dāng)形式對(duì)伙食管理委員會(huì)所有工作人員提出批評(píng)、建議和監(jiān)督并要求做出答復(fù)的權(quán)利；

3、委員有向伙食管理委員會(huì)反映，或通過伙食管理委員會(huì)向?qū)W院領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)部門反映伙食管理方面的問題的權(quán)利；

5、委員有對(duì)在餐廳中發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場詢問當(dāng)事人并要求當(dāng)事人做出解釋的權(quán)利，委員有直接向當(dāng)事人或各大餐廳負(fù)責(zé)人提出意見和建議的權(quán)利。

第五條：委員的基本義務(wù)包括：

1、委員有自覺遵守伙管會(huì)各項(xiàng)規(guī)章制度，按時(shí)參加伙食管理委員會(huì)各種相關(guān)會(huì)議的義務(wù)；

2、委員有執(zhí)行伙管會(huì)決議，服從組織領(lǐng)導(dǎo)，積極做好本職工作，維護(hù)伙管會(huì)榮譽(yù)的義務(wù)；

3、委員有關(guān)心我校飲食服工作動(dòng)態(tài)，經(jīng)常深入到廣大同學(xué)中，了解廣大同學(xué)對(duì)于我校飲食服務(wù)工作的意見和建議，并及時(shí)總結(jié)，向有關(guān)部門反映解決的義務(wù)；

4、勇于揭露食堂(餐廳)損害同學(xué)利益的行為，維護(hù)廣大同學(xué)的正當(dāng)權(quán)益；

5、委員有積極參加和支持伙食管理委員會(huì)舉辦的各項(xiàng)活動(dòng)的義務(wù)。

第六條：委員有申請(qǐng)退會(huì)的自由。連續(xù)一個(gè)月不參加伙管會(huì)全體會(huì)議，或工作表現(xiàn)極差的應(yīng)由常務(wù)委員會(huì)議討論后予以除名。

第七條：委員退會(huì)后，應(yīng)交還一切有關(guān)工作用品，伙管會(huì)可根據(jù)具體情況將委員的工作情況反饋到所在院系。

第八條：伙管會(huì)紀(jì)律是伙管會(huì)各級(jí)部門和委員必須遵守的行為準(zhǔn)則，是伙管會(huì)各項(xiàng)工作順利開展的保證。對(duì)在伙管會(huì)各項(xiàng)工作及活動(dòng)中，表現(xiàn)突出者，可根據(jù)實(shí)際情況予以獎(jiǎng)勵(lì)，具體獎(jiǎng)勵(lì)辦法根據(jù)實(shí)際情況做出。對(duì)在伙管會(huì)各項(xiàng)工作及活動(dòng)中，表現(xiàn)較差，視其情節(jié)輕重，應(yīng)予以相應(yīng)的紀(jì)律處分?；锕軙?huì)紀(jì)律處分有五種： 通報(bào)批評(píng)、警告、嚴(yán)重警告、留職察看、撤職開除。伙管會(huì)可根據(jù)具體情況將委員的獎(jiǎng)勵(lì)和處分情況反饋到委員所在院系。

第四章 伙管會(huì)的權(quán)利與義務(wù)

第一條：伙管會(huì)的職能不僅僅是監(jiān)督食堂工作，參與民主管理，更重要的是配合食堂做工作，與主管部門一起尋找解決問題的方法?；锕軙?huì)是權(quán)利與義務(wù)并存的學(xué)生組織。

第二條：伙管會(huì)應(yīng)該積極履行自身義務(wù)，維護(hù)廣大同學(xué)的切身利益，保持伙管會(huì)在同學(xué)中的良好形象，使同學(xué)充分信任伙管會(huì)，支持配合伙管會(huì)做好各項(xiàng)工作。第三條：伙管會(huì)有權(quán)對(duì)各學(xué)生食堂伙食的質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生等方面進(jìn)行監(jiān)督和檢查，提出合理化建議。有權(quán)揭發(fā)、檢舉、制止損害就餐同學(xué)利益的行為，建議有關(guān)部門予以處理，有權(quán)對(duì)窗口服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督，建議有關(guān)部門對(duì)服務(wù)態(tài)度差的服務(wù)員進(jìn)行處理。

第四條：伙管會(huì)有義務(wù)幫助廣大同學(xué)解決就餐中的一些問題，有義務(wù)會(huì)同食堂管理人員解決同學(xué)和炊管人員之間的矛盾。有義務(wù)宣傳文明就餐，貫徹執(zhí)行“自我管理、自我服務(wù)、自我教育”的“三自”能力。在工作條件允許時(shí)有義務(wù)維持就餐秩序，對(duì)同學(xué)就餐時(shí)的一些不文明現(xiàn)象予以制止。有義務(wù)組織好膳食工作的宣傳，定期出版(伙食簡報(bào))，廣泛利用各種形式宣傳學(xué)校主管部門和膳食部門的工作。有義務(wù)配合膳食部門搞好困難學(xué)生的營養(yǎng)就餐調(diào)查工作，有義務(wù)組織開展食

堂幫廚及在食堂內(nèi)的勤工助學(xué)活動(dòng)，切實(shí)解決特困同學(xué)的實(shí)際問題。有義務(wù)配合膳食部門開展最佳食堂、優(yōu)秀服務(wù)窗口、最佳服務(wù)員、最佳廚師的評(píng)比活動(dòng)。第五條：定期舉行各種活動(dòng)，定期召集各系學(xué)生會(huì)生活部部長及部分同學(xué)開展座談活動(dòng)。增加工作透明度，增進(jìn)同學(xué)與食堂之間的理解，使廣大同學(xué)積極加入到伙食民主管理中來。

第六條：伙管會(huì)應(yīng)在每年十月十六日“世界糧食日”所在月內(nèi)舉行節(jié)約糧食等公益活動(dòng)。

第五章 附則

第一條：本章程已經(jīng)鄭州城市學(xué)院伙食管理委員會(huì)全體委員會(huì)通過并報(bào)請(qǐng)有關(guān)主管部門批準(zhǔn)生效，一般情況下不得隨意更改。

第二條：本章程修訂，須經(jīng)伙食管理委員會(huì)全體委員會(huì)三分之二委員討論通過，并報(bào)請(qǐng)學(xué)校相關(guān)主管部門批準(zhǔn)后，方可進(jìn)行修改或重新修訂。第三條：本章程最終解釋權(quán)歸鄭州城市學(xué)院伙食管理委員會(huì)，本章程自公布之日起生效。

第三篇：伙食管理委員會(huì)章程

伙食管理委員會(huì)章程

第一條 針對(duì)公司餐廳衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度和飯菜價(jià)格等方面存在的一些問題，本著“提高公司餐飲衛(wèi)生水平，確保廣大員工飲食健康”的宗旨，特成立員工伙食管理委員會(huì)(以下簡稱伙委會(huì))。

第二條 伙委會(huì)是公司員工參與飲食服務(wù)監(jiān)督與管理的員工自治結(jié)構(gòu)，隸屬于公司總經(jīng)理工作部，受總經(jīng)理工作部的領(lǐng)導(dǎo)。

第三條 本會(huì)工作宗旨：

充分發(fā)揮員工與總經(jīng)理工作部及餐飲部門之間的橋梁與紐帶作用，維護(hù)廣大員工的正當(dāng)權(quán)益，促進(jìn)廣大員工與公司總經(jīng)理工作部之間的雙向交流和相互溝通，服務(wù)于廣大員工。

第四條 本會(huì)工作原則：

實(shí)事求是，全心全意為員工服務(wù)。

第五條 本會(huì)職責(zé)范圍：

(一)配合總經(jīng)理工作部做好公司伙食管理工作，發(fā)揮本會(huì)在總經(jīng)理工作部與員工之間的“上傳下達(dá)”的職能。

(二)服務(wù)員工，督促餐廳強(qiáng)化餐飲服務(wù)職能，不斷提高公司膳食水平，接受員工對(duì)公司餐飲服務(wù)工作提出的意見和建議，發(fā)揮員工與餐廳之間的“橋梁和紐帶”職能。

(三)負(fù)責(zé)檢查、監(jiān)督公司所有餐廳的衛(wèi)生狀況、飲食質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度和價(jià)格水平。

(四)及時(shí)向員工傳達(dá)公司餐飲服務(wù)狀況，引導(dǎo)和幫助公司員工提高飲食文化知識(shí)，增強(qiáng)餐飲衛(wèi)生意識(shí)。

(五)通過多種渠道廣泛收集、了解員工對(duì)餐飲服務(wù)工作的意見和建議，及時(shí)向總經(jīng)理工作部反映情況并就處理結(jié)果向公司員工公布。

(六)協(xié)助總經(jīng)理工作部解決員工關(guān)于餐飲服務(wù)工作的投訴和意見。

(七)組織評(píng)選先進(jìn)餐廳活動(dòng)。

(八)提倡文明就餐，維持就餐秩序，開展員工與員工共建文明餐廳和互尊、互愛、互助活動(dòng)。

第六條 本會(huì)組織機(jī)構(gòu)：

伙委會(huì)實(shí)行主任負(fù)責(zé)制，負(fù)責(zé)對(duì)伙委會(huì)進(jìn)行全面協(xié)調(diào)統(tǒng)籌管理，以及對(duì)重大問題的決策，日常工作由總經(jīng)理工作部行政管理專責(zé)負(fù)責(zé)。

第七條 本會(huì)人員組成：

(一)本會(huì)設(shè)主任1名，委員10名。

(二)本會(huì)主任由公司總經(jīng)理工作部副主任兼任。本會(huì)委員由部門推薦與個(gè)人自薦兩種方式產(chǎn)生。其中部門推薦產(chǎn)生11名，公開招聘3名。委員條件向一線員工傾斜，委員構(gòu)成適當(dāng)考慮民族、性別等因素。

第八條 本會(huì)委員的任期與換屆：本會(huì)委員原則上任期一年，每年伊始進(jìn)行換屆。

第九條 本會(huì)主任的權(quán)利和義務(wù)：

(一)本會(huì)主任有召集、主持本會(huì)例會(huì)和特別會(huì)議的權(quán)利和義務(wù)。

(二)本會(huì)主任有對(duì)本會(huì)日常工作進(jìn)行安排的權(quán)利和義務(wù)。

(三)本會(huì)主任有代表本會(huì)定期向公司領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行工作匯報(bào)的義務(wù)。

第十條 本會(huì)委員的權(quán)利：

(一)有分組或集體對(duì)飲食服務(wù)工作行使檢查的權(quán)利。

(二)有代表員工對(duì)餐廳工作質(zhì)詢的權(quán)利。

(三)有對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行公布的權(quán)利。

(四)有按照規(guī)定要求餐廳及其員工立即處理糾紛并行使現(xiàn)場監(jiān)督的權(quán)利。第十一條 本會(huì)委員的義務(wù)：

(一)有每月參加例會(huì)及與餐飲部門聯(lián)系會(huì)議的義務(wù)。

(二)有深入收集、認(rèn)真聽取并及時(shí)反饋員工關(guān)于餐飲問題的意見和建議的義務(wù)。

(三)有公正處理員工與餐廳糾紛的義務(wù)。

(四)有定期在餐廳就餐的義務(wù)。

(五)有定期向委員主任匯報(bào)、向員工公示工作情況的義務(wù)。

(六)有接受公司員工監(jiān)督的義務(wù)。

第十二條 本會(huì)工作形式：

(一)定期檢查：伙委會(huì)于每月第二周周二下午3：30---4：30對(duì)餐廳進(jìn)行檢查。

(二)突擊檢查：伙委會(huì)將不定期、不定時(shí)的對(duì)餐廳進(jìn)行突擊式檢查。

(三)結(jié)果公布：伙委會(huì)每月定期公布檢查結(jié)果，并依據(jù)檢查結(jié)果評(píng)選當(dāng)月先進(jìn)餐廳。

(五)聯(lián)系會(huì)議：每月與餐廳召開一次聯(lián)系會(huì)議。聯(lián)系會(huì)議應(yīng)當(dāng)有本會(huì)委員和餐廳經(jīng)理、相關(guān)餐廳負(fù)責(zé)人參加。

(六)宣傳調(diào)查：伙委會(huì)將不定期對(duì)公司員工就餐廳的衛(wèi)生、飲食、服務(wù)及價(jià)格情況以口頭詢問、分發(fā)《滿意度調(diào)查表》等形式進(jìn)行調(diào)查。

第十三條 本會(huì)工作紀(jì)律：

(一)伙委會(huì)所有工作人員在工作過程中，必須以理服人，避免與餐廳工作人員發(fā)生沖突。

(二)工作過程中必須嚴(yán)格執(zhí)行伙委會(huì)制定的任何條例，必須保持公正的原則，不得因公報(bào)私或其它類似行為。

(三)工作過程中必須注重效率，應(yīng)將每次檢查結(jié)果及時(shí)準(zhǔn)確的公布，對(duì)廣大員工提出的意見和反饋的信息必須認(rèn)真聽取，并及時(shí)而切實(shí)有效的處理，不得隨意拖延。

(四)伙委會(huì)的全體成員必須嚴(yán)格遵守并認(rèn)真執(zhí)行以上條例，接受公司員工的監(jiān)督。對(duì)不履行章程的，伙委會(huì)予以通報(bào)批評(píng)，嚴(yán)重者予以記過處分。

第十四條 會(huì)員考核與評(píng)價(jià)：

(一)本會(huì)對(duì)委員實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰制度。對(duì)恪守職責(zé)，工作積極的委員提高獎(jiǎng)金系數(shù)等獎(jiǎng)勵(lì)措施。對(duì)工作消極，違反本會(huì)規(guī)章制度的委員降低獎(jiǎng)金系數(shù)和取消會(huì)員資格等懲罰措施。

(二)本會(huì)對(duì)委員的工作情況實(shí)施嚴(yán)格的考核。考核由總經(jīng)理工作部進(jìn)行，每月一次?？己藰?biāo)準(zhǔn)按照定量指標(biāo)與定性指標(biāo)想結(jié)合的原則，考核體系包括員工意見、工作成效、本會(huì)評(píng)估等要素?？己私Y(jié)果分為優(yōu)、良、合格、不合格四個(gè)等級(jí)。獎(jiǎng)金系數(shù)提高依據(jù)考核結(jié)果調(diào)整。連續(xù)兩次考核不合格者立即取消委員資格。

(三)考核結(jié)果及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并向公司員工公示。

第十五條 本章程解釋權(quán)屬公司總經(jīng)理工作部。

第十六條 本章程自通過之日起生效。

第四篇：清真餐廳伙食管理委員會(huì)章程[推薦]

武漢警官職業(yè)學(xué)院湯遜湖校區(qū)

清真餐廳伙食管理委員會(huì)章程（草案）

第一章 總則

第一條：武漢警官職業(yè)學(xué)院湯遜湖校區(qū)清真餐廳伙食管理委員會(huì)簡稱伙管會(huì)，是代表和維護(hù)全校師生正當(dāng)權(quán)益，配合學(xué)校后勤部門管理食堂的監(jiān)督管理組織，是聯(lián)系師生和學(xué)院之間的橋梁和紐帶。伙管會(huì)在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)下，依照國家的法律、法規(guī)、學(xué)院的規(guī)章制度和伙管會(huì)章程開展工作。

第二條：工作目標(biāo)，伙管會(huì)以“保本經(jīng)營，服務(wù)師生”為宗旨；以維護(hù)正當(dāng)權(quán)益，保障飲食安全，降低伙食成本，促進(jìn)文明就餐風(fēng)氣形成為工作中心，以“提高伙食質(zhì)量、降低伙食成本”為工作目標(biāo)，致力于為建設(shè)和諧學(xué)院做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

第三條：伙管會(huì)主要工作內(nèi)容：

1、監(jiān)督管理湯遜湖校區(qū)清真餐廳運(yùn)行情況；

2、清真餐廳班組管理及考核；

3、飯菜成本核算和盈虧核算；

4、根據(jù)成本核算調(diào)整飯菜價(jià)格；

5、保障伙食質(zhì)量和安全；

6、收集和處理師生投訴意見；

7、指導(dǎo)學(xué)員保持良好的就餐秩序；

8、定期組織召開伙管會(huì)工作例會(huì)；

9、組織召開飲食服務(wù)工作學(xué)生座談會(huì)；

10、配合學(xué)員有關(guān)部門搞好困難學(xué)生的營養(yǎng)就餐調(diào)查工作，組織開展食堂幫廚及在食堂內(nèi)的勤工助學(xué)活動(dòng)。

第四條：伙管會(huì)的組織原則是民主集中制，有關(guān)重大決定須由全體委員會(huì)討論通過并經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可執(zhí)行。

第二章 組織機(jī)構(gòu)設(shè)置

第一條：伙管會(huì)經(jīng)學(xué)院批準(zhǔn)成立，由學(xué)院相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、博州專-1-

班人員、清真班長班長、勞生部部長及各班勞生委員組成，是代表和維護(hù)廣大師生正當(dāng)飲食權(quán)益的群眾性組織，應(yīng)當(dāng)在溝通學(xué)院和學(xué)生、學(xué)生和食堂員工、學(xué)生和學(xué)校后勤部門之間充分發(fā)揮紐帶和橋梁的作用。

第二條：伙管會(huì)下設(shè)清真班組。清真班組設(shè)班長一名，廚師若干。負(fù)責(zé)清真餐廳飯菜加工。

第三章 工作制度

第一條：炊事班班長職責(zé)

1、根據(jù)食堂工作量，對(duì)炊事班人員進(jìn)行合理分工；

2、帶領(lǐng)本班組人員認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法，做好食堂衛(wèi)生及食品保潔工作，嚴(yán)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生;

3、提出原料采買計(jì)劃，原料采買以大眾菜系為主，原則上不才買時(shí)令蔬菜和成品、半成品；

4、帶領(lǐng)本班組人員嚴(yán)格按食譜操作，按人數(shù)投放主副食量，避免浪費(fèi);

5、按每日食譜中所規(guī)定的食物量填出庫單，憑出庫單領(lǐng)取當(dāng)日所需食品;

6、負(fù)責(zé)驗(yàn)收食品;

7、合理設(shè)臵葷素比例、根據(jù)葷素比例初步擬定飯菜價(jià)格;

8、保管好庫存房內(nèi)的物品，做好防火防盜工作，下班前關(guān)好門窗，斷掉電源，消滅事故隱患;

9、在伙管會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下主持炊事班的例會(huì);

10、帶領(lǐng)全班人員搞好食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生;

11、監(jiān)督、檢查炊事人員不吸煙不飲酒及個(gè)人衛(wèi)生;

12、檢查清洗的蔬菜瓜果是否清潔;

13、檢查食品加工過程是否嚴(yán)格按照衛(wèi)生程序。

第二條：食堂衛(wèi)生檢查制度

保持食堂干凈、整潔，具有良好的環(huán)境衛(wèi)生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全，特制定

食堂衛(wèi)生檢查制度。

1、食堂管理人員要隨時(shí)檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生，并作好檢查記錄。

2、伙管會(huì)至少每天不定時(shí)檢查一次食堂的衛(wèi)生情況，并作好記錄。

3、檢查內(nèi)容：

⑴食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘?jiān)壤?，地面坑洼處是否積有污水，潲水桶是否加蓋。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘?jiān)?。灶臺(tái)，操作臺(tái)等處是否干凈、整潔。

⑵從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生：從業(yè)人員是否做到“四勤”，是否正確穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區(qū)或操作間吸煙，有無在操作間內(nèi)高聲喧嘩，有無不良衛(wèi)生習(xí)慣，分發(fā)食物時(shí)是否戴一次性口罩和一次性手套。

⑶食堂的“三防”設(shè)施有無損壞情況，是否充分發(fā)揮“三防”設(shè)施的功能和作用。

⑷從業(yè)人員是否按流程進(jìn)行規(guī)范操作，做到生熟、葷素分開，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。

⑸庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。

⑹餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進(jìn)入配餐間存放保潔。

第三條：操作間管理制度

操作間是烹調(diào)食品的重要場所，也是保證食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定操作間管理制度。

1、負(fù)責(zé)烹調(diào)加工的廚師要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，提高其法制意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)。

2、廚師要加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，熟悉各種烹調(diào)技藝，提高業(yè)務(wù)能力。

3、廚師要根據(jù)不同食物的特性，采取合理的烹調(diào)方式，盡

量不破壞食物的營養(yǎng)價(jià)值。

4、烹調(diào)的菜肴盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳，增進(jìn)用餐者食欲。

5、學(xué)校食堂嚴(yán)禁加工涼菜、涼面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需經(jīng)高溫煮熟燒透后才能食用。烘、燒、炒要掌握火候，且數(shù)量不宜過多，要翻鏟均勻，使其熟透。

6、操作人員在加工時(shí)要嚴(yán)格按衛(wèi)生要求操作，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，加工食品時(shí)不能對(duì)著飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所后要洗手。

7、食品調(diào)味時(shí)要嚴(yán)格按烹調(diào)衛(wèi)生要求進(jìn)行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。

8、制作好的成品菜要直接用清潔、衛(wèi)生消過毒的容器盛裝，不能用抹布或圍裙擦試容器。

9、厲行節(jié)約，提高邊角余料的利用率。

第四條：炊事人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度

1、炊事人員在上崗前必須經(jīng)衛(wèi)生防疫部門體檢合格，取得健康合格證，由學(xué)院后勤部門發(fā)給上崗證后，方可上崗。

2、建立炊事人員每日健康檢查制度，每日早晨上崗前由各炊事班班長對(duì)有咳嗽、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱癥狀的炊事員進(jìn)行登記，并報(bào)伙管會(huì)。

3、炊事班組織炊事員每月進(jìn)行一次衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，使炊事員不斷提高衛(wèi)生防范意識(shí)，自覺執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度。

4、炊事人員應(yīng)養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰，不留長發(fā)、長指甲、長胡子，不涂指甲油，嚴(yán)格執(zhí)行個(gè)人衛(wèi)生“四勤”制（勤洗手、剪甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作衣帽）做到個(gè)人衛(wèi)生干凈、整潔。

5、炊事人員上崗前必須穿戴整潔的工作衣、帽，售飯時(shí)要二次更衣，嚴(yán)禁穿工作衣上衛(wèi)生間或離開工作場所，上崗前、便后要用肥皂及流動(dòng)清水洗手消毒。

6、炊事員嚴(yán)禁穿拖鞋、背心、短褲上崗，工作期間嚴(yán)禁吸

煙，嚴(yán)禁配戴戒指、耳環(huán)、手表等飾物。

7、伙管會(huì)定期不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，每周四晚8:00召開例會(huì)，通報(bào)一周以來炊事人員衛(wèi)生方面存在的問題，對(duì)不符合衛(wèi)生要求的予以處罰。

第五條：清真餐廳炊事班效能管理制度

為強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)安全管理，提高服務(wù)水平，為學(xué)院提供良好的伙食保障，特制定炊事員效能管理制度：

1、出勤：曠工每天扣300元；請(qǐng)事假每天扣100元；遲到或早退每次扣20元；病假必須有醫(yī)務(wù)室開具的相關(guān)證明，否則按曠工論處。

2、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平，按時(shí)參加學(xué)院組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)及政治學(xué)習(xí)，缺勤一次扣50元，有業(yè)務(wù)工作的除外。

3、做到按時(shí)開飯，保證飯熟菜香，不按時(shí)開飯每次扣20元，飯菜不熟每次扣20元，并重新煮熟。

4、嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)，要求干凈、無雜物、不磣牙，如出現(xiàn)淘洗不凈的每次扣20元。

5、負(fù)責(zé)廚房清潔衛(wèi)生及財(cái)產(chǎn)安全。如清潔衛(wèi)生檢查不合格扣20元，財(cái)產(chǎn)遺失扣100元，并賠償。

6、保證食品安全，嚴(yán)禁有毒有害食品進(jìn)入廚房，物品擺放要離地離墻，發(fā)現(xiàn)一次每人扣300元。如因不負(fù)責(zé)任而造成的中毒事件，必須追究相關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任。

7、做好廚房安全保衛(wèi)工作，防止他人破壞，嚴(yán)格按操作規(guī)程操作鍋爐，嚴(yán)格值班制度。如因操作不當(dāng)造成影響的，扣300元。如出現(xiàn)重大事故，當(dāng)嚴(yán)肅處理，直至追究法律責(zé)任。

8、炊事員個(gè)人衛(wèi)生不整，違反《炊事人員衛(wèi)生管理制度》的每次扣50元。

9、飯菜銷售要一視同仁，嚴(yán)禁打人情飯的，發(fā)現(xiàn)一次扣300元。

10、受到投訴的，一經(jīng)查實(shí)，扣除被投訴炊事員50元。

11、不服從炊事班班長管理的，每次扣50元。

12、炊事員用餐采取餐后用餐的方式，即學(xué)員用餐完畢，炊事員方可用餐，切不得預(yù)留飯菜，發(fā)現(xiàn)一次扣炊事班班長100元；炊事員用餐由炊事班班長或指定專人為其打飯。

13、考核由伙管會(huì)和炊事班成員監(jiān)督，炊事班班長負(fù)責(zé)實(shí)施。

第六條：成本核算制度

為加強(qiáng)成本管理，切實(shí)降低成本總額，規(guī)范成本核算行為，特制訂本制度：

1、清真餐廳成本的構(gòu)成：⑴水、電、油（作為燃料的柴油）、氣；⑵學(xué)院為餐廳雇傭的人員的工資；⑶原材料；⑷低值易耗品和一次性用具；⑸設(shè)備維修維護(hù)；⑹勞保衛(wèi)生用品；⑺卡機(jī)員、采購員、保管員三人工資總額的三分之一；⑻貨運(yùn)電梯檢驗(yàn)和運(yùn)營費(fèi)用的三分之一；⑼炊事員體檢費(fèi)用；⑽炊事員伙食補(bǔ)貼。

2、不計(jì)入成本的其他費(fèi)用：⑴場地費(fèi)用及折舊；⑵設(shè)備費(fèi)用及折舊。

3、成本核算方式：清真餐廳采取每日統(tǒng)計(jì)、月底累計(jì)的方式進(jìn)行，每日核算盈虧，出現(xiàn)較大波動(dòng)，立即分析原因，采取補(bǔ)救措施。

4、飯菜價(jià)格根據(jù)成本核算進(jìn)行定價(jià)，同時(shí)最少保持一個(gè)學(xué)期的穩(wěn)定。

5、盈虧核算：盈虧為銷售總額和成本總額之差。

第四章 附則

第一條：本章程最終解釋權(quán)歸武漢警官職業(yè)學(xué)院湯遜湖校區(qū)清真餐廳伙食管理委員會(huì)，本章程自公布之日起生效。

第二條：未經(jīng)事宜，經(jīng)學(xué)院研究后，協(xié)商解決。

第五篇：同濟(jì)大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會(huì) 章程

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同濟(jì)大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會(huì) 章程 1999年4月第2次修改 討論稿 總綱

同濟(jì)大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會(huì)是代表維護(hù)全校學(xué)生正當(dāng)權(quán)益，配合學(xué)校后勤部門管理食堂的學(xué)生群眾性監(jiān)督自律組織，是聯(lián)系同學(xué)和學(xué)校之間的橋梁和紐帶。

伙管會(huì)接受同濟(jì)大學(xué)學(xué)生委員會(huì)主席團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)生處、團(tuán)委、后勤集團(tuán)的指導(dǎo)。伙管會(huì)以‘組織向?qū)W’發(fā)動(dòng)同學(xué)投入校園精神文明建參與伙食民主管理，提高學(xué)生伙食質(zhì)量”為宗旨。

伙管會(huì)把“求實(shí)”作為自一己的會(huì)訓(xùn)?！扒髮?shí)”乃立會(huì)之是伙管會(huì)一切工作的前提.伙管會(huì)各級(jí)成員應(yīng)牢記會(huì)訓(xùn)，實(shí)事求是，努力做好本職工作。

伙管會(huì)從同學(xué)中來，到同學(xué)中去，認(rèn)真貫徹“自我管理、自我服務(wù)、自我教育”十二字方針。

伙管會(huì)的組織原則是民主集中制，有關(guān)重大決定須由全體委員會(huì)議討論通過方可生效。伙管會(huì)加強(qiáng)校內(nèi)和各兄弟院校的聯(lián)系和交流，取長補(bǔ)短，不斷改進(jìn)自己的工作，為“吃在同濟(jì)”更增光彩!第一章 伙管會(huì)委員

第一條凡取得同濟(jì)大學(xué)學(xué)籍，承認(rèn)本章程并遵守伙管會(huì)工作條例的本?？浦袊畬W(xué)生可以申請(qǐng)加人伙管會(huì)。

第二條伙管會(huì)成員必須在監(jiān)督部工作過，并且在伙管會(huì)任職超過半年方能轉(zhuǎn)為正式委員，一否則為非正式委員。第三條委員的基本權(quán)利:(一)對(duì)伙管會(huì)的工作有參與權(quán)、表決權(quán)、建議權(quán)、批評(píng)權(quán)、監(jiān)督權(quán)。

(二)在委員會(huì)議上有根據(jù)地批評(píng)伙管會(huì)的任何委員(或部門)，指出任何委員(或部門)的違紀(jì)現(xiàn)象。(三)對(duì)食堂工作有監(jiān)督權(quán)。第四條委員的基本義務(wù)

(一)遵守伙管會(huì)章程，執(zhí)行伙管會(huì)決議，積極做好本職工作，‘維護(hù)伙管會(huì)的聲譽(yù)。(二〕及時(shí)向伙管會(huì)反映同學(xué)的意見和要求，勇于揭露食堂(餐廳)損害同學(xué)利益的行為，維護(hù)廣大同學(xué)的正當(dāng)權(quán)益。

第五條.非正式委員不享有表決權(quán)，其他權(quán)利同正式委員。

第六條委員有申請(qǐng)退會(huì)的自由。退會(huì)應(yīng)提前三十日向伙管會(huì)提出書面申請(qǐng)，經(jīng)委員會(huì)議討論后宣布除名，委員如無正當(dāng)理由，連續(xù)一個(gè)月不參加伙管會(huì)委員會(huì)議，或工作表現(xiàn)極差的，應(yīng)由委員會(huì)議討論后予以除名。

第七條，委員退會(huì)后，應(yīng)交還一切有關(guān)工作用品，并向伙管會(huì)申請(qǐng)將自己工作情況反饋到所在院系。

第二章機(jī)構(gòu)組成

第一條伙管會(huì)設(shè)主任委員一名，秘書長一名，副主任委員若千;下轄辦公室、監(jiān)督部、宣傳部和武東分會(huì)。

第二條同濟(jì)大學(xué)本部和南校區(qū)以及武東校區(qū)的工作為一個(gè)整體，武東分會(huì)日常工作獨(dú)立開展，并掛靠武東校區(qū)學(xué)生會(huì)，同時(shí)接受武東學(xué)工辦、后勤辦、分團(tuán)委的指導(dǎo)。第三條伙管會(huì)實(shí)行層層負(fù)責(zé)制。即副部長向部長負(fù)責(zé)部長向副主任委員負(fù)責(zé)，副主任委員向主任委員負(fù)責(zé)。

第四條辦公室下轄紀(jì)檢調(diào)研部、內(nèi)務(wù)后勤部，管理員助理部;監(jiān)督部下設(shè)監(jiān)督各部和流動(dòng)監(jiān)督部，宣傳部下轄學(xué)生記者站、·編輯部、宣傳部，武東分會(huì)下轄監(jiān)督部、宣傳部。第五條伙管會(huì)每兩年換屆一次。下一屆伙管會(huì)主任委員，秘書長及副主任委員由本屆伙管會(huì)主任委員提名，并提交學(xué)生委員會(huì)審議決定。第一條

第三章伙管會(huì)的權(quán)利與義務(wù)

伙管會(huì)的職能不僅僅是監(jiān)督食堂工作，一參與民主管理，更重要的是配合食堂做好工作，與主管部門一起尋找解決問題的方法。伙管會(huì)是權(quán)利與義務(wù)并存的學(xué)生組織。

第二條伙管會(huì)應(yīng)該積極履行自身的義務(wù)，維護(hù)廣大同學(xué)的切身利益，保持伙管會(huì)在同學(xué)中的良好形象，使同學(xué)充分信任伙管會(huì)，支持配合伙管會(huì)做好各項(xiàng)工作。

第三條伙管會(huì)有權(quán)對(duì)各學(xué)生食堂伙食的質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生等方面進(jìn)行監(jiān)督和檢查，提出合理的建議。有權(quán)揭發(fā)、檢舉、制止損害就餐同學(xué)利益的行為，建議有關(guān)部門于以處理。有權(quán)對(duì)窗口服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督，建議有關(guān)部門對(duì)服務(wù)態(tài)度差的服務(wù)員進(jìn)行處理。

第四條伙管會(huì)有義務(wù)幫助廣大同學(xué)解決就餐中的一些問題，有義務(wù)會(huì)同食堂管理人員解決同學(xué)和炊管人員之間的矛盾。有義務(wù)宣傳文明就餐，貫徹執(zhí)行“自我管理、自我服務(wù)、自我教育”的三自能力，在工作條件允許下有義務(wù)維持就餐秩序，對(duì)同學(xué)就餐時(shí)的一些不文明現(xiàn)象予以制止。有義務(wù)組織好膳食工作的宣傳，定期出版《伙食簡報(bào)》，廣泛利用各種形式宣傳學(xué)校主管部門和膳食部門的工作。有義務(wù)配合膳食部門搞好困難學(xué)生的營養(yǎng)午餐調(diào)查工作，有義務(wù)組織開展食堂幫廚及在食堂內(nèi)的勤工助學(xué)活動(dòng)，切實(shí)解決特困同學(xué)的實(shí)際問題。有義務(wù)配合膳食部門開展最佳食堂、最佳明及務(wù)員、最佳廚師的評(píng)比活動(dòng)。第五條定期舉行各種活動(dòng)，部長及部分同學(xué)開展座談活動(dòng)，定期召集各院系學(xué)生會(huì)生活部部長及部分同學(xué)開著那個(gè)座談活動(dòng)，增加工作透明度，增進(jìn)同學(xué)與食堂之間的理解，使廣大同學(xué)積極加入伙食民主管理中來。

第六條每年十月十六日的世界糧食日所在月內(nèi)舉行節(jié)糧月活動(dòng)，在同濟(jì)園中大力宣傳節(jié)糧意識(shí)，形成一種節(jié)約糧食光榮.、浪費(fèi)糧食可恥的風(fēng)氣。第四章伙管會(huì)例會(huì)制度

第一條伙管會(huì)主任會(huì)議主要職能是進(jìn)行內(nèi)部日常工作安排與管理?；锕軙?huì)主任會(huì)議每周一次，由主任委員、秘書長、副主任委員參加，一討論各職能部門人員安排和對(duì)各部門或成員獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰的決定，重大決策必須經(jīng)過委員會(huì)議討論通過。

第二條伙管會(huì)委員會(huì)議每周召開一次，.由全體或部分委員參加，討論過去一周的工作情況奮并對(duì)伙管會(huì)作出的重大決策討論是否予以通過。

第三條伙管會(huì)作出的重大決策有:決定對(duì)某個(gè)食堂(餐廳)的損害同學(xué)利益的情況，在有充分證據(jù)的條件下予以曝光;決定對(duì)某個(gè)食堂(餐廳)服務(wù)員損害同學(xué)利益的情況在有充分證據(jù)的條件下予以曝光;要求學(xué)校上級(jí)部門對(duì)損害同學(xué)利益的行為予以處理;伙管會(huì)工作方向的調(diào)整;伙管會(huì)章程的修改;伙管會(huì)機(jī)構(gòu)的調(diào)整;伙管會(huì)的獎(jiǎng)懲決定。

第四條伙管會(huì)各部門應(yīng)每兩周召開一次例會(huì)，總結(jié)近期工作，傳達(dá)伙管會(huì)各種決議和決定。作好會(huì)議記錄，及時(shí)上交伙管會(huì)辦公室保存。

第五條在必要情況下，伙管會(huì)召開全體委員會(huì)議時(shí)應(yīng)邀請(qǐng)學(xué)生處一校團(tuán)委、后勤集團(tuán)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加，匯報(bào)近期工作情況，并對(duì)一些重要問題進(jìn)行協(xié)商解決。第五章伙管會(huì)會(huì)徽

第一條會(huì)徽用橋和兩邊的飄帶作為中心圖案，喻示著伙管會(huì)在同學(xué)與學(xué)校主管部門之間的橋梁紐帶作用‘會(huì)徽輪廓G和左右兩邊的H組成了“HGH”即“伙管會(huì)”三個(gè)拼音之首寫字母。

第二條會(huì)徽代表伙管會(huì)，不得任意涂改，在任何場合繪制會(huì)徽必須正確無誤。各級(jí)成員自覺維護(hù)會(huì)徽的尊嚴(yán)。不得濫用會(huì)徽，任何情況下杜絕褒讀會(huì)徽的行為。第三條會(huì)徽由李志勇、張逸設(shè)計(jì)并由伙管會(huì)委員會(huì)議通過。

同濟(jì)大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會(huì)工作細(xì)則

總 則

第一條根據(jù)同濟(jì)大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會(huì)章程制定本細(xì)則。

第二條伙管會(huì)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況不斷調(diào)整自已的工作方向，使自身工作符合社會(huì)以及學(xué)校發(fā)展的需要。

第三條 伙管會(huì)工作細(xì)則的修改解釋權(quán)歸伙管會(huì)，伙管會(huì)各 部門開展工作必須以此為依據(jù)。

第四條伙管會(huì)工作細(xì)則的修改需伙管會(huì)委員會(huì)議討論審 議通過后方能實(shí)行。第一章伙管會(huì)(副)主任委員職責(zé)

第一條伙管會(huì)主任委員(簡稱“主任”)直接負(fù)責(zé)伙管會(huì)日 常工作。

第二條領(lǐng)導(dǎo)伙管會(huì)全體成員配合學(xué)校有關(guān)部門管理食堂，建設(shè)食堂。組織發(fā)動(dòng)同學(xué)投入校園精神文明建設(shè)·參與學(xué)生伙 食民主管理。

第三條加強(qiáng)與學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的聯(lián)系，接受指導(dǎo)和建議。

第四條伙管會(huì)副主任委員(簡稱“副主任”)配合主任做好 安排分管部門工作的同時(shí)，加強(qiáng)與其它部門的聯(lián)系，對(duì)其它非分 管部門的工作有權(quán)予以有根據(jù)地批評(píng)和建議，做好伙管會(huì)的整 體工作。

第二章伙管會(huì)秘書長職責(zé)

第一條負(fù)責(zé)監(jiān)督處理伙管會(huì)一切日常事務(wù)，督促各部門積 極有效地執(zhí)行其職責(zé)，加強(qiáng)和兄弟部門及兄弟院校的聯(lián)系。.第二條協(xié)助主任協(xié)調(diào)各部門、各成員之間的關(guān)系，團(tuán)結(jié)各成員，使其最大可能地發(fā)揮自身能動(dòng)性。

第三條主持召開工作會(huì)議。

第三章伙管會(huì)辦公室工作條例

第，條辦公室是具體負(fù)貴處理伙管會(huì)日常事務(wù)的部門，是伙管會(huì)的中樞機(jī)構(gòu)。建全辦公室內(nèi)部機(jī)制，:關(guān)系伙管會(huì)工作的順利開展。

第二條負(fù)責(zé)辦公室事務(wù)。.對(duì)各部上交的書面報(bào)告，總結(jié)、工作記錄、會(huì)議記錄以及各種檔案、文件進(jìn)行歸納整理保存。對(duì)監(jiān)督部每周的工作記錄予以及時(shí)統(tǒng)計(jì)，整理成書面浸告交主任委員，把需要反饋的意見或建議及時(shí)書面反饋給廣大同學(xué)。

第三條負(fù)責(zé)接待工作。接受同學(xué)的投訴，及時(shí)將情倪送轉(zhuǎn)伙管會(huì)各部處理，及時(shí)反饋給同學(xué)處理結(jié)果。辦公室晚上設(shè)專人值班，接待當(dāng)晚來訪，做好值班記錄。

第四條負(fù)責(zé)評(píng)估、總結(jié)各部工作情況，下設(shè)紀(jì)檢調(diào)研部。對(duì)各部的工作進(jìn)行檢查，為對(duì)各部各成員工作評(píng)定提供重要依據(jù)。

第五條與全國各大高校的學(xué)生伙食管理部門及類似組織取得聯(lián)系，利用信函訪問等形式進(jìn)行工作交流.吸取經(jīng)驗(yàn)，完善自己，搞好伙管會(huì)的工作。負(fù)責(zé)與校外各種企事業(yè)單位的聯(lián)系。

第六條負(fù)責(zé)物品領(lǐng)取、保管、發(fā)放。各部通過書面申請(qǐng)，領(lǐng)取所需物品，作好領(lǐng)取記錄。

第七條負(fù)責(zé)各種通知的傳達(dá)，負(fù)責(zé)文件資料的打印。

第八條負(fù)責(zé)出版(伙食簡報(bào)》內(nèi)部版。.負(fù)貴各種活動(dòng)的組織

第四章伙管會(huì)武東分會(huì)工作條例

第一條·武東分會(huì)的日常工作結(jié)合新生院的實(shí)際情況獨(dú)立開展，同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)與本部的聯(lián)系，及時(shí)向本部匯報(bào)工作情況，使全校伙管工作形成一個(gè)有機(jī)的整體。武東分會(huì)的工作由副主任委員即分會(huì)主任直接負(fù)責(zé)。

第二.條第三屆伙管會(huì)的實(shí)踐證明，做好武東分會(huì)成員轉(zhuǎn)回本部留任工作，有助于伙管會(huì)整體工作的開展。武東分會(huì)成員在武東分會(huì)的工作積累了大量的經(jīng)驗(yàn)，是伙管會(huì)的寶貴財(cái)富。所以武東分會(huì)的成員結(jié)束新生院的學(xué)習(xí)工作后應(yīng)鼓勵(lì)他們繼續(xù)在本部擔(dān)任原有職務(wù)。第五章伙管會(huì)監(jiān)督部工作條例

監(jiān)督部是伙管會(huì)主要工作部門，下設(shè)各部，負(fù)責(zé)監(jiān)督伙食質(zhì)量，具體如下: 第一條每個(gè)監(jiān)督部在各大食堂設(shè)立二個(gè)監(jiān)督崗，每次監(jiān)督工作設(shè)監(jiān)督員兩人，在就餐高峰期及時(shí)發(fā)現(xiàn)間題、解決問題。

第二條監(jiān)督員應(yīng)主動(dòng)熱情地聽取同學(xué)意見或建議，了解問題，解釋問題。、當(dāng)天工作結(jié)束后向食堂主任反映情況。

(一)根據(jù)同學(xué)提出的對(duì)當(dāng)天飯菜質(zhì)量和服務(wù)員態(tài)度的意見，能當(dāng)場解決的要當(dāng)場解決，例如:飯菜量少、飯菜內(nèi)有雜物等;對(duì)于一時(shí)不能解決的問題，向同學(xué)講明原因，由伙管會(huì)和校主管部門協(xié)商處理并向同學(xué)反饋處理結(jié)果。(二)有同學(xué)反映意見時(shí)應(yīng)當(dāng)讓該同學(xué)留下姓名和聯(lián)系地址，’以便于伙管會(huì)有針對(duì)性、及時(shí)地解決問題，反饋解決結(jié)果。對(duì)于同學(xué)提出的關(guān)于個(gè)人習(xí)慣的意見或建議可以不讓該同學(xué)留下姓名及聯(lián)系地一址，但必須做好解釋工作。(三)監(jiān)督飯菜質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生、.服務(wù)態(tài)度是監(jiān)督員主要的工作，’有同學(xué)反映飯菜質(zhì)量問題的，應(yīng)及時(shí)予以調(diào)換，.對(duì)價(jià)格及服務(wù)態(tài)度有異議者，經(jīng)核實(shí)應(yīng)當(dāng)場解決。(四)在工作條件允許下，有義務(wù)維護(hù)就餐秩序。

第三條監(jiān)督員工作紀(jì)律:(一)監(jiān)督員應(yīng)按時(shí)佩戴證件上崗，不得遲到早退或缺崗。因故不能到崗者應(yīng)提前向部長或副部長請(qǐng)假，說明原因。(二)上崗時(shí)，應(yīng)把“監(jiān)督崗”的牌子放在醒目之處，并保持監(jiān)督崗的整潔。在崗上不得看書、吃飯，不得做一切與工作無關(guān)的雜事。非當(dāng)夭工作的監(jiān)督員和與工作無關(guān)的同學(xué)不允許聚集在崗上。監(jiān)督員應(yīng)詳細(xì)做好值班記錄，做到字跡工整，語句通順。.(三)兩位監(jiān)督員中的一位同學(xué)下崗征詢意見作好工作記錄的同時(shí)，另一名同學(xué)應(yīng)留在崗上，對(duì)來監(jiān)督崗上反映意見的同學(xué)也要做好記錄，不得造成 ‘空崗’，(即崗上監(jiān)督員因某種原因都不在監(jiān)督崗上)的情況。(四)監(jiān)督員工作時(shí)應(yīng)注意工作方式:對(duì)同學(xué)要熱情，對(duì)食堂要友好。同學(xué)詢問問題時(shí)應(yīng)起立回答。

第四條·(一)各監(jiān)督部實(shí)行部長負(fù)責(zé)制。(二)伙管會(huì)監(jiān)督各部部長應(yīng)對(duì)所在食堂存在的不足根據(jù)同學(xué)反映的情況向食堂主任提出建議及處理方法，’溝通就餐同學(xué)和食堂工作人員的思想，做到互通有無。(’三)部長應(yīng)每周末對(duì)本周內(nèi)的意見和建議的處理方法及本組工作做“一周工作小結(jié)”和本周的“工作記錄”，在第二周周一交辦公室，并在食堂黑板上公布上周工作情況。黑板報(bào)內(nèi)容應(yīng)和食堂事先說明，并在一周小結(jié)中寫清內(nèi)容。工作小結(jié)內(nèi)容應(yīng)包括監(jiān)督部工作情況，監(jiān)督員工作情況，同學(xué)反映的主要意見及解決方法，食堂近期工作，部長和副部長個(gè)人工作?！?四)部長應(yīng)每兩周召開一次例會(huì)，會(huì)議記錄上交辦公室。

第五條’監(jiān)督員紀(jì)律:監(jiān)督員無故遲到、早退累計(jì)達(dá)兩次者予以警告，兩次以上者予以開除?！O(jiān)督員無故缺崗一次予以警告，兩次予以開除。監(jiān)督員因工作不認(rèn)真而屢次受}t;平且不聽從者予以開除。

第六條對(duì)不設(shè)監(jiān)督崗的各學(xué)生食堂或餐廳由流動(dòng)監(jiān)督部不定期地進(jìn)行突擊檢查，以維護(hù)廣大同學(xué)的利益。其工作條例如下:(一)流動(dòng)監(jiān)督一般為每周兩至三次，一次抽查一個(gè)食堂。監(jiān)督員必須佩戴、出示證件，每次裱般為2一3’人石(二)監(jiān)督結(jié)束后，由部長結(jié)合工作記錄向食堂主任提出意見或建議。每周用海報(bào)等方式向同學(xué)公布解決結(jié)果。

第六章伙管會(huì)宣傳部工作條例

第一條伙管會(huì)宣傳部是伙管會(huì)的重要部門，是伙管會(huì)向外界通報(bào)工作情況的重要陣地，是聯(lián)系廣大同學(xué)與學(xué)校之間的橋梁。

第二條宣傳部成員應(yīng)加強(qiáng)與伙管會(huì)及學(xué)校有關(guān)部門的聯(lián)系，深入同學(xué)和食堂掌握飲食動(dòng)態(tài)，以“快捷、高效”為宗旨，秉著“嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)”的態(tài)度，積極投人工作。

第三條宣傳部應(yīng)廣泛利用會(huì)刊《伙食簡報(bào)》、校報(bào)、校廣播臺(tái)、海報(bào)、傳單、宣傳欄、板報(bào)、橫幅等形式宣傳伙管會(huì)的工作和學(xué)校及食堂為改善學(xué)生伙食而作出的種種努力，增進(jìn)同學(xué)與學(xué)校間的理解。

第四條定期出版(伙食簡報(bào)》，發(fā)布食堂伙食信息，介紹伙管會(huì)近期工作情況，·宣傳學(xué)校有關(guān)部門近期工作舉措，弘揚(yáng)中華民族飲食文化。

第五條宣傳部工作應(yīng)增強(qiáng)同學(xué)參與意識(shí)‘加強(qiáng)工作透明度，同時(shí)與各高校相關(guān)組織建立伙伴關(guān)系，互通有無。

第六條宣傳部定期召開工作會(huì)議，做好會(huì)議記錄，上交辦公室保存?！?/p>

第七章食堂主任助理職責(zé)

第一條食堂主任助理應(yīng)盡量利用課余時(shí)間深人食堂，直接參與食堂管理，與食堂職工共同勞動(dòng)，力所能及地為食堂解決一些問題，了解食堂近期情況并向食堂主任反映同學(xué)們的意見和建議。

第二條主任助理應(yīng)至少每兩周參加一次食堂民主生活會(huì)，與食堂職工座談，互通有無·，增進(jìn)彼此理解。職工也可以通過伙管會(huì)向后勤集團(tuán)反映自己的要求。

第三聲主任助理應(yīng)及時(shí)向伙管會(huì)書面匯報(bào)近期的工作。

第四條主任助理負(fù)責(zé)以下幾方面:〔一)負(fù)責(zé)有針對(duì)性地組織食堂與同學(xué)間的座談會(huì)，加深雙方理解。(二)負(fù)責(zé)組織開展食堂幫廚工作并執(zhí)行學(xué)校安排的特困生勤工儉學(xué)工作。

第五條.食堂主任助理由伙管會(huì)聘請(qǐng)伙管會(huì)委員擔(dān)任，無特殊情況應(yīng)兼任各監(jiān)督部部長，在伙管會(huì)第一線工作。食堂主任助理聘期為一學(xué)期(可連任)。

第八章關(guān)于食堂幫廚的規(guī)定

第一條食堂主任助理負(fù)責(zé)組織開展食堂幫廚工作，由各院系負(fù)責(zé)具體人員安排。第二條學(xué)生參加幫廚活動(dòng)是每個(gè)學(xué)生光榮的義務(wù)，在幫廚活動(dòng)中樹立起“勞動(dòng)光榮”的思想，親身體驗(yàn)勞動(dòng)者的艱辛與偉大。

第三條學(xué)生參加幫廚活動(dòng)一般以班為單位，在指定時(shí)間內(nèi)到指定食堂參加幫廚活動(dòng)。

第四條學(xué)生參加幫廚活動(dòng)應(yīng)出示有關(guān)單位關(guān)于身體健康的證明，患有傳染病的同學(xué)不允許參加幫廚活動(dòng)，參加幫廚活動(dòng)時(shí)應(yīng)遵守食堂衛(wèi)生管理制度。-第五條學(xué)生參加幫廚活動(dòng)應(yīng)服從工作人員安排，虛心向食堂工作人員學(xué)習(xí)，尊重他們的勞動(dòng)。

第六條學(xué)生參加幫廚活動(dòng)應(yīng)填寫勞動(dòng)記錄，并由食堂簽字。

第九章干部選拔與人員流動(dòng)·

第一條合理的人才流動(dòng)制度可以調(diào)動(dòng)起每位成員的積極性，挖掘自身的工作潛，·激發(fā)工作的動(dòng)力，使組織顯現(xiàn)出旺盛的生機(jī)和活力，是伙管會(huì)得以生存和發(fā)展的源泉和動(dòng)力。伙管會(huì)各級(jí)成員都應(yīng)該重視干部的選拔培養(yǎng)與合理的人員流動(dòng)。

第二條伙管會(huì)各級(jí)成員應(yīng)該重視后備干部的選拔與培養(yǎng)。各級(jí)干部應(yīng)有顧全大局的精神，積極向組織推薦優(yōu)秀人才，不能任人唯親，搞小集團(tuán)。對(duì)向組織積極淮薦優(yōu)秀人才的個(gè)人應(yīng)予以表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。

第三條伙管會(huì)重視人才的流動(dòng)，讓加人伙管會(huì)的同學(xué)到不同的崗位上去鍛煉。培養(yǎng)伙管會(huì)后備干部，使伙管會(huì)的工作得以延續(xù)，伙管會(huì)的傳統(tǒng)得以繼承，伙管會(huì)的精神得以發(fā)揚(yáng)。

第四條各級(jí)成員要經(jīng)考察合格后，才能擔(dān)任某一職位，原則上應(yīng)參照以下辦法進(jìn)行:監(jiān)督員考察三周，副部長考察五周，部長考察七周，副主任、秘書長考察十周?？疾炱跐M后在委員會(huì)議上予以正式任命。第十章內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制

第一條伙管會(huì)是群眾性監(jiān)督自律組織，需在內(nèi)部建立一套監(jiān)督機(jī)制、規(guī)范自身的行為、凈化自身的隊(duì)伍，為提高伙管會(huì)整體工作水平，一樹立良好的形象起積極的作用。

第二條辦公室紀(jì)檢調(diào)研部主要負(fù)責(zé)對(duì)伙管會(huì)各部日常工作的檢查，對(duì)違反工作條例的現(xiàn)象予以及時(shí)指出，針對(duì)伙管會(huì)現(xiàn)存的問題在同學(xué)中廣泛征求意見，使伙管會(huì)工作切合實(shí)際情況有條不紊地開展。

第三條紀(jì)檢調(diào)研部成員應(yīng)與各部成員和廣大同學(xué)加強(qiáng)聯(lián)系，協(xié)調(diào)好伙管會(huì)內(nèi)部各種關(guān)系，.做好整體工作，維護(hù)伙管會(huì)形象。第四條紀(jì)檢調(diào)研部成員必須以身作則、不拘私情、有高度責(zé)任心。應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)、實(shí)事求是地對(duì)各部工作做出評(píng)定，及時(shí)指出各組工作的缺點(diǎn)與不足，對(duì)違反工作條例者的批評(píng)指正應(yīng)注意方式。

第五條紀(jì)檢調(diào)研部成員由工作出色、責(zé)任心強(qiáng)的同學(xué)擔(dān)任。

第六條伙管會(huì)各級(jí)工作人員應(yīng)在努力做好本職工作的同時(shí)，有權(quán)依照章程和工作細(xì)則指出任何部門和個(gè)人工作存在的缺點(diǎn)和不足。勇于檢舉揭發(fā)違反伙管會(huì)章程和細(xì)則的行為。第十一章組織紀(jì)律和獎(jiǎng)罰制度

第一條伙管會(huì)紀(jì)律是伙管會(huì)各級(jí)部門和成員必須遵守的行為規(guī)則，是伙管會(huì)各項(xiàng)工作順}93F展的保證，伙管會(huì)各級(jí)成員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行伙管會(huì)的紀(jì)律。

第二條伙管會(huì)組織的.活動(dòng)、會(huì)議因故不能參加者應(yīng)提前以書面形式向辦公室請(qǐng)假。各級(jí)干部應(yīng)隨時(shí)對(duì)自己的工作做好記錄，交伙管會(huì)辦公室保存。全體成員每學(xué)期對(duì)自己工作做出總結(jié)，進(jìn)行評(píng)定。

第三條伙管會(huì)每學(xué)期初對(duì)各成員上學(xué)期的工作進(jìn)行評(píng)定，獎(jiǎng)勵(lì)決定通報(bào)全校及所在院系，懲罰決定只在會(huì)內(nèi)生效并通報(bào)會(huì)內(nèi)批評(píng)。

第四條各成員違反工作條例應(yīng)及時(shí)予以批評(píng)和處分，處分分兩種:警告和開除。處分只在伙管會(huì)內(nèi)部生效，對(duì)開除出伙管會(huì)的同學(xué)應(yīng)建議學(xué)校主管部門通報(bào)所在院系予以批評(píng)。各級(jí)成員工作出色，成績卓越者予以獎(jiǎng)勵(lì)。具有以下條件，可由伙管會(huì)評(píng)為“伙管會(huì)優(yōu)秀監(jiān)督員”:(一)在監(jiān)督部工作超過一學(xué)期;(二)熟記伙管會(huì)章程以及各J頁規(guī)則制度;’(三〕積極認(rèn)真地做好本職工作，在廣大同學(xué)中有著廣泛的影響;〔四)積極參加伙管會(huì)組織的其它活動(dòng);〔五)在‘伙食簡報(bào)》上發(fā)表過文章。

具備下列條件，可評(píng)為“學(xué)生會(huì)優(yōu)秀學(xué)生干部”:(一)熟記伙管會(huì)章程及各項(xiàng)規(guī)則制度，積極認(rèn)真按時(shí)按量做好本職工作;(二)和組織成員相處融洽，積極參加伙管會(huì)組織的各項(xiàng)活動(dòng);(三)為伙管會(huì)提出建設(shè)性意覓并被采納實(shí)施;(四)在《伙食簡報(bào)》上發(fā)表過文章:(五)積極向組織推薦優(yōu)秀人才。

第五條詳細(xì)參考各章有關(guān)內(nèi)容。

第十二章各監(jiān)督部土作考評(píng)方法

第一條監(jiān)督部是伙管會(huì)最重要，最基層的部門。監(jiān)督部工作的好壞直接影響到伙管會(huì)整體工作的成敗，關(guān)系到伙管會(huì)在廣大同學(xué)中的形象，所以應(yīng)不遺余力地作好對(duì)各監(jiān)督部工作的考評(píng)工作。第二條各監(jiān)督部的工作考評(píng)分三部分進(jìn)行。(一)辦公室紀(jì)檢調(diào)研部完成對(duì)日常工作的紀(jì)律檢查。(二)辦公室內(nèi)務(wù)后勤部完成各監(jiān)督部上交的工作記錄、工作報(bào)告、工作小結(jié)、會(huì)議記錄的整理鑒定。(三)紀(jì)檢調(diào)研部在廣大同學(xué)中完成對(duì)各監(jiān)督部解決了哪些問題的調(diào)查。

第三條每學(xué)期應(yīng)對(duì)取得優(yōu)秀成績的監(jiān)督部予以表彰，肯定取得的成績，改進(jìn)存在的不足。對(duì)工作紀(jì)律混亂、工作效率低的監(jiān)督部予以及時(shí)警告直至解散，并視情況由伙管會(huì)建議學(xué)校有關(guān)部門對(duì)有關(guān)負(fù)責(zé)人予以處理。

第四條具體辦法參見第五章監(jiān)督部工作條例。

(章程及細(xì)則于一九九九年三月由張逸、鄭曉宇、劉超卓、陳潔萍討論修改，為討論稿).