第一篇：2014年中國奶酪市場競爭渠道

2014年中國奶酪市場競爭渠道 智研咨詢網(wǎng)訊：

內(nèi)容提示：將奶酪產(chǎn)品擺放在一些銷售量較大的乳制品旁邊，讓消費者關(guān)注到奶酪產(chǎn)品。另外，還可以采用購買一整箱牛奶贈送一小包奶酪的方法提升消費者認(rèn)知。

降低奶酪的展示成本。采用更為先進的保鮮包裝，比如使用包裝液態(tài)奶的利樂無菌包裝，可以將奶酪的保質(zhì)期從幾天延長至十幾天甚至幾十天，降低奶酪的儲存展示要求，進而降低零售商的展示成本，讓更多的中小型超市有意愿銷售奶酪。

贈送展示設(shè)備。可以效仿銷售雪糕贈送專用冰柜的方式，對于具有一定規(guī)模而且可以形成長期穩(wěn)定合作關(guān)系的零售商，可以考慮贈送奶酪展示專用冷風(fēng)柜，同時在冷風(fēng)柜上可以印刷大幅的宣傳廣告，加強產(chǎn)品的宣傳，節(jié)約廣告費用，又可以確立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。

利用其它乳制品銷售渠道。利用現(xiàn)有營銷渠道，例如向液態(tài)奶、酸奶、雪糕零售商推薦奶酪產(chǎn)品，盡可能利用現(xiàn)有的渠道。

積極開拓餐飲業(yè)批發(fā)銷售模式。與各種咖啡廳、西餐館等奶酪需求量大的企業(yè)進行談判，利用國產(chǎn)奶酪不需繳納海關(guān)關(guān)稅的優(yōu)勢，以優(yōu)惠的價格向企業(yè)推薦奶酪產(chǎn)品，爭取簽訂長期穩(wěn)定的合作協(xié)議，做到薄利多銷，奪回被國外廠商占據(jù)的餐飲業(yè)市場。

第二篇：《一塊奶酪》

《一塊奶酪》教學(xué)設(shè)計與反思

【教學(xué)目標(biāo)】

1．能準(zhǔn)確、流利地朗讀課文，掌握故事的主要內(nèi)容。2．默讀課文，把握故事情節(jié)。

3．分角色讀演課文內(nèi)容，了解螞蟻隊長的品質(zhì)，人物豐富的內(nèi)心世界。

【教學(xué)重難點】

1．有感情朗讀，掌握文章的主要內(nèi)容。

2．了解螞蟻隊長的品質(zhì)，感受人物豐富的內(nèi)心世界。

【教學(xué)課時】

1課時

【教學(xué)準(zhǔn)備】

多媒體課件

【教學(xué)過程】

一、激趣導(dǎo)入

1．回憶本單元學(xué)習(xí)過的童話故事：跟隨小鳥一起尋找好朋友樹先生，見證一粒種子長成大樹不斷追尋夢想的歷程；和青頭、紅頭兩位主人公在牛肚子里完成了一場冒險大旅行。今天將進入另一個奇妙的童話世界，看看圍繞“一塊奶酪”發(fā)生了什么樣的有趣故事？激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2．板書課題——《一塊奶酪》，齊讀。

3．觀看《螞蟻搬食》小視頻，思考小螞蟻是用什么在搬運糧食？（嘴巴）

二、檢查預(yù)習(xí)，學(xué)習(xí)生字

（1）字音：宣、處、誘、舔、毅、強、犯、禁、稍、預(yù)、跺、聚（2）多音字：

處（chǔ）：處罰、處（chù）：到處； 禁（jìn）：禁止、禁（jīn）：情不自禁； 稍（shào）：稍息、稍（shāo）：稍微。（3）指生讀生詞，師相機正音。

/ 3

（4）生自由讀課文，找出螞蟻隊長說的話和描寫奶酪誘人的句子。

三、課文感知，加深理解

1、生自讀第一、二、三段，思考問題。

（1）螞蟻隊長下達了一個什么樣的命令?應(yīng)該以什么口氣讀這條命令？

“今天搬運糧食，只許出力，不許偷嘴。誰偷了嘴，就要受到處罰”。應(yīng)該以一種干脆利落、帶有威嚴(yán)感的語氣去讀，指名學(xué)生讀。

（2）師出示課文第二段，指生讀句子。說說螞蟻隊長為什么要宣布那樣的命令？

一視同仁、公平。

2、生自讀第四段，思考第四段寫了什么？有什么作用？

第四段寫出了奶酪的重和大，為下面的故事情節(jié)起鋪墊作用。

3、師范讀第五段，指名學(xué)生回答這段中描寫奶酪誘人的句子，體會螞蟻們在面對奶酪時不偷嘴需要的毅力和紀(jì)律性。

4、師出示第六段，引生細讀。邊讀邊想，螞蟻隊長會怎樣處理那掉下的一塊奶酪渣？

體會“丟掉，實在太可惜；趁機吃掉它，又要犯偷嘴的禁令。怎么辦呢？他的心七上八下，只好下令：“休息一會兒?！币痪渲形浵侁犻L矛盾的心情，你從哪些地方看出來的呢？

5、師范讀第七、八、九段

師：螞蟻隊長想吃那塊奶酪渣，其他的小螞蟻也想吃。出示句子，生齊讀：

大家依舊不動，眼睛望著別處，心卻牽掛著那一點兒奶酪渣子。

“依舊”“牽掛”等詞語都能看出小螞蟻們想要吃奶酪的心思。

6、指名學(xué)生朗讀第十、十一、十二段的旁白和螞蟻隊長角色：（1）體會螞蟻隊長說話時的心理變化。

（2）螞蟻隊長非常了解其他螞蟻的心思，因為這也正是它自己的心思。它下令讓小螞蟻們?nèi)サ娇床灰娝牡胤?，然后再獨自吃那一塊奶酪渣。

“他低下頭，嗅嗅那點兒奶酪渣子，味道真棒！”

（3）生說體會，“低”“嗅”看得出螞蟻隊長有多么想吃奶酪渣子。它吃了嗎？（4）“它猶豫了一會兒，終于一跺腳：“……”螞蟻隊長命令年齡最小的一只螞蟻：“……”?！?/p>

生思考：“猶豫”一詞的含義？螞蟻隊長猶豫什么？它最終的決定，你看出了它的什么品質(zhì)？（師補充：克己服人 有領(lǐng)導(dǎo)才能）

四、感悟人物品質(zhì)

/ 3

1．師：了解了課文內(nèi)容，你喜歡這個螞蟻隊長嗎？理由是什么？

2．默讀課文，找出你喜歡的地方，用橫線畫出相關(guān)句子，并試著評價：螞蟻隊長是個怎樣的人？你會用什么詞語來形容它呢？

3．小組內(nèi)交流學(xué)習(xí)體會。

4．指生回答，教師相機評價。（以身作則、平等待人、言出必行、關(guān)愛弱小）

五、拓展延伸

1．你喜歡螞蟻隊長嗎？結(jié)合文章說說你的理由。

2．生活中有沒有這樣的一個人，也讓你佩服呢？請你來說一說。

【板書設(shè)計】

一塊奶酪 以身作則

平等待人 言出必行

關(guān)愛弱小 克己服人

有領(lǐng)導(dǎo)才能

【教學(xué)反思】

作為一名語文教師，應(yīng)當(dāng)知道語文學(xué)科給學(xué)生帶來的不僅僅是文本上的知識，更應(yīng)該借助于文本來感受文本中豐富的人文內(nèi)涵和情感熏陶。引導(dǎo)學(xué)生走進文本，才能讓學(xué)生真切體會文本所帶來的真情實感。課堂上，我引導(dǎo)孩子們把自己想象成一只面對美味誘人的奶酪的小螞蟻，跟隨文本一起走進小螞蟻的內(nèi)心世界，體會小螞蟻在面對誘惑時決然的那種毅力和自律性，體會作為螞蟻隊長嚴(yán)于律己，愛護幼小的品質(zhì)，從而受到教育，更啟發(fā)他們將這種品質(zhì)生活中。

但在教學(xué)環(huán)節(jié)也存在著許多問題，引入環(huán)節(jié)不夠豐富吸引，未能很好的調(diào)動學(xué)生的積極性和學(xué)習(xí)熱情，課堂活躍度尚顯不足，這都是值得思考和反思的問題，以期在以后得到改善。

/ 3

第三篇：中國調(diào)味品市場競爭格局

中國調(diào)味品市場競爭格局

2009年第8期封面報道作者：■文/孔清溪 孔超

小產(chǎn)品、大市場

調(diào)味品產(chǎn)品科技含量低，行業(yè)進入門檻低，作為生活必需品又有很大的需求空間，小產(chǎn)品的背后有一個很大的市場，因此造成了市場上上萬家企業(yè)、上百種品牌紛繁競爭的局面。同時，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象突出，企業(yè)無序競爭，市場競爭環(huán)境惡化。

2008年爆發(fā)全球金融危機，而此次金融危機對我國調(diào)味品行業(yè)的影響是最小的。從目前監(jiān)測的數(shù)據(jù)看，2008年，95%的企業(yè)業(yè)績有所增長，只有5%的企業(yè)業(yè)績有所下降。從分行業(yè)來看，醬油行業(yè)的增長區(qū)間在3%~30%之間，市場有較大的發(fā)展空間，企業(yè)之間的增長比例在拉大；食醋行業(yè)的平均增長率在10%~20%之間，個別企業(yè)達到了80%；各種花色醬的增長也比較快，增長幅度在30%~40%之間。調(diào)味品作為生活日用品，人們對其關(guān)注度很高，家庭消費者的理想率達到89.6%，就算很少接觸廚房用品的有潛力消費者也有81.9%的理想率。調(diào)味品雖然是低成本、低利潤的消費品，可是擁有巨大的市場，致使眾多企業(yè)參與到競爭中。人們提及的所有品牌寬度多達98個，常用品牌寬度也有78個，可見調(diào)味品市場競爭的激烈程度。

調(diào)味品理想品牌調(diào)查結(jié)果表明，在消費者心目中，太太樂、海天、李錦記為調(diào)味品品類一線品牌。在常用品牌提及率調(diào)查中，三者的提及率分別為27.9%、16%和9.6%，三者之和超過50%。而且通過數(shù)據(jù)我們也可以看到，在預(yù)購和理想品牌提及率排名中，三者穩(wěn)居前三名，并以很大的優(yōu)勢領(lǐng)先于其他品牌。

第二梯隊由蓮花、紅梅、加加、豪吉領(lǐng)銜，保寧、恒順、廚邦、致美齋、珍極等品牌緊隨其后，也都有不俗的表現(xiàn)。其中，像蓮花味精、恒順醋、豪吉雞精等都是享譽全國的調(diào)味品。

從多項指標(biāo)中可以看到，太太樂處在調(diào)味品市場的霸主地位。不論是常用品牌還是預(yù)購和理想品牌提及率都領(lǐng)先第二名達十幾個百分點。從2006年起，太太樂實施以調(diào)味品為主的食品多元化發(fā)展戰(zhàn)略，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，太太樂雞精的市場份額高達40％。

但這不表明太太樂就可以高枕無憂。在潛力指標(biāo)和晉級指標(biāo)中，太太樂并沒有繼續(xù)登頂，相反是李錦記表現(xiàn)出色拔得頭籌。這說明，雖然常用品牌中太太樂以大比分領(lǐng)先于李錦記，但縱向看市場前景，太太樂的生存空間卻小于李錦記。所以，企業(yè)贏得了現(xiàn)在的市場不等于贏得了未來。而且，在消費者維系度中，李錦記超過太太樂0.6個百分點，雖然不是一個很大的差距，但是未來在調(diào)味品市場上，太太樂要花費更多的成本保持自己的市場份額。

區(qū)域爭霸戰(zhàn)

調(diào)味品行業(yè)是公認(rèn)的中國為數(shù)不多未完成市場整合的行業(yè)，再加上市場潛力巨大，吸引了國內(nèi)外眾多知名企業(yè)扎堆掘金。國內(nèi)調(diào)味品市場陸續(xù)出現(xiàn)了數(shù)十個地方乃至全國性知名品牌，市場競爭越來越激烈。

由于文化差異和歷史原因，不同地區(qū)的消費者在調(diào)味品的口味選擇上存在差異，因此不同的調(diào)味品企業(yè)也就因地制宜，推出不同特色的品牌，壟斷著當(dāng)?shù)氐氖袌觯{(diào)味品市場呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域性。20世紀(jì)90年代末，調(diào)味品行業(yè)進入激烈競爭時代，全國性的大品牌做大做強，不斷蠶食各地市場，各個地方小品牌被迫參與到市場保衛(wèi)戰(zhàn)中。

以常用品牌為例，來自廣東佛山的海天，成為廣州、深圳、長春、鄭州、太原、南寧、?？诘鹊氐牡谝黄放疲梢娖鋵Ξa(chǎn)地周邊城市影響很大；四川的保寧壟斷了成都、重慶市場；沈陽的紅梅則成為大連、沈陽消費者心目中最被認(rèn)可的品牌；廣東的李錦記雖然沒有戰(zhàn)勝海天成為廣東最受推崇的品牌，但它的影響力輻射到了廈門；湖南的加加、河北的珍極、新疆的笑廚和河南的蓮花，也都當(dāng)之無愧地成為當(dāng)?shù)氐谝黄放啤?/p>

總的來說，目前中國的調(diào)味品仍然以區(qū)域性品牌為主，但許多大型的綜合性品牌，通過市場細分、差異化戰(zhàn)略和有效的宣傳逐漸向全國市場擴張。地域影響力指標(biāo)顯示，在消費者心目中，太太樂已經(jīng)成為縱貫?zāi)媳钡拇笃放?。而在全?6個重要城市調(diào)味品常用品牌調(diào)查中，太太樂已經(jīng)成為20個城市消費者心目中的第一品牌。

海天也開始從南到北擴大影響，利用其悠久的歷史、龐大的規(guī)模、齊全的產(chǎn)品線等優(yōu)勢，逐漸把海天醬油推向全國。另外，在預(yù)購和理想品牌調(diào)查中，李錦記除了在廣州、深圳、廈門成為第一品牌，而且在呼和浩特“打敗”當(dāng)?shù)卣{(diào)味品知名品牌笑廚摘取了市場桂冠。

細分與整合是大趨勢

調(diào)味品正進入大品牌競爭時代，賣方主導(dǎo)市場的歷史早已一去不復(fù)返了。各大企業(yè)充分認(rèn)識到消費者的地位發(fā)生了巨大的變化，因此在做大做強的同時，開始注重市場細分，注重塑造品牌形象。

消費者對于飲食已不單單是滿足溫飽，更需要享受高品質(zhì)。這就給作為家廚必備品的調(diào)味品提出了更高的要求，企業(yè)要研制適宜不同消費者的調(diào)味品，品種越分越細，以迎合越來越挑剔的消費者，產(chǎn)品多元化就成為必然的趨勢。高品質(zhì)的生活要求調(diào)味品向中高檔發(fā)展，比如市場上先前只有傳統(tǒng)的醬油、醋、鹽等調(diào)味料，之后出現(xiàn)了老抽、生抽，以及各種功能性的醬油，如蒸魚醬油、紅燒醬油、涼拌醬油等，針對不同菜式多種多樣的調(diào)味料相繼推出，豐富了人們的飲食文化。另一方面，原料成本、加工制作成本的不斷提高也促使調(diào)味品走高端路線，以幫助企業(yè)賺取更多利潤。

為了增強競爭力，調(diào)味品行業(yè)出現(xiàn)了品牌整合的大趨勢。如今中國是世界調(diào)味品生產(chǎn)大國，世界強勢品牌幾乎都進入了中國調(diào)味品市場，利用資金優(yōu)勢或收購或聯(lián)合，與中國本土品牌展開爭奪。市場競爭也從不飽和競爭發(fā)展到行業(yè)集中度加大，大品牌通過整合主導(dǎo)市場，中小企業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場形勢。

被雀巢收購的太太樂和聯(lián)合利華的家樂調(diào)味品系列，搶先一步進入中國市場并打開了知名度，占據(jù)了市場的主導(dǎo)地位。2007年年初，日本味滋康入主北京和田寬并控股龍門和田寬和虎王和田寬，成為調(diào)味品業(yè)的一匹黑馬。隨后，日本最大的食品集團味之素株式會社收購淘大食品集團，從而躋身全球醬油產(chǎn)業(yè)三甲。2008年年底，中國臺灣統(tǒng)一與日本著名醬油巨頭龜甲萬聯(lián)手，與河北石家莊珍極釀造集團合資成立統(tǒng)萬珍極食品公司，主攻北京和天津市場。2009年4月，雀巢與太太樂聯(lián)手投資3.2億元，在上海興建了一個占地100余畝、年產(chǎn)量10萬噸的雞精生產(chǎn)工廠。新加坡知名食品集團福達則通過收購廣東開平味事達、廣合快速進入中國調(diào)味品市場。除了中外強強聯(lián)合，國內(nèi)企業(yè)也開始聯(lián)合起來以抵抗外資企業(yè)。此外，一些中外合資企業(yè)，如李錦記、萬家香、老蔡等以資金和品牌優(yōu)勢占據(jù)了一定的市場份額，開始向高端定位發(fā)展。

同時，國內(nèi)調(diào)味品企業(yè)也紛紛開始大力擴張。2009年上半年，佛山海天味業(yè)投資20億元擴建高明生產(chǎn)基地二期工程，建成后綜合產(chǎn)能達300萬噸，將成為世界上最大的調(diào)味品生產(chǎn)王國。海天可以說是中國調(diào)味品企業(yè)迅猛發(fā)展的縮影，從一個地方醬油生產(chǎn)小廠發(fā)展成為調(diào)味品王國，2008年海天的產(chǎn)值為50億元，2009年的銷售額預(yù)計將達到60億元。

然而海天60億元的銷售額相對于1500億元的調(diào)味品市場，競爭對手仍然有巨大的市場空間。由分散到集中，是世界調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的大趨勢。在日本、美國等市場，經(jīng)過競爭，雞精只有兩三個品牌。而在我國，雞精行業(yè)、醬油行業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出整合趨勢。專家預(yù)計，未來5年，中國調(diào)味品行業(yè)將由近10個巨頭把持。

品牌塑造力度不斷增強

伴隨著競爭越來越激烈，調(diào)味品企業(yè)的市場推廣活動越來越頻繁，力度也越來越大。其中，整個行業(yè)及企業(yè)的廣告投放呈快速增長勢頭。

從四大傳統(tǒng)媒體（電視、廣播、報紙、雜志）的刊例收入來看，總體收入已經(jīng)從2005年的11億元上升到2008年的17億元，增幅高達49.3%。2009年1月至6月，調(diào)味品行業(yè)四大傳統(tǒng)媒體總體刊例收入為9.87億元，比2008年同期增長了24.1%。其中，電視是調(diào)味品行業(yè)最主要的廣告投放媒體，歷年來占有的比例均在96%~98%之間。而2009年1月至6月，電視媒體占有的比例達到了98.5%。

中央電視臺更是成為國內(nèi)外調(diào)味品企業(yè)搶占的傳播制高點。2009年，包括海天味業(yè)、太太樂雞精、嘉豪食品等在內(nèi)的眾多企業(yè)紛紛投放中央電視臺招標(biāo)段等黃金廣告資源，開始了新一輪的品牌競賽。

海天多年來堅持在中央電視臺不間斷投放廣告，特別是在招標(biāo)段黃金資源投放廣告，塑造了其調(diào)味品第一品牌的形象。2009年，配合擴張產(chǎn)能、更換新標(biāo)識等戰(zhàn)略的實施，海天加大了在中央電視臺投放廣告的力度。長期以來堅持不懈的品牌建設(shè)賦予了海天美味、健康、誠信、首選的形象，使海天具有極高的品牌號召力，吸引了眾多忠誠消費者，使其醬油、蠔油、雞精等產(chǎn)品的市場占有率和入戶使用率都保持著穩(wěn)定而快速的增長速度。

太太樂在近幾年崛起，特別是在雞精這一新興行業(yè)成為龍頭企業(yè)，在全國占有40％以上的市場份額。太太樂非常重視廣告宣傳，尤其重視與中央電視臺這樣的強勢媒體合作。2007年太太樂開始中央電視臺招標(biāo)段黃金資源投放廣告，借助這個覆蓋面最廣的傳播平臺，太太樂建立了強大的覆蓋網(wǎng)絡(luò)，向消費者傳達其品牌主張，確立了太太樂在消費者心目中的領(lǐng)先地位。

廣東嘉豪食品是調(diào)味品行業(yè)的新星，生產(chǎn)的產(chǎn)品品種多達50多個，其中包括青芥辣、辣椒汁、超濃縮雞汁、牛肉汁、雞精、雞粉、鮑汁蠔油等。2009年，嘉豪食品邀請影視明星范冰冰作為代言人，發(fā)起了一輪強大的品牌攻勢，在品牌眾多的調(diào)味品行業(yè)鋒芒畢露。

調(diào)味品細分市場品牌戰(zhàn)即將打響

專訪中央電視臺廣告部高級客戶經(jīng)理周寧

■文/本刊記者閆芬發(fā)自北京

《新營銷》：目前調(diào)味品作為一個新興市場，在中央電視臺的廣告投放情況如何？今年與往年比有什么變化？

周寧：調(diào)味品行業(yè)往年主要以醬油企業(yè)投放廣告為主，因為醬油相對口味比較一致，南北差異不大，適合做全國推廣。目前醬油企業(yè)的廣告投放客戶以海天為主。這兩年烏江榨菜也開始在中央電視臺投放廣告，加上太太樂雞精、嘉豪雞汁，以及老才臣投放的腐乳廣告，一下子拓寬了細分產(chǎn)品的種類。調(diào)味品企業(yè)搶占細分市場龍頭老大的戰(zhàn)役即將打響。

《新營銷》：對于調(diào)味品企業(yè)來說，在中央電視臺投放廣告是否有一些共同的特點？對于這些企業(yè)來說，你認(rèn)為它們基于什么樣的目的在中央電視臺投放廣告？

周寧：調(diào)味品行業(yè)門檻低，大多以祖?zhèn)髅胤酱鄠鞯男∫?guī)模企業(yè)為主，市場運營能力不強，加上產(chǎn)品定價低，贏利狀況普遍不好，導(dǎo)致它們無法進行大規(guī)模的品牌化運營。但是那些有遠見的企業(yè)，從整個市場低端惡性競爭中發(fā)現(xiàn)了突出重圍的機遇，這就是實施品牌化運營戰(zhàn)略，搶占消費者認(rèn)知的空白，搶占媒體傳播的制高點。只有這樣，企業(yè)才能擴大經(jīng)營規(guī)模，讓經(jīng)銷商自己找上門來，增強自己在終端的談判能力，為自己帶來滾滾的現(xiàn)金流。

《新營銷》：與中央電視臺進行廣告合作給企業(yè)帶來了哪些價值？傳播的效果如何？ 周寧：在中央電視臺投放廣告肯定是品牌宣傳最好的途徑，比如說海天醬油，海天是在中央電視臺投放廣告時間最長、效果最好的調(diào)味品企業(yè)。海天連續(xù)多年參加中央電視臺廣告招標(biāo)，選擇最黃金的時段投放產(chǎn)品廣告，短短五六年間積累了雄厚的品牌資產(chǎn)，配合企業(yè)良好的營銷策略，逐步成長為中國醬油行業(yè)的老大，占據(jù)了近40%的市場份額。

《新營銷》：就你的經(jīng)驗來看，通常企業(yè)發(fā)展到什么階段適合在中央電視臺投放廣告？例如，在中央電視臺投放廣告的調(diào)味品企業(yè)通常是些什么樣的企業(yè)？它們面臨什么樣的品牌發(fā)展機遇？

周寧：在中央電視臺投放廣告，其實門檻并不高，企業(yè)在不同的發(fā)展階段可以選擇不同的項目進行投放。但是不論企業(yè)準(zhǔn)備的資金有多少，自身的基本功一定要做好。比如企業(yè)的生產(chǎn)能力，如果企業(yè)的廣告播出去了，肯定有大批經(jīng)銷商找上門來，要是貨供不上，經(jīng)銷商對企業(yè)的印象肯定要打折扣；還有企業(yè)的渠道能力，如果銷售區(qū)域并沒有建設(shè)完善，消費者看到廣告印象深刻卻在附近的超市里買不到，自然也就慢慢遺忘了；還有企業(yè)的內(nèi)部管理水平等等，都應(yīng)該在一個較高的水平線上。只有自身內(nèi)功做好了，配合中央電視臺廣告平臺這一最有效的媒體宣傳工具，才能達到最好的效果。

《新營銷》：調(diào)味品的生產(chǎn)歷史很長，但卻是一個新興市場，你認(rèn)為其中的主要原因是什么？你怎樣看待調(diào)味品行業(yè)在中國的發(fā)展現(xiàn)狀？

周寧：調(diào)味品企業(yè)受到中國幅員遼闊、南北口味差異大的制約，真正是眾口難調(diào)。另一方面，中國的調(diào)味品，尤其是醬菜、腐乳等歷來為家庭作坊式生產(chǎn)，價格低廉，品質(zhì)無保證，因此被消費者視為低檔產(chǎn)品，無法登上大雅之堂。但是隨著中國整體經(jīng)濟實力不斷提升，老百姓的消費能力和水平快速增長，中國的調(diào)味品市場越來越被商家看好。目前，全球頂尖的幾大調(diào)味品企業(yè)已經(jīng)悉數(shù)進入我國成立合資公司，而我國本土調(diào)味品企業(yè)的品牌意識也在逐步增強，龐大的中國消費市場已經(jīng)為各家企業(yè)提供了發(fā)展壯大的舞臺。相信在不久的將來，調(diào)味品行業(yè)一定會出現(xiàn)更多的全國性企業(yè)，甚至出現(xiàn)國際性大企業(yè)，最終能夠和龜甲萬這樣的“全球500強企業(yè)”比肩。

第四篇：2014年中國挖掘機市場競爭淺析

智研數(shù)據(jù)研究中心

2014年中國挖掘機市場競爭淺析

智研數(shù)據(jù)研究中心網(wǎng)訊：

內(nèi)容提要：進入2014年，挖掘機市場開始逐漸回歸到供求層面，受外界的影響偏向弱勢，心態(tài)以穩(wěn)為主，一季度的穩(wěn)步回暖無疑給更多的人提供了信心。

2014年是“十二五”規(guī)劃至關(guān)重要的一年，而一季度則是決定2014年成敗至關(guān)重要的首個環(huán)節(jié)。一年之季在于春，一季度，人們從兩會政府工作報告中解讀著藍色引領(lǐng)、全域統(tǒng)籌、創(chuàng)新驅(qū)動、改革開放、兩個“翻一番”、綠色環(huán)保等關(guān)鍵詞，于是就有了加強生態(tài)文明的環(huán)保宣言、有了深化改革的教育思路、有了更加公平的社會保障規(guī)劃、還有了生活更方便、住房有保障、努力擴大就業(yè)等一系列民生承諾，更加有了一季度國民經(jīng)濟運行的開局平穩(wěn)，總體良好的開端。

而對于時刻期待著利好消息的挖掘機市場，2014年一季度的銷售則正如眼下的天氣，日趨溫暖，欣欣向榮。雖然近幾年工程機械市場飽受煎熬，產(chǎn)能過剩、應(yīng)收賬款過多、市場保有量過高等時刻沖擊著市場，但是，大浪淘沙，挺住了的工程機械企業(yè)終于在2014年的一季度走向了挖掘機市場的“春天”。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2014年挖掘機市場第一季度有了較大程度的回暖，當(dāng)然，這與新型城鎮(zhèn)化規(guī)劃的出臺以及兩會的召開密不可分。

從 2014 年 1-3月份的具體銷量來看，卡特彼勒、小松、斗山、神鋼以及日立建機之間競爭激烈，卡特彼勒和小松之間的銷量更是相差無幾;日立建機、斗山和神鋼之間的銷量也非常接近。綜合來看，1-3月份的挖掘機市場表現(xiàn)要略好于去年。由此可見，看似低迷的市場，其實白熱化的競爭一直在持續(xù)。只是，少了幾年前的瘋狂和無序。而為了規(guī)范市場，在2014年，中國工程機械工業(yè)協(xié)會挖掘機分會發(fā)布了《中國挖掘機械行業(yè)市場不當(dāng)競爭的警示函》，再度重申遵守行業(yè)自律公約的重要性。據(jù)中國工程機械商貿(mào)網(wǎng)編輯了解，一季度挖掘機銷量前十位的品牌中，國外品牌仍然占據(jù)優(yōu)勢，國產(chǎn)品牌有四席，分別為三一重機、柳工、山東臨工以及山重建機。

其實，從一季度挖掘機銷量走勢的情況來斷定行業(yè)是否回暖有些武斷，畢竟一季度很大一段時間都沉浸在春節(jié)的假日氛圍中，眾多廠商、工地放假繡工，采購方動力不足等都直接或者間接影響了挖掘機的銷售。但是從開年的表現(xiàn)來看，國內(nèi)外各大領(lǐng)軍企業(yè)的發(fā)展勢頭都非常生猛。在國內(nèi)品牌中，三一重工的挖掘機銷量尤為突出;而國外品牌的卡特彼勒，在2014年銷量同比增幅達到了30%，絕對量排名第二。

另外，除了各大品牌長期激烈的品牌效應(yīng)、市場營銷方式及產(chǎn)品性價比外，各大品牌在挖掘機領(lǐng)域的優(yōu)勢產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也在一定程度上影響著挖掘機的銷量。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，2014年1-3月份的銷量，13噸以下的小型挖掘機銷量占比超過一半，而傳統(tǒng)優(yōu)勢地位的13-30噸的中挖產(chǎn)品的市場份額則有所下降，30噸以上大挖的占比變化不大。比如一季度銷量遙遙領(lǐng)先的國產(chǎn)挖掘機品牌三一，智研數(shù)據(jù)研究中心

其一直是5-13噸和20-25噸挖掘機市場產(chǎn)品中頗具競爭優(yōu)勢的企業(yè)。而在國外品牌中，小松在30噸以上的區(qū)間仍然保持著優(yōu)勢;35噸以上的挖掘機銷售的主導(dǎo)權(quán)則落在了沃爾沃建筑設(shè)備手中;此外，卡特彼勒25噸以上挖掘機銷量也不錯。據(jù)中國工程機械商貿(mào)網(wǎng)編輯了解，在6-13噸的領(lǐng)域，三

一、日立建機保持著領(lǐng)先地位，尤其是三一，在5-6噸的區(qū)間保持著領(lǐng)頭羊的地位，與斗山、小松占據(jù)著前三強的位置。

南強北弱格局明顯 網(wǎng)絡(luò)訂單緊貼市場

從地域來看，2014年一季度挖掘機銷售北強南弱的格局依然明顯。而且北方地區(qū)較差的需求已經(jīng)不單單是受到煤礦、鐵礦的影響，其他基建投資也都較弱。南方地區(qū)中，廣東、云南、四川是需求較好的省份，同比增長能達到20%以上。在具體的排名當(dāng)中，四川地區(qū)挖掘機的銷量排名第一;山東和江蘇地區(qū)的銷量緊隨其后，然后分別是河南、安徽、湖北、云南和貴州等地區(qū)。

從另外一個方面來看，開工項目少、客戶資金缺乏和二手機銷售成為新機需求較差的主要原因，工程機械經(jīng)銷商普遍反映資金緊張。不少地方規(guī)劃的項目由于政府資金的問題沒能開工;地產(chǎn)商的資金鏈條比較緊，所以不少即使有工程的客戶也難拿到現(xiàn)金。

從鐵臂商城的網(wǎng)絡(luò)詢價訂單也不難看出，卡特彼勒的網(wǎng)絡(luò)訂單數(shù)遠遠超過其他品牌，這與卡特彼勒進入2014年之后，在電子商務(wù)領(lǐng)域的開發(fā)是緊緊關(guān)聯(lián)的。而在詢價的地域方面，鐵臂商城的訂單則顯示，山東地區(qū)的詢價訂單最多，由此可見，咱們鐵臂商城的訂單，是緊貼市場需求，而又不盲從。實際上，一季度北部地區(qū)的潛在需求量還是很大的，但是由于冬天季節(jié)性的影響，工程項目開工有所延后，但是，許多有購機意向的客戶都紛紛在鐵臂商城上進行詢價，購買，就只待春暖花開了。據(jù)了解，2013年，通過中國工程機械商貿(mào)網(wǎng)的“鐵臂商城”，共成交各類工程機械設(shè)備1022臺，涉及：卡特、山工、小松、徐工、三

一、中聯(lián)、福田雷沃、斗山、山推等十多個品牌，以及近百家的各地代理商，成交額突破3.2億元。這給低迷的行業(yè)注入一劑“強心劑”。2014年，日益純熟的點上無疑將發(fā)揮更大的力量，而電商帶來的無限商機，只能親臨其境，切身感受。

千錘百煉方始“堅”，經(jīng)過近年來市場的轉(zhuǎn)型升級調(diào)整，眾多工程機械廠家、代理商、經(jīng)銷商甚至客戶的心態(tài)已經(jīng)調(diào)整到最佳狀態(tài)，些許的炒作、風(fēng)聲已經(jīng)很難影響到大家對市場的判斷。進入2014年，挖掘機市場開始逐漸回歸到供求層面，受外界的影響偏向弱勢，心態(tài)以穩(wěn)為主，一季度的穩(wěn)步回暖無疑給更多的人提供了信心。爬升，挖掘機市場未來一段時間的主旋律將會是持續(xù)的爬升，小編也衷心希望，破冰回暖之后的挖掘機市場，能夠借助電商的新平臺，推動整個工程機械行業(yè)發(fā)力培養(yǎng)自身核心競爭力，再現(xiàn)百花齊放的和諧景象。

相關(guān)報告《2013-2018年中國小型挖掘機行業(yè)市場發(fā)展分析及投資潛力研究報告》

第五篇：中國奶油奶酪市場調(diào)研報告摘要

中國奶油奶酪市場調(diào)研報告摘要

目前中國奶酪產(chǎn)業(yè)尚未形成規(guī)模生產(chǎn)，奶酪未成為大眾消費食品，中國人年人均消費僅20克左右，與世界平均水平相去甚遠。目前中國奶酪的供給規(guī)模為30,000噸左右,近五年來的年平均增幅達到45%。奶酪進口量與國內(nèi)產(chǎn)量大致各占一半；同時，中國奶酪主要為國內(nèi)消費，出口不足總用途的5%。

中國奶酪消費主要在北京、上海、廣州等沿海大城市.目前中國奶油奶酪的市場容量大致為3,500噸，其中進口占95%以上，國內(nèi)生產(chǎn)量不足5%。目前中國奶油奶酪作為食品配料主要用于制作專用奶酪蛋糕, 其所占的比例高達97%, 由于奶油奶酪產(chǎn)品的特性, 奶油奶酪尚未用于冰淇淋和比薩的加工中,只有不足3%的奶油奶酪用于色拉和個人消費中.從奶油奶酪的渠道來看，星級賓館飯店的使用量大致占60%，連鎖店、蛋糕加工企業(yè)和其他的使用量分別占25%、10%和5%。

目前中國奶油奶酪的分類主要按照乳脂含量而不是按水分或穩(wěn)定劑(stabilizer)來劃分的，目前中國奶油奶酪產(chǎn)品乳脂含量大致在35%~40%，國內(nèi)生產(chǎn)的出廠價格為32元/千克(折算為4.48美元/千克，匯率按1美元兌7.15人民幣元算)，進口的到岸價格（CIF）為3.8-4.0美元/千克。無論是價格還是品質(zhì)方面，國內(nèi)生產(chǎn)都落后于進口。技術(shù)水平低和缺乏規(guī)模生產(chǎn)是導(dǎo)致國內(nèi)生產(chǎn)成本偏高的主要原因。

目前中國奶油奶酪的盈利水平大致是：國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)的毛利率在30%左右；經(jīng)銷商毛利率在20%-30%左右，進口與終端銷售差價在50%-80%。

目前國內(nèi)進口商和貿(mào)易商進口的奶油奶酪產(chǎn)品，在海關(guān)中所申報的稅號分布在H.S.04061000（鮮乳酪）、H.S.04063000（經(jīng)加工的乳酪，但磨碎或粉化的除外）和H.S.04069000（其他乳酪）三個稅號中，三個稅號分別占進口總量的8%，90%和2%。

從進口量上看，新西蘭和澳大利亞是中國奶油奶酪產(chǎn)品最大的供應(yīng)國。2005-2007三年間，上述三個稅號的合計數(shù)量而言，新西蘭分別為3453.71噸、3907.73噸和4092.1噸，分別占中國進口總量的49.48%、41.69%和35.58%；澳大利亞分別為2306.1噸、4056.82噸和4225.57噸，分別占中國進口總量的33.04%、43.28%和36.74%。美國、法國、意大利、巴西和日本也是重要的供應(yīng)國。從進口價格上看，中國從日本、法國和意大利進口的上述三個稅號的產(chǎn)品價格明顯高于自其他國家的進口價格，2005-2007三年間，這三個國家上述三個稅號的進口價格分別為9.129美元/千克、9.908美元/千克和11.833美元/千克；8.439美元/千克、10.212美元/千克和6.986美元/千克；7.081美元/千克、6.846美元/千克和6.370美元/千克。

目前中國進口的奶油奶酪產(chǎn)品乳脂含量大致在35%~40%，實際進口中沒有準(zhǔn)確的水分劃分。進口價格大致在3.8-4.0美元/千克（CIF），原產(chǎn)地國家主要是新西蘭、澳大利亞、法國、美國、巴西、意大利、德國等。

由于奶油奶酪不屬于一個獨立的海關(guān)稅號，實際進口中無法準(zhǔn)確界定主要進口商或貿(mào)易商的市場份額，只能從相關(guān)的三個稅號中計算主要進口商的市場份額（進口商進口的奶酪產(chǎn)品不限于奶油奶酪，還包括其他品種）。

目前中國奶油奶酪產(chǎn)品的主要進口商或貿(mào)易商是北京愛建同益、中山利和泰、上海高夫龍惠、上海愛普迅譽、廣州羊城、上海高夫龍惠、上海東展、上海五谷、北京夏中云泰、保健然（天津）、廣州摯聯(lián)、北京銀河、北京博瑞林、上海糖煙酒、上海申聯(lián)、廈門中馬等。

目前中國國內(nèi)生產(chǎn)奶油奶酪產(chǎn)品的企業(yè)只有一家，即呼和浩特依特乳業(yè)有限公司。公司主要產(chǎn)品有比薩專用奶酪Mozzarella(莫扎瑞拉）、Cream Cheese(奶油奶酪）、Parmesan(帕瑪森奶酪）、Gouda（高達奶酪）、Cheddar（切達奶酪)等。在建日處理能力１００噸原料奶，現(xiàn)只有日處理奶的7噸生產(chǎn)能力。2007年公司生產(chǎn)奶油奶酪約60噸左右。出廠價格是32元/千克，產(chǎn)品利潤率在30%左右。

未來幾年中國奶油奶酪的需求將會快速增長，預(yù)計未來3-5年間年增長幅度在30%左右。目前中國沒有專門針對Cream Cheese的政策，只有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，主要標(biāo)準(zhǔn)是《NY 478-2002 軟質(zhì)干酪》農(nóng)業(yè)部部頒標(biāo)準(zhǔn)。