第一篇：旅游管理本科教學(xué)計劃(2010年)

旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃

專業(yè)代碼：110206專業(yè)方向：旅游管理

一、培養(yǎng)目標與人才規(guī)格

培養(yǎng)目標：

本專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代管理理論、技術(shù)與方法等方面知識，具有扎實的理論基礎(chǔ)、較強的旅游管理素養(yǎng)和技能，使學(xué)生在德、智、體諸方面全面發(fā)展，具有一定的創(chuàng)新精神和較強的實踐能力，既能勝任各級旅游管理部門的管理工作，又能主持旅游資源的規(guī)劃、開發(fā)與利用；或在旅游景點以及涉外酒店等旅游企事業(yè)部門獨立開展業(yè)務(wù)的寬口徑、厚基礎(chǔ)、高素質(zhì)、強技能的復(fù)合型人才。人才規(guī)格：

1.熱愛祖國，熱愛人民；具有正確的世界觀、人生觀、價值觀；具有較強的社會責(zé)任感和事業(yè)心；好學(xué)上進，善于合作；愛崗敬業(yè)，品德良好。

2.具有求真務(wù)實的學(xué)風(fēng)以及較強的開拓意識和創(chuàng)新精神；具有較為寬廣的人文社會科學(xué)知識基礎(chǔ)，較好的文化修養(yǎng)和一定的科學(xué)素質(zhì)；具有較強的口頭與書面表達能力和信息處理能力、人際溝通能力、社會適應(yīng)能力以及管理能力；掌握一門外國語，具備聽、說、讀、寫、譯等基本技能；能熟練使用計算機，計算機考試達到一級及以上水平；能規(guī)范流利地使用普通話，普通話測試達到二級乙等（含二級乙等）以上水平。

3.具有良好的文化修養(yǎng)，掌握本專業(yè)所需要的專業(yè)知識和較為廣博的相關(guān)學(xué)科知識，了解本專業(yè)及相關(guān)學(xué)科的前沿信息和發(fā)展動態(tài)，接受全面系統(tǒng)的專業(yè)訓(xùn)練，形成合理、完整的知識結(jié)構(gòu)。

4.能夠較好地利用專業(yè)知識服務(wù)社會，具有旅游管理、規(guī)劃和創(chuàng)新的能力。

5.掌握系統(tǒng)、科學(xué)的方法，能熟練進行文獻檢索和資料查詢，具有較強的科學(xué)研究能力。

6.具有健康的體魄，達到國家規(guī)定的體育鍛煉標準；具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，良好的心理素質(zhì)，正確的審美觀和一定的藝術(shù)鑒賞力。

二、學(xué)制與學(xué)習(xí)年限

標準學(xué)制為4年，允許3-6年內(nèi)完成學(xué)業(yè)。

三、學(xué)分要求與學(xué)位

在規(guī)定學(xué)習(xí)年限內(nèi)，旅游管理專業(yè)學(xué)生修滿182學(xué)分，畢業(yè)論文合格后方能畢業(yè)。修滿總學(xué)分及學(xué)位課程，平均學(xué)分績點在2.0及以上、外語考試達到學(xué)校規(guī)定方能取得管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

四、課程設(shè)置

本專業(yè)總學(xué)時為2752學(xué)時（其中課堂講授2635學(xué)時，實驗學(xué)時按實際學(xué)時數(shù)的一半折算為117學(xué)時），共計182學(xué)分。課程包括公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程、專業(yè)選修課程、公共選修課程以及實踐課程：

1.公共基礎(chǔ)課程共12門：思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、中國近現(xiàn)代史綱要、馬克思主義基本原理概論、毛澤東思想-鄧小平理論-“三個代表”重要思想概論、大學(xué)語文、大學(xué)英語、高等數(shù)學(xué)、體育、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)A、形式政策、軍事理論、就業(yè)指導(dǎo)。共計898學(xué)時，占總學(xué)時的32.6%；45

1學(xué)分，占總學(xué)分的25.9%。

2.專業(yè)基礎(chǔ)課程共6門：管理學(xué)概論、經(jīng)濟學(xué)原理、人力資源管理、旅游心理學(xué)、線性代數(shù)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計，共378學(xué)時，占總學(xué)時的13.7%；21學(xué)分，占總學(xué)分的12.1%。

3.專業(yè)課程共13門：旅游學(xué)概論、飯店管理、前廳與客房管理、餐飲服務(wù)與管理、旅行社管理、導(dǎo)游英語、飯店英語、旅游市場營銷、旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游資源學(xué)、旅游法規(guī)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游實訓(xùn)，共計720學(xué)時，占總學(xué)時的26.2%；40學(xué)分，占總學(xué)分的23%。

4.專業(yè)選修課程：共分3組，大約選修612學(xué)時，占總學(xué)時的22.3%；至少修滿34學(xué)分，占總學(xué)分的19.5%。

5．公共選修課程：必須選擇一門藝術(shù)類課程和一門理工類課程。要求所選擇的公共選修課程不低于3門，共計約144學(xué)時，占總學(xué)時的5.2%；不少于8學(xué)分，占總學(xué)分的4.5%。

五、實踐課程

共34學(xué)分，占總學(xué)分的15%。其中：

（1）專業(yè)實習(xí)與畢業(yè)實習(xí)：專業(yè)實習(xí)安排在第五學(xué)期，共14周，計14學(xué)分；占總學(xué)分的8%；畢業(yè)實習(xí)安排在第八學(xué)期，共10周，計10學(xué)分。

（2）畢業(yè)論文：共12周，計6學(xué)分；占總學(xué)分的3.4%。

（3）社會實踐與勞動：一般安排在假期中進行，共計2學(xué)分，占總學(xué)分的1.2%。（4）軍訓(xùn)：2周，2學(xué)分，占總學(xué)分的1.2%。

六、科研訓(xùn)練（詳見《科研訓(xùn)練計劃》）

七、課程結(jié)構(gòu)表（見附表1）

八、教學(xué)進程安排表（見附表2）

九、專業(yè)教學(xué)計劃表（見附表3）

十、專業(yè)選修課程開課計劃表（見附表4）

附表1：旅游管理專業(yè)課程結(jié)構(gòu)表

附表2：旅游管理專業(yè)教學(xué)進程安排表

說明：△入學(xué)、畢業(yè)教育，= 假期（不在校），◇軍訓(xùn)，：考試，☆ 專業(yè)實習(xí)（含教育實習(xí)），★畢業(yè)論文（畢業(yè)設(shè)計），○課程設(shè)計

附表3旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃表（2010

級）

續(xù)附表3：旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃表（2010

級）

附表4

②第六學(xué)期開設(shè)8門選修課，8門選6門； ③第七學(xué)期開設(shè)9門選修課，9門選7門。

第二篇：旅游管理本科課程設(shè)計(三年)

旅游管理本科課程設(shè)計（三年）

第一年（BTST）高級文憑

第一學(xué)期（11周）

商業(yè)旅游和酒店管理、密集英語

1、旅游地理-東南亜、計算機課程、旅游和觀光事業(yè)的操作、交通工具運作1（公路、鐵路和郵輪）、專業(yè)活動

1、馬來西亜?wù)n程。

第二學(xué)期（11周）

旅游地理-全球、經(jīng)濟學(xué)原理

1、密集英語

2、會計原理、商業(yè)數(shù)學(xué)、交通工具運作2（航空公司訂位和票務(wù)）、馬來西亜的歷史、藝術(shù)和文化、專業(yè)活動

2、國家語言A/B。第三學(xué)期（11周）

旅游及酒店專業(yè)法律

1、密集英語

3、成本會計學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、公關(guān)與銷售、境內(nèi)旅游操作（本地團）、旅游目的地-東南亜、導(dǎo)游與領(lǐng)團操作、專業(yè)活動

3、伊斯蘭/道德課程。

第二年（BTST）高級文憑

第四學(xué)期（11周）

經(jīng)濟學(xué)原理

2、旅游及酒店專業(yè)法律

2、商務(wù)英語、管理學(xué)入門、旅游目的地-全球、旅游團操作

1、核心選科--基礎(chǔ)法語

1、中級法語1。

專業(yè)培訓(xùn)（20周）、專業(yè)訓(xùn)練報告準備（3周）。

第五學(xué)期（11周）

專業(yè)英語、旅游業(yè)對社會和文化的沖擊、旅游業(yè)市場、財務(wù)管理

1、預(yù)算學(xué)、人力資源管理、地中海地區(qū)的歷史和文化、旅游團操作2（國際團）、核心選科-基礎(chǔ)法語

2、中級法語2。

第六學(xué)期（11周）

酒店和旅游學(xué)環(huán)境、應(yīng)用決策學(xué)、核心選科-基礎(chǔ)法語

3、中級法語

3、選擇A-市場與銷售學(xué)

3、旅游業(yè)管理個案研究、旅游業(yè)技術(shù)個案研究、大型節(jié)目管理、旅游團休閑和娛樂安排、核心選科-基礎(chǔ)法語

3、中級法語3。

獲取BTST畢業(yè)證書、就業(yè)。

第三年（Bachelor Degree, Honours）本科

第一學(xué)期

旅游經(jīng)濟學(xué)、市場研究、高級商業(yè)會計、人力資源理論、旅游業(yè)的人類和社會學(xué)、論文寫作原理及準備

1、旅游產(chǎn)品發(fā)展與分析

1、核心選科--基礎(chǔ)法語1+

2、中級法語1+2，高級法語1+2。

第二學(xué)期

旅游及酒店專業(yè)法律、溝通與談判講座、SPSS講座、管理游戲?qū)W、市場分析學(xué)、計劃及預(yù)算學(xué)、財務(wù)管理學(xué)

2、論文寫作原理及準備

2、旅游產(chǎn)品發(fā)展與分析

2、旅游業(yè)發(fā)展方案及計劃、核心選科--基礎(chǔ)法語

3、中級法語3，高級法語3。

專業(yè)培訓(xùn)（8周）。

獲取Bachelor of Hospitality & Tourism Management 本科學(xué)位、就業(yè)。

第三篇：旅游管理本科課程設(shè)計(四年)

旅游管理本科課程設(shè)計（四年）

第一年（BTT）文憑

第一學(xué)期（11周）

商業(yè)旅游和酒店管理、旅游地理-東南亞、密集英語

1、計算機課程、旅游和觀光事業(yè)的操作

1、專業(yè)活動

1、馬來西亜?wù)n程。

第二學(xué)期（11周）

旅游地理-全球、密集英語

2、會計原理、商務(wù)數(shù)學(xué)、交通工具的運作1（鐵路、公路和游輪）、專業(yè)活動

2、國家語言A/B。

第三學(xué)期（11周）

密集英語

3、統(tǒng)計學(xué)、旅游目的地-東南亞、交通工具的運作2（航空訂位與票務(wù)）、專業(yè)活動

3、伊斯蘭/道德課程。

專業(yè)培訓(xùn)（12周）

第二年（BTT）文憑

第四學(xué)期（11周）

經(jīng)濟學(xué)原理

1、商務(wù)英語、基礎(chǔ)法語

1、成本會計學(xué)與預(yù)算原素、公關(guān)與銷售、馬來西亜的歷史、藝術(shù)和文化、境內(nèi)旅游操作1（國內(nèi)旅游）。

專業(yè)培訓(xùn)（8周）、專業(yè)訓(xùn)練報告準備（3周）。

第五學(xué)期（11周）

專業(yè)英語、旅游及酒店專業(yè)法律

1、基礎(chǔ)法語

2、財務(wù)數(shù)學(xué)和分析、亜洲文化和傳統(tǒng)、境內(nèi)旅游操作2（地區(qū)旅游）。

第六學(xué)期（11周）

酒店和旅游學(xué)環(huán)境、基礎(chǔ)法語

3、人力資源管理原理、旅游管理個案研究、旅行社操作個案研究、開辦及管理旅行社。

獲取BTT畢業(yè)證書、就業(yè)。

第三年（BTST）高級文憑

第四學(xué)期（11周）

經(jīng)濟學(xué)原理

2、旅游及酒店專業(yè)法律

2、管理學(xué)入門、旅游目的地-世界、旅行團操作

1、核心選科-基礎(chǔ)法語

1、中級法語1。

專業(yè)培訓(xùn)（8周）、專業(yè)技術(shù)研究準備（3周）。

第五學(xué)期（11周）

專業(yè)英語、旅游業(yè)對社會及文化的影響、旅游業(yè)市場學(xué)、財務(wù)管理

1、預(yù)算學(xué)、人力資源管理、地中海地區(qū)的歷史和文化，旅行團操作2（國際團）、核心選科-基礎(chǔ)法語

2、中級法語2。

第六學(xué)期（11周）

酒店和旅游學(xué)環(huán)境、應(yīng)用決策學(xué)、旅游業(yè)管理個案研究、旅游業(yè)管理技術(shù)個案研究、大型節(jié)

目管理、旅行團的休閑和娛樂安排、核心選科-基礎(chǔ)法語

3、中級法語3。

獲取BTST畢業(yè)證書、就業(yè)。

第四年（Bachelor Degree, Honours）本科

第一學(xué)期

旅游經(jīng)濟學(xué)、市場研究、高級商業(yè)會計、人力資源理論、旅游業(yè)的人類和社會學(xué)、論文寫作原理及準備

1、旅游產(chǎn)品的發(fā)展與分析1核心選科--基礎(chǔ)法語1+

2、中級法語1+2，高級法語1+2。

第二學(xué)期

旅游及酒店專業(yè)法律、溝通與談判講座、SPSS講座、管理游戲?qū)W、市場分析學(xué)、計劃及預(yù)算學(xué)、財務(wù)管理學(xué)

2、論文寫作原理及準備

2、旅游產(chǎn)品發(fā)展與分析

2、旅游項目的發(fā)展與計劃、核心選科--基礎(chǔ)法語

3、中級法語3，高級法語3。

專業(yè)培訓(xùn)（8周）。

獲取Bachelor of Hospitality & Tourism Management 本科學(xué)位、就業(yè)。

第四篇：旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃

旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃

（Tourism Management）

一、培養(yǎng)要求

本專業(yè)培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才。為此，要求學(xué)生必須做到：

要努力學(xué)習(xí)掌握馬列主義、毛澤東思想和鄧小平理論，樹立辨證唯物主義和歷史唯物觀點，具有良好的道德品質(zhì)修養(yǎng)，自覺遵紀守法，有為祖國社會主義建設(shè)事業(yè)而艱苦奮斗的獻身精神。

要系統(tǒng)地、扎實地掌握管理學(xué)和旅游學(xué)科的基本理論、基本知識和基本技能，掌握有關(guān)旅游管理問題研究的定性和定量分析方法，受到良好的科學(xué)思維訓(xùn)練，熟悉我國有關(guān)旅游工作的政策、法律、法規(guī)，有一定的運用旅游管理理論分析和解決問題的基本能力。

要掌握旅游業(yè)的特點，了解旅游業(yè)的發(fā)展動態(tài)，能夠從事旅游企業(yè)基礎(chǔ)管理工作；掌握計算機的基本原理，能夠初步使用計算機進行中文處理和旅游企業(yè)的計算機管理；具有較好的文字表達能力、較強的公關(guān)能力、較好的口頭表達能力和一定的組織管理能力。

使學(xué)生具有較強的文學(xué)藝術(shù)欣賞能力；了解體育的基本知識和科學(xué)鍛煉身體的基本技能，堅持體育鍛煉，具有健全的體魄，達到“國家體育鍛煉標準”的合格要求；具有良好的心理素質(zhì)，勇于迎接挑戰(zhàn)，經(jīng)受考驗。

二、修業(yè)年限

四年。

三、專業(yè)類別及授予學(xué)位

專業(yè)類別：管理類。

授予學(xué)位：學(xué)生按要求完成學(xué)業(yè)者授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

四、本專業(yè)主干課程

旅游管理專業(yè)的主干課程主要有：管理學(xué)概論、微觀經(jīng)濟學(xué)、宏觀經(jīng)濟學(xué)、數(shù)據(jù)庫管理、旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟學(xué)、飯店管理原理、旅游開發(fā)學(xué)、旅行社經(jīng)營管理、旅游企業(yè)會計、旅游法學(xué)概論等。

五、教學(xué)進程、學(xué)分學(xué)時總體安排

本專業(yè)在學(xué)制內(nèi)共開設(shè)公共基礎(chǔ)課、專業(yè)課、專業(yè)選修課和素質(zhì)選修課等五大類。其中公共基礎(chǔ)必修課必須修滿946學(xué)時，57學(xué)分，13門課程；專業(yè)基礎(chǔ)課808學(xué)時，34學(xué)分，9門課程；專業(yè)課378學(xué)時，14學(xué)分，5門課程；專業(yè)選修課必須修滿530學(xué)時，30學(xué)分的課程；素質(zhì)選修課必須修滿180學(xué)時，10學(xué)分的課程。學(xué)制內(nèi)課程總數(shù)為27門，可供學(xué)生選擇的選修課為31門左右。其中，專業(yè)選修課為21門，素質(zhì)選修課10門。全部課程額定總學(xué)時2762；課程額定總學(xué)分162。（詳情見表）

六、其他教學(xué)環(huán)節(jié)

除全校各專業(yè)統(tǒng)一安排的軍事訓(xùn)練和一定周數(shù)的勞動課之外，還包括以下幾個教學(xué)環(huán)節(jié)：

教學(xué)實習(xí)：包括技能實習(xí)和管理實習(xí)。技能實習(xí)一般安排在第四學(xué)期，總課時12周左右，要求熟悉旅游企業(yè)尤其是旅游飯店的基本業(yè)務(wù)、運轉(zhuǎn)模式和主要技能；管理實習(xí)即畢業(yè)實習(xí)，安排在第8學(xué)期，時間為6—10周。

學(xué)位論文：安排在第8學(xué)期，時間為8周。在教師指導(dǎo)下撰寫畢業(yè)論文，畢業(yè)前進行論文答辯。論文選題同所學(xué)專業(yè)方向一致，要求觀點正確、邏輯嚴密、文字流暢、資料翔實，具有一定的理論深度和應(yīng)用價值。

七、主要課程簡介

課程編號：

課程名稱：旅游學(xué)概論

英文名稱：Introduction to Tourism

周課時：

3學(xué)分：3學(xué)分

內(nèi)容簡介： 旅游學(xué)概論是旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)課，通過該課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對旅游學(xué)的基本知識和基本內(nèi)容如旅游的產(chǎn)生和發(fā)展、旅游者、旅游資源、旅游規(guī)劃、旅游業(yè)、旅游市場等有比較深刻的了解，為學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的其他專業(yè)課打下良好的基礎(chǔ)。

教材：《旅游學(xué)概論》 王德剛主編 山東大學(xué)出版社 1995年

課程編號：

課程名稱：旅游經(jīng)濟學(xué)

英文名稱：Tourism Economics

課時：周3學(xué)分：3學(xué)分

內(nèi)容簡介：旅游經(jīng)濟學(xué)是旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)課。主要內(nèi)容有旅游經(jīng)濟的形成與發(fā)展、旅游經(jīng)濟的性質(zhì)和特點、旅游產(chǎn)業(yè)化標志、旅游產(chǎn)品及開發(fā)、旅游需求與供給、旅游市場與開拓、旅游產(chǎn)品價格及策略、旅游收入與分配、旅游經(jīng)濟效益、旅游經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、旅游經(jīng)濟發(fā)展模式等，通過該課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生系統(tǒng)的掌握旅游經(jīng)濟學(xué)的基本理論和基本方法，為學(xué)習(xí)其他專業(yè)課打下良好的基礎(chǔ)。

教材：《旅游經(jīng)濟學(xué)》 羅明義主編 高等教育出版社 1998年

課程編號

課程名稱：飯店管理原理

英文名稱：Theory of Hotel Management

課時：周3學(xué)分：3學(xué)分

內(nèi)容簡介：飯店管理原理是旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)課。通過該課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生系統(tǒng)掌握飯店管理的基本原理和基本方法，為學(xué)習(xí)飯店管理的其他專業(yè)課程打下基礎(chǔ)。該課的主要內(nèi)容有飯店管理的基本理論、中國旅游飯店的性質(zhì)和特點、飯店管理者素質(zhì)、飯店管理職能、飯店管理決策和計劃、飯店組織管理、飯店服務(wù)質(zhì)量管理、飯店信息管理、飯店法制建設(shè)和安全管理等。

教材：《飯店管理概論》 吉小青等 山東大學(xué)出版社 1998年

課程編號：

課程名稱：旅游開發(fā)學(xué)

英文名稱：Tourism Development

周課時：

3學(xué)分：3學(xué)分

內(nèi)容簡介：旅游開發(fā)學(xué)是旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)課。該課程內(nèi)容包括旅游開發(fā)的基本原理和一般程序，旅游開發(fā)條件評價和論證，旅游規(guī)劃的基本內(nèi)容，旅游區(qū)域、旅游區(qū)開發(fā)的基本操作程序，人文構(gòu)景原理和方法，大型康體娛樂項目投資建設(shè)的論證與投入產(chǎn)出分析等。

教材：《旅游開發(fā)學(xué)》 王德剛 山東大學(xué)出版社 1998年

課程編號：

課程名稱：旅行社經(jīng)營管理

英文名稱：Management of Travel Agency

周課時：

3學(xué)分：3學(xué)分

內(nèi)容簡介：旅行社經(jīng)營管理是旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)課，該課的主要內(nèi)容有旅行社的性質(zhì)和特點、旅行社的分類和設(shè)立、旅游的需求分析、旅行社的需求管理、旅行社的供給、旅行社的競爭及競爭策略、旅行社的服務(wù)管理等。

教材：《旅行社經(jīng)營管理》丁力主編 高等教育出版社 1998年

課程編號：

課程名稱：旅游企業(yè)會計

英文名稱：Accountancy of Tourism Business

周課時：

3學(xué)分：3學(xué)分

內(nèi)容簡介：旅游企業(yè)會計是旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)課。該課程的主要內(nèi)容有導(dǎo)論、旅游企業(yè)貨幣資金和應(yīng)收款項的核算、旅游企業(yè)對外投資的核算、旅游企業(yè)固定資產(chǎn)的核算、旅游企業(yè)負債的核算、旅游企業(yè)損益的核算、旅游企業(yè)財務(wù)報告等。

教材：《旅游企業(yè)會計》王晨光等 山東大學(xué)出版社 1999年

課程編號：

課程名稱：旅游法學(xué)概論

英文名稱：Science of Tourism Law

周課時：

2學(xué)分：2

內(nèi)容簡介：旅游法學(xué)概論是旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)課之一，通過該課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生系統(tǒng)掌握旅游法學(xué)的基本理論及其應(yīng)用，為學(xué)生畢業(yè)后從事旅游行業(yè)的工作打下良好的法律基礎(chǔ)。該課的主要內(nèi)容有旅游業(yè)的發(fā)展和旅游立法、旅游經(jīng)營管理法律制度、旅行游覽法律制度、國際旅游法律制度等。

教材：《旅游法教程》焦承華主編 高等教育出版社 1998年

課程編號：

課程名稱：飯店業(yè)務(wù)管理

英文名稱：Management of Hotel Business

周課時： 3（一學(xué)年）

學(xué)分：8

內(nèi)容簡介：飯店業(yè)務(wù)管理是旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)課之一。該課的主要有飯店餐飲管理、飯店前廳管理、飯店客房管理、飯店娛樂管理等有關(guān)飯店具體業(yè)務(wù)管理方面的內(nèi)容。通過該課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生系統(tǒng)掌握飯店管理中具體業(yè)務(wù)管理的理論和方法，為學(xué)生畢業(yè)后從事飯店管理打下良好的基礎(chǔ)。

教材：自編講義。

課程編號：

課程名稱：導(dǎo)游業(yè)務(wù)

英文名稱：Guide Business

內(nèi)容簡介：導(dǎo)游業(yè)務(wù)是旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)課之一，課程的主要內(nèi)容有導(dǎo)游員應(yīng)具備的基本素質(zhì)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)的內(nèi)容和工作程序、導(dǎo)游業(yè)務(wù)的技巧等

課時：周2學(xué)分：2學(xué)分

教材：《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》國家旅游局 旅游教育出版社1999 年

課程編號：

課程名稱：旅游市場學(xué)

英文名稱：Tourism Marketing

周課時：

3學(xué)分：3學(xué)分

內(nèi)容簡介：旅游市場學(xué)是旅游管理專業(yè)學(xué)生的重要課程之一。該課的主要內(nèi)容包括旅游市場的環(huán)境分析、市場調(diào)查與預(yù)測、市場細分與目標市場的選擇、營銷戰(zhàn)略等，通過該課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生系統(tǒng)掌握旅游市場營銷的基本理論和具體實務(wù)，學(xué)會在日益競爭激烈的旅游市場中，運用所學(xué)知識開拓市場、適應(yīng)環(huán)境的本領(lǐng)。

教材：《旅游市場營銷學(xué)》趙西萍主編 高等教育出版社 1998年

課程編號：

課程名稱：旅游心理學(xué)

英文名稱：Tourism Psychology

周課時：

3學(xué)分：3

內(nèi)容簡介：旅游心理學(xué)是旅游管理專業(yè)學(xué)生的重要課程之一。該課程的主要有旅游心理學(xué)引論、旅游者心理、旅游企業(yè)管理心理、旅游企業(yè)服務(wù)心理等內(nèi)容。通過該課程的學(xué)習(xí)，可以使學(xué)生了解旅游者的需求和動機，了解旅游者的知覺、個性、態(tài)度等因素對其旅游決策的影響，了解旅游業(yè)從業(yè)人員通過掌握旅游者心理使自己的工作更有預(yù)見性和針對性，為學(xué)生畢業(yè)后從事旅游管理工作，提高管理水平打下牢固的基礎(chǔ)。

教材：《旅游心理學(xué)》 劉純主編 高等教育出版社 1998年

第五篇：2010級旅游管理本科生態(tài)旅游A卷

《生態(tài)旅游》期末考察A卷

試用范圍：河南理工大學(xué)萬方科技學(xué)院（鄭）2010級旅游管理（本科）

考試形式：學(xué)生課下查閱相關(guān)資料，以論文的形式考察 考核內(nèi)容：選擇一典型的生態(tài)旅游目的地，運用所學(xué)生態(tài)旅游相關(guān)理論知識進行案例研究，論文需包含以下內(nèi)容：

1、該旅游目的地每年的游客規(guī)模

2、該旅游目的地開展生態(tài)旅游的優(yōu)勢和劣勢各是什么？

3、該旅游目的地目前有哪些符合生態(tài)旅游原則的旅游活動，效果如何，你還有什么好的建議？

論文寫作要求：

1.論文題目：自擬

2.字數(shù)：3000字以上

3.格式要求：（1）正文格式要求參照附件一；

（2）封面格式要求參照附件二。

論文評分細則：

1.篇幅字數(shù)滿足要求15分

2.格式符合規(guī)范要求15分

3.論文整體組織構(gòu)架20分

4.論文內(nèi)容50分 附件一：論文格式要求 附件二：封面格式要求