第一篇：吉安縣2010年上半年畜牧業(yè)生產(chǎn)情況調(diào)查報告

吉安縣2010年上半年畜牧業(yè)生產(chǎn)情況調(diào)查報告

經(jīng)調(diào)查，吉安縣2010年上半年家禽生產(chǎn)情況如下：

1、吉安縣2010年上半年家禽出欄數(shù)為875萬羽，與去年同比增長0.5%，家禽存欄數(shù)為490萬羽，與去年同比增長1%，種畜禽存欄數(shù)同去年變化不大。禽蛋產(chǎn)量為510噸，同比增長

1.4%、禽蛋產(chǎn)銷量均有所增加。家禽存 出欄略有增長的原因是吉安縣是以溫氏、正邦公司加農(nóng)戶的橫式發(fā)展養(yǎng)禽業(yè)，這種模式能夠保障養(yǎng)殖戶的利益，有更多農(nóng)戶加入到養(yǎng)禽業(yè)行列中去。

2、今年1-6月份吉安縣肉禽價格稍呈下降趨勢，總體平均價格略比去年同期降低0.1-0.2元/斤。禽產(chǎn)品價格走低的原因可能是因豬肉價格偏低而導(dǎo)致禽產(chǎn)品的消費(fèi)量降低有關(guān)。

3、2010年上半年家禽養(yǎng)殖業(yè)盈利普遍比去年同期有所降低，主要原因是飼養(yǎng)的成本有所增加，尤其是飼料價格比去年上升了，而禽產(chǎn)品的價格又略有下降。

4、今年吉安縣家禽養(yǎng)殖業(yè)疫病情況比往年更穩(wěn)定，發(fā)病率比較低，主要是常見的腸道疾病和呼吸道疾病零星發(fā)作。

5、與去年同期相比，禽產(chǎn)品的屠宰量與上市銷售量略有下降。

6、存在的主要問題是今年以來禽產(chǎn)品價格一直偏低，而飼料價格上升，造成養(yǎng)禽業(yè)經(jīng)濟(jì)效益下滑。

7、下半年吉安縣養(yǎng)禽規(guī)模預(yù)計與上半年相當(dāng)或略有下降趨勢。主要原因是上半年養(yǎng)禽業(yè)經(jīng)濟(jì)效益下降，部分養(yǎng)戶可能退出養(yǎng)殖行業(yè)。

吉安縣畜牧獸醫(yī)局

2010年6月12日

第二篇：畜牧業(yè)發(fā)展方向調(diào)查報告

江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院大學(xué)生社會實(shí)踐登記表

孫中鳳女出生年月??

實(shí)踐活動主要內(nèi)容

通過網(wǎng)上郵寄調(diào)查問卷，實(shí)地訪談養(yǎng)殖大戶、林業(yè)專家的形式，切實(shí)全面地了解現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢以及對我們在校學(xué)習(xí)畜牧業(yè)大學(xué)生的技能素質(zhì)要求，通過社會實(shí)踐，及時發(fā)現(xiàn)問題并想出解決的方法。

實(shí)踐活動效果

通過此次對養(yǎng)殖大戶，林業(yè)專家的交流，我們既嘗試把自己在校所學(xué)的一些理論知識投入實(shí)踐，幫助一些養(yǎng)殖戶解決實(shí)際問題，也發(fā)現(xiàn)了我們偏重理論、忽視實(shí)踐的不足，明確了市場所需和自己的薄弱之處，有利于我們在今后的學(xué)習(xí)中有的放矢，針對性地加強(qiáng)實(shí)踐。實(shí)踐單位意見

該生在實(shí)踐過程中能細(xì)心觀察，虛心請教，能從多方面視角看待問題，靈活運(yùn)用在校所學(xué)知識幫助我們解決了一些實(shí)際問題，對其表現(xiàn)，我們深感滿意。但偶而會死搬教條，沒有全面結(jié)合我們的自然環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件的制約，在理論結(jié)合實(shí)際方面還有待提高。實(shí)踐活動小結(jié)

7月20號那天上午，我和幾位同學(xué)先設(shè)計了一張給養(yǎng)殖戶的關(guān)于畜牧業(yè)發(fā)展的調(diào)查問卷，具體內(nèi)容如下；

為了切實(shí)了解現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及發(fā)展趨勢，明確發(fā)展需求及存在的不足，現(xiàn)耽誤您寶貴時間，希望您認(rèn)真填寫此調(diào)查問卷，特此感謝！

1、您所養(yǎng)殖的是

A雞B 鴨C豬

2、您對養(yǎng)殖的諸如雞鴨等每只占地面積了解嗎？

A 了解B 知道一點(diǎn)C一點(diǎn)不懂，憑經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)

3、您的養(yǎng)殖設(shè)備是

A 自動B人工C兩者皆有

4、養(yǎng)殖場周圍環(huán)境

A 很吵B安靜C一般

5、關(guān)于衛(wèi)生消毒方面

A 定期B 不定期C從不消毒

6、有專業(yè)技術(shù)員指導(dǎo)嗎

A 有B沒有C自己會

7、家禽死后您是如何處理的A 深入掩埋B 直接扔掉C低價賣掉

8、您每天做養(yǎng)殖記錄嗎

A 每天做B 偶爾做C從來不做

9、請問您一般通過哪些渠道了解防疫治療知識

A書本B 聘請專業(yè)人員C政府義務(wù)培訓(xùn)

10、一旦發(fā)生傳染病，您是如何解決的A 請獸醫(yī)B自己查資料買藥C問其他養(yǎng)殖戶

11、市場行情波動很大嗎？

A很大B一般

12、您覺得政府餓養(yǎng)殖政策合理嗎？

A合理B不合理

13、您的農(nóng)場在什么地區(qū)?

A一般農(nóng)村B草原C荒漠、您發(fā)展的畜牧類型是?

A牧區(qū)畜牧業(yè)B 草地畜牧業(yè)C半農(nóng)畜牧業(yè)D城郊畜牧業(yè)

15、您認(rèn)為我國畜牧業(yè)發(fā)展遇到的主要問題有?

A農(nóng)村養(yǎng)殖戶缺乏技術(shù)B 環(huán)境污染嚴(yán)重C 飼料資源短缺D 畜產(chǎn)品藥物殘留高E 科學(xué)技術(shù)研究與推廣不力

16、您覺得我國畜牧業(yè)發(fā)展趨勢是?

17/您覺得發(fā)展畜牧業(yè)需要注意些什么?

通過實(shí)地訪談和網(wǎng)上調(diào)查問卷的派發(fā)，我了解到，許多農(nóng)村養(yǎng)殖場規(guī)模較小，而且不

能做到因地制宜發(fā)展畜牧業(yè)，充分利用好當(dāng)?shù)氐淖匀坏乩項(xiàng)l件；相比之下，城市的養(yǎng)殖規(guī)模就比較大，而且專業(yè)知識豐富，對養(yǎng)殖場的清潔問題和市場走向問題有更為深刻而準(zhǔn)確的認(rèn)識，應(yīng)對家禽大規(guī)模生病等突發(fā)事件時也比較冷靜，處理方法更加恰當(dāng)。

通過調(diào)查問卷，我們了解到大多養(yǎng)殖戶認(rèn)為發(fā)展畜牧業(yè)的最好途徑就是因地制宜地調(diào)

整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，開辟飼料來源，改良畜種，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，防止疾病，提高單位家畜的生產(chǎn)力；同時增殖家畜數(shù)量。他們認(rèn)為，我國畜牧業(yè)發(fā)展趨勢是：奶牛存欄和牛奶產(chǎn)量持續(xù)增長，規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化水平不斷提高，奶業(yè)優(yōu)勢區(qū)域初步形成，乳品加工業(yè)發(fā)展速度加快，乳品市場發(fā)育日趨成熟。

通過實(shí)地考察，我們發(fā)現(xiàn)，許多國家明文規(guī)定的養(yǎng)殖場衛(wèi)生、規(guī)模等要求，養(yǎng)殖戶門

或是因?yàn)橄犹^麻煩、或是覺得成本過高，都沒有實(shí)行。法律上，國家《畜牧法》第三條的規(guī)定，“國家支持畜牧業(yè)發(fā)展，發(fā)揮畜牧業(yè)在發(fā)展農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和增加農(nóng)民收入中的作用。縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)采取措施，加強(qiáng)畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，鼓勵和扶持發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖，推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提高畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力，發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的畜牧業(yè)。國家?guī)椭头龀稚贁?shù)民族地區(qū)、貧困地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展，保護(hù)和合理利用草原，改善畜牧業(yè)生產(chǎn)條件?！睂?shí)際政策中，國家對達(dá)到一定要求的生豬、種雞及奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場的擴(kuò)建給予補(bǔ)貼，并重點(diǎn)向今年遭受雨雪冰凍災(zāi)害地區(qū)傾斜

總的看來，我國本就是畜牧業(yè)大國，改革開放以來，國家收入增多、加大了對畜牧業(yè)的投資力度，大力普及畜牧業(yè)的科技發(fā)展知識，現(xiàn)已形成龐大的生產(chǎn)規(guī)模，但總體仍處于單一的經(jīng)營階段，養(yǎng)殖規(guī)模小，管理粗放，專一化、集約化程度不夠，國際市場貿(mào)易額較低。這就要求我們個人對癥下藥：提高自身科學(xué)素養(yǎng)，豐富自己的養(yǎng)殖知識和實(shí)際應(yīng)對問題的能力，積極了解市場的最新動態(tài)，增強(qiáng)自己對市場現(xiàn)狀‘市場走向的分析、預(yù)測能力；政府加大對畜牧業(yè)的資金投入，完善養(yǎng)殖場的基礎(chǔ)設(shè)施。使我們國家的畜牧業(yè)更好更快地走向?qū)Ｒ换?、集約化的道路，使之成為國際畜牧業(yè)強(qiáng)國。

2011年7月20日到23日

第三篇：畜牧業(yè)發(fā)展調(diào)查報告

畜牧貸款風(fēng)險高，懼貸心理加重。

過去，**市轄區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)銀行和農(nóng)信社曾多次承辦畜牧業(yè)貸款，對當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展起到了一定的促進(jìn)作用。但是，由于受市場、經(jīng)營、政策等因素的影響，使得大部分畜牧業(yè)貸款出現(xiàn)不良，甚至形成風(fēng)險。截至2008年末，全市畜牧業(yè)不良貸款余額2.2億元，占畜牧業(yè)貸款投放總量的73%，這一巨額不良貸款的形成，致使承辦貸款的金融機(jī)構(gòu)產(chǎn)生了懼貸心理，貸款積極性受到嚴(yán)重挫傷。

據(jù)對某縣農(nóng)業(yè)銀行調(diào)查了解，2003年辦理一批奶牛貸款，貸款規(guī)模為2000萬元，共計63戶，購買奶牛216頭，期限為3年，于2005年到期。目前，該批貸款共計收回本金137萬元，其余1863萬元全部形成不良，不良率高達(dá)93.15%。

戶多面廣、分散經(jīng)營不利于管理。

幾年來，**市70%以上的養(yǎng)殖戶還處于分散經(jīng)營，庭院養(yǎng)殖，遍布各村屯，給承辦貸款的金融機(jī)構(gòu)增加了經(jīng)營成本和管理難度。例如某縣農(nóng)行2000年發(fā)放的養(yǎng)羊貸款，共計2380萬元，養(yǎng)殖戶1017戶，分布10個鄉(xiāng)、97個村、225個自然屯，每名信貸員平均負(fù)責(zé)170個養(yǎng)殖戶。距離該行最遠(yuǎn)的養(yǎng)殖戶村屯達(dá)120公里。這樣就導(dǎo)致信貸員到戶率低，跟蹤管理不到位，對養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖情況發(fā)生變化不能得到及時了解和掌握。

例如，該縣包拉溫都鄉(xiāng)五道營子村養(yǎng)殖戶王志剛貸款2.5萬元，購買羊76只，僅半年時間，由于飼養(yǎng)能力和越冬缺少飼養(yǎng)，便把羊一次性全部賣掉，賣羊款用于子女辦婚事。目前，該筆貸款已全部形成風(fēng)險。

缺少產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，使市場與養(yǎng)殖戶難以形成產(chǎn)業(yè)鏈條。

目前，畜牧業(yè)產(chǎn)品市場發(fā)育并不完全成熟，全市畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)僅有22戶，覆蓋率低，對養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)利益聯(lián)結(jié)不夠緊密，拉動作用小，養(yǎng)殖戶直接面對市場，只要市場價格或需求出現(xiàn)較大波動或變化，不但畜牧產(chǎn)品難以轉(zhuǎn)化為商品，而且養(yǎng)殖業(yè)主的經(jīng)營理念和信心也會產(chǎn)生變化，市場的不確定性和收入的不穩(wěn)定性，導(dǎo)致對農(nóng)戶經(jīng)營規(guī)模，經(jīng)營項(xiàng)目受到嚴(yán)重制約，致使畜牧業(yè)貸款存在風(fēng)險隱患。

相關(guān)部門之間缺乏協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制。

無論是當(dāng)?shù)卣?、牧業(yè)管理部門或金融機(jī)構(gòu)，在過去項(xiàng)目建設(shè)中，往往表現(xiàn)為重扶持、輕管理;重投入、輕回收。這種項(xiàng)目后期管理不足或管理不到位現(xiàn)象，是嚴(yán)重缺少部門之間協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制的典型表現(xiàn)，后果是把養(yǎng)殖戶風(fēng)險直接轉(zhuǎn)嫁給了承貸的金融機(jī)構(gòu)。

以某市農(nóng)信聯(lián)社為例，2004年奶牛貸款項(xiàng)目啟動后，從開始申報貸款、籌建奶牛園區(qū)，到養(yǎng)殖戶辦理貸款，購回奶牛。項(xiàng)目竣工之后，畜牧部門及推介該項(xiàng)目的鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府便完成使命，后續(xù)的經(jīng)營管理、經(jīng)濟(jì)效益、資金償還、安全隱患等全部由該聯(lián)社承擔(dān)。這種嚴(yán)重缺乏部門之間協(xié)管理的現(xiàn)狀，致使畜牧業(yè)項(xiàng)目難以達(dá)到預(yù)期效果，不僅給金融業(yè)帶來新的風(fēng)險，而且嚴(yán)重影響了牧業(yè)生產(chǎn)的積極性和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的健康可持續(xù)發(fā)展。

第四篇：畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)

畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)

摘要：畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)是21世紀(jì)畜牧業(yè)發(fā)展的新模式，是實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本手段和有效途徑之一。本文闡述了畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)的涵義，并就政府、企業(yè)、養(yǎng)殖戶和其他相關(guān)方面在清潔生產(chǎn)中的作用提出了畜牧業(yè)推行清潔生產(chǎn)的對策。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；清潔生產(chǎn)；實(shí)施對策

清潔生產(chǎn)是實(shí)施可持續(xù)發(fā)展的一項(xiàng)基本策略，它要求對生產(chǎn)過程和產(chǎn)品污染實(shí)施綜合防治戰(zhàn)略，概括了產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)的全過程為減少風(fēng)險所采取的具體措施。但它早期主要側(cè)重于工業(yè)方面，隨著人類活動領(lǐng)域的擴(kuò)展，人類對環(huán)境造成污染的范圍也日益廣泛，環(huán)境污染不僅存在于工業(yè)方面，而且涉及到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及消費(fèi)領(lǐng)域。相應(yīng)地，清潔生產(chǎn)這一概念也應(yīng)拓展到工業(yè)、農(nóng)業(yè)和消費(fèi)等各個領(lǐng)域。

隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展，我國人民生活水平進(jìn)一步提高，對畜禽肉類的需求量加大。尤其是進(jìn)入2O世紀(jì)90年代，全國各地規(guī)劃建立“菜籃子工程”以來，畜禽養(yǎng)殖業(yè)經(jīng) 十多年 的快速發(fā)展，已成為一個獨(dú)立的行業(yè)，取得了世人矚目的成就，但同時也帶來了不容忽視的環(huán)境污染問題。因此應(yīng)全方位綜合考慮畜牧業(yè)領(lǐng)域的生產(chǎn)，在提高產(chǎn)量的同時注重對環(huán)境的保護(hù)，減輕畜牧業(yè)生產(chǎn)活動對環(huán)境的危害，把清潔生產(chǎn)觀念應(yīng)用于畜牧業(yè)生產(chǎn)中。作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)重要組成部分的畜牧業(yè)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)不僅可以給人類提供安全、健康的次級生產(chǎn)產(chǎn)品，還能促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)良性循環(huán)。搞好畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)不僅可以帶動農(nóng)業(yè)的發(fā)展，而且還能促進(jìn)工業(yè)、甚至是整個社會的發(fā)展。

畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)的內(nèi)涵

畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的重要組成部分，它是按可持續(xù)發(fā)展的觀點(diǎn)，把清潔生產(chǎn)的觀點(diǎn)引入畜牧業(yè)生產(chǎn)中，對畜牧業(yè)生產(chǎn)中政府、企業(yè)、養(yǎng)殖戶和其他相關(guān)方面在清潔生產(chǎn)中的作用提出清潔生產(chǎn)，以減少廢物和污染物的生成和排放，促進(jìn)畜牧業(yè)的生產(chǎn)、消費(fèi)與環(huán)境相容，降低整個畜牧業(yè)生產(chǎn)活動對人類和環(huán)境的風(fēng)險，實(shí)現(xiàn)社會和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)的目的除了合理利用自然資源與減少廢物的排放和對環(huán)境的污染外，還包括為人類提供安全、健康無污染的綠色畜禽產(chǎn)品。

清潔生產(chǎn)對策

一、對于政府 制定和健全畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)的相關(guān)法規(guī)政策

制定和完善有利于畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)實(shí)施的相關(guān)配套法規(guī)體系和政策．將畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)納入社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)劃。制定畜禽養(yǎng)殖行業(yè)清潔生產(chǎn)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)的指標(biāo)體系．編制符合我國國情、符合本區(qū)域或養(yǎng)殖場實(shí)際情況的清潔生產(chǎn)實(shí)施方案．引導(dǎo)和規(guī)范養(yǎng)殖場的清潔生產(chǎn)行為。對推行清潔生產(chǎn)的養(yǎng)殖企業(yè)。政府應(yīng)在財政、稅收、融資等方面給予政策傾斜。加強(qiáng)畜牧業(yè)環(huán)境管理，大力建立節(jié)能、循環(huán)、再生的綠色技術(shù)支撐體系．為推行畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)提供一個良好的環(huán)境。加大宣傳力度，增強(qiáng)清潔生產(chǎn)意識

畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，對節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境、實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展等方面具有重要意義，需要畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)者和消費(fèi)者共同努力。政府應(yīng)通過各種媒體向包括畜禽養(yǎng)殖企業(yè)及其主管部門在內(nèi)的全社會宣傳環(huán)保知識、生態(tài)知識、畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展知識、清潔生產(chǎn)知識，不但要使養(yǎng)殖場認(rèn)識到企業(yè)實(shí)行清潔生產(chǎn)可提高資源利用率．減少資源浪費(fèi)，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，還要使廣大民眾認(rèn)識到環(huán)境保護(hù)的重要性和消費(fèi)綠色安全的畜禽產(chǎn)品對人體健康的重要性，使清潔生產(chǎn)的理念深入人心，并培育全社會的參與意識，提高全社會的參與能力．調(diào)動各方面推進(jìn)畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)的積極性和自覺性。3． 樹立清潔生產(chǎn)示范企業(yè)，推進(jìn)畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)

畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，政府應(yīng)發(fā)揮中央、地方、畜牧企業(yè)、銀行、農(nóng)戶多個方面的積極性，采取多層次、多渠道參與的投資政策，本著“立足示范、著眼推廣、注重基礎(chǔ)、講求效益” 的原則。重點(diǎn)扶持、樹立一批符合我國國情、具有可操作性和可推廣性的畜禽養(yǎng)殖業(yè)清潔生產(chǎn)的示范企業(yè)，并對其經(jīng)驗(yàn)加以推廣。加大清潔生產(chǎn)新技術(shù)研發(fā)和推廣力度

加強(qiáng)對“數(shù)字畜牧業(yè)” 技術(shù)、畜牧業(yè)廢棄物開發(fā)利用技術(shù)、清潔生產(chǎn)技術(shù)、無害或低害新工藝和新技術(shù)等畜牧業(yè)相關(guān)高新技術(shù)的研究開發(fā)． 并加速這些技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化、加大這些成果的推廣力度。

積極推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化是我國畜牧業(yè)發(fā)展的根本取向。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營有利于清潔生產(chǎn)技術(shù)和廢棄物資源化技術(shù)的廣泛應(yīng)用，便于區(qū)域內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)之間的耦合．實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)層次和區(qū)域?qū)哟蔚馁Y源多級循環(huán)利用及生態(tài)的良性循環(huán)。6 建立動物疫病預(yù)防、監(jiān)控體系

通過建立官方獸醫(yī)體制、搞好無規(guī)定動物疫病區(qū)項(xiàng)目建設(shè)等措施．切實(shí)做好動物疫病防治工作．確保“有疫不流行，有病不成災(zāi)”。達(dá)到動物產(chǎn)品安全衛(wèi)生要求。同時．要加強(qiáng)動物疫病診斷、監(jiān)測和檢疫監(jiān)督工作．確保動物健康和動物產(chǎn)品安全與衛(wèi)生。加強(qiáng)畜產(chǎn)品安全監(jiān)測和管理

各級政府應(yīng)充分重視動物產(chǎn)品的安全與衛(wèi)生。建立畜產(chǎn)品安全預(yù)警體系，制定配套的畜產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)．建立健全無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)及獸藥飼料使用規(guī)程等標(biāo)準(zhǔn)體系和畜牧環(huán)境監(jiān)測體系，提高“綠色畜產(chǎn)品”在市場中的競爭優(yōu)勢。

二、對于企業(yè)

本著“減量化、無害化、資源化”的原則, 對畜禽污物進(jìn)行合理處理利用,是將畜禽污物變廢為寶和減輕養(yǎng)殖場對環(huán)境污染的重要措施。養(yǎng)殖糞污中含有大量的有機(jī)物、礦物元素、腐殖物質(zhì)、水及其它營養(yǎng)物質(zhì), 經(jīng)無害化處理殺滅其中的病原微生物、寄生蟲及其卵等后, 施入農(nóng)田可改善土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu), 提高土壤的保水、保肥能力;用以飼喂畜禽可節(jié)約飼料, 降低養(yǎng)殖開支, 提高養(yǎng)殖效益。分離出的污水凈化后可再用于沖洗畜舍, 節(jié)約養(yǎng)殖用水?？傊? 對養(yǎng)殖污物進(jìn)行合理處理利用, 使其化害為利、變廢為寶, 對促進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合、維持生態(tài)平衡、實(shí)現(xiàn)物質(zhì)良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展有著重要而深遠(yuǎn)的意義。具體措施： A、畜禽固體廢物的處理

1.物理技術(shù)。主要是畜禽糞便干燥技術(shù)，干燥后可用作飼料、肥料等。利用前須先進(jìn)行除臭、滅菌、脫水等處理，干燥后的糞便可作燃料燃燒，也可加工成顆粒肥料或作畜禽飼料、魚類餌料等。干燥技術(shù)主要有：自然干燥、加溫烘干、機(jī)械干燥、熱噴處理、微波處理等幾種。

2.化學(xué)技術(shù)。主要指在畜禽糞便中加入一些化學(xué)試劑，如：福爾馬林、氫氧化鈉、丙酸、醋酸、磷酸、磷酸二氫鉀和硫酸亞鐵等，達(dá)到殺菌消毒的效果。3.生物技術(shù)

（1）發(fā)酵技術(shù)。發(fā)酵技術(shù)分為好氧發(fā)酵和厭氧發(fā)酵。

好氧發(fā)酵是在供養(yǎng)條件下，微生物迅速繁殖，使物料溫度逐漸升高至70～80℃，糞便中的有機(jī)物料被氧化分解，放出H2S、NH3等氣體，還使非蛋白氮轉(zhuǎn)化為可消化蛋白，因而，發(fā)酵可得到無臭、無蟲（卵）及病原菌的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和再生飼料。20世紀(jì)80年代以來，國外采用此法者逐漸增多。

厭氧發(fā)酵 厭氧發(fā)酵技術(shù)主要是用于沼氣的生產(chǎn)，也稱沼氣發(fā)酵技術(shù)。據(jù)研究，沼氣發(fā)酵發(fā)熱量為2.3×107焦耳/米3，與城市煤氣發(fā)熱量基本相同，可替代電、石油等能源。對沼氣發(fā)酵方法的研究，主要包括對沼氣池的優(yōu)化設(shè)計和處理過程的數(shù)學(xué)模擬。許多國家已開展了卓有成效的工作，如在葡萄牙利用沼氣池中積聚的殘余物作為反芻動物和豬的飼料添加劑已成為普遍接受的實(shí)踐。針對在冬季溫度較低情況下，瑞士學(xué)者Wellinger將畜舍下糞便廢水池設(shè)計成為沼氣池，試驗(yàn)表明，通過這種方法，動物身體的熱量可保持沼氣池溫度高于環(huán)境溫度，因此可保證冬季沼氣生產(chǎn)較為正常。沼氣發(fā)酵也存在一些不足，如發(fā)酵前沖洗進(jìn)樣及運(yùn)轉(zhuǎn)制氣過程中需添加一定量的水分，使糞尿數(shù)量驟增，造成“二次污染”，且投資昂貴。

（2）堆肥技術(shù)。堆肥技術(shù)是利用微生物分解糞便中對作物不利的物質(zhì)，是好氧發(fā)酵的一種。堆肥發(fā)酵后，畜禽糞便中易分解的有機(jī)物大部分被分解。既抑制了臭氣的產(chǎn)生，又分解了對作物不利的物質(zhì)。該法對去除畜禽糞中的寄生蟲卵效果明顯，一般可達(dá)95％以上。20世紀(jì)70年代以來，日本就開始對糞便設(shè)置措施及技術(shù)進(jìn)行研究，目前，堆肥技術(shù)仍是他們的一種常用方法。

（3）種植水生飼料 種植畜禽喜愛吃的水葫蘆和細(xì)綠萍。據(jù)資料介紹, 高濃度的污水在水葫蘆池中經(jīng)過7～8 d達(dá)到吸收凈化, 有機(jī)質(zhì)可降低82.2%、有效態(tài)氮降低52.4%,速效磷降低51.3%;水葫蘆凈化后的中度污水在細(xì)綠萍池中經(jīng)過一星 期吸收凈化, 有機(jī)質(zhì)降低34.2%, 有效態(tài)氮降低33.3%, 速效磷降低47.9%。高濃度有機(jī)廢水經(jīng)過水生飼料的吸收凈化, 水質(zhì)明顯好轉(zhuǎn), 并消除了惡臭氣味, 可基本上解除污水對環(huán)境的污染。4.生態(tài)技術(shù)。

（1）食物鏈“加環(huán)”技術(shù)。這是通過選定特定生物種群，對人類生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢棄物（畜禽糞便、生活、工業(yè)廢水、生活垃圾等）中的物質(zhì)能量進(jìn)行富集，富集產(chǎn)品提供給食物鏈生產(chǎn)環(huán)，作為補(bǔ)充，以增加生產(chǎn)環(huán)境效益的方法。在畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中加入一個“增益環(huán)”，即利用畜禽糞便養(yǎng)殖蠅蛆、蠅蛹、蚯蚓、水蠶和培育浮游生物等，再將這些生物用作食料養(yǎng)雞養(yǎng)魚，可提高糞便利用率及利用的安全性，是間接利用畜禽糞便作飼料的一種方式。

（2）綜合利用技術(shù)。將各種資源化技術(shù)組合起來，提高廢物利用處理效率。目前常用的方法是立體養(yǎng)殖，它是指在單位土地面積上，充分利用地面空間或水域從事養(yǎng)殖業(yè)，是資源的多層次綜合利用與大幅度提高養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的良好措施。近年來，人們已近開始了高效立體養(yǎng)殖試驗(yàn)。如：江西省萬利縣水產(chǎn)局進(jìn)行蚌魚豬鴨雞立體綜合養(yǎng)殖。在水邊建舍養(yǎng)豬和雞鴨，水中養(yǎng)鰱、鯉、草、鳊等魚類，水面育珠，水底網(wǎng)箱養(yǎng)蚌，獲得了相當(dāng)高的經(jīng)濟(jì)效益。將畜禽糞便發(fā)酵后肥水，轉(zhuǎn)化成浮游生物，為蚌魚提供餌料，促進(jìn)蚌魚的生長和珍珠的形成。他們是水陸并進(jìn)、上中下綜合充分利用水體，以再生飼料為紐帶，把10多種生物聯(lián)系起來，而且，加上方法簡便，使用的技術(shù)巧妙，既節(jié)省了人力、設(shè)備和場地，又凈化了環(huán)境，贏得了低耗、高產(chǎn)、高效的良好效果。B、畜禽場污水的處理方法

畜禽場污水量大、有機(jī)污染負(fù)荷高，基本處理方法按其基本原理可分為物理處理法、化學(xué)處理法、物理化學(xué)處理法和生物處理法等。但單獨(dú)使用任何一種方法，都不能使畜牧場高濃度的污水得到有效的處理，所以必須進(jìn)行系統(tǒng)處理。其處理過程一般包括固液分離、沉淀池沉淀、酸化調(diào)節(jié)池和厭氧池的處理。目前大型養(yǎng)殖場污水處理系統(tǒng)主要有如下幾種：

1.固液分離與理化處理系統(tǒng)。處理流程：固液分離→沉淀→氣化→酸化→凈化→魚塘→排放。這種處理系統(tǒng)基本可將污水凈化到符合排放標(biāo)準(zhǔn)和得到綜合利用。但處理工藝流程較長，占地面積大，工程投資費(fèi)用高。

2.厭氣池發(fā)酵處理系統(tǒng)。處理流程：畜舍排出的糞水→厭氣池→沉淀池→凈化池→灌溉農(nóng)作物。此種處理系統(tǒng)，能使豬場排出的糞水COD濃度達(dá)到國家排放標(biāo)準(zhǔn)，同時可充分厭氧發(fā)酵生產(chǎn)沼氣作為能源。但工程投資費(fèi)用大，沼氣池內(nèi)殘料、污泥較難清除。濕的糞料運(yùn)輸和利用困難，還會出二次環(huán)境污染問題。

3.土地處理系統(tǒng)。土地處理系統(tǒng)是將污水有節(jié)制的投配到生長有植物的土壤表面，在土壤－植物系統(tǒng)中經(jīng)歷自然的物理、化學(xué)和生物學(xué)的作用，將污水進(jìn)行處理的系統(tǒng)。主要包括物理的過濾、吸附、化學(xué)反應(yīng)和化學(xué)沉淀，以及微生物代謝作用的有機(jī)物分解等，按其運(yùn)行方式不同，可分為自然濕地系統(tǒng)和人工濕地系統(tǒng)。自然濕地系統(tǒng)是利用自然濕地可充分利用污水及其中的營養(yǎng)成分，所需的基建費(fèi)及運(yùn)行費(fèi)很少，但要受到某些環(huán)境條件的限制，在推廣和應(yīng)用上還有許多困難。而人工濕地系統(tǒng)的研究則是—大方向。人工濕地系統(tǒng)處理流程：畜禽廢水→格柵→沉淀池→酸化池（水解池）→人工濕地→氧化池→排放。該系統(tǒng)是通過人工精心設(shè)計和建造一個相對獨(dú)立的工程化的濕地系統(tǒng)，是一個人造的完整的濕地生態(tài)系統(tǒng)，由植物、石床、微生物等子系統(tǒng)構(gòu)成，靠物理、化學(xué)和生物作用使污水凈化。

三、對于養(yǎng)殖戶

1.改善飼料結(jié)構(gòu)，提高畜禽飼料利用率，降低環(huán)境污染

采用培育優(yōu)良品種、科學(xué)飼養(yǎng)、科學(xué)配料、應(yīng)用無公害的綠色添加劑和高新技術(shù)改變飼料品質(zhì)及物理形態(tài)（如生物制劑處理技術(shù)、飼料顆?；暳蠠釃娂夹g(shù)）等手段，可提高畜禽飼料利用率，尤其是氮的利用率，降低畜禽排泄物中氮的含量及惡臭味。

選用飼料，一是要注意消化率高、營養(yǎng)變異小，二是要注意選擇有毒有害成分低、安全性高的飼料。在飼料中補(bǔ)充合成氨基酸，如賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸 等，可提高蛋白質(zhì)利用率，降低動物排泄物中的氨氣（NH3），減少臭氣的產(chǎn)生；在飼料中添加植酸酶，可提高飼料中磷的利用率，降低動物排泄物中磷的含量。利用生物方法，將EM有效微生物菌劑加入飼料中，可以促畜禽生長及降低糞便的臭味。最近，臺灣源泉公司開發(fā)研制出一種叫“亞羅康菌”的微生物制劑，直接添加到飼料中，可將豬體內(nèi)的NH3、硫化氫（H2S）、甲烷（CH4）等轉(zhuǎn)化為可供畜體吸收的化合態(tài)氮和其他物質(zhì)，可使排泄物中的營養(yǎng)成分和有害成分都明顯降低，從而提高飼料消化利用率，并減少臭氣的產(chǎn)生。2.性別分別飼養(yǎng): 不同性別豬的營養(yǎng)需要是不同的, 將公豬、閹公豬、母豬分開飼養(yǎng)可以針對它們不同的營養(yǎng)需要進(jìn)行日糧配制, 以減少飼料浪費(fèi)和污染。3.采用干清糞工藝，節(jié)約用水

干清糞工藝糞便一經(jīng)產(chǎn)生便分流, 可保持豬舍內(nèi)清潔, 無臭味, 產(chǎn)生的污水量少, 且濃度低, 易于凈化處理;干糞直接分離, 養(yǎng)分損失小。肥料價值高, 這是目前比較理想的清糞工藝。采用水沖式和水泡式清糞工藝的萬頭豬場糞便污水處理工程的投資和運(yùn)行費(fèi)用比采用干清糞工藝的大一倍。而且采用干清糞工藝收集的畜糞, 最大限度地保存了它的肥料價值, 經(jīng)過適當(dāng)堆制后,可制作出高效生物活性有機(jī)肥, 具有很好的市場前景。4.中水回用

循環(huán)利用處理后的水用于養(yǎng)殖場清洗和農(nóng)業(yè)灌溉、達(dá)到廢水循環(huán)利用和清潔生產(chǎn)的目的。

四、結(jié)論

由于畜禽養(yǎng)殖業(yè)污水、臭氣、糞便污染河道、水源、城鎮(zhèn)等一系列環(huán)境問題，迫切需要實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的清潔生產(chǎn)，本著“污染預(yù)防、治理與資源化利用相結(jié)合”的原則，從政府、企業(yè)和養(yǎng)殖戶三方面出發(fā)對養(yǎng)殖規(guī)劃、管理、生產(chǎn)工藝、節(jié)約用水、減少污染物排放及對畜禽廢物進(jìn)行資源化利用等方面進(jìn)行清潔生產(chǎn)，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。參考文獻(xiàn)：

奚旦立.清潔生產(chǎn)與循環(huán)經(jīng)濟(jì)[M].化學(xué)工業(yè)出版社，2009.孫守琴，王定勇，陳玉成.畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)工程技術(shù)體系[J].中國環(huán)保產(chǎn)業(yè).2004： 30-33.柳振陸.畜牧業(yè)的清潔生產(chǎn)[J].生產(chǎn)指導(dǎo).2007：16-19 章紅兵.淺議畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)的實(shí)施對策[J].中國豬業(yè).2007：38-41 蔡萬園，史廣思，王新程.淺談清潔生產(chǎn)與循環(huán)經(jīng)濟(jì)[J].科技向?qū)?2012：51.張成帥，趙麗莉，朱遠(yuǎn)航.河南省養(yǎng)豬場清潔生產(chǎn)思路探索[J].畜牧與飼養(yǎng)科學(xué).2011，32（12）：117-118

第五篇：畜牧業(yè)生產(chǎn)匯報材料

XX縣2011年上半年工作進(jìn)展情況匯報

全縣畜牧業(yè)工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在省、市業(yè)務(wù)部門的有力指導(dǎo)下,以中央一號文件精神為指針，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬畜牧業(yè)發(fā)展全局，全面貫徹落實(shí)市、縣農(nóng)村工作會議和市防制重大動物疫病指揮長暨畜牧工作會議精神，按照“提質(zhì)增效、強(qiáng)化豬雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，搶抓機(jī)遇、加快草畜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，因地制宜、開發(fā)特色養(yǎng)殖業(yè)”的發(fā)展思路，以轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式為重點(diǎn)，以提高質(zhì)量和效益為中心，以確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全為目的，構(gòu)建現(xiàn)代化養(yǎng)殖生產(chǎn)體系、保障體系和營銷體系，積極推廣標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖，強(qiáng)化動物疫病綜合防治，狠抓規(guī)模養(yǎng)殖和飼草料生產(chǎn)，加大獸藥、飼料等養(yǎng)殖投入品的監(jiān)管力度，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)、高效、安全、生態(tài)和可持續(xù)發(fā)展，全面推進(jìn)現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)的建設(shè)步伐，上半年全縣畜牧業(yè)生產(chǎn)繼續(xù)保持了健康、穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢。

一、大力發(fā)展以規(guī)模養(yǎng)殖為主的畜牧業(yè)生產(chǎn)

截至目前全縣各類畜禽飼養(yǎng)總量達(dá)148.97萬頭，同比增長10.89％，各類畜禽存欄總量達(dá)108.23萬頭(只)，同比增長4.38％，其中大家畜存欄7.3萬頭(匹)(牛3.82萬頭)，豬19.05萬頭、羊6.54萬只、雞75.34萬只，各類畜禽出欄總量達(dá)40.77萬頭(只)，同比增長13.07％，其中出欄以牛為主的大畜0.58萬頭、豬12.9萬頭、羊0.69萬只、雞26.6萬只；全縣肉、蛋、奶總產(chǎn)量分別達(dá)10664.9噸、1351.4噸和153.56噸。其中規(guī)