第一篇：校園咖啡店策劃

“咖啡屋”經(jīng)營(yíng)模式探討

【背景】

現(xiàn)代人的生活壓力越來(lái)越大，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注健康。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告，咖啡含有大量對(duì)人體優(yōu)異的成分，另外，許多最近的研究報(bào)告也顯示，咖啡因?qū)θ梭w并沒(méi)有過(guò)去想像中有健康的危害，相反咖啡中的一些成分對(duì)人體有很多的保健功效。

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平的提高，咖啡已經(jīng)成為一種代表時(shí)尚潮流的消費(fèi)品，尤其是比較注重追求時(shí)尚的青年（年齡通常在15——30之間）一代對(duì)咖啡的需求量更是與日俱增。

校園情滿(mǎn)咖啡屋是為時(shí)尚一族——特別是在校大學(xué)生提供休閑娛樂(lè)的場(chǎng)所，它所接待的客人以在校大學(xué)生為主（同時(shí)也包含部分授課教師），而且這些客人的生活習(xí)慣、消費(fèi)水平、宗教信仰等差別不大。隨著人們生活水平的普遍提高，大學(xué)生對(duì)于咖啡（奶茶）的消費(fèi)需求也越來(lái)越大。

然而，如果在大學(xué)校園外開(kāi)設(shè)“咖啡屋”，在校大學(xué)生很少會(huì)因?yàn)槿ズ纫槐瓡r(shí)尚的咖啡而跑的校園外面，這樣既浪費(fèi)錢(qián)財(cái)又浪費(fèi)時(shí)間。所以，如何才能滿(mǎn)足在校大學(xué)生的這方面的需求，正是“咖啡屋”的市場(chǎng)所在！尤其是處于熱戀當(dāng)中的情侶更渴望能夠有一個(gè)溫馨舒適的環(huán)境與戀人獨(dú)處。通過(guò)調(diào)查得知大部分同學(xué)是通過(guò)購(gòu)買(mǎi)速溶咖啡來(lái)滿(mǎn)足自己這一需求的。又由于大部分大學(xué)生的生活節(jié)奏比較緊張，因此大家?guī)缀醪粫?huì)為了喝上一杯咖啡而專(zhuān)程到校外去。并且，由于學(xué)生進(jìn)入到大學(xué)普遍會(huì)熬夜，因此為了保證上課質(zhì)量在上課前——特別是上午第一節(jié)和下午第一節(jié)課前，大多數(shù)學(xué)生需要一杯咖啡來(lái)增加自己的精力。于此同時(shí)，咖啡和奶茶在社會(huì)上比較流行。其中，咖啡以雀巢為主，奶茶以?xún)?yōu)樂(lè)美和香飄飄為主，正在以迅雷不及掩耳之勢(shì)席卷各省市，吸引了大批的消費(fèi)者，特別是時(shí)尚的青少一代（15—30歲之間），對(duì)其情有獨(dú)鐘！

【概況】

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為咖啡屋，是2人合資。主要提供咖啡，飲品，點(diǎn)心，披薩等西式餐飲。

2.本店的位置位于成都理工大學(xué)蓉和食堂二樓。考慮到學(xué)生對(duì)價(jià)格的接受能力，開(kāi)創(chuàng)期是一家中低檔咖啡屋，然后逐步發(fā)展成為一家在各個(gè)大學(xué)連鎖的中檔咖啡屋，并進(jìn)軍商業(yè)街，建立自己的品牌。

3.布局內(nèi)容是：吧臺(tái)、散座區(qū)、包間區(qū)、信息資源區(qū)。布局要求：1）房間要求整體寬1

松，光源充足；2）整個(gè)吧內(nèi)無(wú)屏障 有陽(yáng)光 ；3）桌椅要便于移動(dòng)，除固定的外要搭配可移動(dòng)的椅子； 4）每張桌子旁有電源及網(wǎng)線插口。

4.本店以咖啡和飲品為主?？Х群惋嬈返膬r(jià)格類(lèi)比理工后校門(mén)的各家連鎖飲品店，以3到8元為主要價(jià)格區(qū)間。提供不同層次和檔次的飲品。主要經(jīng)營(yíng)模式是外銷(xiāo)。提供送到圖書(shū)館各樓層，教學(xué)樓各地，宿舍樓的服務(wù)。

5.營(yíng)業(yè)時(shí)間為8：00——23：00(根據(jù)具體情況,可以適當(dāng)調(diào)節(jié)夜晚的營(yíng)業(yè)時(shí)間)。營(yíng)業(yè)時(shí)間重點(diǎn)放在每天晚上6點(diǎn)到11點(diǎn)之間，以及每周末和節(jié)假日。

6..除2名出資人外守店外，采用校內(nèi)勤工儉學(xué)學(xué)生服務(wù)員和送貨員。

【市場(chǎng)分析】

1.環(huán)境分析

理工是人口比較密集的場(chǎng)所，同時(shí)整體上知識(shí)文化素質(zhì)比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他們有強(qiáng)烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費(fèi)水平較高，有較多的可支配收入購(gòu)買(mǎi)非生活必需品。在校園里面經(jīng)營(yíng)一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言，潛力巨大，大有可為。

在理工，沒(méi)有一家專(zhuān)門(mén)的咖啡店。

2.競(jìng)爭(zhēng)者分析

在理工，與本店的直接競(jìng)爭(zhēng)者有四家。包括后校門(mén)的避風(fēng)塘、七杯茶和前門(mén)的避風(fēng)塘。都為全國(guó)連鎖店，有一定的原料和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，并已在學(xué)生中擁有一部分的忠實(shí)顧客。

對(duì)于這幾家競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格優(yōu)勢(shì)和自身的條件，采取聚焦差異化的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。努力提供不一樣的飲品，并提供送貨服務(wù)，為自習(xí)的學(xué)生即使提供服務(wù)。在包裝和口味上，采取差異化營(yíng)銷(xiāo)方式。因?yàn)榇髮W(xué)的人員流動(dòng)比較頻繁，所以面對(duì)對(duì)手的固定客戶(hù)群，采取的對(duì)策是努力爭(zhēng)取新生顧客，發(fā)展新生顧客為忠實(shí)顧客，并努力開(kāi)展新業(yè)務(wù)。而且我們的優(yōu)勢(shì)還在于能夠給同學(xué)們提供飲品場(chǎng)所和休閑環(huán)境。

本店還有一些相關(guān)利益競(jìng)爭(zhēng)者，包括后校門(mén)和宿舍前面的新鮮豆?jié){和各小賣(mài)部的瓶裝飲料。

3.消費(fèi)者分析

消費(fèi)者按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個(gè)大的群體。其中，學(xué)生的數(shù)量最大，教職工次之。

學(xué)生消費(fèi)群體，理工的學(xué)生群體里主要是本科生。本科生按照年級(jí)分為入巢，守巢，離巢三個(gè)階段。

1．入巢： 主要是大一年級(jí)。初來(lái)乍到，處于對(duì)學(xué)校環(huán)境和周邊環(huán)境的熟悉階段，對(duì)一切都十分好奇，有充足的課外時(shí)間，對(duì)校內(nèi)外乃至整個(gè)成都市的飲食有較濃厚的興趣。但是平時(shí)同學(xué)們最多的休閑時(shí)間還是在學(xué)校里。大一入巢期是建立良好形象的關(guān)鍵時(shí)期，事實(shí)上，入巢期的新生之中一部分的先行者開(kāi)始體驗(yàn)，對(duì)其他的入巢者起著示范和引導(dǎo)的作用。

2．守巢： 主要是大二和大三年級(jí)。經(jīng)過(guò)大一的迷惘和適應(yīng)期之后，心態(tài)逐漸和學(xué)校的環(huán)境合拍，消費(fèi)行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費(fèi)（手機(jī)，電子詞典，衣服等）轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗(yàn)性和情感性的消費(fèi)。一部分人尋找兼職工作，可支配收入增加，同時(shí)相當(dāng)一部分守巢期的消費(fèi)群體開(kāi)始戀愛(ài)，情感需要表達(dá)，品咖啡是一種很好的寄托和途徑。針對(duì)情侶市場(chǎng)大有可為。

3．離巢： 大四可歸入離巢期。因?yàn)榫蜆I(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時(shí)間減少，針對(duì)離巢期的消費(fèi)群體可以采取情感營(yíng)銷(xiāo)的方式，營(yíng)造一種濃濃的歸屬感，得到消費(fèi)者的情感認(rèn)同。對(duì)于考研者可提供送咖啡到考研自習(xí)室的營(yíng)銷(xiāo)方式促進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)。

教師消費(fèi)群體

1．年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單身，沒(méi)有家庭，處于學(xué)生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定，有較穩(wěn)定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。

2．其他教師：相對(duì)于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的咖啡消費(fèi)者。

4.市場(chǎng)細(xì)分

本店提供中低檔飲品，主要是針對(duì)月生活費(fèi)大于800的學(xué)生和留學(xué)生，年輕老師。而這些學(xué)生年輕朝氣，愿意追求高品味生活又或者是長(zhǎng)時(shí)間準(zhǔn)備考試和考研，需要咖啡提供能量的學(xué)生。

【經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵問(wèn)題】

SWOT分析

S： ①自身對(duì)咖啡和咖啡文化熱愛(ài)

②我自己身為理工的一員，對(duì)理工的情況比較了解，有利于開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查和宣傳。

③地址上有利于咖啡的銷(xiāo)售，離圖書(shū)館很近，對(duì)于上自習(xí)和考研的同學(xué)很方便。

④在理工已經(jīng)生活了幾年，積攢了一定的人脈。

W： ①資金不足

②開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)不夠

③在供貨渠道方面不足

O： ①理工有巨大的消費(fèi)力

②理工還沒(méi)有過(guò)咖啡館

T： ①有可能學(xué)生不能接受，習(xí)慣消費(fèi)咖啡

②有可能在夏季銷(xiāo)售受到影響

因此，我們?cè)诮?jīng)營(yíng)初期主要面臨的是資金和供貨方面的問(wèn)題，經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中可能面臨淡季和消費(fèi)需求方面的問(wèn)題。其中，最主要的問(wèn)題就是資金問(wèn)題。這里的資金問(wèn)題包括承包費(fèi)、裝修費(fèi)、材料采購(gòu)費(fèi)、人力成本等等?；景ㄒ韵聨醉?xiàng)：

? 租用店面（包括承包費(fèi)和店面的裝修費(fèi)用）；

? 雇傭員工的費(fèi)用

? 設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)（包括咖啡機(jī)磨粉機(jī)、滴濾咖啡機(jī)、水處理設(shè)備、奶缸、溫度計(jì)、壓粉器和

其他）；

? 購(gòu)買(mǎi)原料（咖啡豆、牛奶、奶油以及各種香料）；、【解決方案】

為解決初期資金問(wèn)題，我準(zhǔn)備找同學(xué)入股合伙經(jīng)營(yíng)，以保證咖啡屋的順利開(kāi)業(yè)。而資金問(wèn)題最終的解決還是要依靠我們的經(jīng)營(yíng)方式。因此，為了咖啡屋的良好經(jīng)營(yíng)，我們將采取以下的經(jīng)營(yíng)方式。

1.產(chǎn)品

提供中低檔的咖啡和飲品，糕點(diǎn)。咖啡和飲品分為大小杯。約十五種不同口味的咖啡和飲品?？Х纫阅描F，美式咖啡，卡布奇諾為主。飲品以花式茶、果汁、冷飲為主。糕點(diǎn)主要是不同口味的小蛋糕，伴以披薩等西式餐飲。開(kāi)店初期的糕點(diǎn)種類(lèi)可以適量少些，隨著經(jīng)營(yíng)模式的穩(wěn)定，再輔以各種新式食品。

2.價(jià)格

咖啡與飲品以大小杯分為不同價(jià)格，主要價(jià)格在中低檔部分。輔以少數(shù)高價(jià)位產(chǎn)品，以滿(mǎn)足各種顧客。

3.渠道

原料的采購(gòu)采用本地購(gòu)買(mǎi)和網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買(mǎi)2種方法。

4.促銷(xiāo)

根據(jù)理工人消費(fèi)群體的特點(diǎn)。制定了以下幾種廣告和促銷(xiāo)策略。

1）前期宣傳

①在校報(bào)和各二級(jí)院系報(bào)刊上刊登咖啡屋的廣告。廣告語(yǔ)定義為，“獅獅的咖啡屋，給你不一樣的寧?kù)o享受?！弊審V大師生能了解到咖啡屋的基本情況。

②在學(xué)校的宣傳欄張貼手工海報(bào)和復(fù)印海報(bào)。增加咖啡屋的知名度。

③利用學(xué)生發(fā)傳單的形式，把咖啡屋的主要商品，定價(jià)，訂貨電話等以外賣(mài)單的形式分發(fā)給各寢室以及在自習(xí)室上自習(xí)的學(xué)生。

④在開(kāi)店前期，運(yùn)用一系列活動(dòng)讓消費(fèi)者對(duì)咖啡屋的產(chǎn)品有一定印象。如，凡購(gòu)買(mǎi)咖啡一杯的，送贈(zèng)飲小小杯咖啡。

2）運(yùn)營(yíng)宣傳

①社團(tuán)宣傳，理工有著豐富的社團(tuán)活動(dòng)。支持這些活動(dòng)，可以取到一定的形象宣傳效果。②網(wǎng)站和廣播宣傳：利用校內(nèi)網(wǎng)、人人網(wǎng)、泱泱理工吧等網(wǎng)站和廣播進(jìn)行宣傳。

③活動(dòng)宣傳：不定期的于節(jié)假日舉行英語(yǔ)沙龍，口語(yǔ)講座，舞會(huì)等活動(dòng)吸引人氣，達(dá)到宣傳效果

④口碑宣傳：利用老顧客的人脈進(jìn)行口碑宣傳。

⑤價(jià)格浮動(dòng)：在節(jié)假日和每周三對(duì)某幾種大眾消費(fèi)咖啡進(jìn)行打折優(yōu)惠，達(dá)到吸引人氣的效果。⑥在考研自習(xí)室和圖書(shū)館自習(xí)室張貼外賣(mài)單，增加銷(xiāo)售量。

5.品牌

在所有以上的工作進(jìn)行之前，首先要申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)等一系列的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，使我們的校園“咖啡屋”符合一切國(guó)家相關(guān)法律的規(guī)定。其次，如果咖啡屋能夠運(yùn)營(yíng)完善，將會(huì)在全省高校以至全國(guó)連鎖的模式進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。

第二篇：咖啡店廣告宣傳策劃

Young Cafe——年輕，可以品味

YoungCafe

Coming Soon

廣 告 宣 傳 策

Young Cafe——年輕，可以品味

劃 書(shū)

一、市場(chǎng)背景

喝咖啡是一種流行，同時(shí)喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場(chǎng)所?？Х葟d已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個(gè)重要場(chǎng)所，它的價(jià)值在于它能提供給消費(fèi)者高層次的精神享受。咖啡不僅僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展必然映射到校園中來(lái)，咖啡文化消費(fèi)在校園市場(chǎng)大有可為。

高校是人口極為密集的場(chǎng)所，同時(shí)整體上知識(shí)文化素質(zhì)比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他們有強(qiáng)烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費(fèi)水平較高，有較多的可支配收入購(gòu)買(mǎi)非生活必需品。在校園里面經(jīng)營(yíng)一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言，潛力巨大，大有可為。

結(jié)合上述觀點(diǎn)，所以我們決定針對(duì)大學(xué)生為消費(fèi)對(duì)象開(kāi)設(shè)獨(dú)具風(fēng)格與文化氣息的咖啡連鎖店。

二、市場(chǎng)分析

目前高校周邊分布有眾多咖啡廳，紛紛瞄準(zhǔn)了高校市場(chǎng)。以南師為例，中北學(xué)院的咖啡店，就開(kāi)在食堂的二樓（阿Sir咖啡），所以現(xiàn)在咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的。校外咖啡廳都有把高校老師和學(xué)生作為自己潛在顧客的考慮和行動(dòng)，但是并不是有明確的細(xì)分和定位――他們不僅僅為高校師生提供咖啡。經(jīng)營(yíng)一家定位高校市場(chǎng)的校園咖啡廳，如何在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，為顧客創(chuàng)造差異化價(jià)值，才能在校園市場(chǎng)切下一塊自己的蛋糕。本連鎖店的主要消費(fèi)對(duì)象是校內(nèi)大學(xué)生和教職員工，并且店面位于大學(xué)城中心，距離教職員工宿舍，和大學(xué)生公寓比較近，步行只需5分鐘左右，比其他的咖啡店都要近，因此形成了距離優(yōu)勢(shì)；在價(jià)格上，本店秉著薄利多銷(xiāo)的策略，推出了價(jià)格大眾化的飲料食品；本店的位于校園，學(xué)生多，人力資源豐富，因此可以招聘到一些廉價(jià)的兼職，可以降低成本。

三、經(jīng)營(yíng)理念

㈠：挖掘顧客價(jià)值

Young Cafe——年輕，可以品味

1.咖啡廳是為高校師生提供咖啡的，要有這種意識(shí)――永遠(yuǎn)和校園生活合拍。

2.你不是在經(jīng)營(yíng)一家咖啡廳，而是在經(jīng)營(yíng)一種年輕的，高品位的，熱愛(ài)交流和分享的生活，你和你的顧客的關(guān)系不是老板和顧客，而是朋友。

㈡：不斷提高企業(yè)的核心能力

1．將他人能做得更好、更快或利潤(rùn)更低的活動(dòng)讓其他人去做，從而發(fā)揮本公司優(yōu)勢(shì)資源，節(jié)省不必要的成本。

2．以全世界的最佳咖啡企業(yè)作為標(biāo)竿、學(xué)習(xí)的對(duì)象。不斷創(chuàng)造出新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。著名戰(zhàn)略大師、哈佛商學(xué)院終身教授邁克爾·波特教授極力主張：應(yīng)創(chuàng)造持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。因此，我們可以通過(guò)認(rèn)知并回應(yīng)不斷改變的顧客需求和價(jià)值來(lái)持續(xù)為顧客尋找并創(chuàng)造新的價(jià)值。.以“年輕，可以品味”作為廣告標(biāo)語(yǔ)。

㈢：同時(shí)涉足“市集”和“市場(chǎng)空間”

把互聯(lián)網(wǎng)當(dāng)作一種銷(xiāo)售管道，或者當(dāng)作一種提升企業(yè)形象的媒介，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)的宣傳，和利用，得到外部環(huán)境信息，從而提高產(chǎn)品的品質(zhì)，滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。

四、廣告訴求對(duì)象

㈠：學(xué)生消費(fèi)群體

由于主要客戶(hù)群為學(xué)生，因此要定價(jià)適中，方便學(xué)生的消費(fèi)。如果靠近女生比較多的院校，可以設(shè)置女性特區(qū)，放置女性雜志等；也可以設(shè)置情侶區(qū)，設(shè)置成帶有隔間性質(zhì)的浪漫區(qū)。

本店主要消費(fèi)對(duì)象是校園學(xué)生和一些附近居民，通過(guò)調(diào)查，選址在地段處于離中華女子學(xué)院不遠(yuǎn)處世紀(jì)村周?chē)?，周?chē)用駞^(qū)比較安靜，臨街有酒店小吃街。以西式快餐為主價(jià)格在15---30元之間，咖啡定位在10----30元一杯咖啡為主。

㈡：教師消費(fèi)群體

1．年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單身，沒(méi)有家庭，處于學(xué)生和教師角色 的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定，有較穩(wěn)定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。

2．其他教師：相對(duì)于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的咖啡消費(fèi)者。

㈢校園咖啡店特點(diǎn): 高校是人口極為密集的場(chǎng)所，同時(shí)整體上知識(shí)文化素質(zhì)比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他們有強(qiáng)烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費(fèi)水平較高，有較多的可支配收入購(gòu)買(mǎi)非生活必需品。在校園里面經(jīng)營(yíng)一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言，潛力巨大，大有可為。

五、廣告宣傳策劃

Young Cafe——年輕，可以品味

㈠、宣傳意義

現(xiàn)開(kāi)業(yè)在即，如何確?！笆讘?zhàn)必勝”是所有新生項(xiàng)目的首要問(wèn)題，對(duì)于“YoungCafe”來(lái)說(shuō)，開(kāi)業(yè)時(shí)的興衰決定了他的命運(yùn)。為了確?！笆讘?zhàn)必勝”，不同的項(xiàng)目遇到的癥結(jié)也有所不同?！癥oungCafe”開(kāi)業(yè)成功所必須克服的癥結(jié)問(wèn)題是：既要有轟動(dòng)的場(chǎng)面，又要有實(shí)實(shí)在在的營(yíng)業(yè)額，而要使經(jīng)常發(fā)生矛盾的兩者兼具，就要求助于開(kāi)業(yè)前期的廣告渲染。我們的開(kāi)業(yè)活動(dòng)是否別致新穎即“首戰(zhàn)是否能大獲全勝”，給人以耳目一新并最終一炮打響。如果正式開(kāi)業(yè)留下種種缺憾，將對(duì)以后各項(xiàng)的開(kāi)展會(huì)造成相當(dāng)?shù)谋粍?dòng)。另外，任何一家咖啡連鎖店的生存，很重要的是看它的經(jīng)營(yíng)手段如何，營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)的好壞，這是我們都回避不了的問(wèn)題。如何在“YoungCafe”開(kāi)業(yè)慶典上成功的同時(shí)，同時(shí)也讓它有很好的營(yíng)業(yè)佳績(jī)，是擺在我們面前的不容忽視與回避的問(wèn)題。

因此，本次“YoungCafe”的開(kāi)業(yè)前期廣告宣傳工作無(wú)論在廣度和深度上都要形成浪潮之勢(shì)，要達(dá)到以下幾個(gè)方面效果：

1、在本地各大高校都要產(chǎn)生積極廣泛的社會(huì)影響，有利的促進(jìn)“YoungCafe”開(kāi)業(yè)慶典的成功舉辦。

2、完善和樹(shù)立“YoungCafe”的品牌形象。

3、適時(shí)地宣傳“YoungCafe”的服務(wù)設(shè)施和產(chǎn)品。

4、做好“YoungCafe”的招聘宣傳及員工的培訓(xùn)工作。

5、提升 “YoungCafe”宣傳的主題及社會(huì)形象和影響力。

㈡、宣傳策略

1、開(kāi)業(yè)前期宣傳的時(shí)間上可大致分為五個(gè)階段，層層遞進(jìn)，逐步掀起高潮。A、預(yù)熱階段：在整個(gè)開(kāi)業(yè)前期的宣傳預(yù)熱期，作好“YoungCafe”的員工招聘宣傳工作，組織若干臺(tái)宣傳車(chē)進(jìn)行“YoungCafe”的車(chē)身包裝，深入各大高校進(jìn)行資料發(fā)放，進(jìn)行品牌形象宣傳。到達(dá)指定地點(diǎn)，宣傳車(chē)停下來(lái)打出橫幅進(jìn)行員工大型現(xiàn)場(chǎng)招聘，屆時(shí)與當(dāng)?shù)匦侣劽浇樘崆奥?lián)系，可作為當(dāng)?shù)氐囊淮笮侣劅狳c(diǎn)進(jìn)行渲染。

B、初期階段：本階段對(duì)“YoungCafe”的整體形象進(jìn)行初步的宣傳報(bào)道，包括員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

C、中期階段（品牌形象樹(shù)立及概念滲透期）：本階段對(duì)“YoungCafe”的整體形象進(jìn)行深入宣傳，重點(diǎn)報(bào)道。

D、高潮階段：本階段根據(jù)“YoungCafe”的各項(xiàng)籌備工作就緒進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)深入報(bào)道。

E、結(jié)尾階段：本階段總結(jié)回顧開(kāi)業(yè)前期的宣傳，分析評(píng)估廣告投放的效果，以便做好“湘中休閑”正式開(kāi)業(yè)慶典的整體活動(dòng)宣傳策劃。

2、空間上進(jìn)行輻射式宣傳，形成沖擊波效應(yīng)：主要在媒體選擇上，全市電臺(tái)、紙質(zhì)媒體、互連網(wǎng)媒體相結(jié)合。

3、立體全方位宣傳：報(bào)紙、電臺(tái)、電視臺(tái)、互連網(wǎng)、EMS郵政快遞、戶(hù)外廣告等全方位沖擊

4、在進(jìn)行時(shí)空交叉、立體宣傳的同時(shí)，注意突出重點(diǎn)，深入報(bào)道。

㈢、宣傳突破點(diǎn)（廣告創(chuàng)意）

Young Cafe——年輕，可以品味

1、以“年輕，可以品味”為主題，進(jìn)行開(kāi)業(yè)前期的渲染造勢(shì)。

2、通過(guò)到全市各大高校進(jìn)行宣傳招聘活動(dòng)，作為當(dāng)?shù)匾粋€(gè)新聞的熱點(diǎn)進(jìn)行宣傳炒作，營(yíng)造出很好的“YoungCafe”品牌效應(yīng)和服務(wù)形象

3、經(jīng)過(guò)系列宣傳攻勢(shì)，在全市的消費(fèi)者心目中，初步建立“YoungCafe”品牌的知名度和好感度，促進(jìn)、保證“YoungCafe”在正式開(kāi)業(yè)時(shí)一炮打響，并且以此為契機(jī)，吸引周邊城市的消費(fèi)者。

4、通過(guò)宣傳，使“YoungCafe”經(jīng)營(yíng)理念和品牌形象深入消費(fèi)者，5、通過(guò)宣傳，吸納更多的有識(shí)之士加盟到“YoungCafe”，與我們共創(chuàng)偉業(yè)。

6、著重宣傳體現(xiàn)“YoungCafe”的社會(huì)性與星劍企業(yè)的愛(ài)心，為企業(yè)奪得社會(huì)效益的最大回報(bào)。

7、突顯出群眾性、參與性強(qiáng)的要點(diǎn)，把“休閑有獎(jiǎng)知識(shí)答卷競(jìng)賽”活動(dòng)推往一個(gè)高潮。

8、作為本地區(qū)上規(guī)模、上檔次的咖啡連鎖企業(yè)，宣傳“YoungCafe”的品牌形象及影響。

9、做好“YoungCafe”正式開(kāi)業(yè)的慶典剪彩儀式等開(kāi)業(yè)后系列活動(dòng)的宣傳預(yù)告。

㈣、新聞發(fā)布會(huì)

1、第一次：-時(shí)間：待定

內(nèi)容：對(duì)“YoungCafe”進(jìn)行整體介紹，宣布正式開(kāi)業(yè)信息。

目的：主要是通過(guò)新聞界向社會(huì)各界傳遞信息，對(duì)“YoungCafe”進(jìn)行整體形象宣傳，提前將這一大型開(kāi)業(yè)慶典告知大眾，形成一個(gè)公眾期待的焦點(diǎn)。

2、第二次： 時(shí)間：待定

內(nèi)容：重點(diǎn)介紹“YoungCafe”的實(shí)施進(jìn)展，向新聞界透露開(kāi)業(yè)慶典將舉辦系列重大活動(dòng)。

目的：為開(kāi)業(yè)拉響前奏并進(jìn)行深入報(bào)道，提供強(qiáng)大宣傳攻勢(shì)。

㈤、媒體宣傳策略

以平面印刷媒體（宣傳冊(cè)、海報(bào)、宣傳單等）、宣傳車(chē)等傳統(tǒng)媒介為主體，整合電視、報(bào)紙、廣播、網(wǎng)絡(luò)、戶(hù)外廣告等宣傳途徑；重點(diǎn)進(jìn)行新聞、專(zhuān)題報(bào)道、軟文宣傳。

廣告宣傳訴求在前期以理性、感性相結(jié)合，中期重理性訴求，末期側(cè)重于感性。廣告媒介選擇的基本原則為：平面印刷媒體為主導(dǎo)，展開(kāi)特色宣傳；戶(hù)外媒體（巨幅布幔、廣告牌、燈箱、橫幅、T型旗、彩旗、彩帶、空飄、掛旗等）全面支持，渲染“YoungCafe”氣氛，擴(kuò)大宣傳影響面和持續(xù)力；電視媒體配合，進(jìn)行“YoungCafe”形象宣傳；報(bào)紙媒體輔助，側(cè)重于全市的宣傳。

具體媒介：

1、報(bào)紙

可以選擇《XX廣播電視報(bào)》、《XX晚報(bào)》、《XX報(bào)》等報(bào)紙宣傳。開(kāi)辟“YoungCafe”專(zhuān)欄、專(zhuān)版，對(duì)“YoungCafe”進(jìn)行深入報(bào)道。廣告形式以軟廣告

Young Cafe——年輕，可以品味

為主，配合少量新聞炒作，投放收費(fèi)低廉的通欄廣告。

2、電視臺(tái)

制作“YoungCafe”專(zhuān)題廣告片，選擇好的頻道在黃金時(shí)段播出。廣告形式以30秒形象廣告為主，配合15秒廣告；電視臺(tái)可選擇XX生活頻道、XX頻道、XX公共頻道等。

3、廣播電臺(tái)

充分利用XX電臺(tái)的熱門(mén)直播節(jié)目，進(jìn)行各種形式的采訪報(bào)道。

4、宣傳車(chē)及公交車(chē)車(chē)身廣告

由集團(tuán)辦公室出面協(xié)調(diào)，請(qǐng)求交警隊(duì)，城管局同意“YoungCafe宣傳車(chē)”，組織若干輛車(chē)在市區(qū)主干道沿線進(jìn)行宣傳。宣傳車(chē)具有時(shí)效長(zhǎng)，流動(dòng)性大，宣傳面廣的特點(diǎn)，并且比較經(jīng)濟(jì)，另外可以選擇在市內(nèi)跑的幾條主要干線的公交車(chē)，做幾臺(tái)“YoungCafe”的車(chē)身形象廣告。

6、廣告禮品

設(shè)計(jì)精美的適合于送給不同身份賓客的有宣傳性質(zhì)的廣告小禮品（比如：T恤文化衫、明信片、打火機(jī)、領(lǐng)帶、鑰匙扣等等帶有廣告性質(zhì)的小禮品）在相關(guān)活動(dòng)中贈(zèng)送。

7、軟性廣告（相關(guān)報(bào)道）

邀請(qǐng)相關(guān)報(bào)社記者組織座談會(huì)（或者新聞發(fā)布會(huì)），以“YoungCafe”現(xiàn)象為主題展開(kāi)新聞，各方位、各角度進(jìn)行宣傳報(bào)道，做到報(bào)紙有文字、電視有圖像、電臺(tái)有聲音。到了“YoungCafe”正式開(kāi)業(yè)的前一個(gè)星期各主要媒體再刊播總結(jié)性的深度報(bào)道。

8、網(wǎng)絡(luò)廣告

網(wǎng)絡(luò)廣告作為一種現(xiàn)代化的手段，可以進(jìn)行廣泛的宣傳、報(bào)道。在本地各大論壇發(fā)布相關(guān)信息。

也可以建立“YoungCafe”自己專(zhuān)門(mén)網(wǎng)站，與各大相關(guān)專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站進(jìn)行連接，進(jìn)行廣告推廣，擴(kuò)大傳播力度，9、手機(jī)短信廣告：

可以與本地移動(dòng)公司和聯(lián)通公司、電信局聯(lián)系，通過(guò)通訊網(wǎng)絡(luò)不定期的發(fā)布“YoungCafe”廣告和開(kāi)業(yè)時(shí)間的訊息。

㈥、廣告投放區(qū)域

平面印刷廣告：投放到各高校宿管站 戶(hù)外廣告：本地中心地段及各大高校 電視廣告：本地大大電視臺(tái)滾動(dòng)播放

報(bào)紙廣告：本地區(qū)大大主流報(bào)紙

六、廣告宣傳目標(biāo)

一個(gè)成功的宣傳推廣，應(yīng)整合運(yùn)用廣告、公關(guān)、促銷(xiāo)、等手段全方位立體傳播?！癥oungCafe”將在實(shí)踐中去開(kāi)拓自己的品牌與市場(chǎng)，開(kāi)業(yè)前初期階段的宣傳重點(diǎn)以組織宣傳車(chē)下到各大高校及市中心地段派發(fā)宣傳資料宣傳邊進(jìn)，然后結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行“YoungCafe”品牌形象宣傳，以相關(guān)報(bào)紙軟文和電視新聞報(bào)道為輔，以顧客為傳播的主要介質(zhì)，突出以人為本的人性化的宣傳策略。中期階段以

Young Cafe——年輕，可以品味

后的宣傳可統(tǒng)一策劃、統(tǒng)一口徑、統(tǒng)一部署、分層負(fù)責(zé)、分步實(shí)施即“三統(tǒng)兩分”的原則展開(kāi)，采取點(diǎn)、線、面結(jié)合的方式，廣泛利用電視、報(bào)刊、廣播、網(wǎng)絡(luò)、戶(hù)外廣告和商函、郵送廣告、海報(bào)等媒體，再全方位地宣傳 “YoungCafe”的服務(wù)功能和設(shè)施，傳達(dá)“YoungCafe”的全新經(jīng)營(yíng)理念。開(kāi)業(yè)前期的宣傳在兼顧普遍的基礎(chǔ)上將以消費(fèi)能力強(qiáng)、消費(fèi)潛力大、容易接受和嘗試新鮮事物的中年和青年一族為重點(diǎn)。

七、宣傳計(jì)劃實(shí)施（包含廣告）

1、價(jià)格優(yōu)勢(shì)計(jì)劃：針對(duì)咖啡熱飲有提神的功效，消費(fèi)時(shí)間一般為早餐、辦公時(shí)間及學(xué)習(xí)時(shí)間，而晚上消費(fèi)量較小，夏季消費(fèi)量較少的消費(fèi)現(xiàn)象，可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整熱飲類(lèi)的價(jià)格。

2、廣告表現(xiàn)計(jì)劃：校園雜志、報(bào)紙、海報(bào)與宣傳單上廣告稿的設(shè)計(jì)(標(biāo)題、文字、圖案)，廣播稿編寫(xiě)等。

3、媒體運(yùn)用計(jì)劃：選擇校園的報(bào)紙與雜志，還有刊登日期與版面大小等；校園廣播廣告選擇的節(jié)目時(shí)段與次數(shù)，宣傳單的派發(fā)，還有以現(xiàn)場(chǎng)泡制及試飲咖啡的方式進(jìn)行宣傳

4、促銷(xiāo)活動(dòng)計(jì)劃：包括主打產(chǎn)品陳列、產(chǎn)品圖示展覽、咖啡師現(xiàn)場(chǎng)示范咖啡制作、抽獎(jiǎng)、贈(zèng)送禮品、品嘗交流會(huì)、體驗(yàn)下午茶，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)咖啡制作等活動(dòng)。

5、休閑美食計(jì)劃：在咖啡店休閑區(qū)擺放一些造型別致的椅座，顧客可以坐下來(lái)慢慢的品嘗咖啡，另外，在休閑區(qū)隨意的放幾本留言本、夾雜有涂鴉作品的雜志等，咖啡店的休閑功能將進(jìn)一步得到體現(xiàn)

6、全新品味計(jì)劃：要在咖啡市場(chǎng)立足，特色是惟一的“武器”，并應(yīng)針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)人群。而開(kāi)自己品牌的咖啡店，就要事先針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)人群進(jìn)行調(diào)查，設(shè)計(jì)并制作出合乎他們口味的產(chǎn)品。同時(shí)，衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)是制勝的法寶，除了咖啡類(lèi)飲品，甜品、蛋糕和面包也可以是閑暇時(shí)解饞的小點(diǎn)心?？Х鹊目谖吨苯觼?lái)自于制作過(guò)程中對(duì)于原料的選擇和搭配，以及調(diào)制時(shí)的比例，其中原料的選擇是關(guān)鍵。因此咖啡店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，原料選擇最好在反復(fù)試驗(yàn)后，選擇固定的供應(yīng)商，以確保口味的統(tǒng)一，并在原有口味的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新。

八、結(jié)束語(yǔ)

我們的產(chǎn)品不單是咖啡，咖啡只是一種載體。而正是通過(guò)咖啡這種載體，把一種獨(dú)特的格調(diào)傳送給顧客?？Х鹊南M(fèi)很大程度上是一種感性的文化層次上的消費(fèi)，文化的溝通需要的就是咖啡店所營(yíng)造的環(huán)境文化能夠感染顧客，并形成良好的互動(dòng)體驗(yàn)。

第三篇：咖啡店策劃1專(zhuān)題

背景分析：

在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越喜歡喝咖啡。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。店面介紹：

咖啡店由棗莊學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校西門(mén)左邊街道一個(gè)顯眼的位置，這里雖然裝修優(yōu)雅，有家的味道，與家一樣溫馨。南面墻是書(shū)架藝術(shù)，上面橫七豎八地?cái)[滿(mǎn)了各種書(shū)籍。吧臺(tái)坐落在正中央，吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，南面除了大門(mén)外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺(tái)很低，上面落滿(mǎn)了各種盆景，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌的兩側(cè)放著柔軟的沙發(fā)可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺(jué)就像在家里一樣輕松自由。創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)：

目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小，而且前期投資也不是很高。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)?，F(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用；最大的誘人之處是通過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。成本估量：

1、咖啡店店面費(fèi)用

咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在2000-3000元。

2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：

咖啡店的滿(mǎn)座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約3000元左右

3、裝修、裝飾費(fèi)用：

具體費(fèi)用包括以下幾種。

（1）外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。（2）店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。

（3）其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。

整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。

4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用 具體設(shè)備主要有以下種類(lèi)。

（1）沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元（2）音響系統(tǒng)。共計(jì)450（3）吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600（4）產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、飲水機(jī)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)500 備注：a、咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。

b、磨豆機(jī)，價(jià)格在330—480元之間。

c、冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買(mǎi)兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。

d、制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每天的制冰量是12kg。稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。

5、首次備貨費(fèi)用：

包括購(gòu)買(mǎi)常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約500元

6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用：

營(yíng)銷(xiāo)廣告費(fèi)用；預(yù)計(jì)200元

7、周轉(zhuǎn)金

開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)500元 發(fā)展計(jì)劃：

1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃

這里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，一定要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再考慮到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每天的營(yíng)業(yè)額為200-400，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)

2、采購(gòu)計(jì)劃

依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，必須針對(duì)設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購(gòu)計(jì)劃。通過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。

3、人員計(jì)劃

為了達(dá)到設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者必須對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們必須考慮的。郭 揚(yáng)： 趙永強(qiáng)： 施治臣： 王蕓杰： 趙東方： 魯 濤：

4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃

經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常可以將咖啡店經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類(lèi)費(fèi)用（薪資、伙食費(fèi)等）、設(shè)備類(lèi)費(fèi)用（修繕費(fèi)、租金等）、維持類(lèi)費(fèi)用（水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等）和營(yíng)業(yè)類(lèi)費(fèi)用（廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)等）。還可以依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。

5、財(cái)務(wù)計(jì)劃

財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果。咖啡店經(jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。

總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃（營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷(xiāo)售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù)）是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。市場(chǎng)分析：

如今咖啡市場(chǎng)總體銷(xiāo)售的復(fù)合增長(zhǎng)率迅速；高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、UCC等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。

咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類(lèi)咖啡飲品；在速溶咖啡方面，還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間；在灌裝即飲咖啡方面，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好。

現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類(lèi)似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。營(yíng)銷(xiāo)策略：

1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位，保證采取比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有效的銷(xiāo)售策略。

2、服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃：

（1）建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱(chēng)呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱(chēng)他(她)為*先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。（2）個(gè)性化服務(wù)。在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。為多位一起來(lái)的消費(fèi)者配備專(zhuān)門(mén)的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱(chēng)、來(lái)歷等相關(guān)知識(shí)。也可以讓其參與咖啡的制作過(guò)程。

（3）定期回訪。在墻壁上貼一些便利貼，讓消費(fèi)者把在本店喝咖啡過(guò)程中的不足寫(xiě)在上面。

3、日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

如何擬訂經(jīng)營(yíng)計(jì)劃？對(duì)咖啡店來(lái)說(shuō)，在整個(gè)營(yíng)運(yùn)過(guò)程中最關(guān)切的問(wèn)題，可能就是每天的營(yíng)業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營(yíng)業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每天營(yíng)業(yè)情況的基準(zhǔn)。

在擬訂日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃時(shí)，一定要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)方針和營(yíng)業(yè)額的預(yù)測(cè)、目標(biāo)庫(kù)存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購(gòu)預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。由于整個(gè)計(jì)劃過(guò)程必須以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫(kù)資料的建立，是進(jìn)行銷(xiāo)售計(jì)劃擬訂時(shí)必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺(jué)和觀察等。

成長(zhǎng)與發(fā)展：

咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是大學(xué)生為主，房租價(jià)格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對(duì)發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。經(jīng)營(yíng)咖啡店是個(gè)美好的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個(gè)輕松的心態(tài)。

第四篇：咖啡店圣誕節(jié)活動(dòng)策劃

咖啡店圣誕節(jié)活動(dòng)策劃

咖啡店圣誕節(jié)活動(dòng)策劃1

一、活動(dòng)背景

圣誕節(jié)即將到來(lái)，這個(gè)舶來(lái)品早已被國(guó)人認(rèn)同和接受。圣誕節(jié)本身所代表的盡情享受生活、釋放生活激情的內(nèi)涵，引起了大家的廣泛共鳴。可以說(shuō)，圣誕節(jié)承載了人們無(wú)數(shù)的情感，寄托了人們熱切的期盼，塑造了快樂(lè)生活的典范。那么，如何才能讓大家度過(guò)一個(gè)開(kāi)心，充滿(mǎn)驚喜的圣誕節(jié)呢？作為咖啡西餐行業(yè)的領(lǐng)頭者—畫(huà)布咖啡，我們首先要營(yíng)造濃厚的節(jié)日氛圍，讓我們的顧客感受到被節(jié)日擁抱的幸福感覺(jué)，讓新老顧客都永遠(yuǎn)記得在他們?cè)诋?huà)布咖啡度過(guò)了這樣一個(gè)美妙的圣誕節(jié)，永遠(yuǎn)的記住畫(huà)布咖啡！

二、圣誕節(jié)活動(dòng)主題

歡樂(lè)無(wú)限圣誕節(jié)浪漫驚喜在畫(huà)布

三、圣誕節(jié)活動(dòng)目的

（1）通過(guò)圣誕節(jié)的節(jié)日活動(dòng)，充分向顧客展示出畫(huà)布咖啡的特點(diǎn)，全面提升畫(huà)布咖啡的知名度和美譽(yù)度，給顧客留下一個(gè)深刻的記憶；

（2）借助圣誕節(jié)的節(jié)日氛圍來(lái)提升營(yíng)業(yè)額，增加利潤(rùn)；

（3）把握圣誕節(jié)人們加強(qiáng)情感交流的核心內(nèi)涵提高品牌親和力；

（4）針對(duì)不同賓客加大對(duì)感性、理性等個(gè)性化服務(wù)的需求，更深入地滿(mǎn)足賓客們的個(gè)性消費(fèi)理念；

（5）加強(qiáng)公司員工的忠誠(chéng)度和向心力；提高全員服務(wù)素質(zhì)及工作積極性；展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)；進(jìn)一步提升畫(huà)布咖啡的企業(yè)文化；

經(jīng)典實(shí)用的咖啡廳圣誕節(jié)營(yíng)銷(xiāo)策劃案

四、圣誕節(jié)活動(dòng)參與人員

新老顧客、家庭客、情侶、單身一族、中青少年、店面全體同仁等

五、圣誕節(jié)活動(dòng)時(shí)間

20xx年12月24日—20xx年12月25日（為期2天）

主題活動(dòng)：20xx年12月24、25日18：00——23：00

經(jīng)典實(shí)用的咖啡廳圣誕節(jié)營(yíng)銷(xiāo)策劃案

六、圣誕節(jié)活動(dòng)地點(diǎn)

畫(huà)布咖啡（各加盟店）

訂座熱線：

地址：

七、活動(dòng)方案

1、為增加畫(huà)布咖啡廳的圣誕節(jié)節(jié)日氛圍，事先裝飾品（如：圣誕樹(shù)、彩帶、彩燈、圣誕老人等等）的布置。

2、圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)

經(jīng)典實(shí)用的咖啡廳圣誕節(jié)營(yíng)銷(xiāo)策劃案

參考圖2（圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)箱）

（1）在12月24日平安夜和12月25日圣誕節(jié)當(dāng)晚22：00準(zhǔn)時(shí)舉行幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)，凡到店的顧客消費(fèi)滿(mǎn)88元，憑電腦小票，均可進(jìn)行當(dāng)晚圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)，內(nèi)設(shè)：九折、八折、七折、六折、五折及免單等幸運(yùn)大獎(jiǎng)，根據(jù)所抽到的獎(jiǎng)項(xiàng)兌獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)率達(dá)100%，以?shī)蕵?lè)、歡快、浪漫的氛圍舉行。

（2）還可設(shè)置1到5名圣誕之星，凡抽到圣誕之星的顧客，就可以獲得由畫(huà)布咖啡贈(zèng)送的圣誕之星大禮，禮物自行準(zhǔn)備。

3、VIP貴賓禮品

經(jīng)典實(shí)用的咖啡廳圣誕節(jié)營(yíng)銷(xiāo)策劃案

參考圖3珍藏版禮品

1）凡持VIP卡到店消費(fèi)的貴賓，結(jié)賬時(shí)出示VIP卡均可獲贈(zèng)——畫(huà)布咖啡珍藏版禮品杯1份，外場(chǎng)服務(wù)人員需做好相關(guān)登記工作，由當(dāng)班領(lǐng)班每天進(jìn)行審核。

（溫馨提示：畫(huà)布珍藏版禮品杯，如需訂購(gòu)請(qǐng)至少提前7天預(yù)訂，總部將以快遞形式進(jìn)行供應(yīng)，預(yù)訂從速）

2）凡到店消費(fèi)的顧客車(chē)牌尾號(hào)、手機(jī)尾號(hào)、身份證尾號(hào)為1225的顧客，可享受8折優(yōu)惠，并獲贈(zèng)價(jià)值100元的代金券及畫(huà)布咖啡珍藏版禮品杯2份。

3）凡到店消費(fèi)的顧客車(chē)牌尾號(hào)、手機(jī)尾號(hào)、身份證尾號(hào)為25的顧客，可享受8。8折優(yōu)惠，并獲贈(zèng)價(jià)值50元的代金券及畫(huà)布咖啡珍藏版禮品杯1份。

4、多方宣傳

（1）由店長(zhǎng)于12月18日前完成宣傳彩旗、小氣球的布置與籌備工作。

（2）由店長(zhǎng)于12月18日前完成宣傳水牌1個(gè)、易拉寶1個(gè)的布置與籌備工作。

圣誕套餐價(jià)格從88元到228元不等，覆含了各個(gè)消費(fèi)層：

A餐88元成本約31元，利潤(rùn)約57元

（1）健康野菌鮮蔬沙律

（2）鱈魚(yú)甘筍忌廉湯

（3）圣誕特色小蛋糕

（4）鹽燒扇貝

（5）烤釀火雞火腿

（6）咖啡or紅茶

B餐138元成本約48元，利潤(rùn)約90元

（1）華爾道夫圣誕沙律

（2）意式蔬菜湯

（3）圣誕特色小蛋糕

（4）圣誕海洋心意酥盒

（5）櫻花照燒比目魚(yú)伴味千拉面

（6）咖啡or紅茶

C餐168元成本約59元，利潤(rùn)約109元

（1）鮮果繽紛圣誕沙律

（2）野菌忌廉湯

（3）圣誕特色小蛋糕

（4）圣誕海洋心意酥盒

（5）玫瑰澳洲肉眼伴北極甜蝦

（6）咖啡or紅茶

D餐228元成本約80元，利潤(rùn)約148元

（1）煙三文魚(yú)餐仔鮮蔬沙律

（2）牛尾濃湯

（3）圣誕特色小蛋糕

（4）和味火雞脯

（5）法式芝士焗龍蝦

（6）咖啡or紅茶

（3）由店長(zhǎng)于12月18日前完成宣傳橫條幅1個(gè)的.布置與籌備工作。

（4）由店長(zhǎng)于12月18日前完成宣傳代金券：50元?jiǎng)弧?00元?jiǎng)唬ㄓ≈聘?000張，需提前至少10天向總部預(yù)定）的籌備與安排工作。

（5）VIP貴賓卡集———折扣優(yōu)惠、充值優(yōu)惠、貴賓尊享、個(gè)性化服務(wù)的象征，由該店店長(zhǎng)至少提前10天向總部預(yù)定，VIP卡號(hào)電腦輸入可根據(jù)貴賓的電話號(hào)碼設(shè)為VIP貴賓卡卡號(hào)，突顯貴賓獨(dú)特個(gè)性的象征。

（6）驚喜圣誕禮物，根據(jù)該店的實(shí)際情況自行決定。

咖啡店圣誕節(jié)活動(dòng)策劃2

活動(dòng)背景：

咖啡廳優(yōu)勢(shì)：THE ONE咖啡廳是一家音樂(lè)咖啡廳，環(huán)境清幽，雖然是剛剛起步階段，但是已經(jīng)具有了自己的特色風(fēng)格，高品位的裝修和音樂(lè)營(yíng)造的浪漫氛圍，非常適合洽談事物，情侶約會(huì)等等。

咖啡廳劣勢(shì)：由于店面并不是處于市中心等繁華地帶，生意并不是非常好。因此決定通過(guò)在情人節(jié)這一天舉行活動(dòng)來(lái)作為咖啡廳的宣傳。

具體活動(dòng)方案：

活動(dòng)目標(biāo)：在元旦這一天，通過(guò)活動(dòng)來(lái)吸引消費(fèi)者不僅是情侶，還有單身的消費(fèi)者來(lái)咖啡廳消費(fèi)，擴(kuò)大咖啡廳的知名度。

活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月25日。

活動(dòng)主題：

THE ONE AND ONLY ONE讓我成為你的另一半

活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)主要分成兩個(gè)部分，一是線上活動(dòng)，二是線下活動(dòng)。線上活動(dòng)：

活動(dòng)地點(diǎn)：在XX上投放廣告。

活動(dòng)標(biāo)題：“The One咖啡與浪漫約會(huì)

活動(dòng)內(nèi)容：

1）廣告通過(guò)“預(yù)訂座位”、“轉(zhuǎn)發(fā)”等鏈接提供服務(wù)。

2）網(wǎng)上參與可以預(yù)訂情人節(jié)當(dāng)天的座位，并且享受優(yōu)惠，優(yōu)惠的主要方式：

3）參與網(wǎng)上活動(dòng)并進(jìn)行活動(dòng)宣傳轉(zhuǎn)發(fā)的用戶(hù)可獲得20元電子代金券一張；

4）情侶預(yù)訂座位，最終的餐費(fèi)可以享受8折；

5）單身朋友預(yù)訂座位餐費(fèi)享受9折；

6）網(wǎng)上預(yù)訂座位同時(shí)可以收到情人節(jié)禮物一份，禮物是情侶手機(jī)掛飾一份；

7）發(fā)布有關(guān)元旦前一周在市中心的活動(dòng)通知。

線下活動(dòng)：線下活動(dòng)分為兩部分。

第一部分

活動(dòng)時(shí)間：是元旦前一周，

活動(dòng)地點(diǎn)：在商業(yè)區(qū)，市中心等繁華地段進(jìn)行演出。

活動(dòng)主題：“The One咖啡與浪漫約會(huì)”

活動(dòng)內(nèi)容：

1）搭建舞臺(tái)，制作大型廣告。尺寸根據(jù)實(shí)際場(chǎng)地而定；

2）宣傳單的發(fā)放，采用彩印，內(nèi)容主要是情人節(jié)咖啡廳的活動(dòng)及各種優(yōu)惠；

3）現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)品嘗咖啡廳特色咖啡以及甜點(diǎn)；

4）在現(xiàn)場(chǎng)預(yù)訂情人節(jié)座位的情侶會(huì)收到咖啡廳贈(zèng)送的甜點(diǎn)一份。

第二部分：

活動(dòng)時(shí)間：元旦當(dāng)天。

活動(dòng)地點(diǎn)：THE ONE咖啡廳活動(dòng)主題：“THE ONE AND ONLY ONE”

活動(dòng)內(nèi)容：

1）進(jìn)行咖啡廳內(nèi)的必要裝飾，花束、燈光等；

2）制作留言墻“表白吧”。提供便利貼和筆，每一位顧客都可以在這里寫(xiě)下自己的心語(yǔ)。

3）“點(diǎn)歌吧”。情人節(jié)當(dāng)天，可以為自己的伴侶點(diǎn)歌，每首99元。

4）消費(fèi)滿(mǎn)199元的顧客獲得一次抽獎(jiǎng)的機(jī)會(huì)，100%中獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品設(shè)置如下：特等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)品是價(jià)值521元的The One咖啡廳代金券及巧克力一盒；一等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)品是價(jià)值299元的The One咖啡廳代金券及玫瑰花一束；二等獎(jiǎng)3名，獎(jiǎng)品是價(jià)值99元的The One咖啡廳的代金券及玫瑰花一支；三等獎(jiǎng)若干，獎(jiǎng)品是玫瑰花一支。

第五篇：咖啡店圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案

2022年咖啡店圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案（精選6篇）

2022年咖啡店圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案（精選6篇）1

操作目的：完善統(tǒng)一咖啡西餐經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，通過(guò)圣誕節(jié)特殊的日子，把握西餐行業(yè)消費(fèi)旺季，提高咖啡廳知名度和人氣指數(shù)，結(jié)合省會(huì)西餐市場(chǎng)進(jìn)呈現(xiàn)狀，接受?chē)?yán)謹(jǐn)?shù)臓I(yíng)銷(xiāo)策略執(zhí)行操作，以“免費(fèi)品嘗咖啡”為引線，以“圣誕節(jié)”為主題貫穿整個(gè)活動(dòng)，制定出適合咖啡廳占據(jù)省會(huì)市場(chǎng)可行性操作系統(tǒng)及實(shí)施方案，使咖啡廳在20xx年歲末成功運(yùn)作，開(kāi)創(chuàng)省會(huì)西餐行業(yè)新篇章！

一、緣起：

咖啡廳石家莊店于20xx年10月成立，作為全國(guó)有名品牌連鎖經(jīng)營(yíng)店，咖啡廳融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國(guó)特色的西餐品牌文化時(shí)尚，打造全國(guó)商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。

依據(jù)目前現(xiàn)狀，咖啡廳石家莊店因開(kāi)業(yè)前期市場(chǎng)宣揚(yáng)執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會(huì)影響力和品牌美譽(yù)度整體無(wú)法體現(xiàn)出來(lái)。接近冬季，正是餐飲市場(chǎng)火爆階段，咖啡廳應(yīng)盡快做多種活動(dòng)宣揚(yáng)，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營(yíng)，達(dá)到快速盈利的目的。金喜文化傳播有限公司經(jīng)過(guò)充分市場(chǎng)調(diào)研，以獨(dú)到的創(chuàng)意、多年酒店成功操作的閱歷，在接近圣誕節(jié)之際，為咖啡廳策劃了“‘xx咖啡’圣誕節(jié)活動(dòng)，此次活動(dòng)延長(zhǎng)宣揚(yáng)范圍，加大宣揚(yáng)力度，進(jìn)行有目的的實(shí)施策略，為擴(kuò)大咖啡廳石家莊店的社會(huì)知名度、品牌美譽(yù)度、消費(fèi)認(rèn)知度打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、活動(dòng)時(shí)間：

20xx年12月10日——20xx年12月25日

三、活動(dòng)主題：

成功溝通始于xx

四、組織形式：

主辦單位：咖啡廳石家莊店

承辦單位：金喜文化傳播有限公司

五、活動(dòng)可操作性分析：

地處建設(shè)北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國(guó)際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國(guó)超市等大型公共設(shè)施共同構(gòu)成省會(huì)北部的商業(yè)旺圈。交通位置優(yōu)越、便利，區(qū)域輻射半徑內(nèi)無(wú)同行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，因此，咖啡廳有著得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設(shè)施進(jìn)行大規(guī)模、有目的的宣揚(yáng)。

隨著東南商業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速進(jìn)展，人們把目光聚集在固定區(qū)域，造成肯定區(qū)域內(nèi)商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢(shì)，但因競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經(jīng)濟(jì)流通的重要責(zé)任，造成城鄉(xiāng)、外省與本土資源的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，信息的相互溝通，填補(bǔ)了北部市場(chǎng)“冷淡”的空白。所以，咖啡廳圣誕節(jié)活動(dòng)的實(shí)施，具有肯定的可操作性、可執(zhí)行性。能夠促進(jìn)咖啡廳走新時(shí)代多功能型西餐進(jìn)展道路，引導(dǎo)餐飲業(yè)健康和諧進(jìn)展，能充分帶動(dòng)北部商業(yè)的進(jìn)展進(jìn)程，打造北部餐飲市場(chǎng)新型標(biāo)桿！

六、活動(dòng)內(nèi)容：

真情【xx】——免費(fèi)品嘗咖啡活動(dòng)方案

時(shí)間：20xx年12月10日——12月15日（可自行選擇人流高峰期時(shí)間）

地點(diǎn)：咖啡廳門(mén)前廣場(chǎng)

內(nèi)容：15日至19日，由主辦單位在xx咖啡門(mén)前廣場(chǎng)擺一操作臺(tái)（見(jiàn)圖），操作臺(tái)整體緊隨于咖啡廳企業(yè)形象主題，標(biāo)語(yǔ)。廣場(chǎng)上人頭攢動(dòng)，很多消費(fèi)者爭(zhēng)相在操作臺(tái)品嘗醇香濃郁的xx咖啡，派4名禮儀小姐（含服裝，身披綬帶，文字內(nèi)容：（正面）圣誕節(jié)歡快（反面）成功溝通，始于xx負(fù)責(zé)，有2人為消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)烹制咖啡，向消費(fèi)者敘述咖啡廳的文化歷史，另2個(gè)向消費(fèi)者派發(fā)宣揚(yáng)單頁(yè)（單頁(yè)主要內(nèi)容告知消費(fèi)者圣誕節(jié)期間，咖啡廳菜品優(yōu)待措施和精致禮品相贈(zèng)），敬請(qǐng)消費(fèi)者光臨。

活動(dòng)寓意：圣誕節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國(guó)，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過(guò)免費(fèi)品嘗咖啡，體現(xiàn)咖啡廳近距離走進(jìn)消費(fèi)者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠(chéng)信度及社會(huì)效應(yīng)，就能把消費(fèi)者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象呈現(xiàn)為活動(dòng)的順當(dāng)召開(kāi)起了很好的推動(dòng)作用。

建議：由金喜為商家供應(yīng)形象展臺(tái)的設(shè)計(jì)方案含制作，宣揚(yáng)單頁(yè)的設(shè)計(jì)制作，商家派禮儀小姐做促銷(xiāo)活動(dòng)。（待定）

咖啡廳圣誕親善大使贈(zèng)送禮物活動(dòng)

時(shí)間：20xx年12月23日——12月25日

地點(diǎn)：咖啡廳二樓餐廳

內(nèi)容：圣誕樹(shù)上的雪花悄然無(wú)聲的的飄落，風(fēng)捎來(lái)醉人的醉聲，當(dāng)夜色鋪滿(mǎn)天空，平安夜的歌聲唱起，我們?cè)僖淮卧跉g歌笑語(yǔ)的圣誕節(jié)相遇。

為培育文化的人氣指數(shù)，我們特邀五位圣誕親善大使為在咖啡廳消費(fèi)的賓客贈(zèng)送圣誕禮物。同時(shí)，在圣誕禮物上標(biāo)有咖啡廳的主題標(biāo)語(yǔ)或祝愿語(yǔ)。（例：成功溝通始于xx xx咖啡祝各界賓鵬圣誕節(jié)歡快?。┏跹┑氖仪f處處洋溢著圣誕的顏色，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿(mǎn)鵬賓客送來(lái)了圣誕祝愿，也送來(lái)了暖和了【xx】情懷。

活動(dòng)寓意：品牌與消費(fèi)者零距離接觸，能夠留下過(guò)目不忘的印象，起到推動(dòng)咖啡廳品牌廣告效應(yīng)。

（三）咖啡廳中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動(dòng)方案

時(shí)間：20xx年12月24日20：00

地點(diǎn)：咖啡廳二樓

邀請(qǐng)嘉賓：省會(huì)部格外教老師及留學(xué)生

內(nèi)容：12月24日晚，在xx咖啡進(jìn)行中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動(dòng)。屆時(shí)，省會(huì)部格外教老師在二樓餐廳團(tuán)聚一堂，共同慶祝自己傳統(tǒng)的節(jié)日。整個(gè)酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺(jué)，給他們營(yíng)造家的享受，在歡快祝愿的同時(shí)，品嘗家鄉(xiāng)的美食，傾聽(tīng)悠揚(yáng)的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國(guó)的浪漫、英國(guó)的含蓄、美國(guó)的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務(wù)的優(yōu)越性。餐廳全部人員必需都佩戴綬帶。文字內(nèi)容同上。

寓意：通過(guò)外教嘉賓的參與引發(fā)咖啡廳圣誕節(jié)活動(dòng)的高潮，吸引新聞

媒體的廣泛關(guān)注，整個(gè)活動(dòng)氣氛吵鬧、高雅，提倡時(shí)尚消費(fèi)理念，咖啡廳西餐文化得到了最大的渲染，使本次活為咖啡廳前期宣揚(yáng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，突出咖啡廳深厚的文化底蘊(yùn)。

七、形象宣揚(yáng)制品促銷(xiāo)投放策略：

1、臺(tái)歷：

制作策略：把xx咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設(shè)計(jì)在每個(gè)月中，并做相應(yīng)打折活動(dòng)，在圣誕節(jié)前全部派發(fā)完畢。消費(fèi)者可持菜品彩圖到xx咖啡消費(fèi)，享受部分優(yōu)待政策，如免費(fèi)點(diǎn)鋼琴曲，菜品打折消費(fèi)。

（臺(tái)歷樣品，僅供參考）

2、dm宣揚(yáng)單頁(yè)：

制作策略：將咖啡廳圣誕節(jié)活動(dòng)優(yōu)待措施體現(xiàn)出來(lái)，如贈(zèng)送咖啡紀(jì)念禮品、免費(fèi)品嘗部分菜品，通過(guò)夾報(bào)的形式和現(xiàn)場(chǎng)品嘗咖啡時(shí)派發(fā)，讓消費(fèi)者感受到咖啡廳菜品的精典。

3、鋼琴曲點(diǎn)單：

制作策略：中內(nèi)外有名鋼琴名曲薈萃，簡(jiǎn)約、時(shí)尚，消費(fèi)者就餐時(shí)可傾聽(tīng)美麗的鋼琴曲，并依據(jù)自己的愛(ài)好點(diǎn)曲自己寵愛(ài)的音樂(lè)，鋼琴師即可彈奏出動(dòng)聽(tīng)動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)。

正面反面

4、咖啡品嘗操作臺(tái)：

制作策略：重點(diǎn)突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費(fèi)者眼球，識(shí)別性強(qiáng)，受眾率廣泛，加上咖啡廳簡(jiǎn)明的精典物語(yǔ)，得到消費(fèi)者對(duì)咖啡廳的極大認(rèn)可。

（操作臺(tái)樣品，僅供參考）

5、易拉寶：

制作策略：主要內(nèi)容：咖啡廳精典咖啡起源簡(jiǎn)介、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增加活動(dòng)氣氛。

（圖片樣品，僅供參考）

6、吊旗

：主要內(nèi)容：活動(dòng)主題標(biāo)語(yǔ)，“成功溝通始于xx”

懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時(shí)間較長(zhǎng)，是室內(nèi)舉辦大型活動(dòng)最佳選擇。

（圖片樣品，僅供參考）

7、大型菜品展牌：

制作策略：接受不銹鋼金屬制作，具有穩(wěn)定性強(qiáng)、任憑更換廣告內(nèi)容、保存時(shí)間最長(zhǎng)的特點(diǎn)，主要內(nèi)容：企業(yè)理念，企業(yè)精典招牌菜菜品名稱(chēng)，價(jià)位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費(fèi)者上來(lái)就可自行選擇菜品。

8、圣誕節(jié)通票（略）

八、活動(dòng)意義：

1、在省會(huì)咖啡西餐廳招牌菜品嘗尚屬首例，消費(fèi)者可以在活動(dòng)時(shí)間內(nèi)免費(fèi)

享受肯定優(yōu)待服務(wù)措施（品嘗手工咖啡、優(yōu)待券、打折卡及禮品的贈(zèng)送，招牌菜的特價(jià)推出），塑造咖啡廳品牌知名度和美譽(yù)度。

2、引領(lǐng)咖啡廳由一般消費(fèi)階層向高檔位轉(zhuǎn)型，彰顯企業(yè)尊貴顏色，弘揚(yáng)品牌文化理念，推動(dòng)西餐行業(yè)健康有序地進(jìn)展，促進(jìn)西餐行業(yè)流暢溝通！

2022年咖啡店圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案（精選6篇）2

一、活動(dòng)名稱(chēng)

圣誕節(jié)狂歡party

二、活動(dòng)目的

1、利用圣誕節(jié)活動(dòng)的機(jī)會(huì)，與顧客建立好的關(guān)系。

2、通過(guò)活動(dòng)小禮品發(fā)放或抽獎(jiǎng)的方式以達(dá)到廣告宣揚(yáng)營(yíng)銷(xiāo)的作用。

3、加大活動(dòng)套餐的推銷(xiāo)，提升營(yíng)業(yè)額。

4、讓各部門(mén)全體員工參與活動(dòng)的策劃與執(zhí)行，提高各部門(mén)協(xié)作力量，提升員工工作樂(lè)觀性，改善工作氛圍。

三、活動(dòng)日期

20xx年12月24日-20xx年12月25日晚8點(diǎn)。

四、活動(dòng)地點(diǎn)

xx咖啡廳xx店

五、活動(dòng)內(nèi)容

1、當(dāng)晚主廚傾力打造豪華圣誕套餐。(具體內(nèi)容見(jiàn)附一)

2、當(dāng)晚到店嘉賓可免費(fèi)體驗(yàn)著名咖啡師、調(diào)酒師現(xiàn)場(chǎng)制作餐前開(kāi)胃酒。

3、當(dāng)晚凡到店客人即可獲得由xx咖啡推出的抽獎(jiǎng)活動(dòng)的抽獎(jiǎng)資格。

獎(jiǎng)品分為特等獎(jiǎng)一名(Teclast P89s mini 7.9英寸平板電腦一臺(tái))、一等獎(jiǎng)兩名(紅酒一瓶398)、二等獎(jiǎng)三名(主廚精選澳洲雪花果木牛扒一份168)、三等獎(jiǎng)五名(30元代金卷)和感恩獎(jiǎng)N名(精致小禮品1個(gè))。

六、活動(dòng)布置

1、選購(gòu)圣誕裝飾物品對(duì)咖啡廳門(mén)口、吧臺(tái)、卡座、包房及大廳進(jìn)行裝飾。

七、活動(dòng)宣揚(yáng)

1、對(duì)前期到店客人的單頁(yè)發(fā)放和通知，

2、到咖啡廳四周進(jìn)行單頁(yè)發(fā)放和宣揚(yáng)。

3、通過(guò)微信、微博和論壇進(jìn)行宣揚(yáng)。

八、前期預(yù)備

1、在12月10號(hào)以前制作好單頁(yè)進(jìn)行發(fā)放，對(duì)微信、微博和論壇開(kāi)頭宣揚(yáng)。

2、在12月12號(hào)以前完成對(duì)咖啡廳的裝飾，

3、在12月20號(hào)以前完成圣誕節(jié)所需物品及材料的備貨和半成品的制作。

4、在12月24號(hào)上午完成自助餐臺(tái)的搭建及自助餐的預(yù)備工作。

5、咖啡廳全體員工做好工作預(yù)備。

2022年咖啡店圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案（精選6篇）3

一、緣起：

【兩岸咖啡】石家莊店于xx年10月成立，作為全國(guó)聞名品牌連鎖經(jīng)營(yíng)店，【兩岸咖啡】融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國(guó)特色的西餐品牌文化時(shí)尚，打造全國(guó)商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。

根據(jù)目前現(xiàn)狀，【兩岸咖啡】石家莊店因開(kāi)業(yè)前期市場(chǎng)宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會(huì)影響力和品牌美譽(yù)度整體無(wú)法體現(xiàn)出來(lái)。臨近冬季，正是餐飲市場(chǎng)火爆階段，【兩岸咖啡】應(yīng)盡快做多種活動(dòng)宣傳，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營(yíng)，達(dá)到快速盈利的.目的。金喜文化傳播有限公司經(jīng)過(guò)充分市場(chǎng)調(diào)研，以獨(dú)到的創(chuàng)意、多年酒店成功操作的經(jīng)驗(yàn)，在臨近圣誕節(jié)之際，為【兩岸咖啡】策劃了“‘兩岸咖啡’圣誕節(jié)活動(dòng)，此次活動(dòng)延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進(jìn)行有目的的實(shí)施策略，為擴(kuò)大【兩岸咖啡】石家莊店的社會(huì)知名度、品牌美譽(yù)度、消費(fèi)認(rèn)知度打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、活動(dòng)時(shí)間：

xx年12月10日——xx年12月25日

三、活動(dòng)主題：

成功溝通始于兩岸

四、組織形式：

主辦單位：【兩岸咖啡】石家莊店

承辦單位：金喜文化傳播有限公司

五、活動(dòng)可操作性分析：

地處建設(shè)北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國(guó)際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國(guó)超市等大型公共設(shè)施共同構(gòu)成省會(huì)北部的商業(yè)旺圈。交通位置優(yōu)越、便利，區(qū)域輻射半徑內(nèi)無(wú)同行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，因此，【兩岸咖啡】有著得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設(shè)施進(jìn)行大規(guī)模、有目的的宣傳。

隨著東南商業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們把目光聚集在固定區(qū)域，造成一定區(qū)域內(nèi)商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢(shì)，但因競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經(jīng)濟(jì)流通的重要責(zé)任，造成城鄉(xiāng)、外省與本土資源的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，信息的相互交流，填補(bǔ)了北部市場(chǎng)“冷淡”的空白。所以，【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動(dòng)的實(shí)施，具有一定的可操作性、可執(zhí)行性。能夠促進(jìn)【兩岸咖啡】走新時(shí)代多功能型西餐發(fā)展道路，引導(dǎo)餐飲業(yè)健康和諧發(fā)展，能充分帶動(dòng)北部商業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，打造北部餐飲市場(chǎng)新型標(biāo)桿!

六、活動(dòng)內(nèi)容：

真情【兩岸】——免費(fèi)品嘗咖啡活動(dòng)方案：

時(shí)間：xx年12月10日——12月15日(可自行選擇人流高峰期時(shí)間)

地點(diǎn)：【兩岸咖啡】門(mén)前廣場(chǎng)

內(nèi)容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門(mén)前廣場(chǎng)擺一操作臺(tái)(見(jiàn)圖)，操作臺(tái)整體緊隨于【兩岸咖啡】企業(yè)形象主題，標(biāo)語(yǔ)。廣場(chǎng)上人頭攢動(dòng)，許多消費(fèi)者爭(zhēng)相在操作臺(tái)品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐(含服裝，身披綬帶，文字內(nèi)容：(正面)圣誕節(jié)快樂(lè)(反面)成功溝通，始于兩岸負(fù)責(zé)，有2人為消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)烹制咖啡，向消費(fèi)者講述【兩岸咖啡】的文化歷史，另2個(gè)向消費(fèi)者派發(fā)宣傳單頁(yè)(單頁(yè)主要內(nèi)容告知消費(fèi)者圣誕節(jié)期間，【兩岸咖啡】菜品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈(zèng))，敬請(qǐng)消費(fèi)者光臨。

活動(dòng)寓意：圣誕節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國(guó)，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過(guò)免費(fèi)品嘗咖啡，體現(xiàn)【兩岸咖啡】近距離走進(jìn)消費(fèi)者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠(chéng)信度及社會(huì)效應(yīng)，就能把消費(fèi)者帶入【兩岸咖啡】深層次的境界，大量的形象展示為活動(dòng)的順利召開(kāi)起了很好的推動(dòng)作用。

建議：由金喜為商家提供形象展臺(tái)的設(shè)計(jì)方案含制作，宣傳單頁(yè)的設(shè)計(jì)制作，商家派禮儀小姐做促銷(xiāo)活動(dòng)。(待定)

2022年咖啡店圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案（精選6篇）4

一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

xx咖啡店位于xx。主要的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有各種咖啡、茶、果汁、紅酒、雞尾酒和小吃(中西餐結(jié)合)等。xx咖啡店具有的特色：

1.凡在早上10：00到下午18：00時(shí)段15元一位，無(wú)限續(xù)杯(咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除紅酒和雞尾酒類(lèi));下午18：00到凌晨2：00時(shí)段19元一位，無(wú)限續(xù)杯(咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除紅酒和雞尾酒類(lèi))其他產(chǎn)品幫助。

咖啡店的裝修以松木為主，能給客人帶來(lái)回歸大自然的感覺(jué)，并且讓客人感受到xx咖啡店里的溫馨。

咖啡店里有各式各樣的小吃，可以滿(mǎn)足顧客的需求。

咖啡店的地理位置較優(yōu)越，顧客在逛街之余可以到xx咖啡店小憩。

二、活動(dòng)主題

咖啡飄然，留在xx

三、活動(dòng)目的

目前咖啡店在xx市的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，為了提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，獨(dú)樹(shù)一幟，特推出xx咖啡店圣誕節(jié)期間的促銷(xiāo)手段來(lái)增加客源、增加產(chǎn)品的知名度以及提升消費(fèi)者的需求量。

四、活動(dòng)時(shí)間

20xx年12月01日起至20xx年1月31日止，為期兩個(gè)月。

五、活動(dòng)地區(qū)

xx市區(qū)內(nèi)

六、活動(dòng)對(duì)象

xx市民

七、活動(dòng)內(nèi)容

1.留在xx——免費(fèi)品嘗咖啡活動(dòng)方案

xx咖啡圣誕正式開(kāi)業(yè)，通過(guò)免費(fèi)品嘗咖啡，體現(xiàn)咖啡廳近距離走進(jìn)消費(fèi)者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠(chéng)信度及社會(huì)效應(yīng)，就能把消費(fèi)者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象呈現(xiàn)為活動(dòng)的順當(dāng)召開(kāi)起了很好的推動(dòng)作用。

2.咖啡店贈(zèng)送禮物活動(dòng)(開(kāi)業(yè)一個(gè)月后的優(yōu)待活動(dòng))

為培育文化的人氣指數(shù)，我們?yōu)樵诳Х葟d消費(fèi)的`顧客贈(zèng)送印有xx咖啡標(biāo)志的禮物。在禮物上標(biāo)有咖啡廳的主題標(biāo)語(yǔ)(咖啡飄然留在xx)。將本店品牌與消費(fèi)者零距離接觸，能夠留下過(guò)目不忘的印象，起到推動(dòng)咖啡廳品牌廣告效應(yīng)。

3.辦理VIP卡活動(dòng)優(yōu)待

辦理VIP卡可以讓顧客有更多的優(yōu)待感，并且可以享受VIP的待遇，還可以打電話預(yù)留座位，在本店消費(fèi)可獲得雙倍積分，積分可在年底的時(shí)候兌換優(yōu)待券?？梢缘靡I(mǎi)300送50的優(yōu)待，相當(dāng)于你拿著VIP卡就是在xx咖啡里的消費(fèi)卡，并贈(zèng)送兩張免費(fèi)品嘗飲品的優(yōu)待卡。

八、活動(dòng)細(xì)則

1.咖啡免費(fèi)品嘗

xx月01日——07日，在x擺一操作臺(tái)，操作臺(tái)整體緊隨于咖啡廳形象主題，標(biāo)語(yǔ)(咖啡飄然，留在棲木)。

文字內(nèi)容：(正面)咖啡飄然(反面)留在xx，始于棲木咖啡負(fù)責(zé)，有2人為消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)烹制咖啡，向消費(fèi)者敘述咖啡店的文化，另2個(gè)向消費(fèi)者派發(fā)宣揚(yáng)單頁(yè)(單頁(yè)主要內(nèi)容告知消費(fèi)者在xx咖啡開(kāi)業(yè)期間，咖啡廳產(chǎn)品優(yōu)待措施和精致禮品相贈(zèng))，敬請(qǐng)消費(fèi)者光臨。

時(shí)間：20xx年x月x日——x月x日

地點(diǎn)：咖啡店四周

2.辦理VIP卡活動(dòng)優(yōu)待

活動(dòng)日期：x月x日——x月x日

a.凡在本店消費(fèi)的客人均可辦理VIP卡(存300才能辦理)并使用VIP卡支付，即可或者雙倍積分。

b.每次消費(fèi)的積分可以累積到年底兌換優(yōu)待券，積分只針對(duì)VIP客戶(hù)。

c.本次VIP卡辦理活動(dòng)由本店最終解釋。

九、形象宣揚(yáng)制品促銷(xiāo)投放策略

1.宣揚(yáng)海報(bào)：

在開(kāi)業(yè)前5至6天，在人流量比較大的廣場(chǎng)、街道、社區(qū)旁邊粘貼海報(bào)。海報(bào)內(nèi)容包括時(shí)間、地點(diǎn)以及能夠吸引消費(fèi)者前往的促銷(xiāo)禮品和活動(dòng)內(nèi)容。

2.禮品制作：

將咖啡店開(kāi)業(yè)期間活動(dòng)優(yōu)待措施體現(xiàn)出來(lái)，贈(zèng)送xx咖啡杯、xx情侶咖啡杯及盒裝的xx咖啡豆，免費(fèi)品嘗咖啡使用的紙杯，都要印制xx咖啡的標(biāo)志，讓消費(fèi)者感受到咖啡店的精典。

3.吊旗：

活動(dòng)主題標(biāo)語(yǔ)，“咖啡飄然留在xx”懸掛于咖啡店前，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時(shí)間較長(zhǎng)，是室內(nèi)舉辦大型活動(dòng)最佳選擇。

4.制定好VIP卡及宣揚(yáng)單：

主要是針對(duì)學(xué)校和周邊大型高檔寫(xiě)字樓發(fā)放一些宣揚(yáng)單，將周邊的客源宣揚(yáng)到位。促銷(xiāo)開(kāi)業(yè)優(yōu)待產(chǎn)品等。待客人在消費(fèi)后，通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷，來(lái)了解我們的優(yōu)缺點(diǎn)，好的連續(xù)保持，缺點(diǎn)改正，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整服務(wù)和出品質(zhì)量。

5.媒介宣揚(yáng)：

a.通過(guò)網(wǎng)站或者貼吧進(jìn)行宣揚(yáng)，主要是考慮到有車(chē)一族、咖啡愛(ài)好者群體。

b.創(chuàng)建一個(gè)微信賬號(hào)作為本店的微信，讓四周使用微信的人可以知道本店。

2022年咖啡店圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案（精選6篇）5

一、活動(dòng)背景

圣誕節(jié)即將到來(lái)，這個(gè)舶來(lái)品早已被國(guó)人認(rèn)同和接受。圣誕節(jié)本身所代表的盡情享受生活、釋放生活激情的內(nèi)涵，引起了大家的廣泛共鳴。可以說(shuō)，圣誕節(jié)承載了人們無(wú)數(shù)的情感，寄托了人們熱切的期盼，塑造了快樂(lè)生活的典范。那么，如何才能讓大家度過(guò)一個(gè)開(kāi)心，充滿(mǎn)驚喜的圣誕節(jié)呢?作為咖啡西餐行業(yè)的領(lǐng)頭者—xx咖啡，我們首先要營(yíng)造濃厚的節(jié)日氛圍，讓我們的顧客感受到被節(jié)日擁抱的幸福感覺(jué)，讓新老顧客都永遠(yuǎn)記得在他們?cè)趚x咖啡度過(guò)了這樣一個(gè)美妙的圣誕節(jié)，永遠(yuǎn)的記住xx咖啡!

二、圣誕節(jié)活動(dòng)主題

歡樂(lè)無(wú)限圣誕節(jié)，浪漫驚喜在xx！

三、圣誕節(jié)活動(dòng)目的

(1)通過(guò)圣誕節(jié)的節(jié)日活動(dòng)，充分向顧客展示出xx咖啡的特點(diǎn)，全面提升xx咖啡的知名度和美譽(yù)度，給顧客留下一個(gè)深刻的記憶;

(2)借助圣誕節(jié)的節(jié)日氛圍來(lái)提升營(yíng)業(yè)額，增加利潤(rùn);

(3)把握圣誕節(jié)人們加強(qiáng)情感交流的核心內(nèi)涵提高品牌親和力;

(4)針對(duì)不同賓客加大對(duì)感性、理性等個(gè)性化服務(wù)的需求，更深入地滿(mǎn)足賓客們的個(gè)性消費(fèi)理念;

(5)加強(qiáng)公司員工的忠誠(chéng)度和向心力;提高全員服務(wù)素質(zhì)及工作積極性;展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn);進(jìn)一步提升xx咖啡的企業(yè)文化;

四、圣誕節(jié)活動(dòng)參與人員

新老顧客、家庭客、情侶、單身一族、中青少年、店面全體同仁等。

五、圣誕節(jié)活動(dòng)時(shí)間

20xx年12月24日—20xx年12月25日(為期2天)

主題活動(dòng)：

20xx年12月24、25日18：00——23：00

六、圣誕節(jié)活動(dòng)地點(diǎn)

xx咖啡(各加盟店)

訂座熱線：

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2022年咖啡店圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案（精選6篇）6

完善統(tǒng)一咖啡西餐經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，通過(guò)圣誕節(jié)特殊的日子，把握西餐行業(yè)消費(fèi)旺季，提高咖啡廳知名度和人氣指數(shù)，結(jié)合省會(huì)西餐市場(chǎng)進(jìn)呈現(xiàn)狀，接受?chē)?yán)謹(jǐn)?shù)臓I(yíng)銷(xiāo)策略執(zhí)行操作，以“免費(fèi)品嘗咖啡”為引線，以“圣誕節(jié)”為主題貫穿整個(gè)活動(dòng)，制定出適合咖啡廳占據(jù)省會(huì)市場(chǎng)可行性操作系統(tǒng)及實(shí)施方案，使咖啡廳在20xx年歲末成功運(yùn)作，開(kāi)創(chuàng)省會(huì)西餐行業(yè)新篇章！

一、緣起：

咖啡廳石家莊店于20xx年xx月成立，作為全國(guó)有名品牌連鎖經(jīng)營(yíng)店，咖啡廳融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國(guó)特色的西餐品牌文化時(shí)尚，打造全國(guó)商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。依據(jù)目前現(xiàn)狀，咖啡廳石家莊店因開(kāi)業(yè)前期市場(chǎng)宣揚(yáng)執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會(huì)影響力和品牌美譽(yù)度整體無(wú)法體現(xiàn)出來(lái)。接近冬季，正是餐飲市場(chǎng)火爆階段，咖啡廳應(yīng)盡快做多種活動(dòng)宣揚(yáng)，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營(yíng)，達(dá)到快速盈利的目的。

金喜文化傳播有限公司經(jīng)過(guò)充分市場(chǎng)調(diào)研，以獨(dú)到的創(chuàng)意、多年酒店成功操作的閱歷，在接近圣誕節(jié)之際，為咖啡廳策劃了“‘兩岸咖啡’圣誕節(jié)活動(dòng)，此次活動(dòng)延長(zhǎng)宣揚(yáng)范圍，加大宣揚(yáng)力度，進(jìn)行有目的的實(shí)施策略，為擴(kuò)大咖啡廳石家莊店的社會(huì)知名度、品牌美譽(yù)度、消費(fèi)認(rèn)知度打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、活動(dòng)主題：

成功溝通始于兩岸。

三、組織形式：

1、主辦單位：咖啡廳石家莊店。

2、承辦單位：金喜文化傳播有限公司。

四、活動(dòng)可操作性分析：

地處建設(shè)北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國(guó)際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國(guó)超市等大型公共設(shè)施共同構(gòu)成省會(huì)北部的商業(yè)旺圈。交通位置優(yōu)越、便利，區(qū)域輻射半徑內(nèi)無(wú)同行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，因此，咖啡廳有著得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設(shè)施進(jìn)行大規(guī)模、有目的的宣揚(yáng)。

隨著東南商業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速進(jìn)展，人們把目光聚集在固定區(qū)域，造成肯定區(qū)域內(nèi)商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢(shì)，但因競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經(jīng)濟(jì)流通的重要責(zé)任，造成城鄉(xiāng)、外省與本土資源的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，信息的相互溝通，填補(bǔ)了北部市場(chǎng)“冷淡”的空白。所以，咖啡廳圣誕節(jié)活動(dòng)的實(shí)施，具有肯定的可操作性、可執(zhí)行性。能夠促進(jìn)咖啡廳走新時(shí)代多功能型西餐進(jìn)展道路，引導(dǎo)餐飲業(yè)健康和諧進(jìn)展，能充分帶動(dòng)北部商業(yè)的進(jìn)展進(jìn)程，打造北部餐飲市場(chǎng)新型標(biāo)桿！

五、活動(dòng)內(nèi)容：

一真情兩岸——免費(fèi)品嘗咖啡活動(dòng)方案地點(diǎn)：咖啡廳門(mén)前廣場(chǎng)活動(dòng)寓意：圣誕節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國(guó)，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過(guò)免費(fèi)品嘗咖啡，體現(xiàn)咖啡廳近距離走進(jìn)消費(fèi)者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠(chéng)信度及社會(huì)效應(yīng)，就能把消費(fèi)者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象呈現(xiàn)為活動(dòng)的順當(dāng)召開(kāi)起了很好的推動(dòng)作用。建議：由金喜為商家供應(yīng)形象展臺(tái)的設(shè)計(jì)方案含制作，宣揚(yáng)單頁(yè)的設(shè)計(jì)制作，商家派禮儀小姐做促銷(xiāo)活動(dòng)。待定二咖啡廳圣誕親善大使贈(zèng)送禮物。

1、活動(dòng)時(shí)間：20xx年xx月xx日。

2、地點(diǎn)：咖啡廳二樓餐廳。

3、內(nèi)容：圣誕樹(shù)上的雪花悄然無(wú)聲的的飄落，風(fēng)捎來(lái)醉人的醉聲，當(dāng)夜色鋪滿(mǎn)天空，平安夜的歌聲唱起，我們?cè)僖淮卧跉g歌笑語(yǔ)的圣誕節(jié)相遇。為培育文化的人氣指數(shù)，我們特邀五位圣誕親善大使為在咖啡廳消費(fèi)的賓客贈(zèng)送圣誕禮物。同時(shí)，在圣誕禮物上標(biāo)有咖啡廳的主題標(biāo)語(yǔ)或祝愿語(yǔ)。

例：成功溝通始于兩岸兩岸咖啡祝各界賓鵬圣誕節(jié)歡快！初雪的石家莊處處洋溢著圣誕的顏色，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿(mǎn)鵬賓客送來(lái)了圣誕祝愿，也送來(lái)了暖和了兩岸情懷。

4、活動(dòng)寓意：品牌與消費(fèi)者零距離接觸，能夠留下過(guò)目不忘的印象，起到推動(dòng)咖啡廳品牌廣告效應(yīng)。

六、形象宣揚(yáng)制品促銷(xiāo)投放策略：

1、臺(tái)歷：

制作策略：把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設(shè)計(jì)在每個(gè)月中，并做相應(yīng)打折活動(dòng)，在圣誕節(jié)前全部派發(fā)完畢。消費(fèi)者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費(fèi)，享受部分優(yōu)待政策，如免費(fèi)點(diǎn)鋼琴曲，菜品打折消費(fèi)。臺(tái)歷樣品，僅供參考

2、dm宣揚(yáng)單頁(yè)：

將咖啡廳圣誕節(jié)活動(dòng)優(yōu)待措施體現(xiàn)出來(lái)，如贈(zèng)送咖啡紀(jì)念禮品、免費(fèi)品嘗部分菜品，通過(guò)夾報(bào)的形式和現(xiàn)場(chǎng)品嘗咖啡時(shí)派發(fā)，讓消費(fèi)者感受到咖啡廳菜品的精典。

3、鋼琴曲點(diǎn)單：

中內(nèi)外有名鋼琴名曲薈萃，簡(jiǎn)約、時(shí)尚，消費(fèi)者就餐時(shí)可傾聽(tīng)美麗的鋼琴曲，并依據(jù)自己的愛(ài)好點(diǎn)曲自己寵愛(ài)的音樂(lè)，鋼琴師即可彈奏出動(dòng)聽(tīng)動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)。

4、咖啡品嘗操作臺(tái)：

重點(diǎn)突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費(fèi)者眼球，識(shí)別性強(qiáng)，受眾率廣泛，加上咖啡廳簡(jiǎn)明的精典物語(yǔ)，得到消費(fèi)者對(duì)咖啡廳的極大認(rèn)可。操作臺(tái)樣品，僅供參考

5、易拉寶：

主要內(nèi)容：咖啡廳精典咖啡起源簡(jiǎn)介、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增加活動(dòng)氣氛。圖片樣品，僅供參考

6、吊旗。

活動(dòng)主題標(biāo)語(yǔ)，“成功溝通始于兩岸”。懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時(shí)間較長(zhǎng)，是室內(nèi)舉辦大型活動(dòng)最佳選擇。圖片樣品，僅供參考

7、大型菜品展牌：

接受不銹鋼金屬制作，具有穩(wěn)定性強(qiáng)、任憑更換廣告內(nèi)容、保存時(shí)間最長(zhǎng)的特點(diǎn)，主要內(nèi)容：企業(yè)理念，企業(yè)精典招牌菜菜品名稱(chēng)，價(jià)位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費(fèi)者上來(lái)就可自行選擇菜品。

8、圣誕節(jié)通票略。

七、活動(dòng)意義：

1、在省會(huì)咖啡西餐廳招牌菜品嘗尚屬首例，消費(fèi)者可以在活動(dòng)時(shí)間內(nèi)免費(fèi)享受肯定優(yōu)待服務(wù)措施品嘗手工咖啡、優(yōu)待券、打折卡及禮品的贈(zèng)送，招牌菜的特價(jià)推出，塑造咖啡廳品牌知名度和美譽(yù)度。

2、引領(lǐng)咖啡廳由一般消費(fèi)階層向高檔位轉(zhuǎn)型，彰顯企業(yè)尊貴顏色，弘揚(yáng)品牌文化理念，推動(dòng)西餐行業(yè)健康有序地進(jìn)展，促進(jìn)西餐行業(yè)流暢溝通！