第一篇：中職生紀(jì)律管理規(guī)定

中職生紀(jì)律管理規(guī)定

（摘自《廣西壯族自治區(qū)中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生學(xué)籍管理規(guī)定》）

第六章紀(jì)律與考勤

第三十五條學(xué)生應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家的法律法令和學(xué)校的各種規(guī)章制度，尊敬師長(zhǎng)、勤奮好學(xué)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，講究衛(wèi)生，關(guān)心集體，愛(ài)護(hù)公物，講究文明禮貌，遵守社會(huì)公德。

第三十六條學(xué)生不得酗酒、賭博、吸毒、打架斗毆及其它違法亂紀(jì)行為，凡有違反者，視情節(jié)輕重，給予批評(píng)教育、處分或移送公安司法機(jī)關(guān)處理。

第三十七條學(xué)校應(yīng)建立嚴(yán)格的考勤制度，學(xué)生上課、自習(xí)、實(shí)習(xí)、公益勞動(dòng)、軍訓(xùn)和學(xué)校組織的集體活動(dòng)等，均應(yīng)進(jìn)行考勤。因故不能參加者，必須請(qǐng)假。凡未請(qǐng)假者以曠課論處。學(xué)校對(duì)曠課的學(xué)生應(yīng)根據(jù)其曠課的時(shí)數(shù)、情節(jié)和認(rèn)錯(cuò)態(tài)度進(jìn)行教育或處分。

第七章獎(jiǎng)勵(lì)與處分

第三十八條對(duì)德、智、體、美、勞全面發(fā)展或在思想品德、學(xué)業(yè)成績(jī)、社會(huì)工作、鍛煉身體、課外活動(dòng)等某一方面表現(xiàn)突出的學(xué)生，學(xué)?？墒谟琛叭脤W(xué)生”、“優(yōu)秀學(xué)生干部”或其他單項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)，并給予一定獎(jiǎng)勵(lì)，有關(guān)材料記入學(xué)生檔案。學(xué)校對(duì)學(xué)生的表彰每學(xué)年進(jìn)行一次。

第三十九條對(duì)違反紀(jì)律或犯有錯(cuò)誤的學(xué)生，學(xué)?？梢暻楣?jié)輕重，給以批評(píng)教育或紀(jì)律處分。紀(jì)律處分分為下列五種：⑴ 警告；⑵ 嚴(yán)重警告；⑶ 記過(guò)；⑷ 留校察看；⑸ 開除學(xué)籍。

第四十條留校察看以一年為期。被留校察看處分的學(xué)生，一年內(nèi)有顯著進(jìn)步表現(xiàn)的，可解除其留校察看處分；經(jīng)教育仍不悔改者，可開除學(xué)籍。

第四十一條有下列情況之一的學(xué)生，予以開除學(xué)籍的處分：

1、觸犯國(guó)家刑律，構(gòu)成刑事犯罪者；

2、破壞公共財(cái)產(chǎn)，偷竊國(guó)家、集體和個(gè)人財(cái)物，造成嚴(yán)重?fù)p失和危害者；

3、打架斗毆、行兇、賭博、吸毒、偷盜等屢教不改者，品行惡劣、道德敗壞，造成嚴(yán)重后果者；

4、違反校紀(jì)校規(guī)，情節(jié)極為嚴(yán)重者；

5、一學(xué)期曠課超過(guò)九十學(xué)時(shí)或在學(xué)期間曠課累計(jì)超過(guò)一百二十學(xué)時(shí)（曠

課一天，按六學(xué)時(shí)或當(dāng)天實(shí)有課時(shí)計(jì)）者。

第四十二條對(duì)犯錯(cuò)誤的學(xué)生，要加強(qiáng)教育，促其認(rèn)錯(cuò)悔改；必須處理的，要堅(jiān)持實(shí)事求是的原則，慎重而適當(dāng)。處理結(jié)論要同本人見(jiàn)面，允許本人在15天內(nèi)提出申訴，對(duì)本人的申訴，學(xué)校有責(zé)任進(jìn)行復(fù)查、復(fù)議，并將復(fù)查、復(fù)議結(jié)果告知提出申訴的學(xué)生本人。

第四十三條對(duì)受處分的學(xué)生，有顯著進(jìn)步表現(xiàn)的，可以撤消其處分（開除學(xué)籍的除外）。對(duì)學(xué)生的處分決定應(yīng)存入學(xué)生的檔案，撤消處分后，原則上可將有關(guān)材料從學(xué)生的檔案中取出，存入學(xué)校的文書檔案。

第四十四條對(duì)學(xué)生作出開除學(xué)籍的處分，須經(jīng)校長(zhǎng)辦公會(huì)討論決定，并按隸屬關(guān)系報(bào)教育行政部門和學(xué)校主管部門備案，對(duì)于爭(zhēng)議較大的決定，自治區(qū)教育行政部門有權(quán)進(jìn)行調(diào)查了解，并做出裁決。

第四十五條給予開除學(xué)籍處分的學(xué)生，學(xué)校不發(fā)給學(xué)歷證明，已將戶口遷移至學(xué)校的學(xué)生開除學(xué)籍后，其戶口應(yīng)遷回入學(xué)前戶口所在地或父母戶口所在地。

第八章

畢業(yè)與結(jié)業(yè)

第四十六條具有完整學(xué)籍，思想品德合格，完成教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的全部課程（含實(shí)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)）的學(xué)習(xí)并經(jīng)考核合格的學(xué)生，準(zhǔn)予畢業(yè)。學(xué)校應(yīng)向畢業(yè)生頒發(fā)經(jīng)自治區(qū)教育行政部門驗(yàn)印的畢業(yè)證書（職業(yè)高中畢業(yè)證書由地、市教育行政部門驗(yàn)印）；未經(jīng)驗(yàn)印的畢業(yè)證書一律無(wú)效。中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)證書、結(jié)業(yè)證書由教育部制定統(tǒng)一格式，自治區(qū)教育行政部門印制，由學(xué)校頒發(fā)。

第四十七條學(xué)生在畢業(yè)時(shí)經(jīng)補(bǔ)考后仍有部分課程（含實(shí)踐教學(xué)）不及格但未達(dá)到留級(jí)規(guī)定者，予以結(jié)業(yè)。學(xué)生可在一年內(nèi)接學(xué)校規(guī)定的時(shí)間參加補(bǔ)考，補(bǔ)考成績(jī)合格者，換發(fā)畢業(yè)證書。畢業(yè)時(shí)操行證定不合格（包括畢業(yè)前受到留校察看處分未撤消者）者，按結(jié)業(yè)處理。結(jié)業(yè)后，學(xué)生可在兩年內(nèi)經(jīng)用人單位作出鑒定，達(dá)到合格者或可撤消處分規(guī)定者，換發(fā)畢業(yè)證書。畢業(yè)時(shí)間自換發(fā)畢業(yè)證書時(shí)計(jì)算。

第二篇：2013年嚴(yán)肅中職送生紀(jì)律承諾書

姚市九義校2013年嚴(yán)肅中職送生紀(jì)律承諾書

為貫徹國(guó)家、省、市、縣中職招生政策，加快發(fā)展職業(yè)教育，逐步實(shí)現(xiàn)我縣普職高招生規(guī)模大體平衡的目標(biāo)，落實(shí)2013年3月14日縣教育局召開的中職招生工作會(huì)議的精神，完成上級(jí)下達(dá)的中職送生指導(dǎo)數(shù)，我鄭重承諾：

一、執(zhí)行各級(jí)中職招生政策，不封鎖、扣壓和延誤資格招生學(xué)校的信息，不做反面宣傳。

二、不向未經(jīng)縣教育局審核批準(zhǔn)的職業(yè)學(xué)校提供生源和畢業(yè)生信息。

三、不以中職招生為由收取學(xué)生和家長(zhǎng)費(fèi)用。

四、不收取招生學(xué)校的生源組織費(fèi)和財(cái)物。

五、不違背學(xué)生意愿，限制、強(qiáng)迫、代替學(xué)生選擇就讀學(xué)校和專業(yè)。

六、不弄虛作假，不將初

一、初二的在校學(xué)生送往中職學(xué)校學(xué)習(xí)；不一生多送。

七、做好中職送生工作中的安全教育和安全管理。

八、大力宣傳，注重方式方法，講究工作策略，做好中職送生的動(dòng)員、摸底、定員、送生、跟蹤等具體工作。負(fù)責(zé)完成中職送生任務(wù)26人（其中對(duì)我縣職教中心送生數(shù)不少于16人）。

以上承諾自簽字之日起正式生效。我愿接受各界監(jiān)督，若有違背，自愿接受各級(jí)教育主管部門或執(zhí)紀(jì)執(zhí)法部門的追究和處罰。

承諾人：（2013級(jí)1班）

2013年3月15日

姚市九義校2013年嚴(yán)肅中職送生紀(jì)律承諾書

為貫徹國(guó)家、省、市、縣中職招生政策，加快發(fā)展職業(yè)教育，逐步實(shí)現(xiàn)我縣普職高招生規(guī)模大體平衡的目標(biāo)，落實(shí)2013年3月14日縣教育局召開的中職招生工作會(huì)議的精神，完成上級(jí)下達(dá)的中職送生指導(dǎo)數(shù)，我鄭重承諾：

一、執(zhí)行各級(jí)中職招生政策，不封鎖、扣壓和延誤資格招生學(xué)校的信息，不做反面宣傳。

二、不向未經(jīng)縣教育局審核批準(zhǔn)的職業(yè)學(xué)校提供生源和畢業(yè)生信息。

三、不以中職招生為由收取學(xué)生和家長(zhǎng)費(fèi)用。

四、不收取招生學(xué)校的生源組織費(fèi)和財(cái)物。

五、不違背學(xué)生意愿，限制、強(qiáng)迫、代替學(xué)生選擇就讀學(xué)校和專業(yè)。

六、不弄虛作假，不將初

一、初二的在校學(xué)生送往中職學(xué)校學(xué)習(xí)；不一生多送。

七、做好中職送生工作中的安全教育和安全管理。

八、大力宣傳，注重方式方法，講究工作策略，做好中職送生的動(dòng)員、摸底、定員、送生、跟蹤等具體工作。負(fù)責(zé)完成中職送生任務(wù)25人（其中對(duì)我縣職教中心送生數(shù)不少于15人）。

以上承諾自簽字之日起正式生效。我愿接受各界監(jiān)督，若有違背，自愿接受各級(jí)教育主管部門或執(zhí)紀(jì)執(zhí)法部門的追究和處罰。

承諾人：（2013級(jí)2班）

2013年3月15日

姚市九義校2013年嚴(yán)肅中職送生紀(jì)律承諾書

為貫徹國(guó)家、省、市、縣中職招生政策，加快發(fā)展職業(yè)教育，逐步實(shí)現(xiàn)我縣普職高招生規(guī)模大體平衡的目標(biāo)，落實(shí)2013年3月14日縣教育局召開的中職招生工作會(huì)議的精神，完成上級(jí)下達(dá)的中職送生指導(dǎo)數(shù)，我鄭重承諾：

一、執(zhí)行各級(jí)中職招生政策，不封鎖、扣壓和延誤資格招生學(xué)校的信息，不做反面宣傳。

二、不向未經(jīng)縣教育局審核批準(zhǔn)的職業(yè)學(xué)校提供生源和畢業(yè)生信息。

三、不以中職招生為由收取學(xué)生和家長(zhǎng)費(fèi)用。

四、不收取招生學(xué)校的生源組織費(fèi)和財(cái)物。

五、不違背學(xué)生意愿，限制、強(qiáng)迫、代替學(xué)生選擇就讀學(xué)校和專業(yè)。

六、不弄虛作假，不將初

一、初二的在校學(xué)生送往中職學(xué)校學(xué)習(xí)；不一生多送。

七、做好中職送生工作中的安全教育和安全管理。

八、大力宣傳，注重方式方法，講究工作策略，做好中職送生的動(dòng)員、摸底、定員、送生、跟蹤等具體工作。負(fù)責(zé)完成中職送生任務(wù)25人（其中對(duì)我縣職教中心送生數(shù)不少于15人）。

以上承諾自簽字之日起正式生效。我愿接受各界監(jiān)督，若有違背，自愿接受各級(jí)教育主管部門或執(zhí)紀(jì)執(zhí)法部門的追究和處罰。

承諾人：（2013級(jí)3班）

2013年3月15日

姚市九義校2013年嚴(yán)肅中職送生紀(jì)律承諾書

為貫徹國(guó)家、省、市、縣中職招生政策，加快發(fā)展職業(yè)教育，逐步實(shí)現(xiàn)我縣普職高招生規(guī)模大體平衡的目標(biāo)，落實(shí)2013年3月14日縣教育局召開的中職招生工作會(huì)議的精神，完成上級(jí)下達(dá)的中職送生指導(dǎo)數(shù)，我鄭重承諾：

一、執(zhí)行各級(jí)中職招生政策，不封鎖、扣壓和延誤資格招生學(xué)校的信息，不做反面宣傳。

二、不向未經(jīng)縣教育局審核批準(zhǔn)的職業(yè)學(xué)校提供生源和畢業(yè)生信息。

三、不以中職招生為由收取學(xué)生和家長(zhǎng)費(fèi)用。

四、不收取招生學(xué)校的生源組織費(fèi)和財(cái)物。

五、不違背學(xué)生意愿，限制、強(qiáng)迫、代替學(xué)生選擇就讀學(xué)校和專業(yè)。

六、不弄虛作假，不將初

一、初二的在校學(xué)生送往中職學(xué)校學(xué)習(xí)；不一生多送。

七、做好中職送生工作中的安全教育和安全管理。

八、大力宣傳，注重方式方法，講究工作策略，做好中職送生的動(dòng)員、摸底、定員、送生、跟蹤等具體工作。負(fù)責(zé)完成中職送生任務(wù)28人（其中對(duì)我縣職教中心送生數(shù)不少于17人）。

以上承諾自簽字之日起正式生效。我愿接受各界監(jiān)督，若有違背，自愿接受各級(jí)教育主管部門或執(zhí)紀(jì)執(zhí)法部門的追究和處罰。

承諾人：（2013級(jí)4班）

2013年3月15日

第三篇：2013年嚴(yán)肅中職送生紀(jì)律承諾書

姚市九義校2013年嚴(yán)肅中職送生紀(jì)律承諾書

為貫徹國(guó)家、省、市、縣中職招生政策，加快發(fā)展職業(yè)教育，逐步實(shí)現(xiàn)我縣普職高招生規(guī)模大體平衡的目標(biāo)，落實(shí)2013年3月14日縣教育局召開的中職招生工作會(huì)議的精神，完成上級(jí)下達(dá)的中職送生指導(dǎo)數(shù)，我鄭重承諾：

一、執(zhí)行各級(jí)中職招生政策，不封鎖、扣壓和延誤資格招生學(xué)校的信息，不做反面宣傳。

二、不向未經(jīng)縣教育局審核批準(zhǔn)的職業(yè)學(xué)校提供生源和畢業(yè)生信息。

三、不以中職招生為由收取學(xué)生和家長(zhǎng)費(fèi)用。

四、不收取招生學(xué)校的生源組織費(fèi)和財(cái)物。

五、不違背學(xué)生意愿，限制、強(qiáng)迫、代替學(xué)生選擇就讀學(xué)校和專業(yè)。

六、不弄虛作假，不將初

一、初二的在校學(xué)生送往中職學(xué)校學(xué)習(xí)；不一生多送。

七、做好中職送生工作中的安全教育和安全管理。

八、大力宣傳，注重方式方法，講究工作策略，做好中職送生的動(dòng)員、摸底、定員、送生、跟蹤等具體工作。負(fù)責(zé)完成中職送生任務(wù)26人（其中對(duì)我縣職教中心送生數(shù)不少于16人）。

以上承諾自簽字之日起正式生效。我愿接受各界監(jiān)督，若有違背，自愿接受各級(jí)教育主管部門或執(zhí)紀(jì)執(zhí)法部門的追究和處罰。

承諾人：（2013級(jí)1班）

2013年3月15日

為貫徹國(guó)家、省、市、縣中職招生政策，加快發(fā)展職業(yè)教育，逐步實(shí)現(xiàn)我縣普職高招生規(guī)模大體平衡的目標(biāo)，落實(shí)2013年3月14日縣教育局召開的中職招生工作會(huì)議的精神，完成上級(jí)下達(dá)的中職送生指導(dǎo)數(shù)，我鄭重承諾：

一、執(zhí)行各級(jí)中職招生政策，不封鎖、扣壓和延誤資格招生學(xué)校的信息，不做反面宣傳。

二、不向未經(jīng)縣教育局審核批準(zhǔn)的職業(yè)學(xué)校提供生源和畢業(yè)生信息。

三、不以中職招生為由收取學(xué)生和家長(zhǎng)費(fèi)用。

四、不收取招生學(xué)校的生源組織費(fèi)和財(cái)物。

五、不違背學(xué)生意愿，限制、強(qiáng)迫、代替學(xué)生選擇就讀學(xué)校和專業(yè)。

六、不弄虛作假，不將初

一、初二的在校學(xué)生送往中職學(xué)校學(xué)習(xí)；不一生多送。

七、做好中職送生工作中的安全教育和安全管理。

八、大力宣傳，注重方式方法，講究工作策略，做好中職送生的動(dòng)員、摸底、定員、送生、跟蹤等具體工作。負(fù)責(zé)完成中職送生任務(wù)25人（其中對(duì)我縣職教中心送生數(shù)不少于15人）。

以上承諾自簽字之日起正式生效。我愿接受各界監(jiān)督，若有違背，自愿接受各級(jí)教育主管部門或執(zhí)紀(jì)執(zhí)法部門的追究和處罰。

承諾人：（2013級(jí)2班）

2013年3月15日

為貫徹國(guó)家、省、市、縣中職招生政策，加快發(fā)展職業(yè)教育，逐步實(shí)現(xiàn)我縣普職高招生規(guī)模大體平衡的目標(biāo)，落實(shí)2013年3月14日縣教育局召開的中職招生工作會(huì)議的精神，完成上級(jí)下達(dá)的中職送生指導(dǎo)數(shù)，我鄭重承諾：

一、執(zhí)行各級(jí)中職招生政策，不封鎖、扣壓和延誤資格招生學(xué)校的信息，不做反面宣傳。

二、不向未經(jīng)縣教育局審核批準(zhǔn)的職業(yè)學(xué)校提供生源和畢業(yè)生信息。

三、不以中職招生為由收取學(xué)生和家長(zhǎng)費(fèi)用。

四、不收取招生學(xué)校的生源組織費(fèi)和財(cái)物。

五、不違背學(xué)生意愿，限制、強(qiáng)迫、代替學(xué)生選擇就讀學(xué)校和專業(yè)。

六、不弄虛作假，不將初

一、初二的在校學(xué)生送往中職學(xué)校學(xué)習(xí)；不一生多送。

七、做好中職送生工作中的安全教育和安全管理。

八、大力宣傳，注重方式方法，講究工作策略，做好中職送生的動(dòng)員、摸底、定員、送生、跟蹤等具體工作。負(fù)責(zé)完成中職送生任務(wù)25人（其中對(duì)我縣職教中心送生數(shù)不少于15人）。

以上承諾自簽字之日起正式生效。我愿接受各界監(jiān)督，若有違背，自愿接受各級(jí)教育主管部門或執(zhí)紀(jì)執(zhí)法部門的追究和處罰。

承諾人：（2013級(jí)3班）

2013年3月15日

為貫徹國(guó)家、省、市、縣中職招生政策，加快發(fā)展職業(yè)教育，逐步實(shí)現(xiàn)我縣普職高招生規(guī)模大體平衡的目標(biāo)，落實(shí)2013年3月14日縣教育局召開的中職招生工作會(huì)議的精神，完成上級(jí)下達(dá)的中職送生指導(dǎo)數(shù)，我鄭重承諾：

一、執(zhí)行各級(jí)中職招生政策，不封鎖、扣壓和延誤資格招生學(xué)校的信息，不做反面宣傳。

二、不向未經(jīng)縣教育局審核批準(zhǔn)的職業(yè)學(xué)校提供生源和畢業(yè)生信息。

三、不以中職招生為由收取學(xué)生和家長(zhǎng)費(fèi)用。

四、不收取招生學(xué)校的生源組織費(fèi)和財(cái)物。

五、不違背學(xué)生意愿，限制、強(qiáng)迫、代替學(xué)生選擇就讀學(xué)校和專業(yè)。

六、不弄虛作假，不將初

一、初二的在校學(xué)生送往中職學(xué)校學(xué)習(xí)；不一生多送。

七、做好中職送生工作中的安全教育和安全管理。

八、大力宣傳，注重方式方法，講究工作策略，做好中職送生的動(dòng)員、摸底、定員、送生、跟蹤等具體工作。負(fù)責(zé)完成中職送生任務(wù)28人（其中對(duì)我縣職教中心送生數(shù)不少于17人）。

以上承諾自簽字之日起正式生效。我愿接受各界監(jiān)督，若有違背，自愿接受各級(jí)教育主管部門或執(zhí)紀(jì)執(zhí)法部門的追究和處罰。

承諾人：（2013級(jí)4班）

2013年3月15日

第四篇：廚房紀(jì)律管理規(guī)定

廚房紀(jì)律管理規(guī)定

1.嚴(yán)禁任何人亂拿、盜竊餐廳，廚房任何財(cái)物。一經(jīng)查實(shí)立即開除。

2.嚴(yán)禁在廚房?jī)?nèi)亂吃、亂喝、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)第一次處以警告，第二次重罰。

3.晚班當(dāng)班人員收餐下班后要關(guān)閉所有水、電、煤氣的閥門，不要出現(xiàn)漏水、浪費(fèi)電源現(xiàn)象，煤氣關(guān)緊消除隱患，如有發(fā)現(xiàn)以上現(xiàn)象，當(dāng)班人員重罰。

___所有員工必須注重個(gè)人衛(wèi)生，不留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲、勤洗手、洗澡、提高個(gè)人衛(wèi)生素質(zhì)。

5.廚房?jī)?nèi)要保持清潔衛(wèi)生，每位員工的工作崗位嚴(yán)禁出現(xiàn)衛(wèi)生死角，邊工作邊整理衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。

6.廚房?jī)?nèi)每人應(yīng)穿戴整齊，圍裙、帽子必須佩帶，鞋子除工作以外要穿黑色皮鞋，平時(shí)注重個(gè)人衛(wèi)生，工作中盡量避免弄臟制服。

7.同事間不準(zhǔn)在工作中發(fā)生爭(zhēng)吵、斗毆現(xiàn)象，任何工作矛盾應(yīng)反應(yīng)給當(dāng)班人，由當(dāng)班人反應(yīng)到廚師長(zhǎng)解決爭(zhēng)端。任何人不得先動(dòng)手打人，發(fā)生矛盾不得動(dòng)用廚房刀器，違者當(dāng)即開除。

8.每個(gè)星期六全廚房衛(wèi)生大掃除，任何人不得以任何理由不打掃衛(wèi)生，違者重罰。

9.廚房?jī)?nèi)不準(zhǔn)吸煙、大聲喧鬧，出菜口人員必須穿戴整齊、干凈，形象端正，客人如有問(wèn)題，服務(wù)要熱情。

10.每天各自物品管理人員要及時(shí)發(fā)現(xiàn)物品短缺，及時(shí)報(bào)給廚師長(zhǎng)，不得出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象，蔬菜、海鮮及肉類必須嚴(yán)格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題馬上和廚師長(zhǎng)反映，聯(lián)系供貨商及時(shí)退貨、換貨。

11.晚班定菜人員開菜單，要查詢現(xiàn)貨情況，不得重復(fù)進(jìn)貨，也不得第二天短缺物品。

___所有遭顧客投訴的菜肴要認(rèn)真對(duì)待，發(fā)現(xiàn)責(zé)任人，誰(shuí)做誰(shuí)負(fù)責(zé)。當(dāng)班人員必須嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，避免出現(xiàn)類似情況。

13.任何人員必須節(jié)約廚房物品、嚴(yán)禁浪費(fèi)，發(fā)現(xiàn)亂丟、亂扔現(xiàn)象的，一律重罰。

14.無(wú)故不得到處串崗，在其他崗位逗留，無(wú)事不得到餐廳外面。離開廚房上洗手間或其它事情、當(dāng)班人員必須知道去處，無(wú)故離開廚房任何人不知者以早退論處。

15.每日不得遲到、不得早退，有任何原因必須第一時(shí)間通知廚師長(zhǎng)。如無(wú)故遲到___分鐘以上者以礦工論處，礦工一天著重罰。

16.必須服從廚師長(zhǎng)安排，如有頂撞，不服從管理，必定重罰，嚴(yán)重頂撞者立即開除，給廚房造成嚴(yán)重?fù)p失著，立即開除，一經(jīng)開除永不錄用。

17.需辭職者必須提前一個(gè)月當(dāng)面向廚師長(zhǎng)書面遞交辭職，允許后一個(gè)月方可離職，在離職前把酒店物品歸還結(jié)清，工作服需洗滌干凈后親手交于廚師長(zhǎng)保管。

廚房紀(jì)律管理規(guī)定篇21、廚房員工上下班必須打卡簽到簽退、并應(yīng)準(zhǔn)備充分時(shí)間要換制服，以便準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位。

2、嚴(yán)禁員工替代他人打卡，嚴(yán)格考勤。

3、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項(xiàng)任務(wù)。

4、廚房員工在工作時(shí)間應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不得擅自離崗;不得坐在案板及工作臺(tái)上。

5、為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提高工作效率，工作時(shí)間不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。

6、工作時(shí)間需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不可留長(zhǎng)發(fā)。

7、工作時(shí)應(yīng)在指定位置佩帶工號(hào)牌或工作證。8、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質(zhì)而丟掉。嚴(yán)禁人為浪費(fèi)。食物變質(zhì)后應(yīng)登記。

9、廚房為生產(chǎn)重地，沒(méi)有經(jīng)廚師長(zhǎng)同意，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入，具體由各區(qū)域組長(zhǎng)負(fù)責(zé)執(zhí)行。

10、廚房員工不得接受供貨商的饋贈(zèng)。

11、自覺(jué)養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，保持工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。

12、嚴(yán)格執(zhí)行廚房?jī)?nèi)各項(xiàng)管理制度的規(guī)定。

廚房紀(jì)律管理規(guī)定篇3

“埔莉思中西茶餐廳”的廚房管理規(guī)章制度，這些條款不是針對(duì)一個(gè)人，而是對(duì)整個(gè)廚房所有人員的要求，罰款不是目的，目的是讓大家認(rèn)真的、更好的、更準(zhǔn)確無(wú)誤的工作，所以希望人人要有責(zé)任心、緊迫感，團(tuán)結(jié)互助，求實(shí)創(chuàng)新才能有凝聚力，望大家遵守執(zhí)行。所有的罰款充作廚房班費(fèi)，取之于民用之于民。

1、廚房行政管理由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)，必須執(zhí)行廚師長(zhǎng)的合理指示，認(rèn)真完成廚師長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行一句、一個(gè)指令的原則，不得頂撞，違者罰款___元，嚴(yán)重者開除。

2、每日上崗前，換好工作服，自檢個(gè)人的儀容儀表后，待廚師長(zhǎng)復(fù)查并安排一天的工作。在工作時(shí)間內(nèi)，不準(zhǔn)大聲喧嘩、大鬧，不得與其他員工爭(zhēng)吵、打架，違者罰款___元。打架者重則開除。

3、工作時(shí)間內(nèi)不得私自使用、加工廚房?jī)?nèi)一切公有材料，不得私自會(huì)客、帶親屬及其他員工在廚房用餐，違者罰款___元(如有特殊情況要事先打招呼)。

4、廚房所有人員必須嚴(yán)格執(zhí)行考勤制度，不得請(qǐng)別人代打卡、請(qǐng)假，有病、有事，提前和廚師長(zhǎng)/紀(jì)律委員打招呼，經(jīng)廚師長(zhǎng)同意后方可執(zhí)行。違者罰款<遲到1到___分鐘處___元/___分鐘以上20以下處___元/___分鐘以上___分鐘以下___元/___分鐘以上一個(gè)鐘以下半天工資，一個(gè)小時(shí)以上兩個(gè)小時(shí)以下一天工資兩個(gè)小時(shí)以上視工作態(tài)度/按曠工處理一天當(dāng)兩天取消一天休息重則開除。

5、不得吃、拿、送、損、偷任何公有物品和食物，違反者按原材料雙倍罰款，重者開除處理。嚴(yán)格遵守并認(rèn)真執(zhí)行員工手冊(cè)的各項(xiàng)規(guī)章制度，不得帶與酒店相同的物品，否則按偷拿處理。

6、在廚房工作區(qū)域任何人不得吸煙，違者罰款___元。不得在外/店里兇酒到店里取鬧違則處___元重則開除。

7、工作時(shí)間內(nèi)不得辦私事，如：玩手機(jī)、看雜志、小說(shuō)、玩牌、聽(tīng)收音機(jī)及其他與工作無(wú)關(guān)的事情。違反者罰款___元。

(一)1、愛(ài)護(hù)廚房一切設(shè)施、設(shè)備，做到輕拿、輕放，正確操作機(jī)器及保養(yǎng)維護(hù)，發(fā)現(xiàn)故意損壞者，輕則賠償重則開除。如因個(gè)人操作不當(dāng)損壞者，按價(jià)賠償，并追究有關(guān)責(zé)任人，嚴(yán)肅處理。

2、發(fā)現(xiàn)隨意浪費(fèi)原材料者，按原價(jià)的雙倍罰款，并按員工手冊(cè)的有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。

3、下班后不得在工作場(chǎng)所及餐廳任何部門無(wú)故逗留。下班后要對(duì)廚房?jī)?nèi)容易發(fā)生危險(xiǎn)的地方認(rèn)真檢查，收拾配料。關(guān)好電源、水源、煤氣閥后，方可離開。

(二)1、每天晚上的值班人員不得私自離開，保證客人用餐及員工餐的時(shí)間，下班前認(rèn)真檢查并做好廚房安全措施及衛(wèi)生方面/收拾好廚房用品后，方可離開。如出現(xiàn)問(wèn)題值班人員負(fù)全部責(zé)任。

2、廚房每月必須推出新的菜品，來(lái)迎合顧客需求。保證各種產(chǎn)品的最終質(zhì)量，與產(chǎn)品風(fēng)味特點(diǎn)相適應(yīng)，做到色、香、形，符合要求，把好成品質(zhì)量關(guān)。味差、不熟、烹糊、感官不合格的菜肴，不準(zhǔn)上桌，違者追究相關(guān)責(zé)任人并處以相應(yīng)罰款。

3、廚房分工明確，責(zé)任清楚，各種產(chǎn)品原料擺放整齊，主料、配料和調(diào)味料投放合理、及時(shí)，掌握好火候、油溫、成色、出菜時(shí)間，確保菜品烹制質(zhì)量。

4、砧板要根據(jù)菜的主料、配料、調(diào)味料的比例標(biāo)準(zhǔn)來(lái)配菜，產(chǎn)品配菜合理、比例適當(dāng)，能夠從產(chǎn)品配料上保證菜品質(zhì)量。不能隨意下料、偷工減料、克扣顧客等不良現(xiàn)象發(fā)生，造成餐廳損失者處以不同程度的罰款。輕則10重則___元

5、砧板在貯藏過(guò)程中始終保持清潔、衛(wèi)生、安全完好。如有本質(zhì)變味、變質(zhì)、腐壞等人為責(zé)任發(fā)生，按價(jià)賠償。

6、打合人員必須配合廚師做好開餐前的準(zhǔn)備工作(包括盤、碗、備品、調(diào)料等)，出菜時(shí)合理安排上菜順序做到先到先上后到后上/主菜先上，擦干凈盤邊，檢查好是否有異物等，如工作不到位者罰款___元。

(三)1、日常衛(wèi)生。

每天飯口過(guò)后必須清潔衛(wèi)生，做到干凈、整潔。無(wú)食品原材料加工后的油漬、廢料堆積、地面整潔防滑、墻面、下水池/溝無(wú)衛(wèi)生死角，炊具、廚具、餐具每日清洗消毒，各種機(jī)器設(shè)備定時(shí)每天擦拭，室內(nèi)無(wú)積水、無(wú)異味。

2、廚房出菜，由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)，若在菜品中如出現(xiàn)不新鮮或者已經(jīng)有異味的原材料由砧板按價(jià)賠償___%;如菜品出現(xiàn)口味方面的問(wèn)題(如咸、糊)造成退菜的，由相關(guān)廚師按價(jià)賠償___%。

第五篇：辦公室紀(jì)律管理規(guī)定

辦公室紀(jì)律管理規(guī)定

為規(guī)范昆山市鑫通鼎金屬材料有限公司辦公紀(jì)律的管理，樹立良好的企業(yè)形象，特制本規(guī)定。

第一條 辦公室人員應(yīng)提前到到辦公室，在上班前做好公共區(qū)域衛(wèi)生及個(gè)人區(qū)域衛(wèi)生，保證辦公用室清潔，物品擺放整齊有序，辦公室實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)6S管理。

第二條 愛(ài)護(hù)公物，不得有意破壞公物或?qū)⒐镎嘉患河?，公司公物的使用僅限于公司業(yè)務(wù)活動(dòng)，不得以個(gè)人目的使用。

第三條 員工應(yīng)厲行節(jié)約，不浪費(fèi)水、電、辦公用品等。最后一個(gè)離開辦公室的人員斷開辦公室電源，并關(guān)好門窗。一次性茶杯供來(lái)客使用。本公司員工不得隨意取用。

第四條 進(jìn)入辦公室著裝整潔、大方，舉止文明，禮貌待人。

第五條 工作時(shí)間應(yīng)堅(jiān)守崗位，不得擅離職守，有事外出應(yīng)告知部門負(fù)責(zé)人，并征得同意。私人會(huì)客時(shí)間應(yīng)不得超過(guò)10分鐘。

第六條 上班時(shí)間不得吃零食、串崗、扎堆聊天、大聲喧嘩。說(shuō)話、走路、關(guān)門須不影響他人工作。

第七條工作時(shí)間嚴(yán)禁玩游戲、看視頻、聽(tīng)音樂(lè)等。

第八條接打電話注意事項(xiàng)

a)應(yīng)在電話連響三聲之前接聽(tīng)，接打電話時(shí)使用禮貌用語(yǔ)。

b)上班時(shí)間應(yīng)避免撥打與辦公無(wú)關(guān)的私人電話，如確實(shí)有事應(yīng)控制通話時(shí)間。

c)不得用公司電話打私人電話。

第九條 附則：本規(guī)定自2012年3月1日起實(shí)施。