第一篇：我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展?jié)摿ρ芯?/a>
我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展?jié)摿ρ芯?/p>
上世紀(jì)80年代以來，越來越多的人注意到，現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)在給人類帶來高度的勞動生產(chǎn)率和豐富的物質(zhì)產(chǎn)品的同時，由于現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大量使用化肥、農(nóng)藥等農(nóng)用化學(xué)品，使環(huán)境和食品受到不同程度的污染，自然生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞，土地生產(chǎn)能力持續(xù)下降。
1）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了嚴(yán)重的環(huán)境污染問題。大量的化肥使用是使江河湖泊富營養(yǎng)化的主要因素，也是地下水硝酸鹽含量增加的原因。農(nóng)藥、除草劑和使用致使各種野生生物大量減少，破壞了生態(tài)平衡。
（2）破壞土壤結(jié)構(gòu)，土壤有機質(zhì)含量減少，水土流失嚴(yán)重，土壤板結(jié)，生產(chǎn)力下降。
（3）消耗大量的不可再生能源，是一高能耗系統(tǒng)。
（4）過分集約的畜禽養(yǎng)殖,使動物失去了作為生命的快樂和意義,在倫理道德上是不可接受的。
（5）食品質(zhì)量下降。作物生長過快、產(chǎn)量高、但品質(zhì)下降，而且高農(nóng)殘、高硝酸鹽含量是對人類健康的最直接威脅。
（6）社會和農(nóng)民的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)增加，增產(chǎn)不增收。農(nóng)民的生產(chǎn)環(huán)境惡化，隨時都有受到化學(xué)品毒害的風(fēng)險。
為探索農(nóng)業(yè)發(fā)展的新途徑，各種形式的替代農(nóng)業(yè)概念和措施，如有機農(nóng)業(yè)、生物農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、持久農(nóng)業(yè)、再生農(nóng)業(yè)及綜合農(nóng)業(yè)等應(yīng)孕而生。雖然名稱不同，但其目的都是為了保護生態(tài)環(huán)境，合理利用資源，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系的持久發(fā)展，但又各有側(cè)重。有機農(nóng)業(yè)是最具代表性的例子。
有機農(nóng)業(yè)是一種環(huán)境要求最為嚴(yán)格的持續(xù)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。有機農(nóng)業(yè)的概念起始于本世紀(jì)二十年代，由德國和瑞士首先提出。在八十年代里，隨著有機農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)思想是耕作與自然的結(jié)合。（“有機農(nóng)業(yè)”這一名稱原文／德文中“生態(tài)”這個詞就表現(xiàn)了與自然的關(guān)聯(lián)，在農(nóng)業(yè)體系外也是如此）。在有機農(nóng)業(yè)中自然的生命進程應(yīng)受到促進，營養(yǎng)物質(zhì)的循環(huán)應(yīng)盡可能保持完整。種植和養(yǎng)殖應(yīng)該結(jié)合起來。包含人類，土地，植物和動物的農(nóng)場被視為一個多元的整體，即一種有機整體。從這種基本想法中得出了循環(huán)耕作的思想及其盡可能完整的營養(yǎng)物質(zhì)的循環(huán)。這一點在對植物生長特別重要的氮的例子上就體現(xiàn)得很清楚：有機耕作的農(nóng)
民不用礦物氮源來施肥，而是利用豆科作物固氮的能力來滿足植物生長的需要。種植的豆科作物用作飼料，由牲畜養(yǎng)殖積累的圈肥再被施到地里，培肥土壤和植物。
有機的土壤生物（微生物，昆蟲，蚯蚓等）使農(nóng)業(yè)用地固有的肥力得以釋放出來。植物殘渣，有機肥料還田以及種植間作作物有助于土壤活性的增強和進一步的發(fā)展。土地通過多年輪作的飼料種植得到休養(yǎng)，農(nóng)家牲畜的糞便被充分分解并釋放出來。
這樣，自我生成的士壤肥力并不依賴于代價昂貴且耗費能源生產(chǎn)出來的化肥，而是農(nóng)民自己的“資本”：從農(nóng)場耕作上很難形容這種“資本”。有機耕作的農(nóng)民有意識地精心照料這種敏感的財富：他的任務(wù)就在于促進，激發(fā)并利用這種自我調(diào)節(jié)，以期能持續(xù)生產(chǎn)出健康的高營養(yǎng)價值的食品。一個有機農(nóng)民不會在農(nóng)場里簡單地引進缺少的東西或找替代品（例如從氮肥袋中），或者壓制不想要的東西（如借助合成的農(nóng)藥）。他知道如果使用化學(xué)手段會產(chǎn)生對農(nóng)業(yè)，牲畜及環(huán)境的無法估量的副作用。因此他會設(shè)法預(yù)先避免導(dǎo)致失調(diào)（如病害或過度的蟲害襲擊）的原因產(chǎn)生。這一點他在種植中通過用符合當(dāng)?shù)厍闆r的方式進行輪作，適時進行土壤耕作，機械除草及使用生物防治等方法來達到（例如種植灌木叢或保護群落生態(tài)環(huán)境）。
與土地結(jié)合的牲畜養(yǎng)殖指的是有機耕作的農(nóng)民只養(yǎng)殖其土地能承載的牲畜量。通常來說牲畜承載量是每公頃一個成熟牲畜單位，因為有機生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)只允許從外界購買少量飼料。這種松散的牲畜養(yǎng)殖保護環(huán)境不受太多牲畜或人類糞便的硝酸鹽污染，它幫助一個農(nóng)場的形成并使人們可以采取符合牲畜需要的養(yǎng)殖方式。以上述標(biāo)準(zhǔn)進行的牲畜養(yǎng)殖通常情況下只產(chǎn)生土地能接受的糞便量。飼料和作物的種植處于一種相互平衡且經(jīng)濟的關(guān)系。因為牲畜數(shù)量少的話，農(nóng)民可以照料得精心一些。
把農(nóng)業(yè)說成是不用化學(xué)合成氮和有植物保護的農(nóng)業(yè)當(dāng)然是對的，卻并不能完全體現(xiàn)有機農(nóng)民的意圖和基本思想。成功的有機農(nóng)業(yè)的前提是具有良好的基礎(chǔ)條件，也就是說耕作者廣博的知識背景和擁有的生產(chǎn)技術(shù)。
有機農(nóng)業(yè)的目標(biāo)在于：
〃培肥土壤肥力
〃持續(xù)保持養(yǎng)份循環(huán)
〃根據(jù)不同種類牲畜的需要進行養(yǎng)殖
〃生產(chǎn)健康的食品
〃保護自然的生存基礎(chǔ)：土壤，水，和空氣
〃盡可能少污染環(huán)境
〃積極進行自然和物種保護
〃注意能源和原材料儲存
〃消耗農(nóng)業(yè)勞動力
有機農(nóng)業(yè)以拒絕使用人工合成的農(nóng)用化學(xué)品和對環(huán)境有益而著稱，但20世紀(jì)20年代最初提出有機農(nóng)業(yè)概念時還沒有大量出現(xiàn)農(nóng)用化學(xué)品，也沒有嚴(yán)重的環(huán)境問題。那么，有機農(nóng)業(yè)的先驅(qū)者們，德國的Steiner、瑞士的Muller、英國的Howard和Balfour、美國的Rodale等，究竟是從什么角度提倡發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的？
他們是從健康的角度，而不僅是從環(huán)境的角度提倡用有機的方式進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，強調(diào)在相對封閉的系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)使用養(yǎng)分來培育土壤肥力和生命活力。這些先驅(qū)者們不是簡單地看待疾病和導(dǎo)致疾病的原因，而是努力從整體觀念探索健康的根源。BaHour作為人類營養(yǎng)學(xué)先驅(qū) SirRobertMcCarrison的學(xué)生，發(fā)表了對健康的著名論述，即土壤、植物、動物和人類的健康是息息相關(guān)不可分割的整體。Robert先生在系統(tǒng)地觀察許多人及其飲食習(xí)慣后，發(fā)現(xiàn)最健康的人的飲食多為來源新鮮、少加工、營養(yǎng)保持完整的食物，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的食品則來自于自然循環(huán)完整的系統(tǒng)，沒有受到化學(xué)物質(zhì)的干擾。Robert的觀察充分證明了Balfour的論述。目前流行的自然醫(yī)學(xué)就非常重視有機食品在保持人類身體健康方面的作用。世界有機運動友好協(xié)會會長，自然醫(yī)學(xué)博士張明彰先生自1982年起在世界各地倡導(dǎo)有機理念和自然療法，創(chuàng)立了“有機生活七大指導(dǎo)原則”和提倡消費有機食品。這個指導(dǎo)原則是根據(jù)“簡樸生活、自然而健康的生活方式和力行維護環(huán)境的古老傳統(tǒng)而來，重點為生活方式必須和大自然即陽光、空氣、水與其它生物完全融合”。針對當(dāng)今世界污染嚴(yán)重的實際情況，提出“吃有機食物，過自然生活”等完整的有機理論。自然醫(yī)學(xué)的理論正是有機農(nóng)業(yè)健康思想的具體應(yīng)用。
除健康之外，有機農(nóng)業(yè)的另一思想是可持續(xù)發(fā)展IFOAM1977年召開的第一次科學(xué)大會的主題就是“邁向可持續(xù)農(nóng)業(yè)”。salfour在其報告中指出可持續(xù)農(nóng)業(yè)的本質(zhì)就是永久性，意味著要采用保持土壤永久肥力的技術(shù)，盡可能使用可再生
資源，不污染環(huán)境，促進土壤和整個食物鏈中的生命活力。E．F．Schumacher在他的“小的就是美麗”一書中提出了人們應(yīng)通過發(fā)展一種帶有新型生產(chǎn)方法和消費模式的可持續(xù)性生活方式來代替建立在增長與消費基礎(chǔ)上的經(jīng)濟。這種生活方式必須建立在限制的基礎(chǔ)上，“因為我們生存的世界是有限的”。只允許使用和采取一些耗費很少的方法和措施，以便使每個人歸根到底都能接受它。它們適宜于小規(guī)模使用，并與人類對創(chuàng)造的需求相一致。由這種特性中產(chǎn)生出人類對自然的“持久”的無暴力性和態(tài)度。有機農(nóng)業(yè)就是實現(xiàn)這一目標(biāo)的方式之一。
隨著有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展，社會公正性日漸受到重視。要為有機生產(chǎn)和加工的每一個人提供高質(zhì)量的生活，以滿足他們的基本需要和從工作中得到足夠的收人和快樂，包括安全的工作環(huán)境。在有機食品的貿(mào)易過程中，要采取公平貿(mào)易的方式，保證農(nóng)民的利益。
日本岡田茂吉先生提出的自然農(nóng)法的思想精辟地表達了以上有機農(nóng)業(yè)的本質(zhì)，即“尊重自然，順應(yīng)自然規(guī)律，與自然秩序相和諧”，“充分發(fā)揮土壤本身的偉大力量來進行生產(chǎn)”，希望地球上建立一個“沒有貧窮、沒有疾病，沒有戰(zhàn)爭的天堂”。
有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)生是隨著政治、經(jīng)濟和環(huán)保意識的發(fā)展而變化，目前，有機農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為國際現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的另一個分支，代表著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，但是由于各國的經(jīng)濟狀況和從事有機生產(chǎn)的動機和目的的不同，對有機農(nóng)業(yè)概念的理解的側(cè)重點已不同，從而形成了概念的多元化。
歐洲把有機農(nóng)業(yè)描述為，一種通過使用有機肥料和適當(dāng)?shù)母骱宛B(yǎng)殖措施，以達到提高土壤的長效肥力的系統(tǒng)。有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中仍然可以使用有限的礦物物質(zhì)，但不允許使用化學(xué)肥料。通過自然的方法而不是通過化學(xué)物質(zhì)控制雜草和病蟲害。
美國農(nóng)業(yè)部把有機農(nóng)業(yè)定義為是一種完全不用或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑的生產(chǎn)體系。在這一體系中，在最大的可行范圍內(nèi)盡可能地采用作物輪作、作物秸稈、畜禽糞肥、豆科作物、綠肥、農(nóng)場以外的有機廢棄物和生物防治病蟲害的方法來保持土壤生產(chǎn)力和耕性，供給作物營養(yǎng)并防治病蟲害和雜草的一種農(nóng)業(yè)。盡管該定義還不夠全面，但該定義描述了有機農(nóng)業(yè)的主要特征。
我國有機農(nóng)業(yè)工作者將有機農(nóng)業(yè)定義為是指遵照有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程。這些技術(shù)包括選用抗性作物品種，建立包括豆科植物在內(nèi)的作物輪作體系，利用秸稈還田、施用綠肥和動物糞便等措施培肥土壤保持養(yǎng)分循環(huán)，采取物理的和生物的措施防治病蟲草害，采用合理的耕種措施，保護環(huán)境防止水土流失，保持生產(chǎn)體系及周圍環(huán)境的基因多樣性等。有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的建立需要有一定的有機轉(zhuǎn)換過程。
談起有機農(nóng)業(yè)，人們普遍將其與中國傳統(tǒng)業(yè)等同，與低產(chǎn)量、低效益、甚至饑荒相聯(lián)系，繼而推之在人口眾多、土地資源相對缺乏的中國，有機農(nóng)業(yè)不可能得到發(fā)展。
有機農(nóng)業(yè)盡管與中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有著廣泛的聯(lián)系，但它們并不等同。它們之間的區(qū)別主要表現(xiàn)在以下幾個方面。時代背景
中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是在科技水平不發(fā)達，生產(chǎn)力水平較低下的條件下，人們不斷對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)三大要素“天、地、人”及其相互關(guān)系進行探索，對其規(guī)律進行總結(jié)和概括，逐漸進步的結(jié)果。這種農(nóng)業(yè)大量使用有機肥、種植綠肥，進行病蟲害的農(nóng)業(yè)防治與生物防治是在沒有化學(xué)肥料和農(nóng)藥可資利用的情況下而進行的。而現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)是由于人們認(rèn)識到石油農(nóng)業(yè)高能耗，高投入，土壤退化，環(huán)境污染，病蟲抗性，農(nóng)藥殘留等弊病，從保護土地資源的角度提出來的。它是在科學(xué)進步、工業(yè)化水平高、人們環(huán)境意識不斷增強的背景下誕生和發(fā)展的，是對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中化學(xué)能投入的主動排斥或約束?？茖W(xué)技術(shù)水平
傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是一種經(jīng)驗農(nóng)業(yè)，缺乏系統(tǒng)的現(xiàn)代科學(xué)理論的指導(dǎo)，對自然規(guī)律的認(rèn)識往往只停留在表面現(xiàn)象上，而不知其本質(zhì)?，F(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)是隨著生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、土壤學(xué)的發(fā)展，隨著對自然規(guī)律的本質(zhì)了解，人們對我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)數(shù)千年長盛不衰的科學(xué)反思，是對人與自然的關(guān)系重新認(rèn)識的結(jié)果。因此有機農(nóng)業(yè)不像傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)那樣，僅以直接經(jīng)驗為指導(dǎo)，而是以現(xiàn)代科學(xué)進步為背景。有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展也不只是靠經(jīng)驗總結(jié)，而是在吸收我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，以生物學(xué)、生態(tài)學(xué)原理為指導(dǎo)進行科學(xué)試驗，在試驗中探索解決問題的辦法，在試驗中取得精確數(shù)據(jù)，并在試驗研究中不斷發(fā)展。生產(chǎn)能力
中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是以人畜力為主的農(nóng)業(yè)，沒有先進的生產(chǎn)工具，勞動生產(chǎn)率相當(dāng)?shù)拖?。而現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)是建立在先進的勞動生產(chǎn)工具和科學(xué)技術(shù)成果的基礎(chǔ)之上的。就作物品種而言，科學(xué)選育的高產(chǎn)作物品種(不包括基因工程品種)，是農(nóng)業(yè)獲得高產(chǎn)的前提，只要有機農(nóng)業(yè)能保證提供足夠的有機肥料，就可能獲得同現(xiàn)代農(nóng)業(yè)一樣的，甚至更高的產(chǎn)量。在作物病蟲害防治方面，生物防治較之傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有很大的進展，微生物農(nóng)藥已有大規(guī)模生產(chǎn)的產(chǎn)品，天敵益蟲的人工繁殖也有突破，如利用蘇云金桿菌、青蟲菌、白僵菌、核多角體病毒防治農(nóng)林害蟲，應(yīng)用松毛蟲赤眼蜂防治玉米螟等。有機肥的生產(chǎn)也能工廠化進行。還有現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)機械，運輸工具，水利設(shè)施，科學(xué)的管理方法等。這些提高勞動生產(chǎn)效率，節(jié)約勞力，增加效益，戰(zhàn)勝自然災(zāi)害的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和方法都是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)所無法比擬的，而它們又是保證高產(chǎn)高效的必要條件。
在有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中，按照有機的生產(chǎn)方式生產(chǎn)的產(chǎn)品，通常稱為有機食品。
有機食品通常是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過獨立的有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。有機產(chǎn)品除包括食品外，還包括紡織品、皮革、化妝品、林產(chǎn)品。
原料必需來自已經(jīng)建立的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機方式采集的野生天然產(chǎn)品；
產(chǎn)品在整個生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格遵循有機食品的加工、包裝、貯藏、運輸?shù)纫螅?/p>
生產(chǎn)者在有機食品的生產(chǎn)和流通過程中，有完善的跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)和銷售的檔案記錄；
必須通過獨立的有機食品認(rèn)證機構(gòu)的認(rèn)證審查。
第二篇：我國有機農(nóng)業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)
我國有機農(nóng)業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)
一、有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容
有機產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T19630-2005分為四個部分。
第1部分：生產(chǎn)。規(guī)定了農(nóng)作物、食用菌、野生植物、畜禽、水產(chǎn)、蜜蜂及其未加工產(chǎn)品的有機生產(chǎn)通用規(guī)范和要求，適用于有機生產(chǎn)的全過程，主要包括作物種植、食用菌栽培、野生植物采集、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、蜜蜂養(yǎng)殖及其產(chǎn)品的運輸、貯藏和包裝。
第2部分：加工。規(guī)定了有機加工的通用規(guī)范和要求，適用于以GB/T19630.1生產(chǎn)的未加工產(chǎn)品為原料進行加工及包裝、貯藏和運輸?shù)娜^程，并包括了有機紡織品的內(nèi)容，該部分的適用范圍為棉花(21175,-30.00,-0.14%)或蠶絲纖維材料的制品，不包括毛類等制品。
第3部分：標(biāo)識與銷售。規(guī)定了有機產(chǎn)品標(biāo)識和銷售的通用規(guī)范及要求，適用于按GB/T19630.1、GB/T19630.2生產(chǎn)或加工并獲得認(rèn)證的產(chǎn)品的標(biāo)識和銷售。
第4部分：管理體系。規(guī)定了有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營過程中應(yīng)建立和維護的管理體系的通用規(guī)范和要求，適用于有機產(chǎn)品的生產(chǎn)者、加工者、經(jīng)營者及相關(guān)的供應(yīng)環(huán)節(jié)。
該系列標(biāo)準(zhǔn)由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會共同于2005年1月19日正式發(fā)布，并于2005年4月1日起正式實施。
二、產(chǎn)地環(huán)境要求
根據(jù)有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)GB/T19630-2005，有機生產(chǎn)需要在適宜的環(huán)境條件下進行。有機生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等。
基地的環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合以下要求：土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618-1995中的二級標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定，環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095-1996中二級標(biāo)準(zhǔn)和GB9137的規(guī)定。
三、轉(zhuǎn)換期
轉(zhuǎn)換期的開始時間從提交認(rèn)證申請之日算起。一年生作物的轉(zhuǎn)換期一般不少于24個月轉(zhuǎn)換期，多年生作物的轉(zhuǎn)換期一般不少于36個月。
新開荒的、長期撂荒的、長期按傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方式耕種的或有充分證據(jù)證明多年
未使用禁用物質(zhì)的農(nóng)田，也應(yīng)經(jīng)過至少12個月的轉(zhuǎn)換期。
轉(zhuǎn)換期內(nèi)必須完全按照有機農(nóng)業(yè)的要求進行管理。
四、種子和種苗選擇
應(yīng)選擇有機種子或種苗。當(dāng)從市場上無法獲得有機種子或種苗時，可以選用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理過的常規(guī)種子或種苗，但應(yīng)制定獲得有機種子和種苗的計劃。
應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c、對病蟲害具有抗性的作物種類及品種。在品種的選擇中應(yīng)充分考慮保護作物的遺傳多樣性。
禁止使用經(jīng)禁用物質(zhì)和方法處理的種子和種苗。
五、病蟲草害防治
選用適合的抗性品種，制定合適的肥水管理、作物輪作和多樣化間作、套種計劃，通過建樹籬、筑巢、促進植被多樣化等方法提高天敵的自然控制能力。
采用機械控制(例如誘捕器、屏障、燈光和聲音等)、生物控制(如釋放天敵)和物理防護(如防蟲網(wǎng)、日光土壤消毒)控制病蟲害，采用人工鋤草、機械除草、熱除草、覆蓋和刈割及放牧動物等方法控制雜草。
只有在緊急情況時才允許使用GB/T19630-2005附錄B所列出的物質(zhì)。禁止使用人工合成的殺菌劑、殺蟲劑、除草劑和植物生長調(diào)節(jié)劑；禁止使用任何形式的基因工程產(chǎn)品。
第三篇：我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策研究
我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策研究
吳斌
（河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，鄭州，450002）
摘要：有機農(nóng)業(yè)是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分和主要發(fā)展方向。我們必須認(rèn)識和把握有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢和內(nèi)在意義，科學(xué)地分析我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及其存在的主要問題，在此基礎(chǔ)上提出推進我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的措施和對策。
關(guān)鍵詞：有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀對策
中圖分類號：S345文獻標(biāo)識碼：A文章編號：1672—7355（2010）04—0067—02
一、發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的意義
有機農(nóng)業(yè)是遵照一定的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。從世界范圍看，20世紀(jì)70年代以來，以生態(tài)環(huán)境保護和安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)為主要目的有機農(nóng)業(yè)在歐、美、日以及部分發(fā)展中國家得到快速發(fā)展。中國有機農(nóng)業(yè)始于80年代，過去10年，中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速。從有機農(nóng)業(yè)在國外國內(nèi)的發(fā)展情況來看，它已經(jīng)形成一種不可阻擋的趨勢，而這種趨勢的形成正說明了它有十分重要的意義。
1、發(fā)展有機農(nóng)業(yè)有利于恢復(fù)生態(tài)平衡
農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的惡化，繼續(xù)通過建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)，維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展來加以解決，而發(fā)展有機農(nóng)業(yè)正是解決生態(tài)環(huán)境惡化的最好辦法?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)主要依靠化肥、農(nóng)藥的大量投入，這就使得生態(tài)系統(tǒng)原有的平衡被打破，而有機農(nóng)業(yè)強調(diào)農(nóng)業(yè)廢棄物如作物秸桿，人畜糞便的綜合利用，既利用了農(nóng)村的廢棄物，也減輕了農(nóng)村廢棄物不合理利用所帶來的環(huán)境污染。
2、發(fā)展有機農(nóng)業(yè)可獲得良好的經(jīng)濟效益
根據(jù)德國農(nóng)業(yè)部的農(nóng)業(yè)報告，以有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式從事生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)企業(yè)的多年平均純收入水平，無論是按單位土地利用面積、單位勞動力還是農(nóng)戶計算，均至少不低于以常規(guī)方式生產(chǎn)的同類農(nóng)業(yè)企業(yè)。這主要是因為生產(chǎn)的購入物資成本較低。近年來國內(nèi)很多單位積極開拓有機食品這一新興環(huán)保產(chǎn)業(yè)，通過開發(fā)有機食品幫助部分農(nóng)民脫貧致富，促進農(nóng)村經(jīng)濟和環(huán)境的持續(xù)發(fā)展。
3、發(fā)展有機農(nóng)業(yè)可增加農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的競爭力促進經(jīng)濟的協(xié)調(diào)發(fā)展
我國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地和有機食品發(fā)展，是以市場為導(dǎo)向逐步發(fā)展起來，走的是產(chǎn)、供、銷一體化的道路。鄰近南京的江蘇省溧水縣共和鄉(xiāng)原為貧困鄉(xiāng)，近幾年靠發(fā)展有機農(nóng)業(yè)吸引了很多國內(nèi)外客商到該鄉(xiāng)投資，現(xiàn)在有機食品生產(chǎn)、加工和貿(mào)易已經(jīng)初具規(guī)模，預(yù)計不用多久，該鄉(xiāng)就將甩掉貧困鄉(xiāng)的帽子。在我國這樣的例子還有很多。
二、我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀
我國的有機農(nóng)業(yè)在二十多年的發(fā)展中取得了巨大成就，比如國內(nèi)也出現(xiàn)了一批具有中國自主知識產(chǎn)權(quán)的有機食品生產(chǎn)資料，比如武夷菌素（山東濰坊萬勝生物農(nóng)藥有限公司生產(chǎn)）供應(yīng)2008年奧運會代表團的食品安全，并且目前絕大部分有機食品已出口到了歐洲、美國、日本等國家。但目前我國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展與發(fā)達國家相比，尚存在較大的差距。比如我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營粗放的情況仍未根本改變，農(nóng)業(yè)自然經(jīng)濟資源利用率較低，農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力較低，農(nóng)業(yè)污染等問題突出。也正是這些因素導(dǎo)致我國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展存在一些問題。
1、市場層面
第一、有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，成本高，生產(chǎn)和市場需求脫節(jié)。中國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模普遍較
小，市場發(fā)育還不夠完善，服務(wù)體系不健全，致使中國國內(nèi)市場有機農(nóng)產(chǎn)品價格偏高，影響有機農(nóng)產(chǎn)品的普及和市場容量的擴大。目前中國有機農(nóng)業(yè)主要集中在種植類產(chǎn)品上，多初級產(chǎn)品，缺少市場需求量大和消費者對食品安全最為關(guān)注的畜牧和水產(chǎn)品，更缺乏有機加工品，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和消費需求結(jié)構(gòu)嚴(yán)重脫節(jié)。因而，有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須適應(yīng)市場需求，按照市場規(guī)律辦事才能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
第二、市場不夠規(guī)范，假冒有機產(chǎn)品嚴(yán)重?fù)p害消費者利益。國內(nèi)有機食品市場還處于發(fā)展初級階段，沒有形成規(guī)范有序的市場體系。由于有機農(nóng)產(chǎn)品很難直觀判斷其真?zhèn)?，消費者消費后也難以感覺其和常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)別，這給不法商人提供了可乘之機。而市場問題對有機事業(yè)的發(fā)展來說是最為關(guān)鍵的問題之一，只有規(guī)范了有機產(chǎn)品的市場，才能防止假冒偽劣產(chǎn)品的出現(xiàn)和泛濫，也才能使消費者信任有機產(chǎn)品。
2、政府政策層面
第一、政府對有機農(nóng)業(yè)的宣傳力度不夠。有機農(nóng)業(yè)在中國仍然是一個新鮮事物，大多數(shù)普通消費者對有機產(chǎn)品缺乏了解，要使消費者廣泛認(rèn)識并接受有機產(chǎn)品還需要做大量的有機農(nóng)業(yè)知識的宣傳和普及工作。消費者從直觀判斷上難以區(qū)分有機產(chǎn)品和常規(guī)產(chǎn)品，難免引起消費者的質(zhì)疑，加上實際存在的質(zhì)量隱患，使有機農(nóng)業(yè)面臨公信挑戰(zhàn)。
第二、政府有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)研究的機構(gòu)及相應(yīng)服務(wù)體系不健全。有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要一整套不同于常規(guī)的生產(chǎn)技術(shù)作為保障，而中國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)研究和科研開發(fā)缺少項目與經(jīng)費，國內(nèi)專門從事有機農(nóng)業(yè)科研和教學(xué)的機構(gòu)較少，特別缺乏對有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)資料的研究、開發(fā)和咨詢。影響有機農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展和水品的提高。
第三、各級政府對開發(fā)有機農(nóng)業(yè)還缺乏明確的政策、資金扶持。多數(shù)發(fā)達國家為了鼓勵有機農(nóng)業(yè)，制定對本國·策略2010年4月
有機農(nóng)業(yè)的補貼政策，對獲得認(rèn)證的生產(chǎn)、加工企業(yè)等給予補貼，對有機農(nóng)業(yè)的科研、咨詢機構(gòu)每年都提供相當(dāng)數(shù)額的資金支持，其依據(jù)就是發(fā)展有機農(nóng)業(yè)有利于生態(tài)環(huán)境。經(jīng)濟的發(fā)展既要靠有形手的調(diào)節(jié)又要靠無形手的調(diào)節(jié)。而就我國的有機農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r來說市場和政府層面都存在一些問題，這就應(yīng)該引起我們足夠的重視。
三、解決我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展存在問題的對策有機農(nóng)業(yè)在世界范圍內(nèi)的發(fā)展趨勢使其具有現(xiàn)實的發(fā)展意義，而當(dāng)前我國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展存在一些問題，因此對解決這些問題的路徑探討就變的十分必要。
1、根據(jù)市場導(dǎo)向制定正確的市場戰(zhàn)略
充分利用我國豐富的勞動力資源，發(fā)展勞動密集型的有機農(nóng)產(chǎn)品。面向發(fā)達國家和國內(nèi)大中城市拓展有機食品市場，并開展有機食品的深加工。優(yōu)先發(fā)展具有地區(qū)特色的有一定創(chuàng)匯基礎(chǔ)的能形成品牌的天然食品、特色食品。采用國際標(biāo)準(zhǔn)，積極策劃開發(fā)歐盟、美國和日本等經(jīng)濟發(fā)達國家和地區(qū)的國際市場。同時加大對國內(nèi)消費水平較高的居住區(qū)和高檔超市，以及特殊性消費集團和群體為主的國內(nèi)市場的開發(fā)力度。
2、在制定有機農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)上要與國際接軌
建立全國統(tǒng)一的與國際標(biāo)準(zhǔn)一致的有機農(nóng)產(chǎn)品基本標(biāo)準(zhǔn)，包括基地標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等；重點支持國內(nèi)檢查和認(rèn)證機構(gòu)的發(fā)展，把認(rèn)證機構(gòu)與技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)單位或機構(gòu)脫離開來，鼓勵國際權(quán)威檢查和認(rèn)證機構(gòu)來華開展工作；通過國際合作逐步建立起自己獨立的權(quán)威的國際承認(rèn)的檢查與認(rèn)證機構(gòu)。另外我們還要建立健全地方有機標(biāo)準(zhǔn)體系和有機認(rèn)證機構(gòu)。
3、政府要正確引導(dǎo)與扶持
要認(rèn)識到我國大部分地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平還比較落后，尤其廣大從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織、單位及農(nóng)民的生態(tài)、環(huán)保、法律意識還不夠高，積極宣傳開發(fā)有機食品對保護環(huán)境和人類健康的意
義，擴大有機食品在市場上的影響。有機農(nóng)業(yè)雖然節(jié)省了化學(xué)農(nóng)藥，化肥等的投入，但在生產(chǎn)過程中用工較多、產(chǎn)量較低，在生物治蟲等科學(xué)管理方面投入較多，成本較高，而且從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)向有機農(nóng)業(yè)過度的初始幾年，有可能導(dǎo)致減產(chǎn)減收，降低了農(nóng)業(yè)從事者的經(jīng)濟利益，我國應(yīng)該對此進行相應(yīng)經(jīng)濟補償。
綜上所述，為順應(yīng)有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢，我們應(yīng)首先了解國內(nèi)外有機農(nóng)業(yè)發(fā)展所取得的成果及其意義，然后探討我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的問題，并以此為基礎(chǔ)提出了解決這些問題的對策。這有利于我們正確認(rèn)識和對待我國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，對推動我國有機農(nóng)業(yè)的進一步發(fā)展有重大的現(xiàn)實意義。
參考文獻：
[1]劉春學(xué)、王玉林、李華臣：開發(fā)有機農(nóng)業(yè)實現(xiàn)農(nóng)業(yè)
可持續(xù)發(fā)展[J]，墾殖與稻作，2006（2）.[2]吳大付、李東方、劉大強：我國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)
狀及對策[J]，河南科技學(xué)院學(xué)報，2007，35（2）.[3]李祥云、王瑞英、宋朝玉等：
第四篇：有機農(nóng)業(yè)
有機農(nóng)業(yè)：可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的典范
秀蘭東北農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院環(huán)科0901
摘要：本文介紹了中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程，在對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)與有機農(nóng)業(yè)系統(tǒng)分析比較的基礎(chǔ)上，得出有機農(nóng)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的典范和主要發(fā)展方向；通過詳盡剖析我國現(xiàn)階段發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的必要性和可行性，針對性地提出了若干對策建議，旨在為推進我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程，為實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供依據(jù)與借鑒。農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展是我國實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的根本保證和優(yōu)先領(lǐng)域。因此，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)對我國有著不可估量的重大意義。
關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生態(tài)農(nóng)業(yè)有機農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展
農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展是我國實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的根本保證和優(yōu)先領(lǐng)域。中國已加入WTO，面對紛繁復(fù)雜的國際競爭，農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化必須放在優(yōu)先發(fā)展的領(lǐng)域，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的“戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)”地位[ 2,3]?？v觀歷史，中國作為世界上農(nóng)業(yè)歷史最悠久的國家，農(nóng)業(yè)的發(fā)展大致經(jīng)歷了原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)三個階段。從刀耕火種的原始農(nóng)業(yè)到自給自足的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，從過分迷信技術(shù)力量和人定勝天盲目執(zhí)著的現(xiàn)代石油農(nóng)業(yè)到追求“與自然秩序相和諧”“天人合一，物土不二”的有機農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)的發(fā)展可以說是一個不斷否定和肯定、摒棄和吸收的過程，是人類對自然不斷再認(rèn)識、科技手段和開發(fā)能力不斷進步的過程，同時也是人類環(huán)境觀不斷發(fā)展、完善和成熟的過程。
當(dāng)前，世界農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展主要面臨四大難題，一是食物安全，這在發(fā)展中國家表現(xiàn)十分嚴(yán)峻，具有長期性；二是安全(質(zhì)量)食物；三是資源和生態(tài)環(huán)境安全；四是農(nóng)民增收與經(jīng)濟安全。目前，我國正處于從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的階段，有機農(nóng)業(yè)是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分和主要發(fā)展方向。我們必須認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華和生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)經(jīng)驗，積極發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，這不僅有利于保護我國農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，解決食品安全和人體健康問題，而且有利于促進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，推進農(nóng)業(yè)市場化與國際化進程，突破綠色壁壘對農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約，協(xié)調(diào)統(tǒng)一經(jīng)濟、社會和生態(tài)三效益，最終實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[ 5]。[ 4][ 1]中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要歷程
脫離刀耕火種的原始農(nóng)業(yè)，中國便進入自給自足的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)階段。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)提倡“天人合一”的系統(tǒng)生態(tài)觀，強調(diào)因地、因時、因物制宜的“三宜”耕作原則，也即“合天時、地脈、物性之宜” [ 6,7]。然而，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是建立在人類過分崇拜自然、被動順應(yīng)自然的基礎(chǔ)上，具有一定的生態(tài)合理性，但仍隸屬于生產(chǎn)力相對穩(wěn)定而低下的農(nóng)業(yè)范疇。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以人畜力為主，技術(shù)基礎(chǔ)落后，勞動生產(chǎn)率低下，對自然的依附狀態(tài)不能從根本上得到改善，這種自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟必然決定了其經(jīng)營分散和規(guī)模狹小的特點，勢必影響了自然資源的大規(guī)模合理利用，導(dǎo)致農(nóng)、林、漁生產(chǎn)結(jié)構(gòu)上的不協(xié)調(diào)，最終阻礙了農(nóng)業(yè)的進一步發(fā)展。隨著工業(yè)化步伐的不斷加快，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)廣泛應(yīng)用化肥、農(nóng)藥、生長素、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等，帶來了諸如水土流失、食品污染、品質(zhì)下降、生物多樣性減少、能源危機、生態(tài)失衡等一系列問題，造成了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系內(nèi)在的不穩(wěn)定性和不持續(xù)性，受到人們越來越廣泛的關(guān)注。20世紀(jì)80年代以來，在世界替代農(nóng)業(yè)研究運動的推動下，旨在探求農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)在中國得到了迅速發(fā)展。我國生態(tài)農(nóng)業(yè)通過現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作的有機結(jié)合，適度合理的投入技術(shù)和勞力，運用種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)食物鏈的網(wǎng)絡(luò)來達到資源的多次增殖循環(huán)利用，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部生產(chǎn)潛力的深度開發(fā)。實踐證明，我國生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)實現(xiàn)了農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護、自然資源的合理利用、解決農(nóng)村能源短缺問題三方面的結(jié)合，取得了顯著的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益，成為農(nóng)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的重要途徑。
然而，隨著全球一體化進程的發(fā)展，常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品的污染問題已經(jīng)成為制約我國實施農(nóng)業(yè)國際化發(fā)展戰(zhàn)略的主要技術(shù)障礙，食品質(zhì)量和安全已經(jīng)得到了人們越來越多的關(guān)注。我國生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)必須進一步嚴(yán)格監(jiān)控和管理，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，積極參與國際市場競爭，才能順應(yīng)世界有機化的發(fā)展潮流，真正推動我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)向市場化、國際化方向發(fā)展。90年代以來，我國有機農(nóng)業(yè)在肯定與否定、繼承與擯棄傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上應(yīng)運而生，并成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要的發(fā)展方向。
有機農(nóng)業(yè)最顯著的特點是博大精深的環(huán)保文化內(nèi)涵，開發(fā)有機食品不僅是實現(xiàn)環(huán)保文化的物質(zhì)載體，而且是協(xié)調(diào)經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效舉措和重要保障。1994年國家環(huán)境保護局有機食品發(fā)展中心(OFDC)的成立標(biāo)志著我國真正開始有機食品的生產(chǎn)和開發(fā)。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，我國有機食品的出口貿(mào)易總額1995年為30萬美元，1997年達到800多萬美元，1999年又猛增到1500萬美元，年出口增長率保持在30％以上?？梢?，有機食品已成為我國向發(fā)達國家出口的主要產(chǎn)品之一，并將不斷發(fā)展壯大成為前景十分廣闊的產(chǎn)業(yè)[ 8]。中國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的必要性與可行性
2．1 中國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的必要性分析
21世紀(jì)是質(zhì)量的世紀(jì)，食品質(zhì)量及其安全性直接影響到人們的生活質(zhì)量和身體健康。隨著經(jīng)濟全球化的加速發(fā)展，以往的配額、許可證、關(guān)稅等國際貿(mào)易壁壘正在逐步取消，而貿(mào)易中的非關(guān)稅壁壘——綠色壁壘則呈日益增強的趨勢?！懊褚允碁樘臁保谙M者環(huán)境意識大大提高的今天，“綠色消費”已成為世界總體消費的大趨勢。
目前，我國正在進行農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，使其主動適應(yīng)市場對農(nóng)產(chǎn)品多樣化、高品質(zhì)的需求，從根本上提高農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟的整體質(zhì)量和效益，增加農(nóng)民收入。具體而言，我國積極發(fā)展有機農(nóng)業(yè)具有如下戰(zhàn)略意義：①有利于解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大量施用化肥、農(nóng)藥所造成的水土流失、土地荒漠化、能源危機、物種多樣性的減少等一系列問題。②有利于解決農(nóng)村人口就業(yè)，提高農(nóng)民收入；有利于婦女加入到有機生產(chǎn)體系中，提高婦女社會經(jīng)濟地位。③有利于促進西部地區(qū)的開發(fā)和建設(shè)，促進當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境保護和生態(tài)建設(shè)，避免因長江、黃河上游重要功能區(qū)的環(huán)境破壞，保護西部豐富的生物多樣性和世界上不可多得的基因庫。④有利于實施科技扶貧戰(zhàn)略，變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值及其市場競爭力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[ 9]。
可見，我國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)具有客觀必要性和歷史必然性，一方面可以實現(xiàn)我國有限資源的持續(xù)利用，有效解決環(huán)境污染和生態(tài)破壞問題，實現(xiàn)經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一；另一方面可以有效提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提高其市場競爭力和出口創(chuàng)匯能力，促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國際化發(fā)展進程，最終實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。
2.2中國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的可行性分析
1994年OFDC的成立，為我國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)創(chuàng)造了必要的現(xiàn)實條件和技術(shù)支持。1999年OFDC順利通過歐盟和美國的有機食品認(rèn)證專家對OFDC有機認(rèn)證的評估，從而有利于促進我國有機食品質(zhì)量與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，增強其市場競爭力，推動我國有機農(nóng)業(yè)國際化發(fā)展的進程。另一方面國際有機消費市場持續(xù)快速增長為中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了巨大的市場空間。近年全球有機農(nóng)產(chǎn)品消費需求持續(xù)增長，全球有機農(nóng)產(chǎn)品銷售額2000年為180億美元，2006
年根據(jù)OrganicMonitor的數(shù)據(jù)達到了386億美元，是2000年的兩倍。美國是有機農(nóng)產(chǎn)品最主要的消費國，2006年美國市場銷售額達177億美元。與此同時，發(fā)達國家有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增幅趨緩，中國有機農(nóng)產(chǎn)品出口未來幾年仍將保持高速增長的趨勢。再者，中國國內(nèi)有機消費市場發(fā)展迅速，增長潛力巨大。國內(nèi)市場自2000年啟動以來，增長迅速，2006年銷售額達到56億元，未來幾年，將進入快速增長時期。中國將會成為美國、歐盟和日本之后的第四大有機農(nóng)產(chǎn)品消費國。世界的有機化潮流為中國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)提供了市場機遇，國際國內(nèi)市場對有機食品需求的不斷擴大，為我國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、開發(fā)有機食品提供了良好的契機。我國中西部地區(qū)開發(fā)力度較小，污染相對較輕，很少使用甚至不使用化肥、農(nóng)藥，這為我國加快有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地轉(zhuǎn)換，發(fā)展有機食品提供了良好的環(huán)境條件。此外，有機農(nóng)業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，我國農(nóng)村勞動力資源豐富，經(jīng)過適當(dāng)?shù)募夹g(shù)培訓(xùn)，很容易成為發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的生力軍。中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展策略與前景展望
3．1 中國有機農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展策略的探討
(1)認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華。進一步利用和完善傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中物質(zhì)循環(huán)利用技術(shù)，將生物多樣性利用、立體種植、時空布局，用養(yǎng)結(jié)合、地力常新等可持續(xù)技術(shù)應(yīng)用到我國有機農(nóng)業(yè)建設(shè)體系中去。
(2)利用生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的理論和實踐經(jīng)驗。必須充分利用我國生態(tài)農(nóng)業(yè)已取得的成熟理論和豐富的實踐經(jīng)驗，進一步完善和提升生態(tài)工程技術(shù)措施。我國可以借鑒生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗，如專家提出完善理論，政府部門積極支持，科研機構(gòu)參與探索實踐等，加快生態(tài)農(nóng)業(yè)向有機農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，以獲得更多的理論和技術(shù)來推進我國有機農(nóng)業(yè)的順利發(fā)展。
(3)借鑒國外有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗。國外有機農(nóng)業(yè)是以完善的理論體系為指導(dǎo)，以成熟的市場需求為驅(qū)動，以嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控為保證，以定期的咨詢服務(wù)為依托而不斷發(fā)展壯大起來的。目前我國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)存在急功近利的思想，片面追求短期效益而忽略長遠(yuǎn)利益，導(dǎo)致理論基礎(chǔ)缺乏，市場體制不健全，政府部門過分干預(yù)的現(xiàn)狀。所以，我國必須從市場需求和資源存量雙重因素人手，把握農(nóng)業(yè)發(fā)展的新契機，在資金方面為有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供保障，并制定發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的相應(yīng)政策法規(guī)，探索適合我國國情的有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制及合理模式。
(4)建立科技支撐平臺，提高與完善我國的有機農(nóng)業(yè)技術(shù)。我國必須盡快彌補“有機農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)化”空白，培養(yǎng)專門技術(shù)人員，為我國有機農(nóng)業(yè)的順利開展提供技術(shù)支持與依托。目前有機農(nóng)業(yè)正面臨著基因工程、污泥利用、輻射技術(shù)和綜合防治技術(shù)等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)及其自身技術(shù)的持續(xù)性問題[ 10]，我國必須加強有機農(nóng)業(yè)基地建設(shè)與實踐探索，完善有機食品深加工技術(shù)，提高有機產(chǎn)品增值潛力，促進有機農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。
(5)加強有機農(nóng)業(yè)機構(gòu)建設(shè)和管理工作，完善我國有機食品的認(rèn)證體系。進一步強化中國有機農(nóng)業(yè)認(rèn)證機構(gòu)的能力，提高認(rèn)證機構(gòu)的國際地位，加強中國現(xiàn)有的認(rèn)證機構(gòu)之間的合作，共同探索推動中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的有效措施，為中國有機農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展創(chuàng)造必要的外部條件。
3．2 中國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的前景展望
加入WTO對中國農(nóng)業(yè)發(fā)展既是機遇，更是挑戰(zhàn)。隨著全球經(jīng)濟的一體化，經(jīng)濟與環(huán)境的互動必將推動中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。積極發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，不僅有利于實現(xiàn)我國有限資源的持續(xù)利用，解決環(huán)境污染和生態(tài)破壞問題，實現(xiàn)發(fā)展經(jīng)濟、保護環(huán)境的有效結(jié)合，提高人們的食品安全和健康意識，而且有利于促進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與市
場國際化進程，有效提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭能力，突破國際貿(mào)易綠色壁壘的限制，加速我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)性調(diào)整，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。
因此，我國必須以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整為契機，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和品種質(zhì)量的整體改善與提高，認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華和生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)經(jīng)驗，加快生態(tài)農(nóng)業(yè)向有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的轉(zhuǎn)變，大力加強有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的科學(xué)研究，盡快建立有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)體系，實現(xiàn)科研、服務(wù)、生產(chǎn)、貿(mào)易一體化；同時順應(yīng)世界有機化潮流，把握市場機遇，積極開發(fā)有機食品，促進有機農(nóng)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化與國際化的方向持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展
參 考 文 獻 [ 11]。
[ 1 ] 張坤民.可持續(xù)發(fā)展論[M].北京：中國環(huán)境科學(xué)出版社，1997.1~5.[ 2 ] 欽佩等.生態(tài)工程學(xué)等[M].南京：南京大學(xué)出版社，1998.60~72.[ 3 ] 張壬午等.論農(nóng)業(yè)生態(tài)工程[J].生態(tài)農(nóng)業(yè)研究，1998.6(1)：14~18.[ 4 ] 吳文良,孟凡喬.國際有機農(nóng)業(yè)及我國生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展探討[J].中國蔬菜，2001(3)：3~7.[ 5 ] 卞有生等.國內(nèi)外生態(tài)農(nóng)業(yè)對比——理論與實踐[M].北京：中國環(huán)境科學(xué)出版社，2000.69~75.[ 6 ] 宗良綱等.我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)持續(xù)性技術(shù)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用[J].中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，1999,20(2)：
42~47.[ 7 ] 席運官.有機農(nóng)業(yè)與中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的比較[J].農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，1997.13(1)：55~58.[ 8 ] 朱玉龍.有機農(nóng)業(yè)、有機產(chǎn)品與質(zhì)量認(rèn)證[J].世界標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量管理，1998(7)：13~18.[ 9 ] 高振寧.保護生態(tài)環(huán)境，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)[J].農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，2001,17(2):1~4.[10] 陶思明.中國的有機食品及其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展[J].環(huán)境保護，1998，(4)：38~40.[11] 程國強.WTO框架下的中國農(nóng)業(yè)[J].世界農(nóng)業(yè).2000,(5)：3~4.
第五篇：有機農(nóng)業(yè)
有機農(nóng)業(yè)
隨著全球經(jīng)濟的發(fā)展和社會的進步，人們對生活的質(zhì)量和食品的品質(zhì)產(chǎn)生了獨特的要求，追求純天然、無污染的健康食品已成為一種時尚。全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易和消費也出現(xiàn)兩個新走勢：一是食品的安全性越來越受到人們的普遍關(guān)注；二是綠色食品和有機食品越來越受到人們的普遍歡迎。尤其是近幾年發(fā)生的瘋牛病更刺激了歐洲對綠色食品的需求，已經(jīng)習(xí)慣了工業(yè)化農(nóng)業(yè)的人們，現(xiàn)在前所未有地關(guān)注食品的安全和品質(zhì)。
目前全球的農(nóng)業(yè)發(fā)展大體分為三種模式：一是大量使用化肥、農(nóng)藥等化學(xué)合成物的常規(guī)農(nóng)業(yè)，追求的主要是數(shù)量目標(biāo)，常規(guī)農(nóng)業(yè)是當(dāng)今世界的主流形式；另一種是拒絕使用化學(xué)合成物的有機農(nóng)業(yè)，這一模式以生態(tài)為目標(biāo)；第三種模式是有限度地使用化學(xué)合成物的可持續(xù)農(nóng)業(yè)，這一模式追求的是經(jīng)濟效益和生態(tài)效益相結(jié)合的雙重效應(yīng)。與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式相對應(yīng)，食品也可大致分為普通食品、有機食品和綠色食品。
90年代初，日本和歐美國家就興起發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的熱潮。日本農(nóng)林水產(chǎn)省在1988的《農(nóng)業(yè)白皮書》中首次正式提出發(fā)展有機農(nóng)業(yè)問題；隨后，又制定出有機產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，并且已經(jīng)正式實施。德國、丹麥、英國、美國、奧地利等國家早就積極從事有機農(nóng)業(yè)，并實施鼓勵發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的政策。1992年6月，在巴西召開的由各國首腦參加的“世界環(huán)境與發(fā)展大會”通過了《二十一世紀(jì)議程》，確立了可持續(xù)發(fā)展在全球經(jīng)濟和社會發(fā)展中的戰(zhàn)略地位，從而推動了全球有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。盡管有機食品在國際市場上的價格比傳統(tǒng)的食品高出50％以上，但市場銷售額將會不斷上升。專家預(yù)測在今后10年內(nèi)，全球有機食品市場銷售額將從目前的100億美元增加到1000億美元。
目前，已有許多國家以保護環(huán)境和人類健康為名，不斷提高食品的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置安全壁壘。如美國對我輸美蔬菜實行HACCP體系管理，日本也將于今年開始實行；《歐盟有機食品法規(guī)》規(guī)定，2002年出口國如果沒有建立與歐盟要求相符的有機食品保證體系，將被列入為第三國，斷絕出口途徑。其實很多工業(yè)發(fā)達國家，由于受到資源條件限制，有機食品自給能力很低，主要靠進口。如德國、荷蘭、英國每年進口的有機食品分別占有機食品消費總量的60％、60％、70％。美國所需的有機食品80％靠進口。有機食品正成為發(fā)展中國家向發(fā)達國家出口的主要產(chǎn)品之一。
我國是世界頭號水果、蔬菜生產(chǎn)大國，但同發(fā)達國家相比，果蔬出口仍是小國，達不到總量1%。如何由果蔬大國變?yōu)槌隹诖髧?，關(guān)鍵在發(fā)展有機食品。我國具有開發(fā)有機食品的有利條件：一是蔬菜產(chǎn)業(yè)屬典型勞動密集型產(chǎn)業(yè)，我國勞動力資源豐富而價廉，與發(fā)達國家相比，蔬菜產(chǎn)品具有生產(chǎn)成本低的最大優(yōu)勢；二是我國很多傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)可以直接運用于有機
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；三是我國許多山區(qū)、邊遠(yuǎn)相對落后地區(qū)及廣大西部地區(qū)很少使用或不使用化肥或農(nóng)藥，利用這些自然優(yōu)勢，這些地區(qū)很容易轉(zhuǎn)變成有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地；四是我國生物種類繁多，且絕大多數(shù)品種未經(jīng)過基因重組，可以通過常規(guī)選育，開發(fā)成為有機食品。日本貿(mào)易官員認(rèn)為，有機食品是今后中國向日本出口的最有前途、最有附加值的產(chǎn)品。但想真正利用加入WTO這一歷史機遇，促進有機產(chǎn)品發(fā)展并融入國際市場，當(dāng)前必須盡快制定國際上認(rèn)可的有機食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，實際與國際接軌。把握機遇，發(fā)展有機食品生產(chǎn)，不僅可明顯提高中國食品出口檔次。西部開發(fā)戰(zhàn)略中也是一個非常有發(fā)展前景的新興產(chǎn)業(yè)。
有機農(nóng)業(yè)：我國可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展典范
目前，我國正處于從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的階段，有機農(nóng)業(yè)是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分和主要發(fā)展方向。我們必須認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華和生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)經(jīng)驗，積極發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，這不僅有利于保護我國農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，解決食品安全和人體健康問題，而且有利于促進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，推進農(nóng)業(yè)市場化與國際化進程，突破綠色壁壘對農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約，協(xié)調(diào)統(tǒng)一經(jīng)濟、社會和生態(tài)三效益，最終實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
1994年國家環(huán)境保護局有機食品發(fā)展中心(OFDC)的成立，標(biāo)志著我國真正開始有機食品的生產(chǎn)和開發(fā)。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，我國有機食品的出口貿(mào)易總額1995年為30萬美元，1997年達到800多萬美元，1999年又猛增到1500萬美元，年出口增長率保持在30％以上。可見，有機食品已成為我國向發(fā)達國家出口的主要產(chǎn)品之一，并將不斷發(fā)展壯大成為前景十分廣闊的產(chǎn)業(yè)。世界的有機化潮流為中國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)提供了市場機遇，國際國內(nèi)市場對有機食品需求的不斷擴大，為我國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、開發(fā)有機食品提供了良好的契機。
中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展，一要認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華。進一步利用和完善傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中物質(zhì)循環(huán)利用技術(shù)，將生物多樣性利用、立體種植、時空布局，用養(yǎng)結(jié)合、地力常新等可持續(xù)技術(shù)應(yīng)用到我國有機農(nóng)業(yè)建設(shè)體系中。
二要利用生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的理論和實踐經(jīng)驗。必須充分利用我國生態(tài)農(nóng)業(yè)已取得的成熟理論和豐富的實踐經(jīng)驗，進一步完善和提升生態(tài)工程技術(shù)措施。我國可以借鑒生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗，如專家提出完善理論，政府部門積極支持，科研機構(gòu)參與探索實踐等，加快生態(tài)農(nóng)業(yè)向有機農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。
三要借鑒國外有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗。國外有機農(nóng)業(yè)是以完善的理論體系為指導(dǎo)，以成熟的市場需求為驅(qū)動，以嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控為保證，以定期的咨詢服務(wù)為依托而不斷發(fā)展壯大
起來的。目前我國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)存在急功近利的思想，片面追求短期效益而忽略長遠(yuǎn)利益，導(dǎo)致理論基礎(chǔ)缺乏，市場體制不健全，政府部門過分干預(yù)的現(xiàn)狀。所以，我國必須從市場需求和資源存量雙重因素人手，把握農(nóng)業(yè)發(fā)展的新契機，在資金方面為有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供保障，并制定發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的相應(yīng)政策法規(guī)，探索適合我國國情的有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制及合理模式。
四要建立科技支撐平臺，提高與完善我國的有機農(nóng)業(yè)技術(shù)。我國必須盡快彌補“有機農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)化”空白，培養(yǎng)專門技術(shù)人員，為我國有機農(nóng)業(yè)的順利開展提供技術(shù)支持與依托。目前有機農(nóng)業(yè)正面臨著基因工程、污泥利用、輻射技術(shù)和綜合防治技術(shù)等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)及其自身技術(shù)的持續(xù)性問題，我國必須加強有機農(nóng)業(yè)基地建設(shè)與實踐探索，完善有機食品深加工技術(shù)，提高有機產(chǎn)品增值潛力，促進有機農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。
五要加強有機農(nóng)業(yè)機構(gòu)建設(shè)和管理工作，完善我國有機食品的認(rèn)證體系。
有機農(nóng)業(yè)：我國可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展典范
目前，我國正處于從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的階段，有機農(nóng)業(yè)是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分和主要發(fā)展方向。我們必須認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華和生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)經(jīng)驗，積極發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，這不僅有利于保護我國農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，解決食品安全和人體健康問題，而且有利于促進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，推進農(nóng)業(yè)市場化與國際化進程，突破綠色壁壘對農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約，協(xié)調(diào)統(tǒng)一經(jīng)濟、社會和生態(tài)三效益，最終實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
1994年國家環(huán)境保護局有機食品發(fā)展中心(OFDC)的成立，標(biāo)志著我國真正開始有機食品的生產(chǎn)和開發(fā)。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，我國有機食品的出口貿(mào)易總額1995年為30萬美元，1997年達到800多萬美元，1999年又猛增到1500萬美元，年出口增長率保持在30％以上?？梢姡袡C食品已成為我國向發(fā)達國家出口的主要產(chǎn)品之一，并將不斷發(fā)展壯大成為前景十分廣闊的產(chǎn)業(yè)。世界的有機化潮流為中國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)提供了市場機遇，國際國內(nèi)市場對有機食品需求的不斷擴大，為我國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、開發(fā)有機食品提供了良好的契機。
中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展，一要認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華。進一步利用和完善傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中物質(zhì)循環(huán)利用技術(shù)，將生物多樣性利用、立體種植、時空布局，用養(yǎng)結(jié)合、地力常新等可持續(xù)技術(shù)應(yīng)用到我國有機農(nóng)業(yè)建設(shè)體系中。
二要利用生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的理論和實踐經(jīng)驗。必須充分利用我國生態(tài)農(nóng)業(yè)已取得的成熟理論和豐富的實踐經(jīng)驗，進一步完善和提升生態(tài)工程技術(shù)措施。我國可以借鑒生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗，如專家提出完善理論，政府部門積極支持，科研機構(gòu)參與探索實踐等，加快生態(tài)農(nóng)業(yè)向有機農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。
三要借鑒國外有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗。國外有機農(nóng)業(yè)是以完善的理論體系為指導(dǎo)，以成熟的市場需求為驅(qū)動，以嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控為保證，以定期的咨詢服務(wù)為依托而不斷發(fā)展壯大起來的。目前我國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)存在急功近利的思想，片面追求短期效益而忽略長遠(yuǎn)利益，導(dǎo)致理論基礎(chǔ)缺乏，市場體制不健全，政府部門過分干預(yù)的現(xiàn)狀。所以，我國必須從市場需求和資源存量雙重因素人手，把握農(nóng)業(yè)發(fā)展的新契機，在資金方面為有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供保障，并制定發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的相應(yīng)政策法規(guī)，探索適合我國國情的有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制及合理模式。
四要建立科技支撐平臺，提高與完善我國的有機農(nóng)業(yè)技術(shù)。我國必須盡快彌補“有機農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)化”空白，培養(yǎng)專門技術(shù)人員，為我國有機農(nóng)業(yè)的順利開展提供技術(shù)支持與依托。目前有機農(nóng)業(yè)正面臨著基因工程、污泥利用、輻射技術(shù)和綜合防治技術(shù)等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)及其自身技術(shù)的持續(xù)性問題，我國必須加強有機農(nóng)業(yè)基地建設(shè)與實踐探索，完善有機食品深加工技術(shù)，提高有機產(chǎn)品增值潛力，促進有機農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。
五要加強有機農(nóng)業(yè)機構(gòu)建設(shè)和管理工作，完善我國有機食品的認(rèn)證體系。
點擊咨詢 