第一篇：餐飲公司員工理論試卷

餐飲公司員工理論試卷

姓名：

一、填空題（每空1分，共30分）

1、服務(wù)理念是指：永遠(yuǎn)是對的，服務(wù)人員要把對讓給客人。

2、十二字服務(wù)準(zhǔn)繩包括：儀容、、微笑、禮貌、、。

3、我們服務(wù)的口號是：。

4、服務(wù)中的三輕：、、。

5、對客服務(wù)的六心：、、、、、。

6、《消防法》是于 開始實(shí)施的。

7、消防工作的方針：、。

8、滅火器的種類：、、、。

9、安全生產(chǎn)的“三不傷害”：、、。

10、HSE管理中3個字母分別代表：

11、新員工的“三級教育”是：、、。

二、不定向選擇題（每題5分，共30分）

1、服務(wù)含義的構(gòu)造有哪些（）。

A微笑、準(zhǔn)備好B出色的服務(wù)C看待、邀請D創(chuàng)造、環(huán)境、眼睛

2、職業(yè)道德素質(zhì)的構(gòu)成：（）。

A思想政治素質(zhì)B職業(yè)道德素質(zhì)C科學(xué)文化素質(zhì)D文化道德素質(zhì) 3員工在工作中的四語：（）。

A蔑視語、斗氣語B煩躁語、尊賓語C敬語服務(wù)D煩躁語、否定語

4、火災(zāi)燃燒的必要條件（）。

A可燃物B導(dǎo)火索C助燃物D著火源

5、安全生產(chǎn)的“三違”：（）。

A違章指揮B違章操作C違反勞動紀(jì)律D違反班組規(guī)定

6、集團(tuán)公司“安全警示日”是（）。

A10月20日B11月23日C12月23日D12月22日

三、簡答題（每題10分，共40分）

1、簡述服務(wù)準(zhǔn)則中的六聲和個人衛(wèi)生五勤。

2、服務(wù)工作中常用的禮貌用語（至少寫出6種以上）。

3、如何使用滅火器和正確的報(bào)警？

4、消防安全中的“三懂”、“三會”和“四個能力”分別是什么？

第二篇：餐飲公司員工辭職報(bào)告

餐飲公司員工辭職報(bào)告

【篇一】

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我很遺憾自己在這個時(shí)候向公司正式提出辭職，有點(diǎn)突然，但實(shí)屬必然。

來到四季鮮也近一年半了，有過歡笑，有過收獲，也有過淚水和痛苦。本來，進(jìn)入四季鮮就是一個美麗的偶然，當(dāng)時(shí)考上本科的我本想在這里領(lǐng)兩個月的薪水，籌夠回去海南的路費(fèi)，然后大請一餐就滿足了!來到這里感覺真的能學(xué)到許多許多，所以連合同都沒有簽的我能一直工作至今!然而本人至今還沒有確定好自己是屬于哪一行業(yè)，所以現(xiàn)在開始要去追尋了。

現(xiàn)在四季鮮已經(jīng)是國家扶貧龍頭企業(yè)了，實(shí)力又上一臺階了，人力資源也相對充裕;試驗(yàn)證明鄙人這個生產(chǎn)部主管也是不夠稱職的，公司可以很快就能招一位專業(yè)人士任職，把四季鮮的生產(chǎn)質(zhì)量方面實(shí)實(shí)在在地搞上去!

現(xiàn)在我手頭上的項(xiàng)目也基本上搞好了，綠色食品荔枝續(xù)展、綠色食品龍眼干申報(bào)、gap、qs等等，都已經(jīng)明朗了，我想我這方面的任務(wù)基本上完成了，也可以安心地去了。

在此，希望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)本人的辭職請求!

此際，感謝三位蔡老板的信任與厚愛，在四季鮮的日子里您們給予了我足夠的發(fā)展空間，讓我成長與自信了許多，也感謝各位同事在工作生活中給予我的寬容與真誠，我會記住你們的!我愛你們!

離開四季鮮，離開這些曾經(jīng)同甘共苦的同事，很舍不得，舍不得領(lǐng)導(dǎo)們的諄諄教誨，舍不得同事之間的那片赤誠和友善。

【篇二】

尊敬的x總：

您好!

首先，非常感謝您這幾年來對我的信任和關(guān)照。

這段時(shí)間，我認(rèn)真回顧了這半年來的工作情況，覺得來xx飯店工作是我的幸運(yùn)，一直以來我也非常珍惜這份工作，這半年多來老板對我的關(guān)心和教導(dǎo)讓我感激不盡。在XX飯店工作的半年多時(shí)間中，我學(xué)到很多東西，無論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對我的關(guān)心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機(jī)會，但同時(shí)，我發(fā)覺自己從事這份工作心有余而力不足，長時(shí)間的工作讓我有點(diǎn)吃不消。故我決定辭職，請您支持。

請您諒解我做出的決定。我將做到年底結(jié)束后離開飯店，以便完成工作交接。我很遺憾不能為xx飯店輝煌的明天貢獻(xiàn)自己的力量。我只有衷心祝愿飯店的業(yè)績一路飆升!老板及各位同事工作順利!

辭職人：XXX

X年X月X日

第三篇：餐飲公司員工勞動合同

餐飲公司員工勞動合同

餐飲公司員工勞動合同1

甲方(用人單位)：

乙方(勞動者)：

身份證號：

甲乙雙方根據(jù)20__年1月1日施行的《中華人民共和國勞動法》及有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)定，按照自愿、平等、協(xié)商一致的原則，簽訂本勞動合同。

第一條合同期限

本勞動合同為有固定期限的勞動合同，合同有效期自年月至 年 月 日止，共五年。

第二條乙方享有的工作條件與辦公設(shè)施

1.甲方為乙方提供符合國家規(guī)定的安全衛(wèi)生的工作環(huán)境，保證乙方在人身不受侵害、人體健康不受損傷的環(huán)境條件下工作。

2.甲方根據(jù)乙方工作崗位的實(shí)際情況，向乙方提供必要的辦公用品與設(shè)施條件。

3.甲方將根據(jù)工作需要組織乙方參加必要的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，包括參加各種行業(yè)研討和培訓(xùn)會。

第三條乙方工作崗位、工作報(bào)酬和福利

1.甲方根據(jù)工作需要，聘請乙方擔(dān)任甲方。以上崗位的工作內(nèi)容和崗位職責(zé)由甲方員工規(guī)章制度等內(nèi)部管理制度予以規(guī)定。

2.甲方根據(jù)工作需要及乙方的專業(yè)特點(diǎn)、業(yè)務(wù)能力和工作表現(xiàn)，可隨時(shí)調(diào)整乙方的工作崗位。

3.甲方根據(jù)合同簽署時(shí)乙方的工作崗位和職位，保證乙方的月均工作報(bào)酬不低于元人民幣，并向乙方提供各種保險(xiǎn)，包括但不限于養(yǎng)老保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)和住房公積金。若合同簽署后，遇甲方工作需要，需要調(diào)整乙方的工作崗位，則乙方具體的薪酬待遇由甲乙雙方協(xié)商一致確定。

4.職工有權(quán)享受國家規(guī)定的法定假節(jié)日、婚嫁等假期，具體標(biāo)準(zhǔn)見《公司考勤管理規(guī)定》。

第四條工作紀(jì)律

1.乙方應(yīng)遵守中華人民共和國法律、法規(guī)和甲方規(guī)定的各項(xiàng)規(guī)章制度和勞動紀(jì)律，自覺服從甲方的管理與人事調(diào)度。

2.乙方實(shí)行坐班制，正常工作時(shí)間必須在崗。遲到、早退、病假、事假等不在崗狀況按照《公司考勤管理規(guī)定》計(jì)扣薪酬。

第五條勞動合同的履行和變更

1.甲方與乙方嚴(yán)格按照本勞動合同，全面履行各自的義務(wù)。

2.甲方與乙方協(xié)商一致，可以變更勞動合同。變更勞動合同應(yīng)當(dāng)采用書面形式。

3.甲方變更名稱、法定代表人、主要負(fù)責(zé)人或投資人等事項(xiàng)，不影響勞動合同的履行。

4.甲方發(fā)生合并或分立等情況，勞動合同繼續(xù)有效，勞動合同由承繼其權(quán)利和義務(wù)的用人單位繼續(xù)履行。

第六條勞動合同的解除和終止

1.甲方與乙方協(xié)商一致，可以解除勞動合同。

2.乙方提前三十日以書面形式通知甲方，可以解除勞動合同。具體程序見《員工辭職管理辦法》。

3.乙方有下列情形之一的，甲方可以隨時(shí)可以解除聘用合同。

(1)嚴(yán)重違反工作紀(jì)律或甲方規(guī)章制度，經(jīng)甲方警告后在合理期間內(nèi)仍未改正或由此給甲方造成重大損失;

(2)營私舞弊，侵占甲方財(cái)產(chǎn)或串通第三方，惡意泄露、出賣甲方機(jī)密等以主觀故意或重大過失對甲方利益造成重大損害的;

(3)未經(jīng)甲方許可，乙方同時(shí)與其他用人單位建立勞動關(guān)系，對完成甲方的工作造成嚴(yán)重影響，或經(jīng)甲方提出，乙方拒不改正;

(4)被依法追究刑事責(zé)任的。

4.有下列情形之一的，甲方提前三十日以書面形式通知乙方或者額外支付乙方一個月工資后，可以解除聘用合同：

(1)乙方患病或非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿后，不能從事原工作，也不愿從事甲方另行安排的其他工作的;

(2)乙方不能勝任工作，經(jīng)過培訓(xùn)或調(diào)整工作崗位后，仍不能勝任工作;

(3)聘用合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使已簽訂的聘用合同無法履行，經(jīng)當(dāng)事人協(xié)商不能就變更聘用合同達(dá)成協(xié)議的;

(4)甲方頻臨破產(chǎn)進(jìn)行法定整頓期間或生產(chǎn)經(jīng)營狀況發(fā)生嚴(yán)重困難，確需裁減人員的。

5.有下列情形之一的'，甲方不能終止或解除聘用合同：

(1)乙方因工患病或負(fù)傷在規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)的;

(2)女職員在孕期、產(chǎn)期、哺乳期內(nèi)的;

(3)法律、法規(guī)規(guī)定的其他情形。

6.甲方未按照勞動合同約定支付工作報(bào)酬，或?yàn)橐曳嚼U納各種保險(xiǎn)和公積金，乙方可以通知甲方解除聘用合同。

7.有下列情形之一的，勞動合同終止：

(1)勞動合同期滿的;

(2)勞動者開始依法享受基本養(yǎng)老保險(xiǎn)待遇的;

(3)勞動者死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失蹤的;

(4)用人單位被依法解散、前算或宣告破產(chǎn)的;

(5)用人單位被吊銷營業(yè)執(zhí)照、責(zé)令關(guān)閉、撤銷或者用人單位決定提前解散的;

(6)法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形

8.勞動合同期滿或者合同規(guī)定的終止條件出現(xiàn)時(shí)，勞動合同即自行終止。在勞動合同期滿一個月前，經(jīng)雙方協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同。

第七條經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償

甲方(蓋章)：乙方(蓋章)：

年 月 日

餐飲公司員工勞動合同2

甲方(用人單位)：_______

法定代表人(委托代理人)：_______

乙方(勞動者)姓名: ____________性別：______民族：______文化程度：______籍貫：______省______市______縣(區(qū))______鄉(xiāng)(鎮(zhèn))______村(街) 身份：農(nóng)業(yè)人口(______);非農(nóng)業(yè)人口(______)身份證號碼：

現(xiàn)在住址：

甲方因業(yè)務(wù)擴(kuò)展需要，招(雇)乙方為本公司職工。根據(jù)《中華人民共和國私營企業(yè)暫行條例》、《私營企業(yè)勞動管理暫行規(guī)定》和有關(guān)勞動法規(guī)，甲乙雙方在自愿基礎(chǔ)上，經(jīng)平等協(xié)商，同意簽訂本勞動合同

第一條 合同期限

本合同期從______年____月___日起至______年___月___日止，____年。其中試用期從______年____月___日起至_____年____月_____日止，共____個月。

第二條 工作任務(wù)甲方安排乙方從事____________工作。乙方同意按甲方工作需要，在____________崗位，承擔(dān)____________任務(wù)，擔(dān)任____________工種。乙方應(yīng)完成崗位所規(guī)定的數(shù)量指標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)：

第三條 工作安全、衛(wèi)生條件

甲方必須執(zhí)行國家有關(guān)勞動安全與衛(wèi)生的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，采取勞動保護(hù)措施，改善勞動條件，建立安全工作規(guī)章制度，保證安全生工作和職工健康。 2甲方不得安排未成年工(16歲以下)不宜從事的工種。

第四條 勞動管理

1.甲方必須嚴(yán)格執(zhí)行勞動政策和有關(guān)勞動管理的法律規(guī)定，并根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定建立、健全勞動制度及各項(xiàng)規(guī)章。

2. 甲方有監(jiān)督乙方遵章守紀(jì)、安全工作、職業(yè)道德及工作任務(wù)完成情況的權(quán)利。

3. 乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守公司紀(jì)律和規(guī)章制度，不得把公司的各種機(jī)密和與公司利益有關(guān)的文件泄露給他人,若發(fā)現(xiàn)并對本公司已造成客戶流失經(jīng)濟(jì)損失的，應(yīng)根據(jù)后果及責(zé)任大小給予賠償。工作中應(yīng)服從甲方管理，積極完成所從事的工作。

第五條 工作時(shí)間和勞動報(bào)酬

1.甲方應(yīng)實(shí)行每日8小時(shí)工作制每月有薪假為3天，因工作需要確需延長工作時(shí)間的，經(jīng)雙方協(xié)調(diào)而定。

2. 甲方應(yīng)當(dāng)每月按期給乙方發(fā)放工資;每月______號為發(fā)薪日。

3.甲方應(yīng)當(dāng)根據(jù)公司的工程發(fā)展及乙方的業(yè)績優(yōu)異程度、工作效率、在公司的表現(xiàn)程度逐步提高乙方的工資水平。具體工資調(diào)整為:

(1)文員:每月______元;注:若有業(yè)務(wù)引進(jìn)即加上本月提成(提成點(diǎn)為______%)。

(2)設(shè)計(jì)師:每月_______元加上本月所設(shè)計(jì)的業(yè)務(wù)提成(提成點(diǎn)為______%)。

(3)業(yè)務(wù)員:若是新員工每月______元加提成,_____個月試用期,試用期間如果有業(yè)績的即在原來的底薪上加______元,并升為正式員工:工資為_____元加本月業(yè)務(wù)提成,但每月要保證有一個業(yè)務(wù)來往。(注:以上工資的調(diào)整和最終解釋權(quán)屬本公司的法定代表人)。

第六條 合同的變更、解除、終止和續(xù)訂

1. 甲方因轉(zhuǎn)產(chǎn)、調(diào)整經(jīng)營項(xiàng)目，或者由于情況變化，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商同意，可以變更合同的相關(guān)內(nèi)容。

2. 在下列情況下，甲方可以解除合同：

(1)乙方在試用期內(nèi)經(jīng)發(fā)現(xiàn)不符合用工條件的;

(2) 乙方患病或非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿后不能從事原工作又無法安排其他工作的;

(3) 參照國務(wù)院《國營企業(yè)辭退違紀(jì)職工暫行規(guī)定》，乙方屬于應(yīng)予辭退的';

(4) 甲方歇業(yè)、宣告破產(chǎn)，或者瀕臨破產(chǎn)處于法定整頓期間的。

3. 在下列情況下，乙方可以解除合同：

(1) 甲方違反國家規(guī)定，無安全防護(hù)設(shè)施，勞動安全、衛(wèi)生條件惡劣，嚴(yán)重危害乙方身體健康的;

(2) 甲方無力或不按照本合同規(guī)定支付乙方勞動報(bào)酬的;

4. 合同期限屆滿，應(yīng)即終止執(zhí)行。由于經(jīng)營、工作需要，甲乙雙方協(xié)商同意，可以續(xù)訂合同。

第七條 違反勞動合同應(yīng)承擔(dān)的違約責(zé)任

甲乙雙方任何一方違反合合同，給對方造成經(jīng)濟(jì)損失的，應(yīng)根據(jù)后果及責(zé)任大小給予賠償(賠償金額________—________元人民幣不等)。

第八條 勞動爭議處理

甲乙雙方發(fā)生勞動爭議后，應(yīng)先行協(xié)商解決。協(xié)商不能解決的，可在法定申訴時(shí)效內(nèi)向有管轄權(quán)的勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

第九條 本合同自簽訂之日起生效，一式兩份，甲乙雙方各持一份。

第十條 本合同經(jīng)雙方簽訂后，之日起生效

單位(簽章):_______

法定代表人(簽章):_______

乙方(簽章):______

餐飲公司員工勞動合同3

甲 方：________________________________________________

乙 方：___________________________

簽訂日期：_______年______月______日

根據(jù)及相關(guān)規(guī)定，甲乙雙方按照平等自愿、協(xié)商一致的原則訂立本合同。

本合同由下列雙方于 ________年________月________日簽訂：

(1)________________________________________以下稱甲方：

(2)________________________________________ 以下稱乙方： 身份證號碼: ________________________ ; 雙方茲協(xié)定如下：

一、合同期限 第一條 合同期限

根據(jù)雙方協(xié)商，時(shí)間從__________年________月________日起至________年________月________日止，本合同無試用期。

二、工作內(nèi)容

第二條 乙方的工作崗位(工作地點(diǎn)、部門、工種或職務(wù))為

第三條 乙方的工作任務(wù)或職責(zé)是 。

三、工作時(shí)間

第四條 工作時(shí)間┚雙方協(xié)商，由于工作的特殊性，對乙方整個團(tuán)隊(duì)的工作時(shí)間作如下要求：團(tuán)隊(duì)工作人員可實(shí)行輪休，但每日在工作場所內(nèi)工作人員不得少于________人，每日工作時(shí)間不得少于________小時(shí)。

第五條 乙方享有政府規(guī)定的法定節(jié)假日,并享有病假,婚假,喪假,計(jì)劃生育假等有薪假期,有薪假期待遇按國家有關(guān)規(guī)定支付。

四、勞動報(bào)酬

第六條 乙方正常工作時(shí)間的工資按下列形式執(zhí)行。其后，甲方若提升乙方的工作職務(wù)，可進(jìn)行調(diào)整。

1、乙方月基本工資為 元/月，按月支付。

2、乙方月基本工資+提成(其中基本工資不得低于當(dāng)?shù)匾?guī)定的最低工資標(biāo)準(zhǔn)，工資為稅后制，雙方另行協(xié)商，提成為按比例固定提成)。

3、考慮到乙方工作的特殊性，出差期間甲方給予乙方一定的差旅補(bǔ)助，每人每天補(bǔ)助為 元。

第七條 甲方每月________日發(fā)放工資。如遇節(jié)假日或休息日，則以發(fā)放工資最近的工作日前后進(jìn)行支付。

五、勞動保護(hù)和勞動條件

第八條 甲方按國家和省有關(guān)勞動保護(hù)規(guī)定提供符合國家勞動衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的勞動作業(yè)場所，切實(shí)保護(hù)乙方在生產(chǎn)工作中的安全和健康。

第九條 甲方根據(jù)乙方從事的工作崗位，按國家有關(guān)規(guī)定，發(fā)給乙方必要的勞動保護(hù)用品。

第十條 乙方有權(quán)拒絕甲方的違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)，對甲方及其管理人員漠視乙方安全和健康的行為，有權(quán)要求改正并向有關(guān)部門檢舉、控告。

六、社會保險(xiǎn)和福利待遇

第十一條 合同期內(nèi)，甲方應(yīng)依法為乙方辦理參加養(yǎng)老等社會保險(xiǎn)的手續(xù)，社會保險(xiǎn)費(fèi)按規(guī)定的比例，由甲乙雙方負(fù)責(zé)。

因乙方原因無法將個人社會保險(xiǎn)關(guān)系轉(zhuǎn)入的，雙方特別約定：

________________________________________________________________

第十二條 乙方患病或非因工負(fù)傷，甲方應(yīng)按國家和地方的規(guī)定給予醫(yī)療期和醫(yī)療待遇グ匆攪票O(jiān)占捌淥相關(guān)規(guī)定報(bào)銷醫(yī)療費(fèi)用，并在規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)支付病假工資或疾病救濟(jì)費(fèi)。 第十三條 乙方患職業(yè)病、因工負(fù)傷或者因工死亡的，甲方應(yīng)按《工傷保險(xiǎn)條例》的規(guī)定辦理。

七、勞動紀(jì)律

第十四條 甲方根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，應(yīng)向乙方公示：乙方應(yīng)自覺遵守有關(guān)勞動紀(jì)律、法規(guī)和企業(yè)依法制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，服從管理，按時(shí)完成工作任務(wù)。

第十五條 甲方有權(quán)對乙方履行制度的情況進(jìn)行檢查、督促、考核和獎懲。

八、保密資料

第十六條 乙方必須遵守公司有關(guān)保密資料的規(guī)定，且同意蓋章簽署保密合同，如乙方掌握甲方的商業(yè)秘密，乙方有義務(wù)為甲方保守商業(yè)秘密，并作如下約定：

。 九、本合同的變更

第十七條 任何一方要求變更本合同的有關(guān)內(nèi)容，都應(yīng)以書面形式通知對方。

第十八條 有下列情形之一的，甲乙雙方可以變更勞動合同;

1、甲方因生產(chǎn)經(jīng)營情況發(fā)生變化或各種客觀因素;

2、由于不可抗拒的因素致使勞動合同無法完全履行的;

3、本合同訂立時(shí)所依據(jù)的法律、行政法規(guī)、規(guī)章發(fā)生變化，本合同應(yīng)變更相關(guān)內(nèi)容;

4、雙方經(jīng)協(xié)商一致，可以變更本合同，并辦理變更本合同的手續(xù);

5、當(dāng)有關(guān)法律條文發(fā)生變更，合同的有關(guān)條款將因法律條文的.變更而自動變更。

十、本合同的解除

第十九條 合同期內(nèi)，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，本合同可以解除。

第二十條 屬下列情形之一的，甲方可以單方解除本合同：

1、乙方嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律或甲方規(guī)章制度的;

2、嚴(yán)重失職、營私舞弊ザ約追嚼益造成重大損害的;

3、乙方被依法追究刑事責(zé)任的;

4、乙方同時(shí)與其他用人單位建立勞動關(guān)系，對完成甲方工作任務(wù)造成嚴(yán)重影響，或者經(jīng)用人單位提出，拒不改正的;

5、乙方患病或非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿后不能從事本合同約定的工作，也不能從事由甲方另行安排的工作的;

6、本合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使本合同無法履行，經(jīng)當(dāng)事人協(xié)商不能就變更本合同達(dá)成協(xié)議的。

第二十一條 乙方解除本合同，應(yīng)當(dāng)提前________日以書面形式通知甲方。但屬下列情形之一的，乙方可以隨時(shí)解除本合同：

1、甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強(qiáng)迫勞動的;

2、甲方不按本合同規(guī)定支付勞動報(bào)酬，克扣或無故拖欠工資的;

3、經(jīng)國家有關(guān)部門確認(rèn)，甲方勞動安全衛(wèi)生條件惡劣，嚴(yán)重危害乙方身體健康的。

第二十二條 有下列情形之一的，甲方不得解除本合同(法律、法規(guī)有特別規(guī)定的除外)：

1、乙方患病或非因工負(fù)傷，在規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)的;

2、乙方患有職業(yè)病或因工負(fù)傷，并經(jīng)勞動能力鑒定委員會確認(rèn)，喪失或部分喪失勞動能力的;

3、女職工在孕期、產(chǎn)期、哺乳期內(nèi)的;

4、法律、法規(guī)規(guī)定的其他情形。

第二十三條 解除本合同后，甲乙雙方在十五日內(nèi)辦理解除勞動合同有關(guān)手續(xù)。

十一、本合同的終止

第二十四條 本合同期滿或甲乙雙方約定的本合同終止條件出現(xiàn)ケ競賢即行終止。

如在本合同終止時(shí)乙方與甲方另簽的其他協(xié)議(如培訓(xùn)協(xié)議)尚未到期，但隨勞動合同的終止該協(xié)議亦自動終止。如乙方違約則應(yīng)按協(xié)議規(guī)定賠償公司的損失。

第二十五條 乙方離休、退休、退職、退養(yǎng)及死亡。

第二十六條 本合同期滿前________個月，甲方應(yīng)向乙方提出終止或續(xù)訂勞動合同的書面意向，并及時(shí)辦理有關(guān)手續(xù)。

甲 方：__________________________

乙 方：___________________________

餐飲公司員工勞動合同4

甲方：

乙方：

根據(jù)《勞動法》、《民法典》及有關(guān)規(guī)定，甲乙雙方遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則簽訂本合同。

一、合同期限

第一條甲、乙雙方選擇以下第___種形式確定本合同期限：

有固定期限：自____年__月__日起至____年__月__日止。其中試用期自____年__月__日起至____年__月__日止。

無固定期限：自____年__月__日起至依法解除、終止勞動合同時(shí)止。其中試用期自____年__月__日起至____年__月__日止。

以完成一定工作為期限:自____年__月__日起至____________工作完成時(shí)終止。

二、工作內(nèi)容和工作地點(diǎn)

第二條乙方從事____________________崗位工作。

乙方患有崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，應(yīng)及時(shí)向甲方報(bào)告，并即時(shí)脫離工作崗位。

乙方的工作地點(diǎn)為___________________________________。

經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以變更工作崗位和工作地點(diǎn)。

乙方應(yīng)認(rèn)真履行崗位職責(zé)，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，服從管理，按時(shí)完成工作任務(wù)。

乙方違反服務(wù)規(guī)范和勞動紀(jì)律，甲方可依據(jù)本單位依法制定的規(guī)章制度，給予相應(yīng)處理。

三、工作時(shí)間和休息休假

第三條甲方安排乙方執(zhí)行以下第___種工時(shí)制度：

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)制度。乙方每天工作時(shí)間不超過8小時(shí)，每周工作不超過40小時(shí)。每周休息日為__________。

經(jīng)當(dāng)?shù)貏趧有姓块T批準(zhǔn)，執(zhí)行以_______為周期的綜合計(jì)算工時(shí)工作制度。

經(jīng)當(dāng)?shù)貏趧有姓块T批準(zhǔn)，執(zhí)行不定時(shí)工作制度。

甲方保證乙方每周至少休息一天。乙方依法享有法定節(jié)日假、產(chǎn)假、帶薪年休假等假期。

甲方因顧客服務(wù)需要，商得乙方同意后，可安排乙方加班。日延長工時(shí)、休息日加班無法安排補(bǔ)休、法定節(jié)假日加班的，甲方按《勞動法》第四十四條規(guī)定支付加班工資。

四、勞動報(bào)酬

第四條甲方采用以下第___種形式向乙方支付工資：

月工資____元，試用期間工資____元。甲方每月_____日前向乙方支付工資。

日工資____元，試用期間工資____元。甲方向乙方支付工資的時(shí)間為每月___日。

甲方生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)不足，乙方同意待崗的，甲方向乙方支付的生活費(fèi)為______元。待崗期間乙方仍需履行除崗位工作外的其他義務(wù)。

甲乙雙方對工資支付的其他約定_______________________。

五、社會保險(xiǎn)

第五條甲乙雙方按國家規(guī)定參加社會保險(xiǎn)。甲方為乙方辦理有關(guān)社會保險(xiǎn)手續(xù)，并承擔(dān)相應(yīng)社會保險(xiǎn)義務(wù)。乙方應(yīng)繳的社會保險(xiǎn)費(fèi)由甲方代扣代繳。

乙方患病或非因工負(fù)傷的醫(yī)療待遇按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

乙方患職業(yè)病或因工負(fù)傷的待遇按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

乙方在孕期、產(chǎn)期、哺乳期等各項(xiàng)待遇，按國家有關(guān)生育保險(xiǎn)政策規(guī)定執(zhí)行。

六、勞動保護(hù)和勞動條件

第六條甲方應(yīng)在乙方上崗前對乙方進(jìn)行職業(yè)安全衛(wèi)生、食品安全衛(wèi)生、服務(wù)規(guī)范、職業(yè)道德、職業(yè)技能、甲方規(guī)章制度方面的培訓(xùn)。

甲方每年必須按國家規(guī)定組織對乙方進(jìn)行健康檢查。

甲方按照國家勞動安全衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定為乙方提供必要的安全防護(hù)設(shè)施，發(fā)放必要的.勞動保護(hù)用品。

甲方加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，建立、健全安全生產(chǎn)責(zé)任制度，完善安全生產(chǎn)經(jīng)營條件;健全內(nèi)部服務(wù)和食品質(zhì)量管理制度，嚴(yán)格實(shí)施崗位質(zhì)量規(guī)范、質(zhì)量責(zé)任以及相應(yīng)的考核辦法。

七、解除和終止

第七條本勞動合同的解除或終止，依《民法典》規(guī)定執(zhí)行。

乙方患崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，在醫(yī)療期滿后不符合國家和本市從事有關(guān)行業(yè)、工種崗位規(guī)定，甲方無法另行安排工作的，可以提前30日以書面形式通知乙方解除本合同，并依法向乙方支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。

八、勞動爭議處理

第八條甲乙雙方發(fā)生勞動爭議，可以協(xié)商解決，也可以依照《勞動爭議調(diào)解仲裁法》的規(guī)定通過申請調(diào)解、仲裁和提起訴訟解決。

九、其他

第九條甲乙雙方約定的其他事項(xiàng)

___________________________________________________

_______________________________________________________。

第十條本勞動合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

本勞動合同自甲乙雙方簽字、蓋章之日起生效。

甲方：

乙方：

簽訂日期：_年_月_日

餐飲公司員工勞動合同5

本合同由公司(以下簡稱公司)與公司工會(以下簡稱工會)簽訂。

第一章總則

第一條為了建立穩(wěn)定和諧的勞動關(guān)系，依法維護(hù)職工和企業(yè)的合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國勞動法》、《中華人民共和國工會法、《集體合同規(guī)定》(中華人民共和國勞動和社會保障部[20__]22號令)等有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，雙方遵循相互尊重，平等協(xié)商，誠實(shí)守信，公平合作，兼顧雙方合法權(quán)益的原則，簽訂本合同。

第二條本合同是公司與公司職工根據(jù)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，就勞動報(bào)酬、工作時(shí)間、休息休假、勞動安全衛(wèi)生、職業(yè)培訓(xùn)、保險(xiǎn)福利等事項(xiàng)，通過集體協(xié)商簽訂的書面協(xié)議。

第三條本合同生效后，對公司和公司的全體職工具有法律約束力。

第二章勞動報(bào)酬

第四條公司依據(jù)國家法律、法規(guī)和省、市有關(guān)政策規(guī)定，在與職工訂立的勞動合同中約定工資支付的內(nèi)容。約定的工資支付標(biāo)準(zhǔn)不得低于本合同或者工資集體協(xié)議的規(guī)定。

第五條公司在發(fā)展生產(chǎn)的前提下，逐步提高職工的工資收入水平。

第六條公司建立工資正常調(diào)整機(jī)制，根據(jù)政府制定的工資指導(dǎo)線和本單位生產(chǎn)經(jīng)營狀況，參照勞動力市場工資指導(dǎo)價(jià)位，制定工資調(diào)整方案。工資調(diào)整方案應(yīng)當(dāng)征求本單位工會或職工(代表)大會的意見。

第七條公司每月日前以法定貨幣形式支付職工工資或委托銀行代發(fā)，并提供工資清單，如遇節(jié)假日或休息日，提前在最近的工作日支付。

第八條公司確因生產(chǎn)經(jīng)營困難等原因需執(zhí)行最低工資標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)征得工會同意或職工(代表)大會審議通過，并報(bào)告勞動保障行政部門。

第九條公司若發(fā)生生產(chǎn)經(jīng)營困難，暫無法按時(shí)支付工資，經(jīng)與工會協(xié)商一致，可延期支付職工工資，并將延期支付的時(shí)間告知全體職工，延期時(shí)間最長不超過30日。

第十條有下列情形之一的，公司依據(jù)國家、省、市等法律、法規(guī)的規(guī)定，支付高于職工正常工作時(shí)間的工資:

㈠安排職工在日法定標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間以外延長工作時(shí)間的，按照不低于本人日或小時(shí)加班工資計(jì)發(fā)基數(shù)的150%支付加班工資;

㈡安排職工在休息日工作的，首先安排其補(bǔ)休;補(bǔ)休時(shí)間不少于加班時(shí)間。不能安排補(bǔ)休的，按照不低于本人日或小時(shí)加班工資計(jì)發(fā)基數(shù)的200%支付加班工資;

㈢安排職工在法定休假日工作的，按照不低于本人日或小時(shí)加班工資計(jì)發(fā)基數(shù)的300%支付加班工資。

“加班工資計(jì)發(fā)基數(shù)”，是指公司正常生產(chǎn)經(jīng)營情況下職工本人上月扣除加班工資后的工資，但不得低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY。

第十一條職工試用期工資支付不低于當(dāng)?shù)卣?guī)定的最低工資標(biāo)準(zhǔn)。

第十二條職工因病或者非因工負(fù)傷停止工作，公司按照以下標(biāo)準(zhǔn)支付病假工資或疾病救濟(jì)費(fèi)：

㈠在規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)，停工醫(yī)療累計(jì)不超過6個月的，由用人單發(fā)給本人工資70%的病假工資;

㈡在規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)，停工醫(yī)療累計(jì)超過6個月的，發(fā)給本人工資60%的疾病救濟(jì)費(fèi);

㈢超過醫(yī)療期的，由于公司未按規(guī)定組織勞動能力鑒定的，按照不低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)的80%支付疾病救濟(jì)費(fèi)。

病假工資和疾病救濟(jì)費(fèi)最低不低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)的80%，最高不超過公司上職工月均工資。

第十三條職工請事假的，公司可不予支付事假期間的工資。

第十四條職工在法定工作時(shí)間內(nèi)依法參加社會活動的，視其提供了正常勞動并支付工資。

第三章工作時(shí)間和休息休假

第十五條公司依法執(zhí)行《勞動法》及國務(wù)院頒布的職工工作時(shí)間的.規(guī)定,職工每日工作不超過8小時(shí)、每周工作不超過40小時(shí)。

第十六條公司實(shí)行每日時(shí)至?xí)r(包括午間小時(shí)休息)工作制;每周和周為周休息日。

第十七條公司有責(zé)任不斷改善生產(chǎn)管理，嚴(yán)格控制延長工作時(shí)間，確需延長工作時(shí)間的，企業(yè)應(yīng)說明情況與工會和職工協(xié)商，工會及職工應(yīng)予支持。一般每日加班不得超過1小時(shí)，特殊原因需要延長工作時(shí)間的，每日不得超過3小時(shí)，每月加班不得超過36小時(shí)。

第十八條公司因生產(chǎn)特點(diǎn)不能實(shí)行《勞動法》第三十六條、第三十八條規(guī)定的，經(jīng)工會同意，可向勞動行政部門申報(bào)實(shí)行不定時(shí)工作制或綜合計(jì)算工時(shí)工作制，并與職工在勞動合同中約定。

實(shí)行綜合計(jì)算工時(shí)工作制的集中休息時(shí)間，公司應(yīng)當(dāng)按照勞動合同約定的休息時(shí)間工資支付標(biāo)準(zhǔn)支付工資，沒有約定的，按照勞動者上年本人月平均工資計(jì)發(fā)。

第十九條公司對于實(shí)行不定時(shí)工作制和綜合計(jì)算工時(shí)工作制的職工，采用集中工作、集中休息、輪休調(diào)休、彈性工作時(shí)間等適當(dāng)方式，確保職工的休息休假權(quán)利和公司生產(chǎn)、工作任務(wù)的完成。

第二十條職工依法享受年休假、探親假、婚假、喪假等假期。假期期間公司應(yīng)按勞動合同約定的工資標(biāo)準(zhǔn)支付職工工資。沒有約定的，按照公司正常生產(chǎn)經(jīng)營情況下，職工休假前本人上月正常工資為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)發(fā)。

第四章勞動安全與衛(wèi)生

第二十一條公司必須為職工創(chuàng)造符合國家職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的工作環(huán)境和條件，并采取措施保障職工獲得職業(yè)衛(wèi)生保護(hù)。

第二十二條公司必須建立、健全勞動安全衛(wèi)生制度，嚴(yán)格執(zhí)行國家勞動安全衛(wèi)生和標(biāo)準(zhǔn)，對職工進(jìn)行勞動安全衛(wèi)生教育，防止勞動過程中的事故，減少職業(yè)危害。

第二十三條公司必須為職工提供符合國家職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的、必要的勞動防護(hù)用品和職業(yè)病防護(hù)用品。對從事有職業(yè)危害作業(yè)的職工定期進(jìn)行健康檢查。

第二十四條公司職工在勞動過程中必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程。

第二十五條公司職工對公司管理人員違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)，有權(quán)拒絕執(zhí)行;對危害生命安全和身體健康的行為，有權(quán)提出批評、檢舉和控告。

第二十六條公司與職工訂立勞動合同時(shí)應(yīng)當(dāng)將工作過程中可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害及其后果、職業(yè)病防護(hù)措施和待遇等如實(shí)告知職工，并在勞動合同中寫明，不得隱瞞和欺騙。

第二十七條公司必須依法參加工傷社會保險(xiǎn)。職工因工負(fù)傷或者患職業(yè)病的，醫(yī)療期間和傷殘鑒定后待遇，按國家、省、市工傷保險(xiǎn)的規(guī)定執(zhí)行。

第五章保險(xiǎn)和福利

第二十八條公司嚴(yán)格按照國家、省、市規(guī)定，及時(shí)為職工辦理養(yǎng)老、醫(yī)療、工傷、生育和失業(yè)等各項(xiàng)社會保險(xiǎn)，并按時(shí)繳納各項(xiàng)保險(xiǎn)費(fèi)。

第二十九條公司執(zhí)行國家、省、市有關(guān)職工、職工親屬福利待遇的政策規(guī)定。

第三十條公司按國家、省、市有關(guān)規(guī)定為職工繳納住房公積金。

第三十一條公司應(yīng)當(dāng)創(chuàng)造條件，改善集體福利，提高職工的福利待遇。工會應(yīng)協(xié)助公司辦好職工集體福利事業(yè)、做好工資、勞動安全衛(wèi)生和社會保險(xiǎn)工作。

第三十二條工會應(yīng)協(xié)助公司定期組織職工開展文娛、體育活動。

第六章女職工和未成年工特殊保護(hù)

第三十三條公司嚴(yán)格執(zhí)行國家、省、市對女職工和未成年工的勞動保護(hù)政策。

第三十四條公司禁止安排女職工和未成年工從事國家禁忌從事的勞動。

第三十五條公司不得以結(jié)婚、懷孕、產(chǎn)假、哺乳等為由，單方與女職工解除勞動合同。

第三十六條公司女職工在孕期、產(chǎn)期和哺乳期的待遇，按國家、省、市規(guī)定執(zhí)行。

第三十七條公司依據(jù)《勞動法》及有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，對未成年工實(shí)行特殊保護(hù)。

第三十八條公司每年定期組織女職工和未成年工進(jìn)行健康檢查。

第七章職業(yè)培訓(xùn)和教育

第三十九條公司應(yīng)建立職業(yè)培訓(xùn)制度，按照國家規(guī)定提取和使用職工教育經(jīng)費(fèi)，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營發(fā)展實(shí)際，有計(jì)劃地、定期對職工進(jìn)行職業(yè)技能培訓(xùn)、職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)。

第四十條公司對新招收錄用的職工，必須在上崗前對其進(jìn)行有關(guān)的職業(yè)安全教育和技術(shù)培訓(xùn)。

第四十一條公司對從事特種作業(yè)的職工必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，并取得特種作業(yè)資格。

第四十二條公司鼓勵職工參加政治、文化和專業(yè)技術(shù)知識學(xué)習(xí)。鼓勵職工自學(xué)成才，對于在自學(xué)中有突出成績的，可給予一定的物質(zhì)獎勵。

第四十三條工會應(yīng)會同公司教育職工以國家主人翁態(tài)度對待勞動，愛護(hù)國家和企業(yè)財(cái)產(chǎn)，組織職工進(jìn)行業(yè)余文化技術(shù)學(xué)習(xí)和職工培訓(xùn)。

第四十四條工會應(yīng)教育職工不斷提高思想道德、技術(shù)業(yè)務(wù)和科學(xué)文化素質(zhì)，建設(shè)有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的職工隊(duì)伍。

第八章勞動合同管理

第四十五條公司嚴(yán)格執(zhí)行《勞動法》、《山東省勞動合同條例》和有關(guān)法律、法規(guī)，在勞動者的第一個工作日之前，以書面形式與之訂立勞動合同。工會應(yīng)當(dāng)幫助、指導(dǎo)職工與企業(yè)簽訂勞動合同。

第四十六條公司與職工訂立、變更勞動合同，應(yīng)遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則。

第四十七條公司根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合生產(chǎn)經(jīng)營發(fā)展的實(shí)際，經(jīng)與工會協(xié)商，合理確定訂立勞動合同期限的條件。

第四十八條公司根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，確定勞動合同變更、解除、續(xù)訂的一般原則及無固定期限勞動合同的終止條件。

第四十九條公司根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，與職工訂立勞動合同約定試用期的，試用期應(yīng)當(dāng)包括在勞動合同期限內(nèi)。續(xù)訂勞動合同的，不得再約定試用期。

第五十條勞動合同期限不滿6個月的，試用期不得超過15日;勞動合同期限在6個月以上不滿3年的，試用期不得超過30日;勞動合同期限在3年以上不滿的，試用期不得超過3個月;勞動合同期限在10年以上的，試用期不得超過6個月。

第五十一條公司單方面解除職工勞動合同時(shí)，應(yīng)當(dāng)事先將理由通知工會，工會認(rèn)為違反法律、法規(guī)和有關(guān)合同，要求重新研究處理時(shí)，公司應(yīng)當(dāng)研究工會意見，并將處理結(jié)果書面通知工會。

職工認(rèn)為公司侵犯其勞動權(quán)益而申請勞動爭議仲裁或者向人民法院提起訴訟的，工會應(yīng)當(dāng)給予支持和幫助。第九章獎懲

第五十二條公司依據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章及有關(guān)政策規(guī)定,結(jié)合本公司實(shí)際，制定本公司勞動紀(jì)律、規(guī)章制度和考核獎懲制度。

第五十三條公司根據(jù)國家有關(guān)政策和本公司的有關(guān)規(guī)章制度，對在生產(chǎn)、工作中表現(xiàn)突出的職工，給予物質(zhì)獎勵和精神獎勵。

第五十四條工會應(yīng)根據(jù)政府的委托，與有關(guān)部門共同做好勞動模范和先進(jìn)生產(chǎn)(工作)者的評選、表彰、培養(yǎng)和管理工作。

第五十五條公司有權(quán)依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)及本公司的規(guī)章制度，經(jīng)過一定會議討論，并征求工會意見，對違反勞動紀(jì)律、規(guī)章制度的職工，給予相應(yīng)處理。

第十章經(jīng)濟(jì)性裁員

第五十六條公司瀕臨破產(chǎn)進(jìn)行法定整頓期間或者生產(chǎn)經(jīng)營狀況發(fā)生嚴(yán)重困難，確需裁減人員，應(yīng)提前30日向工會或全體職工說明情況，并提供有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營狀況的資料。

第五十七條公司裁減人員應(yīng)提出裁員方案，內(nèi)容包括：被裁減人員的名單、裁減時(shí)間及實(shí)施步驟，符合法律、法規(guī)規(guī)定的被裁減人員的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償辦法。

第五十八條公司應(yīng)將裁員方案征求工會或者全體職工的意見，并對方案進(jìn)行修改和完善后，將裁員方案以及工會或者全體職工的意見，向當(dāng)?shù)貏趧颖Ｕ闲姓块T報(bào)告、備案，聽取勞動保障行政部門的意見。

第五十九條公司正式公布裁員方案時(shí)，與被裁減人員辦理解除勞動合同手續(xù)，按照有關(guān)規(guī)定向被裁減人員支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金，并出具裁減人員證明書。

第十一章合同的期限、終止和續(xù)訂

第六十條本合同有效期為年，自 年 月 日起，至 年 月 日止。合同期滿或雙方約定的終止條件出現(xiàn)，即行終止。

第六十一條本合同期滿前3個月內(nèi)，任何一方均可向?qū)Ψ教岢鲋匦潞炗喕蚶m(xù)訂的要求。

第十二章合同的訂立、變更和解除

第六十二條經(jīng)雙方協(xié)商代表協(xié)商一致的本合同草案應(yīng)當(dāng)提交職工代表大會或者全體職工討論。

職工代表大會或者全體職工討論本合同草案，應(yīng)當(dāng)有三分之二以上職工代表或者職工出席，且須經(jīng)全體職工代表半數(shù)以上或者全體職工半數(shù)以上同意，本合同草案方獲通過。

第六十三條本合同草案經(jīng)職工代表大會或者職工大會通過后，由集體協(xié)商雙方首席代表簽字。

第六十四條有下列情形之一的，本合同可以變更或解除：

㈠公司因被兼并、解散、破產(chǎn)等原因，致使本合同無法履行的;

㈡因不可抗力等原因致使本合同無法履行或部分無法履行的;

㈢本合同約定的變更或解除條件出現(xiàn)的;

㈣法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他情形。

第六十五條變更或解除本合同，需按規(guī)定的集體協(xié)商程序進(jìn)行。

第十三章履行本合同發(fā)生爭議處理及違約責(zé)任

第六十六條因履行本合同發(fā)生的爭議，雙方當(dāng)事人協(xié)商解決不成的，應(yīng)當(dāng)自勞動爭議發(fā)生之日起60日內(nèi)，向有管轄權(quán)的勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

第六十七條當(dāng)事人對仲裁裁決不服的，可以自收到仲裁裁決書之日起15日內(nèi)向人民法院起訴，期滿不起訴的，裁決書即發(fā)生法律效力。

第六十八條依法簽訂的本合同生效后，對公司和公司全體職工具有約束力。雙方都必須認(rèn)真履行，任何一方違反本合同，必須依法承擔(dān)違約責(zé)任。

第十四章附則

第六十九條本合同未盡事宜，按國家法律、法規(guī)、規(guī)章執(zhí)行。

第七十條本合同及附件若與國家法律、法規(guī)、規(guī)章相抵觸的，按法律、法規(guī)、規(guī)章執(zhí)行。

第七十一條本合同若需中、外文文本，應(yīng)各一式三份。中、外文文本具有同等效力。兩種文本如出現(xiàn)矛盾，以中文文本為準(zhǔn)。

第七十二條本合同簽訂或變更后，自雙方首席代表簽字之日起10日內(nèi)，由公司一方將文本一式三份報(bào)送勞動保障行政部門審查。

第七十三條本合同生效后，應(yīng)當(dāng)自其生效之日起日內(nèi)，由協(xié)商代表以適當(dāng)?shù)男问较虮痉饺w人員公布。

企業(yè)方：(蓋章)職工方：(蓋章)

首席代表(簽字)：首席代表(簽字)：

餐飲公司員工勞動合同6

用人單位(甲方)

地址：

職工(乙方)

甲乙雙方根據(jù)國家和省市的有關(guān)勞動法律、法規(guī)和規(guī)章。經(jīng)平等自愿，協(xié)商一致，訂立本合同。

一、合作期限：

從 年 月 日起至 年 月 日止。

二、工作內(nèi)容：

乙方的工作崗位為 ，完成甲方分配的'工作事務(wù)。

三、勞動時(shí)間：

每天勞動時(shí)間從上午8：00至12：00，下午14：00至18：00.每個月休息四天，每個星期休息一天，如無特殊情況不可連續(xù)休息2天以上。如因工作需要，甲方可安排乙方加班。每晚加班時(shí)間在4小時(shí)以內(nèi)，加班費(fèi)于發(fā)薪日同時(shí)發(fā)放。 乙方辭工需提前一個月通知甲方。

四、勞動報(bào)酬：

甲、乙雙方根據(jù)本單位依法制定的工資分配制度。約定乙方正常工作時(shí)間工資為 元/月。甲方每月15日前向乙方支付上月貨幣工資。

五、乙方自行處理吃宿問題。

六、勞動紀(jì)律：

甲、乙雙方應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守國家的各項(xiàng)法律、法規(guī)，甲方依法制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和勞動紀(jì)律要告知乙方，乙方要予以遵守并服從甲方的管理。

七、保密責(zé)任：

乙方不得泄漏甲方的商業(yè)秘密及客戶資料，否則乙方應(yīng)賠償甲方損失，甲方可追究法律責(zé)任，并終止合同。

本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份，如有未盡事宜可另行簽訂補(bǔ)充條約， 其補(bǔ)充條約與本合同具同等法律效力。

甲方：(蓋章)

乙方：

年 月 日

餐飲公司員工勞動合同7

甲方：_______________

乙方：_______________身份證號碼：_______________

地址：_______________

為規(guī)范公司管理，確保勞動紀(jì)律和管理程序運(yùn)作實(shí)施，經(jīng)雙方平等協(xié)商，訂立如下條款，由雙方共同遵守。

一、甲方聘任乙方為_______________部。

二、您的試用期為個月，自_____年_____月_____日始，至_____年_____月_____日止。試用期基本工資為_______________元。轉(zhuǎn)正后，基本工資為_______________元，其他補(bǔ)貼_______________元，合計(jì)_______________元月，并按基本工資數(shù)為員工繳交五險(xiǎn)一金。

三、甲方視乙方工作情況，酌情延長或縮短乙方的試用期。如乙方在試用期內(nèi)的工作表現(xiàn)突出，考核成績達(dá)標(biāo)，本公司將書面通知給予轉(zhuǎn)正并簽訂相應(yīng)勞動合同，考核不合格者，將通知其終止試用。

四、甲方于每月的日以貨幣形式向乙方支付上月工資員工入職協(xié)議書員工入職協(xié)議書。

五、此協(xié)議書是員工試用期間務(wù)必遵守的協(xié)議承諾保證。

六、新員工必須保證向公司提交的所有證件材料均真實(shí)有效，否則公司可隨時(shí)解除勞動關(guān)系并追究相關(guān)經(jīng)濟(jì)法律責(zé)任。

七、自進(jìn)入公司工作之日起，乙方必須嚴(yán)格遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，并根據(jù)甲方工作安排，認(rèn)真履行職責(zé)，保守甲方的商業(yè)秘密，自覺維護(hù)甲方的合法權(quán)益。

八、乙方任職期間，如違反了公司的'制度或規(guī)定，公司有權(quán)據(jù)制度做出相應(yīng)的處罰

九、在職期間，乙方由于自身原因提出解除本協(xié)議時(shí)，須提前7天以書面形式通知甲方，以便商洽、辦理工作交接及薪資發(fā)放等事宜。交接手續(xù)辦理完畢方可正式離職，否則，將依照公司有關(guān)的規(guī)章制度做出相應(yīng)處理。

十、員工享有入職培訓(xùn)的權(quán)利，并依法享有國家法定節(jié)假日休假權(quán)利，遇特殊情況，依公司相關(guān)考勤制度配合公司完成調(diào)休工作。

十一、未盡事宜經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商可修改、補(bǔ)充。本協(xié)議雙方簽字即生效。協(xié)議一式貳份，甲、乙雙方各持一份,具有同等法律效力。

部門主管確認(rèn):_______________

甲方:_______________

乙方：_______________

_____年_____月_____日

餐飲公司員工勞動合同8

訂立合同書人：

甲方：

乙方：

甲方聘用乙方為正式員工，雙方經(jīng)過平等協(xié)商，彼此同意約定下述條款以共同遵守。

第一條乙方的考勤與管理悉按甲方有關(guān)人事管理制度辦理。

第二條乙方的職務(wù)或工種為：

第三條乙方受聘于甲方期間，應(yīng)根據(jù)甲方工作安排，在下述工作場所履行職責(zé)

甲方公司總部;

甲方在全資公司或參股的合資公司;

甲方在內(nèi)地省份機(jī)構(gòu)及境外機(jī)構(gòu);

應(yīng)出差服務(wù)的`場所。

第四條乙方的工作職責(zé)、事項(xiàng)由甲方依乙方的職務(wù)或工種，并視乙方能力及甲方需要進(jìn)行分派。

第五條乙方的正常工作時(shí)間每日為7小時(shí)，每周5個半工作日，其工作、休息、休假等，依員工手冊辦理。

第六條甲方根據(jù)工作需要，要求乙方加班時(shí)，除不可抗拒的事由外，乙方應(yīng)予配合，有關(guān)加班事宜，依員工手冊辦理。

第七條甲方按國家規(guī)定實(shí)行社會保險(xiǎn)制度，并為乙方投保。

第八條甲方按國家規(guī)定實(shí)行勞動保健制度，乙方可以享受有關(guān)勞保待遇。

第九條乙方的工作報(bào)酬：

甲方應(yīng)按月支付乙方報(bào)酬，乙方的工資待遇定為等，并可享受公司規(guī)定的津貼福利和獎勵。

甲方可參考下列事項(xiàng)調(diào)整乙方職等

1、乙方每月工作考核記錄;

2、乙方工作職務(wù)變換情況;

3、甲方盈利狀況;

4、勞務(wù)市場供需狀況及社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展一般水平。

第十條乙方每月工資由甲方于次月5日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方得提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。

第十一條甲方因業(yè)務(wù)萎縮時(shí)有權(quán)終止本合同，并提前一個月通知乙方，合同終止時(shí)，甲方增發(fā)乙方一個月的工資，且乙方不必補(bǔ)償培訓(xùn)費(fèi)。

第十二條乙方主動提出解除本合同時(shí)，須提前一個月通知甲方，調(diào)離時(shí)，乙方須按員工手冊辦理有關(guān)手續(xù)，且甲方不予增發(fā)一個月工資。

第十三條乙方聲明：乙方在簽署本合同時(shí)，業(yè)已獲得員工手冊，并知悉全文，愿意遵守各項(xiàng)規(guī)定。

第十四條本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽章后于 年 月 日起生效。

第十五條本合同為長期合同，甲、乙雙方若不特別聲明，本合同保持持續(xù)有效。

第十六條甲、乙雙方就履行本合同所發(fā)生一切爭執(zhí)，同意以勞動局為第一審理機(jī)關(guān)。

訂立合同書人

甲方：

簽約代表人：

職稱：

乙方：

身份證號碼：

戶口所在地地址：

聯(lián)絡(luò)方式：

餐飲公司員工勞動合同9

甲方(用人單位)名稱

地址

法定代表人(負(fù)責(zé)人)工商登記機(jī)關(guān)

社會保險(xiǎn)單位代碼聯(lián)系電話

乙方(職工)姓名性別文化程度

出生年月居民身份證號碼

住址

本單位起始工作時(shí)間合同期限聯(lián)系電話

揚(yáng)州市勞動和社會保障局監(jiān)制

甲，乙雙方根據(jù)《中華人民共和國勞動合同法》和有關(guān)法律，法規(guī)，在合法，公平，平等自愿，協(xié)商一致，誠實(shí)信用的基礎(chǔ)上，訂立本勞動合同，共同遵守本合同所列條款.

一，勞動合同期限

甲，乙雙方約定以下列第種類型確定本合同期限(A，B，C選其中之一):

A，固定期限:自 年 月 日起至 年 月 日止.

B，無固定期限:自 年 月 日起至法定終止情形出現(xiàn)止.

甲，乙雙方選擇上述勞動合同期限之一的，如約定試用期的，試用期自 年 月 日起至 年 月 日止.

C，以完成一定工作任務(wù)為期限的，自 年 月 日起至該任務(wù)完成之日止.

二，工作內(nèi)容和工作地點(diǎn)

(一)根據(jù)甲方工作需要，乙方同意從事工作.

(二)甲方安排乙方所從事的工作內(nèi)容及要求，應(yīng)當(dāng)符合甲方依法制定的并已公示的規(guī)

章制度.乙方應(yīng)當(dāng)按照甲方安排的工作內(nèi)容及要求履行勞動義務(wù)，按時(shí)完成規(guī)定的工作任務(wù).

(三)乙方同意甲方安排的工作地點(diǎn)或工作區(qū)域在.

(四)甲方根據(jù)工作需要，經(jīng)乙方同意可以書面變更工作內(nèi)容和工作地點(diǎn).

三，工作時(shí)間和休息休假

(一)實(shí)行工時(shí)制(A，B，C選其中之一).

A，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)工作制的，甲方安排乙方每日工作時(shí)間不超過8小時(shí)，每周不超過40小時(shí).甲方應(yīng)保證乙方每周至少休息一天.

B，實(shí)行綜合計(jì)算工時(shí)工作制的，按勞動行政部門批準(zhǔn)的事項(xiàng)及內(nèi)容執(zhí)行.

C，經(jīng)勞動行政部門批準(zhǔn)，實(shí)行不定時(shí)工作制的，乙方根據(jù)工作需要，確保完成工作任務(wù)的情況下自行安排工作時(shí)間和休息休假.

(二)甲方因工作需要必須安排乙方加班加點(diǎn)的，經(jīng)與工會和乙方協(xié)商同意，依法安排乙方補(bǔ)休或依法支付加班加點(diǎn)工資.

(三)乙方依法享受年休假，探親假，婚喪假等.

四，勞動報(bào)酬

(一)乙方工資為元人民幣/月，其中試用期工資為元人民幣/月;或雙方約定的其他工資分配形式:________________________________________________________.

(二)甲方以法定貨幣形式按月支付乙方工資，發(fā)薪日為每月日前.

(三)非因乙方原因造成停工，停產(chǎn)，歇業(yè)，未超過一個月的，甲方應(yīng)按本合同約定的工資標(biāo)準(zhǔn)支付乙方工資;超過一個月，未安排乙方工作的，甲方應(yīng)按不低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)的80%支付乙方待崗生活費(fèi).

(四)乙方休息休假期間的工資支付或扣減辦法按國家及本單位依法制定的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行.有集體合同的，按集體合同約定.

五，社會保險(xiǎn)

(一)甲，乙雙方應(yīng)依法參加社會保險(xiǎn)，按時(shí)足額繳納各項(xiàng)社會保險(xiǎn)費(fèi)，其中，乙方應(yīng)繳納部分，由甲方從乙方工資中代扣代繳.

(二)乙方患病或非因工負(fù)傷的`醫(yī)療待遇按照國家有關(guān)政策規(guī)定執(zhí)行.

(三)乙方發(fā)生工傷事故，甲方應(yīng)負(fù)責(zé)及時(shí)救治，并提供可能的幫助，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，向勞動行政部門提出工傷認(rèn)定申請，為乙方依法辦理勞動能力等級鑒定，并為乙方依法享受工傷待遇履行必要的義務(wù).

六，勞動保護(hù)，勞動條件和職業(yè)危害防護(hù)

(一)甲方應(yīng)提供符合國家規(guī)定的勞動安全衛(wèi)生條件和必要的勞動防護(hù)用品，建立健全勞動安全衛(wèi)生制度及其標(biāo)準(zhǔn).

(二)甲方對可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的崗位，應(yīng)當(dāng)向乙方履行如實(shí)告知的義務(wù)，并對乙方進(jìn)行勞動安全衛(wèi)生教育，防止勞動過程中的事故，減少職業(yè)危害.

(三)乙方從事接觸職業(yè)病危害作業(yè)的，甲方應(yīng)該按國家有關(guān)規(guī)定組織離崗時(shí)的職業(yè)健康檢查，并在合同期內(nèi)定期對乙方進(jìn)行職業(yè)病檢查.

(四)乙方在工作中必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，乙方有權(quán)拒絕甲方的違章指揮，強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè).

(五)甲方應(yīng)按照國家關(guān)于女職工，未成年工的特殊保護(hù)規(guī)定，對乙方提供保護(hù).

七，雙方特別約定條款

八，勞動合同變更，解除和終止

(一)甲，乙雙方協(xié)商一致，可以變更勞動合同約定的內(nèi)容.變更勞動合同，應(yīng)當(dāng)采用書面形式.

(二)甲乙雙方解除或者終止勞動合同應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國勞動合同法》和國家及江蘇省的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行.

(三)甲乙雙方應(yīng)當(dāng)按照本勞動合同的約定，全面履行各自的義務(wù)，甲方應(yīng)當(dāng)執(zhí)行法定的解除(終止)勞動合同支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金的規(guī)定.

(四)甲方應(yīng)當(dāng)在解除或者終止勞動合同時(shí)出具解除或終止勞動合同的證明，并在十五日內(nèi)為乙方辦理檔案和社會保險(xiǎn)關(guān)系轉(zhuǎn)移手續(xù)，甲方依法應(yīng)當(dāng)支付的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金等，在乙方履行完工作交接手續(xù)時(shí)支付.

九，違約責(zé)任

(一)雙方當(dāng)事人一方故意或者過失違反勞動合同，致使勞動合同不能履行或者不能完全履行，并給另一方造成經(jīng)濟(jì)損失的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任.

(二)勞動者違反法律規(guī)定解除勞動合同，或者違反勞動合同中約定的保密義務(wù)或者競業(yè)限制，給用人單位造成損失的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任.

十，勞動爭議處理

甲乙雙方因履行本合同發(fā)生勞動爭議，可以協(xié)商解決，或依法申請仲裁，提起訴訟.

十一，其他

(一)勞動合同期內(nèi)，乙方戶籍所在地址，現(xiàn)居住地址，聯(lián)系方式等發(fā)生變化，應(yīng)當(dāng)及時(shí)告知甲方，以便于聯(lián)絡(luò).

(二)本合同未盡事宜，或法律法規(guī)沒有規(guī)定的事項(xiàng)雙方協(xié)商解決.

(三)甲，乙雙方在勞動合同文本上簽字或者蓋章后生效.本合同文本一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份.

甲方(蓋章):乙方(簽名):

法定代表人，負(fù)責(zé)人:

或委托代理人(簽名):

年 月 日 年 月 日

雙方當(dāng)事人依法簽訂的勞動合同自愿申請鑒證，應(yīng)當(dāng)在勞動合同簽訂之日起三十日內(nèi)向勞動保障行政部門提出，經(jīng)鑒證的勞動合同不得涂改或換頁.

鑒證機(jī)構(gòu)(蓋章)

年 月 日

附:勞動合同記錄

日期

原因

內(nèi)容

甲方(蓋章)

乙方(簽名)

鑒證單位(蓋章)

第四篇：酒店餐飲理論參考

一、餐飲服務(wù)技能理論參考資料

1．關(guān)于“道德”定位說法不正確的是(B)。

A、道德就發(fā)生在我們身邊

B、道德貫穿于我們每一個人的言行中

C、道德是一個人的言談舉止中偶爾的體現(xiàn)

D、道德不是高不可攀的學(xué)術(shù)研究者的學(xué)問

A、工作制服B、用餐制度C、職業(yè)道德規(guī)范D、建筑風(fēng)格

A、需要人才和知識B、只需要膽略

C、是導(dǎo)致企業(yè)倒閉的催化劑D、就是表面形式的改變

4．服務(wù)員在工作中，“自我犧牲的奉獻(xiàn)精神”是(D)。

A、將自己的生命置之度外B、要有無私奉獻(xiàn)精神

C、為朋友勇于拔刀相助D、強(qiáng)調(diào)物質(zhì)方面不斤斤計(jì)較

A、煮沸消毒B、紅外線消毒C、紫外線消毒D、巴氏消毒

6．有毒有害物質(zhì)進(jìn)入正常食品，對(D)構(gòu)成威脅，稱為食品污染。

A、食品的包裝B、食品價(jià)格

C、食品的加工工藝D、人體健康

7．下列(C)內(nèi)容不屬于食品驗(yàn)收時(shí)要檢查的。

A、食品的衛(wèi)生狀況B、票記與食品批號是否相符

C、食品的銷售方式D、食品的數(shù)量

A、飲料B、熟食C、黃油D、生魚、肉類

9．1995年10月30日公布實(shí)施的衛(wèi)生法律是(B)。

A、《計(jì)量法》B、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》

C、《動物保護(hù)法》D、《環(huán)境保護(hù)法》

10．禮貌是人們在相互交往中，通過語言、表情、行為、態(tài)度表示相互尊重和友好的(D)。

A、一種方法B、隆重儀式C、慣用形式D、言行規(guī)范

11．(A)姿態(tài)不符合服務(wù)員正確站姿要領(lǐng)。

A、目光上揚(yáng)B、肩平挺胸

C、兩腿相靠，直立D、直腰收腹

12．(A)是服務(wù)員在引領(lǐng)客人時(shí)的要求。

A、遇拐彎處稍停伸手示意

B、服務(wù)員只管在前邊帶路，無須照顧客人

C、遇到臺階為照顧客人，服務(wù)員讓客人先走

D、無論迎送客人服務(wù)員始終走在前邊

13．同客人講話時(shí)，應(yīng)面帶笑容，語調(diào)親切，注意距離，且音量要(B)。

A、高于客人B、低于客人C、大聲喧嘩D、切切私語

14．服務(wù)員上崗時(shí)，一般應(yīng)只佩戴(D)。

A、手鐲B、耳環(huán)C、手鏈D、手表

15．朝鮮族人不喜愛食用的食物是(A)。

A、河魚B、海味C、泡菜D、蛋品

A、礦泉水B、白葡萄酒C、紅葡萄酒D、威士忌酒

17．(A)做法不符合財(cái)產(chǎn)管理制度。

A、熟人借用餐廳用具可不寫借條B、所有設(shè)備應(yīng)專人管理

C、設(shè)備損壞有記錄D、建立財(cái)產(chǎn)登記卡

18．服務(wù)員為尋求環(huán)境優(yōu)雅的客人提供服務(wù)時(shí)，(B)選擇是不適宜的。

A、幽靜的空間B、柔和的光線

C、輕柔的背景音樂D、沒有燈光只有燭光的餐廳

19．下列(C)不是尋求環(huán)境優(yōu)雅的客人就餐的目的。

A、延伸社會生活B、尋求良好人際關(guān)系

C、品嘗風(fēng)味菜肴D、尋求身心愉快的空間

20．在接待服務(wù)中，由于客人用餐的形式、標(biāo)準(zhǔn)、目的的不同，常會提出一些問題，我們要

A、不惜一切代價(jià)甚至違反餐廳規(guī)定B、采用靈活的服務(wù)方式

C、采用同一種服務(wù)方式D、以無聲的態(tài)度

21．下列(D)做法屬于“超前服務(wù)”。

A、在家長的要求下為用餐兒童換兒童座椅

B、主動為客人斟茶

C、為客人介紹菜肴

D、為帶小孩的客人照看小孩

22．服務(wù)員的(D)做法，對真誠表達(dá)對客人的美好情感不起作用。

A、語言、表情和手勢的選擇B、具有感情色彩詞匯的運(yùn)用

C、微笑等形體語言的表露D、得體的裝著及多樣貴重飾物的佩戴

23．常用服務(wù)用語要素包括：表謙表敬的謙詞敬語，莊重典雅的措辭，親切柔和的語調(diào)以及溫和委婉的(B)等。

A、服務(wù)B、語氣C、面容D、手勢

24．餐廳服務(wù)員使用服務(wù)語言還要注意客人的性別，年齡，心理，(B)等多種因素。

A、周圍B、體重C、環(huán)境D、氣質(zhì)

25．不屬于西餐接受預(yù)定服務(wù)員要記錄的內(nèi)容是(B)。

A、客人的姓名B、客人的體形C、用餐時(shí)間D、用餐人數(shù)

26．西餐零點(diǎn)服務(wù)甜食前，服務(wù)員應(yīng)先將甜食叉擺在客人的(C)。

A、前方一側(cè)B、后方一側(cè)C、左手一側(cè)D、右手一側(cè)

27．西餐零點(diǎn)餐后客人要求結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員做法不對的是(C)。

A、真誠感謝客人的惠顧B、按服務(wù)程序請客人結(jié)帳

C、讓客人自取帳單以確保準(zhǔn)確D、用適當(dāng)?shù)姆绞桨褞谓o客人

28．餐飲服務(wù)中當(dāng)客人反映菜肴不熟，其處理方法應(yīng)該是：若菜肴確實(shí)火候不夠，服務(wù)員要立即將菜肴退回廚房，并向(B)反映。

A、采購員B、廚師C、廚師長D、餐飲部經(jīng)理

29．餐飲服務(wù)員要耐心向客人解釋賬單上的菜肴、主食、飲料等，待客人(C)再收款。

A、需要后B、休息后C、認(rèn)可后D、煩躁后

30．客人在進(jìn)餐時(shí)由于說話、吃得過快等原因，可能發(fā)生被食物噎住的情況，此時(shí)，客人的一般反應(yīng)是臉色鐵青，停止講話，(C)等。

A、雙手捂嘴B、不停的咳嗽C、用手指捏咽喉D、大聲喊叫

31．帶兒童的客人來用餐，為保證安全作法不正確的是(D)。

A、將帶兒童的客人安排在離門口較遠(yuǎn)的位置上

B、服務(wù)員照看兒童時(shí)不要讓兒童在餐廳亂跑、玩耍

C、讓兒童使用金屬小勺

D、給兒童一雙小號的筷子

A、盲人來用餐盡量用描述性語言來交談

B、對肢體有殘疾的客人要按排在不受到人干擾的位置上

C、精神上有問題的客人服務(wù)時(shí)細(xì)心加上十二分的小心

D、要善于模仿他們，以示同情

33．客人沒有喝完的酒品，要求餐廳代為保管，服務(wù)員應(yīng)根據(jù)酒的種類和客人的(C)酌情處理。

A、飲酒量B、消費(fèi)能力C、具體情況D、工作情況

34．酒液橙黃色至深褐色，清亮透明是高檔優(yōu)質(zhì)(D)酒色的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

A、啤酒B、白蘭地C、白酒D、黃酒

35．泡沫多，持久(A)是高檔優(yōu)質(zhì)黃啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)之一。

A、沫白細(xì)膩B、微黃細(xì)膩C、泡沫粗大D、不掛杯

36．瀘州老窖特曲屬于(B)大曲酒類。

A、米香型B、濃香型C、混合香型D、復(fù)香型

37．下列(D)酒因制酒人名而得名。

A、二鍋頭B、五糧液C、茅臺酒D、杜康

38．沙城白葡萄酒產(chǎn)于(A)沙城酒廠。

A、北京葡萄酒B、河南省民權(quán)縣

C、北京東郊葡萄酒D、河北省懷來縣

39．葡萄酒按含糖量可分為干型、半干型、甜型、半甜型四類，其中酒含糖大于50.1g/L的是(C)。

A、干型B、半干型C、甜型D、半甜型

40．花茶主要用綠茶為原茶經(jīng)(B)加入鮮花窖制而成的。

A、浸泡B、蒸壓C、干燥D、晾曬

41．普洱茶主要產(chǎn)于(A)。

A、云南西雙版納地區(qū)B、臺灣

C、湖南的安化D、湖北省的趙李橋

42．北方人喜歡(C)，華南一帶的人比較喜歡烏龍茶，江浙一帶的人喜歡西湖龍井茶，邊陲地區(qū)的人喜歡緊壓茶。

A、白茶B、花茶C、綠茶D、普洱茶

43．為客人獻(xiàn)茶時(shí)，其順序的禮儀形式是(A)。

A、先賓后主B、先主后賓C、賓主同時(shí)D、先男后女

44．搞好餐桌的設(shè)計(jì)與擺放是很重要的，通常高檔宴會(B)占地面積為12～15平米。

A、每人B、每桌C、每餐D、每次

45．()式宴會廳的建筑風(fēng)格為文藝復(fù)興和巴洛克風(fēng)格，即教堂的建筑風(fēng)格。

A、美國B、俄國C、法國D、意大利

A、臺形B、桌形C、擺臺D、裝飾

47．中國插花藝術(shù)的原則是，在保存花材原有(C)，靈活插制，隨意造型，以達(dá)到“雖由人作，宛自天開，天人和一”的自然境界。

A、土壤中B、營養(yǎng)液中C、自然狀態(tài)下D、枝干上

48．“(C)”是形容荷花的詞句。

A、國色天香B、雍容華貴C、出淤泥而不染D、百年和好

49．西洋式插花藝術(shù)一般以歐美一些國家為代表。主要特點(diǎn)有構(gòu)圖格式化，形式有三角形、扇形、球形、菱形、橢圓形和(C)等，花材排列整齊，形成豐滿的各種圖形。

A、太陽形B、滿月形C、新月形D、四角形

50．常用于插花容器的種類很多，以下四相中(B)不是插花的容器。

A、金屬類容器B、玻璃類容C、陶瓷類容器D、橡膠類容器

51．花泥在使用前1—2h，浸泡于清水中，因花泥吸有水分，所以使用花泥時(shí)，必須選用適宜的(D)容器。

A、加水B、漏水C、溫度D、隔水

52．切花的技巧是完成插花工作的基礎(chǔ)，標(biāo)準(zhǔn)的切花技巧有花莖要斜切、去尖定型、開蓓、修枝和(D)等。

A、剪花B、剪枝C、修葉D、剪草

53．在餐臺的中心設(shè)有兩層花插，中心花插選用一個70cm高的(C)玻璃插花器，在其底部設(shè)有一菱形插花，菱形花草的長角兩端用花草接至餐臺的兩端，并在兩端各設(shè)一個小插花器插擺花草。

A、瓶子B、管子C、柱式D、管式

54．西餐宴會一般需要三種形態(tài)的的酒杯，不屬于三種之一的是(C)。

A、茅臺杯B、佐餐酒杯C、餐后酒杯D、汽酒杯

55．餐廳所用的金器，餐廳服務(wù)員在擺臺時(shí)應(yīng)(A)，以免餐具上留下手印。

A、戴白手套B、戴皮手套

C、戴一次性塑料手套D、用餐巾包住餐具擺放

56．平衡膳食的設(shè)計(jì)步驟之一是根據(jù)人員的年齡、(D)、勞動強(qiáng)度、生理狀況確定每日各種營養(yǎng)素的供給量標(biāo)準(zhǔn)。

A、性別B、工作業(yè)績C、指標(biāo)D、氣質(zhì)

()。

A、菌菜？類B、畜肉類C、豆類D、純凈水

58．禽肉類食品一般含蛋白質(zhì)約20%，能提供人體多種(C)。其特點(diǎn)是其脂肪的熔點(diǎn)低，易消化。

A、氨基酸B、谷氨酸C、膽固醇D、無機(jī)鹽

59．魚類食品為(B)主要來源，也供給少量脂肪和豐富的無機(jī)鹽。

A、水B、淀粉C、糖D、蛋白質(zhì)

60．奶類食品營養(yǎng)豐富，因?yàn)槟讨械睦业鞍?、白蛋白?D)均含有人體必須的氨基酸。

A、雞蛋白B、鵝蛋白C、球蛋白D、鴿蛋白

61．豆類食品蛋白質(zhì)的含量很高，赤豆達(dá)(D)%左右。

A、13B、15C、17D、19

62．菌藻類食品不僅美味可口，是佐味之上品，還含有抗(A)、抗癌、降低膽固醇的物質(zhì)。

A、病毒B、傳染C、污染D、血壓高

63．一般筵席中主食的熱量可占膳食熱量的(A)。

A、1/2B、1/4C、1/5D、1/6

64．，如豆腐燒魚，是兩者相互搭配，湊足(C)之比，利于吸收。

A、鐵鈉B、鈉鎂C、鈣磷D、鈣鎂

65．營養(yǎng)配菜應(yīng)注重菜肴的數(shù)量搭配，一般情況下，不配單料菜，因?yàn)樗?D)種類不

全。

A、維生素B、無機(jī)鹽C、蛋白質(zhì)D、營養(yǎng)素

66．湖南菜有講究(B)，重酸辣，鮮香，軟嫩的特點(diǎn)。

A、生食B、上色C、入味D、大火

67．清真菜肴品種繁多，其名菜的代表有(A)。

A、蟹黃獅子頭B、雞包魚翅C、玉米全燴D、蓮蓬過魚

68．宴會設(shè)置的服務(wù)崗位有(D)服務(wù)員、看臺服務(wù)員、傳菜服務(wù)員及宴會組織指揮人員等。

A、迎賓B、客房C、前臺D、聯(lián)絡(luò)

69．中檔中餐宴會一般1名傳菜服務(wù)員要為(C)位客人提供傳菜服務(wù)。

A、10B、15C、20D、2

5A、撤換餐盤B、菜肴分讓C、菜肴整理D、菜肴澆汁

第五篇：公司員工餐飲外包合同書

公司員工餐飲外包合同書

甲方：**公司

乙方：**餐飲單位

甲、乙雙方經(jīng)過多次共同商討、洽談，甲方?jīng)Q定在員工工作期間，由乙方為甲方提供膳食服務(wù)。雙方本著公平、自愿、互惠互利的原則達(dá)成下列之協(xié)議事項(xiàng)：

一、雙方的責(zé)任

1、甲方責(zé)任

1）甲方將工作日的實(shí)際就餐人數(shù)報(bào)給乙方，乙方按甲方所報(bào)人數(shù)準(zhǔn)備飯菜，并按實(shí)際報(bào)餐人數(shù)與甲方結(jié)算餐費(fèi)。

2）甲方負(fù)責(zé)每餐就餐前安排人員在餐廳門口迎接送餐車及安排餐廳就餐情況，協(xié)助維護(hù)就餐秩序。就餐結(jié)束后，甲方負(fù)責(zé)把餐車送回乙方。

3）甲方監(jiān)督乙方是否嚴(yán)格按要求和標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)膳食。甲方可派專人進(jìn)行質(zhì)量、衛(wèi)生評定，保證雙方嚴(yán)格執(zhí)行合同規(guī)定。

4）甲方負(fù)責(zé)餐廳范圍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，一切餐具、餐廳內(nèi)清潔及餐盤的消毒工作。

2、乙方責(zé)任

1）乙方嚴(yán)格按照甲方的要求和規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)為員工供應(yīng) 可口的飯菜，確保所采購的糧油、蔬菜、調(diào)味品等原材料的衛(wèi)生符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

2）乙方工作人員須接受甲方監(jiān)督。如出現(xiàn)食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，由乙方全權(quán)負(fù)責(zé)。

3）乙方需在每次就餐時(shí)間前提前十五分鐘將餐車運(yùn)送至餐廳門口，交給甲方負(fù)責(zé)人。

4）乙方每周五17：00之前提交下星期菜譜供甲方審核，批準(zhǔn)后由乙方公布實(shí)施。

二、結(jié)帳方式：

由甲方以每人**元/天的伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，以現(xiàn)金方式于每月*日支付本月實(shí)際費(fèi)用。

三、伙食費(fèi)分布情況

1、每人**元/天：早餐(*元)有稀飯、雞蛋、咸菜、面食類主食。中晚餐(**元)，每餐共三菜一湯。

2、必須滿足食品衛(wèi)生、員工吃的飽，飯菜質(zhì)量不能太差這三個要求。

3、炒青菜、湯，每天中餐和晚餐不要重復(fù)，葷菜可隔天更換。

四、本合同從**年*月*日至**年*月*日，有效期為*個月。

五、本合同一式正本兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份自雙方簽 字蓋章之日起即時(shí)生效，具有同等法律效力。

六、本合同未盡事宜，由甲乙雙方協(xié)商解決。

七、雙方確認(rèn)簽署并：

甲方代表簽字：

年月日 年月日

乙方代表簽字：