第一篇：酒店服務(wù)員培訓(xùn)的內(nèi)容和方法（模版）

酒店服務(wù)員培訓(xùn)的內(nèi)容和方法 酒店服務(wù)員培訓(xùn)的內(nèi)容和方法一，理論知識(shí)的培訓(xùn)內(nèi)容與方法

（一）培訓(xùn)內(nèi)容1，餐

飲服務(wù)員的禮貌禮節(jié)的知識(shí)：酒店餐飲服務(wù)人員時(shí)時(shí)刻刻都在與賓客打交道。服務(wù)員的一舉一動(dòng)都要給賓客留下深刻的印象。為了提高酒店的聲譽(yù)，擴(kuò)大知名度，每個(gè)服務(wù)員都要具有良好的禮貌修養(yǎng)。良好的禮貌修養(yǎng)可以體現(xiàn)在服務(wù)人員的儀容儀表方面。儀容儀表具體是指個(gè)人的面部衛(wèi)生和著裝。酒店在這方面?zhèn)€的明文規(guī)定，服務(wù)員要認(rèn)真學(xué)習(xí)。良好的禮貌修養(yǎng)可以體現(xiàn)在服務(wù)員的言談舉止上，服務(wù)員每天與賓客打交是離不開語言，服務(wù)用語的使用可以給賓客以溫暖的感覺。在不同的場(chǎng)合使用不同的服務(wù)敬語。服務(wù)敬語的內(nèi)容是多方面的，服務(wù)員要認(rèn)真學(xué)習(xí)，并在工作中要實(shí)際運(yùn)用。良好的禮貌修養(yǎng)也體現(xiàn)在服務(wù)員行為舉止上，服務(wù)員的行為舉止包括在為賓客服務(wù)時(shí)的態(tài)度，為賓客服務(wù)時(shí)的服務(wù)動(dòng)作。每個(gè)酒店規(guī)范的行為舉止具體可分若干要求，服務(wù)員應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)并按要求去做。服務(wù)員經(jīng)過有關(guān)禮節(jié)禮貌方面知識(shí)的學(xué)習(xí)，在為賓客的實(shí)際服務(wù)工作中體現(xiàn)出來，這樣的服務(wù)是會(huì)受到賓客的稱贊的。2，中餐菜肴知識(shí)：餐飲服務(wù)員要清楚的知道中餐各大菜系的一般知識(shí)。例如，中餐菜系的流派和分布，風(fēng)味，品種，代表菜肴品種，基本烹飪方法以及本酒店所經(jīng)營菜肴所屬的流派，特點(diǎn)，代表菜，特色菜和本酒店所經(jīng)營菜肴的制作方法和口味，特點(diǎn)。3，酒水飲料知識(shí)：服務(wù)員要掌握酒店所經(jīng)營所有酒水的品名，規(guī)格包裝，產(chǎn)地，度數(shù)，香型以及所有飲料的品名，規(guī)格包裝，產(chǎn)地，保質(zhì)期和常規(guī)的飲用方法。掌握幾個(gè)主要酒水飲料品種的分類，鑒別的知識(shí)；掌握主要酒水的的釀造方法等知識(shí)；幾種常有鮮榨果汁的制作方法和療效；掌握酒水服務(wù)時(shí)應(yīng)具備的操作知識(shí)；更高一步的要求則是服務(wù)員要掌握國內(nèi)外各種常用酒品，飲料的名稱，產(chǎn)地，度數(shù)，規(guī)格包裝，香型等，以及鑒別和操作知識(shí)。4，有關(guān)國內(nèi)外賓客飲食習(xí)俗的知識(shí)：有關(guān)這方面知識(shí)應(yīng)包括世界上的宗教，各民族的生活習(xí)慣。特別是在飲食上的不同要求和他們的喜好，禁忌。5，飲食衛(wèi)生知識(shí)：要掌握國家相應(yīng)的有關(guān)知識(shí)，飲食安全的政策和法規(guī)。食品安全制度和餐飲服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生要求等方面的知識(shí)。6，外語方面的知識(shí)：要掌握有關(guān)餐飲服務(wù)方面的基本用語，飲食，酒水，菜肴的名稱，要掌握簡單的日常用語，口語。要掌握一些簡單的手語。1，注意加強(qiáng)餐飲服務(wù)人員應(yīng)具備的素質(zhì)的培訓(xùn)和培養(yǎng)：禮貌素質(zhì)，思想素質(zhì)業(yè)務(wù)素質(zhì)，身體素質(zhì)等各方面的?！八枷霙Q定行為，行為決定習(xí)慣，習(xí)慣決定個(gè)性，個(gè)性決定命運(yùn)”通過理論知識(shí)方面的培訓(xùn)，就是要求服務(wù)員掌握，了解他們所應(yīng)該吸收的知識(shí)，知識(shí)培訓(xùn)的關(guān)鍵是讓服務(wù)要記住他。所以在培訓(xùn)前，主訓(xùn)人員必須把有關(guān)資料整理好，系統(tǒng)的，簡明扼要的，逐步住層的進(jìn)行講解，必要時(shí)或每人發(fā)放一份資料或每人都要做好詳細(xì)的筆記。

（二）培訓(xùn)方法1，建立目標(biāo)：明確告訴參與培訓(xùn)的員工，在培訓(xùn)后他們必須掌握什么，知道什么，了解什么，他們?nèi)绾巫C明他們已經(jīng)知道了。2，介紹：在介紹中主訓(xùn)人員必須明確告訴學(xué)員，學(xué)習(xí)的內(nèi)容與他們工作中的必然聯(lián)系。3，鼓勵(lì)參與提問：在講解一個(gè)很枯燥的題目時(shí)要鼓勵(lì)學(xué)員盡可能參與到這個(gè)題目中來，這樣你就知道你的學(xué)員究竟掌握，了解了多少，所以在培訓(xùn)前你一定要精心準(zhǔn)備一些問題，讓學(xué)員來回答。4，復(fù)習(xí)：一旦結(jié)束了一節(jié)知識(shí)課，就要重復(fù)知識(shí)要點(diǎn)，講解知識(shí)要點(diǎn)，這點(diǎn)很重要，重復(fù)越多，記住的就越多。5，考核：通過考試，可以了解學(xué)員掌握的知識(shí)是否達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，是否適宜。在培訓(xùn)前就要告訴學(xué)員將有一個(gè)考核和考核范圍。這是一個(gè)經(jīng)過實(shí)踐證明能夠吸引他們注意和記注重點(diǎn)的有效辦法。004km.cn 創(chuàng)業(yè)商機(jī)網(wǎng)致富商機(jī)商機(jī)在線 環(huán)球商機(jī) 農(nóng)村商機(jī)

第二篇：酒店服務(wù)員培訓(xùn)方法

酒店服務(wù)員培訓(xùn)方法

一、服務(wù)員的知識(shí)培訓(xùn)>知識(shí)培訓(xùn)是服務(wù)員必須掌握的內(nèi)容，它可能是有關(guān)規(guī)章制度的一般知識(shí)，也可能是關(guān)于餐飲、客房、清潔的知識(shí)。知識(shí)培訓(xùn)的關(guān)鍵是記憶，必須用一種能夠幫助服務(wù)員記住培訓(xùn)內(nèi)容的方法來講授知識(shí)課。如果服務(wù)員在聽講時(shí)精神集中，那么對(duì)所講的內(nèi)容記憶效果就好。如果內(nèi)容講得太多，編排順序又混亂，培訓(xùn)效果肯定不好。另外，讓服務(wù)員參與學(xué)習(xí)的過程，也是學(xué)習(xí)的好方法。知識(shí)培訓(xùn)應(yīng)按以下方法和步驟去實(shí)踐:1制定培訓(xùn)目標(biāo)培訓(xùn)目標(biāo)的制定要具體，可衡量，能實(shí)現(xiàn)，并符合實(shí)際需求。例如：“1小時(shí)培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，員工能夠列出5條關(guān)于形體語言標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容”或“1小時(shí)培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，員工能夠列出5款雞尾酒的名稱、相關(guān)基酒名稱及調(diào)制配方”。2課程介紹告知服務(wù)員培訓(xùn)課程講些什么，培訓(xùn)的目標(biāo)及安排此內(nèi)容培訓(xùn)的意義。例如：“今天我們一起學(xué)習(xí)形體語言的標(biāo)準(zhǔn)。我們認(rèn)為，全體服務(wù)員均掌握良好的形體語言是至關(guān)重要的，因?yàn)樗从吵鋈w員工的素質(zhì)。一名形體語言規(guī)范、專業(yè)的員工會(huì)令客人及同事心情愉悅，服務(wù)員個(gè)人的工作也會(huì)更好?！?講授內(nèi)容將要講的主要內(nèi)容的知識(shí)點(diǎn)控制在3～5個(gè)，如果細(xì)節(jié)過多，服務(wù)員可能會(huì)記不住。主要內(nèi)容要寫在白（黑）板上，讓服務(wù)員記錄，以幫助記憶。4提出問題或發(fā)表意見有些知識(shí)課程內(nèi)容是比較枯燥的，但潛在含義卻很深刻，訓(xùn)導(dǎo)師要鼓勵(lì)服務(wù)員提出問題或發(fā)表意見，他們的參與會(huì)有助于知識(shí)的掌握，同時(shí)可以活躍課堂氣氛。另外，訓(xùn)導(dǎo)師也可以由此來判斷學(xué)員吸收了多少所講授的知識(shí)。5復(fù)習(xí)課程講授完時(shí)，訓(xùn)導(dǎo)師要重復(fù)一下重點(diǎn)內(nèi)容，重復(fù)次數(shù)越多，學(xué)員的記憶也就越牢。6考核訓(xùn)導(dǎo)師的培訓(xùn)目的是否達(dá)到，只有通過考核才能知道。培訓(xùn)開始時(shí)，告訴餐廳服務(wù)員將要考核以及考核什么內(nèi)容，這是引起服務(wù)員注意力和興趣的一個(gè)有效方法。考核時(shí)應(yīng)注意：考核可以口鑒，也可以筆答；考核可以隨時(shí)進(jìn)行，不必等到課程結(jié)束；只考核重點(diǎn)內(nèi)容；考核只是為了幫助服務(wù)員記憶，而非懲罰。7總結(jié)講評(píng)考核結(jié)果，強(qiáng)調(diào)內(nèi)容的重要性。如果合適的話，把此次講的內(nèi)容與下一次培訓(xùn)要講的內(nèi)容聯(lián)系起來，以保持服務(wù)員參加培訓(xùn)的持續(xù)性熱情。

二、服務(wù)員的技能培訓(xùn)以小組為單位，使用講授、示范、實(shí)際練習(xí)的方法進(jìn)行技能培訓(xùn)最有實(shí)效。技能培訓(xùn)時(shí)，每位服務(wù)員都應(yīng)有機(jī)會(huì)練習(xí)所講的每一種技能。技能培訓(xùn)同樣需要做細(xì)致的準(zhǔn)備工作。1內(nèi)容介紹向?qū)W員介紹與本次技能培訓(xùn)相關(guān)的一般性知識(shí)，如專業(yè)名稱、設(shè)備功能、程序要求、安全操作知識(shí)等，特別要講清本次培訓(xùn)要達(dá)到的目的，強(qiáng)調(diào)重要性及相關(guān)的內(nèi)容。訓(xùn)導(dǎo)師在做介紹時(shí)思路要清晰，自己不要重復(fù)，不要在內(nèi)容之間跳躍。同時(shí)，還要強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)紀(jì)律。2示范準(zhǔn)備準(zhǔn)備一個(gè)有下列特點(diǎn)的示范是很重要的：示范的內(nèi)容簡明，使服務(wù)員易于掌握；參加培訓(xùn)的每個(gè)人都有成功的機(jī)會(huì)；示范步驟安排要有邏輯性；保證每個(gè)服務(wù)員都能完整地看到示范過程。3示范演示進(jìn)行示范要注意以下幾點(diǎn)：（1）邊示范邊慢慢地解釋。做一步解釋一步，并說出為什么這樣做。

（2）訓(xùn)導(dǎo)師示范時(shí)允許員工提問，但要保證所提問題與示范有關(guān)。（3）避免使用讓人過于敏感的評(píng)語，如：“這太容易了，做不好就成傻瓜了。”“這沒什么，你們看一遍就會(huì)了！”這些話語有損于訓(xùn)導(dǎo)師在服務(wù)員中的形象。4服務(wù)員實(shí)踐（1）認(rèn)真挑選幾名較自信的服務(wù)員，讓他們操作，要盡量避免使他們感到無法完成程序，失去自尊。（2）讓參加實(shí)踐的服務(wù)員邊做邊解釋他們所進(jìn)行的步驟。（3）實(shí)踐活動(dòng)結(jié)束時(shí)，訓(xùn)導(dǎo)師做出客觀的評(píng)語。（4）如某位服務(wù)員實(shí)踐時(shí)略有障礙，可以讓另一位練習(xí)得熟練的服務(wù)員幫助，訓(xùn)導(dǎo)師要盡量避免直接相助。（5）不要試圖回避在實(shí)踐中犯的錯(cuò)誤，他們會(huì)從中學(xué)得更好。

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第三篇：服務(wù)員培訓(xùn)內(nèi)容

服務(wù)員培訓(xùn)內(nèi)容

一、服務(wù)意識(shí)、職業(yè)道德

二、服務(wù)禮貌用語，行為規(guī)范

三、服務(wù)技能（換骨碟、擺臺(tái)、折花、倒酒、點(diǎn)菜、說話技巧等）

四、服務(wù)流程

五、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生流程

六、培訓(xùn)規(guī)章制度《員工學(xué)習(xí)欄》

七、培訓(xùn)點(diǎn)菜師

第四篇：酒店服務(wù)員培訓(xùn)

酒店服務(wù)員培訓(xùn)

一、服務(wù)用語

1、先生您好歡迎光臨。

2、您好請(qǐng)問幾位。

3、這邊請(qǐng)，您看坐這邊行嗎？

4、增減餐具，程遞菜單點(diǎn)菜。

5、叢復(fù)菜單，分單下廚，白聯(lián)給吧臺(tái)，紅聯(lián)給廚房，藍(lán)聯(lián)給傳菜員，底聯(lián)留自己。

6、上菜先上涼菜，再上熱菜，按菜名上完菜后說請(qǐng)慢用。

7、席間服務(wù)勤換煙缸，換骨碟，斟倒茶水。

8、買單，對(duì)單買單，先生您好，收您XX無找您XX元。

9、收臺(tái)把大餐具和小餐具分開放。

四勤

1、手勤（勤動(dòng)手）

2、眼勤（勤觀察）

3、嘴勤（勤詢問）

4、腿勤（勤走動(dòng)）

二、擺臺(tái)擺臺(tái)又稱為鋪臺(tái)、擺桌、是將餐具；酒具以及輔助用品按照一定的規(guī)格整齊美觀地鋪設(shè)在餐桌上的操作過程。包括餐臺(tái)排列，席位安排，餐具擺放等。擺臺(tái)要求做到清潔衛(wèi)生；各就各位，放置得當(dāng)、方便就餐，配齊全。鋪臺(tái)布

鋪臺(tái)布的方法按手法可分為兩種：推拉式和撒網(wǎng)式。A推拉式

A鋪設(shè)時(shí)應(yīng)選取與桌面大小相適合的臺(tái)布。

第五篇：酒店客房服務(wù)員培訓(xùn)內(nèi)容

酒店客房服務(wù)員培訓(xùn)內(nèi)容

1、當(dāng)你在清掃房間時(shí)，發(fā)現(xiàn)房內(nèi)留有客人物品時(shí)，怎么辦？

答；(1)在清掃房間時(shí)，若發(fā)現(xiàn)房內(nèi)客人遺留物品，應(yīng)立即電話通知電話總服務(wù)臺(tái)，詢問客人是否已結(jié)帳離店，如果客人尚未離店，應(yīng)立即交還客人。(2)客人已離店，則將物品保管好，登記填寫遺

遺留物品認(rèn)領(lǐng)本，(事件功能、房號(hào)、物品名稱、拾物人、上交客房部暫時(shí)存放、后交保安部作失物招領(lǐng)處理)。2、當(dāng)你清掃完畢一間客房時(shí)怎么辦？

答：(1)清掃完畢，應(yīng)環(huán)視房間，檢查各項(xiàng)清潔整理工作是否符合標(biāo)準(zhǔn)。(2)房間用品是否補(bǔ)充齊全并按要求擺放好，有不妥的應(yīng)重新擺放整齊。3)對(duì)門鎖的安全性進(jìn)行檢(4)客人在房間時(shí)應(yīng)向客人道別，并隨手將門輕輕關(guān)上。(5)客人不在房間時(shí)應(yīng)摘下節(jié) 電牌，鎖所好房門，做好清掃記錄。3、當(dāng)客人詢問客房設(shè)施的使用方法怎么辦？

答：樓面服務(wù)員首先應(yīng)熟悉和正確房內(nèi)一切設(shè)備設(shè)施名稱，性能和使用方法，適當(dāng)進(jìn)行示范操作指導(dǎo)(如電子門鎖開啟，自動(dòng)電熱壺使用和電視機(jī)頻道調(diào)整)。4、發(fā)現(xiàn)客人帶走客房內(nèi)非一次性用品時(shí)，怎么辦？

答：(1)報(bào)告領(lǐng)班，由領(lǐng)班找客人單獨(dú)交涉，不傷害客人自尊心。(2)態(tài)度和藹，語氣委婉，說明此事物不包括在房費(fèi)內(nèi)如需購買作紀(jì)念品，如有需要可代其購買。(3)當(dāng)客人承認(rèn)并歸還物品時(shí)要致謝，如客人加以否認(rèn)，且物品價(jià)值較大，可將其作為 “ 不受歡迎的客人 ” 處理。5、在樓層發(fā)現(xiàn)行蹤可疑的人時(shí)，怎么辦？

答：(1)觀察來人的情況，然后上前詢問： “ 對(duì)不起？先生(小姐)請(qǐng)問您是否找人？ ” 注意對(duì)方的神態(tài)語氣，如有異常情況，及時(shí)通知保安部。(2)同時(shí)通知客房部所有樓面的服務(wù)員注意觀察。、客人用毛巾或床單擦皮鞋，在地毯上扔煙頭損壞地毯時(shí)，怎么辦？

答： 1)很有禮貌的提醒客人要愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，同時(shí)損壞的物品需要按規(guī)定進(jìn)行賠償。(2)索賠時(shí)應(yīng)有禮有節(jié)，重要證據(jù)，如煙頭煙灰和燒痕要保留，客人一般能接受，但語氣應(yīng)委婉，不可傷害客人的自尊心。(3)賠償交總服務(wù)臺(tái)開好收據(jù)，并作好記錄。4)及時(shí)通知維修部門或自己動(dòng)手修補(bǔ)地毯。7、客人反映送餐服務(wù)時(shí)，飯菜太涼，怎么辦？

答：送餐服務(wù)速度要快，易涼的食物要加蓋保溫，客人反映飯菜太涼，視情況應(yīng)重新送餐廳廚房加熱，及時(shí)送到客房。、物品消費(fèi)要求服務(wù)員做好原始記錄時(shí)，怎么辦？

答：物品消耗的內(nèi)容包括客房部管理的設(shè)備和數(shù)量，品種樓面班組的客房飲料的庫存，消耗和領(lǐng)用情況，客用品和清潔服務(wù)用品的庫存消耗和領(lǐng)用情況等。使用的表格主要有物品申報(bào)表，設(shè)備帳目表，物品庫存表，各類物品領(lǐng)發(fā)和物品消耗，消耗報(bào)廢登記表，管理員應(yīng)做到各種物資用品的數(shù)量、品種、價(jià)格。做到一清二楚有據(jù)可查。有利于實(shí)行經(jīng)濟(jì)負(fù)責(zé)制，有利于管好，用好客房物資用品和設(shè)備。、客房物資用品消耗量大，品種繁多，不易控制時(shí)，怎么辦？

答：首先要認(rèn)識(shí)到客房物資用品是客房部組織接待服務(wù)活動(dòng)，向客人提供優(yōu)良服務(wù)的物資憑借，它反映了飯店的等級(jí)和規(guī)格，又直接影響客房部營業(yè)收入費(fèi)用的多少和經(jīng)濟(jì)收入的高低。加強(qiáng)物資用品管理，保證客人的需要，降低消耗是客房部管理的重要任務(wù)之一。作為保管員，要嚴(yán)格遵守物品的領(lǐng)發(fā)手續(xù)，向部門反映用品的質(zhì)量，保證前臺(tái)物品的供應(yīng)，做好各種原始記錄；使物品不流失，不浪費(fèi)。、客房部物質(zhì)用品的消耗實(shí)行定額管理，在執(zhí)行具體規(guī)定時(shí)，怎么辦？

答：(1)物質(zhì)用品的消耗定額落實(shí)到每個(gè)樓層，班組，消耗定額是用品管理的基礎(chǔ)，根據(jù)業(yè)務(wù)量的變化(開房率)形成樓層，班組的季度，月度，消耗定額。2)加強(qiáng)日常管理；

A ：班組設(shè)專人負(fù)責(zé)物資用品的管理(一般由領(lǐng)班擔(dān)任)

B ：建立原始記錄和統(tǒng)計(jì)制度，向部門提供月，年統(tǒng)計(jì)表。C ：定期由班組公布實(shí)際消耗量，實(shí)行獎(jiǎng)懲制度。

D ：建立其它相應(yīng)規(guī)定，如員工走職工通道，不帶包上班，防止物品流失。11、當(dāng)看見客人行動(dòng)不便時(shí)，怎么辦？ 答：(1)主動(dòng)上前，隨時(shí)準(zhǔn)備提供幫助；(2)請(qǐng)行李員攙扶或提供輪椅給客人。、當(dāng)你在清掃客房時(shí)，客人回來了，你怎么辦？

答：(1)你應(yīng)該熱情同客人打招呼，征求客人意見是否繼續(xù)清掃，客人表示不介意，你應(yīng)盡快操作，結(jié)束清掃工作。2)客人如果有事，你應(yīng)該迅速離開，并說 “ 對(duì)不起，打擾了 ”。等到客人外出時(shí)再去清掃。、.當(dāng)你在清掃客房衛(wèi)生時(shí)，電話鈴響了，你怎么辦？

答：(1)因?yàn)榭头恳呀?jīng)出售，房內(nèi)電話響了，服務(wù)員不應(yīng)去接聽。2)服務(wù)員接聽電話可能會(huì)引起不必要的麻煩。3)不可以使用客房電話與他人通話或聊天。、多種不同類型和房態(tài)的客房需要清掃，你怎么辦？ 答：按房情房態(tài)排出清掃的順序： 總臺(tái)和客人吩咐要清掃的房間。門掛 “ 請(qǐng)即清掃 ” 牌或 VIP 房。走客房。住客房。

長包房(征求客人意見，如是否早、中、晚清掃)?？辗俊Ｕ?qǐng)勿打擾房。、客房門上掛著 “ 請(qǐng)勿打擾 ” 牌子或請(qǐng)勿打擾紅燈亮著，你怎么辦？

答：(1)門上掛有 “ 請(qǐng)勿打擾 ” 牌，服務(wù)員應(yīng)注意不要影響客人。(2)“ 請(qǐng)勿打擾 ” 牌在 12 ： 30 后仍沒有消失，可電話詢問客人是否要清掃。(3)客人仍不需要整理，應(yīng)報(bào)告領(lǐng)班，并做好交班記錄，房間由晚班服務(wù)員清掃。16、客房茶杯，水杯應(yīng)每日消毒，你該怎么辦？

答：清潔茶杯、玻璃杯應(yīng)一沖、二洗、三消毒、四保潔，消毒時(shí)將茶具整齊的放置在電器消毒柜內(nèi)，通電 30 分鐘達(dá)到消毒目的，并用杯套將玻璃杯套好，消毒后的茶杯不能有污跡，茶垢和指紋?？头坎璞蝗找幌?，會(huì)議室茶杯一次消毒。

>17、服務(wù)員正確使用和保養(yǎng)吸塵器時(shí)，你該怎么辦？

答：使用前，檢查吸塵機(jī)身和吸管是否完好，以防引起觸電事故或漏風(fēng)使用效果不佳。使用時(shí)，輕拉提把，避免碰撞家具和墻壁，拾起地毯上的紙屑，尖硬物以免堵塞軟吸管，不能吸水，以免掛壞機(jī)器。使用后要倒塵清理，抹凈機(jī)身，并每周定期對(duì)吸塵內(nèi)網(wǎng)進(jìn)行兩機(jī)互吸，發(fā)現(xiàn)電機(jī)出出響聲異常，零件松動(dòng)均要停機(jī)請(qǐng)維修工檢修。、金屬器臟了，你怎么辦？

答：(1)公共區(qū)的金屬器械每日定期用抹布抹去表面的塵垢后，再用專用清潔劑反復(fù)擦拭，再用干凈布拋光擦亮為止。(2)衛(wèi)生間的金屬拉手每日清掃衛(wèi)生間時(shí)用干抹布擦拭光亮，不留任何污跡。19、正確開啟空調(diào)時(shí)，你該怎么辦？

答：(1)在開空調(diào)之前，應(yīng)先關(guān)閉門窗，防止冷(熱)氣外泄。(2)使用冷氣時(shí)，送風(fēng)口橫柵格以水平方向?yàn)榧?，豎柵格以因冷氣量重，盡量朝上排氣，可使空調(diào)冷氣擴(kuò)散均勻和 送風(fēng)順暢。(3)清潔過濾網(wǎng)，當(dāng)關(guān)閉空調(diào)再啟動(dòng)時(shí)，至少停機(jī)三分鐘后再啟動(dòng)。團(tuán)隊(duì)客人到達(dá)前一小時(shí)開機(jī)，使客人進(jìn)房后感到非常舒適。20、當(dāng)客人離店退房時(shí)，你該怎么辦？

答：當(dāng)客人離開房間時(shí)，服務(wù)員應(yīng)迅速檢查房內(nèi)有無客人遺留物品。發(fā)現(xiàn)遺留物品，應(yīng)立即通知大堂，送還給客人，同時(shí)要看房間的用水情況，報(bào)告收銀處，還要查看房間的設(shè)備是否完好，各種物品是否齊全(一次性物品除外)；有問題及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班或主管。檢查完后，由清潔班的服務(wù)員進(jìn)行清掃與布置，以備出售。