第一篇：在翡翠商城首屆廚王大賽的講話

在翡翠商城首屆廚王大賽的致辭

（合肥市神廚餐飲管理有限公司 副總經(jīng)理汪宏生）

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委、各位來(lái)賓，朋友們：

大家晚上好！

首先，我代表神廚灶王府酒店，向首屆廚王大賽的勝利開(kāi)幕表示熱烈的祝賀。感謝各位評(píng)委在百忙之中蒞臨指導(dǎo)。

神廚灶王府成立2007年，是一家連鎖餐飲管理機(jī)構(gòu)。公司自創(chuàng)辦以來(lái)就始終堅(jiān)持“誠(chéng)信為本、顧客至上”的理念，不斷推動(dòng)管理創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、出品創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展和積累，我們建立了一套現(xiàn)代化的企業(yè)管理體系、培養(yǎng)了一批一流的菜肴烹飪隊(duì)伍、磨煉出一支優(yōu)秀的餐飲管理和服務(wù)團(tuán)隊(duì)、打造了一個(gè)知名的神廚灶王餐飲品牌。目前，公司擁有6家連鎖分店，還有一家大型連鎖分店正在籌備當(dāng)中。

在我們眼中，烹飪美食，是勞動(dòng)，更是創(chuàng)造；是技術(shù)，更是藝術(shù)；是飲食，更是文化。餐飲業(yè)所創(chuàng)制的各類特色美食，承載的是悠久深厚的文化底蘊(yùn)、綠色低碳的健康理念，弘揚(yáng)了我們?cè)催h(yuǎn)流長(zhǎng)的徽派美食文化。

今天我們將和同街區(qū)的各位餐飲業(yè)同仁同臺(tái)競(jìng)技，所追求的是通過(guò)對(duì)比研究，來(lái)進(jìn)一步推動(dòng)烹飪技術(shù)的融合進(jìn)步，促進(jìn)餐飲業(yè)的快速發(fā)展，共同繁榮餐飲市場(chǎng)。我們將本著“競(jìng)技交流、友誼至上”的原則，充分展示出翡翠商城餐飲美食的水平和魅力，提升神廚灶王府翡翠花園店的管理、服務(wù)水平，為翡翠商城餐飲業(yè)的繁榮昌盛貢獻(xiàn)力量。

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委、各位來(lái)賓、朋友們。這次廚王大賽將是一個(gè)成功的新起點(diǎn)，我們真誠(chéng)期待業(yè)界同仁不斷加強(qiáng)交流與合作，攜手發(fā)展，共同繁榮。我們期盼各位領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委、來(lái)賓能一如既往的關(guān)心和支持神廚灶王府的發(fā)展，扶持和幫助神廚灶王府不斷成長(zhǎng)。

最后祝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委、各位來(lái)賓和朋友們身體健康、工作愉快、事業(yè)興旺、萬(wàn)事如意！

謝謝大家！

2011年9月16日

第二篇：在興國(guó)州古商城首屆業(yè)主大會(huì)上的講話

在興國(guó)州古商城首屆業(yè)主大會(huì)上的講話

各位業(yè)主、商戶、各位來(lái)賓：

大家好！很高興與大家認(rèn)識(shí)并與大家一起在這里召開(kāi)興國(guó)州古商城首屆業(yè)主大會(huì)，共同見(jiàn)證興國(guó)州古商城物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)的管理規(guī)約、規(guī)則的商定和業(yè)主委員會(huì)的選舉誕生。參加業(yè)主大會(huì)，關(guān)心古商城物業(yè)管理各類事項(xiàng)，表達(dá)自己的意見(jiàn)、建議，是國(guó)家《物權(quán)法》、《物業(yè)管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)賦予我們廣大業(yè)主的權(quán)利和義務(wù)。希望古商城廣大業(yè)主為了自己個(gè)人的切身利益和大家的共同利益，暢所欲言，選出大家滿意的當(dāng)家人，選出合格的業(yè)主委員會(huì)委員。

興國(guó)州古商城業(yè)主大會(huì)的召開(kāi)、業(yè)主委員會(huì)的成立，既是我縣繼“富川家苑”、“現(xiàn)代城”兩個(gè)住宅小區(qū)之后第三個(gè)業(yè)主大會(huì)的成立和業(yè)主委員會(huì)誕生，但又與“富川家苑”、“現(xiàn)代城”有所區(qū)別。興國(guó)州古商城是一個(gè)完全商業(yè)聚集區(qū)域，大部分物業(yè)不是由業(yè)主自行經(jīng)營(yíng)，業(yè)主也不居住在物業(yè)內(nèi)，而是承租給物業(yè)使用人，是一個(gè)徹底的商業(yè)經(jīng)營(yíng)小區(qū)，從這個(gè)意義來(lái)說(shuō)，興國(guó)州古商城業(yè)主委員會(huì)是我縣第一個(gè)商業(yè)物業(yè)業(yè)主委員會(huì)。這個(gè)定位必將給即將產(chǎn)生的興國(guó)州古商城業(yè)主委員會(huì)的工作帶來(lái)困難和挑戰(zhàn)，但我相信也會(huì)為我縣此類物業(yè)的管理開(kāi)創(chuàng)先河并積累豐富的經(jīng)驗(yàn)，那么，在這里，就讓我們以熱烈的掌聲預(yù)祝我縣第一個(gè)商業(yè)物業(yè)業(yè)主大會(huì)取得圓滿成功。

興國(guó)州古商城首次業(yè)主大會(huì)的召開(kāi)，由于整體物業(yè)竣工交付使用于2005年5月1日，當(dāng)時(shí)我縣物業(yè)管理制度尚未建立，開(kāi)發(fā)商也沒(méi)有物業(yè)管理意識(shí)，造成古商城物業(yè)相關(guān)資料空白，甚至連起碼的業(yè)主

花名冊(cè)、業(yè)主聯(lián)系方式都沒(méi)有，這給業(yè)主大會(huì)籌備組的籌備工作帶來(lái)極大地困難，但籌備組在徐勛炎同志帶領(lǐng)下，沒(méi)有被困難所嚇倒，積極配合我們房產(chǎn)局、蓮花池社區(qū)居委會(huì)的指導(dǎo)工作，通過(guò)開(kāi)發(fā)商——湖北三磊置業(yè)有限公司，物業(yè)公司——陽(yáng)新心馨物業(yè)有限公司多方收集整理物業(yè)管理所需資料，付出了辛勤的努力，到今天為止，已草擬出了興國(guó)州古商城《管理規(guī)約》、《業(yè)主大會(huì)議事規(guī)則》、《業(yè)主委員會(huì)議事規(guī)則》，統(tǒng)計(jì)出業(yè)主人數(shù)和專有部分面積，確認(rèn)了業(yè)主身份，明確了業(yè)主投票權(quán)數(shù)，推選出了業(yè)主委員會(huì)候選委員等等，完成了各項(xiàng)籌備工作，基本符合國(guó)家規(guī)定的召開(kāi)業(yè)主大會(huì)的條件。在此，作為政府主管部門(mén)，我代表房產(chǎn)局，向?yàn)榇俪蛇@次業(yè)主大會(huì)的順利召開(kāi)，給予支持、協(xié)助、配合的興國(guó)州古商城業(yè)主大會(huì)籌備組、湖北三磊置業(yè)有限公司、陽(yáng)新心馨物業(yè)有限公司、蓮花池社區(qū)居委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和同志，特別是陽(yáng)新心馨物業(yè)有限公司周經(jīng)理表示衷心的感謝！

各位業(yè)主、商戶、各位來(lái)賓，大家工作或者生意都很忙，今天，把大家召集在一起很不容易，再耽誤大家一點(diǎn)時(shí)間，我要向大家講一點(diǎn)物業(yè)管理專業(yè)知識(shí)。物業(yè)的類型有哪些？物業(yè)管理的主要內(nèi)容有哪些？物業(yè)服務(wù)費(fèi)的組成有哪些？業(yè)主委員會(huì)的主要職責(zé)有哪些？業(yè)主委員會(huì)成立后有哪些后續(xù)工作要做？

物業(yè)的類型有：住宅物業(yè)（普通商品住宅、高檔商品住宅、別墅）、商業(yè)物業(yè)、酒店、寫(xiě)字樓、辦公樓、工業(yè)物業(yè)等等。

物業(yè)管理的主要內(nèi)容有：由業(yè)主和物業(yè)服務(wù)企業(yè)在物業(yè)服務(wù)合同中約定。主要有兩個(gè)方面：一是對(duì)房屋及配套的設(shè)施設(shè)備和相關(guān)場(chǎng)地

進(jìn)行維修、養(yǎng)護(hù)、管理；二是維護(hù)相關(guān)區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生和秩序，概括起來(lái)主要包括以下7個(gè)內(nèi)容：

1、單棟房屋共用部位的維修、養(yǎng)護(hù)與管理；

2、單棟房屋共用設(shè)施設(shè)備的維修，養(yǎng)護(hù)與管理；

3、物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)共用設(shè)施設(shè)備的維修、養(yǎng)護(hù)與管理。

4、物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生與綠化管理服務(wù)。

5、物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)公共秩序、消防、交通等協(xié)管事項(xiàng)服務(wù)。

6、物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)物業(yè)裝飾裝修管理服務(wù)。

7、物業(yè)檔案資料的管理。

另外業(yè)主還可以與物業(yè)公司進(jìn)行特殊要求的有償個(gè)性、特色服務(wù)約定。

物業(yè)服務(wù)費(fèi)的組成有：

1、管理服務(wù)人員的工資、社會(huì)保險(xiǎn)和按規(guī)定提取的福利費(fèi)等；

2、物業(yè)共用部位、共用設(shè)施設(shè)備的日常運(yùn)行、維護(hù)費(fèi)用；

3、物業(yè)管理區(qū)域清潔衛(wèi)生費(fèi)用；

4、物業(yè)管理區(qū)域綠化養(yǎng)護(hù)費(fèi)用；

5、物業(yè)管理區(qū)域秩序維護(hù)費(fèi)用；

6、辦公費(fèi)用；

7、物業(yè)管理企業(yè)固定資產(chǎn)折舊；

8、物業(yè)共用部位、共用設(shè)施設(shè)備及公眾責(zé)任保險(xiǎn)費(fèi)用；

9、經(jīng)業(yè)主同意的其它費(fèi)用。

業(yè)主委員會(huì)成立后的后續(xù)工作主要有：

1、繼續(xù)完善與落實(shí)《管理規(guī)約》、《業(yè)主大會(huì)議事規(guī)則》、《業(yè)主委員會(huì)議事規(guī)則》；

2、盡快召開(kāi)首次業(yè)主委員會(huì)委員會(huì)議，選舉產(chǎn)生主任、副主任班子成員，明確人員職責(zé)分工；

3、在30天內(nèi)按合法程序刻制業(yè)主大會(huì)、業(yè)主委員會(huì)印章，并備齊各種材料到房產(chǎn)局備案；

4、制定維修資金歸集方案并歸集到位，按要求在政府指定商業(yè)銀行設(shè)立專戶；

5、與業(yè)主大會(huì)確定的物業(yè)服務(wù)企業(yè)簽訂物業(yè)服務(wù)合同；

6、建立業(yè)主大會(huì)和業(yè)主委員會(huì)檔案庫(kù)。

好，我的講話結(jié)束了，謝謝大家！

二0一一年十二月九日

第三篇：在首屆微課大賽頒獎(jiǎng)儀式上的講話

在首屆微課程大賽頒獎(jiǎng)儀式上的講話

副市長(zhǎng) XXX 同志們：

下午好!窗外陽(yáng)光和煦，室內(nèi)暖意濃濃。今天我們?cè)谶@里舉行馬鞍山市首屆中小學(xué)微課程大賽的頒獎(jiǎng)儀式，既是對(duì)這個(gè)活動(dòng)開(kāi)展情況的總結(jié)表彰，也是對(duì)微課程這個(gè)概念的再理解、再推廣和應(yīng)用的再推進(jìn)。首先，我代表市政府向今天受到表彰的先進(jìn)單位及個(gè)人表示熱烈的祝賀，向辛勤耕耘，默默付出的大賽工作人員及經(jīng)綸公司表示由衷的感謝。

在黨的十八屆三中全會(huì)《決定》中，對(duì)教育領(lǐng)域提出了“深化教育領(lǐng)域綜合改革”總體要求，并就教育信息化提出“構(gòu)建利用信息化手段擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)教育資源覆蓋面的有效機(jī)制，逐步縮小區(qū)域、城鄉(xiāng)、校際差距”的具體要求。下面，我從充分認(rèn)識(shí)加快推進(jìn)教育信息化的重要意義和如何抓好我市教育信息化建設(shè)兩方面談一點(diǎn)自己的看法和意見(jiàn)。

一、深化改革、勇于創(chuàng)新，以黨的十八屆三中全會(huì)《決定》為指導(dǎo)，加快推進(jìn)教育信息化高速發(fā)展

十八屆三中全會(huì)對(duì)教育領(lǐng)域提出了“深化教育領(lǐng)域綜合改革”的總體要求。在信息時(shí)代背景下，要完成教育領(lǐng)域綜合改革，實(shí)現(xiàn)教育現(xiàn)代化，離不開(kāi)教育信息化的全面支撐。近年來(lái)，我國(guó)教育信息化建設(shè)取得了顯著進(jìn)展，但與人民群眾的需求和發(fā)達(dá)國(guó)家水平相比還有明顯差距。認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)黨的十八屆三中全會(huì)精神，辦好人民滿意的教育，縮小與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距，要求我們必須充分認(rèn)識(shí)加快推進(jìn)教育信息化的重要意義。

(一)教育信息化是促進(jìn)教育公平、提高教育質(zhì)量的有效

手段。教育區(qū)域間、城鄉(xiāng)間發(fā)展的不均衡，既是廣大群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題，也是教育改革發(fā)展中的難點(diǎn)問(wèn)題。農(nóng)村中小學(xué)因地理位置、辦學(xué)條件、師資水平的限制，教育質(zhì)量與城市學(xué)校有較大差距。教育信息化能夠以較低的成本，將優(yōu)質(zhì)數(shù)字教育資源快速便捷地向農(nóng)村和邊遠(yuǎn)薄弱地區(qū)擴(kuò)散，進(jìn)而在較短地時(shí)間、較大地范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教育資源共享，從而提高農(nóng)村學(xué)校的教學(xué)水平，縮小城鄉(xiāng)差距，促進(jìn)教育公平。

(二)教育信息化是促進(jìn)教學(xué)模式變革的重要推力。現(xiàn)代教育技術(shù)的應(yīng)用，突破了課堂教學(xué)空間和時(shí)間的限制，擴(kuò)展了教與學(xué)的手段與范圍，為師生間平等的獲取信息、對(duì)等的開(kāi)展交流，構(gòu)建自由、平等、民主的教學(xué)模式提供了可能；為教育從以教師為中心向以學(xué)生為中心，從知識(shí)傳授為主向能力、素質(zhì)培養(yǎng)為主，從課堂學(xué)習(xí)為主向多種學(xué)習(xí)方式并存的轉(zhuǎn)變提供了保障；為每個(gè)學(xué)生提供適合的教育，讓每個(gè)孩子都能成為有用之才，滿足師生個(gè)性化與多樣化發(fā)展需求提供了支撐。

(三)教育信息化是構(gòu)建學(xué)習(xí)型社會(huì)的必由之路。教育信息化雖然以技術(shù)手段的面貌出現(xiàn)，但它給教育帶來(lái)的不僅僅是教育手段的變化，它必將推動(dòng)教育的深刻變革。例如今天我們開(kāi)展表彰活動(dòng)的微課，還有現(xiàn)在比較流行的翻轉(zhuǎn)課堂、可汗學(xué)院等，都是教育信息化發(fā)展的產(chǎn)物。它具有突破時(shí)空限制、快速?gòu)?fù)制傳播、呈現(xiàn)手段多樣等優(yōu)勢(shì)，一方面可以創(chuàng)造無(wú)所不在的學(xué)習(xí)環(huán)境，提供豐富多樣的教育資源和個(gè)性化的學(xué)習(xí)支持，使學(xué)習(xí)者能隨時(shí)、隨地、隨需開(kāi)展學(xué)習(xí)；另一方面可以將學(xué)習(xí)主體由在校學(xué)生擴(kuò)展為全體國(guó)民，學(xué)習(xí)階段由在校學(xué)習(xí)向終身學(xué)習(xí)延伸，滿足人人皆學(xué)、時(shí)時(shí)能學(xué)、處處可學(xué)的學(xué)習(xí)型社會(huì)建設(shè)需求。

二是快馬揚(yáng)鞭、銳意進(jìn)取，以我市教育信息化三年行動(dòng)計(jì)劃為抓手，切實(shí)提高教育信息化建設(shè)水平

市政府高度重視教育信息化建設(shè)，將其作為城鄉(xiāng)一體化發(fā)展的重要抓手和“智慧城市”建設(shè)的重點(diǎn)內(nèi)容。去年4月，我市啟動(dòng)教育信息化三年行動(dòng)計(jì)劃，每年安排XXX萬(wàn)元進(jìn)行教育信息化建設(shè)。這么大手筆的投入，在全省尚屬首例，在全國(guó)也不多見(jiàn)。下面我就全市教育信息化工作再提幾點(diǎn)要求：

一要以時(shí)不待我的緊迫感，積極做好全年項(xiàng)目建設(shè)的收尾工作。今年是信息化建設(shè)推進(jìn)年，重點(diǎn)是農(nóng)村中小學(xué)、幼兒園大班信息化建設(shè)。全年建設(shè)網(wǎng)絡(luò)機(jī)房511間，配置學(xué)生電腦10805臺(tái)，為幼兒園、中小學(xué)建設(shè)“班班通”教室763個(gè)，為中小學(xué)教師配置辦公電腦3429臺(tái)，完成200余所學(xué)校網(wǎng)絡(luò)新建、升級(jí)。設(shè)備配送到學(xué)校，安裝到教室，發(fā)放到教師手中，師生非常歡迎和高興，反響很好。據(jù)我了解，今年的信息化建設(shè)，還有部分項(xiàng)目沒(méi)有完成，驗(yàn)收的壓力還比較大，希望能加大推進(jìn)力度和速度，認(rèn)真做好收尾工作，保質(zhì)保量完成全年建設(shè)任務(wù)。

二要以責(zé)無(wú)旁貸的責(zé)任感，認(rèn)真做好明年年項(xiàng)目建設(shè)的謀劃工作。今年，市政府將“教育信息化工程”列為“為民辦實(shí)事”之一加以推進(jìn)。全年將以“三通兩平臺(tái)”建設(shè)為抓手，全面推進(jìn)數(shù)字化校園建設(shè)，重點(diǎn)做好中小學(xué)班班通教室、多媒體網(wǎng)絡(luò)機(jī)房、教師辦公電腦配置，加強(qiáng)管理和資源兩個(gè)平臺(tái)建設(shè)，擴(kuò)大錄播教室、電子書(shū)包建設(shè)試點(diǎn)、推廣范圍，強(qiáng)化教師教育技術(shù)能力培訓(xùn)。這里，我希望市教育局會(huì)同相關(guān)部門(mén)，認(rèn)真總結(jié)2013年建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真謀劃、精心準(zhǔn)備，提前做好項(xiàng)目核定、經(jīng)費(fèi)統(tǒng)籌、參數(shù)升級(jí)、招投標(biāo)方案制定等工作，為全

年項(xiàng)目有序推進(jìn)、高質(zhì)完成做好保障。

三要以非我莫屬的使命感，積極投入到教育信息化建設(shè)與應(yīng)用中。教育信息化是推進(jìn)教育城鄉(xiāng)一體、均衡發(fā)展的重要推動(dòng)力，建好是基礎(chǔ)，用好才是根本。因此，我們各級(jí)教育主管部門(mén)要在促進(jìn)教師想用、會(huì)用、善用上下功夫、想辦法，各級(jí)各類學(xué)校和廣大教師要勇于探索、大膽實(shí)踐，去實(shí)現(xiàn)并深化教育信息化應(yīng)用。盡快完善教育信息化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、協(xié)同推進(jìn)的工作機(jī)制，探索試點(diǎn)先行、典型引路的推進(jìn)機(jī)制，抓好設(shè)備管理、維護(hù)及應(yīng)用考核管理機(jī)制，引導(dǎo)廣大教師積極使用，并依托信息化裝備，轉(zhuǎn)變教育觀念、改變教育手段、調(diào)整教學(xué)方式，提升教學(xué)質(zhì)量。組織開(kāi)展好各級(jí)各類培訓(xùn)，通過(guò)學(xué)習(xí)培訓(xùn)打造一支專業(yè)技能過(guò)硬，信息化素養(yǎng)高的教師隊(duì)伍。組織開(kāi)展豐富多彩的信息化背景下的教育教學(xué)評(píng)比活動(dòng)，以評(píng)促建，以賽促用，不斷提高我市師生信息化應(yīng)用能力和水平。

同志們，今年教育信息化建設(shè)，在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面取得了新進(jìn)展，在應(yīng)用能力提升方面有了新舉措，在促進(jìn)教育公平、均衡發(fā)展等方面取得了新成效。明年是貫徹落實(shí)黨的十八屆三中全會(huì)精神、全面深化教育改革的

第四篇：總經(jīng)理在商城開(kāi)業(yè)慶典的講話

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓、顧客朋友們：

上午好!

在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、各界朋友的關(guān)心和支持下，經(jīng)過(guò)精心籌備，xx商城xx店今天隆重開(kāi)業(yè)了!值此喜慶之際，我代表全體員工向出席慶典儀式的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓和廣大顧客朋友們表示熱烈的歡迎和衷心的感謝!

xxxx商城xx店在開(kāi)業(yè)籌備期間，得到了市、區(qū)、辦事處各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門(mén)的深切關(guān)懷與大力支持，在辦理各項(xiàng)手續(xù)的過(guò)程中，有關(guān)部門(mén)熱情周到的服務(wù)、高效快捷的效率，讓我們深切感受到了這里干事創(chuàng)業(yè)的濃厚氛圍。在此，對(duì)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門(mén)的支持幫助表示誠(chéng)摯感謝和崇高敬意!

xx商城xx店經(jīng)營(yíng)面積兩萬(wàn)五千平方米，經(jīng)營(yíng)商品10萬(wàn)余種，以“物美價(jià)廉、服務(wù)大眾、名品優(yōu)質(zhì)、引領(lǐng)時(shí)尚”的經(jīng)營(yíng)特色服務(wù)于廣大居民。在今后的經(jīng)營(yíng)工作中，我們將嚴(yán)格秉承xx先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念，加強(qiáng)管理，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，全心全意為廣大顧客提供一個(gè)溫馨舒適、安全放心的消費(fèi)場(chǎng)所。與廣大同行一起，共同為xx市商業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和市場(chǎng)繁榮做出貢獻(xiàn)。在此，真誠(chéng)歡迎各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、廣大顧客朋友對(duì)我們的工作給予監(jiān)督和支持，提出寶貴的意見(jiàn)和建議!

最后，衷心祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓身體健康、工作順利、萬(wàn)事如意!

謝謝大家!

第五篇：我校教師參加首屆“廚膳達(dá)人”杯烹飪技能大賽

【學(xué)校新聞】我校教師參加首屆“廚膳達(dá)人”杯烹飪技能大賽

首屆“廚膳達(dá)人”杯烹飪技能大賽于24日晚上在泉州大華酒店拉開(kāi)了帷幕，我校的余興廣、蔡文聰老師參加了本次大賽，為了更好的準(zhǔn)備比賽，余興廣、蔡文聰兩位老師早早地來(lái)到了大華酒店，等待比賽的開(kāi)始。談到這次比賽，他們感到很榮幸，因?yàn)檫@是一次展現(xiàn)自我，同時(shí)又是一次很好的交流機(jī)會(huì)。在大賽中，可以把自己的廚藝展示出來(lái)，學(xué)習(xí)和借鑒他人的廚師技能，認(rèn)識(shí)自己的長(zhǎng)處和不足，進(jìn)而提升自己在各方面的能力，對(duì)以后的教學(xué)具有很大的幫助，這樣能把最好的技能傳授給各位學(xué)員，讓他們學(xué)有所成，學(xué)有所值。

本次大賽在晚上9點(diǎn)整正式開(kāi)始，各位參賽人員都做足了充分的準(zhǔn)備，等待這一重要時(shí)刻的來(lái)臨。據(jù)了解，本次大賽主要分為兩批，一批主要分為7個(gè)小組，小組可以按照參賽單位分到一個(gè)區(qū)進(jìn)行，每位參賽選手有兩道菜，一道是由主辦方提供的食材任選一種，另外一道是自選自備菜。兩道菜均有參賽者自己命名，自定烹調(diào)技法和口味。本次大賽的參賽人員在工作人員的指示下，正式開(kāi)始了，各位參賽人員有條不紊的準(zhǔn)備自己預(yù)先想好的菜品，根據(jù)自己準(zhǔn)備的材料著手，比賽的緊張、激烈的氛圍中進(jìn)行著。

大約20分鐘之后，我校余興廣、蔡文聰老師把準(zhǔn)備好的材料，余興廣老師做了葵花釀鮮魷，蔡文聰老師做了金蒜墨魚(yú)炒雪柳。根據(jù)大賽的規(guī)則，每位參賽選手把前面一道菜先給評(píng)委評(píng)分，接下來(lái)再準(zhǔn)備另外一道菜。從比賽現(xiàn)場(chǎng)的情況來(lái)看，本次大賽參賽的人數(shù)比較多，對(duì)于各位參賽選手來(lái)說(shuō)，要想在大賽中奪得名次，競(jìng)爭(zhēng)可是相當(dāng)激烈，但余興廣、蔡文聰兩位老師相信自己的能力，一定可以在本次大賽中大放異彩，取得較好的成績(jī)。

各位選手的菜式不管是在色、香、味上，還是采用的烹調(diào)技法都不分上下，難分伯仲。但是一段時(shí)間之后，余興廣、蔡文聰老師的另外一道菜做好了，分別是黃金蒜魚(yú)排、菠蘿海中寶。兩種菜品不管是在烹調(diào)技法還是色香味上，與其他參賽選手的作品相比，都略占優(yōu)勢(shì)。但因本次比賽參賽選手較多，評(píng)委不能在第一時(shí)間公布參賽選手的成績(jī)，根據(jù)大賽的流程，比賽結(jié)果在25日下午公布，并開(kāi)始頒獎(jiǎng)典禮。

25日下午，余興廣、蔡文聰老師參加了“廚膳達(dá)人”杯烹飪技能大賽頒獎(jiǎng)典禮，本次大賽的總評(píng)委烹飪屆的泰斗人物程振芳先生公布了比賽的成績(jī)，鑒于余興廣、蔡文聰老師在本次大賽中的精彩表現(xiàn)，余興廣老師以黃金蒜魚(yú)排，蔡文聰老師以蒜墨魚(yú)炒雪柳在眾多比賽選手中脫穎而出，獲得本次大賽的金獎(jiǎng)。

問(wèn)及參賽后的感想，兩位老師均表示，這是一次能力的提升，在實(shí)踐中不斷的開(kāi)拓眼界，認(rèn)識(shí)自己的不足，同時(shí)更好的吸取每位參賽選手的精華之處，把“走出去，引進(jìn)來(lái)”的思想運(yùn)用到教學(xué)當(dāng)中，為當(dāng)今的廚師行業(yè)培育更好的人才，把華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的精神“德才兼?zhèn)?，海納百川”發(fā)揚(yáng)光大。