第一篇：桑拿開業(yè)培訓(xùn)計劃

桑拿開業(yè)培訓(xùn)計劃

1.根據(jù)桑拿需要招聘各崗位人員，建立優(yōu)秀的管理團隊。安排員工食宿。

2.集合所有員工、不分崗位、職位。建立員工的團隊精神，凝聚力，紀律性，以便統(tǒng)一化管理。

3.由相關(guān)人員建立員工手冊，酒店應(yīng)知應(yīng)會等。

4.帶領(lǐng)全體桑拿員工根據(jù)酒店需要對酒店進行清理，根據(jù)工程安排。

5.分崗，根據(jù)桑拿需要分配各崗位人員，基層管理人員。

6.培訓(xùn)，灌輸員工手冊，企業(yè)文化，部門，消防知識，桑拿服務(wù)流程及各崗位職責等。

7.隨時根據(jù)上及要求進入酒店進行開荒，清理。（工程需要）

8.桑拿物品進入，由相關(guān)人員下發(fā)，并登記造冊。

9.員工進入桑拿，每天進行衛(wèi)生清理使逐漸達到衛(wèi)生標準，也讓員工適應(yīng)酒店所有標準。根據(jù)各崗位不同，進行現(xiàn)場模擬培訓(xùn)，讓員工熟悉適應(yīng)自己的工作崗位及運作過程。

10.桑拿所有員工更改上下班時間，正常上班點到開例會，打掃衛(wèi)生等。做好開業(yè)接待準備。（不忙時進行崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)）。經(jīng)理為中心正常運作。

11.由相關(guān)部門下發(fā)桑拿所有消耗品，開業(yè)所需物品。及時上報營業(yè)所缺物品，由相關(guān)人員落實，準備開業(yè)接待。

12.開業(yè)。

第二篇：桑拿開業(yè)計劃

桑拿開業(yè)準備工作

（一）用品采購

根據(jù)場地裝修的進度，要準備以下物品的采購，有些需要引入公司標示的要提前定做。1，設(shè)備電器：電梯、消防設(shè)備、感應(yīng)門設(shè)備、桑拿設(shè)備、廚房設(shè)備、洗衣設(shè)備、燈光音響、投影機、家電、消毒柜、電話機、專業(yè)鎖具等。

2，家具：專業(yè)休閑沙發(fā)、餐廳家具、專業(yè)搓澡床、客床、沙發(fā)、桌椅、寫字臺、床頭柜等。3，廚具：灶臺、保鮮臺、冰柜、絞肉機、和面機等；

4，餐具：盤子、碗、刀具、骨碟、調(diào)羹等。

5，布草：被子、浴巾、床單、被罩、浴服、臺布、專業(yè)按摩熱袋等；

6，提示牌：水牌、標牌等；

7，清潔用具：垃圾桶、垃圾簍、洗塵器、玻璃刷、地毯清洗機、扎水車等；

8，一次性消耗品：啫喱水、洗發(fā)水、香皂、浴液、毛巾、牙刷、須刀、紙內(nèi)褲、紙杯等。9，綠化裝飾品：綠色植物，仿真樹木、花草、掛件、工藝品等。

10，營銷預(yù)用品：氣球、橫幅制品、卡片、引導(dǎo)牌等。

11，辦公用品：行政辦公所需的一切辦公用品。

12，商品：酒水、食品、浴衣、澡巾等賓客在浴所消費的所有商品。

13，單據(jù)：領(lǐng)料單、消費單、酒水單、轉(zhuǎn)賬單等。

（二）開業(yè)前廣告策劃實施。

1，把酒店的霓虹燈每天晚上開啟。

2，拉布標在門口及各個路口。

3，與學(xué)校、政府機關(guān)搞互動。

4，大范圍進行招聘。

（三）確定組織機構(gòu)組合，建立規(guī)范管理模式。（服務(wù)人員合計36名）

1，主管：1名

2，領(lǐng)班：5名（男賓部、女賓部、休息廳、前廳部、技師部）

3，服務(wù)員：男12名、女18名。

（四）建立公司運營管理標準及各項制度、規(guī)范。

1，員工手冊（包含崗位職責、薪資待遇、獎懲制度等）

2、員工工資保底：足療技師3500元、搓背技師2800元、服務(wù)員1200元

（五）試營業(yè)

洗浴桑拿經(jīng)營策劃

核心提示：在企業(yè)服務(wù)操作規(guī)程達到一定水平，員工素質(zhì)上升至某個高度后，作為企業(yè)的決策者，所面臨的首要任務(wù)是如何使企業(yè)長足發(fā)展下去，在競爭激烈的洗浴行業(yè)立于不敗之地。經(jīng)營狀況是企業(yè)賴以生存的生命線，雖然在個性化服務(wù)中還有許多的不足，然而在人員素質(zhì)本身而言，已經(jīng)升至某個高度，單單就經(jīng)營而言，服務(wù)人員的素質(zhì)與經(jīng)營收入密不可分。服務(wù)人員的各項標準必須嚴抓不怠，同時工作重心應(yīng)趨向與經(jīng)營。...在企業(yè)服務(wù)操作規(guī)程達到一定水平，員工素質(zhì)上升至某個高度后，作為企業(yè)的決策者，所面臨的首要任務(wù)是如何使企業(yè)長足發(fā)展下去，在競爭激烈的洗浴行業(yè)立于不敗之地。經(jīng)營狀況是企業(yè)賴以生存的生命線，雖然在個性化服務(wù)中還有許多的不足，然而在人員素質(zhì)本身而言，已經(jīng)升至某個高度，單單就經(jīng)營而言，服務(wù)人員的素質(zhì)與經(jīng)營收入密不可分。服務(wù)人員的各項標準必須嚴抓不怠，同時工作重心應(yīng)趨向與經(jīng)營。

企業(yè)的經(jīng)營狀況現(xiàn)在比較滿意，誰敢說在五年，十年以后呢？長遠的來看牢牢把握中層以上消費客源是維持企業(yè)生存的必要條件。

一、廣告效應(yīng)

廣告在現(xiàn)代社會中扮演著舉足輕重的角色，大街小巷，電視報紙那里都充斥著廣告的身影。消費者在讀一某件商品一無所知的情況下，所依據(jù)的是廣告的信息。廣告所展現(xiàn)的形式大致有：1電視 2報刊雜志 3廣播4網(wǎng)絡(luò)5戶外廣告等等大眾耳聞目見的媒體可稱為“硬性”廣告。

通過朋友，熟人等傳遞著某件商品或某種消費場所滿意度頗佳的為“軟性”廣告（與某家報紙單獨宣傳企業(yè)的收費文章意義不同）就一般洗浴中心而言，在“硬性廣告”上投入較少。

解決方案：

1在流動人口較多的車站、商場、路口豎立醒目廣告，主要為宣傳企業(yè)知名度，提高品牌形象。主要為地點，與洗浴中心的簡練印象深的廣告語。若洗浴中心與火車站，汽車站相臨不遠，與車站的廣告牌的內(nèi)容：浴池的門票，免費住宿。于火車站，汽車站豎立廣告牌，使地理位置原本優(yōu)越的條件得以充分發(fā)揮。在本地內(nèi)出租車、公交車上做宣傳，諸如印制XX洗浴的座套廣告在車座上，使顧客在乘車的同時，了解某某洗浴中心。2逢年過節(jié)加大在本地區(qū)電視、報紙的宣傳力度。

3信息時代注重信息的實效性。在網(wǎng)絡(luò)建立XX洗浴中心的網(wǎng)站，使人們在網(wǎng)絡(luò)上也可及時了解本店的信息。對于本中心的品牌形象，加大我中心在顧客心目中的可信度，都不失為一個極好的建議！

對于“軟性廣告”也不容忽視

顧客對于口頭傳播的訊息的可信度要大大高于硬性廣告的宣傳模式。

最根本的解決方法：

1管理上下工夫。建立社會效益

在一年的旺季甚至淡季期間，將本市的有些名氣的中學(xué)的優(yōu)秀教師贈送門票，一來可在社會中取得反響，二來老師在社會中的地位是高尚的，因此在社會中人們亦會認可的。選擇其他行業(yè)也不為過，關(guān)鍵贈送的對象要是城市中中層收入以上的消費人群。在社會上博得眾人的口碑，是要付出一定代價的，但是一旦企業(yè)有些變故，品牌形象與口碑往往是拿金錢不能換取的。服務(wù)，是企業(yè)的財產(chǎn)，在如今的商業(yè)化社會，不進行一些商業(yè)運做，樹立洗浴中心品牌形象，又何以立足，做企業(yè)應(yīng)時時刻刻把握住時代的脈搏。

除了考慮教師，其實捐贈貧困兒童，經(jīng)常到社會福利院等等，不用說很明顯了。與經(jīng)銷商合作

可在浴品——香皂、沐浴露、洗發(fā)水等經(jīng)銷商進行“項目開發(fā)”。諸如在本洗浴中心的樓頂樹立相應(yīng)品牌廣告牌。于電梯內(nèi)，浴區(qū)內(nèi)，總之是一切可以利用的有利空間，但也不要搞成超市促銷的那種場面。

設(shè)立顧客意見箱

我們對于客人真實情況的了解，全部依賴客人的反饋回來的寶貴意見。如果我們忽視客人的意見，那么，即便是自身的錯誤也需明白癥結(jié)之所在。通過的渠道主要為兩種，一、員工本身

二、客人

員工雖在一線工作，但對于某些問題還是帶有主觀情緒的反映，不甚客觀，不能完全反映客人的“至上”的心態(tài)。

無論從經(jīng)營的角度與管理的層面，設(shè)立投訴箱的問題重要性已尤為值得決策者注意！完善顧客意見制

一、印制洗浴情況調(diào)查表，作為企業(yè)本身，迫切希望了解正常洗浴的客人正確客觀的意見，因此一份顧客調(diào)查表理所當然的成為企業(yè)與顧客溝通的一架橋梁，大凡經(jīng)營者，往往不注重與顧客的誠心對話，其間也是有一部分原因的，諸如痞子，無賴的無理要求，往往使一

些對企業(yè)長遠發(fā)展的意見無法匯總，既然敞開大門的談問題，就要抵得住一些無理的意見。意見的利與弊，取與舍，實施與否的主動性，完全在企業(yè)手中。

現(xiàn)有調(diào)查表一份，以供參考：

尊敬的顧客：

感謝您對XX洗浴中心的支持和信任，光臨本洗浴中心。我們本著“顧客就是上帝”的服務(wù)宗旨，同時為您在舒適、潔凈的XX洗去一身疲憊，同時也便于我們更好的為您服務(wù)，現(xiàn)將____顧客在本浴池的滿意度，做一調(diào)查。

1您對（）部門服務(wù)感到賓至如歸，您認為（）工牌號服務(wù)員服務(wù)熱情、耐心、大方、周到

2您對這里的衛(wèi)生滿意嗎？不滿意的地方：

3您對（）服務(wù)員不滿意，他/她的錯誤之處：您經(jīng)常洗浴嗎？（是/不是）一般去那里洗??？您覺得本洗浴比其他的洗浴最能吸引您的地方是？不足之處在哪里？您的其他寶貴建議：

感謝您對本洗浴中心的大力支持，請留下您的聯(lián)系方式------到總臺領(lǐng)取紀念品一份，您的建設(shè)性意見，我們會鄭重考慮。

二、對某些建設(shè)性意見，可以聽取顧客的意見，留下其聯(lián)系方式則是一個好的前提。顧客是一個有血肉，有思考能力，文化水平修養(yǎng)各不相同的整合體。即使有些意見不是永遠正確與客觀的，對于決策者來說有所取和有所舍，在眾多意見中取其精華，去其糟粕。即便不能解決，那么顧客調(diào)查表是給顧客的發(fā)泄不滿的一個瀉洪口。

三、想長足發(fā)展，須把好節(jié)省關(guān)

節(jié)省顧名思義。節(jié)約，省下。員工在處理垃圾袋，洗衣粉，肥皂用的較多，應(yīng)該予以節(jié)約。小錢省下一部分，但是一些錢如何省下呢？

經(jīng)營的思維，與管理密不可分，經(jīng)營目標的實施絕大部分取決于管理。既然在管理中提到過節(jié)約，為何又要在經(jīng)營思維中凸顯出來時，此時兩個方面乃當務(wù)之急。花有勝敗時，企業(yè)在一年當中的利潤是隨季節(jié)變化而改變的，正如某浴池而言，冬季乃旺季，夏季是淡季。一邊客流的必然減少，一邊員工崗位的臃腫，在此期間，可以實行員工培訓(xùn)，擇精去劣！夏季的工資不是一成不便的。

四、節(jié)假日，采取一定優(yōu)惠政策

1主要節(jié)日，如五一，十一，春節(jié)期間，端午節(jié)，中秋節(jié)，甚至情人節(jié)，五一勞動節(jié)，等等，以各種活動吸引顧客，比如五月一當日，凡持有100元或50元人民幣尾號為51者，可有五折優(yōu)惠。

2淡季，旺季都可以采取歌舞，二人轉(zhuǎn)，魔術(shù)小品，相聲等等活動。

商家較多采用的為打折與宣傳，宣傳的方式多種多樣，而舉辦歌舞會等形式多樣的娛樂活動的同時，可將一些問答題讓客人們多多參與，并且采取觀看表演抽大獎的機會！3一些小舉措

諸如，可為某位顧客量身定做一套“服裝”——您成為本中心的第十萬名客人，給與物質(zhì)獎勵，同時在當?shù)貓罂l(fā)表（配發(fā)照片最宜）

五知己知彼，百戰(zhàn)不殆

大凡企業(yè)經(jīng)營狀況都應(yīng)與其競爭對手相較，本地區(qū)洗浴行業(yè)中較大的企業(yè)也有很多，如何在眾多商家占有一席之地？

創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難，創(chuàng)立一家企業(yè)實非不易，保持企業(yè)現(xiàn)有經(jīng)營水平的發(fā)展，而不被淘汰又是一個難題。創(chuàng)業(yè)開始，所面臨的問題較多，但隨著大家的齊心協(xié)力，處理突發(fā)事件相對有了進展。一個企業(yè)的實力須從整體來看：服務(wù)，技師，衛(wèi)生，設(shè)施，人員素質(zhì)，凝聚

力等等一套多種因素。

自身的缺點知道一些，如同其他家相比，是否盡善盡美呢？

實施方法：

1調(diào)查其他洗浴中心的陰晴天表

客流量

諸如陰天，晴天，雪天等天氣類型的客流比較。夏秋季節(jié)性相比，此為人頭數(shù)。2收入

日，月，季，年收入，淡，旺兩季收入

3管理體制

從服務(wù)人員及衛(wèi)生只是看到表象，真正可以了解內(nèi)情的是派出偵察兵。

4及時掌握其他家推出的優(yōu)惠政策及幅度

在其他洗浴措施推出后，要緊跟其后，甚至提前一步，在其之前打出優(yōu)惠牌。5從設(shè)施及內(nèi)部宣傳上考慮其經(jīng)營的大體思路

1點需要長期內(nèi)部觀察，2、3、4、5則從表象來了解！

六、特價票的發(fā)行方法

（1）將特價票分出四種類別，分別為商業(yè)區(qū)、居民區(qū)、流動人口區(qū)、企事業(yè)。

單位四大范圍，四類含義為即1：商業(yè)區(qū)（精品層、專賣店）2：居民區(qū)（住宅樓區(qū)）3：流動人口區(qū)（各大商場門前）4：企事業(yè)（各政府機關(guān)，公司、廠礦）然后利用電腦分析反饋回來的信息，根據(jù)反饋信息有針對性的推出專攻對象策略。

（2）發(fā)放特價票還可以選擇和一些大型的酒店進行合作，每天在飯口時派形象好的專人帶上浴場的飄帶到酒店發(fā)放特價票，做到在酒店用餐的客人人手一張，在特價票上寫上標記，一般三位，第一位為類別標記，第二位為酒店標記，第三位為發(fā)放人標記，有效期為1天，發(fā)放時在特價票上寫明截止日期，同時在票面上蓋上當日有效的章，每天根據(jù)返回來的特價票的數(shù)量，隨時調(diào)整發(fā)放策略。

（3）在居民區(qū)發(fā)放的特價票有效期定為四天，日期范圍在星期一至星期四，彌補洗浴的低峰，要按樓、單元、門牌號作地毯式發(fā)放，每戶發(fā)放數(shù)量為三張，可將特價價票別在住戶的門上或從門縫塞進住戶的屋里，在特價票上寫上標記，一般為三位，第一位為類別標記，第二位為樓區(qū)標記，第三位為發(fā)放人標記。

（4）在商業(yè)區(qū)發(fā)放特價票，一般發(fā)放給精品屋或?qū)Ｙu店老板，或在精品屋或?qū)Ｙu店內(nèi)購物的客人，商業(yè)區(qū)特價票的有效期定為七天，日期范圍在發(fā)放當日向后推至七天后即可，在特價票上寫上標記，一般為三位，第一位為類別標記，第二位為地理位置標記，第三位為發(fā)放人標記。

（5）在各大商場、醫(yī)院、酒店、ok廳等一些公共場所的門前發(fā)放特價票，主要發(fā)放給在這些場所門前的停放車輛，將特價票別在車輛的風擋玻璃上，每輛車上別三張。日期范圍定為三天，在特價票上寫上標記，一般為三位，第一位為類別標記，第二位為地理位置標記，第三位為發(fā)放人標記。

（6）按大眾洗浴價格推出特價票，說明企業(yè)和各大賓館酒店的管理者按月為員工一次購買特價票，提前將特價票的錢收回，目地是炒作人氣，開發(fā)潛在客戶群。日期范圍定為一個月，即從月初到月末。在特價票上標記，一般為兩位，每一位為類別標記，第二位為單位標記。

（7）企事業(yè)單位的特價票主要通過信件的形式發(fā)放。在信封里裝入一定數(shù)量為15天，從發(fā)放當日向后推至半個月后，在特價票上寫上標記，一般為三位，第一位為類別標記，第二，三位為企事業(yè)標記。具體操作為根據(jù)電話薄查找有可能到浴場消費的企事業(yè)單位，根據(jù)郵編、地址、單位、科室發(fā)邀請函。信函內(nèi)容：

1、幾張門票。

2、節(jié)日問候。

3、浴場簡介。

二、特價票的發(fā)放規(guī)定

對發(fā)放券人員要求

到商業(yè)區(qū)發(fā)給有消費能力、有身份、地位的男士

可將特價票別在高檔轎車風檔玻璃上

到精品屋發(fā)給老板或購物的客人

三、獎勵兌現(xiàn)規(guī)定：

每天以電腦結(jié)帳員輸入數(shù)據(jù)為準，按特價票數(shù)量計算，每回來1張?zhí)貎r票獎勵給該發(fā)放員工一定值的現(xiàn)金，如果本券帶來現(xiàn)金消費按結(jié)帳現(xiàn)金的百分比提成。

四、員工提成的運作:

為了提高員工積極性，提高工作效率，從而最有效的通過員工個人行為的努力提高企業(yè)經(jīng)濟效益，利用多勞多得的分成方法，各種消費項目數(shù)目不等地分設(shè)提成金額，把低層員工積極性提高，起到提高營銷積極性作用。

主要針對企業(yè)所銷售商品（煙、酒水）、服務(wù)項目（按摩、包房）采取單項累計積分制，對各種項目進行按類別編號，設(shè)定提成。采取單項累計積分制的優(yōu)點是對定向促銷的商品（或需要急推的酒水）可以提高提成，管理者根據(jù)經(jīng)營的需要可隨時更改提成，達到調(diào)動員工積極性的目的，使管理者的工作容易得到配合，容易按自己的管理意圖走下去。提成的發(fā)放時間非常重要，時間定的長失去激勵的意義，時間定的短發(fā)放帶來麻煩，最佳的發(fā)放時間是一天一次，郵局就是OEC管理模式提到的“日事日畢，日清日高”。一天一激勵，一天一提高。發(fā)放的方式可采用員工辦理信用卡（太平洋卡），每天財務(wù)人員根據(jù)計算機打印出來的“員工提成分配表”去銀行辦理發(fā)放工作。員工可通過電話銀行查詢自己賬戶的金額。

五、成立營銷部

浴場應(yīng)成立一個營銷部，成員可以是浴場的總經(jīng)理、各部門經(jīng)理、電腦主管及兼做發(fā)放工作的浴場員工，電腦主管平時負責電腦數(shù)據(jù)的核對、修改整理，然后上報到總經(jīng)理處，總經(jīng)理隨時組織召開會議，根據(jù)電腦主管反映上的數(shù)據(jù)制定出下一步的營銷方案，查看浴場推出的營銷方案的實施情況，并隨時進行調(diào)整。

六、浴場節(jié)日營銷方案

節(jié)日即將來臨，為了在節(jié)日期間提高浴場的營業(yè)收入，拓展客源，制定方案如下：

通常在節(jié)日前夕有一個客流的高峰期，但多家洗浴業(yè)，外部競爭環(huán)境異常惡劣，綜合這兩點因素，我們制訂如下方案。

（一）確定營銷日期——月日，酬賓政策：1）門票從月日——月日 門票元/張（在此期間門票、代金券停止使用）；2）茶水免費；3）贈送小禮品 ；4）贈送門票，消費滿100元贈1張門票。

（二）選擇適合媒體作宣傳

媒體可選擇電臺，報紙，電視臺等，在這些媒體上宣傳營銷日期和優(yōu)惠政策。

（三）做環(huán)境氣氛布置

在路兩側(cè)100米分別插50刀旗（70X100共100面）。旗上加內(nèi)容：“請客到XX浴場，情侶到XX浴場，聚友到XX浴場，按摩到XX浴場，洗浴到XX浴場等內(nèi)容。

設(shè)立拱型門（雙龍雙拱或一拱）高空氣球4-8只，氣球懸掛條幅，通過高度引起過往車輛的注意。

橫跨公路拉多個條幅，條幅內(nèi)容為營銷內(nèi)容

靠近路邊立霓虹燈路牌

門前掛長條紅燈籠組成圖案

從屋頂拉小三角旗到地面增加氣氛。

（四）印制宣傳單，發(fā)布營銷日期及酬賓政策。

（五）浴場客人來消費后，都關(guān)心浴場的康樂項目，針對這一實際情況，建議多創(chuàng)些游戲項

目，游戲方式兼有博彩性，吸引客人，增加收入。

（六）推銷一票到底：實行XXX元一票到底，包括按摩項目、擦皮鞋、門票、搓澡4項。以韓式松骨為例：

成本及利潤

原價松骨98元+擦鞋10元+門票29元+搓澡18元=144元

成本松骨49元+擦鞋5元+門票7元+搓澡7元=68元

利潤 118元—68元=50元

（七）加大特價票的發(fā)放力度

選擇重點消費能力的單位科室，分區(qū)劃片，按行業(yè)類別專人負責發(fā)放，確保特價票所帶來的增值消費。

（八）廣告項目及費用：

電臺交通臺1個月，費用

晚報（都市生活報）費用：

傳單20000份費用

（九）輔助工作

在營銷期間店內(nèi)的營銷方案通過背景音樂播放出去。

背景音樂要求深入浴區(qū)

七、顧客意見有獎?wù)髟兛?/p>

第三篇：桑拿洗浴開業(yè)準備工作

桑拿洗浴開業(yè)準備工作

（一）用品采購

根據(jù)場地裝修的進度，要準備以下物品的采購，有些需要引入vi的要提前定做。1，設(shè)備電器；電梯、消防設(shè)備、感應(yīng)門設(shè)備、鍋爐設(shè)備、桑拿設(shè)備、廚房設(shè)備、咖啡廳設(shè)備、洗衣設(shè)備、燈光音響、投影機、家電、消毒柜、電話機、專業(yè)鎖具等。2，家具；專業(yè)休閑沙發(fā)、餐廳家具、專業(yè)搓澡床、客床、沙發(fā)、桌椅、寫字臺、床頭柜等。

3，廚具；灶臺、保鮮臺、冰柜、絞肉機、和面機等； 4，餐具；盤子、碗、刀具、骨碟、調(diào)羹等。

5，布草；被子、浴巾、床單、被罩、浴服、臺布、專業(yè)按摩熱袋等； 6，浴所用品；水牌、垃圾桶、垃圾簍、標牌等；

7，清潔用具；洗塵器、玻璃刷、地毯清洗機、扎水車等；

8，一次性消耗品；摩絲、洗發(fā)水、香皂、浴液、毛巾、牙刷、須刀等。9，綠化裝飾品；綠色植物，防真樹木、花草、掛件、工藝品等。10，營銷預(yù)用品；氣球、橫幅制品、卡片、引導(dǎo)牌等。11，辦公用品；行政辦公所需的一切辦公用品。

12，商品；酒水、食品、浴衣、澡巾等賓客在浴所消費的所有商品。

（二）開業(yè)前廣告策劃實施。

（三）確定組織機構(gòu)組合，建立規(guī)范管理模式。

（四）建立公司運營管理標準及各項制度、規(guī)范。

（五）試營業(yè)

現(xiàn)代浴場的興建程序

一、洗浴業(yè)興建的基本程序

洗浴業(yè)主是浴場物業(yè)的投資者和資產(chǎn)擁有者。他的目標是通過適度的資金投入，獲得較為理想的投資回報率。為了確保這一最終目標的實現(xiàn)，他往往組織兩方面的專業(yè)人事參與投資決策和項目的興建，他們是管理公司和工程項目管理公司的人員。管理公司和工程項目管理公司將從不同的側(cè)面來參與主持浴場興建的全過程。簡單地說，前者側(cè)重于軟件，后者側(cè)重于硬件。

現(xiàn)代浴場興建的一般程序可以概括為：以業(yè)主為主體，組織管理公司和工程項目管理公司，包括技術(shù)設(shè)計部門和總承建商，完成洗浴項目的規(guī)劃、設(shè)計、建造、經(jīng)營準備和經(jīng)營管理實施的全過程。各參與部門的功能與工作內(nèi)容在下面相關(guān)部分會展開論述。

二、制定洗浴項目開發(fā)的兩個重要文件

洗浴項目開發(fā)需要制定兩個重要的指導(dǎo)性文件：(1)洗浴項目的可行性研究報告；(2)洗浴項目的總投資預(yù)算文件。當然，上述兩個文件也可以結(jié)合為一個文件，即洗浴項目的可行性分析。

1、洗浴項目的可行性研究報告

由管理公司依據(jù)本地的市場行情信息，提供擬建浴場的選址、類型、檔次、規(guī)模等方面的咨詢意見，預(yù)測其經(jīng)營效益。由工程項目管理公司會同技術(shù)設(shè)計部門，依據(jù)管理公司的咨詢意見，初步估算建造的投資額。綜合上述兩方面的資料，運用靜態(tài)與動態(tài)的投資效益和投資償還期的測算法，編制浴場經(jīng)營可行性分析報告，初步確定其投資效益和償還投資本息的年份?？尚行苑治鰣蟾媸窃鰳I(yè)主投資決策的依據(jù)。

2、洗浴項目的總投資預(yù)算文件

洗浴項目的投資預(yù)算又可以分為兩部分：有關(guān)物業(yè)建造部分的投資，包括土建、機電、內(nèi)裝飾和市政配套等，這由技術(shù)部門編制；有關(guān)浴場經(jīng)營管理方面的投資，包括經(jīng)營管理的物品、市場推廣、促銷、公關(guān)、人員配備、培訓(xùn)以及相應(yīng)的經(jīng)費等由管理公司編制。

上述兩部分的總和，再加上適當?shù)牟豢深A(yù)見費，即為洗浴項目興建的總投資預(yù)算。

三、管理公司在浴場興建中的功能及主要工作

它受業(yè)主委托，負責洗浴項目發(fā)展的咨詢服務(wù)，同時也是經(jīng)營管理的承擔者，其主要工作簡述如下。

1、提供洗浴項目發(fā)展的咨詢意見

內(nèi)容包括：(1)浴場選址、類型、檔次與規(guī)模；(2)浴場內(nèi)部各類客房的數(shù)量分布、分配，餐飲場所特色和公共設(shè)施的功能；(3)浴場市場營銷策劃與經(jīng)營測算。

2、策劃浴場經(jīng)營管理模式

內(nèi)容包括：(1)經(jīng)營管理組織機構(gòu)；(2)人員編制配備、工資水平；(3)各部門經(jīng)營管理程序；(4)制訂經(jīng)營管理的方針和政策。

3、籌備浴場經(jīng)營管理物品

內(nèi)容包括：(1)客房用品、設(shè)施；(2)餐廳用品、設(shè)施；(3)廚房用品、設(shè)施；(4)其他經(jīng)營管理的用品、設(shè)施；(5)各類原料。

4、探索并明確客源市場

內(nèi)容包括：(1)調(diào)查研究，確定浴場的目標客源結(jié)構(gòu)與市場定位；(2)組織對外宣傳；(3)組織對外公關(guān)工作；(4)建立銷售網(wǎng)絡(luò)。

5、編制浴場經(jīng)營預(yù)算

內(nèi)容包括：(1)試營業(yè)預(yù)算；(2)正常營業(yè)預(yù)算；(3)五年營業(yè)規(guī)劃與測算。

6、招聘人員與實施培訓(xùn)

內(nèi)容包括：(1)招聘中、高級經(jīng)營管理人員；(2)招聘基層服務(wù)人員；(3)實施全員培訓(xùn)。管理公司在做好上述各項準備工作基礎(chǔ)上，對浴場設(shè)施、設(shè)備進行驗收、接管，然后著手浴場的試運轉(zhuǎn)，并逐步過渡到浴場的正式開業(yè)。

四、洗浴工程項目管理公司在浴場興建中的功能及主要工作

它受業(yè)主委托，負責浴場建造的組織和監(jiān)督工作。工程項目管理過程是隨項目的準備工作而開始的，并以建成交付使用而結(jié)束。其基本任務(wù)可以概括為：最優(yōu)地實現(xiàn)該項目的建造總目標，也就是以盡可能少的費用、盡可能快的速度和優(yōu)良的工程質(zhì)量建成工程項目，使其實現(xiàn)預(yù)期的功能。為了完成好這一基本任務(wù)，在工程項目建設(shè)全過程的每個階段上，都要做好以下四方面的工作：

1、組織工作

內(nèi)容包括建立相應(yīng)的管理機構(gòu)，制定工作制度，選擇設(shè)計、施工單位，撰寫各類招標文件，并實施招標等。

2、合同工作

內(nèi)容包括簽訂委托設(shè)計合同，施工總承包合同與專業(yè)分包合同，以及對合同文件進行準備和對合同進行管理等。

3、進度、質(zhì)量的監(jiān)督控制工作

內(nèi)容包括協(xié)調(diào)、監(jiān)督和控制各有關(guān)單位的工作完成情況、施工質(zhì)量和工期等。

4、財務(wù)工作

內(nèi)容包括進行項目的可行性分析，控制投資數(shù)額和工程成本，結(jié)算工程款，處理索賠事項和組織工程決算等。

五、洗浴項目技術(shù)設(shè)計部門的工作

它由項目管理公司推薦并經(jīng)業(yè)主認可，然后由項目管理公司與各技術(shù)設(shè)計部門簽訂設(shè)計合同確定的。技術(shù)設(shè)計部門包括：建筑師、結(jié)構(gòu)工程師、機電專業(yè)工程師和測量師，其中以建筑師為主體。(1)建筑師負責設(shè)計和總體的組織與協(xié)調(diào)，擔任浴場項目技術(shù)設(shè)計的總負責人。(2)結(jié)構(gòu)工程師按建筑師的意圖，完成建筑物的結(jié)構(gòu)設(shè)計。

(3)機電專業(yè)工程師負責整個浴場專業(yè)機電設(shè)備系統(tǒng)的設(shè)計與有關(guān)技術(shù)方面的意見。(4)測量師在建筑師的指導(dǎo)下，負責浴場項目建造的概算與預(yù)算的編制，各類招標文件的編制以及對招標文件有關(guān)數(shù)量方面的評估。

上述四方面的人員是浴場整個項目的技術(shù)設(shè)計承擔者，其中以建筑師為項目設(shè)計的總負責人。

六、洗浴項目承建商的工作

它們是由項目管理公司組織招標選出，并經(jīng)技術(shù)設(shè)計部門審核、業(yè)主認可，最后由項目管理公司與總承建商或?qū)I(yè)分包商簽訂承包合同確定的。它們是整個浴場項目的材料、設(shè)備和施工的承擔者?？偝薪ㄉ淌鞘┕さ目傌撠熑?。

(1)總承建商負責整個浴場項目建造的組織與協(xié)調(diào)工作，它還要完成基礎(chǔ)與主體結(jié)構(gòu)及土建等主要施工任務(wù)。

(2)機電專業(yè)承建商一般分為以下幾種：①電氣；②空調(diào)；③給排水；④電話；⑤電腦；⑥閉路電視、音響；⑦消防；⑧廚房工程；⑨電梯工程等。

(3)裝飾承建商負責：①外裝飾；②客房裝飾；③公共場所裝飾。

總之，浴場項目的興建是一個軟件與硬件相結(jié)合，經(jīng)濟、技術(shù)、設(shè)計、設(shè)備材料、工程管理施工相結(jié)合，多工種前后銜接、交*進行的系統(tǒng)過程。浴場業(yè)主通過管理公司和工程項目管理公司，控制浴場興建的全過程，力求確保在預(yù)算范圍內(nèi)，保質(zhì)、保量、保工期地完成浴場的建設(shè)任務(wù)，及時交付使用，實現(xiàn)預(yù)期的洗浴項目的投資目標。

休閑洗浴項目市場分析報告（北京）

一．行業(yè)背景：

休閑洗浴在英文中被譯為casual bathing。在西方乃至中國是一種以“休閑、舒適、情趣、品位”為主題的洗浴模式。

從全球范圍看，人類社會繼工業(yè)革命和科技革命之后，下一步將進入休閑革命的時代，以提高人民生活質(zhì)量為主題的服務(wù)消費市場將會成為國民經(jīng)濟的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。從我國發(fā)展情況看，隨著人民生活水平的提高及勞動時間的縮短，休閑已逐漸成為人民生活的必需，休閑洗浴正是洗浴業(yè)適應(yīng)休閑消費需求的一種體現(xiàn)。

隨著北京2008奧運會即將臨近，金融貿(mào)易和經(jīng)濟建設(shè)將會加劇發(fā)展，市場經(jīng)濟的高效率、快節(jié)奏和都市生活的緊張與忙亂使人們很難在都市空間找到可以放松、暫時忘卻工作壓力的氛圍，想回歸大自然、想徹底地放松一下自己、想給自己的生活找一個溫馨可以釋放自我的空間。以上因素都促使人們接納了城市中的休閑空間------洗浴，在洗浴中潔凈自己，在洗浴中放松自已，也就是在休閑、自由的環(huán)境中享受下洗浴生活。

二．地域分析：北京市

1.市場經(jīng)濟環(huán)境位于全國之首。

2.北京市常住人口兩千多萬，每月的流動人口平均達到200萬/次。

3.北京市城市居民人均消費為13056元，體現(xiàn)消費觀念前衛(wèi)，對生活品質(zhì)要求強，相對商業(yè)投資回報率很高。

4.休閑娛樂場所建設(shè)正處于成長期，其中休閑洗浴場所不到200家，體現(xiàn)出市場需求空間廣泛、市場潛力巨大，稀缺狀態(tài)比較明顯。

5.世界500強企業(yè)95%已經(jīng)進駐北京市場，包括：金融業(yè)、IT業(yè)、制造業(yè)、加工業(yè)建筑業(yè)云集于此，隨著2008奧運會的到來，必然會加速國際之間的商務(wù)交流。

6.各區(qū)商業(yè)經(jīng)濟比較平衡，大型休閑消費場所分布平均化，參與同行業(yè)競爭機率較小，投資項目風險不高。

7.社會治安良好、消費者總體素質(zhì)較高、交通便利、市場經(jīng)濟政策穩(wěn)定，為投資休閑娛樂場所提供了良好的市場環(huán)境和運營基礎(chǔ)。

三．案例分析：

根據(jù)上述北京的市場投資優(yōu)勢，以投資休閑洗浴為項目，進行一件關(guān)于桑拿洗浴的案例分析。

案例：桑拿

投資總金額：1200萬人民幣 經(jīng)營面積：4000/平方米

設(shè)備耗費：100萬~200萬人民幣 主要包括：凈化系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、水泵和管道鋪設(shè)。整體裝修：整體以高檔裝修為目的，約700萬~800萬人民幣。內(nèi)飾家具：根據(jù)整體裝修風格定制家具，約200萬人民幣。啟動備用金：50萬人民幣

員工培訓(xùn)、開業(yè)宣傳：50萬人民幣

投資回報：按照開業(yè)半年內(nèi)，市場的認知度及美譽度一般的情況下，進行以下利潤測算。經(jīng)營面積：4000/平方米

場所設(shè)置：包間40/個、大廳、餐廳2/個。

經(jīng)營項目價格： 洗浴凈桑180/￥、搓澡98/￥、足底按摩98/￥、保健188/￥、泰式388/￥等 以下均以人民幣為貨幣單位

日支出：房租2.5元/天M2,共1,0000元/天

水電費：1000元/天

員工工資：100元/人*20元/天=2000元/天

易耗品：2000元/天

合計:1,5000元/天 回報利潤：

按照每日平均200/人次的客流量，人均（保守估算）消費200元/人，進行計算： 日流水：200/人*200元=4,0000元/天

日純利: 4,0000元/天 — 1,5000元/天 = 2,5000元/天

投資回收：2,5000元/天*400/天= 1,00,000,00元(約400天的周期)綜上所述，北京的桑拿洗浴市場極具投資商機，從市場環(huán)境上分析，具備投資風險小，回報率高的優(yōu)點，從而成為投資者最佳選擇。如果管理到位，嚴格把握好服務(wù)關(guān)，相信必定會運營穩(wěn)定，在短期內(nèi)便可收回投資成本，運營一年后會逐漸被消費群所認可，巨額回報便會指日可待。四．地區(qū)考察：

根據(jù)貴方提出的要求，我們對北京繁華地區(qū)的商業(yè)分布情況作了以下分析，請作為投資參考。

（一）金融街地區(qū)特點

金融機構(gòu)：工商銀行總行、農(nóng)業(yè)銀行總行、民生銀行、浦發(fā)銀行、交通銀行、華夏銀行、中信實業(yè)、華泰保險、平安保險、太平洋保險、證監(jiān)會、保監(jiān)會等。政府機關(guān)：國家工商總局、國家環(huán)保總局、國家發(fā)改委、國家廣電總局、鐵道部、中國電信、中國移動、中國船舶集團、中國兵器工業(yè)集團等。

休閑場所：茶藝館、咖啡館眾多，擁有一家大型KTV場所，周邊地區(qū)散落著數(shù)不多小型歌廳、擁有兩家中檔桑拿場所：寶通寶俱樂部、天湖洗浴。

投資形勢：優(yōu)——大型高檔桑拿洗浴場所，在這個區(qū)域比較稀缺，如果投資開設(shè)會很快被市場所認知，市 場影響力廣泛，投資回報率比較高。

缺——該地區(qū)對于休閑娛樂場所，控制比較嚴格，大型住宅底商多數(shù)不允許開設(shè)，經(jīng)調(diào)查 只有少數(shù)的商業(yè)寫字樓底商，可以經(jīng)營大型休閑洗浴項目，租金相對價格比較昂貴，之后 我們會針對這個問題具體分析。

（二）西北四環(huán)地區(qū)特點

交通狀況：隨著五棵松的2008奧運會足球運動場的建成，西四環(huán)的交通設(shè)施得到了很大改善，道路狀況非常良好，四環(huán)主路直通IT產(chǎn)業(yè)為主的中關(guān)村大街。

商業(yè)環(huán)境：居臨5星級世紀金源大飯店，該飯店整體40%為商業(yè)寫字樓，飯店擁有地下12000M2商業(yè)廣場，包含：歌舞廳、酒吧、茶藝館、品牌店、大型超市、多家中西式餐館。

人文環(huán)境：房地產(chǎn)業(yè)在該地區(qū)發(fā)展迅速，周邊高檔住宅小區(qū)眾多，以“世紀城”最為突出，住宅區(qū)平均房價9000￥/M2，世紀城（二期）房產(chǎn)銷售達到13億人民幣，擁有私家車的業(yè)主占90%，小區(qū)入住率已經(jīng)飽和，該地區(qū)人群具備高素質(zhì)、高消費的特點。

投資形勢：優(yōu)——現(xiàn)今這個區(qū)域，不存在大型高檔桑拿洗浴場所，周邊的商業(yè)環(huán)境非常適合經(jīng)營大型休閑桑拿項目，市場潛力巨大。

缺——高檔住宅小區(qū)比較密集，人群素質(zhì)比較高，所以在前期場所裝飾、家具、服務(wù)品質(zhì)、前期宣傳等要特別重視，如運作不良，則影響速度非?？?、影響面會很廣泛。

參考信息：

（三）南三環(huán)地區(qū)特點

交通狀況：交通配套設(shè)施齊全，道路狀況也很良好，地域?qū)掗煛?/p>

商業(yè)環(huán)境：該地區(qū)休閑娛樂建設(shè)正處在初期階段，東南方向商業(yè)經(jīng)濟比較發(fā)達，包含：3家大中型桑拿洗浴場所、十幾家大型中式酒樓、中小型歌舞廳及酒吧為數(shù)較多。

人文環(huán)境：未來北京房地產(chǎn)重點開發(fā)區(qū)域，該地區(qū)以南寫字樓多為企業(yè)總部基地，居臨豐臺經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，大型企業(yè)座落于此。高檔住宅小區(qū)為數(shù)不多，多以經(jīng)濟房為住，平均房價3500￥/M2，該地區(qū)人群流量比較大。投資形勢：優(yōu)——地區(qū)房租較低，節(jié)省投資成本，處于豐臺經(jīng)濟開發(fā)區(qū)以北的繁華地帶，距離大型企業(yè)公司較近，隨著北京的經(jīng)濟發(fā)展，南部將為重點開發(fā)地區(qū)，投資升值空間大，市場風險較小。

缺——人群整體素質(zhì)比較平衡，該地區(qū)居民消費能力處于中檔水平，為吸引其他地區(qū)市場的關(guān)注，前期需加大宣傳推廣工作，增加市場認知度和“品牌”效益。

（四）北三環(huán)地區(qū)特點

交通狀況：交通配套設(shè)施齊全，道路基礎(chǔ)寬闊，車流量相對密集。

商業(yè)環(huán)境：該地區(qū)休閑娛樂建設(shè)正處在成長階段，地區(qū)整體經(jīng)濟比較發(fā)達，大型商業(yè)寫字樓眾多，市場競爭比較激烈。

包含：多家大型桑拿洗浴場所、各式大型中式酒樓、大中型歌舞廳及酒吧為數(shù)眾多。

人文環(huán)境：北京房地產(chǎn)比較密集區(qū)域，高品質(zhì)、高消費人群較多，商業(yè)經(jīng)濟基礎(chǔ)處于完善，該地區(qū)夜生活人群為數(shù)眾多，高檔住宅小區(qū)密集、基本趨于飽和狀態(tài)，平均房價9000￥/M2。

投資形勢：優(yōu)——商業(yè)環(huán)境良好，地區(qū)人群消費能力強，消費時尚前衛(wèi)，利于進行休閑洗浴項目的投資，具備市場認知度高，市場影響力廣泛，投資回報率比較高的特點。

缺——該地區(qū)休閑洗浴行業(yè)競爭比較激烈，不利用新開設(shè)桑拿項目，為吸引消費市場的關(guān)注，打敗競爭對手創(chuàng)造自身“品牌”，前期需大量宣傳推廣工作，無形當中會增加投資比例，增加一定的投資風險。

（五）北二環(huán)——北三環(huán)地區(qū)特點

交通狀況：道路基礎(chǔ)一般，車流量相對密集，交通配套設(shè)施比較完善。

商業(yè)環(huán)境：該地區(qū)休閑娛樂建設(shè)正處在成長階段，地區(qū)整體經(jīng)濟比較發(fā)達，大型商業(yè)寫字樓眾多，機關(guān)事業(yè)單位眾多。

包含：多家大型桑拿洗浴場所、各式大型中式酒樓、大中型歌舞廳及酒吧為數(shù)眾多。

人文環(huán)境：商業(yè)經(jīng)濟基礎(chǔ)處于良好，該地區(qū)夜生活人群為數(shù)眾多，高檔住宅小區(qū)密集、基本趨于飽和狀態(tài)，平均房價9000~12000￥/M2，高素質(zhì)、高消費人群眾多，人們對休閑娛樂有很強的需求。

投資形勢：優(yōu)——商業(yè)環(huán)境良好，地區(qū)人群消費能力強，消費時尚前衛(wèi)，利于進行休閑洗浴項目的投資，具備市場認知度高，市場影響力廣泛，投資回報率比較高的特點。

缺——該地區(qū)房租較貴，無形中增加運營資本，休閑洗浴行業(yè)競爭比較激烈，不利用新開設(shè)桑拿項目。

五．投資評估 例： DISCO舞廳、酒吧 營業(yè)面積以1000M2計算，可容納500人同時娛樂消費； 然而，1000 M2的桑拿浴只可同時容納50人，從餐飲業(yè)分析張餐桌一天可翻6臺次；

然而，桑拿浴室一張休息床一天平均服務(wù)1人次。

體現(xiàn)出桑拿浴的單位面積在一定條件下，可同時容納顧客是極為有限的。

我們從圖表中很容易的發(fā)現(xiàn)，房租正是最大的支出項目，是利潤的暗藏的“殺手”。以下均以人民幣為貨幣單位 日支出：經(jīng)營面積：4000/M2

房租2.5元/天M2,共1,0000元/天 水電費：1000元/天

員工工資：100元/人*20元/天=2000元/天 易耗品：2000元/天

合計:1,5000元/天

投資桑拿洗浴項目，要最大限度的降低房屋使用成本，這樣才能贏得更大的利潤空間，增加投資的匯報率。投資分析：經(jīng)過我們對北京地區(qū)整體的考察情況，已經(jīng)選擇出幾個比較適合經(jīng)營桑拿洗浴的場所，現(xiàn)在我們再認真地分析比較一下。房租費用表

金融街桑拿洗浴稀缺的原因：由于金融街的盈創(chuàng)大廈房屋租金達40＄/天M2，經(jīng)營前期所有營業(yè)額將會被昂貴的房租金所占據(jù)，已無利潤可言，對策只有創(chuàng)出桑拿洗浴“第一品牌”的形象、提高服務(wù)質(zhì)量、獨具特色的經(jīng)營理念、大幅度提高人均消費額，無形的給自身帶來經(jīng)營壓力。

從上述的房屋費用表，可以明顯的觀察到：世紀金源、明光橋、花園路 這三個地點房租支出費較低，然后比較三個地點的綜合投資環(huán)境，相信將會得出一個比較適合自身發(fā)展的場所，這樣在激烈的市場競爭當中，必能穩(wěn)操勝券、永遠處于不敗之地。

第四篇：桑拿技師部實操培訓(xùn)計劃

桑拿技師部實操培訓(xùn)計劃

1）技師在樓面時需要領(lǐng)用上鐘用品時，應(yīng)到所在樓層的服務(wù)臺處領(lǐng)取，并做好相應(yīng)的登記，再經(jīng)服務(wù)員核查后方可領(lǐng)用：技師下鐘后必須及時歸還物品，并做好與服務(wù)員之間的交接手續(xù)，否則視為違規(guī)。

2）技師在樓面必須遵守公司的各項管理，質(zhì)檢部、樓面人員有權(quán)對技師在樓面的一切事宜做出監(jiān)督，并有權(quán)對技師的行為對技師主管進行匯報。

3）技師在樓面所需要一切物品，都可以打內(nèi)線電話到各樓層的服務(wù)臺，讓服務(wù)員將技師所需的上鐘用品送進房間。

4）技師在樓面時見到客人和樓面的管理層必須打招呼。

5）技師在樓面時，如遇客人要換技師一定要通過樓面的人員，并由樓面人員打電話到鐘房換技師，如技師不經(jīng)過樓面的人員私換技師的則視違規(guī)：技師應(yīng)在15分鐘內(nèi)察覺客中的心理，并及時更換技師，如因技師本身問題，超過15分鐘被客人更換的，而客人不愿買此鐘的，將由此技師買單。

6）在客人下鐘后，技師必須提醒客人拿齊自己的物品，如不提醒而造成客人的損失，則技師要負責。

7）客人下鐘后，技師必須將客人送至服務(wù)臺處，交給服務(wù)員送至休息廳或沖涼房；如客人下鐘后，未能在第一時間內(nèi)出房，則技師必須和樓層服務(wù)員交接清楚此客人是什么原因暫不出房間，或告知服務(wù)員客人會在什么時間出房，由服務(wù)員進行下步的跟進工作

8）客人在上鐘期間要去洗手間的，技師必須要親自帶客人去，否則將視為違規(guī)；如客人要求技師不用帶，技師也要站在房門口等待客人回房，并告知服務(wù)員不能送客人的原因。（例如：幫客人看貴重物品等）

9）如技師進房間時未等到客人時，超過10分鐘可以回到技師房，但必須和樓層服務(wù)員交接清楚，方可離開。]

10）在做鐘過程中，如客人需要換按摩模式時，首先要跟客人解釋好價格，在客人同意下方可幫其轉(zhuǎn)模式，轉(zhuǎn)模式時一定要打電話給鐘房，報清楚客人的鎖牌，由什么模式轉(zhuǎn)成什么模式，并主動報給鐘房自己的工號：如果需要轉(zhuǎn)房時，則通知樓層服務(wù)人員幫忙轉(zhuǎn)房，但技師必須親自打電話到鐘房轉(zhuǎn)房模式。

11)技師如處于下班狀態(tài)時，一定要打電話到鐘房查詢一下自己是否還有點鐘方可離開，如因技師下班沒有問鐘房而造成跑CALL、點鐘，則由技師自己承擔責任。

12)客人下鐘后需要在會所留宿的一定要填寫貴重物品保管單（詳見單據(jù)）

13)客人要提前下鐘的，必須填寫提前下鐘的結(jié)單，再由樓面服務(wù)員證明方可有效。（詳見單據(jù)）。

14）客人用餐，如果是免費的自助餐是不可以在房間食用的，如果是另外收費的食品可以在房間內(nèi)食用，但是技師應(yīng)盡量勸客人在餐廳食用，因為房間的地毯弄臟后不容易清洗，故盡量不要在房間食用。

15）技師在上鐘期間不可以離開房間，有任何需要都可以打電話給服務(wù)員，讓服務(wù)員幫忙，上鐘90分鐘之內(nèi)不可以上洗手間，但可以有1分鐘時間去洗手，在洗手時必須開著洗手間的門，但必須要同客人打招呼，如不同客人講明而造成客人的投訴，則由技師負責。

16）本會所按摩消費必須是雙鐘起，只要超過15分鐘的都要按照1個鐘計算，客人在以下幾種情況下可以有單鐘的：客人換技師加鐘（如做一個鐘后再換技師做一個鐘），客人按雙飛（兩個技師都可以有單鐘）。

17）如在停電情況下，技師首先要配合樓面的工作，提醒客人拿好自己的物品，技師要站在房門口等待樓面人員處理，盡量不要留房間，以免出現(xiàn)問題。

7、技師上鐘流程

1）首先檢查儀容儀表，技師上班時應(yīng)保持良好的精神面貌，按公司規(guī)定統(tǒng)一著裝、佩帶工牌，準備好上鐘物品。

2）在接到派工單后，應(yīng)在2分鐘內(nèi)到達指定房間。

3）到達指定房間后，將房間燈打開，站在門口等客人。

4）帶房人將客人帶進房間時，技師應(yīng)主動與客人的招呼講：“先生/小姐，早上/中午/晚上好，歡迎光臨！”

5）在為客人起鐘前，應(yīng)說：“先生/小姐，您好，請看一下您的鎖牌號碼！”檢查看客人的鎖牌號和派工單上的鎖牌號是相符。

6）如果鎖牌號和派工單上的號碼不對的情況下一定不能上鐘，可以找樓層人員說明情況并及時更正鎖牌，技師則回到技師房等下張派工單。

7）如確定鎖牌是對的，那么就應(yīng)同客人講：“現(xiàn)在我?guī)湍テ痃?，現(xiàn)在是××?xí)r間，請您稍等，”起鐘最多不可以超過1分鐘。

8）技師的上鐘物品可以打電話讓服務(wù)員送進房間，并需要檢查清楚物品是否有損壞，如無問題要簽名確認。

9）開始幫客人服務(wù)。

8、技師下鐘流程：

1）在房間敲鐘后，技師要告知客人兩個鐘時間已到，并詢問客人是否加鐘，如不加鐘的情況下可以下鐘。

2）技師下鐘時雙手將小費單遞給客人說：“請問剛才的服務(wù)先生/小姐還滿意嗎？，請隨意獎賞。

3）客人簽名后，不管客人有沒有簽小費，技師都應(yīng)面帶微笑說：“先生/小姐謝謝?！啊?/p>

4）如客人要出房，技師一定要提醒客人拿好自己的物品，并將客人送至服務(wù)臺處，交接給服務(wù)員說：“先生/小姐，慢走，歡迎下次光臨?！?/p>

9、技師輪排規(guī)則

1）輪排技師以鐘房下鐘先后順序予以輪牌。

2）新上牌的技師排在班組的尾牌

3）停牌、公休，請假技師回來上班，一律打尾牌。

4）選鐘技師下鐘后按下鐘的順序輪牌，點鐘、約鐘不動牌。

5）掛牌（圈牌）技師20分鐘內(nèi)不動牌，超過20分鐘打尾牌。若有退鐘按原牌順序不動

6）下班前1小時不得請假，不得圈牌。

7）頭牌必須上鐘，不得相互調(diào)牌、換牌或頂替上鐘，前牌不上鐘者，后牌必須上鐘。

8）技師同時有點鐘、約鐘需按客人所提交時間的先后順序予以上鐘。

9）被預(yù)約而加班的技師排在尾牌，上完約鐘后下鐘只按鐘房沒有手工設(shè)置下班，則參加當前輪牌，但不影響其在原班組的輪牌順序，即不動牌。若技師不夠而加班的技師，參與當前輪排，按正常上班輪牌處理，下班后回原班組內(nèi)原牌不動/ 10）技師連續(xù)做三個鐘或三個鐘以上的在客人買單后當即獎頭牌一次，技師獎頭牌的順序為以加鐘最多的鐘數(shù)打在前牌，依加鐘數(shù)由高到低獎牌。

11）同一鎖牌、同一位技師做同一類型3個鐘以上的可以獎頭牌，如同一鎖牌、同一技師客人換類型后同一個類型不夠3個鐘不獎頭牌。

12）不論技師加鐘數(shù)量多少，頭牌只獎一次

13）買鐘技師，同樣按其所買鐘數(shù)來評定加鐘數(shù)一樣可以獎頭牌

第五篇：新店開業(yè)培訓(xùn)計劃

篇一：新店開業(yè)培訓(xùn)計劃 新店開業(yè)培訓(xùn)計劃

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、基礎(chǔ)培訓(xùn)；

2、崗位培訓(xùn)，業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)；

培訓(xùn)時間安排（課程）培訓(xùn)要求：

越來越多的管理者認識到培訓(xùn)和發(fā)展是一項至關(guān)重要的活動，持續(xù)不斷地抓好培訓(xùn)的緊迫性也日益顯得突出。培訓(xùn)并不是一種成本，而是一種高效的投資。

培訓(xùn)的條件：

一個現(xiàn)代化的超市企業(yè)要有效地開展培訓(xùn)與發(fā)展工作，要在觀念和措施上具備以下條件：

1、培訓(xùn)與發(fā)展活動應(yīng)有高層決策者的支持；

2、適當規(guī)模的培訓(xùn)與發(fā)展機構(gòu)；

3、合格的培訓(xùn)師資；

4、合理的培訓(xùn)經(jīng)費預(yù)算；

5、齊備的培訓(xùn)與發(fā)展設(shè)施；

6、完整的培訓(xùn)工作記錄；

超市管理者對培訓(xùn)目的的幾個誤區(qū)：

1、以為新員工自然而然會勝任工作；

2、沒有系統(tǒng)地進行培訓(xùn)，那里弱就培訓(xùn)什么；

3、高層管理人員不需要培訓(xùn)；

4、培訓(xùn)是一種成本；

5、培訓(xùn)時重知識，輕技能，忽視態(tài)度； 誤區(qū)表現(xiàn)形式為：

有什么就培訓(xùn)什么；效益好時無需培訓(xùn)，效益差時無錢培訓(xùn)；忙人無時間去培訓(xùn)；閑人正好去培訓(xùn)，人才不用培訓(xùn)，庸材培訓(xùn)也無用，人多的是，不行就換新人；培訓(xùn)后員工流失不合算。

培訓(xùn)的目的：

培訓(xùn)就是超市企業(yè)組織為員工創(chuàng)造一種學(xué)習(xí)環(huán)境，力圖在此環(huán)境中，使員工的價值觀，工作態(tài)度和工作行為等得以改變，從而使他們能在現(xiàn)在或未來的工作崗位上的表現(xiàn)達到企業(yè)的要求，并為企業(yè)創(chuàng)造更多的利益。

1、可以提高員工整體素質(zhì)；

2、可以提高銷售額和為企業(yè)創(chuàng)新的能力；

3、可以降低損耗；

4、可以改善工作質(zhì)量；

5、可以減少事故的發(fā)生；

6、可以改善管理內(nèi)容；

7、增強就業(yè)能力；

8、獲得除收入以外的其它報酬；

9、增強職業(yè)的穩(wěn)定性； 培訓(xùn)的內(nèi)容：

1、知識培訓(xùn) 知的問題（商品知識、服務(wù)知識、顧客消費知識）；

2、技能培訓(xùn) 會的問題；

3、思維培訓(xùn) 創(chuàng)的問題；

4、觀念培訓(xùn) 適的問題；

5、心理培訓(xùn) 悟的問題； 培訓(xùn)前的準備和要求：

1、了解受訓(xùn)員工現(xiàn)有的全面信息；

2、確定員工的知識技能需求；

3、明確主要培訓(xùn)內(nèi)容；

4、提供培訓(xùn)材料；

5、了解員工對培訓(xùn)的態(tài)度；

6、獲取管理者的支持；

7、估算培訓(xùn)成本；

8、對受訓(xùn)員工進行訓(xùn)后評估； 培訓(xùn)效果的評價

1、層次 類型 目的 反映 學(xué)員反應(yīng)如何？——每次課程后給學(xué)員反饋評價表，特別是外聘教師工作如何？是否合適？ 知識/技能 學(xué)員的知識與技能通過學(xué)習(xí)之后如何？通過小測驗可獲得 3 應(yīng)用 學(xué)員能否應(yīng)用所學(xué)到（包括在教學(xué)過程中的應(yīng)用）知識 4 經(jīng)營效果 從培訓(xùn)前后的結(jié)果差別看培訓(xùn)效果

2、評價方法： l 面談

l 在受訓(xùn)的員工中抽取重點團組進行調(diào)查 l 記錄 l 考察

3、評價內(nèi)容 l 學(xué)生滿意度 l 學(xué)習(xí)測驗 l 對的執(zhí)行情況 l 經(jīng)營成績 培訓(xùn)形式：

1、講課；

2、媒體學(xué)習(xí)；

3、閱讀；

4、討論；

5、答疑；

6、實習(xí)；

7、角色扮演（游戲）； 培訓(xùn)準備：

1、后勤的準備；

2、學(xué)員做好準備；

3、教練做好準備；

4、準備培訓(xùn)地點和設(shè)備；培訓(xùn)內(nèi)容：

1、企業(yè)教育：了解熟悉公司的歷史、現(xiàn)狀、未來、發(fā)展、計劃；工作公司及整個組織的環(huán)境；規(guī)章制度；崗位職責；業(yè)務(wù)流程；企業(yè)文化；績效評估制度；獎懲制度；同事認識；

2、服務(wù)培訓(xùn)；

3、形體培訓(xùn)；

4、規(guī)范語言培訓(xùn)；

5、軍訓(xùn)；

6、專業(yè)培訓(xùn)：收貨、收銀、客服、電腦流程；業(yè)務(wù)流程；表格填寫；業(yè)務(wù)技巧； 培訓(xùn)課程： 一：員工手冊（觀念培訓(xùn)、心理培訓(xùn)）參加人員：全體人員 目的：

1、幫助員工了解公司，培養(yǎng)員工的認同感；

2、了解零售商業(yè)

3、了解員工的責任和義務(wù)

二、超市管理規(guī)范 參加人員：全體人員

（一）員工出入超市規(guī)定 觀念培訓(xùn)

（二）員工工作原則 觀念培訓(xùn)

1、工作時間規(guī)范

2、儀容儀表規(guī)范

3、行為及服務(wù)規(guī)范

4、語言規(guī)范

5、日落原則

6、保護顧客人身和財產(chǎn)安全的原則

7、保護公司財產(chǎn)的原則

8、保護公司商業(yè)機密的原則

（三）超市術(shù)語及常用設(shè)備設(shè)施 知識培訓(xùn)

1、超市專用術(shù)語

2、標識牌

3、常用設(shè)備設(shè)施

三、商品陳列培訓(xùn)

（一）食品干貨、百貨（知識、技能、思維培訓(xùn)）參加人員：食品、百貨經(jīng)理、主管

1、食品干貨、百貨陳列的基本工具

2、貨架位置區(qū)分

2-1上段 2-2黃金段 2-3下段

3、食品百貨、百貨陳列的基本要領(lǐng) 3-1顯面易見的原則

a、商品陳列顯而易見必須要做到以下幾點；

（1）商品品名和貼有何等標簽的商品下面要面向顧客；（2）每一種商品不能被其它商品擋住視線；（3）進門商品應(yīng)貼有中文標識；

（4）商品價目牌應(yīng)與商品相對應(yīng)，位置正確；

（5）標識必須填寫清楚，產(chǎn)地名稱不得用簡稱，以免顧客不清楚。b、打貼價格標簽注意事項 3-2放滿陳列的原則

3-3前進陳列的原則3-4縱向陳列的原則

4、商品陳列要點 4-1陳列的安全性

4-2陳列的易觀看性、易選擇性； 4-3陳列的關(guān)聯(lián)性

4-4陳列的易取性、易放回性 4-5使顧客感覺良好性 a、清潔感 b、鮮度感 c、新鮮感

4-6提供信息、思想意識具有說服力 4-7陳列的陳本問題

5、常用商品陳列的方法 5-1定位陳列 a、陳列方法（1）集中陳列（2）整齊陳列（3）錯位陳列 b、陳列注意事項 5-2變化陳列 a、紙箱陳列 b、投入式陳列 c、突出陳列 d、翼型陳列 e、階梯式陳列 f、層疊堆積陳列 g、掛式陳列 h、墻面陳列

（二）生鮮（知識、技能、思維培訓(xùn)）

1、蔬果陳列 參加人員：生鮮經(jīng)理、主管 1-1陳列的形態(tài) 蔬果課人員 a、圓積型 b、圓排型 c、莖排型 d、段積型 e、投入型 f、并立型 g、堆積型 h、植入型 i、散置型 j、圍繞型 k、搭配型 l、階梯型

1-2蔬果陳列七要素a、底面 b、前面 c、曲面 d、頂面 e、邊面 f、中央面 g、中間段 1-3蔬果陳列技巧

2、肉類 參加人員：肉課全體人員 2-1肉類陳列原則 2-2肉類陳列注意事項

a、開店前 b、營業(yè)中 c、營業(yè)后

3、水產(chǎn)類 參加人員：水產(chǎn)課全體人員 3-1水產(chǎn)品陳列原則 3-2水產(chǎn)品陳列形態(tài) a、全體集中陳列法 b、段、塊狀魚陳列法

4、日配類 參加人員：日配課全體人員 4-1日配品陳列的順序與位置安排 4-2日配品陳列時間安排

四、收貨 參加人員：收貨部全體人員

（一）收貨區(qū)域常用器械解釋及使用（知識培訓(xùn)）

（二）收貨流程（技能培訓(xùn)）

1、單據(jù)流程

2、食品干貨、百貨實物收貨流程

3、生鮮收貨流程

（三）收貨時的注意事項（技能培訓(xùn)、心理培訓(xùn)）

1、數(shù)量

2、品質(zhì)（品名、條形碼、克重、保質(zhì)期、中文標識、說明書、防偽標記、檢驗合格證）

3、商品拒收原則

（四）收貨差異、錯誤處理方法（思維培訓(xùn)）

1、收貨商品項差異

2、收貨數(shù)量差異

2-1收貨實物數(shù)量大于入機數(shù)量 2-2收貨實物數(shù)量小于入機數(shù)量

（五）退換貨（技能培訓(xùn)）

1、退貨 1-1退貨原則 1-2退貨權(quán)限 1-3退貨流程

1-4退貨差異處理方法

2、換貨流程

3、退換貨時注意事項

（六）贈品收貨注意事項（思維培訓(xùn)）

（七）庫房管理（知識培訓(xùn)）

1、貨物碼放原則

2、庫房安全防范措施 2-1防火

2-2防盜篇二：新店開業(yè)培訓(xùn)計劃書 新店開業(yè)培訓(xùn)計劃書

一、培訓(xùn)內(nèi)容：

1、基礎(chǔ)培訓(xùn)；

2、崗位培訓(xùn)，業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)；

二、培訓(xùn)時間安排（課程）

三、培訓(xùn)要求：

越來越多的管理者認識到培訓(xùn)和發(fā)展是一項至關(guān)重要的活動，持續(xù)不斷地抓好培訓(xùn)的緊迫性也日益顯得突出。培訓(xùn)并不是一種成本，而是一種高效的投資。

四、培訓(xùn)的目的： 培訓(xùn)就是企業(yè)組織為員工創(chuàng)造一種學(xué)習(xí)環(huán)境，力圖在此環(huán)境中，使員工的價值觀，工作態(tài)度和工作行為等得以改變，從而使他們能在現(xiàn)在或未來的工作崗位上的表現(xiàn)達到企業(yè)的要求，并為企業(yè)創(chuàng)造更多的利益。

1、可以提高員工整體素質(zhì)；

2、可以提高銷售額和為企業(yè)創(chuàng)新的能力；

3、可以降低損耗；

4、可以改善工作質(zhì)量；

5、可以減少事故的發(fā)生；

6、可以改善管理內(nèi)容；

7、增強就業(yè)能力；

8、獲得除收入以外的其它報酬；

9、增強職業(yè)的穩(wěn)定性；

五、培訓(xùn)的內(nèi)容：

1、知識培訓(xùn) 知的問題（商品知識、服務(wù)知識、顧客消費知識）；

2、技能培訓(xùn) 會的問題；

3、思維培訓(xùn) 創(chuàng)的問題；

4、觀念培訓(xùn) 適的問題；

5、心理培訓(xùn) 悟的問題；

六、培訓(xùn)前的準備和要求：

1、了解受訓(xùn)員工現(xiàn)有的全面信息；

2、確定員工的知識技能需求；

3、明確主要培訓(xùn)內(nèi)容；

4、提供培訓(xùn)材料；

5、了解員工對培訓(xùn)的態(tài)度；

6、獲取管理者的支持；

7、估算培訓(xùn)成本；

8、對受訓(xùn)員工進行訓(xùn)后評估；

七、培訓(xùn)效果的評價

1、層次 類型 目的（1）反映 學(xué)員反應(yīng)如何？——每次課程后給學(xué)員反饋評價表，特別是外聘教師工作如何？是否合適？

（2）知識/技能 學(xué)員的知識與技能通過學(xué)習(xí)之后如何？通過小測驗可獲得

（3）應(yīng)用 學(xué)員能否應(yīng)用所學(xué)到（包括在教學(xué)過程中的應(yīng)用）知識（4）經(jīng)營效果 從培訓(xùn)前后的結(jié)果差別看培訓(xùn)效果

2、評價方法：（l）面談

（2）在受訓(xùn)的員工中抽取重點團組進行調(diào)查（3）記錄（4）考察

3、評價內(nèi)容

（l）學(xué)生滿意度（2）學(xué)習(xí)測驗（3）對的執(zhí)行情況（4）經(jīng)營成績

八、培訓(xùn)形式：

1、講課；

2、媒體學(xué)習(xí)；

3、閱讀；

4、討論；

5、答疑；

6、實習(xí)；

7、角色扮演（游戲）；

九、培訓(xùn)準備：

1、后勤的準備；

2、學(xué)員做好準備；

3、教練做好準備；

4、準備培訓(xùn)地點和設(shè)備；

十、培訓(xùn)內(nèi)容：

1、企業(yè)教育：了解熟悉公司的歷史、現(xiàn)狀、未來、發(fā)展、計劃；工作公司及整個組織的環(huán)境；規(guī)章制度；崗位職責；業(yè)務(wù)流程；企業(yè)文化；績效評估制度；獎懲制度；同事認識；

2、服務(wù)培訓(xùn)；

3、形體培訓(xùn)；

4、規(guī)范語言培訓(xùn)；

5、軍訓(xùn)；

6、專業(yè)培訓(xùn)：收貨、收銀、客服、電腦流程；業(yè)務(wù)流程；表格填寫；業(yè)務(wù)技巧；

十一、培訓(xùn)課程：

（一）：員工手冊（觀念培訓(xùn)、心理培訓(xùn)）參加人員：全體人員 目的：

1、幫助員工了解公司，培養(yǎng)員工的認同感；

2、了解零售商業(yè)

3、了解員工的責任和義務(wù)

（二）、管理規(guī)范

1、工作時間規(guī)范

2、儀容儀表規(guī)范

3、行為及服務(wù)規(guī)范

4、語言規(guī)范

5、保護顧客人身和財產(chǎn)安全的原則

6、保護公司財產(chǎn)的原則

7、保護公司商業(yè)機密的原則

（三）術(shù)語及常用設(shè)備設(shè)施 知識培訓(xùn)

1、專用術(shù)語

2、標識牌

3、常用設(shè)備設(shè)施：移動管家

（四）、貨品陳列培訓(xùn) 陳列的基本要領(lǐng)：

（五）、收貨

<一>收貨區(qū)域常用器械解釋及使用（知識培訓(xùn)）<二>收貨流程（技能培訓(xùn)）

<三>收貨時的注意事項（技能培訓(xùn)、心理培訓(xùn)）

1、數(shù)量

2、品質(zhì)（品名、條形碼、克重、保質(zhì)期、中文標識、說明書、防偽標記、檢驗合格證）

3、商品拒收原則

（六）收貨差異、錯誤處理方法（思維培訓(xùn)）

1、收貨商品項差異

2、收貨數(shù)量差異

2-1收貨實物數(shù)量大于入機數(shù)量 2-2收貨實物數(shù)量小于入機數(shù)量

（七）退換貨（技能培訓(xùn)）

1、退貨 1-1退貨原則 1-2退貨權(quán)限 1-3退貨流程

1-4退貨差異處理方法

2、換貨流程

3、退換貨時注意事項

（八）、收銀

<一>收銀員素質(zhì)培訓(xùn)（觀念培訓(xùn)）<二>收銀機的解釋及使用（知識培訓(xùn)）

1、pos機組成 1-1移動管家 1-2掃描槍

1-3pos機使用及指法

2、條形碼

3、信用卡機的使用

<三>收款（技能培訓(xùn)）

1、現(xiàn)金

1-1點鈔技術(shù) 1-2辯別假鈔

2、信用卡

3、其它付款形式

<四>收銀流程（技能培訓(xùn)）<五>操作注意事項（思維培訓(xùn)）

1、操作步驟

2、兌零

3、商品 3-1價格 3-2條形碼

（九）、服務(wù)

1、如何接待顧客問詢

2、顧客投訴

2-1顧客投訴主要項目 a、商品 b、服務(wù)

2-2顧客投訴處理原則

3、顧客退換貨處理（技能培訓(xùn)、知識培訓(xùn)）3-

1、3-

2、退換貨審核標準

退換貨流程 3-

3、消費法規(guī)培訓(xùn)

（十）賣場清潔規(guī)定（觀念培訓(xùn)）篇三：新店開業(yè)計劃 策劃書寫作

策劃書格式策劃書寫作技巧項目策劃書廣告策劃書活動策劃書新店開業(yè)活動策劃詳細方案.txt2008太不正常了，一切都不正常！在這個關(guān)鍵時刻，中國男足挺身而出，向全世界證明：中國男足還是正常的！前 言

本活動方案是新址開張宣傳活動策劃的指導(dǎo)性專案策劃，各經(jīng)銷商在圍繞此綱要的前提下，結(jié)合當?shù)氐昝嬉?guī)模、人文、風俗、季節(jié)、競爭環(huán)境、消費習(xí)慣等特點可適當調(diào)整，但策劃項目的基本原則不能改變。

作為品牌專賣體系，如何確保 首戰(zhàn)必勝

是新店開業(yè)的首要問題。解決成功開業(yè)問 題必須采取