第一篇：強(qiáng)化檔案管理 服務(wù)學(xué)校工作

強(qiáng)化檔案管理 服務(wù)學(xué)校工作

為通過科技事業(yè)單位檔案管理自治區(qū)級(jí)評(píng)估，6月份以來(lái)，我校領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視檔案工作，不斷完善檔案管理制度，強(qiáng)化檔案建設(shè)和信息開發(fā)利用工作。特別是在檔案管理、業(yè)務(wù)建設(shè)、開發(fā)利用等方面做了大量的工作，取得了明顯的成效。

一、健全機(jī)構(gòu)，落實(shí)責(zé)任。建立健全了檔案管理工作機(jī)制，形成了由校長(zhǎng)分管，辦公室主任主管，檔案工作人員具體經(jīng)辦，由各部門兼職檔案員具體負(fù)責(zé)的學(xué)校檔案管理網(wǎng)絡(luò)。并將檔案工作納入各部門、個(gè)人的年度目標(biāo)責(zé)任考核中，保障各項(xiàng)檔案工作任務(wù)的落實(shí)。

二、建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格管理規(guī)程。按照《檔案法》和《廣西壯族自治區(qū)科學(xué)技術(shù)事業(yè)單位檔案管理升級(jí)辦法》的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合該校實(shí)際，制定了《檔案保密制度》、《歸檔制度》、《檔案保管制度》、《檔案利用制度》、《檔案交接制度》等，嚴(yán)格檔案管理的各項(xiàng)規(guī)范流程，在檔案工作中做到“精”、“細(xì)”、“嚴(yán)”。

三、狠抓業(yè)務(wù)，規(guī)范管理。一是加強(qiáng)檔案業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高檔案工作水平。學(xué)校非常重視檔案人員業(yè)務(wù)水平的提高，積極選送檔案員到縣檔案局進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并積極向縣檔案局領(lǐng)導(dǎo)和專家請(qǐng)教。二是加強(qiáng)檔案信息化建設(shè)。建立學(xué)校檔案目錄數(shù)據(jù)庫(kù)，開展了電子檔案的目錄、原文的掛接工作，并定期對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行備份，確保檔案安全。到目前為止，已建立1978年至2011年學(xué)校文書檔案目錄數(shù)據(jù)庫(kù)，方便了日常利用。三是檔案資料達(dá)到了規(guī)范管理，搞好了日常檔案管理工作。

四、搞好檔案開發(fā)利用，為學(xué)校各種創(chuàng)建活動(dòng)及教師隊(duì)伍建設(shè)提供翔實(shí)有用的材料。目前，正處年末，各級(jí)各項(xiàng)檢查紛繁復(fù)雜，檔案的開發(fā)利用更顯出了其獨(dú)有的魅力。學(xué)校內(nèi)部機(jī)構(gòu)的成立、各種規(guī)章制度的建立、辦公會(huì)議的記錄、重點(diǎn)工作的開展、獲得的表彰、財(cái)物開支等，均在檔案里存在真實(shí)的反映。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，僅9至11月，檔案室就為學(xué)校各種工作提供檔案21卷77件次，為學(xué)校發(fā)展提供了原始的真實(shí)的憑據(jù)。

第二篇：強(qiáng)化檔案管理 增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)

強(qiáng)化檔案管理 增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)

寧波市國(guó)土資源局綜合檔案室成立于1989年。二十多年來(lái)我局綜合檔案管理工作緊緊圍繞局國(guó)土資源中心工作，本著“依法治檔、管理創(chuàng)優(yōu)、利用創(chuàng)效”的檔案工作目標(biāo)，堅(jiān)持把依法治檔、服務(wù)國(guó)土資源工作作為搞好檔案工作的核心來(lái)抓，健全檔案機(jī)構(gòu)和組織，完善檔案規(guī)章制度，實(shí)現(xiàn)檔案管理現(xiàn)代化，努力開發(fā)利用檔案信息資源。我局綜合檔案管理工作于1991年7月達(dá)到了市二級(jí)管理標(biāo)準(zhǔn)，1997年4月達(dá)到了市一級(jí)管理標(biāo)準(zhǔn)，1999年1月達(dá)到了省二級(jí)管理標(biāo)準(zhǔn)，2001年1月達(dá)到了省一級(jí)管理標(biāo)準(zhǔn)，2006年12月又順利通過省一級(jí)復(fù)查認(rèn)定驗(yàn)收。2010被批準(zhǔn)為“浙江省規(guī)范化數(shù)字檔案室”。

一、綜合檔案室?guī)觳貦n案基本情況

我局綜合檔案室?guī)觳貦n案分為A（綜合類）、B（計(jì)劃財(cái)務(wù)類）、C（地籍管理類）、D（土地利用規(guī)劃類）、E（建設(shè)用地類）、F（國(guó)土資源監(jiān)察類）、G（國(guó)土資源宣教、科技、信息類）、H（電子、聲像材料類）、I（地質(zhì)、地礦管理類）九大類。截止2010年底，A（綜合類）16811卷（件）、B（計(jì)劃財(cái)務(wù)類）2224卷、C（地籍管理類）38651卷、D（土地利用規(guī)劃類）1322卷、E（建設(shè)用地類）16759卷、F（國(guó)土資源監(jiān)察類）735卷、G（國(guó)土資源宣教、科技、信息類）34卷、H（電子、聲像材料類）802張、I（地質(zhì)、地礦管理類）2291卷。

二、綜合檔案管理工作主要做法

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實(shí)，不斷提高檔案組織管理

我局從檔案利用的實(shí)踐中充分認(rèn)識(shí)到檔案管理工作的重要地位和作用，為此，局黨委高度重視檔案管理工作，把檔案管理工作作為提高機(jī)關(guān)工作效率和工作質(zhì)量，搞好國(guó)土資源工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容來(lái)抓。通過幾年的努力，全體干部職工檔案管理意識(shí)得以提升，檔案管理體制得以健全，檔案管理制度日趨嚴(yán)謹(jǐn)，使全局的檔案管理工作取得了長(zhǎng)足的進(jìn)展。

一是加強(qiáng)檔案工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。針對(duì)前幾年我市國(guó)土資源系統(tǒng)組織機(jī)構(gòu)和人員變動(dòng)較為頻繁的實(shí)際情況，我們及時(shí)調(diào)整和充實(shí)檔案管理工作的領(lǐng)導(dǎo)力量和組織機(jī)構(gòu)。局成立了由副局長(zhǎng)掛帥、辦公室主任分管，信息中心主任親自抓的檔案工作領(lǐng)導(dǎo)（鑒定）小組。配備了專職檔案管理員，明確了分管領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任部門和工作人員，對(duì)本系統(tǒng)的檔案工作履行監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)的職責(zé)，并堅(jiān)持將檔案工作納入領(lǐng)導(dǎo)議事日程，每年年初由分管負(fù)責(zé)人提出具體工作任務(wù)，黨委集體研究解決工作中的實(shí)際問題，與其它業(yè)務(wù)工作一起部署、一起檢查、一起考核，確保了檔案工作各項(xiàng)管理措施的落實(shí)到位。

二是積極推進(jìn)隊(duì)伍建設(shè)。我局在編制十分緊張的情況下，為綜合檔案室配備了專職檔案管理人員2名（副研究館員和助理館員），另又聘用編制外檔案人員3人，局各處（室、局）都調(diào)配了思想素質(zhì)、文化素質(zhì)較高，熱愛檔案事業(yè)的同志從事兼職檔案工作，形成了以市局綜合檔案室為龍頭的檔案管理網(wǎng)絡(luò)，在檔案管理體制上實(shí)現(xiàn)了規(guī)范化管理。另一方面，我局還特別注重檔案人員業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高，局里采取定期組織崗位培訓(xùn)，選送檔案人員參加檔案部門組織的專業(yè)培訓(xùn)，不斷提高檔案隊(duì)伍的專業(yè)技術(shù)素質(zhì)和整體管理水平。

三是強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。近年來(lái)，每年我局都通過多種形式學(xué)習(xí)宣傳《 檔案法》及上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門、檔案部門的有關(guān)規(guī)定，使全局干部職工和檔案工作人員充分認(rèn)識(shí)到檔案工作既是對(duì)歷史負(fù)責(zé)、為現(xiàn)實(shí)服務(wù)、替未來(lái)著想的重要事業(yè)，也是適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)展變化的一項(xiàng)重要的系統(tǒng)工程。在實(shí)際工作中，我局把一年一度的檔案歸檔工作變?yōu)槿粘９ぷ?，從而避免了以往年終突擊整理檔案的被動(dòng)局面，有效提升了干部職工管理檔案的責(zé)任意識(shí)，檔案工作也更加貼近實(shí)際。各部門領(lǐng)導(dǎo)也非常重視檔案管理工作，檔案工作成為在整個(gè)國(guó)土資源工作中的一部分。

四是完善制度建設(shè)。為保證全系統(tǒng)檔案工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)并形成良性循環(huán)，我們先后制定了《綜合檔案室工作職責(zé)》、《 檔案利用制度》、《閱文制度》、《庫(kù)房管理制度》、《各類文件歸檔制度》、《檔案查閱暫行規(guī)定》、《歸檔范圍、分類方案及保管期限表》等一系列規(guī)章制度，從檔案的收集、整理、立卷歸檔，保管、統(tǒng)計(jì)、借閱、利用以及安全、保密等各個(gè)環(huán)節(jié)均建立健全了完備的制度及措施，并將制度的落實(shí)情況納入檔案工作人員崗位責(zé)任進(jìn)行考核，進(jìn)一步規(guī)范了檔案工作行為，使依法治檔工作納入了法制化的管理軌道；在完善檔案室各項(xiàng)工作制度和檔案管理制度的基礎(chǔ)上，我們還根據(jù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和國(guó)土資源事業(yè)發(fā)展的需求，積極做好檔案利用等制度的完善工作，加強(qiáng)日常檔案庫(kù)房的“四防”管理和利用管理，提高了檔案的社會(huì)價(jià)值。

（二）強(qiáng)健基礎(chǔ)，狠抓規(guī)范，不斷鞏固檔案業(yè)務(wù)建設(shè)

一是把好收集歸檔關(guān)。按照修訂后的檔案管理制度，各處室都明確了檔案收集歸檔的范圍和責(zé)任，各負(fù)其責(zé)收集相關(guān)檔案，并按要求及時(shí)移交綜合檔案室。局綜合檔案室對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)逐次逐條對(duì)以前進(jìn)庫(kù)的檔案進(jìn)行了審查，尤其是在案卷規(guī)范上，組織人員集中力量對(duì)庫(kù)藏全部檔案逐卷逐條地進(jìn)行檢查和對(duì)照，將原有不規(guī)范的案卷全部打散后進(jìn)行重新整理、分類、組卷、編目和裝訂，對(duì)案卷中極個(gè)別有不規(guī)范的文件材料，及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)簽和搶救。保證了案卷的質(zhì)量，確保了入庫(kù)檔案的齊全完整和規(guī)范。

二是把好檔案整理關(guān)。在檔案整理過程中，我們嚴(yán)格按照省、市檔案局的有關(guān)規(guī)定和我局制訂的檔案管理制度要求，對(duì)各種門類和載體的檔案進(jìn)行了科學(xué)分類。實(shí)現(xiàn)了綜合檔案管理工作現(xiàn)代化、整理規(guī)范化、排列標(biāo)準(zhǔn)化、檢索科學(xué)化。

三是把好檔案保管關(guān)。綜合檔案室始終堅(jiān)持做好庫(kù)房溫濕度記錄，及時(shí)進(jìn)行降溫和除濕操作，堅(jiān)持做好庫(kù)房衛(wèi)生，庫(kù)房裝具擺放整齊有序，庫(kù)房?jī)?nèi)無(wú)霉變、蟲咬和亂堆放雜物等現(xiàn)象，入庫(kù)檔案保管齊全完整，未出現(xiàn)丟失和損毀等現(xiàn)象。

四是加強(qiáng)檔案管理現(xiàn)代化建設(shè)。隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展，以往的檔案管理手段顯得相對(duì)滯后。如何將檔案管理融入現(xiàn)代化科技之中，發(fā)揮科技優(yōu)勢(shì)，更快、更便捷地搞好檔案服務(wù)，是我們面對(duì)的緊迫問題。我們以信息管理為突破，開發(fā)了國(guó)土資源檔案信息系統(tǒng)，對(duì)歷年來(lái)的各類檔案共7萬(wàn)多卷（件）進(jìn)行了紙質(zhì)掃描，并按照分類號(hào)、主題詞、形成時(shí)間等輸入檔案信息系統(tǒng)進(jìn)行統(tǒng)一管理。通過建立文檔一體化計(jì)算機(jī)管理，將各類文書的收發(fā)、登記、運(yùn)轉(zhuǎn)、承辦、借閱以及文件的收集、整理、立卷和歸檔等工作與檔案管理、提供利用相互銜接，形成了一個(gè)有序的整體。目前，我們己經(jīng)建立檔案數(shù)據(jù)庫(kù)，完成了電子影像的檔案管理系統(tǒng)開發(fā)和應(yīng)用，初步建成了數(shù)字化檔案室，真正做到檔案信息的遠(yuǎn)程傳輸和資源共享。

第三篇：強(qiáng)化檔案管理為中心工作服務(wù)

強(qiáng)化檔案管理為中心工作服務(wù)

近年來(lái)，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和檔案部門的指導(dǎo)下，我市財(cái)政系統(tǒng)本著“依法治檔、強(qiáng)化基礎(chǔ)、管理創(chuàng)優(yōu)、利用創(chuàng)效”的檔案工作目標(biāo)，堅(jiān)持把依法治檔、服務(wù)財(cái)政中心工作作為搞好檔案工作的核心來(lái)抓，健全檔案機(jī)構(gòu)和組織，完善檔案規(guī)章制度，實(shí)現(xiàn)檔案管理現(xiàn)代化，努力開發(fā)利用檔案信息資源，目前，全市財(cái)政系統(tǒng)已經(jīng)建立了綜合檔案室個(gè)（含市局），有專兼職檔案員人，1991年，市局機(jī)關(guān)綜合檔案室被評(píng)審認(rèn)定為省一級(jí)目標(biāo)管理單位，2000年晉升為省特級(jí)。

-200X年，局屬個(gè)二級(jí)單位、9個(gè)基層所檔案管理被評(píng)審認(rèn)定為省級(jí)目標(biāo)管理單位，局機(jī)關(guān)及系統(tǒng)檔案管理工作進(jìn)一步規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化，較好地實(shí)現(xiàn)了檔案工作為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)、為基層單位服務(wù)、為財(cái)政中心工作服務(wù)的宗旨，有力地促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和財(cái)政改革的深化?，F(xiàn)將近年來(lái)我們所做的工作簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：

一、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實(shí)，檔案組織管理不斷健全自2000年我局檔案工作升省特級(jí)之后，我們從檔案利用的實(shí)踐中充分認(rèn)識(shí)到檔案管理工作的重要地位和作用，為此，局黨組高度重視檔案管理工作，把檔案管理工作作為提高機(jī)關(guān)工作效率和工作質(zhì)量，搞好財(cái)政工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容來(lái)抓，通過近年來(lái)的常抓不懈，全員檔案管理意識(shí)得以提升，檔案管理體制得以健全，檔案管理制度日趨嚴(yán)謹(jǐn)，使全局的檔案管理工作取得了長(zhǎng)足的進(jìn)展。

一是加強(qiáng)檔案工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。針對(duì)近年來(lái)我市財(cái)政系統(tǒng)機(jī)構(gòu)和人員特別是局黨組成員變動(dòng)較為頻繁的實(shí)際情況，我們及時(shí)調(diào)整和充實(shí)檔案管理工作的領(lǐng)導(dǎo)力量和組織機(jī)構(gòu)。市局機(jī)關(guān)和局屬二級(jí)單位都分別成立了由局長(zhǎng)掛帥、分管副局長(zhǎng)負(fù)責(zé)，辦公室主任主抓的 檔案 工作領(lǐng)導(dǎo)小組和檔案工作鑒定小組，配備了專職或兼職檔案管理員，明確了分管領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任部門和工作人員，對(duì)本系統(tǒng)的檔案工作履行監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)的職責(zé)，并堅(jiān)持做到“三個(gè)納入”：即將檔案工作納入領(lǐng)導(dǎo)議事日程，每年年初由分管負(fù)責(zé)人提出具體工作任務(wù)，局黨組集體研究解決工作中的實(shí)際問題，與其它業(yè)務(wù)工作一起部署、一起檢查、一起考核；將檔案管理納入目標(biāo)管理，局機(jī)關(guān)檔案工作明確了保持省特級(jí)的目標(biāo)，將其納入日常工作考核，每半年檢查落實(shí)；將檔案工作所需要經(jīng)費(fèi)納入機(jī)關(guān)財(cái)務(wù)預(yù)算，五年來(lái)用于規(guī)范檔案管理工作的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)就達(dá)到萬(wàn)元，確保了檔案工作各項(xiàng)管理措施的落實(shí)到位。

二是推進(jìn)隊(duì)伍建設(shè)。市局機(jī)關(guān)在編制十分緊張的情況下，為綜合檔案室配備了專職檔案員，局機(jī)關(guān)各股室都調(diào)配了思想素質(zhì)、文化素質(zhì)較高，熱愛檔案事業(yè)的同志從事兼職檔案工作，個(gè)市直局屬二級(jí)單位全部配備了專職檔案員名，形成了以市局綜合檔案室為龍頭的全市財(cái)政系統(tǒng)“金字塔”式檔案管理網(wǎng)絡(luò)，在檔案管理體制上實(shí)現(xiàn)了規(guī)范化管理。同時(shí)，我們還注意落實(shí)檔案工作人員經(jīng)濟(jì)和政治待遇，保持檔案工作人員的相對(duì)穩(wěn)定。另一方面，我們還特別注重檔案人員業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高。局里采取定期組織崗位培訓(xùn)，選送檔案人員參加檔案部門組織的專業(yè)培訓(xùn)，不斷提高檔案隊(duì)伍的專業(yè)技術(shù)素質(zhì)和整體管理水平。2000年以來(lái)，先后組織全局專兼職檔案員培訓(xùn)

次，參加人員

多人次；組織全系統(tǒng)專職檔案人員參加檔案部門和行業(yè)部門組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)及進(jìn)修達(dá)人次。

三是強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。近年來(lái)，每年我們都通過多種形式學(xué)習(xí)宣傳《檔案法》、《湖北省檔案管理?xiàng)l例》、《湖北省機(jī)關(guān)檔案工作目標(biāo)管理考評(píng)辦法》等檔案法律規(guī)章，使全局干部職工和檔案工作人員充分認(rèn)識(shí)到檔案工作既是對(duì)歷史負(fù)責(zé)、為現(xiàn)實(shí)服務(wù)、替未來(lái)著想的重要事業(yè)，也是適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)展變化的一項(xiàng)重要的系統(tǒng)工程。在實(shí)際工作中，我們通過普法學(xué)習(xí)、周四學(xué)習(xí)日不定期的組織檔案知識(shí)講座、答題測(cè)試等形式，講解檔案工作與財(cái)稅征管、稽查等工作的聯(lián)系，把檔案工作貼近工作實(shí)際，把一年一度的檔案歸檔工作變?yōu)?/p>

日常工作，從而避免了以往那種年終突擊整理檔案的被動(dòng)局面，有效提升了干部職工管理檔案的責(zé)任意識(shí)。全系統(tǒng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)也將檔案工作抓在手上，使檔案工作在整個(gè)財(cái)政工作中有了“位子”；各基層工作人員更是將檔案用于日常管理活動(dòng)中，利用檔案提高工作效率已經(jīng)成為基層財(cái)政干部的共識(shí)。

四是強(qiáng)化制度建設(shè)。為保證全系統(tǒng)檔案工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)并形成良性循環(huán)，我們始終做到“三個(gè)堅(jiān)持”：其一是堅(jiān)持職能管理。為切實(shí)履行市局對(duì)二級(jí)單位的檔案管理指導(dǎo)職能，每年，我局都要按照《檔案法》的有關(guān)規(guī)定，由市局辦公室對(duì)所屬市直二級(jí)單位和市局機(jī)關(guān)各股室檔案業(yè)務(wù)工作進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)和檢查，嚴(yán)格文書處理和立卷標(biāo)準(zhǔn)，確保了文件材料的收集齊全。其二是堅(jiān)持制度規(guī)范管理。在抓好檔案法律法規(guī)宣傳貫徹的基礎(chǔ)上，我們依據(jù)《檔案法》，結(jié)合《湖北省機(jī)關(guān)檔案工作目標(biāo)管理考評(píng)辦法》重新修訂、補(bǔ)充完善了《檔案工作管理規(guī)定》、《檔案人員崗位制度》，《立卷歸檔制度》、《檔案借閱保密制度》、《檔案庫(kù)房管理制度》、《檔案鑒定銷毀制度》、《檔案利用統(tǒng)計(jì)制度》等一系列規(guī)章制度，從檔案的收集、整理、立卷歸檔，保管、統(tǒng)計(jì)、借閱、利用以及安全、保密等各個(gè)環(huán)節(jié)均建立健全了完備的制度及措施，并將制度的落實(shí)情況納入檔案工作人員崗位責(zé)任進(jìn)行考核，進(jìn)一步規(guī)范了檔案工作行為，使依法治檔工作納入了法制化的管理軌道；在完善檔案室各項(xiàng)工作制度和檔案管理制度的基礎(chǔ)上，我們根據(jù)省、市檔案局的規(guī)定和要求，結(jié)合實(shí)際，對(duì)各部門的工作職責(zé)、各門類檔案的立卷分工、案卷整理標(biāo)準(zhǔn)、移交保管、開發(fā)利用等工作環(huán)節(jié)都做出了明確的規(guī)定和要求，并印發(fā)所屬單位和部門執(zhí)行，使全系統(tǒng)檔案工作步入有法可依、有章可循的制度管理軌道。其三是堅(jiān)持考核管理。近年來(lái)市局堅(jiān)持實(shí)行每年一次的能級(jí)考核管理，考核內(nèi)容涵蓋了檔案管理的方方面面，并以此加強(qiáng)對(duì)基層檔案管理工作的檢查指導(dǎo)，促進(jìn)了基層檔案管理的規(guī)范化。

二、加大投入，狠抓標(biāo)準(zhǔn)，檔案基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷完善

多年來(lái)局領(lǐng)導(dǎo)非常重視機(jī)關(guān)綜合檔案室的硬件投入，雖然局機(jī)關(guān)經(jīng)費(fèi)開支緊張，但是為了實(shí)現(xiàn)檔案管理現(xiàn)代化，不斷提高檔案管理的水平，局機(jī)關(guān)每年有計(jì)劃的投入相應(yīng)的資金，改善基礎(chǔ)設(shè)施條件，提高檔案管理效率。一是建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)綜合檔案庫(kù)房。升省特級(jí)之后，我局并沒有放松對(duì)檔案工作的投入，在建設(shè)有面積達(dá)157.7平方米的綜合檔案庫(kù)房之外，另外安排了兩間辦公室作為 檔案 辦公和接待閱文室，從而保障了檔案庫(kù)房建設(shè)的高標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，對(duì)榮譽(yù)陳列室斥資近3萬(wàn)元進(jìn)行裝修改造，配備2匹立式空調(diào)1臺(tái)、計(jì)算機(jī)檔案專用軟件、掃描儀器，檔案密集架7列21節(jié)，檢索工具柜5個(gè)，辦公用柜3個(gè)，去濕機(jī)1臺(tái)，溫濕度計(jì)、吸塵器各1個(gè)，并安裝了鐵門、雙層防曬窗簾、水柱、干粉及二氧化碳三層次防火器材等，使庫(kù)房檔案管理做到了防盜、防光、防高溫、防濕、防火、防塵、防鼠、防蟲的要求，保證了檔案資料安全保管，極大地促進(jìn)了檔案管理的現(xiàn)代化進(jìn)程。

三、強(qiáng)健基礎(chǔ)，狠抓規(guī)范，檔案業(yè)務(wù)建設(shè)不斷鞏固

根據(jù)2000年省特級(jí)考評(píng)組對(duì)我局檔案業(yè)務(wù)工作的意見，近年來(lái)，我們積極采取措施，重點(diǎn)把好“五關(guān)”，強(qiáng)化檔案管理現(xiàn)代化建設(shè)，多措并舉提高檔案管理質(zhì)量。

一是把好“收集歸檔關(guān)”。按照新修訂的“三合一”制度，各單位、各部門都一一明確了檔案收集歸檔的范圍和責(zé)任，各負(fù)其責(zé)收集相關(guān)檔案，并按要求及時(shí)移交綜合檔案室。局綜合檔案室對(duì)照考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)逐次逐條嚴(yán)抓樞組，尤其是在案卷規(guī)范上，組織人員集中力量對(duì)庫(kù)藏全部檔案逐卷逐條地進(jìn)行檢查和對(duì)照，將原有不規(guī)范的案卷全部打散后進(jìn)行重新整理、分類、組卷、編目和裝訂，對(duì)案卷中極個(gè)別有三色筆等不耐久的文件材料，及時(shí)行進(jìn)補(bǔ)簽和搶救，先后完成規(guī)范各類案卷

卷，聲像資料

冊(cè)（件），更換案卷盒個(gè)，保證了案卷的質(zhì)量，確保了入庫(kù)檔案的齊全完整合規(guī)。二是把好“檔案整理關(guān)”。在檔案整理過程中，我們嚴(yán)格按照省、市檔案局的有關(guān)規(guī)定

和我局修訂的“三合一”制度要求，對(duì)各種門類和載體的檔案進(jìn)行了科學(xué)分類。對(duì)于各科室、二級(jí)單位的各類檔案，我們都嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)檔案工作的法律法規(guī)，對(duì)應(yīng)歸檔的文件材料，做好文件的收集、歸檔工作，對(duì)檔案文件嚴(yán)格按照程序做好鑒定、銷毀、歸檔工作。同時(shí)，我們將人事檔案與業(yè)務(wù)檔案分離，由人事股負(fù)責(zé)，加強(qiáng)人事檔案的保密性。經(jīng)過近年來(lái)的建設(shè)，我局現(xiàn)已形成各門類檔案

卷（件），其中：文書檔案卷（件）（永久卷（件），長(zhǎng)期卷（件），短期卷（件）），會(huì)計(jì)檔案室

卷（永久卷、定期卷）；資料冊(cè)；干部職工檔案

卷；聲象檔案冊(cè)；實(shí)物檔案件；電子檔案件。編制了機(jī)關(guān)工作大事記、組織機(jī)構(gòu)沿革、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)匯編、專題目錄索引、全引目錄等較為齊全的編研資料，做到組卷合理，排列有序，編目規(guī)范，實(shí)現(xiàn)了機(jī)關(guān)檔案管理工作現(xiàn)代化、整理規(guī)范化、排列標(biāo)準(zhǔn)化、檢索科學(xué)化。

三是把好“檔案保管關(guān)”。五年來(lái)，綜合檔案室始終堅(jiān)持做好庫(kù)房溫濕度記錄，及時(shí)進(jìn)行降溫和除濕操作；堅(jiān)持做好庫(kù)房衛(wèi)生，庫(kù)房裝具擺放整齊有序，庫(kù)房?jī)?nèi)無(wú)霉變、蟲咬和亂堆放雜物等現(xiàn)象；入庫(kù)檔案保管齊全完整，未出現(xiàn)丟失和損毀等現(xiàn)象。

四是把好“統(tǒng)計(jì)鑒定銷毀關(guān)”。每年我們都要對(duì)入庫(kù)檔案進(jìn)行清理核對(duì)，及時(shí)填報(bào)機(jī)關(guān)檔案工作統(tǒng)計(jì)年報(bào)，并按時(shí)向檔案主管部門報(bào)送。對(duì)省、市各級(jí)檔案執(zhí)法檢查、調(diào)查、統(tǒng)計(jì)，均積極配合，按時(shí)完成有關(guān)工作要求，多次受到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。同時(shí)，我們認(rèn)真做好到期檔案的鑒定與銷毀工作，對(duì)無(wú)保存價(jià)值的檔案，由檔案室列出清單，登記造冊(cè)、經(jīng)檔案鑒定小組鑒定簽字后，按規(guī)定進(jìn)行監(jiān)督銷毀。

五是強(qiáng)化檔案管理現(xiàn)代化建設(shè)。隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展，以往的檔案管理手段顯得相對(duì)滯后。在我市財(cái)政系統(tǒng)局域網(wǎng)建成開通之后，我系統(tǒng)的財(cái)稅征管網(wǎng)、辦公自動(dòng)化網(wǎng)已經(jīng)全部連接開通。如何將檔案管理融入現(xiàn)代化科技之中，發(fā)揮科技優(yōu)勢(shì)，更快、更便捷地搞好檔案服務(wù)，是我們面對(duì)的緊要問題。200X年，我們以微機(jī)管理為突破，運(yùn)用市檔案局推薦的專用軟件，對(duì)近5年來(lái)的各類檔案的分類號(hào)、主題詞、形成時(shí)間等輸入了微機(jī)，并通過建立文檔一體化計(jì)算機(jī)管理，將各類文書的收發(fā)、登記、運(yùn)轉(zhuǎn)、承辦、借閱以及文件的收集、整理、立卷和歸檔等工作與檔案管理、提供利用相互銜接，形成了一個(gè)有序的整體。目前，我們已經(jīng)建立了財(cái)務(wù)收支、預(yù)算外資金、周轉(zhuǎn)金使用、企業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)等8套財(cái)政數(shù)據(jù)庫(kù)，完成了計(jì)算機(jī)輔助的檔案管理系統(tǒng)，初步建成了數(shù)字化檔案室，真正做到檔案信息的遠(yuǎn)程傳輸和資源共享。

四、強(qiáng)化編研，狠抓實(shí)效，檔案開發(fā)利用不斷優(yōu)化

搞好檔案工作的目的就是為財(cái)政中心工作服好務(wù)，服務(wù)是檔案工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，這既是檔案工作的基本要求，也是檔案工作的價(jià)值所在。幾年來(lái)，我局檔案工作以為財(cái)政中心服務(wù)，為領(lǐng)導(dǎo)決策服務(wù)，為機(jī)關(guān)基層服務(wù)為己任，不斷拓寬服務(wù)領(lǐng)域，優(yōu)化服務(wù)方式，檔案工作煥發(fā)出了新的活力。

一是檔案檢索工具編制齊全。我們編制了案卷目錄、全引目錄、電子檔案目錄、科技檔案目錄等各種齊全配套的檢索工具索引，對(duì)庫(kù)藏檔案進(jìn)行了條形碼編碼處理，能夠方便快捷地直接檢索到文件的頁(yè)號(hào)。

二是檔案利用效果豐富。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)，市局綜合檔案室平均每年要接待查檔100多人次，調(diào)閱檔案300余卷（件），我們均做好了查詢登記和利用效果登記，在《行政許可法》實(shí)施前，需對(duì)各類行政許可設(shè)定的文件進(jìn)行清理，為便于工作，市局綜合檔案室及時(shí)為各部門提供了建市以來(lái)的所有行政許可設(shè)定文件份。通過積極主動(dòng)提供利用檔案，為領(lǐng)導(dǎo)決策和各項(xiàng)工作的開展發(fā)揮了重要作用，取得了明顯的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。（增加事例）

三是檔案編研成效初現(xiàn)。在堅(jiān)持做好發(fā)文匯集、專題匯編、組織沿革、大事記、基礎(chǔ)數(shù)字匯編的同時(shí)，我們還編印了《

手冊(cè)》、《財(cái)政政策匯編》、《工作總結(jié)匯編》、《信息調(diào)研匯編》等20余種檔案編研資料，為領(lǐng)導(dǎo)決策、為機(jī)關(guān)各部門、為基層各單位主動(dòng)提供了服務(wù)，有效促進(jìn)了各項(xiàng)工作的開展，如在文明創(chuàng)建中，市局檔案室充分發(fā)揮大本營(yíng)的作用，積極為創(chuàng)建提供各類參考資料；在行風(fēng)評(píng)議中，綜合檔案室積極收集整理行風(fēng)建設(shè)相關(guān)規(guī)章制度，協(xié)助籌辦行風(fēng)建設(shè)專題展板；在各類財(cái)政專項(xiàng)檢查中，綜合檔案室及時(shí)匯編政策法規(guī)手冊(cè)，指導(dǎo)開展專項(xiàng)行動(dòng)等等。市局被評(píng)為

先進(jìn)集體，連續(xù)4年被評(píng)為省級(jí)文明單位，行風(fēng)評(píng)議

被評(píng)為合格單位，這些成就里面，都少不了檔案工作效用的積極發(fā)揮。

檔案管理是一項(xiàng)長(zhǎng)期性、系統(tǒng)性的綜合工程，我們目前雖然取得了一點(diǎn)微不足道的進(jìn)步，但是離檔案事業(yè)全面服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和現(xiàn)代化建設(shè)的客觀要求，離各級(jí)檔案主管部門的要求還有一定距離。在今后的工作中，我們將進(jìn)一步推進(jìn)依法治檔，不斷加強(qiáng)檔案管理的科學(xué)化、規(guī)范化和現(xiàn)代化，創(chuàng)新管理，創(chuàng)新服務(wù)，與時(shí)俱進(jìn)，奮發(fā)有為，切實(shí)提高檔案管理質(zhì)量和水平，促進(jìn)全系統(tǒng)檔案管理的協(xié)調(diào)持續(xù)發(fā)展，更好地為財(cái)政中心工作服務(wù)，促進(jìn)財(cái)政事業(yè)的健康發(fā)展。

第四篇：餐飲服務(wù)檔案管理

餐飲服務(wù)單位許可及日常檔案管理

一、許可檔案的內(nèi)容

1.申請(qǐng)資料目錄2.衛(wèi)生許可證申請(qǐng)報(bào)告；3.工商行政管理部門出具的單位名稱預(yù)先核準(zhǔn)證明；4.各崗位衛(wèi)生制度及相關(guān)材料（包括食品采購(gòu)索證、進(jìn)貨驗(yàn)收、臺(tái)賬記錄等）； 5.餐飲衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)圖；6.店面及周圍環(huán)境外觀圖片（照片）；

7.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局平面圖（須標(biāo)注總面積、就餐場(chǎng)所面積及座位數(shù)、食品處理區(qū)面積、各功能間面積，圖紙嚴(yán)格按照所標(biāo)注的比例尺進(jìn)行制作）；

8.餐飲具清洗消毒設(shè)施等關(guān)鍵環(huán)節(jié)衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備資料及相片；

9.食品的從業(yè)人員健康證和培訓(xùn)證復(fù)印件，專（兼）職食品衛(wèi)生管理員名單及資格證明（復(fù)印件）；10.食品處理區(qū)操作流程示意圖；

11.法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）的身份證明（復(fù)印件），代理人辦理餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)的委托證明；12.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的合法使用證明，包括房產(chǎn)證、租房協(xié)議復(fù)印件等合法有效證明； 13.法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）一年內(nèi)未有隱瞞有關(guān)情況或者提供虛假材料、三年內(nèi)未有以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得餐飲服務(wù)許可、五年內(nèi)未有被吊銷餐飲服務(wù)許可的情形及保證所申報(bào)材料真實(shí)性的聲明；14.衛(wèi)生檔案資料夾15.行政許可受理通知書(第二聯(lián))16.行政許可材料接受憑證(第二聯(lián))17.行政許可決定書(第二聯(lián))18.餐飲服務(wù)量化評(píng)分表19.衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書

二、日常衛(wèi)生檔案的內(nèi)容

1.涼菜間溫度記錄2.冰箱冰柜溫度記錄3.餐具消毒記錄4.臺(tái)帳登記記錄5.索證登記記錄 6.食品及原輔材料索證（檢測(cè)報(bào)告、許可手續(xù)、購(gòu)貨小票等）7.日常檢查記錄8.從業(yè)人員登記本9.廢棄油脂處理記錄 及廢棄油脂處理協(xié)議10.日常監(jiān)督量化評(píng)分表（每年3份）11.衛(wèi)生監(jiān)督意見書（每年4份）12.量化分級(jí)管理審查登記表 13.從業(yè)人員培訓(xùn)答卷

14.從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)情況或成績(jī)15.餐具檢測(cè)報(bào)告 及非產(chǎn)品樣品采樣單（第二聯(lián)）16.包頭市食品衛(wèi)生管理員登記表17.酒店食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案18.大型聚餐資料（報(bào)批后留存）19.留樣記錄本（內(nèi)容：品名、留樣時(shí)間、留樣量、留樣人）注：學(xué)校食堂餐餐留樣20.餐飲服務(wù)許可證、人員健康證（就餐處懸掛）21.餐飲服務(wù)單位量化公示欄（就餐處張貼）22.各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度（就餐處張貼）23.餐飲監(jiān)管部門要求張貼的其他材料

三、包頭市餐飲單位接待大型聚餐活動(dòng)申報(bào)表 包頭市餐飲單位接待大型聚餐活動(dòng)申報(bào)表 單位名稱

法人代表

地址

電話

申報(bào)時(shí)間

聚餐時(shí)間

聚餐人數(shù) 是否量化分級(jí)單位

量化等級(jí)

舉辦人

電話 菜肴清單 聚餐前員工培訓(xùn)情況 監(jiān)督部門意見

監(jiān)督員：

年 月 日

四、餐飲服務(wù)許可檔案內(nèi)容制定依據(jù) 餐飲服務(wù)許可管理辦法（衛(wèi)生部令第70號(hào)）第十條 申請(qǐng)《餐飲服務(wù)許可證》應(yīng)當(dāng)提交以下材料：

（一）《餐飲服務(wù)許可證》申請(qǐng)書；

（二）名稱預(yù)先核準(zhǔn)證明（已從事其他經(jīng)營(yíng)的可提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件）；

（三）餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖；

（四）法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）的身份證明（復(fù)印件），以及不屬于本辦法第三十六條、第三十七條情形的說明材料

（五）食品安全管理人員符合本辦法第九條有關(guān)條件的材料；

（六）保證食品安全的規(guī)章制度；

（七）國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他材料。第十一條 申請(qǐng)人提交的材料應(yīng)當(dāng)真實(shí)、完整，并對(duì)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。

五、國(guó)家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案（2011年10月5日修訂）摘要

4.2.2 報(bào)告主體和時(shí)限(1)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品造成或者可能造成公眾健康損害的情況和信息，應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)衛(wèi)生行政部門和負(fù)責(zé)本單位食品安全監(jiān)管工作的有關(guān)部門報(bào)告。(2)發(fā)生可能與食品有關(guān)的急性群體性健康損害的單位，應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)衛(wèi)生行政部門和有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告。4.2.3 報(bào)告內(nèi)容

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、醫(yī)療、技術(shù)機(jī)構(gòu)和社會(huì)團(tuán)體、個(gè)人向衛(wèi)生行政部門和有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告疑似食品安全事故信息時(shí)，應(yīng)當(dāng)包括事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)和人數(shù)等基本情況。

六、XXX酒店酒店食品衛(wèi)生安全應(yīng)急處理預(yù)案

根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的需要和餐飲業(yè)管理的要求，XXX酒店依據(jù)《食品安全法》等法規(guī)特制定此預(yù)案。

一、責(zé)任落實(shí)、提高認(rèn)識(shí)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

為防止食物中毒或其它食源性疾病，保障賓客和員工的身體健康，酒店把食品衛(wèi)生安全工作列為經(jīng)營(yíng)管理工作的一項(xiàng)頭等大事，專門設(shè)立了以總經(jīng)理為組長(zhǎng)的食品衛(wèi)生安全應(yīng)急小組，機(jī)構(gòu)組成：

組

長(zhǎng)：總經(jīng)理XXX 副組長(zhǎng)：XXX 成員：餐飲部經(jīng)理XXX、采購(gòu)部經(jīng)理XXX、安全部經(jīng)理、總廚、各廚房負(fù)責(zé)人、員工餐廳廚師長(zhǎng)。

餐飲部經(jīng)理是食品衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，行政總廚和各廚房負(fù)責(zé)人、員工餐廳廚師長(zhǎng)是食品衛(wèi)生管理的直接責(zé)任人

調(diào)查的商品要詳細(xì)的了解產(chǎn)地、規(guī)格、品種、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等

二、嚴(yán)格制度

酒店食品衛(wèi)生安全管理必須堅(jiān)持“預(yù)防為主”、“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的方針，餐飲部經(jīng)理是食品衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，行政總廚和各廚房負(fù)責(zé)人、員工餐廳廚師長(zhǎng)是食品衛(wèi)生管理的直接責(zé)任人。依據(jù)《食品安全法》及《XXX大酒店酒店管理與服務(wù)規(guī)范》，各部門、各崗位管理人員應(yīng)加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作的過程性管理和監(jiān)督，員工應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)崗位職責(zé)和工作規(guī)范，把食品衛(wèi)生管理工作做到位，防范未然。供貨商的確定原則：

1、初選供貨商：要深入細(xì)致的進(jìn)行市場(chǎng)考察，要從所在地區(qū)找出三家以上有代表性的供貨商，進(jìn)行綜合考察，在考察中要重點(diǎn)了解供貨商的實(shí)力，專業(yè)化程度，貨物來(lái)源，價(jià)格、質(zhì)量極其目前的供貨狀況。

2、試用供貨商：對(duì)于同類商品找出兩家同時(shí)供貨，重點(diǎn)從質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)三方面來(lái)進(jìn)行比較嘗試。

3、確定供貨商：在使用兩個(gè)月的基礎(chǔ)上、由總經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、財(cái)務(wù)人員、廚師長(zhǎng)、采購(gòu)人員、庫(kù)管組成審查小組，以民主表決的方式集中投票表決來(lái)確定。

4、簽定供貨合同：確定供貨商后，由總經(jīng)理與供貨商簽定供貨合同，合同的期限不得超過一年。

5、供貨商的更換與續(xù)用：在合作的過程中，如發(fā)現(xiàn)供貨商有不履行合同的行為，在合同期滿前，由審查小組集中討論決定是否更換、續(xù)用。

6、調(diào)查的方法和程序。調(diào)查組應(yīng)遵循先蔬菜、鮮貨、后干雜調(diào)料、糧油、酒水的原則，單項(xiàng)貨品的調(diào)查不應(yīng)低于三家。調(diào)查中要堅(jiān)持集中調(diào)查的原則，調(diào)查時(shí)應(yīng)實(shí)行看、聞、摸等手段、必要時(shí)可進(jìn)行采樣。對(duì)被調(diào)查的商品要詳細(xì)的了解產(chǎn)地、規(guī)格、品種、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

7、對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品原材料、油味料不鮮不收，味道不正不收、不合要求不收、不合質(zhì)量不收、不合規(guī)格不收、不合名稱不收。入庫(kù)存放：

（1）驗(yàn)收后的物資，除直撥的外，一律要進(jìn)倉(cāng)保管；（2）進(jìn)倉(cāng)的物品一律按固定的位置分類堆放；

（3）堆放要有條理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上。

（4）凡庫(kù)存物品，要逐項(xiàng)建立登記卡片，物品進(jìn)倉(cāng)時(shí)在卡片上按數(shù)加上，發(fā)出時(shí)按數(shù)減出，結(jié)出余數(shù)；卡片固定在物品正前方。

（5）在存放物品時(shí)，必須注意食品與食品、食品與低耗品、低耗品與低耗品相互串味，以免減少物品不必要的損失。

8、當(dāng)采購(gòu)部接到總經(jīng)理審批同意的采購(gòu)計(jì)劃后，倉(cāng)管部、食品采購(gòu)組、采購(gòu)部經(jīng)理、總經(jīng)理室各留一份備查，由倉(cāng)管部根據(jù)食品部門的需求情況，定出各類物資的最低庫(kù)存量和最高庫(kù)存量。

9、對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品原材料、油味料不鮮不收，味道不正不收、不合要求不收、不合質(zhì)量不收、不合規(guī)格不收、不合名稱不收。

三、防范措施

常食品原材料采購(gòu)和保管要嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)食品安全管理法規(guī)。食品進(jìn)貨渠道正規(guī)，有售貨方經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件，有正規(guī)發(fā)票，相對(duì)固定食品采購(gòu)場(chǎng)所，嚴(yán)禁出售、使用無(wú)“三期”（生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期）及腐敗變質(zhì)的食品；食品存儲(chǔ)應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地和定期檢查，食品出庫(kù)應(yīng)堅(jiān)持“先進(jìn)先出，后進(jìn)后出”的原則，以防止食物變質(zhì)或超過保質(zhì)期；庫(kù)房和生產(chǎn)場(chǎng)所嚴(yán)禁帶入個(gè)人生活物品，防止污染食品產(chǎn)生安全隱患。

四、食品生產(chǎn)過程的管理。從業(yè)人員必須持健康證上崗，管理人員要對(duì)員工進(jìn)行上崗前個(gè)人衛(wèi)生檢查和生產(chǎn)過程中操作規(guī)范的督導(dǎo)檢查；食品生產(chǎn)場(chǎng)所要保持內(nèi)外環(huán)境的整潔，并做好防“四害”工作；排污、垃圾和廢棄物存放設(shè)施齊備，管理有序；餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔；對(duì)容易引起食物中毒的原材料要特別處理把關(guān)（如發(fā)芽的土豆），避免隱患。

1、加強(qiáng)安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)格執(zhí)行值班制度，禁止非工作人員進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。

2、加強(qiáng)培訓(xùn)教育。將食品衛(wèi)生安全教育貫穿在日常管理工作中，結(jié)合季節(jié)性、突發(fā)性傳染病及食物中毒的預(yù)防等知識(shí)，利用專利、墻報(bào)、晨會(huì)等，大 5

力開展培訓(xùn)教育活動(dòng)，增強(qiáng)員工的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和防范技能

3、加強(qiáng)督導(dǎo)檢查。酒店專職質(zhì)量與訓(xùn)導(dǎo)人員和餐飲現(xiàn)場(chǎng)管理責(zé)任人應(yīng)加強(qiáng)對(duì)員工執(zhí)行食品衛(wèi)生管理制度的檢查，每日至少一次，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題和解決問題，并依據(jù)《質(zhì)量管理獎(jiǎng)罰條列》將檢查結(jié)果與當(dāng)事者及其所在部門的工資掛鉤。

4、密切與本地區(qū)疾病預(yù)防控制中心的聯(lián)系，強(qiáng)化業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

5、經(jīng)辦理驗(yàn)收手續(xù)進(jìn)倉(cāng)的物料，必須填制“商品、物料進(jìn)倉(cāng)驗(yàn)收單”，倉(cāng)庫(kù)據(jù)以記賬，并送采購(gòu)部一份用以辦理付款手續(xù)。料發(fā)生變質(zhì)、霉壞，失去使用（食用）價(jià)值，需要作報(bào)損、報(bào)廢處理

五、應(yīng)急處理

1、一次超過100人的大型接待，餐飲部要落實(shí)專人負(fù)責(zé)對(duì)食品48小時(shí)留樣管理，學(xué)校食堂餐餐留樣管理。

2、嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒報(bào)告制度，發(fā)現(xiàn)食物中毒突發(fā)事件，第一發(fā)現(xiàn)者（或接到客人投訴）應(yīng)立即報(bào)告餐飲部負(fù)責(zé)人，餐飲部負(fù)責(zé)人應(yīng)立即報(bào)告總經(jīng)理。

3、若現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生群體性食物中毒，應(yīng)急小組立即奔赴現(xiàn)場(chǎng)，在總經(jīng)理的指揮下，迅速采取有效措施，防止事態(tài)繼續(xù)擴(kuò)大，及時(shí)撥打120急救電話，同時(shí)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品的原料、工具、設(shè)備，維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，并在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告縣級(jí)衛(wèi)生行政部門和有關(guān)監(jiān)管部門。若客人投訴食物中毒，第一個(gè)受理者應(yīng)首先安撫客人，同時(shí)報(bào)告餐飲部負(fù)責(zé)人，由其直接向客人進(jìn)一步了解情況，取證核實(shí)，妥善處理

六、查明原因，追述責(zé)任

應(yīng)急處理突法事件后，酒店要本著處理安全工作“三不放過”的原則，配合衛(wèi)生管理部門進(jìn)行調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，做好安全責(zé)任的追述處理。同時(shí)，要組織全員對(duì)事故進(jìn)行案列進(jìn)行認(rèn)真分析，從中吸取教訓(xùn)，不斷完善安全管理的制度和措施，杜絕事故的再次發(fā)生。

七、有關(guān)記錄的內(nèi)容填寫1.餐飲服務(wù)單位冷葷間溫度消毒記錄

消毒日期室溫（℃）：<25 ℃

室內(nèi)紫外線空氣消毒

時(shí)間：夏秋季>40分鐘；春冬季>1小時(shí)

手部消毒（消毒液名稱、濃度等）：75%酒精棉球擦拭消毒

記錄人

備注

早

中

晚

2.冰箱冰柜溫度記錄

冷藏溫度一般為：1 ℃--5 ℃

冷凍溫度一般為：-20 ℃——-14 ℃ 3.餐具消毒記錄

消毒內(nèi)容：什么餐具

多少件，如尺盤50個(gè)

消毒方式：煮沸消毒、蒸汽消毒、紅外線熱力消毒、消毒液消毒、洗碗機(jī)消毒

消毒時(shí)間：煮沸消毒2-5分鐘；蒸汽消毒100 ℃ 5-10分鐘；紅外線熱力消毒120 ℃ 15-20分鐘；消毒液消毒(有效氯濃度200-250ppm)浸泡10-15分鐘；洗碗機(jī)消毒85 ℃ 45秒 4.臺(tái)帳登記記錄（略）5.索證登記記錄（略）

6.日常檢查記錄按照《食品安全法》及《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的要求衛(wèi)生管理員應(yīng)當(dāng)著重對(duì)以下方面進(jìn)行重點(diǎn)檢查并做好日常檢查記錄

（一）餐飲服務(wù)許可情況；

（二）從業(yè)人員健康證明、食品安全知識(shí)培訓(xùn)和建立檔案情況；

（三）環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程情況；

（四）餐飲加工制作、銷售、服務(wù)過程的食品安全情況；

（五）食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證制度及執(zhí)行情況、制定食品安全事故應(yīng)急處置制度及執(zhí)行情況；

（六）食品原料、半成品、成品、食品添加劑等的感官性狀、產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書及儲(chǔ)存條件及是否分類分柜按“生、半成品、成品”存放；

（七）餐具、飲具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保潔情況；

（八）用水的衛(wèi)生情況

7.廢棄油脂處理記錄 處理方式：銷售或交付有餐廚廢棄油脂處理資質(zhì)的單位或企業(yè)處理

第五篇：檔案管理服務(wù)承諾書

檔案管理承諾書

1、根據(jù)《建設(shè)工程質(zhì)量管理?xiàng)l例》和《房屋建筑和市政基礎(chǔ)設(shè)施工程檔案資料管理規(guī)范》，及時(shí)收集、整理建設(shè)工程項(xiàng)目各環(huán)節(jié)的文件材料，建立健全建設(shè)工程項(xiàng)目檔案。

2、認(rèn)真做好建設(shè)工程項(xiàng)目檔案管理，接受市城建檔案館的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督。

3、在工程項(xiàng)目第一次例會(huì)時(shí)，對(duì)施工單位及監(jiān)理單位進(jìn)行資料交底，在建設(shè)工程竣工驗(yàn)收前15天內(nèi)，通知施工單位及監(jiān)理單位對(duì)竣工資料進(jìn)行預(yù)驗(yàn)收，對(duì)預(yù)驗(yàn)收提出的問題要求施工單位及監(jiān)理單位及時(shí)進(jìn)行整改、回復(fù)，保證竣工驗(yàn)收順利通過。

4、在建設(shè)工程項(xiàng)目竣工后，3個(gè)月內(nèi)要求監(jiān)理單位及施工單位按相關(guān)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)向建設(shè)房管局檔案館報(bào)送完整、準(zhǔn)確、系統(tǒng)的建設(shè)工程項(xiàng)目檔案，并確保全部是原件。

特此承諾！

2018年3月1日