第一篇：肅南縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所關(guān)于開展學(xué)校和校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作的通知

肅南縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所關(guān)于中秋國慶期間開展

動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作的情況匯報(bào)

市動監(jiān)所：

為了做好“兩節(jié)”期間動物衛(wèi)生監(jiān)督工作，讓全縣人民過一個(gè)歡樂祥和的節(jié)日，根據(jù)省、市《關(guān)于中秋國慶期間開展動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作的緊急通知》要求，肅南動監(jiān)所進(jìn)行了認(rèn)真的安排部署，積極開展了監(jiān)督檢查工作?，F(xiàn)在監(jiān)督檢查情況匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，層層落實(shí)監(jiān)管責(zé)任

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《關(guān)于開展中秋國慶期間動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作的緊急通知》精神，確保我縣各轄區(qū)“兩節(jié)” 期間動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作取得實(shí)效，我所在接到上級業(yè)務(wù)部門的通知后，立即召開了干部職工會議，會上明確了工作指標(biāo)，細(xì)化工作目標(biāo)，層層落實(shí)責(zé)任，并成立了專項(xiàng)整治活動小組，全力開展新一輪動物衛(wèi)生監(jiān)督專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作。一是明確在縣城及周邊的各監(jiān)管地域和對象由縣所負(fù)責(zé)開展專項(xiàng)整治。二是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的監(jiān)管區(qū)域由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)牧技術(shù)服務(wù)站開展監(jiān)督檢查。通過齊抓共管，努力確保節(jié)日期間我縣動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量安全。

二、積極開展監(jiān)督檢查，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。接到通知后，結(jié)合縣食品安全委員會下發(fā)的《關(guān)于轉(zhuǎn)

發(fā)張掖市食品安全委員會辦公室開展學(xué)校和校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》，我所立即開展了專項(xiàng)整治工作。一是縣所及鄉(xiāng)站執(zhí)法人員對肅南縣城各肉食品銷售店、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)牧村食品經(jīng)銷店、景點(diǎn)、學(xué)校食堂等銷售和使用肉食品的場所為重點(diǎn)，檢查進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、購銷臺帳、以及相關(guān)制度的落實(shí)情況以及有無經(jīng)銷過期變質(zhì)肉品等違法活動行為開展專項(xiàng)檢查。對全縣范圍內(nèi)的飯館、酒樓、農(nóng)家園、牧家樂、景點(diǎn)及學(xué)校食堂等涉及肉食品的經(jīng)營戶共計(jì)130戶從經(jīng)營肉品的索證索票、進(jìn)貨臺帳、有無白條肉、病害肉等行為進(jìn)行了檢查。經(jīng)查，我縣各經(jīng)營戶均能守法經(jīng)營，經(jīng)營和使用的肉品均為檢疫合格的肉品，在索證索票方面，均附有檢疫證明。二是對我縣的生豬定點(diǎn)屠宰場、草原惠成食品有限公司及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的屠宰場以屠宰和檢驗(yàn)檢疫記錄等情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查。經(jīng)查，我縣的7個(gè)屠宰場除2個(gè)今年沒有進(jìn)行屠宰外，其它屠宰場縣所和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)牧站均派駐了檢疫員進(jìn)行駐場檢疫，對進(jìn)場屠宰的牲畜均進(jìn)行了宰前及宰后檢疫，出場肉品均有檢疫印章，確保了肉食品的安全。三是加強(qiáng)對奶牛養(yǎng)殖戶的監(jiān)督檢查，縣所及鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)牧站堅(jiān)持每一月至少一次的監(jiān)督檢查。從人員健康、奶牛兩證及衛(wèi)生情況等加強(qiáng)監(jiān)管。確保我縣人民群眾能喝上放心奶。在日常的監(jiān)管當(dāng)中縣動監(jiān)所和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)牧技術(shù)服務(wù)站加強(qiáng)協(xié)調(diào)與合作。對日常檢查中的違法行為聯(lián)合進(jìn)行嚴(yán)厲的處罰，提高

了各經(jīng)營戶的守法經(jīng)營意識，確保了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

三、加強(qiáng)宣傳，營造執(zhí)法氛圍。

在開展監(jiān)督檢查的同時(shí)，縣所與各鄉(xiāng)站積極開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)法律法規(guī)的宣傳，重點(diǎn)以《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》、《畜牧法》、《動物重大疫情應(yīng)急條例》、《獸藥管理?xiàng)l例》、《飼料及飼料添加劑管理?xiàng)l例》和《食品安全法》、《屠宰檢疫程序》、《產(chǎn)地檢疫程序》等法律法規(guī)為主要內(nèi)容，發(fā)放宣傳材料4000份，向廣大群眾和畜產(chǎn)品經(jīng)營單位及養(yǎng)殖戶宣傳動物產(chǎn)品安全消費(fèi)知識和有關(guān)政策法規(guī)，營造群防群治氛圍，提高群眾的守法意識，使廣大農(nóng)牧民深刻認(rèn)識農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性。在執(zhí)法檢查活動中，執(zhí)法人員統(tǒng)一思想，認(rèn)真檢查，確保了動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作的有效落實(shí)，保證了全縣人民群眾的動物產(chǎn)品消費(fèi)安全。

四、加強(qiáng)養(yǎng)殖小區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管

在工作檢查當(dāng)中，為加強(qiáng)養(yǎng)殖小區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，還結(jié)合養(yǎng)殖小區(qū)規(guī)范建設(shè)，對我縣的養(yǎng)殖場（小區(qū)）進(jìn)行了實(shí)地集中檢查。在檢查工作中我們主要以養(yǎng)殖小區(qū)的規(guī)范建設(shè)、獸藥飼料使用情況及是否存在在飼料和動物飲用水中添加三聚氰胺、瘦肉精、蘇丹紅、萊克多巴胺等違禁添加物的行為進(jìn)行了檢查。通過對六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)13個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)、7個(gè)屠宰場（其中有2個(gè)2011年沒有進(jìn)行屠宰）的檢查，我縣養(yǎng)殖

小區(qū)（場）不存在在飼料和動物飲用水中添加三聚氰胺、瘦肉精、蘇丹紅、萊克多巴胺等違禁添加物的行為。對檢查出的問題，執(zhí)法人員向養(yǎng)殖小區(qū)（場）負(fù)責(zé)人提出了整改意見，并委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站監(jiān)督實(shí)施，嚴(yán)防動物疫情發(fā)生，確保養(yǎng)殖小區(qū)畜產(chǎn)品安全。二是加大對養(yǎng)殖戶的普法宣傳和教育，提高質(zhì)量安全意識，指導(dǎo)科學(xué)選擇和合理使用獸藥和飼料產(chǎn)品?？h動監(jiān)所與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)牧技術(shù)服務(wù)站在日常執(zhí)法檢查工作當(dāng)中廣泛宣傳開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性，以《動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》及獸藥、飼料的安全使用為主要內(nèi)容對農(nóng)牧民及各養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖大戶進(jìn)行大力的宣傳，使農(nóng)牧民群眾充分認(rèn)識到畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性和必要性，提高農(nóng)牧民群眾及養(yǎng)殖大戶科學(xué)選擇和合理使用獸藥和飼料產(chǎn)品的意識。

五、部門協(xié)作，重點(diǎn)突出

我所聯(lián)合相關(guān)的執(zhí)法部門相互配合，按照各自的職責(zé)和管轄范圍進(jìn)行檢查，并制訂切實(shí)可行的專項(xiàng)檢查實(shí)施方案，落實(shí)具體領(lǐng)導(dǎo)和人員，認(rèn)真組織節(jié)前檢查?！皟晒?jié)”期間專項(xiàng)檢查注重從重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、主要環(huán)節(jié)著手實(shí)施。

1、檢查的重點(diǎn)區(qū)域：全鄉(xiāng)范圍內(nèi)的畜產(chǎn)品經(jīng)營單位及養(yǎng)殖小區(qū)。

2、檢查的主要環(huán)節(jié)：食用畜產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)；食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)；畜禽定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)。

六、檢查認(rèn)真，成效明顯

在實(shí)施檢查中，嚴(yán)格按照方案行動，所有檢查都由業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，所有參加檢查的同志既分工又合作，為了做好“兩節(jié)”期間動物衛(wèi)生監(jiān)督工作，讓全鄉(xiāng)人民過一個(gè)歡樂祥和的節(jié)日，依據(jù)國家法律法規(guī)和節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)檢查的要求，做到不詢私情，認(rèn)真檢查。此次專項(xiàng)檢查整治中，全站 共出動執(zhí)法人員14人次，檢查各類食品生產(chǎn)、經(jīng)營戶26家。其中，檢查農(nóng)貿(mào)交易市場1個(gè)，畜禽產(chǎn)品經(jīng)營攤點(diǎn)4個(gè)，大型藏式餐飲娛樂中心1處、學(xué)校食堂1處、鄉(xiāng)政府餐廳一處、景點(diǎn)6家，飯館7家、牧家樂5家、養(yǎng)殖小區(qū)1處。檢查表明，我鄉(xiāng)動物食品安全狀況總體較好。大多數(shù)被檢查單位和個(gè)人生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)施、設(shè)備基本完善并能正常運(yùn)行，管理制度落實(shí)較好。

一是食用畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，畜禽養(yǎng)殖過程中無使用瘦肉精、蘇丹紅等禁用化學(xué)物質(zhì)的違法行為。二是食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中無違法銷售假冒偽劣食品、使用非食品原料和濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為。三是畜禽定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)中沒有未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格的畜禽產(chǎn)品流入市場。也沒有私屠濫宰和銷售病害肉、注水肉、白條肉等違法行為。

通過“兩節(jié)” 動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查，有效地鞏固了動物食品安全整治成果，大大地凈化了食品藥品市場，嚴(yán)格地規(guī)范了動物產(chǎn)品市場經(jīng)營秩序，進(jìn)一步地保障了全鄉(xiāng)廣大人

民群眾的飲食安全，取得了良好的社會效果。

第二篇：關(guān)于開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案[推薦]

關(guān)于開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案

為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)校園及周邊食品安全秩序，重點(diǎn)解決校園及為做好學(xué)校及周邊食品安全管理工作，切實(shí)解決學(xué)校食品安全存在的問題，保證中學(xué)生飲食安全，經(jīng)校委會研究，決定利用2個(gè)月的時(shí)間集中開展一次學(xué)校及周邊食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動。特制定如下方案：

一、指導(dǎo)思想

以“縣食安委”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安和諧校園”為目標(biāo)，學(xué)校積極行動，集中時(shí)間，集中力量，從解決影響學(xué)校食品安全的突出問題入手，規(guī)范整治學(xué)校食堂、小賣部及周邊商店的經(jīng)營行為，確保廣大學(xué)生的飲食安全，為教育事業(yè)的又好又快發(fā)展?fàn)I造和諧穩(wěn)定的社會環(huán)境。

二、任務(wù)目標(biāo)

1、學(xué)校食堂和商店的大宗原料及食品采購實(shí)行定點(diǎn)制度，特別是米、面、食用油、肉、醬油、醋等重要的原料采購實(shí)行定點(diǎn)制度。

2、學(xué)校食堂和商店食品進(jìn)貨的索票、索證率100%，建立完整規(guī)范詳實(shí)的臺賬。

3、學(xué)校內(nèi)食堂的餐飲服務(wù)許可證率達(dá)100%，食堂內(nèi)從業(yè)人員的健康證持證率達(dá)100%，學(xué)校內(nèi)商店的食品流通許可證持證率達(dá)100%。

4、學(xué)校小賣部不得經(jīng)營“三無”食品，對違法經(jīng)營行為堅(jiān)決嚴(yán)厲查處。

三、職責(zé)分工

1、召開專門會議，制定具體實(shí)施方案。

2、對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂和小賣部以及周邊200米內(nèi)的商店數(shù)量、證件手續(xù)、經(jīng)營食品質(zhì)量、從業(yè)人員基本情況等進(jìn)行登記建立臺賬。

4、抓好食堂相關(guān)人員的培訓(xùn)工作，提高相關(guān)從業(yè)人員的水平。

6、建立健全和不斷完善學(xué)校內(nèi)食堂、小賣部食品安全管理帳臺，并進(jìn)行登記備案。

7、對學(xué)生進(jìn)行食品安全知識教育宣傳。

8、做好學(xué)校食堂、小賣部的制度建設(shè)、責(zé)任落實(shí)、人員培訓(xùn)、設(shè)備設(shè)置或更新、日常衛(wèi)生等管理工作。

魏營中學(xué)

2015/4/15

第三篇：開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治自查報(bào)告

馬召鎮(zhèn)金盆小學(xué)關(guān)于開展校園 及周邊食品安全專項(xiàng)整治自查報(bào)告

為維護(hù)校園及校園周邊食品安全，凈化學(xué)校及其周邊環(huán)境，按照《食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》，我校迅速組織安排人員對校園周邊食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將有關(guān)檢查情況匯報(bào)如下：

一、明確責(zé)任： 為深入開展校園及校園周邊食品安全整治，確保我鄉(xiāng)校園及校園周邊食品安全，各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全排查整治小組，迅速組織安排食品安全排查整治小組人員對轄區(qū)內(nèi)校園及校園周邊的食品經(jīng)營戶、流動攤點(diǎn)進(jìn)行全面檢查，以確保校園周邊食品安全。

二、突出重點(diǎn)：對校園及校園周邊食品經(jīng)營戶及食品攤點(diǎn)進(jìn)行專項(xiàng)檢查首先針對重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查，即對校園周邊200米內(nèi)的食品經(jīng)營戶及攤點(diǎn)、商店進(jìn)行檢查；其次明確檢查內(nèi)容：

1、查食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)持有證照（食品生產(chǎn)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照和從業(yè)人員健康證明）和場地內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生情況；

2、查校內(nèi)食堂是否按規(guī)定對食品留樣、安全防范措施是否到位嚴(yán)密、原材料進(jìn)貨是否建立進(jìn)貨臺帳、索證索票檔案是否健全。確保銷售的食品源頭可溯、質(zhì)量可控、去向可查、有據(jù)可依；

3、查是否存在銷售過期變質(zhì)及有毒有害食品和“三無”產(chǎn)品以及辣條、薯片等垃圾食品；與有證食品經(jīng)營戶簽訂了《食品安全責(zé)任書》，要求他們做出針對食品安全的承諾，堅(jiān)決不生產(chǎn)、不銷售違規(guī)食品，引導(dǎo)經(jīng)營者自覺抵制假冒偽劣食品和“三無”食品，養(yǎng)成正確的食品經(jīng)營行為，從而確保學(xué)校師生消費(fèi)安全。

三、落實(shí)責(zé)任：強(qiáng)化責(zé)任追究此次對校園及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查，我們采取把責(zé)任分解，監(jiān)督管理重心下移，關(guān)口前移，制訂各種制度，明確各類職責(zé)，落實(shí)各項(xiàng)措施。

1、是層層簽訂責(zé)任狀，做到人人肩上有擔(dān)子，個(gè)個(gè)身上有壓力。

2、是搞好陣地建設(shè)。辦公室建立健全制度職責(zé)，建立侯堡站食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，做到責(zé)任分工到人，安全監(jiān)管到時(shí)到點(diǎn)，措施落實(shí)到位。

3、是真抓實(shí)干嚴(yán)厲打擊，我們每月將組織一次食品安全全面檢查，每周會組織一次重點(diǎn)檢查，定期不定期抽查，對全鄉(xiāng)的所有餐飲、作坊、食堂、商店等相關(guān)食品安全行業(yè)進(jìn)行地毯式排查，對學(xué)校食堂進(jìn)行突擊抽查，認(rèn)真排查各類隱患，嚴(yán)厲打擊違法銷售有毒有害食品行為。食品安全監(jiān)管工作實(shí)質(zhì)上是一項(xiàng)服務(wù)性的工作，我們始終把服務(wù)放在首位，全面改進(jìn)工作作風(fēng)，全力打造食品安全放心鄉(xiāng)鎮(zhèn)。在此次歷時(shí)一月的專項(xiàng)整頓工作中，我鄉(xiāng)校園及校園周邊食品環(huán)境有了質(zhì)的提升。從業(yè)人員沒有辦理健康證、流動攤點(diǎn)規(guī)模很小且無固定的經(jīng)營場所，不易治理，容易出現(xiàn)反彈現(xiàn)象，無法立即取締。下一階段我鄉(xiāng)將再接再厲，進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全知識宣傳力度，進(jìn)一步加強(qiáng)對非法違規(guī)制售“三無”食品和假冒偽劣食品的打擊力度，進(jìn)一步加大日常監(jiān)管強(qiáng)度，確保我鄉(xiāng)校園及校園周邊食品安全。

馬召鎮(zhèn)金盆小學(xué) 2015年4月27日

第四篇：關(guān)于開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案

關(guān)于開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案

為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)校園及周邊食品安全秩序，重點(diǎn)解決校園及周邊食品安全存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，營造有利于青少年身心健康的校園周邊環(huán)境，根據(jù)***委［2012］1號文件規(guī)定，按照政府和縣局要求，結(jié)合我所轄區(qū)實(shí)際情況。為解決校園及周邊食品安全管理問題，我所決定開展一次校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動，特制定如下實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，加大責(zé)任區(qū)巡查力度，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，切實(shí)解決群眾反映強(qiáng)烈的校園食品安全問題，進(jìn)一步規(guī)范全縣校園及周邊食品安全秩序，有效保護(hù)廣大師生身體健康和生命安全，構(gòu)建和諧校園。

二、專項(xiàng)整治目標(biāo)

通過專項(xiàng)整治，有效預(yù)防和遏制校園及周邊流通環(huán)節(jié)食品中毒事件的發(fā)生，徹底取締食品制假售假窩點(diǎn)和無照經(jīng)營行為，完善和落實(shí)市場巡查責(zé)任制，健全長效管理機(jī)制，不斷提高食品安全監(jiān)管的能力和水平，確保校園消費(fèi)安全。

三、專項(xiàng)整治內(nèi)容及重點(diǎn)

（一）清理檢查校園及周邊食品經(jīng)營者的經(jīng)營資格，堅(jiān)決查處取締無照經(jīng)營行為。凡校園內(nèi)外的食品經(jīng)營者、校園周邊飲食攤點(diǎn)等未辦理工商營業(yè)執(zhí)照的，均應(yīng)依法查處。

（二）加強(qiáng)對校園及周邊食品市場巡查的力度，重點(diǎn)查處銷售“三無”食品、假冒偽劣食品、銷售過期、變質(zhì)、摻雜、摻假、以次充好食品、標(biāo)識、說明不齊全食品，對不合格食品和“三無”食品一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要立即收繳。充分發(fā)揮12315執(zhí)法網(wǎng)絡(luò)的作用，及時(shí)受理和處理各類食品質(zhì)量申訴和舉報(bào)。

（三）結(jié)合前期食品安全監(jiān)管、小食雜店整規(guī)工作中發(fā)現(xiàn)的問題，針對學(xué)生食品消費(fèi)特點(diǎn)，對存在食品安全隱患的重點(diǎn)學(xué)校、重點(diǎn)經(jīng)銷企業(yè)，采取切實(shí)有效的整治措施，切實(shí)提高校園及周邊食品安全保障水平。

（四）加強(qiáng)宣傳教育，建立工商與學(xué)校聯(lián)席制，執(zhí)法人員定期進(jìn)校園，開展食品安全宣傳咨詢活動，向?qū)W生展示假冒偽劣食品，提高學(xué)生鑒別能力，在校園中現(xiàn)場講解假冒偽劣食品的種類及危害，解答學(xué)生提出的各種消費(fèi)咨詢，增強(qiáng)學(xué)生食品安全消費(fèi)意識。同時(shí)，引導(dǎo)和督促校園及周邊食品經(jīng)營者建立和落實(shí)“一票通”制度，提高自律意識，促其規(guī)范經(jīng)營。

四、實(shí)施步驟及時(shí)間安排

第一階段：調(diào)查摸底階段（2012年5月中旬至5月下旬）。

組織全所學(xué)習(xí)要認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹縣政府關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的精神，按照方案要求，對轄區(qū)內(nèi)的校園內(nèi)外食品經(jīng)營戶及其他無照經(jīng)營戶開展調(diào)查摸底，并造冊登記，為下階段的整治打好基礎(chǔ)。

第二階段：集中整治階段（2016年6月初至6月中旬）。

各所要按照方案要求，在6月初，會同鄉(xiāng)鎮(zhèn)教育、衛(wèi)生有關(guān)部門，組織開展對校園及周邊食品安全聯(lián)合整治行動。突出重點(diǎn)，強(qiáng)化手段，以整治無證照經(jīng)營和查處不合格食品為主要內(nèi)容，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品行為，堅(jiān)決取締無照經(jīng)營行為，確保校園及周邊食品安全；結(jié)合六一國際兒童節(jié)，開展校園周邊市場食品安全專項(xiàng)整治；三是在整治期間，加大日常巡查監(jiān)管力度，做好宣傳教育，向師生及周邊經(jīng)營業(yè)主散發(fā)食品安全知識宣傳單，并對經(jīng)營業(yè)主講解真?zhèn)问称疯b別的方法，以進(jìn)一步提高經(jīng)營戶的安全防范意識。

第三階段：檢查總結(jié)階段（2012年6月下旬）。

認(rèn)真做好專項(xiàng)整治工作的總結(jié)，探索校園及周邊食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，及時(shí)總結(jié)并做好網(wǎng)格化錄入工作。

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二〇一二年六月二十九日

第五篇：學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案

洪河校園周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案

為進(jìn)一步整頓規(guī)范校園周邊食品市場秩序，切實(shí)解決存在的突出問題，確保廣大師生飲食安全。根據(jù)建三江教育關(guān)于《學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治方案》的通知要求，現(xiàn)結(jié)合實(shí)際，制定本方案。

一、整治目標(biāo)

嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營者主體責(zé)任。改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，健全并落實(shí)學(xué)校食堂食品安全管理制度，規(guī)范加工制作行為，完善食物突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案；加大校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營者監(jiān)管工作力度，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為，使學(xué)校及校園周邊食品市場秩序明顯好轉(zhuǎn)，廣大師生飲食安全得到有效保障。

二、整治重點(diǎn)及責(zé)任分工

（一）整治重點(diǎn)

1、整治的重點(diǎn)區(qū)域：學(xué)校及校園周邊，校園周邊主要是指學(xué)校校門對面兩側(cè)500米以內(nèi)的范圍。

2、整治的重點(diǎn)環(huán)節(jié)：一是校園周邊餐飲服務(wù)企業(yè)，特別是校園周邊的小餐館和飲食流動攤販等；二是學(xué)校園周邊食品經(jīng)營攤點(diǎn)（門店），特別是校園周邊的小商店、小食品店及流動攤販等

3、整治的重點(diǎn)品種：糧油及米面制品、奶制品、豆制品、熟肉制品、飲用水、飲料、兒童食品、醬油、醋、食鹽、鮮肉及肉制品、水產(chǎn)品以及各種燒烤食品、即食食品、裸裝食品等。

4、整治的重點(diǎn)內(nèi)容：做到“六查”。一查餐飲服務(wù)許可。核查學(xué)校食堂是否具有《餐飲服務(wù)許可證》，《餐飲服務(wù)許可證》是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件后未及時(shí)注銷許可證等問題。對不符合餐飲服務(wù)條件的，要督促其整改；對整改后仍不符合要求或拒不整改的，依法吊銷餐飲服務(wù)許可。

二查食品安全制度。學(xué)校食堂食品原料采購索證索票和進(jìn)貨驗(yàn)收臺帳制度是否落實(shí)。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂采購食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品相關(guān)證明文件、進(jìn)貨臺賬登記；重點(diǎn)檢查庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求；重點(diǎn)檢查食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況；重點(diǎn)檢查食用油、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。

三查從業(yè)人員健康。認(rèn)真核查從業(yè)人員健康管理制度的建立和落實(shí)情況；從業(yè)人員具有健康合格證明，健康證明在有效期內(nèi)，從業(yè)人員健康檔案齊全。

四查食品生產(chǎn)加工經(jīng)營操作規(guī)范。檢查學(xué)校食堂配備的消毒設(shè)施，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求；檢查原料清洗是否徹底、粗加工是否達(dá)到要求、生熟食品是否分開、存在交叉污染、冷葷涼菜存在違規(guī)制售、涼菜間是否具有空氣消毒和專用冷藏設(shè)施、操作人員是否佩戴口罩，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣；檢查食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否做到專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的“五專”要求。五查校園周邊小商店（超市）、小食品店、飲食攤點(diǎn)是否證照齊全，進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購銷臺帳和質(zhì)量承諾等制度是否落實(shí)，有無銷售“三無”食品、假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)及無檢驗(yàn)檢疫合格證明的肉類加工食品等，從業(yè)人員是否有健康證。

六查各類學(xué)校開展食品安全宣傳教育工作情況。

（二）責(zé)任分工

1、衛(wèi)生科負(fù)責(zé)對校園周邊餐飲服務(wù)單位和集中配送餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)的檢查整治。

2、學(xué)校負(fù)責(zé)對學(xué)校食品安全責(zé)任制落實(shí)情況的檢查，對師生食品安全知識組織教育和培訓(xùn)。

3、工商部門負(fù)責(zé)對校園周邊流通環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的食品安全監(jiān)督檢查，取締超范圍經(jīng)營和無照經(jīng)營行為。

4、農(nóng)場行政執(zhí)法部門負(fù)責(zé)清理整治校園周邊占道經(jīng)營食品的商販和流動飲食攤點(diǎn)。

三、實(shí)施步驟

本次專項(xiàng)整頓分三個(gè)階段實(shí)施：

（一）部署與自查階段。各有關(guān)部門要積極配合，組織召開學(xué)校和校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全管理責(zé)任人會議，全面部署整頓工作。圍繞食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、食品加工制作、清洗消毒、使用食品添加劑等方面開展自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，認(rèn)真研究改進(jìn)措施。

（二）檢查與整改階段。各有關(guān)部門組織對學(xué)校食堂及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行全面檢查，針對存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，指導(dǎo)制定整改措施，檢查督促搞好整改。

（三）督查與總結(jié)階段。農(nóng)場安全辦組成聯(lián)合檢查組進(jìn)行督查，采取多種形式，對專項(xiàng)整頓工作情況進(jìn)行考核驗(yàn)收，并適時(shí)通報(bào)相關(guān)情況。各有關(guān)單位要加強(qiáng)制度建設(shè)，完善監(jiān)管工作長效機(jī)制。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。認(rèn)真分析與研究學(xué)校及校園周邊食品安全存在的問題及原因，結(jié)合實(shí)際，細(xì)化整治方案。采取有力措施，加大對學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管工作力度，消除食品安全隱患。建立整治工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，按照誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則，層層分解任務(wù)、明確責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)檢查督導(dǎo)，務(wù)求取得實(shí)效。

（二）搞好自查自糾。組織有關(guān)人員認(rèn)真開展食品安全全面排查和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。有關(guān)部門要組織學(xué)校周邊食品生產(chǎn)、經(jīng)營者認(rèn)真自查，強(qiáng)化食品安全責(zé)任和誠信意識，堅(jiān)決糾正違法違規(guī)行為。

（三）形成監(jiān)管合力。各有關(guān)部門要加強(qiáng)校園周邊食品安全整治協(xié)調(diào)工作，增強(qiáng)監(jiān)管合力，協(xié)調(diào)聯(lián)合執(zhí)法，共同研究解決學(xué)校及校園周邊食品安全突出問題。學(xué)校要積極配合農(nóng)場安全辦、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、公安局等部門工作，主動發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)通報(bào)整改情況，形成齊抓共管良好氛圍。

（四）加強(qiáng)教育引導(dǎo)。要切實(shí)加強(qiáng)師生的食品安全教育，充分利用健康教育課、選修課、班會、隊(duì)會、板報(bào)、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式開展 食品安全宣傳教育活動，培養(yǎng)學(xué)生形成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我防范能力。新聞媒體要積極開展食品安全知識的宣傳教育工作，對于兜售假冒偽劣食品、危害學(xué)生身體健康的典型案例，要公開曝光，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校、學(xué)生及學(xué)生家長的食品安全防范意識。