第一篇：桶裝飲用水衛(wèi)生學(xué)狀況分析

桶裝飲用水衛(wèi)生學(xué)狀況分析

調(diào)查遼陽市桶裝飲用水的衛(wèi)生狀況。方法2006-2008年遼陽市桶裝水的衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)進行調(diào)查分析，2008年對30份桶裝水與飲水機配套使用，跟蹤檢測細菌指標(biāo)。結(jié)果 遼陽市2006-2008年桶裝水合格率分別為63.00%、68.40%、72.00%，平均合格率69.00%。30份桶裝水與飲水機配套使用跟蹤檢測，桶出廠時均為合格，使用7d后檢測細菌總數(shù)均不合格。結(jié)論 遼陽市場上桶裝水衛(wèi)生學(xué)檢測合格率較低，對人們的健康存在潛在危害，應(yīng)引起社會的高度重視。

【關(guān)鍵詞】桶裝水；衛(wèi)生質(zhì)量；飲水機；合格率

隨著生活水平不斷提高，人們的飲水觀念隨之發(fā)生變化，桶裝飲用水逐漸進入辦公室和家庭。桶裝飲用水的衛(wèi)生質(zhì)量問題，引起百姓的關(guān)注。2006-2008年，對遼陽地區(qū)桶裝飲用水進行衛(wèi)生學(xué)監(jiān)測，現(xiàn)將結(jié)果報告如下。

1材料與方法

1.1樣品采集 樣品來自生產(chǎn)銷售的桶裝純凈水、礦泉水。采樣地點為生產(chǎn)廠家、桶裝水批發(fā)配送點(店)，樣品采集未開封的桶裝水，封存樣品，直接送化驗室檢驗。每年5月、8月對全市所有桶裝水生產(chǎn)廠家和批發(fā)配水點進行隨機抽樣，2006-2008年分別抽樣30、76、130份。并在2008年對30份合格的桶裝水，與飲水機配套使用7d后，用無菌采樣方法進行采樣。

作者單位:遼寧省遼陽市宏偉區(qū)疾病預(yù)防控制站(遼寧省 遼陽市111003)

作者:竇彩紅 女 1970 8 29 大學(xué)本科 主管檢驗師檢驗專業(yè)聯(lián)系方式：***

1.2檢驗方法 按照《飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)》[1]《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》[2]進行檢測、評價。檢驗項目包括感觀指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)。檢測指標(biāo)中有一項不合格則判定不合格。與飲水機配套使用的桶裝水細菌總數(shù)按《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進行評價[3]。2結(jié)果

2.1桶裝水衛(wèi)生質(zhì)量2006-2008年遼陽市桶裝水衛(wèi)生合格率分別為63.00%、68.40%、72.00%,見表1。

2.2 30份桶裝水水質(zhì)跟蹤檢測情況 桶裝水一般與5加侖飲水機配套使用，30份桶裝水飲用7d后對飲水機常溫龍頭出水檢測化驗，其中細菌總數(shù)全部超標(biāo)。

3討論

3.1桶裝水合格率低的主要原因 是微生物污染所致結(jié)合現(xiàn)場監(jiān)督情況和抽樣檢驗結(jié)果分析，桶裝水主要存在以下共同問題：（1）投入設(shè)備不足，預(yù)處理不完善，只有一級反滲透裝置，原水質(zhì)量不高，反滲透不及時清洗、更換。這是純凈水電導(dǎo)率超標(biāo)的主要原因。（2）硬件設(shè)施缺陷，不少廠房簡陋，布局零亂，設(shè)備陳舊，水處理工藝欠合理，桶的清洗、消毒、罐裝、壓蓋手工操作或半手工操作，缺乏全自動密閉清潔生產(chǎn)線，污染環(huán)節(jié)多。（3）企業(yè)不重視食品衛(wèi)生工作，在生產(chǎn)過程中各總操作規(guī)程和制度沒有得到落實和實施，使其各個環(huán)節(jié)都有可能污染，生產(chǎn)組織紊亂，車間環(huán)境不清潔。（4）從業(yè)人員衛(wèi)生意識淡薄，操作時不穿帶整潔的工作服，留指甲帶戒指，違反無菌操作規(guī)程。（5）缺乏質(zhì)量保證措施，缺乏企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和自身檢驗手段。（2）-（5）項是造成微生物指標(biāo)超標(biāo)的重要原因。

3.2飲水機常溫水龍頭出水細菌總數(shù)超標(biāo)原因 是有以下原因造成（1）桶裝水一經(jīng)開蓋使用，就一直暴露于空氣中，用去多少量水，就會有等量的空氣進入桶內(nèi)，清潔的室內(nèi)，空氣中細菌總數(shù)也有2500cfu/cm3[4]，況且桶裝水有不含任何殺菌抑制成分，對微生物沒有抵抗能力，這些都是導(dǎo)致飲水機細菌超標(biāo)的重要原因。(2)飲水機聰明座與5加侖水桶接觸部位及飲水機本身的質(zhì)量問題。(3)桶裝水水桶均采用回收重復(fù)使用的方法，由于其特殊的外形構(gòu)造以及水廠清洗人員忽略或機器清洗不徹底，水桶內(nèi)壁會有污物附著[5]。

3.3與其他省市情況比較 根據(jù)報道2007年幾個省市開展了桶裝水抽檢和檢測,情況各有差別。河南省9月份檢測結(jié)果,在檢查的302家生產(chǎn)企業(yè)中，生產(chǎn)條件基本符合要求的僅47家，合格率只有15.6%,抽查297家297份,合格的179份,合格率僅60.3%[6]。福建省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和各級衛(wèi)生行政部門在省內(nèi)飲用水企業(yè)抽檢各類瓶裝直接飲用水218份，合格151份，總合格率69.3%[7]。北京市衛(wèi)生行政部門2007年對市銷桶裝水抽檢結(jié)果表明，共抽檢31件，其中24件為合格產(chǎn)品，合格率77.4%；其中4件微生物不合格，3件理化不合格[8]。黑龍江省2006—2008年對118份桶裝水檢查合格率為76.8%[9]。從以上結(jié)果看遼陽市桶裝水的合格率與福建省的情況基本接近，好于河南，不如北京和黑龍江。

3.5.管理對策 對桶裝飲用水和管理提出以下建議：（1）制定《桶裝飲用水行業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》。現(xiàn)在桶裝水的衛(wèi)生管理分別依據(jù)的是《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《飲用天然礦泉水》標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，國家應(yīng)當(dāng)總結(jié)現(xiàn)有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，制定《桶裝飲用水衛(wèi)生規(guī)范》使衛(wèi)生執(zhí)法有章可循。（2）建立健全企業(yè)自身衛(wèi)生質(zhì)量管理體系，提高企業(yè)自身管理能力和責(zé)任意識，建立先進的質(zhì)控模式，并落實到產(chǎn)品的各個環(huán)節(jié)，完善質(zhì)量保證體系，提高產(chǎn)品檢測手段，尤其是設(shè)立化驗室，產(chǎn)品批批檢驗合格后出產(chǎn)，確保出廠產(chǎn)品合格。（3）加大監(jiān)督執(zhí)法力度,增加監(jiān)督頻次,嚴(yán)把衛(wèi)生行政許可關(guān),扶持正規(guī)企業(yè)發(fā)展,淘汰作坊式和不具備生產(chǎn)條件的企業(yè),加強對市場桶裝水及飲水機產(chǎn)品的抽檢,杜絕不合格產(chǎn)品流入市場。（4）桶裝水與飲水機配套使用水質(zhì)污染問題，應(yīng)加強貯運過程中的衛(wèi)生要求，送水人員應(yīng)得到健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后上崗[10]。飲水機第1次使用及使用過程中應(yīng)用消毒液浸泡消毒，確定飲水機的聰明座與5加侖水桶接觸部位為關(guān)鍵控制點，把控制措施用于這個環(huán)節(jié)上，從而達到消毒或最大程度地降低危害的目的。

第二篇：桶裝飲用水申請

車間桶裝水申請

6月份已進入熱天，車間需申請桶裝飲用水，進行制冷，便于車間一線員工防暑降溫，目前員工每天飲用水約需2000-2700毫升，按2000毫升水計算，車間一線員工共計：90人，每日需桶裝飲用水12桶（每桶16升）。

生產(chǎn)車間、制粉車間

2014.5.29

第三篇：桶裝飲用水管理規(guī)定

KSY-GA-047

KSY-GA-048

第四篇：桶裝飲用水管理要求

桶裝飲用水衛(wèi)生安全管理要求

1、桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)有有效的食品衛(wèi)生許可證，水質(zhì)應(yīng)符合桶裝飲用水標(biāo)識的標(biāo)準(zhǔn)；

2、使用的飲水機有有效的食品衛(wèi)生許可證或涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件，對飲水機有定期清洗消毒的制度并予以落實；

3、飲水機消毒宜請專業(yè)機構(gòu)進行，若學(xué)校自行清洗消毒的，從事清洗消毒人員應(yīng)有有效健康體檢證明；

4、清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛(wèi)生許可批件；

5、定期對水質(zhì)進行抽檢。

第五篇：桶裝飲用水購銷合同

桶裝飲用水購銷合同

甲方（需方）：

法人代表： 乙方（供方）：

法人代表：

為落實《蛟河市教育局中小學(xué)生免費飲水工作實施方案》的要求，經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商，達成如下協(xié)議。

一、貨物名稱：

二、價格標(biāo)準(zhǔn)：每桶

元。

三、學(xué)期購水總量：

桶。

四、購水金額：

元。

五、合同期限:

六、付款方式：

七、甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)

（一）甲方的權(quán)利和義務(wù)

1、按國家行業(yè)桶裝水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求監(jiān)督桶裝水的質(zhì)量，對不符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的桶裝水給予退還。

2、對乙方桶裝水的供應(yīng)及服務(wù)質(zhì)量進行監(jiān)督，并提出改進性意見。

3、除承擔(dān)乙方所提供桶裝水費用外，不承擔(dān)任何費用。

4、發(fā)現(xiàn)乙方對有資質(zhì)部門桶裝水兩次檢測不合格，甲方有權(quán)取消乙方的供水資格，解除合同。

5、對乙方免費所提供飲水機，承擔(dān)人為損壞或丟失的管理責(zé)任。

（二）乙方的權(quán)利和義務(wù)

1、保證按甲方要求在規(guī)定的時間內(nèi)將桶裝水送到學(xué)校，并每月向甲方出具一次蛟河市質(zhì)量監(jiān)測部門的檢測報告。

2、安排專人按甲方要求及時運送桶裝水（村小每周一次），并承擔(dān)桶裝水出廠送至用戶飲水機過程的所有費用。

3、承擔(dān)飲水機的維修、維護、清洗、消毒工作及維修、維護的相關(guān)費用。清洗、消毒保證每半個月一次，并提供飲水機消毒的詳實記錄。

4、更換不能正常使用的飲水機，并且更換要及時，保證學(xué)生正常飲水。

5、用水桶必須符合國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，桶表面保持清潔無垢，商標(biāo)清晰規(guī)范，飲用水桶有外包裝袋。

6、承擔(dān)桶裝水、飲水機出水口水，水質(zhì)檢測的檢測費用。

八、違約責(zé)任

1、在合同履行期限內(nèi)，若遇不可抗力（《民法通則》所解釋的不可抗力），甲乙雙方即時解除或緩期履行合同。

2、若甲方發(fā)現(xiàn)乙方未提供符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的桶裝水，給甲方造成安全損害后果，安全損失后果由乙方負責(zé)。視損害程度扣除乙方部分或全部水費，甲方即時終止解除履行合同。

3、若乙方發(fā)現(xiàn)甲方未按合同要求履約，給乙方造成桶裝水經(jīng)營損失，甲方按《合同法》的規(guī)定給予賠償，乙方即時終止解除履行合同。

九、爭議仲裁

甲乙雙方在執(zhí)行合同過程中，發(fā)生的爭議，原則上通過甲乙雙方協(xié)商解決，如協(xié)商不成，向合同簽署地仲裁委員會申請仲裁或向合同簽訂所在地人民法院提起訴訟。

十、生效及其他

1、合同經(jīng)甲乙雙方簽字蓋章后即有法律效力。

2、合同正本5份，甲乙雙方、政策法規(guī)科、學(xué)校后勤管理中心、政府采購辦各執(zhí)一份。

3、未盡事宜以《合同法》為準(zhǔn)。

甲方（蓋章）：

乙方（蓋章）：

地址：

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法定代表人簽字：

法定代表人簽字：

電話：

電話：

2014年

月

日

2014 年

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