第一篇：桶裝飲用水衛(wèi)生學(xué)狀況分析

桶裝飲用水衛(wèi)生學(xué)狀況分析

調(diào)查遼陽(yáng)市桶裝飲用水的衛(wèi)生狀況。方法2006-2008年遼陽(yáng)市桶裝水的衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)進(jìn)行調(diào)查分析，2008年對(duì)30份桶裝水與飲水機(jī)配套使用，跟蹤檢測(cè)細(xì)菌指標(biāo)。結(jié)果 遼陽(yáng)市2006-2008年桶裝水合格率分別為63.00%、68.40%、72.00%，平均合格率69.00%。30份桶裝水與飲水機(jī)配套使用跟蹤檢測(cè)，桶出廠時(shí)均為合格，使用7d后檢測(cè)細(xì)菌總數(shù)均不合格。結(jié)論 遼陽(yáng)市場(chǎng)上桶裝水衛(wèi)生學(xué)檢測(cè)合格率較低，對(duì)人們的健康存在潛在危害，應(yīng)引起社會(huì)的高度重視。

【關(guān)鍵詞】桶裝水；衛(wèi)生質(zhì)量；飲水機(jī)；合格率

隨著生活水平不斷提高，人們的飲水觀念隨之發(fā)生變化，桶裝飲用水逐漸進(jìn)入辦公室和家庭。桶裝飲用水的衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題，引起百姓的關(guān)注。2006-2008年，對(duì)遼陽(yáng)地區(qū)桶裝飲用水進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)監(jiān)測(cè)，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下。

1材料與方法

1.1樣品采集 樣品來(lái)自生產(chǎn)銷(xiāo)售的桶裝純凈水、礦泉水。采樣地點(diǎn)為生產(chǎn)廠家、桶裝水批發(fā)配送點(diǎn)(店)，樣品采集未開(kāi)封的桶裝水，封存樣品，直接送化驗(yàn)室檢驗(yàn)。每年5月、8月對(duì)全市所有桶裝水生產(chǎn)廠家和批發(fā)配水點(diǎn)進(jìn)行隨機(jī)抽樣，2006-2008年分別抽樣30、76、130份。并在2008年對(duì)30份合格的桶裝水，與飲水機(jī)配套使用7d后，用無(wú)菌采樣方法進(jìn)行采樣。

作者單位:遼寧省遼陽(yáng)市宏偉區(qū)疾病預(yù)防控制站(遼寧省 遼陽(yáng)市111003)

作者:竇彩紅 女 1970 8 29 大學(xué)本科 主管檢驗(yàn)師檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)聯(lián)系方式：***

1.2檢驗(yàn)方法 按照《飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)》[1]《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》[2]進(jìn)行檢測(cè)、評(píng)價(jià)。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感觀指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)。檢測(cè)指標(biāo)中有一項(xiàng)不合格則判定不合格。與飲水機(jī)配套使用的桶裝水細(xì)菌總數(shù)按《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行評(píng)價(jià)[3]。2結(jié)果

2.1桶裝水衛(wèi)生質(zhì)量2006-2008年遼陽(yáng)市桶裝水衛(wèi)生合格率分別為63.00%、68.40%、72.00%,見(jiàn)表1。

2.2 30份桶裝水水質(zhì)跟蹤檢測(cè)情況 桶裝水一般與5加侖飲水機(jī)配套使用，30份桶裝水飲用7d后對(duì)飲水機(jī)常溫龍頭出水檢測(cè)化驗(yàn)，其中細(xì)菌總數(shù)全部超標(biāo)。

3討論

3.1桶裝水合格率低的主要原因 是微生物污染所致結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督情況和抽樣檢驗(yàn)結(jié)果分析，桶裝水主要存在以下共同問(wèn)題：（1）投入設(shè)備不足，預(yù)處理不完善，只有一級(jí)反滲透裝置，原水質(zhì)量不高，反滲透不及時(shí)清洗、更換。這是純凈水電導(dǎo)率超標(biāo)的主要原因。（2）硬件設(shè)施缺陷，不少?gòu)S房簡(jiǎn)陋，布局零亂，設(shè)備陳舊，水處理工藝欠合理，桶的清洗、消毒、罐裝、壓蓋手工操作或半手工操作，缺乏全自動(dòng)密閉清潔生產(chǎn)線，污染環(huán)節(jié)多。（3）企業(yè)不重視食品衛(wèi)生工作，在生產(chǎn)過(guò)程中各總操作規(guī)程和制度沒(méi)有得到落實(shí)和實(shí)施，使其各個(gè)環(huán)節(jié)都有可能污染，生產(chǎn)組織紊亂，車(chē)間環(huán)境不清潔。（4）從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)淡薄，操作時(shí)不穿帶整潔的工作服，留指甲帶戒指，違反無(wú)菌操作規(guī)程。（5）缺乏質(zhì)量保證措施，缺乏企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和自身檢驗(yàn)手段。（2）-（5）項(xiàng)是造成微生物指標(biāo)超標(biāo)的重要原因。

3.2飲水機(jī)常溫水龍頭出水細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)原因 是有以下原因造成（1）桶裝水一經(jīng)開(kāi)蓋使用，就一直暴露于空氣中，用去多少量水，就會(huì)有等量的空氣進(jìn)入桶內(nèi)，清潔的室內(nèi)，空氣中細(xì)菌總數(shù)也有2500cfu/cm3[4]，況且桶裝水有不含任何殺菌抑制成分，對(duì)微生物沒(méi)有抵抗能力，這些都是導(dǎo)致飲水機(jī)細(xì)菌超標(biāo)的重要原因。(2)飲水機(jī)聰明座與5加侖水桶接觸部位及飲水機(jī)本身的質(zhì)量問(wèn)題。(3)桶裝水水桶均采用回收重復(fù)使用的方法，由于其特殊的外形構(gòu)造以及水廠清洗人員忽略或機(jī)器清洗不徹底，水桶內(nèi)壁會(huì)有污物附著[5]。

3.3與其他省市情況比較 根據(jù)報(bào)道2007年幾個(gè)省市開(kāi)展了桶裝水抽檢和檢測(cè),情況各有差別。河南省9月份檢測(cè)結(jié)果,在檢查的302家生產(chǎn)企業(yè)中，生產(chǎn)條件基本符合要求的僅47家，合格率只有15.6%,抽查297家297份,合格的179份,合格率僅60.3%[6]。福建省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)在省內(nèi)飲用水企業(yè)抽檢各類(lèi)瓶裝直接飲用水218份，合格151份，總合格率69.3%[7]。北京市衛(wèi)生行政部門(mén)2007年對(duì)市銷(xiāo)桶裝水抽檢結(jié)果表明，共抽檢31件，其中24件為合格產(chǎn)品，合格率77.4%；其中4件微生物不合格，3件理化不合格[8]。黑龍江省2006—2008年對(duì)118份桶裝水檢查合格率為76.8%[9]。從以上結(jié)果看遼陽(yáng)市桶裝水的合格率與福建省的情況基本接近，好于河南，不如北京和黑龍江。

3.5.管理對(duì)策 對(duì)桶裝飲用水和管理提出以下建議：（1）制定《桶裝飲用水行業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》?，F(xiàn)在桶裝水的衛(wèi)生管理分別依據(jù)的是《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《飲用天然礦泉水》標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家應(yīng)當(dāng)總結(jié)現(xiàn)有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，制定《桶裝飲用水衛(wèi)生規(guī)范》使衛(wèi)生執(zhí)法有章可循。（2）建立健全企業(yè)自身衛(wèi)生質(zhì)量管理體系，提高企業(yè)自身管理能力和責(zé)任意識(shí)，建立先進(jìn)的質(zhì)控模式，并落實(shí)到產(chǎn)品的各個(gè)環(huán)節(jié)，完善質(zhì)量保證體系，提高產(chǎn)品檢測(cè)手段，尤其是設(shè)立化驗(yàn)室，產(chǎn)品批批檢驗(yàn)合格后出產(chǎn)，確保出廠產(chǎn)品合格。（3）加大監(jiān)督執(zhí)法力度,增加監(jiān)督頻次,嚴(yán)把衛(wèi)生行政許可關(guān),扶持正規(guī)企業(yè)發(fā)展,淘汰作坊式和不具備生產(chǎn)條件的企業(yè),加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)桶裝水及飲水機(jī)產(chǎn)品的抽檢,杜絕不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。（4）桶裝水與飲水機(jī)配套使用水質(zhì)污染問(wèn)題，應(yīng)加強(qiáng)貯運(yùn)過(guò)程中的衛(wèi)生要求，送水人員應(yīng)得到健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后上崗[10]。飲水機(jī)第1次使用及使用過(guò)程中應(yīng)用消毒液浸泡消毒，確定飲水機(jī)的聰明座與5加侖水桶接觸部位為關(guān)鍵控制點(diǎn)，把控制措施用于這個(gè)環(huán)節(jié)上，從而達(dá)到消毒或最大程度地降低危害的目的。

第二篇：桶裝飲用水申請(qǐng)

車(chē)間桶裝水申請(qǐng)

6月份已進(jìn)入熱天，車(chē)間需申請(qǐng)桶裝飲用水，進(jìn)行制冷，便于車(chē)間一線員工防暑降溫，目前員工每天飲用水約需2000-2700毫升，按2000毫升水計(jì)算，車(chē)間一線員工共計(jì)：90人，每日需桶裝飲用水12桶（每桶16升）。

生產(chǎn)車(chē)間、制粉車(chē)間

2014.5.29

第三篇：桶裝飲用水管理規(guī)定

KSY-GA-047

KSY-GA-048

第四篇：桶裝飲用水管理要求

桶裝飲用水衛(wèi)生安全管理要求

1、桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)有有效的食品衛(wèi)生許可證，水質(zhì)應(yīng)符合桶裝飲用水標(biāo)識(shí)的標(biāo)準(zhǔn)；

2、使用的飲水機(jī)有有效的食品衛(wèi)生許可證或涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件，對(duì)飲水機(jī)有定期清洗消毒的制度并予以落實(shí)；

3、飲水機(jī)消毒宜請(qǐng)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行，若學(xué)校自行清洗消毒的，從事清洗消毒人員應(yīng)有有效健康體檢證明；

4、清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛(wèi)生許可批件；

5、定期對(duì)水質(zhì)進(jìn)行抽檢。

第五篇：桶裝飲用水購(gòu)銷(xiāo)合同

桶裝飲用水購(gòu)銷(xiāo)合同

甲方（需方）：

法人代表： 乙方（供方）：

法人代表：

為落實(shí)《蛟河市教育局中小學(xué)生免費(fèi)飲水工作實(shí)施方案》的要求，經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議。

一、貨物名稱：

二、價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)：每桶

元。

三、學(xué)期購(gòu)水總量：

桶。

四、購(gòu)水金額：

元。

五、合同期限:

六、付款方式：

七、甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)

（一）甲方的權(quán)利和義務(wù)

1、按國(guó)家行業(yè)桶裝水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求監(jiān)督桶裝水的質(zhì)量，對(duì)不符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的桶裝水給予退還。

2、對(duì)乙方桶裝水的供應(yīng)及服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，并提出改進(jìn)性意見(jiàn)。

3、除承擔(dān)乙方所提供桶裝水費(fèi)用外，不承擔(dān)任何費(fèi)用。

4、發(fā)現(xiàn)乙方對(duì)有資質(zhì)部門(mén)桶裝水兩次檢測(cè)不合格，甲方有權(quán)取消乙方的供水資格，解除合同。

5、對(duì)乙方免費(fèi)所提供飲水機(jī)，承擔(dān)人為損壞或丟失的管理責(zé)任。

（二）乙方的權(quán)利和義務(wù)

1、保證按甲方要求在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將桶裝水送到學(xué)校，并每月向甲方出具一次蛟河市質(zhì)量監(jiān)測(cè)部門(mén)的檢測(cè)報(bào)告。

2、安排專(zhuān)人按甲方要求及時(shí)運(yùn)送桶裝水（村小每周一次），并承擔(dān)桶裝水出廠送至用戶飲水機(jī)過(guò)程的所有費(fèi)用。

3、承擔(dān)飲水機(jī)的維修、維護(hù)、清洗、消毒工作及維修、維護(hù)的相關(guān)費(fèi)用。清洗、消毒保證每半個(gè)月一次，并提供飲水機(jī)消毒的詳實(shí)記錄。

4、更換不能正常使用的飲水機(jī)，并且更換要及時(shí)，保證學(xué)生正常飲水。

5、用水桶必須符合國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，桶表面保持清潔無(wú)垢，商標(biāo)清晰規(guī)范，飲用水桶有外包裝袋。

6、承擔(dān)桶裝水、飲水機(jī)出水口水，水質(zhì)檢測(cè)的檢測(cè)費(fèi)用。

八、違約責(zé)任

1、在合同履行期限內(nèi)，若遇不可抗力（《民法通則》所解釋的不可抗力），甲乙雙方即時(shí)解除或緩期履行合同。

2、若甲方發(fā)現(xiàn)乙方未提供符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的桶裝水，給甲方造成安全損害后果，安全損失后果由乙方負(fù)責(zé)。視損害程度扣除乙方部分或全部水費(fèi)，甲方即時(shí)終止解除履行合同。

3、若乙方發(fā)現(xiàn)甲方未按合同要求履約，給乙方造成桶裝水經(jīng)營(yíng)損失，甲方按《合同法》的規(guī)定給予賠償，乙方即時(shí)終止解除履行合同。

九、爭(zhēng)議仲裁

甲乙雙方在執(zhí)行合同過(guò)程中，發(fā)生的爭(zhēng)議，原則上通過(guò)甲乙雙方協(xié)商解決，如協(xié)商不成，向合同簽署地仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁或向合同簽訂所在地人民法院提起訴訟。

十、生效及其他

1、合同經(jīng)甲乙雙方簽字蓋章后即有法律效力。

2、合同正本5份，甲乙雙方、政策法規(guī)科、學(xué)校后勤管理中心、政府采購(gòu)辦各執(zhí)一份。

3、未盡事宜以《合同法》為準(zhǔn)。

甲方（蓋章）：

乙方（蓋章）：

地址：

地址：

法定代表人簽字：

法定代表人簽字：

電話：

電話：

2014年

月

日

2014 年

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